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Henrique Fogaça se une a Pullman e Plusvita para comemorar o Dia Mundial do Hambúrguer

Chef assinou duas opções extras de sanduíches em suas unidades do gastropub Cão Veio durante a semana do Dia do Hambúrguer

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São Paulo, maio de 2023 – Pullman e Plusvita, marcas tradicionais da Bimbo Brasil, apresentam a sua mais recente campanha que coloca os momentos de consumo do Pão de Hambúrguer como protagonistas. A ideia da companhia é incentivar os hábitos alimentares, aguçando a criatividade em ocasiões de consumo especiais entre amigos e familiares, além de destacar o aspecto premium Linha Grand Burger.

Para reforçar a ação, as marcas e Henrique Fogaça se uniram para a criação do “Menu Pullman Burger”, onde o chef assinou duas edições limitadas de hambúrgueres especiais usando os pães da marca em seu gastropub Cão Véio. A ação irá acontecer até o dia 28 de maio, data em que é comemorado o Dia do Hambúrguer.

“Estamos felizes em ter um dos maiores chefs de cozinha do Brasil fazendo uma edição especial usando os pães da Pullman, pois conseguimos nos posicionar como protagonista e mostrar a qualidade superior dos nossos produtos para acompanhar os diversos momentos de consumo. As nossas marcas entregam sabor e versatilidade aos nossos consumidores”, afirma André Ramelo, head de marketing da Bimbo Brasil.

Além do Chef Fogaça, a empresa reforçou a campanha nas mídias digitais com quatro duplas de influenciadores: Igor e Mítico (Podpah), Dani Choma e seu companheiro Alisson, o Casal Nascimento e as amigas Isa Scherer e Elisa Fernandes, que preparam seus hambúrgueres, e ensinaram ao público receitas super especiais para a celebração desse dia tão saboroso.
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Sobre a Bimbo Brasil: Líder no segmento de panificação, há mais de 20 anos, a Bimbo Brasil está presente nos lares de milhares de brasileiros, produzindo alimentos nutritivos e saborosos como pães, bisnaguinhas, bolos, doces e snacks. Seu propósito é nutrir um mundo melhor, e por ele, são norteados os processos e ações da companhia. Dona das tradicionais marcas Pullman, Plusvita, Nutrella, Ana Maria, Pingüinos, Crocantíssimo e RAP10. No Brasil, a companhia conta com mais de 4 mil colaboradores e seis unidades fabris, que abastecem mais de 70 mil clientes.
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Grupo Bimbo
A Bimbo Brasil pertence ao Grupo Bimbo, líder em panificação no mundo. Fundado em 1945 no México, o grupo conta com 203 plantas que fabricam mais de 13 mil produtos para mais de 100 marcas em 33 países da América, Ásia, Europa e África. Além disso, possui mais de 130 mil colaboradores e é uma das maiores redes de distribuição do mundo.
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Almoço Executivo no Grand Mercure Curitiba Rayon

Hotel conta com opções para os amantes do menu brasileiro contemporâneo e da culinária asiática

Localizado no coração de Curitiba, na Rua Visconde de Nácar, 1424, o Grand Mercure Curitiba Rayon conta com dois dos melhores restaurantes da cidade: o Garbo Restaurante e o Hai Yo.

“O Grand Mercure Curitiba Rayon tem como objetivo atender seus clientes com maestria, por isso, contamos com dois restaurantes renomados que trazem as melhores opções, além da melhor qualidade”, pontua Fernando Kanbara, gerente-geral do Grand Mercure Curitiba Rayon.

O Garbo Restaurante trabalha, de segunda a sexta-feira, com pratos variados e equilibrados baseados no menu brasileiro contemporâneo de alto padrão e está sob o comando do chef Juliano Dias. Ele funciona todos os dias das 12h às 15h. Aos sábados, o Garbo conta com a tradicional feijoada da casa, e aos domingos, com menu à lá carte. Mais informações no telefone e WhatsApp 41 3532-0150.

Já para os fãs da culinária asiática, o Hai Yo é a melhor opção. Sob o comando do chef Lucas Coelho, o restaurante trabalha com o menu de três tempos, no qual os clientes poderão escolher entre duas opções de entrada, quatro pratos principais e duas sobremesas. Ele funciona de segunda a sexta-feira das 12h às 15h. Mais informações @haiyo_restaurante e pelo WhatsApp 41 9 9961-1599.

Sobre o Grand Mercure Curitiba Rayon
O Grand Mercure Curitiba Rayon está localizado na Rua Visconde de Nácar, 1424, Centro, em Curitiba (PR). São 12.848 metros quadrados de construção, sendo 18 andares com 159 apartamentos. Oferece espaço fitness, sauna, spa e salas de eventos com capacidade para até 200 pessoas. Abriga dois renomados restaurantes: Hai Yo, com gastronomia asiática, e Garbo, de culinária contemporânea brasileira.

Em julho de 2021, o empreendimento passou a ser administrado pela Atrio Hotel Management, sob a bandeira Grand Mercure, se tornando o primeiro hotel upscale de bandeira internacional administrado pela operadora hoteleira no sul do Brasil. Informações e reservas pelo número (41) 3532-0150.

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Paradisíaca cidade de Morretes (PR) recebe festival que conecta música eletrônica e natureza em meio a Mata Altântica

Consolidado como um dos principais eventos de música eletrônica do sul do país, o LENDAA propõe entretenimento e conexão com a natureza em uma estrutura visual deslumbrante

CURITIBA, 25/05/2023 – A história continua! No próximo dia 03 de junho, a cidade de Morretes, uma das mais tradicionais e encantadoras do Paraná, vai sediar a segunda edição do LENDAA, evento de música eletrônica com foco na vertente Organic House. Com uma estética marcante aliada a uma seleção impecável de artistas nacionais e internacionais, a festa chega mais uma vez ao Santuário Nhundiaquara trazendo uma jornada de conexão completa entre música, liberdade, criatividade, arte, moda e natureza.

Realizado a menos de 70 quilômetros de Curitiba, com mais de 5 mil m², em uma reserva natural com mais de 400 hectares de Mata Atlântica preservada, o LENDAA propões uma reconexão do público com a natureza em um cenário de celebração e contemplação. Para completar o encanto, o Santuário Nhundiaquara, escolhido para o evento, é um espaço mágico e impactante, que conta com uma grande e elegante oca, marca registrada do local, junto a uma ilha repleta de charme. A festa vai acontecer aos pés Pico do Marumbi, na Serra do Mar, finalizada em um amanhecer marcados por cores e elementos que criam paisagens incríveis.

No line up, uma seleção de talentos alinhados com a proposta de uma experiência musical única e cheia de energia com uma linha de som de traços melódicos e orgânicos. A DJ e produtora russa Amonita, chega como headliner da segunda edição do LENDAA, trazendo acordes de instrumentos musicais junto aos ritmos eletrônicos e sons da natureza característicos de suas produções. Conhecida pelo estilo original e criativo, a artista conquistou rapidamente seu espaço no segmento e hoje é uma das djs mais requisitadas do planeta. Para completar a lista de atrações, a programação vai contar com as performances de Jessica Brankka, Curol, JP Castro, Bertoldi x ELLA, Foletto, Scure, Theo Greca e bsb Atticus.

Sustentabilidade

Sediado na maior faixa de Mata Atlântica preservada do mundo, o LENDAA promove diversas ações para tornar a experiência ainda mais verde e sustentável. O gerador é utilizado em modo stand by, evitando a emissão massiva de poluentes no ar. Toda a energia utilizada será proveniente da Usina Hidrelétrica Marumbi, localizada no município de Morretes, resultando em uma energia mais limpa do que as comumente usadas em grandes eventos.

O LENDAA também conta com um plano de gerenciamento de resíduos sólidos (PGRS) que consiste na coleta, segregação, armazenamento e destinação final dos resíduos gerados pela organização e público de acordo com as orientações estabelecidas por lei. Já o lixo orgânico será reaproveitado pelo processo de compostagem que transforma a matéria orgânica em adubo. Além disso, toda a geração de carbono pelo qual o evento é responsável será compensada por meio de um plano de adensamento ambiental das áreas degradadas do município de Morretes.

A segunda edição do LENDAA acontece no próximo dia 03 de junho, no Santuário Nhundiaquara (Estrada das Prainhas, KM 2), na cidade de Morretes (PR), a menos de 70 quilômetros de Curitiba. O público poderá se dirigir diretamente ao hub de credenciamento, localizado na Ponte de Ferro Histórica Porto de Cima, para ser direcionado ao transporte oficial, que é a única maneira de chegar ao espaço. Os ingressos custam a partir de R$ 200 e estão disponíveis na plataforma Cheers Shop https://cheersapp.com.br/evento/lendaa-capitulo-ii-6504. O evento conta com a assinatura da Planeta Brasil Entretenimento, empresa que atua há mais de 30 anos no mercado nacional. Mais informações no perfil oficial do festival no Instagram (@seja.lendaa).

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Petrisserie celebra um ano e inaugura nova fase com foco em eventos que unem gastronomia e cultura local; confira a agenda de shows

Casarão nas Mercês com charmoso quintal se firma como ponto de encontro da música autoral, produção cultural e boa gastronomia

A Petrisserie - Cultura e Gastronomia está comemorando seu primeiro ano entrando em uma nova fase, concentrada em eventos multiculturais. Localizada nas Mercês, a casa pretende se firmar ainda mais como um ponto de encontro para marcas, artistas e o público local, com uma agenda repleta de shows e outras atrações (veja mais abaixo).
Ao longo do último ano, o espaço, com seu amplo jardim e arte presente em todos os ambientes, se tornou um ponto de referência para a música autoral e a produção cultural da cidade, oferecendo uma programação sempre bem recebida pelos curitibanos.
Agora, com a curadoria influenciada pelo renomado jornalista cultural Cristiano Castilho, a Petrisserie busca firmar-se como um local que oferece atrações de qualidade, independentemente do momento em que seus clientes a visitem. Uma máxima continua garantida: a boa gastronomia regional será mantida como transversalidade em todas as atividades que acontecem na casa.
“A gente recebe muita gente legal, gente que está fazendo muita coisa boa local e regionalmente, e seguimos agora com a pretensão de elevar a música autoral para esse lugar ‘cool’ que ela merece estar”, resume Felipe Petri, proprietário do local.
Isso inclui uma agenda cultural diversificada e música ao vivo de alta qualidade. As atrações já começam neste final de semana, com os shows de João Triska (sexta-feira) e Pietro (sábado).
Parcerias
Outras parcerias estão fechadas, como para o evento Dale Som, com a paranaense Hambre Gin. Já foi realizada uma edição bem-sucedida com o cantor Wes Ventura - que terá repeteco no próximo dia 3/6 -, e mais eventos estão planejados, com diferentes ritmos. Uma das próximas atrações (no dia 24/6) será com as Marginálias, grupo de mulheres do samba.
A Petrisserie também está fechando outras parcerias, como com a Associação das Microcervejarias do Estado do Paraná (Procerva), com o mesmo propósito de unir artistas, marcas locais e boa gastronomia.
A casa continuará abrigando eventos já tradicionais, como a troca de livros do jornal Plural, a Petrifeirinha, encontro para promoção de empreendedores criativos locais, e o Sessões no Jardim, atração multicultural que une boa conversa de bar com temas relevantes e shows musicais.
Dentre outros eventos já realizados com sucesso, destaca-se também a peixoada do Olha o Peixe!, empreendimento social que surgiu para fortalecer a pesca artesanal paranaense, e que é parceiro do espaço desde a sua inauguração. A casa também tem planos de oferecer outras refeições com elementos gastronômicos transversais, como imersões literárias.
A Petrisserie deve lançar ainda uma solução inovadora para casamentos, oferecendo opções descoladas e acessíveis aos noivos. O espaço também está aberto para eventos corporativos, como mesas de conversa e captação de investidores.
“Depois de um ano, a Petrisserie ganhou essa cara e estou bastante feliz de iniciar esse novo ciclo investindo nessas potencialidades da casa”, finaliza Petri.

SERVIÇO
Petrisserie – Cultura e Gastronomia
Rua Tenente João Gomes da Silva, 405, Mercês
Instagram: @petrisserie
Funcionamento:
Sexta-feira, das 18h30 às 23h30
Sábado e domingo, das 12h às 23h30
(feriados: horários a consultar)

Confira a agenda dos próximos shows:
Maio:
26/5 (sexta-feira) - João Triska
27/5 (sábado) - Pietro
Junho:
02/6 (sexta-feira) - Emiliano Pereira & Maria Grache
03/6 (sábado) - Dale Som: Wes Ventura
04/6 (domingo) - Roda de Samba autoral
08/6 (quinta-feira) - Marlos Soares
09/6 (sexta-feira) - Ziriguidum da Jay
10/6 (sábado) - Peixoada da Olha o Peixe! + Lenhadores da Antártida
15/6 (quinta-feira) - Música depois da aula com a trupe Tupi Pererê
16/6 (sexta-feira) - Ana Vargas & convidado
17/6 (sábado) - Sessões no Jardim
23/6 (sexta-feira) - Janaina Fellini & Joel Muller
24/6 (sábado) - Dale Som: Marginálias
30/6 (sexta-feira) - Rebeca Friedman e Celso Joabe
Julho:
01/7 (sábado) - Kluber e Rebeca Friedman
07/7 (sexta-feira) - Nicolas Trezi
08/7 (sábado) - Sessões no Jardim
14/7 (sexta-feira) - Thiago Rasta
15/7 (sábado) - Dale Som: Pão de Hambúrguer
21/7 (sexta-feira) - Iria Braga e Joel Muller

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No Dia Mundial do Hambúrguer, compre 1 e ganhe outro no Porks

Durante todo o dia 28 de maio, quem pedir qualquer hambúrguer disponível no cardápio do Porks vai ganhar outro igual

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Porks Bacon Burger [Jonas Teixo]
25/05/2023 – Comemorado anualmente no dia 28 de maio, o Dia Mundial do Hambúrguer é uma homenagem mais do que merecida para uma das iguarias mais democráticas e versáteis da gastronomia mundial. E para comemorar a data, o Porks – Porco & Chope, maior rede de carne suína do país, preparou uma ação super especial.

Neste domingo (28), a rede vai oferecer uma promoção especial de hambúrguer em dobro. Durante todo o dia, quem pedir qualquer hambúrguer disponível no cardápio do Porks vai ganhar outro igual. São cinco opções para se deliciar: Oldwest Burger, Porks Bacon Burger, Blues Burger, Cheese Salad e Sweet Home Alabama, todos preparados com carne de porco, a estrela da rede de restaurantes. A promoção é válida apenas para compras no balcão.

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[Jonas Teixo]
O Porks está presente em 29 cidades brasileiras: Curitiba (PR), São José dos Pinhais (PR), Araucária (PR), Fazenda Rio Grande (PR), Cascavel (PR), Maringá (PR), Ponta Grossa (PR), Londrina (PR), Florianópolis (SC), Itajaí (SC), Chapecó (SC), Santa Maria (RS), São Paulo (SP), Santos (SP), Piracicaba (SP), Praia Grande (SP), Ribeirão Preto (SP), Belo Horizonte (MG), Campo Grande (MS), Sinop (MT), Goiânia (GO), Rio Verde (GO), Brasília (DF), Águas Claras (DF), Gama (DF), Samambaia (DF), Recife (PE), Teresina (PI) e João Pessoa (PB).

Seguindo o estilo dos pubs europeus, a rede aposta em uma operação enxuta e descolada, sem garçons, e com preparos que podem ser consumidos nas mesas ou de pé, até mesmo, na rua. Para completar a experiência, todas as casas contam com música ao vivo no final de semana, sem couvert artístico ou entrada, além de serem espaços pet friendly.

A promoção de Dia Mundial do Hambúrguer do Porks – Porco & Chope acontece neste domingo, dia 28 de maio, em todo o Brasil. Confira as unidades participantes no Instagram oficial da rede (@porks_brasil).

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Dia do Hambúrguer: Prêmio iFood Burguer no Ponto elege as 10 melhores hamburguerias do Paraná

O iFood, empresa brasileira de tecnologia, celebra o mês do Hambúrguer, o item mais pedido na plataforma de Norte a Sul, com a segunda edição do prêmio Burguer no Ponto, ranking que elege as melhores hamburguerias do Brasil, baseado na avaliação dos consumidores. Atualmente o hambúrguer é o item mais pedido do iFood, em 2022 foram mais de 123 milhões de unidades comercializadas pelo app, sendo 8,5 milhões de pedidos apenas no Paraná, o quarto maior consumidor de hambúrgueres do país.
Os critérios que identificaram as TOP 10 asseguram a qualidade do serviço entre os concorrentes. Para entrar na disputa os restaurantes precisam ter o selo de Super do iFood- programa que reconhece estabelecimentos que entregam a melhor experiência para os clientes do App, analisando avaliações, cancelamentos e possíveis problemas no pedido, há mais de sete meses e que tenham as maiores médias de avaliação na plataforma.
No caso de empate, a comissão utilizou a avaliação dos clientes de "comida saborosa e bem temperada" e a dupla "bons ingredientes e ponto certo". Conheça os TOP 10 hambúrgueres do Paraná:
Red-dog
Bun Burgers
Davi Burger
Santo Dog 🌭🍔
Yellow Burger
O Hamburgueiro Burgers
Locoxinha
Sheik Point - Hamburgueria
Mr. Jen's Hamburgueria Na Brasa
Dog Express

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O Festival Mueller Bom Gourmet está de volta para mais uma temporada

Após o sucesso de 2022, a experiência gastronômica retorna com 23 restaurantes, de 1º a 30 de junho

Confeccionados sob medida para o Festival Mueller Bom Gourmet, os iglus permitem uma vista panorâmica e protegem os clientes do frio curitibano. Crédito: Kelly Knevels
Quem não conseguiu participar em 2022 do disputado Festival Mueller Bom Gourmet agora tem uma nova oportunidade. E quem amou pode retornar. Os charmosos iglus no alto do Shopping Mueller, com vista para o Passeio Público e o Centro Histórico de Curitiba, retornam para mais uma temporada. Durante todo o mês de junho, o evento celebra o amor com uma experiência gastronômica única para casais enamorados, famílias e grupos de amigos.

“Atendendo a pedidos de muitos de nossos clientes que não conseguiram participar do festival no ano passado, resolvemos realizar o evento mais uma vez. Temos novos restaurantes abertos no Espaço Gourmet, além das operações da Praça de Alimentação. Reunimos os melhores especialistas do setor da gastronomia para essa criteriosa curadoria de cardápio que atende a todos os gostos, e para a execução dessa grande operação. Com certeza os clientes terão uma experiência completa e inesquecível”, diz a gerente de marketing do Mueller, Cynthia Maia Batista.

Ao todo, 23 operações gastronômicas do Shopping Mueller servirão menus exclusivos compostos por entrada, prato principal e sobremesa, para os horários de almoço e jantar, com preço único de R$ 89 e com a opção de menu kids por R$ 49. Para o horário do café da tarde, as operações oferecem um combo de dois ou três itens, pelo valor de R$ 49.

Para Andréa Sorgenfrei, head da Pinó - unidade de negócios da Gazeta do Povo responsável pelo Bom Gourmet, a parceria com o Mueller é motivo de orgulho. “O Mueller está completando 40 anos em 2023 e continua sendo atemporal. Uma marca que está sempre inovando e segue conquistando o coração dos curitibanos. É uma alegria imensa participar de mais uma temporada do Festival Mueller Bom Gourmet”, comemora.

O Festival Mueller Bom Gourmet acontece no rooftop do Espaço Gourmet/Piso L4. O evento é uma parceria entre o Shopping Mueller e o Festival Bom Gourmet/ Pinó. As vendas de vouchers começam no dia 29/05 (segunda-feira), às 19h, pelo site www.festivalmuellerbomgourmet.com.br. Será possível conferir os menus a partir do dia 27/05, pelo mesmo site.

A operação de catering é do Buffet César Monteiro. A ambientação dos iglus é da arquiteta Luize Andreazza Bussi. Outros parceiros do festival são: Artesian, hub gastronômico Sacas, Camicado, Duo Light, Silvio Costa-S1 Marcenaria, Paula Joaquim Flores Permanentes, Armazém do Jardim e Lu for Home.

Iglus panorâmicos
Os dez iglus de madeira e lona cristalizada permitem uma vista panorâmica e protegem os clientes do frio curitibano. Cada um deles acomoda de duas a seis pessoas, em cadeiras com mantas e iluminação aconchegante que contribui para a sensação de conforto. A ambientação é assinada pela arquiteta Luize Andreazza Bussi, que uniu mobiliários confortáveis a luminárias pendentes e diversos detalhes decorativos da Camicado, além de peças feitas a mão da Lu for Home, para as mesas como sousplats, guardanapos e centros de mesa. Cada iglu tem uma decoração exclusiva.

Para dar as boas-vindas aos participantes, a arquiteta criou uma entrada personalizada, com uma escultura floral de Paula Joaquim Flores Permanentes, logo após a porta de acesso ao terraço. Na área externa, além dos iglus, há um espaço para o visitante contemplar a vista da cidade. Um local de espera fechado com paredes de vidro também é a opção para quem aguarda o horário da sua reserva. “Nesse espaço, teremos post-its disponíveis para que as pessoas escrevam mensagens afetivas e colem no vidro. Ao deixar uma mensagem é possível pegar outra. Tudo faz parte da experiência que o Festival Mueller Bom Gourmet proporciona, um verdadeiro convite para as pessoas celebrarem o amor, a amizade e a familiaridade”, ressalta. O espaço conta ainda com paisagismo do Armazém do Jardim.

Reservas limitadas
Serão cinco horários disponíveis por dia em cada iglu e cada experiência dura 1h30. Os iglus recebem no mínimo duas pessoas e no máximo seis. As vagas são limitadas e o agendamento é feito mediante o pagamento, a escolha do menu e da data e horário da reserva pelo site www.festivalmuellerbomgourmet.com.br

Confira os restaurantes e cafés participantes:
Os restaurantes com opções de combos de Almoço/Jantar são: Aish Baladi, Camarão Express, KFC, La Vaca, Mambembe, McDonald's, Mustang Sally, Nagairô, Outback, Pecorino, Spoleto, Tasty Salad Shop, Varanda do Porco e Wok To You.

Já os combos de Café da Tarde são oferecidos pelos estabelecimentos: Bella Gulla, Casa Bauducco, Dark Sugar, Havanna, Kopenhagen, McDonald's Café, Mustang Sally, Starbucks, Tea Shop e Tropical Banana.

O Empório Gran Reserva fica encarregado pelos vinhos que podem ser adquiridos com antecedência no site do festival.

Festival Mueller Bom Gourmet
De 1º a 30 de junho
Local: Shopping Mueller – Piso L 4 (Avenida Cândido de Abreu, 127 - Centro Cívico, Curitiba/PR)
Informações e reservas pelo site www.festivalmuellerbomgourmet.com.br
Horários
Almoço: Das 12h às 13h30 e das 14h às 15h30
Café da tarde: Das 16h às 17h30
Jantar: Das 19h às 20h30 e das 21h às 22h30
Realização: Shopping Mueller e Festival Bom Gourmet/ Pinó
Apoio: Buffet César Monteiro, Artesian, arquiteta Luize Andreazza Bussi, hub gastronômico Sacas, Camicado, Duo Light, Silvio Costa-S1 Marcenaria, Paula Joaquim Flores Permanentes, Armazém do Jardim e Lu for Home.

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Cantina do Délio está em festa & Participando do 25ª Curitiba Restaurant Week

O Sol está em Gêmeos e a Cantina do Délio está em festa!

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Em comemoração aos nossos 15 anos, preparamos uma promoção especial para os geminianos de coração!

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Na compra de qualquer prato em nossa Cantina, você, geminiano autêntico ♊, ganha um lindo copo com estampa exclusiva do seu signo! 🥳🍷

É importante comprovar que nasceu entre 21/5 e 21/6 para aproveitar essa oportunidade única. Afinal, estamos celebrando o mês dos geminianos!

Os estoques são limitados, então corra para garantir o seu. Lembre-se, essa promoção é válida somente até o dia 21/06. Não perca essa chance de levar para casa um brinde personalizado do seu signo!

E não se preocupem, cada signo terá a sua vez de brilhar em nossa Cantina!

Parabéns a nós pelos 15 anos de sabor e alegria, e um brinde especial aos geminianos que fazem parte dessa jornada única.

Venha celebrar conosco na Cantina do Délio!

#VemPraCantina

Acesse o link na BIO!

#Cantinadodelio #Restaurantescuritiba #Comidaitalianacuritiba #Curitiba #Almoçocuritiba #15AnosCantinadoDelio

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*com divulgação

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Conheça a surpreendente diversidade gastronômica da cidade na 25ª Curitiba Restaurant Week

Até 18 de junho, 60 restaurantes da cidade participam da 25ª Curitiba Restaurant Week, um convite à multiplicidade da gastronomia brasileira. Com o tema “Heranças gastronômicas: resgates, histórias e raízes”, o evento traz cardápios recheados de receitas de família. E opções para todos os gostos, brincando tanto com a diversidade de gastronomia quanto com a proposta de oferecer uma mistura entre passado e presente.

Um pouco de Portugal

O Bardo Company apresenta na Restaurant Week um menu tradicional servido no almoço e no jantar que promove uma viagem à terra dos nossos colonizadores: Portugal. José Mendes, proprietário da casa, afirma que o cardápio português autêntico e repleto de sabores únicos oferece as famosas Francesinhas, a versão do tradicional sanduíche português, formada por pão, hambúrguer, linguiça, presunto, queijo e ovo. O prato acompanha batata frita e o molho especial da casa.

“O prato é cheio de sabor e tradição portuguesa que não pode ser explicado, tem de ser experimentado. Queremos que o curitibano experimente um pouco de Portugal sem precisar ir até lá”, acrescenta. O menu Week da casa tem ainda o arancini de parmesão (bolinhos fritos de risoto de açafrão com queijo parmesão) e pan com tomate e presunto parma espanhol como entrada. Como pratos principais, o arroz caldoso de frango, cozido na sobrecoxa de frango com pimentões e molho de francesinha.

O menu custa R$ 54,90 e R$ 69,90. Mais: Rua Francisco Rocha, 1918, Bigorrilho - (41) 99148-9928 - @bardo.company.

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Francesinhas do Bardo Company

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Arroz caldoso

Resgate de boas lembranças

Fábio Rodrigo D'Angelis, chef e proprietário do Swiss Restaurant, destaca que a proposta do menu da casa apresentado nesta edição é resgatar as boas lembranças da culinária e das receitas executadas em reuniões, encontros e datas festivas familiares. “A inspiração é a nossa família, em uma época em que nossos avós e bisavós executavam receitas que já naquela ocasião eram bem afetivas e hoje se tornaram clássicos”.

Para o menu plus Week, o Swiss optou pelo Panche de Legumes servido no pão italiano, parmesão com pisto francês, Boeuf Bourguignon, Salmão Chutney com cítrico de frutas vermelhas, Crepe Suzette e a clássica Crème Brûlée. “Nossa expectativa é transmitir essa afetividade em uma refeição harmoniosa, servida na hora do almoço e em um ambiente aconchegante”, pontua. O menu plus custa R$ 68,90. Mais: Rua Fagundes Varela, 431, Jardim Social - (41) 99960-0809 - @restaurant.swiss.

Fusão sutil

Há duas décadas, o Mustang Sally tem se dedicado a proporcionar uma experiência gastronômica única aos curitibanos. “Nosso restaurante é reconhecido por trazer o melhor da culinária americana e mexicana, além de adicionar um toque especial que reflete a fusão sutil entre o tex-mex e a essência de Curitiba”, conta o proprietário da casa, Gustavo Griebele.

No festival, o Mustang Sally servirá o menu plus no almoço (R$ 68,90) e no jantar (R$ 78,90), e quer criar memórias inesquecíveis e momentos felizes em torno da mesa. “É um privilégio fazer parte da vida de nossos clientes e ser responsável por sorrisos e sabores em suas vidas. Faremos isso nesta edição combinando a autenticidade tex-mex com a personalidade única da cidade, que resulta em uma experiência culinária incomparável”, diz. O destaque da casa para esta edição da Restaurant Week é o Little Meat Bread, pão francês recheado com carne chili coberto de queijo e cebolinha. Mais: Avenida Munhoz da Rocha, 1049 Juvevê - 41 3501-2855 - @mustangsallybar.

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Tex-mex

Menu que inspira

Marcelo Santana, proprietário do ST444, resume em uma palavra a proposta do menu: “inspiração”. A cultura italiana mediterrânea dá o tom a uma experiência gastronômica completa aos clientes.

O menu também quer promover oportunidade para que novos clientes conheçam as opções. Por isso, a escolha de duas opções de entrada, três opções de pratos principais e duas de sobremesa, tanto no almoço quanto no jantar. Destaque para as duas opções de prato principal: a lasanha Vesúvio ou o tortelli de costela, tortilli de costela na manteiga e sálvia com cogumelos paris e perfume de trufas.

“A expectativa do ST444 é que os pratos sejam bem aceitos pelos clientes e que alcancem aqueles que ainda não conhecem nosso cardápio”, salienta. O Patagônia servirá o menu plus no almoço (R$ 68,90) e no jantar (R$ 78,90). Mais: Rua General Mário Tourinho, 573, Seminário - 41 3149-0444 - @st444patagonia.

Restaurantes participantes: 3 Chefes Cozinha Criativa, A Sacristia Mahyana, Aish Baladi, Anarco Empório e Restaurante (Batel e Centro), Armazém 71, Avenida Paulista, Bardo Company, C'La Vie, Cantina do Délio (Batel e Itupava), Carlo Ristorante, Casa Varela, Cenacolo, Chez Margot, Cordon Blanc Restaurant, Donna Taça, Essen Biergarten, Grés Gastronomia & Empório, Gyozabar, Ibérico Gastronomia, Ícaro Greek Food, Jardim Secreto, L'Epicérie, La Cecilia, Limoeiro Casa de Comidas, Luponero, Maccheroni Tratto, Madá Pizza & Vinho, Malauí Restaurante, Mattarello Trattoria, Mukeka Cozinha Brasileira, Mustang Sally Cabral, Paco Cocina y Bar, Parma Café & Bistrô, Pata Negra, Pecorino, Pescara Cucina Italiana, Pimenta Brasserie, Rei do Camarão, Saanga Grill, Santa Temakeria, Scavollo, Spaccio Rar, ST444 Batel, ST444 Patagônia, Swiss Restaurant, Tatibana Japanese Cuisine, Terra Madre, Thai Restaurante, The Ox Steakhouse, Trattoria Bella It, Tuk Tuk, Z Sushi, Zahil Resto Wine, Zapata Bar e Taqueria e Zuri Gastrobar.

Categorias do menu

As opções disponibilizadas pelos estabelecimentos são o Menu Tradicional (R$ 54,90 almoço e R$ 69,90 jantar, com pratos especiais, novas criações com valores exclusivos do festival), Menu Plus (R$ 68,90 almoço e R$ 78,90 jantar, com menus mais elaborados com ingredientes atrativos, com valor intermediário) e Menu Premium (R$ 89,00 almoço e R$ 109,00 jantar, com menus de renomados chefs e restaurantes, uma gastronomia sofisticada com preço muito especial para o festival).
Impacto social

Todos os anos, a Curitiba Restaurant Week oferece aos clientes a oportunidade de contribuir com uma instituição parceira. O valor é de R$ 2 por menu e a arrecadação será destinada desta vez ao Complexo de Saúde Pequeno Cotolengo (chave de pix da entidade: creceber@pequenocotolengo.org.br). A doação pode ser feita diretamente para a instituição através do cardápio em QR Code disponibilizado nas mesas dos restaurantes.

Serviço
25ª Curitiba Restaurant Week
Quando: De 18/05 a 18/06
Para conhecer os restaurantes e menus participantes, acesse restaurantweek.com.br
Fique por dentro das novidades, siga: @restaurantweekbrasil

Realização: Brasil Restaurant Week

Apresentação: Curso Positivo

Patrocínio: Festval.com

Harmonização: Baden Baden e Butter Toffees

Apoio: Sun Mobi e Auto Master

Patrocínio de Mídia: Alpha FM e Band News FM

Apoio Institucional: Curitiba Convention & Visitors Bureau

Ação Social: Complexo de Saúde Pequeno Cotolengo

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Julí Casa de Comida abre em Moema

Consagrado por servir comida conforto, que preza por ingredientes frescos e selecionados, Julí chega ao bairro com jantares à la carte e outras novidades

Marca conhecida e querida dos paulistanos, o Julí Comida de Verdade começou voltado ao público corporativo, para atender à vasta clientela de executivos que trabalham nos bairros do Morumbi, Vila Olímpia e Jardins, três de seus endereços na cidade de São Paulo.

Sua quarta e mais recente casa está localizada em Moema e se propõe a atender não só aos clientes que frequentam o bairro durante a semana, a trabalho, principalmente no horário do almoço. A novidade é que neste novo endereço, a casa abre para jantar para que clientes e habitués possam planejar refeições mais demoradas, em família ou entre amigos, aos finais de semana e feriados.

Nesta nova proposta, as estrelas em ascensão são os pratos que compõem o menu à la carte: há desde pizzas de fermentação natural a outros clássicos como massas, risotos e parrilla com acompanhamentos à escolha. Para a sobremesa, as delícias são variadas e vão de crème brûlée a brigadeiro, iguaria nacional que já é famosa entre os clientes do Julí.

Em comum, as quatro casas mantêm o objetivo inicial de sempre servir comida de verdade, independentemente do sistema em que é apresentada à clientela. Uma gastronomia feita de ingredientes escolhidos com muito cuidado e transformados em receitas afetivas, sem invencionices, que resultam na chamada comfort food. “Só faço o que gosto de comer. Cresci na cozinha, com minha mãe e minha avó, aprendi com elas”, diz Juliana Mantovani, a Julí, nutricionista e proprietária do grupo. Além de criar todos os cardápios, ela faz questão de estar à frente da cozinha nas quatro casas.

O projeto arquitetônico de Moema, do arquiteto Otávio de Sanctis – assim como os das demais unidades, assinados pela arquiteta Ana Cruz –, reforça o clima agradável e aconchegante que é uma caraterística do Julí. Na nova casa, todo o ambiente é de vidro, bastante iluminado e arejado.

Julí informa que outras novidades serão anunciadas em breve, tanto para Moema quanto para os demais estabelecimentos. “Estamos sempre buscando coisas novas, receitas novas.”

SERVIÇO:

Unidade Moema - Julí Casa de Comida

Almoço

Segunda a sexta: 11h30 às 15h00

Sábados, domingos e feriados: 12h00 às 16h30

Jantar

Terça a domingo: 18h30 às 22h30

Endereço: R. Gaivota, 555 – Moema. São Paulo – SP

Telefone: 91776-3377

Unidade Vila Olímpia

Almoço

Segunda a sexta: 11h15 às 15h00

Endereço: R. Ministro Jesuíno Cardoso, 411 – Vila Nova Conceição. São Paulo – SP

Telefone: 3848-0070

Delivery: iFood

Unidade Jardins

Almoço

Segunda a sexta: 11h15 às 15h00

Endereço: Alameda Santos, 1199 – Cerqueira César. São Paulo – SP

Telefone: 3287-9096

Delivery: iFood

Unidade Morumbi

Almoço

Segunda a sexta: 11h15 às 15h00

Endereço: R. Joerg Bruder, 117 – Vila São Francisco. São Paulo – SP

Telefone: 5183-6642

Delivery: iFood

Mais informações: https://julicomidadeverdade.com.br/

Instagram: https://www.instagram.com/juli_comidadeverdade/

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Dia do Milho: Paraná o segundo estado que mais consome comidas com milho no Brasil pelo delivery

Neste 24 de maio, em que é celebrado o Dia Nacional do Milho, um dado chama a atenção dos paranaenses: o Paraná é o segundo estado que mais consome comidas com milho no delivery, de acordo com dados revelados pelo iFood, atrás apenas de São Paulo.

No total, foram feitos mais de 3 milhões de pedidos em 2022 com alimentos que continham milho. O top 3 da Região Sul é composto por creme de milho com frango, milho com bacon e bolo de milho.

O milho é essencial para a produção de proteínas animais em todo o mundo, além de ser importante para a alimentação humana em algumas regiões. No Paraná, para a safra 2022/23, é esperada a produção de 19 milhões de toneladas do alimento, de acordo com o Boletim de Conjuntura Agropecuária.

E falando nisso, este ano o IFood é o patrocinador oficial do tradicional São João de Caruaru, uma das maiores festas juninas do Brasil, e também do iFood Arraial Estrelado, evento que acontece em São Paulo. O apoio às festas tradicionais reforça o compromisso da empresa brasileira com as suas raízes e com a cultura popular.

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La Basque Curitiba & Sorvetes & Sopah

Sorvetes • Crepes • Waffles • Sopas
Quando amigos se encontram na La Basque Curitiba, todas as guloseimas, como num passe de mágica, se animam e se juntam, numa festa de cores e sabores só para festejar esses momentos de pura alegria e vibração !💓
É sempre assim!
Av. Candido Hartmann 380
Merces,
Seg. a seg. de 12:00/20:00
Crepes, Waffles, Cafés e Sorvetes Super Premium La Basque.
O que é uma Sopah?

Um alimento líquido ou cremoso, que podemos chamar de alquimia. Soma de elementos coloridos, saborosos, raspados, picados, cortados, misturados, temperados e combinados fogo, num caldeirão e concha que em meio a borbulhas e fumaça revelam uma deliciosa magica de cheiros e sabores!

Experimente a magia da Sopah Curitibana, eslava, canja, caldo verde, ervilha bacon e abobora com gengibre.

Todos os dias de 12h às 20:00h.

O que é Escondido de sorvete quente. Uma sobremesa fumegante com banana, caramelo, caju, marsmallows e sorvete queimado no maçarico! Rico Fondue para 2 Nutella ou chocolate ao leite com uvas, morango, maça, kiwi, brownie chunks e tubetes e marshmallows!

☎️(41) 998265295
www labasquecuritiba com br
@labasquecuritiba · Sorveteria
80730-440 Curitiba, PR
Nesta terça-feira estive no La Basque Curitiba e confiram a experiência gastronômica deliciosa!
Fiz imagens para você meu leitor:

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Gelato em dobro: Bacio di Latte lança promoção imperdível no delivery

Entre hoje (24) e amanhã (25), os consumidores que comprarem gelatos no delivery da Bacio di Latte, gelateria de origem italiana que nasceu em São Paulo em 2011, levarão para casa o dobro do sabor escolhido. Hoje, a promoção ocorre exclusivamente no aplicativo da Bacio e amanhã ela se estenderá para compras realizadas no IFood e na Rappi. A promoção é válida somente para pedidos no delivery e nos tamanhos Famiglia, Amici, Solo e/ou Maxi.

Sobre a Bacio di Latte

Dedicada a fazer gelato artesanal com os melhores ingredientes, a Bacio Di Latte teve sua primeira loja inaugurada em 2011 na Rua Oscar Freire, endereço que abriga as principais marcas na capital paulista. Hoje, a companhia possui mais de 130 pontos de venda em diversos estados do Brasil: São Paulo, Rio de Janeiro, Paraná, Minas Gerais, Espírito Santo, Goiás, Pernambuco, Rio Grande do Sul, Distrito Federal, Ceará, além de duas lojas na Califórnia, nos Estados Unidos. Mais informações disponíveis no site ou na página da empresa no Instagram.

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Park do Churrasco é a novidade no roteiro gastronômico de Curitiba

Aberto ao público a partir do dia 27 de maio, o espaço, que é um mix de gastronomia e lazer, aposta no modelo “churrasco na mesa” e tem outros atrativos

A partir das 11h30 do dia 27 de maio (sábado), o Park do Churrasco abre as portas para o público e tem tudo para se transformar em um dos points gastronômicos da capital paranaense. Com uma estrutura ampla, ele permite que os clientes preparem as carnes do jeito que preferirem.

O buffet conta com cortes nobres, como picanha, ancho e chorizo, e o modo de preparo fica por conta dos visitantes (há peças temperadas, com molho ou ainda com os temperos à disposição). Depois, basta usar a grelha instalada na própria mesa. Além disso, há diversas opções de saladas, guarnições, comidas orientais, sobremesas e complementos para garantir a melhor experiência aos frequentadores.

Dividido em dois andares, o espaço tem capacidade para 236 pessoas sentadas na parte superior, que é voltada às refeições. No térreo, além da área de espera, há o parquinho para crianças (com monitores), bar e mesa de sinuca. “É uma experiência incrível conversar com os amigos, beber e fazer o seu churrasco sem ter todo o trabalho do preparo convencional”, explica o proprietário do Park do Churrasco, Alan Luiz Braz dos Santos.

O Park do Churrasco funciona de terça a domingo, no almoço e no jantar. Os preços variam de R$ 120 a R$ 150 por pessoa. Para conferir o cardápio completo, obter mais informações e fazer reservas, acesse www.parkdochurrasco.com.br ou entre em contato pelo WhatsApp: (41) 3500-6874.

SERVIÇO

Park do Churrasco - inauguração: dia 27 de maio.

Endereço: Avenida Comendador Franco, 5.279 - Uberaba, Curitiba/PR.

Horário de funcionamento: de terça a sexta, das 11h30 às 15 horas (almoço) e das 18h30 às 22h30 (jantar). Sábado e domingo, das 11h30 às 22h30.

Informações: (41) 3500-6874 (WhatsApp).

Reservas: www.parkdochurrasco.com.br/reservas

Estacionamento: há vagas gratuitas (número limitado!) disponíveis e valet com manobrista (R$ 10).

E-mail: contato@parkdochurrasco.com.br

Redes sociais: Instagram (@parkdochurrasco) e Facebook (/parkdochurrasco).

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A competição mais doce do mundo

Copa do Mundo de Tiramisú acontece em junho durante a feira Fispal Food Service

São Paulo é a cidade-sede na América do Sul da Copa do Mundo de Tiramisú, a competição mais doce do mundo. Um campeonato internacional que acontece anualmente na Itália e que escolhe o melhor confeiteiro amador de Tiramisú – um tradicional doce italiano à base de biscoitos, queijo mascarpone, ovos, café, cacau em pó e açúcar. As inscrições estão abertas e custam R$40 no link https://tiramisuworldcup.com/pt-br/selecao-brasil-2023/. Mas atenção! Somente confeiteiros amadores podem participar. O prêmio para o vencedor é uma passagem aérea, hospedagem e alimentação para representar o Brasil na Copa Mundial do Tiramisù, que acontece em outubro na cidade de Treviso, região italiana do Vêneto, entrando direto na fase semifinal da competição na Europa.
A etapa brasileira da Copa do Mundo de Tiramisú, acontece em uma única fase, no dia 15 de junho, quinta-feira, às 15 horas, durante a feira Fispal Food Service, no Expo Center Norte, em São Paulo. A organização do evento explica que os concorrentes irão preparar a receita clássica do tiramisù, em uma prova prática que será realizada no estande da FIC – Federazione Italiana Cuochi (https://ficbrasile.com.br).
O empresário Gillo Brunisso, que mora em Curitiba há muitos anos, é o responsável pelo evento no Brasil. Ele conta que está muito feliz com a escolha da Fispal como local para as provas práticas da etapa brasileira da Copa Mundial do Tiramisù: “O local é uma grande vitrine da gastronomia brasileira. Será uma excelente oportunidade de encontros, de aprendizado e de troca de conhecimentos para todos. Agradecemos a confiança da empresa Matilde Vicenzi, que nos patrocina e fornece os biscoitos oficiais das receitas, além da parceria fundamental da FIC Brasile, que nos apoia e acompanha em todas as etapas do evento. Sabemos que todos os candidatos estão treinando muito para apresentar um ótimo desempenho nas provas. Que vença o melhor!”, convoca Brunisso.
E para vencer, durante a execução da receita, os candidatos deverão usar somente os seis ingredientes originais do Tiramisù: savoiardi (biscoitos italianos que lembram os “biscoitos champagne”, porém, com uma textura muito mais leve e menos doce), queijo mascarpone, ovos, café, cacau em pó e açúcar. Todos os ingredientes serão fornecidos para os participantes. Na banca de jurados, os especialistas vão avaliar a execução, o equilíbrio da montagem, a aparência, o sabor, a harmonia e a intensidade do paladar em cada Tiramisú.
E o autêntico sabor italiano do doce será garantido pela parceria com a empresa italiana Matilde Vicenzi, que produz os biscoitos savoiardi e é patrocinadora oficial da Copa Mundial do Tiramisù. Durante a competição eles vão oferecer aos concorrentes brasileiros condições iguais para preparar o doce com matéria-prima italiana. Christian Saldi, diretor de mercado internacional da empresa, explica que os biscoitos estão entre os principais ingredientes do tiramisù: “Não há tiramisù sem nossos autênticos savoiardi. O Brasil é um dos maiores mercados da Matilde Vicenzi de Verona (Itália), que atua desde 1905. Por isso, estamos felizes em apoiar também a Seleção Brasil da Tiramisù World Cup. Estamos ansiosos pelo resultado e aguardamos o vencedor brasileiro em Treviso, esta bela região italiana do Vêneto!”, declara.
A Twissen Group (http://twissen.com/), empresa do Veneto especializada em turismo gastronômico, é a organizadora geral da Tiramisù World Cup (https://tiramisuworldcup.com/pt-br/). Francesco Redi, criador da TWC e diretor da Twissen, virá da Itália especialmente para acompanhar a competição brasileira, em São Paulo: "O evento no Brasil já é um sucesso graças à atuação dos nossos colaboradores. Está tudo impecavelmente organizado e estamos todos curiosos para saber quem será o melhor confeiteiro amador do Brasil. Quem sabe venha do evento em São Paulo o futuro campeão mundial da Tiramisù World Cup 2023? Tudo é possível”, finaliza.

Serviço: Copa Mundial do Tiramisù 2023 – Brasil
Dia 15 de Junho, quinta-feira, às 15 horas.
Local das provas: Fispal Food Service (www.fispalfoodservice.com.br), estande da FIC Brasile (https://ficbrasile.com.br), Expo Center Norte SP, Rua José Bernardo Pinto, 333 – Vila Guilherme, São Paulo.
Inscrições R$40,00 (quarenta reais) pelo site https://tiramisuworldcup.com/pt-br/selecao-brasil-2023/ até 13 de junho, ou antes se todas as vagas forem preenchidas.
Informações sobre o evento: https://tiramisuworldcup.com/pt-br/

Informações e entrevistas:
RB - Escritório de Comunicação
Rodrigo Browne: (41) 9 9145-7027

SUGESTÃO DE BOX

Regras da Copa Mundial do Tiramisù 2023 – Seleção Brasil:
- Podem participar apenas confeiteiros não-profissionais, que cozinham por hobby, e acima de 18 anos.
- Todos os ingredientes serão fornecidos pela organização do evento, bem como o prato onde o tiramisù será servido.
- Equipamentos de higiente e segurança, como luvas e toucas, serão fornecidos pela organização do evento;
- Os candidatos deverão trazer de casa seus utensílios de trabalho: colher, bacia, batedeira, bico de confeiteiro etc.
- Não serão permitidos ingredientes adicionais (trazidos de casa) nem bebidas alcoólicas.
- As demais normas devem ser conferidas no link “Regras” da página oficial https://tiramisuworldcup.com/pt-br/regras/

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Com qual brindar? Vinhos Chardonnay produzidos em climas frios ou quentes? A escolha é sua!

Sommelière da Wine esclarece porque há exemplares elaborados com a mais popular das uvas brancas que são mais leves e adocicados e outros que são mais ácidos e encorpados

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No mundo dos vinhos, a Chardonnay é provavelmente uma das uvas brancas mais valorizadas pelos produtores e consumidores, graças à sua adaptabilidade em diferentes terroirs e a sua capacidade de dar vida a excelentes vinhos nos mais diversos climas. Além disso, permite a aplicação de uma ampla variedade de técnicas de vinificação e de amadurecimento para produzir desde vinhos jovens e descomplicados até exemplares mais encorpados, após meses de amadurecimento. Não é à toa que é a rainha das uvas brancas e tem um dia especialmente só para ela: o Dia Internacional da Chardonnay, celebrado em 24 de maio.

“Muitos fatores influenciam no resultado final da produção de um vinho, mas sempre cabe uma atenção crucial ao terroir, em especial sobre sua relação com o clima. No caso da Chardonnay, por exemplo, um vinho elaborado com a colheita de uvas cultivadas numa região com um clima frio apresentará uma composição de aroma, sabor e corpo totalmente diferentes do que se fosse desenvolvido com frutas que amadurecem num local de temperaturas altas”, esclarece Thamirys Schneider, sommelière da Wine, maior clube de assinatura de vinhos do mundo e líder no ranking de importação do Brasil.

As diferenças entre um Chardonnay de clima quente e um de clima frio

Para diferenciar as influências do clima na produção de vinhos, primeiro vale reforçar que regiões de clima frio são aquelas em que a temperatura média durante as estações primavera e verão, período em que geralmente ocorre o crescimento das uvas, fica em torno de 16,5°C. Já as regiões de clima quente são aquelas em que a temperatura média nesse período é superior a 21ºC.

“Diversos elementos impactam a viticultura, entre eles, umidade, oscilação de temperatura diária, solo, hidrografia, massas de ar, inclinação do terreno, altitude, presença de nuvens, nevoeiros, neblinas e barreiras naturais. O fator clima, assim como os demais fatores, é de suma importância para entender a adaptação da uva em seu terroir. No geral, a presença de temperaturas baixas durante a maturação faz com que as uvas tenham uma acidez elevada e um teor menor de açúcar. Em contrapartida, em terroirs de temperaturas altas, apresentam maior concentração de açúcares e menos acidez”, orienta Thamirys.

O que esperar de um vinho Chardonnay de clima frio?

Um Chardonnay de clima frio tende a ter uma acidez mais elevada, maior frescor e um corpo entre ligeiro e médio, além de notas de frutas cítricas frescas, frutas verdes como pera e maçã ou notas minerais.

Veja a seguir dois exemplos de vinhos produzidos com a uva Chardonnay cultivada em clima frio:

Atrevida Chardonnay 2021 - As uvas Chardonnay utilizadas neste exemplar são provenientes do vinhedo de alta atitude El President, Mendoza, desenvolvido em 1998 aos pés da imponente Cordilheira dos Andes. A grande incidência solar, temperaturas amenas durante o dia, somada às noites frias desta região de alta altitude, garantem uma excelente maturação de uvas que geram vinhos expressivos e refrescantes. É um exemplar que traz notas de frutas verdes como maçã e pêra, frutas cítricas e um sutil sabor mineral. Trata-se de um Chardonnay elegante, fresco e com muita personalidade que recebeu 92 pontos James Suckling.

https://www.wine.com.br/vinhos/atrevida-chardonnay-2021/prod28677.html

Sibaris Gran Reserva D.O. Valle de Leyda Chardonnay 2021 - Este é um Chardonnay proveniente do Fundo Lomas de Leyda, Valle de Leyda, Chile em vinhas com mais de 25 anos. É um rótulo que ficou 9 meses em barricas de carvalho francês em processo de bâtonnage, uma técnica que consiste em movimentar as borras no recipiente para deixá-las em suspensão no líquido durante um tempo para agregar maior complexidade e cremosidade ao vinho. O Sibaris Gran Reserva apresenta notas de frutas cítricas, frutas verdes, toque de mel proveniente do tempo em barrica e expressiva mineralidade. Certamente é um exemplar fantástico com elegância, presença, complexidade com final longo e agradável.

https://www.wine.com.br/vinhos/sibaris-gran-reserva-d-o-valle-de-leyda-chardonnay-2021/prod28419.html

O que esperar de um vinho Chardonnay de clima quente?

Um vinho Chardonnay de clima quente geralmente exibe maior volume, um corpo entre médio a encorpado, acidez média e maior concentração de açúcares naturais da uva. Pode também trazer notas marcantes de frutas tropicais como abacaxi, de frutas de caroços expressivos como o pêssego ou notas de frutas mais maduras. Vale observar que, devido à maior concentração de açúcares, são vinhos que podem destacar um teor alcoólico mais elevado.

Para conhecer os vinhos Chardonnay produzidos em regiões de clima quente, confira duas sugestões:

The Vinecrafter Western Cape Chardonnay 2021 - A série Vinecrafter expõe a arte da vinificação como um ofício que combina os melhores elementos da África do Sul: sua terra fértil e clima multifacetado, que gera uvas expressivas por meio de técnicas inovadoras de produção. Como resultado, produz vinhos ousados e frutados com caráter temperado, elegante e estruturado. Elaborado em Western Cape, a maior região produtora de vinho da África do Sul, este Chardonnay é um vinho vibrante, com notas de flor de laranjeira, pêra e abacaxi. Sem dúvida, uma experiência memorável e refrescante.

https://www.wine.com.br/vinhos/the-vinecrafter-western-cape-chardonnay-2021/prod27783.html

Dark Horse Chardonnay 2019 - Produzido com uvas provenientes de colheita noturna para preservar o frescor, este Chardonnay destaca a relevância desta uva branca nos terroirs californianos de temperaturas mais elevadas e apresenta um estilo moderno e ousado. Com breve passagem por barricas de carvalho francês e americano para agregar maior volume, é um vinho que traz notas de tosta e baunilha, sem perder as características naturais de frutas tropicais maduras como o abacaxi e frutas de caroço como damasco. É um vinho volumoso no paladar e repleto de personalidade.

https://www.wine.com.br/vinhos/dark-horse-chardonnay-2019/prod27062.html

Para decidir qual é o seu estilo de Chardonnay favorito, se são os de clima frio ou os de clima quente, a dica de ouro é conferir a seleção especial de vinhos Chardonnay da Wine.com.br e escolher um para chamar de seu. Tim-tim!

https://www.wine.com.br/vinhos/chardonnay/cVINHOS-atMENUUVA_CHARDONNAY-p1.html

Sobre a Wine

A Wine foi fundada em 2008, com a missão de conectar pessoas por meio da paixão pelo vinho. A empresa, que já nasceu online há 14 anos, ousou investir em vinho no país da cerveja e, hoje, é o maior clube de assinatura de vinhos do mundo e líder no ranking de importação do Brasil. A Wine está presente também no México, com o clube “Vino como quieras”. Além do Clube Wine, do e-commerce www.wine.com.br e do app Wine Vinhos, disponível para download na AppStore e Google Play, a empresa possui atualmente 17 lojas físicas no Brasil: quatro unidades na capital paulista, duas no Rio de Janeiro e outras 11 em Ribeirão Preto, Barueri (Alphaville), Campinas, Natal, Fortaleza, Goiânia, Recife, Belo Horizonte, Curitiba, Vitória e Porto Alegre. Com a aquisição da Cantu Importadora, em 2021, a Wine se consolida como um player de peso no canal B2B que engloba off-trade (hipermercados, supermercados, minimercados, hortifrutis e mercearias) e on-trade (bares, restaurantes, casas noturnas, clubes e hotéis) e segue no caminho da omnicanalidade.