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Pequeno Cotolengo promove Festa Julina com atrações musicais, comidas típicas e solidariedade

O evento será realizado no domingo, 07 de julho, a programação começa às 10h com a Santa Missa e segue até às 18h com shows e apresentações.

No domingo, 07 de julho, o Complexo de Saúde Pequeno Cotolengo promove sua Festa Julina. Na programação, estão grandes nomes do cenário musical local, como Ruan Mansur, Felipe Eduardo, Laís Duarte e Mafort e Jhonatan Luccas. Além dos shows, os participantes também podem se deliciar com o tradicional churrasco e prestigiar as apresentações de dança e quadrilha, encenadas pelos Assistidos da Organização.

Para o churrasco, os participantes podem escolher fazer a retirada, ou então almoçar no Salão. Além do tradicional filé de igreja, são vendidas porções de risoto, maionese tradicional e sem lactose, arroz branco, salada de feijão e de cebola, todas separadas para a compra. É possível pagar com dinheiro, PIX ou cartão de crédito e débito. O churrasco será servido até às 14h.

A partir das 12h, após a celebração da missa e o início do churrasco, sobem no palco os Assistidos do Pequeno Cotolengo, com apresentações especiais. Os shows musicais começam às 13h e prometem embalar o público até às 18h, junto das barraquinhas com comidas típicas da época, brincadeiras e bebidas.

O objetivo do evento é arrecadar recursos para manter o atendimento ofertado há quase 60 anos, no acolhimento, educação e saúde para mais de 260 pessoas com múltiplas deficiências, que estavam em situação de risco ou vulnerabilidade social. A Organização também presta atendimento, via Sistema Único de Saúde, para pessoas com transtorno do espectro autista (TEA) e pacientes que precisam de reabilitação ou readequação pós-traumática.

Serviço

Festa Julina do Complexo de Saúde Pequeno Cotolengo
Data: 07 de julho
Horário: das 10h às 18h
Endereço: Rua José Gonçalves Júnior, 140, Campo Comprido
Entrada e estacionamento gratuitos.

O Complexo de Saúde Pequeno Cotolengo
O Complexo de Saúde Pequeno Cotolengo realiza mais de 400 mil atendimentos multidisciplinares por ano. Oferece mais de 200 leitos de acolhimento institucional de alta complexidade, em 8 Casas Lares e 4 Grandes Lares; e 58 leitos de transição de cuidados, em 2 Unidades Hospitalares, sendo para cuidados paliativos, reabilitação ou readequação, destacando-se como a maior do estado do Paraná habilitada pelo ministério da Saúde. Oferece 26 especialidades médicas e modalidades terapêuticas para usuários do SUS de Curitiba, algumas disponíveis para o público externo no ambulatório, sendo elas: fisioterapia e equoterapia, e atendimentos exclusivos para pessoas com espectro autista. No âmbito educacional, promove ensino básico especializado por meio da Escola Pequeno Cotolengo, situada no complexo e considerada a maior do estado. O Complexo de Saúde Pequeno Cotolengo é uma Organização da Sociedade Civil (OSC), que em 2023 foi eleita como uma das 100 Melhores ONGs do Brasil e uma das Melhores Empresas Para Trabalhar no Paraná. Todo o atendimento realizado na organização é 100% gratuito. A oferta de todos os serviços deve-se ao essencial apoio de nossos doadores e parceiros, conquistado por meio de nossa transparência e um sólido programa de compliance, assegurando o uso eficaz e responsável de cada doação.

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Festa Junina no Sheridan’s Irish Pub terá apresentação do cantor e compositor PECI neste domingo (30)

Evento faz parte da programação do Agrupa Fest e contará com open de pipoca e algodão doce. Ingressos à venda pelo Disk Ingressos

Cantor e compositor PECI se apresenta na Festa Junina da Agrupa Fest - Cred LeticiaHF
Neste domingo (30), a partir das 17h, ocorre a primeira Festa Junina da Agrupa Fest, um evento especial que contará com show ao vivo, gastronomia típica e brincadeiras como correio elegante, barraca do beijo e cadeia.

O evento, que é uma parceria da Agrupa Cultura com o Sheridan’s Irish Pub (R. Bispo Dom José, 2293, Batel), contará com a apresentação do cantor e compositor PECI.

O artista se apresentou na edição deste ano do Festival Coolritiba e sua identidade musical navega pelos ritmos brasileiros. Seus singles “Benzin”, “Quente Verão”, “Beijo Tropical”, “Desenrola” e, o mais recente, “Doce do Azedo” estão disponíveis nas plataformas digitais.

No cardápio da data, comidas típicas juninas, com direito a open de pipoca e algodão doce em momentos da noite. Quentão e drinks especiais também estarão disponíveis.

Os ingressos para a Festa Junina da Agrupa Fest estão disponíveis pelo Disk Ingressos com valores a partir de R$30 (1º lote) + taxa adm. Mais informações pelo perfil oficial da produtora no Instagram: @agrupacultura.

Banda Parque Sete - Cred Agrupa Cultura
Encerramento do 1º Agrupa Fest

A Festa Junina faz parte da programação da primeira edição do Agrupa Fest, um festival que reúne artistas curitibanos com o objetivo de fomentar a cena curitibana, cuja última data será no dia 6 de julho. Além disso, o festival está arrecadando agasalhos para as vítimas das enchentes no Rio Grande do Sul.

Encerrando a programação, no dia 7 de julho (domingo), a partir das 17h, show com a banda Parque Sete. O grupo vem ganhando cada vez mais notoriedade na cena musical e propõe apresentar uma nova abordagem do pop, levando em consideração suas influências de diferentes estilos musicais, com canções dançantes, porém reflexivas. Os singles “Depois A Gente Conversa”, “Anna”, “De Noite”, entre outros, estão disponíveis nas plataformas digitais.

A cantora Vic Wendler é a atração de abertura da noite. A artista independente traz referências do pop, da bossa nova e ritmos modernos brasileiros, já tendo lançado as faixas “Tua Paz” e “Sem Você”.

Os ingressos para o dia 7 de julho estão disponíveis pelo Disk Ingressos com valores a partir de R$25 (primeiro lote) + taxa adm.

O Agrupa Fest é uma realização da Agrupa Cultura em parceria com o Sheridan 's Irish Pub, que fica localizado na R. Bispo Dom José, 2293, Batel .

Serviço:
Festa Junina do Agrupa Fest
Datas: 30 de junho
Local: Sheridan’s Irish Pub (R. Bispo Dom José, 2293, Batel, Curitiba)
Horário: A partir das 17h
Ingressos: R$30 (1º lote) + taxa adm pelo Disk Ingressos
Horário: a partir das 17h | Shows a partir das 18h30
Realização: Agrupa Fest - Produtora e Espaço Cultural e Sheridan’s Irish Pub
Instagram: @agrupacultura

7 de julho (domingo) - Encerramento Agrupa Fest
Show Parque Sete e Vic Wendler
Ingressos: R$25 (1º lote) + taxa adm pelo Disk Ingressos
Horário: a partir das 17h | Shows a partir das 18h30

Sugestões de palavras-chave: PECI, Agrupa Fest, Agrupa Cultura, Sheridan's Irish Pub, música ao vivo, parque sete, vic wendler, festa junina,

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Festa Junina do Pátio Batel traz mais de 10 opções gastronômicas, shows, brincadeiras e um viés solidário

Terraço Junino será realizado no Piso L4 nos dias 08, 10 e 11 de junho com entrada gratuita; 100% da arrecadação com as brincadeiras será destinada ao Hospital Erastinho

Festa Junina - Pátio Batel (4).png

CRÉDITO DAS FOTOS: Pátio Content Lab / Divulgação

Após um sucesso que reuniu milhares de pessoas em 2022, o Terraço Junino está de volta em uma versão ainda maior: Serão três ambientes, com dois palcos e uma área infantil, proporcionando mais opções de gastronomia e entretenimento nos cinco dias de evento.

A programação conta com 17 shows, 11 opções gastronômicas especiais e seis brincadeiras infantis. O Terraço Junino do Pátio Batel terá entrada gratuita e será celebrado nos dias 08, 10 e 11 de junho no piso L4, rooftop do shopping.

Restaurantes participantes trazem opções de pratos a partir de R$ 10

Serão 11 opções gastronômicas especiais, todas com pratos preparados especialmente para o evento, sendo algumas releituras de clássicos de festa junina.

Estabelecimentos premiados - como Emy By Kazuo Harada, Quintana, Pobre Juan, Pantucci e Schnaps, entre outros - irão marcar presença no Terraço Junino com pratos individuais a partir de R$ 10, além de opções para sobremesas como a maçã do amor Mary Ann Apple Factory e os crepes doces do Rause Café.

Confira a lista completa:

Barraquinhas
O Limoeiro
Rause Café
Quintana
Pobre Juan
Pantucci
La Pasta Gialla
Schnaps
Emy by Kazuo Harada
Bull Prime Carnes Nobres

Carrinhos
Mary Ann Apple Factory
World Wine

Crianças poderão brincar de pescaria, colocar o rabo no burro e argolas, entre outros

Os pequenos, como sempre, terão muito com o que se divertir no evento do Pátio Batel. As atividades são diversas, e orbitam entre o lazer e o lúdico: pescaria; coloque o rabo no burro; argolas; maquiagem caipira; colorir cordel e oficina de puppet sticks (construindo “fantoches” no palito em uma história de cordel). A diversão tem preços por pessoa de R$ 5.
Assim como no ano passado, 100% da arrecadação com as brincadeiras será destinada ao Hospital Erastinho, instituição de Curitiba especializada no combate ao câncer infantojuvenil.

17 shows ao vivo com direito a DJ e apresentações musicais típicas de Festa Junina

Para quem curte música ao vivo, o Terraço Junino preparou uma programação especial de gêneros que transitam do forró, sertanejo ao bluegrass, com nomes como Igor Brenaz, Junior Bier, Buck’s Rooster Band e Areia Branca, que trarão a ambientação típica de Festa Junina ao evento no rooftop. Duas bandas se apresentarão especialmente para as crianças: Tupi Pererê e Viajantes Juninos.

A programação cultural completa, assim como os estabelecimentos gastronômicos participantes, pode ser conferida clicando aqui: Terraço Junino - Pátio Batel.

Serviço

Terraço Junino no Pátio Batel
08, 10 e 11 de junho, no Piso L4 - Rooftop
Endereço: Avenida do Batel, 1868 - Batel
Programação: https://patiobatel.com.br/terracojunino/

Horários

08/06: 12h às 20h
10/06: 12h às 22h
11/06: 12h às 20h

Entrada franca

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Após sucesso de público Dia do Torresmo anuncia segunda edição com Festa Junina já para o próximo fim de semana em Curitiba

O evento contará com muita carne suína, delícias típicas, quentão, chopp e boa música. A entrada é gratuita e o serviço será 100% automatizado

O Dia do Torresmo, evento gastronômico de grande sucesso que aconteceu no último fim de semana de maio no estacionamento do Park Shopping Boulevard, surpreendeu os #baconlovers com estrutura e qualidade, entregando mais de 15 toneladas de carne suína, chopp gelado e boa música para o criterioso público curitibano que está sempre em busca de uma experiência única em família.

Agora, atendendo aos inúmeros pedidos do público que encontrou na primeira edição da comemoração uma opção segura, rápida, acessível e automatizada em eventos gastronômicos na cidade, o Dia do Torresmo e o Park Shopping Boulevard têm o prazer de anunciar a continuidade da festa com a segunda edição do Dia do Torresmo já no próximo fim de semana, desta vez com uma Festa Junina. Será uma oportunidade imperdível de celebrar a tradição com todas as delícias gastronômicas num evento que será novamente totalmente automatizado e que tem a estrutura e a organização como diferencial.

A segunda edição do Dia do Torresmo acontecerá nos dias 2, 3 e 4 de junho, novamente no estacionamento do Park Shopping Boulevard, espaço que se consolida como a opção perfeita para eventos ao ar livre. A animada atmosfera chega trazendo diversão e delícias típicas para toda a família, com uma programação repleta de atividades para todas as idades. O evento é pet friendly e promete encantar os visitantes e proporcionar momentos inesquecíveis.

Durante os três dias de festividades, o estacionamento do shopping se transformará em um verdadeiro arraial, onde a tradição junina ganha vida com decoração temática, comidas típicas, música boa ao vivo, danças tradicionais, música sertaneja e muito mais. Uma das atrações mais aguardadas é a dança de quadrilha, que terá um toque especial neste ano: participantes do grupo "Quad de Rua" vão dançar de patins, garantindo uma performance ainda mais emocionante e surpreendente. Os trajes típicos da comemoração junina, os chapéus de palha, o xadrez e as fitas multicoloridas criam uma atmosfera encantadora para o desfile de fantasias para adultos e crianças. O Correio Elegante também virá com força total para conectar as gerações em duas versões, com recadinhos de papel ou cupido virtual pelas redes sociais @diadotorresmo.

Além das atrações juninas haverá uma exposição de carros clássicos durante os três dias de evento. Serão servidas opções tradicionais de quitutes como quentão, pinhão, pipoca, milho verde, cachorro quente e doces típicos como maçã do amor, pé de moleque, paçoca, amendoim, doce de leite, doce de abóbora, cocada e bolo de milho. A diversidade gastronômica continuará como ponto alto, com destaque para o torresmo e para a carne de porco assada em diversos cortes, iguarias que já encantaram o público na primeira edição, preparadas com temperos especiais e criatividade pelos renomados chefs participantes. Os pratos terão valores a partir de R$14,99, com opções para todos.

Entre as estações confirmadas para a festa estão novamente RIB - Roast in Barbecue, CWB Barbecue, a Rede Pork's e o Bar Quermesse, além das novidades com a presença do Cachorro Loko trazendo para o cardápio do evento um inesquecível sanduíche na baguete com salsicha artesanal e ingredientes diferenciados, e também a barraca de doces típicos especialmente produzida pela Chef Patisserie Mille Falkowski da Brigadoo, especialista em doces que servirá bolo de milho, bolo cenoura com brigadeiro, bolo de pote de paçoca e maçã do amor tradicional, entre outras delícias.

A Festa Junina do Dia do Torresmo contará com a mesma estrutura coberta de qualidade, variedade gastronômica e entretenimento para toda a família, mantendo a entrada gratuita e o serviço 100% automatizado, proporcionando uma experiência única e segura para os visitantes e proporcionando praticidade e agilidade através do sistema de totens da empresa uGet, especializada em eventos de grande porte.

A Festa Junina do Dia do Torresmo é uma oportunidade única de vivenciar a tradição junina com uma pitada de sabor e diversão. Convide sua família e amigos e venha celebrar!

Sobre o Dia do Torresmo

O Dia do Torresmo é um evento gastronômico que celebra a cultura da carne suína, chopp gelado e boa música. Com uma estrutura de qualidade e variedade gastronômica, o evento proporciona uma experiência única para os visitantes, com opções rápidas, acessíveis e operação totalmente automatizada. O Dia do Torresmo atrai amantes da gastronomia e entusiastas da boa música de todas as idades. Para mais informações, siga @diadotorresmo nas redes sociais.

Serviço - Dia do Torresmo 2 - Edição Festa Junina
Redes Sociais: @diadotorresmo
Local: Estacionamento do Park Shopping Boulevard
Endereço: BR 116, nº 16.303, bairro Xaxim - Curitiba
Datas: 2, 3 e 4 de junho
Horário: sexta feira das 18:00h às 22:00h, sábado e domingo das 12:00h às 22:00h
Entrada: Gratuita - até o limite de 10 mil pessoas por dia.

Para mais informações, entrar em contato pelas redes sociais.

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Festa julina

festa julina:
Dia 01/07/2022 - início às 19h
Decoração temática, food trucks e sorteio de prêmios!
Não sabe dançar? Não se preocupe, vai ter aulão de forró!!!
Programação:
19h – aulão de forró
20h – Sarau Julino com a Banda Lefigarroo
Ingressos a venda na hora do evento.
Endereço: Rua Carlos Pradi, 18 - Jardim das Américas - Curitiba - PR
Telefone/whatsapp: (41) 3366-4474

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Chefs de cozinha criam oito receitas especiais e gourmets para inovar o cardápio de festa junina

As festas juninas e sua gastronomia, neste período do ano, estão entre as mais esperadas atrações do sul ao norte do país. As comidas típicas tradicionais variam de região para região, mas com muita criatividade é possível inovar e deixá-las ainda mais gostosas. Pensando nisso, os chefs de cozinha de uma das maiores e mais tradicionais escolas de gastronomia da América Latina, o Centro Europeu, desenvolveram oito receitas juninas deliciosas, fáceis e que podem ser adaptadas, conforme dieta nutricional.

Os preparos foram elaborados pelos chefs Ailton Almeida, chef boulanger, com atuação e experiência em docência como chef pâtissier, chef boulanger e chef de cuisine; Alisson Jory, pós-graduado em chef Pâtissier e Boulangerie, com especialização em renomadas instituições de ensino no Brasil e na Argentina; Eric Velasques, graduado em tecnologia em gastronomia, pós-graduado em Pâtisserie Clássica e Contemporânea e especializado em Pâtisserie e Boulangerie; Iracema Bertoco, formada nos cursos de Chef de Cuisine Restaurateur e Sommelier do Centro Europeu, com especialização em cozinha Diet & Light e Gastronomia Funcional; Jeferson Trevizan, técnico em química e tecnólogo em Gastronomia com pós-graduação em Pâtisserie, formado pelo curso de Chef de Cuisine Restaurateur pelo Centro Europeu e Vavo Kriek, graduado em chef de cuisine nacional e internacional.

PUDIM CAIPIRA DE PAÇOCA
Por Chef Ailton Almeida

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Pudim caipira de paçoca, por Chef Ailton Almeida

Ingredientes para Calda
1 1/2 xícara (chá) de açúcar
1/4 xícara (chá) de água
Ingredientes para Pudim:
1/2 litro de leite
2 colheres (sopa) de manteiga
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 1/2 xícara (chá) de açúcar
1 xícara de paçoquinha (rolha)
3 ovos
Modo de Preparo
Calda:
Coloque o açúcar e a água numa panela e deixe derreter até caramelizar.
Caramele uma forma com furo central e reserve.
Pudim:
No liquidificador, bata bem para misturar: leite, ovos, açúcar, manteiga e a paçoca.
Em seguida acrescente a farinha de trigo, sempre batendo.
Despeje o conteúdo do liquidificador na forma já caramelada.
Leve o pudim para assar em banho-maria (forma coberta com papel alumínio) por mais ou menos 1 hora. Forno pré-aquecido a 180ºC.

DICAS:
A água do banho-maria deve estar quente antes de colocar a forma com o pudim.
Desenformar o pudim depois de estar totalmente frio.
Esfarele paçoquinhas e decore o pudim.

PÃO DE MILHO VERDE
Por Chef Ailton Almeida

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Pão de milho verde, por Chef Ailton Almeida

Ingredientes:
3 espigas de milho verde
1 kilo de farinha de trigo
10 gramas de fermento biológico seco
300 ml de leite
200 ml de água
1 colher (sopa) manteiga
2 gemas
3 colheres (sopa) açúcar
1 colher (sopa) sal
Modo de Preparo:
Corte os grãos das espigas de milho e bata-os no liquidificador com o leite. Passe em uma peneira e esprema bem. Reserve o líquido e descarte o sólido.
Em uma bancada, despeje o trigo e acrescente o fermento, o açúcar, as gemas e o líquido (leite + milho) aos poucos e misture bem;
Acrescente o sal, a manteiga e continue a misturar. Se necessário, acrescente água aos poucos até a massa soltar da bancada e mãos;
Sove a massa por aproximadamente 15 a 20 minutos;
Deixe descansar por 20 minutos coberta com plástico;
Após o descanso, divida a massa em 3 partes iguais (aprox. 550 / 600 g), faça uma bola com cada parte e aperte levemente para retirar os gases dessa primeira fermentação.
Modele cada parte em formato de pão caseiro, unte uma forma e deixe os pães descansando por aprox. 60 minutos (cobertos com plástico) para fermentar até dobrar de volume;
Pré aqueça o forno a 180ºC e asse por aproximadamente 45/50 minutos até o pão adquirir cor levemente dourada.
Deixe esfriar e corte.
TARTELETE DE ABÓBORA COM COCO
Por Chef Alisson Jory

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Tartelete de abóbora com coco, por chef Alisson Jory

1. PATE SUCRÉE
Ingredientes:
200g de farinha de trigo
100g de manteiga
50g de açúcar de confeiteiro
30g de farinha de amendoim
1 gema
1 pitada de sal
q/b de água morna
Modo de Preparo

1) Bata a manteiga, o açúcar e a farinha de amendoim até atingir uma textura fofa, acrescente a gema e bata mais um pouco.
2) Adicione a farinha de trigo e manipule delicadamente até ficar bem homogênea, se necessário adicione água. Deixe a massa descansar na geladeira por 30 min.
3) Abra a massa na forma desejada, fure e asse em forno pré-aquecido a 180°C até dourar.

2. CREME DE COCO
Ingredientes:
150g de chocolate branco
75g de leite de coco
20g de coco fino seco
15g de manteiga
15ml de licor de coco
Modo de Preparo

1. Aqueça o leite de coco com a manteiga e verta sobre o chocolate.
2. Adicione o licor e o coco e emulsione.

3. MOUSSE DE ABÓBORA
Ingredientes:
200g de abóbora-moranga descascada e picada (cubos bem pequenos)
100g de açúcar cristal
80 ml de água
1 pau de canela
120g de iogurte natural
4g de gelatina em pó incolor
20 ml de água
100g de creme de leite fresco 35%
Modo de Preparo
1. Cozinhe a abóbora com o açúcar, a canela e 100ml de água, até secar.
2. Retire a canela e bata no liquidificador com o iogurte.
3. Adicione a gelatina hidratada e derretida, bata bem e deixe esfriar.
4. Bata o creme de leite em ponto 3⁄4 e misture delicadamente ao preparo anterior.

4. MARSHMALLOW
Ingredientes
60g de claras
120g de açúcar refinado
50g de glucose
60ml de água
¼ de colher (chá) de suco de limão
Modo de Preparo
1. Hidrate a gelatina e reserve.
2. Misture a água com a glucose e o açúcar em uma panela e leve para cozinhar em fogo médio. Quando começar a ferver ligue a batedeira em velocidade média/alta, com as claras. Quando as claras começarem a atingir picos firmes, adicione a calda à 119°C, com a batedeira em velocidade média. Em seguida aumente a velocidade para o máximo e deixe bater até esfriar, adicione o limão e deixe bater mais um pouco.
3. Adicione a gelatina derretida, deixe bater por mais 1 minuto.

5. CUBOS DE ABÓBORA
Ingredientes
150g de abóbora-moranga descascada e picada em cubinhos perfeitos
150g de açúcar cristal
400 ml de água
1 pau de canela
2 cravos da índia
2 anis estrelado
40g de cal virgem (ou bicarbonato de sódio) + 1 litro de água
Modo de Preparo

1) Corte a abóbora em cubinhos, cubra com um litro de água e adicione a cal ou o bicarbonato. Mexa bem e deixe repousar por cerca de 60 min.
2) Após o tempo de repouso, lave bem os cubos de abóbora e reserve.
3) Faça uma calda com a água, o açúcar e as especiarias. Quando a calda atingir 110°C adicione os cubinhos e deixe cozinhar por cerca de 10min-15min.

MONTAGEM
Ingredientes
50g de chocolate branco
10g de coco ralado seco
PROCEDIMENTO
1. Forre a massa sucrée com cerca de 1/3 da ganache de coco e leve para gelar por 15 min.
2. Após esse tempo, despeje sobre a ganache a mousse de abóbora.
3. Coloque o marshmallow em um saco de confeitar com bico pétala e decore a torta e passe o maçarico sobre ele.
4. Finalize com os cubos de abóbora e arabesco de chocolate e coco.

COCADA BRÛLLÉE
Por chef Eric Velasques
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Cocada Brullée, por chef Eric Velasques
Ingredientes
3 gemas
250 g coco ralado flocado
1 caixinha leite condensado
125 g leite
Açúcar cristal
Maçarico
Modo de preparo:
1. Misture as gemas, o coco, o leite condensado e o leite e deixe descansar por 15 minutos, para o coco absorver bem o líquido.
2. Leve ao fogo e deixe cozinhar até soltar levemente do fundo da panela.
3. Coloque a cocada em pequenos ramequins e deixe esfriar.
4. Polvilhe açúcar cristal e caramelize com o maçarico.

MACARON DE AMENDOIM COM DOCE DE LEITE E FLOR DE SAL
Por chef Eric Velasques

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Macaron de amendoim com doce de leite e flor de sal, por chef Eric Velasques

Ingredientes
110 g clara de ovo
125 g açúcar refinado
125 g açúcar de confeiteiro
125 g farinha de amendoim
200 g doce de leite firme
Q.B flor de sal
Modo de preparo:
1. Aquecer as claras com açúcar refinado em banho-maria até 50ºC. (merengue suíço).
2. Levar a batedeira com o globo e bater até ficar firme.
3. Retirar da batedeira e adicionar o açúcar de confeiteiro e a farinha de amêndoas.
4. Mexer retirando o ar, obtendo uma massa de aspecto liso.
5. Pingar em um tapete de silicone e deixar descansar por 20 minutos, até que crie uma fina película sobre eles.
6. Levar ao forno a 120 °C pelo tempo de 15 minutos.
7. Retirar do forno e após 15 minutos desenformar e pressionar o centro para acomodar melhor o recheio.
8. Com ajuda de um saco de confeitar recheie com doce de leite e uma pitada de flor de sal.

PAÇOCA DE ROLO
Por Chef Iracema Bertoco

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Paçoca de rolo, por Chef Iracema Bertoco

Ingredientes:
140g amendoim torrado
20g de açúcar mascavo
10g de farelo de aveia
1 pitada de sal
Modo de preparo:

1. Leve o amendoim para o processador (ou liquidificador) e triture até que a farofinha dê liga quando apertada.
2. Num bowl misture a farofa de amendoim ao restante dos ingredientes.
3. Prense a mistura em forminhas para moldar a paçoca.
4. Desenforme e sirva-se.

QUICHE DE PINHÃO
Por Chef Jeferson Trevizan

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Quiche de pinhão, por chef Jeferson Trevizan

Ingredientes Massa:
300 g de farinha de trigo
250 g de manteiga
100 g de farinha de mandioca crua
75 ml de água
10 g de sal
Alho frito a gosto
Ingredientes Recheio:
250 g de queijo ricota ou cream cheese
250 g de Mussarela ralada
250 g de ovos (4 a 5 unidades)
150 g de linguiça cracóvia ou Blumenau
150 g de pinhão cozido picado
100 g de cebola roxa ralada
20 g de cheiro verde picado
Modo de Preparo da massa:
Misture com as mãos, sem sovar, a farinha com a manteiga, o alho e o sal e forme uma massa homogênea.
Cubra a massa com filme plástico e deixe-a descansar na geladeira por 30 minutos.
Modo de Preparo do Recheio:
Em um recipiente bata os ovos e, depois, misture bem os ingredientes.
Tempere a gosto
Montagem:
Forre uma forma média ou duas menores com a massa.
Distribua o recheio e leve para assar em forno aquecido entre 180°C a 200°C por aproximadamente 30 minutos.

CORN DOGS
Por Chef Vavo Krieck

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Corn dogs, por Chef Vavo Krieck

Ingredientes:
8 salsichas
210g de farinha de trigo
10g de sal
140g de fubá pré-cozido
50g de açúcar
5g de fermento em pó químico
2 ovos
200 ml de leite integral
16 palitos de madeira
1 litro de óleo para fritura
1 pote de ketchup Heinz
1 pote de mostarda Heinz
Modo de Preparo:

1. Misture todos os ingredientes secos e, em seguida, adicione o leite e os ovos.
Corte as salsichas pela metade e insira os palitos nelas. Polvilhe um pouco de farinha sobre as salsichas e mergulhe-as na massa.
2. Frite os corn dogs em óleo quente (180ºC) até que estejam dourados.
3. Sirva-os com ketchup e mostarda.

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Ventura Shopping realiza Festa Junina neste fim de semana

Comidas e bebida típica, ambiente junino e atrações culturais alusivas a data estão na programação

Para fechar o mês de junho, o Ventura Shopping traz neste final de semana uma programação típica desta época do ano, o ‘Festerê Junino de Amigo para Amigo’, que acontece no sábado (25) nas dependências do Shopping (mall).

Entre os atrativos do evento estão as comidas tradicionais das festas juninas como ‘maçã do amor e ‘paçoquinha’. Ou ainda a deliciosa pamonha, curau e suco de milho que estarão disponíveis ao público com exclusividade na loja ‘Amore Milho’.

O clima junino aliado ao frio do inverno curitibano também pede bebidas quentes, logo, o típico quentão estará disponível, também com exclusividade, na loja ‘QPaladar’. Na praça de alimentação outras lojas participantes ofertarão diferentes opções gastronômicas alusivas a data de São João.

O Ventura programou ainda uma decoração especial e transformará a praça de alimentação em um verdadeiro ‘arraiá’. Além das comidinhas típicas, o dia festivo contará com banda itinerante, personagens temáticos e muitas brincadeiras que irão circular pelo mall, das 15h às 17h.

“Queremos aproveitar este momento festivo de nosso calendário para transformar o espaço do shopping em um ponto de encontro de amigos e das famílias, dispondo de gastronomia típica, atrações alusivas e ambientações típicas juninas. Convidamos todos a viver essa experiência”, diz a gerente de marketing do Ventura Shopping, Daniela Leal.

Serviço:

‘Festerê Junino de Amigo para Amigo’ – Ventura Shopping

Sábado, 25/6, das 15h às 17h

Rua Itacolomi, 292, bairro Portão

Entrada livre

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Arraiá Junino – Parque Vila Velha

Festa acontece nos dias 25 e 26 de junho e conta com diversas atrações e comidas típicas

Depois de dois anos em que passamos reclusos por conta da pandemia de Covid 19, o Parque Estadual de Vila Velha, localizado em Ponta Grossa/PR, há apenas 90 km de Curitiba, realiza nos dias 25 e 26 de junho um grandioso Arraiá Juninorepleto de diversão e entretenimento para toda a família para comemorar uma das mais tradicionais festas típicas do nosso País.

“Serão dois dias de muita comida típica e diversão para todos. Teremos atividades recreativas para as crianças, como cabo de guerra, rabo no burro, tomba lata, tiro ao alvo, entre outros. Além disso, em nossas barraquinhas, o visitante poderá ganhar vários brindes nas brincadeiras boca de palhaço, pescaria e argola”, destaca o Gestor do Parque Vila Velha, Leandro Ribas.

Além das atrações especiais para a festança, como em toda boa festa junina, as comidas típicas estarão presentes e estão para lá de saborosas. Entre as delícias oferecidas, os visitantes do Parque poderão degustar quentão, pinhão, canjica, doces e salgados diversos.

Vale destacar que durante as comemorações juninas, o Parque funciona com a sua programação habitual.

“Teremos circuito de Arvorismo, a descida na Tirolesa mais linda do Brasil, o passeio de cicloturismo, além de todas as belezas naturais que encantam pessoas do mundo todo, num dos mais belos cenários do nosso Estado e, na noite de sábado ainda teremos a Caminhada Noturna, sucesso absoluto entre nossos visitantes”, conclui Ribas.

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EM CLIMA DE FESTA JUNINA! DESCUBRA QUAIS AS MELHORES OPÇÕES DE VINHO PARA FAZER A BEBIDA MAIS POPULAR DESTE PERÍODO

Quem ama festa junina, não despensa um bom vinho quente! Mas não precisa circular por várias quermesses para apreciar a bebida; é possível prepará-la para curtir um arraial em casa. E por mais que não precise de muitos ingredientes, pode ser difícil escolher a opção certa de vinho para usar na receita. Pensando nisso, a Zanlorenzi Bebidas preparou um guia indicativo para a melhor escolha. Confira!

Se tem uma festa mais aguardada que a festa junina, ainda não foi apresentada! A comemoração ficou de fora do cenário brasileiro nos últimos anos, mas agora volta com tudo. E mais gostoso que curtir os arraiais Brasil a fora, é consumidor as comidas e bebidas típicas desta época. E entre paçocas, cuscuz, milho cozido, arroz doce e maçã do amor está ele... o vinho quente!

A ideia de consumir a bebida aquecida começou século II pelos romanos, que o aqueciam para proteger seus corpos durante os rigorosos invernos, e se espalhou pelo continente Europeu, onde as pessoas começaram a misturá-lo com especiarias. Não deu outra! O modo de consumo pegou fama e muitas receitas foram criadas a partir daí, até chegar no famoso vinho quente, uma das bebidas mais tradicionais das festas juninas e quermesses.

Mas qual seria o vinho mais indicado para fazer vinho quente? Apesar de ser uma bebida fácil de se preparar, a escolha do vinho correto é fundamental para o sucesso da receita. Pensando nisso, a Zanlorenzi Bebidas, indústria de bebidas do Sul do país, preparou algumas dicas de como escolher a opção correta.

:: A ESCOLHA DO VINHO

Existem dois tipos de vinho que podem ser usados em receitas da bebida mais famosa dessa época: o tinto e o branco. É verdade que as receitas mais tradicionais são as feitas com a primeira opção, porém as que são feitas com vinho branco também vêm ganhando espaço e ficando cada vez mais em evidência.

Para as receitas mais tradicionais, o vinho tinto suave e adocicado é a melhor opção. Eles combinam perfeitamente com ingredientes, como maça e canela, comuns nos tradicionais vinhos quentes. Já para quem deseja inovar, outros tipos de álcool podem ser utilizados, como a cachaça ou o vinho branco. Este último é mais recomendado, para suavizar a bebida típica, e em uma opção mais doce “cai” perfeitamente para uma receita diferenciada, mas igualmente saborosa.

Sugestões de vinhos:

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Vinho Campo Largo: O Sul é conhecido pelas boas vinícolas e, quando o assunto é vinho, o Vinho Campo Largo é destaque. Nas versões suave e seco, os vinhos Campo Largo são elaborados a partir de uvas Isabel e Bordô (versão tinto) e uvas Niágara (versão branco), cultivadas na Serra Gaúcha. Versões perfeitas para vinhos quentes que agradem a todos! Preço sugerido de R＄ 11,90

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Quinta do Rio Grande: O Vinho Quinta do Rio Grande é produzido 100% com uvas bordôs cultivadas na Serra Gaúcha. O seu sabor é leve e intenso, com aroma de frutas frescas e toque aveludado. É ideal para um bom vinho quente. Preço sugerido de R＄13,90.

:: MELHORES RECEITAS

E para deixar qualquer arraial mais gostoso, a Zanlorenzi separou receitas saborosas e fáceis de fazer, que vão garantir o melhor vinho quente da festa. Anote!

RECEITA DE VINHO QUENTE TRADICIONAL
Ingredientes:
1 litro de vinho tinto;
½ colher (chá) de cravo-da-Índia;
1 unidade de canela em pau;
4 colheres (sopa) de açúcar;
2 rodelas de laranja.

Modo de preparo:
Em uma panela, em fogo baixo, adicione todos os ingredientes. Quando a mistura começar a ferver, deixe cozinhar por cerca de 20 minutos e está pronto!

• RECEITA DE VINHO QUENTE COM PIMENTA
Ingredientes:
1 garrafa (750 ml) de vinho tinto seco;
1 xícara (chá) de açúcar mascavo;
1 maçã em cubos pequenos;
1 ameixa em gomos;
Casca de 1 laranja;
Casca de ½ limão;
6 cravos-da-Índia;
2 pimentas Jamaica;
3 cardamomos;
3 grãos de pimenta-preta;
1 pitada de sal.

Modo de preparo:
Derreta o açúcar em uma panela em fogo baixo. Quando derreter, adicione as especiarias, as cascas e a pitada de sal. Em seguida, acrescente o vinho, o que fará o caramelo endurecer na hora. Deixe ferver até o caramelo derreter, adicione as frutas e mantenha fervura por mais um minuto. Pronto!

RECEITA DE VINHO QUENTE COM VINHO BRANCO
Ingredientes:
1 garrafa (750 ml) de vinho branco;
1 xícara (chá) de açúcar;
4 colheres (sopa) de açúcar;
3 anis-estrelado;
5 cravo-da-Índia;
1 laranja madura grande;
3 cm de gengibre cortado em fatias finas.

Modo de preparo:
Usando um descascador de legumes, retire a casca da laranja e mantenha sua parte branca. Você também pode usar uma faca, mas é importante retirar uma camada bem fina da casca para que a parte branca se mantenha no fruto. Enfie os cravos na casca da laranja e coloque em uma panela. Depois, coloque o anis-estrelado, o gengibre, a água e o açúcar e leve ao fogo, mexendo sempre, até que o açúcar dissolva. Então, deixe cozinhar por 10 minutos, mexendo regularmente. Apague o fogo e coloque o vinho. Então, é só deixar na panela, com o fogo apagado, por 20 minutos. Para servir, aqueça em fogo baixo, tomando bastante cuidado para não deixar ferver. Pronto!

RECEITA DE VINHO QUENTE COM VINHO BRANCO E MEL
Ingredientes:
1 litro de vinho branco seco;
1 xícara (chá) de água;
1 xícara (chá) de suco de laranja;
½ xícara (chá) de mel;
½ xícara (chá) de açúcar;
5 cravos-da-Índia;
Casca de 1 laranja (apenas a parte laranja);
1 canela em pau;
1 pedaço de gengibre descascado e fatiado.

Modo de preparo:
Em uma panela, misture o vinho, a água, o suco de laranja, o mel, o açúcar, o cravo, a casca de laranja, o gengibre e a canela. Leve ao fogo baixo e, assim que levantar fervura, deixe cozinhar por 10 minutos. Está pronto!

O maior período de consumo de vinho quente no Brasil começou, e depois de conhecer um pouco sobre a história dessa bebida, entender como ela foi consumida e espalhada por muitas regiões do mundo, e quais dos vinhos são os mais indicados por especialistas para serem utilizados, não é difícil encontrar criações de receitas inovadoras e deliciosas.

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Mês de São João: como curtir as festividades sem exagerar nas guloseimas

Nutricionista ensina receitas típicas menos calóricas para quem quer aproveitar a temporada de festas juninas sem medo de subir na balança
Frio e festa junina são sinônimos de refeições calóricas e muitas guloseimas, certo? Não necessariamente. Quem curte a gastronomia típica do inverno e das celebrações de São João não precisa abrir mão da alimentação saudável. É possível aproveitar a temporada de doces, pipoca, pinhão, quentão, fondues, sopas e chocolate quente com equilíbrio à mesa.

O nutricionista Jhonathan Andrade diz que é importante manter uma dieta equilibrada e saudável o ano inteiro. “A orientação é consumir frutas, verduras e legumes também no inverno e apostar na criatividade na hora do preparo. Pratos quentes, como caldos e sopas, amenizam o frio, são nutritivos e saudáveis”, ensina o professor do curso de Nutrição do UniCuritiba – instituição que faz parte da Ânima Educação, uma das principais organizações de ensino superior do país.

A hidratação é outro detalhe importante mesmo nos dias frios. O consumo de água deve ser mantido no inverno, ainda que as pessoas sintam menos sede e fiquem tentadas a escolher bebidas como o café ou o chocolate quente. “Nosso corpo precisa de água para manter suas funções adequadamente e a hidratação atua na imunidade e na prevenção de doenças”, explica o especialista.

Para os fãs da gastronomia típica das festas juninas, a dica é fazer substituições e evitar o consumo de alimentos super calóricos. Mestre em Alimentação e Nutrição, Jhonathan ensina algumas receitas.

1. MANJAR DE COCO
INGREDIENTES
· 500ml de leite desnatado
· 10 colheres (sopa) de leite em pó desnatado
· 1 pote de iogurte natural desnatado
· 200ml de leite de coco light
· 100ml de água quente
· 2 pacotes de gelatina sem sabor
· 5 colheres de sopa de adoçante em pó

CALDA
· 10-15 ameixas secas inteiras
· 4 colheres de sopa de adoçante
· Água o quanto baste.

MODO DE PREPARO
MANJAR
1. Dissolva a gelatina na água fervida.
2. Batata todos os ingredientes no liquidificador por aproximadamente 4 minutos.
3. Despeje a mistura em uma forma de silicone e leve à geladeira por aproximadamente 3 a 4 horas.

CALDA
1. Coloque as ameixas, adoçante e água para ferver e cozinhe em fogo baixo, até adquirir consistência de calda.
2. Espere esfriar e despeja sobre o manjar.

2. MAÇÃ DO AMOR FIT
INGREDIENTES
· 4 maçãs
· ½ xícara (chá) de xarope de milho
· 1 xícara (chá) de calda de agave
· Corante alimentício líquido (vermelho) para dar cor (opcional)

MODO DE PREPARO
1. Coloque a calda de agave em uma panela e leve ao fogo baixo.
2. Despeje a glucose de milho e adicione logo em seguida o corante.
3. Misture bem para que fique homogêneo.
4. Deixe cozinhar em fogo médio por 7 a 8 minutos, sempre mexendo para não queimar nas bordas.
5. Desligue o fogo. Passe as maçãs limpas e secas na calda ainda quente.
6. Coloque em uma forma e deixe esfriar para que a calda fique firme.

3. QUENTÃO FIT
INGREDIENTES
· 500 gramas de gengibre
· 1 xícara de adoçante culinário (sucralose) ou açúcar de coco (ir provando e acrescentando conforme o gosto)
· 3 litros de água
· 3 litros de suco concentrado de uva (sucos integrais orgânicos)
· 3 colheres (sopa) de cravos
· 5 pedaços de canela em pau
· 6 cascas de laranjas e pedaços de maçã a gosto

MODO DE PREPARO
1. Fatie o gengibre e o coloque no fogo com o adoçante para refogar.
2. Quando dourar, acrescente a água.
3. Deixe essa calda cozinhar por cerca de 15 minutos.
4. Acrescente o suco de uva, as especiarias (cravo e canela) e deixe ferver por aproximadamente 20 minutos.
5. Acrescente as cascas das laranjas e os pedaços de maçã e deixe ferver por mais 15 minutos.

4. PAMONHA DE FORNO
INGREDIENTES
· 2 latas de milho verde (sem a água)
· 1 garrafinha (200ml) de leite de coco
· 1 xícaras de açúcar (medida da xícara: 180ml)
· 3 ovos
· 25g (meio pacote) de queijo parmesão ralado
· 3 colheres (sopa) de farinha de trigo integral

MODO DE PREPARO
1. Bata tudo no liquidificador e junto 1 colher (sopa) de fermento em pó. Bata novamente, apenas para misturar.
2. Despeje a mistura em um recipiente untado e enfarinhado. Leve para assar em forno pré-aquecido em 200º até dourar, observando o tempo de forno. Pode ser servida quente ou fria.

Sobre o UniCuritiba
Com mais de 70 anos de tradição e excelência, o UniCuritiba é uma instituição de referência para os paranaenses e reconhecido pelo MEC como uma das melhores instituições de ensino superior de Curitiba (PR). Destaca-se por ter um dos melhores cursos de Direito do país, com selo de qualidade OAB Recomenda em todas as suas edições, além de ser referência na área de Relações Internacionais. Conta com mais de 40 opções de cursos de graduação, em todas as áreas do conhecimento, além de cursos de pós-graduação, mestrado e doutorado.

Possui uma estrutura completa e diferenciada, à disposição dos seus mais de 6 mil estudantes, com dois campi (Milton Vianna Filho e Pinheirinho) e mais de 60 laboratórios. Com professores mestres e doutores que possuem vivência prática e longa experiência profissional, o UniCuritiba tem seu ensino focado na conexão com o mundo do trabalho e com as práticas mais atuais das profissões, estimulando o networking e as vivências multidisciplinares.

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São João da Cacau Show tem produtos especiais para uma das festas mais deliciosas do ano

Para uma das datas mais deliciosas do ano o São João, tradicional festa junina, a Cacau Show, maior rede de chocolates finos do mundo, traz produtos especiais com sabores típicos das comemorações.

Para quem é Cacau Lovers, programa de benefícios para aqueles que são fãs da marca, a Cacau Show sempre traz preços especiais. Entre os lançamentos para o período estão as irresistíveis Trufa Paçoca 30g (edição limitada) a partir de R＄ 3,50; Trufa Maçã do Amor 30g (edição limitada) a partir de R＄ 3,50; MonteBello Coco Queimado 90g a partir de R＄ 11,90 e o Tablete Branco com Coco 100g a partir de R＄ 11,90. Essas e outras delícias da marca podem ser encontradas nas mais de 3.00 lojas e no e-commerce clique aqui. Para fazer parte do clube de benefícios, basta se inscrever no site com pelo menos 24h de antecedência ao dia da compra: Cacau Lovers.

SOBRE A CACAU SHOW
Fundada em 1988, a Cacau Show tornou-se a maior rede de chocolates finos do mundo. Atualmente, conta com mais de 3.000 lojas nos principais shoppings, avenidas e ruas comerciais de todo o Brasil. Especialista em chocolates com diferentes intensidades de sabor, a Cacau Show está em constante inovação e oferece uma variedade de produtos para todos os gostos e momentos.

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Festa junina com novos saboresConfira cinco sobremesas em que o doce leite Havanna se encaixa muito bem

Havanna

O mês de junho chegou e, com isso, ao redor de todo o Brasil as pessoas têm se reunido para um dos momentos mais esperados dos últimos anos, as tradicionais festas juninas. Marcada por muitas celebrações, a época do ano que precede o inverno aguça o paladar das pessoas em busca da culinária típica, encontrada em volta das fogueiras de São João.

Com um vasto cardápio de bebidas e comidas, o gosto característico de alguns pratos ganha novos sabores ao acrescentarmos o doce de leite em seu preparo ou finalização. Essa é a sugestão da Havanna para as festas de 2022.

Para a ocasião, a marca selecionou a seleção de 5 doces que podem ganhar novas roupagens e transitar de forma diferente entre as barracas e pratos das quermesses Brasil à fora. Confira:

Arroz Doce com Doce de Leite
Ingredientes:
- 1 xícara de arroz
- 2 xícaras de água
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de doce de leite Havanna
- 1 pau de canela
- 10 cravos

Modo de preparo

- Em fogo médio, cozinhe o arroz em água potável até secar
- Adicione o leite e as especiarias
- Deixe cozinhar até o leite secar
- Após o leite secar, verifique a textura do arroz, caso esteja macio, adicione o doce de leite Havanna, do contrário adicione um pouco mais de leite e deixe cozinhar até ficar macio e só então adicione o doce de leite. Misture tudo muito bem.
- Desligue o fogo e transfira o doce para uma travessa de vidro e espere esfriar para servir

Churros de Doce de Leite

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Havanna
Ingredientes
- 1 ¾ xícara de chá de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 copo de leite
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- ½ xícara de chá de açúcar refinado para polvilhar
- 1 colher de sopa de canela em pó para polvilhar
- Gordura vegetal em quantidade suficiente para fritar (pode substituir por óleo, se necessário)
- Dulce de Leche Havanna à gosto para rechear

Modo de preparo
Parte 1:
Em uma panela, leve ao fogo o leite, a manteiga, as colheres de açúcar e a essência de baunilha. Deixe levantar fervura e acrescente toda a farinha de trigo de uma só vez. Deixe cozinhar por cerca de 3 minutos, desligue o fogo e coloque a mistura ainda quente ao modelador de churros.
Parte 2:
Faça os churros com o modelador, deixando um lado com furo e o outro fechado, e leve para a geladeira por pelo menos 30 minutos. Em seguida, aqueça a gordura vegetal e frite os churros. Deixe escorrer e passe na mistura de canela e açúcar. Agora vem a melhor parte... Recheie os churros com a quantidade que quiser de Dulce de Leche Havanna e aproveite para se deliciar nessa sobremesa incrível!

Pudim de Doce de Leite

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Havanna
Ingredientes:
- 3 ovos
- 1 colher de farinha
- 180 ml de leite
- 400g de Dulce de Leche da Havanna

Para a calda de caramelo:
- 1 xícara de açúcar
- ½ xícara de água

Preparo:
- Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo.

Preparo da calda de caramelo:
- Em uma panela, dissolva 1 xícara de açúcar em ½ xícara de água.
- Misture bem e acenda o fogo baixo. Assim que ficar dourado, desligue o fogão.
- Coloque a calda em forminhas individuais de pudim ou em uma forma grande.
- Acrescente a mistura feita anteriormente e leve ao forno em banho maria por 30 minutos, na temperatura de 180 °C.
- Ao final, desenforme e leve à geladeira até resfriar.

Canudinho Recheado com Doce de Leite

Ingredientes para o Canudinho:

- 500 gr de farinha de trigo
- 1 copo de água
- 1 colher (sopa) de óleo de girassol
- Sal a gosto
- Óleo de girassol para fritar a gosto

Preparo:
- Misturar aos poucos, numa bacia, a farinha de trigo e a água, mexendo com a mão.
- Acrescentar o óleo e o sal.
- Misturar até obter o aspecto de uma massa de pão.
- Abrir a massa com um rolo, até deixá-la fina.
- Cortá-la em quadrados de 9 cm de lado e enrolar num tubinho de alumínio
- Fritar numa panela com o óleo.
- Tirar o tubo, deixar esfriar e rechear com o doce de leite Havanna.
- Polvilhe com o coco ralado.

Pipoca Crocante com Doce de Leite
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Havanna
Ingredientes
- 1/2 xícara de milho de pipoca
- 4 colheres de Dulce de Leche Havanna
- 1 colher generosa de manteiga
- ½ xícara de açúcar mascavo
- 1 colher de baunilha
- 1 pitada de sal
- 1/2 colher de bicarbonato de sódio

Modo de preparo
- Estoure o milho de pipoca e reserve.
- Em uma panela, coloque o açúcar, o Dulce de Leche, a manteiga, a baunilha, o sal e misture por cerca de 5 minutos.
- Retire do fogo e adicione o bicarbonato de sódio, sempre misturando bem.
- Acrescente a mistura com a pipoca e coloque em um refratário.
- Leve ao forno a 150 graus por 1 hora, sendo essencial para deixar a pipoca sequinha e extremamente crocante.
- Após assar, basta servir e se deliciar.
- Caso queira reservar, é possível guardar em um pote hermético, que dura até 7 dias sem perder a crocância.

Sobre a Havanna
Fundada em 1939 na Argentina, como uma fábrica de alfajores, a Havanna é uma rede de cafeteria referência em iguarias argentinas. Reconhecida por seu doce de leite e alfajores, a empresa está presente em 2500 pontos de venda em 12 países. No Brasil, a rede conta com cerca de 170 unidades em operação, sendo a maior parte em modelo de franquia. Além dos produtos heroes, a marca trabalha com snacks; tabletes; panetones; empanadas e os deliciosos Havannets, cones recheados de doce de leite. A Havanna tem como missão ofertar conforto, acessibilidade, inovação e sabores que sejam fiéis aos seus principais pilares: alfajor, doce de leite e Argentina.

Deixe um comentário por VanessaMalucelliAndersen (GASTRONOMIA)

Arraiô deixará Rio Quente em clima de Festa Junina

Nos meses de junho e julho, o Rio Quente estará em clima de Festa Junina. Um vilarejo cheio de espaços cênicos que lembram cidades do interior de Goiás receberá a programação do Arraiô com música, dança, brincadeiras e comidas típicas, seguindo rígidos protocolos de segurança, de acordo com os melhores empreendimentos de turismo do mundo, inclusive com a chancela do selo Turismo Responsável, criado pelo Governo Federal do Brasil, e validados pela equipe do InCor.

"O evento foi pensado para garantir que os hóspedes sintam-se transportados para o cenário das costumeiras praças do interior, onde poderão acompanhar as apresentações dos 'moradores da Praça da Quermesse'", conta Flávio Monteiro, Diretor de Operações da Aviva.

E para o clima junino ser completo, os hóspedes também poderão relembrar a emoção do correio elegante.

Já quem gosta do tradicional São João, a dica é aproveitar o Arraiô na Costa do Sauípe. As atrações acontecerão em duas praças, na Quermesse e na Vila Nova da Praia, com direito a comidas típicas da temporada junina e apresentações musicais de artistas regionais. Atrações clássicas da temporada, como fogueira, Correio elegante e queima de fogos completam a programação, que poderá ser curtida também dentro dos rígidos protocolos.

Pacote Hospedagem

Rio Quente

Diárias a partir de R$437,00 por pessoa em apartamento duplo no Hotel Pousada. Duas crianças Grátis. Reagendamento ou cancelamento grátis. Em até 12X sem juros. Meia Pensão.

Costa do Sauípe

Diárias a partir de R$525,00 por pessoa em apartamento duplo na categoria resorts. Reagendamento ou cancelamento grátis. Em até 12X sem juros. All Inclusive.

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Nos meses de junho e julho, o Rio Quente estará em clima de Festa Junina

Protocolos

Desde a reabertura em 31 de março, conforme previsto no Decreto Nº 125-2021 publicado pelo município de Rio Quente, o Rio Quente tem seguido rígidos protocolos de segurança, de acordo com os melhores empreendimentos de turismo do mundo, inclusive com a chancela do selo Turismo Responsável, criado pelo Governo Federal do Brasil, e validados pela equipe do InCor (Instituto do Coração do Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina da USP), e capacidade reduzida de ocupação.

Logo no início da viagem, os hóspedes são orientados a realizar o check-in online e antecipado para que possam diminuir contatos. O uso de máscaras continua obrigatório em todas as áreas sociais, exceto durante as refeições e dentro das piscinas, e testes de temperatura continuarão sendo realizados na chegada e durante a estada. Já no traslado entre os hotéis, os ônibus seguirão com capacidade reduzida e rigorosos protocolos de higienização. Em todas as áreas do complexo há álcool em gel disponível.

Pulseiras com tecnologia de aproximação, que já são utilizadas desde 2019 pela Aviva nos hotéis, substituem os cartões de acesso, o que garante uma experiência ainda mais segura no momento do check-in, entrada no quarto, até o consumo, gerando uma experiência mais segura e "contactless". Nos apartamentos, também protocolos rígidos de segurança são seguidos, além disso, os hóspedes ainda encontrarão nos quartos kits de álcool em gel e álcool 70%. O controle de capacidade para evitar aglomerações e segurança sanitária continuam nas áreas de lazer, como as piscinas.

Desde a primeira reabertura, em julho de 2020, os restaurantes foram adaptados para o mínimo contato e o máximo de segurança e estão funcionando com reservas.

As informações completas sobre os protocolos podem ser consultadas em http://www.aviva.tur.br/ .

Sobre a Aviva Algar FLC - A Aviva Algar FLC já nasceu gigante. Detentora do Rio Quente e Costa do Sauípe, dois dos maiores destinos turísticos do Brasil, a Aviva tem em seu DNA o objetivo de fazer famílias felizes. Oferecer mais do que hospedagem, mas sim momentos únicos de lazer e entretenimento total, que ficarão na memória de todos pela vida inteira, como curtir as piscinas de água quente e atrações do Hot Park em Rio Quente ou desfrutar da orla da praia de Costa do Sauípe. A estrutura da Aviva tem 12 hotéis e cinco pousadas, que somam mais de 2.700 apartamentos e recebe 2,2 milhões de hóspedes anualmente. A Aviva tem mais de 2.500 associados e é controlada pelas duas holdings Algar e FLC. Algar (Uberlândia-MG), nos setores TIC, Agro, Serviços e Turismo e a FLC (Goiânia-GO), uma holding patrimonial, tendo como principais ativos a participação em empresas do ramo de Hotelaria e Turismo.

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Receita beijinho fit festa junina – Gabi Lodewijks

1 lata de milho verde
100 gr Coco ralado sem açúcar adicionado
2 medidas leite em pó
1 colh sopa açúcar mascavo

Modo de preparo

Bater o milho no liquidificador sem o líquido
Em uma panelinha colocar o milho batido, adicione o leite em pó e mexer aos poucos para formar uma pasta mais consistente.
Aos poucos ir adicionando o coco ralado e mexendo para não queimar.

Quando começar a soltar da panela, desligar e fazer as bolinhas e enrolar no coco ralado ou servir em potinhos e comer de colher.

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Venha fazer parte do arraiá da Autocine Show

Vai ter brincadeira, quentão, pinhão, tudo isso com total segurança e de dentro do carro

A Autocine Show não poderia deixar esse momento de festa junina passar em branco, por isso, confira a programação especial para curtir essa festa com total segurança e se divertir toda a família.

Vai ter pescaria, jogo de argolas, tiro ao alvo, bingo, e muito mais. Todos os brindes serão desinfectados e embalados um a um. Quentão (sem álcool) e pinhão também estão garantidos, bem como, pipoca, canjica e os docinhos festivos. Com decoração temática e muita empolgação.
Tudo isso no sistema drive-in, sem sair do seu carro! Os ingressos são limitados então não perca.
Todos os ingressos serão vendidos online pelo site oficial - www.autocineshowoficial.com.br – e terão o valor de R$ 20 reais por carro. Lá você pode comprar o ingresso para as brincadeiras e a sua cartela do bingo, que pode ser usada no sorteio de até 20 prêmios.
As brincadeiras estarão em um circuito bem intuitivo, e caso deseje comprar as comidas típicas dessa festa, basta ligar o pisca alerta que um responsável vai até você!
O horário do Arraiá da Autocine Show será nos dias 27 e 28 de junho das 10h às 17h.
Todas as normas a serem seguidas estarão no site.
Então traga as crianças e venha se divertir de dentro do carro!

São João, São João, acende a fogueira do meu coração...

Serviço: Autocine Show
Primeiro arraia drive-in
Endereço: R. Pedro Zanetti 142 - a 5 minutos do Santa Mônica Clube de Campo e Alphaville Pinheiros
Compra dos ingressos: www.autocineshowoficial.com.br
Site www.autocineshowoficial.com.br
Email contato@autocineshowoficial.com.br

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Delícia gelada de coco e doce de leite com gostinho de São João

Tem coisa melhor do que os doces e bolos de Festa Junina? Com certeza não e como esse ano as celebrações serão diferentes, a Delícia separou uma receita perfeita para você preparar e saborear o São João sem sair de casa, afinal ficar em casa não significar ter que perder a melhor época do ano, não é mesmo?
Confira:
Delícia gelada de Coco e Doce de Leite

Rendimento: 12 porções
Tempo de Preparo: 75 minutos
Dificuldade: Fácil

Ingredientes

6 colheres de sopa Delícia Supreme
3 unidades de ovos separados em claras e gemas
1 1/3 xícara de açúcar
1 ¼ xícara de farinha de trigo tradicional
½ xícara de coco seco ralado
1 ½ colher de sobremesa de fermento em pó
1 xícara de leite
1 lata de leite condensado
1 xícara de leite de coco
Chocolate derretido a gosto

Modo de Preparo
Massa:
1-A batedeira, leve as claras para bater até ponto de neve.
2-Junte as gemas, a margarina Delícia Supreme e continue a bater.
3-Adicione o açúcar, o leite e depois a farinha de trigo tradicional, o coco e finalmente o fermento.
4-Retire da batedeira e reserve.
5-Em uma forma retangular untada com margarina Delícia Supreme e polvilhada com farinha de trigo tradicional, despeje a massa, alise bem e leve para assar em forno preaquecido, à temperatura de 180º C, por 40 minutos ou até que a massa esteja firme e dourada.
6-Retire do forno e com a ajuda de um garfo faça vários furos.

Calda:
1-Leve todos os ingredientes para misturar em uma vasilha.
2-No bolo ainda quente, despeje a calda lentamente para que possa ser absorvida pela massa.
3-Deixe esfriar bem (de preferência de um dia para o outro).

Cobertura:
1-Em uma panela leve o leite condensado, o leite de coco e a margarina Delícia Supreme para cozinhar em fogo baixo, até que o fundo da panela comece a aparecer.
2-Retire do fogo e deixe amornar. Aplique sobre todo o bolo.
3-Decore com fios de chocolate derretido.
4-Corte em retângulos ou quadrados.
5-Se desejar embrulhe os pedaços em papel alumínio e conserve no freezer.

Sobre a Bunge
A Bunge (www.bunge.com, NYSE: BG) é líder mundial em abastecimento, processamento e fornecimento de produtos e ingredientes de grãos e sementes oleaginosas. Fundada em 1818, a Bunge alimenta um mundo em crescimento, criando produtos e oportunidades sustentáveis para mais de 70.000 agricultores e seus consumidores em todo o mundo. A empresa está sediada em Nova York e tem 31.000 funcionários, que estão por trás de mais de 360 terminais portuários, fábricas de processamento de sementes oleaginosas, silos de grãos e instalações de produção de alimentos e ingredientes em todo o mundo.