O feijão, protagonista na mesa do brasileiro, será tema de uma série de eventos promovidos pelo Sebrae/PR

Com o foco na inovação da produção ao consumo do feijão, o primeiro encontro online acontecerá nesta quarta-feira (05), às 16h

Discutir a produção, idealização de novos produtos e o mercado das leguminosas é o propósito de uma série de eventos pautados para o decorrer de 2021, tendo o feijão como destaque. O primeiro evento e lançamento da iniciativa será realizado de forma online e gratuita nesta quarta-feira (05). O foco é direcionado aos produtores do grão, mas interessados na temática podem participar por meio do link.

De acordo com os últimos números divulgados pelo IBGE, o Paraná é o maior produtor de feijão preto e com cor do Brasil. Segundo dados do Departamento de Economia Rural (Deral), órgão vinculado à Secretaria da Agricultura e do Abastecimento do Paraná, o estado produziu 255,4 mil toneladas de feijão na primeira safra do ano. A estimativa é 491 mil toneladas para a segunda safra, indicando um crescimento de 83% no comparativo com a safra anterior, que foi afetada pela estiagem.

Os números expressivos indicam a importância do grão para a economia, especialmente a paranaense. Além disso, a dupla feijão com arroz é indissociável no prato do brasileiro. Tradicionalmente conhecido na forma caldosa, o feijão apresenta variedades e múltiplas formas de preparação, mas ainda pouco conhecidas. Alguns chefes de cozinha inserem a leguminosa em seu cardápio como forma de valorização regional, mas o trabalho de fortalecimento da cultura do uso do feijão em outras variantes ainda precisa ser aprimorado.

“Temos o desafio de reconhecer a importância e diversidade, porque a partir disso ampliamos a chance de outros preparos. Precisamos estimular essa riqueza e trabalhar mais fortemente o apoio à produtividade com variedade. O produtor faz aquilo que é demandado pelo mercado, então precisamos ampliar essa cartela”, explica a chef do Quintana Gastronomia, Gabriela Vilar de Carvalho, de Curitiba.

De acordo com os últimos números divulgados pelo IBGE, o Paraná é o maior produtor de feijão preto e com cor do Brasil (Imagem: Divulgação IAPAR/SEAB/AEN)

O feijão tem alto valor nutritivo, oferece uma grande quantidade de vitaminas e auxilia na saúde ao prevenir uma série de doenças. É rico em ferro que combate a anemia, possui vitaminas do complexo B e alto teor de fibras que ajudam na saúde intestinal, auxilia na saciedade e ainda possui alto aporte de cálcio, zinco e proteínas. Versátil também na alimentação, a chef comenta que o grão é um produto “comfort food”, ou seja, que desperta conforto e bem-estar.

“O feijão traz notas levemente adocicadas e pode ser feito de diversas maneiras. Podemos usar o grão para fazer feijoada, acarajé, falafel e baião de dois. Podemos misturar com outros ingredientes ou usar a farinha do feijão para o preparo de bolos, até mesmo uma sobremesa clássica japonesa. Pode ser feijão hidratado, partido, frito na imersão, recheado, temperado e tantas outras brincadeiras. Essa relação de textura e crocância pode trazer surpresas gastronômicas, revelando experiências inusitadas e muito saborosas”, indica Gabriela.

Para a coordenadora estadual do agronegócio do Sebrae/PR, Maria Isabel Guimarães, um dos desafios atuais é trabalhar o consumo no mercado interno também já pensando no mercado externo. Ela acredita que, por meio da mudança de hábito do feijão tradicionalmente caldoso para outras formas de preparo, é possível diversificar e ampliar horizontes.

“Queremos que as pessoas saibam das possibilidades e das variedades que existe, que o produtor produza outros tipos de feijão além dos nossos tipos já tradicionais e que o consumidor saiba disso, que não é só na panela de pressão que se faz feijão ou para comer com arroz. O feijão é considerado queridinho do Brasil, mas é um produto que pode ser exportado desde que atenda as exigências de consumo. Queremos que chefes, indústrias alimentícias e consumidores utilizem o feijão como base ou como matéria-prima. São diferentes tipos do grão e novos sabores”, finaliza a consultora.

Junto com o Instituto Brasileiro de Feijão e Pulses (IBRAFE), o Sebrae/PR irá trabalhar várias ações com o tema Feijão. Durante os próximos meses, várias ações voltadas para o consumidor serão realizadas nas mídias digitais e sociais do projeto com o objetivo de ampliar o consumo, gerar negócios e inovação em toda cadeia. Palestras, lives, desafio de restaurantes, dicas de preparos no dia a dia, lançamento de livro online de receitas e outras ações acontecerão no decorrer do ano.

Pesquisa Abras/Nielsen reforça liderança em vendas do feijão Caldo Bom no Sul do país

Pelo 11º ano consecutivo, a Caldo Bom – empresa do segmento alimentício que completa 50 anos em 2021 – lidera o ranking de vendas de feijão no Sul do Brasil, conforme revela a recém-lançada pesquisa Líderes de Vendas, realizada pela Associação Brasileira de Supermercados (Abras) em parceria com a Nielsen.

Importante instrumento de consulta para o setor supermercadista, a pesquisa usa como metodologia o modelo sell out e apurou dados no período de um ano, levantados em lojas de cadeias de autosserviço que tenham predominância de cinco ou mais checkouts.

O resultado é muito significativo para a Caldo Bom, uma vez que o feijão é um dos símbolos de identidade do consumo brasileiro, chegando a 3,1 milhões de toneladas por ano. A pesquisa aponta ainda a presença da empresa na categoria de pratos Semiprontos, posicionada em 4º e 5º lugar nas seguintes regiões: interior de São Paulo, Paraná, Santa Catarina e Rio Grande do Sul.

Para Matheus Stival, Head de Operações da Caldo Bom, figurar como líder em vendas do Sul do país significa o resultado de um trabalho contínuo da Caldo Bom. “Nosso objetivo é levar a mais alta qualidade à mesa dos brasileiros. Ter o nosso feijão como o mais consumido no Sul demonstra que estamos no caminho certo e em breve vamos marcar presença nas outras regiões”, garante.

Mais sobre o produto em https://caldobom.com.br/produtos/arroz-e-feijao/

Sobre a Caldo Bom -A Caldo Bom é uma empresa moderna e que está sempre atualizada com as novas tendências na área de alimentação. Parte do Grupo Stival e presente no Sul, Sudeste e Centro-Oeste do Brasil, a Caldo Bom é detentora de um amplo portfólio formado pelas categorias Arroz e Feijão, Cereais e Grãos, Doces e Sobremesas, Farinhas e Farináceos, Farofas e Acompanhamentos, Integrais e Naturais, Linha Vegan, Pipocas e Aperitivos, Práticos e Instantâneos, Semiprontos e Temperos e Condimentos. Está posicionada como o melhor custo-benefício na gôndola, resultado de um produto de máxima qualidade e sabor, com um preço competitivo no mercado. Esse diferencial abriu portas para exportar para mais de 20 países entre eles China, Japão, Canadá e Alemanha –uma marca atenta às tendências de consumo, que tem o propósito de transformar a alimentação dos brasileiros em um momento prazeroso e memorável. Mais em www.caldobom.com.br

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FEIJÃO DA FUNDAÇÃO EM GUARATUBA

“No sábado, dia 18 de janeiro, o Café Curaçao será palco para a XVIII edição de uma das feijoadas mais badaladas do país que completa 18 anos de tradição”.

A mais badalada feijoada do litoral paranaense, “Feijão da Fundação”, que reúne milhares de pessoas durante a temporada de verão, chega à sua XVIII edição. Organizado pela Fundação Francisco Bertoncello, o evento, que tem à frente, Francisco Bertoncello Jr. acontece em Guaratuba, no sábado, dia 18 de janeiro, em uma mega estrutura montada no Café Curaçao (R:Brejatuba,500), a partir das 12horas. Para a edição de marca 18anos de tradição, as atrações musicais ficam por conta das bandas de samba, pagode e samba-rock Barba Nigra, Banda Terezo, Curte Aí, e dos dj´s Maia e Gui Nóbrega.

O “Feijão da Fundação” se tornou, ao longo dos anos, evento obrigatório na programação de verão. Unindo esta paixão gastronômica brasileira, que é a feijoada, com muita música e ambiente descontraído em prol de uma causa nobre, costuma terminar em festa, no melhor estilo grito de carnaval.

Uma das principais características do evento é o tom democrático da festa, que recebe pessoas de todas as tribos e até personalidades para aproveitar o dia de sol com muita música e animação.

O evento visa reunir fundos para manter em funcionamento a instituição, mantida pela Fundação Francisco Bertoncello, que abriga crianças órfãs ou em situação de vulnerabilidade pessoal e social, encaminhadas por órgãos competentes sob a tutela da Vara de Infância e Juventude.

“Chegamos com muita alegria aos 18 anos do Feijão da Fundação. Muita dedicação e muito trabalho, de amigos e voluntários, que a tornaram uma das feijoadas mais tradicionais e animadas do Brasil”, comenta Francisco Bertoncello Jr, responsável pelo evento.

Criada em 2003, a Fundação Francisco Bertoncello, foi organizada por um grupo de amigos. O nome da fundação é uma homenagem ao empresário que iniciou os trabalhos voluntários no sentido de sua criação. Como o primeiro objetivo (a construção do Lar) foi atingido, a manutenção dessa instituição é a nova meta. Atualmente, cerca de 30 crianças e adolescentes, de 0 a 12 anos, são assistidas pela casa lar.

Os ingressos estão esgotados. Valor sujeito a alteração sem aviso prévio. O convite deverá ser trocado pelo abadá nos seguintes locais: Curitiba – Rua: Itupava,1299, sl.26), das 17h às 20h, na terça (14) e quarta (15). Guaratuba – CAFÉ CURAÇAO (Av Brejatuba, 500), das 17h às 19h, na quinta (16) e sexta (17). O abadá é de uso obrigatório.

Os bilhetes devem ser adquiridos através do Disk Ingressos (Loja Palladium - de segunda a sexta, das 11h às 23h, aos sábados, das 10h às 22h, e aos domingos, das 14h às 20h, - e quiosques instalados nos shoppings Mueller e Estação - de segunda a sábado, das 10h às 22h, e aos domingos, das 14h às 20h), Call-center Disk Ingressos (41) 33150808 (de segunda a sexta, das 9h às 22h, e aos domingos, das 9h às 18h), e pelo portal www.diskingressos.com.br.Também podem ser adquiridos em Guaratuba - Bilheteria do Café Curaçao (R:Brejatuba, 500) e pontos de venda autorizados.

SERVIÇO:
XVIII FEIJÃO DA FUNDAÇÃO
Local: Café Curaçao Guaratuba (Av. Brejatuba, 500)
Quando: 18 de janeiro de 2020 (Sábado)
Horários: a partir das 12horas
Valor: esgotado
O convite deverá ser trocado pelo abadá nos seguintes locais: O convite deverá ser trocado pelo abadá nos seguintes locais: Curitiba – Rua: Itupava,1299, sl.26), das 17h às 20h, na terça (14) e quarta (15). Guaratuba – CAFÉ CURAÇAO (Av Brejatuba, 500), das 17h às 19h, na quinta (16) e sexta (17). O abadá é de uso obrigatório.
PONTOS DE VENDA: Disk Ingressos (Loja Palladium - de segunda a sexta, das 11h às 23h, aos sábados, das 10h às 22h, e aos domingos, das 14h às 20h, - e quiosques instalados nos shoppings Mueller e Estação - de segunda a sábado, das 10h às 22h, e aos domingos, das 14h às 20h), Call-center Disk Ingressos (41) 33150808 (de segunda a sexta, das 9h às 22h, e aos domingos, das 9h às 18h), e pelo portal www.diskingressos.com.br.Também podem ser adquiridos nos pontos de venda autorizados.
Forma de pagamento: Dinheiro e cartões Visa/Mastercard (débito e crédito) Censura: 16 anos (de12 a 16 anos somente com os pais ou acompanhado por um responsável maior de 18 anos.
Informações p/ o público: 41 www.diskingressos.com.br /www.cafecuracaoguaratuba.com.br
FEIJÃO DA FUNDAÇÃO EM GUARATUBA
“No sábado, dia 18 de janeiro, o Café Curaçao será palco para a XVIII edição de uma das feijoadas mais badaladas do país que completa 18 anos de tradição”.

A mais badalada feijoada do litoral paranaense, “Feijão da Fundação”, que reúne milhares de pessoas durante a temporada de verão, chega à sua XVIII edição. Organizado pela Fundação Francisco Bertoncello, o evento, que tem à frente, Francisco Bertoncello Jr. acontece em Guaratuba, no sábado, dia 18 de janeiro, em uma mega estrutura montada no Café Curaçao (R:Brejatuba,500), a partir das 12horas. Para a edição de marca 18anos de tradição, as atrações musicais ficam por conta das bandas de samba, pagode e samba-rock Barba Nigra, Banda Terezo, Curte Aí, e dos dj´s Maia e Gui Nóbrega.

O “Feijão da Fundação” se tornou, ao longo dos anos, evento obrigatório na programação de verão. Unindo esta paixão gastronômica brasileira, que é a feijoada, com muita música e ambiente descontraído em prol de uma causa nobre, costuma terminar em festa, no melhor estilo grito de carnaval.

Uma das principais características do evento é o tom democrático da festa, que recebe pessoas de todas as tribos e até personalidades para aproveitar o dia de sol com muita música e animação.

O evento visa reunir fundos para manter em funcionamento a instituição, mantida pela Fundação Francisco Bertoncello, que abriga crianças órfãs ou em situação de vulnerabilidade pessoal e social, encaminhadas por órgãos competentes sob a tutela da Vara de Infância e Juventude.

“Chegamos com muita alegria aos 18 anos do Feijão da Fundação. Muita dedicação e muito trabalho, de amigos e voluntários, que a tornaram uma das feijoadas mais tradicionais e animadas do Brasil”, comenta Francisco Bertoncello Jr, responsável pelo evento.

Criada em 2003, a Fundação Francisco Bertoncello, foi organizada por um grupo de amigos. O nome da fundação é uma homenagem ao empresário que iniciou os trabalhos voluntários no sentido de sua criação. Como o primeiro objetivo (a construção do Lar) foi atingido, a manutenção dessa instituição é a nova meta. Atualmente, cerca de 30 crianças e adolescentes, de 0 a 12 anos, são assistidas pela casa lar.

Os ingressos estão esgotados. Valor sujeito a alteração sem aviso prévio. O convite deverá ser trocado pelo abadá nos seguintes locais: Curitiba – Rua: Itupava,1299, sl.26), das 17h às 20h, na terça (14) e quarta (15). Guaratuba – CAFÉ CURAÇAO (Av Brejatuba, 500), das 17h às 19h, na quinta (16) e sexta (17). O abadá é de uso obrigatório.

Os bilhetes devem ser adquiridos através do Disk Ingressos (Loja Palladium - de segunda a sexta, das 11h às 23h, aos sábados, das 10h às 22h, e aos domingos, das 14h às 20h, - e quiosques instalados nos shoppings Mueller e Estação - de segunda a sábado, das 10h às 22h, e aos domingos, das 14h às 20h), Call-center Disk Ingressos (41) 33150808 (de segunda a sexta, das 9h às 22h, e aos domingos, das 9h às 18h), e pelo portal www.diskingressos.com.br.Também podem ser adquiridos em Guaratuba - Bilheteria do Café Curaçao (R:Brejatuba, 500) e pontos de venda autorizados.

SERVIÇO:
XVIII FEIJÃO DA FUNDAÇÃO
Local: Café Curaçao Guaratuba (Av. Brejatuba, 500)
Quando: 18 de janeiro de 2020 (Sábado)
Horários: a partir das 12horas
Valor: esgotado
O convite deverá ser trocado pelo abadá nos seguintes locais: O convite deverá ser trocado pelo abadá nos seguintes locais: Curitiba – Rua: Itupava,1299, sl.26), das 17h às 20h, na terça (14) e quarta (15). Guaratuba – CAFÉ CURAÇAO (Av Brejatuba, 500), das 17h às 19h, na quinta (16) e sexta (17). O abadá é de uso obrigatório.
PONTOS DE VENDA: Disk Ingressos (Loja Palladium - de segunda a sexta, das 11h às 23h, aos sábados, das 10h às 22h, e aos domingos, das 14h às 20h, - e quiosques instalados nos shoppings Mueller e Estação - de segunda a sábado, das 10h às 22h, e aos domingos, das 14h às 20h), Call-center Disk Ingressos (41) 33150808 (de segunda a sexta, das 9h às 22h, e aos domingos, das 9h às 18h), e pelo portal www.diskingressos.com.br.Também podem ser adquiridos nos pontos de venda autorizados.
Forma de pagamento: Dinheiro e cartões Visa/Mastercard (débito e crédito) Censura: 16 anos (de12 a 16 anos somente com os pais ou acompanhado por um responsável maior de 18 anos.
Informações p/ o público: 41 www.diskingressos.com.br /www.cafecuracaoguaratuba.com.br