Deixe um comentário por VanessaMalucelliAndersen (BEBIDAS)

Escola de Patrimônio sedia curso gratuito de introdução à conservação de pinturas de cavalete

As aulas serão ministradas pelas especialistas Ana Caniatti (PR) e Claudia Nunes (RJ); as vagas são limitadas

AD_4nXc5fDzMcokFMobAUg1XqtcO0_2IkbOD3BQ7zWT-LQqUUg1fTMoPoFAkMFavVdcyn5RRxeXmCkPBqQubb9HXmfltoJfY3CB1WE4Qf3YtNLllzbh-8Vy6qTmaeIYA2Uq1Qp2-Tu7Xs4e36JebTMjL5fthf03H?key=K5wwnl9316zLzGO_5Oi0rw
Créditos: Gabriel Govoni
Acesse mais opções de imagens aqui

Entre os dias 7 e 18 de outubro, a capital paranaense receberá uma importante iniciativa voltada à preservação do patrimônio cultural. Nestas datas, a Escola de Patrimônio da Fundação Cultural de Curitiba recebe o curso de Introdução à Conservação de Pinturas de Cavalete, ministrado de forma gratuita pelas conservadoras e restauradoras Ana Caniatti e Claudia Nunes. As vagas são gratuitas e as inscrições estão abertas até 24 de setembro, através do link https://forms.gle/G7SkQbzcgeDqCtKL8.

O curso é destinado a conservadores, restauradores, museólogos, historiadores, arquitetos, e todos os interessados na preservação de bens culturais. Com 30 horas de duração, a capacitação está dividida em dez encontros presenciais. A ementa aborda os fundamentos teóricos e as boas práticas de conservação de pinturas de cavalete, passando pela história, documentação, patologias, e técnicas de controle ambiental.

Além das aulas teóricas, o curso prevê uma oficina prática de higienização de pinturas, possibilitando aos participantes a oportunidade de aplicar os conhecimentos adquiridos. Ao final da capacitação, os participantes farão uma visita técnica ao Museu Municipal de Arte (MuMA), para conhecer de perto o ambiente de preservação e acondicionamento das obras.

A proposta do curso surgiu da necessidade de compartilhar informações e despertar o interesse do público sobre a preservação do patrimônio cultural, como explica Ana Caniatti, ministrante, conservadora-restauradora e idealizadora da iniciativa. "O interesse pela preservação do patrimônio cultural tem crescido à medida que a sociedade se torna mais consciente da importância de preservar sua história, identidade e memória. A conservação não é somente uma ação física, ela envolve a valorização dos conceitos imateriais que estão vinculados ao patrimônio material”, diz.

Claudia Nunes, vinda do Rio de Janeiro para ministrar o curso, comenta a importância de iniciativas como esta. “Projetos como o de introdução à conservação de pinturas de cavalete são fundamentais para a valorização do patrimônio cultural brasileiro e capazes de inspirar outras regiões do país a adotarem iniciativas como essa”, afirma.

Sobre Ana Caniatti
Ana Eliza Caniatti Rodrigues possui formação em Artes Plásticas – Gravura, pela Escola de Música e Belas Artes do Paraná; em Conservação e Restauração de Bens Culturais pela FAOP – MG; Especialização em História da Arte Sacra pela Faculdade Arquidiocesana de Mariana, MG e museologia pelo Centro Educacional Claretiano (Corem 5R 0173-I). Em 2013, fundou o Atelier Caniatti Conservação e Restauro em Curitiba - PR, que presta serviços de conservação e restauração de pinturas de cavalete e esculturas policromadas; laudos; pesquisas para tombamentos de bens culturais e projetos de exposição. Foi presidente da Associação de Restauradores do Paraná – ARCO.it.

Sobre Claudia Nunes
Claudia S. Nunes é Bacharel em Pintura e Especialista em Conservação e Restauração de Bens Culturais Móveis pela Escola de Belas Artes/UFRJ, além de Mestre em Museum Studies com foco em conservação de têxteis e trajes pela State University of New York. Atuou no The Metropolitan Museum of Art, onde recebeu duas bolsas, e foi Assistente Conservadora no Upholstery Lab/Objects Conservation Department. Trabalhou também em várias instituições de Nova York, como o Museum of American Folk Art e o Merchant's House. Participou de cursos em renomados institutos, como o Smithsonian e o Canadian Conservation Institute, além de estagiar na Fundação Casa de Rui Barbosa. Foi Presidente da ABRACOR, Chefe do Laboratório de Conservação do Museu Imperial, onde liderou projetos como a desinfestação de obras de arte com atmosferas anoxias e a secagem da Múmia de Hori. Trabalhou no Museu Nacional de Belas Artes, onde foi Chefe de Gabinete e orientou a montagem do Museu do Traje e do Têxtil na Bahia. Atualmente, é Chefe do Setor de Bens Móveis e Integrados do IPHAN no Rio de Janeiro, consultora em projetos de restauração de monumentos tombados, especialmente em centros históricos como Paraty. Além de ter trabalhos publicados, é doutoranda em Conservação e Restauração de Bens Móveis Culturais pela Universidade Católica do Porto e membro do CITAR, atuando também como consultora em projetos de conservação em Portugal.

SERVIÇO
Curso de Introdução à Conservação de Pinturas de Cavalete com Ana Caniatti (PR) e Claudia Nunes (RJ)
Quando: 07 a 18 de outubro de 2024 (segunda a sexta-feira)
Horários: 9h às 12h (turma 1); 14h às 17h (turma 2)
Onde: Escola de Patrimônio (R. Kellers, 63 - São Francisco, Curitiba/PR)
Vagas limitadas | Inscrições abertas até 24/set, através do link: https://forms.gle/G7SkQbzcgeDqCtKL8

Mais informações:
https://www.instagram.com/anacaniattirestauro/
https://www.instagram.com/flutuaproducoes/

FICHA TÉCNICA
Coordenação: Ana Caniatti
Ministrantes: Ana Caniatti e Claudia Nunes
Direção de produção: Gilmar Kaminski
Assistência de produção: Dânatha Siqueira e Luana Camargo
Projeto gráfico: Pablito Kucarz
Assessoria de imprensa e gerenciamento de anúncios: Platea Comunicação e Arte
Registro fotográfico: Carol Castanho

Realização: Caniatti Conservação e Restauro
Produção: Flutua Produções

Projeto realizado por meio da Lei Municipal Complementar 57/2005 do Programa de Apoio e Incentivo à Cultura, Fundação Cultural de Curitiba e Prefeitura Municipal de Curitiba.

Deixe um comentário por VanessaMalucelliAndersen AGÊNCIAS DE COMUNICAÇÃO

PUCPR lança novo modelo educacional de ingresso à Universidade

O modelo de ensino brasileiro atual adota a escolha da profissão assim que o estudante conclui o Ensino Médio, antes da vivência em uma Universidade. Com o objetivo de oferecer um novo modelo educacional no ensino superior, a Pontifícia Universidade Católica do Paraná (PUCPR) lança o programa Open Academy. A nova forma de ingresso, diferente do vestibular tradicional, permite ao estudante a escolha do curso de graduação após o ingresso na Universidade, com imersão por diversas áreas do conhecimento e a participação da Instituição durante todo o processo de definição do curso.

“O Open Academy foi desenvolvido como um modelo inovador que acompanha as mudanças de comportamento da sociedade. O programa oferece às novas gerações a oportunidade de trilhar a graduação por meio de uma experiência de aprendizagem mais adaptável, inclusiva e centrada nas suas escolhas e necessidades”, aponta Ericson Falabretti, pró-reitor de Desenvolvimento Educacional da PUCPR.

Com esse modelo de ingresso, o estudante tem de seis meses a um ano para explorar as diversas áreas do conhecimento, como artes, negócios, saúde, marketing, engenharia, educação, direito, arquitetura (exceto Medicina, American Academy e American Academy Health), antes de escolher de fato qual graduação seguir. Durante esse período, é disponibilizado um mentor acadêmico para auxiliar nas escolhas de disciplinas e analisar as áreas de interesse do estudante.

“Conhecer a si mesmo é fundamental para fazer boas escolhas. O Open Academy é uma porta para o autoconhecimento e para tomada de consciência dos múltiplos caminhos, na qual o estudante e o mentor poderão desbravar as possibilidades que a Universidade oferece”, diz Falabretti.

Além disso, os meses dessa vivência são validados para a graduação: toda a carga horária é utilizada como equivalências das disciplinas para a matriz curricular da graduação escolhida. Dessa forma, o tempo para a formação continuará o mesmo do ingresso tradicional.

As inscrições para o Open Academy já estão abertas e com entrada na Universidade em agosto de 2024. Para saber mais, acesse o site.

Deixe um comentário por VanessaMalucelliAndersen AGÊNCIAS DE COMUNICAÇÃO

Noções básicas de WhatsApp e Instagram para maiores de 60 anos ou para o público em geral – Não perca essa chance!!!

Curso Presencial: DESCOMPLIQUE!
Dias: 15, 16 e 17 de Maio no Solar so Rosário

Você tem dificuldade para compartilhar imagens ou documentos no WhatsApp? Não consegue enquadrar as fotos da sua viagem no Instagram? Não sabe como publicar nos stories? Este curso é exatamente para ajudar você! Venha aprender noções básicas para lidar melhor com esses aplicativos e participar ativamente das redes sociais.

Faça parte desta Confraria Cultural!

Acesse: https://solardorosario.com.br/cursos/descomplique-nocoes-basicas-de-whatsapp-e-instagram-para-maiores-de-60-anos-ou-para-o-publico-em-geral-maio-2024/

Rua: Lourenço Pinto, 500, 6°, 7° e 8° andar
Estacionamento GRATUITO no local.
41 3225 6232 | 98803 8039 | 98803 4634

SIGA-NOS EM NOSSAS REDES SOCIAIS

INSTAGRAM / FACEBOOK / SITE

Deixe um comentário por VanessaMalucelliAndersen (EVENTOS)

JARDINAGEM, CURSO PRORROGADO PARA VOCÊ FAZER! INÍCIO DIA 11 DE MAIO DE 2024

Estamos animados em anunciar que o curso de Jardinagem foi prorrogado (início 11 de maio)! Se você ainda não teve a chance de participar ou se quer se aprofundar mais no mundo das plantas e jardins, agora é a sua chance.

No curso você irá aprender a importância de ter um jardim saudável, bonito e produtivo, percebendo o sol, perceber o solo. E para ser abundante é preciso colocar a mão na terra. Técnicas de plantio, manejo do solo, controle ecológico de herbívoros, horta em vasos.

Programação:

Aula 1 – Jardinagem – início da interação homem natureza

Aula 2 – Olhando a paisagem

Aula 3 – Cuidados com o solo

Aula 4 – Fisiologia e ecologia das plantas

Aula 5 – Controle de herbívoros e doenças

Aula 6 – Propagação das plantas

Aula 8 – Frutíferas

Aula 9 – Gramados e Trepadeiras

Raul Matias Cezar – Eng. Agrônomo, Mestre e Doutor em Ciência do solo pela UFPR. Agroecologista. Especialista em sustentabilidade.

Faça parte desta Confraria Cultural!

Acesse:https://solardorosario.com.br/cursos/curso-de-jardinagem-maio-2024/

Rua: Lourenço Pinto, 500, 6°, 7° e 8° andar
Estacionamento GRATUITO no local.
41 3225 6232 | 98803 8039 | 98803 4634

SIGA-NOS EM NOSSAS REDES SOCIAIS

INSTAGRAM / FACEBOOK / SITE

Deixe um comentário por VanessaMalucelliAndersen AGÊNCIAS DE COMUNICAÇÃO

Dia do Garçom: Ambev oferece cursos de capacitação gratuitos para profissionais do setor

Curso Forma é mais uma iniciativa da Academia da Cerveja e escolas cervejeiras em parceria com o Bora, projeto de inclusão produtiva que tem ambição de conectar 5 milhões de pessoas com oportunidades de trabalho até 2032

Para formar e incluir mais pessoas no mercado de trabalho, em uma união entre a Academia da Cerveja, escola de conhecimento e cultura cervejeira da Ambev, a Escola Superior de Cerveja e Malte (ESCM) e o Instituto Ceres, a companhia vai oferecer formação gratuita de iniciação e capacitação no mercado de serviço de bares, restaurantes e outros estabelecimentos relacionados ao universo cervejeiro. Este é mais um projeto que faz parte da agenda do Bora, programa de inclusão produtiva da Ambev que tem a ambição de impactar 5 milhões de brasileiros com oportunidades de emprego e renda até 2032.

O programa é gratuito e voltado para pessoas que querem buscar um trabalho ou voltar ao mercado, principalmente focado em bares e restaurantes. Os inscritos irão aprender sobre estilos, princípios básicos de harmonização e serviço de cervejas. Serão 8 horas de capacitação e, ao final, os alunos receberão um certificado de conclusão de curso.

Para participar do Forma, basta acessar o site da Academia da Cerveja e realizar o cadastro. A formação é válida para maiores de 18 anos, de qualquer região do país.

Sobre a Ambev

Sonhamos grande por um futuro com mais razões para brindar. Esse é nosso propósito. Mais que uma empresa brasileira, com sede em São Paulo e presente em 18 países, somos uma plataforma com diversos negócios, que facilita a conexão entre as pessoas e gera crescimento para todo o ecossistema, como o BEES, voltada aos nossos parceiros varejistas, e o Zé Delivery, o app de bebidas presente em mais de 400 cidades. No Brasil, contamos com mais de 30 mil pessoas que dividem a mesma paixão por produzir bebidas com tecnologia de ponta para garantir momentos de celebração e diversão.

Nossa cultura dá liberdade para testar novas ideias e, cada vez mais, temos exercitado a inovação. Apostamos também na conexão com o ecossistema para um crescimento compartilhado entre os nossos parceiros com um objetivo comum de fortalecer as economias regional e local. Também temos parcerias com um ecossistema de mais de 600 startups para gerar oportunidades e idealizar melhorias na vida das pessoas. Além disso, contamos com o hub de tecnologia Ambev Tech presente em home office e em seis cidades: Blumenau (SC), Campinas (SP), Maringá (PR), São Paulo (SP), Jaguariúna-SP e Sorocaba (SP). E não vamos parar por aqui. Somos uma empresa inovadora e temos o consumidor no centro de nossas decisões e iniciativas. Sempre investimos no país e deixamos um legado que vai além com nossa ampla plataforma de sustentabilidade socioambiental.

Deixe um comentário por VanessaMalucelliAndersen AGÊNCIAS DE COMUNICAÇÃO

Chef Franco Ravioli estreia no quadro ‘Sabor do Design’, na TV Cultura

Parte do programa 'Cultura & Design', episódios são dedicados à cultura gastronômica italiana e trarão receitas rápidas, fáceis de fazer

A partir do dia 15 de julho, o chef Franco Ravioli compartilhará sua experiência em gastronomia, adquirida dentro de casa, como ele gosta de ressaltar, com os espectadores do programa Cultura & Design, veiculado pela TV Cultura e apresentado por Fábio Leblon e Jean Diego Visconti. O programa de TV é dedicado a todos os aspectos do design: de arquitetura e artes a gastronomia e turismo, passando por temas como economia inteligente, moda, música e sustentabilidade, mostrando atualidades e tendências aliadas à cultura e aos seus movimentos.

Com seu jeito simpático e bem-humorado, Franco apresentará receitas fáceis de executar, mas sempre muito saborosas, e a cada quadro reforçará o convite para que todos cozinhem, mesmo quem não tem prática ou conhecimento de culinária. O chef também sempre contará, em tom de bate-papo, histórias pitorescas e curiosidades sobre a gastronomia italiana, especialidade do restaurante Foglia Forneria Artigianale, localizado no bairro da Vila Nova Conceição, em São Paulo, em que comanda a cozinha ao lado de seu filho Lorenzo Ravioli, vencedor do MasterChef Júnior 2015.

Nos dois primeiros episódios, Franco trará receitas de Gnocchetti com Creme de Aspargos e Pancetta e Mezze Maniche ao Pomodoro. A estreia irá ao ar no dia 15/7, sábado, às 20h; os episódios serão transmitidos todo sábado, com reprise às quintas-feiras.

Veja os dois primeiros episódios de Sabor do Design por Franco Ravioli:

Episódio 1: https://vimeo.com/819348765/e298394cca

Episódio 2: https://vimeo.com/824926730/cc5de417e2

Ficha técnica

Produção e criação: @jcgfilmes

Exibição: @tvcultura

Direção e fotografia: @johncchristian

Direção de Marketing: @Claudia.Correa

Prod. Executiva: @angelajleal @gabikats

Produção e câmera: @alexandronascimento

Arte: @chrisgoncalves23

Apresentadores: @leeblon e @jeandiegovisconti

#programaculturaedesign

Sobre o Foglia Forneria Artigianale

O Foglia Forneria Artigianale fica numa casa na Vila Nova Conceição totalmente remodelada, que tem o pé direito alto e mezanino. Os materiais predominantes são vidro, madeira, aço corten, pedra e granito rústico. Na entrada há um bar, um jardim vertical e, ao fundo, o balcão do chef, que circunda o forno. O restaurante funciona em três ambientes: terraço com teto retrátil, salão e mezanino para eventos, cursos e degustações. As cadeiras e mesas são de madeira, onde se sobressaem jogos americanos de papel kraft reciclado que dão destaque aos pratos de cerâmica colorida nacional e de porcelana branca.

O cardápio se divide entre entradas para compartilhar, pizzas individuais de massa fina e borda aerada, massas, sobremesas e saladas. Nas entradas, o destaque é a polpettine de carne e linguiça com farinha de pão, úmida por dentro e crocante por fora, com maionese de mostarda. A Mezze Maniche, formato clássico italiano, vem com molho de pomodoro e vodca. Entre as 17 opções de pizza há desde as tradicionais até a Sophia Loren, que leva mortadela, em homenagem à atriz italiana. Há oito tipos de salada, todas temperadas, carpaccio e cinco variedades de panini. Na sobremesa, o cannoli, com massa finíssima que parece um biscuit, brilha e faz jus aos sicilianos.

Endereço: Rua Domingos Fernandes, 548 – Tel: (11) 3846-9695

@fogliaforneria

Deixe um comentário por VanessaMalucelliAndersen AGÊNCIAS DE COMUNICAÇÃO

Gastromotiva investe em geração de renda e oferece mais de 1.200 vagas para cursos gratuitos com foco no empreendedorismo e gastronomia

Cursos profissionalizantes e básicos de cozinha e negócios gastronômicos acontecem de forma online e semipresencial em São Paulo, Rio de Janeiro e Curitiba

Divulgação/Gastromotiva

Rio de Janeiro, 14 de fevereiro de 2023 — A Gastromotiva, organização que transforma vidas por meio da gastronomia social, oferecerá ao longo de 2023 mais de 1.200 vagas para seus cursos focados em geração de renda. São todos gratuitos, com início a partir de março e realizados de forma online ou presencialmente nas cidades de São Paulo, Rio de Janeiro e Curitiba.

“Autonomia financeira é o que a Gastromotiva acredita e proporciona por meios de diversos cursos profissionalizantes. Este ano, os cursos gratuitos poderão ser mais uma vez realizados em todo o Brasil graças a confiança dos nossos parceiros. Certamente esse conhecimento vai ajudar na independência financeira e no desenvolvimento de comunidades que precisam ter acesso à oportunidades para que possam alcançar todo o seu potencial”, celebra David Hertz, chef, empreendedor social e cofundador da Gastromotiva.

Oportunidades
Por enquanto, a Gastromotiva está com processo seletivo aberto para 4 cursos: “Micronegócios em Gastronomia”, “Empreenda, Faça e Venda” e “Juntas na Mesa e nos Negócios”, com turmas iniciando em março e abril, além da Formação Básica em Cozinha, previsto para maio.

O Micronegócios em Gastronomia está com vagas abertas para turmas 100% online e é voltado para maiores de 18 anos de todo o país que desejam iniciar um negócio na área de alimentação. O curso tem ênfase na gestão de micronegócios, no desenvolvimento de produtos e no aperfeiçoamento técnico por meio de conteúdos interativos e atualizados com as demandas do mercado.

A Formação Básica Em Cozinha visa formar profissionais de cozinha oferecendo ensino prático e teórico da gastronomia, como habilidades básicas, confeitaria, panificação, serviço de salão, postura profissional, dentre outros. O formato é semipresencial, e conta com com aulas e atividades ao vivo presenciais (síncronas) e gravadas (assíncronas).

Voltado para estimular e fortalecer o empreendedorismo, o já tradicional curso da Gastromotiva Empreenda Faça e Venda é uma capacitação técnica e para o desenvolvimento de competências empreendedoras destinado a profissionais de comunidades com pequenos negócios gastronômicos em desenvolvimento. Destinado para o público adulto com renda familiar de até 3 salários mínimos.

Já o novo curso de empreendedorismo Juntas na Mesa e nos Negócios, é o primeiro curso voltado exclusivamente para mulheres. Nele, as alunas irão aprender a desenvolver um produto - não é preciso ter uma ideia pronta- , a divulgá-lo, a vendê-lo, além de outras habilidades como educação financeira e economia doméstica. As aulas abordam também os desafios do mercado de trabalho para mulheres e como criar um negócio sustentável.

Serviço
Mais informações sobre todas as oportunidades de formação e inscrições podem ser obtidas no site da Gastromotiva.

Sobre a Gastromotiva
Gastromotiva é uma organização social fundada pelo chef e empreendedor social David Hertz e tem como missão transformar a vida de pessoas e comunidades por meio do alimento, usando a gastronomia como ferramenta para geração de renda e promoção do Impacto Social por meio da produção e consumo sustentável de alimentos. Referência em Gastronomia Social no Brasil, atua oferecendo cursos profissionalizantes no campo da alimentação, além de programas e projetos com o foco no combate à fome e redução do desperdício de alimentos.

Fundada em 2006, a organização já formou gratuitamente mais de 7 mil jovens para o mercado de trabalho, ofereceu educação alimentar e nutricional para mais de 100 mil pessoas, evitou o desperdício de mais de 300 toneladas de alimentos e apoiou a implantação de cozinhas solidárias que já distribuíram mais de 3,5 milhões de refeições de qualidade gratuitas para pessoas em insegurança alimentar.

A partir da experiência acumulada no Brasil e no México, a organização contribui para geração de impacto social positivo nos locais em que atua e cada vez mais amplia sua visão e ação global de cooperação com os Objetivos do Desenvolvimento Sustentável da ONU e conectada com a agenda ESG junto às empresas. Pelo seu compromisso, foi eleita pelo prêmio Melhores ONGs 2021, do Instituto Doar em parceria com O Mundo Que Queremos, na categoria Geração de Renda.

Deixe um comentário por VanessaMalucelliAndersen (CINEMA/CULT/TEATRO)

Cena Hum volta a oferecer Curso Técnico em Teatro. Participantes recebem DRT e podem atuar profissionalmente

A Cena Hum Academia Multiartes volta a oferecer seu Curso Técnico em Teatro, que ao final de dois anos garante a obtenção de registro profissional (DRT) aos participantes, permitindo que eles possam trabalhar como atores. É o único curso profissionalizante a ser oferecido em instituição privada de ensino do Paraná.

As matrículas para o curso já estão abertas. No total, são oferecidas 40 vagas, nos turnos da tarde e da noite. Não é preciso ter experiência prévia em interpretação cênica. O requisito principal é ter Ensino Médio completo.

As aulas terão início no próximo dia 27 de fevereiro. Ao longo do curso, os alunos irão participar de cinco montagens cênicas, com apresentações abertas ao público em geral. Entre as disciplinas práticas e teóricas que compõem a grade curricular estão: Fundamentos da Interpretação Teatral; Teatro para Crianças; Percepção e Prática Vocal; Percepção e Prática Corporal; e Caracterização e Maquiagem. As aulas serão ministradas por profissionais experientes e com grande prestígio no cenário artístico estadual e nacional.

O Curso Técnico em Teatro da Cena Hum é reconhecido pela Secretaria de Estado da Educação do Paraná (SEED-PR) e existe desde 2013. Ele foi parcialmente interrompido durante a pandemia, mas volta totalmente remodelado em 2023, tendo como foco principal as necessidades exigidas pelo mercado de trabalho.

Para mais informações, entre em contato pelo (41) 99943-9396 e agende uma visita para conhecer a Cena Hum Academia Multiartes.

Deixe um comentário por VanessaMalucelliAndersen AGÊNCIAS DE COMUNICAÇÃO

Curso: designer de sobrancelhas, um mercado promissor e rentável

Com aulas didáticas e metodologia simplificada, o curso de design de sobrancelhas, ministrado por Livia First, ensina os segredos para quem deseja se aprimorar ou entrar neste vantajoso segmento da estética facial.

O design de sobrancelhas é um dos procedimentos estéticos mais procurados do momento. Novas tendências, técnicas apuradas e uma gama de produtos estéticos disponíveis fizeram o mercado disparar. De acordo com o Painel de Dados de Mercado da Associação Brasileira da Indústria de Higiene Pessoal, Perfumaria e Cosméticos - ABIHPEC, os cuidados com a pele tiveram um crescimento de 21,9%. No ranking mundial, o Brasil é o quarto maior consumidor de produtos do segmento, tendo à sua frente os Estados Unidos, China e Japão. Somente em 2020, apesar da pandemia, o setor movimentou US$ 23.738 bilhões, o que equivale a aproximadamente R$ 123,20 bilhões. De acordo com a Sociedade Brasileira de Dermatologia, somente no primeiro trimestre de 2022 houve um aumento de 390% na procura por procedimentos estéticos em relação ao mesmo período do ano anterior, demonstrando a crescente preocupação das pessoas com a beleza.

Mesmo diante da crise mundial provocada pelo cenário geopolítico internacional, o mercado brasileiro de estética não para de crescer, porém a alta demanda se depara com a falta de mão de obra qualificada, o que deixa o setor apreensivo. O design de sobrancelhas pode ser passo inicial para quem deseja entrar nessa área. Pensando nisso, a profissional Livia First colocou toda a sua expertise em um curso para formar profissionais altamente capacitados.

O curso: “Sobrancelhas: Os Segredos do Design Perfeito” é dividido em módulos simples e práticos e começa com os conceitos preliminares sobre crescimento de pelos, seguido do conhecimento dos materiais necessários, tintura e henna, biossegurança, protocolos faciais, gestão financeira, inserção no mercado, entre outros. “O curso de design de sobrancelhas é a porta de entrada para o mercado milionário da estética facial, principalmente voltado para a micropigmentação, mesmo que o aluno não tenha conhecimento prévio da atividade”, explica Livia First, que há mais de 10 anos atua no mercado estético facial em Curitiba e Campo Largo. “O design de sobrancelhas vai além da simples retirada de pelos; ele trabalha para promover a saúde, bem-estar e autoestima de seus clientes”, finaliza ela.

Em 2020 e 2021, respectivamente, a facilitadora recebeu o certificado de “Profissional Destaque” pela IGB Pesquisas, na categoria de “Qualidade no Atendimento”. Em 2022 recebeu a indicação de “Top of Mind” pelo Inpeq – Instituto Nacional de Pesquisa e Qualidade, na categoria micropigmentação e será premiada como uma das “Melhores Artistas do Ano de 2022”, na categoria microblading, pela Unlock Beauty Fair. Reconhecimentos mais do que merecidos pela sua ampla percepção de como valorizar a beleza facial, de forma mais natural e harmoniosa.

Com duração aproximada de 5 horas, o curso livre é destinado para iniciantes e profissionais que buscam se especializar nesta modalidade estética promissora. Para os alunos que desejam assistir aulas personalizadas a profissional oferece a opção de atendimento VIP ou em dupla, com flexibilidade de dias e horários, de modo a atender as necessidades individuais de cada aluno.

Ao final do curso os participantes irão receber um certificado exclusivo.

Saiba mais, acesse:

https://www.liviafirst.com.br/lp-curso-design-sobrancelhas

Serviço:

Curso: “Sobrancelhas: Os Segredos do Design Perfeito”

Facilitadora: Livia First

contato@liviafirst.com.br

Fone/WhatsApp: (41) 99938-8495

OUTROS CURSOS:

Confira também outros cursos oferecidos pela Livia First - Clinique.

Acesse: https://www.liviafirst.com.br/cursos

Siga-nos nas redes sociais:

https://www.instagram.com/liviafirst/

https://www.facebook.com/liviafirst.clinique

Deixe um comentário por VanessaMalucelliAndersen AGÊNCIAS DE COMUNICAÇÃO

Instituto Festival de Dança de Joinville e Integrado lançam 3 cursos de pós-graduação em dança

Parceria reúne os conhecimentos dos palcos, o aprendizado das salas de aula e promove a dança em todo Brasil
O Instituto Festival de Dança acaba de fazer uma parceria com o Centro Universitário Integrado. Dessa forma, a partir de outubro, as instituições vão disponibilizar três cursos de pós-graduação em dança, na modalidade de ensino à distância.

De um lado, uma instituição de ensino superior com sólida trajetória no ramo da educação, que há 20 anos oferece cursos de pós-graduação. De outro, a organização responsável pelo maior festival de dança do Brasil e reconhecido como o maior do gênero no mundo.

O resultado da parceria são os novos cursos de “Dança, Consciência e Diferença”, “Ensino da Dança” e “Produção e Gestão de Projetos Culturais” com foco em estudos do corpo, dança adaptada para populações especiais e consciência corporal no ensino da dança.

A duração dos cursos é de 12 meses, com grades entre 360 e 400 horas de aulas, há disciplinas comuns e outras específicas em cada área. As aulas devem começar em 17 de outubro deste ano.

Aprendizado no seu ritmo
Os estudantes farão as aulas em um ambiente online de aprendizagem do Centro Universitário Integrado, podendo escolher o melhor dia e horário para os estudos. Ainda terão o apoio de um tutor para acompanhar a jornada de aprendizado.

A certificação do curso, reconhecido pelo MEC, será emitida pela instituição de ensino. Toda a estrutura pedagógica, matriz curricular e carga horária foram definidas por meio desta parceria entre o Integrado e o Instituto Festival de Dança de Joinville.

“Queríamos encontrar um parceiro que tivesse o melhor do Brasil na área da dança. O Instituto Festival de Dança de Joinville é muito forte naquilo que se propõe, que é trazer a dança para a vida das pessoas e o Integrado tem a finalidade de transformar as pessoas por meio da educação. Por isso, temos a certeza de que essa união irá promover uma revolução na vida de quem deseja se especializar nessa arte”, explica Vanessa Nicola Dallabrida, encarregada da pós-graduação no Integrado.

“A parceria entre o Instituto Festival de Dança de Joinville e uma instituição de referência como o Centro Universitário Integrado de Campo Mourão (PR) é de grande importância para o mercado da dança no país. Ela possibilita oferecer aos profissionais da dança um conteúdo rico, com a chancela do Festival, e os mais modernos recursos de educação à distância, proporcionando qualificação e atualização profissional”, destaca Deivison Garcia, assistente executivo do Instituto Festival de Dança de Joinville.

Inscrições promocionais
Os professores selecionados pela coordenação dos cursos são profissionais do segmento, que podem unir o conhecimento técnico com a parte prática.

Durante o Festival de Dança de Joinville - que acontece entre os dias 19 e 30 de julho, na cidade catarinense - haverá um espaço para a divulgação dos cursos de pós-graduação do Integrado. Neste período, as inscrições estão com valor promocional de R$ 99,90 para a primeira mensalidade e 40% de desconto nas demais.

Para a pós-graduação não é necessário fazer vestibular. Basta que o aluno tenha concluído a graduação - independente da área - para fazer a inscrição até o início das aulas, em um dos três cursos.

Curso: Dança, Consciência e Diferença
Carga horária: 360 horas
Disciplinas:
Estudos do corpo
O ser humano e a música
Metodologia da pesquisa
Práticas somáticas
Musicoterapia
Prevenção a lesões
Psicologia geral
Filosofia das diferenças
Dança adaptada para populações especiais

Curso: Produção e Gestão de Projetos Culturais
Carga horária: 360 horas
Disciplinas:
Estudos do corpo
O ser humano e a música
Metodologia da Pesquisa
Processos criativos da construção da cena
Estudos crítico-analíticos
Recursos tecnológicos e aspectos de sonorização
Fomento à cultura e técnicas de captação de recursos
Corpo e multimídia
Economia da dança: políticas e gestão cultural

Curso: Ensino da Dança
Carga horária: 400 horas
Disciplinas:
Estudos do corpo
O ser humano e a música
Metodologia da pesquisa
A consciência corporal no ensino da dança
Aplicabilidade do sistema Laban no ensino da dança
Psicologia da educação
Didática e práticas pedagógicas
Ensino de dança na educação formal
Discursos da dança contemporânea
Danças urbanas

Serviço
O que: Novos cursos EAD de pós-graduação em dança do Centro Universitário Integrado de Campo Mourão (PR)
Quando: Início das aulas em 17 de outubro
Onde: Plataforma online do Centro Universitário Integrado
Valor: Entre os dias 19 e 30 de julho as inscrições estarão com valor promocional de R$ 99,90 para a primeira mensalidade e 40% de desconto nas demais
Como se inscrever: Pelo site www.unidanca.com.br

Sugestão de legenda
Cursos online vão democratizar o conhecimento e o acesso à dança

Crédito das fotos
Divulgação

Deixe um comentário por VanessaMalucelliAndersen AGÊNCIAS DE COMUNICAÇÃO

Sesc da Esquina promove curso que mistura literatura e colagem

Sesc PR

No mês de agosto, durante quatro encontros, o Sesc da Esquina, em Curitiba, promove o curso Literatura e Outras Artes – Colagem. Com aulas sempre às segundas-feiras, das 19h às 20h30, a atividade é voltada à experimentação do trabalho artístico de colagem aliado a textos literários e pode ser frequentado por adolescentes, pessoas adultas e idosas.

Os organizadores do curso informam que pequenos textos literários serão ponto de partida para que os participantes possam experimentar técnicas, materiais, cores, formas, imagens e palavras; desenvolver a criatividade, o olhar poético e o pensamento crítico, com o objetivo de compor suas próprias obras.

Também serão apresentados aos participantes artistas como Picasso e Braque, que no início do século XX desenvolveram a técnica da colagem – considerada um dos achados mais relevantes da arte moderna.

O curso tem investimento mensal de R$47 para trabalhadores do comércio e dependentes, R$ 71 para público em geral. As inscrições podem ser feitas no SAC da Unidade do Sesc da Esquina, e para obter mais informações, os interessados devem entrar em contato pelo telefone (41) 3259-1350.

SERVIÇO:

Curso Literatura e Outras Artes – Colagem

Período: de 8 a 29 de agosto

Investimento: R$47/mês para trabalhadores do comércio e dependentes e R$71/mês para o público em geral.

Informações: (41) 3259-1350 - www.sescpr.com.br

Local: Sesc da Esquina - Rua Visconde do Rio Branco, 969

Deixe um comentário por VanessaMalucelliAndersen (TURISMO/VIAGENS)

Curso Express de Vinhos ministrado pela sommelière Daniele Lopez, com apresentação e degustação de Cafés especiais do Norte Pioneiro

Nesta quarta-feira , 13/07 aconteceu no Hotel Mabu, o primeiro Curso Express de Vinhos e com uma apresentação e degustação de Cafés especiais do Norte Pioneiro. O curso ministrado pela sommeliere Daniele Lopez tem como objetivo proporcionar de forma rápida e objetiva o melhor conteúdo sobre o universo da enogastronomia . Durante a degustação foi servido uma tábua de antepastos com queridos da Tirolez que é o grande apoiador , feito pela Chef Paola Silva da Full House Pasta. O destaque para o brie e o queijo azul que harmonizou com os vinhos brasileiros , um do Paraná, o Tozzetti Casca Dura e o Teroldego da vinicola Unità de Serafina Corrêa, a cidade mais "Talian" do Brasil.

Inserir
Você enviou
Agradecimentos a todos os apoiadores e principalmente ao Hotel Mabu que tem sua agenda sempre com novidades e agora o destaque são os vinhos. Obrigada Manu hotéis, Vinícola Unità, Sanber, Tirolez queijos, Cafés do Norte Pioneiro e do Empório Café do Norte, das mulheres do café . Daí as marcações vc faz essas: @vinicolaunita @tirolezqueijos , @cafeourodonorte

Deixe um comentário por VanessaMalucelliAndersen AGÊNCIAS DE COMUNICAÇÃO

Pilar Hospital abre inscrições para certificação em cirurgia robótica para todo o Brasil

Treinamento será realizado a partir de 20 de junho

Curitiba, maio de 2022 – O Pilar Hospital, que integra a holding Hospital Care, será sede de mais uma edição de Certificação em Cirurgia Robótica para Cirurgiões, realizada em parceria com o Instituto Falke, com início no dia 20 de junho de 2022. O curso é credenciado pelo Colégio Brasileiro de Cirurgiões (CBC) e pela Sociedade Brasileira de Cirurgia Oncológica (SBCO).
Cirurgiões de todo o país podem participar desta formação que acontecerá em Curitiba, com o Pilar Hospital oportunizando o aprendizado prático diretamente no Robô Da Vinci, tecnologia mais testada e com maior número de estudos científicos publicados, em países como os Estados Unidos, e também em diversas regiões da Europa e da Ásia.
O treinamento é voltado para cirurgiões de diversas áreas, entre elas, urologia, geral e oncológica, coloproctologia, ginecologia, torácica, pediátrica, de cabeça e pescoço, entre outras.
Para se inscrever, basta acessar o site https://cursoroboticapilar.4edu.com.br e até 14 de junho o cirurgião tem desconto na matrícula.

Deixe um comentário por VanessaMalucelliAndersen AGENDA DA SEMANA

Chef Alê Gonçalves & Biografia do Chef

Nasci no Paraná na cidade de Campo Mourão, aos cinco anos de idade meus pais se mudaram para São Paulo e lá passei a vida toda até que em 2008 eu e minha futura esposa nos mudamos para Curitiba.
Vivendo em São Paulo, naquela correria da cidade que nunca dorme, passei minha adolescência tendo que aprender a cozinhar, já que minha mãe tinha que trabalhar fora e não conseguia preparar o almoço.
Sempre fui o cara da comida, nas festas de família, nos encontros de amigos, nos churrascos da faculdade, enfim.. Eu sempre estava perto do fogão ou ajudando alguém ou preparando algo. Sempre gostei de ver revistas e livros de gastronomia e de musica, estas acho que sempre foram minhas paixões. No entanto, nunca havia pensado em trabalhar no ramo da gastronomia, aquilo para mim era um hobby onde eu gostava de colocar em prática o que aprendia nos livros e na tv, sim eu sempre gostei de assistir programas de culinária. Bem antes de entrar para o mercado gastronômico trabalhei no varejo do mercado de moda de luxo por muitos anos até que fui convidado a trabalhar em uma loja de produtos de cozinha gourmets de alto valor agregado, era a Suxxar, nesta loja vendíamos desde as famosas panelas Le Creuset até geladeiras muito, muito caras mesmo. Nesta loja tínhamos um projeto no qual convidávamos chefs renomados para ministrar aulas show na cozinha central montada bem no meio da loja, assim tive meus primeiros contatos com chefs de verdade, e aquilo me encantou. Eu estava no meio do curso de Direito e já pensava em largar tudo para tentar a sorte na gastronomia, mas isso demorou um pouco mais. Em 2008 minha esposa foi transferida para Curitiba e então nos mudamos de vez. Em 2010 fui convidado por um amigo para preparar um churrasco para alguns convidados, foi um sucesso, dali em diante a gastronomia entro de vez em minha vida, deste evento surgiram mais alguns e então percebi que havia um buraco neste mercado em Curitiba, as empresas não atendiam a pequenos eventos com menos de trinta convidados, pois não seria rentável para elas, então decidi abrir a Pocket Cuisine e atender a este mercado, eu fazia dois estágios na área do Direito, ia para faculdade à noite e fazia eventos nos finais de semana, o que eu percebia é que eu era muito mais feliz fazendo meus eventos do que o tempo que eu passava nos escritórios, sentia que deveria tomar uma decisão, foi então que eu e minha esposa decidimos morar fora do país por um tempo, escolhemos a Australia, pois em minhas pesquisas aquele país era um dos melhores na área de gastronomia no mundo sendo reconhecido por seus chefs e restaurantes estrelados. Me formei em Direito 2021 e no mesmo ano fomos nos aventurar na terra dos cangurus, lá tive a oportunidade de trabalhar em restaurantes e lavar muitos pratos, descascar muita batata até que tive a certeza de que aquilo era o que queria fazer para o resto da vida. Na Australia tive a grande oportunidade de trabalhar com o chef Russel Radclife da Brazilian Spit Roast, a melhor catering de comida brasileira daquele país, aprendi muito com ele. Viajei para a Tailândia onde minhas perspectivas de gastronomia se transformaram completamente percebendo como a comida poderia ser mais simples e ao mesmo tempo deliciosa, outra viagem que me marcou bastante foi ao Perú, o país que é tido hoje como o grande expoente da gastronomia na América Latina, o cuidado e o prazer com que aquele povo trata a sua comida é algo a ser muito elogiado. Quando retornamos ao Brasil comecei a ministrar aulas particulares para repassar o meu conhecimento adquirido a pessoas interessadas, me inscrevi no curso de gastronomia do Positivo, após um ano estudando fui convidado a entrar em sociedade como Chef de um restaurante bastante conhecido da cidade, logo depois compramos mais um e em menos de três anos já tínhamos dois restaurantes e mais cinco operações de delivery (Pistache Pizza&Gastronomia, O Fornari Forneria, Pistache Burger, Pizzaria Curitiba, Devora Pizzas e cantina Crivelari) e em minhas horas vagas comecei a ministrar aulas em projetos sociais como Gastromotiva e Gastronomia Sustentável da Electrolux e redescobri novamente minha vocação, a docência, me especializei cursando pós graduação em Docência de gastronomia no ensino superior. Percebi que cada vez mais eu estava envolvido em escolas de gastronomia e minha vida durante um tempo foi do restaurante para as escolas e das escolas para os restaurantes, até que veio a pandemia em 2020 e tivemos que nos desfazer dos restaurantes, foi aí que definitivamente pude me dedicar aos meus alunos. Hoje sou professor de gastronomia na escola IGA (instituto gastronômico das américas) e presto consultorias para bares e restaurantes, além de ministrar aulas on line em diversas plataformas digitais, tenho um canal no Youtube o Falando de comida onde produzo conteúdo focados em gastronomia.

alunos do IGA
Evento no Unicuritiba
Alunos que ministrei aulas durante a pandemia
alunos do curso de chef express
Alunos durante a pandemia
Fazendo arte com farinha na Pistache
Gracinha para as gravações do falando de comida
Dia de pizza com a criançada na Pistache
Ensinando os passos ao “pequeno” Matheus
No tempo em que eu ainda escrevia a palavra Chef na Dolmã, que vergonha!!
Fazendo “Arte”
Com o mestre Javier Wong no Peru
A alegria de ter me formado em Gastronomia
Em direção a um dos primeiros eventos da Pocket
Estudando na Tailândia
Trabalhando de bar man na Australia
já na equipe do chef Russ
Evento no parque pela Brazilian Spit

Deixe um comentário por VanessaMalucelliAndersen (GASTRONOMIA)

Três receitas para aproveitar as sobras das ceias de Natal e Réveillon

Chef Matheus Batalha desenvolveu receitas com Pernil, Chester e Peru para agradar a todos os paladares

As festas de fim de ano são marcadas pelas celebrações regadas a boa comida e diversas pessoas ao redor da mesa, mas no dia seguinte às ceias de Natal e Réveillon, surge a questão: O quê fazer com as sobras da ceia para que a comida, saboreada no dia anterior, não fique com aquela cara de requentada?

O Chef Matheus Batalha, um dos expoentes da gastronomia paranaense, responsável pelo Batalha Gastronomia, desenvolveu três receitas simples e práticas que prometem evitar o desperdício e transformar o que sobrou das ceias em algo saboroso e que agrada a todos os paladares. Confira!

Para o Pernil que sobrou, Sanduíche de Natal

Você vai precisar de:

- Pernil da noite anterior

- Pão baguete ou francês

- Cebola roxa

- Queijo provolone

- Manteiga

- Mostarda Dijon

Modo de fazer:

- Desfie o pernil suíno, misture com o molho do assado e com o queijo provolone ralado.

- Passe a manteiga no pão e toste na frigideira.

- Corte a cebola roxa bem fininha.

- Para a montagem, passe a mostarda Dijon no pão tostado, coloque o pernil desfiado e a cebola roxa. Está pronto para servir!

Se sobrou Peru... Que tal um tomatinho assado, combinado à iguaria?

Você vai precisar de:

- Tomate italiano

- Peru desfiado

- Ervilha fresca ou congelada

- Farinha Panko

- Queijo Parmesão

- Salsinha picada

- Cebola

- Alho

Modo de fazer:

- Corte as 'tampas' do tomate, retire a polpa, tempere com sal e deixe em pé na forma.

- Refogue o alho, cebola, ervilha e o peru. Depois de refogado, acrescente a Farinha Panko formando basicamente uma farofa.

- Coloque essa farofinha dentro dos tomates e polvilhe com queijo parmesão.

- Leve ao forno para gratinar e sirva em seguida.

A sobra do Chester pode se tornar uma deliciosa saladinha!

Você vai precisar de:

- Peito de chester da noite anterior.

- Um limão

- Mostarda

- azeite de oliva

- Uma laranja

- Queijo branco

- Rabanete

- Rúcula

- Mix de folhas verdes

- Sal

Modo de fazer:

- Cortar em fatias o chester e reservar.

- Misturar uma colher de sopa de mostarda com o suco de 1 limão, 1 laranja e o azeite de oliva, e mexer bem até ficar homogêneo.

- Fatie o rabanete bem fininho e cortar o queijo branco em cubos.

- Lave as folhas e ajeite-as em uma travessa. Coloque o chester e disponha as fatias de rabanete.

- Acrescente o queijo branco e, por último, regue com o molho e sirva.

“São receitas simples, que agradam a toda a família e que ficam muito bem com as sobras das ceias, evitando o desperdício”, afirma o Chef Matheus Batalha.

Sobre Batalha Gastronomia

Conduzida por um dos mais talentosos e experientes Chefs de Cozinha de Curitiba, Matheus Batalha, o jovem prodígio da gastronomia paranaense que trocou o curso de Ciência da Computação pelas panelas e fogão e descobriu na gastronomia a sua vocação. Em 2013, concluiu o curso de Chef de Cuisine – Restaurater pelo Centro Europeu e teve passagens marcantes por alguns estabelecimentos de Curitiba. À frente da Batalha Gastronomia, pratica a culinária do seu jeito, oferecendo sempre os melhores ingredientes aliados às técnicas que estuda incansavelmente para oferecer uma experiência gastronômica saborosa e exclusiva.

Mais informações podem ser obtidas pelo Instagram https://www.instagram.com/batalhagastronomia/

Deixe um comentário por VanessaMalucelliAndersen DIVIRTA-SE

Sommelier ajuda na escolha dos melhores para suas festas de fim de ano

É possível encontrar espumantes brasileiros premiados internacionalmente com ótimo custo-benefício, revela especialista

Produtores de espumantes têm a expectativa de 60% de crescimento em vendas neste fim de ano │Foto: Divulgação

Os espumantes brasileiros vêm, ano após ano, se destacando em premiações internacionais. Segundo a Associação Brasileira de Enologia (ABE), só no ano passado, foram conquistadas 147 medalhas pelo mundo. Com uma infinidade de rótulos disponíveis em adegas e em grandes supermercados, o consumidor pode ficar em dúvida sobre as melhores opções e custo-benefício para celebrar neste fim de ano. É onde a opinião de um sommelier pode ajudar.

De acordo com o professor do curso de Sommelier do Centro Europeu e enólogo consultor Alcioni Dümes, a escolha de um bom espumante deve levar em conta o gosto pessoal e a ocasião em que a bebida será consumida. "É para um momento mais descontraído, jovial, à beira da piscina ou praia? Pode ser um espumante leve e refrescante. Se for para acompanhar um jantar pode ser um espumante mais encorpado e estruturado", comenta Dümes.

O especialista destaca que o consumidor também deve avaliar o investimento que pretende fazer na bebida e como um sommelier pode auxiliar na melhor escolha.

"Podemos encontrar espumantes com excelente custo-benefício. Atualmente um espumante brasileiro na casa dos R$ 60 a R$ 80, é possível encontrar boas opções. A vinícola Cave Geisse, com Amadeu Brut, Rosé, Demi-sec, Moscato Rosé, são excelentes nessa faixa de preço. Temos outras também como os da Chandon, Garibaldi e Aurora", diz.

Também entre os espumantes brasileiros há opções mais refinadas, com qualidade superior e custo um pouco mais elevado. Segundo Dümes, é possível encontrar rótulos de vinícolas brasileiras com método champenoise brut e nature, mais encorpados e elaborados, com 24 meses de autólise (processo responsável por trazer mais complexidade aromática, textura e borbulhas à bebida) na faixa de R$ 120 a R$ 140.

"Creio que o consumidor precisa sim se orientar pelo preço, mas pensando em atendimento personalizado uma conversa com um sommelier pode, com certeza, ajudar muito na escolha desse produto para garantir uma melhor qualidade e custo-benefício", explica.

Melhores opções na opinião do especialista - Para Dümes, pensando em qualidade, conceito, elaboração e estética, a melhor opção é a Cave Geisse. Seguida por rótulos da Casa Valduga e da Vinícola e Casa Perini, com produtos mais baratos e acessíveis. E em terceiro lugar a Chandon Brasil.

Expectativas de mercado e reconhecimento internacional - Produtores nacionais de espumantes têm a expectativa de um crescimento de 60% nas vendas neste ano. Reflexo da diminuição de restrições sociais, dos casos de COVID-19 e do retorno de eventos presenciais.

O estado em que mais se produz espumantes no Brasil segue sendo o Rio Grande do Sul. Com bastante chuva, a colheita de uvas é feita relativamente cedo, ainda verdes, o que garante mais acidez e menor teor alcoólico, produzindo bebidas mais refrescantes.

"O Brasil é um grande produtor de espumantes e reconhecido lá fora. Diversas vinícolas brasileiras são conceituadas no exterior pela produção dos espumantes. Levo em consideração o último comentário da crítica inglesa Jancis Robinson que colocou o Cave Geisse como um dos melhores da América Latina e obviamente outros críticos também reconhecem a qualidade do espumante brasileiro", comenta o sommelier Alcioni Dümes.

Como harmonizar o espumante?

O espumante não é uma bebida apenas para brindar em festas de fim de ano e celebrações. Ele pode acompanhar uma refeição do começo ao fim, basta saber os pontos em comum entre o espumante e os pratos.

Um espumante mais encorpado e estruturado pode ser harmonizado com peixe, bacalhau ou até uma ave em um prato mais sofisticado. Já o espumante rosé pode harmonizar muito bem com salmão e camarão, onde a cor também harmoniza muito bem.

Nas sobremesas, que não necessariamente precisam ser doces, como uma cheesecake de frutas vermelhas e outras sobremesas que levam frutas em sua composição, podem ser harmonizadas com um espumante rosé levemente adocicado.

Segundo Dümes, a única contraindicação para a harmonização de espumantes é quando a sobremesa é de chocolate. Se o espumante for indispensável é importante que essa sobremesa leve também uma fruta para trazer acidez e frescor. Neste caso, um Demi-sec ou moscatel podem harmonizar com o prato.

Curso de Sommelier do Centro Europeu

O Centro Europeu é a maior escola de profissões da América Latina. Na Escola de Gastronomia, o Curso de Sommelier tem o objetivo de formar profissionais expert em vinhos, seus processos, origens, história, serviços da bebida com muita ênfase na harmonização enogastronômica.

O curso promove oficinas de degustação e palestras técnicas oferecidas em parceria com as principais importadoras do Brasil, para aprofundamento do conhecimento de diferentes regiões e produtores de vinhos nacionais e internacionais. As aulas são em ambiente propício para o estudo do vinho e gastronomia.