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Madero aposta em carne nobre e releituras de clássicos em novo cardápio

Atualização contempla o menu executivo, pratos principais e sobremesas

Destaques do novo cardápio: Cheese Milanesa e Parmegiana de Fraldinha | Créditos: Divulgação Grupo Madero

Com foco em ampliar a oferta para diferentes momentos de consumo, o Grupo Madero atualiza o cardápio do Madero Steak House, com novos pratos no menu executivo e no principal. As novidades reforçam a estratégia da marca de unir praticidade e sofisticação, oferecendo mais alternativas para o dia a dia sem abrir mão do sabor e da qualidade.

No menu executivo, pensado para quem busca uma refeição completa e prática durante a semana (exceto feriados), os destaques são os novos Cheese Milanesa (R$49) e Cheese Milanesa de Bacon (R$56) – hambúrguer de fraldinha empanado, servido com batatas fritas. A proposta traz crocância e sabor em uma combinação que inova sem perder a identidade da casa.

Essas versões também ganham espaço no cardápio principal, em porções mais generosas: o Cheese Milanesa Super (R$56) e o Cheese Milanesa Bacon Super (R$64) são preparados com duas unidades do hambúrguer empanado, queijo tipo cheddar, alface, tomate orgânicos e maionese artesanal, acompanhadas de batatas crocantes.

Outra novidade que passa a integrar o menu executivo é a Parmegiana de Fraldinha (R$59), servida com massa ou dois acompanhamentos à escolha. Já no cardápio principal, a carne nobre aparece também na versão Milanesa de Fraldinha com queijo muçarela, por R$47, opção que combina a textura da crosta com o sabor intenso da fraldinha.

Para finalizar a refeição, a tradicional sobremesa Petit Gâteau de doce de leite ganha uma nova versão com chocolate. Servido quentinho, com massa macia e recheio cremoso, o doce é uma das apostas da marca para os fãs de sobremesas clássicas.

As novidades estão disponíveis em todas as unidades Madero Steak House do Brasil.

Sobre o Grupo Madero

O Grupo Madero foi fundado em 2005 e atualmente possui uma das maiores redes de restaurantes do país, com um portfólio de 280 restaurantes multimarcas, construídos sobre uma plataforma de produção, distribuição e logística verticalmente integrada. Mantém rigorosos processos de produção, priorizando alimentos orgânicos e sem conservantes, elevando o padrão de qualidade do que é servido a mais de 3 milhões de clientes por mês.

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Cinépolis lança pizza com duas opções de sabores no seu cardápio VIP

*A novidade chega em dois sabores: margherita e pepperoni.

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São Paulo, 22 de julho de 2024 – O cardápio das 26 salas VIP da Cinépolis, a maior operadora de cinemas da América Latina e a rede com o maior número de salas VIP no Brasil, passa a oferecer uma experiência deliciosa: pela primeira vez, os clientes poderão saborear pizzas! A novidade chega em dois sabores clássicos: margherita e pepperoni.

Cada pizza é preparada com fermentação natural, massa aberta manualmente e molho de tomate importado da Itália, garantindo um sabor autêntico e irresistível. Esta adição ao cardápio VIP visa proporcionar uma experiência ainda mais completa e prazerosa aos clientes Cinépolis.

Confira as 26 unidades Cinépolis VIP que passam a incluir as pizzas em seus cardápios:

Cinépolis JK Iguatemi - São Paulo
Cinépolis Jardim Pamplona - São Paulo
Cinépolis Parque Maia - Guarulhos
Cinépolis Iguatemi Alphaville - Barueri
Cinépolis Galleria Shopping - Campinas
Cinépolis Iguatemi Esplanada - Sorocaba
Cinépolis Jundiaí Shopping - Jundiaí
Cinépolis Iguatemi Ribeirão Preto - Ribeirão Preto
Cinépolis Iguatemi São José do Rio Preto - São José do Rio Preto
Cinépolis Rio Design Barra - Rio de Janeiro
Cinépolis Center Shopping - Uberlândia
Cinépolis Continente Park - São José
Cinépolis Jockey Plaza Curitiba - Curitiba
Cinépolis Pátio Batel - Curitiba
Cinépolis Patteo Olinda - Olinda
Cinépolis Natal Shopping - Natal
Cinépolis São Luis Shopping - São Luis
Cinépolis RioMar Fortaleza - Fortaleza
Cinépolis Salvador Norte Shopping - Salvador
Cinépolis Parque Shopping Bahia - Lauro de Freitas
Cinépolis Estação Cuiabá - Cuiabá
Cinépolis Ponta Negra - Manaus
Cinépolis Shopping Rio Poty - Teresina
Cinépolis Manaíra Shopping - João Pessoa
Cinépolis Jardim Oriente - São José dos Campos
Cinépolis Amapá Garden - Macapá

Sobre a Cinépolis
A Cinépolis é a maior operadora de cinemas da América Latina, com um total de 878 cinemas, 6.759 salas 100% digitais, em 19 países.

Desde sua chegada ao Brasil em 2010, é a rede com maior crescimento no mercado. Atualmente, opera 56 cinemas em todo o Brasil com 414 salas, com destaque para marcas como Macro XE, IMAX, 4DX, VIP e Junior. A Cinépolis é a maior operadora de salas VIP do mundo e, no Brasil, foi a pioneira na implantação da tecnologia 4DX – que permite o movimento das poltronas e gera mais de 20 efeitos especiais sincronizados com o filme.

Em 2024, pela sétima vez, o Cinépolis JK Iguatemi foi eleito pelo Guia da Folha como o melhor cinema da cidade de São Paulo (2015, 2017, 2018, 2020, 2022, 2023 e 2024). E sua sala IMAX foi apontada quatro vezes como a melhor projeção do circuito (2020, 2022, 2023 e 2024). O Guia da Folha também escolheu o Cinépolis Jardim Pamplona como o cinema com a melhor acessibilidade de São Paulo (2023 e 2024).

A IMAX do JK Iguatemi também foi escolhida duas vezes pelo Guia Divirta-se (Estado de S.Paulo) como “Melhor Sala Premium” de São Paulo (2017 e 2019). Durante dois anos, a rede Cinépolis ficou em 1º lugar no “Prêmio Estadão Melhores Serviços”, na categoria redes de cinema (2016 e 2017).

A constante inovação e o bom desempenho são reconhecidos com diversos prêmios, dentre eles: Melhor Exibidor por quatro anos consecutivos (2011, 2012, 2013 e 2014), concedido no Prêmio ED (Exibição & Distribuição), realizado pelo Sindicato das Empresas Exibidoras do Estado de São Paulo.

Mais informações, acesse o site.
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Assessoria de imprensa Cinépolis Brasil:

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Música, gastronomia e natureza: Gastronomix, em novo endereço e com cardápio infantil,acontece neste sábado (6) e domingo (7)

Música com gastronomia! Não tem combinação como esta para garantir bons momentos em família ou com os amigos. E é sempre pensando em oferecer o melhor que o Gastronomix, o evento de música e gastronomia do Festival de Curitiba, é criado. Este ano, além do novo e bucólico endereço, à beira do lago do belo complexo da Universidade Positivo, em Curitiba, o Gmix terá cardápio especial para as crianças, entre as 27 opções de pratos que poderão ser conhecidas antecipadamente, pelas redes do Gastronomix (@gastronomixoficial). Assim, ao chegar, é ir direto comprar suas escolhas com os caixas volantes do evento. E, claro, as tão esperadas aulas-show também estão garantidas.
Preparos salgados e doces criados por alguns dos melhores restaurantes brasileiros participarão da edição 2024, nos dias 6 e 7 de abril, das 11h30 às 18h, na UP Experience – Sala de Eventos: Caxiri, Babbo Osteria, Sichóu, Xapuri, Accademia Gastronômica, Asu, Tierra del Fuego, DUQ Quintana, Kazuo, Gelataio, Roberta Schwanke Gastronomie, Damarate, Buffet Brigadeiro. São cardápios com referências asiáticas, orientais, italianas, argentinas e brasileiras - um verdadeiro passeio gastronômico por diferentes culturas.
E o Gmix também está dentro do eixo amazônico que é um destaque do Festival de Curitiba este ano. “Também temos um chef que trouxe a Amazônia na bagagem”, adianta Celso Freire, o criador e curador do Gastronomix. Do restaurante Caxiri, a chef Débora Shornik traz de Manaus o "Pirarucu Puquecado” e o "Desfiado de Pato com Tucupi”. O cardápio terá também três opções vegetarianas e uma vegana, além das sobremesas.
Além das gostosuras que serve, o Gastronomix também mantém metas sustentáveis, valoriza os produtores locais e está de olho nos cuidados com o meio ambiente. Serão usados copos biodegradáveis, haverá a separação consciente do lixo e o reaproveitamento dos resíduos orgânicos em compostagem, uso de louça (para os adultos) e de talheres de bambu para as crianças.
Este ano a Feirinha Mix também volta com força total. Serão 10 marcas locais, com produtos como louças, cutelaria, mel, aventais, cerâmica e literatura gastronômica.
A expectativa é receber três mil pessoas por dia e servir em torno de 7500 pratos. Com todos os cuidados na hora da produção e manutenção dos alimentos, o evento disponibilizará para os chefs participantes, por exemplo, um contêiner refrigerado de 12 metros para garantir a qualidade dos produtos usados pelos exigentes chefs que participam. “Estamos com uma demanda maior a cada edição, e este ano estamos mais rigorosos ainda. Teremos inclusive um SAC para rápida resolução de problemas técnicos, sem atrasar a vida de ninguém”, pontua Carol Teixeira, diretora de projetos do evento.
Aliás, ela dá uma dica muito bacana. “Este ano as pessoas poderão conhecer o cardápio antes, pela rede social do Gastronomix e já fazer a sua lista”.
A programação musical também está um show, com os melhores sons para acompanhar o almoço ao ar livre. Com curadoria de Marcela Zanette, a diversidade é um dos destaques da programação é: Piano de Cuia Convida Bruna Buschle, Manifesto Punk Jazz, Décio Caetano, Regional Roseira, Daniel Migliavacca Quarteto, Dirceu Leite - Cacique Instrumental, Julião Boêmio, no primeiro dia. E no domingo (7), a música fica aos cuidados de Duo Gulin, Forró de Maravilha, Pedro Afara Project, Jazz Cigano Quinteto, Rosa Armorial convida Daniela Spielmann e Carlos Malta.

Estrutura renovada – A cada ano, a produção do Gmix se debruça sobre os planos, e resultados do ano anterior, para aprimorar a experiência de quem escolhe passar seu dia com a família no evento. Em 2024, a harmonia com a natureza está garantida pelo belo espaço ao ar livre – além de área coberta –, com lugares para dar uma esticada na grama e curtir um som; estrutura móvel para facilitar a compra dos pratos e um novo sistema que vai garantir que ao chegar no quiosque a pessoa vai ter o prato escolhido, sem sustos. “Teremos mais pessoas espalhadas pelo ambiente para facilitar as compras e todos saberão quais pratos estão disponíveis em tempo real, para ninguém ficar na vontade”, ressalta Freire. “Escolhemos um local com uma estrutura incrível, arborizada e convidativa, com parte externa com gramado e coberturas”, garante.

Espaço kids e pets – Em 2024, a produção voltou mais olhares para as crianças, que terão um cardápio criado pelo Buffet Brigadeiro, dos chefs Isis Zaitter e Wagner Lopes, ao lado do espaço Kids. Eles vão preparar Nuggets artesanais, Mac&Cheese e Picadinho com Purê de mandioquinha.
O Espaço Kids continua aos cuidados do Muralzinho de Ideias, sucesso há anos no Gmix e não há de faltar atividades lúdicas que fazem a alegria dos pequenos. E, para completar, o já amado espaço pet do Gmix estará prontinho para receber os melhores amigos, com água fresca e petiscos saborosos.
Então, prepare-se, leve seu protetor solar, chapéu, bonés, tapetes, esteiras, os filhos e os cachorros para aproveitar cada momento. E deixe o resto com a equipe do Gastronomix!
O Gastronomix é patrocinado por Chocolates Weissburg, Thales Group, Universidade Positivo, Banco CNH Industrial e New Holland, Therezópolis e Coca-Cola - FEMSA.

Cardápio Gastronomix 2024:

Caxiri - Chef Débora Shornik (Manaus - AM)

✔ Pirarucu Puquecado: Pirarucu assado em folha de bananeira, vinagrete de feijão manteiguinha, farofa Uarini com banana, tucupi preto e abacaxi na brasa. Com proteína animal e com leite.
✔ Desfiado de Pato com Tucupi: Pato assado e desfiado com pirão de Tucupi e Tapioca e farofa de mandioca. Com proteína animal e leite.

Babbo Osteria - Chef Elia Schramm (Rio de Janeiro - RJ)

✔ Polenta com ragú de costela e crumble de grana padano. Com proteína animal e leite.
✔ Arroz frito de camarão ao estilo Se-cho. Com proteína animal e sem leite.

Xapuri - Chef Flávio Trombino (Belo Horizonte - MG)

✔ Tutu bebo,farfale com ragu de linguiça e farofa de torresmo. Com proteína animal e leite.
✔ Angu da Nelsa, ragu de coxa e contracoxa desossada com coração e moela, chuchu e cheiro verde. Com proteína animal e leite
✔
Accademia Gastronomica - Giuseppe Gerundino (São Paulo - SP)

✔ Focaccia clássica pugliese com tomate, orégano da Puglia, burrata e azeite extravirgem. Vegetariano, sem leite
✔ Focaccia clássica de alecrim e sal grosso com mortadela, rúcula italiana e raspas de limão siciliano. Com proteína animal, sem leite

Asu - Danilo Takigawa (Curitiba - PR)

✔ ASU Fish - Pão de leite da casa, peixe cambucu marinado, maionese, alface americana e ovas de peixe voador. Com proteína animal e leite.
✔ Costelinha de porco em glacê e tucupi reduzido, com creme de cará e crocante de arroz negro. Com proteína animal e leite.

Tierra del Fuego - Eva dos Santos e Mariana Biesuz (Curitiba - PR)

✔ Combo de empanada: carne + queijo e cebola. Com proteína animal e leite
✔ Bife de chorizo na brasa, humita e vegetais assados sem glúten. Com proteína animal e sem leite

DUQ - Felipe Miyake (Curitiba - PR)

✔ Steak tartar com chips de batata. Sem glúten, com proteína animal e sem leite
✔ Gnudi de ricota com manteiga avelã ao perfume de sálvia e limão siciliano. Vegetariano, com leite

Quintana - Gabriela Carvalho (Curitiba - PR)

✔ Caçarola de cogumelos, castanhas e grãos. Vegano, sem leite
✔ Acarajé Quintana; com vatapá de peixe e camarão ou opção vegana com vatapá de castanhas. Com proteína animal, sem leite.

Kazuo - Kazuo Harada (São Paulo - SP)

✔ Tartar de salmão maionese de ameixa japonesa e tempurá de folha peixinho. Com proteína animal, sem leite
✔ Tirashi de atum, ovas de peixe voador, arroz e gochuchang. Com proteína animal, sem leite

Gelataio - Emillene Stival (Curitiba - PR)

✔ Beelicia - pão de mel recheado com sorvete. Fior di Latte e Doce de leite". Vegetariano, com leite
✔ "Gelato Italiano - porção com 1 sabor | Porção com 2 sabores. (15 opções variadas - com e sem leite)". Sem glúten, vegetariano, com leite

Roberta Schwanke Gastronomie ( Curitiba PR)

✔ Duo de Morango Brulèe sem glúten, vegetariano, com leite
✔ Bolo Adocica. Vegetariano, com leite

Damarate - Jessika Damarate (Curitiba - PR)

✔Torta Bem Casado. Vegetariano com leite
✔"A" Chessecake de Pistache. Vegetariano com leite

Buffet Brigadeiro - Isis Zaitter e Wagner Lopes

✔ Nuggets artesanais. Com proteína animal e leite
✔ Mac&Cheese. Vegetariano, com leite
✔ Picadinho com Purê de mandioquinha. Sem glúten, com proteína animal e leite.
✔ Suco de Laranja Integral (200ml)

Serviço:
Gastronomix 2024
Dias 6 e 7 de abril, das 11h30 às 18h.
UP Experience – Sala de Eventos Universidade Positivo (R. Prof.Pedro Viriato Parigot de Souza, 5300)
Ingressos (a partir de 12 anos): R$ 30 e R$ 15. A entrada já pode ser comprada no site do festival de Curitiba: www.festivaldecuritiba.com.br
Estacionamento conveniado no local..
Os pratos terão preços entre R$15 e R$35,00.
Conheça o cardápio: @gastronomixoficial

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Primeira “Pizzada” do ano acontece neste domingo, na Local Pães e Cafés

Oito sabores de pizza no estilo napolitano, com massa artesanal e valorizando ingredientes orgânicos, poderão ser saboreados das 12h às 18h

CURTIBA, 19/01/2024 – A primeira “Pizzada” do ano da Local Pães e Cafés está chegando! Neste domingo, dia 21, a micropadaria que se destaca no centro de Curitiba celebra o tradicional preparo napolitano, das 12h às 18h, apresentando oito sabores de pizzas que seguem o conceito da casa de valorizar ingredientes frescos e orgânicos de pequenos produtores.

O cardápio, exclusivo para o dia, reúne sabores clássicos napolitanos e criações originais. A pizza de 4 Queijos tem muçarela com queijo meia cura, scamorza defumada e grana padano. Já a tradicional Margherita combina molho artesanal com muçarela, manjericão fresco e grana padano, enquanto a Marinara tem dois tipos de molho de tomate orgânico, alho laminado e grana padano.

Sucesso nos eventos de pizza da Local, a de Chorizo Ibérico leva mel fermentado picante, com muçarela e chorizo. A pizza de Calabresa tem molho caseiro com muçarela, calabresa curada e azeitonas pretas. Outro sabor de destaque é Alho Assado, preparado com ricota, queijo meia cura, granapadano, alho assado, pimenta calabresa e orégano fresco. A pizza de Abobrinha tem abobrinha com castanha cremosa e pesto veg de chia, e para finalizar, a de Batata com Alecrim tem batatas laminadas cobertas por castanha cremosa, alecrim e azeitonas pretas.

A fermentação natural, destaque no preparo dos pães da Local, também é um dos diferenciais na massa das pizzas. Outros ingredientes, como o molho de tomate e o mel fermentado picante, também são elaborados na casa. As receitas levam a assinatura do padeiro e um dos sócios do empreendimento, Matheus Campos. Seguindo o estilo napolitano, um clássico italiano, as pizzas são individuais. Os valores variam de R$ 35 a R$ 45.

As pizzas da Local Pães e Cafés serão servidas exclusivamente neste domingo (21/01), das 12h às 18h. A casa está localizada na R. Saldanha Marinho (no 1070), no Centro de Curitiba. Para mais informações, acesse o perfil oficial da Local no Instagram (@local.paesecafes).

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Rede Comodoro apresenta novas opções de hambúrgueres e Prato Feito para o almoço

Novidades já estão disponíveis no cardápio. Agora é possível selecionar a carne desejada para o hambúrguer, podendo ser entre carne bovina, porco, frango ou veggie

Agora é possível escolher a proteína desejada para o hambúrguer - Cred Comodoro Burguer
O Comodoro Burguer, rede curitibana que conta com seis anos de história e 20 unidades no Paraná e Santa Catarina, está com novidades em seu cardápio.

Agora, os hambúrgueres já conhecidos pelo público contam com novas opções de proteínas, podendo ser o hambúrguer bovino (90g ou 160g), de porco, frango, ou vegetariano, com valores que vão de R$21 a R$43.

“Queremos que o nosso público tenha cada vez mais liberdade em montar sua própria opção de hambúrguer. Além disso, há a possibilidade de acrescentar adicionais e outros itens que prometem chamar a atenção, como o Nitro Cheddar e o nosso prato para o almoço”, comenta Julio Ianowski, um dos sócios do Comodoro Burguer.

Além da possibilidade da troca dos hambúrgueres, o Comodoro Burguer ainda apresenta duas opções inéditas, o Barbecue, uma opção que pode variar de R$25 a R$33, de acordo com a proteína escolhida, e conta com pão, hambúrguer, queijo, bacon, barbecue, alface, tomate e maionese Comodoro; e o Turbo Picles (R$23 a R$31), composto por pão, hambúrguer, picles, cebola picada, ketchup, mostarda e maionese Comodoro.

Para deixar a experiência gastronômica ainda mais repleta de sabor, a rede também apresenta, por tempo limitado, o Nitro Cheddar (R$15), uma piscina de cheddar com pedaços de bacon que promete conquistar o público. Para a sobremesa, a novidade é o Petit Gateau (R$25), servido com sorvete de creme e calda quente de chocolate.

Nitro Cheddar já é um dos queridinhos do público - Cred Comodoro Burguer
Para o almoço

Como algumas unidades da marca abrem a partir das 11h30, o Comodoro Burguer inclui também no cardápio o Prato Feito, disponível para o horário de almoço, e que consiste em salada comodoro, fritas e proteína, podendo ser bovina (160g - R$29), porco (R$25), frango (R$25) ou vegana (R$30); e a Salada Comodoro (R$25), com folhas verdes, tomate cereja, croutons e molho Comodoro. Confira o horário de funcionamento das operações na rede social oficial: @comodoro_burguer .

PF do Comodoro - Cred Comodoro Burguer
Em Curitiba e Região Metropolitana, o Comodoro está presente nos bairros, Batel, Boqueirão, Cajuru, Pinheirinho, Portão, São Lourenço, Sítio Cercado e Umbará, assim como em populares centros comerciais, no Shopping Palladium, Park Shopping Boulevard e no Vistta Barigui Strip Mall; e em Araucária, Campina Grande do Sul, Fazenda Rio Grande, Pinhais, São José dos Pinhais e Piraquara. A marca ainda conta com unidades em Ponta Grossa e São Paulo.

Para mais informações sobre as operações do Comodoro Burguer acesse o site oficial: www.comodoroburguer.com. Até o momento, as lojas que já contam com a escolha das proteínas, são as unidades do Umbará, Araucária, Xaxim, Sítio Cercado, São José dos Pinhais, Batel, Fazenda Rio Grande, Barigui, Shopping Palladium, Park Shopping Boulevard e São Paulo.

Rede Comodoro conta com 20 unidades localizadas no Paraná e São Paulo - Cred Alexandre Battini
Serviço:
Comodoro Burguer
Site oficial: www.comodoroburguer.com
Rede social oficial: Instagram @comodoro_burguer

Unidades Comodoro Burguer - Araucária (Av. Archelau de Almeida Torres, 2032 -Iguaçu) / Campina Grande do Sul (R. Predo Pasam 1128 – Sl 01 – Jardim Paulista) / Batel (R. Vicente Machado, 869) / Boqueirão (Av. Marechal Floriano Peixoto, 10.219)/ Cajuru (R. Vicente de Carvalho, 113) / Pinheirinho (R. Mario Gomes Cezar, 311 – Loja 3) / Portão (R. João Bettega, 360) / São Lourenço (R. Mateus Leme, 2869) / Sítio Cercado (R. Filósofo Humberto Rohden, 2886) / Umbará (R. Nicola Pellanda, 1305) / Fazenda Rio Grande (R. Castanhera, 552 – Eucaliptos) / Pinhais (Av. Iraí 1552 – Weissópolis) / Piraquara (Av. Getúlio Vargas, 767 – Loja 33 – Centro) / Ponta Grossa (R. Augusto Ribas, 570 – Centro) / São José dos Pinhais (Av. Rui Barbosa, 5231 – Afonso Pena).
Unidades Comodoro Smash - Barigui (R. Padre Ladislau Kula, 800 – Vistta Barigui) / Boulevard (Park Shopping Boulevard – Loja 6023 – Xaxim) /Palladium (Shopping Palladium, Loja 3086 – Piso L3 em frente ao Imax).

Sugestões de Tag’s: Comodoro Burguer, Comodoro, rede Comodoro, hambúrgueres, hamburgueria, chope, franquia, Curitiba, Paraná, São Paulo, expansão, gastronomia, baixa gastronomia, opala comodoro, cardápio, proteínas,

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Bacio di Latte apresenta novidade no cardápio de sobremesas e estreia com novo sabor de Speciali nas vitrines

Bacio di Latte, gelateria de origem italiana que nasceu em São Paulo em 2011, anuncia duas novas delícias: o Brownie Bowl e o sabor Speciali Brigadeiro, esse por tempo limitado, apenas de 11 a 24 de julho. Ambas as novidades foram idealizadas pelo chef Oliver Krikham e combinam ingredientes selecionados, que juntos compõem uma explosão de cremosidade e sabor.

Após o sucesso do Mês do Brownie – com a criação de quatro receitas inéditas que tinham o Brownie como a estrela central das receitas – a gelateria traz para o cardápio fixo o Brownie Bowl, elaborado com brownie quentinho e macio de chocolate e nozes, uma bola do cremoso gelato Bacio di Latte e chantilly fresco para dar um toque especial. A Bacio aposta ainda em um formato prático de embalagem, que permite que o cliente compre no balcão e consuma no caminho.

Outra novidade no cardápio, é o Speciali Brigadeiro, novo sabor de gelato, desenvolvido com o tradicional Cioccolato Belga, cobertura de brigadeiro cremoso e granulado. A delícia também está disponível na versão Milkshake e, diferente do Brownie Bowl, esse sabor faz parte da edição Specialli da Bacio di Latte, com sabores que tem duração em vitrine apenas de 15 dias, desenvolvido com a premissa de oferecer variedade no cardápio da gelateria, que conta com mais de 20 sabores fixos.

“A Bacio di Latte é atenta ao lifestyle de seus consumidores, que buscam por novas experiências de consumo. Por isso, decidimos trazer uma versão compacta de sobremesa, que preserva a qualidade e cremosidade única da Bacio, mas que possa atender quem passa apressado, porém merece um agrado após o almoço ou no meio da tarde, sem ter a necessidade de se realizar uma pausa longa”, explica Oliver Krikham.
Serviço
Onde: disponíveis em todas as lojas físicas e no delivery da Bacio di Latte
*Disponíveis em nível nacional.
Quando:
Specialli Brigadeiro: de 11 de julho de 2023 a 24 de julho de 2023.
Brownie Bowl: fixo no cardápio de todas as lojas.
Sobre a Bacio di Latte

Dedicada a fazer gelato artesanal com os melhores ingredientes, a Bacio Di Latte teve sua primeira loja inaugurada em 2011 na Rua Oscar Freire, endereço que abriga as principais marcas na capital paulista. Hoje, a companhia possui mais de 150 pontos de venda em diversos estados do Brasil: São Paulo, Rio de Janeiro, Paraná, Minas Gerais, Espírito Santo, Goiás, Pernambuco, Rio Grande do Sul, Distrito Federal, Ceará, além de duas lojas na Califórnia, nos Estados Unidos. Mais informações disponíveis no site ou na página da empresa no Instagram.

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ST444 conta com cardápio especial para o Dia dos Namorados

Para comemorar a data, o restaurante fixou preço especial para casais

Para celebrar o Dia dos Namorados, o restaurante ST444 tem menu especial. Os dias 10, 11 e 12 contam com cardápio pensado para deixar a data mais romântica do ano mais saborosa, com menu completo no valor de R$230 por casal. Na compra do vinho da casa, Seigneur de Miramont Cuvèe Du Roy, o menu fica R$290.

O menu completo pensado pelo restaurante é composto de uma entrada, um prato principal e uma sobremesa. Cada um deles com opções para o cliente escolher. Como entrada, a Salada Tropical, com mix de folhas e fruta da estação. Entre os pratos principais, o cliente pode escolher entre Conchiglione de camarão com molho pomodoro ou quatro queijos, o Mignon com Tortelli de ricota com molho quatro queijos ou Salmão grelhado com risoto de cogumelos.

As opções para sobremesa ficam entre o Petit Gâteau com sorvete e calda de caramelo ou Tiramissù.

O ST444 é um restaurante especialista na culinária italiana-mediterrânea em Curitiba. Localizado na Alameda Presidente Taunay, 444, bairro Batel. As reservas podem ser feitas através do número: 41 3044 0444.

Serviço:

ST444

Alameda Presidente Taunay, 444. – Batel

Instagram: @st444batel

Telefone: 41 3044 0444.

Foto: Eliseu Tisato

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Alta nos preços força substituições no cardápio de Páscoa

Chocolates, bebidas e bacalhau tiveram aumentos expressivos, obrigando os brasileiros a reinventar o cardápio e a pesquisar mais antes das compras
A Páscoa será mais salgada. Produtos típicos que compõem a cesta de compras nesta época do ano estão mais caros. O bacalhau, peixe típico das celebrações, subiu 7,4% no acumulado de 12 meses, mas não foi o único vilão do orçamento. As cervejas estão 10,9% mais caras na comparação com a Páscoa de 2022, assim como os refrigerantes (+ 15,7%).

A alta nos preços do chocolate foi de 13,9%, segundo dados da Confederação Nacional do Comércio de Bens, Serviços e Turismo (CNC). A dica para os consumidores é pesquisar antes das compras e fazer substituições por produtos mais acessíveis. O bacalhau, por exemplo, já registrou queda de 32,7% nas vendas em relação ao mesmo período do ano passado.

A nutricionista Maria Fernanda Koch diz que existem excelentes opções para substituir o bacalhau no cardápio de Páscoa, levando em consideração o gosto individual e a disponibilidade de pescados em cada região.

Entre as sugestões estão o salmão, rico em ômega 3 e fácil de encontrar em mercados e peixarias; a tilápia, geralmente mais barata do que o bacalhau; o linguado, com consistência macia que agrada a diversos paladares; o robalo, para quem busca uma opção mais sofisticada, com sabor delicado e consistência firme ou ainda a pescada, rica em nutrientes e mais acessível ao bolso do que o bacalhau.

Proteína saudável
Coordenadora dos cursos de Saúde do UniCuritiba – instituição que faz parte da Ânima Educação, um dos maiores ecossistemas de ensino superior do país, Maria Fernanda diz que o peixe é uma proteína de excelente qualidade, rico em vitaminas e minerais como vitamina D, Vitamina B12, iodo e selênio. “O consumo do peixe tem sido associado a um menor risco de doenças cardíacas. Além disso, os ácidos graxos ômega 3 presentes no peixe podem ajudar no controle da pressão arterial e nos níveis de triglicerídeos do sangue.”

O consumo de peixes, continua a professora, está associado também ao combate da depressão, prevenção de doenças neurodegenerativas, melhora da saúde óssea, entre outros benefícios. A quantidade semanal a ser consumida depende de fatores como idade, sexo e quadro de saúde. A Organização Mundial de Saúde recomenda, para um adulto saudável, uma a duas porções de peixe por semana (porção de 100 a 150 gramas).

Orientação nutricional
Maria Fernanda explica que, embora o peixe seja considerado um alimento saudável e nutritivo, é necessário considerar as necessidades individuais. Algumas situações como gestação e amamentação, alergias, pacientes renais e cardíacos devem sempre consultar um nutricionista, que irá indicar o melhor peixe a ser consumido para cada particularidade. “Gestantes, crianças ou indivíduos com alguma restrição alimentar precisam contar com a orientação de um nutricionista.”

Cardápio de Páscoa
Para inspirar as famílias na elaboração de um cardápio de Páscoa sem bacalhau, a nutricionista e professora do UniCuritiba Maria Fernanda Koch ensina duas receitas saborosas:

1. SALMÃO ASSADO COM ERVAS E LIMÃO
Ingredientes:
· 4 filés de salmão
· 4 colheres de sopa de azeite de oliva
· 4 colheres de sopa de suco de limão
· 1 colher de sopa de alecrim picado
· Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo: Pré-aqueça o forno a 200 graus. Em uma tigela, misture os temperos. Coloque os filés em uma assadeira e cubra com a mistura de temperos. Asse por cerca de 15 a 20 minutos.

2. MOQUECA DE PEIXE
Ingredientes:
· 500 gramas de filé de tilápia
· 1 cebola cortada em rodelas
· 1 pimentão verde cortado em rodelas
· 1 pimentão amarelo cortado em rodelas
· 2 tomates picados
· 1 vidro de leite de coco
· 2 colheres de sopa de azeite de dendê
· 1 colher de sopa de coentro picado
· Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo: Em uma panela refogue a cebola e os pimentões no azeite, até que estejam macios. Adicione o tomate e cozinhe por mais uns minutos. Adicione os filés de peixe temperados com sal e pimenta. Adicione o leite de coco e mexa delicadamente. Cozinhe por cerca de 15 a 20 minutos.

Sobre o UniCuritiba
Com mais de 70 anos de tradição e excelência, o UniCuritiba é uma instituição de referência para os paranaenses e reconhecido pelo MEC como uma das melhores instituições de ensino superior de Curitiba (PR). Destaca-se por ter um dos melhores cursos de Direito do país, com selo de qualidade OAB Recomenda em todas as suas edições, além de ser referência na área de Relações Internacionais.

Integrante do maior e mais inovador ecossistema de qualidade do Brasil, o Ecossistema Ânima, o UniCuritiba conta com mais de 40 opções de cursos de graduação em todas as áreas do conhecimento, além de cursos de pós-graduação, mestrado e doutorado.

Possui uma estrutura completa e diferenciada, com mais de 60 laboratórios e professores mestres e doutores com vivência prática e longa experiência profissional. O UniCuritiba tem seu ensino focado na conexão com o mundo do trabalho e com as práticas mais atuais das profissões, estimulando o networking e as vivências multidisciplinares.

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O ano começa depois do carnaval: Hora de se preparar para ganhar dinheiro na Páscoa

Especialistas da eduK listam cinco sugestões de como se diferenciar, a data pode ser uma ótima oportunidade para faturar mais e ganhar novos clientes

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Crédito das imagems: eduK

São Paulo, março de 2023 - A Páscoa é uma das datas que mais movimenta o comércio e pode ser uma oportunidade para gerar uma renda extra ou impulsionar um novo negócio. A data traz sempre muitas oportunidades para a venda de produtos da confeitaria, não somente para ovos de chocolate. E foi pensando em como se diferenciar, que um time de especialistas da eduK selecionou as sugestões abaixo.

Páscoa no pote?!
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Pensando em um diferencial, a chef Ju Wilken traz 3 sugestões de produtos servidos no pote, prática cada vez mais utilizada na gastronomia. Com lindas apresentações e ótimo valor agregado, ela lembra que dá para inovar com um alfajor cremoso com um delicado doce de leite caseiro e ganache com licor de laranja; wafer com caramelo salgado e bombom de prestígio com um delicioso toque de creme de coco. Tudo isso sem esquecer uma montagem e apresentação diferenciadas!

Aposte nas trufas
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As trufas são consideradas o “ouro” das chocolaterias, além de serem as preferidas de muitos amantes de chocolate. A cada dia no Brasil cresce o consumo desse produto e hoje somos o quinto país no mundo que mais o consome. As trufas são sempre uma ótima oportunidade de negócio para a confeitaria, tanto no ramo faça e venda quanto na Páscoa, aproveitando a sazonalidade da procura por chocolates. Além de permitir uma produção prática e em escala, elas podem ser comercializadas em diversos segmentos, como docerias, cafeterias, festas e até como lembrancinhas. Aposte na diversificação, que vão dos tipos cremosos, crocantes e ao caramelo ou toffe, lembra a confeiteira Kátia D’Angela.

Inove com cones trufados
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Amplie o cardápio e o negócio com deliciosas e inovadoras receitas de cones trufados. Abuse das casquinhas de cones e de sorvetes com diversos recheios. O chef Alan Datorre chama atenção para a variação das massas, de cones tradicionais passando pelo chocolate e o brigadeiro, e para a inovação das ganaches, com rum, creme de uísque, brigadeiro branco com limão ou pistache e crème brûlée.

Não esqueça dos ovos, mas com criatividade
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O chocolate é um produto altamente lucrativo, que pode ser combinado com diversos sabores, texturas e modelos. O “químico do chocolate”, Gio Ribeiro, lembra que é possível migrar do simples para o sofisticado nesta Páscoa. “Use ingredientes naturais para ter uma validade maior nos seus recheios trufados e, com isso, produzir com mais facilidade”, lembra Gio. Entre eles sabores brasileiros ou tropicais, como cupuaçu, graviola e coco. E aposte em sabores intensos, como café, whisky e laranja.

O pão de mel não podia ficar de fora!

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O pão de mel vai do tradicional ao pote, mas pode ganhar versões de festa! E é uma ótima dica para fazer sucesso nas vendas! Pão de mel é aquele bolinho fofinho, com cheirinho de especiarias e gostinho de infância. Mais do que isso, é uma receita clássica que pode se transformar em uma oportunidade de negócio e geração de renda. Silvana Xavier, a confeiteira dona da receita do “pão de mel do bem”, lembra que o pão de mel pode ser recheado com diversas opções, ter decorações em chocolate, pasta americana, glacê real e papel-arroz, e até montagens inusitadas.

Sobre eduK
A eduK é uma plataforma de geração de renda que já impactou a realidade econômica de mais de 9 milhões de pessoas, auxiliando a resolver o problema da pobreza e empregabilidade no Brasil, e devolverá a mais 1 milhão de brasileiros, até 2024, a possibilidade da geração de renda e oportunidade de trabalho. Hoje, atua por meio de 15 mil vagas de trabalho e benefícios divulgados por mais de 50 empresas parceiras e através dos 3 mil cursos ofertados em áreas como artesanato, beleza, gastronomia e negócios.

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Bar da Fábrica da Bastards Brewery promove cardápio gastronômico com frutos do mar nos fins de semana de fevereiro e março

“Surf n’ Turf” conta com cardápio inédito, disponível, das 12h às 18h, nos dias 18, 19, 25 e 26 de fevereiro e 4 e 5 de março

Surf n Turf reúne um cardápio exclusivo com frutos do mar - Cred Iuri Poletti
O Bar da Fábrica da Bastards Brewery, localizado no bairro Bom Retiro e considerado como o Melhor Bar de Curitiba, de acordo com os principais prêmios gastronômicas da região, está com novidades para os fins de semana do mês de fevereiro e o primeiro de março.

Nos dias 18, 19, 25 e 26 de fevereiro e 4 e 5 de março, o bar promove o evento gastronômica “Surf n’ Turf”, que traz um cardápio inédito, das 12h às 18h, recheado de opções com frutos do mar e disponíveis na parte externa da casa.

Entre os pratos exclusivos, estão o Disfarçado(R$29), que consiste em camarão no bacon, servido com molho tártaro de laranja; o Onetopus (R$29), que conta com polvo no espeto, servido no vinagrete da casa; o Cthulhu (R$28), composto por lula empanada, servida com molho tártaro de laranja (R$28); o Sea Ancho (R$42), que traz camarão na brasa com ancho, servido com farofa de alho e vinagrete de laranja; e o Mc n’Fish (R$30), composto por peixe com queijo empanado na farinha panko, brioche e servido com salada de mostarda Dijon com mel, alface, pepino e tomate.
Para os fãs de costela, ainda haverá o Derrete Osso (R$29), que consiste em costela defumada, servida com pão e farofa.

O Onetopus consiste em polvo no espeto, servido no vinagrete da casa - Cred Iuri Poletti
O cardápio tradicional da casa também estará disponível, como o Eisben (Joelho de Porco – Serve 2 pessoas -R$89,90); o Prime Rib (42,90), que conta com Red Angus, maionese de batata defumada, arroz birô-birô e farofa de alho; o Big Bastard (R$29,90), composto por pão brioche, maionese de leite, hambúrguer bovino de 200g, queijo prato, cebola caramelizada na cerveja Mark The Shadow, e servido com fritas; Beterraba Rocks (R$23,90), porção de bolinhos de beterraba, recheados com queijo de cabra e segredo do chef; o Croquete de costela (R$24,90), servido com vinagrete da casa; o Peixe na Crosta (R$52,90), que consiste em peixe da estação na crosta do pão, com purê de batata e molho cítrico de tomate cereja, azeitona, alcaparras e échalote, entre outros.

O Disfarçado consiste em camarão no bacon, servido com molho tártaro de laranja -
Cred Iuri Poletti
Para acompanhar a gastronomia, o Bar da Fábrica conta com 15 torneiras de chope, reunindo opções da Bastards Brewery, como a Jean Le Blanc, uma Witbier, com especiarias como coentro, casca de laranja e capim limão, que dão o tempero picante e cítrico para a opção. O IBU é 15 e o teor alcoólico é de 4,9%; a Mark The Shadow, uma Oatmel Stout com notas de chocolate e café, apresentando uma textura aveludada e uma espuma persistente. O IBU é 46 e o teor alcoólico de 6,5%; a Hector 5 Rounds, uma American Indian Pale Ale, que conta com um punch marcante derivada de suas cinco variações de lúpulos. O IBU é 60 e o teor alcoólico é de 6,0%, entre outros, além de colaborações e rótulos de cervejarias parceiras.

O Mc n’Fish consiste em peixe com queijo empanado na farinha panko, brioche e servido com salada de mostarda Dijon com mel, alface, pepino e tomate - Cred Iuri Poletti
O Bar da Fábrica da Bastards Brewery, localizado na Rua Mateus Lemes, com acesso pela Rua Comendador Lustosa de Andrade, 69 – Bom Retiro. O horário de atendimento é das 12h às 23h, de terça a quinta-feira; das 12h à 00h, nas sextas e sábados; e aos domingos, das 12h às 22h30. A entrada é gratuita. Espaço Kids gratuito. Estacionamento gratuito no local. Mais informações pelo (41) 3049-9795 e pelas redes sociais @bardafabricabastards – Facebook e Instagram.

Serviço:
Bar da Fábrica da Bastards Brewery promove o festival Surf n’ Turf
Endereço: Rua Mateus Leme ao lado da Petz (acesso pela Rua Comendador Lustosa de Andrade, 69 – Bom Retiro)
Data: 18, 19, 25 e 26 de fevereiro e 4 e 5 de março
Horário: das 12h às 18h
Estacionamento gratuito
Espaço Kids gratuito
Pet friendly
Telefone: (41) 3049-9795
Redes Sociais: @bardafabricabastards - Facebook e Instagram.
Site oficial: http://bastardsbrewery.com.br/

Sugestões de Tag’: Bar da Fábrica, Bastards Brewery, gastronomia, chope artesanal, Curitiba, entrada gratuita, festival gastronômico, Surf n’ Turf, espaço kids, pet friendly, Bar da Fábrica da Bastards Brewery, estacionamento gratuito,

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OKA Culinária Oriental traz operação diferenciada com mais pratos na esteira e cardápio diversificado

Aberto há três anos, o renomado restaurante OKA Culinária Oriental, no bairro do Pilarzinho, está retomando a operação no pós-pandemia com um novo time de chefs, com muita inovação, mas sem deixar de lado algumas das estrelas do menu.

Tocado pelo empresário paulistano Gabriel de Oliveira, o OKA traz para Curitiba uma seleção de pratos da culinária oriental com toques mais contemporâneos, aliada a um serviço digno dos melhores restaurantes brasileiros. A experiência dele em São Paulo agora norteia toda a operação do restaurante, colocando o cliente como o centro de toda a experiência.

E isso incluiu renovar toda a operação, aprimorando o já famoso rodízio na esteira com novos pratos, estendendo para o serviço nas mesas e um novo cardápio para quem deseja pedir a la carte. Segundo Gabriel, o novo OKA é uma evolução necessária que a cidade precisava ter.

“Estamos trazendo toda a expertise dos melhores restaurantes paulistanos para melhor atendermos os curitibanos. Nesta nova fase do OKA, os clientes vão sentir que tudo foi meticulosamente pensado para proporcionar a melhor experiência”, conta.

Gabriel explica que estava em busca de um novo negócio em Curitiba, e o OKA se mostrou na medida certa para os planos do grupo.

Renovação total

O ponto alto do OKA Culinária Oriental sempre foi o rodízio na esteira, que teve todos os pratos repensados e renovados, além de uma seleção de novos sabores. Ao todo, são mais de 50 opções frias e mais de 30 quentes.

“E são nos quentes que decidimos ir além, já que muita gente vem e não aprecia os preparos com peixes crus. Agora temos opções como os camarões empanados, os bolinhos de salão e de franco com especiarias e cream cheese, os rolinhos Primavera de camarão ou de frango, os Teppans de cubos de mignon, de salmão e de tilápia grelhados, além de Tempurás e Yakisobas, entre tantos outros”, explica Gabriel.

Entre outras opções, estão as gyozas de carne suína; os Ebi Furai, que são camarões empanados recheados; as iscas de tilápia e os anéis de lula a milanesa. Há, ainda, as “robatas”, que são espetinhos de medalhão de mignon com bacon e de salmão com pimentões coloridos.

No cardápio da esteira e do rodízio, também são servidas opções em versões menores dos presentes no a la carte, como os cogumelos Shitake e Shimeji na capa quente ou cozidos no alumínio, e o curioso OKA Burger, um hambúrguer em que o pão é substituído por uma massa de arroz Gohan frito com recheio de salmão grelhado, alface, tomate e queijo cheddar.

Os pratos frios tradicionais também seguem presentes, como ceviches, sashimis, sushis, carpaccios, Joe’s, maçaricados, entre outros.

Tanto na esteira como nas mesas, o rodízio é servido no horário do jantar a R$ 129,90, ou com promoção por tempo limitado a R$ 119,90 com reserva prévia. Aos sábados, no almoço, o rodizio é de R$ 79,90 (sem os preparos de Joe’s e sashimis).

Já no a la carte, o cardápio agora conta com pratos como os preparos de cogumelos Shimeji e Shitake na manteiga com cebolinha na chapa; os Teppans da casa com salmão ou tilápia acompanhados com cogumelos; os combinados variados, entre outros.

Além dos pratos tradicionais presentes no cardápio, o time de chefs do OKA Culinária Oriental oferece preparos do dia, com opções sazonais e criadas na hora. O menu a la carte é servido no jantar diário e no almoço aos sábados.

Para acompanhar, o OKA agora oferece uma ampla adega de vinhos com rótulos da América do Sul e da Europa, uma carta de drinks clássicos e autorais, entre outras bebidas.

Curitiba vista de cima

Além de provar os melhores sabores da culinária oriental contemporânea, o OKA também oferece uma das melhores vistas de Curitiba. Isso porque o restaurante está localizado no alto das montanhas do Pilarzinho, com todo o horizonte da cidade para acompanhar desde a hora do happy hour até o jantar com as luzes da metrópole.

“A localização do OKA é simplesmente fantástica, é uma experiência completa jantar com a cidade brilhando no horizonte”, completa Gabriel.

O OKA Culinária Oriental está na Rua Nilo Peçanha, 3625, Pilarzinho, com estacionamento próprio e acesso pela rua lateral. Abre de segunda a quinta, das 18h30 às 22h45; sexta, das 18h30 às 23h30, e no sábado das 11h30 às 15h e das 18h30 às 23h30. Outras informações e reservas no 41 3528-9023 (serviço também pelo WhatsApp no mesmo número), e no @oka.sushi .

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OKA Culinária Oriental traz operação diferenciada com mais pratos na esteira e cardápio diversificado

Aberto há três anos, o renomado restaurante OKA Culinária Oriental, no bairro do Pilarzinho, está retomando a operação no pós-pandemia com um novo time de chefs, com muita inovação, mas sem deixar de lado algumas das estrelas do menu.

Tocado pelo empresário paulistano Gabriel de Oliveira, o OKA traz para Curitiba uma seleção de pratos da culinária oriental com toques mais contemporâneos, aliada a um serviço digno dos melhores restaurantes brasileiros. A experiência dele em São Paulo agora norteia toda a operação do restaurante, colocando o cliente como o centro de toda a experiência.

E isso incluiu renovar toda a operação, aprimorando o já famoso rodízio na esteira com novos pratos, estendendo para o serviço nas mesas e um novo cardápio para quem deseja pedir a la carte. Segundo Gabriel, o novo OKA é uma evolução necessária que a cidade precisava ter.

“Estamos trazendo toda a expertise dos melhores restaurantes paulistanos para melhor atendermos os curitibanos. Nesta nova fase do OKA, os clientes vão sentir que tudo foi meticulosamente pensado para proporcionar a melhor experiência”, conta.

Gabriel explica que estava em busca de um novo negócio em Curitiba, e o OKA se mostrou na medida certa para os planos do grupo.

Renovação total

O ponto alto do OKA Culinária Oriental sempre foi o rodízio na esteira, que teve todos os pratos repensados e renovados, além de uma seleção de novos sabores. Ao todo, são mais de 50 opções frias e mais de 30 quentes.

“E são nos quentes que decidimos ir além, já que muita gente vem e não aprecia os preparos com peixes crus. Agora temos opções como os camarões empanados, os bolinhos de salão e de franco com especiarias e cream cheese, os rolinhos Primavera de camarão ou de frango, os Teppans de cubos de mignon, de salmão e de tilápia grelhados, além de Tempurás e Yakisobas, entre tantos outros”, explica Gabriel.

Entre outras opções, estão as gyozas de carne suína; os Ebi Furai, que são camarões empanados recheados; as iscas de tilápia e os anéis de lula a milanesa. Há, ainda, as “robatas”, que são espetinhos de medalhão de mignon com bacon e de salmão com pimentões coloridos.

No cardápio da esteira e do rodízio, também são servidas opções em versões menores dos presentes no a la carte, como os cogumelos Shitake e Shimeji na capa quente ou cozidos no alumínio, e o curioso OKA Burger, um hambúrguer em que o pão é substituído por uma massa de arroz Gohan frito com recheio de salmão grelhado, alface, tomate e queijo cheddar.

Os pratos frios tradicionais também seguem presentes, como ceviches, sashimis, sushis, carpaccios, Joe’s, maçaricados, entre outros.

Tanto na esteira como nas mesas, o rodízio é servido no horário do jantar a R$ 129,90, ou com promoção por tempo limitado a R$ 119,90 com reserva prévia. Aos sábados, no almoço, o rodizio é de R$ 79,90 (sem os preparos de Joe’s e sashimis).

Já no a la carte, o cardápio agora conta com pratos como os preparos de cogumelos Shimeji e Shitake na manteiga com cebolinha na chapa; os Teppans da casa com salmão ou tilápia acompanhados com cogumelos; os combinados variados, entre outros.

Além dos pratos tradicionais presentes no cardápio, o time de chefs do OKA Culinária Oriental oferece preparos do dia, com opções sazonais e criadas na hora. O menu a la carte é servido no jantar diário e no almoço aos sábados.

Para acompanhar, o OKA agora oferece uma ampla adega de vinhos com rótulos da América do Sul e da Europa, uma carta de drinks clássicos e autorais, entre outras bebidas.

Curitiba vista de cima

Além de provar os melhores sabores da culinária oriental contemporânea, o OKA também oferece uma das melhores vistas de Curitiba. Isso porque o restaurante está localizado no alto das montanhas do Pilarzinho, com todo o horizonte da cidade para acompanhar desde a hora do happy hour até o jantar com as luzes da metrópole.

“A localização do OKA é simplesmente fantástica, é uma experiência completa jantar com a cidade brilhando no horizonte”, completa Gabriel.

O OKA Culinária Oriental está na Rua Nilo Peçanha, 3625, Pilarzinho, com estacionamento próprio e acesso pela rua lateral. Abre de segunda a quinta, das 18h30 às 22h45; sexta, das 18h30 às 23h30, e no sábado das 11h30 às 15h e das 18h30 às 23h30. Outras informações e reservas no 41 3528-9023 (serviço também pelo WhatsApp no mesmo número), e no @oka.sushi .

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Almoço do restaurante Koré é opção de alta gastronomia com menu selecionado por um valor fixo

O cardápio do restaurante localizado no Qoya Hotel Curitiba aposta na cozinha de produto para garantir mais frescor e qualidade, tendência forte e atual do setor
Assinado pelo chef Jaime Spazzini, o cardápio do restaurante Koré está embasado na filosofia da cozinha de produto, em que o destaque principal de cada prato fica por conta do ingrediente. Situado no Qoya Hotel Curitiba, numa região central da cidade e de grande circulação de público, o restaurante propõe menus fechados com entrada, prato principal e sobremesa, excelente opção para almoços de trabalho em função da relação custo-benefício e da agilidade no serviço.

Como a sazonalidade é uma característica da cozinha de produto, os pratos se adaptam à oferta de produtos disponíveis em cada época do ano. No Koré o cardápio varia de acordo com as estações do ano. No entanto, alguns pratos permanecem fixos.

As criações de Spazzini fazem releituras de receitas tradicionais, trazendo sempre um toque mais contemporâneo. Outras características do Koré são as opções vegetarianas e sem glúten, sempre presentes no cardápio para que nenhum público seja excluído.

O almoço Koré com menu selecionado pelo chef inclui uma opção de entrada, um prato principal e uma sobremesa. É servido de segunda a sexta-feira, por um preço fixo de R$90,00 por pessoa mais 10% da taxa de serviço.

ALMOÇO KORÉ
Valor R$ 90+10% por pessoa
Servido de segunda a sexta-feira
Entrada + Principal + Sobremesa

Entrada
Mix de folhas ao molho vinagrete e croutons (sem glúten e vegetariano)
Pastelzinho de queijo comté com cebola assada, pimenta e mel (vegetariano)
Caldo do dia com torradas

Principais
Salada Koré – folhas verdes, castanhas, burrata, abobrinha confit, milho crisp e molho da casa
Costela prensada com purê de queijos e farofa de milho
Pato confit com arroz cremoso de tomate assado e figo turco ao molho agridoce (sem glúten)
Gnocchi ao creme de cogumelos frescos e queijo meia cura (vegetariano)
Peixe do dia em crosta de castanhas, creme de bisque e crouton de banana (sem lactose e sem glúten)
Spaguetti à carbonara
Polenta cremosa com ragu de cogumelos ao demi vegano e crocante de quinoa (vegano e sem glúten)
Costelinha Suína com creme de batata doce e confit de alho poró

Sobremesa
Bolo de banana com leite cozido e merengue
Pudim Koré (sem glúten)
Sorbet de frutas vermelhas (vegano)
Serviço:
Restaurante e Bar Koré - Qoya Hotel Curitiba - Av. Sete de Setembro, 4.211, Batel - Curitiba, PR
Horário do Almoço Koré: das 12h às 15h - segunda a sexta
Horário do Restaurante: das 6h às 22h - todos os dias (café da manhã, almoço à la carte e jantar)
Reservas: (41) 3340-4000 (WhatsApp)
recepcao.qoya@hcchotels.com.br

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Restaurante Ópera Arte renova cardápio com risotos, massas e carnes

Localizado no mais charmoso cartão postal de Curitiba, o restaurante Ópera Arte, na Ópera de Arame, está renovando o cardápio com opções individuais e para compartilhar de risotos, massas e carnes em preparos para todos os gostos no almoço e noites especiais de jantar.

Os pratos criados pelo time de chefs do restaurante são inspirados na culinária contemporânea europeia com uma nova roupagem mais brasileira, como o queridinho Medalhão de Mignon ao Molho Marchand du Vin, que leva vinho tinto seco e creme de leite, deixando-o cremoso e saboroso, acompanhado de risoto de parmesão. E a Saltimbocca, um preparo de peito de frango com presunto Parma e risoto de beterraba.

Outro que também tem agradado aos paladares é o Gnocchi com Polpeta recheada com cream cheese e parmesão, que remete os clientes à culinária italiana. Entre as massas, o Penne à Primavera já chama para a estação que começa daqui a um mês, com camarões e legumes salteados na manteiga e finas ervas; e a Lasagna à Bolognesa, com molho de tomates selecionados e carne moída à moda da casa, para compartilhar.

Aliás, para compartilhar também é servida a Parmegiana de Frango, com um preparo especial do molho de tomate e queijo.

Por fim, o filé de peixe Saint Peter é servido na crosta de multigrãos acompanhada de purê de abóbora, que combina com o ambiente leve e refrescante do verde nos paredões de pedra ao redor da Ópera de Arame.

Além dos novos pratos, o Ópera Arte também tem um amplo cardápio de petiscos e sanduíches para momentos mais leves ao longo do dia de quem está visitando o famoso cartão postal de Curitiba durante a semana e nos fins de semana.

O restaurante Ópera Arte está localizado na Ópera de Arame, na Rua João Gava, 920, Abranches. Outras informações no Instagram @opera_arte.

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NH HOTEL Frio aquece turismo: inverno em Curitiba terá cardápio diferente toda semana e música ao vivo

NH Curitiba The Five anuncia cardápio sazonal com novidades gastronômicas semanais e oferece preços promocionais para hospedagem

Com as baixas temperaturas, o sul do Brasil se torna atraente para quem gosta de curtir o frio, raro em território nacional. Conhecida como uma das capitais mais frias do país e eleita uma das 10 melhores cidades para se visitar nesse período (dados do Ministério do Turismo), o inverno curitibano de 2022 promete não desapontar quem busca desfrutar do clima ameno. Além de promover uma programação especial de inverno por toda a cidade com shows, feiras públicas e festivais, a cidade possui diversas novidades gastronômicas que aquecem e confortam moradores e turistas. Entrando no clima da estação, o NH Curitiba The Five reformulou o cardápio do Five Lounge com um menu inédito de inverno para os próximos meses.

Com pratos típicos para acolher o público, o cardápio será atualizado semanalmente. Serão mais de dez opções de caldos e massas especiais. Dentre os destaques, estão o caldo de pescado com limão siciliano, caldo de camarão com erva doce, creme de abóbora cabotiá com parmesão preto, penne à arrabiata com brunoise de picanha suína, tortei de abóbora com bechamel de queijo de cabra e penne ao molho funghi com ragú de mignon. O cardápio inédito fica disponível até 31 de julho.

Para acompanhar, nada como um bom vinho. Além de ampla carta com rótulos internacionais, o Five Lounge sedia o conceituado Projeto Tão Longe, Tão Perto, formado pela sommelière Gabriela Monteleone, wine director do grupo D.O.M., e pelo argentino Ariel Kogan, importador e comerciante de vinhos. Com vinhos servidos em torneiras, a inovadora iniciativa consiste em uma curadoria de vinhos brasileiros que prioriza produtos feitos de forma artesanal e pautados em práticas sustentáveis.

O Five Lounge ainda promove uma programação especial com grandes nomes da cena musical curitibana que se apresentam em pocket shows todas as quintas, sextas e sábados. Os shows são gratuitos a partir das 20h.

Além disso, o hotel oferece preços promocionais para hospedagem até 31 de julho. Com tarifas especiais com 15% de desconto em todas as modalidades de quartos e possibilidade de cancelamento gratuito, a estada também contempla café da manhã e wi-fi, além da localização privilegiada, perto das principais atrações de inverno. As diárias promocionais têm valores a partir de R$ 350, mais taxas, sendo que duas crianças de até 12 anos hospedadas no mesmo apartamento dos pais não pagam.

Serviço:

NH Curitiba The Five

Endereço: Rua Nunes Machado, 68 - Batel | Curitiba - PR

Telefone: +55 41 3434-9400

Instagram: @nhhotelsbrasil e @fivelounge

Site: www.nh-hoteles.pt/

SOBRE NH HOTELS

NH Hotels é a marca de luxo do NH Hotel Group, destacada por seus hotéis modernos e singulares em localizações perfeitas na Europa e na América Latina, que se conectam facilmente com as cidades e bairros. Cada NH Hotel é cuidadosamente projetado para oferecer uma experiência confiável que sempre atenderá às expectativas dos hóspedes. Seu estilo descontraído, urbano e fresco faz deles um marco para se hospedar, trabalhar e interagir agradavelmente fora de casa. Quer os viajantes visitem os NH Hotels a negócios ou a lazer, esses hotéis oferecem a seus hóspedes um serviço caloroso e excelente para garantir uma estada perfeita e prática, com uma boa relação custo-benefício. Eles estão prontos para atender adequadamente às necessidades dos hóspedes, felizes em ir além, para que as estadas dos hóspedes sejam sempre um prazer.

Deixe um comentário por VanessaMalucelliAndersen AGÊNCIAS DE COMUNICAÇÃO

Restaurante de comida saudável All Natural lança cardápio de inverno no mês de maio

Callnelone – foto Guto Souza
O inverno já está batendo na porta e é claro que o All Natural criou novas versões quentinhas, aconchegantes e saudáveis para o novo cardápio de inverno.
Com pratos que vão desde Carne de Panela a Risoto de Couve- flor, as variações prometem ser um sucesso para aquecer muitos corações nos dias frios da capital paranaense.

Carne de Pallnela – foto Guto Souza
Na segunda-feira a estrela do dia é o Yallkisoba, uma deliciosa releitura oriental à base de spaguetti vegetais, foi um verdadeiro sucesso do cardápio de inverno do ano passado, e agora ganhou além da versão de frango, sua versão de camarão.
Já na terça-feira você pode aproveitar o inédito Risoto de Couve Flor All Queijo – um prato clássico adaptado para o padrão All, onde no lugar do arroz entra o couve-flor com queijos e peito de frango.
A Carne de Pallnela assume a frente do prato do dia nas quartas- feiras, feita com carninha magra, acompanhada de mini salada e quinoa cozida, só digo uma coisa, essa nova versão é uma delícia. Afinal, comida caseira sempre vai bem né?

Yallkisoba – foto Guto Souza
As quintas-feiras é dia de deixar o dia mais leve e com muito sabor com a deliciosa Allbobrinha feita em canoa com recheio de bolonhesa, gratinada ao forno, acompanhada de quinoa cozida. A receita foi criada pela sócia do All, Thálassa Delabona Drabik.
Por último, na sexta-feira o prato do dia é o surpreendente Callnelone de Beringela – o prato original que foi criado a mais de dois mil anos, ganha sua versão no All de berinjela no lugar da massa, recheado de ricota e peito de peru, finalizado com delicioso molho pomodoro e gratinado ao forno, além de vir acompanhado com Cogumelos Paris recheados com mix de queijos.

Allbobrinha Bolonhesa – foto Guto Souza Risoto All Couve-flor – foto Guto Souza
Além dos incríveis pratos de inverno, o All também conta com um Festival de Sopas, o qual possui 6 opções deliciosas todos os dias. Estão disponíveis as sopas de creme de mandioca, creme de abóbora, creme de milho, sopa de feijão, sopa slallva e canja de quinoa.
Canja de Quinoa – foto Guto Souza Slallva – foto Guto Souza

Fica então esse delicioso convite para degustar essas novidades. Afinal, comer bem, que mal tem?
Informações:
All Natural
@allnatural.cwb
Telefone Batel: (41) 99256-8999 Telefone Bigorrilho: (41) 99789-7991