Premiada Barbarella Bakery tem pão quentinho e fresco do café da manhã ao anoitecer

Encontrar aquele pãozinho quente e fresco a qualquer hora do dia é uma das principais dificuldades para quem tem os horários habituais tomados por atividades de trabalho. É pensando nos períodos menos tradicionais de fornadas, como o meio da manhã ou da tarde, que a premiada Barbarella Bakery serve seus premiados pães em mais de 20 variedades.

Aberta no final do ano passado na charmosa Rua Comendador Araújo, no bairro do Batel, a premiada bakery gaúcha traz à Curitiba uma seleção de pães de fermentação natural sem aditivos ou qualquer mistura pronta.

Para isso, a chef Ana Zita Klein resgata a tradição do “pain au levain”, a receita natural que torna os preparos mais saudáveis e menos agressivos a quem possui de algum tipo de intolerância. Não à toa, a qualidade fez com que a Barbarella fosse premiada 11 vezes como o melhor pão de Porto Alegre.

“A nossa receita é a mais tradicional possível, apenas com farinha, água, sal, fermento biológico e longos descansos. Esse é o segredo do melhor pão que os curitibanos agora têm o prazer de experimentar”, conta Ana Klein, engenheira de alimentos por formação e apaixonada pela panificação.

O segredo, de acordo com ela, é o que traz “complexidade, sabor e digestibilidade dos preparos”, como o tradicional francês, a baguetinha crocante, o croissant, os pães integrais com grãos, os mais diferenciados de aipim, milho, entre outros.

“Não importa a hora que o cliente chegar, tem sempre pão fresquinho e quente disponível das 8h às 22h”, completa.

Preparos na hora

Além dos pães fresquinhos, a Barbarella Bakery também oferece um amplo cardápio para qualquer hora do dia, desde o café da manhã até o jantar. São cerca de 60 opções entre sanduíches, quiches, sopas, saladas e sobremesas disponíveis a qualquer hora do dia.

“O nosso objetivo é estar no dia a dia dos curitibanos na hora que ele precisar. Para isso, nossos chefs e mestres de panificação pensaram em uma linha de preparos que são refeições completas”, explica Ana Zita Klein.

São preparos como os tradicionais frios selecionados nos pães francês, baguetinha ou croissant, à baguete na tábua com pastas da casa, como manteiga temperada, frango rosé e sardela. Ou ainda nos molhos quentes scarpetta (carne de panela à italiana), fonduta de gorgonzola e cogumelos ao creme.

Há, ainda, os sanduíches especiais frios e quentes, como o Alaska, de cream cheese e carpaccio de salmão no bagel; a Barbarella, de queijo mozzarella gratinado com rosbife de filé e cebolas caramelizadas na baguete tradicional aberta; e também o Mata Hari, da baguete viennoise com scarpetta queijo brie gratinado.

Entre as opções mais saudáveis, a linha Health & Comfort oferece o preparo vegano de Avocado Toast, com a torrada de pain au levain com a variedade do abacate temperada com molho de limão siciliano e cobertura de tomate cereja em cubos.

Por fim, entre as opções doces, o croissant Gilda é um dos mais pedidos pelos clientes da Barbarella por seu generoso recheio de doce de leite e cobertura de chocolate meio amargo derretido. O pão é acompanhado de uma bola de sorvete de baunilha em fava e mais chocolate meio amargo derretigo.

Bebidas

Para acompanhar os preparos, a equipe liderada por Ana Zita Klein oferece uma série de preparos à base de café proveniente de grãos especiais de origem. Há as opções de expressos lungo, doppio e descafeinado, os cappuccinos, o tradicional com leite, o cold brew, entre outros.

Um dos destaques é o cappuccino “Las Chicas”, em que o tradicional preparo italiano é acompanhado de uma generosa colherada de doce de leite dentro e na borda da xícara.

Nos preparos que levam leite, é possível substituir por opções sem lactose, desnatado ou de aveia da marca Nude.

E como a ideia da Barbarella Bakery é estar com os curitibanos a qualquer hora do dia, o happy hour e o jantar também tem seus acompanhamentos. Os drinks especiais de Espresso Gin Tônica e Espresso Martini marcam o período depois do expediente.

Já a carta de vinhos tem cerca de 40 opções do velho e do novo mundo, com rótulos tintos, brancos, rosés, naturais e espumantes.

Para levar

Além do serviço presencial, a Barbarella Bakery também oferece uma linha de pães pré-assados preservados a vácuo que podem ficar resfriados por 30 dias. Ao aquecê-los, resgatam a crocância e todo o sabor das variedades francês e baguete.

A premiada bakery também serve alguns dos seus pães e preparos no iFood, com o delivery ativo desde a manhã até o anoitecer.

Serviço:

A Barbarella Bakery fica na Rua Comendador Araújo, 795, Batel. Abre de segunda a domingo, das 8h às 22h, com serviço presencial (estacionamento gratuito disponível) e delivery através do iFood e Uber Eats (em breve entrega própria). Mais informações: @barbarellabakery .

Ana Zita Klein & Barbarella Bakery Batel.

Nesta terça- feira estive em convite pra lá de especial!

Ana Zita Klein Owner, Food Engineer & Chef Baker resgata memórias afetivas nas pessoas através dos alimentos,   está de parabéns!! Empreendedora, jovem, super profissional, talentosa, estudiosa, competente se estabelece em Curitiba  veio da grande Porto Alegre com muitos planos.

Ana Zita Klein, proprietária da Barbarella Bakery padaria criada por ela  à  19 anos em Porto Alegre, não começou como negócio apenas,  na faculdade Ana foi estudar  a fermentação natural, e como Engenheira de alimentos, desenvolveu o pão, o pão que deu origem a Barbarella,  através de muita dedicação e estudo, recebeu muitos prêmios, que somados à sua  tradição familiar de empreendedorismo e aos muitos anos ligados à panificação   a levaram a premiadíssima  Barbarella Bakery Batel, no coração do Batel, onde inicia nova jornada, e o que já faz parte a vida dos gaúchos agora está em Curitiba, sua trajetória traz 11 prêmios veja consecutivos no setor em Porto Alegre, e vão lhe levar a uma experiência gastronômica super confortável e  vai lhe encantar tenho certeza.

Pet friendly, meu Quiquinho amou o convite! compareceu no brilho e se comportou muito bem!

Estacionamento no local é muito confortável!

Arquitetura super cool, contemporânea, preparado para lhe receber. Lugar super agradável para vc ir com amigos, amigas,  reunião de trabalho( as mesas tem fonte para carregador de celular), almoço, com cardápio muito bem programado,  seu momento será atendido com pães sempre quentinhos, cafés, carta de vinhos, doces, e tantas maravilhas no cardápio,  abrem todos os dias do ano,  é um diferencial com certeza, e você está sendo esperado para conhecer esta super novidade em nossa Curitiba!

Aceleraaaaaaaa... construção de um sonho... com cheiro e forma de pão com muita adaptação é o estilo Ana de ser.

Samuel Santos @samuelsantos9919 e @ritter_luiz  seu gerente e um time de primeira para lhe receber.

Rua Comendador Araújo grudadinha no Shopping Crystal

@barbarellabakery

@marcelogermanoeag

@anazitaklein

www.barbarellabakery.com

(41) 30760167

Confira algumas imagens que fiz para você meu leitor!

Café da Tarde das Mais Elegantes do Paraná-2021 encerra o ano com sucesso

O colunista e jornalista João Batista Nunes, editor chefe do site www.nosofacomjoaonunes.com.br está realizando mais uma edição do seu “Café da Tarde das Mais Elegantes do Paraná-2021”, evento em que faz homenagens a mulheres empreendedoras de todo o Estado. No dia 15 de dezembro, amanhã, á partir das 16 horas, tendo como cenário os espaços do Hotel Nacional INN Curitiba, no centro da cidade, mais uma edição vai ao ar. Serão homenageadas com o “Certificado Mulheres Empreendedoras Que Fazem Acontecer 2021” empreendedoras de Curitiba e São José dos Pinhais.
O Objetivo do Prêmio, criado e idealizado pelo jornalista, em sua 9° edição, é homenagear e valorizar as profissionais e personalidades femininas que ao longo dos tempos estão tendo uma nova visão, novas perspectivas de mercado e acreditando nos seguintes valores para 2021/2022: Liberdade, Responsabilidade, Propriedade, Justiça, Democracia, Economia de Mercado e Ordem. A Tarde de Premiação contará com a participação de empreendedoras e imprensa em um delicado Café Elegante de menu degustação, especialmente criado para a tarde de Homenagens, Mesa Decorada de Natal, Desfile de Modas de looks para as festas de final de ano by Edson Eddel – O Brilho das Estrelas, reunindo cerca de 30 homenageadas, dentro de todos os protocolos de Prevenção da Covid-19 em um evento fechado.
O evento é apresentado pela Di Paolo Galeteria, Maison Chien Clínica Veterinária e Pet Shop, com o apoio de Eywa Beauty, Rede Condor de Supermercados, O Pudim Perfeito, Caldeira Doces, Copiadora Carvalho, Floricultura Agaphantus, Panificadora Pane Bene, Tavares Fotografias e Filmagens, Royal Locações de Mesas e Toalhas, Jornalista Luiz Augusto Juk, Divirta-se Curitiba-www.divirtasecuritiba.com, Dra. Cida Dornelles, Rede Nacional INN Curitiba, Estilista Edson Eddel- O Brilho das Estrelas, Modela Moda Íntima, Produtiva e MOV.GO Locação e Eventos.
Serviço:
Dia: 15 de Dezembro de 2021 – Quarta-Feira – às 16 horas pontualmente
Local: Hotel Nacional INN Curitiba - Restaurante
Rua Lourenço Pinto, 458- Centro- Curitiba- PR
• Manobristas na porta
Traje: Passeio Completo REGINA MÁRCIA RODRIGUES, JOSIANE CORRÊA, ANGÉLICA LESSA, ANA PAULA ROCHA, MARLY DEA, ESTER LILIAN TEIXEIRA, ROSILETE DOS SANTOS, ETHIENE SALIDO, DRA. CIDA DORNELLES, MICHELI RODRIGUES, TÂNIA BECKER, ILIANE MARIA COURA, PATRÍCIA ALBERTI, ELZA MARIA MORO ZÉTALA DELAGE, EDI PENHA, VANESSA ROVIGO, NINA SINGER, RUTH MISLEH

Santo Grão lança Café Tropical

Novo microlote traz sabores doce, frutado e licoroso ao paladar

Sempre em busca por novidades no universo do café e com uma curadoria detalhista realizada pela barista Keiko Sato, o Santo Grão acaba de anunciar novo microlote disponível a partir de 24 de novembro em todas as unidades, o café Tropical (200g – R$ 54) disponível em grãos ou moído na hora, de acordo com a preferência do cliente. O novo sabor também estará disponível pelo site www.santograo.com.br e será servido no restaurante na sugestão filtrado em Hario V60. Nessa última possibilidade em degustar a bebida, o valor sai por R$ 21 em xícara com 180ml.

A fim de oferecer diferentes possibilidades para seus clientes, a boa nova dessa vez tem sua produção na centenária Fazenda Santa Alina em São Sebastião da Grama, em São Paulo. A uma altitude de 1.150m e feito a partir do processo natural com 270 horas de fermentação anaeróbica, o que lhe permite características marcantes de frutas tropicais e vinho tinto, esse café traz os sabores de abacaxi, maracujá e melaço de cana, além de uma acidez licorosa e corpo aveludado. O seu ponto de torra é clara, a variedade é Catuaí amarelo e a bebida apresenta elevada doçura, além de uma finalização frutada e prolongada ao paladar. O local de sua produção possui forte conexão entre a modernidade e história, pois com seus cem anos de história, a Fazenda Santa Alina ainda acompanha e se atualiza com recentes estudos em métodos pós-colheita.

Sobre o Santo Grão

Desde 2003, a marca foca em um senso de equilíbrio que se reflete no ambiente seguro e confortável para se socializar (ou não), no atendimento acolhedor, na cozinha saudável, no wi-fi veloz e nos cafés de qualidade. Estes implicam 80 toneladas de grãos torrados a cada ano e 60 toneladas (ou seis milhões de xícaras) tomadas no mesmo período. Incluem meia dúzia fixa de blends e incontáveis microlotes inéditos a serem preparados ao gosto de cada cliente. Desdobram-se ainda cursos para apaixonados e profissionais, em suas 8 lojas: 7 em São Paulo (Oscar Freire, Moema, Morumbi, Vila Madalena, Cidade Jardim, Itaim e Edifício Une) e 1 em Curitiba (Batel), e também na butique virtual: santograo.com.br/loja.

OSCAR FREIRE

Rua Oscar Freire, 413 – Jardins / São Paulo | Tel.: (11) 3062-9294

Presencial, to go: domingo a quarta-feira das 8h às 23h / quinta a sábado das 08h à 00h

Delivery: 8h às 23h

ITAIM

Rua Jeronimo da Veiga, 179 / Itaim Bibi – SP | Tel.: (11) 3071-1769

Presencial, to go e delivery: de segunda-feira das 9h às 23h / Terça, quarta e domingo das 8h às 23h / Quinta, sexta e sábado 8h a 00h

MORUMBI

Av. Dr. Chucri Zaidan, 1240 / Santo Amaro – SP (Condomínio Morumbi Corporate Towers) | Tel: (11) 3957-9592

Presencial: segunda a sexta-feira das 8h às 20h / sábado e domingo das 09h às 18h

Delivery: segunda a domingo das 8h às 20h

VILA MADALENA

Rua Fradique Coutinho, 915 (dentro da Livraria da Vila)

(11) 3819-3165

Presencial: segunda a sábado das 10h às 20h / domingo das 11h às 20h

MOEMA
Av. Moema, 493 (dentro da Livraria da Vila)

(11) 5052-8955

Presencial: segunda a sábado das 10h às 19h / Domingos das 11h às 19h

CIDADE JARDIM

Av. Magalhães de Castro, 12.000 – Shopping Cidade Jardim 2º piso

(11) 3198-9373

Presencial: segunda a sábado das 10h às 22h / Domingos e feriados das 12h às 20h

UNE

Rua Natingui, 862 – Vila Madalena (dentro Edifício Une)

(11) 2649-0900

Presencial: segunda a sexta-feira das 10h às 19h

CURITIBA

Shopping Pátio Batel – Avenida do Batel, 1868 – Curitiba

(41) 3020-3438

Presencial e delivery de segunda a sábado das 10h às 22h

Domingo das 14h às 20h

CHÁCARA EVÍSSIMA

Rua Irmã Jacobina 600 83511150 Almirante Tamandaré, PR
Almoço de segunda a domingo, com cardápios especiais aos fins de semana e feriados.
Café Colonial aos sábados, domingos e feriados.
Eventos em geral-suspenso devido a pandemia Ver menos
CHÁCARA EVÍSSIMA
RESTAURANTE E LAZER RURAL, EVENTOS EM GERAL.
SERVIMOS ALMOÇO:
DE TERÇA A SEXTA-FEIRA CARDÁPIO VARIADO, CADA DIA UM CARDÁPIO DIFERENTE COM PREÇOS ESPECIAIS.
AOS SÁBADOS UM DELICIOSO ALMOÇO COM SUCULENTA FEIJOADA, BARREADO, PERNIL A PURURUCA E DEMAIS VARIEDADES DE PRATOS QUENTES, ALÉM DE UM MARAVILHOSO BUFFET DE SALADAS E OUTRO DE SOBREMESAS.
AOS DOMINGOS E FERIADO APRESENTAMOS O NOSSO CARRO-CHEF, COM UM DELICIOSO BUFFET COM MUITAS VARIEDADES, NOSSO PRATO PRINCIPAL PARTICIPANTE DO FESTIVAL ABRASEL 2010: ENTREVERO A MODA EVÍSSIMA, GRANDE VARIEDADE EM UM BUFFET DE SALADAS ESPLENDIDO, BUFFET DE MASSAS COM MACARRÕES E MOLHOS, NHOQUES, LASANHAS, ETC E PRA FINALIZAR UM COMPLETO BUFFET DE SOBREMESAS INCLUINDO BOLOS, TORTAS, MOUSSES E DOCES CASEIROS.
CAFÉ COLONIAL AOS SÁBADOS SENDO UM DE NOSSOS MAIORES ATRATIVOS, QUE CONTA COM MAIS DE 100 ITENS EM UM BUFFET MARAVILHOSOS, DE PRATOS QUENTES COMO SALGADOS ASSADOS E FRITOS, PIZZAS CASEIRAS, SOPAS, PRATOS TÍPICOS, DELICIOSA TÁBUAS DE FRIOS, BOLOS, TORTAS, MOUSSES, SUCOS NATURAIS, ETC... SERVIDO A PARTIR DAS 16 HORAS ATÉ AS 21 HORAS.
PRODUÇÃO DE EVENTOS: CASAMENTOS, ANIVERSÁRIOS, 15 ANOS, FORMATURAS, BODAS, EMPRESARIAIS, CONFRATERNIZAÇÕES, FESTAS INFANTIS.
ESPAÇO PARA O EVENTO COM CAPACIDADE DE ATÉ 400 PESSOAS.
DECORAÇÕES EM SALÕES E IGREJAS: FLORES, AMBIENTAÇÃO, BALÕES.
BUFFET E COQUETÉIS PARA EMPRESAS E EVENTOS EM GERAL.
BOLOS DECORATIVOS - ALUGUEL E VENDA
DOCINHOS TRADICIONAIS E FINOS
BEM-CASADOS E BEM-NASCIDOS
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Restaurante (cozinha regional) · Buffet de saladas

Completando 10 anos, Rause Café + Vinho promete levar café, vinho e cultura ao centro da cidade

Casa encerra suas atividades na Carlos de Carvalho e anuncia novo endereço e projeto assinado pelas sócias.
Presença confirmada nas listas de melhores cafeterias brasileiras, a Rause Café + Vinho ocupa lugar de destaque no coração de quem aprecia café e vinho acompanhados de boa gastronomia e atendimento intimista. Com 10 anos de histórias incríveis para contar, a Rause – que como todo pequeno comércio, sofreu os impactos da pandemia - anuncia mudança de endereço e de operação.

Completar 10 anos em meio à pandemia levou Nina Ribas e Daniela Testa, as mulheres à frente do Rause, a pensar sobre o papel da Rause em relação à comunidade e quais passos serão necessários para os próximos 10 anos da casa:

“Nós sempre tivemos o compromisso de democratizar o consumo do bom café, do vinho harmonizado e de uma gastronomia autoral e de resgate afetivo. No decorrer dos anos, a Rause se tornou essa referência de local acessível e aconchegante, que as pessoas se sentem à vontade para frequentar mesmo quando desacompanhadas. Mas entendemos que nosso papel vai além disso a partir de agora”, fala Nina, que paralelamente atua como atriz e produtora de eventos.

Essa busca por uma presença maior na vida da cidade, levou as duas sócias a ocuparem o anexo do número 274 da Rua Riachuelo, onde funciona a Alfaiataria, importante espaço cultural curitibano no centro histórico da cidade:

“Por ter essa proximidade com a rua, a nova Rause, apelidada carinhosamente de Rausinho, conseguiu replicar esse vínculo com a vida urbana que sempre tivemos na Carlos de Carvalho. Estar em um espaço como o da Alfaiataria vai nos permitir avançar em um desejo que já há algum tempo nós temos, que é transformar a Rause em um espaço não apenas para tomar bom café, mas que também vibra em concordância com a cidade, movimentando a ocupação de espaços públicos e a produção de eventos culturais”, destaca Nina.

As sócias contam que com os novos desafios – além do novo local, a Rause passou a produzir os próprios insumos de panificação e charcutaria – o espaço da Carlos de Carvalho, que tem cozinha pequena, se tornou insuficiente para a produção. Para atender a essa necessidade de mais espaço, foram feitos investimentos em uma cozinha de distribuição, que abastece as duas lojas. Ainda assim, não estava nos planos deixar esse endereço:

“Nós estamos produzindo esses itens artesanais tanto para consumo "in da Rause" quanto para quem deseja comprar os produtos e levar para casa. O Rausinho tem esse conceito mais contemporâneo dos lugares menores, para um consumo prático e imediato, o que dialoga com o comportamento do público agora. Além disso, temos a parceria com a Alfaiataria, um jardim lindíssimo com muitas possibilidades", explica Dani, que além de sócia é a chef responsável pela cozinha da Rause.

Ela completa dizendo que quando o ponto da Carlos de Carvalho foi solicitado e levando em conta a condição de sublocação do imóvel, elas entenderam como uma confirmação de que devem focar nesse novo caminho.

As sócias não escondem o sentimento misto que as mudanças trazem e fazem questão de enaltecer toda a história da Rause no endereço da Carlos de Carvalho - espaço fundado pelos antigos sócios Juca e Hida - e de lembrar momentos marcantes com o público.

"Estamos deixando para trás as janelas mais charmosas da cidade, é nossa vitrine de pessoas felizes. Esse espaço é nossa casa, onde foi construída uma trajetória incrível. Ali foram treinados muitos baristas, vimos namoros começarem e terminarem, acompanhamos a vida profissional de várias pessoas que escolhiam a casinha marrom para variar o cotidiano do escritório. Vai deixar muita saudade, mas estamos também muito empolgadas com o futuro da Rause, nossas cestas, nossos pães, nossa charcutaria, nossos cafés, os vinhos, nossas massas e nosso brunch que é um sucesso. Tudo isso pode ser entregue ou encontrado nos nossos eventos e na nossa nova loja, que aliás é linda", comenta Dani.

Quem quiser se despedir do espaço da Carlos de Carvalho pode ir ao Rause Café + Vinho até o dia 15 de novembro, quando as atividades serão encerradas. Já em operação, a Rause da Riachuelo, promete uma agenda cultural viva e um espaço com o mesmo acolhimento do endereço anterior, com café, vinho, comida boa e muito carinho.

SERVIÇO
Despedida Rause Café + Vinho
Onde: Alameda Dr. Carlos de Carvalho, 696
Data: Até 15 de novembro
Rause (Rausinho)
Onde: Rua Riachuelo, 274 - Centro Curitiba/PR
Data: Já em operação
Contatos
Tel: (41) 9 9941-0363
Email: nina@rausecafe.com.br

Grand Mercure Curitiba Rayon terá café da manhã especial no Halloween

Pais poderão acompanhar seus filhos num divertido e arrepiante café da manhã no domingo, 31

O Dia das Bruxas, 31 de outubro, terá uma programação especial no Grand Mercure Curitiba Rayon, em Curitiba (PR). Para interagir com o público infantil o hotel irá celebrar o Halloween com um café da manhã pra lá de arrepiante, mas com muitas gostosuras.

Assim como a decoração do Restaurante Garbo estará voltada para personagens que remetem à data comemorativa, os alimentos da ceia matinal também estarão repletos de animação e cores.

E para deixar a data ainda mais divertida o mágico Mago Nico irá surpreender os pequenos e as famílias com muitas magias entre 08h00 e 10h00.

De acordo com o gerente geral do Grand Mercure Curitiba Rayon, Fernando Kanbara, o café da manhã será aberto ao público e aos hóspedes e será servido entre 6h30 e 10h30.

O preço do café da manhã por pessoa é de R﹩ 58,00.

Mais informações e reservas: (41) 3151 9972.

Sobre o Grand Mercure Rayon Curitiba

O Grand Mercure Rayon Curitiba está localizado rua Visconde de Nácar, Centro, em Curitiba (PR). São 18 andares com 159 apartamentos. Oferece espaço fitness, sauna, spa e salas de eventos com capacidade para até 200 pessoas. Abriga dois renomados restaurantes: HAI-YO, com culinária oriental, e Garbo, culinária contemporânea brasileira. Em julho de 2021, o empreendimento passou a ser administrado pela Atrio Hotel Management, sob a bandeira Grand Mercure, se tornando o primeiro hotel upscale de bandeira internacional administrado pela operadora hoteleira no sul do Brasil.

Mais informações - GRAND MERCURE CURITIBA RAYON

Evento de empresárias do Paraná O Café da Tarde das Mais Elegantes do Paraná/2021 será realizado no dia 30 de setembro

O jornalista e colunista João Batista Nunes, do site www.nosofacomjoaonunes.com.br agendou para a tarde do dia 30 de setembro de 2021, quinta-feira, a oitava edição da entrega do "Certificado Mulheres Que Fazem Acontecer - Paraná 2021", durante um elegante café da tarde nas dependências do Salão Restaurante do Hotel Nacional INN Curitiba, no centro da capital.

Na oportunidade, o jornalista vai homenagear cerca de 40 mulheres que fazem do seu trabalho, um sucesso. Segundo João Nunes, “o objetivo do evento é prestar uma homenagem às novas mulheres do milênio. Mulheres independentes, batalhadoras, que acordam cedo e fazem do seu trabalho profissional, um sucesso”.

Serão homenageadas figuras femininas dos mais variados segmentos sociais, políticos e empresariais. O evento, que segue todos os protocolos de prevenção da Covid 19, tem o apoio da:
Ateliê Janaina Pontes- Doces Finos, Azul Linhas Aéreas Inteligentes, Essenciale Óleos & Aromas, GW Modas, The American Way Cafe, Toda Comunicação, Vimo Vídeo & Foto, Hotel Nacional Inn Curitiba, Copiadora Carvalho, Eyva Beauty, Royal Locações, Estilista Edson Eddel Agaphantus Floricultura e Cássia Caldeira Doçaria,

O espaço, além de homenagear grandes nomes do empreendedorismo e sucesso feminino, também será uma porta de entrada para novos negócios. Um lugar de oportunidades, com tantas mentes brilhantes em um só local, o evento será mais do que um encontro de amigas e colegas, mas sim de profissionais e empresas de sucesso.

As convidadas contarão com manobrista no local e serão instruídas a usar traje de passeio completo. O evento é fechado e segue todos os protocolos da Prevenção da Covid 19. É obrigatório o uso de máscaras e álcool em gel.

Prestinaria anuncia que vai assumir café do MON

A novidade vai funcionar no modelo “petit”, ou seja, nos mesmos moldes da unidade localizada no bairro Juvevê, com o diferencial de que também servirá cafés

CURITIBA, 14/09/2021 – Quem não gosta de um croissant crocante de amêndoas, preparado com massa levemente doce, aerada e dourada? Agora, que tal se deparar com esse e outros preparos deliciosos em um dos pontos turísticos mais famosos de Curitiba, o Museu Oscar Niemeyer (MON), com toda facilidade do “take away”? A Prestinaria – A Casa de Pães, um dos empreendimentos gastronômicos mais tradicionais da capital paranaense, acaba de anunciar o lançamento de uma nova loja: a Prestinaria do MON.

“É com muita felicidade que vemos a nossa marca vinculada a um dos endereços mais incríveis de Curitiba: o Museu Oscar Niemeyer. Os curitibanos têm muito orgulho do museu, que além de todo simbolismo cultural e arquitetônico, se transformou em uma parada obrigatória para quem deseja ter momentos muito agradáveis. Ver a Prestinaria fazendo parte do espaço sempre foi um sonho, que agora vai se transformar em realidade, criando essa conexão cada vez mais intensa entre arte e gastronomia”, comenta o empresário Marcelo Almeida, que comanda a Prestinaria ao lado de Fábio Sarraff.

O empreendimento vai funcionar, a partir do dia 17 de setembro, no modelo “petit”, ou seja, nos mesmos moldes da unidade da Prestinaria localizada na Rua Moyses Marcondes, no Juvevê, que se transformou em um grande sucesso. O diferencial do modelo é a praticidade, com autoatendimento fácil e rápido, sem deixar de lado a tradição e a qualidade. Além disso, a novidade será inicialmente uma loja pop up, com duração de seis meses de contrato.

No cardápio, além dos famosos croissants, que serão assados no próprio local, nas versões tradicional e Amêndoas, o público poderá encontrar e levar para casa – ou para o gramado do MON, os deliciosos Pain Au Chocolat, Pastel de Belém, Le Croque e Le Veggie. Todos os itens oferecidos são preparos artesanais de fermentação natural desenvolvidos com produtos de alta qualidade e sem aditivos químicos, livres de pesticidas e agrotóxicos.

Para potencializar a experiência, a nova unidade da Prestinaria contará com diferentes opções de cafés especiais, que serão servidos em copos especiais para viagem. As bebidas são preparadas com blends exclusivos produzidos pela microtorrefação 4Beans Coffee Company. “Na Prestinaria do MON, vamos oferecer de maneira prática e rápida preparos que carregam toda a nossa excelência a fim de deixar os dias dos curitibanos e dos turistas ainda mais agradáveis e repletos de sabor”, completa Fábio Sarraff.

Sobre a Prestinaria

Com mais de 20 anos de história, a Prestinaria, comandada por Fábio Sarraff e Marcelo Almeida, se consolidou como uma das principais referências da gastronomia curitibana. Com muita tradição e qualidade, resultado do cuidado com cada detalhes do processo de produção, a primeira unidade da Prestinaria, que funciona desde 1999 no bairro Bigorrilho, é um grande sucesso de público e críticas.

Além disso, em 2020 a fórmula do sucesso da Prestinaria foi replicada em dois novos endereços na cidade: no bairro São Lourenço, onde funciona uma unidade no modelo tradicional, com toda linha de produtos e serviços da casa de pães, e no bairro Juvevê, que recebeu a primeira unidade da Prestinaria Petit, baseada no conceito “take away”.

A Prestinaria do MON vai funcionar ao lado da bilheteria do Museu Oscar Niemeyer, com o conceito “take away”, com pedido e retirada no local. A inauguração está prevista para sexta-feira, dia 17 de setembro, em tempo para a estreia da exposição de OSGEMEOS, marcada para o dia 18. Mais detalhes, entre eles os horários de funcionamento, serão divulgados nos próximos dias no perfil oficial da Prestinaria no Instagram (@prestinaria).

PESTANA CURITIBA E PESTANA SÃO PAULO DESENVOLVEM AÇÃO EM PARCERIA COM A MOKACLUBE PARA OS APAIXONADOS POR CAFÉ

Durante o mês de agosto, o Pestana Convida vai trazer uma novidade em parceria com o MokaClube, primeiro serviço de assinatura de cafés especiais do país.

A ação Pestana Convida, vai ser realizada nos hotéis Pestana Curitiba e Pestana São Paulo. Os hóspedes e clientes poderão ter a experiência de degustar cafés de altíssima qualidade, que seriam levados para a exportação.

O Moka Clube é um serviço de assinatura que nasceu com o propósito de difundir o consumo de café plantado, colhido e torrado no território brasileiro. Dessa maneira, trabalha na vanguarda de garantir a ponte entre a roça e a cidade. Neste mês, os produtos que fazem parte deste serviço poderão aquecer os dias frios tanto em Curitiba quanto em São Paulo.

A ação de parceria está dividida em dois grandes momentos. O primeiro deles está centralizado na realização dos workshops, marcados para os dias 19/08 e 26/08 às 18h30min no Pestana Curitiba e para o dia 27/08 às 18h30min no Pestana São Paulo. Nesses encontros, o barista do Moka Clube passará dicas imperdíveis de como fazer um bom café em casa. Ele irá demonstrar boas práticas e o que pode ser excluído durante o processo de preparo da bebida mais brasileira que existe com o objetivo de preservar o sabor, aroma e textura. Ambos os encontros terão duração máxima de uma hora. Todos os presentes ganharão vouchers de desconto em compras online no site do MokaClube.

Além disso, o segundo momento da ação revela muitas surpresas. Afinal, contempla, também, os clientes que comprarem pelo e-commerce do MokaClube. Sendo assim, as primeiras 1000 pessoas que fizerem compras até 12 de setembro de 2021, concorrerão a uma diária com café da manhã e acompanhante em um dos hotéis participantes do Pestana Convida. O sorteio ocorrerá na página do Moka Clube (@mokaclube) no Instagram.

Por fim, o Pestana Convida deste mês promete enriquecer o conhecimento dos hóspedes acerca dos cafés do Brasil. É uma oportunidade única de entender o quanto este produto que é uma das principais fontes de exportação envolvendo o agronegócio assume papel de influência para a vida de tantos brasileiros.

SERVIÇO:

Endereços:

Pestana Curitiba - Rua Comendador Araújo, 499 - Batel, Curitiba - PR

Pestana São Paulo - Rua Tutóia, 77 - Jardins, São Paulo – SP

Site: https://www.pestana.com/br

E-mail: reservas.br@pestana.com

Telefone: +55 (11) 2109-5559

WhatsApp: +55 (11) 99485-3740

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SOBRE O PESTANA HOTEL GROUP:

Com um percurso de mais de quatro décadas de sucesso, o Grupo tem e gere 100 hotéis em Portugal e no estrangeiro, onde se dedica a proporcionar a 3,5 milhões de hóspedes por ano ‘The Time of Your Life’.

Na hotelaria, o seu principal negócio, opera com quatro marcas: Pestana Hotels & Resorts, Pestana Collection Hotels, Pestana Pousadas de Portugal e Pestana CR7 Lifestyle Hotels. Presente em 15 países, tem mais de 12.000 quartos disponíveis na Europa, África e América e uma equipa global de sete mil colaboradores, sendo o maior grupo hoteleiro multinacional de origem portuguesa. Com o objetivo de oferecer produtos completos e mais atrativos, o Grupo opera ainda em outras áreas de negócio: hotelaria, imobiliário turístico, turismo vacacional, golfe, casinos, indústria e serviços.

Entre no universo Pestana e saiba mais em www.pestana.com

Marca de café inclui automobilismo na estratégia de marketing

Em busca de associar a cultura por carros, empresário de Curitiba criou uma marca de café com o tema automotivo. Para divulgar sua marca e estreitar o relacionamento com os consumidores, aposta no automobilismo.

Não é novidade que o brasileiro gosta de carros. E segundo uma pesquisa publicada recentemente, o brasileiro também bebe bastante café, ocupando o 14º lugar entre os países com maior consumo da bebida no mundo. Buscando associar essas duas paixões, o empresário curitibano Gabriel Wolff criou um produto premium para os entusiastas das duas culturas.

Designer de produto por formação, Gabriel desenvolveu diversos estudos para a linha de comunicação até chegar no que considera a receita ideal: The Good Driver Coffee. O produto vai além do café, propriamente dito, pois todo o processo do produto foi cuidadosamente estudado, desde a moagem, passando pela embalagem, entrega e o incentivo à cultura automotiva.

E como parte da estratégia de divulgação do produto, a empresa incluiu alguns eventos automobilísticos no planejamento de marketing, buscando sempre manter o elo entre o esporte e a bebida. O próximo evento será em parceria com a Octanas Motorsport, que vai disputar o Rally Araucária – primeira etapa do Campeonato Brasileiro de Rally – nos dias 31 de julho e 01 de agosto. “Como o intuito da marca é promover o esporte a motor em todas as suas esferas, poder contribuir com o rally, que é uma das modalidades com mais relevância no mundo, é uma honra”, conta Gabriel Wolff.

Apesar de já estarmos no segundo semestre, muitas atividades ainda não voltaram ao normal devido a pandemia causada pelo coronavírus. O automobilismo é uma delas, então algumas categorias tiveram seu início adiado algumas vezes. O Campeonato Brasileiro de Rally é um caso. A prova que inicialmente seria a quarta etapa, vai abrir a temporada no final de julho, deixando o segundo semestre bem agitado para as equipes.

A cidade de Araucária fica na região metropolitana de Curitiba / PR e já foi sede de etapas do campeonato até 2014. Sete anos depois volta para o certame trazendo um pacote de estradas ideais para essa modalidade, o que deixa pilotos e navegadores ansiosos. Entre eles, Leo Zettel, piloto da Octanas Motorsport. “Já tivemos oportunidade de competir em Araucária. Mas em sete anos muita coisa pode ter mudado, então não sei se chega a ser uma vantagem”, comenta o piloto que vai levar a marca The Good Driver Coffee nesta etapa em seu Peugeot 207 XRC.

Sobre The Good Driver Coffee

The Good Driver Coffee é uma empresa especializada em cafés especiais, com grãos 100% Arabica e classificados em 84pts pela escala SCA (Specialty Coffee Association). Mais que café, são produtos inspirados no automobilismo e na cultura gearhead.

Embalados em latas metálicas de 250g, qualquer um dos quatro sabores da marca, Octane, Endurance, Boosted ou Dub, pode um ótimo presente para aqueles que compartilham a mesma paixão por Cafés Premium e Velocidade.

Programação Rally Araucária

A programação do Rally Araucária começa na sexta, dia 30, com o reconhecimento das especiais. No sábado e domingo carros, pilotos e navegadores seguem para o trecho em busca do menor tempo em 12 trechos cronometrados.

31/07 - Sábado
· 10:30 - Saída do primeiro carro
· 10:42 - SS Roça Velha 1
· 11:07 - SS Taquarova 1
· 11:32 - SS Roça Velha 2
· 12:00 - Parque de Serviço
· 13:30 - SS Taquarova 2
· 13:45 - SS Roça Velha 3
· 14:10 - SS Taquarova 3
· 15:30 - Premiação

01/08 - Domingo
· 08:00 - Saída do primeiro carro
· 08:25 - SS Campestre 1
· 08:55 - SS Taquarovinha 1
· 09:20 - SS Campestre 2
· 09:55 - Parque de Serviço
· 11:35 - SS Taquarovinha 2
· 11:55 - SS Campestre 3
· 12:25 - SS Taquarovinha 3
· 13:40 - Premiação

O evento não é aberto ao público, portanto não serão divulgados mapas e pontos de público. Mas a prova pode ser acompanhada on line pelo site oficial do campeonato www.rallybr.com.br

Calendário 2021

· 01/07 e 01/08 – Rally Araucária – Araucária / PR
· 04 e 05/09 – Rally de Estação – Estação / RS
· 25 e 26/09 – Rally Rio Negrinho – Rio Negrinho / SC
· 30 e 31/10 – Rally Vale Europeu – Pomerode / SC
· 26 a 28/11 – Rally de Piraquara – Piraquara / PR
· 17 a 19/12 – Erechim Rally Brasil – Erechim / RS

Serviço:

· Rally Araucária: 30 de junho à 1º de agosto – Araucária / PR - www.rallybr.com.br
· Octanas Motorsport – www.octanas.ms / www.zettel.com.br
· The Good Driver Coffee – www.thegooddriver.com.br

As comemorações do 4 de julho no Brasil

Conheça o The Way Café para celebrar essa data norte-americana com muito sabor

O dia 4 de Julho é, sem dúvida, uma das datas mais importantes para os norte-americanos. Isso porque, em 1776, Thomas Jefferson, assinou a Declaração da Independência dos Estados Unidos, que, após cerca de um ano de uma forte guerra com a Grã-bretanha, foi vigorada em razão dos altos impostos que o este último país cobrava das suas colônias.

Libertados e agora unidos em 13 colônias que se tornaram um só Estado, o país vencedor celebra, desde então, a data com forte vigor, como se fosse o próprio Natal. Com passeios e desfiles que participam desde crianças até adultos das maiores idades, a Independência dos Estados Unidos é uma data que deixa os norte-americanos com muito orgulho.

Aqui no Brasil, mesmo fora do país em questão, também comemoramos essa importante data para um dos nossos colegas americanos. No The AmericanWay Café, por exemplo, estabelecimento gastronômico que serve café e outras refeições no estilo dos norte-americanos, o local ganhará, na data de 4 de julho, no dia que antecede e também procede, uma decoração especial dedicada à celebração da Independência daquele país.

Assim, mais do que apenas por foto, os curitibanos poderão também apreciar um pouco dos costumes gastronômicos dos estadunidenses na própria cidade. Nesse clima norte-americano, o estabelecimento terá, além de decoração especial, também um novo formato de servir os pratos e refeições venha conferir.

Para mais informações na sua comemoração de 4 de julho, acesse @theamericanwaycafe
Gonçalves Dias, 151 no Batel, Curitiba/Pr.

Omeletes e ovos mexidos ganham destaque no menu do Café Cultura

Rede de cafeterias oferece diversos pratos focados em ovos, com receitas clássicas como os Ovos Benedict

CURITIBA, 25/06/2021 – O cardápio da rede de cafeterias Café Cultura tem toda uma sessão dedicada aos pratos com ovos. Versáteis, combinam com diferentes sabores, desde ovos mexidos com torradas até os clássicos Ovos Benedict. Com variadas receitas, pode-se aproveitar pratos com ovos desde a manhã até no almoço, lanche ou mesmo no jantar. Além das lojas físicas, o Café Cultura conta ainda com delivery, para saborear os destaques da gastronomia em casa.

Para começar bem o dia, os ovos mexidos são ideais. Há a versão Simples, de dois ovos mexidos (ou fritos, o cliente pode escolher), por R$ 19, e a versão Com bacon, de dois ovos mexidos (ou fritos) com queijo e bacon (R$ 22).

As omeletes também são ótimas pedidas. A Omelete Simples conta com dois ovos, queijo mussarela e manteiga (R$ 19), enquanto a Omelete Western leva dois ovos, queijo, presunto, cebola, tomate e pimentão (R$ 24). Já a Omelete Fiorentina é preparada com dois ovos, espinafre, cogumelos, queijo branco e tomate (R$ 30). Tanto as omeletes quanto os ovos mexidos são acompanhados por torradas de pão de fermentação natural e salada de mix de folhas com tomate cereja.

Receitas clássicas ganham destaque no menu. Os Ovos Benedict são elaborados com dois ovos poché, pão tipo brioche com molho holandês e lombo canadense, apresentado com batatas rústicas (R$ 34). A versão Ovos Benedict Vegetariano tem os dois ovos poché servidos em pão brioche com molho holandês e abacate, também com batatas rústicas (R$ 34). Os Ovos Purgatório ganham esse nome curioso pela sua apresentação: dois ovos são servidos em uma frigideira ao molho de tomate e tomilho, levando ainda azeite e pimenta calabresa, contando ainda com torradas de pão campanha (R$ 28).

A rede Café Cultura conta com duas lojas físicas na cidade de Curitiba: ParkShoppingBarigüi (R. Prof. Pedro Viriato Parigot de Souza, 600) - (41) 3024-6002 e Batel Soho (R. Saldanha Marinho, 1050) - (41) 98430-6929. Os pedidos estão disponíveis, também, via delivery pelo aplicativo iFood.

Café Cultura lança menu de sopas na cidade de Curitiba

O outono apresenta dias cada vez mais frios, convidativos para pratos mais quentes e aconchegantes

CURITIBA, 14/06/2021 – Saborosas em qualquer estação, as sopas ganham um charme maior nos dias frios. Apresentadas bem quentinhas, ajudam a aplacar as baixas temperaturas de maneira muito apetitosa. Para deixar os dias gelados curitibanos mais aconchegantes, a rede Café Cultura acaba de lançar seu menu de sopas, ideal para curtir a temporada fria que está chegando, nas lojas ou ainda em casa, com pedidos para delivery.

Para quem ama o preparo, a rede oferece cinco sabores deliciosos, todos acompanhados com torrada de pão de fermentação natural e queijo parmesão. As escolhas de sopas são: Abóbora com gengibre, Caldo verde, Corn & Bacon, Grão de bico com tahine e Canja. Nas lojas, as sopas saem a R$ 26 cada. Para delivery, cada uma custa R$ 32, acompanhadas de embalagem térmica para mantê-las bem aquecidas.

Outras pedidas

O cardápio do Café Cultura tem muitas outras pedidas para curtir o frio. Os cafés apresentam uma ampla gama de sabores, do tradicional Espresso, passando pelo Cappuccino italiano e o Latte, até os adocicados como Café Nutella, Mocha e Hot Salted Caramel.

Para acompanhar o café, há escolhas como Misto-quente e Croissant. Ideais para o almoço, os Omeletes ganham destaque, com opções como Ovos Benedict (dois ovos poché, pão tipo brioche com molho holandês, lombo canadense, acompanhado de batata rústica) e Purgatório (dois ovos, azeite, pimenta calabresa, molho de tomate e tomilho, com torradas de pão campanha).

A rede Café Cultura conta com duas lojas físicas na cidade de Curitiba: ParkShoppingBarigüi (R. Prof. Pedro Viriato Parigot de Souza, 600) - (41) 3024-6002 e Batel Soho (R. Saldanha Marinho, 1050) - (41) 98430-6929. Os pedidos estão disponíveis, também, via delivery pelo aplicativo iFood.

Cafezinho do Brasil | Nespresso celebra 15 anos no país com retorno de café icônico

Sucesso absoluto entre coffee lovers e clientes da marca em 2016 e 2019, a receita de grãos 100% nacionais volta em Edição Limitada como presente da marca em suas bodas no país

Com cheiro de infância e memória afetiva, a Nespresso, pioneira no mercado de cafés de alta qualidade sustentável, resgata uma de suas grandes homenagens ao mercado de cafés brasileiro relançando, por tempo limitado, o Cafezinho do Brasil. A variedade composta por Arábicas do Cerrado Mineiro e do Espírito Santo, e realçada pelo adocicado Bourbon de Carmo de Minas e de Poços de Caldas, provoca lembranças sensoriais aos apaixonados por cafés, que encontrarão em sua xícara um perfil sensorial tradicionalmente brasileiro: intenso e presente.

Disponível a partir deste mês, a Edição Limitada com sabor de Brasil dá continuidade as celebrações do aniversário de 15 anos da marca no país. "A cultura do café brasileiro é rica, vibrante e profundamente arraigada no país. A bebida é sinônimo de boas-vindas: é oferecida a convidados na entrada de empresas ou de casa, permitindo que as pessoas compartilhem momentos por meio de um "cafezinho". Essa conexão nacional nos inspirou a resgatar o Cafezinho do Brasil durante um ano tão especial para nós no país" diz Marcos Djinishian, head de Marketing da Nespresso no Brasil.

A história da marca se confunde com a cultura do café brasileiro desde a criação da companhia em 1986. Grãos Arábica do Brasil fazem parte da composição de receitas clássicas como as dos cafés Volluto e Ristretto, sendo o país o maior fornecedor de café verde para a companhia. Além disso, atualmente, o consumidor brasileiro ocupa a segunda posição no ranking de bebedores de café no mundo, ficando atrás apenas dos EUA.

De textura aveludada, com notas herbais e um toque torrado, o Cafezinho do Brasil estará disponível até 26 de junho, ou enquanto durarem os estoques nos canais oficiais da marca - nas Boutiques, no site, no aplicativo ou pelo telefone 0800 7777 737, por R$3,10/cápsula ou R$31,00 um estojo com dez cafés.

Experiência Nespresso | Boutique em Casa

Como parte da experiência de consumo Nespresso, a marca preparou alguns momentos especiais na Boutique em Casa com foco em harmonizações de alimentos tipicamente brasileiros com o Cafezinho do Brasil.
Esse serviço de streaming ao vivo e online da Nespresso funciona de segunda a sábado, das 10h às 18h. Possibilitando uma interação especial com Coffee Experts da marca para dicas do universo dos cafés.
Para conferir a programação, basta acessar o link: https://www.nespresso.com/br/pt/boutique-em-casa.

Sustentabilidade: Um compromisso do grão à xícara

Como parte de um dos pilares mais importantes para a marca, 100% das fazendas fornecedoras para a empresa no Brasil fazem parte do Programa Nespresso AAA de Qualidade Sustentável™️, desenvolvido em 2003 em parceria com a Rainforest Alliance para fornecer aos produtores, conhecimentos e técnicas que os apoiassem na produção de um café de alta qualidade, utilizando práticas sustentáveis e também contribuindo para sua qualidade de vida.

Atualmente, mais de 100 mil fazendas parceiras em 17 países são auxiliadas por mais de 450 agrônomos, que os ajudam a cultivar o café de forma ambiental, social e economicamente sustentável.

Para fechar a cadeia, todas as cápsulas Nespresso são recicláveis. Atualmente, a companhia oferece um serviço de reciclagem para 100% dos consumidores, com 200 pontos de coleta espalhados pelo Brasil, logística reversa com a Entrega Verde em algumas capitais do país e envio de cápsulas pelos Correios.

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Sleeve Cafezinho do Brasil
Intensidade 9
Intenso e encorpado com notas herbais e um toque torrado
R$ 31,00 (cada cápsula R$ 3,10)

Sobre a Nespresso
A Nespresso é pioneira em café em porções individuais da mais alta qualidade sustentável. No Brasil desde 2006, conta com 33 Boutiques e cerca de 700 colaboradores nas principais cidades do país. A linha doméstica da marca oferece 29 variedades de cafés, além de máquinas e acessórios para uma experiência completa. Já a linha Nespresso Profissional apresenta 15 cafés e máquinas adequadas para estabelecimentos de alta rotatividade, como hotéis, restaurantes e empresas. Por meio do compromisso The Positive Cup™, a Nespresso atua na gestão sustentável do café, do alumínio e em práticas relacionadas ao clima. No Brasil, a marca tem investido no sistema de reciclagem de cápsulas e possui mais de 200 pontos de coleta. Todas as informações sobre a Nespresso e o compromisso com sustentabilidade podem ser encontradas no site no site www.nespresso.com.

Cafeteria tem blends exclusivos de café com produção própria

Café Cultura tem torras especiais em laboratório próprio, com gestão completa da cadeia de produção do plantio até a xícara

CURITIBA, 25/05/2021 – O cuidado com o café desde o grão até a bebida é destaque da rede Café Cultura. O processo todo é acompanhado pela equipe da marca catarinense, que garante a alta qualidade de suas torras. O processo exclusivo gera os blends especiais, que podem ser degustados nas lojas ou em casa, com a venda dos pacotes. Toda essa excelência transformou a rede em uma das grandes referências na produção de cafés especiais no Brasil.

“Somos a única rede de cafeterias com projeção nacional com o conceito Farm to Cup, garantindo assim a qualidade em todos os processos, da fazenda à xícara”, diz um dos sócios, Carlos Zilli, que também é diretor de Estratégia Digital na Associação Brasileira de Franchising (ABF). Entre seus vários prêmios, a rede Café Cultura foi considerada a melhor rede de cafeterias do Sul do Brasil e a oitava do país pelo Guia de Franquias 2019/2020, elaborado pela Revista Pequenas Empresas Grandes Negócios.

Mesmo com a venda online de produtos (no site www.cafeculturabrasil.com), o Café Cultura está em plena expansão de lojas físicas, contando com unidades em Santa Catarina, Rio de Janeiro, Rio Grande do Sul e Paraná. Recentemente, desembarcou na cidade de Curitiba com duas unidades: uma no ParkShoppingBarigüi e outra no Batel Soho.

A rede foi fundada em2004 pela CEO do Café Cultura, Luciana Melo. Neta de imigrantes italianos cafeicultores, busca o cuidado com grãos especiais, selecionando parceiros ideais para elaborar seus blends e apresentar uma verdadeira cultura do café. Há gestão da cadeia desde os produtores até o cliente final. Até mesmo o solo é analisado por Luciana: os grãos 100% arábica tem origem controlada em altitudes acima de 1000m em fazendas de estados como São Paulo e Espírito Santo. Após inspeção, os frutos de alta qualidade são levados ao Café Cultura Lab, laboratório próprio da rede para torrefação e elaboração dos blends.

Linha de Blends

Seis opções completam a linha clássica de cafés do Café Cultura. O House Blend, por exemplo, tem acidez equilibrada com doçura intensa, bem equilibrado e aromático. O Bourbon Amarelo alia notas de caramelo e laranja com notas florais. Já Peaberry é mais aveludado e doce, uma torra mais uniforme com aroma de chocolate. O Orgânico apresenta acidez sutil e corpo médio, de toque cítrico e doce. E o Descafeinado é um café encorpado com notas de frutas secas e nozes que não apresenta o amargor da cafeína. No Dia das Mães, foi lançado o Delas Blend: um café totalmente elaborado por mulheres, plantado no norte do Paraná, cremoso, levemente adocicado e de notasfrutadas.

A marca conta também com edições limitadas e especiais. Para a Páscoa, por exemplo, foi lançado o Páscoa Blend, em uma ação pontual para a celebração com presença marcante do aroma de chocolate. O Café Cultura Lab mantém constante pesquisa de novidades, para o lançamento de variados sabores. Para os próximos meses, já está programado o lançamento de três blends exclusivos.

A rede Café Cultura conta com duas unidades em funcionamento na cidade de Curitiba: ParkShoppingBarigüi (R. Prof. Pedro Viriato Parigot de Souza, 600) e Batel Soho (R. Saldanha Marinho, 1050). Para mais informações, acesse o site www.cafeculturabrasil.com.