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Moët & Chandon promove evento com Chef Fabrício Lemos, em celebração de seu novo rótulo a Moët & Chandon Grand Vintage 2016

Jantar para convidados aconteceu na última quarta-feira, dia 07 de maio, em Salvador

Crédito: André Carvalho
Maio de 2025 - Na última quarta-feira, dia 07 de maio, a Moët & Chandon, marca referência em champanhe e uma das mais valiosas do mundo, reuniu convidados em um jantar exclusivo no Segreto Ristorantino, comandado pelo chef Fabrício Lemos, em Salvador, para celebrar os rótulos Moët & Chandon Grand Vintage 2015 e a Moët & Chandon Grand Vintage 2016.

O evento contou com um menu desenvolvido especialmente para a ocasião. De entrada, harmonizando com o rótulo Moët & Chandon Rosé Impérial, foi servido: Gnocco Frito de Burrata e prosciutto, Crudo de peixe e alcaparras, e Picles de cebola e mujjol.

Como principal, foi servido Agnolotti de abóbora, com carabineiro e molho de açafrão, e Peixe acompanhado de pupunha, emulsão de limão Sicíliano e flores, ambos pratos harmonizados com o rótulo a Moët & Chandon Grand Vintage 2015. Também foi oferecido Risotto de seppia com Polvo grelhado e Rabada defumada com Gnocchi de milho e Ricotta, harmonizados com o mais novo rótulo Moët & Chandon Grand Vintage 2016.

Fabrício Lemos, Lisiane Arouca, Mateus Godoy e Cadu Moura
Crédito: André Carvalho
Para finalizar, um delicioso Al Limone, preparado com Semifredo de limão, brigadeiro de caramelo, frutas vermelhas e amêndoa, acompanhados por Moët & Chandon Néctar Impérial .

Angeluci Figueiredo e filho Chico Marrara
Crédito: André Carvalho

Sobre Moët & Chandon
A Casa Moët & Chandon foi fundada em 1743 por Claude Moët, ganhando renome internacional por meio de Jean-Rémy Moët, que sonhava em partilhar a efervescência do Champagne com o mundo. Entre os rótulos mais icônicos criados, estão: Moët Impérial, coleção Grand Vintage, Moët Rosé Impérial e a Moët Ice Impérial. No âmbito de impacto social, a Casa trabalha para proteger a biodiversidade por meio do programa Natura Nostra e , desde 2009, também apoia iniciativas filantrópicas através do Toast for a Cause. Durante quase três séculos, a Moët & Chandon tem sido a champagne escolhida para os acontecimentos significativos na história e celebrações pessoais, realçando cada brinde com a sua efervescência.

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Harmonizações de Páscoa: cinco sugestões de vinhos e pratos para um almoço saboroso

Sommelière da Wine compartilha indicações de vinhos para os pratos salgados e chocolates

[Shutter]

A Páscoa vai muito além do chocolate. Comemorada este ano no dia 20 de abril, é um momento de celebração, espiritualidade, união e, claro, de uma mesa farta para ser saboreada na companhia de familiares e amigos. Seja ela composta com pratos tradicionais como o bacalhau, opções sofisticadas como o magret de pato ou mesmo um cardápio vegetariano surpreendente, a escolha do vinho certo pode transformar a experiência gastronômica. Confira sugestões de harmonização de Thamirys Schneider, sommelière da Wine, o maior clube de assinatura de vinhos do mundo, para tornar seu almoço de Páscoa ainda mais especial.

Para o almoço do domingo de Páscoa, algumas dicas de harmonizações de pratos deliciosos com vinho.

1.Almoço vegetariano

É muito comum pensarmos no prato principal do almoço com alguma carne, mas dá para desfrutar de excelentes e saborosíssimas opções vegetarianas, como a lasanha de abobrinha com molho pesto com muito queijo e ervas finas.

Esse prato é mais untuoso devido aos queijos e azeite, e com sabores de ervas mais destacados. Para acertar na harmonização, uma boa opção é escolher vinhos brancos com maior acidez, volume e cremosidade no paladar, assim como aromas cítricos e herbáceos para somar aos aromas do prato.

O vinho branco chileno T.H. [Terroir Hunter] D.O. Valle De Leyda Sauvignon Blanc 2022 é uma escolha interessante, que possui expressivamente aromática, volume, refrescância e bem persistência no paladar.

(https://www.wine.com.br/vinhos/t-h-terroir-hunter-d-o-valle-de-leyda-sauvignon-blanc-2022/prod29509.html)

2. Bacalhau clássico

Por outro lado, não dá para falar do feriado de Páscoa sem citar o bacalhau, que pode aparecer em alguma das diversas possibilidades de preparo.

A regra geral é servir um vinho que o acompanhe em sua estrutura e intensidade, como o português Casa Burmester Reserva D.O.C. Douro Branco 2022. Um vinho branco mais estruturado que amadureceu por 6 meses em barricas de carvalho francês sobre as borras, o que agregou maior estrutura, volume e complexidade.

Produzido no Douro, em Portugal, pela renomada vinícola Burmester, este vinho traz três uvas brancas muito representativas desta região vitivinícola: Gouveio, Rabigato e Viosinho, que culminam num vinho branco que equilibra estrutura e refrescância, uma boa combinação para pratos com bacalhau.

(https://www.wine.com.br/vinhos/casa-burmester-reserva-d-o-c-douro-branco-2022/prod29927.html)

3. Carré de Cordeiro

O carré de cordeiro, por ser uma carne próxima ao osso, tem sabor mais intensificado e é uma peça bastante aromática. Uma carne nobre que pede um vinho tinto de região requintada na hora da harmonização, como os tintos de Bordeaux (França), um Chianti, um clássico vinho italiano, ou um tradicional blend de Rioja, na Espanha.

A indicação para esta harmonização é o italiano Monteguelfo D.O.C.G. Chianti 2023, um vinho elaborado pela família Cecchi, com paladar equilibrado e de excelente frescor que encanta com seus aromas frutados, nuances florais e uma nota que lembra serragem. Um chianti com perfil moderno e com foco na expressão da uva Sangiovese, tinta emblemática desta região.

(https://www.wine.com.br/vinhos/monteguelfo-docg-chianti-2023/prod30886.html)

4. Magret de Pato

Magret é o peito de pato com uma generosa camada de gordura, sendo um corte macio e suculento, muito usado na alta gastronomia, e uma ótima opção para compor almoços e jantares mais sofisticados com uma boa harmonização com vinho.

Este prato pede por harmonizações mais complexas e sofisticadas, como com tintos de Bordeaux, Cahors, Borgonha e Chianti, assim como Pinot Noirs mais elegantes e complexos. A harmonização vai depender muito, também, do molho e acompanhamentos. Geralmente, o Magret de Pato é servido com molho agridoce, e de frutas vermelhas. Para esta opção com toques de frutas vermelhas, um Pinot Noir será uma excelente escolha.

Com certeza o tinto chileno Calyptra Gran Reserva D.O. Cachapoal Valley Pinot Noir 2020, um Pinot Noir com perfil mais intenso, é uma ótima opção. Elaborado pela Calyptra, boutique chilena dedicada à produção de vinhos de alto padrão no terroir do Alto Vale do Cachapoal. O resultado desse processo é um exemplar bem estruturado, intenso, elegante, com grande concentração de fruta e mineralidade.

(https://www.wine.com.br/vinhos/calyptra-gran-reserva-d-o-cachapoal-valley-pinot-noir-2020/prod30587.html)

5. Ovos de Páscoa

A mesa de Páscoa não fica completa sem os ovos de chocolate, sejam eles de chocolate ao leite, meio amargo, amargo, com castanhas, ou com frutas. Para harmonizar vinhos com chocolate, a orientação é se atentar ao nível de gordura e doçura para a escolha do vinho. Quanto mais doce o chocolate, mais doce precisa ser o vinho, caso contrário, o vinho será atropelado pelo chocolate, pois o açúcar é muito denso, preenchendo demais o paladar.

Chocolates mais amargos, com mais concentração de cacau, até mesmo o nibs de cacau, conversa melhor com vinhos tintos com mais taninos, até mesmo os com passagem por barrica, como os Malbecs argentinos, Cabernet Sauvignon ou Zinfandel californianos, e os Primitivos da Puglia, Itália, pois o cacau também tem taninos, e essas características se somam, se atente apenas para que o vinho não seja tão seco.

De forma geral, vinhos tintos fortificados são ótimas opções para harmonizar com as diversas possibilidades dos chocolates, dos mais doces aos mais amargos, com frutas ou sem, como o português Burmester LBV Porto 2019 produzido pela renomada vinícola Burmester.

Um exemplar de qualidade superior cujas uvas foram colhidas manualmente e cuidadosamente selecionadas das melhores parcelas do vinhedo. Com atrativa coloração rubi profunda com reflexos violáceos, é um vinho com aromas expressivos, frescos e delicados onde as notas de fruta pretas maduras se unem com notas balsâmicas, herbáceas, florais e de chocolate.

(https://www.wine.com.br/vinhos/burmester-lbv-porto-2019/prod30471.html)

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Bacco Destilados marca presença na Anuga Select Brazil

Empresa apresenta Miden, linha zero álcool, além das bebidas tradicionais da marca

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Crédito: Matheus de La Palm (@matheusdelapalm)

Entre os dias 08 e 10 de abril de 2025, acontece, em São Paulo, a Anuga Select Brazil, uma das principais feiras internacionais de alimentos e bebidas no Brasil. O evento conecta fornecedores e compradores do setor alimentício, estimulando a exportação e o crescimento de produtos brasileiros e latino-americanos. Para as marcas participantes, é uma oportunidade única de aumentar sua visibilidade e expandir sua atuação globalmente.

A Bacco Destilados, reconhecida pela excelência na produção de destilados premium, estará presente no evento com seu portfólio completo de produtos. Com objetivo de oferecer soluções inovadoras para bares e restaurantes, a marca se destaca pela qualidade de sua vodka, carro-chefe da empresa, e pelos seus licores, como Limoncello Brasiliano, Jambu, Fire, Ninã, Nutelka, entre outros.

“Estamos entusiasmados em participar da Anuga Select Brazil e apresentar nossa linha completa, que inclui desde vodka e licores até as novas opções zero álcool da Miden. Produtos como o Miden Italian Spritz e o Miden Alternative Gin trazem alternativas sofisticadas para quem busca bebidas mais saudáveis e inclusivas”, afirma José Henrique Tomasson, Diretor e Cofundador da Bacco Destilados.

Lançamento
Com a crescente demanda por opções sem álcool, a Bacco Destilados também aposta em sua linha Miden, pioneira em destilaria zero álcool do Brasil. O Miden Alternative Gin, elaborado com ingredientes naturais como zimbro, cardamomo, alecrim e jabuticaba, oferece a complexidade dos destilados tradicionais sem álcool, açúcar ou calorias. Já o Miden Italian Spritz, aperitivo sem álcool, foi premiado com a medalha de bronze no World Drinks Awards 2024, destacando a autenticidade de suas opções sem álcool. O grande diferencial da linha Miden é seu foco em Mocktails — drinks sofisticados e sem álcool, que estão se tornando uma tendência forte à medida que mais pessoas buscam reduzir o consumo de bebidas alcoólicas.

“Nós nos destacamos pela qualidade e inovação de nossas bebidas, oferecendo soluções práticas para bares e restaurantes que buscam agilidade e consistência na oferta de drinks. Nosso objetivo é atender tanto o mercado tradicional de destilados quanto o crescente segmento de bebidas sem álcool”, complementa José.

Com sete anos de história, a Bacco Destilados continua a expandir sua linha de produtos, reafirmando seu compromisso com a inovação e a qualidade. Na Anuga Select Brazil, a marca reforça sua presença como líder no setor, apresentando soluções que atendem às necessidades de consumidores e estabelecimentos, sempre com a mesma dedicação à excelência.

Para mais informações, acesse: Link

Serviço
Anuga Select Brazil
Data: 08 a 10 de abril
Local: Distrito Anhembi
Endereço: Av. Olavo Fontoura, 1209 - Santana, São Paulo - SP, 02001-900
Estande: E175

Sobre a Bacco Destilados: A Bacco Destilados, fundada em 2017, em Curitiba, é uma marca renomada pela excelência na produção de bebidas premium. Com um portfólio diversificado e inovador, oferece soluções exclusivas para bares e restaurantes, destacando-se pela qualidade excepcional de sua vodka e licores, como Limoncello Brasiliano, Jambu e Fire.

A empresa é pioneira em destilados zero álcool no Brasil com sua linha Miden, que inclui o Miden Alternative Gin, feito com ingredientes naturais como zimbro e jabuticaba, e o premiado Miden Italian Spritz, vencedor de medalha de bronze no World Drinks Awards 2024. Especializada em mocktails sofisticados, a linha Miden atende à crescente demanda por bebidas não alcoólicas, acompanhando tendências e promovendo momentos únicos de celebração e relaxamento. Bacco Destilados: qualidade premium para todos os momentos! Saiba mais no site.

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MOËT & CHANDON VOLTA AO PÓDIO NA FORMULA 1® LOUIS VUITTON GRAND PRIX DA AUSTRÁLIA 2025 COM O JEROBOAM CELEBRATIVO

Após o anúncio do retorno da Moët & Chandon como o Champagne Oficial da Fórmula 1, a Maison tem o prazer de revelar uma edição especial do Jeroboam Celebrativo na Formula 1® Louis Vuitton Australian Grand Prix 2025. Este é o início de um emocionante novo capítulo após muitos anos de ausência, à medida que a Moët & Chandon inicia uma prestigiosa parceria de 10 anos com a Fórmula 1. Esta obra-prima efervescente é uma expressão de conquista, tradição e do triunfo coletivo que nos une a todos. O Jeroboam Celebrativo é especialmente dedicado às eletrizantes celebrações no pódio de cada equipe vencedora, começando com Lando Norris e McLaren, que conquistaram a vitória na primeira corrida desta temporada no domingo, 16 de março.
Sibylle Scherer, CEO da Moët & Chandon, diz: “Estamos orgulhosos de retornar à Fórmula 1 e de fazer parte do incrível espírito coletivo que a impulsiona — os pilotos, as equipes e os milhões de fãs apaixonados ao redor do mundo que compartilham cada momento emocionante. Fazemos um brinde ao trabalho em equipe, à perseverança e à busca pela excelência. Como gostamos de dizer na Moët & Chandon, a vitória é ainda melhor quando compartilhada.”

UM LEGADO DE CELEBRAÇÃO
O legado da Moët & Chandon no automobilismo começou em 1936, quando Tazio Nuvolari, após vencer a Vanderbilt Cup, tomou um gole de um Jeroboam de Moët & Chandon. Este momento icônico marcou o início de uma tradição imersa em alegria e celebração. Em 1967, após triunfar nas 24 Horas de Le Mans, o eufórico Dan Gurney sacudiu um Jeroboam de Moët & Chandon até que ele explodisse, molhando a multidão e lançando uma tradição que nunca deixou de unir atletas e fãs em uma celebração exuberante.

Este ano, a Moët & Chandon mais uma vez traz as celebrações no pódio à vida, convidando os três primeiros pilotos e o Construtor vencedor para o centro das atenções. Fiel ao lema da Maison, "A vida é melhor quando compartilhada", esses momentos são transformados em experiências coletivas de alegria e exaltação, enfatizando os aspectos emocionais e humanos do esporte. São através dessas celebrações compartilhadas que a essência da Fórmula 1 é verdadeiramente sentida, unindo todos em um abraço coletivo de felicidade e união.

A EXPERIÊNCIA DE CELEBRAÇÃO DEFINITIVA
Tudo começa no "Parc Fermé", trazendo à tona as equipes que trabalham incansavelmente nos bastidores e ultrapassam os limites do desempenho. A vitória nunca é alcançada sozinha. Aqui, a celebração se transforma em uma experiência coletiva, unindo o piloto e sua equipe em um momento poderoso de união. A Moët & Chandon realça esse precioso momento, transformando cada vitória em uma festividade inesquecível, repleta de alegria e triunfo.

Em seguida, em um momento profundamente pessoal, o piloto vencedor assina o Jeroboam, oferecendo seu triunfo como uma homenagem – aos seus entes queridos, suas equipes e todos aqueles que o apoiaram nesta jornada incansável.

Depois disso, passamos para o Corridor, que serve como o caminho que guia os campeões até a Cool Down Room, onde a emoção coletiva é compartilhada. Ao caminhar por este corredor, cada passo é imbuído de crescente expectativa e orgulho. Essas paredes viram os ícones do passado passarem, criando uma atmosfera carregada de suspense e excitação. É dentro desse "corredor da fama" que o significado de suas conquistas realmente começa a ressoar, preparando-os para o ápice de sua jornada. A antecipação atinge seu auge, preparando o palco para uma celebração inesquecível de seus triunfos.

A Cool Down Room, um lugar que transforma campeões em ícones. Os pilotos assistem aos destaques da Formula 1® Louis Vuitton Australian Grand Prix 2025, sentindo todo o impacto de sua vitória. É neste mesmo espaço que eles cruzam o limiar de competidores para lendas, juntando-se àqueles cujos nomes estão para sempre ligados à história da Fórmula 1. A história está sendo escrita em tempo real. E então, o momento final, o auge da emoção: o pódio. O barulho é ensurdecedor, a energia é eletrizante. Este é o momento da pura comunhão. Uma celebração compartilhada com os fãs, as equipes, todo o esporte. É aqui que as emoções transbordam, onde a vitória não é mais individual, mas compartilhada em um momento coletivo.

Com a emoção no auge, o ritual tão aguardado começa. Os lendários Jeroboams de Moët Impérial são pulverizados. Em uma última explosão deslumbrante de alegria, os três pilotos se banham mutuamente antes de se voltarem para a multidão que ruge. Uma celebração que nos une a todos.

O JEROBOAM CELEBRATIVO
A celebração da renovação da parceria entre a Moët & Chandon e o campeonato começou no início da semana, com a aparição do icônico balão de ar quente em forma de rolha gigante de champagne da Moët & Chandon, “The Spirit of 1743”, navegando pelos céus de Melbourne; é em Albert Park que sua jornada concluirá como portador de alegria, onde o spray de champagne voltará à vida com a Moët & Chandon no Pódio.
Para este momento importante, a Moët & Chandon reintroduz o histórico Jeroboam, símbolo de vitória e festividade nos pódios da Fórmula 1, de 1981 a 1997. Esta garrafa lendária foi assinada e pulverizada por grandes nomes das corridas, como Sir Jackie Stewart, Ayrton Senna, Niki Lauda, Alain Prost, Mika Häkkinen e Michael Schumacher, capturando momentos de puro triunfo e alegria coletiva.

À medida que a Fórmula 1 celebra seu 75º aniversário, a Moët & Chandon apresenta com orgulho o Jeroboam Celebrativo, conectando perfeitamente o passado com o presente. Esta iteração moderna do design original da garrafa apresenta duas ousadas assinaturas "MOËT" acima e abaixo do rótulo, bem como ao longo das laterais, criando uma identidade visual que ressoa profundamente tanto com os insiders do automobilismo quanto com os fãs. A reintrodução deste Jeroboam presta homenagem ao rico patrimônio da Maison, inscrevendo cada celebração nos anais do esporte. Este não é apenas um aceno para nossa história; é uma homenagem sincera ao espírito de celebração coletiva que caracteriza a Fórmula 1. Cada gota de champagne e cada assinatura na garrafa incorporam a alegria compartilhada que a Moët & Chandon traz ao pódio. É a comunhão definitiva com fãs, equipes e entes queridos, onde nossa contribuição brilha através da unidade dos três pilotos em um único pódio, unidos para vivenciar emoções profundas e compartilhadas. Este momento é uma celebração sincera da alegria coletiva, um testemunho do vínculo que une todos na paixão pelo esporte. Ao homenagearmos as lendas do passado e celebrarmos os campeões de hoje, o Jeroboam Celebrativo da Moët & Chandon se mantém como um símbolo do legado duradouro e da conexão emocional que a vitória traz. A Moët & Chandon está de volta ao seu lugar de direito – no coração da Fórmula 1.

CONTATO DE IMPRENSA
Informações à imprensa
TAO PR Public Relation

Andréa Sabino
PR Manager
andrea@taopr.com.br

Rafaela Moraes
Public Relations
rafaela@taopr.com.br

Júlia Stavracas
Public Relations
julia.luiza@taopr.com.br

SOBRE A MOËT & CHANDON
Fundada em 1743, a Moët & Chandon compartilha o maior terroir da Champagne e seu excepcional savoir-faire com o mundo por meio de um portfólio diversificado de champagnes. Presente em mais de 150 países, suas criações incorporam o charme francês e a assinatura atemporal da Maison, desde o icônico Moët & Chandon Brut Impérial até o inovador Moët & Chandon Ice Impérial, ou a expressão máxima da alta enologia com o Collection Impériale, lançado em 2023. Inspirada em seus fundadores visionários, a Moët & Chandon infunde criatividade e um espírito pioneiro em cada etapa, desde a precisão na produção de champagne até a elaboração de um novo cuvée, com a firme crença de que a vida é melhor quando compartilhada. Como líder em Champagne, a Maison é comprometida com o bem-estar de seu povo e comunidades, agindo de maneira responsável por meio de seus programas de sustentabilidade, Natura Nostra e Essentia, para deixar uma natureza preservada para as gerações futuras.
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Com Leticia Bufoni, Pedro Scooby e Enzo Fittipaldi, Red Bull Showrun reuniu 100 mil fãs do automobilismo em evento inédito

Em uma tarde com muita adrenalina e velocidade, Curitiba foi palco de momento histórico neste sábado (15), e contou com programação especial e gratuita ao público

O RB7 acelera pelas ruas de Curitiba, trazendo toda a emoção da Fórmula 1 para o Red Bull Showrun. (Crédito: Marcelo Maragni / Red Bull Content Pool)

Nem mesmo a chuva foi capaz de frear o público de cerca de 100 mil pessoas reunidas neste sábado (15) para o Red Bull Showrun. A tarde foi marcada por muita adrenalina e velocidade, com a presença de nomes como Rafa Ferreira, primeira mulher a vencer uma corrida de F4, Enzo Fittipaldi, acelerando nas voltas rápidas com o Mustang da Red Bull, Bruno Crivilin e Aaron Colton, nas manobras radicais sobre duas rodas, e outras atrações que celebraram a cultura automobilística na capital paranaense.

Maior talento da nova geração do rally, Lucas Moraes fez uma performance icônica no no potente off-road UTV. “É uma sensação incrível, tinha que meu batimento tinha que estar próximo dos 200 na largada ali. Por mais que você ensaie e treine um pouquinho com tanta gente, foi uma experiência única!”

Em meio a tantas atrações, a grande estrela do dia foi o carro RB7, icônico carro de Fórmula 1 que desfilou e arrancou suspiros. Pilotado por Patrick Friesacher, o público presente vibrou com o som do motor do carro. Desenvolvido pela Red Bull Racing, o modelo marcou a temporada de 2011 com um domínio absoluto, levando Sebastian Vettel ao bicampeonato mundial. Agora, este lendário motor V8 voltou às pistas para o espetáculo único no Brasil.

Após as manobras de drift no show no Centro Cívico, Letícia Bufoni, comenta sobre sua performance: “Pra mim, passou tudo muito rápido, eu queria mesmo era ficar ali na pista por muito tempo, as pessoas estavam tão empolgadas! Eu fiquei muito feliz, comecei a fazer drift em 2020 e as oportunidades que eu tô tendo com a Red Bull tá sendo incrível.”

Informações para imprensa
Ágora | redbull@agora.site

Sobre a Red Bull:
Inspirado pelas bebidas funcionais do Extremo Oriente, Dietrich Mateschitz fundou a Red Bull em meados dos anos 80. Ele desenvolveu não apenas um novo produto, mas também um conceito de marketing único e lançou Red Bull Energy Drink na Áustria, em 1º de abril de 1987. Atualmente, as bebidas energéticas Red Bull estão disponíveis em mais de 170 países. Para mais informações, acesse: www.redbull.com/br-pt/energydrink.

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O Grupo La Pastina anuncia a chegada do rótulo Alzira Cristal

Novidade no portfolio da premium cachaça Alzira, em homenagem ao dia da Mulher, comemorado em 8 de março. Muito obrigada por sua atenção. Lucia Paes de Barros ( 11) 9 9901.1319)

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Celinha Miranda della Colletta, colhendo limões na destilaria Otaviano della Colletta , em Torrinha, SP para o preparo de drinks com a premium cachaça Alzira

O Espírito das Mulheres: Alzira Cristal celebra a força feminina
Grupo La Pastina lança Alzira Cristal em homenagem às mulheres que fazem história

Muitas das bebidas mais icônicas do mundo carregam nomes femininos e homenageiam mulheres – entre as que marcaram história e outras que serviram de inspiração para muitos rótulos. De Veuve Clicquot a Angélica Zapata, do vinho Maria, Maria, produzido no sul de Minas Gerais ao absinto Jezebel a tantas outras, essas marcas são um tributo àquelas que moldaram e influenciaram seus universos.

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Alzira Cristal, novo rótulo lançado pelo Grupo La Pastina em homenagem ao mês da Mulher
No Brasil, a premium cachaça Alzira segue essa tradição: uma cachaça que reverencia uma matriarca de grande inspiração, Dona Alzira, e que tem como embaixadora uma mulher igualmente valorosa, Celinha Miranda Della Colletta. Em pleno Mês da Mulher, o Grupo La Pastina apresenta Alzira Cristal, novo rótulo da marca, trazendo para a cena uma cachaça premium que é sinônimo de tradição e sustentabilidade.

A alma de Alzira Alzira Cristal é uma expressão pura da cana-de-açúcar brasileira, preservando seus aromas naturais por não passar por envelhecimento em madeira. Equilibrada e suave, é a parceira ideal para caipirinhas clássicas ou criações inovadoras na coquetelaria. Produzida artesanalmente na Destilaria Octaviano Della Colletta, na pitoresca Torrinha (SP), cada garrafa carrega não apenas um símbolo da cultura brasileira, mas também o legado de uma história familiar.
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Dona Alzira, a matriarca homenageada nos rótulos da cachaça Alzira

Celinha Della Colletta, a embaixadora de Alzira Cristal Celinha Della Colletta personifica a força e a paixão por trás da marca. Sua história com a gastronomia e hospitalidade é um reflexo do espírito feminino que impulsiona o setor, e sua conexão com a destilaria traduz a essência da Alzira Cristal: uma cachaça autêntica, sofisticada e cheia de personalidade.

Sustentabilidade como compromisso Produzida de forma artesanal e em pequenos lotes, Alzira Cristal é fruto de uma destilaria comprometida com o meio ambiente. O processo inclui a utilização de fardos de palha para gerar energia, compostagem de vinhaça para adubação e o uso de energia solar. Até mesmo os veículos da propriedade são movidos a etanol proveniente da redestilação dos descartes do processo produtivo. Cada garrafa carrega, assim, a essência da produção consciente.

Perfil sensorial e harmonizações Transparente e brilhante, Alzira Cristal apresenta notas frescas de cana recém-colhida e um leve perfume de baunilha. No paladar, revela frutas frescas e flores brancas, resultando em um final elegante. Ideal para harmonizações com peixes, aves, queijos frescos e clássicos como torresmo e sushi de peixe branco. Perfeita para ser apreciada pura ou em coquetéis criativos.
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Destilaria Octaviano della Colletta, Torrinha, SP

Onde encontrar
A Cachaça Alzira Cristal está disponível no e-commerce da La Pastina e da World Wine,com preço sugerido de R$ 109,00. Perfeita para quem quer conhecer (ou redescobrir) a riqueza da cachaça artesanal brasileira, ela chega para mostrar que tradição e inovação caminham lado a lado — e que o melhor da coquetelaria brasileira não merece ficar de fora.

Sobre a Destilaria Octaviano Della Colletta
Localizada em Torrinha, no coração da Serra do Itaqueri, a destilaria valoriza processos tradicionais ao mesmo tempo em que aposta em práticas sustentáveis e tecnologia. O clima ameno e o solo fértil da região contribuem para a excelência da cana-de-açúcar, garantindo uma cachaça de terroir inconfundível. Com foco no respeito ao meio ambiente e na valorização das raízes brasileiras, a Otaviano Della Colletta desponta como referência de qualidade no universo das cachaças artesanais.

Para mais informações sobre a Cachaça Alzira Cristal, visite: www.lapastina.com.br ou www.worldwine.com.br.

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SIM São Paulo 2025: Heineken, Itaú, Vale e Elo discutem o papel das marcas como promotores de música e cultura

Até dia 21 de fevereiro, a SIM São Paulo, maior conferência de música e economia criativa da América Latina, reunirá cerca de 60 painéis e espera receber 50 mil pessoas

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Luiz Calainho, Mel Pedroso (Elo), Cecília Botai (Heineken), Guilherme Bailão (Heineken), Marize Mattos (Vale) e Rodrigo Motesano (Itaú) - foto SIM São Paulo

Fotos da SIM São Paulo 2025 estão disponíveis no link

A música tem se consolidado como um dos principais pilares de conexão entre marcas e consumidores no Brasil. Empresas que antes viam o patrocínio cultural como um movimento periférico passaram a investir em plataformas proprietárias e estratégias de longo prazo, reconhecendo a música como um elemento essencial para a construção de identidade e fidelização de públicos. Esse foi o tema central do painel “Políticas de Patrocínio x Plataformas de Música: Como as Marcas se Associam à Música em Suas Estratégias de Comunicação”, realizado nesta quarta-feira (19) na SIM São Paulo 2025.

Com mediação de Luiz Calainho, sócio da SIM São Paulo e do grupo L21, o painel reuniu representantes de algumas das maiores marcas investidoras em cultura no Brasil: Heineken (Cecília Bottai e Guilherme Bailão), Elo (Mel Pedroso), Instituto Cultural Vale (Marize Mattos) e Itaú (Rodrigo Montesano). O debate explorou modelos de investimento, impactos no branding e estratégias para transformar patrocínios em plataformas culturais perenes.

O papel da cultura no posicionamento das marcas

Se no passado o patrocínio à música era tratado como uma ação pontual, hoje ele se tornou parte essencial das estratégias de marca. Luiz Calainho, que mediou o painel, destacou o impacto positivo desse movimento para a cultura e a economia.

“Arte e cultura moldam a personalidade do Brasil. Elas são transformadoras sociais e impulsionam nossa economia, mas para exercerem esse papel é fundamental que, além dos governos e poder público, empresas acreditem e invistam nisso. Por isso é muito importante que empresas como Vale, Itaú, Elo e Heineken, que estão conosco hoje na SIM, sigam fazendo a diferença.”

A Elo, por exemplo, tem usado a música como um dos principais diferenciais para fortalecer seu posicionamento no mercado financeiro. Mel Pedroso, CMO da empresa, explicou como a brasilidade se tornou um norte para suas estratégias.

“Em um mercado comoditizado como o de cartões de crédito, com duas empresas multinacionais há muito tempo no mercado, é fundamental para a Elo identificar e investir no nosso diferencial, que é a brasilidade. A partir disso, decidimos investir e incentivar um dos pilares da brasilidade que é a música. A partir dessa decisão, criamos uma plataforma de incentivo a novos músicos brasileiros, eventos e festivais que valorizam a música feita no Brasil.”

A Heineken, que há anos usa a música como um elemento central de sua comunicação, reforçou que essa estratégia foi crucial para a construção da marca no Brasil. Cecília Bottai, vice-presidente de marketing da empresa, relembrou o impacto dos primeiros investimentos no setor.

“Quando decidimos patrocinar o Rock in Rio pela primeira vez, em 2011, tínhamos apenas 1% do mercado. Antes de sermos grandes, era preciso parecer grande. Por isso, desde muito cedo, a música esteve no centro das nossas decisões de marca. Investir e apostar em grandes eventos como o Rock in Rio e o Carnaval de Rua de São Paulo foi fundamental na construção das nossas marcas.”

Já o Instituto Cultural Vale, maior patrocinador de cultura do país, tem investido fortemente em editais e projetos de formação musical. Marize Mattos, coordenadora de patrocínios da instituição, destacou a importância do apoio à diversidade regional.

“Acreditamos que a cultura transforma, abre janelas e possibilidades para as pessoas. O Brasil é muito rico, com diversidade cultural impressionante, infelizmente desconhecida pelos próprios brasileiros. Enquanto uma empresa global, que tem foco nas pessoas dos territórios, ao mesmo tempo que projeta o Brasil para fora, criamos editais e projetos que possibilitam o intercâmbio entre profissionais da cultura e a projeção de artistas de regiões como o Norte e Nordeste para todo o Brasil.”

Mais do que patrocinar, co-criar

Um dos pontos mais debatidos no painel foi a mudança na relação entre marcas e música, que passou do simples patrocínio para um modelo de co-criação. A Heineken, por exemplo, vem adotando essa abordagem em seus projetos recentes. Guilherme Bailão, diretor de brand experiences e patrocínios da empresa, reforçou essa visão.

“A nossa ideia e ambição é fazer parte da cultura para além da função de patrocinadores. Marcas e empresas têm responsabilidade sócio-cultural com o conjunto da sociedade. Nosso papel é irmos além do investimento, queremos ser agentes criativos, co-criadores e realizadores de cultura.”

O painel deixou claro que as marcas que mais se destacam no setor cultural são aquelas que não apenas investem, mas que criam narrativas autênticas, estabelecendo uma relação genuína com os públicos e contribuindo para o fortalecimento da cena musical brasileira.

A SIM São Paulo 2025 segue com sua programação nos até 20 de fevereiro, no Memorial da América Latina, reunindo profissionais da indústria cultural, artistas, pesquisadores e agentes do setor para debater os desafios e oportunidades da música e das artes no Brasil. Com painéis, workshops, showcases e encontros de negócios, a conferência promove debates e conexões para fortalecimento da cena musical e da economia criativa no país.

O evento tem o patrocínio do Instituto Cultural VALE, Rede (Itaú-Unibanco), cartão Elo e Heineken, além de vários parceiros, através da Lei de Incentivo Federal, Ministério da Cultura / Governo federal.

COMPROMISSOS:
Além da vasta programação, os credenciados poderão desfrutar de um Espaço Gastronômico com parceiros que valorizam o consumo consciente, respeito à produção agroecológica e à biodiversidade. Além de uma feira de novos criadores, em parceria com o Jardim Secreto, e cobertura da Rádio e TV SIM.
Reforçando o compromisso de diversidade, inclusão e representatividade assumidos pela SIM desde 2015, um dos pilares do evento são os 30 nomes escolhidos para os showcases diurnos oficiais. São nomes que vêm de 14 estados brasileiros e outros 6 países (da África e América Latina) e representam os tempos em que vivemos, trazendo novos movimentos artísticos de criadores emergentes ou consolidados; discursos afiados e potentes, que chacoalham as estruturas sociais e mudam as narrativas eurocentradas; além de mostrarem as possibilidades de caminhos a se percorrer dentro de uma indústria com tanta força cultural e econômica.
SIM TRANSFORMA:
A SIM Transforma é uma plataforma de diálogo permanente entre as pontas da cidade e do mercado. Em 2024, já realizou dois programas: um de capacitação de jovens profissionais da música e outro de aceleração de novos artistas da periferia de São Paulo. Foram 2 meses de aulas ministradas por profissionais renomados do mercado em várias áreas, totalizando 8 aulas, 16 horas de aprendizado e troca, além de mentorias individuais durante os cursos.
Todos os jovens que participaram do programa de capacitação serão contratados para trabalhar na próxima edição da SIM São Paulo. Já os artistas se apresentarão na programação oficial do evento em uma sessão de pitche para uma banca de compradores e possíveis parceiros.
Além de tudo isso, 8 palestras serão realizadas nas Fábricas de Cultura de São Paulo durante o mês de fevereiro de 2025 e ônibus saindo das Fábricas levarão alunos e outros interessados no mercado da música, moradores da periferia, gratuitamente para participar da SIM no Memorial. Tudo isso, com apoio da Poiesis e Fábricas de Cultura.
A SIM TRANSFORMA tem como objetivo dar perspectiva de carreira e de vida a jovens em situação de vulnerabilidade.
#TeVejoNaSIM
Sobre a SIM São Paulo 2025:

A SIM São Paulo 2025 acontecerá entre os dias 17 e 21 de fevereiro, consolidando-se como o maior encontro da música e economia criativa da América Latina. A conferência no Memorial da América Latina reunirá artistas, produtores, executivos da indústria fonográfica, festivais, selos e profissionais do setor em uma programação intensa de painéis, workshops, showcases e networking. Em 2025, a SIM reforça sua vocação como plataforma global de conexão e inovação no mercado musical, promovendo debates sobre o futuro da música, novas tecnologias, sustentabilidade, diversidade e políticas culturais. Além da programação oficial, o evento contará com uma extensa agenda paralela espalhada pela cidade, reafirmando São Paulo como um polo de efervescência cultural e artística.
Acesse simsaopaulo.com para saber mais e se programar. E acompanhe as atualizações também pelo Instagram oficial: @simsaopaulo

SOBRE O INSTITUTO CULTURAL VALE

O Instituto Cultural Vale acredita que a cultura transforma vidas. É o maior apoiador privado da Cultura no Brasil, patrocinando e fomentando projetos em parcerias que promovem conexões entre pessoas, iniciativas e territórios. Seu compromisso é contribuir com uma cultura cada vez mais acessível e plural, ao mesmo tempo que atua para o fortalecimento da economia criativa. Desde a sua criação, em 2020, o Instituto Cultural Vale já esteve ao lado de mais de 800 projetos em 24 estados e no Distrito Federal, contemplando as cinco regiões do país com investimento de mais de R$ 1 bilhão em recursos próprios da Vale e via Lei Federal de Incentivo à Cultura, a Lei Rouanet. Dentre eles, uma rede de espaços culturais próprios, com visitação gratuita, identidade e vocação únicas: Memorial Minas Gerais Vale (MG), Museu Vale (ES), Centro Cultural Vale Maranhão (MA) e Casa da Cultura de Canaã dos Carajás (PA). Onde tem Cultura, a Vale está. Visite o site do Instituto Cultural Vale: institutoculturalvale.org

SOBRE A REDE

Mais do que maquininha, a Rede é a laranjinha do Itaú, que oferece toda a expertise em soluções e produtos completos para os negócios brasileiros. Com ela, o cliente tem acesso a um banco completo e seguro para vender mais: venda a distância com o link de pagamento com sistema antifraude gratuito ou fisicamente com débito, crédito, Pix e QR Code. Leva também facilidades à vida do cliente, cuidando do seu negócio com os extratos de vendas e de rendimentos, vendas de hoje, recebimentos futuros, relatórios financeiros e muito mais. Fundada em 1996, a Rede iniciou sua trajetória como Redecard, sendo adquirente das bandeiras MasterCard e Diners. Em 2001, lançou sua primeira plataforma de e-commerce. Em 2012, o Itaú Unibanco fez uma Oferta Pública de Aquisição (OPA) e fechou o capital da Redecard. No ano seguinte, a marca foi remodelada, e a Redecard passou a se chamar Rede.

SOBRE O CARTÃO ELO

A Elo foi fundada em 2011, com foco em cartões de débito e crédito e, desde então, ampliou sua atuação para outros negócios. Com uma plataforma tecnológica proprietária e local, garante mais agilidade e flexibilidade para atender às necessidades dos clientes. Tem a missão de fomentar a inclusão de pagamentos digitais no Brasil, oferecendo uma variedade de produtos de pagamentos para todos os perfis de pessoas e empresas, incluindo um portfólio completo de cartões de crédito, débito, pré-pagos, especializados e de benefícios. Com um DNA brasileiro e inovador, a Elo também disponibiliza soluções customizadas para empresas, seja por meio das plataformas de tokenização e de prevenção a fraudes, pagamentos por aproximação via QR Code e NFC, ou de consultoria de dados especializada em gerar mais negócios para os seus parceiros.

SOBRE A HEINEKEN

O Grupo HEINEKEN chegou ao Brasil em maio de 2010, após a aquisição da divisão de cerveja do Grupo FEMSA e, em 2017, adquiriu a Brasil Kirin Holding S.A ("Brasil Kirin"), tornando-se o segundo player no mercado brasileiro de cervejas. O Grupo gera mais de 13 mil empregos e tem 14 unidades produtivas no país, sendo 12 cervejarias, duas microcervejarias e também já iniciou a obra da sua 15ª cervejaria em Passos (MG). No Brasil, o portfólio de bebidas do Grupo HEINEKEN é composto por Heineken®️, Eisenbahn, Eisenbahn Unfiltered, Sol, Baden Baden, Blue Moon, Lagunitas, Amstel, Amstel Ultra, Devassa, Devassa Tropicaê, Tiger, Bavaria, Glacial, Kaiser, No Grau, Schin e Amstel Vibes. O portfólio de não alcoólicos inclui Heineken®️ 0.0, CLASH’D, FYS, Itubaína, Viva Schin, Skinka e Água Schin. Com sede em São Paulo, a companhia é uma subsidiária da HEINEKEN NV, maior cervejaria da Europa.

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Como patrocinadora dos maiores shows internacionais de 2025, Heineken também é a cerveja oficial da turnê Sting 3.0 na capital paranaense

A Heineken®, marca mais amada* na região metropolitana de Curitiba, de acordo com dados da Kantar Insights do Brasil, será a cerveja oficial do show do Sting nesta terça-feira (18), na Pedreira Paulo Leminski. A apresentação faz parte da parceria com a Live Nation Brasil, acordo que contempla uma série de shows internacionais durante este ano, em todo o país. Os próximos eventos com passagem na capital paranaense serão revelados em breve.

A Heineken tem em seu DNA o propósito, como marca, de oferecer experiências inesquecíveis e únicas, e a região tem sido um território estratégico e bastante relevante para a marca dentro de sua plataforma de música. Recentemente, a marca também esteve presente como cerveja oficial da turnê Las Mujeres Ya No Lloran, da Shakira, em São Paulo e no Rio de Janeiro. Novos shows e festivais chegam em breve ainda em 2025.

*Fonte: Kantar Insights do Brasil – BGS Beer 2024, realizado entre janeiro de 2024 a dezembro de 2024, com público-alvo: 20.314 consumidores, Homens e Mulheres, 18 a 65 anos, classes ABC, amostra nacional, que tenham consumido cerveja no último mês.

Sobre o Grupo HEINEKEN no Brasil
O Grupo HEINEKEN chegou ao Brasil em maio de 2010, após a aquisição da divisão de cerveja do Grupo FEMSA e, em 2017, adquiriu a Brasil Kirin Holding S.A ("Brasil Kirin"), tornando-se o segundo player no mercado brasileiro de cervejas. O Grupo gera mais de 13 mil empregos e tem 14 unidades produtivas no país, sendo 12 cervejarias, duas microcervejarias e também já iniciou a obra da sua 15ª cervejaria em Passos (MG). No Brasil, o portfólio de bebidas do Grupo HEINEKEN é composto por Heineken®, Eisenbahn, Eisenbahn Unfiltered, Sol, Baden Baden, Blue Moon, Lagunitas, Amstel, Amstel Ultra, Devassa, Devassa Tropicaê, Tiger, Bavaria, Glacial, Kaiser, No Grau, Schin e Amstel Vibes. O portfólio de não alcoólicos inclui Heineken® 0.0, CLASH’D, FYS, Itubaína, Viva Schin, Skinka e Água Schin. Com sede em São Paulo, a companhia é uma subsidiária da HEINEKEN NV, maior cervejaria da Europa. Para obter mais informações, acesse o site e siga-nos no Instagram e LinkedIn.

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Consumo de vinhos cresce entre os brasileiros

Números no país apresentam dados contrários à média mundial que apresenta declínio no consumo da bebida
Enquanto o consumo de vinho diminui em diversas partes do mundo, o Brasil segue na contramão dessa tendência. Nos últimos anos, o interesse dos brasileiros pela bebida cresceu de forma significativa, impulsionado por mudanças nos hábitos de consumo, maior oferta de rótulos nacionais e importados e o fortalecimento da cultura do vinho entre os consumidores.
O mercado de vinhos no Brasil está em plena ascensão, e essa tendência foi o foco do painel "O crescimento do consumo de vinhos brasileiros e como isso impacta em seu negócio", apresentado por Márcio Silmar, gerente nacional da Bueno Wines, no 36º Congresso Abrasel. Márcio discutiu o crescimento desse mercado e a importância de criar experiências encantadoras para os clientes.
Segundo ele, "vinhos são um aprendizado constante", considerando a vasta diversidade de uvas disponíveis. "Existem 10 mil tipos de uvas, mil são comercializáveis. Ninguém consegue citar nem 200 uvas", afirmou, destacando a complexidade do setor.
Márcio ressaltou o ritmo acelerado do mercado de vinhos no Brasil e como o ambiente do vinho agrega prestígio. "O vinho é um negócio que cresce a passos largos no Brasil. O ambiente do vinho traz um glamour. Quem você convida para tomar um vinho, se sente prestigiado."
Um exemplo claro desse crescimento é o estado do Rio de Janeiro. "Oito anos atrás, o estado do Rio de Janeiro tinha uma vinícola. Hoje, entre projetos prontos e em funcionamento, tem 35 vinícolas", revelou Márcio, mostrando o desenvolvimento expressivo do setor em regiões antes pouco associadas à produção de vinhos.
Além disso, ele destacou a busca por experiências que encantem os clientes no mundo dos vinhos. "O que se busca no mundo dos vinhos hoje é trazer uma experiência que encante o seu cliente", disse, reforçando que o vinho deve ser visto como parte de uma experiência mais ampla e sofisticada.
Para o consultor especialista em vinhos Diego Bertolini, essa transformação no mercado se deve a diversos fatores, incluindo a popularização do vinho entre novos públicos e a maior valorização dos produtos nacionais. "Nos últimos anos, o brasileiro passou a enxergar o vinho como uma bebida mais acessível e compatível com diferentes ocasiões. Isso impulsionou tanto as vendas quanto a produção local", explica Bertolini.
A diversificação das opções de rótulos e a ascensão das vinícolas brasileiras também têm contribuído para essa nova fase do mercado. "O Brasil tem regiões vinícolas em plena expansão, como o Vale dos Vinhedos, a Campanha Gaúcha e até áreas surpreendentes como o Nordeste, que vêm produzindo vinhos de excelente qualidade", comenta Bertolini.
Outro ponto relevante é a mudança no perfil do consumidor. Se antes o vinho era visto como uma bebida reservada para ocasiões especiais, hoje ele é cada vez mais incorporado ao dia a dia, sendo consumido tanto em casa quanto em bares e restaurantes. "O brasileiro quer explorar novos sabores e experiências. A harmonização do vinho com a comida tem se tornado uma prática cada vez mais comum", afirma o especialista.
Com esse cenário positivo, a expectativa é de que o consumo de vinhos continue crescendo nos próximos anos, consolidando o Brasil como um importante mercado para a bebida. Para os consumidores, isso significa ainda mais variedade e qualidade ao alcance da taça.

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Veuve Clicquot celebra suas novas champagnes Rich on Ice com sunset exclusivo no Copacabana Palace

O Sun Club Veuve Clicquot desembarca no deslumbrante Copacabana Palace, no Rio de Janeiro, trazendo experiências e harmonizações especiais com as novas cuvées RICH on Ice

Na última sexta-feira (14), o pôr do sol no Copacabana Palace foi marcado pela Sunset Party Veuve Clicquot Rich on Ice, que reuniu convidados para uma celebração sofisticada à beira da piscina do Pool Bar. Em um ambiente que traduz a essência do verão europeu, a experiência trouxe para o Rio de Janeiro o conceito do Sun Club, já consagrado em destinos europeus como Saint-Tropez, Capri, Ibiza e Mykonos.

Seguindo a tradição dos Sun Clubs, o icônico amarelo Veuve Clicquot marcou a atmosfera vibrante da festa, criando um cenário perfeito para brindar sob o sol. Os convidados tiveram a oportunidade de degustar as novas cuvées Veuve Clicquot Rich e Rich Rosé on Ice, champagnes desenvolvidos especialmente para serem apreciados com gelo, garantindo frescor para dias ensolarados.

O evento trouxe ao Copacabana Palace a estética dos Sun Clubs existentes nos melhores hotspots do mundo, reforçando o conceito do Solaire Art de Vivre – a filosofia Veuve Clicquot que celebra o luxo espontâneo, a leveza e a alegria de viver. Após estrear no Brasil com sua edição Sun Club no Carmel Taíba Exclusive Resort, no Ceará, com espaço exclusivo que fica disponível até o dia 10 de março, a experiência agora fez do Rio de Janeiro um novo ponto de encontro para quem busca celebrar o verão com elegância e degustar as novidades.

O evento reuniu um seleto grupo de convidados, que brindaram à ocasião em um ambiente sofisticado e descontraído. Entre os presentes, estiveram os amigos da marca como Lenny Niemeyer, Gabz, Luiza Sobral, Allan Birman, Flavia Pavanelli e Narcisa Tamborindeguy, que aproveitaram o cenário exclusivo para celebrar e compartilhar momentos especiais.

A experiência no verão carioca intensifica a conexão da Maison com o público brasileiro, proporcionando momentos únicos para o país. Segundo Bruna Soares, gerente de marketing da Veuve Clicquot no Brasil, a iniciativa traduz perfeitamente o espírito vibrante e sofisticado da marca. “A atmosfera carioca e o clima, sempre ensolarado, do Rio de Janeiro são o casamento perfeito com as novas champagnes Rich on Ice, que proporcionam o frescor e leveza, principalmente quando apreciados com uma pedra de gelo”, destaca.

Assim como o Sun Club, os lançamentos RICH e RICH Rosé são um convite a viajar no verão com Veuve Clicquot, para desfrutar cada momento ensolarado de forma memorável. Não há maneira mais fácil de desfrutar champagne sob o sol!

Beba com moderação.

SOBRE A VEUVE CLICQUOT
A história da Veuve Clicquot é de audácia, criatividade e espírito empreendedor. Em 1805 Madame Clicquot assumiu as rédeas da Maison após a morte de seu marido em uma época em que as mulheres não tinham conta bancária própria, e nem o direito de trabalhar.

Com o passar dos anos, ela revolucionou o setor. Foi a inventora da “table de remuage” que garante que o champagne seja totalmente cristalino. Criou também o primeiro champanhe vintage, e o primeiro Rosé blended. Ela teve que superar muitos obstáculos até conquistar respeito e ser reconhecida como “La Grande Dame de Champagne”, nome este que foi bem escolhido, pois ela sonhava grande e tinha ambições internacionais. “Quero que minha marca fique em primeiro lugar, de Nova York a São Petersburgo”, disse ela em 1831.

Esta determinação, espírito de luta, vontade de sempre levar as coisas um passo adiante, une todas as mulheres ousadas ao nosso redor. Mulheres que redefinem o sucesso em seus próprios termos e desafiam o status quo, tal como Madame Clicquot fez há dois séculos.

veuveclicquot

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‘Mocktails’ em alta: Pobre Juan revela receita da nova tendência sem álcool

Sofisticados e refrescantes, os mocktails ganham espaço no Pobre Juan com combinações exclusivas e cheias de sabor
Com as temperaturas subindo, a busca por bebidas refrescantes e sofisticadas ganha ainda mais força. A nova tendência dos mocktails — coquetéis elaborados sem álcool — vem conquistando paladares ao oferecer combinações criativas, equilibradas e cheias de sabor. Sempre atento às novidades do universo gastronômico, o Pobre Juan apresenta sua receita exclusiva de ‘mocktail’, uma experiência única para saborear o verão com estilo.

Dos clássicos aos mais exóticos: menu diferenciado de bebidas
No Pobre Juan, a coquetelaria tem destaque, com uma carta repleta de bebidas. Além dos clássicos drinks com álcool, como Negroni, Mojito e Moscow Mule, que também dividem espaço com drinks autorais, como o Pobre Juan e o Femme Fatale, a grande aposta do momento são os mocktails.

Com combinações inovadoras de frutas, ervas e especiarias, essas bebidas são ideais para quem busca sabor e equilíbrio.

No Pobre Juan do Pátio Batel você encontra opções de ‘mocktails’ como o Novo Juan, que leva uma combinação de caju, tangerina, abacaxi e grenadine; o Soft Breeze, que também tem em sua composição tangerina, mas ainda leva manga, morango e cardamomo; e o drink que é sucesso, o Novo Juan com notas mais cítricas.

Inclusive, se quiser experimentar esse drink no conforto de casa, que tal testar a receita exclusiva do Pobre Juan? Aprenda a preparar o Juan Rouge Sem Álcool e se refresque com muito estilo!

JUAN ROUGE SEM ÁLCOOL
*Receita cedida pelo bartender Samácio de Assunção, do Pobre Juan

Ingredientes
1 canela em pau
1 fatia de gengibre
12 folhas de manjericão
60ml de suco de laranja
30ml de suco de tangerina
2 gotas de pimenta Tabasco
15ml de syrup
2 bailarinas de calda de frutas vermelhas

Modo de preparo
Em uma coqueteleira, macere a canela, o gengibre, o manjericão, o syrup e a pimenta. Acrescente os sucos e a calda de frutas vermelhas. Bata e faça dupla coagem para um copo com gelo moído até a borda. Decore com pedaços de flor de hibisco e pimenta rosa.

Um pouco sobre o Pobre Juan
Nascido em 2004, do desejo de um grupo de amigos em saborear boas carnes assadas na grelha argentina, o Pobre Juan é hoje uma das mais conceituadas casas de carnes do Brasil, com uma cozinha que, ao longo dos anos, foi muito além das parrillas. Sempre atento à necessidade de expandir o conhecimento da equipe de forma contínua para entregar uma experiência cada vez melhor aos clientes, foi pioneira no segmento a se aproximar dos chefs de cozinha para auxiliar no desenvolvimento de sua vocação gastronômica contemporânea, e a promover a vinda de grandes nomes do mundo da carne. Movimento que reafirma a veia inovadora da casa, que ao longo dos anos foi dando vazão ao seu lado mais gastronômico, com a inclusão de pratos e receitas que vão muito além da parrilla. Com ambiente agradável, excelência em carnes e uma carta de vinhos única, que inclui grandes clássicos de Bordeaux e Chianti, o grupo, que se tornou referência em inovação gastronômica, possui atualmente 16 restaurantes no Brasil, sendo quatro em São Paulo, duas em Belo Horizonte, uma em Alphaville, Rio de Janeiro, Campinas, Curitiba, Goiânia, Brasília, Recife, Manaus, Porto Alegre e Belém.

Serviço

Endereço: Pátio Batel (Av. do Batel, 1868 - Batel, Curitiba - PR, 80420-090)

Reservas: (41) 3020-3670

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Grupo La Pastina introduz o “explosivo” gin Drumshanbo

Thanks God, It’s February!
Gunpowder Irish Gin, lançamento de sua nova divisão de destilados que chega ao mercado esse mês.
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A mítica garrafa azul e branca, de cerâmica

Passado o Dry January — aquele mês de penitência líquida em que a gente finge que não ama um bom drink com alcool — é hora de sacudir a poeira dos copos e brindar ao grandioso retorno da coquetelaria. Que nos perdoem os aficionados por mocktails e “zero álcool”, mas nada supera a complexidade e o charme de um bom destilado para alegrar nossos melhores brindes.

E se fevereiro é sinônimo de liberdade, criatividade e, por que não, um pouco de ousadia, nada melhor do que experimentar uma das grandes novidades do momento: Drumshanbo Gunpowder Irish Gin, o mais novo queridinho entre os gins premium que desembarcam no Brasil pela nova divisão de destilados da Casa La Pastina. Com assinatura irlandesa e alma cosmopolita, este rótulo ganhou fama graças à “mind curious” de seu criador, P. J. Rigney, que explorou botânicos do Oriente e da Irlanda para criar uma combinação explosiva de sabor.

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The Shed Distillery, berço de Drumshanbo Gunpowder Irish Gin
Não se engane pelo nome “Gunpowder”: o que explode aqui é a intensidade do chá verde enrolado em grãos que lembram pólvora, garantindo frescor e um toque surpreendente. Junte a isso especiarias como coentro, cássia e cardamomo, além de ingredientes típicos da Terra dos Leprechauns, e você tem um gin equilibrado, aromático e pronto para tudo — do gole puro às misturas mais criativas. A identidade visual também não deixa por menos: as garrafas, que podem ser azuis, verdes ou laranjas, ou ainda, a mítica de cerâmica azul e branca - realçam o caráter singular de cada versão, sem perder o ar elegante que chama atenção em qualquer prateleira de bar.

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versão da bebida com cítricos da Sardenha

Para quem cumpriu direitinho o desafio de janeiro ou apenas está buscando aquele sopro de novidade, fevereiro surge como um convite irrecusável para se aventurar pelo universo dos destilados. Afinal, a vida pede diversidade e a gente adora uns bons goles de liberdade. Portanto, se a meta de janeiro era “nenhuma gota”, a de fevereiro só pode ser “saborear o mundo”. E, nesse quesito, o Drumshanbo Gunpowder Irish Gin certamente merece um gole (ou dois!).

Saiba mais
O diferencial do Drumshanbo começa, sem dúvida, na composição de seus botânicos. O chá verde gunpowder, que dá nome ao gin, recebe essa designação por ser enrolado em pequenas esferas que lembram grãos de pólvora. Embora o nome faça referência à “pólvora”, não há qualquer relação com explosivos, mas sim com o sabor vibrante desse chá. Além dele, a receita inclui elementos orientais, como coentro, cássia e cardamomo, em harmonia com ingredientes típicos da Irlanda, como a erva meadowsweet. O resultado é um gin equilibrado, com acentuadas notas cítricas e herbais, envolto em uma suavidade que agrada tanto a quem prefere degustar a bebida pura como aos entusiastas da coquetelaria.

A garrafa azul característica de Drumshanbo Gunpowder Irish Gin também chama a atenção e reforça a identidade marcante da marca. Apresentado em um design elegante, o rótulo sugere a atmosfera mística e artesanal da The Shed Distillery, que se destaca por suas instalações modernas aliadas a métodos tradicionais.

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Rótulo Laranja tem cítricos da Califórnia

Esse estilo próprio conquistou prêmios e reconhecimentos em competições internacionais, como o Global Gin Masters e o San Francisco World Spirits Competition, além de menções positivas em veículos especializados, a exemplo de The Spirits Business, Drinks International e BBC Good Food. A mídia internacional, incluindo publicações como The Irish Times e Forbes, frequentemente destaca a originalidade do projeto de P. J. Rigney e o crescimento dos gins premium, tendo o Drumshanbo Gunpowder como referência de excelência.

História

A história do Drumshanbo está intimamente ligada à The Shed Distillery, fundada em 2014 pelo empresário e criador de marcas P. J. Rigney. Visionário no mercado de bebidas artesanais, Rigney estabeleceu um espaço para testar novos botânicos e métodos de destilação em pequenos lotes — o que deu origem, em 2016, ao Drumshanbo Gunpowder Irish Gin. Desde então, o rótulo se consolidou como símbolo do movimento global que valoriza receitas autênticas e produção cuidadosa em cada etapa.

A inspiração para o uso do chá verde gunpowder vem das jornadas de Rigney pela Ásia, onde ele conheceu sabores exóticos que hoje conferem ao gin um toque peculiar. A união entre tradições orientais e a herança irlandesa tornou-se a essência do Drumshanbo, que representa não apenas um destilado de alto padrão, mas também um convite a explorar novos paladares.

Ao mesmo tempo em que reverencia a longa história de produção de bebidas na Irlanda, o Drumshanbo abraça inovações em suas receitas e processos de destilação — uma “explosão” de criatividade que ganhou o mundo. Assim, o rótulo faz jus ao adjetivo “explosivo” não pelo risco de detonação, mas pela intensidade de seu sabor, que se destaca nos bares mais requisitados e nas prateleiras dos apreciadores de gin.

O legado do Drumshanbo Gunpowder Irish Gin segue em franca expansão, personificando o espírito incansável e curioso de seu fundador, bem como a hospitalidade e a vivacidade da cultura irlandesa. A cada gole, comprova-se que a fusão entre ingredientes globais e a alma local pode criar uma experiência autêntica — e, acima de tudo, inesquecível.

Outro ponto alto é o The Shed Distillery Visitor Experience, um centro de visitação que atrai turistas e amantes de destilados interessados em conhecer o processo de produção diretamente na fonte. O local oferece um mergulho na história, na cultura e na paixão que movem a equipe de P. J. Rigney, ilustrando como essa junção de ingredientes orientais e irlandeses resultou em um produto tão singular. Cheers!
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Bucólico contado de Leitrim, berço da The Shed Distillery

Onde comprar :
No site da La Pastina, podem ser encontradas os 4 rótulos : a mítica garrafa de cerâmica, com referências ao estilo oriental, e a garrafa azul- ambas com a composição original de botânicos do oriente. Disponível também, a garrafa verde ( que adiciona cítricos da Sardenha à composição) e a laranja ( acrescida de cítricos da California – em especial, suas laranjas ). Preço sugerido : R$ 349,00 na World Wine La Pastina

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Drumshanbo Gunpoweder Irish Fin, novidade do Grupo La Pastina

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Dia da Syrah: conheça 10 versões de vinhos com a uva

Sommelière do Grupo Wine conta sobre a importância desta variedade e indica vinhos das principais regiões produtoras

Crédito: Shutter

No dia 16 de fevereiro é celebrado o Dia da Syrah, uma das uvas tintas mais cultivadas do mundo, reconhecida por sua adaptabilidade a diversos climas e solos e pela diversidade de vinhos que elabora. Originária do cruzamento natural entre as uvas Dureza, do tipo tinta, e Mondeuse Blanche, branca, essa variedade produz vinhos de coloração intensa, graças à elevada concentração de antocianinas — pigmentos naturais de ação antioxidante — presentes em sua casca.

Os aromas destes vinhos variam entre frutas negras, violeta, pimenta-do-reino e azeitonas pretas, e ganham notas de chocolate e tabaco com envelhecimento em carvalho. Para a harmonização, costuma ir bem com carnes vermelhas, cordeiro, porco e queijos maturados, além de temperos marcantes como alho, pimenta, mostarda e ervas aromáticas.”

Os vinhos elaborados com esta uva adquirem características diversas a depender do país. Na França, berço da uva, destaca-se a produção no Vale do Rhône, originando vinhos elegantes e especiados como Hermitage e Côte-Rôtie. A Austrália, onde é chamada de Shiraz, produz versões encorpadas e frutadas, especialmente em Barossa Valley e McLaren Vale. Na América Latina, há produção de excelentes versões na Argentina, com Mendoza e San Juan, criando vinhos intensos e bem estruturados. Já o Chile, em vales como Colchagua e Elqui, combina frescor com notas de frutas escuras e pimenta.

No geral, de corpo médio, taninos amaciados e acidez equilibrada, a produção de vinhos com o Syrah consiste em uma das mais tradicionais e antigas na história da vinicultura.

Confira uma seleção de dez versões diferentes da bebida produzida com a uva, elaborada pelo time de sommelières do Grupo Wine, o grupo número 1 de vinhos no Brasil.

Blend clássico francês

Para prestigiar a Syrah no sul da França, o exemplar Domaine de l’Ostal Estibals A.O.C. Minervois 2020 é uma excelente indicação. Neste blend, a Syrah é protagonista, compondo o vinho com as uvas Carignan e Grenache. Elaborado em Minervois, uma A.O.C na região vinícola de Languedoc-Roussillon, o vinho possui uma expressão jovem, vibrante e intensa.

https://www.wine.com.br/vinhos/domaine-de-lostal-estibals-a-o-c-minervois-2020/prod29571.html

Rosé português

A uva não produz apenas excelentes vinhos tintos, mas também entrega muito quando vinificada em rosé, como o JP Azeitão Seleção do Enólogo Syrah Rosé 2023. Elaborado pelo Bacalhôa Vinhos de Portugal, na Península de Setúbal, este Syrah é delicado, aromático, leve e refrescante, ótimo como aperitivo, ou acompanhando pratos mais leves.

https://www.wine.com.br/vinhos/jp-azeitao-selecao-do-enologo-syrah-rose-2023/prod30743.html

Varietal de clima frio

Para degustar uma variedade de clima frio, a indicação é o chileno T.H. [Terroir Hunter] D.O. Valle Del Limarí Syrah 2022. Com produção em vinhas de baixo rendimento, no Valle del Limarí, uma região que tem influências das brisas frias do Oceano Pacífico, o clima proporciona uma maturação lenta das uvas, resultando em uvas mais completas, com maior complexidade de aromas e sabores.

https://www.wine.com.br/vinhos/t-h-terroir-hunter-d-o-valle-del-limari-syrah-2022/prod30804.html

Blend espanhol

A Espanha também contém terroirs que produzem excelentes vinhos com esta casta, que participa de um dos principais blends do país. No Esteban Martín D.O. Cariñena Garnacha Tempranillo Syrah Tinto 2023, ela se combina às duas estrelas espanholas Garnacha e Tempranillo, agregando intensidade de cor, aromas e sabores, com seus típicos toques picantes.

https://www.wine.com.br/vinhos/esteban-martin-d-o-carinena-garnacha-tempranillo-syrah-tinto-2023/prod30526.html

Blend inusitado

A Syrah compõe um blend ousado e surpreendente com a uva Carménère no exemplar chileno Vertice Limited Edition Valle De Apalta 2021, uma versão carnuda, intensa e muito saborosa de vinho. As uvas são provenientes de um vinhedo premium, onde cada uva vem de um único bloco do vinhedo de La Roblería, no Vale de Apalta, um pequeno vale do Colchagua que se tornou um paraíso para as uvas Carménère e Syrah.

https://www.wine.com.br/vinhos/vertice-limited-edition-valle-de-apalta-2021/prod30556.html

Espumante Demi-Sec

Para degustar a Syrah numa versão mais refrescante, a indicação é o Espumante U By Undurraga DO Región del Valle Central Demi-Sec. O espumante chileno é frutado, com notas de abacaxi, pêssego e pêra. Possui acidez média para alta, é refrescante e tem final adocicado.

https://www.wine.com.br/vinhos/espumante-u-by-undurraga-d-o-region-del-valle-central-demi-sec/prod29345.html

Varietal australiana
A lista não poderia deixar de incluir um Syrah clássico da renomada região do Barossa Valley, na Austrália. A indicação é o Peter Lehmann The Barrossan Shiraz, um exemplar que traz sabores intensos de frutas vermelhas maduras, pimenta e chocolate amargo, oferecendo taninos sedosos, acidez equilibrada e uma complexidade notável.

https://www.vivavinho.com.br/vinho-tinto-australiano-peter-lehmann-the-barossan-syrah-750

Blend chileno

Uma combinação ímpar com a rainha das uvas tintas, Syrah e Cabernet Sauvignon, faz do Aliwen Reserva Valle del Maule Cabernet Sauvignon Syrah 2021 um exemplar curioso e interessante, de média estrutura e sabores especiados, ideal para harmonizar com carnes vermelhas assadas ou cozidas ou carnes brancas intensas.
https://www.wine.com.br/vinhos/aliwen-reserva-valle-del-maule-cabernet-sauvignon-syrah-2021/prod28194.html

Varietal chilena

Produzido apenas com a Syrah, o Ventisquero Reserva Syrah possui corpo marcante, mas com equilíbrio perfeito. Sua cor profunda e taninos maduros oferecem uma estrutura suave e elegante, enquanto o paladar revela frutas negras, especiarias e tabaco. Ideal para pratos apimentados, carnes vermelhas e cordeiro, é uma excelente escolha para acompanhar queijos maduros também.

https://www.superadega.com.br/produtos/vinho-ventisquero-reserva-syrah-750ml/

Varietal francesa

Para fechar a lista de indicações com chave de ouro, a indicação é o Ferraton Hermitage, tinto francês produzido apenas com a Syrah. Um exemplar fino e elegante de cor rubi profunda, aromas intensos de frutas negras maduras, especiarias, alcaçuz, tabaco e chocolate amargo. Com grande potencial de guarda, é complexo, com taninos finos e aveludados, e final longo. Ideal para acompanhar carnes de caça e medalhão de filé.
https://www.chiossi.com.br/vinhos/tintos/ferraton-hermitage-750ml?parceiro=4004&gad_sour

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Sobremesas refrescantes do Jeronimo: Perfeitas para dias quentes

Milkshakes, sundaes e casquinhas são boas pedidas para refrescar, seja como acompanhamento da refeição ou sobremesa

Milk Shake Jeronimo | Créditos: Jeronimo Divulgação

Com os termômetros em alta, nada melhor do que uma sobremesa gelada para espantar o calor e refrescar os dias mais quentes. Pensando nisso, o Jeronimo Burger convida os apaixonados por bebidas e sobremesas bem geladas e cremosas a experimentarem sua linha exclusiva de milkshakes, sundaes, sorvetes e casquinhas, que combinam sabores irresistíveis e ingredientes de alta qualidade, marca registrada da rede.

Milkshakes, de coadjuvantes a protagonistas

Disponíveis em sabores clássicos e deliciosos, como chocolate e morango, ou inusitados como os de brownie e Oreo, os milkshakes do Jeronimo são preparados com ingredientes premium, garantindo uma explosão de sabor a cada gole. Podem ser degustados sozinhos, numa tarde quente, como acompanhamentos de uma refeição ou sobremesa. Seja como for, sempre roubam a cena e ganham protagonismo à mesa.

É possível pedir em três opções de tamanho, de 300, 500 ou 700 ml, com preços que vão de R$ 14 (300 ml) a R$ 19 (700 ml) – chocolate, morango ou brownie; e R$ 15 (300 ml) a R$ 20 (700 ml) milkshake de Oreo. A porção grande é perfeita também para compartilhar.

Há ainda a possibilidade de adicionar extras de sobremesa no milkshake, como calda de brigadeiro ou de morango e rocks de chocolate (R$ 3 a R$ 5).

Outras sobremesas geladas

Além dos milkshakes, os sundaes e casquinhas também são boas pedidas para os dias quentes. Os sundaes podem ser preparados com base de vanilla, chocolate ou misto, com calda de chocolate ou morango. Já as casquinhas podem ser black ou casquinha tradicionais (R$ 5); ou o Jeronimo Ice Mix Oreo - preparado com sorvete cremoso e pedaços crocantes do icônico biscoito Oreo, garantindo uma explosão de sabores, e com um toque especial da famosa calda de brigadeiro - nos tamanhos P, M, G e GG (R$ 12 a R$ 21).

Os milkshakes estão disponíveis em todas as unidades do Jeronimo Burger, além da possibilidade de pedir pelo delivery e aproveitar no conforto de casa.

Sobre o Jeronimo Burger

O Jeronimo Burger é uma marca do grupo Madero, criada para unir comida rápida e de qualidade, com preços acessíveis. Inspirada no conceito fast casual, com restaurantes modernos e ambiente descontraído, a rede oferece menu variado assinado pelo chef Junior Durski, feito com ingredientes selecionados, com opções que vão desde hambúrgueres artesanais a aperitivos e sobremesas. O hambúrguer da marca é prensado em chapa de aço carbono, que mantém máxima suculência, e feito com carnes certificadas. Servido em pão brioche toasted, leva maionese rosé do chef e é preparado sempre na hora do pedido do cliente.

Sobre o Grupo Madero

O Grupo Madero foi fundado em 2005 e atualmente possui uma das maiores rede de restaurantes do país, com um portfólio de mais de 270 restaurantes multimarcas, construídos sobre uma plataforma de produção, distribuição e logística verticalmente integrada. Mantém rigorosos processos de produção, priorizando alimentos orgânicos e sem conservantes, elevando o padrão de qualidade do que é servido a aproximadamente 3 milhões de clientes por mês.

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Espumante: como aproveitar a bebida nos dias mais quentes do ano

De origem francesa, o espumante conquistou o Brasil. Dados divulgados pelo portal Globo Rural indicam que o consumo aumenta a cada ano e apontavam um crescimento entre 5 e 10% em 2024. Esta procura, cada vez maior, pode ser observada principalmente do final de novembro até fevereiro, muito devido às festas e comemorações que ocorrem nesta época do ano. além do início do verão.

Por se tratar de uma bebida refrescante – que equilibra acidez e doçura com notas frutadas, que vão de frutas cítricas às frutas vermelhas –, os espumantes devem ser servidos de 4 a 6 °C para melhor apreciação de aromas e perlage. Além do sabor, as delicadas borbulhas deixam o produto mais leve e refrescante para dias de altas temperaturas.

De acordo com Camila Garrett, P&D da Zanlorenzi Bebidas, uma boa dica para consumir ao ar livre é colocar o espumante em um balde com gelo e utilizar fechadores de bocal após a retirada da rolha, para que o gás não se disperse para o ambiente.

“Por ser um produto com presença de gás e pressão, ele não deve ser congelado. Quando fechado, pode ser armazenado em temperatura ambiente em dias amenos e sob refrigeração em dias mais quentes. Quando aberto se recomenda o consumo imediato”, orienta Garrett.

Opções para todos os tipos de paladares

A linha de espumantes da Campo Largo, marca da Zanlorenzi Bebidas, oferece aos consumidores opções Moscatel (foto), Moscatel Rosé e Brut, com notas elaboradas para agradar todos os tipos de paladar. Segundo Garret, a escolha ideal varia conforme a preferência de cada consumidor.

“Vai depender do gosto pessoal, considerando o nível de acidez, as notas frutadas e até mesmo a doçura do produto. No geral, o brut é uma ótima escolha, pois trará notas frutadas de limão e abacaxi combinadas com uma acidez média e um baixo dulçor”, explica a P&D da Zanlorenzi Bebidas.

A harmonização também é algo que deve ser levado em consideração na hora de escolher o espumante. Frutos do mar, peixes e saladas são boas pedidas para os dias mais quentes, até mesmo canapés são bem-vindos. Uma salada de camarão é uma boa pedida com o brut, já com moscatel, canapés com presunto e queijos mais frescos ficam bem harmonizados.

Com a difusão do consumo de espumantes no Brasil, Garrett também acredita que combiná-los com outras bebidas na produção de novos e refrescantes drinks como Dirty Morning, Caravela Spritz e a tradicional Mimosa, são cada vez mais tendência. Aprenda a fazer um drink:

Mimosa com espumante
Ingredientes:
75 ml de Espumante Campo Largo Moscatel
75 ml de suco de laranja fresco
1 rodela de laranja para decorar
Gelo a gosto

Modo de preparo:
Em uma taça, coloque algumas pedras de gelo para deixar a bebida bem refrescante.
Adicione o espumante.
Complete a taça com suco de laranja fresco, idealmente espremido na hora, para garantir um sabor mais natural e vibrante.
Mexa delicadamente com uma colher longa, apenas para combinar os ingredientes, sem perder as borbulhas.
Finalize decorando a taça com uma rodela de laranja na borda ou dentro da bebida, dando um toque especial à apresentação.

Dica: Essa bebida é perfeita para brunches, encontros com amigos ou até para brindar momentos especiais com leveza e sofisticação. Aproveite cada gole dessa combinação clássica e deliciosa!

Sobre a Zanlorenzi Bebidas – A história da Zanlorenzi teve início em 1942, com Carlos Zanlorenzi e sua esposa Júlia, em uma pequena produção familiar de vinhos. Até 1976, a fábrica, em Campo Largo (PR), concentrava em um único local as etapas de produção, armazenamento, distribuição e vendas. Naquele ano, a empresa expandiu suas operações com a aquisição do Paralelo 30, na Serra Gaúcha, em São Marcos (RS), para o processamento de frutas. Em 2020, a companhia ampliou sua atuação no Nordeste, no Vale do São Francisco, com uma base produtora em Lagoa Grande (PE). Dois anos depois, em 2022, inaugurou um polo industrial em Petrolina (PE), fortalecendo o processamento de uvas para sucos e vinhos e expandindo sua logística para atender Norte e Nordeste.

Em suas bases produtoras, a companhia investe em modernização. No Rio Grande do Sul, a empresa conta com uma das maiores estruturas de termovinificação do país, com mais de 200 tanques que podem estocar até 30 milhões de litros e processar até 150 mil quilos de frutas/hora. Das bases produtoras, o envase segue em um moderno parque fabril, com tecnologia de ponta que permite envasar com qualidade e velocidade de 58 mil garrafas/hora, isso em 3 linhas totalmente automatizadas. A linha asséptica é dedicada aos produtos não alcoólicos, mantendo o frescor e garantindo longa durabilidade em temperatura ambiente, eliminando a necessidade de adição de conservadores. Já nas linhas vidro são produzidos os tradicionais vinhos, os premiados espumantes e o suco de uva integral.

A Zanlorenzi se destaca desde o plantio até a mesa do consumidor, sendo referência na produção de bebidas em todo o território nacional e líder em diversas regiões. Hoje, com 7 marcas e mais de 50 rótulos, incluindo sucos, chás e água de coco Campo Largo, Vinho Campo Largo, Quinta do Rio Grande, Do Avô, Toro Centenário Varietal e Los Laburantes, Caballo Chileno e Espumante Lunar, é uma das maiores empresas do setor.

Toda essa operação, hoje, está sob o comando da terceira geração da família, com Giorgeo Zanlorenzi – presidente.

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A ascensão do Shochu: a bebida da vez nos melhore bares de tóquio

Quickly Travel JTB – especialista no destino Japão - seleciona bares emblemáticos de Tóquio para provar Shochu em drinks da coquetelaria japonesa

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Shochu, o destilado da vez ( foto acervo Quickly Travel )

Nos últimos anos, o shochu vem ganhando destaque como a escolha dos amantes de bebidas com paladar refinado, em busca de autenticidade e de sabores surpreendentes. Esta bebida tradicional japonesa, que rivaliza em popularidade com o saquê, é a opção perfeita para quem quer explorar o universo das destilado de forma sofisticada e cheia de história. Seu teor alcoólico varia entre 25% e 30%, sendo apreciada no Japão por apresentar sabor delicado e versátil. É produzida a a partir de diversos ingredientes, como cevada (mugi), batata-doce (imo), arroz (kome), trigo sarraceno (soba) ou mesmo castanhas e cenouras, cada um conferindo características únicas à bebida.
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Virtu Bar, um dos melhores pela Conde Nast Traveller, em Shibuya, Toquio, foto cortesia acervo Virtu Bar

Ao contrário do saquê, que é fermentado, o shochu passa pelo processo de destilação, o que resulta em um perfil mais complexo e concentrado. O Japão abriga centenas de destilarias especializadas em shochu, cada uma com métodos e receitas tão diversos quanto as paisagens do país. As destilarias de Miyazaki, Kagoshima e Kumamoto são famosas por criarem algumas das variedades mais icônicas, como o imo shochu, feito com batata-doce, que possui um sabor terroso e marcante. Além disso, as destilarias se destacam pela utilização de ingredientes locais e processos sustentáveis, alinhando tradição e inovação.

O shochu é incrivelmente versátil. Pode ser bebido puro, com gelo (rokku), diluído em água quente (oyuwari), água fria (mizuwari) ou mesmo misturado em coquetéis. A combinação ideal dependerá da variedade escolhida e da ocasião, mas uma coisa é certa: sempre é uma experiência para os sentidos.

História
As origens do shochu remontam ao século XVI, no sul do Japão, particularmente nas regiões de Kyushu e Okinawa, onde a produção é mais concentrada até hoje. Acredita-se que a técnica de destilação tenha chegado ao Japão por meio de comerciantes e viajantes vindos da Ásia continental. Inicialmente, o shochu era produzido como uma bebida local, mas sua popularidade rapidamente se espalhou para outras regiões do Japão.
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Bulgari Ginza Bar, foto cortesia Bulgari Bar
O Japão abriga centenas de destilarias especializadas em shochu, cada uma com métodos e receitas tão diversos quanto as paisagens do país. As destilarias de Miyazaki, Kagoshima e Kumamoto são famosas por criarem algumas das variedades mais icônicas, como o imo shochu, feito com batata-doce, que possui um sabor terroso e marcante. Além disso, as destilarias se destacam pela utilização de ingredientes locais e processos sustentáveis, alinhando tradição e inovação.

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Tokyo Confidential, cortesia bar Tokyo Confidential
Os Melhores Bares de Tóquio para Provar Shochu

Tóquio, a vibrante capital japonesa, oferece uma rica seleção de bares especializados em coquetelaria e na experiência com shochu. Aqui estão algumas sugestões da Quickly Travek baseadas em locais icônicos da cidade:
Bar Benfiddich: Liderado por Hiroyasu Kayama, este bar é conhecido por coquetéis elaborados com ervas e ingredientes feitos à mão pelo próprio bartender. Uma experiência conectada à natureza.
Virtu: Localizado em Shibuya, oferece uma abordagem minimalista e sofisticada na criação de coquetéis, com foco em ingredientes japoneses e técnicas inovadoras.
The SG Club: Dividido em dois andares, este bar combina hospitalidade japonesa com uma experiência internacional, apresentando coquetéis criativos e de alta qualidade.
The Bellwood: Um bar que mistura tradição e modernidade, oferecendo coquetéis que homenageiam a história e a cultura japonesa, com toques contemporâneos.
Tokyo Confidential: Um bar secreto em Ginza, conhecido por sua atmosfera íntima e coquetéis exclusivos, preparados com destilados japoneses, incluindo shochu.
Folklore: Um espaço acolhedor e descontraído que celebra a cultura japonesa em cada detalhe, desde os ingredientes até a apresentação dos coquetéis.
Gold Bar: Este bar sofisticado é ideal para quem busca uma experiência de luxo, com uma seleção de coquetéis que destacam ingredientes japoneses premium.
Bulgari Ginza Bar: Localizado dentro do Bulgari Tower, este bar combina o glamour italiano com a delicadeza japonesa, criando coquetéis únicos e refinados.
High Five: Conhecido por seu atendimento personalizado, onde os bartenders criam coquetéis sob medida para cada cliente. A experiência é tanto visual quanto sensorial.

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The SG Club, Tokyo, cortesia The SG Club
A Nova Tendência no Brasil: Coquetelaria Japonesa

No Brasil, especialmente em São Paulo, a coquetelaria japonesa vem ganhando espaço com o uso de ingredientes como yuzu, shissô, umeboshi e shochu. Essa tendência se reflete na criação de drinques mais minimalistas, que combinam poucos elementos para criar sabores complexos e sofisticados.

Bares como o Shiro Cocktail Bar, no bairro Cerqueira César, têm atraído atenção com suas receitas autorais, como o "Su com Cumaru", que mistura cachaça branca, matchá, schrub de cumaru e vinagre japonês. O ambiente íntimo e com apenas dez lugares garante uma experiência exclusiva.

Já o The Punch Bar, próximo à avenida Paulista, segue o conceito de "omotenashi", ou hospitalidade japonesa, oferecendo coquetéis personalizados de acordo com o gosto dos clientes. Um dos destaques é o "Kuro Bune", que leva bourbon, vermute rosso, umeshu e shochu.

O Tan Tan, premiado como o melhor bar brasileiro pelo 50 Best, também explora ingredientes japoneses como yuzu e umeboshi. A conserva de ameixa ume, por exemplo, aparece no drinque "Koreisha", junto com tequila, vodca, licor de cereja e limão.

Esses bares, além de trazerem a tradição japonesa, também ajudam a popularizar o uso de destilados como o shochu em coquetéis autorais, promovendo uma experiência autêntica e inovadora.

Sobre a Quickly Travel JTB
Integrante do Grupo JTB, destaca-se como parte de um dos maiores conglomerados de turismo do mundo, com mais de 100 anos de história. A agência unifica sua missão de servir à paixão em atender e superar as expectativas dos clientes. Inicialmente voltada para o setor corporativo, a Quickly Travel diversificou suas atividades, passando a atuar no lazer, organização de eventos, atendimento a expatriados e no mercado de luxo.