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LATIN AMERICA’S 50 BEST RESTAURANTS APRESENTA O ‘CHAMPIONS OF CHANGE’ AWARD PELA PRIMEIRA VEZ NA AMÉRICA LATINA

A premiação homenageia pessoas essenciais para a evolução positiva e duradoura do setor de gastronomia e hospitalidade

Inés Páez Nin, conhecida como Chef Tita
2 de outubro de 2025 – O Latin America’s 50 Best Restaurants, patrocinado pela S.Pellegrino & Acqua Panna, acaba de anunciar a grande vencedora do prêmio Champions of Change Award 2025: a visionária dominicana Inés Páez Nin, conhecida popularmente como Chef Tita, que tem um forte compromisso com a prática de usar o poder da comida para o bem social. Inicialmente concedido apenas pelo The World’s 50 Best Restaurants, o prestigiado Champions of Change Award está sendo concedido pela primeira vez pelo Latin America’s 50 Best Restaurants. O feito ressalta a influência crescente da região, que vem gerando mudanças positivas na gastronomia, e busca celebrar pessoas que têm um impacto significativo no futuro da hospitalidade e nas suas comunidades.

Chef Tita lidera uma ONG chamada Fundación IMA, com a qual vem encabeçando iniciativas de transformação social por meio da gastronomia, com foco na melhoria de vida de pequenos agricultores, comunidades rurais e produtores locais em toda a República Dominicana. Baseado na crença de que a comida é uma catalisadora de desenvolvimento social, cultural e econômico, seu trabalho com a Fundación IMA busca contribuir para o desenvolvimento da comunidade, promovendo produtos locais e apoiando a gastronomia dominicana. A visão da fundação é servir de inspiração para o trabalho social, incentivando gerações futuras a continuar desenvolvendo a zona rural do país, capacitando famílias de agricultores e preservando as técnicas culinárias que compõem a tradição dominicana.

Fundácion IMA
William Drew, diretor de conteúdo da Latin America’s 50 Best Restaurants, disse: “Este ano será um grande marco, pois estamos apresentando pela primeira vez o Champions of Change Awards na programação do Latin America’s 50 Best Restaurants. É com muito orgulho que anunciamos a Chef Tita como sua primeira e merecedora recipiente, e com muita alegria que apoiamos o desenvolvimento contínuo do trabalho admirável que ela faz para promover transformações sociais, capacitar comunidades e preservar a tradição culinária dominicana por meio da comida”.

Chef Tita diz: "Para mim, este reconhecimento é uma homenagem sincera aos anos de dedicação e amor dedicados a resgatar e reimaginar a culinária dominicana. Nossa missão sempre foi honrar nossas raízes, dar visibilidade à nossa herança culinária e garantir que as vozes de nossos agricultores, produtores e comunidades sejam celebradas muito além de nossas fronteiras. A gastronomia dominicana não é apenas sabor – é memória, identidade e uma expressão viva de quem somos."

A fundação leva o nome de 'IMA', que significa 'alimento' em Taíno – uma comunidade indígena do Caribe. A fundação usa o poder da comida para nutrir, fortalecer e capacitar pessoas e comunidades. Seus programas têm como foco o desenvolvimento rural, a conservação cultural, a educação e o treinamento em segurança alimentar, nutrição e saúde, e baseiam seu trabalho em fontes locais, soberania alimentar e na promoção da gastronomia dominicana dentro e fora do país.

O pioneirismo da Chef Tita lhe rendeu reconhecimento nacional e internacional significativos. Ela ganhou a Medalla Al Mérito de la Mujer Dominicana em 2023 e foi nomeada embaixadora culinária global do Paseo de las Estrellas de la Gastronomía, na Espanha. A chef também é ativista da preservação cultural e teve papel fundamental na declaração do casabe, pão de mandioca típico caribenho, como Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade da UNESCO.

O Champions of Change Award é o primeiro de vários prêmios que serão revelados antes da cerimônia de premiação do Latin America’s 50 Best Restaurants 2025, que ocorre em Antígua, na Guatemala, no dia 2 de dezembro. A programação deste ano contará com uma série de eventos importantes que já se tornaram a base das celebrações da 50 Best Restaurants: o fórum de liderança #50BestTalks, um palco para as mais proeminentes mentes culinárias do mundo discutirem questões centrais para a comunidade gastronômica, e a série 50 Best Signature Sessions, em que chefs renomados que já figuraram anteriormente nas listas Latin America’s 50 Best Restaurants criam experiências gastronômicas exclusivas em parceria com os principais restaurantes locais.

Para garantir um processo justo e confiável de votação e elaboração da lista Latin America’s 50 Best Restaurants 2025, a 50 Best contratou a empresa de consultoria Deloitte como parceira oficial e independente de arbitragem. Para mais informações sobre o processo de votação, clique aqui.
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Contato para a imprensa:
Rebeca Sanabria, JeffreyGroup
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Sobre a Latin America’s 50 Best Restaurants
Lançado em 2013, o Latin America's 50 Best Restaurants nasceu para celebrar a gastronomia da região, além de promover e recomendar restaurantes latino-americanos a entusiastas de todo o mundo. A lista Latin America’s 50 Best Restaurants é criada pela Latin America’s 50 Best Restaurants Academy, um influente grupo formado por 300 líderes do setor de toda a América Latina, selecionados com base na sua expertise a respeito do panorama culinário da região. A lista Latin America's 50 Best Restaurants é publicada pela William Reed, que também é responsável pela publicação das listas The World’s 50 Best Restaurants, lançada em 2002, Asia’s 50 Best Restaurants, lançada em 2013; Middle East & North Africa’s 50 Best Restaurants, lançada em 2022; e o North America’s 50 Best Restaurants, lançada em 2025.

Sobre o Instituto Guatemalteco de Turismo (INGUAT)
O Instituto Guatemalteco de Turismo (INGUAT) é a agência governamental responsável pelo planejamento, promoção e desenvolvimento do turismo na Guatemala. Sua missão é promover o país como destino sustentável, competitivo e de nível mundial, com foco na sua riqueza natural, cultural e humana. O INGUAT estabelece a imagem turística do país nos mercados doméstico e internacional por meio de campanhas promocionais, alianças estratégicas e participação em grandes eventos globais do setor. Ele elabora estratégias para fortalecer o setor de turismo, incentivar o investimento, promover o turismo responsável e gerar oportunidades para as comunidades locais, contribuindo assim para o desenvolvimento econômico e social da Guatemala.

Sobre o patrocinador parceiro principal: S.Pellegrino & Acqua Panna
S.Pellegrino & Acqua Panna são as principais marcas patrocinadoras do Latin America’s 50 Best Restaurants. S.Pellegrino & Acqua Panna são líderes no fornecimento de água mineral natural para o mundo da alta gastronomia. Juntas, elas divulgam o estilo italiano em todo o mundo como uma síntese de excelência, prazer e bem-estar.

Nossos parceiros
Instituto Guatemalteco de Turismo - parceiro oficial de destino
S.Pellegrino & Acqua Panna - parceiras principais e fornecedoras oficiais de água; patrocinadoras do The Best Restaurant in Latin America 2025
Estrella Damm - fornecedora oficial de cervejas; patrocinadora do Estrella Damm Chefs' Choice Award
American Express Resy - parceira oficial de cartão de crédito e plataforma de reservas; patrocinadora do American Express One To Watch Award
República del Cacao - fornecedora oficial de chocolate; patrocinadora do Latin America's Best Pastry Chef Award
Aspire Lifestyles - fornecedora oficial de concierge
Lee Kum Kee - fornecedora oficial de molhos e condimentos; patrocinadora do Highest Climber Award
Buchanan's Special Reserve 18 años - fornecedora oficial de whisky; patrocinadora do Art of Hospitality Award.
VIK - fornecedora oficial de vinho; patrocinadora do Latin America’s Best Sommelier Award
Ron Zacapa Centenario - fornecedora oficial de rum

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Dia das Crianças na Fábrica de Dengo: oficinas criativas e nova linha infantil de chocolates

Atividades especiais acontecem nos fins de semana de outubro em São Paulo

A Fábrica de Dengo, loja-conceito da marca de chocolates bean-to-bar, celebra o Dia das Crianças com uma programação especial durante os fins de semana de outubro. Nos dias 11, 12, 18 e 19, aos sábados e domingos, o espaço em Pinheiros recebe crianças de 3 a 12 anos para oficinas que despertam a imaginação e fortalecem vínculos afetivos.

Mais do que uma loja, a Fábrica de Dengo se consolidou como um espaço de experiências em São Paulo, com atividades ao longo do ano que aproximam a marca do público. Nesta edição do Dia das Crianças, as crianças ganham protagonismo em oficinas que unem diversão, gastronomia e criatividade, conduzidas por monitores especializados.

“Queremos que a Dengo esteja presente nos momentos de afeto em família. Nossa nova linha infantil de chocolates ao leite 50% cacau leva o verdadeiro sabor da marca para as crianças, unindo diversão e qualidade. Nesta edição do Dia das Crianças, a Fábrica de Dengo será palco de oficinas que despertam a imaginação e tornam a experiência ainda mais especial”, afirma Renata Lamarco, Diretora de Marketing da Dengo Chocolates.

A programação inclui três oficinas cuidadosamente pensadas para os pequenos:
Das 9h às 10h, a Oficina de Bilboquê (gratuita) permite a personalização de brinquedos feitos com garrafinhas PET, estimulando a criatividade e o reaproveitamento de materiais.
Em seguida, das 10h às 14h, a Oficina Quebra-Quebra (R$60 por participante) oferece uma experiência gastronômica interativa em que cada criança cria sua própria versão do chocolate icônico da marca.
Para encerrar o dia, das 15h às 16h, a Oficina de Bandana (gratuita) convida os pequenos a confeccionarem e decorarem suas próprias peças usando feltro, fitas de cetim e acessórios temáticos de animais.
Todas as oficinas acontecem no térreo da Fábrica, recebem até 10 crianças por vez e não exigem inscrição prévia.

Além da programação, a linha infantil apresenta novidades pensadas para encantar os pequenos: a Lousa Para Colorir (140g), criada especialmente para estimular a imaginação das crianças; as Moedinhas Recheadas (48g), com recheio cremoso de chocolate branco; as Barrinhas ao Leite (20g), com animais da fauna brasileira; e as Drágeas Crocantes Coloridas (50g), feitas com quinoa coberta por chocolate branco colorido naturalmente. Para completar, as pelúcias de Mico-Leão, Bicho-Preguiça e Tucano, sucesso da Páscoa, retornam como itens colecionáveis.

Serviço: Fábrica de Dengo
Endereço: Av. Brigadeiro Faria Lima,196 - Pinheiros, São Paulo/SP
Datas: 11, 12, 18 e 19 de outubro (sábados e domingos)
Oficinas: Bilboquê (9h às 10h), Quebra-Quebra (10h às 14h) e Bandana (15h às 16h)
Faixa etária: 3 a 12 anos
Funcionamento da loja: Seg e Ter: 8h às 20h | Qua a Sáb: 8h às 22h | Dom e feriados: 8h às 19h
Telefone/WhatsApp: (11) 91018-9842

Funcionamento Cabruca:
Terça: 12h às 20h
Quarta a Sábado: 12h às 23h
Domingos e Feriados: 12h às 19h

Sobre a Dengo Chocolates
A Dengo é uma marca de chocolates bean-to-bar com mais cacau, menos açúcar e com ingredientes brasileiros. Como um negócio de impacto social, une pessoas em um ciclo justo, compartilha sabores autênticos e promove renda digna para 194 pequenos e médios produtores de cacau, conservando a natureza e inspirando quem consome. Com mais de 50 lojas espalhadas pelo Brasil e duas unidades em Paris, a Dengo está envolvida em todas as etapas do processo: adquire o cacau diretamente dos produtores, desenvolve receitas únicas com ingredientes brasileiros e oferece ao consumidor uma experiência única com um chocolate de qualidade.

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POBRE JUAN REFORÇA APOIO À FUNDAÇÃO LAÇO ROSA DURANTE OUTUBRO ROSA

Restaurante mantém apoio contínuo à instituição e reforça a campanha com garçons usando gravata cor-de-rosa durante todo o mês

O restaurante Pobre Juan de Curitiba, localizado no Pátio Batel, conhecido por sua parrilla e inspiração nas tradicionais casas argentinas, mais uma vez se une ao movimento Outubro Rosa. Este ano, a ação ganha um caráter ainda mais especial: em vez de iniciativas pontuais com venda de itens revertidos à causa, a casa reforça seu compromisso de apoio contínuo à Fundação Laço Rosa, instituição que acolhe e oferece suporte a mulheres em tratamento contra o câncer de mama.

Por meio de pequenos eventos mensais, o Pobre Juan promove encontros e experiências exclusivas para pacientes atendidas pela Fundação Laço Rosa, ampliando o alcance do cuidado e da solidariedade de forma constante.

E, durante todo o mês de outubro, os garçons do Pobre Juan atenderão os clientes usando gravatas cor-de-rosa, símbolo da campanha. O gesto, simples mas cheio de significado, é uma forma de manter viva a conscientização sobre a importância da prevenção e do diagnóstico precoce da doença.

“Mais do que apoiar em outubro, acreditamos que nossa responsabilidade é manter esse elo durante todo o ano. Por isso, buscamos sempre proporcionar momentos de acolhimento e bem-estar às mulheres que enfrentam essa batalha”, destaca um dos sócios do restaurante Pobre Juan, Luiz Marsaioli.

Com sua presença em diversas cidades do país, o Pobre Juan segue comprometido em unir sabor, tradição e responsabilidade social. O restaurante funciona para almoço e jantar, de segunda a domingo, em ambiente sofisticado e acolhedor, ideal para celebrar bons momentos.

Um pouco sobre o Pobre Juan
Nascido em 2004, do desejo de um grupo de amigos em saborear boas carnes assadas na grelha argentina, o Pobre Juan é hoje uma das mais conceituadas casas de carnes do Brasil, com uma cozinha que, ao longo dos anos, foi muito além das parrillas. Sempre atento à necessidade de expandir o conhecimento da equipe de forma contínua para entregar uma experiência cada vez melhor aos clientes, foi pioneira no segmento a se aproximar dos chefs de cozinha para auxiliar no desenvolvimento de sua vocação gastronômica contemporânea, e a promover a vinda de grandes nomes do mundo da carne. Movimento que reafirma a veia inovadora da casa, que ao longo dos anos foi dando vazão ao seu lado mais gastronômico, com a inclusão de pratos e receitas que vão muito além da parrilla. Com ambiente agradável, excelência em carnes e uma carta de vinhos única, que inclui grandes clássicos de Bordeaux e Chianti, o grupo, que se tornou referência em inovação gastronômica, possui atualmente 16 restaurantes no Brasil, sendo quatro em São Paulo, duas em Belo Horizonte, uma em Alphaville, Rio de Janeiro, Campinas, Curitiba, Goiânia, Brasília, Recife, Manaus, Porto Alegre e Belém.

Serviço
Endereço: Pátio Batel (Av. do Batel, 1868 - Batel, Curitiba - PR, 80420-090)
Reservas: (41) 3020-3670

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Garibaldi estreia na ProWine São Paulo com produtos inovadores

Além dos espumantes, Cooperativa reforça sua vocação na elaboração de vinhos premium com pré-lançamento exclusivo, o Garibaldi Harmonia

A Cooperativa Vinícola Garibaldi estreou na ProWine São Paulo apresentando produtos diferenciados, com ênfase em novas variedades e estilos, consolidando sua trajetória de 95 anos, que serão comemorados em 2026. A primeira participação foi definida como muito positiva pelo presidente Oscar Ló. “Tivemos e aproveitamos a possibilidade de fazer contatos com clientes, críticos, enófilos e influencers especializados de todo o Brasil e, também, do exterior”, destacou.

Outra oportunidade explorada durante a feira foi a de fortalecimento das conexões com o mercado - em processo de reformulação, na avaliação de Ló, e fase de confirmação de tendências de consumo, que vinham sendo observadas nos últimos anos. “Percebe-se uma demanda maior por vinhos leves, como espumantes e brancos, com teor alcoólico menor, além da busca por variedades diferentes, as quais permitem lançar produtos de estilos diversos para atrair novos consumidores. A indústria precisa estar preparada para estas mudanças”, avalia. A Cooperativa Vinícola Garibaldi possui, hoje, 8 rótulos zero álcool de produtos gaseificados em sua linha.

Combinado a esse trabalho, a Cooperativa Vinícola Garibaldi vê, de acordo com Ló, muito campo para evolução em seus projetos experimentais com novas variedades, como a Pálava, de origem tcheca, e, agora, a húngara Irsai Oliver. Ambos foram destaque na ProWine.

O Garibaldi In Veritas Irsai Oliver é um vinho branco com diferentes camadas aromáticas, destacando principalmente os aromas primários Moscatéis, frutas tropicais e flores brancas. A bebida introduz pela primeira vez no país um vinho elaborado com a uva Irsai Oliver. Pouco mais de 7,2 mil garrafas serão disponibilizadas no mercado. O Garibaldi VG Pálava também foi apresentado na feira. O vinho, cuja casta é originária da República Tcheca, chegou no ano passado e venceu a medalha de ouro no Concours Mondial de Bruxelles, com suas camadas de aromas terpênicos e florais.

No vinhedo experimental cultivado em parceria com cooperados, a Garibaldi já trabalha com mais de 60 variedades, avaliando a adaptação ao solo da região e posteriormente a fase enológica para verificar a aceitação do mercado. “Temos outros varietais bem encaminhados que, em breve, devem fazer parte do portfólio da vinícola”, anuncia. Para Ló, o surgimento de novas variedades é uma oportunidade para o cooperado elevar a renda e, com isso, estimular o jovem a seguir na atividade.

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Cooperativa Vinícola Garibaldi apresentou novidades na ProWine São Paulo. Crédito: Rodi Goulart
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Linha Harmonia chega ao mercado em janeiro

Como estratégia de crescimento, a Cooperativa Vinícola Garibaldi vem fortalecendo ações para promover o conceito de vida em harmonia, alinhado com seu propósito institucional. O resultado ganha forma efetiva, também, com a linha Harmonia, apresentada ao mercado na ProWine, com vendas a partir de janeiro próximo. O primeiro lote em elaboração resultará em apenas 1,8 mil garrafas. Destas, 600 serão com a variedade Chardonnay, com passagem de 12 meses em duas barricas de carvalho francês com tostagens diferentes, branda e intensa. O enólogo Ricardo Morari frisa que a harmonia se expressa no equilíbrio entre a barrica, a fruta e a mineralidade. “É um produto com um pouco de tanino, com aromas de baunilha e amanteigado, mas preservando as notas cítricas e o frescor da fruta madura”, indica.

O tinto terá mais complexidade em suas 1,2 mil garrafas. O produto mescla quatro estilos de barrica, uvas de três regiões produtoras e vinhos de safras distintas. “É um vinho com alto potencial de guarda, com 24 meses de passagem em madeira. O consumidor terá acesso a várias camadas de aromas, sem perda do específico da fruta”, assegura Morari. As barricas são francesas, com tostagens diferentes, americana e croata; as variedades são Merlot e Ancelotta da Serra Gaúcha e Marselan e Tannat da Campanha; e os vinhos foram elaborados em diferentes safras. Com esses movimentos, a Cooperativa Vinícola Garibaldi trabalha para ampliar também aos seus vinhos tranquilos o reconhecimento pela excelência já conquistado e consolidado pelas linhas de espumantes, com rótulos capazes de atender aos mais exigentes perfis de consumidores.

A cooperativa ainda apresentou a linha Garibaldi Memórias, resultado de rebranding da tradicional Garibaldi. Trata-se de uma homenagem aos principais ciclos que moldaram a trajetória da cooperativa. Por isso, cada rótulo vem acompanhado da serigrafia de um ano marcante, como o de 2010, escolhido para o lançamento da linha, com o vinho Moscato Giallo, integrando o portfólio da marca. Naquele ano, a Cooperativa renovou sua identidade visual e passou a agregar mais valor a seus produtos.

No segmento de espumantes, a marca apresentou o Floratta, lançado neste ano. Doce, leve e refrescante, é elaborado com uvas da família Moscato, com protocolo de vinificação baseado em uma única fermentação. Já o espumante Garibaldi Moscatel foi apresentado na edição especial Grand Or, em alusão à grande medalha de ouro e 95 pontos na avaliação dos jurados recebida neste ano no concurso francês Citadelles du Vin, em março.

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Linha Harmonia é apresentada na ProWine. Crédito: Rodi Goulart

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Festival Tutano 2025 consolida Curitiba como palco da gastronomia brasileira e confirma edição 2026

Evento aconteceu nos dias 27, 28 e 29 de setembro, no Museu Oscar Niemeyer, com feira gastronômica, aulas show, degustações, painéis profissionais e muito mais

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Outubro, 2025 – Curitiba reafirmou sua posição no mapa da gastronomia brasileira com a realização do Festival Tutano 2025, que movimentou o Museu Oscar Niemeyer durante três dias de programação intensa (27 a 29 de setembro). Foram 70 expositores na feira gastronômica, 38 aulas-show sobre alimentos e bebidas e 60 palestrantes entre chefs, baristas, produtores e empresários do setor.

A agenda também integrou cultura e turismo, com 10 atrações musicais locais e uma expedição ao Litoral do Paraná, realizada em parceria com o Sebrae, conectando gastronomia, turismo e cultura regional. Além disso, entre os destaques desta edição, o inédito Banquete Tutano reuniu seis chefs de renome nacional em um jantar colaborativo de seis tempos para celebrar a união de diferentes estilos e narrativas culinárias.
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Degustações das aulas-show
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Rubens Catarino no Banquete Tutano
O festival também se consolidou como espaço de negócios e soluções para o setor. No hub de serviços, empresas como Voa Delivery, FreelaCerto, Acom Sistemas e Compagás apresentaram ferramentas e tecnologias voltadas para apoiar empreendedores e profissionais da cadeia gastronômica.

Conexão que vai além do festival

Mais do que um evento, o Festival Tutano se estabelece como um ecossistema ativo. Ao longo do ano, a organização mantém uma comunidade no WhatsApp, que conecta centenas de profissionais em rede de troca de informações, experiências e oportunidades de negócio. É também nesse período que acontece a curadoria dos produtores, palestrantes, restaurantes e marcas que irão compor a próxima edição.

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Dani Volcov, Beto Madalosso e Ale Vianna, organizadores do Festival Tutano
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Palestra de abertura do Fórum Tutano com Beto Madalosso

Com o sucesso deste ano, o Festival Tutano confirma sua 7ª edição em 2026, prometendo ampliar ainda mais o espaço de encontro, inovação e celebração da gastronomia no Brasil. “A Tutano nasceu para ser um ponto de conexão entre profissionais, produtores e apaixonados por gastronomia. Este ano conseguimos reforçar esse papel e já estamos preparando uma edição ainda mais especial para o próximo ano”, afirma Beto Madalosso, sócio fundador do festival.

Para mais informações, acesse @tutanogastronomia no Instagram.

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Essen Biergarten traz o clima de Oktoberfest para Curitiba durante todo o mês de outubro

Promoções especiais, combos típicos e banda alemã animam a programação do restaurante
Outubro é mês de chope, música e tradição alemã, e o Essen Biergarten preparou uma programação especial para entrar no clima da Oktoberfest em Curitiba. Localizado no Centro Cívico, em uma área turística próxima ao Bosque do Papa e à Linha Turismo, o restaurante oferece combos exclusivos de gastronomia típica, além de apresentações da banda alemã Vox Tureck,
Os clientes poderão escolher entre dois combos festivos: o Combo Berlim, com um Currywurst (salsicha bratwurst ao molho de curry com batatas fritas) e dois chopes Essen Munich Helles por R$ 79; e o Munich, que traz dois sanduíches Leberkässemmel - lançamento do cardápio – acompanhados de dois chopes Essen Munich Helles, por R$ 89. O Leberkässemmel é um bolo de carne típico da região da Baviera, na Alemanha, e será servido em pão crocante com temperos especiais. E mais uma novidade: o Essen acaba de receber o chope da Paulaner Weissbier, direto de Munich, mais um motivo para aproveitar o outubro com muito estilo e sabor.
O clima de Oktoberfest no Essen será ainda mais especial em dois sábados do mês - dias 11 e 25 de outubro. Nessas datas, o restaurante trará ao público apresentações da Banda Vox Tureck, conhecida pelo repertório animado que já percorreu as principais festas alemãs do Brasil. O show acontece das 15h às 18 horas e terá ainda apresentação de grupo folclórico alemão com danças e brincadeiras.
Para o público infantil, o Dia das Crianças (12/10) será marcado por diversas atividades. O espaço kids do Essen foi totalmente revitalizado, com novos brinquedos e piso, ficando mais amplo e colorido. Por ser um espaço com gestão de empresa especializada, o valor é cobrado à parte e inclui monitores e materiais para oficinas e brincadeiras.
Um legítimo biergarten
O Essen Biergarten, que em breve completará três anos, segue o modelo dos biergartens alemães, com amplo espaço ao ar livre, mesas que podem ser compartilhadas e clima descontraído. O cardápio inclui clássicos como Eisbein (joelho de porco), Schnitzel (milanesa suína), Hackepeter, o steak tartare alemão (que deu origem à famosa carne de onça de Curitiba) e outros pratos que resgatam sabores da culinária germânica. Para acompanhar, chope servido em canecas de 500 ml ou 1 litro, tanto artesanal quanto importado.
Além da gastronomia e das atrações musicais, o restaurante aposta em experiências que tornam o passeio completo para toda a família. O espaço conta com área kids monitorada, jardim externo e um ambiente pet friendly.
“O Essen foi pensado para oferecer ao público curitibano e aos turistas a experiência de um verdadeiro biergarten alemão. Outubro é a época ideal para celebrar isso, com chope, boa comida e clima de confraternização”, destaca Márcio Brasil, proprietário da Rede Zapata BR, que inclui os empreendimentos Zapata e Essen.
Com arquitetura inspirada na tradição germânica e decoração que homenageia a Oktoberfest de Munique, o Essen Biergarten promete fazer de outubro um mês de festa na capital paranaense.
O Essen Biergarten fica na Rua José Sabóia Cortês, 358, Centro Cívico, em Curitiba (PR). Funciona de terça a sexta-feira, das 16h à meia-noite, aos sábados, das 11h30 à meia-noite e aos domingos das 11h30 às 18h. Tem estacionamento próprio e área kids com monitores (valores pagos à parte).

Serviço
Essen Biergarten em Clima de Oktoberfest
Apresentações musicais: Banda Vox Tureck – 11 e 25 de outubro
Endereço: Rua José Sabóia Cortês, 358 - Centro Cívico, Curitiba – PR
Horário de funcionamento: Terça a sexta, das 16h à 0h, sábado das 11h30 à 0h, domingos das 11h30 às 18h.
Estacionamento próprio
Instagram: @essenbiergarten
Reservas: 41 9 9235-1552
Site: www.essenbiergarten.com.br

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Espumante do Grupo Wine conquista medalha de ouro em concurso nacional

O Maraví Brut Rosé, da linha Entre Dois Mundos, é um dos rótulos reconhecidos no 14º concurso do espumante brasileiro

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[Créditos: Rhafaela Lima]
O espumante Maraví Brut Rosé acaba de conquistar medalha de ouro no 14º Concurso do Espumante Brasileiro, realizado pela Associação Brasileira de Enologia (ABE) nos dias 24 e 25 de setembro em Garibaldi (RS). O evento, que acontece a cada dois anos, reuniu 520 amostras de 102 vinícolas de diversas regiões do país.
O rótulo premiado faz parte da linha Entre Dois Mundos, projeto do Grupo Wine em parceria com o Grupo Miolo, que possui distribuição exclusiva da Cantu Grupo Wine. Para Cibele Siqueira, Embaixadora de Marcas Autorais do Grupo Wine, a conquista da medalha demonstra o peso e a qualidade que uma nova marca pode trazer, sobretudo, no contexto em que os espumantes brasileiros já são reconhecidos mundialmente.
“Nosso espumante rosé se destaca, em primeiro lugar, por possuir uma cor muito elegante em taça e, em segundo lugar, porque não utiliza as uvas tradicionais de espumante rosé, como a Pinot Noir. Utilizamos Garnacha, uma uva espanhola, e Chenin Blanc (25%), para trazer as notas florais. Isso faz com que ele tenha uma cremosidade que poucos espumantes rosés de mercado possuem, conferindo personalidade única no aroma, no retrogosto e nos sabores”, diz Cibele.
A edição 2025 do Concurso do Espumante Brasileiro avaliou 520 amostras inscritas, de 102 vinícolas, premiando 160 rótulos (30,7% do total), sendo 15 com Medalha Grande Ouro e 145 com Ouro. A avaliação seguiu rigorosos critérios internacionais, com degustações às cegas conduzidas por 54 especialistas, incluindo enólogos, sommeliers e jornalistas. De acordo com o presidente da ABE, Mário Lucas Ieggli, o evento é uma vitrine da diversidade e da evolução da qualidade dos espumantes nacionais, além de reforçar a ousadia dos produtores brasileiros em explorar novos estilos e tendências.
Sobre os Espumantes Maraví
Com três rótulos – Brut, Brut Rosé e Moscatel –, a linha Maraví é elaborada na Vinícola Terranova, da Miolo, no Vale do São Francisco (BA). A conquista da medalha de ouro reforça a estratégia da Entre Dois Mundos de oferecer experiências diferenciadas ao consumidor, consolidando o papel da Cantu Grupo Wine como distribuidora exclusiva de vinhos e espumantes de alta qualidade no Brasil.

Sobre o Grupo Wine
O Grupo Wine é o grupo número 1 de vinhos no Brasil, que ocupa o primeiro lugar no ranking de importação. O GW é formado pelas marcas Wine, maior clube de assinatura de vinhos do mundo, Cantu Grupo Wine, a casa das grandes marcas representando mais de 40 produtores premiados e reconhecidos no mundo inteiro e Bodegas Grupo Wine, que atua com inovação na distribuição de vinhos por meio de uma plataforma online de autosserviço B2B. Com a Cantu e Bodegas, o Grupo Wine garante presença em todo o mercado regional de varejo, tanto no off-trade (hipermercados, supermercados, minimercados, hortifrutis e mercearias) quanto no on-trade (bares, restaurantes, casas noturnas, clubes e hotéis) e segue na sua missão de tornar o vinho um produto hiper disponível. Em 2023, a empresa passou a integrar o ranking Valor 1.000, que reúne as maiores empresas do Brasil. Além disso, em 2024, a empresa lançou a Entre Dois Mundos, a primeira vinícola de vinhos do Grupo Wine, em parceria com a Miolo e com distribuição exclusiva pela Cantu Grupo Wine.

Mais informações em https://ri.grupowine.com.br/.

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Happy Hour com double e novidades no cardápio chegam ao Mustang Sally

O cardápio de happy hour retorna aos bons tempos, com double de chopp e drinks em todas as unidades do Mustang Sally

Sally´s Combo, drink Fresh Summer e Hump Steak Balls (Fotos: Lucas Fermin)

Happy Hour de domingo a domingo é no Mustang Sally. Celebrando o 23º ano de atividades em Curitiba, o Mustang Sally retorna aos bons tempos, com drinks e chopp em dobro durante o Happy Hour.
A partir desta semana, o Happy Hour acontece todos os dias no Mustang Sally Batel, Mustang Sally Mueller e Mustang Sally Palladium. Das 17h às 20h, o novo cardápio de Happy Hour da casa traz double de chopp e claro, double de Mojito, de caipirinhas, Aperol Spritz, Gin Tônica e muito mais. Outro destaque do novo cardápio é a inclusão de double de drinks autorais da casa, como o Fresh Summer, feito com Vodka, licor de banana Bacco Niña, suco limão, banana, canela em pó e açúcar.
Um detalhe importante é o Happy Hour no novo Mustang Sally Rua da Música, que acontece de terça a quinta-feira, também das 17h às 20h.

Novos pratos também tem hora certa
Claro que não é apenas isso. O novo cardápio de Happy Hour do Mustang Sally também conta com diversos pratos a preços especiais e apresenta 4 novidades:
SALLY'S COMBO: o cartão de visitas do Happy Hour da casa, com 1 Mini Mustang Special, 1 Mini Jack Daniel's Burger, 4 mini tacos de carne chili com pasta de feijão (decorados com alface, tomate, cenoura e cebolinha), batatas rústicas fritas, 2 mini chili dogs (pão, maionese, salsicha, carne chili, cheddar e crocante de totopos).
STUFFED PORK: Filé mignon suíno recheado com queijo e presunto, empanado na panko e frito. Acompanham batatas fritas e limão siciliano.
HUMP STEAK BALLS: Porção com 6 bolinhos elaborados com cupim desfiado e cream cheese.
PORK DUMPLING: Massa frita crocante recheada com carne suína temperada. Acompanha molho tarê.

Cardápio fixo também inaugura novos pratos

Ocean Pasta - lançamento (Fotos: Lucas Fermin)

Com a vinda da Primavera, o cardápio fixo do Mustang Sally também se renova com o frescor de receita preparadas com frutos do mar. Dentre os lançamentos, três pratos se destacam:

GILLY'S SEAFOOD: um combo do mar servido com camarões, anéis e tentáculos de lula, e iscas de peixe. Tudo levemente empanado e frito. Acompanham finas fatias de limão siciliano para dar aquele toque cítrico e fritas.

STUFFED SHRIMP: camarões recheados com cream cheese, empanados em massa kataifi (tipo cabelo de anjo). Acompanha molho tarê.

OCEAN PASTA: um prato com talharim salteado com camarões, anéis e tentáculos de lula, tomate cereja, folhas frescas de manjericão e um toque cítrico de limão siciliano. Finalizado com um leve toque de vinho branco.

Esses lançamentos e as demais novidades estão disponíveis em todas as unidades Mustang Sally.

SERVIÇO
Mustang Sally Rua da Música
Rua João Gava, 970 – Pedreira Paulo Leminski, Curitiba.
Inauguração: 18 de julho de 2025
Informações: (41) 98869-2334.

Mustang Sally Batel
Rua Cel. Dulcídio, 517, Batel, Curitiba/PR. Segunda a quinta: das 17h às 23h. Sextas: das 17h a 0h. Sábados: das 12h à 0h. Informações: (41) 3018-8118.

Mustang Sally Mueller
Av. Cândido de Abreu, 127, Centro Cívico, Curitiba/PR. De segunda a domingo, das 12h às 22h. Informações: (41) 3205-8532.

Mustang Sally Palladium
Av. Pres. Kennedy, 4121, Portão, Curitiba/PR. De segunda a domingo, das 12h às 22h. Informações: (41) 3212-3772.

Mais informações: www.mustangsally.com.br
Instagram e Facebook: @mustangsallybar

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Santo Grão apresenta microlote exótico da Bahia com 88 pontos no Cup of Excellence

Blend premiado da Chapada Diamantina reforça a vocação da casa em valorizar o café brasileiro em sua expressão máxima

Mais do que servir café, o Santo Grão construiu, ao longo de duas décadas, uma verdadeira ponte entre o consumidor urbano e a riqueza dos grãos brasileiros. Foi uma das primeiras casas no país a democratizar o acesso aos cafés especiais, formando paladares e familiarizando o público com microlotes premiados, blends regionais e métodos artesanais de preparo — um trabalho contínuo de curadoria, educação e valorização da origem.

É nesse espírito que o Santo Grão apresenta o novo microlote Exótico da Bahia, um café vibrante e complexo, produzido pela Família Menezes nas montanhas da Chapada Diamantina. Cultivado em Piatã, esse Catuaí Vermelho 144 se revela no método cereja descascado com notas delicadas de flores brancas, caldo de cana e azeitona — um perfil raro e exótico.

O microlote conquistou 88 pontos e o 10º lugar no Cup of Excellence 2024 (categoria Via Úmida), premiação que celebra os melhores cafés do Brasil. Foto Renata Kerkmeester

O microlote conquistou 88 pontos e o 10º lugar no Cup of Excellence 2024 (categoria Via Úmida), premiação que celebra os melhores cafés do Brasil. À frente da produção está Paulo Lemos Menezes, engenheiro mecânico que trocou a carreira internacional pela paixão pelos cafés especiais, investindo em inovação, bem-estar da equipe e excelência técnica na Fazenda Moeté.

A novidade estará disponível a partir de 4 de outubro nas unidades Santo Grão de São Paulo e Curitiba, um boa oportunidade para provar com madeleines frescas, para tornar ainda mais sagrada a experiência de degustar um café excepcional.

Sobre o Santo Grão
Há mais de duas décadas o Santo Grão garimpa os terroirs brasileiros em busca de cafés que expressem identidade, inovação e, sobretudo, emoção em cada xícara. quando expressões como single origin e microlote eram praticamente estranhas ao vocabulário do consumidor brasileiro, o Santo Grão já percorria estradas de terra em Minas, Bahia e Espírito Santo em busca de produtores dispostos a cultivar cafés que carregassem, grão a grão, a identidade de seus terroirs.

A história do Santo Grão começa em 2003 quando o empresário Marco Kerkmeester inaugurou sua primeira loja na Oscar Freire. O nome vem da crença de que cada pessoa tem um “Santo” dentro de si, um “grão”. O papel do Santo Grão é ser uma incubadora para que estas sementes floresçam.

Hoje o Santo Grão conta com oito lojas que oferecem, além do ambiente de café, restaurante e lounge. São sete unidades em São Paulo - Oscar Freire, Itaim, Morumbi, Cidade Jardim, Vila Madalena, Edifício Une, Parque da Cidade – e uma em Curitiba – no Pátio Batel. Na unidade Oscar Freire, há também cursos para apaixonados por café e profissionais da área.

Para mais informações, visite www܂santogrão.com.br

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Madero lança menu executivo noturno em Curitiba e picanha é o carro-chefe do menu

Grupo amplia cardápio e leva o corte nobre para o almoço e o jantar, com direito a acompanhamentos e sobremesa

Se você é do time que adora um bom corte bovino, pode comemorar - e, a partir de agora, no almoço e no jantar. O Madero Steak House, em Curitiba, acaba de lançar, com exclusividade na região, o menu executivo noturno. Agora, além do almoço, os clientes também poderão saborear as opções do menu especial à noite. E as novidades não param por aí: a estrela da vez, agora servida em ambos os menus, é a picanha. O corte nobre será o protagonista do cardápio nos menus em Curitiba – macio, suculento e acompanhando receitas clássicas da casa.

No menu executivo, a entrada é uma Caesar Salad ou quatro mini coxinhas, seguindo para o prato principal e finalizando com um Brownie como sobremesa, no estilo To Go, para fechar a refeição com chave de ouro.

A grande protagonista, a picanha, é oferecida com um acompanhamento por R$ 85. Entre as opções, estão a salada tipo conserva de cebola e tomates, cesta de pães, pão de alho, batatas fritas, legumes na manteiga, penne na manteiga, Caesar Salad, arroz branco (que pode virar arroz biro-biro por mais R$ 7) e a tradicional farofa Madero (que pode ganhar ovos por mais R$ 4).

Além do corte nobre, o Menu Executivo oferece outras opções, como Cheese milanesa com batata frita (R$ 49), Penne alla bolognese (R$ 49), Fraldinha com um acompanhamento (R$ 69), Peito de frango com um acompanhamento (R$ 63) e os parmegianas de frango ou de fraldinha, servidos com massa ou dois acompanhamentos (R$ 63).

‘’Criamos o executivo noturno pensando em quem tem uma rotina intensa, mas não abre mão de comer bem à noite. É uma forma de oferecer sabor, praticidade e preço justo em um mesmo prato’’ conta Junior Durski, fundador do Grupo Madero.

Os clientes podem aproveitar a experiência do menu executivo de segunda a sexta, exceto feriados, tanto no almoço quanto no jantar. A promoção não é cumulativa com o happy hour.

A iniciativa está disponível apenas na cidade de Curitiba, nas unidades Madero Steak House Palladium, Cabral, Champagnat, Estação, Pátio Batel, Batel, Comendador, Jardim Social, Park Shopping Barigui e Aeroporto Afonso Pena, a partir de 07/10.

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Na ProWine, Cooperativa Vinícola Garibaldi faz pré-lançamento do vinho Harmonia

Além do produto ícone, marca apresenta rótulos inéditos, elaborados a
partir de seu vinhedo experimental

A Cooperativa Vinícola Garibaldi estreia na maior feira de vinho das Américas com um portfólio que traduz sua trajetória alicerçada na tradição e na inovação. Na ProWine, a marca gaúcha estabelecida desde 1931 apresenta lançamentos exclusivos, rótulos inéditos e produtos premiados, de modo a ampliar sua projeção nos mercados nacional e internacional.

Entre as novidades, a Garibaldi faz o pré-lançamento da linha de vinhos Garibaldi Harmonia. Criada para marcar a passagem dos 95 anos da vinícola, a serem comemorados em janeiro de 2026, é composta por dois vinhos barricados. Na ProWine, o público poderá conhecer ambos.

O Chardonnay resulta do blend de duas barricas de carvalho francês de primeiro uso e com tostas diferentes. “Obtivemos uma harmonia perfeita entre os aromas frutados típicos do Chardonnay com os aromas complexos e elegantes aportados pela passagem no carvalho. Em boca, preserva o frescor, a mineralidade e a intensidade característicos do Chardonnay da Serra Gaúcha”, diz o enólogo da vinícola Ricardo Morari.

Já o Harmonia tinto é um Assemblage de quatro variedades (Merlot, Tannat, Ancellotta e Marselan), das regiões da Serra Gaúcha e Campanha, que maturou por 24 meses em Carvalho Francês e Americano, também de primeiro uso. “Este vinho resultou de um Blend de variedades, safras, estilos de Carvalho e terroirs, buscando o perfeito equilíbrio e harmonia entre esses fatores”, explica Morari. Apresenta coloração rubi intensa e profunda. Nos aromas, uma ampla complexidade com várias camadas, que vão desde notas de frutas negras, passando por especiarias, baunilha, café e leve mentol. Em boca tem taninos firmes que lhe conferem estrutura, intensidade, elegância e longo potencial de guarda.

Alusivo ao aniversário da Cooperativa Vinícola Garibaldi, e que permanece no portfólio como ícone, o rótulo carrega, ainda, outro significado importante: sua conexão com o propósito da marca. O conceito de Harmonia (que dá nome ao lançamento) do vinhedo à mesa evidencia o compromisso de integrar ao negócio a valorização das pessoas, e sua contribuição para o desenvolvimento social – expresso em cada garrafa que traduz a entrega dos 470 cooperados. “Esse lançamento vem para brindar uma história que harmoniza sucesso e união”, diz o presidente da Cooperativa Vinícola Garibaldi, Oscar Ló.

Inovação e vinhedo experimental
Outro destaque da Cooperativa Vinícola Garibaldi na ProWine é um vinho inédito na história da vitivinicultura brasileira, comprovando a vocação da marca em ofertar produtos pioneiros ao mercado: o Garibaldi In Veritas Irsai Oliver, um branco altamente aromático. "Dentre suas diferentes camadas aromáticas, destacam-se principalmente os aromas primários Moscatéis, frutas tropicais e flores brancas. Em boca, é equilibrado, fresco, fino e harmônico", avalia. A bebida introduz pela primeira vez no país um vinho elaborado com a uva Irsai Oliver, de origem húngara. O exemplar é resultado de estudo e acompanhamento técnico realizado em um vinhedo experimental, onde a Cooperativa mantém cerca de 60 variedades para testes de resistência climática, adaptação ao terroir e potencial enológico, fortalecendo sua imagem sustentável também no campo. Esse é o segundo vinho branco inédito lançado no mercado nacional pela marca em anos consecutivos. Em 2024, foi a vez de o Garibaldi VG Pálava, também resultante do vinhedo experimental. O vinho, cuja casta é originária da República Tcheca, ganhou medalha de ouro no Concours Mondial de Bruxelles neste ano, com suas camadas de aromas terpênicos e florais, e será um dos produtos do catálogo da Garibaldi levados à ProWine.

Rebranding de vinhos
Repleta de novidades, a Cooperativa Vinícola Garibaldi mostrará, ainda, como ficou o rebranding da linha de vinhos Garibaldi. Agora chamada Garibaldi Memórias, ela homenageia os principais momentos que moldaram a trajetória da cooperativa. Por isso, cada rótulo vem acompanhado da serigrafia de um ano marcante, como o de 2010, escolhido para o lançamento da linha, com o vinho Moscato Giallo – até então inédito no portfólio da marca.

Foi naquele ano que a cooperativa renovou sua identidade visual e passou a agregar mais valor a seus produtos, destacando os espumantes como foco de sua produção. Por isso, lançamentos como o Garibaldi Floratta também estarão na ProWine. Doce, leve e refrescante, é elaborado com uvas da família Moscato, com protocolo de vinificação baseado em uma única fermentação. Visualmente, tem coloração rosa blush e traz aromas com notas de frutas vermelhas e um toque de maçã caramelada. No paladar, se pronuncia delicado e cremoso, com equilíbrio entre açúcares e acidez. Essa característica também está presente no maior medalhista da cooperativa. O espumante Garibaldi Moscatel chega na ProWine com sua edição especial Grand Or, em alusão à Grande Medalha de Ouro conquistada neste ano no concurso francês Citadelles du Vin, que concedeu 95 pontos a esse espumante. Também estão na lista de espumantes a serem levados para a feira exemplares como o Garibaldi VG Nature Blanc de Blanc, o Garibaldi Pinot Noir e o Garibaldi Viognier – todos eles premiados com ouro neste ano em concursos como o International Wine Challenge (Inglaterra), o Mondial du Pinot (Suíça) e o Zarcillo International Wine Awards (Espanha).

A Cooperativa também leva à ProWine o Primeiro Prosecco Rosé do Brasil. O Espumante Garibaldi Prosecco Rosé é elegante e versátil, combina a leveza da uva Prosecco com a elegância da Pinot Noir. Elaborado pelo método Charmat, apresenta uma coloração rosé delicada e um perlage fino, intenso e persistente. No aroma, revela notas de frutas cítricas, morango e flores vermelhas, enquanto no paladar se mostra cremoso, refrescante e com acidez equilibrada.

Bebidas que, nos últimos anos, surgiram como tendência e seguem forte no mercado, os produtos zero álcool ganharão espaço na feira. E, nessa seara, a Garibaldi também chega com novidades na bagagem. A marca apresenta o primeiro frisante sem álcool do país, o Relax Alcohol Free. Elaborado com uva Moscato e carbonatado artificialmente, apresenta um bom equilíbrio entre frescor e vivacidade, com borbulhas leves e suaves. A nova opção é o sexto produto na linha zero álcool da marca.

Na ProWine, a Cooperativa Vinícola Garibaldi estará localizada no estande E.6/F.1.A feira inicia no dia 30 de setembro e segue até o dia 2 de outubro, no Expo Center Norte, em São Paulo (SP).

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Na ProWine, a Cooperativa Vinícola Garibaldi faz o pré-lançamento da linha de vinhos Garibaldi Harmonia.
Na foto, o enólogo Ricardo Morari brinda com o vinho. Crédito André Luis Rech

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Cooperativa Vinícola Garibaldi apresenta o primeiro frisante sem álcool do país, o Relax Alcohol Free. Crédito Philogus

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Campari encerra Negroni Week 2025 com Brasil no Top 5 Global

Com mais de 14.000 estabelecimentos registrados globalmente, evento destaca o Brasil entre os cinco países com maior número de bares e restaurantes participantes
A Campari comemora os resultados da Negroni Week 2025 que encerrou sua 13ª edição com um recorde histórico de participação global, registrando mais de 14.000 estabelecimentos em todo o mundo. O número representa um crescimento expressivo em relação à edição anterior, que havia contabilizado 13.000 bares e restaurantes inscritos em 2024, consolidando o evento como uma das maiores celebrações da coquetelaria mundial.

Um dos destaques desta edição foi a expressiva participação brasileira, que colocou o país no Top 5 global. Este resultado consolida o Brasil como um dos mercados mais importantes para o Grupo Campari e demonstra o crescente interesse dos brasileiros pela cultura do coquetel e, em particular, pelo icônico Negroni.

A participação brasileira contou com diversos estabelecimentos de todas as regiões do país aderindo à iniciativa. São Paulo liderou o número de inscrições, seguido por Rio de Janeiro, Santa Catarina, Minas Gerais e Rio Grande do Sul. O engajamento foi notável não apenas nas capitais, mas também em cidades do interior, mostrando a capilaridade que a cultura do Negroni alcançou no Brasil. Bares e restaurantes do país se destacaram pela criatividade nas variações do coquetel clássico, incorporando ingredientes locais e técnicas inovadoras.

"Estamos extremamente orgulhosos de ver o Brasil entre os cinco países com maior participação na Negroni Week. Este resultado reflete não apenas o trabalho contínuo da Campari em promover a cultura do Negroni no Brasil, mas também a paixão e o talento dos bartenders brasileiros, que abraçaram esta celebração com criatividade e entusiasmo", afirma Vinicius Löw, diretor de Marketing do Grupo Campari Brasil.

A Negroni Week, iniciativa global criada em 2013 pela Campari em parceria com a revista Imbibe, tornou-se um dos eventos mais importantes do calendário da coquetelaria mundial. Além de celebrar o icônico coquetel, o evento tem um importante caráter social, revertendo parte de suas receitas para a organização beneficente Slow Food, que atua na promoção de um sistema alimentar mais justo e sustentável em todo o planeta.
Sobre o Grupo Campari - Fundado em 1860, é hoje o sexto maior player mundial na indústria de destilados premium. Com um portfólio composto por mais de 70 marcas premium e super premium como Aperol, Campari, SKYY, Wild Turkey, Frangélico, Grand Marnier, Espolòn, Courvoisier e Appleton Estate, o Grupo opera em mais de 190 países ao redor do planeta, com posições de liderança na Europa e nas Américas. Com sede em Milão, Itália, o Grupo Campari emprega aproximadamente 4.900 pessoas. A estratégia de crescimento do Grupo Campari visa combinar crescimento orgânico através da construção de marcas fortes e crescimento externo via aquisições seletivas de marcas e negócios.

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Wine Move Cia une bem-estar, natureza e vinhos no dia 27 de setembro

Companhia Athletica de Curitiba

No dia 27 de setembro, os alunos e o público em geral terão a oportunidade de viver uma experiência completa de bem-estar, cultura e enogastronomia no Wine Move Cia, evento promovido pela Companhia Athletica Curitiba em parceria com a Vinícola Araucária.

A programação começa ao ar livre, em meio à natureza, com a escolha entre duas vivências exclusivas: Yoga com Meditação ou aulas de Dança — que incluem FitDance, Zumba, Jazz e Dança de Salão. Após essa conexão com o corpo e a mente, os participantes seguem para um tour guiado pela vinícola, com caminhada pelos vinhedos, visita à cave e uma degustação harmonizada de quatro rótulos da casa, acompanhados de uma tábua de frios.

Cada inscrito receberá ainda um kit exclusivo, que inclui:

Camiseta oficial do evento
Sacola personalizada com brindes dos parceiros
Um vinho com rótulo personalizado
Kit vinho com abridor e mini decanter
Aberto ao público, o Wine Move Cia foi criado para proporcionar uma experiência que une saúde, movimento e prazer, em um cenário que valoriza a natureza e a cultura do vinho no Paraná.

As inscrições já estão abertas e podem ser feitas pelo link: Sympla – Wine Move Cia.

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Vinhos do Alentejo marca presença na ProWine São Paulo 2025

Pelo segundo ano consecutivo, os Vinhos do Alentejo marcam presença na ProWine São Paulo. O evento acontece nos dias 30 de setembro a 2 de outubro, no espaço Expo Center Norte, e o objetivo da marca é mostrar a região portuguesa que mais vende vinhos no Brasil, destacando seus pilares fundamentais como Sustentabilidade, Autenticidade e Singularidade.

O stand terá uma programação diária onde os visitantes poderão descobrir mais sobre os vinhos e a região. No primeiro dia do evento, a temática será o “Alentejo Clássico”, com palestras sobre os vinhos clássicos, degustações de queijos, vinhos e doces típicos da região. Já o segundo dia aborda a inovação e a cultura alentejana, como as tendências do novo ano da marca. No último dia de feira, a empresa destaca o mercado e as experiências no Alentejo, com oficinas interativas e masterclasses sensoriais.

No final de cada dia, haverá ainda um momento musical, onde de forma descontraída promovemos um encontro degustação de vinhos e outros produtos alentejanos. Uma forma de descobrir os tesouros do Alentejo.

Dia 30/09: O Alentejo Clássico
13h30 – 14h30 | Palestra + Degustação
“O que define um vinho alentejano clássico?”
15h00 – 15h45 | Workshop prático
“Harmonização de vinhos com queijos e enchidos alentejanos”
16h15 – 17h00 | Talk + Degustação
“Cultura e Sabores do Alentejo”.
17h30 – 18h00 | Doces Típicos Alentejanos
18h30 – 20h00 | Momento Musical

Dia 01/10: Inovação & Cultura
13h30 14h30 | Masterclass
“Tendências do Alentejo: da talha ao sustentável”
15h00 15h45| Oficina interativa
“Monte sua harmonização em dupla”
16h15 – 17h00 | Experiência sensorial com sons
“O Alentejo em 3 passos”
17h30 – 18:30h| Harmonização de sopa de cação com vinho – a típica Vidigueira
18h45 – 20:00 | Momento Musical

Dia 02/10: Mercado & Experiência
13h00 – 13h30 | Painel rápido
“O mercado do vinho alentejano no Brasil em 2025”
14h00 14h45| Oficina interativa
“Monte sua harmonização em dupla”
15h15 – 15h50 | Masterclass sensorial – guia rápido
“Descubra o Alentejo com 5 sentidos”
16h20 – 17h00| Harmonização de Bacalhau confitado com Vinho Alentejano
17h20 – 18h00 | Degustação de encerramento
“O Alentejo Premium”.
18h-30 – 19:00 | Doces Típicos Alentejanos
19h00 – 20:00 | Momento Musical

Sobre a CVRA
A Comissão Vitivinícola Regional Alentejana (CVRA) foi criada em 1989 como um organismo de direito privado e utilidade pública, responsável por certificar, controlar e proteger os vinhos DOC Alentejo e vinhos Regional Alentejano.
Além disso, atua fortemente na promoção dos Vinhos do Alentejo em Portugal e em mercados internacionais estratégicos, sendo financiada pela venda dos selos de garantia presentes nos contra rótulos dos vinhos certificados.
www.vinhosdoalentejo.pt
www.vinhosdoalentejo.com.br

Serviço

ProWine São Paulo 2025
30 de setembro a 2 de outubro de 2025
Expo Center Norte – Rua José Bernardo Pinto, 333 – Vila Guilherme – São Paulo/SP
www.prowinesaopaulo.com

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Wine traz ao Brasil o Extinto Carménère 2023, vinho icônico da Undurraga

Tinto premium da vinícola Undurraga passa a integrar o portfólio do clube de assinaturas e já está disponível nas lojas e plataformas

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Créditos: divulgação
A Wine, maior clube de assinatura de vinhos do mundo, acaba de lançar no Brasil o Extinto Carménère D.O. Valle del Cachapoal 2023, da tradicional vinícola chilena Undurraga. Exclusivo para o portfólio da empresa, o rótulo chega ao país como uma das apostas mais sofisticadas do ano, reforçando a estratégia de oferecer vinhos premium e inéditos aos assinantes. Com produção limitada e forte carga histórica, o rótulo já está disponível em todos os canais da empresa: site, aplicativo e nas 13 lojas físicas da Wine.

O vinho chileno em lançamento traz no nome “Extinto”, que remete à história única da Carménère, uva tinta originária de Bordeaux, na França, que foi dada como desaparecida após a devastação causada pela filoxera – praga que causou grandes perdas à viticultura mundial no século XIX. Porém, foi redescoberta no Chile em 1994 pelo ampelógrafo Jean-Michel Boursiquot, quando a variedade ganhou novo fôlego no Vale do Cachapoal. Essa conexão entre resgate histórico e excelência vitivinícola é a essência do conceito do Extinto.

Com preço sugerido de R$ 239,90, o Extinto chega ao país como um dos grandes Carménères do Chile disponíveis no mercado. Em safras anteriores, o vinho já recebeu pontuações elevadas da crítica especializada e chegou a ser eleito “Vinho Revelação do Chile” pelo renomado crítico Tim Atkin. A expectativa é posicionar o rótulo ao lado dos ícones já consagrados do país andino.

Olfato, paladar e terroir

O Extinto Carménère 2023 passou por 14 meses de maturação em barricas francesas de segundo uso, o que lhe conferiu equilíbrio entre frescor e sofisticação. De coloração rubi profunda, apresenta aromas de frutas vermelhas silvestres, cassis, notas florais, pimenta-do-reino, grafite e um sutil toque de baunilha. Em boca, revela-se encorpado, suculento e com taninos sedosos, resultando em final longo e persistente.

Para a Thamirys Schneider, sommelière da Wine, o Extinto é um vinho que une tradição e modernidade: “Trata-se de um Carménère que traduz perfeitamente o terroir chileno, com frescor notável, taninos macios e camadas de especiarias. É um exemplar para quem deseja explorar a variedade em sua máxima expressão, com a sofisticação que só um vinhedo histórico e um enólogo de prestígio conseguem proporcionar.”

O projeto é assinado por Rafael Urrejola, enólogo-chefe da Viña Undurraga, nome de peso na enologia chilena. Urrejola acumula títulos como Enólogo do Ano no Chile (2009 e 2016) e já foi indicado pela revista The Drinks Business como um dos 30 melhores jovens enólogos do mundo. Com ele, a Undurraga consolidou-se entre as 100 melhores vinícolas do ano em rankings internacionais, sendo considerada Vinícola do Ano do Novo Mundo pela Wine Enthusiast em 2016.

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Rafael Urrejola, enólogo-chefe da Viña Undurraga - Créditos: Sebastián Utreras

As uvas que dão origem ao exemplar vêm de um vinhedo plantado em 1956, na região de Pichidegua, a 15 km de Peumo, reconhecida mundialmente por sua aptidão para Carménère. Curiosamente, essas videiras foram inicialmente catalogadas como Merlot e só décadas depois revelaram sua verdadeira identidade. Além da Carménère, o vinhedo abriga 5% de Malbec, colhido e cofermentado junto, agregando maior complexidade e estrutura ao vinho.

Um diferencial do vinhedo é sua produção em condições de secano, ou seja, sem irrigação artificial. As parreiras dependem apenas das chuvas de inverno e do solo profundo de excelente retenção hídrica, o que garante equilíbrio natural, frescor e acidez marcante. O resultado é um vinho de caráter único, marcado pela autenticidade do terroir do Alto Cachapoal.

Entre as harmonizações sugeridas, destacam-se carnes vermelhas assadas, risoto de parma com figo, cupim na pressão e berinjela defumada à parmegiana. Seu potencial de guarda é de 5 a 10 anos, o que o torna também uma aposta para quem gosta de acompanhar a evolução de grandes vinhos.

Mais informações:

https://www.wine.com.br/vinhos/extinto-carmenere-do-valle-del-cachapoal-2023/prod31405.html

Sobre a Wine

A Wine foi fundada em 2008. A empresa, que já nasceu online há 15 anos, ousou investir em vinho no país da cerveja e, hoje, é o maior clube de assinatura de vinhos do mundo.
Com a missão de conectar mais pessoas por meio da paixão pelo vinho e tornar o vinho um produto hiper disponível no mercado brasileiro, além do Clube Wine, a marca atua com o e-commerce www.wine.com.br, o app Wine Vinhos (disponível para download na AppStore e Google Play) e possui 13 lojas físicas no Brasil. São duas unidades na capital paulista, uma no Rio de Janeiro e 10 em cidades como Ribeirão Preto, , Campinas, Salvador, Natal, Fortaleza, Recife, Belo Horizonte, Curitiba, Vitória e Porto Alegre. Além disso, a Wine está presente no México, com o clube de assinatura “Vino como quieras”.
Ao lado da Cantu Grupo Wine e da Bodegas Grupo Wine, marcas que atuam com foco no B2B, a empresa compõe o Grupo Wine, que ocupa o primeiro lugar no ranking de importação e se consolidou como o grupo número 1 de vinhos no Brasil.

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Com recorde de vinícolas, Vale dos Vinhedos divulgaseu terroir na ProWine

Ao todo, 11 marcas participam do evento, entre os dias 30 de setembro e 2 de outubro,
em São Paulo

Pelo segundo ano consecutivo, o Vale dos Vinhedos marca presença na ProWine, em São Paulo, fortalecendo seu posicionamento como a principal região produtora de vinhos finos do país. Neste ano, a emblemática região cujo maior território pertence a Bento Gonçalves, na Serra Gaúcha, amplia sua participação estabelecendo um recorde de participantes, com 11 vinícolas.

São duas indústrias a mais em relação à participação passada na principal feira profissional do setor das Américas, que neste ano ocorre de 30 de setembro a 2 de outubro, no Expo Center Norte. Desta vez, a primeira região do país a obter o reconhecimento de Denominação de Origem (D.O.) para seus vinhos e espumantes estará representada pelas marcas Ales Victoria, Lídio Carraro Vinícola Boutique, Peculiare Vinhos Únicos, Valhalla Vinhos, Vinhos Don Laurindo, Vinhos Larentis, Vinícola Cave do Sol, Vinícola Dom Cândido, Vinícola Dom Bernardo, Vinícola Terragnolo e Vinícola Torcello.

Todas elas estarão ocupando um mesmo espaço, colaborativo, divulgando seus últimos lançamentos elaborados dentro do terroir do Vale dos Vinhedos. “É uma excelente oportunidade para o Vale dos Vinhedos ratificar seu pioneirismo como Indicação Geográfica no país, um reconhecimento conquistado da mesma forma coletiva que nos apresentaremos na feira, destacando as peculiaridades e tipicidades do nosso terroir de excelência”, diz o presidente da Associação dos Produtores de Vinhos Finos do Vale dos Vinhedos (Aprovale), André Larentis.

A entidade e o Sebrae-RS estão articulados no apoio à presença das vinícolas no evento, exclusivamente voltado ao mercado B2B e uma verdadeira vitrine para os produtos de reputação única da localidade, ao reunir importadores, distribuidores, sommeliers, varejistas e profissionais do setor do Brasil e do mundo. O estande coletivo do Vale dos Vinhedos (A1/C1-105) estará localizado no Pavilhão Verde, mas esse não será o único espaço com vinícolas da região. O Vale dos Vinhedos também estará representado por estabelecimentos associados com estande próprio, caso da Adega Cavalleri Vinhos Finos, Amitié Vinhos e Espumantes, Casa Valduga, Cooperativa Vinícola Aurora, Miolo Wine Group, Pizzato Vinhas e Vinhos e Vinícola Foppa & Ambrosi.

O Vale dos Vinhedos foi a primeira região do país a ser oficialmente reconhecida como Indicação Geográfica, o que permitiu a pioneira concessão para seus vinhos e espumantes dos selos de Indicação de Procedência, a partir de 2002, e de Denominação de Origem, desde 2012. Tais conquistas ajudaram a tornar o Vale dos Vinhedos, cujo território da IG compreende áreas dos municípios de Bento Gonçalves, Garibaldi e Monte Belo do Sul, na Serra Gaúcha, o maior destino enoturístico do Brasil.

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Vale dos Vinhedos participa da ProWine pela segunda vez. Crédito: Exata Comunicação, Alessandro Manzoni