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Dieta Detox pós fim de ano funciona?

Dieta Detox pós fim de ano funciona?
Nutricionista esclarece indicações e riscos de fazer o famoso Detox depois da virada

As comemorações de fim de ano já passaram e agora começa a correria para eliminar tudo o que se comeu durante as ceias. É nesse período “pós-festança” que a dieta Detox entra em ação, aumentando o aporte de nutrientes e ajudando o corpo a eliminar toxinas. Segundo Cintya Bassi, nutricionista do Grupo São Cristóvão Saúde, essa alimentação é recomendada após períodos de consumo exagerado de comidas gordurosas, industrializadas, muito açucaradas e que contêm grandes quantidades de sal e substâncias químicas.
Somados a esses excessos, fatores como cigarro, estresse e poluição acabam contribuindo com a piora da saúde nessa época do ano. Cintya indica os malefícios que podem ser decorrentes disso:
Diarreia ou constipação
Gosto amargo na boca
Dores de cabeça
Baixa resistência imunológica
Inchaço
Alergia
Insônia
Ansiedade
Indisposição
Mas, o que está incluso em uma dieta Detox? De acordo com a nutricionista, frutas, verduras, legumes, peixes, ervas e chás são essenciais para reequilibrar a saúde do corpo, dando sempre preferência a produtos orgânicos e à ingestão de bastante água ao longo do dia. Confira alguns alimentos que podem ser usados:
Abacaxi – auxilia na eliminação de impurezas,
Gengibre – melhora a digestão, fortalece o sistema imunológico e combate a constipação intestinal,
Berinjela – tem ação digestiva e laxante,
Couve – estimula a produção de enzimas que ajudam na eliminação de toxinas e é fonte de vitamina B,
Limão, laranja, kiwi e acerola – possuem substâncias antioxidantes e fortalecem a imunidade,
Hibisco, chá verde – fonte de antioxidantes.
E ainda temos as fibras, que ajudam a equilibrar os níveis de glicose no sangue e podem ser encontradas em biscoitos, arroz e pães integrais, aveia, açúcar mascavo, linhaça e cereais em geral. Os benefícios das receitas Detox à saúde incluem a melhora do sistema imunológico, do funcionamento intestinal e do metabolismo, além da diminuição da retenção de líquido, do estresse e das dores de cabeça.
No entanto, a nutricionista avisa que nutrientes essenciais presentes na carne e no leite não podem ficar muito tempo fora da dieta, sem a substituição adequada. “A ausência deles pode acarretar em diminuição no fornecimento de energia para as atividades diárias, perda muscular e carência de vitaminas e minerais. Por isso, a dieta Detox tem que ser bem planejada e orientada. Diabéticos, gestantes e lactantes não devem segui-la”, alerta.

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Júri e público elegem as personalidades mais influentes do universo da culinária brasileira Prêmio Home Chefs

Júri e público elegem as personalidades mais influentes do universo da culinária brasileira

Prêmio Home Chefs vai eleger os principais nomes que incentivam a culinária no Brasil

Dizem que cozinhar e dividir alimentos em torno da fogueira foi a primeira rede social que conectou a humanidade. Fato é que esse ato iniciou o extenso processo de organização em sociedade como conhecemos hoje. Reconhecendo a importância da comida nas relações humanas, o 1º Prêmio Home Chefs vai premiar os principais Influenciadores de Culinária da internet brasileira.

O prêmio foi idealizado por Alexandre Amorim, fundador da plataforma Home Chefs, uma plataforma digital que oferece um serviço de assinatura de cardápios inteligentes, alimentando a vontade do brasileiro de cozinhar em casa de forma rápida, saudável, prazerosa e econômica. “O propósito dessa premiação é valorizar as pessoas que, assim como nós, incentivam a paixão pela comida. Nós entendemos que cozinhar é compartilhar amor, algo que fazemos para nutrir o corpo e também as relações que valorizamos”, explica Amorim.

Hoje no Brasil há mais de 200 blogs de gastronomia/culinária ativos e a tag “receitas” conta com mais de 670 mil publicações no Instagram. O impacto dos influenciadores digitais foi medido em um estudo da McKinsey & Company, que constatou que 26% das decisões de compra de 30 categorias de produtos foram baseadas em publicações em redes sociais. De acordo com o YouTube, vídeos de culinária já atraem mais de 36 milhões de usuários únicos por mês – o segmento supera o de beleza, que possui 33 milhões de usuários únicos. Entre 2015 e 2016, o total de visualizações dos vídeos de culinária subiu 19%, chegando a 42 milhões mensais.

Essa intensa movimentação é gerada por pessoas que se reúnem nas mídias sociais para compartilhar suas criações gastronômicas, além de dicas e receitas. As personalidades mais expressivas desse universo serão eleitas no 1º Prêmio Home Chefs. Um júri técnico escolherá os destaques de 2018 entre mais de 200 indicados em diversas categorias. O grande público também poderá escolher os ídolos da culinária, votando através site www.premiohomechefs.com.br ou fazendo campanha nas redes sociais para indicar seus favoritos através da #premiohomechefs.

Os eleitos serão apresentados ao público em 31 de janeiro, durante evento fechado para os indicados, convidados e imprensa, realizado no Lounge da Bienal de SP. A noite será comandada pela apresentadora de TV Nadja Haddad e contará com celebridades do mundo gastronômico que serão homenageadas.

Categorias do 1º Prêmio Home Chefs

Melhor canal de conteúdo
#youtube
#Instagram
#blogs

Profissionais influenciadores
#chefdecozinha
#nutricionista
#celebridade

Melhor conteúdo por linha alimentar
#prático
#fit&light
#vegano&vegetariano
#culináriainclusiva
#doces&sobremesas

Melhor iniciativa de Gastronomia Social
#organização
#personalidade

Fotografia
#foodporn

Jornalismo gastronômico
#melhormídiaimpressa
#melhorcolunista
#melhornovidadedoano
#melhormídiasegmentada

Sobre a Home Chefs

A Home Chefs (www.homechefs.com.br) é uma plataforma que oferece um serviço de assinatura de cardápios semanais, produzidos por nutricionistas e chefs de cozinha, com lista de compras integrada, que se propõe a ajudar seus usuários a cozinharem em casa de forma rápida, saudável, prazerosa e econômica.

Fundada em 2011 por Alexandre Amorim, a startup passou por grande remodelação digital e se tornou numa ferramenta inovadora. A partir de janeiro de 2019 com a ajuda da inteligência artificial, o serviço auxiliará de forma personalizada seus milhares de assinantes a organizarem sua vida na cozinha, preparando receitas em até 30 minutos, melhorando a saúde através da alimentação e economizando com refeições fora de casa.

Ficha Técnica
1º Prêmio Home Chefs
Data: 31 de janeiro
Local: Lounge da Bienal SP – São Paulo
Horário: 19h
200 indicados
Apresentação Nadja Haddad
Idealização: Home Chefs (www.homechefs.com.br)
Produção e Realização: Agência ZPNG