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Jeronimo lança um cardápio com sanduíches P, M, G e GG, a partir de R$ 8,90,

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Quem gosta de gente sabe ouvir!
Atendemos o desejo de nossos clientes e lançamos um cardápio com sanduíches P,M, G e GG, a partir de R$ 8,90, e outras novidades
Aqui no MADERO, a gente gosta de gente. E, como qualquer um que gosta de gente sabe muito bem, uma das chaves para estabelecer um vínculo real e forte com as pessoas é saber ouvir. Quem não ouve se fecha e perde a valiosa oportunidade de aprender com o outro.
Sim, conhecemos muito sobre o nosso ofício, mas isso ainda é pouco diante da nossa vontade de saber mais e da humildade para reconhecer que sempre poderemos melhorar.
Dito tudo isso, muito frequentemente entendemos que é possível mudar aqui, aperfeiçoar ali e ajustar mais adiante. Nosso único apego é com a evolução constante e com a relação amorosa e fiel que temos com as pessoas que nos escolhem.
Um dos mais incríveis sucessos da nossa história, o Jeronimo, conseguiu em apenas um ano e meio se consolidar como um modelo original e vencedor. Um restaurante com a combinação deliciosa entre cardápio inteligente, arquitetura contemporânea e acolhedora, um sistema de autosserviço inovador, rápido e fácil de operar, baseado em tecnologia de ponta e, claro, com os ingredientes e a qualidade da comida de verdade que está no centro de tudo o que fazemos.
Mas havia, como sempre há, algo a evoluir. Depois de pesquisar, ouvir e usar nossa sensibilidade para ler as entrelinhas daquilo que não é dito com palavras, resolvemos testar algumas ideias que rapidamente se mostraram muito acertadas. Nossos clientes têm muito em comum com relação à forma de ver o mundo, mas também são diferentes entre si em seus gostos e preferências. Um prefere mais queijo e mais carne em seu hamburger, por exemplo. O outro pode gostar mais do inverso, um sanduíche mais delicado, com porções de carne e de queijo menores, mas não menos saborosas.
A ideia de alinhar de forma ainda mais precisa o que fazemos ao que nossos clientes desejam parecia bastante forte. Ela foi testada no primeiro (e por enquanto único) Dundee, o novo restaurante do nosso Grupo, e, em poucos dias, ficou absolutamente evidente que estava certa.
E se é isso que agrada ainda mais a quem gosta da gente, é pra lá que vamos. Criar cheeseburguers P, M, G e GG, nos quais variam não só as quantidades de carne e queijo, mas, proporcionalmente, também os preços, é a novidade que estamos incorporando. Os valores dos cheeseburguers são: P = R$ 8,90, M = R$ 12,90, G = R$ 16,90 e GG = R$ 20,90. Ela chegou no dia 25 de junho aos cardápios dos 4 restaurantes Jeronimo que já
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estão bombando em Curitiba, localizados no Shopping Estação, Shopping Curitiba, na Praça da Espanha e no Aeroporto Afonso Pena.
Mas as novidades não ficam por aí. Apresentamos as novas bebidas P, M e G e, muito especialmente, uma sobremesa à altura do restaurante, os sorvetes com a assinatura do chef Junior Durski. Ingredientes, textura e apresentação muito acima dos padrões que você conhece, com coberturas, caldas e toppings exclusivos desenvolvidos pelo nosso chef, sempre com preços competitivos, qualidade e sabor sem competição.
As novidades certamente farão a alegria de quem já criou o hábito de fazer paradas frequentes num Jeronimo para curtir a vida, desfrutar de comida de verdade, com qualidade, num ambiente acolhedor e moderno pagando preços honestos e justos.
Sobre o Jeronimo
O Jeronimo iniciou suas atividades, em outubro de 2017, no Shopping Estação, em Curitiba. A nova rede de hamburgeria do Grupo Madero atua no segmento de fast casual e apresenta em seu cardápio o famoso hamburger prensado na chapa de aço carbono em alta temperatura. A qualidade e a preocupação com a saúde são fundamentais para a nova marca, que também tem como diferenciais a agilidade, a tecnologia, o preço e o ambiente exclusivo, em projetos assinados pela arquiteta Kethlen Ribas Durski, responsável pela arquitetura de todos os restaurantes do Grupo Madero.

Serviço:
Jeronimo Burger Shopping Estação
Av. Sete de Setembro, 2775 - Rebouças
Horário de funcionamento: todos os dias, das 11h30 às 22h
Jeronimo Burger Shopping Curitiba
Rua Brigadeiro Franco, 2300 – Piso L2 – Largo Batel Horário de funcionamento: todos os dias, das 11h30 às 22h
Jeronimo Burger Praça da Espanha
Rua Cel. Dulcídio, 95, Batel
Horário de funcionamento: todos os dias, das 11h30 às 23h
Jeronimo Aeroporto Afonso Pena
Av. Rocha Pombo – Aeroporto Internacional Afonso Pena – Águas Belas - São José dos Pinhais Horário de funcionamento: todos os dias, das 10h30 às 22h30

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Sem desperdício

Sem desperdício Chef participa de evento sobre sustentabilidade e aproveitamento integral de alimentos

Quando compramos algum alimento ou ingredientes para preparar aquele belo almoço em casa, é comum que boa parte da comida não seja consumida ou se perca no caminho até a mesa. O desperdício é um problema mundial e estima-se que 1,3 bilhão de toneladas de alimentos são perdidas a cada ano - cerca de 30% do total produzido, de acordo com a Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura.

Por isso, é tão importante optarmos por alimentos sustentáveis e evitar o desperdício. “Cascas e folhas de algumas frutas e verduras são extremamente ricas em fibras, podemos adicionar ao prato em vez de deixar que essas partes sejam jogadas fora”, conta Alê Gonçalves, Chef executivo da Pistache – Pizza & Gastronomia.

No dia 12 de julho, o Chef dará uma aula sobre como cozinhar usando os alimentos integralmente, de forma consciente e sustentável, no Banco de alimentos da Ceasa Paraná, que já realizou inúmeras ações resultando na diminuição do desperdício no estado.

A aula “Cozinhando sem perdas e deperdícios” ocorrerá na Cozinha industrial - Banco de alimentos, das 8h às 12h. O telefone para contato é (41) 3348-5501.

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Curadoria gastronômica

Curadoria gastronômica
Embarque com o Viagem & Gastronomia e três renomadas chefs brasileiras para a haute cuisine do Ponta dos Ganchos

O Ponta dos Ganchos, reconhecido internacionalmente pela sua culinária regional, em parceria com o Viagem&Gastronomia, realiza pela primeira vez um final de semana pra lá de especial ao receber, de 1 a 4 de agosto, um projeto gastronômico exaltando a presença da mulher no universo da gastronomia. O encontro propõe uma experiência única com ingredientes sazonais, unindo a criatividade e diversidade de três experientes chefs na cozinha. José Nero, chef executivo do conceituado resort, traduz a importância de abrir seu espaço para receber “mãos femininas tão cuidadosas que passam sabor, tempero e muita energia para pratos com muita autenticidade”.

 As três chefs irão conduzir jantares à quatro mãos ao lado do Nero e prometem brilhar ao elaborar cardápios especiais e surpreendentes para os hóspedes. Na primeira noite quem colocará a mão na massa será a chef Danielle Dahoui, do consagrado bistrô paulista Ruella, com um jantar valorizando os ingredientes brasileiros. Seu amor e dedicação pela comida a levaram para a cozinha aos 17 anos. Da Bahia para a França, Dahoui buscou diversas especializações antes de voltar ao Brasil, em 1996 e abrir seu próprio bistrô de autoria Franco-Brasileira.

Na sexta-feira quem comanda o jantar ao lado do chef Nero é a chef Mariana Fonseca, um dos principais nomes responsáveis em divulgar e valorizar a cozinha grega no Brasil, a jovem chef está à frente dos consagrados Myk, Kouzina e Fotiá, todos na capital paulista. Mariana viveu anos na Grécia e desbravou a culinária mediterrânea, seja experimentando a comida em diversos restaurantes ou cozinhando em outros tantos. A vontade de desbravar novos horizontes dentro da gastronomia a levou para uma cozinha italiana bem peculiar da porção meridional do país com a recém-inauguração do Vulcano. 

Para fechar com chave de ouro, Morena Leite, que acaba de comemorar 21 anos de sucesso do Grupo Capim Santo e é uma das principais referências da cozinha brasileira, assume as panelas. Nascida em Trancoso, deixou seu porto seguro para se alimentar do mundo. Aos 15 anos já estudava na Inglaterra e nos últimos anos viajou ao redor do globo, inclusive morou na França e Indonésia para conhecer novas culturas, técnicas, ingredientes e trazer esse conhecimento aos seus menus. Ou seja, os hóspedes podem esperar por uma comida brasileira com toques de todos os continentes em seu jantar.  

Assinado pelo consagrado e reconhecido portal Viagem & Gastronomia, o evento terá a participação da jornalista e foodie assumida Daniela Filomeno que irá conduzir diversos talks durante os três dias – sempre envolvendo o mundo da gastronomia e do turismo visto pelo olhar feminino de nossas estrelas. Ainda na programação uma aula de whisky com conceitos sobre a bebida e ideia de bons drinks para acompanhar e harmonizar diferentes pratos. Em paralelo, a bordo de um Shaefer 830, e especialmente para esse final de semana, os hóspedes poderão navegar no mar da Costa Esmeralda degustando ostras e champagne. Uma experiência única que o Ponta dos Ganchos e a Premium Charters oferecem em uma embarcação de 80 pés com amplo espaço interno e detalhes primorosos. “Enquanto navegam, nossos convidados poderão desfrutar de paisagens incríveis, com a brisa do mar ao som de uma bela trilha sonora”, diz Daniel Ambrosio, CEO da Premium Charters. 

* O passeio acontecerá em duas saídas – sexta e sábado dependendo das condições climáticas.

Sobre o Ponta dos Ganchos

Localizado em uma península privada, a 50 minutos de Florianópolis, Santa Catarina, o Ponta dos Ganchos foi eleito o oitavo melhor resort de luxo do mundo, e primeiro do Brasil e da América do Sul pelo TripAdvisor em 2016. No mesmo ano, o resort foi premiado como o mais romântico da América do Sul, ocupando a 11ª colocação no ranking mundial (Traveler’s Choice/Junho2016).

Integrante da prestigiada cadeia The Leading Hotels of the World, são 25 luxuosos e amplos bangalôs entre 80 e 310 m² que oferecem aos hóspedes privacidade, conforto e uma vista inesquecível para o mar da Costa Esmeralda, no norte do estado, além do serviço impecável. Pelo segundo ano, o Ponta dos Ganchos Exclusive Resort é destaque na lista dos 10 melhores hotéis avaliados pela Leading Hotels of the world. Por meio de um comunicado global, o resort recebeu o reconhecimento pelo seu compromisso e dedicação à excelência do serviço. Esse ano, além de estar entre a lista dos dez em critérios de serviço e qualidade de produto, o Ponta dos Ganchos é reconhecido como o melhor hotel da chancela no quesito em toda a América. 

Programação

Quinta-feira, dia 1 de Agosto

Talk de boas-vindas com o Prof de Kaballah Shmuel Lemle sobre “Viagem em outro patamar”

Jantar: Chef Danielle Dahoui, do Ruella

Sexta-feira, dia 2 de Agosto

Talk: Danielle Dahoui e Mariana Fonseca batem um papo sobre a trajetória de vida pessoal X profissional.

Jantar: Chef Mariana Fonseca, do Kouzina, MYK, Fotiá e Vulcano