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Di Paolo celebra o Dia dos Namorados com jantar completo para dois, vinho e sobremesa — e drinks em dobro com Weber Haus

Na semana mais romântica do ano, o Di Paolo convida os casais a viverem uma experiência gastronômica inesquecível.

De 9 a 14 de junho de 2025, as unidades da rede em São Paulo (capital e interior) e Curitiba apresentam um combo especial para dois: a tradicional sequência italiana servida à vontade, uma garrafa de vinho Di Paolo e uma sobremesa para compartilhar.

Para tornar o brinde ainda mais especial, de 9 a 15 de junho, os clientes também poderão aproveitar a ação em parceria com a premiada destilaria Weber Haus, com drinks em dobro nos sabores selecionados.

Com atmosfera acolhedora, serviço atencioso e uma culinária que une tradição italiana e ingredientes brasileiros, o Di Paolo é o cenário ideal para comemorar o amor — seja no primeiro encontro ou em uma relação de muitos anos.

Sabores que celebram histórias de amor
Inspirado na cultura dos imigrantes italianos da região do Vêneto, o Di Paolo oferece uma refeição que vai além da gastronomia: é um ritual de afeto e generosidade à mesa.

A sequência tradicional inclui sopa de capeletti in brodo, pão colonial, 2 tipos de salada, maionese de batata, polentas frita e brustolada, queijo à dorê, nosso premiado galeto al primo canto (marinado com vinho branco e sálvia, assado na brasa de carvão) e 7 massas artesanais com 9 molhos a escolha dos clientes — são mais de 60 combinações possíveis. Para encerrar, opções de sobremesas clássicas como petit gâteau, tiramisu de pistache e cocada de tabuleiro, além de outras opções deliciosas incluindo o tradicional e único sagú com creme.

Combo Especial de Namorados – 9 a 14/06/25
Sequência italiana servida à vontade (para o casal)
1 garrafa de vinho Di Paolo (Chardonnay ou Reserva Especial)
1 sobremesa para compartilhar
R$ 270 por casal (São José dos Campos, Sorocaba, Campinas, Campos do Jordão e Curitiba)
R$ 290 por casal (São Paulo – capital: Lar Center, Marketplace, Pinheiros e Vila Olímpia)
Válido de 9 a 14 de junho, mediante reserva | Não cumulativo | Taxa de serviço e itens adicionais à parte.

Weber Haus e Di Paolo: um brinde duplo ao amor
E para complementar e aquecer o coração dos casais, de 9 a 15 de junho, o Di Paolo também realiza uma ação especial com a Weber Haus, destilaria artesanal brasileira reconhecida internacionalmente.

Durante esse período, na compra de um dos drinks selecionados, o segundo é por conta da casa — um convite para brindar o amor com ainda mais sabor.

Com mais de 150 prêmios internacionais, a Weber Haus é considerada a cachaça mais premiada do mundo. Com produção 100% orgânica e sustentável, a marca leva o autêntico sabor do Brasil a diferentes países, unindo tradição, excelência e inovação.

Drinks participantes:
Caipirinha de Limão – Cachaça Prata, limão e gelo
Amburana Smash – Cachaça Amburana, licor de damasco, limão siciliano, xarope simples e hortelã
Negroni – Gin Botanic Antiqua, vermute tinto, bitter e twist de laranja
Cosmopolitan – Vodka Antiqua Silver, Triple Sec, cranberry, limão e twist de laranja

Promoção válida enquanto durarem os estoques. Taxa de serviço e demais itens cobrados à parte. Se beber, não dirija.

E para quem deseja surpreender com um gesto especial, o Cartão-Presente Di Paolo é uma excelente opção: um convite para viver uma experiência inesquecível à mesa, com liberdade de escolha entre os sabores da casa e o carinho de uma lembrança afetiva.

Sobre o Di Paolo
Fundado em 1994, na cidade de Garibaldi (RS), o Di Paolo nasceu da trajetória do empresário Paulo Geremia, descendente de imigrantes da Província de Vicenza. A marca tornou-se referência nacional em gastronomia italiana com sotaque da Serra Gaúcha, destacando-se pela generosidade à mesa, atendimento caloroso e respeito às origens.

Hoje, a rede conta com 17 unidades no Brasil e segue em expansão, com novas inaugurações previstas para 2025 nas cidades de Rio de Janeiro, Chapecó, Foz do Iguaçu, Torres e Brasília.

Serviço:
Semana dos Namorados Di Paolo

Combo Especial
• Período: 9 a 14 de junho de 2025
• Inclui: Sequência Tradicional à vontade + 1 Garrafa de Vinho Di Paolo + 1 Sobremesa para compartilhar
• Valor: R$ 270 por casal (São José dos Campos, Sorocaba, Campinas, Campos do Jordão e Curitiba)
• Valor: R$ 290 por casal (São Paulo – capital: Lar Center, Marketplace, Pinheiros e Vila Olímpia)
• Promoção exclusiva para os vinhos Chardonnay ou Reserva Especial | Itens adicionais e taxa de serviço cobrados à parte | Promoção não cumulativa

Drinks em Dobro – Weber Haus
• Período: 9 a 15 de junho de 2025
• Na compra de 1 drink participante, o segundo é cortesia
• Válido para as unidades de SP (capital e interior) e Curitiba, enquanto durarem os estoques

Cartão-Presente
• Disponível em todas as unidades de SP (capital e interior) e Curitiba
• Ideal para presentear com uma experiência completa Di Paolo
• Pode ser utilizado nas Sequências, menu à la carte, bebidas e sobremesas

Informações e reservas
www.dipaolo.com.br
Instagram: @dipaolobrasil
Reservas diretamente com cada unidade

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Restaurante Anarco Batel promove almoço com assistidos do Complexo de Saúde Pequeno Cotolengo para celebrar parceria com o Festival Restaurante Week

Ação faz parte da 29ª edição da Curitiba Restaurant Week, parte do festival que é o maior da América Latina.
Na manhã desta quarta (11), cerca de trinta Assistidos do Complexo de Saúde Pequeno Cotolengo participaram, nesta terça-feira (11), de um almoço especial no Restaurante Anarco Batel, em Curitiba. A ação celebrou a participação da Organização no Festival Brasil Restaurante Week, um dos principais eventos gastronômicos do país, que nesta edição tem o Complexo de Saúde Pequeno Cotolengo como Organização beneficiada.
Durante o festival, que ocorre de 29 de maio a 29 de junho, após o final da experiência, é possível doar R$ 2 de a menu vendido nos 30 restaurantes participantes, o valor será revertido diretamente ao Complexo. A iniciativa reforça o compromisso do evento com a responsabilidade social, contribuindo para a manutenção dos serviços oferecidos pela Organização, que há 60 anos promove assistência, saúde e educação para pessoas com múltiplas deficiências.
Considerada a Melhor ONG do Estado do Paraná, o Complexo de Saúde Pequeno Cotolengo atende gratuitamente mais de 200 pessoas com deficiências múltiplas, oferecendo suporte completo em áreas como saúde, educação e qualidade de vida, além de leitos de transição para pessoas em reabilitação e atendimento para crianças e adolescentes com TEA.
Para quem deseja unir boa gastronomia e solidariedade, o convite está feito: escolha um dos 30 restaurantes participantes da Curitiba Restaurante Week, saboreie o menu especial e contribua com uma causa nobre.
O Complexo de Saúde Pequeno Cotolengo 
O Complexo de Saúde Pequeno Cotolengo realiza mais de 400 mil atendimentos multidisciplinares, garantindo cuidado e acolhimento especializado. A Organização dispõe de mais de 200 leitos de alta complexidade, distribuídos em 8 Casas Lares e 4 Grandes Lares, além de 58 leitos de transição de cuidados em suas 2 Unidades Hospitalares, que oferecem atendimentos 100% gratuitos voltados à recuperação clínica e funcional. O objetivo é promover a reabilitação de pessoas com perda transitória ou permanente de autonomia, sejam elas parciais ou totais, mas com potencial de recuperação, sem necessidade de internação hospitalar em estágio agudo. Reconhecida e Habilitada pelo Ministério da Saúde, o Complexo se destaca como a maior Organização do Paraná para esse tipo de atendimento.
Além disso, oferece suporte a pacientes do SUS de Curitiba em 42 especialidades médicas e modalidades terapêuticas. Para o público externo, disponibiliza atendimentos ambulatoriais, incluindo fisioterapia para usuários do SUS de Curitiba, além de psicologia, terapia ocupacional e fonoaudiologia para crianças dentro do Transtorno do Espectro Autista (TEA). Também presta atendimento em fonoaudiologia para crianças com distúrbios de fala e oferece sessões de equoterapia, promovendo um método terapêutico diferenciado. Com esse trabalho, o Complexo de Saúde Pequeno Cotolengo reafirma seu compromisso com a saúde, o acolhimento e a qualidade de vida daqueles que mais precisam.

Outro pilar fundamental é o atendimento educacional especializado, por meio da Escola Pequeno Cotolengo, que fica nas dependências do complexo e é considerada uma das maiores do estado.  O Complexo de Saúde Pequeno Cotolengo é uma Organização da Sociedade Civil (OSC), que em 2024 foi eleita como a Melhor ONG do Paraná e uma das 100 Melhores ONGs do Brasil, além de ser uma das Melhores Empresas Para Trabalhar no Paraná.  A oferta de todos os serviços deve-se ao essencial apoio de nossos doadores e parceiros, conquistado por meio de nossa transparência e um sólido Programa de Compliance, assegurando o uso eficaz e responsável de cada doação. 

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Encontro de influenciadores e jornalistas 29ª Curitiba Restaurant Week no @thai_curitiba

Thai Restaurante Thailandês
Tailandesa
Al. Julia da Costa, 870 Bigorrilho - Curitiba - PR

Horário de Funcionamento:

Jantar

Segunda à Sábado

19:00 às 23:00

RestaurantWeek - Jantar: R$ 109,00
Jantar
Entrada:
Gyoza de vegetais

Acompanha molho Thai

ou

Gyosa de porco

Acompanha molho Thai

Principal:
Risoto de camarão à moda thai

ou

Tiras de frango crocante

Com molho agridoce, acompanha arroz de Jasmin

Sobremesa:
Terrine de chocolate

Com gengibre e calda de amora

ou

Abacaxi caramelizado

Com sorvete de creme tailandês

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Novos sabores no pedaço: três estreantes se unem ao time de restaurantes da 29ª Curitiba Restaurant Week

Tondí Massa e Bar, Córdoba Parrilla e Café do Teatro estão entre as novidades desta edição

Além de proporcionar experiências gastronômicas incríveis aos participantes, a Curitiba Restaurant Week é uma oportunidade única para restaurantes que querem levar novidades ao seu público cativo e conquistar novos clientes.

Na 29ª edição do festival - que acontece na capital do Paraná até 29 de Junho - fazem parte dos participantes restaurantes da culinária Italiana, Portuguesa, Árabe, Indiana, Contemporânea, Japonesa, Mediterrânea, Latino Americana, Espanhola, Peruana, e Tailandesa. E como toda boa festa pede novidade, três restaurantes estreantes aderiram à proposta de democratizar a gastronomia aos curitibanos: Tondí Massa e Bar, Córdoba Parrilla e Café do Teatro.

Tondí Massa e Bar: viagem pelo mundo com tempero brasileiro

Imagine um lugar onde a Itália, o México, a Turquia e o Brasil se encontram no mesmo prato. Com apenas dois anos de presença no cenário gastronômico, o Tondí Massa e Bar estreia na Curitiba Restaurant Week com um menu pensado especialmente para o festival.

Para acompanhar o tema da edição - Sabores do Norte -, o restaurante resolveu misturar ingredientes tropicais como banana-da-terra, goiabada, melado de cana e doce de leite com a sua já famosa alma cosmopolita. O resultado? Um menu que vai desde Polenta Crocante na entrada – que mistura pernil, goiabada com jalapeño e cebola crispy – até Fonduta com Mignon no prato principal, um nhoque artesanal ao molho de fonduta de queijo parmesão, mignon em escalopes ao molho bordelaise.

Para a sócia e proprietária Isabella Menegazo, essa é uma oportunidade de se juntar aos renomados restaurantes de Curitiba. “O festival nos oferece visibilidade e a chance de atrair novos clientes que ainda não nos conhecem. Vamos entregar qualidade desde o primeiro contato do cliente com o menu do festival e cativá-los a conhecerem outros pratos do nosso menu fixo”, conta Isabella.

Fonduta com Mignon - nhoque artesanal ao molho de fonduta de queijo parmesão, mignon em escalopes ao molho bordelaise. Menu Plus - R$ 89,00 (almoço) e R$ 109,00 (jantar). Av. Iguaçu 3160 - Batel. (41) 99872-8473. @tondimassaebar

Foto: Studio Trama

Córdoba Parrilla: carnes ao estilo argentino em Curitiba

O Córdoba Parrilla, reduto da autêntica parrilla argentina na capital do Paraná, está completando um ano de abertura e decidiu comemorar do melhor jeito possível: participando da Restaurant Week.

Pode parecer improvável misturar o Norte do Brasil com a Argentina, mas o Córdoba aceitou o desafio e criou um menu que mescla desde Bife de Chorizo fatiado, legumes na brasa e maionese da Dona Maria no prato principal até banana assada na brasa com doce de leite e canela para a sobremesa.

“Queremos levar ao público o mesmo amor e sabor que colocamos diariamente em nossos pratos, mas de uma maneira especial. Nossa expectativa é apresentar carnes de qualidade, preparadas na parrilla argentina, mas com aquele toque brasileiro no sabor e nos acompanhamentos”, explica o proprietário e parrilleiro Murilo Fernando Rosa.

Bife de Chorizo - chorizo fatiado, legumes na brasa e maionese da Dona Maria. Menu Plus - R$ 109,00 (jantar). Rua Francisco Negrão, 276 Água Verde. (41) 9962-9604. @cordoba_parrilla

Foto: Eu Fotografo Comida

Café do Teatro: um espetáculo de sabores

Imagine descobrir um risoto de parmesão com polvo grelhado e um toque de alho com raspas de limão e azeite de oliva após uma apresentação no Teatro Guaíra. O Café do Teatro chega ao elenco da 29ª Curitiba Restaurant Week mesclando um pouco da gastronomia mediterrânea com a comida brasileira.

O menu oferece três opções de entrada, prato principal e sobremesa, proporcionando uma deliciosa fusão entre o frescor europeu e os encantos do tema da edição deste ano. A variedade vai desde Salada mix de folhas para quem busca algo mais leve até Panacota com molho maracujá para o gran finale.

Para o chef Adriano Sadowik, o diferencial do restaurante está na criação de pratos vegetarianos. “Vamos mostrar um pouco da gastronomia mediterrânea com boa comida e opções para todos os gostos, inclusive pessoas com restrições. Incluímos um prato para vegetarianos e estamos com expectativa de ter bom resultado, além de adquirir novos clientes”, afirma Sadowik.

Risoto de parmesão com polvo grelhado, um toque de alho raspa de limão e azeite de oliva.

Menu Premium - R$ 109,00 (almoço) e R$149,00 (jantar). Rua XV de Novembro, 1037. (41) 3114-3920. @novocafedoteatro

Foto: Thalia Delesêe Sefeld Doniak

Boa gastronomia e causas sociais unidas

Os participantes também podem contribuir para uma causa social: a cada menu vendido, há a opção de doar R$ 2 para o Pequeno Cotolengo, entidade parceira desta edição (@pequenocotolengo), que conta com a apresentação da BYD Barigüi e patrocínio Multilojas e CPFL.

Confira os restaurantes participantes até o momento e seus menus:

Menu Tradicional - R$ 68,90 (almoço) e R$ 89,90 (jantar)

Aish Baladi - Gastronomia Árabe, Ambe Comida Indiana, Bardo Company, Gyozabar, Spaccio Gourmet e Tuk Tuk.

Menu Plus - R$ 89,00 (almoço) e R$ 109,00 (jantar)

A Sacristia, Afonso`s, Cantina do Délio – Batel e Itupava, Córdoba Parrilla (estreante), Donna Taça, Ícaro Greek Food, Mia Trattoria, Negrita Bar e Café, Paco Cocina y Bar, Pimenta Brasserie, Saanga, Thai Restaurante Thailandês, Tondí Massa e Bar (estreante) e Vino! Cabral.

Menu Premium - R$ 109,00 (almoço) e R$149,00 (jantar)

Anarco Empório e Restaurante – Batel, Avenida Paulista Curitiba, Café do Teatro (estreante), Casa Varela, Limoeiro Casa de Comidas, Luponero Restaurante e Qceviche!.

Sobre a Brasil Restaurant Week: Presente em mais de 20 cidades brasileiras, a Brasil Restaurant Week é, há 18 anos, um dos maiores e mais esperados festivais gastronômicos do mundo. O objetivo é criar oportunidades e acesso à boa gastronomia, movimentando e aquecendo esse mercado em períodos de baixa sazonalidade. Assim, durante o evento, os principais restaurantes preparam um menu especial, temático, com harmonizações diferenciadas e valor fixo para levar aos clientes experiências prazerosas.

Serviço: 29ª Curitiba Restaurant Week

Quando: Até 29 de junho

Para conhecer os restaurantes e menus participantes: www.restaurantweek.com.br

Fique por dentro das novidades, siga: @restaurantweekbrasil

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CARTA DE VINHOS DO RESTAURANTE PRIMROSE É MAIS UMA VEZ ELEITA ENTRE AS MELHORES DO MUNDO

Pelo sétimo ano consecutivo, a revista Wine Spectator premia a seleção de rótulos do Castelo Saint Andrews com o selo Award of Excellence, que reconhece adegas excepcionais

Adega do Castelo Saint Andrews, onde está armazenado o premiado acervo do Restaurante Primrose, foto de propriedade do Castelo Saint Andrews

É uma conquista inédita para o Brasil. Comprovando a qualidade da seleção de rótulos da Adega do Castelo Saint Andrews a revista Wine Spectator premia este ano, pela sétima vez, a carta de vinhos do Restaurante Primrose com o selo Award of Excellence. Lançado em 1981, o prêmio Restaurant Awards representa o único programa do mundo focado exclusivamente no serviço de vinhos em restaurantes.

“Ser reconhecido entre os melhores, por sete anos consecutivos, é uma honra e uma responsabilidade para toda a equipe do Castelo Saint Andrews, sempre comprometida em tornar a experiência cada experiência inesquecível”, declarou o empresário Guilherme Paulus, criador e proprietário do único hotel do Sul do Brasil membro do exclusivo grupo Relais & Châteaux.

Segundo Marvin R. Shanken, editor e publisher da Wine Spectator, os donos de restaurantes estão investindo em seus programas de vinhos para atender a uma demanda crescente por bebidas de alta qualidade e serviços de excelência. “Restaurantes que priorizam o vinho são o foco do programa Restaurant Awards da Wine Spectator”, afirmou Shanken no comunicado em que parabenizou o Restaurante Primrose por mais essa conquista.
Clique Para Download

Restaurante Primroso, foto propriedade Castelo Saint Andrews

A atenção especial ao vinho é uma marca do Castelo Saint Andrews desde sua inauguração, em 2010, com uma oferta de rótulos especialmente selecionados para atender aos mais exigentes paladares.
Atualmente, a carta de vinhos do Restaurante Primrose possui mais de 500 rótulos das mais importantes regiões produtoras, incluindo safras raríssimas de grandes ícones mundiais. Na adega que hoje abriga cerca 1.800 garrafas, devidamente climatizadas, podem ser encontrados vinhos dos grandes châteaux de Bordeaux, como Cheval Blanc, Mouton Rothschild, Lafite e Petrus, entre outros, além de champagnes das maisons Krug, Ruinart, Louis Roederer Cristal.

O excepcional acervo de marcas premium permite ao Castelo Saint Andrews oferecer aos hóspedes e clientes do Restaurante Primrose uma programação contínua de jantares harmonizados. Tradição que se renova a cada ano em Gramado, os festivais gastronômicos do hotel já receberam chefs convidados para elaborar menus especiais, caso de Tsuyoshi Murakami, detentor de uma estrela Michelin, além de enólogos premiados como Enrique Tirado, responsável pelo Don Melchor, eleito vinho do ano de 2024 pela mesma Wine Spectator.

Em 2025, a programação de Festivais do Castelo Saint Andrews teve início com um jantar em que foram servidas safras especiais dos champagnes Taittinger e Perrier-Jouët e prossegue até o final do ano com rótulos de excelência escoltando pratos da culinária de inspiração franco-italiana que é assinatura do Restaurante Primrose.

Tão importante quanto a seleção de vinhos internacionais, a curadoria de experiências do Castelo Saint Andrews tem como uma de suas missões valorizar os produtores regionais, apresentando aos hóspedes e clientes vinhos dos diferentes terroirs gaúchos em degustações comandadas pelos proprietários de vinícolas locais.

Apenas nos últimos 12 meses, a Terroir Wine Experience apresentou na Adega do Castelo mais de 120 rótulos de 32 produtores de vinhos e espumantes do Rio Grande do Sul. “É sempre um orgulho abrir as portas da nossa adega para receber vinícolas locais, em degustações que brindam os participantes com conteúdo que não estão disponíveis em outros ambientes”, disse Celso Masson, head de experiências do Castelo Saint Andrews.

Sobre o Castelo Saint Andrews
Primeiro Exclusive House do Brasil, o Castelo Saint Andrews é o único hotel de montanha do sul do país a fazer parte do seleto grupo Relais & Châteaux, um selo de excelência reservado apenas aos melhores do mundo. Em localização privilegiada, dentro de um condomínio residencial no centro de Gramado, o hotel foi originalmente uma residência particular e preserva toda a privacidade e exclusividade destinadas a quem busca desfrutar de ambientes elegantes e intimistas.

Reservas e Informações:
WhatsApp: +55 (54) 3295-7721
Telefone: +55 (54) 3295-7700

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Arraiá do Shopping Mueller celebra São João com apresentações musicais, contação de histórias e doces típicos

Festa junina acontece de 19 a 22 de junho e a entrada é gratuita

A atriz e contadora Ailén Roberto no Arraiá do Shopping Mueller. Foto: Divulgação/Shopping Mueller.

No mês de São João, o Shopping Mueller convida toda a família para curtir uma programação especial em clima de festa junina. Com decoração temática, apresentações musicais, brincadeiras e doces típicos, o Arraiá Mueller acontece de 19 a 22 de junho, sempre a partir das 14h, no Piso L4.

Todos os dias, a atriz e contadora Ailén Roberto comanda as brincadeiras com as crianças. A música fica por conta das bandas Forrozin, Luar do Sertão e Xaxadinhos e Perdidos, com shows diários às 16h30. A programação inclui ainda apresentações circenses com Lampião e Maria Bonita, nos dias 19 e 22 de junho, às 14h30. No dia 20, a contadora Cleo Cavalcantty assume a roda de histórias e, no dia 21, o espetáculo O Causo é o Seguinte mistura música e contação, ambos às 14h30

A gastronomia típica será produzida pela Escola Nilza Tartuce, especializada no atendimento a pessoas com deficiência. Toda a renda arrecadada com a comercialização dos doces será revertida para os projetos da instituição. O cardápio junino traz delícias como canjica, bolo de milho, pé-de-moleque, maçã do amor, amendoim doce, queijadinha e bolo nega maluca, todos vendidos por R$ 6 a unidade.

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Serviço

Arraiá Mueller

Local: Shopping Mueller | Avenida Cândido de Abreu, 127 - Centro Cívico. Piso L4

Datas: de 19 a 22/06 (de quinta a domingo);

Horário: Das 14h às 18h

Doces típicos produzidos pela Escola Nilza Tartuce serão comercializados no evento.

Entrada gratuita.

Telefone: 41 3074-1000

Instagram: @muellercwb

Mais informações: marketing@shoppingmueller.com.br

Sobre o Shopping Mueller

Desde sua inauguração, em 1983, o Mueller se preocupou em permanecer como uma referência em estilo, conforto e sofisticação. São mais de 200 lojas de marcas de renome nacional e internacional, além do moderno complexo de cinemas Cinemark, que conta com salas de exibição em 3D, restaurantes, atividades culturais e as melhores experiências.

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Produto sazonal da Páscoa esgotado em apenas duas semanas retorna por tempo limitado ao portfólio da Dengo

Marca relança o Dengo de Corte de Banana, produto viralizado no TikTok, em ação na feira livre do Jardim Paulista com uma barraca exclusiva

A Dengo Chocolates, referência em chocolates bean-to-bar com compromisso sustentável, relança em edição limitada o Dengo Corte de Banana, a sobremesa que viralizou no TikTok e esgotou em apenas duas semanas antes da última Páscoa. Apesar de não ser um ovo de chocolate, o sucesso foi tão grande que a Dengo decidiu apostar em uma nova produção, agora três vezes maior, para atender quem não conseguiu provar da primeira vez.

Para marcar o lançamento, a Dengo promoverá nesta sexta-feira (30), uma degustação inédita na feira livre do Jardins, localizado na Rua Batataes, em São Paulo. A ação aberta ao público conta com uma barraca personalizada da Dengo, com os ingredientes principais da sobremesa, como o cacau e a banana. Durante a feira, o público poderá se deliciar e garantir seu Dengo de Corte de Banana em uma experiência inédita promovida pela marca. A barraca também ficará disponível neste final de semana na Fábrica de Dengo, loja conceito da marca, localizada na Av. Faria Lima, 196, em Pinheiros.

Além disso, a Dengo também irá enviar o produto para alguns seguidores do perfil oficial do Instagram da marca, que não conseguiram provar a sobremesa comentando nas postagens durante o período de vendas da Páscoa, os perfis selecionados receberão em primeira mão o produto que estará disponível no portfólio de forma limitada.

A campanha “Nunca é tarde para provar um Dengo”, produzida pela agência DM9 em parceria com o time criativo interno, destaca o processo artesanal de produção que conquistou os amantes de chocolate de qualidade, mostrando que há mais uma chance de provar a icônica sobremesa.

“Com o sucesso de vendas que tivemos com essa sobremesa da Páscoa, produzimos mais unidades para que mais pessoas tenham a oportunidade de experimentar e se apaixonar pelo Dengo de Corte de Banana, feito com ingredientes brasileiros e com o nosso cacau de alta qualidade”, afirma Renata Lamarco, Diretora de Marketing da Dengo.

O Dengo de Corte de Banana tem formato inspirado nas amêndoas de cacau e é recheado com caramelo de banana com flor de sal, ganache de chocolate ao leite com canela e gianduia de castanha-de-caju (450g R$ 189,90). O produto está disponível no e-commerce da marca e nas lojas oficiais da Dengo. Já a campanha e conteúdos podem ser vistos nas redes sociais da Dengo dengochocolates.

Sobre a Dengo Chocolates
A Dengo é uma marca de chocolates bean-to-bar com mais cacau, menos açúcar e com ingredientes brasileiros. Como um negócio de impacto social, une pessoas em um ciclo justo, compartilha sabores autênticos e promove renda digna para 194 pequenos e médios produtores de cacau, conservando a natureza e inspirando quem consome. Com mais de 51 lojas espalhadas pelo Brasil e duas unidades em Paris, a Dengo está envolvida em todas as etapas do processo: adquire o cacau diretamente dos produtores, desenvolve receitas únicas com ingredientes brasileiros e oferece ao consumidor uma experiência única com um chocolate de qualidade.

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No Dia dos Namorados, celebre com ícones atemporais

Uma seleção da Wine Trader para brindar amores que atravessam o tempo

Existem vinhos que emocionam. Outros, eternizam momentos. Nesta data feita para celebrar o amor, a Wine Trader e seu sommelier Gustavo Giacchero seleciona rótulos que são verdadeiras joias da enologia mundial — ideais para brindar relações que atravessam o tempo com elegância, profundidade e significado.

Sassicaia Bolgheri DOC 2003 – R$ 4.300,00
Considerado o precursor dos Super Toscanos, esse ícone italiano é elaborado com Cabernet Sauvignon (85%) e Cabernet Franc (15%), oriundos de vinhedos próximos ao mar Tirreno. A safra 2003 apresenta uma bela evolução, com notas de couro, tabaco, cassis, grafite e especiarias. No paladar, mostra equilíbrio entre estrutura e frescor, taninos polidos e final longo e mineral. Um clássico reservado para momentos memoráveis.

O clássico Sassicaia Bolgheri, na Wine Trader, foto Divulgação

Château Pétrus 1958 – R$ 20.000,00
Entre os vinhos mais prestigiados da história, o Pétrus é elaborado quase exclusivamente com Merlot, cultivado em um terroir argiloso único em Pomerol, Bordeaux. A safra de 1958 é uma raridade viva — com bouquet complexo que remete a trufas, tabaco doce, ameixas secas e cogumelos. Na boca, é um vinho de textura sedosa, etéreo e surpreendentemente vivo, com um final persistente e elegante. Um presente que simboliza o eterno.

O mítico Chateau Petrus para celebrar, foto Divulgação

Montes Taita – R$ 1.890,00 (de R$ 2.899,90)
O topo da pirâmide dos tintos chilenos. Produzido em quantidades limitadas somente em anos excepcionais, o Taita é um corte dominado por Cabernet Sauvignon, com pequenas parcelas de Syrah e outras variedades do Vale de Colchagua. Denso, profundo e altamente estruturado, exibe camadas de frutas negras, especiarias doces, chocolate amargo e um toque defumado. Tem longa capacidade de guarda, sendo ideal para ser apreciado em grandes ocasiões.

Montes Taita, produzido no Vale do Colchagua, Chile, foto divulgação

Almaviva 2021 – R$ 1.899,00 (de R$ 2.399,99)
Resultado da colaboração entre a chilena Concha y Toro e a francesa Baron Philippe de Rothschild, Almaviva é uma referência em elegância. Um corte bordalês (geralmente Cabernet Sauvignon, Carmenère, Cabernet Franc e Petit Verdot) cultivado em Puente Alto. A safra 2021 é expressiva e intensa: notas de frutas negras, violeta, grafite, baunilha e um fundo tostado. Na boca, tem taninos aveludados e um equilíbrio admirável entre força e finesse.

Alma Viva 2021, referência em elegância, foto Divulgação

Para completar a experiência:

Taças de Cristal Lehman, foto Divulgação

Taça de Cristal Lehmann Nº3 – R$ 529,00 (de R$ 780,00)
Desenvolvida com o premiado chef francês Arnaud Lallement, essa taça foi criada para revelar todas as nuances dos grandes vinhos, com bojo amplo, haste elegante e acabamento preciso.

Cápsulas de Gás Argônio Coravin (12 unidades) – R$ 1.080,00 (de R$ 1.176,00)
Perfeitas para quem deseja degustar grandes rótulos sem oxidá-los. Um sistema inteligente para preservar o vinho e manter sua integridade por meses — ou anos.

Neste Dia dos Namorados, celebre o amor como se brinda um grande vinho: com tempo, profundidade e presença.
Descubra mais em www.winetrader.com.br

Sobre a Wine Trader
A Wine Trader é um marketplace de vinhos finos e raros, que conecta apaixonados por vinhos a uma seleção curada dos melhores rótulos do mundo. Com um catálogo que vai de vinhos acessíveis a grandes ícones, a Wine Trader oferece uma experiência de compra prática e sofisticada, aliada ao conhecimento especializado de sommeliers como Gustavo Giacchero, que assina as recomendações e garante a qualidade de cada garrafa.

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Dia dos Namorados e frio aquece vendas de chocolates

Com ampla variedade de opções, sabores e preços, D’Fuhrmann Chocolates pretende ampliar as vendas em 3% em relação a 2024

O Dia dos Namorados se aproxima. Na D’Fuhrmann Chocolates – a mais tradicional chocolateria artesanal de Curitiba e que tem 25 anos de atividades - a doçura do sentimento ganha forma em presentes que encantam ao primeiro olhar.

Entre as diversas opções para os apaixonados, destaque para a Rosa em Chocolate ao Leite 20g (R$ 11,90), a Placa de Chocolate Personalizada 55g (R$ 16,50), os Corações Recheados com bombons branco, ao leite e meio amargo no tamanho de 150g (R$ 39,90) e a versão de 250g Duo Mesclado – tema especial Capivara Apaixonada – por R$ 68.

Já a Cesta Amores Curitibanos – que vem com 9 itens [mini espumante, drágea flocos crocantes 150g, Coração 250g tema especial Capivara Apaixonada, mini xícara de capivara, chaveiro de capivara em tecido, barra de chocolate ao leite 100g, bombom de ganache crocante de avelã 20g, placa personalizada Te Amo 55g e caixa em MDF multiuso] - sai por R$ 227,90.

“Curitiba - com sua combinação de belezas naturais, cultura, gastronomia e uma atmosfera acolhedora - é considerada uma cidade romântica e berço de muitos amores. Pensando nisso, lançamos essa cesta que homenageia os amores curitibanos”, explica a diretora administrativa da D’Fuhrmann Chocolates, Ana Cecília Dembiski Erbano.

Delicioso e quente, como o amor
Outra opção para curtir a data romântica e os dias mais frios do ano envolve o Chocobomb; uma esfera de chocolate ao leite recheada com marshmallow, chocomilk de morango e com uma “misturinha mágica” de pó de café.

“Ao adicionar leite quente, a esfera de chocolate derrete e se mistura, criando um chocolate quente saboroso, com um toque divertido e texturas adicionais. Além de ser uma sobremesa fácil e deliciosa de experimentar, o Chocobomb vem numa embalagem unitária que sai a R$ 12,50 (33g) ou num trio, que fica por R$ 34,90 (95g)”, explica a chocolatier Selma Maria Fuhrmann Dembiski.

Sem açúcar, sem glúten e sem lactose
A chocolateria artesanal tem produtos específicos àqueles com algum tipo de restrição alimentar. A linha de chocolates sem açúcar, sem glúten e sem lactose tem diversas opções para quem busca um alimento fino, elaborado com percentuais mais altos de cacau e sabor único.

Com esses atrativos e diferenciais, a D’Fuhrmann Chocolates pretende ampliar as vendas em 3% em relação ao mesmo período do ano anterior.

“Inovamos todos os anos. Assim como os Ovos de Capivara foram grande sucesso na Páscoa, a temática foi mantida para o Dia dos Namorados. O que não mudamos é o processo artesanal. Tudo aqui é feito manualmente, em edições limitadas e sabores únicos. Há receitas que estão na família há mais de 100 anos e são campeãs de vendas. São anotações que vieram da Alemanha, junto com nossos antepassados”, complementa Selma.

Sobre a D’Fuhrmann Chocolates
A D’Fuhrmann Chocolates é uma empresa curitibana com suas origens na tradição alemã. Está no mercado há 25 anos e oferece ampla variedade de chocolates artesanais, com elevada qualidade e sabor único (pouco doce).

Empresa familiar, a D’Fuhrmann Chocolates tem em seu comando a empresária e chocolatier Selma Maria Fuhrmann Dembiski e sua filha, Ana Cecília Dembiski Erbano.

O amor e o interesse pelo fabuloso mundo do chocolate transformaram Selma em uma especialista no assunto, que sempre participa de feiras e cursos no Brasil e na Europa. Já Ana Cecília - que desde pequena interage com a produção e setor de embalagens - complementa a empresa nas áreas de administração e marketing.

Além da loja virtual, a www.dfuhrmannchocolates.com.br tem duas unidades físicas em Curitiba. A matriz e a fábrica ficam no Eixo Rodoviária-Aeroporto, no Uberaba (Comendador Franco, 5050). A chocolataria artesanal também possui um ponto de vendas que atende os turistas e a região no Mercado Municipal de Curitiba (Centro).

Sugestão de legenda
No Dia dos Namorados, D’Fuhrmann Chocolates pretende ampliar as vendas em 3% em relação ao mesmo período de 2024

Crédito das fotos
D’Fuhrmann Chocolates

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Feijoadíssima Mabu esquenta os sábados em Curitiba com tradição, variedade e degustação de cachaças

O frio chegou com força em Curitiba, e com ele vem aquela vontade irresistível de saborear um prato quente, encorpado e cheio de história. E se tem uma receita que traduz aconchego em forma de comida é a feijoada. Pensando nisso, o Mabu Curitiba Business preparou um convite irrecusável: todos os sábados, das 12h às 15h, o hotel abre suas portas para a Feijoadíssima Mabu, um verdadeiro festival de sabores que já virou tradição na cidade.

A estrela do almoço é servida de forma especial: os ingredientes vêm separados, permitindo que cada pessoa monte sua própria combinação. Quer uma feijoada mais leve, só com calabresa e carne seca? Ou prefere caprichar no paio e costelinha defumada? No Mabu, você escolhe o que vai no seu prato, com total liberdade.

Os acompanhamentos são à altura: arroz soltinho, couve na manteiga, torresmo crocante, mandioca frita, farofa saborosa, laranja fresca e molhos artesanais. E o final feliz fica por conta da variedade de sobremesas típicas brasileiras, preparadas com todo o carinho pela equipe de gastronomia do Mabu.

Mas a experiência não para por aí. Durante o almoço, os clientes ainda são presenteados com música ao vivo, em um ambiente elegante e acolhedor. E para quem gosta de celebrar com um brinde, há degustação de cachaças artesanais selecionadas — uma oportunidade de descobrir novos sabores e harmonizar com a feijoada como manda a tradição. Tudo isso por R$ 98 por pessoa (bebidas à parte + 10% de taxa de serviço).

E tem mais: aniversariantes da semana não pagam. Se você estiver comemorando mais um ano de vida, a Feijoadíssima Mabu vira um presente — basta levar um documento e reunir os amigos para celebrar em grande estilo.

Combinando gastronomia de qualidade, clima de festa e aquele tempero afetivo que só uma boa feijoada proporciona, a Feijoadíssima Mabu é o programa ideal para esquentar o corpo e a alma nos sábados curitibanos.

Serviço:
Mabu Curitiba Business – Rua XV de Novembro, 830 – Centro
Todos os sábados, das 12h às 15h

Música ao vivo | Degustação de cachaças | Aniversariante da semana não paga

Reservas e informações: (41) 3219-6000

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Madero aposta em carne nobre e releituras de clássicos em novo cardápio

Atualização contempla o menu executivo, pratos principais e sobremesas

Destaques do novo cardápio: Cheese Milanesa e Parmegiana de Fraldinha | Créditos: Divulgação Grupo Madero

Com foco em ampliar a oferta para diferentes momentos de consumo, o Grupo Madero atualiza o cardápio do Madero Steak House, com novos pratos no menu executivo e no principal. As novidades reforçam a estratégia da marca de unir praticidade e sofisticação, oferecendo mais alternativas para o dia a dia sem abrir mão do sabor e da qualidade.

No menu executivo, pensado para quem busca uma refeição completa e prática durante a semana (exceto feriados), os destaques são os novos Cheese Milanesa (R$49) e Cheese Milanesa de Bacon (R$56) – hambúrguer de fraldinha empanado, servido com batatas fritas. A proposta traz crocância e sabor em uma combinação que inova sem perder a identidade da casa.

Essas versões também ganham espaço no cardápio principal, em porções mais generosas: o Cheese Milanesa Super (R$56) e o Cheese Milanesa Bacon Super (R$64) são preparados com duas unidades do hambúrguer empanado, queijo tipo cheddar, alface, tomate orgânicos e maionese artesanal, acompanhadas de batatas crocantes.

Outra novidade que passa a integrar o menu executivo é a Parmegiana de Fraldinha (R$59), servida com massa ou dois acompanhamentos à escolha. Já no cardápio principal, a carne nobre aparece também na versão Milanesa de Fraldinha com queijo muçarela, por R$47, opção que combina a textura da crosta com o sabor intenso da fraldinha.

Para finalizar a refeição, a tradicional sobremesa Petit Gâteau de doce de leite ganha uma nova versão com chocolate. Servido quentinho, com massa macia e recheio cremoso, o doce é uma das apostas da marca para os fãs de sobremesas clássicas.

As novidades estão disponíveis em todas as unidades Madero Steak House do Brasil.

Sobre o Grupo Madero

O Grupo Madero foi fundado em 2005 e atualmente possui uma das maiores redes de restaurantes do país, com um portfólio de 280 restaurantes multimarcas, construídos sobre uma plataforma de produção, distribuição e logística verticalmente integrada. Mantém rigorosos processos de produção, priorizando alimentos orgânicos e sem conservantes, elevando o padrão de qualidade do que é servido a mais de 3 milhões de clientes por mês.

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Chef Vania Krekniski, do restaurante Limoeiro Casa de Comidas, que é uma das operações gastronômicas que participa do Terraço Junino, a festa junina do Pátio Batel que acontece nos dias 6, 7, 8, 13, 14 e 15 de junho. 

Bom Gourmet
Confira as delícias que não podem faltar na sua festa junina - e mais três receitas exclusivas
Beatriz Ponte
06/06/2025 19:49

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A temporada de festa junina começou em todo o Brasil. Muitas bandeirinhas, quermesses, fogueira e, claro, pratos típicos da estação tomam conta das cidades. Seja em escolas, praças ou até em casa, o que não falta é música animada, gente vestida a caráter e uma variedade de sabores que fazem desta uma das épocas mais saborosas do ano.
Quando se trata de festa junina, alguns sabores simplesmente não podem ficar de fora. O milho é o grande destaque da celebração: aparece cozido, no curau, na pamonha e também na canjica. Aqui no Sul, o pinhão é presença garantida em diversas formas: cozido, assado e compondo diversas receitas. Pastel e pipoca também não ficam de fora como clássicos queridinhos do público.
Onde comemorar a Festa Junina em Curitiba: confira cinco arraiás de igreja
Na ala dos doces, a variedade também é grande e faz sucesso entre todas as idades. Uma boa festa junina precisa ter paçoca, pé de moleque, cocada, arroz doce, doce de abóbora, nuvenzinha de chocolate e, claro, os bolos. Os bolos são presença garantida: de milho, fubá, amendoim, mandioca e até o tradicional Bolo de Santo Antônio, que costuma esconder medalhinhas ou santinhos na massa — tradição que atrai quem está em busca de casamento.
E para quem quer ir além do tradicional, temos abaixo três pratos que trazem o espírito junino com um toque especial de criatividade. As receitas são da Vania Krekniski, chef do Limoeiro Casa de Comidas, que é uma das operações gastronômicas que participa do Terraço Junino, a festa junina do Pátio Batel que acontece nos dias 6, 7, 8, 13, 14 e 15 de junho.
Confira as receitas.
Buraco quente com costela, canjica cremosa, sagu de quentão com creme de confeiteiro, entrevero de pinhão e pastel são algumas das opções que o Limoeiro traz para o Terraço Junino, a festa junina do Pátio Batel. Crédito: Pátio Content Lab.
Buraco quente com costela, canjica cremosa, sagu de quentão com creme de confeiteiro, entrevero de pinhão e pastel são algumas das opções que o Limoeiro traz para o Terraço Junino, a festa junina do Pátio Batel. Crédito: Pátio Content Lab.
Receita 1: Buraco Quente de Costela com Molho Rústico de Tomate
Ingredientes
1,5 kg de costela bovina
Sal grosso a gosto
Pimenta-do-reino moída na hora
2 cebolas grande cortada em rodelas
4 dentes de alho com casca, amassados
2 ramos de alecrim fresco
4 folhas de louro
Azeite de oliva
6 tomates italianos maduros
1 cebola roxa picada grosseiramente
3 dentes de alho picados
Azeite de oliva extra virgem
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 pitada de açúcar (opcional, para corrigir acidez)
Folhas de manjericão fresco
Pães franceses frescos e crocantes
Modo de preparo:
Coloque o forno para pré-aquecer em 160°C e, enquanto isso, tempere a costela com sal grosso e pimenta.
Em uma assadeira, faça uma “cama” com a cebola, o alho, o alecrim e o louro e regue com um fio de azeite.
Coloque a costela por cima, cubra com papel-alumínio (lado brilhante voltado para a carne) e leve ao forno por cerca de 4 horas, até ficar bem macia.
Retire o papel, aumente o forno para 220 °C e asse por mais 30 minutos para dourar. Em seguida, desfie a carne com dois garfos, descartando o excesso de gordura e os ossos.
Para o molho, escalde os tomates em água fervente por um minuto, retirando a pele e cortado em cubos grandes.
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola até dourarem levemente. Em seguida, adicione os tomates e tempere com sal, pimenta e, se necessário, um toque de açúcar
Cozinhe em fogo baixo por 20–30 minutos, até o molho encorpar e os pedaços de tomate se desmancharem parcialmente.
Finalize com bastante manjericão fresco, rasgado com as mãos para liberar os óleos essenciais.
Corte o topo do pão francês como uma “tampa” e retire um pouco do miolo.
Misture a costela desfiada com o molho rústico ainda quente.
Recheie generosamente o pão com essa mistura e sirva-se.
Receita 2 Sagu de Quentão do Sul
Ingredientes
1 xícara de sagu
5 xícaras de água
1 pitada de sal
750 ml de vinho colonial tinto
1 xícara de açúcar mascavo
1 pedaço de gengibre (cerca de 5 cm), em fatias
2 paus de canela
6 cravos-da-índia
2 cascas de laranja (só a parte colorida)
1 casca de limão
Modo de preparo:
Ferva 5 xícaras de água com uma pitada de sal
Adicione o sagu e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até que as bolinhas estejam quase totalmente transparentes. O processo leva cerca de 30 min
Escorra em água fria para interromper o cozimento, retire o excesso de goma e reserve
Em uma panela, junte o vinho colonial, o açúcar mascavo, o gengibre, a canela, os cravos, e as cascas cítricas.
Leve ao fogo médio e deixe ferver suavemente por 20 minutos para extrair os sabores.
Coe, se quiser um resultado mais liso — ou mantenha os pedaços para um toque mais rústico.
Junte o sagu cozido ao quentão quente, misture bem e cozinhe por mais 5 minutos para incorporar os sabores.
Sirva morno em dias frios ou leve à geladeira e sirva gelado — as duas formas são deliciosas.
Receita 3 - Entrevero do Limoeiro com Arroz Caldoso e Pinhão
Ingredientes:
150 g de bacon em cubos
300 g de carne suína (pernil ou lombo) em cubos médios
300 g de carne bovina (alcatra ou coxão mole) em cubos médios
300 g de peito de frango em cubos
250 g de linguiça calabresa em rodelas finas
2 cebolas grande picadas
4 dentes de alho picados
2 pimentões vermelho em tiras
3 tomates sem pele e sem sementes picados (ou 1 xícara de tomate pelado)
Cheiro-verde a gosto
Sal, pimenta-do-reino e páprica defumada a gosto
Azeite ou banha para refogar
2 xícaras de arroz agulhinha ou parboilizado
5 xícaras de caldo de legumes ou de carne caseiro (ou água quente com tempero)
1 xícara de pinhão cozido e fatiado
1 folha de louro
Modo de preparo:
Em uma panela grande ou tacho de ferro, frite o bacon até dourar e soltar a gordura. Depois disso, acrescente a carne suína e deixe dourar bem
Em seguida, adicione a carne bovina, depois o frango e por último a calabresa. Doure todas por igual, temperando aos poucos com sal, pimenta e páprica.
Acrescente a cebola e o alho e refogue até ficarem transparentes.
Junte os pimentões e refogue até começarem a amolecer e, em seguida, adicione os tomates picados e deixe cozinhar até formar um molho rústico.
Adicione o arroz cru e misture bem com as carnes.
Junte o caldo quente aos poucos, mexendo para soltar os sabores do fundo da panela.
Acrescente a folha de louro e o pinhão fatiado.
Cozinhe em fogo médio/baixo por cerca de 20–25 minutos, mexendo de vez em quando, até o arroz ficar macio e com um caldo espesso e saboroso.
Ajuste o sal e a pimenta a gosto e finalize com cheiro-verde fresco picado. Sirva quente, direto do tacho ou em uma panela rústica. A receita serve de 6 a 8 pessoas.

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Hard Rock Cafe CuritibaHard Rock Cafe Curitiba celebra Dia dos Namorados com casamentos estilo Las Vegas

Capela temática será montada nos jardins para cerimônias simbólicas

Em comemoração ao Dia dos Namorados, celebrado em 12 de junho, o Hard Rock Cafe Curitiba promove uma noite inesquecível para os apaixonados, com uma celebração especial que une o glamour americano ao charme brasileiro. Inspirado nas tradicionais cerimônias de casamento de Las Vegas, o evento marca a estreia de uma capela de madeira construída pela CASA Schaefer especialmente nos jardins do Hard Rock, criando uma atmosfera romântica e irreverente.

A estrutura, integrada à icônica fachada do Hard Rock Cafe Curitiba, ao lado da famosa guitarra, foi idealizada como uma homenagem ao Valentine’s Day americano, comemorado em 14 de fevereiro, e aos casamentos clássicos conduzidos “Elvis Presley” em Las Vegas. No evento, que começa às 19h, os casais poderão vivenciar essa experiência única, celebrando o amor de forma divertida e memorável. "A ideia foi trazer um pouco da energia e irreverência de Las Vegas para Curitiba, mas com um toque nosso, mais afetivo e acolhedor. A capela é um convite para que os casais celebrem o amor com leveza, música e, claro, muito rock’n’roll", afirma o proprietário do Hard Rock Cafe Curitiba, Rafael Magosso.

Os interessados podem se inscrever pelo site. A capela continuará disponível após o evento para outros casais que desejem realizar suas cerimônias no local, mediante agendamento.

A experiência completa contará com cover do Elvis, ativações de marcas parceiras, personagem cupido, e decoração especial, tudo isso comandado ao som da banda Dr.Smith.

SOBRE O HARD ROCK CAFE CURITIBA

Inaugurado em 2015, o Hard Rock Cafe Curitiba realiza em torno de 1.460 shows anuais. Instalada no bairro do Batel e com capacidade para receber simultaneamente 1.000 pessoas, a maior unidade da marca no Brasil já recebeu mais de 3 milhões de clientes desde sua abertura. O empreendimento conta com áreas para atender a vários formatos de eventos (corporativos e sociais), além de uma das lojas mais completas do Hard Rock. Mais informações: www.hardrockcafe.com/location/curitiba/.

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Cerimônia comemora registro de Indicação Geográfica da Carne de Onça de Curitiba

Evento da Associação dos Amigos da Onça será neste dia 4, no Memorial de Curitiba

A tradicional Carne de Onça, prato símbolo da boemia curitibana, recebeu recentemente o registro de Indicação Geográfica (IG) de Curitiba, concedido pelo Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI). Para comemorar a conquista e entregá-la simbolicamente à cidade, a Associação dos Amigos da Onça (Aonça) promove nesta quarta-feira, 4 de junho, um evento especial com a presença do prefeito de Curitiba, Eduardo Pimentel; de representantes do Sebrae/PR, da Abrasel, da Abrabar, de empresários e amantes da cultura gastronômica local. Será no Memorial de Curitiba, a partir das 19 horas. E claro, terá muita carne de onça para os convidados.
A ideia é celebrar não só a Indicação Geográfica, mas todo o caminho coletivo que deu visibilidade e reconhecimento ao prato. A cerimônia também marca outra conquista importante: a Carne de Onça de Curitiba foi reconhecida, também em maio, como Patrimônio Cultural Imaterial do Paraná, fortalecendo ainda mais seu vínculo com a identidade paranaense. O evento conta com o apoio da Fundação Cultural de Curitiba, Prefeitura de Curitiba, Sebrae e Maniacs.
Proteção da cultura e da memória
A solicitação da IG foi apresentada pela Associação dos Amigos da Onça, que atua na valorização da Carne de Onça e na preservação de suas raízes. O processo envolveu o trabalho conjunto com o Sebrae/PR, numa parceria iniciada em janeiro de 2023.
Para o presidente da associação, o empresário Sérgio Medeiros, da Curitiba Honesta, o selo é uma ferramenta de proteção e pertencimento. “A IG é fortalece identidades culturais e impulsiona a economia e turismo”, afirma. Ele lembra a importância de preservar a receita original do prato, para manter a memória e a cultura local. Medeiros destaca ainda que a IG apenas confirma uma história já consolidada. “Ninguém cria uma IG. Ela já existe. No caso da Carne de Onça, desde os anos 40”, reforça.
Simplicidade que conquista
Diferente de preparações como o Hackepeter alemão ou o Steak Tartare francês, a força da receita curitibana está na simplicidade. A que foi aprovada pelo INPI para a Indicação Geográfica da Carne de Onça de Curitiba leva poucos ingredientes: apenas carne bovina crua e fresca, broa de centeio, sal, pimenta do reino, cebola branca, cebolinha verde e azeite de oliva. Justamente por isso, ela pode ser feita nos bares mais simples da cidade, o que contribuiu para sua popularização e presença constante na cultura de boteco local.
Os bares e restaurantes que quiserem utilizar o selo oficial da Carne de Onça de Curitiba terão que seguir essa receita e se filiar à Associação dos Amigos da Onça. “Cada associado terá o compromisso de preservar a receita original. Quem quiser servir de forma diferente, não vai poder chamar o prato de Carne de Onça de Curitiba”, explica Sérgio Medeiros.
Bar e futebol
Segundo Sérgio Medeiros, que fez toda a pesquisa para que a Carne de Onça recebesse o selo de Patrimônio Cultural Imaterial de Curitiba em 2016, a origem do prato remonta aos anos 1940 e se entrelaça com o futebol. Na época, Cristiano Schmidt, diretor do clube Britânia e proprietário do bar Toca do Tatu, oferecia aos jogadores carne crua com os mesmos ingredientes da receita atual. O nome “Carne de Onça” teria surgido após uma brincadeira do goleiro Duia: “Você só serve essa carne aí, que nem onça come”. A frase pegou — e o prato se espalhou pelos bares da cidade, até se tornar o clássico que é hoje.

RECEITA OFICIAL
Carne de Onça de Curitiba
Por Sérgio Medeiros, presidente da Aonça
Ingredientes
80 g de patinho moído e bem fresco (ou outra carne bovina magra)
3 colheres de sopa de cebola branca picada
3 colheres de cebolinha verde picada
1 fatia de broa de centeio
Sal e pimenta do reino à gosto
Azeite de oliva à gosto
Modo de fazer:
Espalhe a carne moída sobre a broa. Por cima, coloque a cebola picada. Acrescente a cebolinha verde. Tempere com sal e pimenta do reino. Finalize com um fio de azeite de oliva. Servir imediatamente
A receita aprovada pelo INPI prevê também que a carne pode ser temperada (com os mesmos ingredientes) antes de ser colocada sobre a broa. Ou a carne temperada e a broa podem ser servidos separadamente. “Importante é que os ingredientes são os mesmos, mudando apenas detalhes no preparo”, explica Medeiros, e acrescenta: “Agora é comemorar. A Carne de Onça é nossa! É de Curitiba, é do Paraná!”.
Serviço
Comemoração da IG Carne de Onça de Curitiba
Dia 4 de junho, 19 horas
Memorial de Curitiba
Rua Claudino dos Santos, 79, São Francisco.

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O frio chegou… e nada melhor que se aquecer com aquele sabor que todo mundo ama!

Que tal um Quentão delicioso, feito com especiarias, perfeito para aquecer os dias mais gelados? E o melhor: também temos a versão sem álcool, ideal para empresas, eventos e ambientes corporativos!

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1,5 - R$ 38
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