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Linha Hut Crush da Pizza Hut está de volta no Dia dos Namorados

Rede de pizzarias apresenta quatro sabores de pizzas de coração para comemorar a data aproveitando a paixão por pizza

Pizza cortada em fatias Descrição gerada automaticamenteUma imagem contendo pedaço, comida, mesa, pão Descrição gerada automaticamente
Pizzas de coração nos sabores Calabresa e Brigadeiro estão entre as sugestões da Pizza Hut

Pizza + coração são a combinação perfeita de um ‘casalzão’ para celebrar o Dia dos Namorados deste ano. Especialmente para a data, a Pizza Hut traz de volta a linha Hut Crush, com quatro pizzas deliciosas e românticas para surpreender quem você ama. A edição limitada estará disponível de terça-feira (8) até sábado (12) em unidades selecionadas da rede e é a escolha ideal para inovar na forma de dizer “Eu te amo” ou até mesmo surpreender amigos à distância com um delivery de pizza quentinha, bem recheada e preparada com muito carinho.

Desenvolvidas na versão média, com 8 pedaços, as pizzas “apaixonadas” contam com três opções salgadas: Mussarela (deliciosa pizza montada com queijo mussarela servido sobre molho de tomates especial Pizza Hut), Calabresa (calabresa acompanhada de cebola, azeitonas verdes e mussarela) e Pepperoni (fatias de pepperoni – salame especial condimentado com páprica – servidas sobre mussarela e de molho de tomate).

O brigadeiro, sobremesa amada pelos brasileiros e perfeita para curtir um filme ou seriado a dois, também terá versão Hut Crush. A pizza de coração de Brigadeiro é coberta com o tradicional e delicioso Brigadeiro preparado com Leite Moça da Nestlé e chocolate granulado.

“Nossa linha Hut Crush foi criada em formato diferenciado para marcar datas especiais, e retorna após o sucesso de outras edições. Convidamos nossos Hut Lovers para surpreenderem na semana dos namorados com a nossa pizza com massa fresca preparada todos os dias em nossas unidades”, destaca Rodrigo Munaretto, diretor de Marketing da Pizza Hut Brasil.

A linha Hut Crush estará disponível pelo site www.pizzahut.com.br, e também pelo iFood, Rappi e Uber Eats. As lojas Pizza Hut seguem todos os protocolos para oferecer uma experiência segura. A rede trabalha com os mais rígidos padrões de higiene, limpeza e cuidados que vão desde a produção até a entrega das pizzas. Para conferir os restaurantes participantes, acesse https://promo.pizzahut.com.br/dia-dos-namorados.
Criada pela Greenz, a campanha de marketing Hut Crush será veiculada nos canais digitais da marca e também contará com ativações com influenciadores digitais.

Pedaço de pizza Descrição gerada automaticamente com confiança médiaPedaço de pão Descrição gerada automaticamente
Pizzas de coração sabores Pepperoni e Mussarela
Sobre a Pizza Hut
Criada em 1958 nos EUA, a Pizza Hut é a maior rede de pizzaria do mundo com presença em 100 países, com mais de 16 mil restaurantes distribuídos pelos cinco continentes. Presente no Brasil desde 1989, atualmente a Pizza Hut conta com cerca de 240 restaurantes distribuídos em 24 estados e mais de 60 cidades. No país, a Pizza Hut faz parte da IMC – International Meal Company – empresa listada na B3 (MEAL3) que também opera as marcas KFC, Frango Assado, Viena, Olive Garden, entre outras.
Saiba mais sobre a Pizza Hut Brasil
Site: www.pizzahut.com.br
Instagram: www.instagram.com/pizzahutbrasil
Facebook: www.facebook.com/pizzahutbrasil

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China in Box anuncia promoção em dobro para o mês dos namorados

'Mês In Love' e 'Semana dos Namorados' atraem o consumidor

Chegou o momento dos apaixonados no China in Box. Com a recém-chegada data mais aguardada no ano para os casais, a maior rede de comida chinesa da América Latina divulga duas promoções, feitas especialmente para se dividir a dois em junho e aproveitar juntos o mês dos namorados.

Com a promoção ‘Mês in Love’, os amantes de Bowls terão sabor em box em dose dupla, garantindo dois Bowls por um preço único. A ação acontece entre os dias 01 e 30 de junho e é válida para todos os canais de venda da marca, sendo aplicável aos Bowls nos sabores Frango Crispy e Frango Tarê.

Além disso, para adoçar o clima de romance, a rede promove a ‘Semana dos Namorados’, oferecendo uma porção gratuita do rolinho ‘Romeu e Julieta’ nas compras a partir de R$40,00 - válida apenas para pedidos entre 07 e 13 de junho, via site ou aplicativo oficial.

A marca, que segue com um crescimento acelerado no delivery, explica sua intenção com as campanhas. “A forma e o espaço em que as pessoas consomem as refeições têm mudado bastante nos últimos meses. Queremos manter a cultura de compartilhar refeições, principalmente no mês dos namorados, quando a prática é sinônimo da ação”, comenta Carlos Sadaki, presidente do Grupo TrendFoods, que detém as marcas China in Box e Gendai.

O consumidor pode conferir o cardápio completo no site oficial - www.chinainbox.com.br, aplicativo e iFood.

Promoção não cumulativa, válida de 01 a 30/06/2021. Compre 2 Bowls por R$36,90. Promoção válida somente para: Bowl Frango Crispy e Bowl Frango Tarê, não será permitido troca dos itens citados. Preço válido no site, app oficiais, salão, balcão, telefone e whatsapp. Taxa de entrega não inclusa. Área de entrega restrita. Consulte lojas participantes e valores no canal de venda. Imagens Ilustrativas.

Nas compras a partir de R$40,00 realizadas no nosso site e app oficiais, ganha 1 porção (2 unids.) do Rolinho Romeu e Julieta. Limitado a uma porção por pedido. Promoção não cumulativa, válida de 07 a 13/06/21. Área de entrega restrita. Frete não incluso. Consulte lojas participantes. Imagens ilustrativas.

Sobre o China in Box

Em 1992, Robinson Shiba deixou de exercer sua profissão como dentista para se tornar empreendedor e inaugurar a sua primeira loja China in Box, no bairro de Moema, em São Paulo, voltada exclusivamente para entregas. Depois, a empresa filiou-se à Associação Brasileira de Franchising, dando início ao sistema de franquias, que em menos de dois anos já possuía 60 unidades franqueadas. Hoje, o China in Box é a maior rede do segmento de delivery de comida oriental da América Latina – com 150 unidades. A marca faz parte do Grupo TrendFoods, que conta ainda com a rede Gendai, de comida japonesa. Atualmente, o grupo tem mais de 200 unidades no Brasil.

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7 ideas de presentes da Cacau Show para surpreender no Dia dos Namorados

Uma das datas mais românticas do ano está chegando e, surpreender a pessoa amada, ainda mais durante esse período delicado de isolamento que estamos vivendo, é ainda mais especial e importante.

Para o Dia dos Namorados, a Cacau Show, maior rede de chocolates finos do mundo, preparou diversas opções de presentes especiais, para todos os tipos de amor e que irão surpreender a pessoa amada, mesmo sem precisar ir até uma loja para comprar os presentes. A marca está disponível em diversos canais digitais como: iFood, E-commerce e Delivery .

Confira algumas opções de presentes:

Caixa Gourmet Black

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Esse é o presente ideal para quem gosta de um visual mais clean e sofisticado. A caixa vem recheada de bombons nos sabores: chocolate ao leite com recheio de tiramissù, trufa de chocolate branco e chocolate 55% de cacau com recheio de trufa de chocolate intenso. A partir de R﹩56,90.

Caixa Amor Oculto

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Essa caixa promete uma experiência única: ela abre ao girar a chave do coração! Vem com diversos bombons de chocolate ao leite em formato de coração recheados nos sabores brigadeiro e beijinho. Além de acompanhar também um tablete de chocolate ao leite com a mensagem "Te amo". A partir de R﹩ 64,90.

Cubo Amor

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Um presente delicado e que promete agradar. A caixa vem com vários bombons de chocolate ao leite com recheio sabor brigadeiro. Valor R﹩ 19,90.

Caixa Hashtag Rainbow

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Essa caixa irá surpreender todas as formas de amor. Além de ter uma arte inspirada no arco-íris e a #AmeIgualChocolate. A caixa vem com vários minitabletes 5g nos sabores laCreme Branco, laCreme ao Leite, 34%, 55%, 65%, 70% e 85%. A partir de R﹩39,90.

Caixa Angel Cupido

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Esse presente vai surpreender e encantar, pois é uma caixa em formato de coração que vira um lindo porta-joias dois andares. Vem recheada de trufas de chocolate ao leite, bombons de chocolate ao leite com recheio nos sabores: morango e frutas silvestres e stick mil-folhas. A partir de R﹩ 69,90.

Caixa Porta-retrato

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É o presente perfeito para relembrar os melhores momentos. A caixa se transforma em um lindo porta-retrato, ideal para escolher a foto mais marcante e deixar seu presente ainda mais especial. A caixa vem com bombons de chocolate ao leite no sabor brigadeiro e chocolate branco sabor docinho de coco. A partir de R﹩ 56,90.

Minitabletes Hashtag

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Esse presente é ideal para presentear o crush e garantir o match. Vem com minitabletes de chocolate ao leite. A partir de R﹩ 22,90.

SOBRE A CACAU SHOW
Fundada em 1988, a Cacau Show tornou-se a maior rede de chocolates finos do mundo. Atualmente, conta com mais de 2.400 lojas nos principais shoppings, avenidas e ruas comerciais de todo o Brasil. Especialista em chocolates com diferentes intensidades de sabor, a Cacau Show está em constante inovação e oferece uma variedade de produtos para todos os gostos e momentos.

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Dia dos namorados do café da manhã ao jantar

Dicas para celebrar o dia mais romântico do ano desde a manhã até a noite, com presentes e gastronomia

CURITIBA, 09/06/2021 – Como o Dia dos Namorados será celebrado neste sábado, a data pode ser comemorada desde a manhã até de noite. O casal aproveita o clima romântico com várias pedidas, tanto para quem quer ficar em casa quanto para os que desejam fazer um tradicional jantar apaixonado, em restaurantes que funcionam com capacidade reduzida e seguindo os protocolos de segurança.

Confira uma lista de opções para aproveitar o dia 12 de junho completo:

Manhã

Café Cultura – O casal pode iniciar o dia com a Caixa Especial Café da Manhã Amor. A caixa especial conta com um pacote de café de 250 gramas da linha de produção própria da rede Café Cultura, suco de laranja, dois croissants, uma variedade de frios (queijo, presunto, parma e mussarela), manteiga, geleia de frutas vermelhas (também produção própria), waffles com morango, salada de frutas feita no dia e caramelo salgado. Como presente, uma toalhinha decorada. A caixa sai a R$ 159. Há outras opções de cafés da manhã, uma versão vegana (R$ 179) com pedidas como patê de amêndoas com leite vegetal e torta de banana, e uma versão sem glúten (R$ 169), com bolinho de milho, pão de cenoura e mais. Pedidos podem ser feitos em www.cafeculturabrasil.com ou contatando a loja mais próxima: ParkShoppingBarigüi (41) 3024-6002 e Batel Soho (41) 98430-6929.

Almoço

Obst. – O almoço dos namorados ganha um toque especial no Obst., o mais recente empreendimento do renomado chef Lênin Palhano. Para a data, o espaço servirá pratos no sistema à la carte, a partir do meio-dia. São novas criações, resultado das pesquisas da equipe, que acaba de retornar de uma expedição gastronômica pelo interior de São Paulo e Minas Gerais. Serão várias pedidas a ser reveladas na data, surpreendendo os apaixonados. Recentemente, ingredientes como milho crioulo e pinhão tem ganhado destaque no Obst. Reservas podem ser feitas pelo WhatsApp (41) 98822-2667.

Tarde

Esalflores – Dia dos Namorados precisa de flores, e a Esalflores tem as mais variadas opções para os casais. As rosas são tradicionais desta data, e estão presentes desde o ramalhete Amor Nacional, com três flores (R$ 55,90), passando pelo Buquê Especial com 20 rosas vermelhas (R$ 234,90) até o Arranjo Fleurde La Fayette, uma sofisticada caixa transparente com doze rosas (R$ 328, 90). Um destaque da temporada é o Arranjo London Bridge com Balão Gigante: o buquê em espiral de rosas vermelhas importadas vem acompanhado de um balão em formato de coração vermelho. Quem prefere outras flores também encontra pedidas como a Esal FBox Deluxe Prata Especial, um arranjo com variadas espécies coloridas (R$ 269). A loja aceita pedidos pelo site www.esalflores.com.br e por WhatsApp e telefone, no (41) 3091-0403.

Jantar

Raulino – A abertura oficial do Raulino Cozinha Autoral acontece no fim de semana dos namorados. Os casais podem comemorar a data conhecendo o mais novo restaurante da cidade, com opções para os dias 10, 11 e 12 de junho, com reservas para até 20h. São duas escolhas de menu: uma apresenta quatro itens, das entradas, prato principal e sobremesa (R$ 189), e outra é o Menu Seis Tempos, iniciando com espumante e contando com mais pratos (R$249). Raviolone de ostra, Pancetta de porco moura e Cowboy steak no sous vide são algumas das estrelas da noite. Na sobremesa, o Entremet, uma Bavaroise de infusão de capim limão, cremoso de framboesas frescas, genoise de baunilha, finalizado com glaçagem vermelha e arabesco de chocolate belga branco. Reservas pelo WhatsApp: (41) 99658-9900.

Quermesse – O bar preparou uma pedida especial para o jantar dos namorados. Para aplacar o frio e curtir juntinhos, os casais podem aproveitar o Fondue de Mignon no pão italiano com creme de queijo. O menu completo sai por R$ 60 por casal. O ambiente do bar remete às festas do interior, ideal para quem sente falta de uma festa junina em tempos de pandemia. Para harmonizar, o Quermesse tem carta de vinhos e de cervejas especiais. Quem preferir outras opções, o celebrado cardápio da casa, que valoriza a gastronomia regional brasileira, também estará disponível. Reservas precisam ser feitas com antecedência no (41) 3026-6676.

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Sugestões deliciosas e apaixonantes da Kopenhagen para presentear no Dia dos Namorados

Várias opções de presentes ideais para saborear com quem se ama estão disponíveis nas dez lojas da marca em Curitiba
Para celebrar o Dia dos Namorados, comemorado no Brasil no dia 12 de junho desde 1948, a Kopenhagen lança em todas as lojas e nos canais de venda online a Caixa de Bombons Nuts (R$ 57,90), com 12 bombons (6 de chocolate ao leite com recheio cremoso com avelãs inteiras e 6 de chocolate ao leite com recheio cremoso e pistache). Presentes ideais para saborear com quem se ama. Além disso, outras opções estão disponíveis para marcar deliciosamente essa data.

TABLETES MENSAGENS - R$ 59,90

Esta caixa é composta de 10 mini tabletes (chocolate ao leite, branco, amargo, meio amargo, amargo com caramelo crocante e flor de sal, e chocolate ao leite com coco). Ideal para aquele casal que é alucinado por chocolate e que não consegue escolher um sabor preferido porque ama todos na mesma medida.

COLEÇÃO BOMBONS – R$ 75,90

São 18 bombons (chocolate ao leite com caramelo crocante, mesclado de chocolate branco e amargo, chocolate branco com recheio de morango e chocolate amargo com recheio de licor de cacau) trabalhados em formato de rosa, pensados para quem ama receber chocolates e flores em datas especiais.

CAMISETAS

E ainda, para oferecer um presente criativo e especial no Dia dos Namorados, a Kopenhagen, marca de chocolates preferida dos brasileiros, se uniu à Reserva, para uma colab incrível em que as duas fortalezas das marcas, Língua de Gato e camisetas, se juntam em uma ação especial que mistura moda e chocolate de uma maneira descontraída.

COLAB KOPENHAGEN E RESERVA

Na loja virtual da Reserva, será possível escolher entre 6 estampas (masculinas e femininas) com frases divertidas, tendo o tradicional Gatinho, ícone dos produtos Língua de Gato Kopenhagen, como personagem principal. Comprando qualquer uma dessas camisetas, é gerado um voucher de R$ 50 para que a pessoa escolha, na loja virtual da Kopenhagen, qualquer produto da linha Língua de Gato. Da mesma forma, o cliente Kop Club que comprar R$ 200 na loja virtual de Kopenhagen, rebecerá um voucher no valor de R$ 50 para ser usado na compra de qualquer produto da loja virtual da Reserva.

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[+] SOBRE A KOPENHAGEN
Marca de luxo com 93 anos de história que se mostra ousada e inovadora. Esta é a Kopenhagen, líder e precursora no segmento de chocolates finos no Brasil que, desde 1928, está presente nos mais doces momentos dos fãs e apreciadores dos sabores únicos de seus produtos. A Kopenhagen demonstra ser a escolha certa na hora de presentear ou degustar clássicos, como Nhá Benta, Língua de Gato, Chumbinho, Lajotinha, Bala Leite ou Cherry Brandy. Hoje, a marca possui 405 lojas, três delas lojas-conceito - duas na cidade de São Paulo, localizadas na Rua Oscar Freire, nos Jardins, e na Vila Nova Conceição, além de uma no Rio de Janeiro, no Village Mall.

[+] KOPENHAGEN CURITIBA
Dez lojas na capital paranaense, nos principais shoppings e na Rua XV de Novembro, no centro de Curitiba.
Informações: (41) 3026-0221
Receba em casa: (41) 99193-8471
Facebook: www.facebook.com/ChocolatesKopenhagen
Instagram: @kopenhagen_curitiba
SAC: 0800 100 678

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MICHELIN do CAMPO à MESA: Na quarta reportagem da série, chefs contam quais pratos os fazem sair de casa

O quarto episódio da série MICHELIN do CAMPO à MESA já está no ar. Nele, chefs de restaurantes da seleção do Guia MICHELIN contam quais são seus pratos favoritos, capazes de fazê-los rodar quilômetros para matar sua vontade.

Entre os entrevistados, está o chef Lucas Dante, do Bib Gourmand Cepa, que fala de sua primeira visita no estrelado Kan Suke, ambos em São Paulo. Já Paulo Zegaib, do Dinho’s, O Prato MICHELIN, conta: “quando posso, pego o carro e dirijo até o Rio de Janeiro para curtir a cidade e também para provar os pratos do Satyricon [O Prato MICHELIN]"

O 4º capítulo da série também destaca que, não importa o quão longo seja o caminho, a Michelin oferece pneus de alta performance, para que todos cheguem em segurança ao seu destino, sem deixar de lado o prazer em dirigir. Para ler o artigo, acesse: https://guide.michelin.com/br/pt_BR/article/news-and-views/michelin-do-campo-a-mesa-4

MICHELIN do CAMPO à MESA - A série lançada pela empresa apresenta, em capítulos, os caminhos dos alimentos até chegarem aos nossos pratos. Dos pneus agrícolas às mesas de nossas casas ou restaurantes, passando pelos pneus de caminhões, carros, motos, bikes... A Michelin está presente e faz a diferença em cada etapa desta cadeia alimentícia, contribuindo para tornar a mobilidade mais segura e sustentável para todos e todas. Como? Por meio de produtos e serviços ambientalmente responsáveis, além do seu famoso guia gastronômico, o Guia MICHELIN. Para acompanhar: https://guide.michelin.com/br.

A Michelin, líder do segmento de pneus, se dedica ao desenvolvimento da mobilidade de seus clientes, de forma sustentável, criando e distribuindo os pneus, serviços e soluções mais adequados às suas necessidades; fornecendo serviços digitais, mapas e guias, para ajudá-los a tornar suas viagens experiências únicas; e desenvolvendo materiais de alta tecnologia, que atendem à indústria da mobilidade. Sediada em Clermont-Ferrand (França), a Michelin está presente em 170 países, emprega mais de 127.000 pessoas em todo o mundo e dispõe de 69 centros de produção implantados que fabricaram cerca de 200 milhões de pneus em 2019. (www.michelin.com.br).

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UM DIA É POUCO PARA COMEMORAR O HAMBÚRGUER

Confira as deliciosas criações do chef Junior Durski, para continuar
celebrando a data

No finalzinho de Maio (28) comemora-se o Dia do Hambúrguer, uma das principais paixões gastronômicas. Para quem não comemorou a data, que parece pouca pra tantas delícias, confira as sugestões dos restaurantes do Grupo Madero, com seus hambúrgueres concorridos e amados pelo público!

As criações são do chef e empresário Junior Durski, sempre com a preocupação em oferecer uma alimentação saudável e de qualidade com ingredientes orgânicos, naturais, sem conservantes e com procedência garantida!

No Madero, as receitas artesanais são disputadas com seus hambúrgueres premiados, grelhados ao fogo forte e todas as delícias já conhecidas do público, como o tradicional Cheeseburger Madero (pão crocante assado nahora, alface e tomates orgânicos e frescos, queijo tipo cheddar, maionese artesanal, 180g de carne pura e grelhada - acompanhado por batatas fritas crocantes por fora e macias por dentro, além das versões vegetarianas e veganas, como o Burger Falafel Vegano (hambúrguer de 100g feito com grão de bico, gergelim e farinha de rosca, temperado com hortelã, salsinha, coentro, pimenta, páprica e cominho,com creme de palmito, tomate, alface e sem queijo.

No Jeronimo Burger, marca do grupo com foco nos millennials, a diversão já começa na possibilidade de escolher os itens pelos tamanhos P, M, G e GG. O carro-chefe e um dos campeões de pedidos é o Cheeseburger Jeronimo: burger feito com a quantidade perfeita de carne, sob o calor da chapa de aço cromado em alta temperatura,criando uma casquinha por fora e mantendo por dentro a suculência. O pão édo tipo brioche é uma receita artesanal e levemente tostado; acompanhado de molho rosé, receita exclusiva de Durski.Há também a versão Cheesebacon e o Cheese Crispy Chicken, com peito de frango empanado crocante e queijo cheddar.

Confira os endereços dos restaurantes do Grupo Madero na sua cidade e todos os deliciosos hambúrgueres,também podem ser pedidos pelo Jeronimo e Madero APP, disponíveis para Apple Store e Google Play.

https://jeronimoburger.com.br/restaurantes

https://www.restaurantemadero.com.br/pt/restaurante

Sobre o Grupo Madero:

Fundado pelo Chef Junior Durski, o Grupo Madero é uma das redes de restaurantes, que mais cresce no Brasil. Impulsionada pelo compromisso inabalável com a qualidade - para consumidores e funcionários - o Grupo cresceu de uma única unidade em 2005, para um portfólio multimarcas com mais de 220 restaurantes, distribuídos em mais de 80 cidades no Brasil, desenvolvido sobre uma plataforma verticalmente integrada de produção, distribuição e logística. No coração dessa plataforma está a Cozinha Central, uma unidade de produção automatizada de última geração, que produz e distribui praticamente todos os alimentos consumidos nos restaurantes.

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Nova linha de Granulados Festas Mix confere ainda mais brilho, intensidade de cor e sabor aos bolos e doces Com design moderno e colorido, embalagem de 120g traz a quantidade ideal para preparar uma receita de brigadeiro.

Produto está disponível também nas versões 500g e 1,01kg

A Mix, marca do grupo Duas Rodas voltada ao mercado de confeitaria, está lançando a linha de Granulados Festas, que se destaca pelo brilho, intensidade de cor e de sabor e traz uma textura que se diferencia pela maciez ao derreter na boca. A embalagem de 120g, com design moderno e colorido, é outra novidade: oferece a quantidade ideal para enrolar uma receita de brigadeiro, com ótimo preenchimento.

Com alto rendimento, diversidade de aplicações e formulação sem gordura trans, o portfólio dos novos Granulados Festas Mix oferece 12 opções de cores para dar um colorido especial às receitas de bolos, cupcakes e doces em geral: escuro, mesclado, verde, amarelo, laranja, rosa, azul, vermelho, branco, misto, azul bebê e rosa bebê.

“Pesquisas de mercado ajudaram a subsidiar o desenvolvimento da nova linha, que apresenta ótima performance na aplicação, com tamanho de granulado ideal para deixar um visual mais preenchido com efeito bonito no brigadeiro e em outros doces. Isto aliado ao sabor acentuado de cacau, brilho e intensidade de cor e uma textura extremamente macia, atendendo uma demanda das doceiras e confeiteiras”, afirma Paulo Mokarzel, Gerente de Marketing da Duas Rodas.

Além da embalagem de 120g, a linha também está disponível em embalagens de 500g e de 1,01kg.
Confira, abaixo, como preparar uma receita de Brigadeiro Gourmet de Chocolate Meio Amargo com cobertura de Granulado Mix Festas:

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Brigadeiro Gourmet de Chocolate Meio Amargo

Rendimento: 20 unidades
Tempo de Preparo: 20 minutos
Ingredientes:
395g ou 1 caixinha de leite condensado
30g de creme de leite UHT
100g de Chocolate Meio Amargo Selecta Namur
30g de manteiga
Granulado Mix Festas sabor Chocolate
Modo de Preparo:
Em uma panela adicione todos os ingredientes e misture bem antes de levar ao fogo. Leve ao fogo em potência média por aproximadamente 15 a 20 minutos, ou até que o brigadeiro desgrude do fundo da panela formando blocos. Despeje o brigadeiro em um prato untado e passe um plástico filme em contato imediatamente. Deixe descansar por pelo menos 6 horas em temperatura ambiente. Enrole e passe no granulado.

Sobre a Duas Rodas:
Presente em mais de 30 países, a Duas Rodas atua há 95 anos na fabricação de ingredientes para as indústrias de alimentos e de bebidas no Brasil e no mundo. Com mais de 10 mil clientes, a empresa possui um portfólio com cerca de 3 mil itens divididos em três grandes mercados: o de Flavors, com aromas, extratos naturais, desidratados, condimentos e aditivos e soluções integradas; o de Food Service, com produtos de sorvetes, chocolates, confeitaria e panificação, com as marcas Specialitá, Selecta e Mix; e o de Animal Nutrition, com ingredientes de nutrição animal da marca Statera. Líder brasileira na fabricação de aromas e produtos para a indústria de alimentos e de bebidas, a Duas Rodas foi fundada por imigrantes alemães em Santa Catarina, onde funciona ainda hoje sua sede principal. A companhia conta atualmente com outras duas fábricas no Brasil (Sergipe e São Paulo), quatro na América Latina (Argentina, Chile, Colômbia e México), além de sete centros de pesquisa e desenvolvimento e um Innovation Center. Sustentabilidade é uma das estratégias de atuação da empresa, que conta com produtos com certificações internacionais Kosher, Halal, Produtos Orgânicos e Fair for Life, além de FSSC 22000 e SMETA.

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Brainbox assina a edição 2020 do Relatório Anual de Prestação de Contas da Gestão da Associação dos Amigos do HC

Brainbox assina a edição 2020 do Relatório Anual de Prestação de Contas da Gestão da Associação dos Amigos do HC

Pelo terceiro ano consecutivo, a Brainbox Design for Business (empresa do Grupo OM Marketing & Comunicação) produz o Relatório Anual de Prestação de Contas da Gestão da Associação dos Amigos do Hospital de Clínicas. Organização da Sociedade Civil (OSC) sem fins lucrativos, a entidade tem como foco melhorar a qualidade do atendimento aos pacientes, familiares e acompanhantes de tratamento no Complexo Hospital de Clínicas da Universidade Federal do Paraná.

O principal destaque da edição 2020 é sua evolução para o digital – reduzindo custos com impressão, mas ainda mantendo a tiragem impressa de 1 mil exemplares – e a aplicação de QRCodes para direcionamentos a informações externas (leia em http://cloud.grupoom.com.br/index.php/s/UjFYOufmgX1adIw).

Ao longo das 106 páginas do material, o leitor encontra mensagens dos principais porta-vozes da entidade, homenagens a doadores, parcerias firmadas em 2020, principais repasses e realizações do ano passado (como a live Projetos Sociais, focada no apoio às instituições durante o período de pandemia), a prestação de contas e os planejamentos de investimentos para 2021. Também, o grande desafio vivenciado em 2020, que demandou preparar o Complexo para atender a sociedade com excelência e segurança aos 4 mil profissionais da linha de frente, protagonizando uma entrega de ensino, assistência e pesquisas de alta relevância.

“A Brainbox é nossa parceira fundamental na elaboração e produção do Relatório Anual. Com o trabalho e expertise de seus profissionais altamente capacitados, é possível entregarmos à sociedade uma prestação de contas das nossas ações, resultados e conquistas com seriedade e transparência. Agradecemos imensamente o apoio prestado nos últimos anos e estejam certos que, acima de tudo, essa é uma parceria de amizade e solidariedade”, fala o Superintendente da Associação, Edelcio Jacomassi.

“É muito gratificante poder ajudar uma instituição tão séria quanto os Amigos do HC. Cada segundo dedicado é uma vida salva e isso enche de orgulho nossa equipe”, conclui Zeh Henrique Rodrigues, Diretor de Estratégias de Branding e Varejo da Brainbox Design for Business.

Sobre o Grupo OM – O Grupo OM Marketing & Comunicação é o maior do Sul do Brasil, formado por seis empresas: OpusMúltipla (especializada em planejamento de comunicação integrada e na criação de propaganda), Brainbox (consultoria estratégica de marcas e design, com atuação em branding, packaging e retail), HouseCricket (empresa de comunicação dirigida com foco em engajamento), TailorMedia Inteligência de Mídia (especialista em regionalização de mídia), Senso Performance (especializada em performance de vendas) e AirPromo (especializada na entrega de soluções de comunicação para eventos, desde a concepção, criação e logística).

O Grupo OM se propõe a elaborar planos de marketing, comunicação e vendas para ajudar no aumento de vendas no curto prazo e no aumento das margens de lucro no longo prazo. Com mais de 200 funcionários, o Grupo OM faz parte da rede mundial TAAN e atende clientes como ANJ, Banco CNHi, Brevant, Casa Nissei, Corteva Agriscience, Digital & Print Premium Jornais, DSM, FCA, Frimesa, Grupo Alfa, Hebron Farmacêutica, Hiperfarma, Mili, Mosaic Fertilizantes, O Boticário, Prata Fina, Recco, Renault, Schulz, Shopping Mueller, Subway, Talken, TIM Sul, Uninter e Volvo. Contato: (41) 3362-1919 /http://www.grupoom.com.br

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No dia do Meio Ambiente, Jockey Plaza Shopping comemora 2 anos de funcionamento em Curitiba

O estabelecimento promove ações para minimizar os impactos ambientais

Dia 5 de junho o Jockey Plaza Shopping completa dois anos de funcionamento em Curitiba. Com atendimento restrito nos últimos 15 meses, é a segunda vez que o estabelecimento comemora o aniversário de portas fechadas.

Na mesma data, é comemorado o Dia Mundial do Meio Ambiente. Preservá-lo e conscientizar os clientes também é papel de um shopping center. “Nossa atuação impacta no dia a dia das pessoas que estão ligadas ao shopping, e no entorno no qual estamos inseridos. Realizamos ações para minimizar esse impacto e contribuir com a proteção do meio ambiente”, afirma o superintendente do Jockey, Daniel Bueno.

Com mais de 200 mil m² de área construída, um público interno de mais de 4 mil pessoas entre colaboradores e lojistas e visita de cerca de 600 mil clientes por mês, o Jockey Plaza Shopping realiza ações para conscientizar seus públicos da importância da preservação do meio ambiente.

No ano de sua inauguração, já atento à importância de preservação das espécies, o shopping instalou em seu jardim três caixas-colmeia, com o objetivo de cultivar as espécies de abelhas Mandaçaia, Jataí e Manduri: elas não possuem ferrão e não oferecem nenhum tipo de perigo para a sociedade. A ação, nomeada Missão Salva-Abelhas, levanta a bandeira da manutenção de espécies nativas desses insetos: elas são responsáveis por mais de 90% da polinização de todos os alimentos e essenciais à vida humana, porém mais de meio milhão de abelhas morrem a cada trimestre no Brasil.

No âmbito da reciclagem, durante todos os meses, o estabelecimento recolhe, em média, mais de 7.500 quilos de lixo. Cinco colaboradores exclusivos fazem a avaliação de todo o material que sai do shopping e separação em categorias. Materiais como gesso, madeira, alumínio, papel, plástico, lâmpadas, pilhas, baterias, entre outros, são destinados e reciclados, de acordo com as exigências ambientais. O Jockey possui, também, disponíveis para os lojistas, galões para coleta de óleo de cozinha. Por mês, mais de 600 litros são coletados para produção de sabão e de biodiesel, combustível renovável, biodegradável e menos poluente.

No último mês, o empreendimento implantou vaga destinada para carros elétricos. Segundo os dados do Renavam (Registro Nacional de Veículos Automotores, do Ministério da Economia), no Brasil, já são cerca de 41 mil veículos elétricos que, além de não produzem ruídos, aliviando a poluição sonora em meio ao trânsito, também não geram a poluição atmosférica nem o calor da combustão, contribuindo para reduzir as chamadas “ilhas de calor” nas metrópoles.

Como ação anti desmatamento e de emissão de poluentes, o shopping utiliza, desde a inauguração em junho de 2019, uma plataforma 100% online, chamada Intranet Mall, que é utilizada para todas as necessidades internas dos lojistas, como ordens de serviço, acesso de funcionários, circulares, informativo de vendas, entre outras, o que já garantiu uma economia de mais de 130 mil folhas de papel. Inclusive, o acesso ao shopping dos funcionários de loja é realizado via crachá digital, em que a segurança identifica o colaborador por meio da leitura do QR Code que eles apresentam pelo próprio celular.

Sobre consumo energético, o projeto arquitetônico do shopping foi desenhado de forma a proporcionar ao ambiente interno muita luz natural, o que gera economia no consumo, já que diariamente pelo maior período de funcionamento, os corredores são muito claros e com baixa necessidade de iluminação artificial. Além disso, o Jockey Plaza Shopping utiliza energia de Mercado Livre, gerada por fontes renováveis, o que reduz sim o custo, mas também o impacto ambiental. Hoje 100% da energia utilizada pelo shopping vem dessa fonte.

Uma pesquisa realizada pela Union + Webster aponta que 87% da população brasileira prefere comprar produtos e serviços de empresas sustentáveis. “Mesmo em tempos difíceis que vivemos desde os primeiros meses, nos orgulhamos de comemorar este segundo aniversário com ações tão positivas, como instituição responsável pelo contexto que está inserida e que agregam valor à nossa marca”, finaliza Bueno.

O Jockey Plaza Shopping recebeu, nesta data, Votos de Congratulações da Câmara Municipal de Curitiba pelos seus dois anos de inauguração e ações com a comunidade. O shopping fica no Tarumã, na Rua Konrad Adenauer, 370.

Sobre o Jockey Plaza Shopping:

Inaugurado em junho de 2019, o Jockey Plaza Shopping possui mais de 200 mil m² de área construída, com 400 operações, sendo 28 opções na praça de alimentação, além de um boulevard gastronômico com vista panorâmica para a pista de corridas do Jockey Club do Paraná. O empreendimento conta ainda com oito salas de cinema Cinépolis e espaços para jogos e lazer, que tornam o local ainda mais completo. Com um vasto mix de lojas e serviços, é um shopping que se propõe a atender de forma democrática todos os seus perfis de público. O projeto arquitetônico prioriza espaços amplos, iluminação natural e muita área verde, e busca ressignificar o lazer, remetendo o local a uma extensão de um espaço externo. O Jockey Plaza Shopping é um empreendimento do Grupo Tacla Shopping, Casteval, Paysage e GRCA.

www.jockeyplaza.com.br

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Um único ovo tem mais de 50 nutrientes e inúmeros benefícios para a saúde

Levantamento completo indica quais são eles e seus benefícios para o organismo

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Isso mesmo, com mais de 50 nutrientes, o ovo fornece proteínas, aminoácidos, lipídeos, minerais, além de boa parte das vitaminas de que o nosso corpo necessita.

Entre seus inúmeros benefícios, ajuda a diminuir a incidência de doenças crônicas (cardiovasculares, diabetes, obesidade e hipertensão arterial), protege a saúde dos olhos, reforça o sistema imunológico, fortalece músculos e combate o envelhecimento precoce.

Um minucioso levantamento feito pela Dra. Milena Cornacini, Nutricionista Clínica, Esportiva e Ortomolecular, Mestre e Doutora em Nutrição e Consultora Técnica da Katayama Alimentos, mostra os benefícios e indicações médicas e cada substância presente no ovo. A tabela completa deste estudo, com a composição média nutricional do ovo, pode ser acessada abaixo.
Veja quanta coisa tem por dentro desse “gigante” da alimentação universal e se surpreenda!
Promove o ganho de massa muscular. O ovo é rico em proteínas, essencial para o desenvolvimento muscular. Além de um coquetel formado por ácido aspártico, ácido glutâmico e leucina, aminoácidos, que estimulam a produção de massa muscular; e fósforo, lisina e sódio, que mantêm a saúde dos músculos.
Previne o envelhecimento precoce graças à luteína, magnésio, selênio, serina, vitaminas A e E, que têm ação antioxidante, protegendo as células sadias do organismo da ação dos radicais livres.
Na gestação e infância é importante na formação óssea devido ao cálcio. Ao lado do magnésio, o cálcio também ajuda a reduzir riscos de pré-eclâmpsia. A vitamina D atua na prevenção da diabetes gestacional. O ferro e as vitaminas B6 e B12 influenciam no desenvolvimento do feto e no crescimento infantil.
Ossos mais fortes mesmo na idade adulta. O cálcio presente nos ovos continua fazendo a diferença, pois previne osteoporose e fraturas. Fósforo, lisina e vitamina D contribuem para a saúde de ossos e dentes.
Reduz o risco de diabetes graças ao potássio e vitamina D. Mesmo para quem já tem diabetes o ovo é benéfico, pois é rico em magnésio e vitaminas B6 e E, que auxiliam no controle da doença.
Melhora o desempenho de exercícios físicos, já que o ovo é fonte de energia, rico em lipídeos, arginina e leucina.
Excelente para aumentar a imunidade, pois contém vitaminas, em especial a D, minerais como selênio e zinco, e ácido aspártico e ácido glutâmico.
Auxilia na cicatrização da pele e pós-operatória. Fonte de zinco, arginina, lisina, vitaminas A e E, que atuam no crescimento celular e se refletem na reparação dos tecidos.
Protege o fígado. A presença de arginina, colina e vitamina E ajudam a diminuir a quantidade de gordura no fígado, e o selênio reduz a inflamação causada pela gordura.
Alívio para os sintomas da TPM graças à presença do cálcio e do magnésio que juntos diminuem a contração muscular do útero, aliviando cólicas e dores nas costas e de cabeça. A vitamina B6 evita o inchaço e proporciona bem-estar.
Contribui para a saúde dos olhos. Os ovos são uma boa fonte de luteína e zeaxantina, que protegem contra a oxidação de lipoproteínas e estão envolvidos na acuidade visual, reduzindo riscos de doenças oftalmológicas, como degeneração macular e catarata. Também são fontes de vitaminas E e D, compostos com ação antioxidante e anti-inflamatória que auxiliam na proteção da visão.

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Katayama Alimentos
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Gastronomia sustentável ganha mais adeptos e incentiva boa alimentação com responsabilidade

Em um momento em que os cuidados com a saúde são fundamentais a boa alimentação e a gastronomia sustentável ganham mais adeptos e passam por mudanças, oferecendo diferenciais e experiências que vão além do paladar.

A chamada gastronomia sustentável é um movimento que convida as pessoas a modificarem a conduta dos seus negócios e também repensar a forma de produzir e descartar os alimentos. Dentro deste princípio inclui uma prática sustentável que vai desde a gestão operacional de restaurantes e marcas, a logística para compra dos alimentos - comprar de produtores locais é sempre a melhor opção, utilizar no cardápio produtos da estação, evitar o desperdício e utilizar ao máximo cada alimento inclusive na composição dos cardápios.

Para o diretor acadêmico e responsável pelos cursos de Gastronomia do Centro Europeu - uma das mais renomadas escolas da América Latina nesta área, Rogério Gobbi, os temas relacionados ao aproveitamento integral dos alimentos, incentivo de produtores locais e sustentabilidade há muito tempo deixaram de ser apenas um discurso politicamente correto.

"Quem trabalha em uma cozinha conceito, seja bistrô ou renomada, até por virtude de cortes e apresentação de um formato, muitas vezes ocorrem perdas de alimentos e o descarte impacta no preço e na própria sustentabilidade", conta Rogério. Por este motivo ele explica que - como escola de formação profissional - o Centro Europeu incluiu em seu curso de formação de Chef de Cozinha uma disciplina específica sobre sustentabilidade.

"O profissional da cozinha e da gastronomia é também responsável pelos recursos que alimentam a população do planeta e precisa ter consciência sobre a sua participação neste importante processo", reforça Gobbi.

Um dos cursos de gastronomia do Centro Europeu, que está sendo oferecido online e é voltado para a alimentação saudável, o aluno aprende além de modos de preparo 100% saudáveis técnicas para preservação de nutrientes e dicas para melhorar o aproveitamento dos alimentos, economizando nas compras.

Mercado - De acordo com o relatório "Tendências em alimentação saudável", elaborado pela empresa inglesa de pesquisa Mintel em 2019, os consumidores estão mais preocupados com saúde e sustentabilidade na hora de comer: 52% dos entrevistados têm dado preferência a alimentos e bebidas ricos em proteínas, fibras e com menos açúcar. Para a indústria, esse novo comportamento traz oportunidades de criar produtos, desenvolver diferentes nichos de mercado e aumentar o faturamento, aponta o estudo.
Além de dar preferência a alimentos naturais e nutritivos, os consumidores estão desenvolvendo um olhar abrangente, preocupando-se com o impacto dos seus hábitos alimentares no meio ambiente.

Dicas - Neste Dia Mundial do Meio Ambiente - comemorado 05 de junho - conversamos com a nutricionista, pesquisadora e professora do Centro Europeu, Aline Quissak. Ela atua na área de alimentação e defende o uso dos alimentos com sustentabilidade.
1- Evite o desperdício
- Pensar no cardápio da semana, ajuda a economizar e evita desperdício.Com base neste planejamento, faça a lista e escolha alimentos - principalmente os perecíveis - de uma forma mais consciente.
2 - Priorize frutas, verduras e legumes da estação - Ao escolher alimentos da estação você estará contribuindo com o consumo e alimentos locais e sazonais.
3- Zere o conteúdo de sua geladeira
- Antes de ir às compras tenha como meta sempre utilizar tudo o que tem na sua geladeira. Esta é uma forma eficaz de combater o desperdício dentro de casa.
4 - Cozinhe a quantidade certa
Esta é uma dica clássica, mas é sempre bom reforçar. Tente cozinhar a quantidade de comida adequada ao número de pessoas que irão comer.
5 - Use o alimento integralmente - Ser criativo na cozinha também faz parte do processo de produção e de sustentabilidade. Talos, cascas e sementes podem ser usadas em receitas e, além de serem nutritivos, possibilitam a criação de pratos muito saborosos.

Serviço :

Para saber mais sobre os Cursos de Gastronomia do Centro Europeu acesse:
https://centroeuropeu.com.br/portal/ ou ligue (41) 3324-6669

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Transamerica Batel traz o charme de Curitiba para o feriado de Corpus Christi

Conhecida por muitos como um centro cultural da região Sul, Curitiba já é um dos destinos preferidos para o feriado de Corpus Christi, no auge do outono. Com quatro dias para descanso este ano, a data será a oportunidade perfeita para visitar a capital paranaense e todas as suas atrações cheias de charme e história, com o friozinho característico da cidade para esta época.

Uma excelente opção de hospedagem para os viajantes é o Transamerica Prime Batel. Instalado em um prédio no estilo neoclássico, localizado em um dos principais bairros da cidade, o hotel está ao lado do shopping Pátio Batel e dos melhores bares e restaurantes da região. As suítes são confortáveis, elegantes e equipadas com cama king size, wi-fi e todas as comodidades para uma estada confortável e segura. Vale ressaltar que a operação segue rigorosos protocolos para prevenção do novo coronavírus, atestados com o selo de responsabilidade Safe Guard.

Quem viaja para Curitiba não pode deixar de apreciar um dos mais belos teatros do Brasil. A Ópera de Arame, um projeto do arquiteto paranaense Domingos Bongestabs. O Jardim Botânico, cartão postal da cidade é outro ponto imperdível da viagem. O Centro Histórico de Curitiba, o Museu Oscar Niemeyer (MON) e os diversos parques e bosques da cidade também são paradas obrigatória para qualquer turista.

Para os foodies, o bairro Batel, o mesmo do Transamerica, abriga o Soho Curitibano, um complexo de 10 quarteirões com o melhor da gastronomia brasileira, italiana, japonesa, francesa, espanhola, árabe e de diversos outros cantos do mundo. Uma das opções mais buscadas pelos turistas são os rollmops (filé de arenque na conserva enrolado em um pedaço de pepino, cebola ou azeitona), encontrados com facilidade em diversos locais pela região.

Além dessas dicas, o hóspede do Transamerica Prime Batel também encontra pelo hotel, a programação da cidade e as principais dicas de lazer e entretenimento de Curitiba.

Informações e reservas no site: http://www.transamericagroup.com.br/

Serviço:
Avenida do Batel, 1732 | Batel - Curitiba/PR
Contato para reserva: rscuritiba@transamerica.com.br
(55 41) 3017-1700

Redes Sociais:
Siga a Transamerica Hospitality Group no Instagram (@transamericaprimebatel) e no Facebook (fb.com/transamericaprimebatel). transamericaprimebatel

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Ateliê de doces em Curitiba oferece presente personalizado de dia dos namorados

Em tempos de pandemia, comemorar em casa é essencial

O dia dos namorados é uma data nacional que visa celebrar o amor entre dois pombinhos. Tirar um dia para comemorar com a pessoa amada sobre o seu relacionamento é importante, já que esquenta a relação com um pouco de romance. Todavia, por mais lindo e cheio de pétalas de rosa que possa ser, escolher o presente de dia dos namorados pode ser uma tarefa difícil.

Normalmente, para comemorar essa data, os casais se dirigem a restaurantes, hotéis e outros espaços que possam se divertir juntos. No entanto, em tempos de pandemia e isolamento social, o dia dos namorados deve ser, preferencialmente, comemorado em casa. Mas, como sair da rotina dentro de casa para ter um dia o mais romântico possível?

Com isso em vista, o Ateliê Janaina Pontes preparou um presente de dia dos namorados especial para aqueles casais que decidiram comemorar a data nos próprios lares. O LoveFlix é um combo feito especialmente para aqueles que amam um docinho. Desde pipoca doce a cartões personalizados para casais, o presente é ideal também para os dias de inverno de Curitiba.

“Comer um doce é sempre maravilhoso. Sentir a textura do chocolate na boca é, sem dúvida, divino. Agora, saborear um doce no frio, debaixo das cobertas e com a pessoa amada, é, com certeza, muito melhor”, afirma Janaina, diretora do Ateliê. O kit de doces conta com:

Pipoca Gourmet de Leite Ninho;
Mini Brownie de Leite Ninho com Nutella;
4 brigadeiros gourmets;
2 corações recheados, sendo um de Leite Ninho e outro com Nutella;
Vales do amor.
A confeiteira afirma que “o kit é ideal para duas pessoas apaixonadas. Isso porque, além de doces, ele conta com alguns vales de namorados para romantizar ainda mais o momento do casal”.

Para mais informações, acesse

Janaina Pontes

Doces finos, Bolos Personalizados e Cursos de Confeitaria

Ateliê Janaina Pontes

@ateliejanainapontes

(41) 998714771

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Fechada pela pandemia, Vila Yamon produz refeições para pessoas carentes

Cozinha de uma das casas noturnas mais renomadas de Curitiba prepara refeições que são distribuídas a pessoas em situação de rua pelo projeto beneficente Do Sofá Pra Rua

CURITIBA, 02/05/2021 – Desde o início da pandemia de Covid-19, a Vila Yamon, conglomerado de bares que reúne oito operações gastronômicas na rua Itupava, em Curitiba, passou sete meses completamente fechada para atendimento ao público. Mais recentemente, o empreendimento passou a viver a instabilidade de aberturas e fechamentos impostos pelo poder público na tentativa de controlar o aumento no número de casos da doença.

Enquanto isso, a falta de alimentos e o aumento da extrema pobreza se tornaram realidade para 14,5 milhões de brasileiros. Hoje, 58 milhões de pessoas correm o risco de deixar de comer por falta de dinheiro no Brasil, país que em 2013 havia deixado o Mapa da Fome da ONU (Organização das Nações Unidas).

Diante desse cenário de dificuldades, os empresários Thiago Pissaia, Fabio Helm, Willy Pires, Vinícius Michalack e Nelson Peixoto uniram esforços para ajudar a minimizar a insegurança alimentar entre os moradores de Curitiba. Há três meses, a cozinha da Vila Yamon está servindo de estrutura para a preparação de aproximadamente 800 refeições por mês, que são distribuídas pelo projeto Do Sofá Pra Rua a pessoas em situação de rua, comunidades e casas de apoio.

Criado no início da pandemia, em Curitiba, o projeto Do Sofá Pra Rua hoje conta com mais de 300 voluntários e uma organização que beneficia mais de 850 pessoas por semana, entre ações programadas e pontuais, como noites de pizza e cafés da manhã aos necessitados. A iniciativa é um dos projetos voluntários que atendem o programa Mesa Solidária, a convite da Prefeitura Municipal de Curitiba, por meio da Fundação de Ação Social (FAS). "O projeto vai muito além das entregas, nós formamos uma rede que, com pequenas ações e muito amor envolvido, está ajudando muita gente que mora nas ruas a ter uma refeição digna e muitos voluntários com a compaixão que recebem ao participar", explica Kahoê Mudry, um dos idealizadores.

Neste momento igualmente delicado para o setor gastronômico, obrigado a fechar as portas sem qualquer auxílio financeiro do setor público, os empresários e sócios da Vila Yamon encontraram na parceria com o Do Sofá Pra Rua uma maneira de continuar transformando a sociedade através da comida feita por amor. "O mais importante nesse momento é ver que as pessoas, mesmo na dificuldade, podem sorrir e ter alimento para estar melhor e com menos vulnerabilidade social. Nós não mediremos esforços para dar continuidade a esse projeto", conta Thiago Pissaia, um dos idealizadores do projeto Vila Yamon.

Para contribuir com o Do Sofá Pra Rua, basta acessar o Instagram @dosofaprarua e enviar uma mensagem direta. O contato também pode ser feito pelo WhatsApp (41) 99685-5180 ou (41) 99918-1102. É possível ainda fazer uma doação em dinheiro pela plataforma EBANX Beep (ebanxbeep.com/do-sofa-pra-rua).

A Vila Yamon fica na Rua Itupava (Nº 1.402), no bairro Alto da XV, em Curitiba. O empreendimento está fechado para atendimento presencial devido à bandeira vermelha de contenção à pandemia de Covid-19 no município de Curitiba. Delivery de comidas e bebidas de terça-feira a domingo – cardápio completo no Instagram @vilayamon ou pelo WhatsApp (41) 99568-3970. Para mais informações, acesse o site www.vilayamon.com.br.

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Ponkan do Vale do Ribeira vira ingrediente da gastronomia e poderá ser uma Indicação Geográfica

Processo ainda em fase inicial busca promover o desenvolvimento econômico e social e a promoção do turismo na região

Crédito: Divulgação

Com uma fruta de sabor e características marcantes, condições climáticas ideais, produtores de ponkan do Vale do Ribeira, no Paraná, iniciaram o trabalho para buscar o registro de Indicação Geográfica, na categoria Denominação de Origem. O trabalho apoiado pelo Sebrae/PR encontra-se em fase inicial e também visa promover a fruta como um elemento para impulsionar para o turismo e o desenvolvimento econômico atingindo quatro cidades produtoras (Cerro Azul, Itaperuçu, Rio Branco do Sul e Doutor Ulysses) da região metropolitana de Curitiba.

O trabalho começou no ano passado com o diagnóstico do Sebrae e a sensibilização dos produtores sobre o potencial para o desenvolvimento de uma Indicação Geográfica na região. Em 2021, serão realizados os procedimentos técnicos necessários para formalização da requisição ao INPI. O trabalho também contará com a parceria da Prefeitura de Cerro Azul. Ao todo, a região conta com 130 produtores que trabalham diretamente com as cooperativas Provale e Copavale. Cerro Azul também é a maior produtora de ponkan do Brasil e os quatro municípios do Vale do Ribeira são responsáveis por 80% da produção estadual. O Paraná é o terceiro maior produtor de tangerinas, com a colheita de 113,8 mil toneladas, em 2019.

“A Indicação Geográfica colabora para o crescimento de produtores, empresas e com geração de emprego e renda, gera desenvolvimento econômico e social na região. Os produtores se diferenciam com um produto de grande qualidade e reconhecido pelo mercado e que podem estimular também a cadeia turística local”, explica o consultor do Sebrae/PR, Ivan Evangelista.

Além da quantidade de frutas produzidas, estão as características de cultivo. O Vale do Ribeira possui uma grande amplitude térmica, ou seja, grandes variações de temperaturas entre os dias e noites, o que favorece a produção da ponkan e resulta em coloração, sabor e uma doçura única à fruta. Os produtores organizados em propriedades de referência, são orientados a seguir padrões técnicos na condução dos pomares, com os critérios da colheita com tesoura e sacola, ausência de larvas de moscas nas frutas, desinfecção de equipamentos de colheita e a classificação entre três tamanhos de frutas. A produção ainda conta com tecnologias sustentáveis como o uso de caldas fitossanitárias e biofertilizantes, controle do pH da água para pulverizações, controle alternativo das moscas-das-frutas e qualificação das mudas locais.

A família de Alexandre Leonardo Costa, do Sítio Santo Antônio, em Cerro Azul, produz ponkan há mais de 40 anos e afirma que a fruta da região sempre foi reconhecida pela sua alta qualidade e variedade. No processo de cultivo, ele destaca a adubação química, a baixa utilização de agrotóxicos e o rigor para a colheita das frutas, com alto grau de doçura. Apenas em seu sítio são produzidas 12 toneladas que são vendidas para grandes redes de supermercados como Assaí e Carrefour. A colheita feita pela família também é uma referência para outros produtores.

“Realizamos sempre uma colheita manual, com observação frequente e controle sobre a qualidade da ponkan. Sem o ponto ideal da fruta não podemos realizar a colheita e buscamos sempre aprimorar esse processo”, afirma Alexandre.

O trabalho de desenvolvimento econômico dos produtores da região também conta com o trabalho do Programa de Desenvolvimento Produtivo Integrado da Região Metropolitana de Curitiba (Pró-Metrópole), por meio do GT Agroalimentar e GT – Citros. O grupo trouxe aos produtores novos canais de comercialização das frutas e dos sucos em parceria com a Prefeitura de Curitiba, como os Armazéns da Família, Feiras das Cooperativas, Sacolão da Família e a Ceasa.

Crédito: Divulgação

Ponkan na gastronomia

Uma outra novidade nesta cultura é realizada com o Senac, que tem utilizado as frutas em cursos de gastronomia, na graduação e pós-graduação. A professora de Tecnologia em Gastronomia da Faculdade Senac, Leticia Kataniwa, ressalta a importância da utilização da fruta por parte de produtores regionais.

“A utilização de produtos regionais favorece a economia local e a biodiversidade das espécies além da economia nos gastos com transporte e logística. Valorizar a cozinha regional é valorizar a cultura e reconhecer o valor histórico desses produtos. Por isso, priorizamos a utilização desses produtos e reconhecemos a qualidade do ponkan do Vale da Ribeira”, ressalta.

Ela explica que afirma que a ponkan é muito versátil e pode ser utilizada em diversas sobremesas como um bolo ou creme ou a utilização de raspas de ponkan para saborizar e perfumar o sabor de uma massa de chocolate, por exemplo. Para pratos quentes, Letícia afirma que é possível fazer um frango ao molho de ponkan com acompanhamentos. Já na cozinha fria, a sugestão é uma salada com folhas, tempero com azeite, sal, ervas, salsinha, cebolinha e o suco de ponkan ou a própria fruta em pedaços.