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NH Curitiba The Five recebe pets com mimos especiaisdurante estada

Oferecendo serviço e conforto aos pets e seus donos, o hotel se destaca entre as melhores opções pet friendly de Curitiba

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São Paulo, 09 de dezembro de 2021 - Ao planejar uma viagem, seja de 1 noite ou mais, deixar o animal de estimação sob o olhar de outra pessoa sempre será um momento difícil. Por isso, muitos pais e mães de pets optam por levar o seu companheiro e a escolha do hotel é um passo importante na hora de organizar o roteiro.

O NH Curitiba The Five se apresenta como uma das melhores opções pet friendly na cidade para receber os companheiros de quatro patas de seus hóspedes, pela atenção aos detalhes cuidados que oferecem aos animais. Ao chegar no hotel, os pets recebem mimos de boas-vindas e toda estrutura necessária de recursos essenciais para a estada, como tapete higiênico, caminha e comedouro.

Para seus donos, as comodidades que o NH Curitiba The Five disponibiliza são diversas. Além da sua excelente localização central, no charmoso bairro Batel, os clientes poderão usufruir dos serviços relaxantes do Tanmatra Spa e do ambiente ideal para o trabalho remoto no Grão Coffee.

O hotel é também reconhecido pela excelente gastronomia do Trinitas, restaurante próprio da rede NH Hotels. Comandado pelo chef Silvonei Souza, ele traz um cardápio contemporâneo para almoços e jantares e dispõe do internacionalmente conhecido café da manhã, com opções variadas entre frutas laminadas, sucos, cereais, iogurte, pães artesanais, bolos, doces e muitos mais.

Garantindo a segurança dos hóspedes e colaboradores, a marca redefiniu a experiência do cliente com base no programa Feel Safe at NH, que será aplicado em todos hotéis da rede. Conheça aqui o protocolo de segurança completo.

Serviço
NH Curitiba The Five
End.: R. Nunes Machado, 68 - Batel | Curitiba, PR
E-mail: nhcuritibathefive@nh-hotels.com
Tel.: +55 41 3434-9400
Site
Instagram: @nhhotelsbrasil

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Cardápio econômico de Natal

Substituir ingredientes pode deixar sua ceia ainda mais gostosa

Manter o orçamento do mercado equilibrado tem sido uma tarefa cada vez mais difícil para os brasileiros. Com a constante alta dos preços dos alimentos, as visitas ao mercado estão exigindo planejamento e controle financeiro.

O fato é que o Natal já está batendo à nossa porta e não podemos deixar a data passar em branco. Afinal, com grande parte da população já vacinada, as famílias estão mais confiantes e planejando o reencontro após dois anos evitando aglomerações. Mas lembre-se! A pandemia ainda não acabou e devemos manter os cuidados já conhecidos por todos nós.

Para driblar a inflação e montar uma ceia ou almoço mais econômicos, sem deixar nada a desejar no sabor e na qualidade, o professor e chef do curso de Gastronomia do Centro Universitário Internacional Uninter, Rafael de Andrade, preparou um cardápio com inspirações clássicas natalinas, adaptado com ingredientes mais baratos. Na proposta, ele utilizou legumes da estação que podem ser encontrados com melhor valor; pão reaproveitado; além da carne suína, que está saindo mais em conta que outros cortes.

O cardápio é composto por prato principal, acompanhamentos e sobremesa. Confira as receitas completas com quantidades suficientes para 10 a 12 pessoas.

Prato principal: COPA LOMBO ASSADA COM ESPECIARIAS E MEL

(Valor aproximado: R$ 64)

Ingredientes:

1 peça de copa lombo suíno (aprox. 2kg)

QB pimenta do reino

QB mostarda em grão

QB coentro em grão

QB erva doce

QB pimenta caiena

QB canela em pó

QB sal

QB alecrim fresco

2 cebolas roxas picadas

300ml vinho branco

300g mel

200ml óleo de girassol

Amêndoas tostadas e cebolinha para decorar

Modo de preparo:

Em um pilão ou processador, moa o mix de especiarias até ficarem bem picados ou pó.
Retire o excesso de gordura da carne, e tempere com o mix de especiarias deixe marinar por aproximadamente 30 minutos, então adicione a cebola roxa picada, o alecrim, e esfregue bem na carne.
Adicione o vinho branco e deixe marinar para o dia seguinte.
No dia seguinte, tire a carne da marinada, pincele um pouco de mel e óleo, e envolva bem com um plástico filme, e por cima envolva bem em papel alumínio.
Leve para assar em forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 2h30.
Retire o papel alumínio, retire o plástico filme, pincele mel e volte ao forno até dourar. De pouco em pouco pincele mais mel e um pouco de óleo.
Após assada, corte em fatias para servir, ou deixe inteiro. Sirva com o molho que se formar no fundo da forma, decore com amêndoas tostadas e cebolinha picada.

Observações:

Cuidado para não deixar nenhum pedaço do plástico filme aparente para não derreter no forno. O tempo pode variar de acordo com o tamanho de sua peça de copa lombo.

Acompanhamentos:

SALADA DE FOLHAS COM BETERRABA MARINADA

(Valor aproximado: R$ 12)

Ingredientes:

2 alfaces americana

1 maço rúcula

3 beterrabas inteiras

80ml de vinagre de vinho branco

Suco de 2 limões

3 colheres sopa de melado

100g nozes

80g açúcar

Modo de preparo:

Comece enrolando a beterraba em papel alumínio e deixe a assar até ficar macia. Após, deixe esfriar.
Descasque a beterraba, e corte em cubos.
Faça uma marinada com o vinagre, suco de limão, e o melado, misture as beterrabas e deixe marinando por pelo menos 30 min.
Adicione o açúcar em uma frigideira com as nozes em fogo baixo e vá mexendo até caramelizarem, reserve.
Monte as folhas em uma travessa, misture as beterrabas e decore com as nozes por cima.

Observações:

Pode-se utilizar outros tipos de alfaces para deixar ainda mais colorido e saboroso.

TOMATES RECHEADOS

(Valor aproximado: R$ 25)

Ingredientes:

8 a 10 tomates médios

500g de ricota

100g farinha de rosca

60g nozes picadas

80g castanha do pará picada

80g amêndoas inteiras

QB tomilho

QB azeite

QB sal

QB pimenta do reino

QB cebolinha picada

150g parmesão ralado fino

Modo de preparo:

Corte a tampa dos tomates, e retire a polpa. Tempere o interior com azeite, sal e pimenta, e deixa virado de cabeça para baixo em um pano para escorrer o excesso de umidade.
Salteie as oleaginosas em uma frigideira para dourar levemente, reserve.
Esfarele a ricota, misture a farinha de rosca, as castanhas, e tempere com tomilho, cebolinha picada, azeite e sal.
Recheie os tomates com a mistura, e por cima salpique um pouco de parmesão.
Acomode-os em uma travessa, regue um pouco de azeite e leve para assar por aproximadamente
40min a 200°C até gratinar.

Sirva com as tampinhas dos tomates inclinado por cima.
Observações:

Pode variar o recheio com o que tiver as mãos para utilizar, mas necessita ser um recheio mais seco tipo uma farofa.

RATATOUILLE DE FORNO

(Valor aproximado: R$ 18)

Ingredientes:

4 dentes de alho picados

2 cebolas picadas

6 tomates sem semente picados

QB água

QB alecrim

QB tomilho

QB manjericão

QB sal

QB pimenta do reino

3 abobrinhas fatiadas finas

3 berinjelas fatiadas finas

2 tomates em fatias finas

1 pimentão vermelho em rodelas finas

1 pimentão amarelo em rodelas finas

½ pimentão verde em rodelas finas

2 cebolas comuns em rodelas

1 cebola roxa em rodelas

QB tomilho

QB manjericão

QB azeite

QB sal

QB pimenta do reino

Modo de preparo:

Refogue o alho e a cebola em uma panela com um pouco de azeite, após refogue o tomate picado até começar a desmanchar.
Adicione as ervas a gosto, e deixe cozinhar por aproximadamente 30 min. Acrescentando um pouco de água de vez em quando para não secar.
Quando os tomates já estiverem bem cozidos e o molho ter uma textura mais grossa e seca, desligue o fogo, e acerte o tempero.
Tempere as fatias de abobrinha e berinjela com um pouco de sal, e reserve para soltar um pouco do líquido, escorra.
Espalhe o molho ao fundo de um refratário para forno, e vá montando as camadas dos vegetais um ao lado do outro, completando toda a forma.
Nos pequenos espaços que forem ficando, pode preencher com um pouco de molho e pedaços menores dos vegetais.
Tempere com sal, pimenta do reino, tomilho, regue azeite e leve ao forno até murchar levemente e dourar. (Aprox. 45 min).

FAROFA SABLE

(Valor aproximado: R$ 16)

Ingredientes:

10 pães francês amanhecidos

150g de manteiga

QB azeite

4 dentes de alho picado

2 cebolas cortadas em fatias finas

½ maço de salsinha picada

QB sal

QB pimenta do reino

Modo de preparo:

Rasgue os pães grosseiramente e leve ao forno até secarem.
Esfarele o pão torrado em migalhas finas e reserve.
Aqueça a manteiga com um pouco de azeite, frite a cebola até começar a dourar, frite o alho, e adicione o pão. Salteie até dourar e ficar crocante.
Acerte o sal, pimenta do reino, e adicione a salsinha picada.

Observações:

“Sable”, quer dizer “areia” no Francês, a farofa se assemelha a consistência de uma areia grossa. Quanto mais velho o pão, mais crocante será a farofa. Se preferir pode adicionar bacon em cubos pequenos, e/ou amêndoas tostadas.

ARROZ À GREGA

(Valor aproximado: R$ 17)

Ingredientes:

½ bandeja vagem picada

1 pimentão vermelho em cubos pequenos

1 pimentão amarelos em cubos pequenos

1 cenoura ralada

1 lata de milho escorrido

100g uvas passas pretas

½ maço de cebolinha

800g arroz cozido

80g amêndoas tostadas

QB azeite

QB sal

QB pimenta do reino preta

Modo de preparo:

Aqueça um pouco de azeite em uma panela, adicione os pimentões e refogue até estarem macios adicione a vagem e continue mexendo para cozinhar no calor, a cenoura ralada, as passas, e refogue rapidamente. Adicione o arroz cozido e misture tudo.
Acerte o sal e a pimenta no final, e então adicione as amêndoas e a cebolinha.

Observações:

Pode-se utilizar bacon em cubos pequenos, ou presunto também.

SALPICÃO DE FRANGO

(Valor aproximado: R$ 36)

Ingredientes:

1 peito de frango com osso

3 dentes de alho

QB páprica defumada

QB cominho

QB pimenta do reino

QB azeite

QB vinagre de vinho branco

5 ramos de tomilho

QB sal

2 cenouras cortadas em tiras finas

2 talos de salsão em fatias finas

3 maças verdes em tiras

2 batatas grandes em cubos

½ xic. de uvas passas branca de molho em cachaça, rum, conhaque, ou apenas água se preferir.

200g maionese

2 copos de iogurte natural

1 maço cebolinha picada

120g castanha do pará picada grosseiramente

Suco de 2 limões

QB azeite

QB sal

Modo de preparo:

Tempere o frango esfregando bem os temperos, mantenha-o com a pele, e leve para assar por aproximadamente 40 min em forno pré-aquecido a 180°C, coberto com papel alumínio, após, deixe resfriar para o uso.
Corte a maça e deixe em uma solução de água com suco de limão até a hora da montagem.
Corte os outros ingredientes e misture com a maionese e o iogurte, adicione o frango, e tempere a gosto.

Observações:

O frango assado com a pele se mantém mais suculento devido a gordura.

Sobremesa: MANJAR DE COCO COM CALDA DE AMEIXA

(Valor aproximado: R$ 20)

Ingredientes:

1L de leite integral

200ml leite de coco

50g coco ralado (preferencialmente sem açúcar)

75g açúcar

60g amido de milho

200g ameixa seca

80ml cachaça

150g açúcar

200ml água

150g castanha do Pará

Modo de preparo:

Unte a forma com água.
Adicione uma parte do leite, o leite de coco, o coco ralado e o açúcar em uma panela e misture bem para dissolver o açúcar.
Em uma tigela dissolva o amido no restante do leite.
Leve a panela ao fogo, e quando começar a ferver abaixe o fogo o junte a mistura do amido, vá mexendo até formar um creme grosso. Desligue o fogo, e continue mexendo para baixar um pouco da temperatura.
Tire do fogo e transfira o creme para a forma untada, nivele com uma colher, e cubra com plástico filme em contato.
Deixe amornar mais, e após coloque na geladeira, e deixe esfriar pôr no mínio3 horas.
Hidrate as ameixas na cachaça por pelo menos 30 minutos.
Misture a água com o açúcar em uma panela até dissolver, então adicione as ameixas com a cachaça de molho, e deixe cozinhar até ficarem macias. Caso precise, adicione um pouco mais de água.
Desenforme o manjar e sirva com a calda por cima, e as castanhas raladas.

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Da cultura ao bem-estar: Pedreira Paulo Leminski promove atividades de lazer, gastronomia e aula de yoga

A Kaiut Yoga oferecerá uma aula aberta gratuita destinada para todos os públicos (não é necessário conhecimento prévio da prática)

Famosa por ser local de grandes espetáculos e festivais, a Pedreira Paulo Leminski, localizada na cidade de Curitiba, ganha cara nova e abriga o Projeto Viva Pedreira do dia 04 de dezembro até março de 2022. Durante o período, acontecerão atividades de lazer, atrações turísticas e gastronômicas voltadas para a todas as idades.

O objetivo do projeto é sediar um novo espaço para convívio ao ar livre com a retomada das atividades culturais do espaço. A Pedreira Paulo Leminski terá um espaço exclusivo da Kaiut Yoga, no qual os visitantes poderão descobrir mais sobre o método Kaiut e seus benefícios. No dia 18 de dezembro, das 9 às 10 horas, o palco da Pedreira sediará um aulão de yoga gratuito, ministrado pelo Professor Ravi Kaiut.

Os participantes da aula gratuita e quem passar pelo espaço da Kaiut Yoga ganharão um programa de prática de yoga online. Para participar, é necessário se inscrever previamente no link ou presencialmente na Pedreira Paulo Leminski. Não é exigido conhecimento prévio para participar da aula, que será destinada para todos os públicos.

A ideia do espaço Kaiut Yoga é popularizar a prática e mostrar aos curitibanos os seus benefícios. Segundo Francisco Kaiut, criador do Método Kaiut Yoga, “muitas pessoas ainda acreditam que praticar yoga requer um certo tipo de corpo, jovem e flexível. Criei esse método justamente para mostrar que qualquer pessoa pode praticar e sentir os benefícios", explica.

Sobre Francisco Kaiut

Francisco Kaiut (26/10/1971) é um professor de yoga, quiroprata e terapeuta natural que dedicou sua vida a encontrar uma abordagem simples e fácil para lidar com os desconfortos no corpo, dores crônicas e ansiedade. Essa busca resultou na criação do Método Kaiut Yoga, um método moderno de yoga que proporciona saúde e bem-estar, especialmente frente aos problemas da vida contemporânea.

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Alameda Prudente de Moraes completa três anos como primeira rua interativa de Curitiba e oferece experiências “mágicas” até 23 de dezembro

A rua transforma-se em “Prudente Filosofal” e homenageia os 20 anos do bruxo mais famoso do cinema, devolvendo a graça de andar na rua depois do isolamento social
Para celebrar os três anos da primeira rua interativa de Curitiba e a reconexão das pessoas com o ambiente urbano depois do isolamento social, MCities, Euro Import MINI Curitiba e Cultura Inglesa transformaram a Alameda Prudente de Morais, na Prudente Filosofal.

A agenda de experiências interativas urbanas e ofertas pra lá de divertidas, foi inspirada no mundo da fantasia, com a Prudente se transformando em um pedacinho de Londres em Curitiba. A retomada da vida no ambiente urbano representa também, simbolicamente, a reconexão com os sonhos pausados pela pandemia da covid-19.

Até 23 de dezembro, as pessoas que visitarem a rua, vão encontrar espaços interativos que conectam o mundo físico e virtual (acessíveis tanto pelos smartphones como por cenografias) que fazem uma homenagem a personagens do mundo da imaginação e ofertas criativas, desenvolvidas especialmente para a agenda Prudente Filosofal. O que será celebrado na Prudente Filosofal é a vida e a oportunidade de poder desfrutar de momentos únicos e inesquecíveis. O destino é a rua, a cidade, a Prudente de Moraes e as experiências que ela proporciona ao público.

Segundo Fabrício Fontolan, chef do L’Arte di Gelato, a ideia da Prudente Filosofal é de retomada, tanto para os empreendedores da rua, quanto para o público. Os empreendedores locais estão muito felizes e satisfeitos com a iniciativa do MCities com a Prudente Filosofal. “Estamos retomando essa sensação de segurança, a volta desse contato com a rua e com as pessoas. Então, a ideia é de retomada, após esse período das pessoas fechadas em casa, elas podem voltar com toda a segurança e podemos proporcionar a integração na rua”, afirma.

Como tudo começou...
A ideia de uma agenda britânica surgiu no consulado britânico, com o cônsul honorário do Reino Unido em Curitiba, Adam Petterson, propondo ao MCities. “É ótimo comemorar o aniversário de 20 anos dos filmes do famoso bruxo com uma série de iniciativas promovidas pelo MCities em conjunto com parceiros britânicos conectados em uma das ruas mais vibrantes de Curitiba, com intervenções urbanas, atividades interativas, e ofertas comerciais”, declara Petterson. Vale lembrar que a obra cinematográfica é de uma escritora britânica.

O lado lúdico estará presente em cada esquina com experiências como plataformas interativas e instagramáveis; cartazes em homenagem aos magos das startups de Curitiba; e uma invasão de MINI Coopers, com direito a um carro temático em homenagem ao bruxo mais famoso do mundo.

Petterson reforça a importância da volta das atividades comerciais em um momento tão importante do ano. “É uma grande alegria poder retornar às atividades comerciais e culturais de forma presencial após os desafios dos últimos dois anos, e ademais numa época do ano como o Natal, que se baseia na comunidade, na convivência e nas celebrações”.

Ofertas e promoções “mágicas” agitam comércio
A Prudente Filosofal também terá ofertas mágicas oferecidas pelos comerciantes da rua. Como os quatro sabores de sorvetes com o tema das casas de Hogwarts e a famosa cerveja amanteigada, do L’Arte di Gelato; os clássicos canudinhos recheados inspirados no cão guardião Fofo, do recém-inaugurado café pet Ué?; e as pipocas eletrizadas, dois sabores especiais desenvolvidos para a ocasião, do Carmel’s, novo empreendimento que deve chegar em breve à rua.

As experiências proporcionadas pela rua também farão parte da agenda de Natal de Curitiba, como mais uma opção para curitibanos e turistas aproveitarem a cidade no fim do ano ao lado da família e dos amigos.

Serviço:
Prudente Filosofal
Quando: Até 23 de dezembro
Onde: Alameda Prudente de Moraes, Curitiba
As ofertas especiais da Prudente Filosofal estão disponíveis no site: https://mcities.com.br/curitiba/

Interação entre virtual e real ocorre pelos QRCodes distribuídos na rua

Brincadeiras e fantasia permitem a retomada da convivência na rua, depois do isolamento social

Comerciantes se envolveram em ações inusitadas: da criação de comidinhas especiais até mudança de nome do estabelecimento para entrar na onda.

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Detroit Steakhouse inaugura primeira unidade no Paraná

Curitiba foi a cidade escolhida pela rede para receber o novo restaurante

A rede de restaurantes casual dining Detroit Steakhouse, inaugura sua primeira unidade no Paraná, no Jockey Plaza Shopping em Curitiba. O restaurante, que estará aberto ao público a partir do dia 08 de dezembro, oferece ao consumidor um ambiente jovial, decorado no mais autêntico estilo americano, conta com 350m², capacidade para atender 150 pessoas ao mesmo tempo, além de brinquedoteca para a criançada. "O público paranaense vai ganhar uma opção para se alimentar com pratos diferenciados e se divertir com uma atmosfera única, que transporta todo mundo para os Estados Unidos, mas sem pagar em dólar", comenta Fábio Marques Jr, sócio-diretor da rede.

Com foco principal nas classes B e C, a rede aposta em cardápio interativo e digital com pratos típicos dos Estados Unidos e recheado de experiências gastronômicas, com preços acessíveis. O serviço de Open Food que conta com variedades de comidas tradicionais americanas como Baby Back Ribs, quesadilha, mini sanduíche e pop chicken mas ainda produtos típicos brasileiros. Entre os aperitivos, o cardápio apresenta fórmulas com temperos exclusivos nos pratos, tais como Chicken Wings (crocantes coxinhas de frango empanadas, acompanhadas de dois molhos), Spicy Sausage (linguiça suína, tipo cuiabana apimentada, recheada com queijo, acompanhada de farofa, vinagrete e dois molhos), Steak & Fries (iscas de contrafilé com fritas) e a Lions Fries (batata frita com cheddar e bacon) .

A novidade fica por conta do The Motown Steaks com opção para 2 ou 4 pessoas, e é possível escolher uma carne (bife ancho, baby beef, fraldinha e steak à parmegiana), 4 acompanhamentos e 2 molhos; e na opção para 4 pessoas pode-se escolher até dois tipos de carne.

Mesmo reformulado, o clássico The Motown carimba o menu e tem opção para uma ou duas pessoas, e é possível escolher uma proteína (Baby Back Ribs, coxa e sobrecoxa ao barbecue, frango grelhado, frango à parmegiana, hamburguer bovino ou vegetariano, spicy sausage e salmão), quatro acompanhamentos e dois molhos; e na opção para duas pessoas pode-se escolher dois tipos de proteína.

O menu conta ainda com receitas como Frango com creme de milho, Chopped Steak, Feijão Texano, Salada Tex Mex (salada mexicana com mix de folhas, milho, tomate, pepino, cebola e tempero especial levemente picante) e Coxa e Sobrecoxa ao barbecue. Já no cardápio de sobremesas, além das opções tradicionais, há ainda os típicos Wafle Americano, coberto com ganache de chocolate, morangos e uma bola de sorvete de creme e o Milkshake de Ovomaltine.

O cardápio apresenta ainda opções para os fãs de hamburgueres com receitas especiais como a do Chevrolet Burger (hamburguer angus grelhado com tempero especial acompanhado de queijo, tomate, alface e cebola roxa), Ford T Burger (filé de frango empanado, no pão brioche, com queijo, alface, tomate, cebola roxa, e tempero especial), Dodge Fondue Burger (cheeseburger acompanhado de queijo, onion rings, cheddar cremoso e batatas rústicas), Ram Bacon Burger (burger acompanhado de 6 fatias de bacon, queijo, tempero especial maionese com bacon e 2 espetinhos de bacon), Jeep Veggie Burger (hamburguer vegano no pão brioche, acompanhado de alface, tomate e cebola caramelizada), GMC Burger (duplo mega burger acompanhado de fatias de bacon, queijo, tempero especial, grelhado a preferência do cliente), Chrysler Sandwich (baby back ribs desfiada, acompanhada de abacaxi, queijo, alface, tomate, cebola roxa e tempero especial) e o Cheddar Burger (hamburguer angus grelhado, acompanhado de molho cheddar cremoso e cebola caramelizada no pão brioche).

Os restaurantes também oferecem promoções permanentes no menu, como por exemplo, no happy hour todos os dias do ano das 14h até 22h, com Chope Triplo por R﹩ 17,95 e Mega Drink, de 1 litro, a partir de R﹩ 29,95.

Detroit Steakhouse

Site da Rede

Endereço da primeira unidade no Paraná

Endereço: R. Konrad Adenauer, 370 - Tarumã, Curitiba - PR, 82821-020

Horário de atendimento: segunda-feira a sábado, das 12h às 22h, aos domingos das 12h às 21h

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Sommelier ajuda na escolha dos melhores espumantespara suas festas de fim de ano

É possível encontrar espumantes brasileiros premiados internacionalmente com ótimo custo-benefício, revela especialista

Produtores de espumantes têm a expectativa de 60% de crescimento em vendas neste fim de ano │Foto: Divulgação

Os espumantes brasileiros vêm, ano após ano, se destacando em premiações internacionais. Segundo a Associação Brasileira de Enologia (ABE), só no ano passado, foram conquistadas 147 medalhas pelo mundo. Com uma infinidade de rótulos disponíveis em adegas e em grandes supermercados, o consumidor pode ficar em dúvida sobre as melhores opções e custo-benefício para celebrar neste fim de ano. É onde a opinião de um sommelier pode ajudar.

De acordo com o professor do curso de Sommelier do Centro Europeu e enólogo consultor Alcioni Dümes, a escolha de um bom espumante deve levar em conta o gosto pessoal e a ocasião em que a bebida será consumida. "É para um momento mais descontraído, jovial, à beira da piscina ou praia? Pode ser um espumante leve e refrescante. Se for para acompanhar um jantar pode ser um espumante mais encorpado e estruturado", comenta Dümes.

O especialista destaca que o consumidor também deve avaliar o investimento que pretende fazer na bebida e como um sommelier pode auxiliar na melhor escolha.

"Podemos encontrar espumantes com excelente custo-benefício. Atualmente um espumante brasileiro na casa dos R$ 60 a R$ 80, é possível encontrar boas opções. A vinícola Cave Geisse, com Amadeu Brut, Rosé, Demi-sec, Moscato Rosé, são excelentes nessa faixa de preço. Temos outras também como os da Chandon, Garibaldi e Aurora", diz.

Também entre os espumantes brasileiros há opções mais refinadas, com qualidade superior e custo um pouco mais elevado. Segundo Dümes, é possível encontrar rótulos de vinícolas brasileiras com método champenoise brut e nature, mais encorpados e elaborados, com 24 meses de autólise (processo responsável por trazer mais complexidade aromática, textura e borbulhas à bebida) na faixa de R$ 120 a R$ 140.

"Creio que o consumidor precisa sim se orientar pelo preço, mas pensando em atendimento personalizado uma conversa com um sommelier pode, com certeza, ajudar muito na escolha desse produto para garantir uma melhor qualidade e custo-benefício", explica.

Melhores opções na opinião do especialista - Para Dümes, pensando em qualidade, conceito, elaboração e estética, a melhor opção é a Cave Geisse. Seguida por rótulos da Casa Valduga e da Vinícola e Casa Perini, com produtos mais baratos e acessíveis. E em terceiro lugar a Chandon Brasil.

Expectativas de mercado e reconhecimento internacional - Produtores nacionais de espumantes têm a expectativa de um crescimento de 60% nas vendas neste ano. Reflexo da diminuição de restrições sociais, dos casos de COVID-19 e do retorno de eventos presenciais.

O estado em que mais se produz espumantes no Brasil segue sendo o Rio Grande do Sul. Com bastante chuva, a colheita de uvas é feita relativamente cedo, ainda verdes, o que garante mais acidez e menor teor alcoólico, produzindo bebidas mais refrescantes.

"O Brasil é um grande produtor de espumantes e reconhecido lá fora. Diversas vinícolas brasileiras são conceituadas no exterior pela produção dos espumantes. Levo em consideração o último comentário da crítica inglesa Jancis Robinson que colocou o Cave Geisse como um dos melhores da América Latina e obviamente outros críticos também reconhecem a qualidade do espumante brasileiro", comenta o sommelier Alcioni Dümes.

Como harmonizar o espumante?

O espumante não é uma bebida apenas para brindar em festas de fim de ano e celebrações. Ele pode acompanhar uma refeição do começo ao fim, basta saber os pontos em comum entre o espumante e os pratos.

Um espumante mais encorpado e estruturado pode ser harmonizado com peixe, bacalhau ou até uma ave em um prato mais sofisticado. Já o espumante rosé pode harmonizar muito bem com salmão e camarão, onde a cor também harmoniza muito bem.

Nas sobremesas, que não necessariamente precisam ser doces, como uma cheesecake de frutas vermelhas e outras sobremesas que levam frutas em sua composição, podem ser harmonizadas com um espumante rosé levemente adocicado.

Segundo Dümes, a única contraindicação para a harmonização de espumantes é quando a sobremesa é de chocolate. Se o espumante for indispensável é importante que essa sobremesa leve também uma fruta para trazer acidez e frescor. Neste caso, um Demi-sec ou moscatel podem harmonizar com o prato.

Curso de Sommelier do Centro Europeu

O Centro Europeu é a maior escola de profissões da América Latina. Na Escola de Gastronomia, o Curso de Sommelier tem o objetivo de formar profissionais expert em vinhos, seus processos, origens, história, serviços da bebida com muita ênfase na harmonização enogastronômica.

O curso promove oficinas de degustação e palestras técnicas oferecidas em parceria com as principais importadoras do Brasil, para aprofundamento do conhecimento de diferentes regiões e produtores de vinhos nacionais e internacionais. As aulas são em ambiente propício para o estudo do vinho e gastronomia.

Mais informações, acesse o site.

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So+ma realiza Natal Solidário em Curitiba

A cada 500 quilos de recicláveis recebidos, a startup doará cinco cestas básicas para instituições sociais

A so+ma, startup de impacto socioambiental, realizará a ação Natal Solidário. A cada 500 quilos de materiais recebidos nas casas so+ma, serão doadas cinco cestas básicas para as instituições Pequeno Cotolengo e Projeto Vida. Para esta iniciativa, as casas so+ma recebem os recicláveis até o dia 29 de dezembro.

Para as doações, é preciso que o maior número de participantes cadastrem-se no programa so+ma Vantagens e levem seus resíduos em alguma das três casas so+ma localizadas nos bairros Cidade Industrial, Vila Verde ou Batel. “A campanha Natal Solidário é um convite do Programa so+ma Vantagens para que a população de Curitiba, através da atitude de reciclar, contribua não só para a destinação correta de seus materiais recicláveis mas também no apoio a instituições que desenvolvem um trabalho extremamente relevante para a população de Curitiba. Assim queremos convidar a população a se cadastrar no Programa, que é totalmente gratuito, e realizarem as entregas” conta a CEO da so+ma, Claudia Pires.

Além de colaborar para o Natal de muitas famílias, os participantes também acumulam pontos ao levar os recicláveis nas casas so+ma. Os pontos podem ser trocados por benefícios como cursos de empreendedorismo e profissionalizantes, produtos básicos como mantimentos e itens de higiene.

So+ma em Curitiba
Em Curitiba, a so+ma conta com três casas funcionando na área industrial do município, no bairro Vila Verde e em Batel. Na cidade, a startup conseguiu receber mais de 235 toneladas de materiais para a reciclagem, sendo que o resíduo mais recebido foi o vidro, somando mais de 95 toneladas. Na capital paranaense, quem apoia a iniciativa é a empresa SIG Combibloc.

SERVIÇO

Cada casa so+ma, que recebe os materiais recicláveis da população, conta com um atendente que auxilia na pesagem dos resíduos e na computação dos pontos. Cada unidade, destina os materiais recebidos para uma cooperativa da região. Para se cadastrar no Programa so+ma vantagens em Curitiba ou saber mais sobre o programa acesse o site www.somavantagens.com.br.

Confira os endereços:

Batel
Rua Hermes Fontes, 202

CIC
Rua Oresthes Thá, 1.800

Vila Verde
Rua Lydio Paulo Bettega, 191

Sobre a so+ma

A startup tem o propósito de gerar impacto socioambiental unindo tecnologia e ciência comportamental a fim de promover a mudança de comportamento, para a promoção da qualidade do meio ambiente e desenvolvimento social nas comunidades por meio de parcerias com entidades privadas, públicas e sem fins lucrativos.
Levando seus recicláveis aos espaços mantidos pela so+ma, os moradores ganham pontos que podem ser trocados por cursos, alimentação básica, experiências, descontos em supermercado e muito mais. A adesão é totalmente gratuita e sem taxas de anuidade.
A startup também fomenta o crescimento da economia local ao incentivar as trocas dos pontos em comércios da região.
Para saber mais, acesse www.somosasoma.com.br

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DELICÁRIO – uma saborosa novidade no Juvevê

Novo restaurante tem como proposta turbinar a alta gastronomia e torná-la mais rápida e acessível

A união das palavras “Delícias” e “Relicário” batizaram o mais novo restaurante da cidade: Delicário, da proprietária Tatiana Guerra, que fica no Juvevê, funcionando a noite de segunda a sábado, ao lado do Jacobina Bar. A ideia inicial, criada durante a pandemia, era funcionar como um delivery com o lema “sua delícia na caixinha”. Com o avanço da vacinação e a diminuição dos casos de Covid, que flexibilizaram o setor da gastronomia, houve uma mudança de conceito e, o que antes foi criado apenas para entrega, agora teve seu universo ampliado e as delícias puderam encontrar o seu público nas mesas presenciais.
A nova casa vai oferecer ao clientes um cardápio enxuto com tabuas de queijos e frios, crepes, sanduíches, quiches, massas e algumas opções vegetarianas. Haverá também opções de doces, cafés diversos e chocolate quente. A carta de bebida aposta nos drinks, com algumas opções de vinhos e “rolha livre” todos os dias. Tatiana conta que cada prato que ela criou tem uma história. Seja no pão com bolinho de barreado com vinagrete de banana – feito para um festival da cidade – ou no recheio do crepe de carne seca com queijo – que ela trouxe de suas andanças pelo Nordeste.
No cardápio do Delicário, Tatiana buscou conciliar o conhecimento de sua formação no curso de Gastronomia no Instituto Federal da Paraíba, com sua expertise em gestão para preparar pratos que tenham a rapidez de um fast-food e a qualidade de uma gastronomia mais elevada. “No Delicário o público vai ter a qualidade gastronômica de bons restaurantes com rapidez e preço justo. É como turbinar a alta gastronomia e torná-la mais rápida e acessível”, conta.
Para Tatiana Guerra a verdade do Delicário é ser um local que se ela não fosse a dona seria, certamente, uma cliente. “O trabalho reflete aquilo que eu sei e gosto de fazer e de comer. Nosso objetivo é que o Delicário ofereça um prato saboroso, que você encontra num bom restaurante e que aqui chegue no menor tempo possível na mesa”.
O espaço noturno – que durante o dia funciona como um dos salões do Jacobina – ganhou personalidade própria. Cozinha, atendimento e cardápio viram uma operação independente. O endereço é quase o mesmo, pois a entrada muda para a rua Almirante Tamandaré e a ligação com o bar é fechada por uma porta que separa os clientes criando um novo ambiente intimista e acolhedor com sete mesas e capacidade para 30 pessoas.
O conceito do Delicário foi elaborado a partir das experiências profissionais de Tatiana Guerra, formada em administração pela UFF do Rio de Janeiro com a gestão de gastronomia que começou em 1999. Inicialmente ela trabalhou como atendente de loja até se tornar Consultora de Campo para abertura de franquias, em grandes redes de fast-food, e posteriormente como gestora administrativa de restaurantes no Nordeste do Brasil e desde 2016 em Curitiba.
Tati, como é chamada pela equipe, amigos e clientes, explica que resolveu abrir o seu próprio negócio após uma conversa com a proprietária do Jacobina, Beatrice Takashina, a Bea. “Nós vimos que, com a pandemia, era possível realizar no período da noite duas operações distintas no mesmo local. No início pensei no delivery e depois a proposta cresceu para um restaurante presencial”, explica. Da conversa para a ação foi tudo muito rápido e desde o início de novembro o Delicário começou a funcionar em soft opening.
Hoje o seu relicário traz como preciosidade, as delícias de uma gastronomia prática, desgourmetizada, com sabor e que pode ser provada dentro ou fora da caixinha.

Serviço: Delicário fica na Almirante Tamandaré, 1365
Horário de funcionamento de segunda a sábado das 17h. até às 23h30. Telefone/Whatsapp – (41) 9-995-9666
Tem estacionamento para clientes na quadra anterior - Almirante Tamandaré, 1454 – R$10 o período.

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‘Loja de Natal’ do Ventura Shopping distribui R$50 mil em vales-compra

Campanha inédita no país vai premiar consumidor com produtos dos segmentos de casa, moda e bem-estar. Prêmio instantâneo e promoção da ACP também integram as ações de Natal do shopping

O Ventura Shopping preparou duas grandes campanhas para o Natal 2021. A ‘Loja de Natal’, promoção inédita no setor de shopping centers, irá premiar o consumidor com vales-compra de R$ 50 mil reais em diversas lojas do empreendimento. Já a ação ‘Cabine de Prêmios’, com R$150 em compras o cliente entra, literalmente, em uma cabine e retira um cupom premiado.

Com as promoções, a intenção é contemplar um número maior de pessoas ao longo do período. “Neste ano, em conjunto com dezenas de lojistas, decidimos por ampliar a base de pessoas contempladas com diversas oportunidades. Na ‘Loja de Natal’, são vales-compra a partir de R$500,00 chegando a R$10 mil em determinados segmentos”, explica a gerente de marketing do Ventura Shopping, Daniela Leal. “É algo prático. Ao ser contemplado o cliente poderá escolher produtos para sua casa ou para suprir as compras da sua lista de presentes nas lojas participantes”, exemplifica. A promoção ‘Loja de Natal’ ocorre até o dia 11 de janeiro de 2022 e o sorteio acontece no dia 12 de janeiro de 2022.

Paralelamente à campanha ‘Loja de Natal’, o consumidor também pode participar da promoção ‘Cabine de Prêmios’. Com R$150 em compras o cliente tem direito a entrar em uma cabine e retirar um cupom premiado, sendo um por CPF - não cumulativo. A campanha está ativa até o dia 11 de janeiro de 2022 ou enquanto durarem os estoques. Os postos de troca da ‘Loja de Natal’ e “Cabine Premiado’ estão localizados no Setor Azul.

Além disso, o Ventura aderiu à campanha de Natal da Associação Comercial do Paraná (ACP), o que irá garantir mais uma promoção aos clientes. O ‘Natal Super Premiado’ irá distribuir mais de R$ 300 mil em prêmios. Serão sorteados um Jeep Renegade, 10 motos Honda Bizz e 10 Smart TVs de 50 polegadas. Além disso, a ACP irá distribuir 21 cartões presente no valor de R$ 1 mil para os vendedores dos cupons premiados. A campanha no shopping acontece até o dia 9 de janeiro de 2022. O sorteio irá acontecer no dia 10 de fevereiro de 2022.

Serviço: O Ventura Shopping fica na Rua Itacolomi, 292, Portão, Curitiba/PR.

Sobre o Ventura Shopping

Considerado o maior shopping de descontos de Curitiba, o Ventura Shopping possui mais de 200 lojas, incluindo as âncoras Lojas Americanas, Havan, Studio Z, Sorama Móveis, HiperZoo, Faculdade Fatec e Ímpar Odonto - primeira clínica odontológica em um shopping center de Curitiba. Localizado no bairro Portão, o Ventura é administrado pelo Grupo Tacla Shopping - que possui outros sete empreendimentos no sul e sudeste - e JCR Empreendimentos. Mais informações: www.venturashopping.com.br

Grupo Tacla

Conglomerado com mais de 80 anos de tradição, experiência no varejo e referência no setor em todo país, o Grupo Tacla chegou à marca de 1 milhão de m² construídos com o Palladium Umuarama, além de outros oito empreendimentos nos estados do Paraná, Santa Catarina e São Paulo, sendo: Catuaí Palladium Foz do Iguaçu (PR), Jockey Plaza Curitiba (PR), Palladium Curitiba (PR), Palladium Ponta Grossa (PR), Ventura Shopping Curitiba (PR), Itajaí Shopping (SC), Porto Belo Outlet Premium (SC) e Shopping Cidade Sorocaba (SP). Outras duas operações estão em fase de construção no Paraná: City Center Outlet Premium, em Campo Largo, e o Plaza Campos Gerais, em Ponta Grossa. Mais informações em: https://www.taclashopping.com.br

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Grupo Tupi Pererê apresenta espetáculo de Natal “Encatorias”, no Shopping Curitiba

Apresentação é gratuita; programação do shopping conta também com oficinas de Natal

O Grupo Tupi Pererê preparou um espetáculo de Natal especial, o "Encantorias", para os clientes e visitantes do Shopping Curitiba. As apresentações musicais são gratuitas e acontecem nos dias 4, 5, 11, 12, 18 e 19 de dezembro das 18h30 às 19h15. O grupo irá apresentar cantigas clássicas de Natal e hits natalinos de autoria da Tupizada. São canções que falam de sonho, esperança e muito amor. A formação do show de Natal conta com sopros, cordas e vozes, que irão encantar crianças e adultos. Os espetáculos serão realizados ao lado da árvore de Natal no piso L2.

Oficinas

Outra atração do Shopping Curitiba para este mês de dezembro, são as oficinas gratuitas de natal, que seguem até o dia 23 de dezembro, sempre das 14h às 18h. São oito turmas diárias, com 30 minutos de duração e com capacidade máxima de seis crianças por turma. As atividades são indicadas para crianças de três até 12 anos. A inscrição pode ser feita com 30 minutos de antecedência, mediante preenchimento de cadastro.

Temas e datas:

04.12 - Brincando com papelão: Trenó do Bom Velhinho

05.12 - Brincando com papelão: Renas

11.12 - Cartões pop-up e dobradura (pinheirinho e bolas natalinas)

12.12 - Pinheirinhos - enfeite de árvore

18.12 - Guirlandas no pratinho de papel

19.12 - Personagens Redondos: Ajudantes do Papai Noel

20.12 - Abraço quentinho: Boneco de Neve

21.12 - Cartões com carimbos natalinos (presentes e estrelas)

22.12 - Bandeirolas de Papai Noel

23.12 - Adereços divertidos no palito (cachecol e cartola)

Natal Encantado

Quem visitar o Shopping Curitiba vai poder conferir ainda a decoração natalina. A tradicional fachada está toda iluminada, com 30 mil microlâmpadas, além decoração interna que conta com muito brilho, bolas, laços, estrelas e as cores tradicionais, verde, vermelho e dourado. A árvore de Natal principal foi montada na plataforma central do shopping, em uma estrutura de 11,5 metros de altura. Tem também espaços instagramáveis, como túnel de luz e guirlanda gigante. Neste ano, o Papai Noel está presente pessoalmente no shopping, seguindo todos os procedimentos de segurança e tomando os cuidados redobrados. O público poderá tirar fotos com o bom velhinho, separados por uma divisória transparente de acrílico.

Shopping Curitiba

Rua Brigadeiro Franco, 2.300, Centro

Curitiba (PR)

(41) 3026-1000 | www.shoppingcuritiba.com.br

@shoppingcuritiba| www.facebook.com/ShoppingCuritiba

shoppingcuritiba

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22 chefs de Curitiba se reúnem para comemorar o reinício do setor gastronômico

Se ter um chef por perto já é bom, imagine 22 dos principais chefs da grande Curitiba juntos em um mesmo ambiente. O espetáculo dos pratos está garantido!

O setor gastronômico foi um dos mais atingidos pela pandemia. Mas depois de quase dois anos de apreensões e dificuldades, a vida do setor começa a ser retomada. E para comemorar este reinício, 22 renomados chefs da grande Curitiba vão se reunir na primeira edição do Chefs Table do Paraná. O evento vai acontecer no dia 6 de dezembro na Casa Dobis, uma plataforma gastronômica sediada no município de Teixeira Soares, a 150 quilômetros da capital.

Com a tendência do conceito “farm to table’’ se popularizando, o chef Dobis, proprietário da Casa Dobis, ofertou uma experiência Gastro Rural, que mantém a ideia da culinária rústica em uma atmosfera gastronômica diversa. Desta forma, seus 22 amigos e colegas de profissão irão se reunir em uma celebração para trocarem experiências e expectativas para o setor.

A organização do evento está sendo feita pela Gastrotiba, grupo criado pelos chefs Délio Canabrava, da Cantina do Délio, Banoffi e Bar Cana Benta; chef Rafael Kula, do Quitutto Gastropub, Quitutto Distrito, Quitutto Sanduberia e Quitutto Pizza; chef Alê Gonçalves, professor de gastronomia do Instituto Gastronômico das Américas (IGA); e chef Fernando Matsushita, do Peruano Gastronomia & Cultura.

Esta equipe planeja a comemoração de forma que os cozinheiros se sintam livres e à vontade para cozinhar sem as pressões cotidianas do negócio e clientes à espera. O principal objetivo é que cada chef prepare um prato famoso de seu restaurante, porém com o desafio instigante de utilizar parrillas (churrasqueiras no estilo uruguaiano) e o forno a céu aberto da Casa Dobis.

O evento não contará com a presença do público. Mas lives e vídeos serão postados em todo o decorrer da confraternização através do Instagram @gastrotibaguia.

Completando a lista de presença (além dos organizadores), participam os chefs:

- Mauricio Fontana, do Gordo & Magro Gastrobar e Será o Benedito Gastrobar

- Vania Krekniski e Divaldo Maciel, do Limoeiro Casa de Comidas

- Marco Henrique Schafer da Silveira, do Jardim Secreto

- Rodrigo da Silva Pinto, do Paco Cocina y Bar

- Claudinei Oliveira Ferreira

- Pietro Collere, do Massa Trattoria

- Délcio Marques Buzinaro, do Quitutto Distrito

- Junior Neves, do Instituto Eleven

- Silion de Conto

- Breno Luis Santos da Rosa, especialista em eventos

- Flávia Francine Gazola da Silva, especialista em eventos

- Anderson Laffaiete, professor de gastronomia

- Larissa Regina Guzzo e Kauê Henrique Rodrigues, da Inspirar Gourmet

- Andrews de Souza da Rosa, da Fogo de Chão Brasil

- Fabrício Paixão, do Street 444 Batel e New House Night Club

- Taylor Moresco, da TMM Eventos, especialista em buffet e eventos

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Clientes ganham presentes no aniversário de 3 anos da The OX Room Steakhouse

Premiada e consolidada entre os principais restaurantes de carnes de Curitiba, a The OX Room Steakhouse comemora três anos de funcionamento na próxima quarta (8) com presentes aos clientes e convidados.

Conhecida por bem receber com atenção e cordialidade, a prestigiada steakhouse do bairro do Batel vai presentear os clientes da noite com uma taça de espumante da Adega Muf’s e uma sobremesa cortesia.

No melhor clima de fim de ano, quem for à The OX Room Steakhouse no dia também vai poder pegar um presente no pinheirinho de Natal ao terminar o jantar: um kit especial com uma cerveja Spaten long neck, uma Tônica Antarctica e uma taça para preparar seu drink preferido em casa.

Ou seja, será uma celebração dupla em que os clientes vão festejar o aniversário da casa e também o Natal, neste ano presencialmente e com um gostinho a mais de reencontro e superação.

“Dos três anos de atendimento da The OX Room Steakhouse, passamos quase dois com restrições por conta da Covid-19. Agora é hora de comemorarmos e celebrarmos este reencontro com as pessoas, pois são para eles que trabalhamos intensamente todos os dias”, conta Juliano Maia Loss, gerente de relacionamento da casa.

A comemoração dos três anos da The OX Room Steakhouse é na próxima quarta (8), a partir das 18h30.

Prêmios pelo atendimento

Não à toa, este trabalho intenso diário fez a The OX Room Steakhouse ser premiada recentemente pelo Prêmio Bom Gourmet 2021, que a elegeu como uma das melhores e mais prestigiadas casas de carne de Curitiba no voto popular.

Também recebeu neste ano o selo “Travelers’ Choice” da plataforma internacional de avaliações TripAdvisor, que atesta um conjunto de fatores de alta qualidade de um local, concedido a apenas 10% dos estabelecimentos e atrações cadastrados. A casa foi destacada pela comida oferecida, o serviço prestado aos clientes e o preço praticado.

“Estes dois prêmios atestam a qualidade e o primor que desenvolvemos desde a abertura da casa e, principalmente, durante a pandemia da Covid que nos trouxe grandes desafios. Primeiro foi manter a operação em meio às restrições, e agora atrair os clientes de volta. Felizmente, estamos conseguindo e vendo nosso esforço reconhecido por estas duas importantes premiações”, completa Loss.

A The OX Room Steakhouse já foi premiada, ainda, duas vezes pela beleza e hospitalidade do ambiente à frente de concorrentes de peso da América Latina, como o LIV Hospitality Design Awards e o International Design Award, ambos neste ano.

Sobre a The OX Room Steakhouse

Diferente de uma churrascaria convencional, a The OX Room Steakhouse é um restaurante de alta culinária com um lounge bar, drinks autorais e um atendimento diferenciado. São cortes especiais com acompanhamentos e bebidas selecionados especialmente para surpreender o paladar.

A inspiração para a criação da OX veio das steakhouses dos Estados Unidos que se tornaram uma grande febre internacionalmente, onde o churrasco é preparado e apresentado de maneira especial em um ambiente descontraído e requintado. Com o objetivo de oferecer uma experiência gastronômica moderna com uma comida incrível em um ambiente agradável e inovador.

O cardápio da OX é dividido em opções para o almoço, menu executivo, entradas, saladas, principais de carnes e frutos do mar, surf n’turf (do mar à terra), sobremesas e happy hour. Todas as carnes são certificadas da raça de gado Angus com textura e sabor inigualáveis selecionadas diretamente no açougue da OX.

Já a adega de vinhos possui rótulos de 27 regiões do mundo, entre brancos, rosés, tintos e espumantes. Todos os drinks foram pensados de acordo com as carnes servidas, levando em consideração os cortes, o preparo, o nível de gordura, o molho, os temperos e tudo o que há no prato para harmonização.

Serviço

A The OX Room Steakhouse fica na Al. Dom Pedro II, 390, no bairro do Batel. Reservas e informações pelo telefone (41) 99779 3354 ou (41) 3039 4577, e ainda no site oxsteakhouse.com.br e no Instagram www.instagram.com/oxroom_steakhouse/.

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GRUPO MADERO LANÇA PANETONES EM EDIÇÃO LIMITADA PARA O NATAL

Panetone Madero - Frutas Secas Natal v.jpg Panetone Madero - Gotas de Chocolate bv.jpg

O Grupo Madero acaba de lançar novidades para os amantes de panetones! Quem é fã da iguaria doce, criada na Itália no final do século XV, vai adorar experimentar as novas delícias, na época mais especial do ano.

São dois Panetones Madero nos sabores clássicos: Frutas Secas ou Gotas de Chocolate, tamanho família (800g). Com fermentação natural e toque especial do Chef Junior Durski, os panetones tem textura macia e doçura na medida certa, produzidos, embalados e distribuídos pela Cozinha Central, em Ponta Grossa, com a altíssima qualidade e seleção de ingredientes, que são a marca do Grupo Madero. A edição é limitada.

Perfeitos para saborear com a família e também ótima sugestão para presentear, os panetones estão disponíveis para a compra nos restaurantes Madero, Ecoparada Madero, restaurantes Jeronimo, ou online pelo Madero APP, iFood, Rappi e UberEats.

Panetone Madero Frutas Secas – Panetone Madero Gotas de Chocolate (800g)
Preço: R$ 75,00(unidade), nos restaurantes e nos aplicativos do Grupo Madero.

Maiores informações
www.restaurantemadero.com.br

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Volta ao mundo com a nova linha de temperos Caldo Bom

Viajar sem sair de casa é a proposta do lançamento exclusivo da marca, que contempla 16 blends autorais

A degustação de um simples prato pode se transformar em uma viagem inesquecível sem sequer tirar os pés de casa. Esta é a ideia central que balizou a formatação da linha de temperos Notas do Mundo, nova aposta da Caldo Bom, holding paranaense do mercado de alimentação. A empresa lança hoje (3/12) os 16 blends autorais, cujos sabores, que remetem a regiões e países referenciais da gastronomia mundial, estarão nas gôndolas já no primeiro trimestre de 2022.

Compõe o lançamento Notas de Itália, Espanha, Estados Unidos, Inglaterra, México, Índia, Líbano, Tailândia e Argentina. O Brasil é representado pelas Notas de Bahia, de Rio Grande do Sul e de Minas Gerais. A novidade conta ainda com Mix de Aves e Suínos, Frutos do Mar e Saladas – cada um com suas especificidades e ingredientes que levam o consumidor a uma viagem de aromas e sabores.

“Nossos temperos trabalham com o conceito de fusion cuisine, onde a mistura das cozinhas Ocidental e Oriental surge para criar sabores maravilhosos. É uma aposta em públicos diversos, como solteiros que querem dar um upgrade nas receitas, curiosos que gostam de inventar sabores, mães que fogem do tradicional e dão um toque de chef aos pratos do dia a dia”, explica o gerente de Marketing da Caldo Bom, Marcos Yanaka.

Para selecionar os 16 blends iniciais, a empresa realizou uma extensa pesquisa para entender o conjunto de sabores e aromas mais utilizados no Brasil e no mundo, além dos temperos favoritos do consumidor. Toda a linha é 100% natural, sem conservantes e aromatizantes, garantindo receitas equilibradas e em sintonia às tendências de saudabilidade e praticidade.

Cada Nota tem sua própria recomendação de uso e pode ser utilizada em diversos tipos de pratos, como saladas, acompanhamentos, massas, proteínas e cremes, entre outros. A ideia é permitir ao consumidor explorar a criatividade, utilizando os sabores em outras receitas e na criação de novas iguarias.

A linha Notas do Mundo está alinhada ao plano de expansão da empresa para os próximos anos, com foco inicial na ampliação do mercado localizado no Sudeste e Centro-Oeste do país. A distribuição do lançamento é nacional. O produto poderá ser adquirido no varejo, pelo televendas (41) 99940-0032 ou ainda na loja online da Caldo Bom em www.loja.caldobom.com.br.

Sobre Caldo Bom - Fundado em Curitiba (PR) em 1971, o grupo Caldo Bom desenvolve atividades no comércio de cereais, acompanhamentos, pratos prontos, semiprontos e food to go. Com atuação destacada na região Sul do país, a organização busca inovar em todas as etapas do processo de produção, incluindo a escolha de matéria-prima, procedimentos de homologação de alta qualidade, testes de preparo, logística e experiência de consumo.

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Nicacau aposta em panetones na taça e chocotones trufados no Natal

A confeiteira Vivi Fortunato sugere seus bombons a base de chocolate belga para presentes, com toque de sofisticação e afeto

Há nove anos no mercado dos doces finos, a chef confeiteira Vivi Fortunato, retorna à produção, depois de uma temporada como consultora de empreendimentos gastronômicos, durante o período da pandemia. Com a Nicacau, sua empresa situada na parte de produção no bairro Orleans e o ponto de venda na Avenida Visconde Guarapuava, centro de Curitiba, a doceira lança para o Natal as versões de panetone na taça e chocotones trufados, que servem como peças decorativas para a mesa natalina.

A concepção do doce é uma taça recheada de panetone, creme de nozes, creme de laranja e chocolate meio amargo e farofa de frutas cristalizadas, a partir de R$95,00.
O chocotone trufado tem apresentações variadas, como a Bola de Natal, massa do chocotone, recheado com trufa ou Nutella, envolto por chocolate decorado com cores metalizadas, em embalagem de presente. Há também as alternativas presenteáveis dos bits de chocotone, porções menores com recheio trufado e casquinha de chocolate. Irresistíveis, com tíquete médio de R$20,00.

Para presentear a família, amigos e colegas de trabalho, a Nicacau cria bombons de fudge; quadradinhos de chocolate nobre, frutas secas e amêndoas; Copinho de chocolate belga, trufa de pistache, decorado com renda,caramelo salgado, chocolate belga e recheio de caramelo de açúcar mascavo e flor de sal; Trufa de caipirinha, chocolate branco, limão e cachaça, bem brasileira, já que esse é o nosso drinque oficial; brigadeiros ao leite e meio amargo, produzidos com o melhor da matéria-prima nacional e o chocolate e confeitos belga, da Callebaut. Embalagens que valorizam a estética dos doces,tampa transparente e latas natalinas, no valor médio de R$35,00.

A chef também sugere os bolos de pasta americana nas versões de Natal e Ano Novo para reuniões e festas, nos sabores, Ninho com Nutella e Suflair - com temas que remetem à data, Bolos que servem até oito pessoas com valor médio de R$120,00, com serviço de entrega em Curitiba e RMC. Pedidos acima de R$100,00, delivery gratuito sob consulta dependendo da região.

Pós-pandemia - A história de Vivi Fortunato na confeitaria, começou depois da segunda gestação, quando decidiu produzir bombons. “Em seguida, fiz cursos profissionalizantes na área de Gastronomia, fui me aperfeiçoando com a criação de bolos e doces decorados até concluir uma pós-graduação em Confeitaria e Panificação, com isso pude me habilitar também em ensinar as pessoas a desenvolver uma atividade profissional”, descreve a chef.
Durante o período mais agudo de restrições da pandemia, Vivi prestou consultoria para doceiros e pequenos empreendedores do ramo, a fim de gerenciar seus negócios num período crítico. "Servir aos outros, como você serve à sua família, com comprometimento, dedicação e carinho pelo que faz, é a maior parte da receita de sucesso para mover o seu negócio.” - concluiu.

Crédito das fotos: André Moura

SERVIÇO: Nicacau
Ponto de venda: Avenida Visconde de Guarapuava - 3900
WhatsApp: (41)96898227
Instagram: @nicacauoficial
Facebook: https://www.facebook.com/nicacaudoces/

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COXINHA DE FAROFA & Festa de São Benedito & chef Assad

Nos final dos anos 40, por um improviso criativo de Dona Maria da Glória Ribas Kuss, nascia na Lapa a hoje icônica COXINHA DE FAROFA. Tudo aconteceu em uma Festa de São BENEDITO ( que se comemora na Lapa em 26 de dezembro). Ao longo do tempo o salgado ganhou algumas versões e o pesquisador Márcio Assad , que também é chef de cozinha, criou uma de paçoca ( dôce) , aliás a paçoca existe desde o tempo dos tropeiros... assim como a paçoca de charque e de pinhão... todas feitas em pilão... agora o chef Assad resolveu inovar e fazer da coxinha de paçoca uma sobremesa de verão. Combinando com sorvete... ficou segundo os feedback's uma MARAVILHA... Assad comenta que a inspiração vem do mesmo Santo : São BENEDITO , que é padroeiro de sua cozinha... Maiores informações: 41 999861011