Carla Cassanello, do Paraguai, é a grande vencedora da Amázzoni International Cocktail Competition
Rio de Janeiro recebeu a primeira competição internacional de bartenders da marca, inspirada na conservação da Floresta Amazônica
Carla Cassanelo (Paraguai), vencedora do Amázzoni International Cocktail Competition, ao lado de Miguel Napout Aguirre
Créditos: Divulgação
São Paulo, fevereiro de 2023 - A Amázzoni Gin, marca de gin genuinamente brasileira, atualmente disponível em mais de 15 países e que já ganhou diversos prêmios ao redor do mundo, fez história na sua primeira edição da Amázzoni International Cocktail Competition, torneio global de bartenders que ocorreu entre os dias 29 de janeiro e 3 de fevereiro, na cidade do Rio de Janeiro.
Na última semana, chegara à cidade carioca os finalistas e representantes do universo de coquetelaria, que elegeram Carla Cassanello, do Paraguai, como a ganhadora da competição. Ao longo de 2022 diversos países receberam as etapas nacionais que visaram gerar conteúdos sobre o universo da coquetelaria, elevando a conscientização do mercado sobre o tema da preservação da Floresta Amazônica, amplificando a relevância internacional da marca.
A seleção do melhor drink foi feita em duas rodadas. Uma entre todos os competidores e outra entre os três finalistas, sendo que foram premiados os dois drinks de cada finalista, correspondentes a cada rodada. Os profissionais que chegaram à grande final foram Carla Cassanello do Paraguai, Dimitri Foskolos da Grécia e Francesco Cercato do Reino Unido. Antes do evento, todos os competidores participaram de um tour para conhecer os principais pontos turísticos da cidade, proporcionando uma experiência imersiva na Floresta da Tijuca em busca de ingredientes para usar na última etapa da competição, assim como uma visita à destilaria Amázzoni, localizada em Barra Mansa, município do Rio de Janeiro. O local também é referência no pilar sustentável da marca, que programou, ainda, para os concorrentes uma palestra sobre preservação da Floresta Amazônica, proferida por Marcelo Salazar, representante da organização Vem do Xingu, patrocinada pela Amázzoni Gin.
Entre os diversos drinques produzidos durante a final, destacaram-se o ‘Parente’ e ‘My Take on Caipiranha’ ambos da vencedora paraguaia, ‘Rainforest River’, ‘El Dorado’, ‘Twist on Glimet’ e 'Cardinal Point’, dos demais finalistas, que levaram ingredientes como cúrcuma, acerola, camu-camu, caju, louro, cogumelos e leite vegetal de castanha do Pará. Entre os três melhores ficaram: ‘Parente’ da Carla Cassanello (1º), ‘Rainforest River’ do Dimitri Foskolos (2º) e o ‘Twist on Glimet’ do Francesco Cercato (3º).
Confira os detalhes dos drinks campeões:
Parente
“Chama-se ‘Parente’ porque os indígenas da Amazônia usam este tratamento mesmo sem se conhecer. Eles reconhecem que somos todos um, e este coquetel homenageia esse modo de vida”, informa Carla Cassanello.
Ingredientes: Amázzoni Rio Negro, cordial feito de tamarindo, physalis, cana do brejo, pimenta do macaco, pimenta de cheiro, limão, e mel, de extrato natural de café, camu-camu, acerola e cúrcuma. A borda do copo tinha mel e um mix de cogumelos silvestres desidratados para adicionar Umami ao coquetel.
A maioria dos ingredientes frescos foi coletada diretamente da natureza na jornada de exploração da Floresta da Tijuca, que é a maior selva urbana do mundo.
Rainforest River
“Inspirado pelas pessoas que vivem nas margens dos rios da floresta tropical”, comenta Dimitri Foskolos.
Ingredientes: Amázzoni Dry, leite feito de castanha do Pará, cacau, louro e cogumelos (que colhemos na floresta tropical da Tijuca), licor de abacaxi caramelizado e arbusto de limão.
Guarnição: Creme de abacaxi feito com os resíduos do cordial e biscoito feito com resíduos de
castanha do Pará.
Twist on Glimet
“A ideia era desenvolver a bebida que ganhei na final do Reino Unido, potencializando ainda mais a conexão com a terra, as pessoas e a Floresta Amazônica”, explica Francesco Cercato.
Ingredientes: Amázzoni Dry, lírio do brejo, maracujá cordial, catuaba e água de pacová
Foi servido também um petisco à base de folhas de jabuticaba, begônia e queijo canastra.
A grande final aconteceu no dia 3 de fevereiro no Canastra Rosé, um dos melhores hotspots do Rio, localizado em Botafogo, região considerada o Soho do Rio de Janeiro.
O júri foi composto por seis juízes especializados:
Benôit Laug -- diretor geral Pernod Ricard Southern Latam (França)
Marcelo Salazar - expert em Floresta Amazônica, empreendedor de impacto, articulador da Rede Terra do Meio | Vem do Xingu (Brasil)
Penelope Vaglini -- academy chair - The World’s 50 Best Bars, editora de A&B para L'Officiel Italia, ICON Magazine e Forbes (Itália)
Stephanie Jordan - mulher do Ano de 2020 pela Drinks Business e empreendedora sustentável (Holanda)
Arturo Isola -- fundador do Amázzoni Gin (Itália)
Stephanie Marinkovic - influenciadora Amázzoni Brasil e mixologista ganhadora de diversos prêmios coqueteleiros, como do "Bar Aberto"
Francesco Cercato, Carla Cassanello e Dimitri Foskolos, os três finalistas
Créditos: Divulgação
A Amázzoni International Cocktail Competition foi dedicada ao suporte da Floresta Amazônica, e teve como um dos principais critérios de nota na avaliação dos drinks a categoria “Dimensão da proteção eco-responsável da floresta amazônica”, baseada no engajamento para preservação da mesma.
Todos os competidores da Amázzoni International Cocktail Competition
Créditos: Divulgação
Sobre Amázzoni
Fundada em 2015, no Vale do Paraíba, interior do Estado do Rio de Janeiro, Amázzoni elabora um gin genuinamente nacional feito de forma predominantemente manual, inovadora, e com todos os processos de produção sendo acompanhados de ponta a ponta.
Combinando o genuíno com o inusitado, a bebida que está presente em mais de 15 países no mundo tem sua essência profundamente firmada aos sabores nacionais, que estão bem representados em seus ingredientes naturais e aromas originais, reconhecidos por diversos títulos globais importantes, entre eles o prêmio de Destilaria do Ano, no World Gin Awards 2021.
Em busca de uma realidade inexplorada, misteriosa e de sensações marcantes, Amázzoni Gin tem em sua base a composição de ingredientes como zimbro, louro, limão, coentro, castanha-do-pará, cacau, mexerica e aroeira, mistura regional e única que convida as pessoas a imergirem no oceano de intensidade e personalidade.
Disponível em três versões, o Amázzoni Dry, Amázzoni Maniuara e Amázzoni Rio Negro, Amázoni Gin pode tornar qualquer situação ainda mais especial, sendo a bebida perfeira para compartilhar momentos e colecionar memórias. Mais informações sobre a marca pelo Instagram amazzonigin
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