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RIB’S Costela No Rolete

"Programe-se para almoçar conosco durante os próximos dias. Há 20 anos entre as melhores #costelarias de Curitiba. Atendimento nas mesas, iFood ou ligue (41) 3264.1400 e retire no restaurante." Edison Ribas
Na Rib's você encontrará diversas opções de pratos executivos. 
Feijoada? tem sim senhor...

Seu final de semana só fica completo com a Melhor Costela no Rolete de Curitiba!
O Severino está na @ribscostelaria, preparando essas beldades para você!
Atendimento para almoço no salão, área externa, balcão ou delivery. Aos finais de semana, também com Paleta de Cordeiro e Leitão...
Provado e Aprovado pelo Menu Curitibano

Rua Doutor Goulin, 1784, Curitiba, PR, Brazil

(41) 3264-1400

contato@ribscostelaria.com.br

ribscostelaria.com.br

Assentos ao ar livre · Retirada externa

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Desnuva, preparada com uva lorena, é a nova cerveja da edição 2023 Musas do Verão, projeto da Cervejaria Nacional

Projeto será lançado no próximo dia 14 de março na cervejaria a partir das 19h00, com degustação de chope e vinhos da Casa Viccas, do Rio Grande do Sul, e produtos da Oka Caburé.

É fato que mulheres sempre foram alvo de discriminação, preconceito e objetificação no meio cervejeiro. Mas a Cervejaria Nacional vem brigando desde 2012 para valorizar e reconhecer sua importância para esse mercado, com a criação do Projeto Musas do Verão. Há mais de dez anos, a casa convida mulheres de relevância para produzir uma receita sazonal no mês de março, em celebração ao mês da Mulher. A edição 2023 já está marcada para ocorrer no próximo dia 14 de março, com degustação de chope e vinhos da Casa Viccas, do Rio Grande do Sul e alguns produtos da Oka Caburé, na Cervejaria Nacional, a partir das 19h00, com a presença das homenageadas desse ano.

As Musas convidadas são Sara Valar, Vivian Vitorelli, Marina Asnis e Carola Carvalho, como musa madrinha. A cerveja que irão lançar é a Desnuva, uma homenagem à variedade de uva nacional conhecida como Lorena. Trata-se de uma cerveja experimental, produzida com leveduras extraídas do mosto e do grão da uva Lorena, procedentes da Fazenda Viccas. As edições anteriores contaram com grandes nomes do mercado cervejeiro, como Ilene Saorin, Kathia Zanatta, Carolina Oda e Daiane Colla. As musas deste ano têm em comum o trabalho com alimentos de intervenção mínima, como produtos de fermentação espontânea, sem conservantes e aditivos químicos, primando por insumos locais e sazonais

Desse elo, surgiu a ideia de criar uma cerveja que pudesse ser fermentada da uma forma mais similar aos vinhos produzidos na fazenda Viccas, utilizando como fonte inicial, leveduras da uva e do mosto da uva Lorena, diretamente da propriedade. Além do olhar para a fermentação, os demais insumos utilizados na elaboração dessa cerveja vieram de produtores locais, do estado de São Paulo. Por fim, também se respeita a sazonalidade do lúpulo, utilizando o mais fresco disponível.

Sara Valar

Neta e filha de vinhateiros, teve o vinho sempre muito presente na sua vida. Morou em vários lugares, mas voltou para sua terra natal para seguir essa tradição deixada pelos familiares. E sócia fundadora da Casa Viccas

Vivian Vitorelli

Apreciadora de vinhos, já teve um comércio voltado para a bebida. Descobriu a vinificação natural e foi paixão ao primeiro gole. E sócia fundadora da Casa Viccas

Marina Asnis

Bacharel em Ciências Gastronômicas pela Universidade de Ciências Gastronômicas de Pollenzo – Itália, entusiasta da gastronomia de intervenção mínima e fundadora da Oka Caburé.

Carola Carvalho – Musa Madrinha

Mestrado e Doutorado em Biotecnologia – USP. Atualmente Pos Doc em microbiologia de leveduras selvagens e cervejeiras na aplicação em astrobiologia no contexto de exploração espacial e inovações biotecnológicas.

Sara e Vivian

As sócias Sara Valar e Vivian Vitorelli sempre amaram um bom vinho. Foi então que em janeiro de 2019 elas decidiram abrir o próprio negócio e fundaram a Casa Viccas, uma empresa de vinhos artesanais produzidos somente por elas. A ideia nasceu ainda em 2018, quando a dupla produzia um documentário sobre “os vinhos produzidos em diferentes regiões do Brasil.” No entanto, no processo, saiu um anúncio de financiamento com foco no público feminino que fez elas pensarem e mudarem o assunto do documentário para "mulheres que fazem vinho".

Para se dedicarem totalmente ao novo projeto Sara que trabalhava com audiovisual e Vivian que trabalhava no mercado financeiro deixaram seus empregos. O local escolhido para a produção das bebidas foi a fazenda da família de Sara, onde seu pai produzia para consumo próprio, em Serafina Corrêa, pequena cidade do interior do Rio Grande do Sul, com apenas 18 mil habitantes.

O nome Casa Viccas é uma homenagem as antigas guardiãs do terroir onde a vinícola está localizada. Antigamente, o espaço pertencia a um senhor chamado Ludovicco, que tinha cinco filhas. Essas filhas ajudavam nas tarefas domésticas e também no desenvolvimento econômico da pequena propriedade. Mulheres de personalidades fortes, ficaram conhecidas como as filhas do Vicco, ou popularmente chamadas de Viccas.

O vinho feito por elas é uma produção artesanal, em pequena escala e vinificado de forma mais natural, somente com fermentado de uvas.

Marina Asnis

Marina Asnis é formada em Ciências Gastronômicas pela Università degli Studi di Scienze Gastronomiche, universidade fundada pelo movimento Slow Food, no norte da Itália. Nessa época, teve contato com o mundo da gastronomia de intervenção mínima e diversos pequenos produtores. Após a faculdade, foi trabalhar em uma fazenda de carne orgânica na Inglaterra. Lá tratou dos animais, participou de um projeto de reflorestamento da fazenda e cuidou do pub da fazenda, que trabalhava só com produtos locais e orgânicos.

Depois de um tempo trabalhando na Inglaterra, passou 8 meses viajando, 6 deles pelo Sudeste Asiático - sempre observando e descobrindo mais sobre as diversas culturas gastronômicas. No final de 2018 resolveu voltar ao Brasil e explorar mais sobre o mundo da gastronomia de intervenção mínima e os excelentes pequenos produtores nacionais, infelizmente, ainda pouco valorizados.

Em dezembro de 2019, a Marina abriu as portas da Oka Caburé - um empório de produtos gastronômicos de pequenos produtores, onde o objetivo é diminuir a distância entre os produtores e os consumidores, incentivando o consumo mais consciente.

Na Oka Caburé são comercializados queijos, charcutaria, vinhos naturais, conservas, cervejas selvagens e também são servidos almoço de terça a sexta com Prato Feito orgânico e aos sábados, brunch. A casa também recebe alguns fornecedores que abrem produtos para degustação com os clientes, todas as semanas

Sobre a Cervejaria Nacional

Nascida como micro-cervejaria em 2006 e instalada desde 2011 em Pinheiros, a Cervejaria Nacional é a primeira fábrica-bar de São Paulo. Suas cervejas, servidas como chope e criadas pelo sócio e mestre-cervejeiro Luis Fabiani, são produzidas ali mesmo por Marcos Braga, em plena Avenida Pedroso de Moraes, quase esquina com a Teodoro Sampaio. Os cinco rótulos da casa levam o nome de lendas brasileiras, como a Sa´si Stout e a Kurupira Ale. Além da campeã de vendas, a Mula IPA, que já se tornou referência no meio cervejeiro e atrai uma legião de apreciadores.

Em um espaço de três andares, a Nacional reúne fábrica, bar e restaurante. No térreo, está localizada uma fábrica toda envidraçada, onde toda a cerveja é produzida e na qual estão dispostas as enormes panelas de cozimento e os tanques de fermentação. No primeiro andar, o bar com torres de cerveja, revela uma vista privilegiada para a produção. E o andar superior dá espaço a um salão, de clima mais reservado e intimista, para aqueles que preferem ficar longe da badalação. O cardápio sugere harmonizações entre os chopes artesanais com carnes e pratos, acompanhados de molhos especiais, alguns à base das cervejas da casa.

Serviço:
Site: https://www.cervejarianacional.com.br/
Delivery: Rappi, iFood ou aplicativo próprio https://deliverydireto.com.br/cervejarianacional,
Unidade Tatuapé: Rua Retiro Grande, 91
Unidade Pinheiros: Av. Pedroso de Morais, 604

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Diferentes opções para toda a famíliaReferência entre consumidores, os icônicos ovos Ferrero Rocher® e Kinder®

integram o catálogo de produtos da empresa Ferrero do Brasil para o período

São Paulo, 08 de março de 2023 -- Com marcas conhecidas mundialmente como Ferrero Rocher® e Kinder®, a Ferrero, indústria alimentícia especialista em mercearia fina, retorna nesta Páscoa com seu portfólio referência para o período, entregando ao consumidor a qualidade pela qual a empresa conquistou o público. Os produtos já estão disponíveis em grande parte dos pontos de venda do Brasil, além de online pelo Home | Compre Ferrero.

Ferrero Rocher® retoma para a Páscoa opções de chocolate presenteáveis
O primeiro destaque em 2023 é ovo de Páscoa Ferrero Rocher® em caixa 137,5g, uma opção perfeita para consumidores presentearem pessoas queridas, vendido a um preço sugerido de R＄54,99. Este delicioso ovo é feito de chocolate ao leite com pedaços de avelã. A embalagem ainda conta com três unidades do tradicional bombom da marca.

O segundo é o Ovo de Páscoa Ferrero Rocher® Dark 225g, uma opção ideal para amantes de sabores mais intensos de chocolate, que chega no varejo com preço sugerido de R＄89,99. Esta opção é produzida com chocolate amargo 50% cacau, pedaços de avelã e contém quatro unidades do clássico bombom Ferrero Rocher®.

Além dessas duas opções, lançadas em 2022, Ferrero Rocher®, que acaba de ganhar uma nova identidade visual em toda sua linha, também conta com seu clássico ovo de Páscoa Ferrero Rocher® oferecido em duas versões de tamanhos. Sucesso entre o público, o clássico Ovo Ferrero Rocher® é feito de chocolate ao leite com pedaços de avelã, com bombons Ferrero Rocher® - quatro na versão de 225g (preço sugerido R＄89,99) e seis na versão de 365g (preço sugerido R＄104,99).

Já para os consumidores que curtem variedade, o ovo de Páscoa Ferrero Collection® é a opção mais recomendada. Este ovo é feito com um delicioso chocolate ao leite e está disponível em duas versões de tamanho: 241g (preço sugerido de R＄89,99) e 354g (preço sugerido R＄104,99). Além disso, vem com um mix de especialidades Ferrero: o bombom Ferrero Rocher®, o delicado e único Raffaello® e o exclusivo Ferrero Rondnoir® - a versão de 241g é composta por 4 unidades (dois bombons Ferrero Rocher®, uma unidade de Raffaello® e uma unidade de Ferrero Rondnoir®) e a versão maior de 354g é composta por 6 unidades (dois bombons Ferrero Rocher®, duas unidades do Raffaello® e dois bombons Ferrero Rondnoir®).

Indo além dos Ovos de Páscoa, a marca também traz um portfólio exclusivo para datas especiais, como a Páscoa. Dois grandes clássicos são oferecidos em lindas caixas de acrílico: o primeiro, a caixa de bombom Ferrero Rocher® com 24 unidades, chega ao mercado com preço sugerido de R＄69,99. E para o consumidor que procura sabores diversos, o segundo clássico, a embalagem de 12 unidades de Ferrero Collection®, é ótima opção de presente, com preço sugerido de R＄ 38,49, oferecendo um mix de sabores dos bombons Ferrero Rocher®, do delicioso Raffaello® e do intenso e exclusivo bombom Ferrero Rondnoir®.

Ovo Ferrero Rocher® em caixa 137g

Ovo Ferrero Rocher® Dark 225g

Ovo Ferrero Rocher® 225g

Ovo Ferrero Rocher® 365g

Ovo Ferrero Collection® 241g

Ovo Ferrero Collection® 354g

Ferrero Rocher® 24 unidades -- 300g

Ferrero Collection® 12 unidades -- 134g

Produtos exclusivos Páscoa:
- Ovo de Páscoa Ferrero Rocher® em caixa 137g -- preço sugerido: R＄ 54,99
- Ovo de Páscoa Ferrero Rocher® Dark 225g -- preço sugerido: R＄ 89,99
- Ovo de Páscoa Ferrero Rocher® 225g -- preço sugerido: R＄ 89,99
- Ovo de Páscoa Ferrero Rocher® 365g -- preço sugerido: R＄ 104,99
- Ovo de Páscoa Ferrero Collection® 241g -- preço sugerido: R＄ 89,99
- Ovo de Páscoa Ferrero Collection® 354g -- preço sugerido: R＄ 104,99
- Ferrero Rocher® 300g com 24un. -- preço sugerido: R＄69,99
- Ferrero Collection® 134g com 12un. -- preço sugerido: R＄38,49

Kinder retoma tradição entre famílias para Páscoa com mais momentos de afeto e surpresa
Especialista em promover momentos alegres entre crianças e suas famílias, a Ferrero também vai garantir a diversão dos pequenos com os ovos Kinder® na Páscoa 2023. Reunindo diferentes opções de surpresas, indicadas para a garotada acima dos três anos, Kinder® terá em seu portfólio cinco opções de ovos de Páscoa. Todos feitos com o delicioso chocolate ao leite Kinder®, os ovos contam com duas opções de tamanho: 150g (preço sugerido R＄ 78,99) e 100g (preço sugerido R＄ 58,49).

Além das fofíssimas pelúcias de animais da linha própria Natoons, este ano estarão disponíveis brinquedos de outras duas coleções próprias de Kinder®, a radical “Diversão no Gelo”, que conta com carrinhos e caminhonetes, bonecos e animais de ambientes gelados, e a fofa “Mundo Encantado”, cujas surpresas incluem bonecas de fadas, animais místicos e acessórios divertidos. Essas surpresas próprias da marca estarão nos Ovos Kinder® de 150g.

Kinder® também traz para esta Páscoa alguns dos personagens mais amados: Miraculous, da série fenômeno internacional “Miraculous: As Aventuras de Ladybug” e os divertidos Minions, do “Meu Malvado Favorito" e “Minions”, integram as surpresas licenciadas da marca nos ovos Kinder® de 100g.

Para completar os momentos de diversão entre família, as surpresas Kinder® das linhas “Diversão no Gelo”, “Mundo Encantado”, “Minions” e “Miraculous” também estarão no tradicional Kinder Ovo®. As versões de 40g (preço sugerido R＄ 16,49) e 20g (preço sugerido R＄ 8,99, exceção da última edição, disponível apenas na versão 40g) deste produto vão garantir que adultos, junto de seus pequenos, participem das brincadeiras nesta Páscoa.

Ovo de Páscoa Kinder® Mundo Encantado 150g

Ovo de Páscoa Kinder® Diversão no Gelo 150g

Ovo de Páscoa Kinder® Natoons 150g

Ovo de Páscoa Kinder® Miraculous 100g

Ovo de Páscoa Kinder® Minions 100g

Produtos:
- Ovo de Páscoa Kinder® Mundo Encantado (150 g) -- preço sugerido: R＄ 78,99
- Ovo de Páscoa Kinder® Diversão no Gelo (150 g) -- preço sugerido: R＄ 78,99
- Ovo de Páscoa Kinder® Natoons (150 g) -- preço sugerido: R＄ 78,99
- Ovo de Páscoa Kinder® Miraculous (100 g) -- preço sugerido: R＄ 58,99
- Ovo de Páscoa Kinder® Minions (100 g) -- preço sugerido: R＄ 58,99
- Kinder® Ovo (caixa com 2 unidades - 40g) -- preço sugerido: R＄ 16,49
- Kinder Ovo (1 unidade -- 20g) -- preço sugerido: R＄ 8,99

Todos os ovos da marca são acompanhados do QR Code do aplicativo gratuito Kinder®, o ApplayDu®, onde as surpresas ganham vida com a tecnologia da realidade aumentada. Com ele, além dessa interatividade digital, adultos e crianças juntos poderão criar histórias e construir um mundo criativo na plataforma, com opções de entretenimento e minijogos pensados para promover o desenvolvimento das crianças, incluindo artes visuais e trabalhos manuais, criação de livros de histórias e histórias para serem lidas para na hora de dormir. Tudo isso de maneira 100% segura e gratuita.

Sobre a Ferrero
O Grupo Ferrero nasceu da paixão de uma família italiana por conceber ideias inovadoras e transformá-las em deliciosos produtos. Suas atividades tiveram início na cidade de Alba, na região do Piemonte, norte da Itália, em 1946 e atualmente o Grupo é o terceiro maior produtor global de doces e chocolates. Em 31 de agosto de 2020, o Grupo anunciou seu balanço, destacando a consolidação de 105 empresas em todo o mundo, com 31 unidades de produção. O faturamento consolidado foi de 12,3 bilhões de euros. Os produtos Ferrero estão presentes e são vendidos, diretamente ou por meio de revendedores autorizados, em mais de 170 países.
No Brasil, a Ferrero está presente desde 1994. Três anos mais tarde, inaugurou sua fábrica em Poços de Caldas (MG), que passou por um processo de ampliação para dobrar sua capacidade de produção, concluído em 2016. Entre suas marcas presentes no Brasil destacam-se Kinder, Nutella, TicTac, Ferrero Rocher e Raffaello.

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Ovo tripla camada com recheio cremoso da Lacta ganha nova embalagem para surpreender no presente de Páscoa

Com uma roupagem ainda mais bonita, ovos tripla camada chegam para conquistar os amantes do melhor chocolate

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São Paulo, março de 2023 -- O que já era bom, ficou melhor. Para quem quer surpreender e presentear uma pessoa muito especial nesta Páscoa, a Lacta não deixou por menos. Os ovos premium Tripla Camada com recheio cremoso chegam ainda mais deliciosos e encantadores este ano, nos já aclamados sabores Oreo e Avelã.
A surpresa já começa na embalagem. Maior e mais bonita - com sua tampa dourada cheia de brilho-, a nova caixa está mais presenteável. Fácil de abrir, ela vem com uma embalagem interna transparente que envolve o produto, garante sua integridade e torna ainda mais marcante a experiência do consumidor.
“Estudamos muito o desenvolvimento dessas novidades em dois de nossos produtos mais queridos, com a intenção de elevar a experiência do consumidor, provocando os seus sentidos em uma jornada que começa com os detalhes da embalagem e se estende ao sabor inigualável das três camadas e o recheio cremoso”, afirma Fabiola Menezes, diretora de Marketing de chocolates da Mondelēz Brasil.
Ao abrir a tampa dourada, o consumidor ainda vai encontrar um bilhete com a mensagem de Lacta: “cada pedacinho aproxima”. “A Páscoa é uma data repleta de significados de renovação, em que o brasileiro faz questão de presentear. Por isso, fizemos questão de contribuir para que seus melhores desejos sejam compartilhados com afeto”, diz a executiva.
Não basta todo esse design premium, os ovos Tripla Camada vieram com recheios ainda mais indulgentes e cheios de pedacinhos de biscoito Oreo ou de avelã, dependendo do escolhido. Aquela combinação perfeita de cremosidade absurda e leve crocância, envoltas pelo clássico chocolate ao leite da marca.

#PáscoaÉLacta em milhares de pontos-de-venda em todo o país e também na loja da marca (Link), onde os Ovos Lacta Tripla Camada (320g) com recheio de Oreo ou de Avelã podem ser encontrados por R＄ 73,90, com entrega em 48h nas capitais de todo o país e em cinco dias úteis nas demais cidades.
Na Loja Lacta é possível realizar tanto compras pessoais quanto compras corporativas, para empresas que planejam presentear seus funcionários e clientes.
Sobre a Mondelēz International no Brasil
A Mondelēz International, Inc. (Nasdaq: MDLZ) tem como propósito “Empower People to Snack Right”, ou seja, empodera os consumidores a escolher snacks do jeito certo, em aproximadamente 150 países ao redor do mundo. Com receita líquida de cerca de US＄ 31,5 bilhões em 2022, a empresa está liderando o futuro de snacks com marcas amadas, como Lacta, Bis, Oreo, Club Social, Tang, Halls, Trident, Philadelphia, entre outras. A Mondelēz International se orgulha por ter sido reconhecida pelo mercado no ranking das 25 Top Companies do LinkedIn em 2022, como uma das melhores empresas para se trabalhar. A companhia possui compromissos com diversidade, equidade, inclusão corporativa e sustentabilidade, dentre elas, é integrante do MOVER-Movimento pela Equidade Racial, sendo também reconhecida com o Prêmio WEPs BRASIL 2021--Empresas Empoderando Mulheres, da ONU Mulheres, faz parte do Pacto Global ONU e além disso, tem como prioridade importantes compromissos globais como tornar todas as suas embalagens recicláveis até 2025. Visite o site e siga nosso perfil no Twitter.

SERVIÇO
OVO LACTA TRIPLA CAMADA OREO (320g)

Preço na Loja Lacta: R＄ 73,99
Onde comprar: Link e em outras lojas físicas e online em todo o país

OVO LACTA TRIPLA CAMADA AVELÃ (320g)

Preço na Loja Lacta: R＄ 73,99
Onde comprar: Link e em outras lojas físicas e online em todo o país

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Aprenda a escolher ovos de Páscoa que fazem bem à saúde

A principal tradição gastronômica da Páscoa pode, sim, fazer bem à saúde. Ovos de chocolate que possuem propriedades benéficas ao corpo e à mente estão cada vez mais presentes no mercado brasileiro. Eles são ricos em cacau e ingredientes naturais, mas pobres em açúcar e aditivos artificiais. Para diferenciá-los, o consumidor deve prestar atenção ao que dizem as embalagens.

Faz quase 20 anos que a Nugali Chocolates, de Pomerode (SC), criou o primeiro chocolate bean to bar nacional, em 2004. Nesse tipo de produção, a fabricante controla todo o processo, desde o plantio do cacau até o consumidor. Isso faz toda a diferença em relação a quem apenas derrete barras prontas, sem monitorar a origem, e transforma em ovos de Páscoa. Duas décadas depois dessa novidade, o brasileiro tem um leque de opções para comer chocolate sem culpa.

— O cacau está associado à prevenção de diversas patologias como as cardiovasculares, o câncer, hiperglicemia, resistência à insulina e diabetes, além de apresentar benefícios para a saúde cerebral, melhorando a memória, a atenção e sintomas depressivos — explica a nutricionista Andressa Wagner.

Todos esses benefícios estarão assegurados se o consumo de chocolate for moderado. A recomendação é não exceder os 30 gramas diários. Veja abaixo cinco dicas para selecionar chocolates saudáveis nesta Páscoa.

1 - Mais cacau, mais saúde.
Chocolates que possuem altos teores de cacau (60% a 80%) são ricos em antioxidantes naturais, os flavonóides. Essas substâncias reforçam o sistema imunológico contra doenças e contribuem para o funcionamento do sistema circulatório.
Os chocolates com altos percentuais de cacau levam menos açúcar, e por isso são chamados de "amargos". Mas não se assuste com o nome. Produtos com mais cacau têm o dulçor natural da fruta e são ainda mais saborosos.

2 - Bean to bar
A marca que você está avaliando comprar apenas transforma chocolate pronto em ovos de Páscoa ou tem controle sobre a principal matéria-prima do produto? Os chocolates bean to bar (do grão à barra) são mais seguros e saudáveis porque a fabricante é a responsável por toda a cadeia produtiva.
A Nugali, que inaugurou este mercado no país, compra cacau de produtores certificados no Pará, Bahia e Espírito Santo, contribuindo para a preservação de florestas e o fortalecimento de comunidades ligadas à cultura do cacau.

3 - Clean label
Não são necessários muitos ingredientes para se fazer chocolate. Então procure embalagens que indiquem receitas com poucas substâncias, e todas naturais. Os chamados produtos clean label não levam aditivos artificiais, como conservantes, corantes e aromatizantes.
— Nomes complicados e estranhos significam aditivos químicos na composição, que tornam qualquer alimento ruim para nosso organismo, gerando processos inflamatórios — explica a nutricionista.
Prefira produtos feitos com manteiga de cacau, e não gorduras hidrogenadas. A manteiga de cacau é rica em ácido oleico e contém pequenas doses das vitaminas K e E. Ela baixa os níveis do colesterol ruim (LDL) e aumenta os níveis do colesterol bom (HDL).

4 - Menos açúcar
Um chocolate com mais cacau é também um chocolate com menos açúcar. Quem escolhe um produto com alto teor de cacau aproveita as delícias da Páscoa sem ingerir em excesso um ingrediente associado a problemas de saúde, como os cardiovasculares.
Para que um chocolate desperte sensações de prazer e bem-estar, o açúcar não é estritamente necessário. Dos muitos compostos naturais presentes no chocolate, três substâncias têm efeito benéfico sobre as emoções. A teobromina é estimulante e regula o humor. O triptofano é matéria-prima da serotonina, um neurotransmissor que promove a sensação de felicidade. E a feniletilamina, chamada de hormônio da paixão, porque estimula a produção de dopamina.

5 - Respeito às restrições
Um avanço do mercado brasileiro de chocolates é o desenvolvimento de produtos que respeitam diferentes restrições alimentares. Hoje, é possível encontrar opções de chocolates amargos sem lactose ou mesmo traços de leite, que podem ser consumidos por pessoas alérgicas. Verifique ainda se a embalagem informa sobre a presença de glúten e soja.

Clique aqui para fazer download de mais fotos (créditos: Sílvio Klotz):