Swadisht Express inaugura 

Novo formato do restaurante indiano Swadisht tem cardápio próprio, com porções baseadas na comida de rua de diferentes regiões da Índia

O tradicional e premiado Swadisht Indian Cuisine lança neste final de semana seu menu express, especialmente pensado para os clientes do MercadoSal, complexo gastronômico no qual o container do Swadisht Express funcionará.

Baseado na saborosa comida de rua indiana, com referências provenientes de diversas regiões do país, o cardápio traz pratos bem temperados, em porções saborosas e práticas para o consumo. Harmoniza bem com sucos naturais, drinks e todos os tipos de cerveja, incluindo as artesanais.

Entre as opções do menu estão os pães – Parathas – recheados, originários do norte da Índia. Com especiarias no tempero, os recheios do pão, que não passa pelo processo de fermentação, podem ser batata, queijo, e carne.

Outro prato é o Kathi Roll, uma espécie de wrap indiano, proveniente de Calcutá, e feito com a massa de Paratha assada na chapa nas versões vegetariana e com frango. Recheado com uma seleta de legumes cozidos, temperos tradicionais e especiarias indianas, e é acompanhado por molho tradicional indiano.

O cardápio também inclui as Samosas, pastel em formato triangular com recheio farto e frito na hora. Enquanto a versão vegetariana é recheada com batata assada e legumes cozidos, a de carne vermelha inclui carne moída frita. Em ambas adicionam-se temperos tradicionais e especiarias indianas, além do molho tradicional como acompanhamento.

Os Indian Kebabs, variante do espetinho árabe com origem na Mughlai Cuisine – tipo de culinária indiana milenar que mistura receitas com influência turco-mongol e as tradicionais especiarias do país – estão presentes no menu nas opções de carne vermelha e frango.

Meat Samosa. Deliciosos pastéis, fartamente recheados com carne e especiarias indianas. Acompanhando, os famosos molhos de hortelã, agridoce e pimenta.

Butter Chicken. Cubos de frango marinados no iogurte e especiarias, cozidos em molho de tomates frescos e manteiga, decorados com creme. Kashmiri Pulao, arroz com especiarias e frutas secas, e Pudina Naan, pão assado no ‘tandoor’ com hortelã.

Paneer Butter. Cubos de ricota fresca, marinados no iogurte com especiarias, cozidos em molho de tomates frescos e manteiga, com creme de leite. Lemon Rice, arroz com limão e especiarias, e Pudina Garlic Naan, pão assado no ‘tandoor’ com alho e hortelã.

Tarka Dal. Saborosas lentilhas preparadas com alho, gengibre e coentro.

Malai Chicken. Suculentos pedaços de frango temperados com ervas finas, requeijão, iogurte e champignons, combinados com temperos indianos em molho de creme de leite.

Goan Fish Curry. Peixe feito com curry e leite de coco. Plain Rice, arroz branco soltinho e Garlic Naan, pão suave com alho assado no ‘tandoor’, forno típico indiano.

Rogan Gosht. Pedaços selecionados de carne de cordeiro, temperados com especiarias e preparados ao molho de cebolas douradas e iogurte. Acompanha, Mutter Pulao, arroz com masala e ervilhas, e Pudina Naan, pão assado no ‘tandoor’ com hortelã.

Kadai Prawns. Camarões selecionados, preparados ao molho consistente, com suaves especiarias indianas. Ao lado, Lemon Rice, arroz com limão e especiarias, e Naan, pão suave, feito com farinha de trigo e assado no ‘tandoor’, forno típico indiano.

O container servirá ainda petiscos com toque da culinária indiana, como o Onion Pakora, cebolas cortadas em rodelas, envoltas em massa de grão de bico, temperadas com especiarias indianas; Masala Fries, batatas cortadas em palito, temperadas com especiarias indianas; Corn Cheese Pakora, bolinhas de milho com farinha de grão de bico, recheados com queijo mussarela e especiarias indianas; e Chicken Lollipop, coxinhas de frango, temperadas com especiarias indianas e fritas na hora.

As saladas são servidas nas opções vegetariana (Vegetarian Salad) – folhas verdes, frutas da estação e ricota cortada em cubinhos, temperada com especiarias indianas – e com frango (Chicken Salad), na qual é adicionado o Tandoori Chicken – frango cortado em cubinhos, temperados com especiarias indianas e assados no forno tradicional indiano.

Palak Paneer. Creme de espinafre com cubos de ricota fresca, iogurte natural e especiarias indianas. Seu sabor marcante e suave inclui ainda o ghee (manteiga clarificada), pasta de alho fresco, gengibre, ervas finas, tomate, cebola e a deliciosa garam masala.

Punjabi Chole. Grão de bico ao molho de curry e especiarias. Ao lado, Raita, molho indiano à base de iogurte, com coentro e cominho, entre outras ervas e especiarias. Acompanhando, Pudina Garlic Naan, pão assado no ‘tandoor’, forno típico, com alho e hortelã.

Butter Chicken. Cubos de frango marinados no iogurte com especiarias e cozidos em molho de tomates frescos e manteiga, decorados com creme. Acompanhando, Lemon Rice, arroz preparado com limão e especiarias indianas.

Swadisht Meat Special. Medalhões de filé mignon ao creme de curry, maçã e champignons com especiarias indianas. Acompanhando, Vegetarian Pulao, arroz preparado com verduras e especiarias indianas.

Quem quiser uma refeição completa, o Swadisht Express terá uma seleção de três pratos do dia, baseados em carne, frango e legumes, acompanhadas de arroz e dois molhos diferentes. O Lassi, tradicional bebida indiana feita com iogurte, água de rosas, cardamomo e batida com frutas frescas, acompanha muito bem todos os pratos.

• swadisht.com.br
• mercadosal.com.br

MercadoSal recebe convidados e inaugura espaço super bacana! Confira:

Serviço:

• Swadisht Express
• MercadoSal

• Rua Itacolomi 1515, Container 33 – Portão

• Curitiba- PR
• Horário de funcionamento: de terça a domingo, das 11h às 23h

MercadoSal recebe mais de 10 mil pessoas na inauguração

Público prestigiou a apresentação de três bandas, DJ e atividade para as crianças

A inauguração do MercadoSal, espaço com mais de 40 opções de contêineres de comidas e bebidas, foi marcada por muita diversão e atrações para adultos e crianças.

O polo gastronômico abriu as portas no sábado, 28, com uma circulação de mais de 10 mil pessoas durante todo o dia. O evento contou com a apresentação do DJ RonyPek e das bandas Trio Quintina, com um setlist de samba; Hot Foxxy, trazendo o hard rock dos anos 80 e 90, e Sou! Brooklyn, variando entre rock, blues e soul.

Além das atrações musicais, as crianças aproveitaram o espaço kids, operado pelo Kinder Park, e atividades como escultura em balões e camarim de pintura.

Os clientes do MercadoSal também puderam escolher a música que gostariam de ouvir através do aplicativo Juuke. Cerca de 400 pessoas utilizaram o app e, em média, 700 videoclipes foram exibidos nos quatro telões espalhados pelo local.

O aplicativo do MercadoSal, disponível para Android e iOS, teve mais de 100 downloads. O app mostra o cardápio e preço dos produtos de todos os contêineres e tem como opção o pagamento por cartão ou diretamente no balcão, evitando a formação de filas.

Investimento

As obras do MercadoSal iniciaram em julho de 2017 e duraram três meses. Ao todo, foram investidos seis milhões de reais.

Além de toda a infraestrutura disponibilizada, o MercadoSal inaugura, em breve, mais dois ambientes para que as famílias possam aproveitar o espaço com mais conforto, segurança e diversão:

• o Cinema ao Ar Livre e o Pet Park.

Sobre o MercadoSal

O MercadoSal é um polo gastronômico com mais de 40 contêineres. O espaço tem 9.400 m2 e conta com espaço família e kids, palco para apresentações, mesas nas áreas interna e externa e estacionamento.

O empreendimento fica na Rua Itacolomi, 1515, esquina com Rua Felinto Bento Vianna. O horário de funcionamento é de terça a domingo, das 11h às 23h.

*com divulgação

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