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Dia Internacional do Vinho do Porto: confira dicas de harmonização com doces e salgados

Sommelière da Wine apresenta exemplares produzidos na portuguesa região do Douro, local de origem deste estilo de vinho

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Em 10 de setembro, é celebrado o Dia Internacional do Vinho do Porto, um dos vinhos mais famosos do mundo. Com uma história rica que remonta ao século XVII, quando mercadores ingleses, alemães e holandeses passaram a exportar os vinhos do Douro, era levado nas longas viagens marítimas, após a adição de aguardente vínica para ajudar sua preservação. É o processo conhecido como fortificação do vinho, que marca até hoje o caráter identitário deste estilo de vinho. A aguardente vínica, além de acrescentar álcool, interrompe a fermentação, preservando, assim, o açúcar natural das uvas. Por isso, o vinho do Porto é doce e com alto teor alcoólico.

“Um fato curioso é que os vinhos do Porto não são feitos na cidade do Porto! As uvas são provenientes da Denominação de Origem do Douro, a quase 100 km da cidade do Porto, e passam por regras muito rígidas de elaboração. O vinho assim ficou conhecido, como vinho do Porto, pois foi nas cidades costeiras, Porto e Vila Nova de Gaia, que os vinhos eram armazenados e comercializados”, comenta Thamirys Schneider, sommelière da Wine, o maior clube de assinatura de vinhos do mundo,

Além de muita história, o Vinho do Porto também apresenta muitas possibilidades de harmonizações. E para aproveitar esse ícone do mundo do vinho, a especialista separou algumas dicas de harmonização. Confira a seguir!

Harmonização com mix de castanhas, ou sobremesas com castanhas e nozes

O rótulo Porto Burmester 10 years Old Tawny tem maior processo oxidativo, pois envelhece em madeira, o que agrega ao vinho uma coloração mais acastanhada e aromas de frutas secas, castanhas, mel e baunilha. Estas características o tornam uma ótima opção para harmonizar com mix de castanhas, além disso, sua doçura também proporciona uma incrível harmonização por similaridade com sobremesas à base de chocolate. Caso essa sobremesa for com castanhas, a combinação fica ainda melhor, como por exemplo, com um brownie de chocolate com castanhas ou um pavê de chocolate amargo com castanha de caju.

https://www.wine.com.br/vinhos/porto-burmester-10-years-old-tawny-375-ml/prod14713.html

Harmonização com pratos mais estruturados, queijos maturados ou sobremesas à base de chocolate, caramelo e castanhas

Assim como o exemplar anterior, o Porto Burmester 20 years Old Tawny tem um processo oxidativo mais longo, graças ao envelhecimento em madeira, o que faz com que ganhe uma coloração mais acastanhada e aromas de frutas secas, castanhas, mel e baunilha. Este Tawny 20 anos é mais encorpado e opulento, harmonizando bem com os sabores marcantes de uma terrine de foie gras com berinjela e nozes. Mas também é uma ótima opção por similaridade com sobremesas com chocolate e nozes, tanto pelo dulçor quanto pelas notas que lembram nozes. Pelo corpo e estrutura, pode fazer uma dupla deliciosa com queijos maduros.

https://www.wine.com.br/vinhos/porto-burmester-20-years-old-tawny/prod14720.html

Dica extra de harmonização por contraste

Uma dica extra de harmonização por contraste, é harmonizar o vinho do Porto, seja ele um Porto Ruby ou um Tawny mais jovem, com queijos salgados, como Roquefort e Gorgonzola, criando sabores intensos e picantes. Por contraste, também se torna uma ótima opção com charcutarias mais salgadas, onde o dulçor do vinho e o sal da charcutaria criarão um excelente terceiro sabor.

“Carnes de porco com frutas vermelhas, assim como Confit de Pato com molho agridoce, podem fazer uma excelente dupla com um Porto Ruby. São carnes fortes, mas com traços doces, por isso funcionam tão bem com molhos agridoces. E por intensidade e similaridade, o Porto Ruby é uma harmonização muito saborosa”, finaliza Thamirys.

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Dia do Cliente na Wine tem desconto de até 75% e frete grátis

Além do saldão com preços reduzidos, há ofertas especiais em todos os canais de venda da marca durante todo o mês de setembro

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A Wine, o maior clube de assinatura de vinhos do mundo, celebra o Dia do Cliente, em 15 de setembro, com uma série de ofertas e promoções especiais. Até a data comemorativa, a empresa está oferecendo um saldão de até 75% de desconto para a compra de produtos em todos os seus canais de venda (lojas físicas, aplicativo e e-commerce), além de frete gratuito. O saldão conta com rótulos de vinhos a partir de R$ 25,90.

As promoções e ofertas especiais da campanha para o Dia do Cliente são válidas para todos os clientes, não sendo necessário ser sócio do Clube Wine.

Ofertas insanas

Para animar ainda mais os brasileiros apaixonados por vinhos, durante todo o mês de setembro, a Wine traz duas ofertas insanas todos os dias. Sem valor mínimo de compra e válidas para todos os canais, essas ofertas oferecem preços promocionais diferenciados em diversos rótulos. As ofertas serão divulgadas diariamente nas redes sociais da marca. Além disso, a partir do dia 16 de setembro, a empresa oferece frete grátis para compras a partir de R$ 99.

Roleta premiada

Entre os dias 17 a 22 de setembro, a Wine realiza também uma roleta premiada exclusiva para os usuários do aplicativo. Ao girar a roleta, os clientes poderão ganhar prêmios como cashback, cupons de desconto e acessórios exclusivos. A campanha inclui um saldão com até 75% de desconto em produtos selecionados. Entre os vinhos em promoção, destacam-se:

Baron Philippe de Rothschild Cabernet Sauvignon Carménère 2023: R$32,90
Espumante U By Undurraga D.O. Región de Aconcagua Rose Brut: R$50,47
Luigi Bosca Cabernet Sauvignon 2021: R$141,06 para não sócios

Sobre a Wine

A Wine foi fundada em 2008. A empresa, que já nasceu online há 15 anos, ousou investir em vinho no país da cerveja e, hoje, é o maior clube de assinatura de vinhos do mundo.

Com a missão de conectar mais pessoas por meio da paixão pelo vinho e tornar o vinho um produto hiper disponível no mercado brasileiro, além do Clube Wine, a marca atua com o e-commerce www.wine.com.br, o app Wine Vinhos (disponível para download na AppStore e Google Play) e possui 17 lojas físicas no Brasil. São três unidades na capital paulista, duas no Rio de Janeiro e 12 em cidades como Ribeirão Preto, Barueri (Alphaville), Campinas, Salvador, Natal, Fortaleza, Goiânia, Recife, Belo Horizonte, Curitiba, Vitória e Porto Alegre. Além disso, a Wine está presente no México, com o clube de assinatura “Vino como quieras”.

Ao lado da Cantu Grupo Wine e da Bodegas Grupo Wine, marcas que atuam com foco no B2B, a empresa compõe o Grupo Wine, que ocupa o primeiro lugar no ranking de importação e se consolidou como o grupo #1 de vinhos no Brasil.

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Dia do Pinot Noir: conheça umas das mais elegantes e desafiadoras uvas do mundo

Para celebrar a data, que acontece em 18 de agosto, sommelière da Wine indica vinhos e dá sugestões de pratos para acompanhar

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A Pinot Noir, uma das uvas mais antigas do mundo, é conhecida por seu charme, legado e a legião de fãs que conquistou ao longo dos séculos. Originária da Borgonha, na França, essa uva é famosa por sua elegância e pela dificuldade em seu cultivo e produção, características que a tornam única e altamente valorizada. Embora tenha se espalhado pelo mundo, é na França, Estados Unidos, Alemanha, Nova Zelândia, Austrália, Chile e Argentina que tem maior presença no mundo dos vinhos com exemplares icônicos. Com um cultivo repleto de especificidades, é uma uva que traz como resultado vinhos repletos de elegância e complexidade.

“De forma geral, os vinhos elaborados com a uva Pinot Noir apresentam cores mais claras, até mesmo translúcidas, variando de tons de rubi claro e brilhante a médio”, diz Thamirys Schneider , sommelière da Wine, o maior clube de assinatura de vinhos do mundo. “Possuem aromas de frutas vermelhas frescas, quando mais jovens, podendo revelar, também, camadas de notas terrosas, cogumelos, folhas secas e especiarias, quando envelhecido em garrafa. Na boca, tem corpo leve a médio, com taninos mais discretos e acidez mais alta, o que ressalta seu frescor e traz um toque elegante e sutileza. É uma uva que encanta em diferentes estilos, de vinhos tranquilos como tintos e rosés a vinhos espumantes, sendo uma das uvas bases, inclusive, do espetacular Champanhe.”

A especialista ressalta também que os vinhos da uva Pinot Noir têm uma qualidade especial: a versatilidade no momento das harmonizações. Trata-se de um vinho que vai bem com tudo, tendo leveza para acompanhar um salmão ou atum grelhado, assim como boa estrutura para harmonizar com carnes mais intensas como pato, porco e carnes vermelhas magras.

Para celebrar o Dia da Pinot Noir, veja indicações de alguns exemplares bem como sugestões de pratos para harmonizar.

Ropiteau Frères Les Plants Nobles Pinot Noir 2022 com Magret de pato com molho de frutas vermelhas (França)

Elaborado pela renomada vinícola francesa da região da Borgonha, a Ropiteau Frères, este vinho expressa a delicadeza e as características de um Pinot Noir francês. Com o objetivo de disseminar os seus rótulos e a sua paixão pelo mundo do vinho, a Ropiteau Frères expandiu a sua produção para outras regiões além da Borgonha, entre elas o sul da França, e desenvolveu uma linha de vinhos com um perfil mais moderno, descomplicados e que manifestam as características naturais das uvas na denominação Vin De France. Esta denominação tem como objetivo criar vinhos que valorizem as variedades das uvas ao invés da região, é a exaltação da casta e todo seu primor. Logo, selecionam-se as uvas de maior qualidade na busca de vinhos equilibrados e frutados que expressam a primazia das uvas francesas. A união da expertise de uma renomada vinícola francesa e seleção das melhores uvas na produção de um vinho moderno e vibrante. Este é um exemplar expressivamente aromático, saboroso, macio no paladar e com encantadora delicadeza.

A dica de harmonização para este rótulo é um magret de pato. O magret é o peito de pato gordo, ou seja, tem mais gordura, além de um sabor mais intenso. Harmonizar com Pinot Noir, além de ser uma combinação regional, muito comum na França, também conta com a acidez mais vibrante do exemplar, que ajuda a limpar a gordura do paladar, e as notas frutadas concentradas que harmonizam por similaridade com o molho agridoce.

(https://www.wine.com.br/prod30524.html)

Bridlewood Monterey County Pinot Noir 2018 com filé mignon e batatas rústicas (EUA)

Quando se leva em consideração o Novo Mundo, é indispensável conhecer os Pinot Noir dos Estados Unidos, mais especificamente da Califórnia. Nesta região, os exemplares desta uva são mais volumosos, exuberantes e trazem frutas mais maduras, e até mesmo notas de frutas pretas. Bridlewood Monterey County Pinot Noir 2018 é um bom exemplo de um exemplar mais expressivo nos aromas e concentrado no paladar.

Elaborado na costa da Califórnia, mais precisamente da Costa Central californiana, esse rótulo traz a tipicidade dos vinhos desta região. Bridlewood Estate Winery tem orgulho do seu terroir, que se assemelha aos dos renomados vinhedos da Borgonha, e isto é colocado cuidadosamente na seleção de uvas de alta qualidade, uma produção criteriosa para elaborar exemplares distintos que expressam a costa central da Califórnia. Esse vinho amadureceu durante 6 meses em barricas de carvalho francês, o que agregou mais complexidade e estrutura ao exemplar, o que é perceptível nos aromas e sabores. Trata-se de um Pinot Noir elegante, intenso e marcante, que gera uma interessante harmonização com um prato mais estruturado, como o filé mignon com batatas rústicas.

(https://www.wine.com.br/vinhos/bridlewood-monterey-county-pinot-noir-2018/prod25860.html)

T.H. [Terroir Hunter] D.O. Valle de Leyda Pinot Noir 2021 com atum grelhado com gergelim (Chile)

T.H. significa Caçador de Terroir e é o DNA e a alma de Undurraga. Um projeto inovador liderado por Rafael Urrejola, nomeado Enólogo Chileno em 2017 por Tim Atkin, pautado na busca de terroirs ideais para o desenvolvimento das castas para a produção de vinhos únicos, surpreendentes e com identidade. Suas uvas são provenientes da microrregião de San Antonio, a 14 km do Oceano Pacífico, no já célebre Valle de Leyda no Chile. A localização do vinhedo é de uma região de clima frio e com grande influência das brisas frias do Oceano Pacífico, o que tem total influência nas vinhas, proporcionando uma longa maturação das uvas e gerando vinhos de perfil fresco e de grande intensidade aromático, com um toque mineral no aroma e sabor.

Um exemplar com exuberante complexidade de um terroir singular de vinhedos da D.O. Valle de Leyda, que amadureceu 1/3 em barricas de carvalho francês de terceiro uso, 1/3 em tanques de aço inox, 1/3 em ovos de concreto durante 12 meses. Depois, o vinho ficou mais 12 meses em garrafa antes de ser comercializado.

Um vinho complexo, elegante, versátil para harmonizações, fresco e com bom potencial de guarda. Este exemplar é validado por críticos e publicações especializadas, tendo recebido 92 pontos Descorchados, 91 pontos James Suckling, 91 pontos Robert Parker e 93 pontos Mesa de Cata La CAV.

Uma ótima opção para acompanhar o rótulo leve é um bom atum grelhado com gergelim. A sutileza deste vinho combina bem com peixes mais intensos, como salmão e atum, criando uma harmonização delicada e prazerosa.

(https://www.wine.com.br/prod28411.html)

Partridge Reserva Pinot Noir 2023 com rosbife com molho de cogumelos (Argentina)

Com uma proposta mais arrojada, o Partridge Reserva Pinot Noir 2023 encanta os paladares que apreciam um Pinot Noir mais intenso. O Partridge Reserva é uma linha da renomada vinícola argentina Viña Las Perdices com vinhedos situados em Mendoza, aos pés da imponente Cordilheira dos Andes. Foi elaborada pelo enólogo Juan Carlos Muñoz, que tem como filosofia de produção combinar os conhecimentos tradicionais, respeito ao meio ambiente, práticas sustentáveis e uso das melhores tecnologias para o cuidado especial com as videiras, e também no processo de seleção das uvas e produção dos vinhos.

Este exemplar da linha Reserva traz a Pinot Noir amadurecida em barricas de carvalho francês usadas durante o período de 12 meses, o que agrega maior complexidade, arredonda os taninos e proporciona mais corpo ao vinho. Um vinho elegante e cheio de personalidade.

Por mais que seja um vinho de corpo leve a médio, este exemplar apresenta intensidade nos aromas e sabores e uma longa persistência. Versátil, é uma boa escolha com carnes de aves, porco e carnes vermelhas magras. Uma harmonização fantástica com este exemplar é bom rosbife com molho de cogumelos.

(https://www.wine.com.br/prod30542.html)

Deixe um comentário por VanessaMalucelliAndersen (BEBIDAS)

Dia dos pais: dicas valiosas para escolher vinhos para dar de presente

Sommelière da Wine ensina como priorizar perfil, preferências pessoais e custo-benefício para escolher um rótulo de presente

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Neste ano, o Dia dos Pais é comemorado no dia 13 de agosto, ocasião acertada para um encontro em família, boas conversas e surpresas. Para presentear os amantes do vinho, o desafio é entender como avaliar um bom rótulo, uma boa relação custo-benefício e, sobretudo, quais são as preferências do pai homenageado.

“Em primeiro lugar, é importante conhecer o paladar do presenteado. Entender se o seu pai prefere vinhos tintos, brancos ou rosés. Outros detalhes, como buscar saber se costuma apreciar vinhos mais doces ou mais secos, mais frutados ou mais amadeirados, também contam para refinar a busca. Se há um vinho tinto Cabernet Sauvignon que ele consome constantemente, por exemplo, por que não buscar uma versão mais premium, de um rótulo com esta mesma uva, para a ocasião especial?”, diz Marina Bufarah, sommelière da Wine, o maior clube de assinatura de vinhos do mundo.

Confira abaixo mais dicas e sugestões de rótulos para presentes.

Vinhos para pais que gostam de churrasco

Para os amantes de churrasco e pratos mais intensos, a escolha do vinho certo pode realçar os sabores defumados e suculentos das carnes grelhadas. Vinhos tintos encorpados são a melhor pedida, pois complementam a robustez dos pratos típicos de churrasco. Entre as melhores uvas para a ocasião, destaca-se a Malbec, com seus taninos macios e notas de frutas escuras, que harmonizam perfeitamente com cortes como picanha e costela. Os rótulos elaborados com a Cabernet Sauvignon, que apresenta uma estrutura firme e sabores de cassis e especiarias, são excelentes escolhas para acompanhar carnes mais gordurosas, como a maminha. Já a Syrah, com suas nuances de pimenta preta e frutas maduras, é ideal para realçar o sabor de linguiças e carnes marinadas. Além disso, a Zinfandel, com sua combinação de doçura e acidez, casa bem com carnes adocicadas e churrascos com molhos barbecue.

A indicação para um excelente tinto é o argentino Clos de Los Siete By Michel Rolland 2021, um blend com as uvas Malbec, Merlot, Syrah e outras variedades. Intenso, encorpado, com frutas pretas maduras, o rótulo tem diversas credenciais de qualidade, estando no top 100 melhores vinhos argentinos 2021 conforme a Wine Spectator.

https://www.wine.com.br/vinhos/clos-de-los-siete-by-michel-rolland-2021/prod30107.html

Já o Clos de Luz Edición Limitada 79 años Carménère 2021 traz um sutil e harmonioso toque herbáceo que combina perfeitamente com o molho de chimichurri e com legumes grelhados na churrasqueira.

https://www.wine.com.br/vinhos/clos-de-luz-edicion-limitada-79-anos-carmenere-2021/prod29838.html

Para os dias mais quentes, o T.H. [Terroir Hunter] Valle de Leyda Pinot Noir 2021 cai muito bem e pode ser degustado mais fresquinho, em torno de 14 °C. Trata-se de um Pinot Noir com boa acidez para as carnes mais gordurosas e também cai muito bem com peixes mais intensos, como atum e salmão, que ficam deliciosos na churrasqueira.

https://www.wine.com.br/prod28411.html

Vinhos com excelente custo-benefício

Para aqueles que estão começando a explorar o mundo dos vinhos, os chamados vinhos de entrada são uma excelente escolha de presente. Diferenciam-se dos rótulos premium, que geralmente são provenientes de regiões muito tradicionais e têm maior tempo de maturação e preço mais elevados.

De todo modo, esses exemplares jovens podem oferecer grande qualidade. São o melhor caminho para a introdução a diferentes estilos e variedades, sem a necessidade de fazer um grande investimento. Avaliar o custo-benefício desses vinhos envolve considerar o equilíbrio entre preço e qualidade, procurando exemplares que ofereçam uma experiência satisfatória por um preço acessível.

Muitas regiões emergentes e menos conhecidas produzem vinhos de excelente qualidade a preços competitivos. Vinhos de entrada de qualidade apresentam características agradáveis, como sabores frutados, taninos suaves e boa acidez. Os países como Chile, Argentina, Portugal e Espanha frequentemente oferecem excelentes opções de vinhos de entrada.

Seguindo estas orientações, uma boa indicação é o Aliwen Reserva Valle del Rapel Carménère 2021, um tinto seco chileno, de corpo médio, suculento, um bom equilíbrio entre nuances frutadas, herbáceas e especiadas, taninos redondos, macio e com acidez média. Harmoniza bem com massas e carnes assadas.

https://www.wine.com.br/vinhos/aliwen-reserva-valle-del-rapel-carmenere-2021/prod28422.html

O espanhol Esteban Martín D.O. Cariñena Garnacha Rosado 2023 é um vinho vegano, orgânico e super versátil, que acompanha bem a culinária japonesa, peixes e frutos do mar.

https://www.wine.com.br/vinhos/esteban-martin-d-o-carinena-garnacha-rosado-2023/prod30178.html

A linha Portillo se traduz como a porta de entrada para o mundo dos vinhos e é o convite da Bodegas Salentein para que os consumidores mais tímidos adentrem de vez esse universo apaixonante. O Portillo Valle de Uco Sauvignon Blanc 2023 é leve, fresco e super aromático, perfeito para o welcome drink, aperitivos e friturinhas.

Vinhos para surpreender connoisseurs (grandes conhecedores)

Para os grandes conhecedores de vinho, a busca por rótulos excepcionais é um desafio que envolve levar em consideração vinícolas renomadas e regiões vitivinícolas prestigiadas. Entre os fatores que ajudam a entender uma boa relação preço-qualidade no momento de comprar um vinho, está em checar se apresenta uma Denominação de Origem. Isso significa que aquele exemplar obedece a regras mais rígidas e segue um padrão de qualidade estabelecido por determinada região produtora para preservar as características das produções locais.

A Apelação de Origem Controlada Minervois traz vinhos elaborados no sul da França, região com grande influência do Mediterrâneo, que contribui para a perfeita maturação de variedades como Carignan, Syrah e Grenache, preservando seu frescor natural, como pode-se apreciar no Domaine de L’Ostal Estibals A.O.C. Minervois 2020, um vinho intenso e elegante, que surpreende os sentidos.

https://www.wine.com.br/prod29571.html

Outra boa indicação é o italiano Cecchi La Campana D.O.C. Montefalco 2020, proveniente de uma denominação renomada, mas pouco conhecida pelos brasileiros. A região de Montefalco está situada na Úmbria, centro da Itália, conhecida como a “terra do vinho”. Aqui a Sangiovese se combina com a tânica Sagrantino e a sedosa Merlot, para compor um tinto de caráter marcante. Após 18 meses de amadurecimento, o vinho ganha ainda mais estrutura, complexidade e maciez, aliados a toda tradição e inovação do terroir, resultando em brindes memoráveis!

https://www.wine.com.br/vinhos/cecchi-la-campana-d-o-c-montefalco-2020/prod29984.html

Vinhos para consumir com pratos vegetarianos

Harmonizar vinhos com pratos à base de vegetais pode ser uma experiência que alcança o ápice dos sabores e dos aromas. Vinhos brancos, como um Sauvignon Blanc ou um Pinot Grigio, são perfeitos para acompanhar saladas frescas, pratos com ervas e vegetais grelhados, graças à sua acidez vibrante e notas cítricas. Um Chardonnay com envelhecimento em carvalho tem potencial para complementar receitas cremosas, como risotos e massas com molho de queijos.

O americano Dark Horse Pinot Grigio 2020 tem leveza e frescor ideais para acompanhar saladas e quiches.

https://www.wine.com.br/vinhos/dark-horse-pinot-grigio-2020/prod27063.html

Já o português Casa Burmester Reserva D.O.C. Douro Branco 2022 tem mais peso e cremosidade para receitas estruturadas que capricham no queijo.

https://www.wine.com.br/vinhos/casa-burmester-reserva-doc-douro-branco-2022/prod29927.html

Para os amantes de vinhos tintos, um Pinot Noir é uma escolha versátil, harmonizando bem com pratos de cogumelos, berinjela e pimentões recheados, devido aos seus taninos suaves e toques terrosos, como encontramos no Sibaris Gran Reserva D.O. Valle de Leyda Pinot Noir 2022.

https://www.wine.com.br/prod29513.html

Além disso, vinhos rosés, com sua leveza e frescor, são ideais para uma variedade de pratos vegetarianos, desde tapas até pizzas de vegetais, aposte no Baron Philippe de Rothschild Rosé 2023 como um ótimo coringa a mesa.

https://www.wine.com.br/vinhos/baron-philippe-de-rothschild-rose-2023/prod29863.html

Vinhos suaves e vinhos licorosos para paladares mais doces

Para os pais com paladares mais doces, que amam sobremesas caramelizadas, com muitas caldas e chocolates, a sugestão é buscar um rótulo de vinho suave para acompanhar as refeições, ou um rótulo de vinho licoroso, para acompanhar as sobremesas. Para os apaixonados por vinhos suaves, as variedades produzidas com a Moscato, com suas notas de frutas tropicais e florais, e a Lambrusco, são excelentes escolhas. Esses vinhos equilibram doçura e acidez de maneira harmoniosa e proporcionam uma experiência enogastronômica prazerosa e acessível a diferentes paladares.

Seguindo esta proposta, a indicação é um rótulo nacional, o Frisante Ballade Moscatel Branco Suave 2024 é expressivo, aromático e refrescante com sutis borbulhas que agregam textura, proporcionando uma experiência diferenciada.
https://www.wine.com.br/vinhos/frisante-ballade-moscatel-branco-suave-2024/prod30388.html

Já o italiano, Frisante Pontebello Lambrusco I.G.T. dellEmilia Rosso Amabile, traz uma versão tinta com nuances adocicadas, notas de frutas vermelhas e negras encantadoras.
https://www.wine.com.br/prod26621.html

Os vinhos de sobremesa, como o Sauternes da França ou o Porto de Portugal, oferecem uma doçura rica e concentrada, ideal para acompanhar sobremesas ou queijos azuis. Dentro desta categoria, a sugestão é o Porto Burmester Tawny, um exemplar português que ficou no mínimo 3 anos em barris de madeira. Encorpado e bem estruturado, traz notas de frutas maduras e secas, baunilha, caramelo, chocolate e castanhas.

https://www.wine.com.br/prod14711.html

Na dúvida, aposte num autêntico Champagne

De fato, a escolha de um rótulo de vinho vem com muitos atributos a serem analisados: um vinho de entrada ou um vinho mais premium? De que país, região? Qual a uva, e tempo de maturação? Caso estas questões sejam um grande complicador, aposte num espumante de alta qualidade, uma escolha sem erro para pessoas com paladar sofisticado e exigente, que combina com uma grande variedade de pratos e doces, e torna a ocasião ainda mais festiva.

A indicação para este vinho coringa é Champagne Montaudon Brut, um rótulo francês elegante, com notas de frutas brancas, mel, pão e fermento. Com excelente cremosidade e boa acidez, harmoniza muito bem com peixes brancos, risoto de lula, queijos brancos e moles, ostras, moquecas e pupunha. Trata-se de um rótulo autêntico, elaborado pela Maison Montaudon, uma tradicional casa de Champagne fundada em 1891.

https://www.wine.com.br/vinhos/champagne-montaudon-brut/prod3170.html

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Wine anuncia competição de degustação às cegas para seus assinantes

A competição chamada Taça Wine Games acontece nas lojas Wine entre times com quatro integrantes. Ao fim da disputa, os três times com as maiores pontuações ganharão cashbacks e brindes

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A Wine, maior clube de assinatura de vinhos do mundo com mais de 421 mil assinaturas, está lançando uma competição nacional de degustação às cegas, a Taça Wine Games. A competição consiste em desafiar grupos com quatro integrantes a fazer as degustações às cegas nas lojas Wine, que responderão a questões sobre quatro rótulos diferentes, como estilo do vinho, amadurecimento em barricas de carvalho, variedade de uva e país de origem.

O evento terá início com a seleção de quatro times por loja, e os vencedores de cada loja serão decididos após duas rodadas de disputas. Os campeões receberão medalhas e presentes especiais, como cashback de até R$ 250,00 para resgatar seus vinhos preferidos, além de brindes cobiçados todos os meses na campanha de indicação de novos sócios.

As inscrições começam no dia 12 de agosto e serão abertas para os 16 primeiros sócios a atenderem os critérios de participação. O time campeão será anunciado no dia 31 de agosto.

“A competição foi criada para proporcionar uma experiência descontraída de aprendizado para os sócios, além de democratizar o consumo de vinhos, aguçar os sentidos e compartilhar curiosidades”, diz Laura Barros, diretora de Marketing da Wine.

Serão convidados a participar da disputa os primeiros 16 sócios do clube de assinaturas Wine que realizarem compras a partir de R$ 500,00 em cada uma das 17 lojas Wine, que estão presentes nos seguintes municípios: São Paulo (SP), Ribeirão Preto (SP), Barueri (Alphaville-SP), Campinas (SP), Rio de Janeiro (RJ), Salvador (BA), Natal (RN), Fortaleza (CE), Goiânia (GO), Recife (PE), Belo Horizonte (MG), Curitiba (PR), Vitória (ES) e Porto Alegre (RS).

Sobre a Wine

A Wine foi fundada em 2008. A empresa, que já nasceu online há 15 anos, ousou investir em vinho no país da cerveja e, hoje, é o maior clube de assinatura de vinhos do mundo.

Com a missão de conectar mais pessoas por meio da paixão pelo vinho e tornar o vinho um produto hiper disponível no mercado brasileiro, além do Clube Wine, a marca atua com o e-commerce www.wine.com.br, o app Wine Vinhos (disponível para download na AppStore e Google Play) e possui 17 lojas físicas no Brasil. São três unidades na capital paulista, duas no Rio de Janeiro e 12 em cidades como Ribeirão Preto, Barueri (Alphaville), Campinas, Salvador, Natal, Fortaleza, Goiânia, Recife, Belo Horizonte, Curitiba, Vitória e Porto Alegre. Além disso, a Wine está presente no México, com o clube de assinatura “Vino como quieras”.

Ao lado da Cantu Grupo Wine e da Bodegas Grupo Wine, marcas que atuam com foco no B2B, a empresa compõe o Grupo Wine, que ocupa o primeiro lugar no ranking de importação e se consolidou como o grupo #1 de vinhos no Brasil.

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Com Campanha para o Dia do Pendura na Wine, consumidor compra duas garrafas de vinho e leva quatro

Todos os consumidores podem acessar a oferta, que acontece entre o dia 7 e o dia 13 de agosto
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Para celebrar o Dia do Pendura, que acontece no dia 11 de agosto, quando estudantes de Direito solicitam benefícios e a “conta do pendura” nos restaurantes, a Wine, maior clube de assinatura de vinhos do mundo com mais de 420 mil assinaturas, está com uma campanha estendida para a semana inteira, de 7 a 13 de agosto, com a seguinte oferta para compra de garrafas de vinhos:
Leve 3, pague 2
Leve 2, pague 1
Leve 4, pague 2

Durante a ocasião, os apaixonados por vinho poderão se beneficiar da campanha ao adquirir produtos em todos os canais da Wine, incluindo o aplicativo Wine, e-commerce wine.com.br e as 17 lojas físicas espalhadas pelo Brasil.

Entre os rótulos da promoção, destacam-se:

V9 Reserva Cabernet Sauvignon 2023 - Um clássico Cabernet Sauvignon chileno, com breve amadurecimento em barricas de carvalho francês, que contribui para maior estrutura, maciez e complexidade de aromas e sabores.

https://www.wine.com.br/vinhos/v9-reserva-cabernet-sauvignon-2023/prod29931.html

Piranha D.O.C. Vinho Verde 2023 - um branco jovem, aromático, vibrante e muito refrescante de uma das regiões mais emblemáticas do mundo.

https://www.wine.com.br/vinhos/piranha-d-o-c-vinho-verde-2023/prod30659.html

JP Azeitão Seleção do Enólogo Tinto 2023 - uma oportunidade de conhecer mais uma região emblemática na produção de vinhos portugueses, a Península de Setúbal, com um tinto leve, frutado e fácil de beber, perfeito para momentos descontraídos com os amigos e familiares.

https://www.wine.com.br/vinhos/jp-azeitao-selecao-do-enologo-tinto-2023/prod30741.html

Além das condições especiais de compras, os apaixonados por vinhos que assinarem o Clube Wine anual até 13 de agosto, irão receber até 42% de desconto no plano de assinatura, além de ganhar uma bolsa térmica e duas taças de cristal. Há planos para todos os gostos, desde a partir de R$25 por garrafa até opções com vinhos mais elaborados.

Este é o quinto ano consecutivo que a empresa realiza a campanha “Wine Pendura” que, além de condições especiais de compra, gera cashback.

Sobre a Wine

A Wine foi fundada em 2008. A empresa, que já nasceu online há 15 anos, ousou investir em vinho no país da cerveja e, hoje, é o maior clube de assinatura de vinhos do mundo.

Com a missão de conectar mais pessoas por meio da paixão pelo vinho e tornar o vinho um produto hiper disponível no mercado brasileiro, além do Clube Wine, a marca atua com o e-commerce www.wine.com.br, o app Wine Vinhos (disponível para download na AppStore e Google Play) e possui 17 lojas físicas no Brasil. São três unidades na capital paulista, duas no Rio de Janeiro e 12 em cidades como Ribeirão Preto, Barueri (Alphaville), Campinas, Salvador, Natal, Fortaleza, Goiânia, Recife, Belo Horizonte, Curitiba, Vitória e Porto Alegre. Além disso, a Wine está presente no México, com o clube de assinatura “Vino como quieras” e como e-commerce.

Ao lado da Cantu Grupo Wine e da Bodegas Grupo Wine, marcas que atuam com foco no B2B, a empresa compõe o Grupo Wine, que ocupa o primeiro lugar no ranking de importação e se consolidou como o grupo #1 de vinhos no Brasil.

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Conheça cinco variedades de vinhos brancos, além da Chardonnay e da Sauvignon Blanc

Explore os sabores dos vinhos Pinot Grigio, Sauvignon Gris e Lambrusco com as dicas de harmonização da sommelière da Wine

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No Dia Internacional do Vinho Branco, celebrado em 04 de agosto, Marina Bufarah, sommelière da Wine, o maior clube de assinatura de vinhos do mundo, traz cinco dicas de uvas pouco exploradas, para que quem deseja ter novas experiências enológicas e gastronômicas, além das tradicionais Sauvignon Blanc e Chardonnay.

“O mundo dos vinhos brancos é complexo e diversificado, podendo trazer bebidas mais intensas e com toques mais secos ou variações mais leves, com boa acidez e muito frutadas”, diz a especialista. “Desde a riqueza e complexidade dos Chardonnays até a leveza refrescante dos Pinot Grigios, cada uva branca apresenta suas características únicas, influenciadas por fatores como o terroir, o clima e as técnicas de vinificação. Há vinhos brancos para tudo, seja para acompanhar carnes de sabores intensos, alimentos mais delicados como saladas e frutos do mar e até mesmo sobremesas”, complementa.

Confira mais indicações de rótulos de vinho branco com uvas diferenciadas:

Pinot Grigio

A Pinot Grigio é originária da Borgonha, região histórica no centro-leste da França, e surgiu como uma mutação da Pinot Noir. Atualmente, é mais cultivada na Alsácia, região nordeste da França, e no norte da Itália, onde são produzidos vinhos muito interessantes, com um aroma rico e condimentado e média acidez. Os Estados Unidos também têm tido muito sucesso com a uva e produzido ótimos exemplares, como Dark Horse Pinot Grigio 2020, que traz notas de frutas verdes como maçã e pêra, frutas cítricas como toranja e limão, além de um toque mineral. Pratos leves e cítricos, como uma salada tropical, harmonizam bem com a indicação.

https://www.wine.com.br/vinhos/dark-horse-pinot-grigio-2020/prod27063.html

Sauvignon Gris

A Sauvignon Gris é uma novidade entre os vinhos brancos. Consiste numa mutação de pele rosada da Sauvignon Blanc, que provavelmente surgiu em Bordeaux, no sudeste da França, mas encontrou boa expressão em países do Novo Mundo, como Chile, Uruguai e Nova Zelândia, originando vinhos vibrantes, com ótimo perfil aromático. O uruguaio Épica 23 Special Selection Sauvignon Gris 2023, que traz notas de frutas cítricas, pêra, maçã verde, toques florais e herbais, com ótima refrescância, é uma aposta certa para os dias mais quentes. Uma massa ao molho pesto, torna-se uma pedida certa para acompanhar essa raridade.

https://www.wine.com.br/vinhos/epica-23-special-selection-sauvignon-gris-2023/prod30160.html

Lambrusco

A Lambrusco dá nome a um grupo de uvas com diferentes características e variedades, inclusive algumas brancas, como as que produzem o Frisante Botticello Lambrusco I.G.T. dellEmilia Bianco Amabile. Nessa versão, a bebida ganha sutis borbulhas com aromas de frutas brancas frescas e final adocicado, ideal para os apreciadores dos vinhos suaves e uma excelente dupla para um brie na massa folhada com geléia de damasco.

https://www.wine.com.br/vinhos/frisante-botticello-lambrusco-i-g-t-dellemilia-bianco-amabile/prod26624.html

Moscatel

Outra branca de bastante sucesso é a Moscatel, que elabora grandes espumantes e frisantes em território nacional. Um bom exemplo é o Frisante Ballade Moscatel Branco Suave 2024, que elaborado com uvas cultivadas no Vale do São Francisco, é um vinho aromático, com notas frutas tropicais como manga e melão, pêssego e toques florais de rosa e jasmim. Sua acidez traz frescor e equilibra perfeitamente a doçura, num vinho agradável e fácil de beber, que combina muito bem com sobremesas que levam frutas e sorvetes.

https://www.wine.com.br/vinhos/frisante-ballade-moscatel-branco-suave-2024/prod30388.html

Torrontés

Para finalizar temos a uva branca mais cultivada na Argentina, a Torrontés, cujos diferenciais são suas nuances florais bastante expressivas. É o caso do rótulo Blason del Valle Torrontés 2023, que se destaca pelos aromas florais de rosas e jasmim, notas de pêssego e damasco e final de boca longo. Aqui a dica é apostar em comidas mais condimentadas, como as culinárias indianas e tailandesas.

https://www.wine.com.br/vera015-160124/blason-del-valle-torrontes-2023/prod29540.html

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Como combinar pratos típicos de festa junina com vinhos?

Vinhos podem ser excelentes opções para acompanhar petiscos em eventos populares. Sommelière da Wine conta como harmonizar seus quitutes favoritos com a bebida

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Os festejos de São João, além de celebrarem tradições culturais, também são uma oportunidade para comer guloseimas e explorar a diversidade e riqueza dos sabores típicos. E que tal incluir o vinho nesse contexto? Thamirys Schneider, sommelière da Wine, o maior clube de assinatura de vinhos do mundo, traz dicas para harmonizar os pratos de festas juninas com vinhos que realçam seus sabores.

“A acidez dos vinhos brancos e espumantes pode equilibrar a gordura presente em diversos pratos, como o salsichão e o cuscuz paulista”, diz a sommelière. “Quando pensamos em vinhos tintos, com taninos suaves e mais frutados, são ótimas sugestões para acompanhar os caldos quentes.”

Confira as sugestões dos especialistas da Wine para harmonizar cada prato típico com o vinho ideal.

1. Caldos quentes
O caldo verde, preparado com batatas, couve e paio, é um dos favoritos das festas juninas. Com história que remonta aos períodos coloniais, o caldo verde chegou ao Brasil pelos portugueses e por aqui se consolidou e recebeu várias versões, e hoje é um prato típico nas festas juninas. Para harmonizar, o Ribeira Velha D.O.C Douro 2019, vinho tinto também português, será uma escolha assertiva para diversos caldos. Descomplicado e harmonioso, este exemplar é aveludado, expressivamente frutado e tem boa acidez, o que ajuda a limpar o paladar e fazer querer o próximo gole. A indicação também é válida para outros caldos e cremes com ingredientes semelhantes.

(https://www.wine.com.br/prod29319.html)

2. Cuscuz paulista
O cuscuz paulista, feito com flocão ou farinha de milho e complementado com atum, sardinha ou frango, é um clássico nas festas juninas. Para harmonizar tantos elementos, uma boa alternativa seria um espumante rosé brut, vinho coringa para acompanhar diversos sabores e texturas, principalmente quando há diferentes elementos à mesa. O Espumante Ballade by Miolo Rosé Brut compõe muito bem esta harmonização. Frutado, vibrante e refrescante, este espumante é cheio de personalidade, alegre e descontraído, como os quitutes juninos.

(https://www.wine.com.br/prod28525.html)

3. Pipoca salgada
A pipoca salgada é um petisco indispensável nas festas juninas, e vai melhor com vinhos brancos, principalmente os mais jovens, com acidez refrescante. Se a sua pipoca tiver apenas sal, ou o tempero lemon pepper, aposte em um Sauvignon Blanc muito leve e seco, como o chileno Root: 1 D.O. Valle De Casablanca Sauvignon Blanc 2023.

(https://www.wine.com.br/prod30385.html)

Agora, se você é aquela pessoa que gosta da pipoca bem amanteigada, é interessante optar por um vinho branco com mais volume no paladar, como o argentino Partridge Flying Chardonnay 2023, que tem um frescor exaltado pelas notas de frutas tropicais, como abacaxi e frutas brancas, e um leve toque amadeirado.

(https://www.wine.com.br/prod30421.html)

4. Salsichão
O salsichão, preparado na mesma brasa que assa o milho e outros vegetais, combina bem com vinho. Para acompanhá-lo, a dica é optar por um vinho rosé mais estruturado, como o argentino Épica 23 Special Selection Rosé 2023, um rosé de Tannat (50%) com Cabernet Franc (50%) mais intenso no paladar, com taninos levemente perceptíveis e boa persistência. O rótulo traz o aroma agradável de frutas vermelhas, flores e ervas, além de ter uma boa percepção de taninos que o tornam mais marcante.

(https://www.wine.com.br/prod30161.html)

O (Oops) D.O. Valle De Leyda Pinot Noir 2022, tinto e meio seco, é outra boa sugestão para este quitute. Proveniente da vinícola chilena Undurraga, trata-se de outro exemplar muito frutado e com boa acidez.

(https://www.wine.com.br/prod29501.html)

5. Pamonha
A pamonha é um dos pratos mais tradicionais e queridos das festas juninas, feita sempre à base de milho verde e com uma textura cremosa levemente adocicada. Para harmonizar com essa delícia, a recomendação é apreciá-la com vinhos que complementam e equilibram seus sabores. Sendo a pamonha adocicada, é importante que o vinho escolhido tenha dulçor igual ou superior para conferir uma experiência mais agradável. A indicação é o Frisante Namorico Branco, rótulo português muito leve, borbulhante e com boa presença de notas cítricas, para consumir gelado.

https://www.wine.com.br/prod27283.html

6. Espetinhos na brasa
Espetinhos têm presença garantida em festas juninas. Os mais comuns são elaborados com carnes suculentas e saborosas, sempre acompanhados de farofas especiais. Há também opções como linguiças, queijo coalho e pão de alho. Para harmonizar com essas iguarias, a escolha do vinho é fundamental para realçar seus sabores defumados, como um exemplar de corpo médio. Uma boa opção é o chileno Metropolitano D.O. Valle Central Red Blend 2023, um vinho tinto e seco que se destaca pelo equilíbrio e corpo médio, no qual as frutas pretas, como amora e cassis, e a madeira se fundem de maneira equilibrada.

(https://www.wine.com.br/prod30214.html)

Fonte: https://www.wine.com.br/winepedia/harmonizacao-de-a-a-w/vinho-e-festa-junina/

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Seis receitas nada clássicas para para preparar vinhos quentes mais saborosos

Por ocasião das festas juninas, a sommelière da Wine compartilha receitas e dicas de como preparar vinhos quentes, explorando novas versões da bebida de inverno
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Nada mais convidativo do que participar de uma quermesse com aquele aroma delicioso de vinho tinto com canela, laranja, açúcar e especiarias. É o vinho quente que tem presença marcada nas festas juninas e, embora exista uma receita clássica para prepará-lo, sempre é possível inovar para ter novas experiências com a bebida. Conforme Cibele Siqueira, sommelière da Wine, o maior clube de assinatura de vinhos do mundo, as principais dicas para o preparo de um bom vinho quente é a escolha do vinho e o cuidado para não exagerar na quantidade de açúcar e ingredientes com sabor mais intenso.

“É interessante optar por vinhos com bom corpo e taninos moderados, como um Merlot ou um Tempranillo. A harmonização das especiarias como a canela e o cravo-da-índia são importantes, mas em equilíbrio, para não sobrecarregar o paladar”, diz a sommelière.

A especialista também recomenda aquecer a mistura lentamente, em fogo baixo, para liberar gradualmente os aromas das especiarias e das frutas, evitar que o álcool evapore por completo e conservar a integridade dos sabores.

Veja seis receitas de vinho quente para experimentar diversas versões desta bebida.

Vinho quente com abacaxi
Ingredientes:

1 litro de vinho tinto seco;
500 ml de água.
2 xícaras (chá) de açúcar;
3 unidades de cravo-da-Índia;
4 colheres (sopa) de abacaxi picado;
4 colheres (sopa) de maçã picada;
4 colheres (sopa) de uvas passas;
1 laranja descascada e picada.
Modo de preparo:
Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo até caramelizar. Coloque a água e deixe derreter todo o açúcar. Depois, junte o vinho, os cravos-da-Índia, a canela, as frutas e as uvas passas. Deixe no fogo por 15 minutos e pronto!
A sugestão de vinho para esta receita é o espanhol Mosen Pierre Tempranillo
https://www.wine.com.br/vinhos/mosen-pierre-tempranillo/prod26156.html

2. Vinho quente com pimenta
Ingredientes:

1 garrafa (750 ml) de vinho tinto seco;
1 xícara (chá) de açúcar mascavo;
1 maçã em cubos pequenos;
1 ameixa em gomos;
Casca de 1 laranja;
Casca de ½ limão;
6 cravos-da-Índia;
2 pimentas Jamaica;
3 cardamomos;
3 grãos de pimenta-preta;
1 pitada de sal.
Modo de preparo:
Derreta o açúcar em uma panela em fogo baixo. Quando derreter, adicione as especiarias, as cascas e a pitada de sal. Em seguida, acrescente o vinho, o que fará o caramelo endurecer na hora. Deixe ferver até o caramelo derreter. Adicione as frutas e mantenha a fervura por mais um minuto.
A sugestão de rótulo para preparar esta receita é o Kinast D.O. Lontue Valley Syrah 2022 https://www.wine.com.br/vinhos/kinast-d-o-lontue-valley-syrah-2022/prod30054.html
3. Vinho quente com baunilha
Ingredientes:
750 ml de vinho tinto seco;
100 g de açúcar mascavo;
Casca de 1 laranja;
2 cravos-da-Índia;
1 anis estrelado;
2 sementes de cardamomo;
½ fava de baunilha.
Modo de preparo:
Coloque o vinho em uma panela junto com o açúcar e todas as especiarias. Deixe levantar fervura e, depois, desligue o fogo e reserve por 12 horas para intensificar o sabor e o aroma. Na hora de servir, aqueça novamente.
A sugestão para esta preparação é o exemplar chileno Dancing Flame Ojos del Salado D.O. Valle Central Malbec 2023.
https://www.wine.com.br/prod29840.html

4. Vinho quente com rum e especiarias
Ingredientes:

750 ml de vinho tinto seco;
Casca de ½ limão siciliano (apenas a parte amarela);
Casca de 1 laranja (apenas a parte laranja);
Suco de 2 laranjas;
200 g de açúcar;
2 paus de canela;
5 cravos-da-Índia;
½ flor de anis-estrelado;
75 ml de rum ou cachaça envelhecidos.
Modo de preparo:
Coloque todos os ingredientes, com exceção do rum, em uma panela, e leve ao fogo. Assim que começar a ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar lentamente por aproximadamente 15 minutos.
Com uma concha, remova a espuma formada na superfície. Passe a bebida quente por uma peneira e, em seguida, adicione o rum. Mantenha quente para servir.
A recomendação de rótulo para esta receita é o espanhol Esteban Martín D.O. Cariñena Garnacha Tempranillo Syrah Tinto 2023.
https://www.wine.com.br/prod30526.html
5. Vinho quente sem açúcar
Ingredientes:

400 ml de vinho tinto;
1 maçã cortada em cubos pequenos;
1 xícara (chá) de suco de laranja sem açúcar;
1 porção de canela em pau;
3 unidades de cravo-da-Índia;
4 colheres (sopa) de adoçante para forno e fogão.
Modo de preparo:
Misture o vinho com o suco de laranja, o adoçante, a canela e os cravos-da-Índia e coloque tudo em uma panela em fogo baixo. Quando levantar fervura, adicione a maçã e deixe mais 10 minutos, ainda em fogo baixo.
A recomendação de vinho para esta preparação é o francês Château des Aladères A.O.P. Corbières Carignan Grenache 2016
https://www.wine.com.br/prod27587.html
6. Vinho quente com vinho branco e mel
Ingredientes:

1 litro de vinho branco seco;
1 xícara (chá) de água;
1 xícara (chá) de suco de laranja;
½ xícara (chá) de mel;
½ xícara (chá) de açúcar;
5 cravos-da-Índia;
Casca de 1 laranja (apenas a parte laranja);
1 canela em pau;
1 pedaço de gengibre descascado e fatiado.
Modo de preparo:
Em uma panela, misture o vinho, a água, o suco de laranja, o mel, o açúcar, o cravo, a casca de laranja, o gengibre e a canela. Leve ao fogo baixo e, assim que levantar fervura, deixe cozinhar por 10 minutos.
Para a elaboração desta preparação, a sugestão é o chileno Root: 1 D.O. Valle De Casablanca Sauvignon Blanc 2023.
https://www.wine.com.br/prod30385.html

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Dia da pizza: dicas de harmonização para receitas tradicionais e descomplicadas

Sommelière da Wine dá dicas de harmonização para diversos sabores e propostas de pizza, inclusive as descomplicadas

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No dia 10 de julho é celebrado o Dia da Pizza, um dos pratos mais consumidos no Brasil e no mundo em ocasiões casuais. A combinação harmônica entre vinhos e pizzas é capaz de transformar uma refeição comum em uma experiência gastronômica. Seja uma pizza de margherita do restaurante favorito ou uma rápida pizza de frigideira improvisada, há sempre uma escolha que favorece os sabores de cada receita. “Os vinhos jovens e frutados complementam pizzas leves, enquanto exemplares mais estruturados harmonizam com sabores intensos”, diz Thamirys Schneider, sommelière da Wine, o maior clube de assinatura de vinhos do mundo.

Para celebrar este dia, a sommelière separou algumas propostas certeiras de receitas e sugestões de harmonização.

Pizza de calabresa

A pizza de calabresa é o sabor favorito dos brasileiros. Para esta harmonização, interessa trazer vinhos tintos mais estruturados elaborados com as uvas Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Carménère. E, se a calabresa estiver com toques levemente picantes, vale harmonizar com um exemplar elaborado com a Syrah.

Na dúvida, a aposta certeira é trazer um rótulo da uva Cabernet Sauvignon, a rainha das uvas tintas famosa no mundo todo, inclusive no Brasil. Uma boa sugestão é o chileno Metropolitano D.O. Valle Central Cabernet Sauvignon 2023, um vinho elegante, com taninos refinados e agradável persistência. Os três meses em carvalho francês trouxeram mais estrutura ao exemplar, sem atropelar as características primárias do vinho.

(https://www.wine.com.br/prod30215.html)

Pizza Napolitana Margherita

A Margherita, coberta com molho de tomate, queijo mussarela e manjericão fresco, é o sabor de pizza mais tradicional entre os italianos, e também muito apreciado pelos brasileiros. Uma boa ideia é harmonizar a pizza também com um vinho italiano.
Um bom caminho é buscar vinhos feitos com a uva Sangiovese, refrescante e muito gastronômica, tipicamente italiana. A indicação é o rótulo Cecchi Sagrato D.O.C.G. Chianti Riserva 2019, que amadureceu por 6 meses em barricas de carvalho, depois, ficou mais 18 meses em garrafa antes de ser comercializado. Trata-se de um vinho com aromas de frutas pretas, cereja preta madura, especiarias, violeta e ervas. Na boca, é intenso, com boa acidez, taninos aveludados e longo final.

(https://www.wine.com.br/prod29985.html)

Pizza caseira de frigideira
Após um dia agitado, uma pizza caseira de frigideira é uma opção prática e rápida de preparar. É possível fazê-la com poucos ingredientes e personalizar o recheio conforme a preferência. Se a receita for elaborada com calabresa, coberta com queijo muçarela, azeitonas, cebola, orégano e molho de tomate, a recomendação é um vinho jovem, frutado, de corpo médio, com taninos macios e notas herbáceas.

Exemplares Carménère e Cabernet Sauvignon chilenos são boas opções. O V9 Reserva Carménère 2023, do Valle de Colchagua pela Viña Ventisquero, possui notas frutadas, tostado sutil, especiarias e notas herbáceas, com um sabor macio.

(https://www.wine.com.br/prod29932.html)

Pizza caseira de pão de forma
Outra opção de fácil preparo, que utiliza ingredientes disponíveis em casa, é a pizza de pão de forma. O nome sugere simplicidade, permitindo a criação de diversas combinações de sabores. Presunto e peito de peru são opções comuns para a cobertura dessa pizza. Para harmonizar, recomenda-se um vinho tinto leve, jovem, frutado, com taninos discretos e boa acidez. A indicação de rótulo é o espanhol Mosen Pierre Tempranillo, que conta com notas de frutas vermelhas e pratas, maciez e corpo médio.

(https://www.wine.com.br/prod26156.html)

Pizza caseira fit
Para aqueles que procuram uma opção saudável, uma boa receita de pizza fit pode ser feita com base de farinha e aveia e receber o recheio conforme a preferência. Para manter o conceito fit, a sugestão é usar o molho de tomate natural, manjericão fresco, tomatinhos cereja e muçarela de búfala.

Essa alternativa mais leve harmoniza bem com um vinho tinto jovem, frutado, com taninos delicados e acidez refrescante, como os vinhos elaborados com a uva Pinot Noir. O chileno (Oops) D.O. Valle De Leyda Pinot Noir 2022 é um exemplo adequado, apresentando notas de frutas vermelhas, como cereja e frutas silvestre, e algumas notas sutis minerais e herbais, este exemplar de refrescante e de corpo leve deve acompanhar bem um prato fit.

(https://www.wine.com.br/prod29501.html)

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12º Brazil Wine Challenge ultrapassa as mil amostras

Com 15% de aumento nas inscrições, edição se torna a maior da história do concurso

Pela primeira vez em sua trajetória, o Brasil Wine Challenge ultrapassa a barreira das mil amostras, consolidando-se como um dos principais concursos internacionais de vinhos da América Latina, único com a chancela da Organização Internacional da Vinha e do Vinho (OIV) no Brasil. A Associação Brasileira de Enologia (ABE) registra 1.034 amostras inscritas por 191 empresas. A representatividade vem de 15 países, sendo eles: Alemanha, Argentina, Bolívia, Brasil, Chile, Espanha, Estados Unidos, França, Geórgia, Hungria, Itália, México, Nova Zelândia, Portugal e Uruguai. O crescimento em relação a edição anterior, que alcançou 903 rótulos, foi de 15%.

A expectativa da ABE é que todas as amostras inscritas cheguem em tempo. A preocupação é fruto dos transtornos e dificuldades de acesso gerados em razão das enchentes no Rio Grande do Sul, como vias obstruídas e o fechamento do Aeroporto Internacional Salgado Filho, em Porto Alegre. “Estamos trabalhando incessantemente junto às vinícolas e importadoras, auxiliando com opções alternativas de envio para garantir que todos os vinhos cheguem. Ao mesmo tempo, estamos muito felizes em superar nossa meta ultrapassando as mil amostras”, comemora o presidente da ABE, enólogo Ricardo Morari. As degustações que seriam durante o mês de junho foram transferidas para o período de 16 a 19 de julho.

Agora, a ABE intensifica esforços no sentido de compor o júri internacional, que deverá contar com mais de 60 especialistas, vindos de diversos países. A dinâmica das degustações segue normas internacionais. Às cegas, as provas serão realizadas no Centro Empresarial de Bento Gonçalves – Capital Brasileira do Vinho. Serão três dias de degustações, totalizando 12 horas de análise, uma verdadeira maratona técnica que coloca visão, olfato e paladar em ação, além do conhecimento. O resultado será anunciado ainda no dia 19 de julho.

RETROSPECTIVA
2002 – 408 amostras de 11 países
2004 – 401 amostras de 11 países
2006 – 420 amostras de 13 países
2008 – 411 amostras de 13 países
2010 – 459 amostras de 15 países
2012 – 503 amostras de 17 países
2014 – 709 amostras de 18 países
2016 – 623 amostras de 17 países
2018 – 611 amostras de 14 países
2020 – 774 amostras de 16 países
2022 – 903 amostras de 15 países
2024 – 1.034 amostras de 15 países

SERVIÇO
· O EVENTO
12º Brazil Wine Challenge – Concurso Internacional de Vinhos do Brasil
Promoção: Associação Brasileira de Enologia (ABE)
Data: 16 a 19 de julho de 2024
Local: Centro Empresarial de Bento Gonçalves
Chancela: Organização Internacional da Vinha e do Vinho (OIV)
Regulamento e Inscrições: www.brazilwinechallenge.com.br

Foto: Jeferson Soldi

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Dia Nacional do Vinho celebra o mercado vinícola brasileiro

Dia Nacional do Vinho celebra o mercado vinícola brasileiro
Sommelière da Wine destaca a excelência dos espumantes brasileiros para a comemoração

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No próximo dia 2 de junho, comemora-se o Dia Nacional do Vinho, celebrado sempre no primeiro domingo do mês. A data, estabelecida por um projeto de lei de 2008 e finalmente aprovada em 2017, visa valorizar o mercado vinícola nacional, destacando a importância dos profissionais, produtores, empresas e consumidores que compõem este setor vibrante. Para comemorar a ocasião, a Marina Bufarah de Souza, sommelière da Wine, o maior clube de assinatura de vinhos do mundo, dá dicas de degustação dos espumantes brasileiros.

O Brasil tem se destacado cada vez mais no cenário internacional dos vinhos, especialmente com seus espumantes, que vêm ganhando reconhecimento e prêmios ao redor do mundo. “A qualidade dos espumantes brasileiros é fruto de terroirs diversificados e condições climáticas favoráveis, aliadas à dedicação e ao conhecimento dos produtores locais. Entre os protagonistas deste sucesso, a Vinícola Miolo ocupa um lugar de destaque”, conta a sommelière.

Fundada em 1989, a Miolo é uma das vinícolas mais respeitadas do Brasil, tornando-se a maior exportadora de vinhos do país. Com vinhedos na Serra Gaúcha e em outras regiões do Brasil, a Miolo se beneficia das condições climáticas ideais para a produção de uvas de alta qualidade, essenciais para a elaboração de espumantes excepcionais. A vinícola utiliza técnicas avançadas e práticas sustentáveis, que, combinadas com a experiência acumulada ao longo de mais de um século, resultam em produtos de excelência.

Para degustar um bom exemplar de espumante nacional a sugestão é um exemplar da linha Ballade, uma parceria entre a Wine e a Miolo. Esta linha inclui vinhos tranquilos originários da Campanha Gaúcha e frisantes e espumantes do Vale do São Francisco, demonstrando a diversidade e qualidade da produção vinícola brasileira de norte a sul do país. Destaca-se o rótulo Espumante Ballade Brut, um blend das uvas Chenin Blanc, Sauvignon Blanc e Verdejo. Vinificado pelo método Charmat, é considerado um exemplar bem aromático e com acidez vibrante, ou seja, bastante alegre e refrescante.

https://www.wine.com.br/vinhos/espumante-ballade-by-miolo-brut/prod28527.html

Outra proposta de vinho leve, com sutil efervescência e agradável frescor da vinícola Miolo é o Frisante Ballade Rosé 2024. Este rótulo que harmoniza com petiscos salgados e doces, é feito com uvas cultivadas e cuidadosamente selecionadas na região do Vale do São Francisco/BA, em vinhedo próprio, e produzido pelo método de fermentação natural Charmat. É um frisante rosé descontraído, muito agradável e fácil de ser consumido, tem perfil jovem e moderno

https://www.wine.com.br/vinhos/frisante-ballade-rose-2024/prod30387.html

Para quem não abre mão de um vinho tinto, a sugestão é o exemplar Ballade Cabernet Sauvignon. Produzido com a variedade Cabernet Sauvignon cultivada em vinhedos próprios localizados na região da Campanha Central, Rio Grande do Sul, trata-se de um vinho com perfil jovem, descomplicado, leve e muito agradável. O vinho é adequado para veganos, harmoniza bem com massas e molhos à base de tomate, lasanha vegana ou legumes grelhados.

https://www.wine.com.br/vinhos/ballade-cabernet-sauvignon-2023/prod30389.

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Como harmonizar vinhos com os principais petiscos de boteco brasileiros?

Vinhos tintos, rosés, brancos e espumantes podem ser harmonizados com comidas de boteco. Para ajudar nas melhores escolhas, a sommelière da Wine reúne dicas e sugestões

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Engana-se quem acredita que vinhos só podem ser harmonizados com refeições completas ou canapés de festa. A bebida também é uma excelente alternativa para acompanhar os petiscos de boteco e, para facilitar o entendimento de como fazer as melhores harmonizações, Thamirys Schneider, sommelière da Wine, o maior clube de assinatura de vinhos do mundo, compartilha dicas de harmonização. “O vinho tem boa estrutura para acompanhar diferentes petiscos, além de existir em diversos sabores e estilos, que ajudam a combinar com facilidade as variedades desses aperitivos aclamados pelos brasileiros”, diz Schneider.

Torresmo
Presente na maioria dos botecos brasileiros, o torresmo pode vir em rolo, barriguinha ou pururuca. Em todas essas opções, a gordura é bastante presente no petisco. “Para que a harmonização seja perfeita, é preciso que o vinho tenha uma acidez acentuada, pois a acidez ajuda a limpar o paladar. Ao escolher vinhos tintos, opte por variedades mais jovens, frutadas, com taninos mais discretos e acidez vibrante”, recomenda a sommelière.

Os vinhos brancos também são excelentes opções para harmonizar com torresmo, desde que tenham acidez vibrante. Além de trazer frescor para harmonização, vão limpar a gordura que fica no paladar. Outra dica é optar por opções com mais estrutura, para não serem atropelados pelo torresmo. Uvas brancas como Riesling, Sauvignon Blanc, Albariño (Alvarinho), Arinto, Grüner Veltliner, Loureiro e Pinot Gris são ótimas opções.

Uma sugestão de harmonização é o português, da região do Vinho Verde, Casa de Vila Verde Loureiro D.O.C. Vinho Verde 2022. Exemplar mais estruturado, que amadureceu cinco meses em tanques de aço inox justamente para exaltar seu caráter frutado e seu frescor. Um vinho com acidez vibrante, bastante refrescante e com final longo e agradável.

(https://www.wine.com.br/vinhos/casa-de-vila-verde-loureiro-d-o-c--vinho-verde-2022/prod29127.html)

Frango à passarinho

O frango à passarinho é outro prato com bastante gordura, sendo assim, é necessário que o vinho – seja ele branco, rosé ou tinto – tenha boa acidez para limpar o paladar. O melhor é apostar em tintos mais jovens e leves, como os elaborados com a uva Pinot Noir, como também vinhos brancos com mais corpo e boa acidez, como com a uva Chardonnay e Viognier. “Este é um prato que combina com diferentes estilos de vinho, todavia, é importante que sejam vinhos mais jovens, leves e frutados, para que suas características não atropelem o prato. Um vinho tinto com muita barrica, por exemplo, pode atropelar o frango à passarinho”, diz a especialista.

Para seguir nessa característica versátil do prato, uma boa dica são os espumantes rosés, vinhos versáteis que acompanham bem diferentes tipos de harmonizações. Um bom exemplo é o chileno Espumante Dancing Flame Rosé Brut, que por ser elaborado com as uvas Pinot Noir e Chardonnay, é bastante frutado, com leve cremosidade e muita refrescância.

(https://www.wine.com.br/prod26287.html)

Bolinho de bacalhau

Este petisco faz muito sucesso não só nos botecos, mas também é oferecido como entrada em restaurantes. Por se tratar de uma fritura, vale a pena garantir um vinho com boa acidez. Além disso, nesta receita, o bacalhau está desfiado e junto com temperos verdes frescos, o que faz com que a melhor harmonização seja feita com vinhos brancos, rosés e espumantes. “Para compor esta harmonização, a sugestão é priorizar vinhos leves, com destaque para os espumantes e os vinhos que integram a Denominação de Origem Vinho Verde (D.O.C. Vinho Verde), pois eles têm a acidez como uma das principais características”, sugere a sommelière.

Para esta harmonização, a sugestão é o chileno Espumante Puntí Ferrer Xtra D.O Valle de Rapel Extra Brut, que fará uma combinação agradável com facilidade. Elaborado com a uva Chardonnay, este espumante amadurece lentamente em tanques de aço inox, concentrando aromas e sabores e preservando sua acidez natural. Através do Método Charmat de produção, quando a segunda fermentação do vinho acontece em tanques de aço inox, a acidez é ainda mais valorizada, tornando-se a alma das borbulhas cremosas e persistentes.

(https://www.wine.com.br/prod29080.html)

Linguiça calabresa acebolada
Este petisco rápido e bastante presente nos botecos, tem sabor mais forte e até mesmo uma leve picância. Por isso, é importante escolher um vinho que tenha mais estrutura, preferencialmente um vinho tinto com boa concentração frutada, corpo médio, taninos mais integrados e acidez média. Os exemplares elaborados com as uvas Merlot, Cabernet Sauvignon e um Malbec farão uma boa companhia. “Se a calabresa estiver muito picante, é preciso se atentar ao teor alcoólico do vinho, assim como a presença tânica. Geralmente, quando com boa presença de álcool e taninos mais marcados, a picância do prato fica mais perceptível e isso pode gerar uma experiência desagradável”, comenta a sommelière da Wine.

Para ter uma combinação mais harmônica, opte por um vinho tinto de corpo e álcool médio e, se possível, com final de boca com um toque de dulçor para contrastar com a picância e deixar a experiência ainda mais agradável. O argentino Finca Las Moras Dadá Nº 1 Art Wine 2021 é um exemplar que atende a essas características. Elaborado com as uvas Malbec e Bonarda, teve breve passagem por carvalho para agregar estrutura e acentuar notas como de especiarias e baunilha. Um vinho suculento, de corpo médio, com taninos macios e com boa concentração frutada.

(https://www.wine.com.br/prod27185.html)

Coxinha
É quase uma unanimidade: os brasileiros amam a coxinha! Essa fritura é muito querida, seja ela de frango, frango com queijo, camarão, ou até mesmo as versões veganas e vegetarianas. Como também se trata de uma fritura, é mais agradável consumi-la com um vinho com boa acidez e frescor. Vinhos leves brancos, rosés e espumantes, principalmente os elaborados pelo Método Charmat, serão excelentes escolhas. Uma boa opção são os vinhos brancos elaborados com a uva Sauvignon Blanc, pois são mais leves e têm caráter extremamente refrescante. O U by Undurraga Valle Central Sauvignon Blanc 2021 harmoniza bem. Trata-se de um exemplar jovem, frutado e muito refrescante, e deve estar gelado para ser melhor apreciado.

(https://www.wine.com.br/prod27365.html)

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Dia das mães: como harmonizar vinhos para almoço, brunch ou jantar de celebração?

Sommelière da Wine reúne sugestões de eventos para comemorar a ocasião e dá dicas de harmonização

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O Dia das Mães acontece no próximo domingo, dia 12 de maio, e para celebrar a ocasião, nada melhor do que um evento em família que combine estilo e sabor para criar novas memórias. “Uma boa seleção de vinhos pode fazer toda a diferença na hora de harmonizar com as refeições e o ambiente escolhido, que pode ser desde um piquenique mais arrojado até um jantar mais clássico e marcante”, diz Marina Bufarah de Souza, sommelière da Wine, o maior clube de assinatura de vinhos do mundo. Para acertar na hora da escolha, a especialista compartilha sugestões de rótulos e harmonizações.

Brunch

O brunch é um evento que combina o melhor do café da manhã e do almoço, proporcionando uma experiência gastronômica leve e descontraída. A refrescância e a acidez delicada do espumante complementam de forma ideal uma variedade de pratos típicos do brunch, como ovos mexidos, croissants, frutas frescas e queijos suaves. Para esta ocasião, a sugestão é o espumante chileno U By Undurraga D.O. Región del Valle Central Demi-Sec, que pode ser apreciado sozinho ou com suco de laranja, no drink mais típico da ocasião, a mimosa.

https://www.wine.com.br/vinhos/espumante-u-by-undurraga-d-o--region-del-valle-central-demi-sec/prod29345.html

Almoço

Para um almoço memorável, a dica é ousar e propor uma experiência diferente, com uma uva pouco usual como a Loureiro, uma variedade branca célebre no norte de Portugal. Para esta proposta, a indicação é o aromático e refrescante Casa de Vila Verde Loureiro D.O.C. Vinho Verde 2022, que harmoniza lindamente com pratos frescos e delicados, como um filé de Tilápia à Belle Meunière, preparado com camarões, alcaparras e champignon. Este vinho de personalidade floral é jovem, delicado, vibrante e muito refrescante, sua qualidade foi atestada quando ganhou ouro no concurso de vinhos de Portugal 2021.

https://www.wine.com.br/vinhos/casa-de-vila-verde-loureiro-d-o-c--vinho-verde-2022/prod29127.html

Piquenique

Se a proposta for comemorar o dia das mães num cenário outdoor e próximo a natureza, a celebração pode ser realizada durante um piquenique. A sugestão para esta proposta é o norte-americano Dark Horse Rosé 2019, um rosé concentrado em aromas frutados, com uma coloração sedutora e sabores versáteis que abraçam os mais variados sanduíches, frutas, embutidos e petiscos.

https://www.wine.com.br/vinhos/dark-horse-rose-2019/prod25370.html

Jantar

Se a ideia é celebrar a ocasião durante um jantar mais elegante, a indicação é o francês Chateau Le Bourdiley A.O.P Bourdeaux 2020, que como diz o rótulo, é produzido na região de Bourdeaux, sudoeste da França. O exemplar é composto por um blend com as uvas Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, o que traz complexidade aromática e maciez ao vinho. Harmoniza bem com carnes vermelhas grelhadas, como um suculento filé mignon ao molho de cogumelos, batatas assadas e legumes grelhados.

https://www.wine.com.br/vinhos/chateau-le-bourdiley-a-o-p-bourdeaux-2020/prod28012.html

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Em busca de vinhos refrescantes e deliciosos? Aposte na uva Sauvignon Blanc!

Sommelière da Wine compartilha como harmonizar vinhos desta variedade e compartilha quais regiões produzem os rótulos mais célebres

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Os enólogos e amantes do vinho celebram o Dia Internacional do Sauvignon Blanc na primeira sexta-feira de maio, que este ano acontece no terceiro dia do mês. “Os vinhos elaborados com esta variedade de uva são conhecidos por sua vibrante acidez, aromas intensos e notas refrescantes que frequentemente remetem a frutas cítricas, maracujá e ervas frescas”, conta Marina Bufarah de Souza, sommelière da Wine, o maior clube de assinatura de vinhos do mundo.

De corpo leve, aromas expressivos e frescor particular, a casta se encaixa perfeitamente no clima tropical brasileiro e tem tudo para se tornar uma queridinha por aqui. A variedade é originária de Bordeaux, no sudoeste da França, onde se elaboram alguns dos mais conhecidos vinhos secos e doces. Atualmente, os melhores exemplares franceses de Sauvignon Blanc vêm do Vale do Loire, no noroeste do país, com duas renomadas apelações: Pouilly-Fumé e Sancerre.

Trata-se de uma casta bastante elegante e de fácil adaptação, o que faz dela uma das uvas mais plantadas ao redor do globo. Além da França, também é muito cultivada no norte da Itália e no Novo Mundo, se adaptou muito bem nos Estados Unidos, Chile, África do Sul, Argentina e Nova Zelândia, que dá origem a alguns dos melhores e mais exuberantes vinhos Sauvignon Blanc do mundo.

O perfil dos seus vinhos pode variar dependendo do clima. Os exemplares produzidos em climas mais frios tendem a ter acidez vibrante, com notas herbáceas, cítricas e florais, enquanto os elaborados em climas mais quentes podem desenvolver notas de frutas tropicais. No geral, em vinhos jovens, seus principais sabores são maçã verde, limão, maracujá e pêssego. Alguns poucos exemplares podem ser envelhecidos em barricas de carvalho, originando vinhos mais sérios e amendoados.

“O Sauvignon blanc é considerado um dos vinhos brancos mais amigáveis à comida e combina bem com peixes, frutos do mar, aves como frango e peru, saladas frescas e queijos como de Cabra, Brie e Gruyère. Uma dica certeira é combiná-lo com a culinária japonesa, indiana e tailandesa”, explica a especialista.

Uma boa sugestão de degustação é o T.H. [Terroir Hunter] Valle de Leyda Sauvignon Blanc 2021, que exibe todo o potencial desta uva num terroir costeiro do Chile, uma região de clima frio que traz muito frescor, combinado a notas de lima, pimentão verde e toques minerais. O rótulo passa por seis meses sobre suas borras, que são partículas sólidas da bebida, o que soma em complexidade aromática e agrega maior volume à boca.

https://www.wine.com.br/vinhos/t-h---terroir-hunter--valle-de-leyda-sauvignon-blanc-2021/prod28425.html

Já no hemisfério norte, a uva se destaca na Califórnia, nos Estados Unidos, região que elabora o exemplar Dark Horse Sauvignon Blanc 2020. Neste rótulo, notam-se os aromas tropicais, como maracujá e um toque de pimenta jalapeño, num vinho que expressa liberdade e ousadia. Um fator interessante é que os vinhos Dark Horse pertencem à Gallo, o maior grupo vitivinícola do planeta, reconhecido pela qualidade expressiva e pelas práticas sustentáveis e de preservação da natureza

https://www.wine.com.br/vinhos/dark-horse-sauvignon-blanc-2020/prod27065.html

Além dos vinhos tradicionalmente secos, essa casta origina incríveis vinhos doces, que equilibram perfeitamente frescor e doçura, sem se tornarem demasiado enjoativos. Nesse perfil, uma boa indicação é o argentino Portillo Valle de Uco Sauvignon Blanc Dulce Natural 2022, uma versão aromática e refrescante, com notas de toranja e pêssego, que combinam com momentos leves e descontraídos, petiscos e sobremesas com frutas, além de ser adequado para veganos. Com vinhedos a mais de mil metros de altitude, a vinícola no Vale do Uco trabalha apenas com gravidade, com foco no manejo delicado da fruta, para obtenção de sua máxima expressão neste terroir.

https://www.wine.com.br/vinhos/portillo-valle-de-uco-sauvignon-blanc-dulce-natural-2022/prod29137.html

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Dia das Mães: Uma seleção de vinhos perfeitos para celebrar e presentear

O Dia das Mães é uma celebração especial que honra a dedicação e empenho presentes em tudo o que as figuras maternas fazem. É um momento para expressar gratidão e carinho.

Em busca de tornar este momento ainda mais especial, fizemos uma seleção cuidadosa com os clientes apresentando rótulos perfeitos para acompanhar as celebrações e, é claro, presentear a sua referência materna neste dia das mães. Confira a seguir.

World Wine

Almaviva Epu
de: R$ 790,00 - por:R$ 553,00

Almaviva Epu

Vinho tinto, com notas vermelhas e pretas maduras, como cerejas, amoras e ameixas, notas herbáceas e de especiarias, como pimenta-preta, além de toques de cacau, chocolate, baunilha e tabaco, que podem ser notadas em seu sabor e aroma. Em boca é encorpado, com taninos sedosos e boa acidez e possui final é marcado por frutas vermelhas maduras, especiarias e toques de baunilha.

Celler Del Roure Cullerot
de: R$ 173,00 - por:R$ 121,10

Celler Del Roure Cullerot

Vinho tinto com ótima mineralidade e acidez. Seu final é marcado por notas herbáceas, como erva-doce e camomila, além de toques florais e cítricos. Possui aroma de frutas cítricas, como lima, notas florais,como rosas e jasmins, além de toques minerais e herbáceos, como erva-doce e camomila.

Roubine La Vie en Rose Rosé
de: R$ 524,00 - por:R$ 366,80

Roubine La Vie en Rose Rosé
Vinho rosé, com boa acidez e frescor, com final de boca delicado, destacando-se por frutas brancas frescas e toques florais. Possui aromas florais, como o de rosas e lavanda, além de toques de frutas brancas, como pêssegos, toques cítricos e minerais.

Longaví Glup Rosado
de: R$ 144,00 - por:R$ 100,80

Longaví Glup Rosado
Vinho rosé, de corpo médio, com ótimo frescor e final marcado por frutas vermelhas maduras, notas de pêssegos e toques florais. Possui aromas de frutas vermelhas frescas, como framboesas e cerejas, notas de pêssegos brancos, além de toques florais, como rosas e violetas.

Sobre World Wine
Parte do Grupo La Pastina, a World Wine foi fundada em 1999, com o propósito de difundir a cultura do vinho no Brasil. Tornou-se uma das maiores empresas de vinhos do país, com um portfólio diverso e amplo, sendo mais de 2 mil rótulos, 200 marcas e 15 países diferentes ao redor do mundo. Seu centro de distribuição tem 16 mil m2 e está localizado no coração de São Paulo. É um dos maiores e mais tecnológicos do segmento, com 5 câmaras frias e capacidade para mais de 1 milhão de garrafas. Em seu modelo de negócio, atua em multicanais com distribuição nacional, sendo especialistas nos canais Horeca (restaurantes, bares e hotéis) e Off Trade (principalmente em Mercados, Delicatessens e Empórios Premium). No varejo, conta uma estrutura de 19 lojas próprias nas principais capitais do Brasil, atuando também com Televendas e E-Commerce.

Serviço:
facebook.com/worldwinebrasil
instagram.com/worldwine
E-COMMERCE | www.worldwine.com.br
TELEVENDAS | 4003-9463 (capitais) | 0800-880-9463 (demais localidades)
CORPORATIVO | (11) 3383-7406 (restaurantes, bares e hotéis) | (11) 3383-7404 (supermercados, pequeno e médio varejo)

Boca a Boca Vinhos

Vinyes Ocults Viognier 2022
R$170

Vinyes Ocults Viognier 2022

Vinho branco, com sabor frutado, vibrante e com acidez firme e refrescante e longa. Possui características bastante aromáticas em perfeito equilíbrio, com notas de frutas brancas e frutas de árvore como pêra, pêssego branco e damasco, com fundo floral de folhas cítricas e tropicais.

Espumante Nat Charmat 2022
R$180

Espumante Nat Charmat 2022
Vinho rosé, com bolhas firmes, consistentes e cremosas. Em boca é leve, untuoso e cremoso, e seu aroma lembra frutas vermelhas, como morango e cereja, e também frutas brancas, como pêssego e melão.

Calle Contastini Tocayos 2021
R$300

Calle Contastini Tocayos 2021

Um vinho tinto elegante e equilibrado. Em boca tem acidez agradável e seu sabor e aroma remetem a notas de chocolate meio amargo, frutas pretas, hortelã, taninos e carvalhos potentes e elegantes.

* Durante o mês das mães, o trio de rótulos está com o valor promocional de R$ 590,00.

Sobre Boca a Boca
Em janeiro de 2018, Juliana Hage e Franco Giorgiutti, uniram uma grande paixão em comum e suas expertises à vontade de trazer bons vinhos argentinos ao conhecimento do exigente consumidor brasileiro. Assim surgiu a importadora Boca a Boca. Além do know-how em Marketing e eventos, a brasileira Juliana, é formada em sommelier pela Le Cordon Bleu Paris e pela Ecole de Vin Paris WSET 3. Já as raízes do argentino Franco colocam um olhar especial ao terroir de seu país, por isso a importadora boutique Boca a Boca deu início a importação de vinhos da região.
O nome, Boca a Boca, nasceu de uma brincadeira e desejo do casal de passar a mensagem da qual eles acreditam, que é crescer de forma estável, ganhando a confiança das pessoas ao conhecer seus rótulos e serviço personalizado. Aos poucos, a importadora incorpora novas Bodegas, incluindo opções de vinhos biodinâmicos e naturais, em breve. Por enquanto trabalharão com rótulos da Argentina, para depois investirem em rótulos de outros países. Os valores dos vinhos que já formam o portfólio Boca a Boca variam de R$130,00 a R$520,00.
Onde encontrar: Link

Serviço:
Link
Link
WhatsApp (11) 97041-4086
https: Link
Wines States

Whispering Angel
R$302,87

Whispering Angel
Vinho rosé leve e macio, com um acabamento suave e aroma frutado/floral, perfeito para ser consumido em qualquer momento do dia e uma ótima pedida para harmonizações com frutos do mar, queijos e frios.

Terraza de Los Andes Reserva Sauvignon Blanc 2023
R$437,43

Terraza de Los Andes Reserva Sauvignon Blanc 2023
Vinho branco, com boa acidez, longo e persistente. Possui notas ​​cítricos herbais frescas de menta, arruda e maracujá.

Terraza de los Andes Grand Chardonnay 2021
R$435,50

Terraza de los Andes Grand Chardonnay 2021
Vinho branco de intensidade e complexidade aromática. Revela notas frutais cítricas, acompanhadas de aromas de herbais. Em boca é leve e fresco,pois possui boa acidez e notas cítricas e, também é untuoso e persistente.

Sobre a Moët Hennessy
Moët Hennessy é a divisão de vinhos e destilados do Grupo LVMH - Moët Hennessy Louis Vuitton e tem no portfólio as marcas Moët & Chandon, Dom Pérignon, Veuve Clicquot, Krug, Ruinart, Armand de Brignac, Chandon, Cloudy Bay, Terrazas de los Andes, Latitud 33, Cheval des Andes, Bodega Numanthia, Chateau D’esclans, Chateau Minuty, Château d’Yquem, Château Cheval Blanc, Hennessy, Glenmorangie, Ardbeg, Belvedere.
Moët Hennessy do Brasil – Wine Estates -
Contato: (11) 3062 8388
Avenida Brasil 1814, Jardins - SP
Caves Santa Cruz
Para presentear neste dia das mães, a importadora sugere o Licor Carinus Est e o kit especial com valor promocional 50% de desconto.

Licor Carinus Est (200 ml)
R$199,90 – R$390,00 - 200 e 500 ml

Licor Carinus Est (200 ml)
Um licor à base de ervas aromáticas, especiarias, frutos secos e flores. Ideal para combinações com sobremesas. Além disso, o kit contém uma embalagem para presente, o licor e um kit de 3 copinhos de chocolate negro, para servir o licor e depois comer, criando uma harmonização fantástica! O produto está disponível em 200 e 500 ml.

Kit Elpenor + Azeite Casa Caves Santa Cruz 250ml
De R$679,90 Por R$335,00

Elpenor Tinto

Elpenor Tinto
Este vinho resulta da união das quatro principais Castas da Região do Dão, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Alfrocheiro e Jaen. Apresenta-se de cor Vermelha intensa, aroma bem presente de fruta de bosque e bergamota. Na boca é encorpado, sem perder a sua elegância. O seu final de boca é longo e complexo.

Elpenor Branco

Elpenor Branco
Vinho branco, volumoso, aveludado, longo e equilibrado. Possui aroma e sabor elegante e requintado, com notas de fruta de polpa branca casadas com notas de violeta e chá, com suave nota de lichias.

Elpenor Rosé

Elpenor Rosé
Vinho rosé equilibrado, longo e com boa acidez. Possui notas aromáticas e gustativas de de média intensidade de fruta de bosque aliado a notas de violeta e rosmaninho (lavanda) e certa mineralidade.

Azeite Casa Cruz - 250ml

Azeite Casa Cruz - 250ml
Exclusividade da Caves Santa Cruz, o Casa Cruz é um Azeite de Oliva Extra Virgem de categoria superior, obtido diretamente de azeitonas, resultado da primeira prensa e unicamente por processos mecânicos, com acidez de 0,2% e a um preço muito atraente. Possui sabor e aroma frutado com leve picância ao final.

Sobre a Caves Santa Cruz
A Caves Santa Cruz é uma empresa que traz o sabor e a tradição de Portugal para o Brasil. Fundada em 2013 por Ramiro Cruz, um imigrante português cheio de sonhos e paixão pelo vinho, a Caves Santa Cruz tem uma missão clara: compartilhar as riquezas de sua terra natal com o povo brasileiro.
A empresa acredita que uma garrafa de vinho contém mais do que apenas uma bebida. Dentro dela, encontramos momentos, sensações e experiências a serem descobertas, apreciadas e vividas. E essa paixão pela qualidade não está apenas no produto, mas também nas parcerias que busca, já que trabalham com produtores que compartilhem da mesma visão e excelência, desde o solo até o momento do envase. E não é apenas o vinho que importa, mas também como tratam sua equipe, fazendo com que todos se sintam valorizados.
O que torna a Caves Santa Cruz ainda mais especial é o fato de estarem presentes em praticamente todos os pontos da cadeia de negócios, desde os colaboradores até o consumidor final. Eles se orgulham de ter um toque pessoal em tudo o que fazem, e isso é o que a torna tão humana e familiar.

Serviço:
Mídias sociais:
instagram @ cavessantacruz
www.cavessantacruz.com.br