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Vinícola Codorníu revela novo design em seus rótulos

A novidade tem como objetivo aprimorar a comunicação dos valores da marca, destacando sua qualidade, prestígio e o legado da sua história

São Paulo, março de 2024 – A prestigiada vinícola espanhola Codorníu apresenta uma nova identidade visual em seus rótulos, redesenhada pelo designer espanhol, Salvatore Adduci. Este novo design, que destaca de forma mais elegante o "C" de Codorníu, evidencia o legado histórico da marca, reconhecida como a adega mais antiga da Espanha e pioneira na elaboração de cava.

A qualidade dos produtos também é enfatizada nesta novidade, refletindo o cuidadoso trabalho de seus enólogos na seleção criteriosa das melhores uvas, transformando cada rótulo em uma celebração da dedicação à excelência. Além disso, o prestígio da marca é reforçado pelos reconhecimentos e pelo sucesso alcançado por seus cavas no mercado internacional.

Com um portfólio exemplar, a linha clássica da Codorníu representa toda a tradição da marca, com rótulos frutados e refrescantes. O Espumante Cava Codorníu Clasico Brut é ideal para harmonizar com canapés, entradas leves, tábuas de queijos e peixes frescos. O Espumante Rosado Cava Codorníu Clasico combina perfeitamente com pratos de peixes grelhados, paella, frutos do mar e risoto de camarão. Já o Espumante Cava Codorníu Clasico Semi Sec revela todo o seu encanto quando harmonizado com curry, queijos macios e sobremesas à base de frutas.

No Brasil, a distribuição da Codorníu é realizada pela Interfood Importação, disponível para compras no e-commerce da importadora, TodoVino, bem como através do televendas (11) 2602-7266, e nas melhores lojas especializadas do país.

SOBRE TODOVINO
TodoVino realiza uma seleção criteriosa dos vinhos, seja do Novo ou do Velho Mundo, também com cervejas, champagnes, espumantes e destilados, para que todos estejam disponíveis a você. Compartilhamos o nosso conhecimento em grandes rótulos e marcas prestigiadas, disponibilizando informações essenciais sobre os produtos, provenientes de diversos países, como o Chile, Argentina, Uruguai, França, EUA, Inglaterra, Escócia, Itália, Espanha, Portugal, Hungria, Alemanha e África do Sul. Somos um canal de vendas virtual, que utiliza a mais alta tecnologia para transformar a sua experiência de compra em momentos únicos e memoráveis, e uma equipe altamente qualificada, que prima pela excelência e visa proporcionar a satisfação absoluta de nossos clientes. @todovinobr.

SOBRE INTERFOOD
A Interfood Importação é uma empresa nacional, fundada há mais de 30 anos e seu portfólio é composto por diversas categorias de bebidas (vinhos, cervejas, licores, destilados e não alcoólicos), com marcas consagradas e importadas dos principais centros produtores de várias partes do mundo como Chile, Argentina, Uruguai, Estados Unidos, África do Sul, Portugal, Espanha, França, Itália, Holanda, Escócia, entre outros. Atende aos principais canais de distribuição, incluindo venda direta ao consumidor final, além de contar com uma estrutura logística das mais confiáveis e qualificadas para atender todas as regiões do país, sempre acreditando em parcerias transparentes e de longo prazo. Saiba mais no site da Interfood ou através do e-commerce TodoVino.

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Páscoa é momento de reflexão e de família reunida à mesa para celebrar experiências

Cooperativa Vinícola Garibaldi sugere produtos para compor cardápio e comemorar a data

A passagem da Páscoa traz consigo forte apelo ecumênico de reflexão e renovação de esperanças. Recheada de significados – também à mesa – convida para a (re)união em torno de experiências compartilhadas. Diante de um cardápio especial como a data sugere, a Cooperativa Vinícola Garibaldi indica produtos para harmonizar o almoço de Páscoa, ampliando sabores e sensações.

Como manda a tradição, o Domingo de Páscoa tem menu liberado após um cardápio mais comedido em razão do período da Quaresma ou da Sexta-Feira Santa. É nesse contexto de celebrações, do espírito e da carne, que os vinhos, espumantes e sucos da Cooperativa Vinícola Garibaldi complementam o menu para celebrar a data. A lista inclui produtos direcionados a todas as idades e a diferentes paladares.

O brinde pode ser erguido com suco, com vinho ou com espumantes tradicionais, como o Garibaldi VG Extra Brut, ou zero álcool, como o recém lançado Garibaldi Moscato, ou com vinho – veja abaixo descrição de cada um. Tem espumante até para a hora de harmonizar com o presente de Páscoa mais famoso, o chocolate.

Quem quiser, também, pode deixar a hora da sobremesa para ser degustada na vinícola. A casa estará aberta para receber os visitantes, convidando-os a se entregarem às delícias da experiência Taça & Trufa. A proposta, um clássico do enoturismo da Serra, sugere a degustação de cinco tipos de trufas artesanais com a harmonização de distintos vinhos e espumantes. Assim, é possível realçar notas do chocolate com as características presentes na tipicidade de cada produto.

Dentro de uma antiga pipa, os participantes provam o vinho Garibaldi Chardonnay com a trufa de maracujá, seguem com o espumante Garibaldi Prosecco fazendo dobradinha com a trufa de laranja e percebem as nuances entre o espumante Garibaldi Pinot Noir Rosé com a trufa de cereja. Ainda, combinam o vinho Garibaldi Merlot com a trufa de chocolate meio amargo e o dulçor do espumante Garibaldi Moscatel na companhia da trufa sabor champanhe (veja mais sobre os rótulos abaixo). Reserve sua experiência pelo telefone (54) 3464-8104 ou pelo WhatsApp (54) 99196-5577.

Outra atração é aproveitar a data para conhecer ou revisitar o Garibaldi Wine Bar, com novidades saborosas para os apreciadores da enogastronomia. O espaço fica na Avenida Independência, 845, centro de Garibaldi – WhatsApp (54) 99382-7266.

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Taça e Trufa, degustação de cinco tipos de trufas artesanais com a harmonização de distintos vinhos e espumantes. Crédito Augusto Tomasi

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O Garibaldi Wine Bar tem novidades saborosas para os apreciadores da enogastronomia. Crédito Augusto Tomasi

Para brindar a Páscoa

Espumante Garibaldi VG Extra Brut
Elaborado pelo método Charmat Longo, processo que fica entre o Charmat e o Tradicional, o espumante é elaborado com uvas Chardonnay e Pinot Noir, vinificadas separadamente. Ao todo, a bebida leva 12 meses de preparo. Assim, ganha qualidades como um paladar estruturado e cremoso, apresentando aromas com notas de abacaxi, baunilha e um delicado toque de pão tostado. O espumante é uma ótima escolha para harmonizar na hora do almoço de Páscoa. Sua versatilidade vai bem tanto para quem prefere servir peixes ou frutos do mar quanto por quem opta por carne vermelha. Também é ótimo para entradinhas como patês e queijos.

Espumante Garibaldi Moscatel
Mais premiado espumante da casa, o Garibaldi moscatel foi eleito duas veze o melhor do Cone Sul pelo mais importante concurso latino-americano, o Catad’Or World Wine Awards. Elaborado pelo método Asti com um blend de uvas Moscato das variedades Giallo e Branco, se destaca pelo dulçor e acidez em equilíbrio. Assim, é ótimo para acompanhar sobremesas, especialmente doces tradicionais como pudins, panetone, sorvete com calda, além de frutas.
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Espumante Garibaldi Moscatel, crédito Daniela Radavelli

Vinho Garibaldi VG Marselan
No visual, o Garibaldi VG Marselan apresenta coloração vermelho rubi intensa, e os aromas exibem, além de frutas maduras, notas tostadas que lembram café, especiarias e um leve toque mentolado. No paladar, percebe-se taninos macios e boa estrutura. É um vinho com alta complexidade aromática e com bom potencial de envelhecimento. O Garibaldi VG Marselan é uma excelente pedida caso seu almoço de Páscoa preveja carnes vermelhas grelhadas à mesa. Mas também vai muito bem com queijos maturados e massas condimentadas.

Garibaldi Moscato - Zero Álcool
O Garibaldi Moscato - Zero Álcool é um espumante ao mesmo estilo do Garibaldi Moscatel que preenche a taça com aromas, cores e sabores tradicionais da bebida, porém, livre da presença de álcool. Isso se dá porque ele não passa pelo processo de fermentação. A bebida é gaseificada lentamente em autoclaves para melhor incorporação do gás carbônico, e sua doçura advém do açúcar residual da própria fruta. Visualmente, traz coloração amarelo palha. No olfato, sua boa complexidade aromática lembra frutas tropicais, flores brancas e notas de mel, sendo leve e refrescante. Prove na hora da sobremesa ou com pratos agridoces.

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Garibaldi Moscato - Zero Álcool. Crédito Augusto Tomasi

Suco de Uva Integral
Nas versões branco e tinto, o suco da Cooperativa Vinícola Garibaldi é saúde no copo. Feita com uvas e nada mais, a bebida ajuda a reduzir a pressão arterial, a prevenir de doenças cardiovasculares, a retardar o envelhecimento precoce, entre outros benefícios. A explicação para tanta funcionalidade está nas substâncias naturais que compõem as uvas, especialmente os polifenóis (compostos bioativos com propriedades anticâncer, anti-inflamatórias e antioxidantes). Seja para o almoço, para a sobremesa ou para quando bater a sede, o suco de uva é sempre bem-vindo e sinal de ingestão de mais saúde no organismo.

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Suco de Uva Integral. Crédito Daniela Radavelli

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Vinhos da prestigiada Beni di Batasiolo desembarcam no Brasil

Entre os destaques da vinícola italiana estão os renomados Barolos, produzidos na pitoresca vila de La Morra

São Paulo, fevereiro de 2024 – Uma das mais tradicionais vinícolas italianas, Beni di Batasiolo, apresenta suas joias enológicas ao Brasil. Fundada em 1978, ela traz maestria na produção de vinhos Barolos, elaborados nas vinhas da vila de La Morra, consagrando-se como ícones reverenciados por sommeliers e apreciadores do universo dos vinhos. Atualmente, a propriedade conta com uma extensa área de vinhas totalizando 140 hectares, dos quais aproximadamente 60 são dedicados ao cultivo da Nebbiolo, a uva mais famosa da região.
Os Barolos da marca são vinhos que, mesmo em sua juventude, revelam uma maciez irresistível e possuem um notável potencial de envelhecimento nas melhores safras. Entre os tintos secos de prestígio estão o Barolo DOCG, Batasiolo Barolo Brunate DOCG, o Batasiolo Barolo Cerequio DOCG e o Batasiolo Barolo Bussia Vigneto DOCG, que harmonizam perfeitamente com carnes de caça, carnes curadas e queijos de longa maturação. Já o ilustre Barolo Riserva DOCG se encontra em perfeita sintonia com pratos como javali, escalope com risoto ao funghi, coq au vin e massas trufadas.

Também no portfólio estão vinhos elegantes que exploram a riqueza da tradição italiana, como o branco seco Langhe D.O.C Chardonnay Vigneto Morino e o branco doce Moscato d'Asti DOCG Bosc D'la Rei. Os tintos de destaque são Dolcetto d'Alba D.O.C, o Barbera D'Alba D.O.C, Langhe D.O.C Nebbiolo, Langhe D.O.C Rosso, Dolcetto D'alba D.O.C Vigneto Bricco Di Vergne, Barbaresco DOCG, Gavi DOCG Del Comune Di Gavi Granée, Moscato d'Asti DOCG Bosc D'la Rei e Barbera D'Alba Sovrana DOC.

Os vinhos Beni di Batasiolo, importados pela Interfood Importação, encontram-se disponíveis no TodoVino, e-commerce da importadora, através do televendas (11) 2602-7266, como também nas principais lojas especializadas do país.

SOBRE TODOVINO
TodoVino realiza uma seleção criteriosa dos vinhos, seja do Novo ou do Velho Mundo, também com cervejas, champagnes, espumantes e destilados, para que todos estejam disponíveis a você. Compartilhamos o nosso conhecimento em grandes rótulos e marcas prestigiadas, disponibilizando informações essenciais sobre os produtos, provenientes de diversos países, como o Chile, Argentina, Uruguai, França, EUA, Inglaterra, Escócia, Itália, Espanha, Portugal, Hungria, Alemanha e África do Sul. Somos um canal de vendas virtual, que utiliza a mais alta tecnologia para transformar a sua experiência de compra em momentos únicos e memoráveis, e uma equipe altamente qualificada, que prima pela excelência e visa proporcionar a satisfação absoluta de nossos clientes. @todovinobr.

SOBRE INTERFOOD
A Interfood Importação é uma empresa nacional, fundada há mais de 30 anos e seu portfólio é composto por diversas categorias de bebidas (vinhos, cervejas, licores, destilados e não alcoólicos), com marcas consagradas e importadas dos principais centros produtores de várias partes do mundo como Chile, Argentina, Uruguai, Estados Unidos, África do Sul, Portugal, Espanha, França, Itália, Holanda, Escócia, entre outros. Atende aos principais canais de distribuição, incluindo venda direta ao consumidor final, além de contar com uma estrutura logística das mais confiáveis e qualificadas para atender todas as regiões do país, sempre acreditando em parcerias transparentes e de longo prazo.

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Novas vinícolas, novos rótulos

Vino Verace, que fechou 2023 com um crescimento de 65%, segue ampliando portfólio com novas marcas e diversidade de estilos de produtos

O universo do vinho é um mundo de novas descobertas. A cada safra, novas marcas e novos conceitos de produtos. Atenta às novidades, a Vino Verace segue inovando, incorporando ao seu portfólio novas vinícolas e novos rótulos. Este é um trabalho permanente que exige conhecimento, perspicácia e muito relacionamento. Como um importante braço comercial das vinícolas, a loja, sediada em Bento Gonçalves, na Serra Gaúcha, com entrega em praticamente todo território nacional, chega a mais de 1.600 rótulos e abre 2024 com novidades como o apassitado Grande Encontro, da Vinícola Lugares, de Bento Gonçalves (RS), além da Vinícola Vivalti, de São Joaquim (SC) e da Manus, também de Bento.

De cinco safras – 2006, 2011, 2012, 2013 e 2022 -, o apassitado é fruto de uma parceria entre dois amigos: do engenheiro civil Lúcio Salvadori Possebon e do publicitário Janquiel Mesturini. Apaixonados por vinhos, eles criaram a Vinícola Lugares para engarrafar histórias de diferentes terroirs que fazem parte de suas vidas. O Grande Encontro chega com um lote de apenas 2.666 garrafas. No estilo dos emblemáticos Amarones, o corte entrega um apassitado de cinco safras com microvinificações de Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, cultivadas no Vinhedo Villa Bari, em Porto Alegre. A dupla conta com a expertise do enólogo Alejandro Cardozo. Da mesma vinícola, a Vino Verace também está comercializando o Peregrino Nebbiolo, micro lote de apenas 120 garrafas, feito com uvas cultivadas em Carlos Barbosa, na Serra Gaúcha.

Outra novidade da Vino Verace são três rótulos da Manus, o Virgo 7 Castas, o Liberum Barbera Clairet e o Liberum Alvarinho. Da Serra do Sudeste, o Virgo 7 Castas reúne as uvas mais expressivas da Vinhedos da Quinta. Em um corte raro entre uvas brancas e tintas, parte das variedades foi submetida ao método de ‘ripasso’ nas cascas da Teroldego. Do mesmo terroir, o Manus Liberum Barbera Clairet, que traz muita fruta, frescura e boa acidez, com taninos macios e um potencial de guarda de 2 anos. Já o Manus Liberum Alvarinho, com potencial de guarda de 4 anos, é uma opção para quem procura um vinho refrescante, frutado e com notas minerais.

Da Serra Gaúcha, outra nova vinícola no portfólio da Vino Verace é a Cristofoli Vinhos de Família, conduzida pelos três jovens enólogos Bruna, Lorenzo e Letícia Cristofoli. Um dos destaques é o emblemático Rosé de Sangiovese. Aliás, uma curiosidade da marca é que são elaborados quatro diferentes produtos de um mesmo vinhedo de Sangiovese, com colheitas em dias diferentes, conforme a maturação ideal para cada rótulo.

Do terroir catarinense a novidade é a Vinícola Vivalti que chega com sete rótulos, sendo seis varietais – o branco Sauvignon Blanc e os cinco tintos Touriga Nacional, Sangiovese, Pinot Noir, Marselan e Cabernet Sauvignon – e um corte tinto com Touriga Nacional, Merlot e Marselan.

Para quem deseja conhecer a Vino Verace, a loja física está localizada na Rua Senador Joaquim Pedro Salgado Filho, 164, bairro Cidade Alta, em Bento Gonçalves (RS) ou pode acessar o site www.vinoverace.com.br e o Instagram @vinoverace. Caso prefira ter uma experiência personalizada, aproveite para comprar ou tirar dúvidas diretamente com os proprietários através do WhatsApp (54) 9 9242.7464 ou 9 9148.1498 e pelo e-mail sac@vinoverace.com.br.

Fotos: Divulgação

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Maison Castel é a vinícola destaque de fevereiro na Grand Cru

Rótulos selecionados da vinícola francesa terão 25% de desconto no portfólio da importadora este mês

Fevereiro de 2024 - Mensalmente, a Grand Cru, maior importadora e distribuidora de vinhos finos da América Latina, elege uma região vitivinícola de seu portfólio para levar mais conhecimento aos seus consumidores. No mês de fevereiro quem ganha destaque é a vinícola Maison Castel, maior grupo produtor de vinhos da França. Entre os dias 15 e 29 de fevereiro, a importadora vai oferecer 25% de desconto em rótulos selecionados desta renomada vinícola..

Um deles é o Maison Castel Cabernet Sauvignon Rouge Pays D'Oc 2021. Feito com a uva Carbenet Sauvignon, este vinho traz um sabor frutado e com taninos suaves, acompanhado de notas de frutas vermelhas e especiarias. É uma ótima opção para ser servido em happy hours, junto de uma tábua de queijos duros, ou em jantares, ao lado de filé mignon e espaguete a bolonhesa.

Trazendo para a lista a suavidade e refrescância do vinho branco, o Maison Castel Chardonnay Blanc Pays D'Oc 2021 750mL traz o sabor cítrico e de maçã verde, junto de um aroma de frutas e flores brancas. Frutos do mar é a pedida ideal para acompanhar o rótulo, como bacalhau assado com espinafre ou lagosta ao molho branco.

Por fim, feito com blend de uvas, o Maison Castel Côtes Du Rhône AOC 2021 é o match perfeito para pratos de sabores fortes como filé mignon em crosta de pimenta ou pimentão recheado de carne moída. Frutado tanto no seu sabor quanto em seu olfato, este rótulo apresenta aroma de cereja, framboesa e especiarias.

A vinícola francesa foi destaque também no carnaval da Sapucaí, no Rio de Janeiro, diretamente do camarote Arpoador. O delicado rótulo Maison Cuvee Blanc Brut, que apresenta aromas de frutas brancas e toques florais, foi servido durante o evento, trazendo leveza e refrescância para as taças dos foliões presentes no sambódromo.

Diversos outros rótulos da vinícola, incluindo rosés e espumantes, podem ser encontrados no site https://www.grandcru.com.br/ e nas lojas físicas espalhadas pelo Brasil.

Sobre a Grand Cru
A Grand Cru é a maior importadora e varejista de vinhos finos da América Latina. Fundada em 1998, hoje possui um portfólio com mais de 1300 rótulos de todo o mundo entregue para qualquer região do país. Desde 2022 faz parte do Víssimo Group e é a principal empresa do segmento com forte atuação multicanal, incluindo franquias, lojas de operação própria, live commerce, app, e-commerce, clube de assinaturas e distribuição aos melhores restaurantes, hotéis e bares, além de empórios e supermercados. São décadas de tradição sendo reconhecida como sinônimo de qualidade pela experiência única que proporciona aos apaixonados por vinhos, dos experts aos iniciantes. A Grand Cru conta, atualmente, com mais de 140 lojas espalhadas pelo Brasil e com mais de 15 vinícolas renomadas em seu portfólio, como Zuccardi, Cobos, Leyda e entre outras.

Site: https://www.grandcru.com.br
Instagram:@grandcruvinhos
Facebook: https://www.facebook.com/grandcruvinhos
Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCpiJ7K5VMDwZlqkdCD1cefA

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Samba no pé e um drink na mão

compartilha quatro sugestões de coquetel à base de vinho ou espumante

A folia de Momo vai começar, e no embalo das liberdades que o Carnaval traz, as novas experiências dão o tom da festa, que ocorre entre os dias 10 e 14 de fevereiro. Para entrar nesse clima, a Cooperativa Vinícola Garibaldi sugere quatro drinks preparados à base de vinho ou de espumante para curtir esses dias, com receitas autorais assinadas pelo sommelier André Luís Rech.

Seja para sambar no salão do clube, seja para mostrar o gingado na avenida, e até mesmo para assistir ao desfile das escolas de samba na televisão, as receitas sugeridas pela vinícola combinam a refrescância de produtos selecionados com frutas ou com o suco delas.

A carta indicada pela Cooperativa Vinícola Garibaldi no uso dos drinks sugere um mix premiado e eclético. Entre as escolhas, estão produtos como o espumante Garibaldi Prosecco Rosé Sweet, novidade colocada no mercado em 2023 e que arrematou o título de Melhor Espumante Rosé da 20ª edição do Vinus, na Argentina, onde o produto obteve uma pontuação de 99 pontos. Também figuram produtos com teor alcoólico mais baixo, como o vinho frisante Relax Rosé, ótimo para os dias de calor por conta de sua leveza.

Com produtos como esse, fica ainda mais saboroso cair no samba. E fácil. É só seguir o passo a passo de cada receita, compartilhada abaixo, para fazer bonito no Carnaval, preparando drinks exclusivos e chamando os amigos para brincar a data com toda alegria que ela sugere.

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Receitas Drinks Carnaval:

Drink Abre-alas
Ingredientes
- 5 morangos maduros
- Vinho Frisante Rosé Suave Relax (gelado)
- 1 colher (sopa) de açúcar
- Gelo

Modo de preparo
1. Macere 4 morangos com o açúcar e coloque em uma taça com gelo.
2. Adicione o vinho frisante Relax Rosé.
3. Decore com um morango cortado em fatias

Drink Ala das Baianas
Ingredientes
- 30ml de tequila silver
- 15ml de suco de limão
- 15ml de licor de laranja
- Sal
- Gelo
- Espumante Prosecco Rosé Sweet (gelado)

Modo de preparo
1. Passe o limão na borda da taça de espumante e passe no sal.
2. Na coqueteleira, bata o suco de limão com a tequila e o licor de laranja com gelo.
3. Sirva na taça e complete com espumante Garibaldi Prosecco Rosé Sweet.
4. Decore com casca de limão.

Drink Folia de Momo
Ingredientes
- 60ml de whisky
- 30ml de suco de limão
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- Gelo
- Espumante Prosecco Brut Branco (gelado)

Modo de preparo
1. Em uma coqueteleira, misture o whisky, o suco de limão e o açúcar com o gelo e misture bem.
2. Coloque em uma taça e acrescente o espumante Garibaldi Prosecco Brut Branco.
3. Decore com um ramo de alecrim.

Drink Alvissareiro
Ingredientes
- 120ml de vinho Garibaldi Chardonnay (gelado)
- 60ml de rum
- 600ml suco de abacaxi
- 15ml suco de limão
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 rodela de limão para decorar

Modo de preparo
1. Misture em uma coqueteleira o vinho, o rum, o suco de abacaxi e o xarope de açúcar, bata com gelo.
2. Coloque em um copo com gelo e decore com rodela de limão ou abacaxi.

Conheça os produtos utilizados

Vinho Garibaldi Chardonnay
Vinho varietal elaborado 100% com uvas Chardonnay, essa bebida apresenta coloração amarelo palha e reflexos esverdeados. Seus aromas são de frutas tropicais, trazendo nuances florais. No paladar, o vinho exala leveza e jovialidade e tem acidez refrescante e equilibrada.

Vinho frisante Relax Rosé
O Relax é um vinho com um quê de espumante. Classificado como um frisante, possui leve perlage e seduz por sua cor rosácea nessa versão Rosé, elaborada com as uvas Merlot, Moscato Branco e Riesling Itálico. Os aromas do Relax têm notas de framboesa, cereja e um toque de rosas e o paladar é leve e doce, sendo uma bebida alegre e que não requer protocolo para ser apreciada, por isso mesmo, com a cara do verão.

Espumante Garibaldi Prosecco Rosé Sweet
Do tipo Demi-Sec, a bebida apresenta dulçor e um teor alcoólico abaixo, por exemplo, do Garibaldi Prosecco Rosé, sendo uma opção mais leve para ser apreciada a qualquer hora do dia. Elaborado com uvas Prosecco e Pinot Noir pelo método Charmat, quando a segunda fermentação ocorre em tanques de inox, o espumante tem coloração rosé delicada, aromas intensos de futas frescas de caráter cítrico e notas de frutas vermelhas.

Espumante Garibaldi Prosecco Brut
Condecorado em diversos concursos no mundo, como no chileno Catad’Or, se destaca por seu aroma frutado e sabor jovial. Elaborado pelo método Charmat com uvas 100% Prosecco, tem cor amarelo palha e apresenta aroma com notas de pera, marmelo e um toque de limão. No paladar, é delicado e cremoso.

Legenda: Cooperativa Vinícola Garibaldi anima folia no carnaval
Crédito: André Luis Rech
Vídeo em: Link

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Concha y Toro anuncia mudança na liderança executiva no Brasil

Pietro Capuzzi, Mauricio Cordero e Aloisio Miranda, da Concha Y Toro Brasil

Mauricio Cordero retorna ao Chile e Pietro Capuzzi Assume como Novo Commercial Country Manager.
Aloisio Miranda assume operações e finanças

A VCT Brasil, parte da Concha y Toro, maior vinícola da América Latina, anuncia mudanças em sua liderança executiva. Mauricio Cordero, após seis anos como Diretor Geral e uma trajetória de 30 anos no grupo, retorna ao Chile, deixando contribuições significativas à expansão da empresa no Brasil. Sua trajetória foi marcada por uma série de mudanças na forma de a vinícola atuar no mercado. Desde a evolução no Route to Market da empresa no Brasil, passando pela retomada de relações comerciais com importantes players no mercado, até a reestruturação do portfólio de marcas e de todas as equipes para um perfil mais profissional e moderno.

Pietro Capuzzi, um brasileiro de 35 anos - o primeiro de nacionalidade não chilena na nova posição - assume como o novo Commercial Country Manager da VCT Brasil depois de 4 anos na companhia.
Capuzzi, com experiência anterior como Diretor de Marketing da empresa e passagens por grandes companhias como Azeite Gallo, Pernod Ricard e Red Bull, é conhecido por sua capacidade de revitalizar marcas e impulsionar o crescimento do negócio. Ele é formado em Administração de Empresas pela ESPM, com especializações internacionais nos Estados Unidos e Portugal, trazendo uma abordagem global e inovadora para a liderança da empresa.

Para fortalecer o comando da operação, Aloisio Miranda assume a posição de Finance and Operation Country Manager, e ambos atuarão em um modelo de co-management.

Aloisio atuou por 3 anos como Diretor Financeiro na companhia e tem ampla experiência em gestão financeira e controladoria de grandes redes varejistas, como Carrefour, Makro, McDonald's, e desde 2021, atua do outro lado da mesa com o olhar pela perspectiva da indústria na Concha y Toro.

Durante seu tempo como Diretor Geral, Mauricio Cordero liderou a VCT Brasil com habilidade e paixão, fazendo grandes amizades e conexões em todo o país e contribuindo para que a companhia mais do que dobrasse suas cifras no mercado, além de transformar o mercado brasileiro em um dos mais importantes para a companhia. "Minha jornada no Brasil foi extraordinária, e estou profundamente grato por ter tido a oportunidade de liderar uma equipe tão talentosa e comprometida. Enquanto retorno ao Chile, levo comigo lembranças inesquecíveis, com a sensação de ser “Meio- Brasileiro”, e a certeza de que a VCT Brasil continua em ótimas mãos", disse Cordero.

Capuzzi, por sua vez, compartilha sua empolgação com este novo desafio: “É uma honra e um privilégio assumir a liderança da VCT Brasil, e estou consciente da grande responsabilidade que tenho nesta posição. Estou ansioso para trabalhar com nossa talentosa equipe para continuar a trajetória de sucesso da empresa e explorar novas oportunidades de crescimento com nossos parceiros comerciais. Junto com Aloisio espero fazer do Brasil o maior mercado internacional da Concha y Toro".

Dentre os desafios para o futuro, Pietro deixa claro que seguirá investindo no desenvolvimento da categoria de vinhos no Brasil, e no fortalecimento das marcas da companhia, com uma abordagem inovadora e sustentável. “A Concha y Toro contribuiu diretamente para o desenvolvimento do vinho importado no Brasil e é nossa responsabilidade seguir com o desenvolvimento desta categoria que é fascinante. Como fazer isso? Transformando qualquer momento em uma experiência memorável com as nossas marcas, e com a responsabilidade de uma Empresa B, que traz benefícios em sua atuação para a sociedade, meio ambiente e colaboradores, comenta o novo Commercial Country Manager para o Brasil.

Outra prioridade já declarada será o desenvolvimento da divisão LBD (Luxury Brands Division) da VCT Brasil, área da empresa que tem como missão reposicionar e crescer o portfólio de vinhos finos da companhia, que conta com as marcas Don Melchor, Amélia, Carmin de Peumo, Terrunyo, Eolo e o mais novo lançamento Heritage. Afora isso, continuar inovando com lançamentos como o de Casillero Belight, de baixa caloria, e o Devil's Carnival dirigido à geração Z estão na mira de Capuzzi.

A Concha y Toro expressa gratidão a Mauricio Cordero por sua liderança excepcional e olha com otimismo para a nova fase sob esta gestão.

Sobre a Viña Concha Y Toro

Com 140 anos de história, a Viña Concha y Toro é empresa líder no segmento de vinhos. Segundo dados da consultoria Wine Intelligence, atualmente é a maior exportadora de vinhos da América Latina e uma das principais marcas de vinho do mundo presente em mais de 130 países.

Sediada em Santiago do Chile, possui 12.313 hectares de vinhedos plantados nos melhores vales vitivinícolas do Chile, Argentina e Estados Unidos. Tem 13 escritórios de vendas em seus principais mercados ao redor do mundo. Em 2021, a Viña Concha y Toro tornou-se uma Certified B Corporation, concedida para as empresas comprovadamente comprometidas com a agenda ESG.

No Brasil, a VCT, filial e distribuidora do Grupo Concha y Toro, representa no país todos os produtos das vinícolas Concha y Toro, Trivento e Bonterra.

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Casillero del Diablo lança Legendary Collection, edição especial em parceria com o time inglês Manchester United

Rótulo exclusivo e itens colecionáveis comemoram os treze anos de parceria entre a marca e o time da Premier League

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Casillero del Diablo, principal marca da vinícola Concha y Toro, anunciou o lançamento de Legendary Collection, uma edição especial em parceria com o Manchester United, time mais popular do planeta segundo a Kantar.

A parceria começou em 2010, quando o Manchester United enviou uma carta para a Concha y Toro procurando por um novo Red Devil para integrar o time. O lançamento de Casillero del Diablo Legendary Collection é fruto dessa parceria de sucesso há 13 anos, resultado da união de duas marcas icônicas com fama mundial, tradição no uso da figura do Diablo, e com legado de reconhecimentos e premiações.

“Temos muito orgulho desta parceria - Casillero del Diablo e Manchester United são marcas icônicas e com o máximo compromisso com a excelência. Este Cabernet Sauvignon de edição limitada é resultado da combinação do melhor dos dois mundos. Uma excelente opção de presente ou para colecionadores apaixonados pelo vinho e pelo futebol.” conta Pietro Capuzzi, Diretor de Marketing da Concha y Toro no Brasil.

Além do vinho, estão disponíveis também itens licenciados como malas de couro e esportiva, garrafas, cadernos e cachecóis. Mais informações podem ser encontradas aqui https://descorcha.com/br/legendary-collection-223.
Venda exclusiva Descorcha, e-commerce oficial da Concha y Toro, por R$149,90.
Desconto de lançamento de 20% por tempo limitado.

Sobre o vinho
Cabernet Sauvignon exclusivo com aromas intensos de frutas negras e tons sutis de pimenta preta. Em boca, apresenta boa estrutura, com toques de frutas vermelhas e taninos aveludados. Ideal para ser consumido com carnes vermelhas e queijos maduros.

Sobre os itens colecionáveis:

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Bolsa de Viagem Couro Vegetal: R$959,00

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Bolsa Esportiva: R$299,00

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Cachecol: R$149,00

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Garrafa Térmica: R$99,00

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Moleskine: R$49,00

Sobre Casillero del Diablo
Casillero del Diablo foi lançado em 1883 pela Concha y Toro, e hoje está presente em quase 150 países, com mais de 60 milhões de garrafas vendidas por ano. De acordo com o relatório Global Wine Brand Index, da renomada consultoria inglesa Wine Intelligence. Casillero del Diablo é a marca de vinho mais poderosa da América Latina – e a segunda do mundo pelo 5º ano consecutivo.

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Mesa junina é boa pedida para festejar nesse fim de semana

Vinho quente, ou ‘quentão’, é bebida típica da data e que tem, também, versão para as crianças, feita com suco de uva

Uma das festividades mais típicas da cultura brasileira, a ‘Festa Junina’ está, também, entre as comemorações temáticas que melhor encontram tradução na gastronomia. Delícias como bolo de milho, milho cozido na palha, amendoim doce, salgado e in natura, paçoca, pipoca, pinhão e cachorro-quente disputam espaço sobre a toalha xadrez que enfeita a mesa e garantem a energia para os ‘caipiras’ de plantão dançarem ao som da quadrilha. Celebrada logo no início do inverno – na data de 24 de junho – tem no cardápio uma bebida que é, além de saborosa, certeira para afastar o frio: o ‘quentão’, também conhecido como vinho quente.

De preparo prático e simples, requer poucos ingredientes. Sua base é feita com vinho (tradicionalmente o tinto suave), fervido com açúcar e especiarias a gosto (há receitas tradicionais com cravo, canela e gengibre, e outros que experimentam a combinação com outras bebidas - como a cachaça, ou frutas por exemplo). Servido bem quente, é excelente para acompanhar as guloseimas juninas. As crianças também podem se deliciar com a versão não-alcóolica, igualmente saborosa, feita com suco de uva no lugar do vinho.

Que tal colocar seu chapéu de palha, fazer uma trança no cabelo e aproveitar essa inspiração para encher seu fim de semana de alegria e gostosuras juninas? A Cooperativa Vinícola Garibaldi ensina como preparar o tradicional ‘quentão’, com os vinhos de mesa ‘Vino Di Bartolo tinto suave’ ou ‘Vino Di Bartolo tinto Bordô suave’. Para as crianças, ou no caso daqueles que não podem consumir bebidas alcóolicas, a dica é utilizar o Suco de Uva Garibaldi Tinto Integral.

Os produtos podem ser encontrados nos principais supermercados em todo o país e também estão disponíveis na loja do Complexo Enoturístico da Cooperativa Vinícola Garibaldi, em Garibaldi.

Receita de ‘Quentão’
Para fazer 12 porções, você vai precisar de dois litros do vinho de mesa ‘Di Bartolo tinto suave’ ou ‘Di Bartolo tinto Bordô suave’, meio copo de cachaça de sua preferência, 200 ml de água, 1 e 1/2 copo de açúcar, canela em pau (2 pauzinhos ou conforme o gosto), cravo-da-índia (12 unidades ou a gosto); 8 rodelinhas de gengibre (ou a gosto). Para preparar, você mistura todos os ingredientes em uma panela e cozinha até levantar fervura. Basta esperar 10 minutos fervendo e está pronto para servir, bem quentinho!

Quentão sem álcool
A receita para fazer o quentão sem álcool é muito parecida e você vai precisar de 500 ml de Suco de Uva Garibaldi Tinto Integral, 500 ml de água, suco de meio limão, cravo e canela à gosto e um pedaço de gengibre descascado e ralado. Não é necessário adoçar. Primeiro você ferve o suco e a água. Então, adicione os outros ingredientes e deixe ferver por mais cinco minutos. Rende 10 porções.

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Quentão, ou vinho quente, é dica para espantar o frio e acompanhar as delícias da mesa Junina. Crédito: Junior Mateo

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Franco Italiano, de Colombo (PR), é única vinícola do Brasil a conquistar medalha de ouro com vinhos tintos em concurso internacional

Vinalies é reconhecida como uma das mais importantes premiações do mundo; vinícola lança linha Rodolpho

Os vinhos Censurato Cabernet Sauvignon 2018 e o Paradigma Rotto Cuvée Tannat, ambos da Vinícola Franco Italiano, ganharam medalha de ouro no concurso Vinalies, uma das mais respeitadas premiações do mundo. Estes foram os únicos vinhos tintos brasileiros vencedores na competição.

As degustações ocorreram de 2 a 5 de março em Bordeaux, com a patronagem da Organização Internacional da Vinha e do Vinho (OIV) e da Federação Mundial das Grandes Competições Internacionais de Vinhos e Bebidas Espirituosas (Vinofed).

As 2.234 amostras inscritas por vinícolas de 38 países foram avaliadas por um júri internacional formado por 100 especialistas. O diretor da Associação Brasileira de Enologia (ABE), João Carlos Taffarel, representou o Brasil entre os jurados. Segundo ele, o Vinalies é um grande concurso, reconhecido mundialmente devido seu rigor, organização e abrangência. “Rígido e totalmente informatizado, o Vinalies segue o formato de degustação às cegas. Além das notas, os jurados descrevem as características de cada amostra, qualificando ainda mais a avaliação”, destaca.

SAIBA MAIS SOBRE OS VINHOS PREMIADOS:

Censurato Cabernet Sauvignon

O vinho mais representativo da Vinícola Franco Italiano. É elaborado apenas em safras em que a natureza nos oferece uvas de excelente qualidade e passa obrigatoriamente por um longo período de maceração a frio e um período mínimo de 18 meses em barricas de carvalho de primeiro uso. Rico em aromas de amoras e ameixas maduras, com belas notas de carvalho, baunilha, tostadas delicadas e taninos macios, este vinho é dono de um grande volume de boca com muita elegância e complexidade. Um vinho com potencial de guarda para até 12 anos a partir da sua safra. É atualmente o vinho com maior número de prêmios da Vinícola Franco Italiano, sendo premiado praticamente em todas as safras desde 2005.

Harmonizações sugeridas: cordeiro ao molho de hortelã, ossobuco, boef bourguignon, massa ao molho bolonhesa, mignon (ou entrecote de hereford) ao molho de pimenta verde; gnocchi ao pesto de rúcula.

Paradigma Rotto Cuvée Tannat 2012/2014

Cuvée Tannat Paradigma Rotto é o guardião das safras 2012 e 2014, onde ambas amadureceram por 24 meses em barricas novas de carvalho francês. Ingrediente secreto, a paciência, foi utilizada em longos anos em garrafa nas caves subterrâneas sob cuidadosa guarda, o que proporcionou ao vinho complexidade única. Vinho com uma belíssima cor granada, com notas de frutas negras, passas e especiarias, como pimenta preta e um perfume de grãos de café, com toques de chocolate, caramelo e alcaçuz. Um vinho potente, complexo e atraente. Edição limitada de 1080 garrafas.

Harmonizações sugeridas: Carnes vermelhas e queijo parmesão.

Vinícola Franco Italiano lança linha Rodolpho: chardonnay e cabernet franc

Rodolpho faz parte de uma linha de vinhos francos, vigorosos e marcantes, que é dedicado àquele que foi símbolo do trabalho e da força do homem do campo.

Cabernet Franc (2020) elaborado com técnicas francesas em solo brasileiro, onde amadureceu por 18 meses em barricas também francesas, trazendo tipicidade, estrutura e elegância ao vinho.

O Chardonnay combina criatividade e ousadia. Ele foi fermentado e amadurecido por 12 meses em barricas francesas denominadas perle blanche. Carvalho especial e de tosta longa e sutil onde foram realizadas batonnage semanalmente para compor de maneira parcimoniosa: cremosidade, estrutura e sofisticação.

Vinícola Franco Italiano

Rua Rodolfo Camargo, 26. Colombo/PR

Fone: 41 3621-1211

WhatsApp: 41 99807-0920

www.francoitaliano.com.br

@vinicolafrancoitaliano

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Concha Y Toro é líder no Brasil

Vinícola lançará no país Casillero Del Diablo Belight, dois clubes exclusivos de vinhos de alta gama, a nova safra Don Melchor 2020 e a linha Bonterra, da Califórnia

A Concha y Toro reporta sua liderança no mercado brasileiro nesse início de ano, sendo a vinícola mais conhecida e de maior expressão no país. Sua principal marca, Casillero del Diablo, segundo a Kantar, é a mais lembrada entre consumidores de vinhos importados. Dados da Nielsen, por sua vez, atestam que a gigante chilena é a vinícola líder de mercado em vinhos importados, sendo quase três vezes maior em market share que o segundo colocado. O rótulo Reservado Concha Y Toro ocupa primeiro lugar em vendas no país, e Casillero del Diablo, o segundo, de acordo com a consultoria.

A estratégia de crescimento da companhia vem causando impacto significativo no mercado de vinhos brasileiro nos últimos anos, com lançamentos de novos rótulos e ferramentas para facilitar o acesso a seus produtos, caso do seu e-commerce www.descorcha.com.br inaugurado no ano passado. Ainda este ano, a companhia traz ao mercado os vinhos orgânicos e biodinâmicos de sua subsidiária Bonterra, na Califórnia, e a safra 2020 de seu vinho ícone, Don Melchor. A chegada desses novos rótulos atende à estratégia de premiunização da companhia, que aposta no potencial brasileiro para o consumo de vinhos de 3 e 4 dígitos. Também está prevista a chegada de Casillero Del Diablo Belight, em versão branco e rosé, que apresentará menos calorias por taça com o mesmo sabor e complexidade de um vinho regular, devido a seu processo de elaboração.

No último relatório de resultados da companhia, Eduardo Guilisasti, CEO da Viña Concha y Toro destacou a melhoria do mix de vendas, com produtos premium ou superiores respondendo por 49,2% da receita; o desempenho do segmento de vinhos super e ultra premium, que continuou a apresentar um sólido crescimento de dois dígitos (+35,8% em valor); e os excelentes resultados da joint venture Almaviva, que voltou a ser muito bem recebida este ano na Place de Bordeaux. O que no Brasil também se confirma. Conforme dados da Ideal Consulting a companhia reportou crescimento de 13,5% no segmento Invest representado pelas marcas Don, Melchor, Gran Reserva, Trivento, Marques de Casa Concha e Diablo. A meta para esse ano é dobrar as cifras de 2022.

O grupo chileno tem investido fortemente na construção de relacionamentos com distribuidores e varejistas locais, o que tem ajudado a aumentar sua visibilidade e credibilidade no mercado. Outro aspecto da liderança da Concha y Toro no Brasil tem sido seu foco na sustentabilidade. A empresa reconhece a importância de proteger o meio ambiente e tomou medidas para reduzir sua pegada de carbono e promover a agricultura sustentável, o que a levou a receber a certificação B Corp, que atesta as empresas que cumprem com as mais elevadas exigências em práticas ambientais e sociais, em linha com a agenda ESG.

"Isso não apenas ajudou a empresa a manter sua posição de liderança no mercado, como também a conquistar a confiança dos consumidores que buscam cada vez mais produtos ambientalmente responsáveis, caso do rótulo Gran Reserva, lançando no ano passado. Encerramos dezembro como líderes no mercado de vinhos importados com 16% do market share, segundo relatório da Nielsen”, comenta Mauricio Cordero, CEO da VCT no Brasil.

O executivo Felipe Galtaroça, da Ideal Consulting, conta que houve baixo giro de algumas marcas de vinhos importados em 2022. “Em 2021 entraram muitas novas marcas no mercado, que não voltaram a ser importadas em 2022, indicando que oneraram o estoque de muitos players no mercado e tiveram baixa performance de giro. O ano de 2022 terminou com uma redução de 7,3% na importação de vinhos (-6,4% se incluir espumantes e champanhe) para o Brasil”.

Em termos de marketing, a Concha y Toro foca em duas abordagens: consolidar a linha de vinhos de alta gama e ampliar a visibilidade de Casillero del Diablo, marca Top of Mind por diversas vezes consecutivas. "A empresa vem investindo na construção de suas marcas e em gerar conexão com o consumidor brasileiro – com atividades que vão desde campanhas de publicidade, como a campanha cinematográfica em parceria com o ator Pedro Pascal, até eventos impactantes como o que apresentou a Denominação de Origem Puente Alto, no hotel Rosewood, em agosto do ano passado, e o Casillero Experience, em outubro, este último, aberto ao público com ingressos esgotados já em sua primeira edição”, explica Pietro Capuzzi, diretor de marketing.

Segundo ele, o conjunto dessas iniciativas tem ajudado a ampliar sua exposição, a alcançar um público mais amplo, a se conectar com consumidores e criar um senso de comunidade em torno de suas marcas. Capuzzi acena ainda com o lançamento de dois clubes exclusivos destinados a promover conversas e interações com consumidores – o Club Don Melchor, e o Club Cellar Collection.

A vinícola chilena tem uma história rica que remonta ao final do século 19 e cresceu para se tornar um dos maiores produtores de vinho do mundo. No Brasil, a Concha y Toro se estabeleceu como líder na indústria do vinho por meio de sua abordagem inovadora de liderança e marketing. Um dos principais fatores do sucesso da Concha y Toro no país tem sido sua capacidade de adaptação ao mercado local. A empresa tem trabalhado para entender as preferências e gostos do consumidor brasileiro ao desenvolver linhas de vinhos para atender às suas necessidades.

Por fim, a liderança da Concha y Toro no mercado brasileiro também se caracteriza pelo compromisso com a excelência. A empresa tem um forte foco no controle de qualidade e na garantia de que seus produtos atendam aos mais altos padrões. Isso ajudou a estabelecer a vinícola como marca confiável e líder no mercado de vinhos brasileiro. A Vinícola estabeleceu um padrão elevado e sua liderança é resultado da capacidade de entender as necessidades de seus clientes, seu compromisso com a sustentabilidade, sua abordagem inovadora de marketing e seu foco na excelência.

Sobre a Viña Concha Y Toro

Com mais de 135 anos de história, a Viña Concha y Toro é empresa líder no segmento de vinhos. Segundo dados da consultoria Wine Intelligence, atualmente é a maior exportadora de vinhos da América Latina e uma das principais marcas de vinho do mundo presente em mais de 130 países.

Sediada em Santiago do Chile, possui 12.313 hectares de vinhedos plantados nos melhores vales vitivinícolas do Chile, Argentina e Estados Unidos. Tem 13 escritórios de vendas em seus principais mercados ao redor do mundo. Em 2021, a Viña Concha y Toro tornou-se uma Certified B Corporation, concedida para as empresas comprovadamente comprometidas com a agenda ESG.

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Passeio pelo Complexo Enoturístico evoca memória históricada vitivinicultura regional

Antigos equipamentos utilizados na vinificação fazem parte da ambientação do espaço

Assim como a matéria-prima de qualquer indústria, a uva também necessita de equipamentos para ser lapidada. Utensílios que ampararam esse processo, contribuindo na sua transformação em néctar na forma de vinho ou de espumante, compõem uma das grandes atrações do revitalizado Complexo Enoturístico da Cooperativa Vinícola Garibaldi.

A presença desses aparelhos nos corredores do espaço do enoturismo e do varejo, datados desde fins do século 19 a meados dos anos 1980 do século passado, ajuda a compor não só um panorama histórico da vitivinicultura regional como da própria trajetória de evolução do vinho brasileiro.

Andar por ali é como visitar um museu dedicado à enologia. Ao todo, são 10 acessórios expostos, como bigunços e mastelas. Outros cinco itens pertencentes ao acervo da vinícola foram apenas catalogados e serviram para inspirar na montagem do espaço. Entre eles estão equipamentos como a “slita”, um rudimentar veículo sem rodas puxado por mulas, de meados dos anos 1880, similar a um trenó e utilizado para transportar a colheita da uva dentro das propriedades. “Geralmente, ela era construída a partir de dois troncos de árvores ou uma "forquilha", onde eram apoiados os cestos para o transporte”, conta o jornalista Cassius André Fanti, responsável pela pesquisa histórica que amparou a ambientação dos espaços.

Para dar início à proposta, ele realizou um levantamento de equipamentos guardados na vinícola. Fotografou cada um deles e estabeleceu a sequência da cadeia produtiva, desde a colheita da uva, o transporte até a propriedade, a elaboração do vinho colonial ou a destinação à vinícola e o processo industrial. Além disso, pesquisou registros bibliográficos sobre o tema, visitou museus e entrevistou trabalhadores de outros tempos que utilizaram alguns dos equipamentos ou preservam a memória de itens usados em sua época e na de antepassados.

Fanti destaca como esses acessórios contribuíram para estabelecer o desenvolvimento da vitivinícola regional. “A cultura da videira evoluiu juntamente com os avanços tecnológicos de cada época, principalmente porque as condições geográficas da Serra do Nordeste do Rio Grande do Sul nunca foram favoráveis ao trabalho humano. Só se comemora a importância econômica e social deste setor atualmente porque homens e mulheres superaram desafios inimagináveis e criaram habilidades para abrir caminhos, com superação e persistência, para estabelecer o que hoje nos orgulhamos em chamar de Região da Uva e do Vinho”, avalia.

Além da “slita”, o jornalista destaca outra curiosidade garimpada em sua pesquisa. Trata-se da “sfoladora”, também utilizada nos primórdios da viticultura na Serra, e um dos equipamentos catalogados pela pesquisa. “Hoje, alguns estabelecimentos turísticos a utilizam para que os visitantes "pisem as uvas". Antigamente, ela ficava sobre a mastela para a extração do mosto. Em resumo, é uma espécie de caixa com furos em sua parte de baixo”, explica Fanti.

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Itens em exposição

- Bigunço (até os anos 1980)
Parecidos com pipas de madeira, eram usados para o transporte das uvas entre as propriedades rurais e as vinícolas

- Desengaçadeira (década de 1950)
É a etapa inicial do processamento da uva. Este equipamento separa os grãos do cacho e inicia o processo de esmagamento.

- Mastela (década de 1880)
Tina de madeira onde eram colocadas as uvas para serem pisadas no processo de esmagamento para extrair o mosto para a elaboração dos vinhos. Além disso também serviam para a trasfega do vinho ou para o preparo da calda bordalesa (verderame, no dialeto), um fungicida para ser aplicado nas parreiras.

- Prensa Manual (década de 1940)
Separa as partes sólidas (casca, sementes) do líquido através da compressão dos grãos nas paredes internas.

- Bomba manual (década de 1950)
Usada para transferir vinhos entre as pipas e para auxiliar no engarrafamento.

- Amadurecimento (pipas de madeira)
Após a fermentação e filtragem dos vinhos, o vinho fica por um período para concentrar aromas e ganhar maior complexidade.

- Envasadora (Utilizado a partir da década de 1950)
Aparelho para encher garrafas e outros recipientes de vinho ou espumantes. Modelo manual cuja pressão era exercida por gravidade.

- Rolhadora
Aplicava as rolhas em garrafas e garrafões por meio de pressão, para garantir a conservação dos vinhos e, em alguns casos, no envelhecimento nas próprias garrafas.

- Gabietador
Usada para prender as gaiolas nas garrafas de espumantes (amarrações com arames que seguram a rolha

- Capsulador (década de 1950)
Colocava a cápsula no gargalo das garrafas, com o objetivo de proteger a rolha e a bebida de possíveis danos.

Itens do acervo, catalogados

- Slita (a partir de 1880)
Parecido com um trenó, era um veículo sem rodas puxado por mulas, utilizado para transportar a colheita da uva em cestos, das parreiras até a propriedade.

- Sfoladora (década de 1880)
Também era usada para a pisa das uvas. Espécie de caixa com furos em sua parte de baixo, que era colocada sobre a mastela.

- Carroça (começaram a ser construídas na região a partir de 1885)
Meio de transporte com tração animal (geralmente bois) usado para a transportar os bigunços com uvas.

- Balaios
Cestos produzidos com vime (fibra natural obtida de um arbusto) utilizados para armazenar a uva após a colheita até serem transportadas à propriedade.

- Rotuladora
Equipamento utilizado para a aplicação dos rótulos em garrafas, melhorando muito a padronização de sua identificação, já que antes eram feitos manualmente.

Ilustre sua pauta com outras imagens em alta: Link
Crédito: Augusto Tomasi

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Kir Royal e a história do drink que ressurge no seriado Emily in Paris

Receita de apenas dois ingredientes promete ser o coquetel de 2023

Contar aqui a lista dos coquetéis emblemáticos que ressurgiram e viraram tendência nas últimas décadas por serem as bebidas preferidas de grandes personagens de Hollywood, ou de populares séries de streaming e da literatura, é algo que provavelmente puxaria diferentes memórias em cada um dos leitores; afinal, estes personagens tornaram-se atemporais e até hoje estão rodando o mundo para entreter as mais diversas faixas etárias.

Vesper Martini, das famosas cenas de James Bond em 007, ou o sucesso do Cosmopolitan com a série Sex & The City, até The Godfather, drink à base de uísque e licor de amêndoas criado para homenagear o clássico O Poderoso Chefão, são alguns dos coquetéis que se tornaram clássicos. Até Ernest Hemingway, grande escritor que transitava entre a literatura e o cinema tinha o Mojito para chamar de seu.

Agora, a bola da vez está com o Kir Royal, bebida leve, refrescante e adocicada que contém apenas espumante e licor de cassis na receita. A criação original, reza a lenda, era feita era com vinho branco no lugar do espumante, mantendo apenas dois ingredientes na composição.

A história do coquetel começa no século passado, em 1904 na cidade de Dijon - situada ao leste da França, onde um garçom chamado Faivre resolveu misturar vinho branco com licor de cassis para criar um novo drink no bar em que trabalhava, o extinto Café George. O nome inicial era Cassis Blanc, que não poderia ter mais a ver com a receita. O Kir Royal surgiu depois que Canon Felix Kir, um político e soldado da Segunda Guerra Mundial bastante popular na região que adorava o coquetel, ajudou a popularizar a bebida até ficar conhecida como o aperitivo do Kir, e com o tempo, passou a se chamado apenas de Kir até se tornar o Kir Royal.

Apesar de fácil reprodução, a mistura simples de dois únicos ingredientes também se demonstrou versátil após Emily, protagonista da série da Netflix interpretada por Lily Collins, preparar a própia versão misturando champagne ao invés de vinho branco. Em uma das cenas, Emily e as amigas passam um dia muito agradável em um dos parques da cidade, acompanhadas de muito Kir Royal para celebrar a demissão do emprego de um dos personagens.

Emily parece o que toda mulher talvez gostaria de ser, uma pessoa leve, divertida, mas acima de tudo segura e que sabe o que quer. Se a atriz exala empoderamento feminino durante o série, isso é apenas o reflexo das suas atitudes. E uma mulher muitas vezes é o que ela bebe.

Confira a seguir a receita para preparar o seu Kir Royal e aproveite para se refrescar nestes dias quentes de verão, sempre acompanhado de muita água.

Kir Royal

Ingredientes

90 ml de Espumante

10 ml de Creme de Cassis (aqui podemos sugerir Gabriel Boudier ou Jean de Dijon)

Modo de preparo

Coloque o creme de cassis na taça e complete com espumante e misture bem. Servir gelado em taça de champagne.

SOBRE AURORA FINE BRANDS

Com 75 anos de experiência, a Aurora Fine Brands acredita que sabores únicos criam momentos especiais. A empresa foi fundada em 1921 em Hamburgo, na Alemanha, e hoje é uma das mais consolidadas na importação e distribuição exclusiva de bebidas e alimentos finos no Brasil, para onde a companhia migrou em 1946.

Sempre conectada à novas tendências, a Aurora Fine Brands descobre e seleciona o que há de melhor na indústria de bebidas e alimentos sofisticados surpreendendo e ampliando o repertório de escolha dos clientes mais exigentes. Com excelência nos detalhes, se preocupa com cada etapa do processo, para que tudo chegue impecável da origem ao consumidor final.

Estruturada em 4 divisões: Alimentos, Confectionery, Destilados & Licores, e Vinhos (divisão também conhecida como Inovini), representa e desenvolve mais de 60 marcas internacionais em seu portfólio, entre elas o snack de arroz Kalassi, conservas Bonduelle, mostardas Maille, geleias St Dalfour, chocolates Baci Perugina, tequila Jose Cuervo, Licor 43 e, na Inovini, os vinhos Gonzalez Byass, Louis Latour, Penfolds entre outras.

Reconhecida nacional e internacionalmente, a Aurora Fine Brands é a única empresa da América Latina membro da CEISA (Circle of Specialty Food Importers), e está sob o comando de sua terceira geração, tendo como valores fundamentais o compromisso com a qualidade de atendimento ao cliente, excelência na escolha de produtos, valores éticos, responsabilidade social e consistência ao longo dos anos.

Para saber mais acesse – www.aurora.com.br