Sommelier esclarece as principais dúvidas sobre os diferentes tipos de embalagens e rolhas para os vinhos

Garrafa de vidro ou caixa; rolha de cortiça, sintética, vidro ou tampa de rosca. Quais os prós e os contras de cada embalagem para os vinhos?

Quando se fala em vinho, é muito comum lembrar da expressão “abrir uma garrafa de vinho”. Afinal, a expressão faz parte de um verdadeiro ritual de apreciação da bebida. Entretanto, a boa e velha garrafa de vidro está abrindo espaço para novas embalagens presentes no mercado, como as caixas da bebida.

O Sommelier da Decanter Blumenau, Sidney Lucas, destaca que as garrafas de vidro são a maneira mais popular de preservar o vinho hoje. “O vidro foi escolhido por ser resistente à contaminação de microrganismos e exigir uma higienização simples. Outro ponto importante da garrafa de vidro, é que ela não afeta o processo de envelhecimento da bebida e protege a qualidade do vinho”, diz.

O conceito de Bag in Box é uma solução para fazer o vinho durar mais, sem precisar da garrafa de vidro. “A embalagem nada mais é do que é um saco dentro de uma caixa. A versão possui uma espécie de torneira que fica fora da caixa e impede a entrada de ar quando o vinho é servido, o que evita o processo de oxidação da bebida e garante mais durabilidade depois que o vinho é aberto”, relata o sommelier.

Tampas e rolhas

Além da garrafa, os tipos de rolhas para vinhos também causam algumas dúvidas entre os apaixonados pela bebida. O sommelier explica que a rolha de cortiça é a mais tradicional no mundo dos vinhos. “Este tipo material impede que o líquido entre em contato com o oxigênio. Por outro lado, a rolha é mais suscetível ao risco de contaminação por TCA (tricloroanisol), que ocasiona mofo e odor, e danifica o vinho”, alerta.

O sommelier da Decanter Blumenau destaca que as rolhas sintéticas são feitas a partir do plástico, sendo ideais para vinhos jovens. Seguindo a mesma linha, a tampa de rosca é prática e protege a bebida por mais tempo depois de aberta. “Por último, a rolha de vidro ainda não é tão conhecida e utilizada no mercado de vinhos, mas, apresenta benefícios, já que por não apresentar sabor, acaba não interferindo no aroma final da bebida”, conclui.

Decanter

Uma das maiores e mais destacadas importadoras de vinhos do Brasil, a Decanter foi eleita a Importadora do Ano, na edição anual de vinhos da revista Gula. Fundada em Blumenau, em 1997, conta com mais de 50 distribuidores por todo o país, além da rede de Enotecas Decanter. Seriedade, respeito ao cliente e uma política de preços convidativos têm sido alguns dos suportes desse crescimento. No entanto, é a esmerada seleção de vinhos que dá corpo à empresa.

Uma seleção de vinhos para brindar na Páscoa

Credito: Pexels - SkiterPhotos

O Enólogo Óscar Salas, da Vinícola Santa Rita, selecionou dois vinhos especiais que harmonizam perfeitamente para o almoço de Páscoa. Aproveite para conferir as sugestões de receitas para a data

Páscoa é tempo de celebrar, certo? Mas, como brindar quando a distância se faz necessária? A gastronomia pode ser um caminho. Muitas pessoas têm redescoberto o prazer de cozinhar com as medidas de isolamento social. E, sozinho ou acompanhado por familiares e amigos (ainda que virtualmente) uma taça de vinho é sempre um convite para desfrutar de cada momento.
Por isso, a Santa Rita Wines convidou o enólogo Óscar Salas para indicar um vinho branco e outro tinto para brindar a data. Para acompanhar cada rótulo, o time da vinícola selecionou duas receitas para te inspirar. Que tal?
Vinho Caménère 120 Reserva Especial

O 120 Reserva Especial Carménère é um vinho tinto seco que representa muito bem esta variedade icônica do Chile. Predominam aromas de frutas vermelhas e pretas e de especiarias. Em boca, a sedosidade dos taninos e sua profundidade fazem dele um vinho fácil de beber e, ao mesmo tempo, muito versátil para acompanhar uma grande variedade de pratos.

País / Região - Chile - Valle Central
Classificação/ Tipo - Vinho Tinto Seco
Casta / Uva - Carménère
Graduação alcoólica - 13,2%ABV
Litragem - 750ml
Temperatura de serviço - 16ºC

Valor médio: R$ 53,99

E para acompanhar, Filé suíno ao molho, uma receita prática e deliciosa, é uma opção que vai surpreender a todos. Veja a receita completa abaixo.

Tempo: 1h (+2h de descanso)
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do filé suíno ao molho

1 peça de filé-mignon suíno (com aproximadamente 1,2kg)
1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
1 xícara (chá) de água
2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
1 colher (sopa) de gengibre picado
1/3 de xícara (chá) de molho de soja (shoyu)
1 folha de louro
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Azeite para regar
1 colher (sobremesa) de maisena

Purê de mandioquinha

3 xícaras (chá) de mandioquinha cozida e espremida
1 xícara (chá) de creme de leite
3 colheres (sopa) de manteiga
Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo

Tempere o filé com o suco, a água, o açúcar, o gengibre, o shoyu, o louro, sal e pimenta. Deixe descansar na geladeira por 2 horas. Retire do tempero e coloque em uma fôrma. Regue com azeite e leve ao forno médio, preaquecido, por 50 minutos ou até assar e dourar. Coe o tempero, separe 1 e 1/2 xícara (chá) e dissolva a maisena. Despeje em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar. Leve os ingredientes do purê ao fogo baixo em uma panela, mexendo até ficar cremoso. Em um prato, arrume o purê polvilhado com cheiro-verde e ao lado o filé fatiado e regado com o molho. Sirva.
Fonte: Guia da Cozinha

Um bom branco é sempre bem-vindo!

Agora se você é amante de um bom vinho branco, pode se surpreender com o 120 Reserva Especial Sauvignon Blanc. Este é um vinho de tom esverdeado brilhante, com aromas herbáceos em combinação com flores brancas e um final frutado. Na boca mostra uma acidez equilibrada e frescor com um agradável final frutado. Sua persistência média-longa o torna um vinho leve e fácil de ser bebido.

Ficha técnica:
Variedades 98% Sauvignon Blanc e 2% Semillón
pH: 3.12
Acidez total: 5.4 g/l
Teor Alcoólico: 13.3% Vol
Açúcar Residual: 3.88 g/l
Valor médio: R$ 53,99
Onde encontrar: Pão de Açúcar e Extra

Nossa sugestão de prato é esta receita de Bacalhau gratinado, ideal para a época de páscoa, leva vinho em seu preparo e fica uma delícia! Experimente!

Tempo: 1h30
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

4 lombos de bacalhau dessalgado
1 xícara (chá) de vinho Sauvignon Blanc Santa Rita
2 cebolas em rodelas
1 pimentão amarelo em rodelas
1 xícara (chá) de azeitona preta picada
Sal a gosto
1/2 xícara (chá) de azeite
200g de queijo parmesão ralado
Preparo:

Coloque as postas de bacalhau em um refratário e regue com o vinho Sauvignon Blanc Santa Rita. Cubra com a cebola, o pimentão e a azeitona.
Polvilhe com sal a gosto, regue com o azeite e cubra com o parmesão.
Leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até dourar levemente.
Fonte: Guia da Cozinha

Sobre a vinícola Santa Rita

Fundada em 1880, a Vinícola Santa Rita entrou para o ranking As Marcas de Vinho Mais Admiradas do Mundo, elaborado pela revista inglesa Drinks International, que classifica os 50 melhores produtores do mundo inteiro. Também por 10 vezes consecutivas, a marca levou o título de Winery of the Year, oferecido pela revista Wine & Spirits.
120 é uma marca com tradição e história, existente para tornar o conceito do vinho algo simples, genuíno, aberto a uma experiência significante. “Viver a Vida 120” consiste em aproveitar o lado simples da vida, desfrutando cada momento com as pessoas que você ama, sem complicações, da forma mais sincera, compartilhando momentos com a família e amigos junto a um bom vinho.
@santaritawinesbr

Rosé Piscine cria kits especiais para os #SelfMoments

Marca oferece bons momentos com itens exclusivos e a facilidade e comodidade de compra sem precisar sair de casa

Importada com exclusividade pela Wine To You, a marca Rosé Piscine criou kits especiais vendidos exclusivamente pelo site https://rosepiscine.com.br e que foram pensados para conduzir e intensificar os #SelfMoments, além de serem presentes ideais para enviar para amigos e amores com segurança, tranquilidade e sem precisar sair de casa.
São sugestões que tem como protagonista a famosa garrafa listrada de azul e branco de Rosé Piscine Stripes criada para ser apreciada com gelo e que traz um aroma sedutor, coloração rosa quase transparente, com reflexos azulados e sabor levemente frutado com notas de lichia e flores que vão te fazer se sentir em uma fuga à beira-mar.
Para quem quiser conhecer novos sabores da França, os kits com três unidades de Rosé Piscine Stripes por R$ 387 te dão a chance de escolher levar pra casa, de presente, um exclusivo Tarani Cahors Malbec, vinho tinto produzido na região francesa de Cahors, berço da uva Malbec; ou um Sang Melé, primeiro vinho da grande região da Occitânia e que levou seis anos para ser criado e que traz uma mistura única com sete variedades de uvas, o reflexo de cada terroir: Malbec, Braucol, Négrette, Grenache, Carignan, Mourvèdre, Syrah.
Para os fãs da marca, o Rosé Piscine Brasil chegou a hora de levar para casa um dos grandes objetos de desejo. Com valor especial de R$ 173 você pode comprar uma caixa com a famosa garrafa listrada e levar de presente duas exclusivas taças em acrílico no formato perfeito para apreciar seu Rosé Piscine com 2 cubos de gelo, garantindo o equilíbrio ideal entre o suave e o seco.
No site ainda é possível encontrar outras opções como o kit com três Rosé Piscine Freez, versão frisante da bebida, por R$ 489 em que você ganha uma garrafa do vinho tinto Tarani Cahors Malbec e uma garrafa do rosé Sea Sun, que tem na sua composição a uva emblemática Negrete e Gamay, que oferece vinhos frutados e bem adaptados ao clima tropical.
Com frete grátis para as regiões sul e sudeste nas compras acima de R$ 300, o portal também oferece acessórios exclusivos da marca que também estão em promoção como balde de gelo com pegador (R$ 53); Ice Bag (R$ 35), além do Bucket Sensations (R$ 106), um kit com balde de gelo e bandeja para servir frutas e especiarias.
Para aproveitar ainda mais a bebida, o site traz sugestões de drinks com Rosé Piscine. Acesse https://rosepiscine.com.br/ e siga o perfil @rosepiscineoficial no instagram para mais informações e mais sugestões de como aproveitar cada momento com a sua melhor companhia.
Serviço

www.rosepiscine.com.br

Instagram: @rosepiscineoficial

euquero@rosepiscine.com.br

Telefone: (11) 3122-9500 | (11) 94353-5739

Descubra esse novo universo onde as bolhas são as rainhas do momento.

Sobre o Rosé Piscine

O Rosé Piscine é uma bebida sofisticada e irreverente, já que possibilita ao consumidor degustar o vinho de forma diferenciada – com duas a três pedras de gelo. Feito sob medida para aqueles que gostam de drinques refrescantes, ele é composto por 100% de uva Negrette, traz graduação alcoólica de 11% e deve ser consumido em uma temperatura que varia entre 6 e 8 graus. Seu aroma é levemente frutado, com notas de pêssego, limão e morango e traz um sabor com toque de lichia, mistura que proporciona um final exótico para quem o aprecia. Reconhecido como o primeiro vinho rosé do mundo a ser bebido com cubos de gelo, Rosé Piscine tem se tornado cada vez mais uma das preferências dos brasileiros, sendo o vinho francês importado mais vendido no Brasil, em 2018 –, segundo dados da Ideal Consulting. Seu rótulo colorido, com listras azuis e brancas, a garrafa se destaca em qualquer lugar que é exibida. Este refrescante vinho foi criado em Saint-Tropez e produzido na região sudoeste da França, país onde a bebida vende mais de um milhão de garrafas por ano.

Rosé Piscine leva o melhor da França para dentro da sua casa

Produzido no sudoeste da França, o vinho prolonga o verão e te leva para uma viagem degustativa à Côte d'Azur

Charme, luxo e paisagens naturais de tirar o fôlego, a região francesa conhecida como Côte d’Azur vive uma eterna atmosfera de bem estar com o despertar para o sol, o verde dos montes e o incrível azul do mar, é claro. Sonho de consumo de grande parte dos turistas, esse cenário cinematográfico foi a inspiração para a criação do vinho rosé francês mais vendido do Brasil. Com uma embalagem iconográfica de listras azuis e brancas, o Rosé Piscine, importado pela Wine To You, te faz viajar para as praias do Mediterrâneo sem precisar sair de casa.

Produzido nas cercanias da cidade de Fronton, sudoeste da França, entre as cidades de Gaillac e Toulouse, o Rosé Piscine é feito com uma uva autóctone a Négrette, um fruto pequeno, muito escuro e de casca dura conhecido por suas poderosas qualidades aromáticas. Segundo Rogerio Rebouças, representante da Vinovalie no Brasil, Portugal, Estados Unidos e Paraguai, todo o processo do rosé é feito de forma a deixar a casca em contato com o sumo a

pós a prensagem por um curto período, ao contrário dos tintos que ficam semanas em contato com o sumo, e por isso fica com a coloração mais escura. “O produto é elaborado por uma equipe técnica de enólogos renomados, e tem como alvo um perfil aromático, de acidez e sabor único para equilibrar perfeitamente sobre o gelo”.

Rogerio ainda diz que o Rosé Piscine possui uma concepção própria, pois foi criado para isso. “As cópias nunca se igualam ao original, já que diversas análises foram feitas por aqui por nossos enólogos e por técnicos. Nosso vinho rosé é trabalhado conceitualmente desde a colheita, sem adição de açúcar porque a uva Négrette é única”, afirma. O vinho tem na composição a uva 100% Négrette dando um paladar de um vinho rosé de

mesa suave, de aroma levemente frutado que traz notas de pêssego, limão e morango, com o sabor especial de lichia que dá um toque exótico.

Leve, fresco e de harmonização versátil, o Rosé Piscine é perfeito para o nosso clima tropical e é a pedida certa para qualquer ocasião. Sem necessidade de pré-resfriar a garrafa, o vinho deve ser consumido a uma temperatura ambiente, sempre acompanhando de 2 ou 3 pedras de gelo, em uma taça de vinho grande ou em uma taça de conhaque.

Contando com uma versão espumante e uma versão para ser servida apenas refrigerada, a linha Rosé Piscine pode facilmente ser adquirida pelo site https://rosepiscine.com.br/, que traz, também, sugestões de drinks além de vender kits e acessórios exclusivos da marca em até 6x sem juros .

Rosé Piscine – ficha técnica

Vinho rosé de mesa suave

Origem: França

Região: Sudoeste

Produtor: Vinovalie

Uva: 100% Négrette

Graduação alcoólica: 11%

Temperatura: ambiente e servir com 2 ou 3 cubos de gelo

Cor: rosa claro com tons salmão

Aroma: levemente frutado com aromas de pêssego, limão e morango

Sabor: toque de lichia com final exótico

Amadurecimento: vinho jovem pronto para consumo

Onde encontrar:

Instagram: @rosepiscineoficial

www.rosepiscine.com.br

Sobre o Rosé Piscine

O Rosé Piscine é uma bebida sofisticada e irreverente, já que possibilita ao consumidor degustar o vinho de forma diferenciada – com duas a três pedras de gelo. Feito sob medida para aqueles que gostam de drinques refrescantes, ele é composto por 100% de uva Negrette, traz graduação alcoólica de 11% e deve ser consumido em uma temperatura ambiente. Seu aroma é levemente frutado, com notas de pêssego, limão e morango e traz um sabor com toque de lichia, mistura que proporciona um final exótico para quem o aprecia. Reconhecido como o primeiro vinho rosé do mundo a ser bebido com cubos de gelo, Rosé Piscine tem se tornado cada vez mais uma das preferências dos brasileiros, sendo o vinho francês importado mais vendido no Brasil, em 2018 –, segundo dados da Ideal Consulting. Seu rótulo colorido, com listras azuis e brancas, a garrafa se destaca em qualquer lugar que é exibida. Este refrescante vinho foi criado em Saint-Tropez e produzido na região sudoeste da França, país onde a bebida vende mais de um milhão de garrafas por ano.

2 sugestões de bares com delivery para curtir também em casa

Devido às recomendações para contenção do coronavírus, selecionamos bares e lugares descolados para pedir por delivery para quem adotar a prática da quarentena voluntária
Com atenção redobrada e novos treinamentos às equipes, restaurantes e bares da capital paranaense seguem em funcionamento, atendendo recomendação da Secretaria Municipal da Saúde. Vai ficar em casa, mas está com vontade de pedir algo especial para curtir sozinho ou com a família? Confira a seguir duas deliciosas opções para delivery e para aproveitar também no conforto da sua casa.
O Jardineiro
Que tal uma promoção de pizza mais vinho para aproveitar em casa na companha de quem você ama? No Restaurante O Jardineiro, a partir de R$69,90 você pede uma deliciosa pizza tamanho família e ganha ainda nesta promoção exclusiva uma garrafa de vinho Gran Amigo (Adega Muf’s) à sua escolha: cabernet sauvignon ou rosé. São mais de 70 opções de pizzas para se deliciar, com a massa artesanal da casa e ingredientes de alta qualidade, que resultam numa experiência pensada para te fidelizar. Válido de quarta a sábado, enquanto durar o estoque.
Vale destacar que o Restaurante O Jardineiro segue em funcionamento, com seu amplo salão e as mesas do deck ao ar livre. A casa também mantém sua tradicional feijoada aos sábados e as delícias do cardápio noturno de boteco às sextas e sábados. Todos estes pratos podem ser apreciados neste período também por delivery. Basta conferir o extenso cardápio no Facebook @ojardineirorestaurante ou pelo aplicativo iFood. Se preferir, peça direto pelo telefone: (41) 3092-4419 e conte com a ágil entrega da casa.
Diô Wine Bar

A noite pede aquele vinhozinho? No Diô Wine Bar é possível pedir vinhos e demais bebidas direto pelo iFood. São mais de 30 opções de vinhos tinto, branco, rosé e verde, com garrafas a partir de R$65,00. Confira também as opções de espumantes, cidras de maçã e pera e soft drinks.

E para quem quiser deixar a noite ainda mais especial, vale experimentar as burratas artesanais e as bruschettas deste templo do vinho. Entre as opções para escolha, está a deliciosa Burrata artesanal italiana com presunto de parma, tomates frescos, rúcula e tempero zaatar. Servida com molho pesto injetado por cápsula saborizante, acompanha também pão italiano de fermentação natural (R$ 59,00). Outra opção é a Tábua Lua de Mel, composta por mix de queijos nobres (brie, raclette e emmental) acompanhada de mel de jatai e geleia de amora. Prosciutto cru italiano, castanhas e pães completam esta explosão de sabor (R$ 50,00).

Se preferir, peça para retirar direto no templo, localizado no centro de Curitiba! A casa segue em funcionamento, na Vila Urbana, diariamente, das 11h às 22 horas. Informações: Facebook: facebook.com/bastaummotivo. Instagram: @dio_winebar.

Família Fardo suspende atendimento por 15 dias

Seguindo as recomendações do Governo do Estado do Paraná, por questões preventivas e de responsabilidade social,

a Família Fardo Vinícola suspende, a partir de quarta-feira (18/3), o atendimento ao público pelos próximos 15 dias,

podendo ser ampliado conforme determinações futuras. Abaixo nota na íntegra.

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Para enólogos, 2020 é a safra das safras

Qualidade surpreende profissionais em todas regiões do Brasil

“Estamos diante da safra das safras”. Emocionado com o que viu nesta colheita da uva, o presidente da Associação Brasileira de Enologia (ABE), Daniel Salvador, comemora o resultado de um ano de trabalho junto ao vinhedo. Segundo ele, o comportamento climático e as condições técnicas atuais foram determinantes para considerar esta safra a melhor de todos os tempos. A avaliação chega de todas as partes, a partir da troca de informações entre enólogos que atuam nas mais diversas regiões produtoras do Brasil.

“Esta vindima foi bela, uma escultura, um monumento que a natureza nos deu. Deste momento em diante é conosco”, declara o presidente. “Estamos tendo a oportunidade de colocar em prática tudo o que aprendemos na escola e com a experiência adquirida. É um misto de alegria e satisfação que emociona. Não se faz um vinho sozinho. E este ano, a mãe natureza fez a sua parte de forma esplêndida. Agora, nós, enólogos, precisamos ter a sensibilidade e o conhecimento suficientes para gerar o melhor vinho com equilíbrio, sintonia”, destaca.

O presidente chama a atenção para a possibilidade de conhecer um patamar de vinhos que serão descobertos em breve. Nunca o Brasil, tanto vinícolas, quanto enólogos, esteve tão preparado tecnicamente, com profundo conhecimento, precisão na Viticultura e Enologia, para receber e processar uma matéria prima de tamanha qualidade. “Os primeiros resultados são surpreendentes. Esta safra veio para coroar todo esforço empenhado em anos de trabalho e pesquisa. Não há cidade, região ou estado, que ousa falar mal desta safra. Os elogios vêm de todas as partes, de todos com quem conversei”, complementa.

Todo vinho tem uma longa caminhada. E com esta performance, certamente novos vinhos surgirão, com novas propostas, novos estilos, novas descobertas. “Chega a ser cinematográfico. Peguei um cacho de Merlot na mão e me emocionei. Só pensei em dizer Obrigado à mãe natureza. Me senti forte, realizado e inspirado para transformar esta uva no melhor vinho que já fiz na vida”, conclui.

Imagens: Divulgação ABE

St. Patrick’s Day: Diô marca encontro com São Patrício

Na próxima terça-feira, dia 17 de março, venha descobrir o pote de ouro no final do arco-íris bem no centro de Curitiba

O dia 17 de março celebra o dia do santo padroeiro da Irlanda, St. Patrick (ou São Patrício). Para receber um convidado tão ilustre, o Diô Wine Bar não poupou esforços e criou uma harmonização divina. Como no St. Patrick´s Day a homenagem pede tons verdes, nosso deus do vinho trouxe da Europa o Levity, um vinho verde português excelente para momentos especiais. Afinal, nem só com cerveja se comemora o dia de São Patrício.

Para garantir a alegria durante os festejos, na próxima terça-feira, dia 17, durante todo o horário de funcionamento (das 11h às 22h), a garrafa de Levity fica por apenas R$65. E para promover uma harmonização digna dos deuses (e santos presentes), as tábuas de bruschettas também serão servidas pelo valor especial de R$19.

São 4 deliciosas combinações de bruschettas, como a Diô Mio (tomate seco, bacon, manjericão e azeite de oliva extra virgem em pão italiano), a Agridoce Raiz (fatias de pão italiano com prosciutto crudo, rúcula e figo, com um toque especial de creme balsâmico) e a Gorgonzola com Mix de Nozes (pão italiano, queijo gorgonzola e mix de nozes e amêndoas com tempero especial do deus Dionísio). E por fim a Bruschetta dos Deuses (bruschetta doce com fatias suculentas de morangos frescos e creme de avelã Nutella).

“Esse vinho é especial! Tanto que essas garrafas estavam reservadas lá na minha adega. Feito a partir de uvas Loureiro, Trajadura e Arinto, todas cultivadas em solos graníticos e calcários, traz um aroma floral, com notas de frutas cítricas e maçã verde. Na boca, é levinho e traz um frescor incrível. Uma ‘benção’ com peixes grelhados, saladas e também é ótimo para acompanhar pratos condimentados feitos com pimentão, azeitonas, ervas... tudo para dar água na boca de qualquer mortal (ou divindade, porque eu também quero!)”, comenta Diô.

Vale reforçar que a Vila Urbana, sede do Diô, também terá atrações para o Saint Patrick´s Day, incluindo um show com a banda Pearl Jam Cover CWB, a partir das 19h. Como diz Diô, “basta um motivo” para aproveitar a vida na companhia de bons amigos e de uma taça de vinho. Fica o convite do deus do vinho para os mortais vestirem suas cartolas e celebrar as boas amizades e a união cultural no Diô Wine Bar.

Quer motivos a mais para celebrar St. Patrick’s no templo? Pelo Instagram, a casa está realizando nesse período uma campanha para sortear uma garrafa de Levity para quem marcar dois amigos e seguir o Diô Wine Bar. E no dia 17/03, outro sorteio de vinho verde Levity será realizado especificamente para quem for ao Diô. Na compra de qualquer item do Wine Bar no dia, ganhe um cupom para participar do sorteio. O resultado sai no dia seguinte à festa. Participe! Quem sabe Diô abençoa você com mais esta delícia na faixa?

Serviço

St. Patrick´s Day no Diô
Dia 17 de março
A partir das 11 horas
Local: Av. Marechal Deodoro, 686. Centro. Curitiba (Vila Urbana)
Mais informações: Facebook: https://www.facebook.com/bastaummotivo
Instagram: https://www.instagram.com/dio_winebar

Sobre o Diô

Dionísio, o Deus do vinho e das festas na mitologia grega, tem um lema! Na verdade, um lema que todos que passam pelo seu templo no Vila Urbana (Diô Wine Bar) já conhecem: “Basta um motivo” para beber uma boa taça de vinho. Na proposta da casa, o deus faz um convite especial aos degustadores: esquecer dos problemas e celebrar a vida com muita festa, na companhia de bons amigos e rótulos encantadores. E se a ideia é promover uma experiência marcante, a gastronomia também foi pensada para harmonizar cuidadosamente, contemplando ostras, vieiras, burratas e bruschettas, feitas com ingredientes selecionados. Seja bem-vindo ao templo quase que secreto de Diô, em pleno centro de Curitiba! Um oásis para recuperar as energias em meio ao caos urbano.

Vinhos para o Dia da Mulher

O paladar feminino é aguçado e as mulheres, em geral, têm paciência para analisar e saborear um vinho em sua plenitude. Seja um tinto seco e encorpado ou um espumante leve e suave, elas sabem aproveitar cada rótulo no melhor momento. No próximo dia 8 de março comemora-se o Dia Internacional da Mulher. Para celebrar selecionamos cinco vinhos, que podem ser degustados com ou sem acompanhamentos, que irão agradar diferentes paladares femininos. Todos os rótulos são trazidos ao Brasil pelas importadoras Porto a Porto e Casa Flora.

3B Rosé
A enóloga Filipa Pato é um dos destaques mundiais na produção de vinhos. Com técnicas biodinâmicas e cuidado artesanal ela produz vinhos de grande destaque mundial. Um dos exemplos é esse espumante brut, o 3B Rosé. O nome deve-se a elaboração a partir das uvas Baga e Bical, na região da Bairrada. Entre suas características, o frescor de um espumante seco, frutado e com excelente acidez. A segunda fermentação acontece na garrafa, ou seja, mesmo método de produção dos champanhes franceses.

Estrellas Sauvignon Blanc
O Chile, principal exportador de vinhos para o Brasil, destaca-se na produção de vinhos brancos oriundos de regiões mais frias, onde as uvas conseguem amadurecer ao mesmo tempo em que conservam excelente acidez. É o caso desse branco da uva Sauvignon Blanc, de corpo leve, equilibrado, agradável e refrescante. Entre seus aromas estão frutas maduras como damasco e manga.

Monsaraz DOC Alentejo rosé
Os vinhos portugueses caíram no gosto dos brasileiros principalmente por apresentarem qualidade constante e ótimo custo e benefício. Esse rosé alentejano, elaborado com as uvas Aragonês (nativa de Portugal) e Syrah, é fresco, elegante e muito equilibrado. O resultado é um exemplar com aromas de frutas vermelhas frescas com notas florais.

Nieto Senetiner Pinot Noir
Uma das uvas mais temperamentais do mundo dos vinhos é a francesa Pinot Noir, que origina vinhos diferentes em cada local onde é cultivada. Para entender as nuances dela na Argentina a indicação é esse rótulo da Nieto Senetiner, de aromas de frutas vermelhas frescas, seco e aveludado em boca.

Corbelli Primitivo
Na região da Puglia, o “salto da bota” da Itália, origina-se esse tinto da uva Primitivo. Apresenta aromas frutados com notas de alcaçuz e em boca é encorpado, quente e com taninos firmes.

Em Curitiba, preços sugeridos:
3B Rosé: R$ 75,00
Estrellas Sauvignon Blanc: R$ 39,00
Monsaraz DOC Alentejo rosé: R$ 39,00
Nieto Senetiner Pinot Noir: R$54,90
Corbelli Primitivo: R$ 40,90

Em Curitiba, onde encontrar: Adega Brasil, Armazém 71 e Celeiro Municipal.

Importadora Porto a Porto
portoaporto.com.br
@portoaporto

Vinhos e astrologia: confira dicas sobre a bebida que combina melhor com cada signo

As afinidades e características de cada signo combinam com um estilo de vinho, diz apaixonado pela bebida e por astrologia.

Levante a mão quem nunca leu uma previsão do zodíaco, mesmo que por curiosidade, não é mesmo? A verdade é que, mesmo sem acreditar totalmente no que está sendo dito sobre seu signo, a grande maioria das pessoas costuma olhá-lo e, a questão não está em acreditar nas previsões, mas em aprender um pouco mais sobre este enigma que é a astrologia.

Para o publicitário da Decanter Blumenau, estudioso e admirador de vinho e astrologia, Renato R. Rita, a astrologia tem tudo a ver com vinhos, pois, são dois temas com infinitas possibilidades e que, se combinados podem dar muito certo. “A astrologia não é ciência, é autoconhecimento, são variações de personalidades que se completam”, explica.

Para auxiliar na hora de escolher um bom vinho, o estudioso alinhou as características de cada signo com o vinho que melhor se encaixa nas preferências de cada um. Confira.

Áries (21/01 a 20/04) – Este signo é regido por Marte e é um signo de fogo. Considerados fortes e ativos, os arianos são zero frescuras e gostam de novidades. Por isso, o vinho que mais combina com este signo é o Malbec, que está sempre pronto para qualquer ocasião.

Touro (21/04 a 20/05) - O nome desse signo já fala muito sobre sua personalidade. Forte e determinado, os taurinos são sensuais e adoram os prazeres da vida, como um bom vinho, boa comida e conforto. Gostam de vinhos aromáticos e cheios de sensações como um Late Harvest, um vinho de sobremesa ou para aqueles momentos doces.

Gêmeos (21/05 a 21/06) - Signo regido por Mercúrio, planeta da comunicação, são os repórteres e jornalistas natos. Para serem comunicadores têm que ter mente rápida, característica desse signo. São ótimos companheiros para tomar um vinho e curtir um bom papo. Com relação à escolha do vinho, aposte nos espumantes, pois são vinhos que combinam com tudo.

Câncer (22/06 a 22/07) – Sentimento é a palavra deste signo, com certeza o mais sensível emocionalmente do zodíaco, por ser um signo impulsivo de água, qualquer motivo desperta neles uma emoção. Para os cancerianos não há problemas na hora de escolherem o vinho ideal, estando sempre prontos para novos sabores, o Merlot por ser amável e com certeza agradará este signo.

Leão (23/07 a 23/08) – Se tem algo que passa longe dos leoninos é a baixa autoestima. Como são regidos pelo sol, costumam se achar o centro das atenções. Apesar de serem muito caricatos, talvez o de mais fácil leitura, têm algumas qualidades a serem destacadas, como a generosidade. Adoram um bom vinho, e se impressionam facilmente. Para agradá-los, aposte em um imponente Brunello, uva conhecida por produzir um dos melhores vinhos italianos.

Virgem (24/08 a 22/09) – Os virginianos são considerados céticos, então, para fazê-los acreditar em algo, tenha uma prova científica sobre o assunto. Como é um signo mutável de terra, tem uma ótima percepção para os sabores da vida. O vinho que mais combina com este signo é o Chardonnay, pois é correto e claro, encaixando-se perfeitamente nas características virginianas.

Libra (23/09 a 22/10) – Libra é o signo da balança, por isso, é o signo da perfeição, buscando sempre o equilíbrio. Signo impulsivo de ar, demora a tomar decisões por conta dessa busca por equilíbrio. Inteligentes e racionais, tendem a aceitar sugestões, tudo que tire a obrigação de decidir, principalmente, se for alguma decisão imediata. Para agradá-los, escolha um vinho por eles, o Pinot Noir é elegante e certamente fará a felicidade do libriano.

Escorpião (23/10 a 21/11) – Considerado o signo mais misterioso do zodíaco, os escorpianos são ótimos ouvintes e possuem uma memória incrível. Não gostam de falar de si e nem que falem de sua vida. Um vinho que combina com este signo são os profundos e intensos como o Amarone, cuja origem é um mistério e especula-se que tenha surgido por um erro, há cerca de 70 anos, quando um enólogo esqueceu de interromper a fermentação de um Recioto, vinho de sobremesa, dando origem a um vinho muito mais seco e amargo, amaro em italiano.

Sagitário (22/11 a 21/12) – Para eles a vida é uma festa. Regido por Júpiter, são o símbolo da abundância. Não são tão exigentes, aliás, possuem a característica de não cobrarem as pessoas. Vinho bom para eles, é vinho. Adoram brindar a vida com alegria, por isso, a festividade do Shiraz é perfeita.

Capricórnio (22/12 a 20/01) - Os capricornianos possuem muita paciência, às vezes até cansativa. É difícil brigar com eles. São bastante obstinados, acreditam que sempre irão atingir seus objetivos, que podem ser bastante ambiciosos. Para agradá-los, aposte em um Cabernet Sauvignon, pois é sério como eles.

Aquário (21/01 a 19/02) - O aquariano não tem pressa, pois para eles o tempo simplesmente não existe. São super inteligentes, donos da lógica. Por isso, são considerados os mais teimosos de todos. São os humanitários do zodíaco, gostam dos amigos e os amigos gostam deles. Costumam fazer sucesso com as pessoas, são muito queridos. Para acertar, aposte em um Riesling, o vinho branco do futuro.

Peixes (20/02 a 20/03) - Super sensíveis, quase sensitivos, sofrem muito por conta disso. Humildes na sua essência, pouca coisa os impressiona, a não ser compaixão verdadeira. Então para agradar um pisciano, aposte em um Rosé, pois reúne todas as cores num só vinho.

Decanter

Uma das maiores e mais destacadas importadoras de vinhos do Brasil, a Decanter foi eleita a Importadora do Ano, na edição anual de vinhos da revista Gula. Fundada em Blumenau, em 1997, conta com mais de 50 distribuidores por todo o país, além da rede de Enotecas Decanter. Seriedade, respeito ao cliente e uma política de preços convidativos têm sido alguns dos suportes desse crescimento. No entanto, é a esmerada seleção de vinhos que dá corpo à empresa.

Diô promove sábado de harmonização cultural com poesia e vinho

Em tarde dedicada a degustar os sabores e aromas do vinho de forma poética, Diô Wine Bar traz uma experiência sensorial ao centro de Curitiba

Se “um bom vinho é poesia engarrafada”, como diria o poeta e escritor Robert Louis Stevenson, então nada mais justo do que passar uma deliciosa tarde de sábado degustando belos rótulos entre uma linha e outra. Com isso em mente, o Diô Wine Bar promove no dia 7 de março, a partir das 16h, o evento A Poesia do Vinho. Realizado em parceria com a poetisa, escritora e sommelière, Débora Corn, o encontro une um descontraído bate-papo sobre sonetos, poemas e pensamentos, com a degustação de um combo divino, com 3 ostras in natura e 2 taças de vinhos cuidadosamente selecionadas na adega de Diô.

Os ingressos custam R$80 e podem ser adquiridos com antecedência pelo site Sympla ou diretamente no Diô Wine Bar, na Av. Marechal Deodoro, 686, no Centro de Curitiba (Vila Urbana).

“Façamos como escreveu Charles Baudelaire, poeta e teórico da arte francesa: ‘Embriaga-te sem cessar, de vinho, de poesia ou de virtude’. Deixo o convite para meus queridos e inspirados mortais. Te espero lá”, Diô.

Serviço

A Poesia do Vinho
Data: 7/3/2020 | Horário: das 16h às 19h
Valor: R$ 80
Local: Av. Marechal Deodoro, 686. Centro. Curitiba (Vila Urbana)
Mais informações:
Facebook: https://www.facebook.com/bastaummotivo
Instagram: https://www.instagram.com/dio_winebar

Sobre o Diô
Dionísio, o Deus do vinho e das festas na mitologia grega, tem um lema! Na verdade, um lema que todos que passam pelo seu templo no Vila Urbana (Diô Wine Bar) já conhecem: “Basta um motivo” para beber uma boa taça de vinho. Na proposta da casa, o deus faz um convite especial aos degustadores: esquecer dos problemas e celebrar a vida com muita festa, na companhia de bons amigos e rótulos encantadores. E se a ideia é promover uma experiência marcante, a gastronomia também foi pensada para harmonizar cuidadosamente, contemplando ostras, vieiras, burratas e bruschettas, feitas com ingredientes selecionados. Seja bem-vindo ao templo quase que secreto de Diô, em pleno centro de Curitiba! Um oásis para recuperar as energias em meio ao caos urbano.

Lançamento Grand Cru: Château de Berne

Referência na região francesa da Provence, vinícola é uma das mais premiadas do mundo

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Imagine desfrutar de uma taça de vinho rosé num dia quente e sentir todo o frescor e os aromas da região francesa da Provence? Um vinho com toques de framboesas, pimenta delicada e frutas cítricas. Nada mal. Adicione a essa experiência, o vinho ser premiado e estar disponível em todo o Brasil. Melhor ainda.

Pois bem, a descrição acima é do vinho Chateau de Berne AOP Emotion 2018, produzido pela vinícola Château de Berne que acaba de entrar oficialmente no portfólio da Grand Cru, junto com outro rótulo, o Chateau de Berne AOP Inspiration.

Com uma produção de cerca de 750.000 garrafas por ano, o Château de Berne está sediado na região de Var. A história da vinícola começa no século XI, quando o Conde de Toulouse Raymond V doou a propriedade para São Bernardo, fundador da ordem cisterciense. Lá, os monges se instalaram e assumiram a responsabilidade de tornar a terra produtiva. Anos depois, a família Estellon tomou posse das instalações e, em meados do século XVIII, restaurou toda a área. Com as reformas, novas parcelas de vinhas foram ali plantadas. Atualmente, o Château de Berne pertence a Bill Muddyman, um inglês que investiu em mais 32 hectares de vinhedos e que trouxe modernidade à secular vinícola. O Château tem um centro de turismo vínico com hotel e restaurante, onde é possível usufruir de toda a infraestrutura e conhecer os vinhos e a comida que produzem.

A vinícola é protegida por 500 hectares de bosques, o clima continental proporciona verões quentes e secos e invernos frios. Com 3.000 horas de sol por ano e cerca de 50 dias de vento por ano, o ambiente é favorável ao cultivo da vinha. A vinícola conta com uma cave de vinificação que reúne todas as etapas da elaboração, tonéis de aço inoxidável com fundo duplo, uma cave de envelhecimento com estrutura em arcadas iluminada por um vitral, uma cadeia de envase e um local de armazenamento à medida da produção. “Estamos felizes em representar em nosso portfólio mais uma marca de sucesso como a Berne. Os vinhos leves e refrescantes tem muito a ver com o clima tropical do Brasil. As garrafas e os rótulos são de uma delicadeza que chamam a atenção. Estamos empolgados e confiantes de que será uma parceria de sucesso”, diz Mafê, responsável pela área de Marketing da Grand Cru.

Para o lançamento oficial no Brasil, encontros com imprensa e visita de mercado, Pascal Bony, porta voz de Berne apresentará vinhos que chegam para complementar o portfólio da vinícola que já tem para venda na Grand Cru o Berne Esprit Méditerranée IGP 2018 (R$109,90). Apresentamos o Chateau de Berne AOP Inspiration 2018- esse com 90 pontos do crítico Robert Parker (R$209,90) e o Chateau de Berne AOP Emotion 2018 (R$169,90). Para saber mais acesse: https://www.grandcru.com.br/vinho-rose-chateau-de-berne-aop-inspiration-2018-750-ml/product/FRBER0690A18

Sobre a Grand Cru

A Grand Cru é a maior importadora e distribuidora especializada em vinhos de qualidade da América Latina. Com sólida atuação omni-channel, oferece mais de 2000 rótulos do mundo todo em mais de 80 pontos-de-venda de Manaus a Porto Alegre – com previsão de fechar o ano com mais de 80 lojas. Além das franquias e operações próprias, tem e-commerce (www.grandcru.com.br), clube de vinhos e distribuição aos melhores restaurantes, hotéis e empórios. Com 15 anos de tradição é reconhecida como sinônimo de qualidade pela experiência única que proporciona aos apaixonados por vinhos: dos experts aos iniciantes.

ROTEIRO Carnaval e vinho

Moradores de Curitiba e região, e visitantes que resolverem passar o feriado de Carnaval na cidade, têm uma boa dica de ‘harmonização’ da data com a degustação de vinhos. A Família Fardo Vinícola, de Quatro Barras, ficará aberta todos os dias e oferece os tradicionais roteiros para os visitantes.

Na visita simples, não há custo algum, pois as degustações são feitas no próprio balcão. Porém, se os visitantes optarem por uma degustação mais incrementada há a ‘Trinna’ ao valor de R$ 40, por pessoa, sendo necessário fazer a reserva antecipada. O primeiro horário é às 10h e o último às 15h e a ‘Completa’, a R$ 130. Nesta a reserva, além de ser antecipada como no mínimo 7 dias, deve ser formado um grupo organizado pelo contratante.

A dica da Fardo é o visitante apreciar os recém lançamentos Tannat e Merlot 2012.

Degustação e bate-papo

Neste período, os visitantes também poderão ficar por dentro das novidades que a casa prepara para este ano. O vinho branco elaborado a partir da uva Viognier (uva aromática e com pouca acidez), por exemplo, é um dos lançamentos previstos para o primeiro semestre. Também entra na lista dos lançamentos um Chardonnay, considerada a rainha das uvas brancas.

A vinícola ainda não bateu o martelo em relação a data do lançamento, mas adianta que serão apenas 1.500 garrafas de cada rótulo que fazem parte da Linha Ambrosio Fardo, vinhos que descansam em barris de carvalho franceses agregando mais aromas e taninos à bebida.

“Além desses, também estamos trabalhando na elaboração do Encontro Harmonia (Merlot, Tannat e Cabernet Sauvignon). O premiado blend, que estagiou em barricas de carvalho francês e americano, para nossa grata surpresa, se revelou único e complexo, que chamaremos de Quartz e Rubis”, conta Justina. Juntos os novos rótulos, previstos para comercialização no segundo semestre, somam cerca de 700 garrafas.

Serviço: Para quem deseja uma visita às instalações e queira conhecer outros rótulos, a Vinícola está aberta ao público de domingo a domingo (INCLUSIVE DURANTE O CARNAVAL), das 9h às 17h, na Rod. BR 116, nº 550, km 69 - Quatro Barras. Mais informações: (41) 3672-1693 e (41) 3672-4488.

Pela loja virtual em qualquer lugar do Brasil, os vinhos podem ser adquiridos e entregues no endereço escolhido. Para moradores de Curitiba o custo de entrega para compra via loja virtual não é cobrado, para as entregas às terças e/ou sextas-feiras. Além disso, os rótulos também podem ser escolhidos em lojas conveniadas em Curitiba. Os endereços podem ser conferidos no www.familiafardo.com.br.

Degustação de vinho ativa áreas do cérebro mais do que matemática, aponta estudo

Estudo da Universidade de Yale mostra também que o cérebro é responsável pela percepção do sabor da bebida

Você já tem motivos de sobra para beber um bom vinho, seja para confraternizar ou para apreciar o momento. E se houver mais uma razão, dessa vez científica, para aproveitar a bebida?

Uma pesquisa datada de 2017, realizada na Faculdade de Medicina de Yale (EUA), afirma que o consumo de vinho engaja mais o nosso cérebro do que qualquer outro comportamento humano.

Na prática, os resultados das análises feitas pelo neurocientista Gordon Shepherd indicam que a quantidade de atividade cerebral necessária para degustar um vinho é superior àquelas necessárias para ouvir música ou resolver um problema de matemática complexo.

Isso acontece porque uma parte fundamental de beber um vinho é a experiência, ou seja, avaliar a garrafa, notar a coloração da bebida, apreciar o aroma e afins, movimentar a língua, a boca, o diafragma e a garganta.

Além disso, as moléculas do vinho estimulam receptores de gosto e de odores, fazendo com que o cérebro trabalhe seu lado cognitivo para reconhecer padrões, ativar a memória, julgar o valor e ter prazer.

Dessa forma, o cérebro acelera quando você está ativamente focado em provar sua bebida, mas nem tanto se você só está engolindo um líquido sem prestar atenção, ou resolvendo um exercício matemático ou ouvindo uma melodia de Beethoven.

O cérebro e o paladar

Um ponto importante que contribui para a elevada ativação cerebral é que o sabor percebido ao beber o vinho não está na bebida em si. Ele é criado pelo cérebro de quem o ingere no momento em que expiramos o ar combinado com o aroma do vinho.

O professor e neurocientista responsável pelo estudo criou a expressão “neurogastronomia” para descrever como nossa mente constrói as distintas sensações de sabor. Em seu livro “Neuroenology: How the Brain Creates the Taste of Wine” é possível entender mais sobre o assunto.

Enquanto isso, você pode escolher e comprar o seu vinho online e continuar aproveitando uma garrafa com a certeza de que o seu cérebro terminará a experiência muito mais ativo.

Vinhos e astrologia: confira dicas sobre a bebida que combina melhor com cada signo

As afinidades e características de cada signo combinam com um estilo de vinho, diz apaixonado pela bebida e por astrologia.

Levante a mão quem nunca leu uma previsão do zodíaco, mesmo que por curiosidade, não é mesmo? A verdade é que, mesmo sem acreditar totalmente no que está sendo dito sobre seu signo, a grande maioria das pessoas costuma olhá-lo e, a questão não está em acreditar nas previsões, mas em aprender um pouco mais sobre este enigma que é a astrologia.

Para o publicitário da Decanter Blumenau, estudioso e admirador de vinho e astrologia, Renato R. Rita, a astrologia tem tudo a ver com vinhos, pois, são dois temas com infinitas possibilidades e que, se combinados podem dar muito certo. “A astrologia não é ciência, é autoconhecimento, são variações de personalidades que se completam”, explica.

Para auxiliar na hora de escolher um bom vinho, o estudioso alinhou as características de cada signo com o vinho que melhor se encaixa nas preferências de cada um. Confira.

Áries (21/01 a 20/04) – Este signo é regido por Marte e é um signo de fogo. Considerados fortes e ativos, os arianos são zero frescuras e gostam de novidades. Por isso, o vinho que mais combina com este signo é o Malbec, que está sempre pronto para qualquer ocasião.

Touro (21/04 a 20/05) - O nome desse signo já fala muito sobre sua personalidade. Forte e determinado, os taurinos são sensuais e adoram os prazeres da vida, como um bom vinho, boa comida e conforto. Gostam de vinhos aromáticos e cheios de sensações como um Late Harvest, um vinho de sobremesa ou para aqueles momentos doces.

Gêmeos (21/05 a 21/06) - Signo regido por Mercúrio, planeta da comunicação, são os repórteres e jornalistas natos. Para serem comunicadores têm que ter mente rápida, característica desse signo. São ótimos companheiros para tomar um vinho e curtir um bom papo. Com relação à escolha do vinho, aposte nos espumantes, pois são vinhos que combinam com tudo.

Câncer (22/06 a 22/07) – Sentimento é a palavra deste signo, com certeza o mais sensível emocionalmente do zodíaco, por ser um signo impulsivo de água, qualquer motivo desperta neles uma emoção. Para os cancerianos não há problemas na hora de escolherem o vinho ideal, estando sempre prontos para novos sabores, o Merlot por ser amável e com certeza agradará este signo.

Leão (23/07 a 23/08) – Se tem algo que passa longe dos leoninos é a baixa autoestima. Como são regidos pelo sol, costumam se achar o centro das atenções. Apesar de serem muito caricatos, talvez o de mais fácil leitura, têm algumas qualidades a serem destacadas, como a generosidade. Adoram um bom vinho, e se impressionam facilmente. Para agradá-los, aposte em um imponente Brunello, uva conhecida por produzir um dos melhores vinhos italianos.

Virgem (24/08 a 22/09) – Os virginianos são considerados céticos, então, para fazê-los acreditar em algo, tenha uma prova científica sobre o assunto. Como é um signo mutável de terra, tem uma ótima percepção para os sabores da vida. O vinho que mais combina com este signo é o Chardonnay, pois é correto e claro, encaixando-se perfeitamente nas características virginianas.

Libra (23/09 a 22/10) – Libra é o signo da balança, por isso, é o signo da perfeição, buscando sempre o equilíbrio. Signo impulsivo de ar, demora a tomar decisões por conta dessa busca por equilíbrio. Inteligentes e racionais, tendem a aceitar sugestões, tudo que tire a obrigação de decidir, principalmente, se for alguma decisão imediata. Para agradá-los, escolha um vinho por eles, o Pinot Noir é elegante e certamente fará a felicidade do libriano.

Escorpião (23/10 a 21/11) – Considerado o signo mais misterioso do zodíaco, os escorpianos são ótimos ouvintes e possuem uma memória incrível. Não gostam de falar de si e nem que falem de sua vida. Um vinho que combina com este signo são os profundos e intensos como o Amarone, cuja origem é um mistério e especula-se que tenha surgido por um erro, há cerca de 70 anos, quando um enólogo esqueceu de interromper a fermentação de um Recioto, vinho de sobremesa, dando origem a um vinho muito mais seco e amargo, amaro em italiano.

Sagitário (22/11 a 21/12) – Para eles a vida é uma festa. Regido por Júpiter, são o símbolo da abundância. Não são tão exigentes, aliás, possuem a característica de não cobrarem as pessoas. Vinho bom para eles, é vinho. Adoram brindar a vida com alegria, por isso, a festividade do Shiraz é perfeita.

Capricórnio (22/12 a 20/01) - Os capricornianos possuem muita paciência, às vezes até cansativa. É difícil brigar com eles. São bastante obstinados, acreditam que sempre irão atingir seus objetivos, que podem ser bastante ambiciosos. Para agradá-los, aposte em um Cabernet Sauvignon, pois é sério como eles.

Aquário (21/01 a 19/02) - O aquariano não tem pressa, pois para eles o tempo simplesmente não existe. São super inteligentes, donos da lógica. Por isso, são considerados os mais teimosos de todos. São os humanitários do zodíaco, gostam dos amigos e os amigos gostam deles. Costumam fazer sucesso com as pessoas, são muito queridos. Para acertar, aposte em um Riesling, o vinho branco do futuro.

Peixes (20/02 a 20/03) - Super sensíveis, quase sensitivos, sofrem muito por conta disso. Humildes na sua essência, pouca coisa os impressiona, a não ser compaixão verdadeira. Então para agradar um pisciano, aposte em um Rosé, pois reúne todas as cores num só vinho.

Decanter

Uma das maiores e mais destacadas importadoras de vinhos do Brasil, a Decanter foi eleita a Importadora do Ano, na edição anual de vinhos da revista Gula. Fundada em Blumenau, em 1997, conta com mais de 50 distribuidores por todo o país, além da rede de Enotecas Decanter. Seriedade, respeito ao cliente e uma política de preços convidativos têm sido alguns dos suportes desse crescimento. No entanto, é a esmerada seleção de vinhos que dá corpo à empresa.