Conhecido filósofo luso-brasileiro já foi vítima das vespas asiáticas 

Fabiano de Abreu teve a sua produção de uva arrasada por causa das vespas

As vespas asiáticas são um dos assuntos do momento no Brasil. Mas já é uma realidade em Portugal desde o ano passado. O jornalista, filósofo e psicanalista Fabiano de Abreu é luso-brasileiro e produz vinho em Portugal. Fabiano chegou a relatar para o jornal português Paivense que havia perdido mais de 40% das suas uvas devido a este inseto. Aproveitamos para perguntar ao Fabiano sobre as vespas em Portugal e o como a população lida com ela.

“Elas são enormes e são perigosas, quando fui fazer a vindima(colheita) nos protegemos ao máximo para não sermos picados por elas. O perigo maior é para quem tem alergia. Os casos de mortes em Portugal por causa das vespas, que foram poucos, eram de pessoas que tinham alergia. Quando há um foco ligamos para os bombeiros para eliminá-lo
.
A minha preocupação maior não são minhas uvas e sim as abelhas, elas atacam e matam as abelhas e todos sabemos o quanto as abelhas são importantíssimas para o nosso ecossistema. As vespas asiáticas são uma preocupação real em Portugal, seja pela saúde das pessoas ou pela produção de vinho que é o maior mercado econômico do país. A minha região aqui, por exemplo, respira vinho e ano passado a perda foi grande, pois elas adoram coisas doces.”

Veja crônica completa abaixo
https://paivense.pt/cronicas/2019/09/cronica-nao-ha-motivacao-para-produzir-vinho-em-castelo-de-paiva/

Orgulho nacional na taça

De viticultores a vinicultores, família fez da empresa a maior produtora de vinhos nobres do país com 1.000 hectares de vinhedos próprios em quatro diferentes terroirs, do Sul ao Nordeste do Brasil, além de ser presença em mais de 30 países e conquistar quase 600 premiações em concursos internacionais

A Miolo fez em 30 anos o que marcas mundiais de vinho levaram séculos para construir. De fornecedora de uvas, a família mudou o rumo da história quando decidiu fazer vinho com marca própria, apostando no Vale dos Vinhedos, que logo se tornaria a única região com Denominação de Origem de Vinhos do Brasil. O trabalho de sol a sol no vinhedo, o pioneirismo de estudar no exterior, a coragem e ousadia de empreender e o sonho que o imigrante Giuseppe Miolo trouxe da Itália em 1897 e que passou de geração em geração, transformaram a marca em sinônimo de qualidade, reconhecida mundialmente como especialista na elaboração de vinhos nobres.

Com uma produção de 10 milhões de garrafas ao ano, a empresa é dona do maior portfólio de vinhos finos brasileiros – hoje são 120 rótulos -, que harmonizam diversidade e qualidade. São vinhos e espumantes para todos os estilos e bolsos. Acessíveis e com uma distribuição que abraça todo território nacional, os produtos podem ser encontrados em delicatessens, casas especializadas, empórios, restaurantes, hotéis e supermercados, além da própria loja virtual e física da marca.

A Miolo é a única vinícola brasileira que cultiva uvas e elabora vinhos em quatro diferentes regiões do país (Miolo - Vale dos Vinhedos - RS, Seival - Campanha Meridional - RS, Terranova - Vale do São Francisco – BA e Almadén - Campanha Central – RS). “Foi preciso conhecer e compreender cada terroir, colocando em prática toda expertise de nossa equipe multidisciplinar. Montamos uma dinâmica de trabalho e uma capacidade de produção que prima pelo detalhe, respeitando cada particularidade. Assim, nos tornamos especialistas em vinhos nobres, vou seja, de guarda (longevos), com teor alcoólico entre 14,1% a 16%, destaca o diretor superintendente Adriano Miolo.

Ao fazer o mundo degustar seus produtos, a vinícola ampliou as fronteiras do vinho brasileiro, tornando-o conhecido e respeitado no mundo todo. Rótulos como o Lote 43, Merlot Terroir, Sesmarias, Testardi e Vinhas Velhas, por exemplo, tornaram-se grandes ícones da vitivinicultura nacional, abrindo as portas do mercado externo e mostrando o que cada região, até mesmo o Nordeste Brasileiro, pode fazer. Atualmente, a Miolo está na mesa de consumidores de 32 países, sendo a vinícola brasileira com maior presença em todos os continentes, tendo lojas próprias até na China. O resultado veio em dose dupla com o reconhecimento do brasileiro que, além de aprovar a qualidade dos rótulos, também passou a defender o produto nacional.

Para se chegar até aqui, muito trabalho e estudo foram necessários. Depois do curso Técnico em Viticultura e Enologia, Adriano Miolo foi para Mendoza, na Argentina, sendo um dos primeiros brasileiros a buscar formação superior num país tradicional no mundo do vinho, além de acumular em sua bagagem técnica o título de Master em Wine Marketing pela Universidade Paris X. Hoje, são 23 enólogos, que atuam do vinhedo à cantina, do varejo ao marketing, da degustação à área comercial. Um time, que assim como o vinho, evolui com o tempo, numa alquimia perfeita entre a natureza, o conhecimento, a tecnologia e a sensibilidade. Nesses 31 anos, a vinícola saltou de 30 para 1.000 hectares de vinhedos próprios.

O primeiro vinho, o Miolo Reserva Merlot Safra 1990, lançado em 1992, foi o prenúncio de um futuro regado ao nascimento de novos e consagrados rótulos. Num ritmo acelerado de modernização, o mundo passou a apreciar os vinhos Miolo. “Trabalhamos cada dia, safra por safra, movidos pelo sonho de ver o brasileiro reconhecer o nosso vinho. Porque aqui é a nossa terra, a nossa casa. E é aqui que queremos compartilhar o que está em nosso DNA, o que sabemos fazer de melhor. Giuseppe Miolo adotou esta terra como sua. Nosso desejo é ver o brasileiro chamar o vinho feito aqui de seu”, ressalta o enólogo.

A transformação invadiu todas as áreas da empresa, desde o início da reconversão dos vinhedos do sistema latada para o de espaldeira, quanto a importação de mudas certificadas e a modernização dentro e fora da cantina. A qualidade, do início ao fim do processo, abriu as portas do mundo para a Miolo, que carregou consigo a marca dos vinhos brasileiros até então desconhecidos. São quase 600 prêmios internacionais para produtos que atendem todos os estilos, partindo de R$ 25.

Nesses 31 anos, a Miolo ampliou sua família e hoje gera emprego e renda para 420 funcionários, beneficiando mais de 1,5 mil pessoas.

Miolo hoje
· Tradição em produção de uvas desde 1897 e na elaboração de vinhos finos desde 1989.
· Única vinícola brasileira com quatro unidades produtivas nas principais regiões do país:
Vinícola Miolo – 100 ha (Vale dos Vinhedos - RS)
Vinícola Seival – 200 ha (Campanha Meridional - RS)
Vinícola Terranova – 200 ha (Vale do São Francisco – BA)
Vinícola Almadén – 450 ha (Campanha Central – RS)

· Vinícola brasileira com maior presença no mercado externo – 32 países.
· Vinícola com o maior número de rótulos de vinhos finos brasileiros – hoje 120.
· 10 milhões de litros de produção anual de vinhos finos e espumantes.
· Maior produtora de vinhos finos e nobres brasileiros.
· Premiações nacionais e internacionais: 518
· Geração de empregos diretos: 420
· Empregos temporários durante a colheita: mais de 400

Imagens: Divulgação Miolo
Unidade Miolo no Vale dos Vinhedos
Os Sete Lendários da Safra 2018
Miolo Wild Gamay 2020, o primeiro vinho da Safra 2020

Conhecimento sobre vinhos pode ser um novo hobby

Conhecer as diferentes nuances da bebida milenar pode ser uma ótima opção, que reúne história, cultura e gastronomia, para atravessar o período de distanciamento social

Comando News - A pandemia do coronavírus mudou a forma de consumir vinhos e espumantes. Durante a fase de distanciamento social, necessário para que o vírus não se dissemine rapidamente, o consumo de vinhos e espumantes virou uma experiência ainda mais íntima.

Sem restaurantes e bares abertos, a criatividade de profissionais do setor tem transformado a relação do consumidor com esse tipo de bebida. “Vinhos e espumantes têm muita história, é uma viagem cultural, com uma vasta capacidade de harmonização com receitas que podem ser preparadas em casa”, lembra Giselle Gura, da VinVino, e-commerce de vinhos e espumantes.

Aulas on-line, conteúdo digital, vinho como produto de entretenimento, aumento do impacto visual e rótulos com design diferenciados ganham destaque entre os consumidores. Comunicação atrativa, objetiva, além de boas histórias sobre cada rótulo escolhido e auxílio na hora da melhor escolha de harmonização precisam estar na lista de prioridades de quem comercializa vinhos e espumantes. “Também é preciso ter cuidado com a pontualidade e as melhores condições de higiene no momento de entrega dos produtos. Isso faz uma diferença positiva enorme durante a pandemia deve seguir assim quando isso tudo passar”, ressalta Giselle.

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VinVino tem seleção especial de vinhos para o Dia das Mães com frete grátis para Curitiba

A VinVino tem uma seleção especial de vinhos com frete grátis para Curitiba para a semana dos Dia das Mães. A VinVino é uma loja virtual de vinhos e espumantes, que seleciona, indica e entrega os melhores rótulos do novo e velho mundo para ajudar você a viver o vinho e a vida com mais intensidade.

A seleção especial para o Dia das Mães da VinVino é distribuída por tipo de uva, país e harmonização o que aumenta a experiência na hora da compra. Também é possível fazer sua compra via WhatsApp (41) 98725-6329. Os preços dos rótulos selecionados para o Dia das Mães começam em R$ 23,63.

Seleção Especial de Vinhos Dia das Mães – VinVino

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CELEBRAÇÃO Dia das Mães com vinhos na porta de casa 

Família Fardo Vinícola faz entrega gratuita para Curitiba e região metropolitana

A partir desta semana, a Família Fardo Vinícola, situada na região de Curitiba, começa a ofertar kits especiais voltados as mamães apreciadoras de vinho. Fechada para atendimento ao público desde a segunda quinzena de março, a vinícola está próxima do cliente, neste período, de maneira online.

Os kits que serão entregues as mamães de Curitiba e região metropolitana, que serão presenteadas por seus filhos, têm produtos selecionados pela matriarca da Família Fardo, Justina Fardo, que cumpre quarentena em sua casa, mas que diariamente, mesmo que de longe acompanha os trabalhos da equipe. “Sou mãe de três filhos, tenho lindos netos e neste Dia das Mães não estarei perto deles. Então me coloquei no lugar de outras mães que passam por essa situação e montei kits que, com certeza, deixarão o dia dela ainda mais lindo, sendo um convite a celebração da vida”, comenta Justina.

Para as mamães apreciadoras de vinho, a Família Fardo está com três kits promocionais. A ideia é que mesmo longe, “você consiga mostrar o seu amor bem pertinho”. E quem fica encarregada de fazer essa entrega ‘winedelivery’, com todos os cuidados, que o momento exige, é a própria vinícola, sem custo adicional para Curitiba e região metropolitana.

A vinícola também disponibiliza atendimento pelo WhatsApp com sua equipe técnica, enólogos e atendentes treinados, que podem auxiliar os clientes em harmonizações, dar sugestões, informar as promoções e os descontos especiais neste período de quarentena.

Fique atento

Frete grátis para Curitiba e região metropolitana
WhatsApp (41) 9 9217-5862
www.familiafardo.com.br/produtos
Loja (41) 3672-1693
Kit Mãe Legal

1 Espumante Alegria Moscatel 750ml

1 Suco de Uva Tinto Integral de 1l

1 Barra de Chocolate ao Leite Nugali 100g

1 Cesta de Vime sintético

R$ 78,00

Kit Mãe Especial

1 Vinho Casa Malbec Rosê 2018 750ml

1 Vinho Tinto Casa Malbec 2015 750ml

1 Pequeno Livro do Vinho - Guia para toda hora

1 Cesta de Vime sintético

R$ 151,00

Esta opção ainda acompanha um saca-rolhas modelo sommelier dois estágios personalizado da Família Fardo.

Kit Sweet

1 Vinho Branco Casa Malvasia de Cândia 750ml (premiado)

1 Limoncello 375ml

1 cesta de vime sintético

R$ 105,00

Esta opção ainda acompanha um saca-rolhas.

Chef ensina receitas saborosas para o almoço de Dia das Mães

Confira as sugestões de receitas da chef Janaina Rickmann com opções para a entrada, prato principal e sobremesa que podem ser servidas com um delicioso vinho.

O Dia das Mães está se aproximando, mas, ainda não sabe como homenagear e agradá-la nesta data? No domingo dedicado às mães, talvez seja uma boa ideia preparar em casa um bom e delicioso almoço que vai conquistar o paladar da mamãe.

Para ajudar os filhos e aos pais que forem para a cozinha e preparar pessoalmente os pratos, a chef Janaina Rickmann, da Enoteca Decanter Blumenau, preparou três receitas para fazer em casa e prestigiar a sua mãe nesse dia especial. É um almoço completo, com entrada, prato principal e sobremesa. Para acompanhar as receitas, o sommelier da Decanter, Sidney Lucas, sugere bons vinhos para harmonizar com os pratos.

Entrada

A sugestão de entrada do almoço é a deliciosa Insalata italiana, que rende seis porções, com folhas verdes, mozzarella de búfala, pêssegos grelhados, presunto de parma e creme de balsâmico.

Ingredientes

1 cabeça de alface americana

1 pacote de rúcula

200g de presunto parma

200g de mozzarella de búfala

3 pêssegos frescos

3 colheres de sopa de creme de balsâmico

100g de nozes

Sal a gosto

Pimenta a gosto

150ml de azeite de oliva

Modo de preparo

Lave as folhas verdes e rasgue as ao meio, reserve. Fatie os pêssegos, aqueça uma saltese e grelhe os pêssegos, reserve. Em um prato desmanche a ricota usando um garfo, reserve.

Montagem da salada

Em um prato distribua as folhas verdes, tempere com sal e pimenta. Rasgue o presunto de parma por cima das folhas, espalhe a ricota amassada, distribua os pêssegos grelhados, regue com o azeite, polvilhe as nozes quebradas por cima do prato e por último finalize a salada com uma colher de mel.

Harmonização

A combinação de vinho e salada pode deixar seu prato ainda mais delicioso. Para harmonizar, o sommelier da Decanter, Sidney Lucas sugere o vinho branco Las Moras Chardonnay 2019. “Com aromas que lembram frutas tropicais, o rótulo é a escolha certa para acompanhar a entrada do almoço”, diz.

Prato principal

Para surpreender e conquistar o paladar da mulher da sua vida, a chef Janaina Rickmann separou a receita de Camarões a King George. A receita é composta por camarões grelhados ao molho bechamel, arroz com amêndoas, damasco, alho-poró e cogumelos salteados na manteiga.

Ingredientes

1 kg de camarão médio

2 colheres de manteiga

1 cebola picada

1 bandeja de cogumelo Paris fresco

300ml de nata

500ml de leite integral

100g de farinha de trigo

½ xicara de Salsinha

Sal a gosto

Pimenta a gosto

1 dose de conhaque para flambar

2 xicaras de arroz branco

150g de parmesão ou grana padano ralado

150g de damasco picado

150g de amêndoas laminadas

100g de batata palha

Modo de preparo

Tempere os camarões com sal e pimenta. Em uma frigideira coloque uma colher de manteiga, salteie os camarões e depois flambe com o conhaque. Reserve. Na mesma frigideira doure as amêndoas e reserve. Salteie o cogumelo Paris, acrescente a cebola picada, doure e acrescente os camarões flambados novamente.

Aqueça uma panela e derreta manteiga, acrescente o trigo e faça um roux, acrescente o leite aos poucos, depois que ferver acrescente a nata, tempere com pouco de sal e pimenta e agregue aos camarões. Por último, acrescente a salsinha picada.

Cozinhe o arroz normalmente, depois de pronto acrescente o parmesão, damasco e as amêndoas. Sirva com os camarões e finalize com batata palha.

Harmonização

Para pratos em que o camarão é o ingrediente principal, a dica é harmonizar com um vinho branco com muita acidez. “Com toques de frutas cítricas como o maracujá, pera, pêssego e damascos frescos, o vinho Domaine des Crès Ricards Marsanne-Roussanne 2016 possui aroma floral e sutis notas do carvalho lembrando a baunilha”, aponta Lucas.

Sobremesa

Para as mamães que adoram um doce, a sobremesa é sempre a hora mais esperada da refeição. Portanto, para deixar o almoço ainda mais especial, a sugestão da chef é apostar na torta brullé de queijo da canastra com framboesas frescas. A receita rende seis porções.

Ingredientes

6 ovos

4 cx de creme de leite

150g de açúcar refinado

1 colher de café de extrato de baunilha ou uma fava de baunilha

200g de queijo da Canastra

1 tampinha de essência de baunilha

150g de framboesas frescas

150g de farinha de trigo peneirada

50g de manteiga

100g de açúcar cristal

100g de açúcar de confeiteiro para decorar

Modo de preparo

Em uma batedeira com fouet bata os ovos com o açúcar refinado, acrescente a farinha de trigo peneirada e a baunilha, por último, o queijo da canastra ralado. Unte uma forma com manteiga e disponha toda a massa do bolo. Polvilhe açúcar cristal sobre a massa para dourar. Leve ao forno pré-aquecido 180 graus e asse por 30 minutos deixando dourar bem.

Retire do forno, espere esfriar e decore com as framboesas e polvilhe o açúcar de confeiteiro sobre todo o bolo

Harmonização

Para a sobremesa, o vinho é um excelente parceiro. Para harmonizar, o sommelier da Decanter sugere o delicioso vinho branco doce Alain Brumont Torus Pacherenc du Vic Bilh 2013. “O rótulo apresenta aromas exóticos de frutas como abacaxi, lichia e physalis. Na boca apresenta grande harmonia entre a acidez e a doçura”, conclui o sommelier.

Decanter

Uma das maiores e mais destacadas importadoras de vinhos do Brasil, a Decanter foi eleita a Importadora do Ano, na edição anual de vinhos da revista Gula. Fundada em Blumenau, em 1997, conta com mais de 50 distribuidores por todo o país, além da rede de Enotecas Decanter. Seriedade, respeito ao cliente e uma política de preços convidativos têm sido alguns dos suportes desse crescimento. No entanto, é a esmerada seleção de vinhos que dá corpo à empresa.

Sommelier esclarece as principais dúvidas sobre os diferentes tipos de embalagens e rolhas para os vinhos

Garrafa de vidro ou caixa; rolha de cortiça, sintética, vidro ou tampa de rosca. Quais os prós e os contras de cada embalagem para os vinhos?

Quando se fala em vinho, é muito comum lembrar da expressão “abrir uma garrafa de vinho”. Afinal, a expressão faz parte de um verdadeiro ritual de apreciação da bebida. Entretanto, a boa e velha garrafa de vidro está abrindo espaço para novas embalagens presentes no mercado, como as caixas da bebida.

O Sommelier da Decanter Blumenau, Sidney Lucas, destaca que as garrafas de vidro são a maneira mais popular de preservar o vinho hoje. “O vidro foi escolhido por ser resistente à contaminação de microrganismos e exigir uma higienização simples. Outro ponto importante da garrafa de vidro, é que ela não afeta o processo de envelhecimento da bebida e protege a qualidade do vinho”, diz.

O conceito de Bag in Box é uma solução para fazer o vinho durar mais, sem precisar da garrafa de vidro. “A embalagem nada mais é do que é um saco dentro de uma caixa. A versão possui uma espécie de torneira que fica fora da caixa e impede a entrada de ar quando o vinho é servido, o que evita o processo de oxidação da bebida e garante mais durabilidade depois que o vinho é aberto”, relata o sommelier.

Tampas e rolhas

Além da garrafa, os tipos de rolhas para vinhos também causam algumas dúvidas entre os apaixonados pela bebida. O sommelier explica que a rolha de cortiça é a mais tradicional no mundo dos vinhos. “Este tipo material impede que o líquido entre em contato com o oxigênio. Por outro lado, a rolha é mais suscetível ao risco de contaminação por TCA (tricloroanisol), que ocasiona mofo e odor, e danifica o vinho”, alerta.

O sommelier da Decanter Blumenau destaca que as rolhas sintéticas são feitas a partir do plástico, sendo ideais para vinhos jovens. Seguindo a mesma linha, a tampa de rosca é prática e protege a bebida por mais tempo depois de aberta. “Por último, a rolha de vidro ainda não é tão conhecida e utilizada no mercado de vinhos, mas, apresenta benefícios, já que por não apresentar sabor, acaba não interferindo no aroma final da bebida”, conclui.

Decanter

Uma das maiores e mais destacadas importadoras de vinhos do Brasil, a Decanter foi eleita a Importadora do Ano, na edição anual de vinhos da revista Gula. Fundada em Blumenau, em 1997, conta com mais de 50 distribuidores por todo o país, além da rede de Enotecas Decanter. Seriedade, respeito ao cliente e uma política de preços convidativos têm sido alguns dos suportes desse crescimento. No entanto, é a esmerada seleção de vinhos que dá corpo à empresa.

Uma seleção de vinhos para brindar na Páscoa

Credito: Pexels - SkiterPhotos

O Enólogo Óscar Salas, da Vinícola Santa Rita, selecionou dois vinhos especiais que harmonizam perfeitamente para o almoço de Páscoa. Aproveite para conferir as sugestões de receitas para a data

Páscoa é tempo de celebrar, certo? Mas, como brindar quando a distância se faz necessária? A gastronomia pode ser um caminho. Muitas pessoas têm redescoberto o prazer de cozinhar com as medidas de isolamento social. E, sozinho ou acompanhado por familiares e amigos (ainda que virtualmente) uma taça de vinho é sempre um convite para desfrutar de cada momento.
Por isso, a Santa Rita Wines convidou o enólogo Óscar Salas para indicar um vinho branco e outro tinto para brindar a data. Para acompanhar cada rótulo, o time da vinícola selecionou duas receitas para te inspirar. Que tal?
Vinho Caménère 120 Reserva Especial

O 120 Reserva Especial Carménère é um vinho tinto seco que representa muito bem esta variedade icônica do Chile. Predominam aromas de frutas vermelhas e pretas e de especiarias. Em boca, a sedosidade dos taninos e sua profundidade fazem dele um vinho fácil de beber e, ao mesmo tempo, muito versátil para acompanhar uma grande variedade de pratos.

País / Região - Chile - Valle Central
Classificação/ Tipo - Vinho Tinto Seco
Casta / Uva - Carménère
Graduação alcoólica - 13,2%ABV
Litragem - 750ml
Temperatura de serviço - 16ºC

Valor médio: R$ 53,99

E para acompanhar, Filé suíno ao molho, uma receita prática e deliciosa, é uma opção que vai surpreender a todos. Veja a receita completa abaixo.

Tempo: 1h (+2h de descanso)
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do filé suíno ao molho

1 peça de filé-mignon suíno (com aproximadamente 1,2kg)
1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
1 xícara (chá) de água
2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
1 colher (sopa) de gengibre picado
1/3 de xícara (chá) de molho de soja (shoyu)
1 folha de louro
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Azeite para regar
1 colher (sobremesa) de maisena

Purê de mandioquinha

3 xícaras (chá) de mandioquinha cozida e espremida
1 xícara (chá) de creme de leite
3 colheres (sopa) de manteiga
Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo

Tempere o filé com o suco, a água, o açúcar, o gengibre, o shoyu, o louro, sal e pimenta. Deixe descansar na geladeira por 2 horas. Retire do tempero e coloque em uma fôrma. Regue com azeite e leve ao forno médio, preaquecido, por 50 minutos ou até assar e dourar. Coe o tempero, separe 1 e 1/2 xícara (chá) e dissolva a maisena. Despeje em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar. Leve os ingredientes do purê ao fogo baixo em uma panela, mexendo até ficar cremoso. Em um prato, arrume o purê polvilhado com cheiro-verde e ao lado o filé fatiado e regado com o molho. Sirva.
Fonte: Guia da Cozinha

Um bom branco é sempre bem-vindo!

Agora se você é amante de um bom vinho branco, pode se surpreender com o 120 Reserva Especial Sauvignon Blanc. Este é um vinho de tom esverdeado brilhante, com aromas herbáceos em combinação com flores brancas e um final frutado. Na boca mostra uma acidez equilibrada e frescor com um agradável final frutado. Sua persistência média-longa o torna um vinho leve e fácil de ser bebido.

Ficha técnica:
Variedades 98% Sauvignon Blanc e 2% Semillón
pH: 3.12
Acidez total: 5.4 g/l
Teor Alcoólico: 13.3% Vol
Açúcar Residual: 3.88 g/l
Valor médio: R$ 53,99
Onde encontrar: Pão de Açúcar e Extra

Nossa sugestão de prato é esta receita de Bacalhau gratinado, ideal para a época de páscoa, leva vinho em seu preparo e fica uma delícia! Experimente!

Tempo: 1h30
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

4 lombos de bacalhau dessalgado
1 xícara (chá) de vinho Sauvignon Blanc Santa Rita
2 cebolas em rodelas
1 pimentão amarelo em rodelas
1 xícara (chá) de azeitona preta picada
Sal a gosto
1/2 xícara (chá) de azeite
200g de queijo parmesão ralado
Preparo:

Coloque as postas de bacalhau em um refratário e regue com o vinho Sauvignon Blanc Santa Rita. Cubra com a cebola, o pimentão e a azeitona.
Polvilhe com sal a gosto, regue com o azeite e cubra com o parmesão.
Leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até dourar levemente.
Fonte: Guia da Cozinha

Sobre a vinícola Santa Rita

Fundada em 1880, a Vinícola Santa Rita entrou para o ranking As Marcas de Vinho Mais Admiradas do Mundo, elaborado pela revista inglesa Drinks International, que classifica os 50 melhores produtores do mundo inteiro. Também por 10 vezes consecutivas, a marca levou o título de Winery of the Year, oferecido pela revista Wine & Spirits.
120 é uma marca com tradição e história, existente para tornar o conceito do vinho algo simples, genuíno, aberto a uma experiência significante. “Viver a Vida 120” consiste em aproveitar o lado simples da vida, desfrutando cada momento com as pessoas que você ama, sem complicações, da forma mais sincera, compartilhando momentos com a família e amigos junto a um bom vinho.
@santaritawinesbr

Rosé Piscine leva o melhor da França para dentro da sua casa

Produzido no sudoeste da França, o vinho prolonga o verão e te leva para uma viagem degustativa à Côte d'Azur

Charme, luxo e paisagens naturais de tirar o fôlego, a região francesa conhecida como Côte d’Azur vive uma eterna atmosfera de bem estar com o despertar para o sol, o verde dos montes e o incrível azul do mar, é claro. Sonho de consumo de grande parte dos turistas, esse cenário cinematográfico foi a inspiração para a criação do vinho rosé francês mais vendido do Brasil. Com uma embalagem iconográfica de listras azuis e brancas, o Rosé Piscine, importado pela Wine To You, te faz viajar para as praias do Mediterrâneo sem precisar sair de casa.

Produzido nas cercanias da cidade de Fronton, sudoeste da França, entre as cidades de Gaillac e Toulouse, o Rosé Piscine é feito com uma uva autóctone a Négrette, um fruto pequeno, muito escuro e de casca dura conhecido por suas poderosas qualidades aromáticas. Segundo Rogerio Rebouças, representante da Vinovalie no Brasil, Portugal, Estados Unidos e Paraguai, todo o processo do rosé é feito de forma a deixar a casca em contato com o sumo a

pós a prensagem por um curto período, ao contrário dos tintos que ficam semanas em contato com o sumo, e por isso fica com a coloração mais escura. “O produto é elaborado por uma equipe técnica de enólogos renomados, e tem como alvo um perfil aromático, de acidez e sabor único para equilibrar perfeitamente sobre o gelo”.

Rogerio ainda diz que o Rosé Piscine possui uma concepção própria, pois foi criado para isso. “As cópias nunca se igualam ao original, já que diversas análises foram feitas por aqui por nossos enólogos e por técnicos. Nosso vinho rosé é trabalhado conceitualmente desde a colheita, sem adição de açúcar porque a uva Négrette é única”, afirma. O vinho tem na composição a uva 100% Négrette dando um paladar de um vinho rosé de

mesa suave, de aroma levemente frutado que traz notas de pêssego, limão e morango, com o sabor especial de lichia que dá um toque exótico.

Leve, fresco e de harmonização versátil, o Rosé Piscine é perfeito para o nosso clima tropical e é a pedida certa para qualquer ocasião. Sem necessidade de pré-resfriar a garrafa, o vinho deve ser consumido a uma temperatura ambiente, sempre acompanhando de 2 ou 3 pedras de gelo, em uma taça de vinho grande ou em uma taça de conhaque.

Contando com uma versão espumante e uma versão para ser servida apenas refrigerada, a linha Rosé Piscine pode facilmente ser adquirida pelo site https://rosepiscine.com.br/, que traz, também, sugestões de drinks além de vender kits e acessórios exclusivos da marca em até 6x sem juros .

Rosé Piscine – ficha técnica

Vinho rosé de mesa suave

Origem: França

Região: Sudoeste

Produtor: Vinovalie

Uva: 100% Négrette

Graduação alcoólica: 11%

Temperatura: ambiente e servir com 2 ou 3 cubos de gelo

Cor: rosa claro com tons salmão

Aroma: levemente frutado com aromas de pêssego, limão e morango

Sabor: toque de lichia com final exótico

Amadurecimento: vinho jovem pronto para consumo

Onde encontrar:

Instagram: @rosepiscineoficial

www.rosepiscine.com.br

Sobre o Rosé Piscine

O Rosé Piscine é uma bebida sofisticada e irreverente, já que possibilita ao consumidor degustar o vinho de forma diferenciada – com duas a três pedras de gelo. Feito sob medida para aqueles que gostam de drinques refrescantes, ele é composto por 100% de uva Negrette, traz graduação alcoólica de 11% e deve ser consumido em uma temperatura ambiente. Seu aroma é levemente frutado, com notas de pêssego, limão e morango e traz um sabor com toque de lichia, mistura que proporciona um final exótico para quem o aprecia. Reconhecido como o primeiro vinho rosé do mundo a ser bebido com cubos de gelo, Rosé Piscine tem se tornado cada vez mais uma das preferências dos brasileiros, sendo o vinho francês importado mais vendido no Brasil, em 2018 –, segundo dados da Ideal Consulting. Seu rótulo colorido, com listras azuis e brancas, a garrafa se destaca em qualquer lugar que é exibida. Este refrescante vinho foi criado em Saint-Tropez e produzido na região sudoeste da França, país onde a bebida vende mais de um milhão de garrafas por ano.

2 sugestões de bares com delivery para curtir também em casa

Devido às recomendações para contenção do coronavírus, selecionamos bares e lugares descolados para pedir por delivery para quem adotar a prática da quarentena voluntária
Com atenção redobrada e novos treinamentos às equipes, restaurantes e bares da capital paranaense seguem em funcionamento, atendendo recomendação da Secretaria Municipal da Saúde. Vai ficar em casa, mas está com vontade de pedir algo especial para curtir sozinho ou com a família? Confira a seguir duas deliciosas opções para delivery e para aproveitar também no conforto da sua casa.
O Jardineiro
Que tal uma promoção de pizza mais vinho para aproveitar em casa na companha de quem você ama? No Restaurante O Jardineiro, a partir de R$69,90 você pede uma deliciosa pizza tamanho família e ganha ainda nesta promoção exclusiva uma garrafa de vinho Gran Amigo (Adega Muf’s) à sua escolha: cabernet sauvignon ou rosé. São mais de 70 opções de pizzas para se deliciar, com a massa artesanal da casa e ingredientes de alta qualidade, que resultam numa experiência pensada para te fidelizar. Válido de quarta a sábado, enquanto durar o estoque.
Vale destacar que o Restaurante O Jardineiro segue em funcionamento, com seu amplo salão e as mesas do deck ao ar livre. A casa também mantém sua tradicional feijoada aos sábados e as delícias do cardápio noturno de boteco às sextas e sábados. Todos estes pratos podem ser apreciados neste período também por delivery. Basta conferir o extenso cardápio no Facebook @ojardineirorestaurante ou pelo aplicativo iFood. Se preferir, peça direto pelo telefone: (41) 3092-4419 e conte com a ágil entrega da casa.
Diô Wine Bar

A noite pede aquele vinhozinho? No Diô Wine Bar é possível pedir vinhos e demais bebidas direto pelo iFood. São mais de 30 opções de vinhos tinto, branco, rosé e verde, com garrafas a partir de R$65,00. Confira também as opções de espumantes, cidras de maçã e pera e soft drinks.

E para quem quiser deixar a noite ainda mais especial, vale experimentar as burratas artesanais e as bruschettas deste templo do vinho. Entre as opções para escolha, está a deliciosa Burrata artesanal italiana com presunto de parma, tomates frescos, rúcula e tempero zaatar. Servida com molho pesto injetado por cápsula saborizante, acompanha também pão italiano de fermentação natural (R$ 59,00). Outra opção é a Tábua Lua de Mel, composta por mix de queijos nobres (brie, raclette e emmental) acompanhada de mel de jatai e geleia de amora. Prosciutto cru italiano, castanhas e pães completam esta explosão de sabor (R$ 50,00).

Se preferir, peça para retirar direto no templo, localizado no centro de Curitiba! A casa segue em funcionamento, na Vila Urbana, diariamente, das 11h às 22 horas. Informações: Facebook: facebook.com/bastaummotivo. Instagram: @dio_winebar.

GRAND CRU LANÇA MANIFESTO “UM BRINDE AO AGORA”

Com o mote de celebrar o cotidiano, campanha marca nova fase da importadora com mudanças em 2020 - novas atividades nas lojas da rede, descontos, ações de interatividade com os clientes e muito mais
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“É ótimo brindar aos momentos memoráveis da vida: nosso casamento, o nascimento de um filho, uma grande conquista profissional e etc. Mas qual foi a última vez que você celebrou uma risada sem motivo, a lua cheia estampada no céu ou a alegria de chegar em casa depois de um trânsito pesado? A vida não espera um grande evento para acontecer; ela acontece aqui e agora, nas pequenas felicidades do dia a dia. E saber viver o presente é ter sempre um novo motivo pra brindar. Um brinde ao agora”. Esse é o Manifesto da nova e grande campanha 2020 da Grand Cru, maior importadora e rede de lojas de vinhos da América Latina.
Após pesquisas de mercado, a empresa viu a oportunidade de se aproximar mais do consumidor final que se interessa por vinho e quer aprender e provar maisa bebida, por meio de uma linguagem objetiva e descomplicada. Como resultado dos estudos, a importadora estreia a campanha “Um brinde ao agora”, que convida o consumidor a brindar pequenos momentos do dia a dia como situações especiais. Isso condiz com o propósito da Grand Cru de fortalecer relações humanas através do vinho.
A ação faz parte da primeira etapa do novo posicionamento de marca da empresa que propõe aos clientes refletir que a vida acontece no agora e que não é necessário fatos extraordinários para comemorar,lembrando a conexão que a marca pode ter com todos estes momentos. Assim, a Grand Cru busca aprofundar o relacionamento com seu público e descobrir novos perfis curiosos para entender o que acontece depois que se prova a primeira taça de vinho.

A campanha está presente nas mais de 80 lojas da rede, que receberão peças que prometem despertar no consumidor motivos para comemorar. Uma das ações de interatividade é oferecer ao cliente, na hora da compra do vinho, fitas adesivas que poderão ser coladas nas garrafas explicando a causa do brinde. Frases como: o que a gente vai fazer para o jantar? a família cresceu, meus amigos vão amar, temporada nova, a reunião foi ótima e contrato assinado são sugestões para mostrar ao consumidor que o vinho cai bem em todas as ocasiões.

Abaixo uma pequena seleção com curadoria da equipe de profissionais da Grand Cru, de alguns vinhos que estreiam a campanha com 30% de desconto.

DESCRIÇÃO

Desconto campanha Mkt (sellout)

preço atual

preço final

VINHO SAINT CLAIR MARLBOROUGH SUN PINOT NOIR 2016

30%

R$ 134,90

R$ 94,43

VINHO ALLEGRINI PALAZZO DELLA TORRE VERONESE IGT 2014

30%

R$ 249,90

R$ 174,93

VINHO ERRAZURIZ MAX RESERVA CABERNET SAUVIGNON 2015 375 ML

30%

R$ 79,90

R$ 55,93

VINHO SAN MARZANO IL PUMO ROSSO SALENTO 2013

30%

R$ 89,90

R$ 62,93

VINHO COBOS BRAMARE LUJAN DE CUYO CABERNET SAUVIGNON 2010

30%

R$ 379,90

R$ 265,93

VINHO ERRAZURIZ MAX RESERVA CABERNET SAUVIGNON 2015

30%

R$ 159,90

R$ 111,93

Sobre a Grand Cru
A Grand Cru é a maior importadora e distribuidora especializada em vinhos de qualidade da América Latina. Com sólida atuação multi-canais, oferece mais de 2000 rótulos do mundo todo em mais de 65 pontos-de-venda de Manaus a Porto Alegre. Além das franquias e operações próprias, tem e-commerce (www.grandcru.com.br), clube de vinhos e distribuição aos melhores restaurantes, hotéis e empórios. Com 17 anos de tradição é reconhecida como sinônimo de qualidade pela experiência única que proporciona aos apaixonados por vinhos: dos experts aos iniciantes.

Festival de Jazz e Open de Vinho com Discotecagem movimentam “oásis” no meio do centro de Curitiba

“Na Grécia antiga, quem quisesse fazer uma festa histórica tinha que ter três coisas: vinho, boa comida e boa música, a garantia para um evento se tornar memorável”, conta Diô. Por isso, seguimos o conselho do deus do vinho e criamos uma combinação para honrar os deuses no Diô Wine Bar: Festival de Jazz com double de espumantes e 50% OFF nos drinks de vinho nas terças-feiras e Discotecagem com open de vinho nas quartas. As atrações são válidas de 18 de março a 14 de abril.
Para os mortais que preferem um programa com mais feeling e mais soul, todas as terças-feiras, das 19h às 21h, o Wine Bar recebe o @jazzinduo e convidados com o melhor do jazz. A estreia do Festival de Jazz acontece com Sandro Ovsiany no piano, tocando Jazz Standards e Bossa Nova, no dia 24/03. Na semana seguinte, o Festival continua com Samuel Strapasson na guitarra com muito Gypsy Jazz no dia 31/3. Para acompanhar a boa música, o Diô tem duas promoções: 50% OFF nos drinks de vinho do templo e double de espumante durante todo o horário de funcionamento nas terças-feiras.
Nas quartas-feiras, o templo quase secreto de Diô – em meio ao caos urbano de Curitiba – une discotecagem com open de vinho, das 17h às 20h. Entre as opções para escolha estarão vinhos tinto, branco e rosé (R$39,90 por pessoa). Na programação, dois DJs que se destacam na cena curitibana: a versátil Juliana Lopes, considerada uma das melhores brasileiras na categoria House/ElectroHouse; e Junior Fernandes, um dos profissionais mais requisitados no cenário eletrônico graças a seu som refinado e sets cheios de carisma.
Agenda do Diô:
• 18/3 (quarta-feira) - DJ Junior Fernandes (Nu-jazz, Tropical Deep House, Chillout)
• 24/3 (terça-feira) - @jazzinduo com Sandro Ovsiany no piano, tocando Jazz Standards e Bossa Nova
• 25/3 (quarta-feira) - DJ Juliana Lopes (Nu-disco, Deep House)
• 31/3 (terça-feira) - @jazzinduo com Samuel Strapasson na guitarra com muito Gypsy Jazz
• 01/4 (quarta-feira) - DJ Junior Fernandes (Bossa Lounge, Latin music)
• 07/4 (terça-feira) - @jazzinduo e convidados
• 08/4 (quarta-feira) - DJ Juliana Lopes (Deep House, Chillout)
• 14/4 (terça-feira) - @jazzinduo e convidados
Harmonização divina
Vale lembrar que para harmonizar com as bebidas, o Wine Bar acaba de lançar também as divinas vieiras peruanas. São duas opções para escolha:
• Vieiras flambadas e marinadas ao vinho branco, azeite de oliva, cebola roxa, pimenta calabresa e suco de limão Taiti, finalizadas com uma fatia de limão siciliano;
• Vieiras peruanas seladas no molho de manteiga, limão siciliano e pimenta do reino, finalizadas com uma fatia de morango.
Serviço
Festival de Jazz do Diô
De 24 de março a 7 de abril (sempre às terças-feiras), das 19h às 21h
50% OFF nos drinks de vinho e double de espumante

Discotecagem com open de vinho
De 18 de março a 8 de abril (sempre às quartas-feiras), 17h às 20h
R$39,90 por pessoa

Local: Av. Marechal Deodoro, 686. Centro. Curitiba (Vila Urbana)
Informações: Facebook: https://www.facebook.com/bastaummotivo
Instagram: https://www.instagram.com/dio_winebar

St. Patrick’s Day: Diô marca encontro com São Patrício

Na próxima terça-feira, dia 17 de março, venha descobrir o pote de ouro no final do arco-íris bem no centro de Curitiba

O dia 17 de março celebra o dia do santo padroeiro da Irlanda, St. Patrick (ou São Patrício). Para receber um convidado tão ilustre, o Diô Wine Bar não poupou esforços e criou uma harmonização divina. Como no St. Patrick´s Day a homenagem pede tons verdes, nosso deus do vinho trouxe da Europa o Levity, um vinho verde português excelente para momentos especiais. Afinal, nem só com cerveja se comemora o dia de São Patrício.

Para garantir a alegria durante os festejos, na próxima terça-feira, dia 17, durante todo o horário de funcionamento (das 11h às 22h), a garrafa de Levity fica por apenas R$65. E para promover uma harmonização digna dos deuses (e santos presentes), as tábuas de bruschettas também serão servidas pelo valor especial de R$19.

São 4 deliciosas combinações de bruschettas, como a Diô Mio (tomate seco, bacon, manjericão e azeite de oliva extra virgem em pão italiano), a Agridoce Raiz (fatias de pão italiano com prosciutto crudo, rúcula e figo, com um toque especial de creme balsâmico) e a Gorgonzola com Mix de Nozes (pão italiano, queijo gorgonzola e mix de nozes e amêndoas com tempero especial do deus Dionísio). E por fim a Bruschetta dos Deuses (bruschetta doce com fatias suculentas de morangos frescos e creme de avelã Nutella).

“Esse vinho é especial! Tanto que essas garrafas estavam reservadas lá na minha adega. Feito a partir de uvas Loureiro, Trajadura e Arinto, todas cultivadas em solos graníticos e calcários, traz um aroma floral, com notas de frutas cítricas e maçã verde. Na boca, é levinho e traz um frescor incrível. Uma ‘benção’ com peixes grelhados, saladas e também é ótimo para acompanhar pratos condimentados feitos com pimentão, azeitonas, ervas... tudo para dar água na boca de qualquer mortal (ou divindade, porque eu também quero!)”, comenta Diô.

Vale reforçar que a Vila Urbana, sede do Diô, também terá atrações para o Saint Patrick´s Day, incluindo um show com a banda Pearl Jam Cover CWB, a partir das 19h. Como diz Diô, “basta um motivo” para aproveitar a vida na companhia de bons amigos e de uma taça de vinho. Fica o convite do deus do vinho para os mortais vestirem suas cartolas e celebrar as boas amizades e a união cultural no Diô Wine Bar.

Quer motivos a mais para celebrar St. Patrick’s no templo? Pelo Instagram, a casa está realizando nesse período uma campanha para sortear uma garrafa de Levity para quem marcar dois amigos e seguir o Diô Wine Bar. E no dia 17/03, outro sorteio de vinho verde Levity será realizado especificamente para quem for ao Diô. Na compra de qualquer item do Wine Bar no dia, ganhe um cupom para participar do sorteio. O resultado sai no dia seguinte à festa. Participe! Quem sabe Diô abençoa você com mais esta delícia na faixa?

Serviço

St. Patrick´s Day no Diô
Dia 17 de março
A partir das 11 horas
Local: Av. Marechal Deodoro, 686. Centro. Curitiba (Vila Urbana)
Mais informações: Facebook: https://www.facebook.com/bastaummotivo
Instagram: https://www.instagram.com/dio_winebar

Sobre o Diô

Dionísio, o Deus do vinho e das festas na mitologia grega, tem um lema! Na verdade, um lema que todos que passam pelo seu templo no Vila Urbana (Diô Wine Bar) já conhecem: “Basta um motivo” para beber uma boa taça de vinho. Na proposta da casa, o deus faz um convite especial aos degustadores: esquecer dos problemas e celebrar a vida com muita festa, na companhia de bons amigos e rótulos encantadores. E se a ideia é promover uma experiência marcante, a gastronomia também foi pensada para harmonizar cuidadosamente, contemplando ostras, vieiras, burratas e bruschettas, feitas com ingredientes selecionados. Seja bem-vindo ao templo quase que secreto de Diô, em pleno centro de Curitiba! Um oásis para recuperar as energias em meio ao caos urbano.

Vinhos para o Dia da Mulher

O paladar feminino é aguçado e as mulheres, em geral, têm paciência para analisar e saborear um vinho em sua plenitude. Seja um tinto seco e encorpado ou um espumante leve e suave, elas sabem aproveitar cada rótulo no melhor momento. No próximo dia 8 de março comemora-se o Dia Internacional da Mulher. Para celebrar selecionamos cinco vinhos, que podem ser degustados com ou sem acompanhamentos, que irão agradar diferentes paladares femininos. Todos os rótulos são trazidos ao Brasil pelas importadoras Porto a Porto e Casa Flora.

3B Rosé
A enóloga Filipa Pato é um dos destaques mundiais na produção de vinhos. Com técnicas biodinâmicas e cuidado artesanal ela produz vinhos de grande destaque mundial. Um dos exemplos é esse espumante brut, o 3B Rosé. O nome deve-se a elaboração a partir das uvas Baga e Bical, na região da Bairrada. Entre suas características, o frescor de um espumante seco, frutado e com excelente acidez. A segunda fermentação acontece na garrafa, ou seja, mesmo método de produção dos champanhes franceses.

Estrellas Sauvignon Blanc
O Chile, principal exportador de vinhos para o Brasil, destaca-se na produção de vinhos brancos oriundos de regiões mais frias, onde as uvas conseguem amadurecer ao mesmo tempo em que conservam excelente acidez. É o caso desse branco da uva Sauvignon Blanc, de corpo leve, equilibrado, agradável e refrescante. Entre seus aromas estão frutas maduras como damasco e manga.

Monsaraz DOC Alentejo rosé
Os vinhos portugueses caíram no gosto dos brasileiros principalmente por apresentarem qualidade constante e ótimo custo e benefício. Esse rosé alentejano, elaborado com as uvas Aragonês (nativa de Portugal) e Syrah, é fresco, elegante e muito equilibrado. O resultado é um exemplar com aromas de frutas vermelhas frescas com notas florais.

Nieto Senetiner Pinot Noir
Uma das uvas mais temperamentais do mundo dos vinhos é a francesa Pinot Noir, que origina vinhos diferentes em cada local onde é cultivada. Para entender as nuances dela na Argentina a indicação é esse rótulo da Nieto Senetiner, de aromas de frutas vermelhas frescas, seco e aveludado em boca.

Corbelli Primitivo
Na região da Puglia, o “salto da bota” da Itália, origina-se esse tinto da uva Primitivo. Apresenta aromas frutados com notas de alcaçuz e em boca é encorpado, quente e com taninos firmes.

Em Curitiba, preços sugeridos:
3B Rosé: R$ 75,00
Estrellas Sauvignon Blanc: R$ 39,00
Monsaraz DOC Alentejo rosé: R$ 39,00
Nieto Senetiner Pinot Noir: R$54,90
Corbelli Primitivo: R$ 40,90

Em Curitiba, onde encontrar: Adega Brasil, Armazém 71 e Celeiro Municipal.

Importadora Porto a Porto
portoaporto.com.br
@portoaporto

Vinhos e astrologia: confira dicas sobre a bebida que combina melhor com cada signo

As afinidades e características de cada signo combinam com um estilo de vinho, diz apaixonado pela bebida e por astrologia.

Levante a mão quem nunca leu uma previsão do zodíaco, mesmo que por curiosidade, não é mesmo? A verdade é que, mesmo sem acreditar totalmente no que está sendo dito sobre seu signo, a grande maioria das pessoas costuma olhá-lo e, a questão não está em acreditar nas previsões, mas em aprender um pouco mais sobre este enigma que é a astrologia.

Para o publicitário da Decanter Blumenau, estudioso e admirador de vinho e astrologia, Renato R. Rita, a astrologia tem tudo a ver com vinhos, pois, são dois temas com infinitas possibilidades e que, se combinados podem dar muito certo. “A astrologia não é ciência, é autoconhecimento, são variações de personalidades que se completam”, explica.

Para auxiliar na hora de escolher um bom vinho, o estudioso alinhou as características de cada signo com o vinho que melhor se encaixa nas preferências de cada um. Confira.

Áries (21/01 a 20/04) – Este signo é regido por Marte e é um signo de fogo. Considerados fortes e ativos, os arianos são zero frescuras e gostam de novidades. Por isso, o vinho que mais combina com este signo é o Malbec, que está sempre pronto para qualquer ocasião.

Touro (21/04 a 20/05) - O nome desse signo já fala muito sobre sua personalidade. Forte e determinado, os taurinos são sensuais e adoram os prazeres da vida, como um bom vinho, boa comida e conforto. Gostam de vinhos aromáticos e cheios de sensações como um Late Harvest, um vinho de sobremesa ou para aqueles momentos doces.

Gêmeos (21/05 a 21/06) - Signo regido por Mercúrio, planeta da comunicação, são os repórteres e jornalistas natos. Para serem comunicadores têm que ter mente rápida, característica desse signo. São ótimos companheiros para tomar um vinho e curtir um bom papo. Com relação à escolha do vinho, aposte nos espumantes, pois são vinhos que combinam com tudo.

Câncer (22/06 a 22/07) – Sentimento é a palavra deste signo, com certeza o mais sensível emocionalmente do zodíaco, por ser um signo impulsivo de água, qualquer motivo desperta neles uma emoção. Para os cancerianos não há problemas na hora de escolherem o vinho ideal, estando sempre prontos para novos sabores, o Merlot por ser amável e com certeza agradará este signo.

Leão (23/07 a 23/08) – Se tem algo que passa longe dos leoninos é a baixa autoestima. Como são regidos pelo sol, costumam se achar o centro das atenções. Apesar de serem muito caricatos, talvez o de mais fácil leitura, têm algumas qualidades a serem destacadas, como a generosidade. Adoram um bom vinho, e se impressionam facilmente. Para agradá-los, aposte em um imponente Brunello, uva conhecida por produzir um dos melhores vinhos italianos.

Virgem (24/08 a 22/09) – Os virginianos são considerados céticos, então, para fazê-los acreditar em algo, tenha uma prova científica sobre o assunto. Como é um signo mutável de terra, tem uma ótima percepção para os sabores da vida. O vinho que mais combina com este signo é o Chardonnay, pois é correto e claro, encaixando-se perfeitamente nas características virginianas.

Libra (23/09 a 22/10) – Libra é o signo da balança, por isso, é o signo da perfeição, buscando sempre o equilíbrio. Signo impulsivo de ar, demora a tomar decisões por conta dessa busca por equilíbrio. Inteligentes e racionais, tendem a aceitar sugestões, tudo que tire a obrigação de decidir, principalmente, se for alguma decisão imediata. Para agradá-los, escolha um vinho por eles, o Pinot Noir é elegante e certamente fará a felicidade do libriano.

Escorpião (23/10 a 21/11) – Considerado o signo mais misterioso do zodíaco, os escorpianos são ótimos ouvintes e possuem uma memória incrível. Não gostam de falar de si e nem que falem de sua vida. Um vinho que combina com este signo são os profundos e intensos como o Amarone, cuja origem é um mistério e especula-se que tenha surgido por um erro, há cerca de 70 anos, quando um enólogo esqueceu de interromper a fermentação de um Recioto, vinho de sobremesa, dando origem a um vinho muito mais seco e amargo, amaro em italiano.

Sagitário (22/11 a 21/12) – Para eles a vida é uma festa. Regido por Júpiter, são o símbolo da abundância. Não são tão exigentes, aliás, possuem a característica de não cobrarem as pessoas. Vinho bom para eles, é vinho. Adoram brindar a vida com alegria, por isso, a festividade do Shiraz é perfeita.

Capricórnio (22/12 a 20/01) - Os capricornianos possuem muita paciência, às vezes até cansativa. É difícil brigar com eles. São bastante obstinados, acreditam que sempre irão atingir seus objetivos, que podem ser bastante ambiciosos. Para agradá-los, aposte em um Cabernet Sauvignon, pois é sério como eles.

Aquário (21/01 a 19/02) - O aquariano não tem pressa, pois para eles o tempo simplesmente não existe. São super inteligentes, donos da lógica. Por isso, são considerados os mais teimosos de todos. São os humanitários do zodíaco, gostam dos amigos e os amigos gostam deles. Costumam fazer sucesso com as pessoas, são muito queridos. Para acertar, aposte em um Riesling, o vinho branco do futuro.

Peixes (20/02 a 20/03) - Super sensíveis, quase sensitivos, sofrem muito por conta disso. Humildes na sua essência, pouca coisa os impressiona, a não ser compaixão verdadeira. Então para agradar um pisciano, aposte em um Rosé, pois reúne todas as cores num só vinho.

Decanter

Uma das maiores e mais destacadas importadoras de vinhos do Brasil, a Decanter foi eleita a Importadora do Ano, na edição anual de vinhos da revista Gula. Fundada em Blumenau, em 1997, conta com mais de 50 distribuidores por todo o país, além da rede de Enotecas Decanter. Seriedade, respeito ao cliente e uma política de preços convidativos têm sido alguns dos suportes desse crescimento. No entanto, é a esmerada seleção de vinhos que dá corpo à empresa.