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Um inverno para degustar outros vinhos

Época é a que mais se vende a bebida, mas nem só de tintos é feita a mesa dos consumidores

É comportamental: as temperaturas caem, e nos recolhemos em busca de aquecimento. Em casa, pratos mais consistentes e calóricos viram frequentes, assim como as garrafas de vinho. Consequência do inverno, responsável por ‘aquecer’ a demanda pela bebida -- cerca de um quarto das vendas totais de vinho registradas no país concentram-se em junho e julho, meses auges do inverno.

Há uma razão para entender por que boa parte das vendas ocorreram nos meses mais gelados do ano. Os vinhos, especialmente os tintos, são mais alcoólicos, o que oferece uma sensação de calor ao organismo quando consumidos. Outro ponto, destacado pelo enólogo chefe da Cooperativa Vinícola Garibaldi, Ricardo Morari, se encontra no paladar. “Além do álcool, o tinto é rico em polifenóis e taninos e tem a característica de ter mais volume, mais corpo. E isso combina com pratos de sabor mais intenso, que consumimos mais nos dias frios”, ressalta.

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Vinhos tintos estão entre os preferidos para serem consumidos durante o inverno

Embora os tintos sejam os preferidos para serem consumidos durante o inverno, não há nada que impeça a presença de brancos e até de espumantes à mesa nessa época do ano. Em parte, a maior estrutura dos ambientes, com aquecimento tanto nas casas quanto nos restaurantes, ajuda. “Temos notado que o consumo do espumante não tem sofrido grande oscilação entre inverno e verão, mostrando que ele tem aptidão para ser consumido no inverno e não apenas nos períodos mais quentes”, diz Morari.

Entretanto, para abrir um espumante no inverno sem correr o risco de errar, é preciso prestar atenção quanto ao tipo da bebida escolhida. Uma dica é optar por espumantes mais encorpados. O tipo da uva com qual ele é feito pode ser um bom indicador, assim como o método de elaboração. Geralmente, espumantes com mais tempo de evolução, como os resultantes do método tradicional, possuem mais estrutura. Mas isso também pode ser resultante da variedade da uva.

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Garibaldi Pinot Noir Rosé da Cooperativa Vinícola Garibaldi
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Garibaldi VG Extra-Brut, elaborado pelo método Charmat Longo.

É o caso do espumante Garibaldi Pinot Noir Rosé, por exemplo. A bebida é preparada 100% com uvas Pinot Noir, conferindo maior estrutura para esse espumante e fazendo dele uma ótima opção para ter na adega e atravessar o inverno. Da mesma forma, outro bom espumante para essa época do ano é o Garibaldi VG Extra-Brut, elaborado pelo método Charmat Longo. “É um espumante com mais tempo de autólise, resultando numa bebida mais encorpada para acompanhar os pratos típicos da estação”, analisa Morari, referindo-se ao período em que o espumante ganha aromas, corpo e cremosidade.

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Vinho Merlot da linha Garibaldi.

Entretanto, é claro que a adega caseira não pode ficar desabastecida de vinhos. Para não se apertar, o Cabernet Sauvignon e o Merlot da linha Garibaldi são apostas certeiras -- e agradam em cheio os consumidores mais acostumados. “Os vinhos dessa linha são mais evoluídos, com toques de madeira, de que lhes confere intensidade e complexidade”, diz o enólogo da vinícola. Mas mesmo vinhos mais jovens, como os varietais da linha Granja União, podem ser um acerto. “São vinhos interessantes para essa época e têm um ótimo custo-benefício no dia a dia”, observa.

Mas o que pode ser interessante para determinada região de um país continental como o Brasil, pode não ser para outras. Assim, um portfólio diversificado faz muita diferença. No caso da Cooperativa Vinícola Garibaldi, outros produtos são indicados para lugares do país onde os dias frios não tão intensos quanto os do sul.
O vinho Chardonnay da linha Acordes, que tem leve passagem por barricas, assim como o Chardonnay da linha Garibaldi mais jovem e fresco, são ótimas opções para essas regiões de invernos mais brandos. “Outro bom vinho é o Riesling da linha Granja União, um vinho muito apto para ser consumido jovem e em locais onde a temperatura cai um pouco, mas não chega a esfriar tanto”, sugere Morari.

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Vinho Chardonnay da linha Acordes tem leve passagem por barricas.

SERVIÇO:

Espumante Garibaldi Pinot Noir Rosé
Preço médio: R＄ 39,00

Espumante Garibaldi VG Extra-Brut
Preço médio: R＄ 59,00

Vinho Garibaldi Cabernet Sauvignon
Preço médio: R＄ 42,00

Vinho Garibaldi Merlot
Preço médio: R＄ 42,00

Acordes vinho Chardonnay
Preço médio: R＄ 129,00

Vinho Granja União Riesling
Preço médio: R＄ 29,00

Os preços médios consideram o eixo Rio-São Paulo, podendo haver variações conforme a região.

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Mercatu Juvevê inova e serve menus completos de pizza e vinho na Semana dos Namorados

Casal, pizza e vinho. Tem combinação melhor do que essa para uma noite aconchegante de romantismo? É com esse mote que a Mercatu Juvevê, mais tradicional pizzaria desta região de Curitiba, vai comemorar o Dia dos Namorados com duas novidades inéditas na cidade.

A primeira é que os casais poderão provar dois menus completos de entrada, prato principal e sobremesa mais um vinho da coleção do ex-piloto de Fórmula 1 Jarno Trulli, lançada recentemente pela casa. E a segunda é que a comemoração do Dia dos Namorados não ficará restrita apenas ao domingo (12), mas quase a semana toda – já desde a quarta-feira (8).

O objetivo das duas novidades é mostrar que a comemoração do dia mais romântico do ano não precisa acontecer em apenas uma data específica, mas estendida para que os casais curtam melhor, sem filas e sem pressa.

“Além de que pizza é também um ato de comemoração, pois está presente muitas vezes no primeiro ‘date’ dos casais, ou acompanhando aquele filminho romântico de sábado à noite, em vários momentos marcantes do namoro”, explica Roberto Massignan Neto, um dos sócios da Mercatu Juvevê.

Menu completo

É exatamente por estar presente em tantos momentos românticos do casal que ele resolveu elevar a pizza a um nível acima do praticado pelas outras pizzarias da cidade. Ela é a protagonista de um menu completo com entrada, prato principal e sobremesa mais o vinho que melhor harmoniza com os sabores oferecidos.

“São duas opções de menus que levam, entre outros ingredientes, a nossa burrata artesanal, a mussarela de búfala, o presunto Parma, além da italianíssima panna cotta”, conta Massignan.

O primeiro menu tem a salada de folhas frescas com abacaxi, tomate, queijo gorgonzola e casquete de pizza de entrada; a pizza de mussarela de búfala rasgada com burrata, presunto Parma e tomatinho cereja de principal; e a panna cotta com morango de sobremesa.

Já o segundo menu completo é um pouco mais leve para o jantar, composto por uma entrada de torradas com patê de gorgonzola; duas burratas com tomate confit de prato principal; e também a panna cotta de morango de sobremesa.

Ambos os menus são acompanhados do vinho Volparo Rosso Montepulciano, da vinícola italiana Castorani, que tem o ex-piloto de Fórmula 1, Jiarno Trulli, à frente do negócio.

Os dois menus da Semana dos Namorados estão disponíveis na Mercatu Juvevê no horário do jantar desde a quarta-feira (8) até domingo (12). Se recomenda fazer reservas antecipadas pelo (41) 99233-6558 (WhatsApp).

Sobre a Mercatu Juvevê

Aberta desde 2011, a Mercatu Juvevê criou sua identidade de entregar uma pizza rápida, com ingredientes e produtos de alta qualidade. Para o salão, a casa oferece atendimento personalizado no serviço a la carte, em um ambiente aconchegante e propício para saborear os melhores vinhos junto da sua pizza favorita assada em forno a lenha.

A Mercatu Juvevê Pizzaria fica na Rua Alberto Bolliger, 288. Reservas podem ser feitas pelo WhatsApp: (41) 99233-6558 e pelas redes sociais no @MercatuJuveve.

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Compras, entretenimento e lazer: descubra a 30ª ExpoBentoe deguste Bento Gonçalves

Feira reúne 450 expositores de 9 a 19 de junho, oferecendo desde experiências de compra a descobertas gastronômicas, passando por mais de 120 atrações artísticas e programação para toda família

Bento Gonçalves (RS) é conhecida nacionalmente por seus vinhos e suas paisagens naturais, mas todos os anos, em junho, essa cidade na Serra gaúcha ganha outros atrativos capazes de ampliar seus encantos turísticos. E não é apenas a chegada do frio que deixa tudo mais charmoso e convidativo para apreciar a bebida símbolo da cidade.

Junto com o inverno também inicia a temporada da ExpoBento. Durante 11 dias, nos quais estão inclusos dois finais de semana, o Parque de Eventos do município acolhe a maior feira multissetorial do país, um verdadeiro reduto de compras, lazer e entretenimento para toda família. Neste ano, a ExpoBento celebra sua 30ª edição de forma grandiosa, como habitualmente, mas também de modo muito especial. Entre os dias 9 e 19 de junho, 450 expositores mostrarão seus produtos nos ambientes segmentados da ExpoBento, o que facilita e organiza a visitação das mais de 250 mil pessoas que devem passar pelos pavilhões do parque.

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Mais de 450 marcas expositoras, de 09 a 19 de junho, na Expobento.

São marcas que ocupam os já conhecidos espaços Mundo da Moda, Espaço Variedades, Salão do Imóvel, Arena Gastronômica, Agroindústria, Salão Automotivo, entre outros. Por ali, é possível encontrar desde bijuterias a R＄ 5 a apartamentos de mais de R＄ 2 milhões, comprovando o caráter eclético do evento e também seu lado voltado aos negócios.

Um dos diferenciais da ExpoBento é sua programação pensada para agradar a todos as fatias de público. Isso, claro, inclui as crianças. Por isso, as famílias que vão à feira encontram toda segurança para aproveitar os diversos atrativos sem se preocupar. Além de cinco apresentações de teatro infantil e programas artísticos com indicação livre, as crianças encontram diversão no Espaço Kids, com brincadeiras recreativas sob a tutela de monitores.

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Visitação deve superar as 250 mil pessoas nos pavilhões do parque de eventos de Bento Gonçalves.

Forçada a adiar por duas vezes a emblemática edição de número 30 devido à pandemia, a feira vem reforçada em atrações de lazer neste ano para renovar seu apelo de encontro para toda família. Serão mais de 10 shows por dia nos três palcos espalhados pelos pavilhões.

Mais de 120 atrações artísticas e show de Raça Negra entre as pedidas
Os palcos Gastronomia, Variedades e Fenavinho vão receber shows musicais e apresentações teatrais de artistas como Família Lima (dias 12), Comunidade Ninjitsu (dia 15), Ultramen (dia 16) e Guri de Uruguaiana (dia 17). Além disso, o talento local terá espaço com o projeto Balaio Autoral, divulgando e valorizando músicos locais. Para ter acesso a toda essa programação, basta adquirir o ingresso para a feira -- R＄ 8 em dias de semana e R＄ 15 aos finais de semana e feriados.

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Apresentação da banda Ultramen está confirmada no dia 16 de junho, na programação da Expobento.

O único ingresso extra que o público precisará adquirir além do bilhete de entrada na feira será para acompanhar os shows nacionais agendados para ocorrerem no Pavilhão E. Por lá, um dos destaques será o grupo de pagode romântico Raça Negra (dia 11), entoando sucessos de uma carreira de quase 40 anos como "É Tarde Demais", "Cigana" e "Cheia de Manias".

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Fernando & Sorocaba se apresentam no dia 15 de junho, na Expobento.

No mesmo palco do Pavilhão E também estarão dois DJs da nova geração que têm dado o que falar. A noite de 12 de junho, Dia dos Namorados e pré-feriado em Bento Gonçalves de Santo Antônio, será para curtir a música eletrônica do DJ Lucas Beat e do DJ KVSH. Enquanto o primeiro se destaca por remixar músicas de sofrência com a batida do funk, como "Disco Arranhado" e "Bloqueia Eu", o segundo chama a atenção com hits como "Sorri, Sou Rei" e "Cante por Nós", já apresentadas em festivais como Lollapalooza e Rock in Rio.

Outra atração no Pavilhão E será o Festival ExpoBento. Nativismo, sertanejo e funk serão a pedida no dia 15, com três grandes representantes de cada gênero, o gaúcho Baitaca, os paranaenses Fernando & Sorocaba e o paulista MC Kekel.

Fenavinho aparece na ExpoBento com a Vila Típica
Neste ano, assim como ocorreu em 2019 e 2000, a ExpoBento agrega a maior festa do município ao seu rol de atrativos. A Fenavinho aparecerá na feira por meio de sua Vila Típica, depois de ter realizado duas programações do Vinho Encanado -- o vinho vendido por meio de torneiras no centro da cidade --, uma em fevereiro, durante a vindima, e outra em maio.

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Bons vinhos, espumantes, sucos e ótima gastronomia são atrações da Fenavinho.

Na ExpoBento, a Fenavinho traz a companhia de diversas vinícolas, algumas das mais importantes do país, ao convívio do público. Elas estarão emolduradas na Vila Típica, um cenário que emula casarios do início do século passado e onde ocorrem apresentações culturais de resgate da cultura dos imigrantes italianos, grande formador da identidade do povo local.

Ali, claro, o público encontrará opções gastronômicas típicas da região e poderá apreciar os premiados vinhos, espumantes e sucos.
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Vila Típica, um cenário que emula casarios do início do século passado e onde ocorrem apresentações de resgate da
cultura dos imigrantes italianos.

Um breve roteiro para degustar Bento Gonçalves
Por óbvio que um passeio por Bento Gonçalves precisa ser aproveitado ao máximo. E um passeio por suas paisagens vitícolas ou por outros roteiros acaba sendo quase uma obrigação.
A paisagem natural é um dos destaques da cidade. Parreirais estão por todos os lados e, mesmo que nus nessa época do ano, permitem contemplar a vinha sob outra ótica.

Há vinícolas a serem visitadas em todos os distritos, e não só no Vale dos Vinhedos, nome também do roteiro mais famoso do enoturismo brasileiro. Faria Lemos, Tuiuty e São Pedro reúnem diversos estabelecimentos referenciais na produção de vinhos e espumantes, oferecendo diversas experiências aos turistas. Em muitas delas, é possível apreciar pratos gastronômicos e curtir programações especiais para essa época.

O Vale apresenta grandes vinícolas e pequenas butiques com uma grande infraestrutura, de restaurantes e pousadas a cafés e lojas. Faria Lemos conta com paisagens deslumbrantes, como as do Vale Aurora, e estabelecimentos familiares em meio ao roteiro Cantinas Históricas. Tuiuty também mescla grandes e pequenas vinícolas e apresenta ao visitante as belezas do Vale do Rio das Antas, e São Pedro reúne atrativos para quem aprecia vinhos e também casas centenárias, restaurantes e lojas, com seu famoso Caminhos de Pedra.

Em cada lugar, há particularidades que transformam o interior de Bento Gonçalves no paraíso enoturístico brasileiro. Se você não tiver tempo de aproveitar alguns deles, não perca alguns atrativos da área urbana. A Pipa Pórtico, uma estrutura de 17 metros no acesso sul que lembra um barril de vinho, precisa ser visitada. A igreja em também em formato de pipa, no bairro São Bento, a poucos metros do Parque de Eventos, é outra atração. Assim como a Igreja Santo Antônio e a Vial del Vino, no centro, que demarcam o eixo central da criação e desenvolvimento da cidade.

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Vial del Vino, no centro de Bento Gonçalves. Crédito Alba Arte

Serviço
O quê: 30ª ExpoBento e 17ª Fenavinho
Quando: de 9 a 19 de junho
Onde: Parque de Eventos, em Bento Gonçalves
Quanto: R＄ 8 (dias de semana) e R＄ 15 (finais de semana e feriados)
Estacionamento: R＄ 15 (dias de semana) e R＄ 20 (finais de semana e feriados) e feriados. Para motos,
R＄ 5 e R＄ 10, respectivamente
Informações: site e e-mail expobento@expobento.com.br
Promoção: Centro da Indústria, Comércio e Serviços de Bento Gonçalves (CIC-BG)

A 30ª ExpoBento e a 17ª Fenavinho tem o patrocínio de Dal Mobile, Madem Indústria e Comércio de Madeiras e Embalagens, Cooperativa Vinícola Aurora, Orquidea, Saif, Oxford Porcelanas, LNF Latino Americana, Bertolini S/A, Paese Comercio de Ferragens, Cooperativa Santa Clara, Crediare S/A, Lojas Colombo, Miolo Wine Group Vitivinicultura, Zegla Indústria de Máquinas para Bebidas, Multimóveis, Anderle Transportes, Concresul Britagem, Giordani Turismo e Sicredi. São apoiadores Embrapa, Guterres Comércio de Combustíveis, SEBRAE, SENAC, Hotel Vinocap, Prefeitura Municipal de Bento Gonçalves e Viasul.

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Crédito: Augusto Tomasi, Vagão Filmes

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Daniele Lopez Sommelière & Hotéis Mabu & Happy Hour com vinhos

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Vamos para um happy hour com vinhos num Wine bar dentro de um hotel?
Será quinta dia 02/06 a partir das 19:00 horas no Mabu hotel.
Vamos harmonizar tábua de antepastos com uma sequência de 2 vinhos: branco e tinto (convite).
Apoio: @primafrutta @vinoevinhooficial
@hoteismabu @divirtase.curitiba
Reservas e convites antecipados: Daniele 41995322800

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Permita-se chegar ao TOPO Um vinho único, português como você nunca experimentou

Se chegar ao topo é um privilégio para poucos, degustar o vinho português TOPO é um privilégio que muitos podem alcançar.
TOPO é um vinho fácil de agradar, ideal para apreciar em família, com amigos, a dois, ou até mesmo sozinho. Ele é o anfitrião, o convidado, por si só é a festa, é a companhia perfeita para momentos especiais, marcantes e inesquecíveis.
Lançado pela brasileira Vivavinho, TOPO é um vinho de origem portuguesa, produzido pela premiada Casa Santos Lima, considerada pelo segundo ano consecutivo, o “Melhor Produtor de Portugal” pelo prestigiado concurso Mundus Vini 2022.
Um vinho extremamente elegante e requintado, TOPO tinto foi reconhecido pela sua excelente qualidade sendo agraciado com 3 medalhas de ouro nos concursos: Singapore Competition 2021, Challenge International Du Vin 2021 e Austrian Wine Challenge 2021.
Lançado em três versões, tinto, branco e rosé, TOPO é o vinho perfeito para todas as ocasiões.
TOPO Tinto:
Produzido com castas da região, como Castelão, Tinta Roriz, Syrah e Touriga Franca, no nariz, possui notas de frutos vermelhos e baunilha. Na boca tem bom corpo e taninos firmes onde sobressaem notas de frutos vermelhos maduros, equilibradas por notas de especiarias, chocolate e carvalho.
TOPO Branco:
Produzido com castas nobres da região, como o Arinto, Fernão Pires, Chardonnay e Viosinho. Aromaticamente, possui notas intensas de frutas tropicais e frutas cítricas. Na boca, possui uma leve efervescência, é bastante leve e frutado com notas de pêra, flores brancas e retrogosto que lembra abacaxi.
TOPO Rosé:
Produzido com castas regionais de destaque, como o Castelão e Cabernet Sauvignon. Aromaticamente, possui notas de frutos silvestres, morangos e framboesas. Na boca, novamente frutas frescas, com destaque ao morango e a framboesa, equilibrando com uma acidez refrescante.
Vale a pena experimentar as suas três versões, cada uma perfeita, única e especial.
TOPO, o seu vinho perfeito para todos os momentos.

Sobre a Vivavinho:
“Marca conceitual do mercado de vinhos, a Vivavinho possui um diferencial, pois seus rótulos são separados por estilos, cada um representado por uma cor. Os estilos reúnem intensidades e harmonizações. Assim fica mais simples escolher pelo seu paladar, pela melhor combinação para um prato especial ou pela ocasião”, explica o proprietário da marca, o empresário Renzo Valadares.
A essência da Vivavinho está baseada em oferecer aos clientes um ambiente convidativo e amigável, em prezar por produtos e serviços de qualidade com preço justo e manter uma marca leve, positiva, para que seus clientes possam reverenciar bons momentos de alegria e satisfação, fazendo com que entendam o vinho de forma fácil, ressaltando as sensações que o produto evoca, tanto físicas quanto emocionais e assim promover o acesso a novos apreciadores de vinho, como uma marca única, vanguardista.
A Vivavinho possui lojas físicas em Curitiba e Balneário Camboriú, mas atende todo o Brasil através do seu e-commerce pelo site vivavinho.com.br

Sobre a Casa Santos Lima:
A Casa Santos Lima é uma empresa familiar que se dedica à produção, engarrafamento e comercialização de vinhos portugueses. Trabalha nas regiões de Lisboa, Algarve, Alentejo, Douro e Vinhos Verdes.
A empresa produz vinhos conhecidos pela sua excelente relação qualidade/preço e exporta cerca de 90% da sua produção total para mais de 50 países nos 5 continentes. A Casa Santos Lima é também o maior produtor de “Vinho Regional Lisboa” e “DOC Alenquer” e nos últimos anos tem sido um dos mais premiados produtores portugueses nas principais competições nacionais e internacionais de vinhos.

Você pode adquirir o TOPO com preço promocional de lançamento, através do site vivavinho.com.br ou em suas lojas físicas. Em Curitiba fica localizada no lobby do Hotel Pestana, na Rua Comendador Araújo, 499, Centro ou em Balneário Camboriú, na Av. Normando Tedesco, 1315, em Frente a Marina Tedesco.
Permita-se percorrer o melhor caminho para chegar ao TOPO, e não esqueça de apreciar a vista.
VIVAVINHO. Viva os melhores vinhos e as melhores experiências!

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Casa Valduga apresenta o Ícone do Chardonnay brasileiro

Disponibilizado em lotes limitados e garrafas numeradas, o premiado Gran Chardonnay D.O volta ao mercado com nova safra e rótulo renovado
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Casa Valduga Gran Chardonnay D.O - Divulgação Grupo Famiglia Valduga

O ícone do Chardonnay brasileiro está de volta ao mercado! A Casa Valduga, com quase 150 anos de tradição e expertise, apresenta Gran Chardonnay D.O com nova safra, novo nome e rótulo repaginado, comprovando a vocação do Grupo Famiglia Valduga na elaboração de vinhos premiados no Brasil e no exterior.

Nova identidade
Premiado mundialmente todos os anos, como as medalhas de ouro na edição de 2021 nos concursos Citadelles du Vin, na França, e Vinus, na Argentina, o Leopoldina Gran Chardonnay D.O ganha nova identidade e passa a ser chamado de Casa Valduga Gran Chardonnay D.O.

O nome Leopoldina e a coroa imperial do antigo rótulo tornam-se símbolos exclusivos da Brewine Leopoldina, cervejaria do grupo que une o elegante mundo do vinho ao singular universo das cervejas especiais.

Além da mudança de nome, o rótulo está repaginado com a aplicação do símbolo da Casa Valduga em relevo e o selo de “Denominação de Origem Vale dos Vinhedos” com mais destaque, reforçando que esta é a primeira região vitivinícola com Denominação de Origem no Brasil, caracterizada por solos profundos, amplitude térmica de 12°C entre o dia e a noite e temperatura média de 17°C que fazem deste o terroir ideal para o cultivo desta que é conhecida como a rainha das uvas brancas.

O ícone do Chardonnay brasileiro
Elaborado com a ótima safra de 2021, Casa Valduga Gran Chardonnay D.O tem como grande diferencial maturação sobre borras finas por 12 meses em barricas e foudres de carvalho francês, conferindo complexidade e elegância aromática, caracterizadas por intensas notas de frutas tropicais e maduras como abacaxi e carambola, envolvidas por nuances de chocolate branco e baunilha.

Em boca, este rótulo é volumoso e potente, revelando todo o seu vigor e caráter, devido ao alto conteúdo natural do álcool em harmonia com a fina acidez.

Mesmo sendo um vinho branco, o lançamento tem estrutura para ser guardado por até 10 anos, desde que mantido em condições adequadas para a plena evolução e harmoniza com massas, carnes brancas, fondues, queijos médios e fortes.

O novo rótulo está disponível para compra nas melhores lojas especializadas, empórios, redes varejistas ou no e-commerce da Famiglia Valduga.

Sobre a Casa Valduga 
Localizada no Vale dos Vinhedos, em Bento Gonçalves (RS), a Casa Valduga é reconhecida mundialmente por seu padrão de excelência e pela tradição na elaboração de vinhos e espumantes. Posicionada entre as dez maiores vinícolas do País, também foi uma das pioneiras no desenvolvimento do enoturismo, com a criação do Complexo Enoturístico Casa Valduga. O portfólio de vinhos da marca Casa Valduga é composto pelos rótulos Luiz Valduga, Storia Merlot e Villa-Lobos Cabernet Sauvignon, Terroir e Terroir Exclusivo, Origem, Naturelle, além dos vinhos e espumantes Arte, complementados pelos clássicos Nature Sur Lie e Maria Valduga. Para mais informações, acesse o site.     
   
Sobre o Grupo Famiglia Valduga      
Reconhecido mundialmente por seu padrão de excelência e sua expertise em inovação, é composto pelas empresas Casa Valduga, vinícola que está entre as 10 maiores elaboradoras de espumantes e vinhos do País e que conta com a maior cave de espumantes da América Latina; Domno se dedica a trazer com exclusividade para o Brasil os rótulos mais consagrados do mundo;  Ponto Nero  é reconhecida por seus espumantes que se destacam pelo design moderno, pelo frescor e pela versatilidade de apreciação; Casa Madeira, produtora de sucos, chás, geleias, antepastos e creme balsâmico, entre outros produtos gourmets; Brewine Leopoldina, que elabora cervejas artesanais transformando-as em experiências especiais,  desenhando o caminho perfeito entre os mundos enológico e cervejeiro; Vinotage, uma linha de cosméticos diferenciada à base do óleo extraído da uva, além da novidade Becas, marca de vinhos frisantes em lata que permite degustações saborosas, descomplicadas e em doses na medida certa.  A sede do Grupo fica em Bento Gonçalves (RS), no Vale dos Vinhedos, local onde a Família Valduga instalou-se quando chegou ao Brasil.

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Lovin’ Wine descomplica o Dia dos Namorados e lança o kit “I keep on Lovin’ You”

A Lovin' Wine, marca brasileira de vinhos premium em lata, mantém sua proposta de descomplicar e prepara um lançamento para o próximo mês. O kit “I keep on Lovin’ you” chega para tornar o dia dos namorados um momento especial de conexão e troca.
O lançamento da marca traz 4 latinhas de Lovin’ (2 rosés frisantes, 2 tintos secos), 1 vela aromatizada de Baunilha e 1 jogo de cartas para jogar a dois, que propõe um momento íntimo para fortalecer as conexões do casal. Um cartão acompanha o kit, embalado em caixa personalizada.
Ao jogar, o casal será levado a responder perguntas sobre a vida a dois, a recordar momentos especiais e únicos, voltar para o início da relação e brincar com a imaginação. Como exemplo, são propostas indagações como: “o que fez você se apaixonar por mim?” e “como você me descreveria para um estranho?”.
O kit “I keep on Lovin’ you” terá pré-venda exclusiva no site www.lovinwine.com.br a partir de 28 de maio por um valor promocional de R$ 200,00. As unidades são limitadas e exclusivas.
Sobre a Lovin’
A Lovin’ Wine é uma marca que surpreende os clientes com lançamentos exclusivos. Criada em 2020, em Porto Alegre (RS), tem como principal objetivo servir vinho de alta qualidade de forma descomplicada e prática, provando que beber vinho pode ser mais simples e agradável. A proposta da empresa tem gerado excelentes frutos: no ano passado a Lovin’ registrou um crescimento de 149% em seu faturamento e comercializou mais de 140 mil latas.
Mais informações: https://www.lovinwine.com.br/

Vinho em Lata: Lovin Wine

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Sommelière Daniele Lopez & Mabu Curitiba Business & Novos Projetos Paranaenses

Mabu Curitiba Business
Hotel
A Rede Mabu de Hotéis & Resorts oferece há quase 50 anos serviços hoteleiros com alto padrão de excelência para garantir as melhores experiências aos seus hóspedes, a lazer ou a negócios.

http://www.hoteismabu.com.br/

reservas@hoteismabu.com.br

R. XV de Novembro, 830 80020-300 Curitiba, PR

@hoteismabu · Resort

(41) 3219-6000

Confiram imagens dos momentos maravilhosos que registrei para você meu leitor, muitos novos projetos…vou contando tudo! aguardem agenda personalizada.

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Sommelière Daniele Lopez & Mabu Curitiba Business & Construção de novos projetos de Enoturismo e gastronomia no Paraná

A Rede Mabu de Hotéis & Resorts oferece há quase 50 anos serviços hoteleiros com alto padrão de excelência para garantir as melhores experiências aos seus hóspedes, a lazer ou a negócios.

Mabu Curitiba Business
Hotel

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Mercado Sal & Daniele Lopez & Diogo Portugal

Neste domingo eu estive no Mercado Sal com a sommelière Daniele Lopes,
Daniele Lopes Sommelière Daniele Lopes
Diogo Portugal Com os melhores no open do show do Diogo Portugal no Mercado Sal.
Na foto Dani com Jorge, sócio proprietário do Mercado Sal e Diogo Portugal. 
@mercado_sal @diogoportugal @vinoevinhooficial @divirtase.curitiba
#peguesuatacaevenhacomigo #vinoevinho #danielecristinalopez #showdehumor
Dia 22 de maio, noite fria aquecida com o bom humor em pauta.
O @diogoportugal esteve no M. Sal com uma ilustre apresentação de Stand Up.
Fui prestigiar o querido comediante!
#mercadosal #petfriendlycuritiba  #cwb
Centro gastronômico com artes, academia, fliperamas, bebidas, doces, jogos, presentes e tatuagem em praças amplas e arejadas! Terça a sexta: 17h - 22h, Sábado, Domingo e Feriados: 11:30h - 22h.
#curtaavidaagosto #mercadosal
Mercado Sal polo gastronômico com várias opções de restaurantes. Tudo para você curtir a vida a gosto com boa música, gastronomia, chopps artesanais, drinks, praças amplas/arejadas, fliperamas, presentes e Arte.
(41) 99963-3884
agil@mercadosal.com.br
Abaixo algumas imagens que fiz para você meu leitor!

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A Sommelière Daniele Lopez lança o Projeto de Enoturismo do Paraná no EMY Restaurant

Uma noite de experiência gastronômica extraordinária, no recém inaugurado Restaurante Emy by Kazuo.

Localizado no Pátio Batel, o restaurante de Alta Gastronomia Asiática tem o cardápio assinado pelo premiado Chefe Kazuo Harada e está aberto na cidade desde abril de 2022.

O lugar foi especialmente escolhido para a degustação dos vinhos de Bituruna-PR da Vinicola Sanber, com o surpreendente Tozetti da uva Casca Dura, a delicada Espumante Moscatel Sanber, e o imponente Tozetti Cabernet Sauvignon harmonizando com o fantástico menu degustação do local.

O evento realizou-se para brindar o projeto de Enoturismo no Estado do Paraná.

Estavam presentes Tatiana Turra, Presidente do Instituto Municipal de Turismo de Curitiba,
Daniele Lopes, sommeliere, comunicadora do Vino e Vinho e idealizadora do projeto,
Julia Melo Stubert, Turismóloga e assessoria do projeto,
Vanessa Malucelli Andersen, influenciadora digital, responsável pelo site www.divirtasecuriitiba.com e Instagram @divirtase.curitiba (Business Personal Press news influencer Public Figure | E-news)
e Leonardo Barsil, gestor do Restaurante Emy.

@danielelopesc
@emyrestaurant
@patiobatel
@kazuoharada
https://wp.me/p7hDqC-L8l
Confiram imagens que fiz para você meu leitor:

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Como usar o decanter?

Sommelier da Wine Trader explica como usar o acessório parceiro do vinho

Mesmo quem não tem um em casa, já deve ter visto esse recipiente alguma vez na vida. Mas afinal, para que serve um decanter? Como se usa? O sommelier Gustavo Giacchero, do marketplace Wine Trader, ensina como utilizar esse importante acessório do vinho.

Para que serve?
Decantar, significa, livrar um líquido de suas impurezas. Além de desprender as partículas sólidas (borras) que podem ter na bebida, o decanter também enaltece as notas aromáticas e gustativas mais importantes e presentes no vinho. Para iniciantes, as mudanças no líquido podem não ser tão evidentes, mas o sommelier dá detalhes do que acontece ao fazer a passagem da bebida no recipiente. “O álcool que exala na decantação exclui aquela sensação quente que tem na bebida; consequentemente os aromas se tornam mais perceptíveis e por fim, o vinho se torna mais equilibrado”, explica Giacchero.

Passo a Passo para usar o Decanter
O procedimento para a utilização correta é simples. Porém, de acordo com Gustavo, é importante seguir as etapas do processo, dos cuidados com a limpeza até a forma de despejar o líquido na taça. “Primeiro, é importante identificar se o decanter está devidamente limpo, sem nenhuma impureza ou poeira; depois devemos tirar a cápsula do gargalo da garrafa, pois sem a mesma, é possível identificar com maior facilidade alguma partícula sólida no vinho ao fazer o ato de decantação”.

Como passo principal, o sommelier orienta a passar o líquido lentamente da garrafa para o acessório, mas com uma dica importante: “o finalzinho da garrafa não deve ir diretamente para o decanter, e sim para uma taça. Caso tenha sedimentos, ficará separado de toda bebida que está dentro do utensílio”.

Quais são os vinhos que podem ser decantados?
Segundo o sommelier, o decanter é recomendado para vinhos mais encorpados, com uma certa idade de evolução na garrafa e também rótulos que não são filtrados (informação consta no contra-rótulo). Já os vinhos leves e delicados, não são recomendados a serem colocados em decantação.

Vinhos na Wine Trader para decantar
Na plataforma Wine Trader há um vasto porftólio de vinhos antigos e raros. Alguns rótulos chegam a ter mais de 30 anos, “para decantar estes vinhos, o ideal é deixarmos as garrafas em pé por algumas horas para as partículas sólidas, que certamente teremos nestes vinhos, desçam para o fundo e facilitar nossa decantação” orienta Gustavo.

Confira as sugestões disponíveis na Wine Trader.

- VEGA SICILIA 1990 (R$ 6.500)

- SASSICAIA 1994 (R$ 9.621)

- CHÂTEAU LATOUR 1989 (R$ 6.900)

Sobre a Winetrader
O mercado de vinhos de alta gama ganhou em 2020 um novo player para ajudar donos de coleções e rótulos raros a identificar eventuais compradores através de uma plataforma digital que atua como um marketplace dinâmico e eficaz. Com esta premissa, e disposta a se diferenciar neste segmento, a Winetrader surge como um importante aliado ao encontrar compradores para a comercialização de rótulos únicos e diferenciados. O negócio é inspirado em marketplaces americanos, como o Vinfolio e abre também a oportunidade de formar uma comunidade de colecionadores e investidores de vinhos, conectando o vendedor com o comprador de forma segura, prática, discreta e com suporte. Curadoria, variedade, preços competitivos e discrição são alguns dos “assets”que a Winetrader oferece a seus clientes. De forma facilitada, através de um cadastro online clientes enviam seus vinhos em foto padrão, e em seguida são analisados itens como volume do líquido, gargalo e rótulo, entre outros

Atualmente encontram-se disponíveis na Winetrader cerca de 500 rótulos que vão de 100 a 100 mil reais. Entre as metas deste ano os sócios miram aumentar a variedade de vinhos para 3.000 rótulos até o final deste ano, atrair para a plataforma grandes players do mercado e consolidar-se como o melhor marketplace de rótulos de alta gama, vindo a ser referência em vinhos premium no mercado nacional.

Imagens relacionadas

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Decanter
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Decanter
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Vega SIcilia
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Sassicais 1994
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CHÂTEAU LATOUR 1989
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Um vinho para cada signo

Começo do ano pede um olhar mais aguçado para a astrologia, afinal, as pessoas buscam canalizar boas energias, criar uma organização pessoal, planejar o calendário, escrever as metas. O céu é um importante instrumento nesse movimento de início de ano e é com a posição dos astros que a Grand Cru se uniu para criar uma coleção limitada - a Stardust -, desenvolvida a partir da percepção de engajamento sobre astrologia nas redes sociais da marca.

A linha é a primeira iniciativa 100% autoral da importadora, em parceria com o MGM Mondo del Vino - grupo de vinícolas de diferentes regiões italianas -, que chega às lojas/site a partir de fevereiro, com 12 garrafas divididas nos quatro elementos - Fogo, Terra, Ar e Água - cada uma de uma cor que se se relacionam com o zodíaco, com denominações italianas de origem e uvas de diferentes regiões do país, que foram alinhadas, minuciosamente, para melhor representar as características de cada um dos signos.

Por exemplo, a Uva Merlot é generosa e forte, chegando a ser a mais emblemática de algumas importantes regiões. Assim como os leoninos, que fazem parte do elemento fogo, é uma uva que não passa despercebida, e é a titular do Merlot Terre Siciliane IGT. Já os librianos, que tendem a evitar conflitos e a buscar sempre o equilíbrio, encontram na garrafa Sangiovese Rosato Rubicone IGT um vinho Rosé, harmônico e equilibrado, como relembra ao seu elemento, o ar.

Além disso, os vinhos chegam para o público com a proposta de serem colecionáveis, já que cada rótulo é diferente do outro, com uvas específicas - de diferentes regiões da Itália - que combinam com cada signo do zodíaco: Uva Shiraz da Sicília - Áries; Uva Barbera do Piemonte- Touro; Uva Negroamaro da Puglia (vinificada em rosé) - Gêmeos; Uva Vermentino da Sicília- Câncer; Uva Merlot da Sicília - Leão; Uva Sangiovese da Emilia Romagna - Virgem; Uva Sangiovese da Emilia Romagna (vinificada em rosé) - Libra; Uva Chardonnay da Sicília - Escorpião; Blend de Uvas Sangiovese e Merlot da Toscana - Sagitário; Uva Montepulciano do Abruzzo - Capricórnio; Uva Nero D´avola da Sicília (vinificada em rosé) - Aquário e Uva Pinot Grigio do Veneto - Peixes.

A unidade do vinho é vendida a partir de R$79,90 e pode ser adquirida sozinha ou acompanhada de uma caixa presenteável da linha ‘Stardust’ - elaborada especialmente pela Grand Cru - , em três tamanhos: caixa 1 (R$49,90) – comporta uma garrafa; caixa 2 (R$55,90) – comporta duas garrafas e caixa 3 (R$65,90) – comporta três garrafas. A ideia é que o cliente possa personalizar seu kit da forma que preferir e assim, montar o seu “mapa astral dos vinhos”.

As vendas estão disponíveis pelo site e nas 127 lojas. Para localizar a mais próxima, acesse: https://www.grandcru.com.br

SERVIÇO

Vinhos:

Valor: R$84,90 a unidade do vinho (membros da confraria tem 15% de desconto);

Local: lojas (127 no Brasil) e site (https://www.grandcru.com.br)

Caixas presenteáveis:

· Caixa 1 – comporta um vinho (Valor: R$ 49,90 a unidade)

· Caixa 2 – comporta dois vinhos (Valor: R$ 55,90 a unidade)

· Caixa 3 – comporta três vinhos (Valor: R$ 65,90 a unidade)

Sobre a Grand Cru

A Grand Cru é a maior importadora e distribuidora de vinhos premium do Brasil. Fundada em 1998, hoje possui um portfólio com mais de 1300 rótulos de todo o mundo entregue para qualquer região do país. É a única empresa do segmento com forte atuação multicanal, incluindo franquias, lojas de operação própria, live commerce, app, e-commerce, clube de assinaturas e distribuição aos melhores restaurantes, hotéis e bares, além de empórios e supermercados. São décadas de tradição sendo reconhecida como sinônimo de qualidade pela experiência única que proporciona aos apaixonados por vinhos, dos experts aos iniciantes, com selo Great Place to Work (GPTW), que reconhece a empresa como uma das melhores para se trabalhar.

Site: https://www.grandcru.com.br

Instagram:@grandcruvinhos

Facebook: https://www.facebook.com/grandcruvinhos

Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCpiJ7K5VMDwZlqkdCD1cefA

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Happy hour da Barbarella Bakery Curitiba tem double de drink, vinho e espumante todos os dias

Os fins de tarde de verão ganham um gostinho a mais depois do expediente na rua mais charmosa de Curitiba. De segunda à domingo, a prestigiada Barbarella Bakery abre as portas para um animado happy hour com double de drinks, vinhos e espumantes das 18h às 20h.

Ou seja, você pede um e o segundo é cortesia para acompanhar o pôr do sol na ampla varanda da Rua Comendador Araújo. A carta do happy hour inclui os drinks clássicos mais admirados pelos curitibanos, como o Dry Martini, a Gin Tônica, o Aperol Spritz e a Mimosa.

Mas, também os autorais que levam o blend de café especial exclusivo da Barbarella Bakery, como os Espressos Gin Tônica e Martini.

“Isso mostra que a Barbarella não é simplesmente aquele lugar que você vai para comprar pães ou fazer uma refeição. É um programa para o dia todo, desde o café da manhã até o momento de descontração depois do trabalho com os amigos”, conta Ana Klein, chef e proprietária da charmosa Bakery.

Além dos drinks, o happy hour da Barbarella também inclui taças de vinho tinto, branco, rosé e espumante – afinal, os dias quentes de verão merecem ser encerrados com brindes e borbulhas.

Petiscos

Para acompanhar as bebidas do happy hour, a Barbarella Bakery oferece uma ampla variedade de pães e molhos para compartilhar com os amigos. Uma das opções é a porção de Baguete com Panelinhas de Carlota, em que as fatias são servidas com molhos quentes scarpetta (carne de panela à italiana), fonduta de gorgonzola e cogumelos ao creme.

“Além de saborosa, a porção da baguete com as panelinhas é um charme e rende lindos cliques para as redes sociais com as bebidas e o pôr do sol ao fundo”, completa Ana Klein.

Todos os preparos servidos na Barbarella Bakery são frescos e produzidos diariamente, e os pães resgatam a tradição do “pain au levain” que Ana Klein foi buscar com o francês radicado no Brasil, Olivier Anquier.

O happy hour da Barbarella Bakery é realizado de segunda à domingo, das 18h às 20h.

Sobre a Barbarella Bakery

Inaugurada em Curitiba no final de 2021, a Barbarella Bakery é a segunda unidade da prestigiada casa de Porto Alegre premiada 11 vezes como o melhor pão da cidade.

São mais de 20 opções de preparos com fermentação natural “pain au levain” que vão dos tradicionais francês e baguete aos ícones da panificação mundial, como croissant, pain au chocolate, bagel, Viennoise, regionais, entre outros.

Como funciona desde as primeiras horas da manhã até à noite, a Barbarella Bakery tem um amplo cardápio para todos os momentos do dia. Além dos pães especiais, que podem ser comprados frescos na hora ou resfriados à vácuo para consumo posterior, também são oferecidas cerca de 60 opções de sanduíches, quiches, sopas, saladas e sobremesas.

E, como não poderia deixar de ser, a carta de bebidas tem uma ampla variedade de preparos à base de café especial com blend da casa, drinks autorais e clássicos, e uma adega com mais de 40 opções de rótulos de vinhos tintos, brancos, rosés e espumantes.

Serviço:

A Barbarella Bakery fica na Rua Comendador Araújo, 795, Batel. Abre de segunda a domingo, das 8h às 22h, com serviço presencial (estacionamento gratuito disponível) e delivery através do iFood e Uber Eats (em breve entrega própria). Mais informações: @barbarellabakery .

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Rock´N´Rolha! Mustang Sally tem Open Wine aos sábados

Com opções de vinhos tinto, branco e rosé, o Mustang Sally Batel combina sabores e aromas dos melhores vinhos com os grandes clássicos do rock
O Brasil vem batendo recorde no consumo de vinho durante a pandemia. Dos 83 milhões de consumidores de vinho no país, 46% revelaram beber o líquido pelo menos 1x na semana. Os dados são do estudo divulgado pela plataforma Cupom Válido, que reúnem informações do Euromonitor, Nielsen e Statista, sobre o consumo de vinho no Brasil e no mundo. Quando o assunto é consumo de vinho, o Brasil fica atrás apenas dos hermanos argentinos. Com isso em mente, o Mustang Sally Batel reabasteceu sua adega para trazer mais dias de boas experiências ao público curitibano.

Todos os sábados, das 15h às 18h, o Open Wine do Mustang Sally Batel serve vinhos branco, tinto e rosé para o público beber à vontade por R$ 39,90 (feminino) e R$ 49,90 (masculino). Tudo isso embalado com muita música ao vivo, com os melhores clássicos do rock.

Lincoln Almeida, diretor de operações da casa, conta que atualmente há informações suficientes para identificar até as uvas favoritas do público bebedor de vinho. "O vinho tinto continua sendo o preferido do público, seguido pela variedade rosé e depois pelo branco. Por isso, focamos em abastecer nossa adega com rótulos de vários produtores mundiais, incluindo diversos vinhos a base de uvas Cabernet Sauvignon, Chardonnay e Sauvignon Blanc, que estão entre as mais queridas do público", explica.

Outro dado interessante vem da Organização Internacional da Vinha e do Vinho (OIV). De acordo com a maior autoridade no setor, o consumo de vinhos no Brasil cresceu 18,4% em 2020.

Dica especial do bar
Para as tardes mais quentes, o bar do Mustang Sally Batel traz 3 opções extras para os casais e para grupos de amigos: combinar vinhos com diversas especiarias em uma dessas jarras:

· Clericot: vinho branco, cognac, Triple Séc e Soda, acompanhado de frutas e aquele toque especial de chili e pimenta Dedo de Moça;

· Sangria: vinho tinto, cognac, Triple Séc e Soda, acompanhado de pedaços de limão Tahiti e laranja, levemente apimentado com chili e pimenta Dedo de Moça;
· Sangria Rosé (novidade): vinho Rosé, Soda Limonada, xarope de cranberry, framboesa e mirtilo.

Servidas em jarra de dois litros (R$ 69) ou em taça R$ (22,90), são ideais para acompanhar as generosas porções servidas no Mustang Sally ou para aproveitar o happy hour com a turma.

Outro diferencial da casa é que não há taxas de entrada e de serviço. O couvert artístico é opcional e para quem não quiser participar do Open Wine, a casa estará funcionando normalmente com o seu cardápio tradicional. Reservas podem ser feitas pelo WhatsApp (41) 9759-6000 ou 3018-8118.

Vale lembrar que aos sábados também é dia de feijoada com toque tex-mex no Mustang Sally. A Rock’n Beans começa às 12h e também conta com música ao vivo. Para quem gosta de curtir sem pressa o final de semana pode ser a pedida ideal para uma tarde prolongada, com muito som, boa comida e muitos vinhos na sequência.

Serviço
Open Wine – todo sábado das 15h Às 18h
Mustang Sally Batel
Horário funcionamento: de segunda a quinta-feira, das 17 à 0h. Sextas, das 17h a 1h. E sábados, das 12h a 1h.
Endereço: Rua Cel. Dulcídio, 517 (esq. com D. Pedro II) – Batel.
Mais informações: (41) 3018-8118