Chef Simone Paratella reabre restaurante Simone em novo endereço no Itaim com proposta ainda mais refinada e exclusiva

Após conquistar a crítica e figurar já no primeiro ano entre os destaques do Guia Michelin na categoria $$$$, o chef Simone Paratella reabre as portas do seu restaurante autoral, agora em novo e exclusivo endereço: Rua Tapinas, 118 – uma travessa discreta da Pedroso Alvarenga, no Itaim. Com apenas 19 lugares e funcionamento apenas mediante reserva, o novo Simone traz menu degustação que pode variar por número de etapas – entre 7 e 9 , dependendo da sazonalidade, com harmonização de vinhos e uma atmosfera pensada para uma elevada experiência enogastronômica na cidade.

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Amuse Bouche: robata de pimentão queimado, anchova do cantabrico, bagnetto verde alla piemontese, Nocciola di Feissolio. Foto By Kato
O salão, sóbrio e elegante, convida à contemplação: uma cozinha envidraçada permite interação entre os comensais e o chef e sua equipe. No subsolo, uma adega climatizada reúne rótulos do velho e novo mundo, com destaque para vinhos de pequenos produtores, rótulos naturais e biodinâmicos, além de uma mesa especial para provas e experiências guiadas pelo jovem gerente da casa e sommelier Caio Lutfe (ex-Fasano), que também assina a curadoria da carta de vinhos.

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Tajarin cortado na faca al ragú de coelho no vinho arneis, foto by Kato
A proposta do novo Simone é oferecer uma jornada gastronômica que transcende fronteiras, unindo as raízes piemontesas do chef ao que há de mais contemporâneo na gastronomia global. O menu traz massas frescas, risotos e agora se expande com protagonismo das proteínas nobres como wagyu, foie gras, pato e coelho, exaltando a carne em criações que valorizam textura, ponto e sabor, algo que Simone domina com excelência desde que trabalhou ao lado de nomes como Marcus Wareing e Lee Cadden, em Londres.
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Magret de pato e pera cozida no sake e especiarias, foto By Kato

Com passagens por casas do grupo Gordon Ramsay e formação técnica iniciada aos 14 anos no Piemonte, Paratella reúne 24 anos de experiência, que agora se unem também às influências de algumas técnicas japonesas, cultura que passou a admirar após se casar com Gabriela Harue – neta de um dos precursores da gastronomia japonesa em Minas Gerais, fundador do tradicional Sushinaka, e seu braço direito na operação do Simone. A começar pela belíssima louça de cerâmica do Japão que faz par com porcelana Vista Alegre, tudo é junção das boas culturas do mundo.
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Ravioli del plin alla Piemontese al profumo di Tomilho, foto by Kato

Além de trazer ingredientes italianos de excelência – como o prosciutto, azeites, farinhas e especiarias –, Simone incorpora ao novo espaço equipamentos de ponta como forno combinado, sous vide, robata e cocção por indução, permitindo um controle absoluto sobre os pratos, sempre pautados pelo respeito às técnicas e à criatividade. “Quero proporcionar uma experiência que não se limita a um lugar ou a uma origem, mas que une o que há de melhor no mundo da gastronomia com a técnica, respeito aos ingredientes e uma pitada de poesia”, define o chef.
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Detalhes que reafirmam a exclusividade do novo Simone, foto by Kato

O novo Simone se estabelece como um refúgio exclusivo para os amantes da alta gastronomia, onde hospitalidade, inovação e excelência se encontram. Terças e quartas serve menu à la carte, e quinta, sexta e sábado, o menu degustação, com a opção de harmonização de 3, 5 e 7 vinhos.
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avelãs que o chef importa da Italia, como a maioria de seus produtos, foto By Kato
Valores : Menu de 9 etapas 520,00 - sem vinhos

3 vinhos + 165,00 reais -
5 vinhos + 330,00 reais -
9 vinhos + 440,00 reais -

Reservas pelo telefone: 55 (11) 91267-7795

Rua Tapinas, 118 – Itaim Bibi, SP

Tiffany & Co. celebra a grande inauguração de sua primeira Flagship no Brasil com evento histórico no Iguatemi São Paulo

A Tiffany & Co. se prepara para celebrar oficialmente a inauguração de sua primeira flagship na América Latina, localizada no Shopping Iguatemi São Paulo, um dos principais players do mercado de luxo e um dos mais importantes shoppings da América Latina. A flagship que abriu em dezembro de 2024 com um soft opening, agora ganha um evento exclusivo no dia 26 de Março para marcar a abertura oficial, proporcionando uma experiência inesquecível que une sofisticação, arte e brasilidade.

Evento, considerado o maior já realizado pela Tiffany & Co. no Brasil, reúne grandes nomes internacionais e convidados ilustres. Entre as presenças confirmadas, destaca-se a embaixadora global da marca, Rosie Huntington-Whiteley, além de personalidades como Adriana Lima e AntonelaRoccuzzo. A noite também contará com a participação das Friends of the House - Camila Queiroz e Elisa Zarzur -, além da vinda da cantora Giulia e seu noivo Conor Kennedy, sobrinho-neto do ex-presidente americano John F. Kennedy.
A cenografia do evento terá direção artística do Estúdio Campana, e trará uma fusão entre elementos naturais e uma estética cosmopolita. Já a experiência gastronômica ficará a cargo do premiado chef Alex Atala, que criará um menu exclusivo com ingredientes brasileiros e técnicas sofisticadas.

Tributo aos Pataxós

Antepasto de ouriço, brioche de puba e biju, foto de Ricardo D'Angelo

Menus dos chefs Fabio Vieira e coquetéis de Ale D’Agostino desembarcam esse mês no Vila Naiá e ficam disponíveis durante quatro fins de semana até dia 13 de abril

Corumbau, Bahia – Com estreia marcada para o final de março, o projeto Sabores e Saberes é a a grande atração gastronômica do premiado Vila Naiá , que dá início a um novo ciclo de jornadas e experiências através do projeto "Sabores e Saberes".
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Bolinho de ubarana, prato do chef Fabio Vieira, foto de Ricardo D'Angelo

O evento mira mergulhar nas tradições alimentares dos biomas brasileiros, e a a primeira edição , inteiramente dedicada à culinária da comunidade Pataxó de Corumbau, na Baha, marcada entre 21 e 22 de março, terá mais três finais de semana consecutivos 28 e 29 de março, 4 e 5 de abril e 11 e 12 de abril.
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Salada de lagosta com xandó e farinha de naiá, criação do Chef Fabio Vieira, foto de Ricardo D'Angelo

Cuscuz de farinha de puba com água de coco e polvo ao vinagrete, foto de Ricardo d'Angelo

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Panqueca de biju, biju de puba com caramelo e sorvete de crème, foto de Ricardo D'Angelo

Para essa jornada única de sabores, o hotel convidou o chef Fabio Vieira e o mixologista Ale D’Agostino, que apresentam um menu completo de cinco tempos e uma carta exclusiva de drinks inspirados nos ingredientes e técnicas tradicionais da cultura Pataxó, reinterpretados com sofisticação e criatividade. Com profundo respeito à ancestralidade alimentar da região, Fabio Vieira traduziu os sabores e ingredientes da comunidade Pataxó em pratos autênticos e surpreendentes:

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Peixe na folha de patioba, criação do chef Fabio Vieira, foto de Ricardo D'Angelo

Antepasto de ouriço, brioche de puba e biju
Bolinho de ubarana com banana-da-terra e farinha de mandioca fina
Salada de lagosta com xandó e farinha de naiá
Cuscuz de farinha de puba hidratado com água de coco e polvo vinagrete
Peixe na patioba, paçoca de aipim e manteiga de lagosta
Panqueca de biju, biju de puba com caramelo e sorvete de crème

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Chef Fabio Vieira com a equipe de cozinha do Vila Naiá, com integrantes da etnia Pataxó, foto de Ricardo D'Angelo
"Foi um desafio traduzir a culinária Pataxó para uma experiência gastronômica contemporânea sem perder a essência e o respeito pelas tradições. Os ingredientes do litoral, como ouriço, lagosta e coco xandó, são protagonistas naturais desta jornada", explica Fabio Vieira.

O mixologista Alê D'Agostino, foto de Ricardo D'Angelo

A Carta de Drinks de Ale D’Agostino
O premiado mixologista Ale D’Agostino criou uma seleção de drinks que se harmoniza perfeitamente com o menu do chef, utilizando elementos regionais como aroeira, especiarias defumadas e erva-cidreira cultivada no próprio hotel.
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Drink “Awe”, que significa alegria na lingua pataxó, Foto de Ricardo D'Angelo
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Drink Moda Balvana, Foto de Ricardo D'Angelo
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Drink Najito, Foto de Ricardo D'Angelo
Aroeira Spritz – Xarope de aroeira, rum, vinho branco e água tônica
Manhattan com hibisco fermentado – Bourbon, xarope de hibisco, vermute bianco e angostura
Najito – Erva-cidreira, xarope de gengibre, limão, gin e espumante
Moda BaIvana – Calda de coco, rum, bourbon e especiarias defumadas
Awe (significa "festa" em Pataxó) – Gin, xarope de aroeira, Campari e vermute bianco
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Drink Aroeira Spritz, foto de Ricardo D'Angelo
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Drink Manhattan, foto de Ricardo D'Angelo
"Os sabores e aromas da cultura Pataxó foram nossa maior inspiração. Trabalhamos com defumações e ingredientes regionais para criar drinks que contam uma história, harmonizando perfeitamente com os pratos do chef Fabio Vieira", comenta Ale.

Sobre o Vila Naiá
O Vila Naiá, um refúgio de luxo sustentável, está encravado no meio de uma reserva de 50 mil metros quadrados de vegetação preservada, que se estende até as belíssimas praias de Corumbau, onde o verde da Mata Atlântica se encontra com o azul do mar. A região, conhecida pela sua beleza intocada e pela diversidade de fauna e flora, é um verdadeiro santuário de biodiversidade, inspirando tanto a filosofia do hotel quanto a concepção deste novo projeto. Destaque na Conde Nast Johansen e na National Geographic, proporciona uma conexão autêntica entre natureza, cultura e hospitalidade.

Corumbau, que significa "longe de tudo" na língua indígena, se tornará o cenário perfeito para essa celebração dos sabores e saberes do Brasil.

Informações e Reservas
📞 +55 11 98237 0751
📧 reservas@vilanaia.com.br

Grupo Madero inaugura restaurante no Tietê Plaza Shopping e amplia presença em São Paulo

Nova unidade fortalece a expansão da marca e traz cozinha exclusiva do Jeronimo para delivery

São Paulo, 10 de Março de 2025 – O Grupo Madero segue avançando em sua estratégia de expansão e anuncia a inauguração de uma nova unidade no Tietê Plaza Shopping, em São Paulo, no dia 3 de março. Com 172,89 m² de área e capacidade para 122 pessoas, a nova unidade fortalece a presença do Madero na capital paulista, oferecendo aos clientes uma experiência gastronômica diferenciada, com ingredientes de alta qualidade e produção artesanal.

Além da operação tradicional do Madero, a unidade traz um diferencial estratégico: uma cozinha exclusiva do Jeronimo Burger para atender pedidos de delivery. Com isso, os clientes poderão solicitar os produtos da marca diretamente pelo app oficial do Madero e pelo iFood, ampliando a capilaridade da rede e otimizando o atendimento na região.

"Seguimos investindo em crescimento sustentável, combinando excelência operacional e novas soluções para atender nossos clientes da melhor forma. A nova unidade no Tietê Plaza Shopping é um passo importante na nossa expansão em São Paulo, com um formato que une a experiência do Madero e a conveniência do delivery do Jeronimo." – afirma Junior Durski, CEO e chef do Grupo Madero.

A iniciativa faz parte do investimento em modelos operacionais mais versáteis, otimizando infraestrutura e ampliando a oferta de seus produtos para diferentes perfis de público.

“Estamos muito animados com a chegada do Madero aqui no Tietê Plaza. Somos o shopping das famílias da região de Pirituba, por isso, sempre prezamos em proporcionar grande experiências ao nosso público. O Madero sempre foi um dos restaurantes mais pedidos por nossos clientes, e hoje faz parte do nosso mix gastronômico, onde os visitantes poderão desfrutar de uma culinária de qualidade.” – afirma Arnaldo Oliveira, gerente de Marketing do Tietê Plaza”.

Serviço:
Endereço: Av. Raimundo Pereira de Magalhães, 1465 - Jardim Iris, São Paulo - SP | Tietê Plaza Shopping, 1° Piso
Inauguração: 03/03/2025
Horário de funcionamento:
Dom a quinta 11:45 às 22:30
Sex e sab 11:45 às 23:00

Delivery
Dom a quinta 11:45 às 22:00
Sex e sab 11:45 às 22:30

Sobre o Grupo Madero
O Grupo Madero foi fundado em 2005 e atualmente possui uma das maiores redes de restaurantes do país, com um portfólio de mais de 275 restaurantes multimarcas, construídos sobre uma plataforma de produção, distribuição e logística verticalmente integrada. Mantém rigorosos processos de produção, priorizando alimentos orgânicos e sem conservantes, elevando o padrão de qualidade do que é servido a mais de 3 milhões de clientes por mês.

Sobre o Jeronimo Burger
O Jeronimo Burger é uma marca do grupo Madero, criada para unir comida rápida e de qualidade, com preços acessíveis. Inspirada no conceito fast casual, com restaurantes modernos e ambiente descontraído, a rede oferece menu variado assinado pelo chef Junior Durski, feito com ingredientes selecionados, com opções que vão desde hambúrgueres artesanais a aperitivos e sobremesas. O hambúrguer da marca é prensado em chapa de aço carbono, que mantém máxima suculência, e feito com carnes certificadas. Servido em pão brioche toasted, leva maionese rosé do chef e é preparado sempre na hora do pedido do cliente.
Atendimento à Imprensa
madero@giusticom.com.br

Sobre o Tietê Plaza Shopping
Inaugurado em 2013, o Tietê Plaza Shopping, na Zona Noroeste de São Paulo, conta com mais de 200 lojas distribuídas em três pavimentos. Com ampla variedade de marcas e diversos serviços, o Tietê Plaza se destaca como uma importante opção para compras, lazer e diversão que tem impulsionado o desenvolvimento da região de Pirituba. O empreendimento possui 37 mil metros quadrados de área total com um estacionamento coberto com capacidade para 2.400 vagas. O Tietê Plaza é o shopping da família e, por isso, conta com uma série de serviços pensados para o bem-estar e conforto de todos, como fones abafadores de ruído para crianças com Transtorno do Espectro Autista (TEA), fraldário, salas de amamentação, carrinhos de bebê, além de serviços como Wi-Fi gratuito, banco 24 horas, academia, cabeleireiro, cinema e pet shop. O Tietê Plaza é administrado pela SYN, uma das principais empresas de aquisição, locação, venda e operação de imóveis comerciais do Brasil. Também fazem parte da rede administrada, os shoppings Grand Plaza, Cidade São Paulo, Shopping D e Shopping Metropolitano Barra.

TRUSS Professional reúne alguns dos maiores cabeleireiros do mundo em evento de inauguração da sua academia global e faz preview do seu maior lançamento para o ano

TRUSS Academy reforça a autoridade da marca em loiros e o investimento constante em educação, inovação e tendências, apresentando em primeira mão o mais novo lançamento focado em nutrição.

São Paulo, fevereiro de 2025 – A marca de cuidados capilares TRUSS Professional, adquirida pelo Grupo Boticário em 2023, acaba de inaugurar, no Brasil, a sua primeira academia global, a TRUSS Academy. Com a premissa de trazer ao país o que há de mais inovador e tecnológico, ela fomenta a educação dos profissionais cabeleireiros e oferece o melhor portfólio de produtos, tendências e serviços aos consumidores.

O espaço, que reforça os pilares de arte, tendência e inovação, funciona como um hub de cursos para profissionais que buscam se aprimorar e atualizar em um mercado em constante transformação. Além disso, serve como um polo para fomentar a inovação por trás dos produtos da marca enquanto reforça sua autoridade em cabelos saudáveis, principalmente nos tons loiros que, tradicionalmente, necessitam mais cuidados, tanto no salão quanto no home care.

EVENTO DE LANÇAMENTO
O evento de lançamento, que aconteceu na noite de ontem (17), recebeu inúmeros profissionais que são referências no mercado capilar profissional. Entre eles, Anderson Couto, Melissa Schlukebier, Marcos Proença e Ricardo dos Anjos, além de grandes nomes internacionais, como o venezuelano Gabriel Samra.
Pela primeira vez no Brasil, Mary Reactor, CEO do Behind The Chair, uma das maiores plataformas de tendências de cabelos do mundo, marcou presença para acompanhar as novidades apresentadas por TRUSS, seguindo as propostas das melhores academias profissionais do mundo. TRUSS é parceira do show anual do Behind The Chair há mais de 6 anos e é a primeira marca a receber a plataforma fora dos Estados Unidos.

Os experts reforçaram as principais tendências para cabelos em 2025, além de olhar atentamente cada uma das salas idealizadas no evento, com destaque especial para a área de inovação, que apresentou, em primeira mão, o maior lançamento da marca para este ano: a linha Nutri Infusion.

Com um blend de sete óleos de alta performance provenientes de várias partes do mundo e Myrica Fruit Wax, cera altamente emoliente derivada de uma planta tropical, a novidade chega ao mercado com uma combinação de ativos com alta reposição e manutenção lipídica, que combate o ressecamento intenso e resgata a nutrição natural dos fios. Os produtos chegam para completar o portfólio de TRUSS, com itens elaborados para o profissional e outros dedicados ao home care e estarão disponíveis para compra na segunda quinzena de março.

“O território de nutrição é super relevante no mercado profissional, mas também na rotina da consumidora. A nova linha Nutri Infusion vem para fortalecer essa frente em TRUSS, oferecendo mais portfólio para o profissional com resultados de alta performance, deixando os cabelos 10x mais nutridos e 100% mais brilhantes. A infusão da Myrica, protagonista da fórmula, com o blend de óleos é um diferencial que entrega máxima reposição lipídica”, explica Ana Paula Fischer (Poppy), diretora da categoria de cabelos de TRUSS.

INVESTIMENTO NA TRUSS ACADEMY
Nos últimos dois anos, a marca investiu R$35 milhões na formação de profissionais, plataformas, espaços de educação, desenvolvimento de conteúdos e treinamentos, online e presenciais com o propósito de alavancar o mercado de beleza nacional, segmento em que o Brasil ocupa a quarta posição no ranking mundial - ficando atrás apenas de Estados Unidos, China e Japão, segundo dados do SEBRAE.

Com presença em 29 países e já consolidada como o terceiro maior player no segmento de cabelos profissionais do Brasil, TRUSS aposta na nova academia como um centro de excelência, onde os profissionais de beleza poderão aprimorar suas habilidades por meio de uma metodologia proprietária inédita no país.

Os cursos oferecidos no espaço são segmentados em cinco principais categorias: hair color, hair care, hair styling, hair techniques e soft skills, dedicada a capacitar os profissionais sobre gestão do salão e negócios.

TRUSS ACADEMY: NOVO ESPAÇO FÍSICO REFORÇA COMPROMISSO COM A EDUCAÇÃO E INVESTIMENTO EM INOVAÇÃO PARA O FUTURO DA BELEZA
A nova academia se destaca pela proposta de educação contínua para cabeleireiros ao redor do mundo. Com centros educacionais já espalhados por diferentes estados do Brasil e em locais internacionais, como Estados Unidos e Dubai, TRUSS oferece uma plataforma robusta para capacitar profissionais a se tornarem referências em beleza.

Para Daniel Knopfholz, Vice Presidente de Novos Negócios no Grupo Boticário, a grande diferença entre os centros educacionais e a TRUSS Academy está no modelo de ensino. “Nossas formações buscam transmitir o legado de inovação e empreendedorismo que sempre nortearam a gestão dos negócios do Grupo Boticário. Apostamos na nossa metodologia inédita e exclusiva, que visa capacitar os profissionais da beleza, falando de empreendedor para empreendedor, com uma abordagem mais ampla, que vai além da abordagem técnica”, destaca Knopfholz.

O executivo reforça ainda que “a TRUSS Academy faz parte de uma visão mais profunda sobre educação, que busca fortalecer o profissional da beleza de todos os níveis, a fim de atender às necessidades dos nossos parceiros, da maneira que melhor se encaixe na realidade de cada um deles. Nossos investimentos abrangem as plataformas online, a expansão e capacitação dos centros de treinamento por todo o Brasil, além da primeira academia global, em São Paulo, compartilhando oportunidades de crescimento e garantindo acesso a conhecimento de ponta para milhares de pessoas, que podem ser assimilados do jeito e no tempo que a pessoa tenha disponível.”

Com 1.300 m² e localizado em uma das áreas mais estratégicas de São Paulo, na Avenida Rebouças, esquina com a Rua Oscar Freire, a TRUSS Academy combina design arrojado, inovação tecnológica e compromisso com a sustentabilidade. O centro educacional oferece ambientes exclusivos, como salas de educação, auditório, um showroom com todos os lançamentos e produtos icônicos da marca, como o best-seller Uso Obrigatório, relançado no ano passado em parceria com a casa de fragrâncias Givaudan, sala de shooting para produção de conteúdos e um ‘mini laboratório’ para testes de P&D e co-criação com profissionais.

O projeto arquitetônico alia acessibilidade, sustentabilidade e o DNA fashion da marca, com a localização estratégica ao lado da estação de metrô Oscar Freire, em um dos pólos mais movimentados de moda e design de São Paulo.

O novo espaço foi projetado com soluções ecológicas que reduzem o impacto ambiental, como a certificação I-Rec, que comprova o uso de energia renovável, e a implementação de tecnologias que contribuem para a economia de água e energia. Além disso, entre as iniciativas sustentáveis, destacam-se a redução de 630 toneladas de CO2 por ano, duchas e metais eficientes, com economia de até 40% no consumo de água, paisagismo com espécies nativas que reduzem a necessidade de irrigação e o uso de materiais reciclados nos displays da academia, contribuindo para a economia circular.

O lançamento da TRUSS Academy é um reflexo da visão da TRUSS Professional para o futuro da indústria de beleza. Ao investir em educação de ponta, a marca busca fortalecer sua presença no Brasil e no mercado global, ao mesmo tempo em que contribui para o desenvolvimento e a qualificação de um dos setores mais promissores da economia brasileira. “Com a TRUSS Academy, queremos não apenas preparar os profissionais de beleza para os desafios atuais, mas também posicioná-los para as novas oportunidades que surgirão neste mercado tão promissor e em constante evolução”, completa Knopfholz.

Sobre a TRUSS
TRUSS é uma marca nacional, que há mais de 20 anos se destaca no segmento de produtos capilares, com ampla presença em salões de beleza no Brasil e em quase 40 países no mundo. Lembrada pelos consumidores mais exigentes e recomendada pelos profissionais cabeleireiros mais qualificados, a TRUSS desenvolve produtos de alta performance com matérias-primas e ativos de última geração, que verdadeiramente cumprem o que prometem. Em 2022, a TRUSS passou a integrar o portfólio de marcas consagradas do Grupo Boticário, um dos 10 maiores varejistas do Brasil, ampliando significativamente a presença do grupo na categoria de cabelos e reforçando a atuação com novos públicos e parceiros, como o profissional de beleza.

Descubra como o Grupo Campari transforma ícones da coquetelaria em novas experiências

Tradição e Criatividade: a estratégia que deu certo
Respeitar a tradição sem abrir mão da inovação. Esse é o segredo do Grupo Campari, que, com um portfólio de mais de 50 produtos, se destaca no setor de bebidas premium e lifestyle. De origem italiana e com mais de 160 anos de história, o Grupo atravessa gerações e se mantém fiel às suas origens, sempre atento ao que acontece no mundo da coquetelaria para conquistar novos paladares.

Da tradição à inovação, coquetéis como Negroni, Aperol Spritz, Campari Tonic e Garibaldi ganham novas interpretações nas mãos dos mais renomados mixologistas. Assim, a empresa reafirma seu compromisso em manter os ícones da coquetelaria sempre atuais, sem perder sua essência. Seja nos balcões dos bares mais prestigiados ou em celebrações intimistas, os clássicos da Campari continuam evoluindo – provando que um bom drink nunca sai de moda, apenas se reinventa.

O Grupo Campari segue investindo na coquetelaria moderna, incentivando a criatividade dos bartenders e promovendo experiências imersivas que conectam tradição e inovação. Com iniciativas como o Campari Academy, uma plataforma global de educação e inovação em coquetelaria, criada pelo Grupo Campari para capacitar e inspirar bartenders e profissionais do setor.

De acordo com Ramona Merencio, Ambassador Campari, as marcas do Grupo são referência na coquetelaria mundial, oferecendo opções para drinks clássicos, contemporâneos e autorais. Cada produto é cuidadosamente elaborado para proporcionar uma experiência sensorial única, seja puro ou em combinações criativas.

Para saber mais sobre as marcas do Grupo Campari, acesse o site.
Sobre o Grupo Campari - O Grupo Campari, fundado em 1860, é hoje o sexto maior player mundial na indústria de destilados premium. Com um portfólio composto por mais de 50 marcas premium e super premium como Aperol, Campari, SKYY, Grand Marnier, Espolòn, Courvoisier, Wild Turkey e Appleton Estate, o Grupo opera em mais de 190 países ao redor do planeta, com posições de liderança na Europa e nas Américas. Com sede em Milão, Itália, o Grupo Campari emprega aproximadamente 4.900 pessoas. A estratégia de crescimento do Grupo Campari visa combinar crescimento orgânico através da construção de marcas fortes e crescimento externo via aquisições seletivas de marcas e negócios.

The Town 2025: Atração mais querida do Rock in Rio 40 anos vai desembarcar na Cidade da Música e festival anuncia line-up completo dos palcos Skyline e The One do dia 7 de setembro

Em todos os dias, a Esquadrilha Céu fará um show de aviões inédito no céu do The Town. Bruce Dickinson e Capital Inicial se juntam ao Green Day e Sex Pistols featuring Frank Carter no Skyline. Já no The One, CPM22 e Inocentes & Supla fazem show na mesma data em que Iggy Pop e Pitty se apresentam

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São Paulo, 12 de dezembro de 2024: A segunda edição do The Town vai surpreender o público dentro e fora dos palcos da Cidade da Música. Sucesso na edição de 40 anos do Rock in Rio, a Esquadrilha Céu vai fazer sua estreia no festival paulista com o momento ‘The Flight’, formado por cinco aviões comandados por experientes pilotos que formarão um ballet no espaço aéreo próximo ao Autódromo de Interlagos. Eles realizarão diversas acrobacias de tirar o fôlego que serão sincronizadas com um show pirotécnico e fumaças cenográficas nas cores que simbolizam o The Town. Além deste espetáculo, o festival também anunciou hoje o line-up completo dos palcos Skyline e The One do dia 7 de setembro – esta que será uma noite histórica para os fãs de rock e punk rock. No Skyline, o lendário Bruce Dickinson e os brasileiros do Capital Inicial compõem os shows do dia, ao lado de Green Day, que será o headliner, e Sex Pistols featuring Frank Carter. O The One também conta com artistas de peso nesta data. Além de Iggy Pop, principal atração do espaço, e Pitty, o palco recebe a apresentação potente do CPM22 e o encontro inédito da banda Inocentes com Supla. Para os fãs mais ansiosos, uma excelente notícia: o festival anunciou que a venda do The Town Card será no dia 20 de fevereiro. Equivalente a um ingresso de gramado, o Card permite que quem o adquirir escolha a data de sua preferência posteriormente, garantindo acesso ao evento antes mesmo da confirmação completa do line-up.

“Vamos viver cinco dias mágicos em 2025. A Cidade da Música, além de respirar música nos palcos, é um verdadeiro parque de entretenimento, carregada de muita cultura e arte. Uma energia fantástica e que tanto estamos precisando. O espetáculo aéreo da Esquadrilha Céu vai deixar a festa ainda mais emocionante. Vimos os shows arrepiantes que eles fizeram no Rock in Rio e, agora, estamos levando os aviões para São Paulo. Será inesquecível e um marco na história do The Town” comenta Roberto Medina, presidente da Rock World, empresa que criou e organiza o The Town e o Rock in Rio e produz o Lollapalooza.

Responsável por proporcionar diversos espetáculos de tirar o fôlego como os que aconteceram na Cidade do Rock neste ano, a Esquadrilha Céu executa demonstrações aéreas em vários eventos pelo Brasil, exibindo manobras acrobáticas de voo em formação. As atividades da marca tiveram início no ano de 2011, no antigo Clube Céu, às margens da Lagoa de Jacarepaguá, no Rio de Janeiro, e desde lá os pilotos já acumularam mais de 25.000 horas de voo. Assim como no Rock in Rio, quando encantou as milhares de pessoas na plateia, na Cidade da Música o público poderá conferir o espetáculo ‘The Flight’ em todas as datas do The Town.

Enquanto isso, o dia 7 de setembro será uma data histórica para o punk rock. Reconhecido em todo o mundo como um dos maiores e mais distintos vocalistas de heavy metal de todos os tempos, Bruce Dickinson, mais conhecido como o vocalista da icônica banda britânica Iron Maiden, à qual se juntou em 1981 e que já vendeu mais de 100 milhões. álbuns, será uma das atrações do Skyline. Ele também se tornou mundialmente conhecido como autor, piloto, locutor, cervejeiro, empresário, esportista, roteirista e artista solo de sucesso internacional. Seu primeiro álbum solo, Tattooed Millionaire, foi lançado em maio de 1990, com o sucessor Balls To Picasso quatro anos depois (1994). Gravando novamente com Roy Z, mas em turnê com uma nova banda de seis integrantes, The Mandrake Project se tornou um dos álbuns de metal mais marcantes de 2024, além de um espetáculo ao vivo que passou por palcos ao redor do mundo – incluindo Hellfest, RockHarz, Sweden Rock e Graspop. Apresentando novas músicas épicas como Rain On The Graves e Resurrection Men – esta última alinhada a uma série de quadrinhos que foi anunciada na CCXP 2023, no Brasil –, Dickinson somou 47 shows solo antes de retornar ao Brasil para encerrar, após dois anos, a The Future Past Tour com o Iron Maiden, reunindo mais de 1,4 milhão de fãs e culminando em uma grandiosa apresentação em São Paulo na semana passada.

Abrindo o Skyline nesta data, Capital Inicial vai agitar a Cidade da Música em um show repleto de hits. Em mais de 40 anos de carreira o Capital Inicial conseguiu fazer o cross-over e entrar no lar dos brasileiros devido a sua relevância e a seu extenso repertório de hits - um feito bastante raro quando se trata de uma banda de rock. Uma das maiores bandas de rock nacional em atividade, o grupo traz notária respeitabilidade no meio musical e é uma referência para o mercado. O Capital Inicial foi formado pelos irmãos Fê e Flávio Lemos, em 1982, em Brasília, logo após o fim do Aborto Elétrico. Atualmente é formada por Dinho Ouro Preto (vocal), Yves Passarell (guitarra), Fê Lemos (bateria) e Flávio Lemos (baixo). Entre os grandes sucessos da banda estão "Primeiros Erros", "Natasha", "A Sua Maneira", "Não Olhe Prá Trás", "Todas as Noites", "Eu Vou Estar" e muitas outras que fizeram a banda ser umas das recordistas de vendas do rock nacional e somar mais de 10 milhões de fãs entre as cinco principais redes sociais e plataformas de streaming.

Se apresentando no The One antes de Pitty e Iggy Pop, o CPM22, uma das maiores bandas de rock do país, vai agitar o público em um show memorável. Formado em 1995, o grupo é dono de diversos sucessos que marcaram gerações de brasileiros. Eles já conquistaram o disputado Grammy Latino na categoria de Melhor álbum de Rock Brasileiro, em 2008, com o disco “Cidade Cinza”, além de vencerem premiações relevantes no Brasil como o VMB e Prêmio Multishow. Em 2015, a banda celebrou os 20 anos de carreira no Palco Mundo, resultando na gravação de um DVD no festival com 85 mil pessoas cantando as canções do grupo. Em 2025 o CPM22 se apresenta no The Town com seus sucessos “Um Minuto Para o Fim do Mundo”, “Dias Atrás”, “Não Sei Viver Sem Ter Você”, “Tarde de Outubro” e “Regina Let’ Go!”.

A primeira atração do dia no The One será um encontro inédito que traz o punk rock raiz de São Paulo. Os Inocentes é uma das bandas pioneiras do punk rock no Brasil, formada em São Paulo em 1981. Liderada pelo ícone Clemente Tadeu nos vocais e guitarra, além de Anselmo Monstro no baixo, Nonô (Luis Singnoreti) na bateria e Ronaldo Passos na guitarra, o grupo construiu sua carreira com letras críticas e engajadas, marcaram a cena alternativa ao abordar temas sociais e políticos. Álbuns como Pânico em SP e Adeus Carne são marcos do gênero e em 2024, apresentou o álbum Antes do Fim, em que faz uma releitura acústica de toda a sua trajetória. A banda fará um encontro inédito e poderoso com um dos artistas mais importantes das cenas Punk e New Wave brasileiras, Supla. Cantor, compositor e de personalidade inconfundível, Supla iniciou sua carreira musical nos anos 80, liderando bandas como Tóquio e Brothers of Brazil, além de uma carreira solo, que trouxe álbuns como Charada Brasileiro e Illegal. Com décadas de estrada, Supla segue relevante na música e na cultura pop.

Vendas do The Town Card começam em 20 de fevereiro de 2025

Para os fãs mais ansiosos, uma excelente notícia: o festival anunciou que a venda do The Town Card será no dia 20 de fevereiro, às 19h. Equivalente a um ingresso de gramado, o Card permite que quem o adquirir escolha a data de sua preferência posteriormente, garantindo acesso ao evento antes mesmo da confirmação completa do line-up. Essa será a primeira oportunidade para o público geral garantir a presença na segunda edição do The Town. Green Day (headliner), Sex Pistols featuring Frank Carter, Bruce Dickinson, Capital Inicial, Iggy Pop, Pitty, CPM22 e Inocentes & Supla se apresentam no dia 7 de setembro, e Katy Perry (headliner) no dia 14. O festival acontecerá nos dias 06, 07, 12, 13 e 14 de setembro de 2025, na Cidade da Música, no Autódromo de Interlagos, em São Paulo

Os ingressos serão vendidos exclusivamente online, por meio da plataforma Ticketmaster Brasil (thetown.ticketmaster.com.br). A organização recomenda que os fãs façam o cadastro na plataforma com antecedência, para facilitar o processo de compra do The Town Card.

Para adquirir o seu, planejamento será essencial: na última edição, em 2023, os ingressos do The Town Card esgotaram em pouco mais de três horas, destacando o grande interesse pelo festival mesmo antes do anúncio de todas as atrações. Na ocasião, cerca de 438 mil pessoas finalizaram a pré-venda na fila, prontas para garantir seus Cards quando as vendas se encerraram.

Membros do The Town Club têm acesso a pré-venda do The Town Card

Os membros do The Town Club terão acesso antecipado a uma pré-venda do The Town Card no dia 13 de fevereiro, às 19h. Os ingressos serão vendidos exclusivamente online, por meio da plataforma Ticketmaster Brasil (thetown.ticketmaster.com.br).

O The Town Club é o clube de benefícios para quem quer curtir todas as atrações da Cidade da Música, aproveitando diversas vantagens exclusivas. Na edição de 2025, são duas categorias diferentes: o The Town Club Fã e o The Town Club Rockstar, cada um com acesso a benefícios próprios.

Os benefícios exclusivos do The Town Club Fã 2025 incluem: pré-venda exclusiva de ingressos para o The Town 2025, desconto de 15% na Loja de Produtos Oficiais localizada ao lado da loja do Club, fila preferencial nas entradas do evento, experiências de gramado, sorteio de prêmios exclusivos na loja do Club (realizado apenas uma vez por festival, independente de o cliente participar em mais dias), e pré-venda exclusiva de lockers com valor promocional. O valor para esta modalidade é R$ 379.

Já os benefícios exclusivos do The Town Club Rock Star 2025 incluem: pré-venda exclusiva de ingressos para o The Town 2025, desconto de 15% na Loja de Produtos Oficiais localizada ao lado da loja do Club, fila preferencial nas entradas do evento, sorteio de prêmios exclusivos na loja do Club (realizado apenas uma vez por festival, mesmo que o cliente participe em mais dias), experiências de gramado, acesso ao lounge com direito a um acompanhante, e pré-venda exclusiva de lockers com valor promocional. O valor para esta modalidade é R$ 1.379.

Para adquirir o benefício e consultar outras informações basta acessar o site: club.thetown.com.br.

Uma nova Cidade da Música
 
Nesta próxima edição, a Cidade da Música vai proporcionar uma atmosfera emocionante, com diversas experiências que o público poderá viver nos 360 mil metros quadrados do Autódromo de Interlagos. Em 2025, o mapa do espaço terá mudanças com relação a 2023. Os palcos The One, Factory e São Paulo Square, além de espaços como a Market Square ganham novas localizações, visando uma visita ainda mais mágica à Cidade da Música. Além das mudanças de espaços já conhecidos pelo público, o The Town também ganhará novos palcos, experiências e atrações icônicos que serão divulgados em breve, refletindo o olhar da Rock World em sempre evoluir a cada nova edição de seus festivais.

Programado para receber quatro shows por dia de grandes artistas nacionais e internacionais, o gigante Skyline, que já chama atenção por si só com sua cenografia inspirada nos arranha-céus de São Paulo, mantém o mesmo lugar que ficou na última edição. Já o The One, aonde a música vai além da música, trazendo artistas potentes, mais de 30 telões de LED e uma cenografia inspirada nos museus de arte de São Paulo, ganha uma nova localização. Ele estará no lugar em que em 2023 ficava o Megadrop, em frente onde era o The Town Club Lounge, e passa a contar com um amplo anfiteatro natural, garantindo uma visão privilegiada dos shows. Também será em frente ao The One que o Lounge Club, exclusivo para clientes The Town Club Rockstar, estará localizado. 

O retorno triunfal do São Paulo Square terá uma novidade. O palco, sucesso na primeira edição, também ganhou uma nova localização e ficará no local onde estava o The One em 2023. Carregando uma trilha sonora composta, principalmente, de jazz e blues, gêneros que serão os mais presentes no palco, sua estrutura é inspirada em arquiteturas históricas marcantes da metrópole e na região em que a cidade foi fundada. Enquanto isso, o Factory passa a ocupar o espaço que era da São Paulo Square e ganha uma área de anfiteatro natural mais ampla para o público aproveitar cada segundo dos shows. Este icônico palco é inspirado nos antigos galpões das fábricas da zona industrial de São Paulo, se transformando em um verdadeiro espaço para grandes talentos da música nacional e internacional. 

A sofisticada Market Square, que contou com a assinatura do renomado chef Alex Atala na edição de 2023, também terá uma nova posição e ficará localizada próxima ao espaço que antes pertencia ao Factory. Com o melhor que a gastronomia tem a oferecer, diferentes quiosques e opções de bebidas e comidas que dão água na boca, o espaço será coberto e climatizado. Quem vai frequentar a Cidade da Música em 2025 poderá experimentar as delícias disponíveis que ainda serão anunciadas pela organização do festival. Brinquedos gigantes e radicais também estarão presentes na Cidade da Música, trazendo toda uma atmosfera mágica de parque de diversões para o local. Durante todos os dias do The Town, os fãs vão se divertir com a Tirolesa, que vai passar na frente do Skyline, proporcionando uma visão privilegiada do palco; com a Roda Gigante, aproveitando a vista panorâmica da Cidade da Música; e com o Megadrop e a Montanha Russa, as atrações mais emocionantes e divertidas do espaço.

Sobre o The Town

Com ingressos totalmente esgotados, a primeira edição do The Town — festival dos mesmos criadores do Rock in Rio — aconteceu em setembro de 2023 e entrou para a história e para a agenda oficial dos eventos paulistanos, com a próxima edição confirmada para 2025. Sendo considerado o maior festival de música, cultura e arte de São Paulo, o The Town é realizado na Cidade da Música, em uma área de 350 mil m2 do Autódromo de Interlagos, totalmente renovada. Para 2025, a segunda edição será nos dias 6, 7, 12, 13 e 14 de setembro e a organização promete um espetáculo ainda maior e melhor, que ficará para a história da capital.

Na primeira edição, foram meio milhão de pessoas em cinco dias, 220 ativações, 125 shows, nove ambientes, seis palcos, um musical, 235 horas de experiência e uma semelhança inacreditável com a primeira edição do Rock in Rio, lá em 1985. Nomes da música nacional e internacional se apresentaram nos palcos do festival, como Post Malone, Bruno Mars, Maroon 5, Foo Fighters, Demi Lovato, Joss Stone, Luísa Sonza, Ludmilla, Iza, Jão e Criolo.

A cenografia da Cidade da Música foi cuidadosamente projetada para refletir a rica cultura e arquitetura de São Paulo. O palco Skyline, inspirado nos icônicos prédios da cidade, apresentou artistas do mundo inteiro, compondo as quatro atrações do dia. Já o The One, ofereceu um cenário inspirado nos museus de arte da capital e promoveu grandes encontros e reflexões artísticas. Do Rio para São Paulo, o New Dance Order foi dedicado à música de pista, passando pelos gêneros house, techno, trance, bass e trap. A São Paulo Square veio inspirada na região em que a cidade de São Paulo foi fundada, em prédios históricos com arquiteturas icônicas de São Paulo, enquanto o Factory trouxe um toque industrial, inspirado em antigos galpões, proporcionando um ambiente único para as apresentações. A Rota 85, uma das ruas mais charmosas e nostálgicas do Rock in Rio, também esteve presente no novo festival. Para a próxima edição, o festival ainda anunciará as atrações que farão parte da Cidade da Música.

O The Town também se destacou pelo compromisso com a sustentabilidade, orientado pelos pilares de Sonhar e Fazer Acontecer da plataforma “Por Um Mundo Melhor”, que nasceu a partir do Rock in Rio e, hoje, é uma área consistente dentro da Rock World. The Town foi pioneiro na utilização de 472 mil copos reutilizáveis durante os cinco dias de evento, evitando a geração de 10 toneladas de resíduos. Em parceria com a ONG Gerando Falcões, a Gerdau e a Fundação Grupo Volkswagen, o The Town lançou o projeto Favela 3D, voltado para o desenvolvimento social da Favela do Haiti, em São Paulo. Por meio de uma metodologia escalável e sustentável, 290 famílias estão sendo impactadas por ações que promovem o fortalecimento comunitário, empregabilidade, empreendedorismo, capacitações profissionais e acompanhamento individualizado, ao longo de dois anos. Ao completar um ano, a Favela do Haiti celebrou o pleno emprego.

A primeira edição do The Town teve um impacto econômico significativo, gerando R$ 1,9 bilhão para a cidade e criando mais de 23,4 mil empregos. Com uma comunicação que atingiu 145 milhões de pessoas e provocou 2,21 milhões de conversas nas redes sociais, The Town se consolidou no calendário cultural e econômico do país.

Assessoria de imprensa
PR The Town
Approach Comunicação
thetown@approach.com.br
Jullia Bustamante (Atendimento) | 21 99599-0015
jullia.bustamante@approach.com.br
Camila Acatauassú Xavier (Coordenadora) | 21 98257-3800
camila.xavier@approach.com.br
Marina Milhazes (Gerente) | 21 98810-6760
marina.milhazes@approach.com.br
Fabiana Guimarães (Diretora) | (21) 98818-4845
fabiana.guimaraes@approach.com.br

Começaram as vendas dos ingressos para o Lolla Double e Lolla Day do Lollapalooza

Estudantes podem garantir meia-entrada utilizando o Documento Nacional do Estudante (DNE)

São Paulo, setembro de 2024 – O Lollapalooza, um dos maiores eventos de música e cultura do mundo, anunciou o início das vendas dos ingressos Lolla Double (acesso a dois dias do festival) e Lolla Day (ingresso para um único dia do evento) a partir da última terça-feira (10).

O evento acontecerá nos dias 28, 29 e 30 de março de 2025, no Autódromo de Interlagos, em São Paulo, e a organização já divulgou o line-up completo, que inclui grandes nomes como Justin Timberlake, Shawn Mendes, Olivia Rodrigo e Alanis Morissette.

Os ingressos para o evento, conhecido por reunir diversos artistas e gêneros musicais, já estão disponíveis no site da Ticketmaster Brasil e têm valores a partir de R$ 425,00 (meia-entrada). Para os estudantes que desejam vivenciar o Lollapalooza e economizar no ingresso, devem utilizar o Documento Nacional do Estudante (DNE).
O DNE é o documento oficial das entidades estudantis nacionais que assegura o direito à meia-entrada para alunos do ensino infantil, fundamental, médio/técnico, graduação e pós-graduação, conforme a Lei 12.933/2013. Com o DNE em mãos, os estudantes garantem sua meia-entrada de forma fácil e sem complicações.

A expectativa é de grande concorrência para a compra dos ingressos, por isso garantir a comprovação da meia-entrada é um grande passo para os fãs não perderem a oportunidade de ver seu artista favorito de perto.
Além dos ingressos Lolla Double e Lolla Day, também estão disponíveis, desde agosto, os ingressos para todos os dias do festival, o Lolla Pass, com valor a partir de R$ 1.269,90 (meia-entrada). Para conferir a programação completa do Lollapalooza 2025, acesse o site oficial do evento.

Sobre o DNE
O Documento Nacional do Estudante é o documento oficial das entidades estudantis nacionais UNE, UBES e ANPG, que, de acordo com a Lei 12.933/2013, garante a meia-entrada a estudantes do ensino infantil, fundamental, médio/técnico, graduação e pós-graduação.
O Documento Nacional do Estudante segue o padrão nacional com certificado digital, que garante que somente estudantes possam usufruir do direito à meia-entrada, evitando fraudes e garantindo que os preços nos cinemas e eventos culturais permaneçam acessíveis à classe estudantil.

Urus Steakhouse receberá presidente da Itália e sua delegação dia 17 de julhonas comemorações dos 250 anos da Imigração Italiana no Brasil

Urus Steakhouse

nas comemorações dos 250 anos da Imigração Italiana no Brasil

São Paulo, 12 de Julho de 2024 - O Urus Steakhouse tem a honra de anunciar que foi escolhido como o único restaurante a receber o presidente da Itália, Sergio Mattarella, e sua delegação no próximo dia 17 de julho. Este reconhecimento se deve à forte brasilidade do estabelecimento, que se destaca por servir a carne brasileira ancestral de gado auroque, conhecida como vaca velha, e vinhos brasileiros de alta qualidade. A visita de Mattarella se dá por ocasião da comemoração dos 250 anos da Imigração Italiana no Brasil.

A carne de vaca velha é especialmente rara e valorizada devido à sua origem. Proveniente de gado auroque, uma raça ancestral, essa carne é reconhecida por sua textura única e sabor marcante, resultante de um longo período de maturação natural. Esse processo confere à carne uma suculência e um perfil de sabor incomparáveis, fazendo dela uma iguaria exclusiva e sofisticada.

No menu , Trio de Entradas com Dadinho de canjiquinha com carne seca brasileira e queijo coalho da serra da Canastra, MG, croquete de Milho crioulo ancestral de Minas Gerais, defumado, com geleia de frutas amazônicas e Croquete de ossobuco de carnes 100% taurinas de gado ancestral brasileiro, com maionese de tucupi preto do Amazonas. Como prato principal Medalhão de costela com purê de banana da terra do Centro-Oeste e molho roti de café brasileiro de Minas. O almoço encerra com Panacota de milho crioulo ancestral com goiabada, pipoca caramelizada e sorvete de queijo. Os vinhos são o Merlot, Touriga, Petit Verdot 2020 e o Maria Maria Erica, Syrah, 2021.

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Carnes nobres de gado ancestral taurino, de vaca velha, foto de Tadeu Brunelli
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Panacota de Milho, foto de Tadeu Brunelli

“Estamos entusiasmados por ter a oportunidade de apresentar o melhor da culinária brasileira ao presidente Mattarella e sua delegação, celebrando a rica herança gastronômica trazida pela Itália e do nosso país.Esta visita representa um marco significativo para o Urus Steakhouse e um momento de orgulho para todos os envolvidos na criação e celebração da cultura e culinária brasileira”, em um momento tão especial da vinda do presidente italiano na celebração de 250 anos da imigração italiana no Brasil e estreitamento de laços Brasil e itália, comentam os sócios Acilene Clini e Jean Clini.

Sobre o Urus Steakhouse

Localizado na elegante esquina da Avenida Europa com a Praça Vaticano, o Urus não é apenas uma steakhouse, é uma instituição que celebra o terroir brasileiro com carnes que são a expressão genuína da nossa terra. Sob a supervisão dos idealizadores Acilene Clini (CFO) e Jean Clini (CEO), cada corte selecionado segue um protocolo próprio e é o resultado de um conhecimento profundo sobre o manejo de um gado 100% taurino. A casa oferece a oportunidade única de visualizar os lotes de carnes próprios na grande câmara de maturação em vidro, o coração e a alma, ou melhor, o DNA do restaurante.

No Urus, cada refeição é uma celebração dos sentidos, onde a herança da culinária francesa se encontra com o espírito brasileiro, criando uma harmonia de sabores que só poderia ser concebida por mãos habilidosas como as de Benoit Mathurin. Com áreas internas acolhedoras, um lounge externo e o espaço Garden, ideal para encontros e eventos empresariais, o Urus transcende a experiência de jantar, oferecendo um ambiente que se transforma para se adequar às necessidades e desejos do cliente, sempre mantendo a essência da gastronomia da casa acolhendo a equidade e diversidade da cultura brasileira.

Urus Restaurante conta com aproximadamente 130 lugares e traz arquitetura contemporânea e poética, seguindo pilares essenciais da hospitalidade: aconchego, momentos memoráveis e celebração. O Urus conta com áreas internas acolhedoras e privativas, lounge externo, e o espaço Garden, para encontros, reuniões empresariais privativas e reservas especiais.

Endereço: Praça do Vaticano, 321 – Jardim Europa, São Paulo - SP
Telefone: (11) 99645.1788
Horário de funcionamento:
Aberto ⋅ Fecha às 23:00 · Mais horários de funcionamento
Reservas: whatsapp܂com

Taste São Paulo Festival é o maior Taste do mundo

O Taste São Paulo Festival bate o recorde de público e se torna o maior festival gastronômico do mundo, entre as cidades como Londres, Paris, Milão, Riade, entre outras, onde ocorre o festival

Crédito da foto: Divulgação (imagem aérea da 8ª edição do Taste São Paulo Festival)

Crédito da foto: Alex Woloch
Após 8 anos de realização o Taste São Paulo Festival conquista a marca de maior festival gastronômico do mundo entre os Tastes realizados em mais 11 cidades (12 cidades, incluindo SP), recebendo um público de 72 mil pessoas que passaram pelos 9 dias de festival na capital paulista.

Foram 520 aulas gratuitas com chefs que ensinaram receitas na brasa, experiências “mão na massa”, drinques, onde os participantes prepararam delícias gastronômicas, degustaram e levaram para o seu dia a dia essas experiências. Todas as aulas tiveram lotação máxima e adesão do público. Passaram pelos espaços de conhecimento grandes chefs ‘professores’ como Rita Lobo, Claude Troisgros, Rodrigo Oliveira, Janaína Torres (eleita a maior chef do mundo), entre outros.

O Taste Festivals é um evento internacional que acontece nas cidades de Londres, Dublin, Paris, Milão, Roma, Amsterdã, Atenas, Dubai, Abu Dhabi, Sidney, Riade e São Paulo, onde a paixão pela gastronomia é uma marca registrada. O Taste São Paulo Festival, apresentado pelo Santander Brasil, realizou a 8ª edição, na capital paulista, nos dias 24, 25, 26 e 31 de maio e 1, 2 e 7, 8 e 9 de junho (sextas-feiras aos domingos) no Parque Villa-Lobos, batendo recorde de público no mundo.

Gustavo Oliveira, COO da IMM, realizadora do Taste, conta que está muito feliz com o resultado da 8ª edição e agradece ao público que prestigiou o evento, parceiros e equipe realizadora: “Foram 8 edições de muito aprendizado. Muitas pessoas fizeram e fazem parte deste marco. Agradeço a todos os parceiros, equipes, chefes, restaurantes, expositores, e principalmente ao público. Todos que passaram pelo Taste, o nosso muito obrigado. Este marco é de vocês e não vamos parar por aqui”, ressalta.

Grupo Campari lança “Coffee Hazel”, novo drink à base de Frangelico, no Taste Festival, em São Paulo

São Paulo, 23 de maio de 2024 – O Grupo Campari, sexto maior protagonista mundial na indústria de bebidas destiladas premium, lançará um drink inédito, o “Coffee Hazel”, que tem o clássico o licor Frangelico como base, no
Taste Festival, em São Paulo. O lançamento busca aproximar a marca da tradição brasileira da paixão pelo café, e consumidores poderão conhecer a criação no festival gastronômico, que acontece nos dias 24,25,26,31 de maio e 01, 02, 03, 07, 08 e 09 de junho,
no Parque Villa Lobos, em São Paulo.

Conhecido por seu sabor adocicado, com combinação de avelã silvestres e extratos de café, cacau e baunilha, o licor foi batizado de Frangelico em homenagem ao monge Fra’ Angélico que, segundo a lenda, criou sua receita há mais de
300 anos nas montanhas de Piemonte, na Itália. Porém, a bebida só foi introduzida ao mercado em 1978 em sua inconfundível garrafa em forma do hábito de um frade franciscano com o seu tradicional cinto de corda. Para agradar ao paladar brasileiro, os Embaixadores
do Campari Academy adicionaram o café espresso para criar o Coffee Hazel.

“O café tem um espaço especial no cotidiano do brasileiro, e é uma bebida que vem ganhando cada vez mais notoriedade na mixologia. Criamos um drink que pudesse traduzir essa relação com o Frangelico, nosso licor fino de avelã, e
o café. O drink é uma combinação perfeita entre a tradição italiana e a paixão brasileira pelo café.”, explica Vinicius Löw, diretor de Marketing do Grupo Campari no Brasil.

Diferente das bebidas, Campari e Aperol, aperitivos italianos do grupo que têm a tradição de serem servidos antes das refeições para abrir o apetite, o Coffee Hazel tem como proposta ser servido após as refeições.

Durante o Taste Festival, o público poderá conhecer o novo drink nos estandes da marca Frangelico, que estarão em diferentes pontos do parque. “O Grupo Campari possui marcas que representam tradições e a alta mixologia, inspirando
a paixão pela inovação. O Coffee Hazel é fruto dessa identidade, e estamos animados para dividir essa criação com o consumidor”, finaliza Vinicius.

INFORMAÇÕES PARA IMPRENSA  

Hill+Knowlton Strategies  

camparigroup@hillandknowlton.com  

  

SOBRE A CAMPARI ACADEMY BRASIL 

A Campari Academy Brasil é uma plataforma de educação e conhecimento da marca Campari, que oferece cursos, workshops e masterclasses para bartenders profissionais e amadores. A plataforma
tem como objetivo promover a cultura do consumo responsável de bebidas alcoólicas e incentivar a criatividade e a inovação na coquetelaria brasileira. 

  

SOBRE CAMPARI GROUP  

O Campari Group é uma empresa importante no setor global de bebidas, comercializando suas marcas em mais de 190 países ao redor do mundo com posições de liderança na Europa e nas
Américas. O Campari Group foi fundado em 1860 e hoje é a sexta ma;ior empresa mundial na indústria de bebidas destiladas premium. O portfólio do Campari Group, com mais de 50 marcas, está dividido em bebidas destiladas (seu principal negócio), vinhos e drinks.
As marcas de renome internacional incluem Aperol, Sagatiba, Appleton, Bulldog, Cinzano, SKYY Vodka e Wild Turkey.
Com sede em Sesto San Giovanni, na Itália, a Campari possui 22 fábricas em todo o mundo, tem a sua própria rede de distribuição em 22 países e possui mais de 4 mil
colaboradores no mundo, sendo 180 no Brasil. A empresa tem sede corporativa em São Paulo e uma unidade fabril em Pernambuco.  

Sobre a IMM - realizadora do festival
No mercado há mais de 10 anos, a IMM, que atua nas áreas de Mídia, Esporte e Entretenimento, é referência em entretenimento ao vivo para o público e marcas, e seu portfólio é seu maior diferencial. Vai do Rio Open, o maior torneio
de tênis da América do Sul, aos musicais da Broadway de primeira classe, passando pelo Cirque du Soleil, pelo maior festival de restaurantes do mundo, o Taste Festivals, pelo GO CUP, o maior torneio de futebol infantil do mundo e pelos consagrados São Paulo
Fashion Week e São Paulo Oktoberfest.

Simone Ristorante figura no Guia Michelin 2024

Simone Ristorante já está entre os indicados do Guia Michelin 2024, na categoria $$$

São Paulo, 21 de maio de 2024 – O Restaurante Simone, localizado em São Paulo, no Itaim celebra com orgulho sua inclusão na edição 2024 do renomado Guia Michelin. A emocionante notícia foi anunciada ontem à noite no icônico Copacabana Palace, durante a prestigiada cerimônia de premiação do Guia gastronômico mais famoso do mundo , que retorna ao Brasil após um hiato de quatro anos.

Desde sua inauguração em abril do ano passado, o Restaurante Simone vem encantando os paladares mais exigentes com sua culinária inovadora e de alta qualidade, trazendo a genuina cozinha de Alba, região que mais coleciona estrelas no Guia Michelin no capítulo Italia. Sob a liderança do talentoso chef Simone Paratella, o restaurante se destaca no competitivo cenário gastronômico de São Paulo e do Rio de Janeiro.

"Estamos extremamente felizes e honrados com essa conquista. A concorrência é acirrada e há muitos restaurantes excelentes entre Rio e São Paulo. Ser reconhecido pelo Guia Michelin é um marco significativo para nós", comentou o chef Simone Paratella. "Esse reconhecimento é um testemunho do trabalho árduo e dedicação de toda a nossa equipe."

Opinião do Guia Michelin sobre o Simone Ristorante - $$$

“O estabelecimento leva o nome do chef e proprietário Simone Paratella, natural da região italiana de Piamonte. Com uma vasta trajetória em renomados restaurantes europeus, o chef decidiu abrir o que se tornou um dos mais sofisticados templos da gastronomia italiana na região do Itaim Bibi. Inspirado pela culinária de sua terra natal, o chef apresenta diversas versões do prato estrela, o Tajarin (Al Pomodoro, Tartufo d'Estate, Ragu de Coniglio...), além de outras opções como Risotto birra e Rosmarino, feito com cerveja e alecrim, e o atraente Cruda all'albese, que consiste em filé mignon cortado em pequenos pedaços, com trufa e espuma de grana padano. É possível desfrutar da experiência no balcão e observar a preparação dos pratos, ou em algumas poucas mesas espalhadas pelo salão”

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Chef Simone Paratella, do Simone Ristorante
A Importância do Guia Michelin para Restaurantes no Mundo

O Guia Michelin, criado pela empresa francesa de pneus Michelin em 1900, é uma referência global na avaliação de restaurantes e hotéis. O guia é famoso por seu rigoroso sistema de classificação por estrelas, que varia de uma a três estrelas, indicando a qualidade e a excelência culinária dos estabelecimentos.

Para os restaurantes, ser incluído no Guia Michelin representa mais do que um selo de qualidade. É uma validação internacional que pode transformar a reputação e o sucesso comercial de um estabelecimento. A presença no guia atrai a atenção de gourmets, críticos gastronômicos e turistas de todo o mundo, resultando em maior visibilidade e reconhecimento.

A inclusão no Guia Michelin também incentiva os restaurantes a manterem altos padrões de qualidade e inovação, promovendo uma cultura de excelência gastronômica. Para os chefs e suas equipes, é um reconhecimento de seu talento, criatividade e dedicação.

O Restaurante Simone se junta agora ao seleto grupo de estabelecimentos reconhecidos pelo Guia Michelin, reafirmando seu compromisso com a excelência e oferecendo uma experiência gastronômica incomparável aos seus clientes.
Sobre o Restaurante Simone:
O Restaurante Simone, localizado em São Paulo, é conhecido por sua culinária inovadora e de alta qualidade trazidas de Alba, região conhecida pelo requinte de sua culinária estrelada e famosa, no Piemonte. Inaugurado em abril de 2023, o restaurante é liderado pelo chef Simone Paratella e tem se destacado como um dos principais destinos gastronômicos da cidade que oferecem a alta “cuccina italiana”.

Sobre o Guia Michelin:
O Guia Michelin é um dos mais prestigiados guias de restaurantes e hotéis do mundo. Publicado pela primeira vez em 1900, é conhecido por seu sistema de classificação por estrelas e sua rigorosa avaliação de estabelecimentos gastronômicos.

Urus Steakhouse comemora 2 anos em maio com menu e 5 vinhos espetaculares

Jantares assinados pelo chef Benoit Mathurin escoltados por vinhos sublimes como Chateau D’Yquem, entre outros, serão servidos dias 15, 22 e 29 de maio e custarão R$ 2500,00 por pessoa

Um menu de cinco tempos, assinado pelo chef Benoit Mathurin coroa a comemoração dos dois anos do Urus Steakhouse, e será servido durante três quarta-feiras no mês de maio, dia 15, 22 e 29 de maio. A carne é a estrela e brilha em preparos esmerados, escoltados por vinhos nobres e raros da adega do Urus. Um dos destaques é a epítome do vinho de sobremesa, o fabuloso Chateau D’Yquem, que finaliza o menu.

A casa se destaca por controlar todo o processo da carne – do pasto ao prato – único no segmento em São Paulo, introduzido no Mato Grosso há 14 anos e apresentado aos paulistanos há 2 anos, um dos projetos pioneiros em chamar a atenção dos clientes para os diferenciais de sabor e nutricionais da “Vaca Velha”. São carnes ancestrais de gado Auroque, originários de terroir brasileiro, alimentados com dieta balanceada que intensifica naturalmente os sabores e finaliza em uma maturação feita no restaurante de forma única, em uma câmara especial com protocolos trazidos dos EUA.
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Roger Coulon Heri Hodie, com crudo de atum, divulgação

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Santenay Blanc e crocante de wantan, divulgação

Côte Rotie com medalhão de costela, divulgação
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Châteu Beau-Sejour Becot 1975 e Tomahawk em fatia
Confira:

A entrada é o crudo de atum, marinada de maracujá e pancs, escoltada pelo champane Roger Coulon Heri Hodie Premiere Cru, NV. Na sequência, crocante de Wantan, Wagyu e maionese de aliche e caviar Beluga, acompanhado do vinho Bertrand Bachelet Santenay Blanc 2020. No ápice do Menu degustação estão as iguarias, no terceiro tempo, Medalhão de costela, molho de laranja-Bahia e mini cenouras caramelizadas, na companhia de Jean Luc Jamet Terraces Côte-Rotie 2017.

No quarto tempo, Tomahawk em fatia, retiradas do ancho, parte mais nobre das iguarias Urus, servido com tutano grelhado, molho Bordelaise, Gratin Dauphinois e folhas de mini romana, e engrandece com o Château Beau-Sejour Becot 1975. Para finalizar, Mi-cuit au chocolat e pistache, compota de frutas vermelhas, crocante de merengue com creme, com a elegância de um vinho de sobremesa único, como o Château D’Yquem.

Sobre os vinhos

Roger Coulon Heri Hodie Premiere Cru - É um champanhe de bolhas finas e delicadas, onde se misturam aromas de manga fresca, damascos secos e sutis notas de pastelaria de baunilha. Uma agradável tensão e aromas picantes envolvem o paladar. Blend de Pinot Meuniers (90%) provenientes de aldeias Premier Cru localizadas na Montaigne de Reims , entre 120 e 150 m de altitude, em declives moderados (entre 5 e 15°) voltados para leste.

Bertrand Bachelet Santenay Blanc 2020 - Bachelet Bertrand Santenay Blanc é feito a partir de 100 por cento de Chardonnay. Apresenta bela tonalidade dourada, um nariz fresco, ligeiramente tostado; no paladar, aromas de amêndoas e avelãs grelhadas, e à medida que envelhece, aromas de trufas. Combina muito bem com pratos cremosos, como risoto ou queijo duro como Comté ou Beaufort. É produzido no coração de Puligny-Montrachet, pela vinícola Pernot Belicard

Jean Luc Jamet Terraces Côte-Rotie 2017- Jean-Luc Jamet é um dos produtores mais icônicos de Côte-Rôtie e Côte du Rhône. O bouquet é ousado e estruturado, com um espectro de frutas vermelhas a escuras ancorado por um terroir rico em minearais, especialmennte o ferro. O paladar oferece ondas de frutas escuras, carne curada saborosa, especiarias e menta, no retrogosto. Aprecie com pratos robustos como o Medalhão de costela, que acompanha no jantar. 100% Syrah.

Château Beau-Sejour Becot 1975 - A família Bécot produz este grande vinho altamente avaliado: rico e vibrante, ele se torna mais refinado e complexo após alguns anos na garrafa. Oferece elegantes sabores frutados, combinados com delicadas notas minerais. No paladar, o Beau-Séjour Bécot combina aromas ricos e extravagantes com uma agradável acidez que equilibra este vinho. Um vinho para ser degustado amadurecido após 15 a 20 anos. Beau-Séjour Bécot é um excelente vinho de 19 hectares no planalto de calcário de Saint-Émilion. Faz parte da elite de Saint-Émilion.

Château D’Yquem - É o único reconhecido como Premier Cru Supérieur da região de Sauternes, Poucas garrafas são produziidas por ano e sob rigorosos critérios de safrs excepcionais. De cor amarelo ouro, com aromas de avelãs torradas, creme brûlée, baunilha, mel, geleia de laranja e pêssegos. No paladar apresenta peso, boa textura e pureza. Longo retrogosto, o que indica que pode ser mantido por muitos anos.

O menu completo, com os vinhos, custa R$ 2500, 00 por pessoa.

A prática visionária do Urus restaurante em priorizar o gado ancestral em processo a pasto não é um mero acaso, mas uma escolha deliberada para garantir a união da maciez e o sabor intensificado que apenas a carne de bovinos maduros pode oferecer. A sabedoria tradicional e a ciência se unem aqui para revelar que, contrariamente ao que muitos pensam, as vacas mais velhas fornecem cortes que são superiores em suculência e paladar e valores nutricionais.

Sobre o Urus Steakhouse

Localizado na elegante esquina da Avenida Europa com a Praça Vaticano, o Urus não é apenas uma steakhouse, é uma instituição que celebra o terroir brasileiro com carnes que são a expressão genuína da nossa terra. Sob a supervisão dos idealizadores Acilene Clini (CFO) e Jean Clini (CEO), cada corte selecionado segue um protocolo próprio e é o resultado de um conhecimento profundo sobre o manejo de um gado 100% taurino. A casa oferece a oportunidade única de visualizar os lotes de carnes próprios na grande câmara de maturação em vidro, o coração e a alma, ou melhor, o DNA do restaurante.

No Urus, cada refeição é uma celebração dos sentidos, onde a herança da culinária francesa se encontra com o espírito brasileiro, criando uma harmonia de sabores que só poderia ser concebida por mãos habilidosas como as de Benoit Mathurin. Com áreas internas acolhedoras, um lounge externo e o espaço Garden, ideal para encontros e eventos empresariais, o Urus transcende a experiência de jantar, oferecendo um ambiente que se transforma para se adequar às necessidades e desejos do cliente, sempre mantendo a essência da gastronomia da casa acolhendo a equidade e diversidade da cultura brasileira.

Urus Restaurante conta com aproximadamente 130 lugares e traz arquitetura contemporânea e poética, seguindo pilares essenciais da hospitalidade: aconchego, momentos memoráveis e celebração. O Urus conta com áreas internas acolhedoras e privativas, lounge externo, e o espaço Garden, para encontros, reuniões empresariais privativas e reservas especiais.

Endereço: Praça do Vaticano, 321 – Jardim Europa, São Paulo - SP
Telefone: (11) 99645.1788
Horário de funcionamento:
Aberto ⋅ Fecha às 23:00 · Mais horários de funcionamento
Reservas: whatsapp܂com

Cinco chefs criam Menu de Delicias para celebrar as Mães

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Chef Lorenzo Ravioli, do Foglia Forneria, Divulgação
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Chef Benoit Mathurin, do Urus Steakhouse, Divulgação
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Chef Fabio Vieira, do Santo Grão,
Divulgação

Chef Caique Pallas, do Bacalhau,Vinho&Cia, Divulgacão

Chef Franco Raviogli, do Foglia Forneria, Divulgação

Vanessa, tudo bem? segue nossa sugestão, abraços e obrigada!

Cinco chefs criam Menu de Delicias para celebrar as Mães
O Dia das Mães está chegando e para celebrar essa data especial, cinco renomados chefs da cena gastronômica paulistana unem seus talentos e paixões para oferecer experiências únicas à figura mais popular da familia : Mães!

No domingo, 12 de maio, os chefs Benoit Mathurin, do Urus Steak House, Caique Pallas, do Bacalhau Vinho & Cia, Fabio Vieira, do Santo Grão , e Franco Ravioli e Lorenzo Ravioli, do Foglia Forneria convidam os clientes a desfrutarem de menus cuidadosamente elaborados, que exploram a diversidade e a riqueza da culinária internacional, proporcionando momentos memoráveis em quatro endereços distintos na cidade.

1. Santo Grão do chef Fabio Vieira: Brunch Sofisticado para Celebrar
Para os amantes de brunch, o chef Fabio Vieiram, do Santo Grão, preparou um menu sofisticado que combina o melhor da gastronomia contemporânea com o charme e o acolhimento do charmoso ambiente do restaurante. Com uma seleção cuidadosamente elaborada de pratos, o brunch no Santo Grão promete ser uma experiência memorável para toda a família. Confira o que inclui :

O brunch estará disponível no Dia das Mães, em 12/05/2024, nas unidades do Santo Grão nos Jardins, Itaim, Morumbi e Cidade Jardim, bem como via Delivery, ao preço de R$134 por pessoa, e inclui:
Ovo Turco ou ovo mexido com queijo Serro
Tábua com mini pães variados, como ciabatta, multigrão, croissant, pão de queijo, entre outros, manteiga, geleias caseiras de cambuci e morango
Picklets (mini panquecas) com maple, blueberries e quenelle de baunilha
Coupe de Frutas frescas com Iogurte Grego
Brigadeiro
Café puro Blend ou Regional, com leite; métodos de sua preferência
Suco natural simples 300ml ( laranja, abacaxi, melancia, limonada e limonada suíça)
Horários de funcionamento do Brunch

Unidades Oscar Freire e Itaim: das 08:00hs às 14:00hs
Unidade Morumbi: das 09:00hs às 14:00hs
Unidade Cidade Jardim: das 12:00hs às 20:00hs

2. Bacalhau, Vinho & Cia: Uma Jornada pela Cozinha Portuguesa com o Chef Caique Pallas
No Bacalhau Vinho e Cia, o chef Caique Pallas convida clientes para uma jornada gastronômica pela vibrante e saborosa cozinha portuguesa. Em memória de sua avó materna, Dona Alice, uma portuguesa da Ilha da Madeira conhecida por suas habilidades culinárias excepcionais, o chef servirá uma receita afetiva: o Bacalhau à Vó Alice. A releitura deste prato clássico apresenta postas de bacalhau cuidadosamente combinadas com camadas de cebola, batata, azeitonas pretas, alho e salsa, oferecendo uma experiência gastronômica única e reconfortante. A especialidade será servida somente no domingo, dia 12 de maio, em um menu especial que inclui de entradas mini bolinhos de bacalhau e cogumelos gratinados; como prato principal, Bacalhau da Vó Alice acompanhado de arroz com brócolis; e de sobremesa triio de pastéis portugueses – Nata, Santa Clara e Maçã.
O menu custará R$ 445,00 e serve de 2 a 3 pessoas ou R$ 825,00 servindo de 5 a 6 pessoas.

3.Urus Steakhouse: Chef Benoit Mathurin servirá carnes ancestrais de gado auroque nativo brasileiro
As caçarolas e fornos do Urus Steakhouse estarão a todo vapor nos preparos para atender famílias no Dia das Mães. Uma boa oportunidade para conferir os quitutes sugeridos pelo Chef Benoit Mathurin, e o sabor inconfundível das carnes ancestrais taurinas alimentadas em pasto servidas na casa - o que resulta em sabor pronunciado e maciez, segundo os sócios Jean Clini e Acilene Clini. Confira o Menu:

No menu especial, a Salada Caipira, com alface mini romana, porco, croutons e molho Ceasr (R$55), seguida de tenra Picanha, servida com farofa da banana da terra e Arroz Urus (R$229). Para a sobremesa, Wonton de Doce de Leite, com sorvete de banana e doce de leite (R$47). O espaço é amplo, com salão interno e espaçosa varanda, para quem preferir.

4. Foglia Forneria dos chefs Franco Ravioli e Lorenzo Ravioli: Cozinha da Mamma elevada às alturas
No Foglia Forneria, os Franco Ravioli e Lorenzo Ravioli combinam tradição e inovação para criar uma experiência gastronômica verdadeiramente aconchegante. Com uma variedade de pratos inspirados na autêntica cozinha italiana, o restaurante oferece uma atmosfera acolhedora e familiar, perfeita para celebrar o amor e a gratidão pelas mães. Confira o Menu:

O destaque do menu é o autêntico "Spaghetti allo Scoglio" (RS118,39), uma especialidade italiana originária das regiões marítimas italianas. O prato é uma verdadeira celebração dos sabores do mar, com espaguete al dente harmonizado com uma seleção de frutos do mar, tudo mergulhado em um molho rico e aromático

E o "Risotto al Polpo Marinato" (R$118,39), uma interpretação refinada que combina a cremosidade do risoto com a textura tenra e o sabor distinto do polvo marinado, originário da região da Ligúria, onde os frutos do mar são uma parte essencial da culinária local.

Confira as fotos para baixar:

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Spaghetti allo Scoglio, Foglia Forneria, foto João Erbert
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Risotto al Polpo Marinato, Foglia Forneria, foto João Erbert
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Bacalhau a Vó Alice, do chef Caique Pallas, Bacalhau,Vinho&Cia, foto de Léo Martins
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Trio de Pasteis de Nata, chef Caique Pallas, Bacalhau Vinho & Cia, foto de Léo Martins
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Brunch Santo Grão, Chef Fabio Vieira, foto de Renata Kerkmeester
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Brunch Santo Grão, Chef Fabio Vieira, foto de Renata Kerkmeester
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Iguarias Urus, no Urus Steakhouse, chef Benoit Mathurin
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Wonton de Doce de Leite, Urus Steakhouse, chef Benoit Mathurin

Cada restaurante oferece um menu exclusivo, cuidadosamente elaborado pelos chefs para surpreender e encantar os clientes neste Dia das Mães - oportunidade de tornar esta data ainda mais especial, reservando uma mesa em um dos quatro destinos gastronômicos imperdíveis da cidade.

SERVIÇO:

Bacalhau Vinho & Cia
Bacalhau, Vinho & Cia – Barra Funda: Rua Barra Funda, 1067, São Paulo - SP. Tel. (11) 3666-0381 e 3826-7634. Aberto todos os dias, com capacidade para 200 lugares. Serviço de delivery disponível.
Bacalhau, Vinho & Cia – Itaim: Rua Pedroso Alvarenga 620, Térreo do Residencial George V - Itaim, São Paulo - SP. Tel. (11) 3071-4077. Aberto todos os dias, com capacidade para 80 lugares. Serviço de delivery disponível. @bacalhauvinhoci

Foglia Forneria
Rua Domingos Fernandes 548 – Tel : 3846.9695 @fogliaforneria
Contato: Lucia Paes de Barros
lucia@luciapaesdebarros܂com܂br
(11) 9 9901.1319

Santo Grão

Oscar Freire: Rua Oscar Freire, 413, Jardins. Telefone: (11) 3062-9294. Presencial, to go: domingo a quarta-feira das 8h às 23h; quinta a sábado, das 08h à 00h. Delivery: das 8h às 23h.
Itaim - Rua Pais de Araujo, 163 – Itaim – Telefone: (11) 97599-1592 Horário: de segunda a quarta, das 7h30 às 23h; quintas e sextas das 7h30 à meia-noite; aos sábados, das 8h à meia-noite; e aos domingos, das 8h às 23h.
Morumbi - Av. Dr. Chucri Zaidan, 1240, (Condomínio Morumbi Corporate Towers), Santo Amaro. Telefone: (11) 3957-9592. Presencial: segunda a sexta-feira das 8h às 20h; sábado e domingo, das 9h às 18h. Delivery: segunda a domingo das 8h às 20h
Cidade Jardim - Av. Magalhães de Castro, 12.000 – Shopping Cidade Jardim 2º piso. Telefone: (11) 3198-9373. Presencial: segunda a sábado das 10h às 22h; domingos e feriados das 12h às 20h.

Urus Steakhouse

Endereço: Praça do Vaticano, 321 - Jardim Europa - SP
Telefone: (11) 97072.0734

UltraCheese conquista nove medalhas no 3º Mundial do Queijo do Brasil e consolida a posição de queijaria mais premiada do Brasil

Foram nove medalhas conquistadas pela UltraCheese no 3º Concurso de Queijos e Produtos Lácteos, inserido no 3º Mundial do Queijo do Brasil, realizado em São Paulo neste final de semana. Com isso, a companhia supera 100 medalhas em concursos nacionais e internacionais em que participou ao longo de sua trajetória.

Os produtos premiados levam a assinatura do time de P&D da UltraCheese, representado pela especialista Juliana Jensen.

O Ouro foi concedido à Burrata Defumada Búfalo Dourado e ao Queijo Gruyère Cruzília. Levaram Prata o Requeijão Cremoso Cruzília, o Queijo Terra Cruz Cruzília e o Queijo Seresta Cruzília. Por fim, o Bronze foi para a Manteiga Itacolomy, a Mozzarella de Búfala Búfalo Dourado, o Queijo A Lenda Cruzília e o Dueto do Vale Cruzília.

Destas nove conquistas, quatro são criações autorais e exclusivas, ainda inéditas para o consumidor, e que em breve estarão nas prateleiras dos principais supermercados e empórios do país.

Promovido pela SerTãoBras, o concurso traz a chancela da Guilde Internationale des Fromagers, uma das maiores associações de queijeiros do mundo, presente em mais de 40 países.

Além do Concurso de Queijos, a UltraCheese participou do Concurso de Melhor Queijeiro com a arte dos seus mestres Alan Silva, Welington Arantes e Caio César Oliveira. E também esteve presente na Feira de Queijos, apresentando a Coleção Exclusivos Cruzília, entre outros queijos premiados.

Concurso de Melhor Queijeiro com a arte dos mestres Alan Silva, Welington Arantes e Caio César Oliveira

“Estes resultados reforçam ainda mais a excelência dos produtos que integram nosso portfólio, a veia inovadora, criativa e orgulhosamente brasileira, que comprovam o reconhecimento como a queijaria nacional mais premiada no mundo”, destaca Edson Martins, CEO da UltraCheese.

O 3º Mundial do Queijo do Brasil foi realizado de 11 a 14 de abril no Teatro B32, em São Paulo (SP), e contou com mais de 1,9 mil itens participantes (entre queijos, iogurtes, doces de leite e coalhadas) de 14 países, avaliados por um grupo seleto de 300 jurados (brasileiros e estrangeiros), experts por sua atuação no mundo queijeiro.

A mais premiada do Brasil

Com as nove novas premiações, a UltraCheese consolida a posição de companhia fabricante de queijos brasileira mais premiada do mundo. Na segunda edição do Concurso de Queijos e Produtos Lácteos, em 2023, a empresa recebeu dez medalhas. A Cruzília abocanhou o Super Ouro com o Queijo Silvestre, mais quatro medalhas de Prata (Coalho, Brie, Cheddar e Emmental) e quatro de Bronze (A Lenda, Azul de Minas, Brie Negro e Manto da Serra). A Búfalo Dourado, por sua vez, levou medalha de Prata pelo Mozzarella de Búfala Cerejinha.

Também merecem destaque as premiações internacionais que contaram com a participação da companhia: no Mondial du Fromage na França do ano passado, foram conquistadas cinco medalhas, com destaque para Ouro (Queijo Quark), Bronze (Queijo Brie), Bronze (Serra da Mantiqueira) e Bronze (Terra Cruz e Angatu). Ainda em 2023, no World Cheese Awards na Noruega, a UltraCheese ganhou duas medalhas: Prata para o Queijo Azul de Minas da Cruzília e Bronze para a Mozzarella de Búfala da Búfalo Dourado.

Sobre a UltraCheese – A UltraCheese foi criada a partir do sonho de ser a melhor e mais completa queijaria do país. A marca integra o fundo de investimentos independente Aqua Capital, que tem como objetivo a expansão de empresas de médio porte dentro da cadeia de valor do agronegócio no Brasil e na América do Sul. No portfólio constam queijos, manteigas e cremes para o dia a dia, queijos únicos e exclusivos para momentos especiais, além de uma linha de derivados premium de leite de búfala. O amor pelo leite e a preservação da verdadeira arte de fazer queijos é o que uniu a Cruzília, Lac Lélo, Búfalo Dourado e Itacolomy neste grande projeto.

Terraço Itália apresenta menu especial de Páscoa

Restaurante garante vista única e privilegiada para a cidade, além de uma experiência gastronômica especial elaborada pelo chef Pasquale Mancini

São Paulo, 14 de março de 2024 – O Terraço Itália, considerado um ícone da culinária italiana e um dos pioneiros em difundir a riqueza gastronômica do país, aposta em uma experiência gastronômica exclusiva para o domingo de Páscoa. Com uma atmosfera cosmopolita e vistas de tirar o fôlego da capital paulista, o restaurante é o local perfeito para celebrar a data. Para garantir uma celebração única, o chef Pasquale Mancini elaborou um menu especial, servido no próximo dia 31, das 12h às 16h. Os visitantes poderão desfrutar de uma ampla variedade de antepastos, queijos e frios, além de entradas, pratos quentes e sobremesas.

Como sugestões de entradas, opções como Terrine de figos, Rosa de vitelo com vinagrete de salsão, Cascata de tomate cereja com mozzarela de búfala, Salada de frutos do mar, Sformatino de camarão com manga glaceada e Tábua de queijos e frios. Já para os pratos principais, destaque para o Arroz com amêndoas e castanhas, Paleta de cordeiro com molho de hortelã, Torteloni de vitelo com molho parmegiano, Bacalhau com nata, Parmigiana de batatas, Filé ao molho de funghi, Misto de legumes grelhados e Robalo ao molho de camarão.

Fechando a experiência, sugestões como Tiramisú, Cannoncini com recheio de ricota e pistache, Torta fiorentina, Mil folhas com recheio de zabaione, Mousse de maracujá light, Panna cotta de gianduia, Crème brûlée de limão siciliano, Mousse de morango e mirtilo e Frutas da Estação prometem agradar os paladares mais exigentes.

Os valores são R$319 + taxas (por pessoa), incluindo bebidas não alcoólicas, como água, suco e refrigerante. Crianças até 06 anos não pagam e de 07 a 11 anos terão 50% de desconto. As reservas já podem ser realizadas pelo (11) 2189-2940.

Terraço Itália
Instagram: @terracoitalia
Endereço: Av. Ipiranga, 344 – 41º e 42º andares – Centro/SP.
Informações e Reservas: (11) 2189-2940.
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