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McDonald’s McDonald’s faz parceria com Faber-Castell em campanha que celebra as diferenças

A Arcos Dorados, maior franquia independente do McDonald’s no mundo, lança uma campanha em parceria com a Faber-Castell com o conceito “Brincar junto é aprender a respeitar as diferenças”. A campanha digital reforça a importância da discussão em torno da representatividade, mostrando como a maneira inclusiva com que as crianças se relacionam pode ser inspiração para todos.

A peça, que contou com criação da DPZ&T, registra um encontro real realizado em um dos restaurantes McDonald’s, que reuniu crianças diversas para passar momentos juntas, brincando, desenhando e colorindo com os produtos da linha Caras & Cores, da Faber-Castell. A linha traz uma paleta especial que estimula as crianças a se representarem em seus desenhos com seu tom de pele. O resultado pode ser conferido nos canais oficiais do McDonald’s Brasil.

Além da campanha nas mídias sociais, o McDonald’s promoverá uma ação em todos os seus restaurantes do país no próximo dia 5 de fevereiro. Os pais ou responsáveis que adquirirem o McLanche Feliz nesta data receberão, além do brinquedo do mês, uma caixa de giz de cera Caras & Cores. Os restaurantes McDonald’s também terão lâminas de colorir especiais para as atividades infantis.

Para o ampliar diálogo sobre o tema, os kits de giz de cera da linha também serão entregues aos colaboradores da rede, reforçando um dos pilares que regem a gestão da Arcos Dorados em toda a América Latina: Diversidade e Inclusão. A companhia estruturou um comitê com o propósito de promover a beleza da Diversidade.

Assim como o brinquedo, o giz de cera pode ser adquirido separadamente e terá o valor a partir de R$13, sujeito à disponibilidade do produto no local.

Sobre a Arcos Dorados

A Arcos Dorados é a maior franquia independente do McDonald’s do mundo, tanto em vendas totais do sistema quanto em número de restaurantes. A Companhia é a maior rede de serviço rápido de alimentação da América Latina e Caribe, com direitos exclusivos de possuir, operar e conceder franquias de restaurantes McDonald’s em 20 países e territórios, incluindo Argentina, Aruba, Brasil, Chile, Colômbia, Costa Rica, Curaçao, Equador, Guiana Francesa, Guadalupe, Martinica, México, Panamá, Peru, Porto Rico, St. Croix, St. Thomas, Trinidad & Tobago, Uruguai e Venezuela. A Companhia opera ou franqueia mais de 2.200 restaurantes McDonald’s com mais de 90.000 funcionários e é reconhecida como uma das melhores empresas para se trabalhar no América Latina. A Arcos Dorados está listada na Bolsa de Valores de Nova York (NYSE: ARCO). Para saber mais sobre a Companhia visite a seção de Investidores de nosso site: www.arcosdorados.com/ir

Sobre a Faber-Castell

Líder mundial na produção de EcoLápis de madeira reflorestada, a história da Faber-Castell se confunde com a própria criação do lápis. Fundada em 1761 na Alemanha, hoje a empresa possui escritórios em mais de 100 países. No Brasil, onde está presente desde 1930, três fábricas (São Carlos-SP, Prata-MG e Manaus-AM) e 9.600 hectares de floresta cultivada (também em Prata-MG) são as responsáveis pela produção de 2 bilhões de EcoLápis por ano. Com mais de 70 mil postos de venda no Brasil, exporta também para mais de 70 países. Seu portfólio inclui: EcoLápis de cor e de grafite, giz de cera, tintas escolares, canetinhas hidrográficas, apontadores, borrachas, canetas, lapiseiras, kits criativos, produtos artísticos, instrumentos e acessórios de luxo para a escrita. Em 2004, o processo produtivo da Faber-Castell também recebeu o certificado ISO 14001, conquistando a recertificação em 2010.

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KFC promove iniciativas na final do Super Bowl

Final do maior torneio esportivo dos Estados Unidos será neste domingo (02/02)

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Minibalde KFC

O KFC, maior rede de frango frito do mundo, leva a sua marca para o Super Bowl, torneio esportivo mais popular nos Estados Unidos. A rede de restaurantes, que apoia iniciativas esportivas, terá duas inserções de 15 segundos no comercial do torneio com a campanha “Abaixo o Franguinho”, durante a transmissão da final (02/02) na ESPN Brasil.

Neste domingo, a marca também terá 50% de desconto nos minibaldes de tirinhas em todas as lojas com delivery, para entregas com o aplicativo Uber Eats.

“O consumidor de KFC é também um apaixonado por esportes. Estamos muito felizes por participar de um torneio com tamanha importância”, afirma Jerônimo Junior, COO do KFC Brasil.

Sobre o KFC
O KFC - Kentucky Fried Chicken - é uma rede de restaurantes norte-americana criada em 1952 pelo Coronel Harland Sanders, em Kentucky, nos EUA. A Receita Secreta do delicioso frango – grande sucesso feito à base de 11 ingredientes secretos – está trancada num cofre em Louisville, no Kentucky.

A rede soma mais de 23 mil restaurantes distribuídos em 140 países e, no Brasil, é operada pela IMC - International Meal Company - empresa de capital aberto também detentora das marcas Pizza Hut, Frango Assado, Viena, Olive Garden, Margaritaville, entre outras.

Saiba mais sobre o KFC:
Site: www.kfcbrasil.com.br
Facebook: www.facebook.com/KFCBrasil
Twitter: www.twitter.com/kfcbrasil
Instagram: www.instagram.com/kfcbrasil

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Eudemar Cavalcanti vence o Worcester’s Best Chef Competition

O chef paranaense Eudemar Cavalcanti foi o vencedor da 13ª edição do Worcester’s Best Chef Competition, competição que reúne chefs dos melhores restaurantes do estado de Massachussets, nos Estados Unidos. Ele representou a churrascaria Comeketo Brazilian Steakhouse, da cidade de Leominster, sendo o único brasileiro entre os 18 chefs da edição de 2020. O evento, que foi realizado no Mechanics Hall, em Worcester (MA), neste mês de janeiro, tem como objetivo difundir e valorizar a gastronomia da região.

O brasileiro saiu vitorioso na categoria escolhida pelo público com pratos da comida brasileira. Na competição, foram servidos quase mil pratos, para o público. “Foi com muito orgulho que fomos premiados com o primeiro lugar no WBC 2020, com o prato confit de canard ao molho de mel balsâmico e mostarda, com dadinho de tapioca ao chutney de manga e pitanga e mini pimentão recheado com suflê de castanha de caju, coco e alho-poró”.

O paranaense, que é chef executivo e consultor da churrascaria brasileira nos Estados Unidos, comenta essa conquista, como uma das principais de sua carreira, com mais de 25 anos de experiência em cozinha profissional. “É imensurável a alegria em vir para os Estados Unidos, disputar com renomados chefs do mundo todo e levarmos o caneco pra casa! Agradecemos a todos os que torceram pela gente."

Chef Eudemar Cavalcanti

Proprietário e Chef de cozinha na empresa de eventos Eudemar Cavalcanti Gastronomia, possui graduação em Tecnologia em Gastronomia e pós-graduação em Gestão da gastronomia pela Universidade Positivo – Curitiba PR.

Especializou-se em Cozinha Mediterrânea em Le Roches International School of Hotel Management em Marbella – Espanha; capacitou-se na utilização dos equipamentos Electrolux Profissional – Pordenone – Itália; conta com formação técnica em Gastronomia no Grande Hotel São Pedro, Hotel Escola Senac em 1996.

O chef Eudemar Cavalcanti foi instrutor do Curso de Gastronomia do Senac – Recife/PE de 1998 a 2003, Chef de cozinha do Clube Curitibano/Buffet Deucher de 2006 a 2014 e, atualmente, é professor na Universidade Positivo no curso superior de Tecnologia em Gastronomia, na pós-graduação de Chef de Cuisine nacional e internacional, no projeto Gastromotiva. Também, é professor na Unicesumar Curitiba no curso superior de Tecnologia em Gastronomia, Chef de Cozinha, empresário no ramo de eventos gastronômicos e consultor em Gastronomia na Cidade de Curitiba e região.

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La Vaca Steakhouse tem blues ao vivo com  promoção de gim tônica nesta quarta-feira

O La Vaca Blues acontece nesta quarta-feira, 29 de janeiro, a partir das 18h30 até as 23h30 no restaurante La Vaca Steakhouse, em Curitiba, com a apresentação do cantor Luciano Araújo. Quem pedir gim tônica poderá personalizar o drink com especiarias e ganhará mais uma dessa bebida gratuitamente. O restaurante conta também com uma carta de drinks clássicos e autorais, além de cervejas, artesanais, que poderá ser solicitada pelo cliente. E nesta quinta-feira, 30 de janeiro, o La Vaca traz a promoção de chop artesanal da Maniacs Summer. Quem pedir este chop ganha mais um de graça. O La Vaca Steakhouse fica na Rua Schiller, 988, no Alto da XV. A carta de drinks e outras bebidas, bem como o cardápio, podem ser acessados em http://lavacasteakhouse.com.br/. Tel. para reserva e informações: 41 99630-4787

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Super Bowl será transmitido ao vivo no SOUQ Curitiba

Promoções especiais em mais de 30 restaurantes, além de vinhos, drinks e cervejas artesanais a preço fixo, vão garantir a animação para uma das transmissões mais esperadas do ano

Quem ama futebol americano já está contando os dias para a final do campeonato NFL (National Football League): o famoso Super Bowl. A decisão do campeão da temporada acontece no domingo, dia 02 de fevereiro, e promete animar não só os norte-americanos, como também os brasileiros que adoram o esporte e torcem pelos finalistas. 

O esporte, também praticado aqui no Brasil, ganhou diversos adeptos nos últimos anos, inclusive na capital paranaense com o Coritiba Crocodiles, fundado em 2008, por exemplo.  E, aproveitando que a cidade está mais do que familiarizada com o esporte, o Souq - complexo gastronômico -  já confirmou a transmissão do evento ao vivo, a partir das 20h30. A partida será exibida em todas as TV’s e no telão da casa. A entrada no complexo é gratuita. 

Para garantir o esquenta e o ânimo das torcidas do começo ao final do jogo, o SOUQ anunciou promoções especiais em gastronomia e bebidas para o dia, válidas a partir das 17h até o final da partida.

Para comidas, todas as operações da casa (com comidas de típicas de vários países do mundo) garantem ao menos uma opção do menu com valores entre R$ 12 e R$ 15.  Para bebidas (selecionadas) os valores ficarão fixados em R$ 10: chopp de 500 ml ou vinho/drink em taça. 

Sobre o Super Bowl

Essa será a 54ª edição do Super Bowl. O jogo será disputado no Hard Rock Stadium, em Miami Gardens, Flórida, entre o Kansas City Chiefs (campeão da AFC) e o San Francisco 49ers (campeão da NFC).A Pepsi, patrocinadora do show do intervalo do Super Bowl, anunciou que o espetáculo do ano (momento muito aguardado pelos telespectadores) será comandado por duas latino americanas: Jennifer Lopez e Shakira. 

 

SOUQ Curitiba

Av. Iguaçu, 4399 - Vila Izabel, Curitiba – PR

Telefone: (041) 99542-4307

Terça a sexta: 17h às 23h

Sábado: 11h às 23h

Domingo: 11h às 22h

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Países que mais exportam vinho para o Brasil e como é esta disputa

A maior parte dos vinhos comercializados vêm da América Latina e Europa, que oferecem ótimos rótulos para os brasileiros

O brasileiro está cada vez mais se encantando pelos vinhos, seja com um delicioso Rosé para os dias de verão ou um intenso Malbec para o inverno. Para suprir a demanda, o país tem importado muito mais dessa bebida milenar.

Entre 2015 e 2019, a importação de vinhos duplicou em valores e em volume, segundo o Comex Stat, sistema de dados estatísticos sobre importação e exportação mantido pelo Ministério da Indústria, Comércio Exterior e Serviços.

O sucesso tem causado um verdadeiro frisson no mercado. Importadores, produtores e traders de países como Portugal, Espanha, Itália, Argentina e Chile estão ainda mais interessados em estimular o potencial de crescimento brasileiro e aproveitar o bom momento.

Um panorama das exportações dos vinhos para o Brasil

Em 2017, o nosso país importou mais de US$ 370 milhões da bebida. Os países da América Latina são os principais fornecedores de vinho para o Brasil (56%), seguidos da União Europeia (41%).

O país que mais exporta para o Brasil é o vizinho Chile, que proporcionou 39% das garrafas importadas. As variedades Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc e Carménère são as que mais chegam até nós.

Ainda na América Latina, Argentina (15%) e Uruguai (2%) também são importantes parceiros para o Brasil, com a exportação dos vinhos de uvas Malbec e Tannat.

Portugal é o país que mais se destaca na União Europeia, com 12% do total geral de importações, com destaque para o vinho do Porto e o ascendente vinho verde.

Na sequência, França e Itália fornecem cada um 11% dos vinhos importados pelo Brasil, e 7% é proveniente da Espanha.

As informações são do OEC (The Observatory of Economic Complexity), do MIT Media Lab, com dados originalmente da UN Comtrade.

Novidades na disputa pelo mercado brasileiro

Em 2020, algumas notícias movimentaram o mercado da importação das garrafas no país.

Os portugueses, que já têm o Brasil como o principal mercado para o seu azeite, desejam desbancar os chilenos e se tornar também os maiores exportadores de vinho para o país.

Portugal – e os países da União Europeia no geral – enxergam a competição como muito difícil devido à carga tributária, já que o Chile é beneficiado com o Mercosul. A expectativa é que um acordo comercial com a União Europeia mude esse cenário.

Ou seja, se tudo der certo, nos próximos anos, veremos cada vez mais vinhos portugueses em mercados, empórios e adegas, especialmente os frutados e de taninos leves, que estão entre os favoritos por aqui.

A segunda novidade do ano foi o anúncio do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, que revogou as exigências de novos exames que encareceriam o produto (como testes para detectar corantes, ácido cítrico, sulfatos, entre outros), depois de negociação com representantes do setor.

Para 2020, os parâmetros de controle e fiscalização do vinho se mantêm os mesmo de janeiro do ano anterior, sem exigências adicionais aos produtos importados.

A medida não agradou os produtores nacionais, pois, para eles, a exigência de exames mais rígidos encareceria o vinho importado de uma maneira de compensar o desequilíbrio competitivo.

Por que o Brasil importa?

Apesar de ter se consolidado como o quinto maior produtor de vinho na América Latina e a produção de uvas para a bebida atingir hoje uma grande parte do território nacional, o Brasil importa uma quantia considerável de vinho.

Quem se beneficia das importações são os apreciadores, pois, dessa forma, o comércio de vinhos online e físico oferece mais diversidade, o que favorece o consumo com excelentes opções de qualidade e preço. Tudo isso gera mais oportunidades de negócios e lucros para comerciantes e importadores.

Com um consumo de vinho crescente, o mercado brasileiro de vinho está cada vez mais atraente e tem desfrutado de uma boa relação custo-benefício do produto internacional. É o momento certo para aproveitar fazendo ótimas aquisições.

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Sodexo e Box Office anunciam parceria que traz solução de workplace autônomo

Novo conceito de uso compartilhado de salas contribui para a mobilidade urbana e aumento da produtividade das empresas.

São Paulo, janeiro de 2020 – A busca pela mobilidade urbana é atualmente um desafio enfrentado pela maioria das grandes cidades no Brasil e no mundo e soluções que otimizam ou diminuem o deslocamento das pessoas ganham cada vez mais destaque e importância no dia a dia dos cidadãos.

A pesquisa Repensando os Recursos da Economia Compartilhada, desenvolvida pelo Grupo Sodexo, apontou que o uso de tecnologias na economia compartilhada permite conectar grupos de pessoas e organizações para fazer melhor utilização dos ativos, habilidades, serviços, capital e espaços.

Em linha com esta tendência mundial e a fim de contribuir para o aumento da flexibilidade dos espaços de trabalho e da produtividade das empresas, a Sodexo On-site, líder mundial em Serviços de Qualidade de Vida, inicia uma parceria com a Box Office, para a solução de workplace autônomo.

A partir de uma estrutura modular, de fácil implantação, é possível promover em diferentes espaços e ambientes uma sala reservada para todos os clientes e consumidores, oferecendo a praticidade e flexibilidade dos coworkings, e a privacidade e confidencialidade dos escritórios tradicionais. O espaço comporta até quatro pessoas oferecendo conforto acústico, wi-fi, ar-condicionado, TV LED, espaço multimídia, tomadas, entradas USB, entre outros benefícios.

Andrea Krewer, CEO do Segmento Corporativo da Sodexo On-site Brasil, está confiante no sucesso da nova parceria. "A Sodexo tem o compromisso de oferecer, cada vez mais, soluções sustentáveis que melhorem a qualidade de vida e as experiências positivas de clientes, consumidores e colaboradores, e a parceria com a Box Office chega para contribuir ainda mais nesse sentido”, afirma Andrea.

E a parceria da multinacional Sodexo com a startup Box Office, vai ao encontro da estratégia da companhia, que lançou recentemente o Sodexo Accelerator, um programa de aceleração de startups. "Nossa busca pela inovação é contínua, e o Box Office Sodexo, além de ser mais um diferencial para o nosso negócio, agrega valor aos serviços que já entregamos aos nossos clientes e consumidores”, afirma Rubenson Chaves, diretor de Digital e Inovação da Sodexo On-site Brasil.

Sobre a Sodexo On-site Brasil

Com mais de 50 anos de expertise em todo o mundo – 40 anos só no Brasil – a Sodexo On-Site Brasil é líder em Serviços de Qualidade de Vida, oferecendo uma ampla gama de soluções integradas que contribuem para o bem-estar e eficiência de diversas organizações e instituições em todo o país. Sustentada nos valores: Espírito de Equipe, Espírito de Serviço e Espírito de Progresso, a trajetória Sodexo é baseada no propósito de melhorar o dia a dia das pessoas em todos os sentidos. Presente em todo o território nacional, opera com uma plataforma global de Food (Alimentação) e FM (Facilities Management) responsáveis pela padronização de serviços, treinamentos, segurança do trabalho e segurança dos alimentos. Tudo para oferecer de forma especializada e integrada as melhores soluções, com equipes de profissionais preparados e experientes em diversas áreas de atuação.

Destaques Sodexo On-Site Brasil (dados de 31 de agosto de 2018)

Principais números:

Opera em mais de 2.100 sites em todo o país;
40 mil colaboradores;
1,5 milhão de consumidores servidos diariamente;
Empresa #1 em inovação, de acordo com Ranking 2017 da Fortune 500;
Líder em seu setor no índice Dow Jones de sustentabilidade pelo 14° ano consecutivo;
Foi incluída pelo 11º ano consecutivo no Anuário de Sustentabilidade 2108 da RobecoSAM:
Signatária do Pacto Global da ONU desde 2015.
Principais conquistas:

Doze vezes eleita como a empresa mais lembrada na categoria Serviços de Alimentação Coletiva pelo Top of Mind RH;
Premiada oito vezes no Top Hospitalar e cinco vezes entre os 100 Mais Influentes da Saúde;
Conquistou em 2018, o Selo de Distinção de Serviços de Higiene Hospitalar pelo IQG – Health Services Accreditation;
Vencedora cinco vezes no prêmio Top Educação;
Por dois anos consecutivos, é uma das 100 Mais Influentes da Energia;
Reconhecida pelo Women’s Empowerment Principles 2016;
Conquistou em 2018 o Selo Paulista de Direitos Humanos & Diversidade;
Certificada pelo GEEIS, Gender Equality European & International Standard;
Também faz parte do fórum de empresas e direitos LGBT.

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Kitsune, restaurante do Masterchef André Pionteke, aposta em culinária “Nipo-Atlântica” em Curitiba

Com conceito exclusivo para a capital paranaense, o restaurante combina técnicas da culinária oriental com ingredientes regionais

Curitiba, 21/01/2019 – Um restaurante com preparos inspirados em ingredientes locais da região da Mata Atlântica - bioma do litoral do Paraná - aliados às técnicas da culinária oriental. Esse é o Kitsune, empreendimento gastronômico comandado pelo badalado chef Andre Pionteke, curitibano que ganhou popularidade com a participação no Masterchef Profissionais 2018, que acaba de abrir as portas em Curitiba.

Desde sua eliminação do programa, com muito choro da jurada Paola Carosella, o chef curitibano participou de muitos eventos, acumulando ainda mais experiência para abrir seu primeiro empreendimento próprio na capital paranaense. O Kitsune tem capacidade para receber confortavelmente 17 pessoas em um salão de 20m², com cardápio intimista. “A minha ideia é fazer uma culinária de verdade, valorizando os produtos locais, e entregando uma experiência única ao público curitibano”, enfatiza Pionteke. Especialista em cozinha de produto e culinária oriental, o chef apresenta receitas repletas de sabores marcantes e muito “umami”, palavra japonesa usada para definir um dos cinco gostos básicos do paladar humano, que significa “gosto saboroso e agradável”.

Atualmente, o Kitsune funciona durante o jantar, e trabalha com seis opções de conservas (R$ 10 a porção), que serão sazonais, ou seja, variam conforme a estação. São oferecidos sunomono de pepino japonês, sunomono de cenoura, beterraba, kimpira gobo, nasu desgaku e kimchi. Outros destaques da casa são os guiozas (5 unidades por R$ 25), que podem ser recheados com copa lombo, siri catado ou pupunha com banana-da-terra. Já o bao, sanduíche feito em pão cozido no vapor (2 unidades por R$ 25), está disponível em três versões: lambari frito, barriga de porco e vegana, feita de cogumelos.

Um dos preparos favoritos do chef André Pionteke, o lámen tem destaque especial no menu da casa. O caldo do preparo é feito com cabeça de porco, vegetais, alga e shiitake desidratado, além de alguns toques especiais do chef. No Kitsune, o lámen é montado com caldo, udon (macarrão popular japonês), copa lombo cozida ou cogumelos, alga nori, cebolinha e ovo cozido (R$ 38). A iguaria tem, também, uma opção vegetariana.

Para completar a refeição perfeita, sonho com recheio de doce de leite ou creme com matchá (R$ 18). Já quem valoriza bons drinks autorais pode saborear os preparos do mixologista Ariel Todeschini, que assina a carta de coquetéis que tem preparos com gin, cachaça e saquê. O Kitsune também oferece três opções de chopes rotativos.

O Kitsune fica na Rua Celeste Santi (nº 358), no bairro Ahú, e funciona de segunda a sábado, das 17h às 22h30. Para mais informações, acesse o perfil oficial do restaurante no Instagram (@kitsune.cwb).

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Novo almoço executivo da OX Room Steakhouse tem menu completo a R$ 59

Com a volta da folga de fim de ano da maioria dos curitibanos, a prestigiada churrascaria com lounge e bar de drinks OX Room Steakhouse lança seu cardápio especial de almoço executivo. De terça a sexta-feira, o menu completo de entrada, prato principal e sobremesa sai a R$ 59 por pessoa.
A seleção de pratos dos chefs Vinicius Felizardo e Leandro Fernandes para o almoço começa com a escolha de uma entre as três opções de entrada, como o carpaccio de queijo coalho, o steak tartar de Angus e a polenta cremosa com ragu de costela.
Depois, de principais, são nove opções disponíveis que variam a cada dia da semana. Entre elas estão aos cortes de Prime Rib suíno crocante marinado na mostarda Dijón acompanhado de purê de abóbora e fonduta de parmesão; a costela defumada com risoto de cogumelos e manteiga de ervas; o bife de chorizo com batatas e cogumelos; e o mignon com risoto de pupunha e bacon da casa.
Há, ainda, o picadinho de vó, com tartar de banana, arroz, couve crocante e ovo perfeito; a panelinha de penne ao molho rústico de tomates com polpetone recheado de queijo Monterrey; e o salmão defumado e grelhado com legumes na parrilla.
E, para finalizar, as duas opções de sobremesa são o abacaxi confitado na parrilla com sorvete artesanal de coco e gel de frutas amarelas, e o pudim de leite da casa com chantili e paçoca.
O almoço executivo da OX Room Steakhouse é servido de terça a sexta-feira, das 11h30 às 15h30.
Serviço:
OX Room Steakhouse
Al. Dom Pedro II, 390, Batel.
Reservas e informações pelo 41 3039-4577.

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Sabor de saudosismo: conheça a história do tradicional Filé de Igreja

O filé duplo, um dos cortes bovinos mais consumidos no churrasco de fim de semana sulista, possui uma técnica de tempero que veio na bagagem dos imigrantes europeus e rapidamente caiu no gosto dos brasileiros. (foto: Imprensa Gourmet)

O Filé de Igreja, tradicional prato das festas paroquianas do Sul do Brasil, cujo processo de marinagem foi trazido pelos imigrantes italianos em meados do século XIX, a partir de uma técnica de refrigeração desenvolvida na Renânia - região do oeste da Alemanha - onde a carne era submersa em um molho feito com condimentos, temperos, ervas aromáticas e especiarias que, além de conservar o produto, lhe conferia um aroma e paladar especial.

Grande parte dos ítalo-brasileiros possuía famílias numerosas e parcos recursos que, invariavelmente, restringia o consumo do Filé de Igreja para somente em ocasiões especiais, tais como casamentos, aniversários, bodas e principalmente em dias de quermesses - as tradicionais festas de igrejas de colônias italianas - cujo objetivo do evento era a arrecadação de fundos para obras sociais, expansão física da igreja e em prol da própria comunidade. Não participar das tais festas beneficentes, seja com a doação de produtos e serviços ou com a compra do almoço para a família, seria uma afronta sem precedentes para a igreja e para toda a comunidade da época.

O Churrasco de Igreja continua a fazer parte do calendário dos eventos católicos até hoje. A técnica de preparo continua sendo a mesma; a peça de carne bovina é mergulhada no tempero na véspera do evento, o suficiente para manter a suculência do dia seguinte. O aroma e a fumaça da carne em processo de cozimento sobre o braseiro é um convite irresistível para participar do festivo almoço.

“Provar um Filé de Igreja tem um sabor de infância, ainda mais se for servido acompanhado de salada de tomate com cebola, arroz e maionese”, explica Jackson Silva, especialista em churrasco de carnes nobres.

Localizado na rota turística e gastronômica de Quatro Barras, distante apenas 27 quilômetros de Curitiba, o Jackson Assados ganhou fama ao servir o tradicional Filé de Igreja, que hoje é o carro-chefe do restaurante rural.

“Nosso Filé de Igreja, que também é conhecido como filé duplo temperado, é a parte nobre do traseiro do boi, composta do mignon, contra-filé e fraldinha e tem um sabor de saudosismo que agrada imensamente os nossos clientes”, finaliza o Mestre Churrasqueiro.

O Filé de Igreja do Jackson Assados é mais do que uma experiência gastronômica; além do salão principal com capacidade para 120 pessoas, o restaurante possui um convidativo espaço externo com mesas coletivas, cuja ambientação rural, o silêncio e o ar puro é ideal para recarregar as baterias e aliviar o estresse do dia a dia.

O Churrasco de Igreja se configura como um dos mais importantes símbolos na formação da identidade cultural e gastronômica do Sul do Brasil.

Serviço:

Onde provar o tradicional Filé de Igreja
Jackson Assados Restaurante Rural
Rua do Contorno 877, Jardim Das Acácias
Quatro Barras – PR.

Horário de Funcionamento:
Terça a sexta 11h30 às 14h30 - 17h30 às 23h.
No sábado 11h30 às 23h.
Domingo 11h30 às 18h.

Reservas (somente para eventos acima de 50 pessoas):

Celular/Whatsapp: (41) 99963-9236
Aceita cartão de crédito e débito

Como chegar no Jackson Assados:

Saindo de Curitiba pela BR 116, entrar em Quatro Barras pelo trevo, (entrada Principal), até a segunda rotatória, virar à direita e percorrer mais 2,4 km, até chegar a uma placa do Instituto Chico Mendes, onde você irá virar à esquerda na Rua do Contorno. 800 metros adiante se localiza o Restaurante Jackson Assados.

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4 opções de almoço saudável para quem frequenta o Centro de Curitiba

O complexo gastronômico Vila Urbana, localizado em plena Marechal Deodoro, se destaca pela diversidade gastronômica e preços acessíveis

CURITIBA 14/01/2020 – Se alimentar adequadamente na correria do dia a dia é um grande desafio. Entretanto, nos últimos anos, os brasileiros têm se preocupado cada vez mais com a alimentação, buscando preparos saudáveis, balanceados e saborosos. Pensando nisso, o complexo gastronômico Vila Urbana, localizado no coração da capital paranaense, em plena Marechal Deodoro, conta com operações especializadas em comida saudável. Para te ajudar a encontrá-las, preparamos uma lista com 4 opções de almoço e lanche para quem frequente o Centro da cidade.

Poke to Wok: O famoso prato havaiano leva, originalmente, peixe cru fatiado com molhos à base de shoyu e acompanhamentos. No Poke to Wok você pode montar seu poke como quiser! Uma opção saudável e deliciosa é o Poke Leve Light, que leva salmão ou atum, mix de folhas, quinoa, cenoura, rabanete, tomate cereja, chips de banana, milho torrado, gergelim e cebolete.

Verde Perto: É claro que a tradicional salada não poderia ficar de fora dessa lista. E se engana quem pensa que comer folhas todos os dias pode ser enjoativo. A operação possui dez bowls diferentes de saladas prontas e ainda oferece a opção de monte como quiser, além de diversas variedades de sopas, açaís, brusquetas, massas fit, crepiocas e muito mais! O Verde Perto é realmente especializado em alimentação saudável.

La Salgatteria: A La Salgatteria tem uma linha formada por seis opções de coxinhas fit e low carb. Os sabores disponíveis são: batata doce com mignon; batata doce com frango; beterraba com frango; mandioquinha com pernil; espinafre com frango; e batata doce com frango cremoso. Além das típicas coxinhas, a operação oferece também algumas opções de salgados integrais, como o pastel assado de brócolis e ricota e o de carne bovina com temperos naturais.

Egg Omeleteria: A omelete é uma refeição muito poderosa e nutritiva, isso porque o ovo é fonte de proteínas e vitaminas A, B e D, além de ser rico em minerais como ferro, cálcio, entre outros. Para um almoço saudável, saboroso e proteico, aposte nos pratos da Egg Omeleteria. Uma deliciosa opção é a Jardineira de Legumes, que leva cenoura, couve flor, milho, palmito, brócolis e queijo branco.

O complexo gastronômico Vila Urbana está localizado na Rua Mal. Deodoro (nº 686), no Centro de Curitiba. O empreendimento funciona diariamente a partir das 11h. Mais informações nas redes oficiais da Vila Urbana.

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Complexo gastronômico comemora um ano de sucesso

Aliando praticidade e variedade, as vilas gastronômicas surgiram como uma opção agradável para um lanche rápido, um happy hour entre amigos e, até mesmo, para um almoço em família aos finais de semana.

Visando suprir a demanda de uma região bastante populosa e oferecer uma proposta diferenciada, o Santa Villa chegou como uma novidade que agradou não somente aos moradores do Xaxim e de seus bairros próximos, como também a todos os curitibanos que já consideram o espaço como destino para seus passeios semanais. O complexo está comemorando seu primeiro ano, reconhecido como o melhor local para se frequentar em família.

Oferecendo ótimas opções em alimentação e bebidas, o Santa Villa Gastronomia possui operações que oferecem pizzas, massas, hambúrgueres, frutos do mar, carnes, pastéis, comida japonesa, crepes, petiscos, drinks, vinhos, chopes e sorvetes, agradando a todos os paladares.

O local possui também um completo espaço kids. Amplo e com presença de monitores, a área possui câmeras que transmitem toda movimentação dos pequenos para os pais através de um televisor. Além disso, um moderno sistema de segurança foi implantado para impedir que as crianças saiam do espaço sem a presença de um responsável.

Durante este primeiro ano, o Santa Villa movimentou a cidade com muita música ao vivo, programações especiais em datas comemorativas, além de receber diversos encontros automotivos e festas de aniversário.

Essa combinação de espaço coberto, estacionamento gratuito, qualidade no atendimento, mix completo de operações e espaço kids são alguns fatores que fizeram do Santa Villa um sucesso de público e crítica neste primeiro ano de funcionamento.

O Santa Villa Gastronomia está localizado na Rua Francisco Derosso, 809 – Xaxim. Mais informações: (41) 99602-2139. Acompanhe nas redes sociais: @santavillagastronomia (Instagram) ou www.facebook.com/santavillagastronomia

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Rua 24 Horas oferece primeira loja de açaí com opção all inclusive

A Açaí All Inclusive, que conta com duas categorias de acompanhamentos, faz parte do tradicional Grupo Bávaro

Os fãs de açaí, iguaria com a cara do Verão, precisam provar uma grande novidade na cidade de Curitiba: açaí com opção de tudo incluso, sem precisar pagar nada além do valor do copo escolhido independentemente da quantidade de acompanhamentos. A recém-inaugurada Açaí All Inclusive oferece essa opção irresistível na Rua 24 Horas, um dos pontos turísticos mais tradicionais e peculiares da capital paranaense.

São duas categorias de acompanhamentos: “All Inclusive”, que contempla banana, maçã, granola, granola com banana, coco ralado, granola com cereais, leite ninho, amendoim granulado, paçoca, ovomaltine, aveia em flocos, amendoim, xarope de guaraná, granulado de chocolate, sucrilhos e Nescau ball, além das caldas de morango, leite condensado, kiwi e chocolate; e “All Inclusive Premium”, que contempla todas as opções da primeira categoria + morango, abacaxi, manga, kiwi, melão, mamão, salada de frutas, whey, gotas de chocolate, bis e confete, além das caldas de leite condensado (sem lactose) e amora.

Os copos para a opção “All Inclusive” estão disponíveis em cinco tamanhos: 200ml (R$ 9,00), 300ml (R$ 12,00), 500ml (R$ 16,00), 700ml (R$ 25,00) e 1L (R$ 30,00). Já para a “All Inclusive Premium” os tamanhos são os mesmos, com uma pequena variação no valor: 200ml (R$ 12,00), 300ml (R$ 16,00), 500ml (R$ 20,00), 700ml (R$ 32,00) e 1L (R$ 36,00).

A Açaí All Inclusive fica na Rua 24 Horas (Rua Visconde de Nácar - sem número) e funciona de segunda a sábado, das 11h às 20h.

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Boa nova: clientes pedem e Outback oferece tábuas de Mates Club a qualquer hora do dia

Menu que apresenta duas novas opções de steaks servidos com acompanhamentos e ideais para compartilhar, agora está disponível durante o dia todo

O Outback Steakhouse começou 2020 com uma novidade deliciosa para seus fãs. O menu exclusivo Mates Club - que oferece aos clientes cortes de carnes diferentes, servidos em tábuas com molhos e acompanhamentos para compartilhar, permitindo a criação de deliciosas combinações – agora pode ser pedido a qualquer hora do dia nos 99 restaurantes da rede no país. O Outback tem duas unidades em Santa Catarina: em Florianópolis, no Beiramar Shopping, e em Balneário Camboriú, no Balneário Shopping.

O menu é imperdível para quem ainda não experimentou ou quer repetir a experiência de degustar um brisket braseado e um cupim grelhado marinados e cozidos lentamente que garantem uma incrível suculência e sabor.

As duas opções são: Mates N’ Steaks (R$ 74,90), uma tábua que traz Billy Ribs (costeletas de porco ao molho barbecue), brisket braseado e cortes de cupim grelhado cobertos com Caroline Mustard. Como acompanhamentos são servidas pétalas de Bloomin’ Onion, Homemade Golden Potatoes, Mac n’ Cheese com bacon, picles de cebola roxa, sour cream e molhos TABASCO® Tradicional e Chipotle. E Mates N’ Burgers (R$ 67,90), a icônica costela de porco do Outback desfiada, cortes de brisket braseado e o cupim grelhado coberto com Caroline Mustard. Junto com eles são servidos seis minipães tipo brioche, cheddar cream, pétalas de Bloomin’ Onion, picles de cebola roxa, coleslaw, fritas e molhos TABASCO® Tradicional e Chipotle.

Lembrando que as novidades de Mates Club ficam disponíveis por tempo limitado em todas as unidades da marca no Brasil.

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Festival do Caranguejo agita o litoral do Paraná

A Pizzaria Nostra Casa (Av Principal de Shangri-lá, 250 - Pontal do Paraná) promove a partir desta sexta-feira, dia 10, o Festival do Caranguejo. O evento acontece até o dia 20 de janeiro e servirá outras opções de pratos como camarão (crocante R$39,90 e milanesa R$59,90), ostras nativas (in natura ou gratinada – dúzia R$39,90) e iscas de tilápia (R$39,90). Cada porção de caranguejo (uma dúzia R$50) será acompanhada de molho tártaro, vinagrete, caldo de feijão e farinha de mandioca.
O festival irá ocorrer por 11 dias. O prato principal é o famoso Caranguejo que será servido em dois diferentes preparos: "A gente vai ter o caranguejo tradicional, com e sem carapaça", explica o organizador do Festival, Clewerson José e Silva.
Ele conta que sua empresa participa há oito anos na organização do evento e é a mais antiga do litoral a promover o festival “Nesse ano, faremos a caranguejada na nossa loja no litoral, a Pizzaria Nostra Casa, num ambiente com 300 metros quadrados que também proporciona outras opções de alimentação, como batata frita, pratos executivos e pizza”. Para matar a sede já foram encomendados 20 barris de chopp Pilsen Itaipava – patrocinadora do evento-, além de 300 caixas de cervejas lata, refrigerantes e água.
A expectativa é de que milhares de pessoas participem do festival.

Serviço:
Festival do Caranguejo da Pizzaria Casa Nostra.
De 10 de a 20 de janeiro;
Local: Pizzaria Nostra Casa (Av Principal de Shangri-lá, 250 - Pontal do Paraná)
Horário: de segunda a sexta das 18 às 24 horas, e aos sábados e domingos, das 11 às 24 horas.

Valores:
Caranguejo s/ carapaça e com carapaça R$50 dúzia
Camarão crocante R$39,90 porção
Camarão milanesa R$59,90 porção
Ostra dúzia R$30,00
Isca tilapia R$39,90 porção

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McDonald’s expande e atinge a marca de 51 restaurantes no Paraná

A rede, que chegou à Curitiba em 1989, conta com 31 unidades na capital do estado

O ano de 2019 foi especial para o McDonald’s no Paraná, já que, além de completar 30 anos de atuação no estado, a rede também conseguiu realizar ampla expansão e inaugurou cinco restaurantes: três em Curitiba, um em Guarapuava (primeiro da cidade) e outro em Maringá. Todas as unidades já seguem o posicionamento que vem sendo adotado pela marca no mundo todo e que consiste em um ambiente mais interativo e tecnológico, com totens de autoatendimento e menu board digital.

Com 33 anos de empresa, Alexandre Chagas, Diretor Regional de Operações do McDonald’s, começou como Atendente e acompanhou de perto o crescimento da marca no estado. “Partiu daqui a ideia do quiosque de sorvetes, inaugurado no Shopping Mueller, que se tornou um modelo que foi espalhado para todo o mundo. Os Drives da cidade também estão entre os melhores e mais movimentados do Brasil, e o restaurante da Rua XV, que ganhou cara nova em 2019, é um dos que mais vende McFlurry no país”, afirma Chagas.

Três décadas em solo paranaense

O mês de dezembro é um período especial para o McDonald’s, já que foi a época em que a rede inaugurou seu primeiro restaurante no Paraná. A marca chegou a Curitiba em 1989, no coração da Rua XV de Novembro, um dos pontos mais icônicos da cidade, e hoje conta com 51 unidades no estado, sendo que 31 estão na capital e região metropolitana.

Para comemorar, a empresa promoveu um evento no restaurante da Rua XV de Novembro, que reuniu ex-Gerentes, ex-Atendentes e também funcionários que trabalham na rede atualmente. João Carlos Frumento, primeiro Gerente da primeira unidade no estado, disse que viu, na época da inauguração do restaurante, o anúncio da vaga de emprego da rede em um jornal e decidiu se candidatar. Aprovado, ele realizou treinamento em São Paulo para aprender as técnicas e diretrizes do McDonald’s durante seis meses e assim que voltou para Curitiba, assumiu seu posto que perdurou até 2013, quando saiu da empresa para se dedicar à vida acadêmica.

“Esse período que passamos em outro estado foi fundamental para implementarmos corretamente o McDonald’s aqui e fazê-lo funcionar. Deu tão certo, que até hoje a unidade é exemplo na cidade e em outras regiões. Muito do que sou hoje foi construído no McDonald’s, e não digo só profissionalmente, já que fiz muitos amigos na época em que trabalhava na rede e até hoje os levo como parte da minha família. Atualmente, como professor, transmito o exemplo do McDonald’s por onde passo, pois a experiência que tive na empresa é referência de qualidade, empregabilidade e comprometimento com o funcionário e com os setores sociais”, finaliza.

Sobre a Arcos Dorados

A Arcos Dorados é a maior franquia independente do McDonald’s do mundo, tanto em vendas totais do sistema como em número de restaurantes. A Companhia é a maior rede de serviço rápido de alimentação da América Latina e Caribe, com direitos exclusivos de possuir, operar e conceder franquias de restaurantes McDonald’s em 20 países e territórios, incluindo Argentina, Aruba, Brasil, Chile, Colômbia, Costa Rica, Curaçao, Equador, Guiana Francesa, Guadalupe, Martinica, México, Panamá, Peru, Porto Rico, St. Croix, St. Thomas, Trinidad & Tobago, Uruguai e Venezuela. A Companhia opera ou franqueia mais de 2.200 restaurantes McDonald’s com mais de 90.000 funcionários e é reconhecida como uma das melhores empresas para se trabalhar no América Latina. A Arcos Dorados está listada na Bolsa de Valores de Nova York (NYSE: ARCO). Para saber mais sobre a Companhia visite a seção de Investidores de nosso site: http://www.arcosdorados.com/ir