Deixe um comentário por VanessaMalucelliAndersen (BAR/REST)

Dudu Sperandio promove tradicional Festival do Fettuccine no Grana Padano

Evento de inverno reúne seis receitas exclusivas com pratos a partir de R$ 109, disponíveis apenas durante o mês de julho

Curitiba, 01 de julho de 2026 – Um dos mais importantes restaurantes italianos da capital paranaense, o Ernesto Ristorante realiza durante todo o mês de julho a 11ª edição do Festival do Fettuccine no Grana Padano. Idealizado pelo chef Dudu Sperandio, o evento tornou-se uma tradição da casa ao reunir um cardápio exclusivo disponível apenas neste período do ano, atraindo curitibanos e turistas que aproveitam o inverno para conhecer a gastronomia da cidade.
O grande protagonista do festival é o preparo do fettuccine finalizado diretamente na peça de queijo Grana Padano. Diante dos clientes, a massa fresca é envolvida e flambada no queijo, incorporando cremosidade e sabor em uma experiência que se consolidou como uma das marcas do Ernesto ao longo de seus 15 anos de história.
Nesta edição, o cardápio reúne seis opções de pratos: Fettuccine no Grana Padano flambado (R$ 109), Fettuccine no Grana Padano flambado trufado (R$ 119), Mignon grelhado com molho Grana Padano e fettuccine (R$ 139), Mignon grelhado com molho Grana Padano trufado e fettuccine (R$ 149), Fettuccine no Grana Padano com camarões grelhados (R$ 149) e Fettuccine no Grana Padano trufado com camarões grelhados (R$ 159).
Além dos pratos principais, o festival oferece entradas como Steak Tartare, Alcachofra crocante com creme de Grana Padano e Polenta cremosa com ragu à bolonhesa e molho de Grana Padano. Para a sobremesa, as opções são Mousse de chocolate com creme azedo e amarena, Pudim da Vovó, Panna Cotta com frutas vermelhas e Figo Rami com mascarpone. O cliente também pode optar pelo menu completo, acrescentando R$ 75 ao valor do prato principal para incluir uma entrada e uma sobremesa.
Para o chef e restaurateur Dudu Sperandio, a longevidade do festival está diretamente ligada à forma como ele foi incorporado ao inverno curitibano. "O Festival do Fettuccine no Grana Padano nasceu da excelente aceitação que o Grana Padano sempre teve no nosso cardápio. Curitiba combina com boa gastronomia durante o inverno, e o festival acabou se tornando um programa tradicional tanto para os curitibanos quanto para quem visita a cidade nessa época do ano. Como acontece apenas durante o mês de julho, ele mantém esse caráter de exclusividade e continua sendo um dos momentos mais aguardados do nosso calendário".
Serviço:
Ernesto Ristorante realiza 11º Festival do Fettuccine no Grana Padano
Quando: de 01 a 31 de julho de 2026.
Onde: Rua Myltho Anselmo da Silva, 1483 – Mercês.
Estacionamento próprio.

Deixe um comentário por VanessaMalucelliAndersen (BAR/REST)

Dia do Vinho Rosé: rótulos de Santa Rita, Carmen e Doña Paula celebram a versatilidade da bebida

Comemorado anualmente na quarta sexta-feira do mês de junho, o Dia do Vinho Rosé destaca o crescimento da categoria e sua capacidade de harmonizar com diferentes ocasiões e estilos gastronômicos

O vinho rosé tem ampliado sua presença entre consumidores que buscam uma bebida versátil, refrescante e adequada a diferentes ocasiões. De acordo com o World Rosé Observatory (principal plataforma internacional de monitoramento do mercado de vinhos rosés), a categoria apresentou forte expansão global ao longo da última década e segue se destacando pela capacidade de acompanhar novas tendências de consumo, com diferentes estilos e propostas de harmonização.

Celebrado este ano no dia 26 de junho, o Dia do Vinho Rosé reforça a valorização de um estilo que combina a elegância dos tintos com a leveza dos brancos, tornando-se uma escolha para momentos descontraídos, refeições e celebrações especiais.

Elaborados a partir de uvas tintas por meio de técnicas que preservam características específicas de cor, aromas e sabores, os rosés apresentam uma ampla variedade de estilos, que podem ir de versões mais leves e frutadas até rótulos com maior complexidade e estrutura.

Para celebrar a data, as vinícolas Santa Rita, Carmen e Doña Paula, do grupo Santa Rita Estates, apresentam opções que traduzem a diversidade da categoria e acompanham diferentes experiências gastronômicas.

120 Rosé
O 120 Rosé, da vinícola chilena Santa Rita, é um vinho de cor rosa delicada, pálida e radiante. Seus aromas são sutis e elegantes, com notas que remetem a framboesas e morangos. Em boca, se destaca pela acidez vibrante e pelo perfil frutado, que proporciona uma agradável sensação de frescor. É um vinho jovem e elegante, perfeitamente equilibrado é ideal para ser apreciado no dia a dia.
Originado de diferentes vinhedos do Vale Central, uma das principais regiões produtoras de vinho do Chile, tem como característica solos são saudáveis e bem drenado, com origens variadas (aluvial, coluvial, fluvial, entre outras) e texturas (argilosa, arenosa, siltosa). Essa diversidade permite selecionar e obter o melhor perfil, caráter e complexidade para os vinhos da linha 120.

Ficha técnica

Ano: 2025
Variedade: Syrah 30% + Garnacha 22% + País 14% + Sangiovese 12% + Mouvedre 12%
Região: Vale Central
Álcool: 12,3% Vol.
pH: 3,29
Acidez total: 5,16 g/L
Açúcar residual: 1,54 g/L.

Carmen Reserva Frida Kahlo Rosé
Carmen Reserva Frida Kahlo, é uma coleção de vinhos também da vinícola chilena Carmen, que foi idealizada para homenagear a pintora mexicana Frida Kahlo. Traduzido em um vinho de cor rosa pálida delicada e radiante encanta à primeira vista com sua cor suave e luminosa.

No paladar, revela frescor, notas de frutas vermelhas, como morangos e cereja, e uma acidez equilibrada a partir da toranja que traz vivacidade e presença, além do aromas florais.Combina delicadeza e intensidade em perfeita harmonia.

As uvas são colhidas no Vale Central, sua geografia singular resulta em uma combinação de clima mediterrâneo, grande amplitude térmica e diversidade de solos, condições que favorecem o cultivo de diferentes variedades de uvas. O resultado são terroirs capazes de expressar distintos estilos de vinho, desde rótulos mais frescos e frutados até exemplares de maior estrutura e complexidade.

É nesse cenário privilegiado que nasce o Carmen Reserva Frida Kahlo Rosé, um vinho que traduz a vivacidade e o frescor do terroir chileno em um perfil leve, aromático e versátil, ideal para diferentes momentos de consumo. Um vinho que mostra que suavidade nunca foi sinônimo de fragilidade.

Ficha técnica

Ano: 2022
Variedade: 38% Grenache, 15% Cabernet Sauvignon, 11% Malbec, 10% Syrah, 8% Mouvedre e 18% outras variedades.
Região: Valle Central
Álcool: 12,5% Vol.
pH: 3,58
Acidez total: 5,35 g/L
Açúcar residual: 2,92 g/L

Doña Paula Rosé Malbec
Vinho da vinícola argentina Doña Paula, o Doña Paula Rosé Malbec apresenta uma proposta que valoriza o frescor, a expressão frutada e a elegância típicas dos vinhos de altitude da região de Mendoza. Com aromas que remetem a violetas e amoras, em boca é bastante fresco, devido à sua elevada acidez, além de apresentar um final longo, equilibrado e suave.

Vindo dos solos argilosos da finca El Alto, em Ugarteche, Luján de Cuyo, compostos por uma combinação de pedregulhos e argila, cuidadosamente selecionados por favorecerem a expressão e o equilíbrio das uvas, o vinho reflete com precisão as características do terroir. O clima da região se caracteriza por dias mais quentes e noites mais frias, condição que favorece a maturação gradual das uvas, preserva a acidez natural e intensifica a concentração aromática, resultando em vinhos mais frescos, equilibrados e expressivos.

Essas condições resultam em um Doña Paula Rosé Malbec de grande frescor e elegância, com perfil aromático intenso, marcada expressão frutada e excelente equilíbrio em boca. Um rosé vibrante e refinado, que traduz a identidade de Mendoza e a diversidade de seu terroir.

Ficha técnica

Ano: 2020
Variedade: 100% Malbec
Região: El Alto Estate, Luján de Cuyo
Álcool: 12.2% Vol.
pH: 3.24
Acidez total: 5.85 g/L
Açúcar residual: 1.8g/

Sobre a vinícola Santa Rita
Eleita pela Forbes, uma das principais publicações em negócios, como a melhor vinicola do mundo. Fundada em 1880, no Chile, a Vinícola Santa Rita já foi premiada mais de 10 vezes como no ranking As Marcas de Vinho Mais Admiradas do Mundo, elaborado pela revista inglesa Drinks International, que classifica os 50 melhores produtores de vinho do mundo inteiro. Também por 12 vezes consecutivas, a marca levou o título de Winery of the Year, oferecido pela revista Wine & Spirits.

Sobre a vinícola Carmen
Carmen é uma das primeiras vinícolas da América do Sul. A vinícola é reconhecida por promover o desenvolvimento de vinhos diferentes, únicos e premiados, que a levaram a ser posicionar como uma das vinícolas mais inovadoras do Chile, com projetos que tem surpreendido consumidores e críticos. Entre eles está a linha Carmen DO e o ícone Carmen Gold, que recentemente foi eleito um dos melhores vinhos tintos do ano com sua safra 2020, por Tim Atkin e, indicado entre os 12 melhores Cabernet Sauvignon do mundo pela revista britânica Drink Business.

Sobre a Vinícola Doña Paula
Fundada em 1997, Doña Paula hoje se posiciona como uma das vinícolas mais importantes da Argentina, com mais de 700 hectares distribuídos em quatro vinhedos, sendo 100% vinhedos próprios para a produção de todos os seus rótulos. Estes vinhedos, estrategicamente localizados nas melhores regiões do país, procuram dar vida aos vinhos, que conseguem transmitir a expressão mais autêntica de cada terroir. Desde a sua criação, a Doña Paula tem apostado no desenvolvimento da viticultura de precisão, destacando variedades emblemáticas como Malbec, Cabernet Franc e Chardonnay. Um grande compromisso com a sustentabilidade tem sido inerente à sua filosofia desde o início.

Deixe um comentário por VanessaMalucelliAndersen (BAR/REST)

Premiado Chef Ivo Lopes assina novo cardápio do Jardim Secreto em Curitiba (PR)

O restaurante, conhecido por unir natureza e alta gastronomia, aposta na assinatura de um dos chefs mais importantes do Brasil para elevar ainda mais sua proposta culinária

Créditos: Jardim Secreto.
Um dos nomes mais respeitados da gastronomia brasileira, o premiado Chef Ivo Lopes, assina o novo menu de inverno do restaurante Jardim Secreto, localizado no coração da Avenida Batel. De volta a Curitiba há menos de um ano, o chef soma passagens por cozinhas de destaque nacional, como Pomodori, Due Cuochi e La Varenne, além de experiências internacionais no Peru, Portugal e Paraguai. Conhecido também pela participação no programa MasterChef Brasil, Ivo apresenta no novo cardápio pratos que traduzem sua cozinha autoral, marcada por equilíbrio, técnica e combinações de sabores sofisticados.

Ivo aposta em uma experiência mais italiana para o Jardim Secreto, com massas diversas e carnes assadas, um dos seus pontos fortes, e também nas entradas com um mix de clássico e contemporâneo, começando pelo Carpaccio Angus (R$ 56), preparado com finas fatias de carne angus, aioli de parmesão e dijon, finalizado com rúcula. “Neste menu apostei em ingredientes clássicos do inverno em releituras e apresentações elegantes, reforçando a proposta gastronômica do restaurante. Cada prato valoriza texturas, aromas e ingredientes selecionados em preparos que transitam entre conforto e sofisticação”, detalha.

As novidades incluem uma sobremesa dedicada à proprietária do Jardim Secreto, Mariana Guerra, que ganhou um doce homônimo batizado de “Taça Mariana”. “É um merengue italiano, com base com creme, um pouco de chantilly e frutas vermelhas, trazendo mais riqueza e delicadeza”, conta o chef.

O Jardim Secreto se consolidou como um dos endereços mais charmosos da capital paranaense justamente por unir gastronomia e atmosfera. Cercado por natureza e com ambientes integrados ao jardim, o espaço oferece uma experiência acolhedora em meio à cidade, transformando almoços e jantares em uma imersão sensorial que ganha ainda mais força durante os dias frios de Curitiba.

Entradas
Entre as saladas, destaque para a Caprese (R$ 68), com tomate italiano, mozzarella de búfala, pesto de manjericão e rúculas, e a Salada Jardim (R$ 67), que leva mix de folhas, figo fresco, amêndoas tostadas, gorgonzola dolce e vinagrete de mostarda e mel. Nos pratos quentes, a Polenta Cremosa (R$ 53) é servida com ragù de cogumelos e queijo brie maçaricado, enquanto os Dadinhos de Tapioca (R$ 28) acompanham geleia de tomate com pimenta dedo-de-moça. O menu ainda traz a Mini Bruschetta Clássica (R$ 25), Sanduíche de Mignon do Rafa (R$ 56) e Croquete de Fraldinha (R$ 53).

Peixes e carnes
Entre os pratos principais, Medalhão de Filé Mignon (R$ 120), servido ao molho demi-glace com risoto de parmesão e crispy de presunto Parma. O Stinco de Cordeiro (R$ 126) é assado lentamente no próprio molho e acompanhado de polenta cremosa. Já o Polvo Grelhado (R$ 160), preparado com páprica defumada espanhola, chega à mesa com purê de batatas e espinafre salteado. Entre as opções do mar, os Camarões Grelhados à Provençal (R$ 138) e o delicioso Salmão Grelhado (R$ 126) é servido ao molho de limão siciliano com legumes.

Para compartilhar
O cardápio oferece opções ideais para duas pessoas, como a Parmegiana de Mignon (R$ 269), servida com arroz e batatas rústicas, e a Paleta de Cordeiro Assada (R$ 319), preparada no molho do próprio assado e acompanhada de brócolis e batatas rústicas. A seleção inclui ainda a clássica Lasanha à Bolonhesa (R$ 179), feita com molho artesanal e gratinado de queijos, Conchiglione Surf and Turf (R$ 290), massa recheada que combina camarões e bacon em molho cremoso.

Massas e grelhados
Entre as opções de massas e risotos, o cardápio reúne várias combinações, como o Penne ao Pomodoro Basílico, servido com tiras de filé mignon (R$ 82), e o Gnocchi de Batata (R$ 86), preparado com fonduta de queijo trufada, crocante de castanhas e rúcula. Na seleção de grelhados, o cardápio traz Prime Rib (R$ 288), o Bife Ancho (R$ 89), com 350 gramas, e o Bife de Chorizo de Tira (R$ 95), também com 350 gramas. Entre os acompanhamentos, estão o Risoto de Parmesão (R$ 35), o Fettuccine na Manteiga de Sálvia (R$ 32), os Legumes Grelhados (R$ 32), o Purê de Batatas (R$ 25), o Mix de Folhas (R$ 15) e o Couscous Marroquino (R$ 35).

Menu Kids e sobremesas
Para as crianças, Escalope de Mignon com Fettuccine na Manteiga ou Escalope de Mignon com Arroz e Batatas Rústicas, ambos por R$ 56. Para finalizar, a carta de sobremesas traz o Merengue Italiano, Torta Trufada, Brownie com Sorvete, e clássicos como o Creme Brûlée, a partir de R$ 42.

Bebidas
O menu de bebidas reúne desde opções clássicas de cafeteria até coquetelaria autoral. Entre as opções estão cafés variados, chocolate quente, chás e águas nacionais e importadas, sucos naturais, além de água de coco. Para quem prefere bebidas alcoólicas, o cardápio oferece cervejas, caipirinhas, drinks clássicos e releituras contemporâneas, e conta ainda com mocktails para quem busca opções sem álcool, sem abrir mão da experiência da coquetelaria.

Serviço
Jardim Secreto
Avenida do Batel, 1.119. Estacionamento próprio.
Abre de segunda a sábado das 11h30 às 23h e domingo das 11h30 às 16h.
Mais informações em Link

Deixe um comentário por VanessaMalucelliAndersen (BAR/REST)

Ninetto Trattoria sorteia viagem para duas pessoas à Itália em campanha promocional

Ação distribui prêmios instantâneos como vinhos, limoncello, azeites, sobremesas e descontos de até R$ 100, além de sortear um pacote de viagem de sete dias para Roma ou Milão
Raspadinha Nonna - Arquivo Ninetto Trattoria
Raspadinha Nonna - Arquivo Ninetto Trattoria

A partir de junho, os clientes do Ninetto Trattoria poderão concorrer a uma viagem para duas pessoas à Itália e ainda ganhar prêmios instantâneos durante as refeições. A campanha nacional “Nonna te leva à Itália” acontece até agosto e contempla todas as unidades da marca no Brasil. Em Belo Horizonte, a ação é válida no restaurante localizado no BH Shopping.

A promoção segue o modelo “raspou, ganhou”. A cada produto participante consumido, o cliente recebe uma raspadinha para descobrir na hora se foi contemplado com algum prêmio. Entre as possibilidades estão sobremesas, taças e garrafas de vinho Nino, limoncello, azeite da marca e cupons de desconto de R$ 20, R$ 50 e R$ 100 para utilização no restaurante ou no delivery.

Participam da campanha os pratos Risoto de Frutos do Mar, Gnocchi Trufado, Risoto Brasileiro, Cacio e Pepe e Carbonara, além de produtos selecionados da linha Especial Nino. Os itens participantes estão identificados no cardápio com o símbolo da promoção.

Além dos prêmios instantâneos, cada raspadinha também dá acesso ao sorteio principal: uma viagem de sete dias para duas pessoas para Roma ou Milão, à escolha do vencedor. O pacote inclui passagens aéreas de ida e volta, hospedagem em hotel quatro estrelas com café da manhã, traslado entre aeroporto e hotel e seguro-viagem internacional. A premiação total está avaliada em R$ 30 mil.

Para Pedro Lobo, sócio local do Ninetto em Belo Horizonte, a iniciativa busca ampliar a interação com os clientes e transformar a experiência à mesa em uma oportunidade de aproximação com a cultura italiana, que é a grande inspiração da casa.

A campanha é válida tanto para consumo nos restaurantes participantes quanto para pedidos realizados pelo delivery. O vencedor será comunicado por email ou Whatsapp, de acordo com os dados informados no cadastro realizado no site, e o resultado também será divulgado no site da campanha e nas redes oficiais do Ninetto.

Podem participar pessoas físicas maiores de 18 anos, residentes no Brasil e com CPF válido.

Serviço

Campanha ‘Nonna te leva à Itália’
Período: de 1º de junho a 1º de agosto
Local: Ninetto Trattoria – BH Shopping (BR-356, 3049 - Belvedere)
Mais informações: https://promocoes.ninetto.com.br/

Deixe um comentário por VanessaMalucelliAndersen AGÊNCIAS DE COMUNICAÇÃO

Don Max prepara noite especial de Dia dos Namorados com gastronomia, clima acolhedor e música ao vivo

Restaurante do Água Verde aposta em ambiente intimista, decoração especial, pelegos, cardápio exclusivo e show de Carine Luup & Banda para celebrar a data

O Don Max já entrou no clima do Dia dos Namorados e prepara uma noite especial para casais que desejam celebrar a data em um ambiente acolhedor, intimista e marcado pela boa gastronomia. Tradicional endereço do Água Verde, o restaurante vai unir decoração temática, iluminação especial, pelegos espalhados pelo ambiente, música e um menu pensado especialmente para a ocasião.

Com 30 anos de história em Curitiba, o Don Max aposta justamente na combinação entre clima de bar, gastronomia afetiva e ambiente aconchegante para transformar o jantar em uma experiência completa para os apaixonados.

O cardápio especial da noite traz opções que misturam pratos clássicos da casa e receitas elaboradas para a data. Entre os destaques estão o risoto de abobrinha com mignon na crosta de castanha, o mignon ao molho de shitake e gengibre, o tradicional Max Parmegiana e massas como o Ernesto e o Funghi Limone.

O menu também contará com opções de sopas e cremes, entradas, sobremesas e bebidas cortesia para os casais, incluindo taça de vinho, espumante ou drink.

Além da gastronomia, o ambiente será um dos protagonistas da noite. A proposta é criar um espaço confortável e acolhedor, com decoração romântica, iluminação especial e elementos que convidam os casais a desacelerar e aproveitar a companhia um do outro. Os tradicionais pelegos espalhados pelo salão ajudam a compor uma atmosfera intimista e aconchegante, perfeita para a celebração.

A programação da noite também contará com show de *Carine Luup & Banda*, que apresentará um repertório romântico especialmente preparado para a data. A atração complementa a proposta do Don Max de unir boa gastronomia, ambiente acolhedor e música ao vivo em uma das noites mais especiais do ano.

A expectativa da casa é receber casais que buscam mais do que um jantar. A proposta é oferecer uma experiência completa, onde gastronomia, música e ambiente se unem para criar momentos memoráveis.

*Serviço*
Dia dos Namorados – Don Max
Rua Petit Carneiro, 394
Água Verde – Curitiba
Reservas e informações: 41-99887-2387

Deixe um comentário por VanessaMalucelliAndersen AGÊNCIAS DE COMUNICAÇÃO

POBRE JUAN, NO PÁTIO BATEL, APRESENTA MENU EXCLUSIVO PARA O DIA DOS NAMORADOS

Restaurante celebra a data com opções especiais

O Restaurante Pobre Juan, localizado no Pátio Batel, convida os casais a celebrarem o Dia dos Namorados, comemorado em 12 de junho, com um menu especial criado para proporcionar uma noite romântica e inesquecível. O menu, que é uma sugestão do chef, estará disponível no dia 12 de junho. Conhecido por sua excelência na parrilla argentina e pelo ambiente elegante, o restaurante oferece uma experiência gastronômica que valoriza ingredientes selecionados e cortes especiais.

Menu especial para compartilhar
Entrada
- Salada Dracena (individual): um dos destaques da casa, preparada com mix de folhas, tomate, cenoura, palmito, parmesão e batata palha, finalizada com um molho especial da casa.

Prato principal - Escolha entre duas opções:
- Bife do Assador: corte de filé de costela, acompanhado de farofa crocante de pistache e Mousseline de Batata Tartufato ou

- Salmão grelhado na Parrilla: posta de salmão, servida com Risoto de Limão Siciliano.

Sobremesa
- Churros com Doce de Leite

Valores e opções de combinação
- Menu para casal: sem bebida - R$ 525,00 (2 entradas + 2 principais + 2 sobremesas)

- Menu para casal: com Vinho: R$ 748,00 (2 entradas + 2 principais + 2 sobremesas + 1 garrafa de vinho)

Vinho: Mevi Reserva de Familia | Pinot Noir | Maipú | Mendoza

- Menu para casal com espumante R$724,00 (2 entradas + 2 principais + 2 sobremesas + 1 garrafa de espumante

Espumante: Cava Don Román Brut Rosé | Marqués de Tomares | Penedès

As reservas podem ser feitas pelo telefone: (41) 3020-3670. .

Um pouco sobre o Pobre Juan
Nascido em 2004, do desejo de um grupo de amigos em saborear boas carnes assadas na grelha argentina, o Pobre Juan é hoje uma das mais conceituadas casas de carnes do Brasil, com uma cozinha que, ao longo dos anos, foi muito além das parrillas. Sempre atento à necessidade de expandir o conhecimento da equipe de forma contínua para entregar uma experiência cada vez melhor aos clientes, foi pioneira no segmento a se aproximar dos chefs de cozinha para auxiliar no desenvolvimento de sua vocação gastronômica contemporânea, e a promover a vinda de grandes nomes do mundo da carne. Movimento que reafirma a veia inovadora da casa, que ao longo dos anos foi dando vazão ao seu lado mais gastronômico, com a inclusão de pratos e receitas que vão muito além da parrilla. Com ambiente agradável, excelência em carnes e uma carta de vinhos única, que inclui grandes clássicos de Bordeaux e Chianti, o grupo, que se tornou referência em inovação gastronômica, possui atualmente 16 restaurantes no Brasil, sendo quatro em São Paulo, duas em Belo Horizonte, uma em Alphaville, Rio de Janeiro, Campinas, Curitiba, Goiânia, Brasília, Recife, Manaus, Porto Alegre e Belém.

Serviço:

Restaurante Pobre Juan Curitiba
Endereço: Pátio Batel | Av. do Batel, 1868 – Batel, Curitiba (PR)
Reservas: (41) 3020-3670

Horários de funcionamento:
Almoço
Segunda a quinta: das 12h às 15h
Sexta: das 12h às 16h
Sábado: das 12h às 23h
Domingo: das 12h às 20h

Jantar
Segunda a sexta: das 19h às 23h
Sábado: das 12h às 23h
Domingo: das 12h às 20h

Deixe um comentário por VanessaMalucelliAndersen (BAR/REST)

Com Menu Kids Week, Mangiatto Bene veste a camisa da Curitiba Restaurant Week

Casa incorporou a proposta do menu kids week em seu cardápio, uma forma de diversificar o público e atrair mais família

Referência na capital na gastronomia italiana - e próximo de um dos pontos turísticos mais conhecidos da cidade, a Ópera de Arame - o Mangiatto Bene tem sua atenção nesta edição da Curitiba Restaurant Week voltada às famílias. Prova disso é que o restaurante é o único participante do festival a desenvolver um prato especialmente pensado para o público infantil, tornando a experiência gastronômica mais acolhedora para pais e crianças.

No Menu Kids Week (foto acima), os pequenos recebem o Ciao, um delicioso spaghetti artesanal ao sugo, preparado com molho à base de tomate. Uma opção simples, saborosa e alinhada ao paladar infantil, sem abrir mão da qualidade e da tradição que marcam a cozinha da casa.
Aberto de terça-feira a sábado apenas para o jantar, o Mangiatto Bene apresenta para o público adulto um menu com receitas artesanais italianas, ingredientes selecionados e combinações que valorizam sabores clássicos e afetivos.

E, brincando com a temática desta edição - “A Cozinha dos Campeões” - batizou seus pratos com nomes de grandes jogadores de futebol italiano. A experiência começa com o Angelo Schiavio (delicado carpaccio de mignon, preparado com finas lâminas de filé mignon temperadas com sal, pimenta, limão e salsinha, finalizadas com lascas de parmesão) ou com o Gino Colaussi (queijo provolone gratinado, tomates confitados e manjericão).

Como pratos principais, a casa oferece três opções que evidenciam a tradição das massas artesanais. O Silvio Piola (rondele recheado com ricota, amêndoas e figo, ganha ainda mais cremosidade com molho bechamel e gratinado de mozzarella), o Fabio Grosso (talharim artesanal de espinafre acompanhado do clássico molho à bolonhesa) ou o Paolo Rossi (tortei artesanal recheado com um blend de abóboras kabocha e pescoço, envolvido por um delicado molho bechamel).

Para encerrar o menu, o cliente pode escolher entre o Dolce Vittoria (tiramisu elaborado com biscoitos champagne, queijo mascarpone, café e finalização de cacau em pó) ou o Tetra Azzurro (mais uma alusão ao tema do festival, que remete aos quatro títulos conquistados pela esquadra italiana em 1934, 1938, 1982 e 2006), tradicional pudim de leite condensado com calda de caramelo.
A 31ª edição do mais tradicional festival gastronômico do Brasil acontece até o dia 28 de junho e traz um time de 36 restaurantes - conheça todos em https://restaurantweek.com.br/. Os menus são divididos nas categorias Tradicional, Plus e Premium, oferecendo opções para diferentes perfis de público e experiências. Os valores são Tradicional (R$ 68,90 no almoço e R$ 89,90 no jantar); Plus (R$ 89 no almoço e R$ 109 no jantar); e Premium (R$ 109 no almoço e R$ 149 no jantar). O Menu Kids Week é um prato único no valor de R$ 39,90.
Fotos: Divulgação Mangiatto Bene
Menu Plus - Jantar R$ 109,00 / Menu Week Kids R$ 39,90 – R. João Gava, 545 Abranches - Próx. Ópera de Arame - (41) 32529287 - @ristorantemangiattobene

Estreias e tradição no festival

Os 36 restaurantes participantes são: A Sacristia, Adega Prudente, Aish Baladi Gastronomia Árabe, Aish Baladi - Shopping Palladium, Anarco Empório e Restaurante - Batel, Anarco Empório e Restaurante - Centro, Burratatá, Cantina do Délio - Batel, Cantina do Délio - Itupava, Casa Varela, Donna Taça, Giuli Ristorante, Gyozabar, Italy Gourmet, La Boca Bar y Cocina, Limoeiro Casa de Comidas, Luponero Restaurante, Marcondes Cozinha Autoral, Marie Vin & Bistrot, Paco Cocina y Bar, Parmè Casa de Parmegianas, Pede Thai Restobar - Água Verde, Pede Thai RestoBar - Centro, Pepita Tapas y Vinos, Restaurante Alecrim, Restaurante Cais da Ribeira, Ristorante Mangiatto Bene, Saanga, Sforno Trattoria & Pizzaria, Soleil Café & Eventos, Spaccio Gourmet - Curitiba, Swadisht Cozinha Indiana, Thai Restaurante Thailandês, Tortuffi Cocina Moderna, Tuk Tuk.

Além da experiência gastronômica, a Curitiba Restaurant Week também reforça seu compromisso social. Durante o evento, os clientes poderão contribuir com a doação de R$ 2 por menu vendido para o Complexo de Saúde Pequeno Cotolengo, organização parceira desta edição. A iniciativa ajuda a fortalecer os serviços prestados gratuitamente para a população nas áreas de saúde, educação e assistência social e acrescenta um importante ingrediente de solidariedade ao festival.

Serviço: 31ª Curitiba Restaurant Week
Quando: até 28 de junho
Para conhecer os restaurantes e menus participantes: www.restaurantweek.com.br
Fique por dentro das novidades, siga: @restaurantweekbrasil
Patrocínio: Uniprime GreenCred
Harmonização: Nestlé
Ativação: Getnet
Apoio institucional: Curitiba Convention
Media partner: We Ooh, Alpha FM, Band News FM e Favretto
Ação social: Pequeno Cotolengo
Realização: Brasil Restaurant Week

Sobre a Restaurant Week: Presente em mais de 20 cidades brasileiras, a Brasil Restaurant Week é, há 19 anos, um dos maiores e mais esperados festivais gastronômicos do mundo. O objetivo é criar oportunidades e acesso à boa gastronomia, movimentando e aquecendo esse mercado em períodos de baixa sazonalidade. Assim, durante o evento, os principais restaurantes preparam um menu especial, temático, com harmonizações diferenciadas e valor fixo para levar aos clientes experiências prazerosas.

Deixe um comentário por VanessaMalucelliAndersen (BAR/REST)

Amor feliz e descomplicado no Tijolo

O amor entre os casais é uma construção diária, e uma das datas que sempre fortalecem essa relação é o Dia dos Namorados. O restaurante Tijolo vai oferecer no dia 12, sexta-feira, a partir das 19 horas, uma noite especial para os casais apaixonados, o “Tijolo Descomplica”. Como o próprio nome adianta, o restaurante vai apresentar uma solução descomplicada para a noite de celebração. É tudo muito fácil. Você reserva a mesa (com pagamento antecipado de R$150), ganha de cortesia duas taças de vinho ou espumante e um couvert especial (com dois arancinis de linguiça campeira, pastinha de ervilha, torrada de pão sírio, fatias de queijo). Simples assim. Qualquer consumo adicional é cobrado à parte. O cardápio completo de comidas e bebidas da casa estará funcionando normalmente. Não tem limite de permanência e o “happy hour” não vai acontecer nesse dia que, convenhamos, já é happy na sua essência.
Para reservas de mesa entrar em contato pelo WhatsApp: 41 95476595 / https://wa.me/5541995476595

Serviço:
Restaurante Tijolo – Rua São Francisco 179 – Centro Histórico
Reservas – Whastapp 41 95476595 / https://wa.me/5541995476595
Site: tijolocwb.com.br/- Instagram: @tijolocwb

Deixe um comentário por VanessaMalucelliAndersen AGÊNCIAS DE COMUNICAÇÃO

Outback expande presença em Curitiba com inauguração de unidade no Shopping Palladium

Nova unidade contou com investimento médio de R$ 6 milhões e gerou 86 empregos diretos

O Outback Steakhouse segue avançando em sua estratégia de expansão no Brasil e inaugura sua quarta unidade em Curitiba. Desta vez, a rede chega ao Shopping Palladium Curitiba, com investimento médio de R$ 6 milhões e geração de 86 empregos diretos. A nova unidade abre as portas em 4 de maio, e este será o primeiro restaurante da marca em Curitiba que conta com o novo conceito arquitetônico do Outback, que é mais contemporâneo e descontraído.

A nova operação reforça a relevância de Curitiba como um mercado estratégico, com demanda consistente e abertura para novas experiências gastronômicas.

Instalada em um dos principais centros de compras da cidade, a unidade evidencia o papel cada vez mais relevante dos shoppings como polos de convivência. Esses espaços vêm ampliando sua atuação ao integrar gastronomia, lazer e entretenimento, acompanhando as mudanças no comportamento do consumidor e incentivando permanências mais longas.

Conhecido pelo conceito casual dining e pela inspiração na cultura australiana, o Outback aposta na experiência como diferencial competitivo. O ambiente temático, o atendimento descontraído e o cardápio icônico contribuem para transformar a visita ao restaurante em um momento de lazer entre amigos e família.

“A inauguração de uma nova unidade em Curitiba reforça a importância da cidade para a estratégia de expansão da marca, especialmente em um mercado que apresenta demanda consistente e abertura para novas experiências”, afirma Wagner Villaverde, sócio do Outback Steakhouse.

“A proposta é oferecer aos clientes uma experiência completa, que vai além da refeição e está alinhada ao perfil do público local”, complementa.

Para o Shopping Palladium, a chegada da nova unidade fortalece o posicionamento do empreendimento como um dos principais destinos gastronômicos da cidade, ampliando a diversidade do mix e a presença de marcas reconhecidas nacionalmente.

Serviço

Outback Steakhouse – Shopping Palladium Curitiba

Endereço: Av. Presidente Kennedy, 4121 – Portão, Curitiba (PR)

Inauguração:

Horário de funcionamento: de segunda a sábado, das 11h30 às 23h; domingos e feriados, das 11h30 às 22h

Mais informações: www.outback.com.br | https://palladiumcuritiba.com.br/

Sobre o Outback

O Outback Steakhouse possui 190 restaurantes no Brasil e está presente em 87 cidades, 21 estados brasileiros e no Distrito Federal. No mundo está em 23 países nas Américas, Ásia e Oceania. O primeiro restaurante no País foi inaugurado na Barra da Tijuca, no Rio de Janeiro, em 1997. Com seus cortes de carne especiais e aperitivos icônicos como a Bloomin' Onion, o Outback caiu no gosto do brasileiro pela qualidade e sabor marcante da sua culinária, somados à descontração no atendimento e às instalações aconchegantes. Inspirado na Austrália, o restaurante enfatiza vários aspectos da cultura australiana, como esporte, pontos turísticos, paisagens icônicas, tradições e lazer. Além disso, a marca oferece uma experiência única, divertida e de altíssimo padrão que, no Brasil, ficou conhecida como #MomentoOutback.

Deixe um comentário por VanessaMalucelliAndersen AGÊNCIAS DE COMUNICAÇÃO

Dia das Mães com a alta gastronomia e ambiente refinado do Pobre Juan

No restaurante, localizado no Pátio Batel, a data ganha uma experiência gastronômica que combina sofisticação e cortes premium para celebrar em família

O Dia das Mães, no dia 10 de maio, merece um lugar especial para ser comemorado, com um ambiente onde cada detalhe traduz o aconchego e a importância de quem sempre esteve presente. Em Curitiba, o Pobre Juan, localizado no Pátio Batel, convida para uma experiência que une sofisticação e conforto na medida certa, ideal para transformar a data em um momento verdadeiramente memorável.

Entre as sugestões do menu, destacam-se cortes especiais preparados na parrilla, como o bife de chorizo e o ancho, que chegam à mesa no ponto ideal e com o sabor marcante característico da casa. Para começar, opções como o jamón ibérico, de textura sedosa, e o steak tartare servido com papas soufflé crocantes, além do mix de chorizos, já antecipam a experiência gastronômica.

Entre os principais, cortes como o Ojo del Bife, seleções especiais de wagyu ou até mesmo o pirarucu amazônico ampliam as possibilidades para diferentes paladares. Para acompanhar, clássicos como a farofa de huevos, a salada verde com alcaparrones, vegetais grelhados e o arroz biro-biro equilibram a refeição, enquanto sobremesas deliciosas finalizam a experiência.

Reconhecido pela excelência na parrilla argentina e pela atmosfera elegante, o restaurante oferece o cenário perfeito para o almoço de Dia das Mães. Por isso, a proposta é proporcionar não apenas uma refeição, mas uma experiência completa, do atendimento cuidadoso ao ambiente intimista.

Faça sua reserva pelo telefone (41) 3020-3670.

Um pouco sobre o Pobre Juan
Inspirado nas típicas casas argentinas, o restaurante Pobre Juan é uma das mais conceituadas casas de carnes no país e ficou famoso por sua parrilla (grelha argentina) premium, cortes de carnes nobres especialmente selecionados, excelência na carta de vinhos e seu ofurô de cervejas. Para garantir a qualidade dos cortes Pobre Juan, a marca monitora cada etapa. Tudo começa com a seleção dos animais, passando pelo acompanhamento de sua alimentação, até o porcionamento em cortes exclusivos e controle total do processo de maturação. Apenas as peças selecionadas chegam às casas no período ideal e já prontas para o preparo. O Pobre Juan surgiu em 2004, com o restaurante da Vila Olímpia, em São Paulo, a partir do desejo de um grupo de amigos em saborear boas carnes assadas na grelha, em um ambiente agradável e confortável. Atualmente, o grupo possui 14 casas no Brasil, nas cidades de São Paulo, Alphaville, Campinas, Rio de Janeiro, Curitiba, Goiânia, Brasília, Recife, Belo Horizonte e Porto Alegre e Manaus.

Serviço

Almoço de Dia das Mães no Pobre Juan

Dia: 10 de maio (domingo)

Endereço: Pátio Batel (Av. do Batel, 1868 - Batel, Curitiba - PR, 80420-090)

Reservas: (41) 3020-3670

Deixe um comentário por VanessaMalucelliAndersen AGÊNCIAS DE COMUNICAÇÃO

NH Collection Curitiba Chef Vania Krekniski assina novo menu autoral de jantar do Restaurante Trinitas

Premiada chef curitibana traz sua bagagem multicultural para pratos que mesclam sofisticação, afeto e técnica apurada e criam momentos e sabores inesquecíveis

O jantar do Restaurante Trinitas, no NH Collection Curitiba, agora é assinado pela chef curitibana Vania Krekniski, que apresenta um menu autoral inspirado na cozinha brasileira contemporânea. Curitibana de nascença e apaixonada pela alma da cozinha brasileira, a chef Vania Krekniski já é um patrimônio vivo da gastronomia da capital paranaense. À frente do Limoeiro Casa de Comidas desde 2010, ela agora estreia em um novo palco para a sua visão singular e multicultural do que é alimento para o corpo e o coração.

Com uma trajetória que soma mais de 20 anos de dedicação e intensa pesquisa técnica, Vania é conhecida por uma culinária que vai muito além do preparo perfeito. Trata-se de uma alquimia delicada que une identidade local, sofisticação e uma generosa dose de afeto. Esse talento genuíno em despertar memórias afetivas por meio de pratos originais já lhe rendeu merecido destaque nas principais premiações e guias do setor. “O menu que desenhamos para as noites do Trinitas busca celebrar uma culinária multicultural, transformando ingredientes rigorosamente selecionados em histórias que podem ser sentidas e saboreadas”, destaca.

Para o diretor do NH Collection Curitiba, Antonio Albuquerque, a nova fase do jantar do Trinitas chega com a promessa de agradar a todos os paladares. “Ter uma das profissionais mais respeitadas e premiadas de Curitiba escrevendo esse novo capítulo conosco reforça nosso compromisso de oferecer uma experiência única aos nossos visitantes, prezando sempre pela sofisticação e pela essência da culinária autoral.”

Além da nova chef à frente do menu, o restaurante do hotel ainda conta com uma seleção de ingredientes premium especialmente selecionados e, em grande parte, provenientes de produtores paranaenses. Entre esses produtos especiais estão, por exemplo, o Mel do Oeste, produzido em pequenas propriedades do oeste do estado, e a Bala de Banana de Antonina, produzidas no município homônimo. Ambos têm o registro de Indicação Geográfica (IG) junto ao Instituto Nacional de Propriedade Industrial (Inpi). Esse tipo de reconhecimento é conferido a serviços ou produtos considerados únicos por possuírem características intrínsecas a seu local de origem, o que os diferencia de similares. Outro fornecedor é a Salumeria Romani, negócio familiar de Mandirituba-PR, detentora do Selo Alimentos do Paraná.

Cardápio variado tem estrelas do começo ao fim

São mais de 20 pratos que vão de entradas a sobremesas, passando por criações únicas, com opções vegetarianas. As opções de "Boas-Vindas" e entradas atestam a versatilidade da chef, seja com a refrescante burrata com tomate-cereja servida com pão de fermentação natural, o potente curry de camarão, ou a saborosa croqueta de cordeiro. Para as noites de temperaturas mais amenas, tão características de Curitiba, o conforto vem em forma de sopas como a sopa cremosa de batata, a clássica canja de galinha e o capeletti in brodo.

Passando para os pratos principais, o cardápio passeia com elegância por risotos, massas, pescados e carnes, com opções para alegrar os olhos e o paladar. O mar é muito bem representado em pratos como o camarão com mousseline de mandioca e o robalo com creme de milho e bok choy. Para os fãs de cortes nobres, os destaques são o ancho ao molho de cogumelos, o filé mignon acompanhado de rigatoni na fonduta de queijos e um exuberante carré de cordeiro servido com pistache, amêndoas e linguine.

A experiência é coroada com sobremesas que refletem as assinaturas de originalidade e afeto da chef. A torta de banana com especiarias traz brasilidade unindo doce de leite, sorvete de queijo e chantilly de bala de banana, enquanto a pâte sucrée de cacau equilibra o dulçor com uma mousse de chocolate meio amargo e curd de maracujá. A casa conta ainda com opções variadas de cervejas, vinhos e bebidas não alcoólicas.

O jantar do Restaurante Trinitas funciona das 19h às 23h. Não é necessário fazer reserva prévia, mas quem desejar pode fazê-la pelo site ou pelo WhatsApp (41) 98490-2241.

Serviço

Restaurante Trinitas - NH Collection Curitiba

Menu Vania Krekniski no jantar - 19h às 23h

Rua Nunes Machado, 68 – Batel | Curitiba – PR

WhatsApp: (41) 98490-2241

Site: https://www.nh-collection.com/pt/hotel/nh-collection-curitiba

Instagram: @trinitas_restautante

Sobre a NH Collection

A NH Collection Hotels & Resorts é uma marca de hotéis de categoria superior com mais de 100 propriedades na Europa e nas Américas, e com uma presença global crescente. Ela proporciona experiências extraordinárias ao combinar conforto, inovação, serviço intuitivo, ambientes elegantes e sabores surpreendentes. Tudo isso é infundido com a identidade local de cada estabelecimento.

A NH Collection faz parte do grupo hoteleiro global Minor Hotels e é membro do programa de fidelidade GHA DISCOVERY.

Para mais informações, visite nh-collection.com e conecte-se com a NH Collection no Facebook, Instagram ou YouTube.

Para mais informações sobre os hotéis NH Collection, visite www.nh-collection.com/en.

Sobre a Minor Hotels

A Minor Hotels é líder global na indústria da hotelaria, com mais de 640* hotéis, resorts e residências de marca em 59 países. O grupo cria experiências inovadoras e inteligentes através de suas marcas de hotéis, incluindo Anantara, Elewana Collection, The Wolseley Hotels, Tivoli, Minor Reserve Collection, NH Collection, nhow, Avani, Colbert Collection, NH, Oaks e iStay, bem como um portfólio diversificado de restaurantes e bares, experiências de viagem, e marcas de spa e bem-estar. Com mais de quatro décadas de experiência, a Minor Hotels constrói marcas mais fortes, fomenta parcerias duradouras e impulsiona o sucesso dos negócios, sempre focando no que é mais importante para nossos hóspedes, membros da equipe e parceiros.

A Minor Hotels é um membro orgulhoso da Global Hotel Alliance (GHA) e reconhece seus hóspedes por meio de um programa de fidelidade unificado, o Minor DISCOVERY, parte do GHA DISCOVERY.

Descubra nosso mundo em minorhotels.com e conecte-se com a Minor Hotels no Facebook, Instagram, LinkedIn, TikTok e YouTube.

*A contagem de propriedades inclui propriedades em operação, bem como empreendimentos comprometidos através de propriedade, joint ventures, arrendamentos assinados e acordos de gestão.

Deixe um comentário por VanessaMalucelliAndersen (BEBIDAS)

DIA DO CHURRASCO: TÉCNICA DA PARRILLA , NO POBRE JUAN, ELEVA O PREPARO DAS CARNES

Conheça as particularidades desse método de preparo que preserva a suculência das carnes e oferece uma experiência gastronômica única

Celebrado em 24 de abril, o Dia do Churrasco convida a ir além da tradição e explorar técnicas que transformam o preparo da carne em uma verdadeira experiência gastronômica. Entre elas, a parrilla se destaca como um dos métodos mais valorizados quando o assunto é excelência e precisão. O Pobre Juan é referência em fine’ dining’ especializado em parrilla, e se posiciona como uma casa de carnes que valoriza técnica, origem e execução impecável. Em Curitiba, o restaurante está localizado no térreo do Pátio Batel.

Para Léo Salomão, chef parrillero do Pobre Juan, a crescente popularização da parrilla no Brasil está diretamente ligada à combinação entre praticidade e a alta qualidade das carnes uruguaias e argentinas. “Mas não é só a origem que importa, pois a técnica faz toda a diferença”, afirma.

A parrilla utiliza grelhas inclinadas e removíveis, que evitam que a gordura caia diretamente sobre a brasa. Esse sistema preserva a suculência da carne e permite um controle mais eficiente da temperatura durante o preparo. “A carne é assada mais rapidamente pelo contato direto com o ferro aquecido”, explica o chef. Outro diferencial está na precisão: a técnica possibilita atingir o ponto ideal em menos tempo, atendendo a um público que busca praticidade sem renunciar à qualidade.

O brasileiro, conhecido por sua paixão pelo churrasco, tem encontrado na parrilla uma alternativa que alia praticidade e sabor. “Com a possibilidade de alcançar o ponto ideal de cocção em menos tempo e com carnes de alta qualidade, muitas casas especializadas em parrilla vêm prosperando por aqui, com um público cada vez mais crescente”, continua o chef.

Cortes de carne na parrilla e na churrasqueira

Todos os tipos de cortes, segundo Salomão, podem ser preparados tanto na churrasqueira quanto na parrilla, mas é importante considerar as particularidades de cada peça. Cortes como a costela exigem mais tempo de preparo, enquanto outros, como o bife de Chorizo, são assados mais rapidamente. Respeitar o tempo de cocção de cada corte é fundamental para garantir o melhor sabor e suculência.

Além de variar conforme o corte, o tempo também leva em conta a preferência de ponto do cliente. “Tempo, textura e coloração são critérios que utilizamos para identificar o ponto ideal. No caso da parrilla, a carne se mantém mais suculenta, pois a selagem é mais rápida devido à proximidade da brasa. Como são grelhas inclináveis, é mais prático o manejo da temperatura ideal que cada tipo de corte exige. Em alguns casos, a temperatura terá que ser mais branda”, coloca Salomão.

Ainda, com todo esse cuidado, as carnes são temperadas com sal entrefino (também conhecido como sal de parrilla) pouco antes de irem para a grelha. A escolha do tipo de sal e o momento exato para aplicá-lo são fatores essenciais para garantir a crocância externa e a suculência interna.

Independentemente do tipo de churrasco, o segredo para garantir uma carne saborosa está na escolha de bons cortes (escolha esta que passa pela procedência e pela quantidade de gordura entremeada) e no uso moderado de temperos. “No Pobre Juan, indicamos o uso exclusivo de sal para realçar o sabor natural da carne, deixando a adição de temperos, como o tradicional chimichurri, para o momento de servir”, finaliza o chef.

SERVIÇO:

Restaurante Pobre Juan Curitiba

Endereço: Pátio Batel | Av. do Batel, 1868 – Batel, Curitiba (PR)

Reservas: (41) 3020-3670

Horários de funcionamento:

Almoço

Segunda a quinta: das 12h às 15h

Sexta: das 12h às 16h

Sábado: das 12h às 23h

Domingo: das 12h às 20h

Jantar

Segunda a sexta: das 19h às 23h

Sábado: das 12h às 23h

Domingo: das 12h às 20h