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Local promove evento com pizza napolitana na calçada neste domingo

A massa artesanal, de fermentação natural, e os insumos de pequenos produtores resultam em pizzas saborosas e cheias de personalidade

CURITIBA, 17/03/2023 – O processo de produção artesanal que consagrou os pães da Local, uma das grandes referências da panificação paranaense, será celebrado de uma maneira bem especial no empreendimento gastronômico que conquistou os curitibanos: com pizza! Neste domingo (19/03), das 12h às 19h, a Local Pães e Cafés vai promover uma ação com pizza napolitana na calçada. Serão oito sabores, incluindo dois veganos. O empreendimento trabalha com a típica receita italiana em eventos especiais, muito aguardados pelos clientes. Seguindo a linha da casa, os insumos valorizam produtos orgânicos e fornecidos por pequenos produtores.

O processo de fermentação natural da massa é um dos detalhes que destaca as pizzas da Local. “Valorizamos esse processo artesanal, caseiro, para mostrar a qualidade do processo em oposição ao industrializado”, comenta Matheus Campos, padeiro e um dos sócios do empreendimento ao lado do barista Conrado Weber. Um sabor marcante presente em boa parte das técnicas casa é o molho de tomate orgânico. “Focamos em insumos brasileiros e produção mais voltada ao local”, comenta Weber.

Sabores tradicionais de pizza, como a Margherita, se beneficiam dessa atenção ao produto orgânico. Na Local, o preparo leva, além do molho da casa, mussarela, manjericão fresco e grana padano. Já a Marinara tem dois preparos diferentes de molho de tomate orgânico combinados a alho laminado e grana padano. A 4 Queijos leva mussarela, meia cura, scamorza defumada e grana padano.

O sabor Chorizo Ibérico traz o chorizo combinado a mussarela, molho e mel fermentado picante – outro ingrediente preparado na casa, com insumos de pequenos produtores. A pizza de Calabresa com azeitona tem o molho caseiro com mussarela, calabresa curada e azeitonas pretas. Há opções de pizzas preparadas sem molho, como a de Alho Assado (ricota, queijo meia cura, grana padano, alho assado, pimenta calabresa e orégano fresco) e as veganas, disponíveis em dois sabores: Batata com Alecrim, que tem batatas laminadas cobertas por castanha cremosa, alecrim e azeitonas pretas, e Abobrinha, que leva abobrinha com castanha cremosa e pesto veg de chia. As pizzas, de 30cm de diâmetro, têm valores que variam de R$ 35 a R$ 45.

As pizzas da Local Pães e Cafés serão servidas exclusivamente neste domingo (19/03), das 12h às 19h. A casa funciona na Rua Saldanha Marinho (no 1070). Para mais informações, acesse o perfil oficial da Local no Instagram (@local.paesecafes).

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Pizza na Parrilla é novidade no Refugio Patagonia Curitiba

Opção está disponível em dois sabores e conta com massa de fermentação natural, sendo finalizada na parrilla

Pizza na Parrilla é novidade no Refugio Patagonia Curitiba - Cred Carolina Costa
O Refugio Patagonia Curitiba, localizado no bairro Alto da XV em um dos principais pólos gastronômicos da capital paranaense, apresenta novidades em seu cardápio.

Agora, a casa passa a oferecer também pizzas, uma das opções mais consumidas pelos curitibanos, mas com um gostinho especial que só a parrilla argentina poderia proporcionar.

Choripizza - Cred Carolina Costa
"As pizzas na parrilla se tornaram um sucesso instantâneo na Argentina e, desde que lançamos aqui, ganharam muito rápido o coração dos nossos clientes", explica Mirele Reis, proprietária do Refugio Patagonia Curitiba.

São duas opções de sabores, que servem até duas pessoas, sendo ambas preparadas com massa artesanal de fermentação natural e finalizadas na parrilla, tornando-as ainda mais suculentas e crocantes. Os sabores são Rúcula com Tomate Cereja, opção vegetariana (R$44), com molho de tomate, queijo mussarela, tomate cereja confitado e rúculas frescas; e a Choripizza (R$48), que conta com linguiça artesanal de pernil braseada, molho de tomate, queijo mussarela e chimichurri.

As pizzas são finalizadas na parrilla - Cred Carolina Costa
Além das massas, aos domingos, a casa passa a oferecer double de chope e de vinho, das 16h às 18h. Conferir quais opções estarão fazendo parte da promoção no dia.

O Refugio Patagonia Curitiba fica na R. Itupava, 1498, no bairro Alto da XV. A entrada é gratuita e o horário de funcionamento é das 18h à 00h, nas quartas e quintas-feiras; das 18h à 1h, nas sextas-feitas; das 16h à 1h, aos sábados; e das 16h às 22h, aos domingos. Acompanhe as novidades nas redes sociais: Instagram (refugio.curitiba) e Facebook.

Refugio Patagonia Curitiba - Cred Carolina Costa
Serviço:
Refugio Patagonia Curitiba apresenta suas Pizzas na Parrilla
Endereço: R. Itupava, 1498 – Alto da XV
Entrada gratuita
Horário de atendimento: quarta e quinta-feira, das 18h à 00h, sexta-feira, das 18h à 1h; Sábado, das 16h à 1h, e domingo, das 16h às 22h.
Redes sociais: Instagram - Patagonia.Curitiba

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A importância dos queijos italianos para a pizza napolitana perfeita

Entre os ingredientes frescos previstos pela Associazione Verace Pizza Napoletana estão três tipo de queijos: fior di latte, mozzarella de búfala e mozzarella STG

CURITIBA, 22/02/2023 – Símbolo da gastronomia italiana, o estilo napolitano de fazer pizza surgiu no século XVIII, em Nápoles, e se tornou um Patrimônio Imaterial da humanidade em 2017, pela Unesco. Desde então, para uma pizza ser considerada verdadeiraente napolitana, é preciso seguir regras rígidas e usar exclusivamente os produtos previstos pela Associazione Verace Pizza Napoletana.

Entre os ingredientes frescos permitidos estão três tipo de queijos: fior di latte, mozzarella de búfala e mozzarella STG. “No Brasil, vemos muitos estabelecimentos utilizando a mozzarella industrializada, produzida com aditivos químicos, para aumentar a validade e reduzir custos. Contudo, o uso da mozzarella fresca vem tomando proporções globais devidos às suas diversas vantagens, entre elas o sabor incomparável, digno de uma vera napolitana”, aponta Angelo Martiriggiano, especialista em queijos e sócio proprietário da Mozzarellart, principal casa de queijos autenticamente italianos no Sul do Brasil.

Nascido na Itália, o especialista explica que, para seguir à risca as técnicas italianas, os queijos devem ser produzidos manualmente, sem qualquer tipo de conservantes ou estabilizantes. Além disso, o tipo de leite escolhido pode variar de acordo com a região da Itália. “A mozzarella fior di latte é feita com leite de vaca holandesa, que tem de 3,4 a 4% de gordura, enquanto a mozzarella de búfala é feita com leite de búfala asiática, que pode ter mais de 8% de gordura”, diz. “O fato de utilizarmos o leite de vaca vem da origem do nosso estilo de queijaria, tradicional da região da Puglia e famoso em toda a Itália, enquanto o leite de búfala é mais utilizado na região da Campania”, complementa.

Para o chef Beto Madalosso, que comanda o Madá, principal pizzaria napolitana de Curitiba (PR), a mozzarella fior di latte oferece o ponto ideal ao preparo. “Seu trunfo está na cremosidade, no forte sabor de leite e no frescor do produto artesanal”, afirma. “Nós a utilizamos como base nas pizzas da casa, em especial a Margherita DOP, que recebe a sigla de Denominação de Origem Protegida, uma certificação da União Europeia que garante a origem e a tradição dos ingredientes”, conta.

Mas não é só na pizza que os queijos frescos fazem sucesso. No cardápio do Madá eles estão presentes desde as entradas até as sobremesas. “Como tudo na gastronomia italiana, ingredientes de qualidade e tradição devem sempre estar lado a lado. A burrata com pesto, focaccia e tomatinhos é uma das opções mais elogiadas pelos clientes. Além disso, a ricotta fresca é a estrela da sobremesa cannolo, que combinada com chocolate 70% e pistache oferece um sabor incrível”, finaliza o chef.

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Pizza sem culpa: empresa brasileira oferece versão saudável e sem glúten que pode ser consumida todos os dias

Com uma receita leve e produzida com ingredientes selecionados de alta qualidade, a Cheiro de Vida torna realidade o desejo de comer pizza sem sair da dieta

CURITIBA, 23/02/2023 – Não há segredo, fórmula milagrosa ou método alternativo, a chave para um estilo de vida saudável vem da combinação entre prática de exercícios físicos e alimentação equilibrada. Embora sejam deliciosos e bastante atrativos, o consumo excessivo de alimentos gordurosos e calóricos podem levar a obesidade e doenças crônicas associadas, além de refletir negativamente na disposição e bem-estar. Mas como manter uma dieta balanceada sem abrir mão de alimentos saborosos como a tão amada pizza? A Cheiro de Vida, empresa brasileira especializada em gastronomia sem glúten e low carb, trouxe uma solução criando aquilo parecia impossível: uma pizza saudável.

Pensada tanto para aqueles que são adeptos de esportes e precisam manter uma rotina de nutrição equilibrada, quanto para quem está em busca de hábitos mais saudáveis, as pizzas da Cheiro de Vida são a opção ideal para quem quer perder peso e atingir a longevidade com qualidade de vida sem sacrificar o prazer de uma refeição saborosa. O cardápio da marca conta com pizzas e quiches produzidas com ingredientes selecionados para maximizar os nutrientes. “Manter uma dieta benéfica ao organismo não precisa ser um sacrifício. Nossas pizzas são baixas em carboidratos, calorias e gorduras, ou seja, podem ser consumidas todos os dias sem preocupação com o excesso de peso”, garante Alexandra Pereira, sócia e idealizadora da marca.

São sete sabores de pizza (marguerita, zucchini, mussarela, palmito, quatro queijos, frango com ervas e calabresa) e quatro de quiches (frango, calabresa, marguerita e palmito), além de pizzas veganas de marguerita, 3 queijos e gryuere com brócolis. Práticos e para consumo a qualquer hora do dia, os produtos são congelados e saem da capital paranaense para todas as cidades brasileiras chegando a mesa do consumidor sem perder o sabor, crocância e qualidade.

Os sabores também são pensados para oferecer alternativas saudáveis e que incluam os celíacos e vegetarianos. “Acreditamos nos benefícios de uma boa alimentação, e criamos um produto para colaborar de fato com esse estilo de vida”, acrescenta a empresária. “A pizza não precisa ser uma vilã da alimentação, desenvolvemos um cardápio que torna possível chegar aos 30, 40, 50 anos em forma, com o corpo e a saúde acima da média e comendo pizza”, completa Alexandra.

Todos os produtos do cardápio da Cheiro de Vida podem ser adquiridos diretamente no site da marca ou encontrados em lojas especializadas. É possível comprar tanto as pizzas recheadas quanto a somente a massa crua. Todas as massas são veganas e a marca só usa queijos sem lactose, além de focar em receitas que priorizam as proteínas.

Para mais informações sobre os produtos da Cheiro de Vida, acesse o site www.cheirodevidasemgluten.com.br.

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Em busca da pizza napolitana perfeita: por que escolher queijos artesanais?

Entre os ingredientes frescos previstos pela Associazione Verace Pizza Napoletana estão três tipo de queijos: fior di latte, mozzarella de búfala e mozzarella STG

15/02/2023 -- Símbolo da gastronomia italiana, o estilo napolitano de fazer pizza surgiu no século XVIII, em Nápoles, e se tornou um Patrimônio Imaterial da humanidade em 2017, pela Unesco. Desde então, para uma pizza ser considerada verdadeiraente napolitana, é preciso seguir regras rígidas e usar exclusivamente os produtos previstos pela Associazione Verace Pizza Napoletana.

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Produção artesanal da mozzarella fior di latte [Bianca de Araujo/Mozzarellart]
Entre os ingredientes frescos permitidos estão três tipo de queijos: fior di latte, mozzarella de búfala e mozzarella STG. “No Brasil, vemos muitos estabelecimentos utilizando a mozzarella industrializada, produzida com aditivos químicos, para aumentar a validade e reduzir custos. Contudo, o uso da mozzarella fresca vem tomando proporções globais devidos às suas diversas vantagens, entre elas o sabor incomparável, digno de uma vera napolitana”, aponta Angelo Martiriggiano, especialista em queijos e sócio proprietário da Mozzarellart, principal casa de queijos autenticamente italianos no Sul do Brasil.

Nascido na Itália, o especialista explica que, para seguir à risca as técnicas italianas, os queijos devem ser produzidos manualmente, sem qualquer tipo de conservantes ou estabilizantes. Além disso, o tipo de leite escolhido pode variar de acordo com a região da Itália. “A mozzarella fior di latte é feita com leite de vaca holandesa, que tem de 3,4 a 4% de gordura, enquanto a mozzarella de búfala é feita com leite de búfala asiática, que pode ter mais de 8% de gordura”, diz. “O fato de utilizarmos o leite de vaca vem da origem do nosso estilo de queijaria, tradicional da região da Puglia e famoso em toda a Itália, enquanto o leite de búfala é mais utilizado na região da Campania”, complementa.

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Margherita DOP [Madá]
Para o chef Beto Madalosso, que comanda o Madá, principal pizzaria napolitana de Curitiba (PR), a mozzarella fior di latte oferece o ponto ideal ao preparo. “Seu trunfo está na cremosidade, no forte sabor de leite e no frescor do produto artesanal”, afirma. “Nós a utilizamos como base nas pizzas da casa, em especial a Margherita DOP, que recebe a sigla de Denominação de Origem Protegida, uma certificação da União Europeia que garante a origem e a tradição dos ingredientes”, conta.

Mas não é só na pizza que os queijos frescos fazem sucesso. No cardápio do Madá eles estão presentes desde as entradas até as sobremesas. “Como tudo na gastronomia italiana, ingredientes de qualidade e tradição devem sempre estar lado a lado. A burrata com pesto, focaccia e tomatinhos é uma das opções mais elogiadas pelos clientes. Além disso, a ricotta fresca é a estrela da sobremesa cannolo, que combinada com chocolate 70% e pistache oferece um sabor incrível”, finaliza o chef.

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Em clima de carnaval, Domino’s leva sobremesa inédita e suas tradicionais pizzas para Sapucaí

Em parceria com o Itaú, rede global de pizzarias faz sua estreia no maior espetáculo da Terra, no badalado Camarote Arpoador

O Carnaval 2023 está chegando e o clima de folia toma conta da Domino’s Pizza Brasil. A convite do Itaú Shop, o marketplace do Itaú Unibanco, a rede de pizzarias vai participar pela primeira vez da principal festa carioca: os desfiles na Marquês de Sapucaí, no Camarote Arpoador. Na parceria, os clientes Itaú terão acesso à experiencia Domino’s: um aquário dentro do espaço Itaú Shop, onde o público poderá ver as pizzas quentinhas saindo do forno.

Clientes do Itaú podem comprar ingressos para o espaço com valores promocionais e parcelamento sem juros (ou com cashback nas compras à vista). Além das condições especiais, eles terão acesso a um espaço exclusivo e uma frisa (área com visão privilegiada da avenida) reservada apenas para quem comprou sua entrada no marketplace. Os ingressos devem ser comprados no Itaú Shop, disponível nos aplicativos Itaú, Itaú Personnalité e Itaú Cartões, com acesso exclusivo para clientes correntistas ou cartonistas do banco.

Para a sua estreia na passarela do samba, a Domino’s leva uma novidade que só será lançada oficialmente no Brasil em março. O público que estará no espaço do Itaú Shop no camarote vai degustar em primeira mão o Canela Bites, nova sobremesa da rede. São pedacinhos de massa pan, envoltos em açúcar e canela, com três opções de cobertura -- doce de leite, chocolate ou ovomaltine.

Para matar a fome dos foliões, a Domino’s vai disponibilizar também suas pizzas nos sabores tradicionais que fazem sucesso entre o público em todos os dias do carnaval: entre 17 e 20 de fevereiro, e no sábado seguinte, dia 25, quando desfilam as campeãs.

A Domino’s tem mapeado eventos importantes em todo país para reforçar a relação entre a marca e momentos de celebração, conta Eduardo Ribeiro, Diretor Comercial da Domino’s Pizza Brasil.

“Estamos estreando na Sapucaí com a certeza de que nossa pizza será um acompanhamento ideal para antes e durante a folia e também para recarregar as energias depois. Clientes do Itaú Shop poderão experimentar em primeira mão o nosso lançamento”, adianta.

O público poderá degustar as opções no Meeting Point ou no próprio camarote, no lounge do Itaú Shop. O pré-lançamento do Canela Bites é parte do planejamento estratégico da Domino’s de oferecer experiências exclusivas para os consumidores cadastrados em seus canais próprios - como site, aplicativo e whatsapp -- atraindo clientes para a base de dados da marca.

Sobre a Domino’s Pizza
Maior rede de pizzarias do mundo, a Domino’s é uma empresa de tecnologia que vende pizzas. No Brasil, é líder em número de lojas e desenvolve soluções que transformam a experiência do consumidor e os processos de gestão e produtividade.

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Empresa curitibana cria pizzas saudáveis para consumo prático

A Cheiro de Vida oferece um cardápio completo com opções sem glúten e low carb produzidas com insumos de alta qualidade

CURITIBA, 06/02/2023 -- A importância de uma alimentação equilibrada para a saúde, tanto física quanto emocional, é um tópico bastante fomentado por médicos e especialistas de diversas áreas. E se não há dificuldades em compreender que esses hábitos saudáveis são a chave para a longevidade e qualidade de vida, o desafio fica na necessidade de abrir mão de alimentos mais pesados e gordurosos, mas que fazem parte da preferência de grande parte dos brasileiros, entre eles a tão amada pizza.

Mas, e se não for preciso sacrificar as comidas preferidas para ter uma dieta equilibrada? Foi assim que nasceu o conceito da Cheiro de Vida, empresa que criou aquilo parecia impossível: uma pizza saudável e saborosa. Instalada na cidade de Curitiba (PR), a Cheiro de Vida possui um cardápio de pizzas e quiches sem glúten e low carb produzidas com ingredientes selecionados de primeira qualidade. São sete sabores de pizza (marguerita, zucchini, mussarela, palmito, quatro queijos, frango com ervas e calabresa) e quatro de quiches (frango, calabresa, marguerita e palmito), além de pizzas veganas de marguerita, 3 queijos e gryuere com brócolis.

Os produtos são congelados e saem da capital paranaense para todas as cidades brasileiras chegando a mesa do consumidor sem perder o sabor, crocância e qualidade. Mas não foi fácil chegar a receita ideal para substituir a pizza tradicional. As primeiras tentativas começaram há 7 anos, na cozinha da Alexandra Pereira e do Gustavo Vidigal lá no bairro de Copacabana, no Rio de Janeiro (RJ). “O Gustavo foi diagnosticado com hipotireoidismo e o médico na época nos orientou a tirar o glúten para evitar o desenvolvimento da doença celíaca.”, conta Alexandra. Além disso, os dois são adeptos de esportes e musculação e sempre gostaram de manter uma dieta cuidadosa. Gustavo chegou a ser campeão carioca de natação, tendo a alimentação saúdável como um hábito desde a adolescência.

Foi assim que os sócios, apaixonados por pizza, começaram a testar ingredientes e modos de preparo que atendendessem suas necessidades. Não demorou muito para que as produções se tornassem um negócio. “No começo, as pizzas eram para consumo próprio, pois as opções que haviam no mercado não nos agradavam em termos de sabor. Aos poucos fomos aperfeiçoando a receita e percebemos que nós poderíamos fornecer essa opção para o mercado”, diz a empresária.

A iniciativa de criar a marca coincidiu com a vontade de viver em um novo lugar, assim a Cheiro de Vida nasceu no Rio, mas se estruturou no Paraná. “Antes de nos mudarmos, trazíamos as pizzas na bagagem do avião para atender os primeiros pedidos em Curitiba, a praticidade era importante pra gente, por isso optamos pelo formato congelado”, explica Alexandra.

Atualmente, os produtos da Cheiro de Vida podem ser adquiridos diretamente no site da marca ou encontrados em lojas especializadas. É possível comprar tanto as pizzas recheadas quanto a somente a massa crua. Todas as massas são veganas e a marca só usa queijos sem lactose, além de focar em receitas que priorizam as proteínas. “Não criamos um produto focados em ganhar dinheiro, criamos pois acreditamos em todos os benefícios de uma boa alimentação”, diz a empresária. Os sabores são pensados para oferecer alternativas saudáveis e que incluam os celíacos e vegetarianos. “Nosso objetivo é realmente estimular a dieta equilibrada como antídoto contra dores e doenças”, completa.

Mais informações sobre produtos e onde comprar no site da marca

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Tendência no Brasil, conheça os critérios para uma verdadeira pizza napolitana

De acordo com a Associação Verdadeira Pizza Napolitana (AVPN), a receita tradicional tem massa mais leve, bordas altas, discos abertos a mão e tamanho individual

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Margherita DOP [Madá Pizza & Vinho]
03/02/2023 -- Símbolo da gastronomia italiana, o estilo napolitano de fazer pizza surgiu no século XVIII, em Nápoles, e se espalhou pelos cinco continentes rapidamente, ganhando popularidade mundial. Para proteger a receita tradicional e não deixar o estilo napolitano se perder com o tempo, foi criada em 1984 a Associação Verdadeira Pizza Napolitana (AVPN), que confere um selo às pizzarias cujos ingredientes, receitas e método de preparo condizem com os padrões originais.

“Uma verdadeira pizza napolitana deve ter um disco de no máximo 35cm de diâmetro, com borda muito generosa e aerada, feita com farinha especial e fermentação de 8 a 24 horas. Além disso, a massa deve ser aberta com a ponta dos dedos e a cereja do bolo é o forno a lenha tinindo, para uma leve chamuscada nas bordas, porém com interior macio”, conta o chef Beto Madalosso, que comanda o Madá Pizza & Vinho, principal pizzaria napolitana de Curitiba (PR).

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O manuseio dos ingredientes também requer atenção especial. “O tomate pelado, por exemplo, deve ser homogeneizado com as mãos, para que não fique denso, enquanto o tomate fresco deve ser cortado em fatias”, explica. Neste quesito, existe ainda a certificação de Denominação de Origem Protegida (DOP), que garante a origem e a tradição dos ingredientes.

Além disso, apenas dois tipos de coberturas (ou recheios) podem dar vida e sabor à pizza napolitana: Marinara e Margherita. “A pizza Marinara leva tomate, azeite de oliva extra virgem, orégano e alho. Já a Margherita é composta por tomate, azeite de oliva extra virgem, manjericão e queijo mozzarella”, diz.

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Contudo, não podemos esquecer que um dos aspectos da pizza napolitana é ser um produto artesanal, ou seja, podem haver pequenas diferenças entre as pizzas certificadas, contanto que sigam os principais critérios. “Depois de assada por 60 a 90 segundos à uma temperatura de 400ºC, a verdadeira napolitana deve dobrar-se com facilidade, para facilitar o consumo com as mãos, como manda a tradição italiana”, complementa o chef Beto Madalosso.

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Pizzas da Domino’s terão 50% de desconto por uma semana

Ação acontece entre os dias 23 e 29 de janeiro e oferece benefício para clientes que comprarem pelo site ou app da rede. Oferta vale para pizzas médias e grandes de qualquer sabor

No clima de férias, a Domino’s Pizza preparou uma oferta exclusiva para seus canais digitais próprios. Para incentivar a galera -- grupos de amigos, famílias, casais, colegas de trabalho, a compartilharem seu amor por pizza com uma Dodô quentinha, a rede oferece descontos de 50% em pizzas médias ou grandes de qualquer sabor por uma semana inteirinha. O valor especial é válido para compras feitas por aplicativo ou site da marca entre os dias 23 e 29 de janeiro.

Para 2023, a Domino’s tem como foco tornar seu banco de dados cada vez mais robusto e, para isso, aposta em ações promocionais que oferecem vantagens exclusivas para clientes que optam pelos canais próprios. A companhia tem usado a tecnologia para entender os perfis dos clientes, fragmentá-los em grupos, mapear necessidades e desejos e, a partir das informações, desenvolver ações assertivas e modelos de comunicação mais eficientes.

“Só quem compra nos nossos canais tem acesso a ofertas exclusivas. Usamos toda tecnologia que temos a favor de uma experiência única para os nossos consumidores. O objetivo é reforçar no cliente a cultura de que o site ou app da Domino’s são a melhor opção”, explica Eduardo Ribeiro, Diretor Comercial da Domino’s Pizza Brasil.

A campanha foi desenvolvida internamente, pelo departamento de marketing da Domino’s Pizza Brasil. Com a ação a rede espera crescer em 15% o seu banco de dados. Ao longo do ano a rede vai promover outras iniciativas semelhantes.

Sobre a Domino’s Pizza
Maior rede de pizzarias do mundo, a Domino’s é uma empresa de tecnologia que vende pizzas. No Brasil, é líder em número de lojas e desenvolve soluções que transformam a experiência do consumidor e os processos de gestão e produtividade.

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Férias de verão na Domino’s

Em todos os dias da semana, a pizza giga sai por R＄52,90 na opção 'Monte Sua Pizza'

Nada mais a cara das férias de verão do que reunir a galera. Para deixar a temporada mais quente do ano ainda mais saborosa, a Domino’s Pizza Brasil lança ação promocional 'Tá Na Mão', que será válida por toda a estação. Em todos os dias da semana, a pizza giga (12 fatias) sai por R＄52,90 na opção 'Monte Sua Pizza', que permite que o consumidor crie a sua própria pizza selecionando os ingredientes. O céu é o limite para a criatividade: com os insumos disponibilizados pela Domino’s, o cliente consegue chegar a mais de sete mil combinações diferentes.

As condições especiais são válidas em todo o Brasil para compras feitas nos canais digitais próprios da Domino’s, como site, aplicativo e whatsapp.

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Pizza Hut cresce, acelera vendas e fecha 2022 com mais de 250 restaurante em todo o Brasil

Como principal mote do ano, plataforma ‘Dá um Hut’ ajudou no impacto positivo dos resultados da marca e visibilidade no digital

São Paulo, 18 de janeiro de 2022 - A Pizza Hut, uma das maiores redes de pizzaria do mundo e parte do portfólio da International Meal Company (IMC / B3: MEAL3), encerra o ano de 2022 com mais de 250 restaurantes em todo o Brasil. Hoje presente nas principais capitais do país, a marca pretende avançar nos interiores dos estados e reforçar as operações em praças estratégicas.

Impulsionada por um novo posicionamento ao longo de todo este ano, o ‘Dá um Hut’, plataforma a qual garantiu um crescimento de vendas no primeiro semestre de 2022, a Pizza Hut contou com alguns desafios no período. “Precisávamos apostar no rejuvenescimento da marca e na sinergia com os públicos mais jovens. Para isso, nomeamos um embaixador que conversasse com este target e apostamos nos canais digitais proprietários e em comunicações em diversas mídias. Além disso, precisamos encontrar ferramentas para enfrentar a alta da inflação e meios para seguir nosso plano de expansão das nossas lojas próprias e franquias”, afirma Bruna Fausto, Diretora de Marketing da Pizza Hut Brasil na IMC.

Focada em entregar a melhor pizza e a melhor experiência aos consumidores, a plataforma ‘Dá um Hut’ trabalhou conceitos e ainda garantiu crescimento em vendas. Outro destaque do ano foi o lançamento da My Box, um combo personalizado que permite ao público escolher o pedido entre mais de 100 combinações. Este incrementou vendas e possibilitou à marca ser inserida em novas ocasiões de consumo.

Como cerne das promoções do ano, a marca explorou as sazonalidades e oportunidades que impactaram no incremento de vendas, por meio de ofertas atrativas aos consumidores. “Os consumidores sempre buscam o melhor custo-benefício. Portanto, impulsionar novos produtos, sabores em edições especiais, promoções e condições diferenciadas em datas estratégicas, tendem a atrair o público que busca diferenciais e qualidade por um preço competitivo”, declara a executiva.

Além de digitalização, a expansão é outro pilar essencial para a marca, que já se faz presente nas principais regiões do Brasil. Apenas em 2022, a Pizza Hut expandiu seu número de lojas em praças estratégicas. As últimas inaugurações do ano sustentam a sensação de otimismo para o próximo ano: “Hoje a Pizza Hut está cada vez mais presente nos principais shoppings, centros comerciais e regiões de alto fluxo. Queremos reforçar as operações nas praças principais e adentrar cada vez mais nos interiores do país, operando de forma própria e também trazendo novas franquias”, afirma Ricardo Azevedo, Diretor de Operações da Pizza Hut Brasil na IMC.
Conheça as próximas inaugurações, que também contarão com vendas por meio de canais próprios da marca e delivery parceiro:

Pizza Hut - Shopping Light - São Paulo
R. Cel. Xavier de Toledo, 23 - República - São Paulo - SP.

Pizza Hut - Aeroporto de Brasília - Distrito Federal
Aeroporto Internacional de Brasília.

Pizza Hut - Shopping Cidade Jardim - Rio Grande do Norte
Av. Engenheiro Roberto Freire, 2920 Capim Macio Shopping Cidade Jardim - Natal - RN.

Pizza Hut- Shopping Internacional de Guarulhos - Guarulhos
Rua Engenheiro Camilo Olivetti, 295 - Vila Itapegica - Guarulhos - SP.

Pizza Hut
Criada em 1958 nos EUA, a Pizza Hut é a maior rede de pizzaria do mundo com presença em 100 países, com mais de 16 mil restaurantes distribuídos pelos cinco continentes. Presente no Brasil desde 1989, atualmente a Pizza Hut conta com mais de 250 restaurantes, distribuídos em 24 estados e 112 cidades. No país, a Pizza Hut faz parte da IMC - International Meal Company.

Sobre a International Meal Company  
A International Meal Company (IMC / B3: MEAL3) é uma das maiores empresas do varejo de alimentação com origem e atuação na América Latina e Estados Unidos. A Companhia contempla em seu portfólio marcas próprias e franqueadas, como Frango Assado, KFC, Pizza Hut, Viena, Olive Garden, Batata Inglesa, Brunella, Margaritaville, entre outras. Atualmente, o grupo emprega globalmente mais de 12.000 colaboradores em operações distintas, como shoppings, centros comerciais, rodovias, hospitais, aeroportos e catering. Em 2021, a IMC acumulou receita líquida de R＄ 1,85 bilhão. 

Como principal mote do ano, plataforma ‘Dá um Hut’ ajudou no impacto positivo dos resultados da marca e visibilidade no digital

São Paulo, 18 de janeiro de 2022 - A Pizza Hut, uma das maiores redes de pizzaria do mundo e parte do portfólio da International Meal Company (IMC / B3: MEAL3), encerra o ano de 2022 com mais de 250 restaurantes em todo o Brasil. Hoje presente nas principais capitais do país, a marca pretende avançar nos interiores dos estados e reforçar as operações em praças estratégicas.

Impulsionada por um novo posicionamento ao longo de todo este ano, o ‘Dá um Hut’, plataforma a qual garantiu um crescimento de vendas no primeiro semestre de 2022, a Pizza Hut contou com alguns desafios no período. “Precisávamos apostar no rejuvenescimento da marca e na sinergia com os públicos mais jovens. Para isso, nomeamos um embaixador que conversasse com este target e apostamos nos canais digitais proprietários e em comunicações em diversas mídias. Além disso, precisamos encontrar ferramentas para enfrentar a alta da inflação e meios para seguir nosso plano de expansão das nossas lojas próprias e franquias”, afirma Bruna Fausto, Diretora de Marketing da Pizza Hut Brasil na IMC.

Focada em entregar a melhor pizza e a melhor experiência aos consumidores, a plataforma ‘Dá um Hut’ trabalhou conceitos e ainda garantiu crescimento em vendas. Outro destaque do ano foi o lançamento da My Box, um combo personalizado que permite ao público escolher o pedido entre mais de 100 combinações. Este incrementou vendas e possibilitou à marca ser inserida em novas ocasiões de consumo.

Como cerne das promoções do ano, a marca explorou as sazonalidades e oportunidades que impactaram no incremento de vendas, por meio de ofertas atrativas aos consumidores. “Os consumidores sempre buscam o melhor custo-benefício. Portanto, impulsionar novos produtos, sabores em edições especiais, promoções e condições diferenciadas em datas estratégicas, tendem a atrair o público que busca diferenciais e qualidade por um preço competitivo”, declara a executiva.

Além de digitalização, a expansão é outro pilar essencial para a marca, que já se faz presente nas principais regiões do Brasil. Apenas em 2022, a Pizza Hut expandiu seu número de lojas em praças estratégicas. As últimas inaugurações do ano sustentam a sensação de otimismo para o próximo ano: “Hoje a Pizza Hut está cada vez mais presente nos principais shoppings, centros comerciais e regiões de alto fluxo. Queremos reforçar as operações nas praças principais e adentrar cada vez mais nos interiores do país, operando de forma própria e também trazendo novas franquias”, afirma Ricardo Azevedo, Diretor de Operações da Pizza Hut Brasil na IMC.
Conheça as próximas inaugurações, que também contarão com vendas por meio de canais próprios da marca e delivery parceiro:

Pizza Hut - Shopping Light - São Paulo
R. Cel. Xavier de Toledo, 23 - República - São Paulo - SP.

Pizza Hut - Aeroporto de Brasília - Distrito Federal
Aeroporto Internacional de Brasília.

Pizza Hut - Shopping Cidade Jardim - Rio Grande do Norte
Av. Engenheiro Roberto Freire, 2920 Capim Macio Shopping Cidade Jardim - Natal - RN.

Pizza Hut- Shopping Internacional de Guarulhos - Guarulhos
Rua Engenheiro Camilo Olivetti, 295 - Vila Itapegica - Guarulhos - SP.

Pizza Hut
Criada em 1958 nos EUA, a Pizza Hut é a maior rede de pizzaria do mundo com presença em 100 países, com mais de 16 mil restaurantes distribuídos pelos cinco continentes. Presente no Brasil desde 1989, atualmente a Pizza Hut conta com mais de 250 restaurantes, distribuídos em 24 estados e 112 cidades. No país, a Pizza Hut faz parte da IMC - International Meal Company.

Sobre a International Meal Company  
A International Meal Company (IMC / B3: MEAL3) é uma das maiores empresas do varejo de alimentação com origem e atuação na América Latina e Estados Unidos. A Companhia contempla em seu portfólio marcas próprias e franqueadas, como Frango Assado, KFC, Pizza Hut, Viena, Olive Garden, Batata Inglesa, Brunella, Margaritaville, entre outras. Atualmente, o grupo emprega globalmente mais de 12.000 colaboradores em operações distintas, como shoppings, centros comerciais, rodovias, hospitais, aeroportos e catering. Em 2021, a IMC acumulou receita líquida de R＄ 1,85 bilhão. 

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Conheça a pizzaria mais charmosa de Curitiba com receitas idênticas às italianas

Com conceito rústico e ingredientes importados, as pizzas do Madá são consideradas as melhores da cidade

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16/12/2022 -- Longe das ruas com grande aglomeração, o Centro de Curitiba guarda uma saborosa surpresa nos fundos de uma charmosa galeria escondida. Sem placa de sinalização ou qualquer indicativo de que há um restaurante no local, o Madá Pizza & Vinho, pizzaria napolitana criada pelo badalado chef Beto Madalosso e seu sócio Renan Vargas, funciona todas as noites em um espaço logo atrás de uma loja de roupas.

Apesar da localização curiosa e até então pouco viável para um empreendimento de sucesso, o Madá conquistou os curitibanos com seu conceito “anti-restaurante”, também chamado de restaurante secreto. O espaço oferece um ambiente intimista e aconchegante, totalmente remodelado nos moldes "faça você mesmo”, com luz baixa e paredes de tijolo à vista. O sucesso é tanto que a casa atende, mensalmente, mais de 3 mil clientes, mesmo com espaço reduzido de mesas e cadeiras.

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“O Madá nasceu como uma trattoria no estilo economia colaborativa: com mobiliário usado e espaço dividido com outras lojas. Um novo conceito de empreendimento, focado 100% na experiência e na gastronomia de qualidade”, explica o chef Beto Madalosso. “E quando o tempo permite, o ambiente externo oferece uma opção extra para curtir a noite, com lareira, muros com plantas e parreiras, além da música de estilo alternativa e dos aviões que ficam na rota”, conta.

Mas o ambiente charmoso não é mais o único diferencial da casa. As pizzas do Madá são consideradas as melhores da capital paranaense, com massa de fermentação natural e receita idêntica às encontradas na Itália. Além disso, todos os ingredientes secos e não perecíveis utilizados na cozinha são importados do “país da bota”, entre eles a farinha da marca Petra: mais proteica, com mais fibras e de coloração acinzentada.

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“Todas as nossas pizzas são produzidas artesanalmente. Elas passam 48h fermentando de forma natural, em seguida são abertas manualmente e delicadamente recheadas, para então serem levadas ao forno, também importado da Itália, à uma temperatura de 400ºC. Quando a borda começa a chamuscar, significa que está pronta”, comenta.

Entre os destaques do cardápio do Madá está a Margherita DOP. A sigla, que significa Denominação de Origem Protegida, refere-se a uma certificação da União Europeia que garante a origem e a tradição dos ingredientes. Cada ingrediente vem de uma região específica, escolhida a dedo por conta de seu terroir. O tomate, por exemplo, é importado da região de San Marzano, na Itália. Produzido em solo vulcânico, o resultado é uma variedade menos aquosa, mais doce e suculenta. Os tomates são safrados, chegam em latas numeradas e, na pizza, vira um molho crudívoro saboroso, batido apenas com sal. Já a muçarela é do tipo fior di latte, produzida pela Mozzarellart, principal casa de queijos legítimos italianos de Curitiba. Seu trunfo está na cremosidade, no forte sabor de leite e no frescor do produto artesanal.

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Diferentemente da pizza tradicional da casa, que leva ainda grana padano, a DOP recebe um parmigiano-reggiano, que é um parmesão tradicionalíssimo, importado com 24 meses de cura. Para finalizar, azeite de oliva da Úmbria, que é uma das principais regiões produtoras de azeite da Itália. De sabor potente e levemente picante, ele é acrescentado apenas depois que a pizza sai do forno, para que não sofra com as altas temperaturas.

Outros destaques do menu são as pizzas Caprese, preparada com molho de tomates, muçarela, azeitonas pretas, pesto de manjericão, tomates frescos e manjericão fresco; e a Portogallo, uma releitura da famosa Portuguesa, que leva molho de tomates, muçarela, ovo com gema mole, presunto cru, cebola roxa, azeitonas pretas e orégano.

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Para quem aprecia boas massas, a casa oferece ainda diversos preparos como manda a tradição italiana, entre eles o Fettuccine Genovese, com carne cozida em baixa temperatura, por volta de 6 horas de cocção, e massa fresca; e o Spathetti Alla Carbonara, com creme de gemas, queijo pecorino, pancetta e pimenta preta.

O Madá Pizza & Vinho funciona na Rua Saldanha Marinho, 1230, no Centro de Curitiba (PR), de segunda a segunda, das 18h30 às 23h. Para mais informações, acesse o perfil oficial da pizzaria no Instagram (@madapizzavinho).

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Domino’s oferece descontos e duas pizzas pelo preço de uma para a Copa do Mundo

Para reforçar a torcida pelo Brasil, a Domino’s Pizza vai oferecer ofertas exclusivas em dias de jogos da seleção. A maior rede de pizzarias do mundo oferece sua tradicional promoção dois por um: o consumidor compra uma redonda e ganha outra nas massas tradicional e fina, em qualquer tamanho ou sabor disponível -- inclusive os customizados.

“Nas lojas físicas, as telas, que geralmente mostram as opções do cardápio, vão exibir as partidas para que os funcionários possam acompanhar o desempenho do Brasil e para receber clientes. A ideia é termos um ambiente descontraído e convidativo”, comenta Odilon Freire, Diretor de Operações da companhia.

As condições especiais disponibilizadas em dias de jogos da seleção canarinho são válidas para compras feitas nos canais próprios da Domino’s -- site, aplicativo, whatsapp, telefone ou balcão. Algumas lojas abrirão mais cedo para atender à demanda gerada pelo evento.

Sobre a Domino’s Pizza
Maior rede de pizzarias do mundo, a Domino’s é uma empresa de tecnologia que vende pizzas. No Brasil, é líder em número de lojas e desenvolve soluções que transformam a experiência do consumidor e os processos de gestão e produtividade. A companhia está em ritmo acelerado de expansão e quer dobrar de tamanho até 2025, com investimentos de R＄ 250 milhões, chegando a 650 lojas no país.

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Mercatu Juvevê renova cardápio com massas, lasanhas e sopas além das pizzas

Aberta há 15 anos e sempre se renovando, a prestigiada Mercatu Juvevê, a mais tradicional pizzaria da região, está renovando o cardápio para mostrar que vai muito além de servir apenas pizzas e calzones. No novo menu, que começa a ser oferecido oficialmente nesta semana, estão opções como massas com molhos variados, lasanhas, cremes e sopas, além do sucesso Nhoque da Fortuna, agora fixo todos os dias do mês.

Por trás desta renovação total do cardápio estão Roberto Massignan Neto, um dos sócios, os chefs Will Ribeiro e Jeane Cintia, e o chef pizzaiolo Rafael Franco, que pensaram em pratos para mostrar o novo conceito da casa. Mais que uma pizzaria, a Mercatu Juvevê é uma experiência para quem quer provar a culinária italiana típica.

“Pensamos naquilo que a nossa família tem de melhor e que mais gostamos, a verdadeira culinária italiana de casa. Ao longo destes 15 anos, nos consolidamos como a mais tradicional pizzaria do bairro do Juvevê e proximidades. Mas, vimos que era hora de avançar, e esta Mercatu agora pode ser considerada uma cantina, os clientes se sentem em casa aqui”, explica Roberto.

Ou seja, a mesma qualidade que fez a Mercatu Juvevê se consolidar como a melhor e mais tradicional pizzaria da região agora é levada também para os novos pratos do cardápio. Todos preparados com os mais frescos ingredientes e preparos feitos ali mesmo, como o molho de tomates selecionados e processados na casa e os demais acompanhamentos.

A Itália no prato

Como toda boa casa italiana, no centro da mesa está sempre a macarronada – e não seria diferente na Mercatu Juvevê. Os fettuccines são o principal destaque entre os novos pratos, servidos com a massa tradicional preparada na casa ou a verde de espinafre aos molhos sugo, quatro queijos e bolognesa.

O molho de queijos é preparado com mussarela, parmesão, gorgonzola e provolone junto de nata e catupiry, enquanto que o bolognesa leva o molho pomodoro da casa com manjericão fresco e queijo parmesão salpicado sobre a massa.

Fazendo par com os fettuccines estão as lasanhas, também nas três versões de molhos frescos e massa própria. É nelas que também é servido o Nhoque da Fortuna, prato que se tornou um dos mais vendidos desde que começou a ser oferecido e que, devido ao sucesso, entrou no cardápio fixo diário – inclusive, com o cliente sendo convidado a fazer o ritual de degustação do preparo.

Para completar as novidades, as três opções de cremes e sopas convidam o cliente a se aconchegar como se estivesse em casa, com sabores que trazem conforto e lembram os jantares em família. São os cremes de abóbora e carne seca ou de ervilha, e a sopa de agnoline (capeletti) de carne em um caldo com frango em cubos e cenoura, acompanhado de uma porção de cebolete, queijo parmesão e bacon.

Os cremes e caldos podem ser pedidos em dois tamanhos: como entrada de um jantar ou porção completa de prato principal.

Calzones e pizzas

Os mais tradicionais preparos da Mercatu Juvevê são aprimorados constantemente, e ganham destaque especial no novo cardápio. As calzones somam nove sabores, sendo o da casa o principal, com molho especial e mussarela, peito de frango desfiado ao molho vermelho, requeijão e orégano.

Já as pizzas são divididas em cinco categorias: Veggies, com base de verduras e legumes como ingredientes, e também as veganas sem laticínios e derivados; as Tradizionales, com os sabores mais conhecidos; as Speciali, com ingredientes selecionados para tornar a pizza ainda mais especial; as Gourmets, com toques exclusivos e refinados; e as Doces, para adoçar o paladar na medida certa do seu jantar.

A Mercatu Juvevê permite substituir a massa tradicional da pizza pela versão integral em todos os sabores.

As pizzas são servidas no local em três tamanhos (individual, médio e grande) e podem ser preparadas também com bordas recheadas de queijos cheddar, mussarela e cream chesse ou chocolate, na doce.

Entre as mais pedidas e que são os carros-chefes da casa, a Gourmet Especial de Pupunha salta aos olhos com fatias grandes do saboroso palmito junto do presunto Parma, catupiry, mussarela e tomates cereja. Ou, ainda, a de Jamon com mussarela de búfala, rúcula e lascas de parmesão finalizada ao sair do forno.

Por outro lado, algumas das opções vegetarianas ganharam a preferência dos clientes em geral, como a Margherita Gourmet, sucesso de pedidos, com queijo Pecorino ralado, mussarela, tomates cereja e manjericão fresco. E, ainda, a Trifolatti, com cogumelos frescos temperados sobre molho especial da casa e queijos mussarela e gorgonzola.

“Já as nossas pizzas de sobremesa são um destaque a parte, com um equilíbrio perfeito entre o salgado da massa e o doce dos ingredientes. Nenhum se sobressai ao outro, dando uma sensação completa ao final do jantar”, conta Roberto Massignan Neto.

Duas das mais pedidas são as que levam chocolate ao leite ou branco com morangos, com o doce e a fruta sobre uma fina camada de queijo mussarela que equilibra o açúcar e dá uma sensação agridoce à sobremesa. Há, ainda, a tradicional de Romeu e Julieta, com creme de leite e goiabada em fatias; e a de Prestígio, com chocolate ao leite, coco ralado e cerejas.

Sobre a Mercatu Juvevê

Aberta desde 2007, a Mercatu Juvevê criou sua identidade de entregar uma pizza rápida, com ingredientes e produtos de alta qualidade. Para o salão, a casa oferece atendimento personalizado no serviço a la carte, em um ambiente aconchegante e propício para saborear os melhores vinhos junto da sua pizza favorita assada em forno a lenha.

A Mercatu Juvevê Pizzaria fica na Rua Alberto Bolliger, 288. Reservas podem ser feitas pelo WhatsApp: (41) 99233-6558 e pelas redes sociais no @MercatuJuveve.

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Dia das Bruxas

A temporada do Halloween está no ar, e a Mercatu Juvevê, a mais tradicional pizzaria da região de Curitiba, terá uma decoração toda especial em comemoração ao Dia das Bruxas e sabores surpreendentes no cardápio.

Para celebrar a data, a casa vai servir uma versão diferenciada da pizza de cogumelos Paris e Shimeji chamada de “Baba de Bruxa”, com os ingredientes refogados com batata palha em um sabor inconfundível. Além disso, a pizza de M&M’s que fez sucesso no Dia das Crianças ganha mais alguns dias no cardápio, em uma versão meia salgada e meia doce.

Esta pode ser pedida nos sabores salgados de Calabresa, Marguerita, Milho, Milho com Bacon, Napolitana e Mozzarella, e ainda acompanha uma latinha do novo refrigerante Fanta Mistério, com um paladar diferente e curioso.

“Vamos brincar o Halloween, ou o bom Dia das Bruxas, com estes dois sabores de pizza para os clientes consumirem presencialmente na Mercatu Juvevê. É uma oportunidade para virem com os amigos, os filhos, a família toda, em um ambiente divertido que remete à data”, conta Roberto Massignan Neto, um dos sócios da casa.

Além das duas pizzas, a Mercatu Juvevê vai servir também o tradicional Nhoque da Fortuna no dia 29, nas versões aos molhos Sugo, Bolognesa e Quatro Queijos.

A promoção das pizzas de Halloween e do Dia das Crianças começa nesta segunda (24) até o dia 31 na Mercatu Juvevê. Mais informações e reservas podem ser feitas no (41) 99233-6558.

Sobre a Mercatu Juvevê

Aberta desde 2007, a Mercatu Juvevê criou sua identidade de entregar uma pizza rápida, com ingredientes e produtos de alta qualidade. Para o salão, a casa oferece atendimento personalizado no serviço a la carte, em um ambiente aconchegante e propício para saborear os melhores vinhos junto da sua pizza favorita assada em forno a lenha.

A Mercatu Juvevê Pizzaria fica na Rua Alberto Bolliger, 288. Reservas podem ser feitas pelo WhatsApp: (41) 99233-6558 e pelas redes sociais no @MercatuJuveve.

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Pizza Dop & Massa longa fermentação

A pizza dop, pizza com origem nasceu da minha paixão pela culinária. Comecei cozinhar aos 15 anos e não parei mais…
DOP significa denominação de origem protegida, muito usado na Europa para atestar a qualidade e procedência de alguns produtos foi a inspiração para o nome.
Valorizamos produtores locais, paranaenses. A exemplo da nossa farinha. A Trigo de Origem é produzido em Irati, minha cidade natal.
As receitas criadas por mim ao longo dos anos são cheias de histórias que estão retratadas no nosso cardápio, segue o link para você conhecer.
O espaço conta com uma varanda para receber eventos e além das pizzas temos vinhos, drinks e chopp artesanal.
Estamos no coração do Cabral com estacionamento conveniado.
Essa é a dop, pizza com origem. Agora só provando!
[09:49, 09/10/2022] Julio Cesar Rufino Pizza Dop: Ahhhh um detalhe. Nossa massa passa por um processo de longa fermentação em baixa temperatura por pelo menos 48h e o molho é produzido na casa com tomates frescos.