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Dicas para aproveitar o feriadão de 7 de setembro em Curitiba

Com programas para toda a família, a capital paranaense está atraindo cada
vez mais turistas durante os principais feriados do ano

CURITIBA, 01/09/2022 - O feriadão de 7 de setembro está chegando e, junto a
ele, os tão esperados dias de descanso. Que tal aproveitar a parada
prolongada para conhecer os encantos da cidade de Curitiba? São inúmeros
parques e pontos turísticos que fazem os moradores e turistas sentirem-se em
casa. Programas perfeitos e seguros para compartilhar com os amigos e
familiares, mergulhando na cultura e na gastronomia da capital paranaense.

Entre os locais de maior visitação da capital paranaense está o Parque
Barigui, onde o público pode passear e praticar exercícios curtindo um dos
lugares mais lindos da cidade. Se a fome bater, logo em frente ao parque
está o Fish*Me, bar especializado em peixes e frutos do mar. Outro lugar de
destaque é o Museu Oscar Niemeyer, mais conhecido como MON, um dos maiores
museus da América Latina que abriga mais de 2.200 obras de artistas
reconhecidos nacional e internacionalmente.

No meio da tarde, que tal uma parada para um café e um lanche saboroso?
Curitiba é a capital brasileira dos cafés especiais. Baristas curitibanos e
de outras regiões do país transformaram a cidade em um paraíso para os
amantes da bebida, que ganhou várias releituras preparadas com muita
excelência em dezenas de cafeterias espalhadas pela cidade. Entre os
destaques estão a Prestinaria, o Go Coffee, o Café Cultura e o Rituais Café,
empreendimentos que contam com várias unidades na cidade. Para quem ama a
natureza, uma boa pedida é a Esalflores, maior rede de floriculturas do
Brasil, garantindo momentos de tranquilidade em meio a um "mar de plantas".

Gosta de cerveja artesanal? Marque uma visita na fábrica da Way Beer, uma
das mais premiadas cervejarias do país. Já os fãs de vinho podem aproveitar
o Boudet, bar recém-inaugurado que combina boa música, artes plásticas e
vinhos. Ama pizza? Então precisa conhecer a Pizzaria da Mathilda, que
trabalha com o melhor da tradição napolitana em três endereços da capital
paranaense. Já os fãs de comida de boteco não podem deixar de conhecer o Bar
Quermesse, que há mais de 10 anos encanta curitibanos e turistas que buscam
comidinhas com inspiração regional. Para quem gosta de sanduíches e petiscos
com características bem urbanas, o Porks - Porco & Chope, especializado em
carne de porco, e o Sirène Fish & Chips, que serve cones de peixe empanado e
batatas rústicas ou onduladas, são as melhores pedidas.

Para quem busca alta gastronomia, Curitiba reúne alguns dos chefs mais
badalados e premiados do Brasil, como o Dudu Sperandio. O chef conta com
quatro empreendimentos na capital paranaense, o Ernesto Ristorante,
restaurante referência em comida italiana, a pizzaria Funiculare, o japonês
Ken'Eki e o Lupita Bistrô Bar. Outras ótimas opções para os amantes da boa
gastronomia são o Marcondes Cozinha Autoral, que oferece um impactante menu
confiance, e o Antonina 336, que aposta na riqueza da culinária caiçara e
explora os sabores únicos das clássicas iguarias gastronômicas de cidades do
litoral paranaense. Além disso, os fãs da culinária típica cubana não podem
deixar de conhecer o bar Cubano, no Centro da cidade.

Para mais detalhes sobre passeios turísticos em Curitiba, acesse o site
www.turismo.curitiba.pr.gov.br.

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Pizzaria da Mathilda lança entrega própria e dá descontos especiais

Focada em pizzas individuais, marca tem promoção nesse fim de semana para entrega grátis em pedidos de três ou mais unidades

CURITIBA, 24/09/2021 – O delivery próprio da Pizzaria da Mathilda acaba de estrear com descontos especiais. O empreendimento gastronômico, fenômeno da noite curitibana, oferece pizzas individuais ao estilo napolitano. Agora, é possível receber os deliciosos preparos da Mathilda em casa por meio do site www.pizzariadamathilda.com.br. Para celebrar o lançamento do novo canal de vendas, neste final de semana a entrega será grátis para pedidos de três ou mais unidades ou compras acima de R$ 90.

Comandada por Daniel Mocellin e Mauricio Ceschini, a Pizzaria da Mathilda tem como inspiração o tradicional estilo napolitano de fazer pizza. O serviço individual da receita surgida no século XVIII, em Nápoles, na Itália, é seguido à risca, do preparo da massa até a finalização. Os insumos frescos, incluindo farinha importada, são levados ao forno napolitano, garantindo uma experiência rica em sensações e fiel ao clássico. São treze sabores salgados e um doce disponíveis, incluindo tradicionais como Marguerita e Calabresa até criações próprias como a Marinara Vegana.

A promoção de frete grátis para pedidos acima de R$ 90 acontece neste final de semana, nos dias 24, 25 e 26 de setembro. A Pizzaria da Mathilda conta com duas unidades em Curitiba: Centro (Av. Vicente Machado, 859) e Juvevê (R. Rocha Pombo, 265). As lojas abrem de terça a domingo, das 18h às 23h. Os pedidos devem ser feitos no site www.pizzariadamathilda.com.br. Mais informações no Instagram oficial da rede (@pizzariadamathilda).

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Pizzaria da Mathilda tem 2º Festival de Margueritas com oito sabores

Releituras e receitas exclusivas fazem parte do evento, que acontece nas duas unidades da pizzaria até 17 de setembro

CURITIBA, 27/08/2021 – Um dos sabores mais tradicionais de pizza tem seu próprio evento na Pizzaria da Mathilda, na cidade de Curitiba (PR). O 2º Festival de Marguerita da Mathilda apresenta oito versões do clássico preparo, com o preço único de R$ 40 cada, até o dia 17 de setembro. As pizzas do festival são exclusivas para consumo nas duas lojas da marca na capital paranaense: Centro (Av. Vicente Machado, 859) e Juvevê (R. Rocha Pombo, 265).

A Marguerita foi criada em 1889 por um pizzaiolo de Nápoles, na Itália, que buscava agradar a rainha Margherita. Utilizando ingredientes das cores da bandeira italiana, ele incluiu na receita mozzarella, tomate e manjericão. Mais de um século depois, o sabor está entre os mais populares do mundo. Mesmo com a tradição, a receita pode ainda ganhar interessantes releituras – que é a proposta do evento da Mathilda.

Uma novidade desta edição 2º Festival de Marguerita da Mathilda é a exclusividade de sabores, com cada loja tendo um sabor disponível apenas naquela unidade. A Pizzaria da Mathilda do Centro, por exemplo, conta com a Marguerita Vicente, feita com azeite, basílico, parmesão, mozzarella de búfala e confit de tomate cereja. Já a Marguerita Juvevê é preparada com passata amarela, basílico, parmesão ralado, mozzarella de búfala e azeite.

Os outros sabores podem ser encontrados em ambas as lojas. A Marguerita Pesto é preparada com pesto de castanhas da Mathilda, basílico, mozzarella de búfala e tomate cereja amarelo, enquanto a Marguerita Brasileira leva molho de tomate, mozzarella, tomate cereja, orégano e azeite. A receita da Marguerita das Montanhas tem molho de tomate, basílico, mozzarella de búfala, farofa de castanha com parmesão e azeite.

A Marguerita Bianca apresenta mozzarella de búfala, azeite, basílico, parmesão, tomate cereja amarelo e tomate cereja vermelho. A Fake Marguerita é preparada com molho de tomate, basílico, parmesão, creme de ricota (de receita exclusiva da Mathilda) e azeite. Já a Marguerita Vegana leva molho de tomate, queijo vegano, basílico e azeite.

O 2º Festival de Marguerita da Mathilda vai até 17 de setembro nas duas lojas da marca em Curitiba (PR). A Pizzaria da Mathilda Centro fica na Av. Vicente Machado (n° 859). Já a Pizzaria da Mathilda Juvevê fica na R. Rocha Pombo (n° 265). Mais informações o perfil oficial da pizzaria no Instagram (@pizzariadamathilda).

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Sucesso absoluto mesmo durante a pandemia, Mathilda ganha segunda unidade em Curitiba

Após conquistar o público curitibano com o verdadeiro estilo napolitano de fazer pizza, o empreendimento gastronômico expande seu atendimento com um novo endereço, agora no bairro Juvevê

CURITIBA, 16/04/2021 – A segunda unidade da Pizzaria da Mathilda começa a funcionar em soft opening a partir desta semana, no bairro Juvevê, um dos mais tradicionais da capital paranaense, a nova loja funciona na Rua Rocha Pombo (nº 265), ampliando o raio de atendimento em relação à primeira unidade, no Centro. A marca, lançada há pouco mais de 1 ano, é dedicada ao estilo napolitano de pizza, com formatos individuais e um preparo todo especial dos doze sabores disponíveis.

O empreendimento é comandado por três sócios: o empresário Daniel Mocellin, Giuliano Ziliotto e Maurício Ceschini. A nova unidade da Pizzaria da Mathilda abre as portas do salão para atendimento presencial, dependendo do decreto vigente em Curitiba, e funciona com take away e delivery pelo aplicativo Rappi. “Mesmo com a pandemia, funcionando por apenas 70 dias com atendimento no salão da primeira unidade, conquistamos um grande público e chegamos a fazer perto de 30 mil pizzas em 2020. Até nos surpreendemos com o sucesso, que nos permitiu abrir esta segunda loja. Isso comprova a força da marca Pizzaria da Mathilda”, comenta Mocellin, profissional que ganhou destaque no mercado nacional ao fundar a rede WhataFuck Hamburgueria, mais um grande sucesso na cidade.

O ambiente da nova Mathilda conta com 46 lugares (trabalhando com apenas 50% da capacidade, devido às restrições para o combate do coronavírus), quase o dobro da unidade Centro, com 25 lugares. “Eu e o Maurício desenhamos o layout da loja, sem arquiteto, buscando um espaço alegre, despojado e colorido, seguindo o mesmo estilo da outra loja, mas com uma identidade própria”, explica Mocellin.

Pizza Napolitana

Considerada um patrimônio imaterial da humanidade pela Unesco, a pizza tem sua história iniciada no século 18 na cidade italiana de Nápoles. O preparo napolitano é o mais clássico, com regras específicas a serem seguidas do preparo da massa à finalização. Seguindo esta tradição, a Pizzaria da Mathilda faz o preparo artesanal da massa, por meio de fermentação lenta, com temperatura e tempo controlados. O cuidado com insumos frescos de alta qualidade é aliado às receitas assinadas por Daniel Mocellin. Por fim, a pizza é assada em um tradicional forno napolitano. “Achamos um produto fiel à tradição italiana, com insumos italianos, preço altamente competitivo e que conversa com todos os públicos”, afirma.

Outro detalhe da pizza napolitana é a apresentação individual, seguida à risca pela pizzaria curitibana. São doze sabores disponíveis, cada um saindo a R$ 28. A Margherita é um clássico, preparada com farinha italiana, basílico, parmesão ralado na hora, mozzarella de búfala e azeite extravirgem. Levando o nome da casa, a pizza Mathilda tem mozzarela, frango moído frito temperado com páprica defumada e erva doce, cebola roxa, azeitona preta, orégano e molho de tomate. Há ainda pedidas veganas, como a León, de molho de tomate com berinjela em cubos, cebola branca, azeitona preta em pedaços e basílico.

A segunda unidade da Pizzaria da Mathilda está localizada na Rua Rocha Pombo (nº 265) no bairro Juvevê. O horário de funcionamento é de terça-feira a domingo, das 18h às 23h (segundo o decreto atual, não abre para atendimento presencial aos domingos). Também atende para take away e via delivery pelo aplicativo Rappi. Mais informações no perfil do Instagram: @pizzariadamathilda.

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Fenômeno da gastronomia curitibana, Pizzaria da Mathilda lança cardápio de calzones

Fenômeno da gastronomia curitibana, Pizzaria da Mathilda lança cardápio de calzones
Além de suas famosas pizzas, o empreendimento agora conta com opções saborosas de calzones, entre elas uma “monte como quiser”

CURITIBA, 22/09/2020 – No iníco de 2020, a cidade de Curitiba ganhou um endereço inspirado nos principais conceitos do modo napolitano de fazer pizza: a Pizzaria da Mathilda, comandada pelo empresário Daniel Mocellin. Agora, sete meses após a inauguração e consolidada na cidade, a casa acaba de lançar seu cardápio de calzones, com três sabores de recheios prontos e uma opção de “monte como quiser”, disponível nas quartas e quintas.

Assim como as já conhecidas – e amadas – pizzas do empreendimento, todas as receitas do novo cardápio foram desenvolvidas por Daniel Mocellin, que entrou de cabeça no processo de produção artesanal de massas. “Eu sempre fui apaixonado por preparos típicos italianos, então expandir o cardápio foi como realizar um grande sonho”, conta Daniel. “Após muitos teste e estudos, vamos oferecer aos curitibanos um calzone incrível, que segue a tradição napolitana, produzido com farinha italiana 00 do Mulino Caputo, que é um dos produtores mais antigos e tradicionais de Nápoles”, complementa ele.

Com um cardápio exclusivo e enxuto, a Pizzaria da Mathilda oferece três sabores de calzones: “Marguerita”, com mozzarella, mozzarella de búfala, tomate cereja, manejricão, azeite e orégano; “Calabresa”, com mozzarella, calabresa fatiada, cebola roxa, mel e orégano; e “Pepperoni”, com mozzarella, pepperoni, cebola roxa e orégano. Além disso, o empreendimento disponibiliza a opção “Monte como quiser”, na qual o cliente pode escolher até cinco recheios para incrementar o calzone. Os preparos são individuais e têm o valor único de R$ 38,90.

Os calzones podem ser adquiridos nas quartas e quintas para consumo na pizzaria ou com retirada no balcão (take away) e entrega via delivery (aplicativo próprio, James e Rappi). Para harmonizar com os preparos, a Pizzaria da Mathilda oferece cervejas especiais, soft drinks, coquetéis e vinhos, que podem ser adquiridos em taças ou garrafas. “Seja para uma pizza ou um calzone, o que importa é a satisfação do público curitibano”, celebra Daniel.

A Pizzaria da Mathilda fica na Avenida Vicente Machado (nº 859), no Centro de Curitiba, e funciona diariamente, das 18h30 às 23h. Mais informações na página oficial do empreendimento no Facebook (www.facebook.com/pizzariadamathilda), no perfil do Instagram (@pizzariadamathilda) ou pelo telefone (41) 3018-7878.