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Sucesso em Curitiba com Capistel, Pastenina abre segunda unidade na cidade

Lanchonete cresce através de franquias e contribui para popularizar o pastel em formato de capivara, típico da região

Maior roedor do mundo, a capivara, se tornou mascote da cidade de Curitiba em 2013, após virar meme nas redes sociais. Desde então, o comércio local adotou o animal em seus produtos, com destaque para o pastel em formato de capivara – carinhosamente chamado de “Capistel”, que se tornou um dos principais atrativos turísticos da região.

Uma das responsáveis por popularizar a iguaria foi a Pastenina, lanchonete criada pelos amigos Alysson Wiinsch e Robson Pawlak, em 2019. Para se ter uma ideia, o espaço vende mais de 1.000 pastéis temáticos por mês, e foi vice-campeã do prêmio de melhor pastelaria da cidade, pelo Pastel Fest 2024. E para celebrar o sucesso, a marca inaugurou sua segunda unidade na cidade, no Centro.

Carro-chefe da casa, o capistel está presente em diferentes sabores, desde os mais clássicos, como queijo e carne, até opções como palmito, marguerita e brócolis com bacon e cream cheese. Os formatos também variam: o tradicional, mais pedido, o mini, ideal para crianças, e o Big Pastenina, um pastel com mais de meio quilo de recheio.

Além dos pastéis, a casa oferece ainda sopas e refeições, como o escondidinho, que conta com mais de dez sabores diferentes. De sobremesa, os pasteis doces ganham a companhia do açaí e cupuaçu, que podem ser servidos com acompanhamentos naturais, como banana e morango.

Mais informações em https://www.pastenina.com.br/

Serviço – Pastenina

Rua Emiliano Perneta, n 77, Centro – Curitiba

Horário: Segunda à Sábado, das 10h às 21h

Contato: (41) 3585-1447

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Tamanho é documento: Lanchonete de Curitiba lança pastel de meio quilo

Após inovar com o pastel de capivara e o de pinhão, Pastenina apresenta o “Big”, maior prato do cardápio

Afinal, tamanho é documento? Essa é a proposta do “Big”, novo pastel da Pastenina. Pesando mais de meio quilo, o prato exagerado é mais uma das peculiaridades da casa, que conta ainda com o pastel de capivara e o de pinhão. Além de matar a fome, o novo lanche também proporciona uma experiência gastronômica única, e apesar do tamanho, os donos da lanchonete afirmam se tratar de uma porção “individual”.

- O pessoal vê aquela montanha de recheio de meio quilo e imagina que seja algo para compartilhar, mas na verdade o criamos como pensando em quem está sempre com fome, e naquelas pessoas que não se contentam com só um pastel. Mas fica a critério do cliente, se quiser compartilhar ou aproveitar tudo sozinho – conta Robson Pawlak, um dos fundadores da marca.

O “Big” (R$35) conta com oito opção de sabores, que vão desde os tradicionais carne e queijo, carne com ovo e azeitona e frango com catupiry, até opções inéditas, como costela desfiada, costela desfiada com queijo e linguiça Blumenau.

Mas a novidade gigante não é o único diferencial do espaço. A lanchonete, que foi premiada como a segunda melhor pastelaria de Curitiba pelo Pastel Fest de 2024, conta ainda com opções que brincam com a imaginação do consumidor. Entre elas estão o Capistel, carro-chefe do restaurante, e o Capinhão, o pastel em formato de pinhão, tradicional semente da capital paranaense.

De sobremesa, os pastéis doces ganham a companhia de novos pedidos, como o açaí e o cupuaçu, que podem ser servidos com acompanhamentos naturais, como banana e morango, ou demais ingredientes que a fome pedir.

Serviço:

Rua Alberto Bolliger, 885, Curitiba - PR

Telefone: (41) 3311-2159

Horário de funcionamento: De segunda a sábado, das 9h às 21h

Mais informações em https://www.instagram.com/pastenina.capistel/;

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Ninki Pastelaria & Pastel Fest

Nesta quarta-feira estive participando do Pastel Fest, 

experiência gastronômica valiosa na Ninki, 

 Maior sucesso Pastel Fest  na Ninki Mercado Municipal de Curitiba combo 15,00 com refrigerante Refriko Itaituba

No Mercado Municipal de Curitiba  que completou 66 anos

"Venham provar nosso pão com Bolinho Gourmet e nossos maravilhosos molhos"…..

Pão com Pernil especial muito gostoso, tem sim Senhor... e acompanhado com nossos molhos fica mais saboroso ainda…..amoooo

@divirtase.curitiba @mercadomunicipaldecuritiba  @almeidanilcea @curitibahonesta @ninkipastelaria

(41) 99179-1197
Confiram, fiz imagens para você meu leitor:

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Confira o mapa inédito e os horários dos shows das 30 atrações musicais no Festival Crossroads

Maior festival dedicado ao Dia Mundial do Rock do Sul do Brasil ocorre neste sábado (13), a partir das 12h, na Pedreira Paulo Leminski

Quatro palcos, 30 atrações musicais, atividades radicais, gastronomia, espaço kids e muito mais esperam o público na sétima edição do Festival Crossroads - Cred Never Surrender Photo Team
Neste sábado (13), a partir das 12h, a Pedreira Paulo Leminski, o maior palco aberto da América Latina, recebe a sétima edição do Festival Crossroads, o maior festival dedicado ao Dia Mundial do Rock do Sul do Brasil.

Na programação musical, 30 bandas passarão pelos quatro palcos especiais montados especialmente para o evento em um line-up inédito no local, resultando em mais de 12 horas de shows ao vivo.

Confira os horários das apresentações, que iniciam a partir das 13h, e o mapa da edição 2024:

Palco Cross
13h - River Rise Band
15h - Djambi
17h - Relespública
19h - King Nothing (Trib. Metallica)
21h - Afoostic (Trib. Foo Fighters)
23h - Linkin Park Brasil Cover (Trib. Linkin Park)

Palco DMR
14h - Syd Vinicius
16h - Ao Ivo e a Cores (Uma homenagem ao Ivo Rodrigues com Rodriggo vaz)
18h - Válvula Vapor convida Japinha
20h - Far From Alaska
22h - Os Caras do Charlie Brown (Trib. Charlie Brown Jr.)
00h - TN/She (Trib. AC/DC)

Palco EcoRock (Alimentado de forma sustentável)
13h - She is Dead
14h30 - Lenhadores da Antártida
15h30 - Amazing (Trib a Aerosmith e Guns n’ Roses)
17h - Baile Brasa (Especial Tim Maia)
18h30 - The Nobs convida Rodrigo Castellani (Trib. Led Zeppelin)
19h30 - CWKNOT(Trib. Slipknot)
21h - Lady Die
22h30 - PennyBack (Trib. Creed e Nickelback)
23h30 - Magaivers

Palco Thunder
13h - Jack Vermouth (Trib. Lynyrd Skynyrd)
14h30 - Black Bear Ranch (Dark Country)
15h30 - For You convida Fábio Lima
17h - Redline
18h30 - Sulround (Trib. Red Hot Chilli Peppers)
17h30 - Vitin e Banda
21h - Autoramas
22h30 - Backstage (Trib. Bon Jovi e Queen)
23h30 - The Vedders (Trib. Pearl Jam)

Mapa DMR 2024
Entre algumas das apresentações musicais de 2024, está a homenagem a Ivo Rodrigues, um dos mais importantes artistas da música paranaense, conhecido por sua passagem na banda Blindagem e suas composições em parceria com o poeta Paulo Leminski, feita pelo seu filho, Ivan Rodrigues, um dos bateristas mais atuantes de Curitiba, em um show que marca os 14 anos desde sua morte de seu pai e com a participação especial de Rodriggo Vivaz, ex-vocalista e substituto de Ivo no Blindagem. Além dos dois, o músico Gabriel Teixeira, integrante do Black Maria e filho de um dos maiores parceiros de Ivo, também os acompanha no palco, ao lado de Marcos Dank (baixo e voz) e Amandio Galvão (guitarra), integrantes das bandas Trem Fantasma e Dr. Smith, respectivamente. No repertório para a apresentação, sucessos como “Loba da Estepe”, “Miragem”, “Cheiro de Mato”, “Oração de um Suicida”, entre outros, poderão ser conferidos no Palco DMR.

Destaque também para o show em comemoração aos 35 anos da banda Relespública, no Palco Cross. Formado em 1988, o grupo de Curitiba ficou conhecido em todo o país com seus sucessos, como “Minha Menina”, “Nunca Mais”, “Garoa” e “Solidão”, entre outros, já tendo se apresentado no Rock in Rio e lançado diversos álbuns, além de um “MTV Apresenta”.

Um dos principais grupos de rock da nova geração, o Far From Alaska, sobe ao Palco DMR, levando ao público seus sucessos “Relentless Game”, “Dino vs. Dino”, “Cobra”, “EVA”, entre outros, além dos recentes singles “Secret”, “Meltdown” e “Good Part”. São mais de 60 milhões de reproduções nas plataformas digitais que a banda, formada por Emmily Barreto (vocal), Cris Botareli (Guitarra, sintetizador e vocais) e Rafael Brasil, contabiliza. Além disso, dois de seus álbuns já estiveram entre os melhores do ano, pela revista Rolling Stone Brasil e pelo portal Tenho Mais Discos que Amigos.

A banda Djambi, um dos alicerces do reggae no Brasil com mais de 20 anos de história, também fará parte do line-up, com um show repleto de hits, como “Barca Pra Ilha” e “Keep This Feeling”, no Palco Cross.

Diretamente do Rio de Janeiro, o grupo Autoramas, formado por Gabriel Thomaz (guitarra, vocal), Igor Sciallis (bateria), Jairo Fajersztajn (baixo) e Luma Garcia (teclado, vocal), se apresenta no Palco Thunder. Conhecido por sua sonoridade que mescla surf music dos anos 60 com a new wave dos anos 80, e toques de fortes influências de rockabilly, jovem guarda e do punk rock, a banda coleciona sucessos como “Você Sabe”, “A Cara do Brasil, “Abstrai”, entre outros.

Destaque também para a participação de um dos violinistas mais premiados do mundo, Fábio Lima, durante o show da banda For You. Lima, que é Mestre em Artes pela Royal Academy em Londres e produtor musical na Som Livre, foi o ganhador da última edição do Julian Bream Prize, premiação dedicada ao reconhecimento de talentosos músicos na área da música erudita, e contabiliza mais de 250 milhões de visualizações em seu canal no Youtube, com 1,5 milhão de inscritos.

Gastronomia variada fará parte do Festival Crossroads - Cred Reprodução, Divulgação
Gastronomia e bar de vinhos

Além do bom e velho rock n’roll, o festival ainda contará com uma ampla área gastronômica, com opções de hambúrgueres, pizzas, churrasco, pasteis, entre outros, assim como um bar de vinhos, comandado pelo 755CWB, com rótulos dedicados ao estilo musical, como o Sympathy for the Devil (R$195 - Verdejo /Sauvignon Blanc), o Highway to Hell (R$195 - Monastrell), Born to be Wild (R$195 - Bobal), Light My Fire (R$195 - Garnacha Tintorera) e The Final Countdown (R$195 - Monstrell (Vinhas Velhas)).

Nas operações gastronômicas, destaque para os hambúrgueres da Big Bear, com o RIB BBB (R$40), preparado com hambúrguer de costela (120g), cebola caramelizada, cebola crispy, queijo cheddar e molho barbecue; o BBB (R$40), preparado com hambúrguer de fraldinha (120g), queijo prato, bacon, alface americana, tomate e maionese temperada); o Junior BBB (R$35), com hambúrguer de fraldinha (120g), queijo prato e maionese temperada; e a porção de Dadinho de Tapioca (R$25).

A 10 Pasteis marca presença com seus tradicionais pasteis, disponíveis nos sabores de Carne, Queijo, Pizza, Frango Mineiro, Carne com Queijo e Chocolate, por valores que vão de R$25 (médio) a R$35 (grande).

Para os que não abrem mão de um bom churrasco, a Bucaneiro participa do festival com cortes como Bife Ancho na Parrilla (R$60), com 200g de carne e legumes grelhados, assim como Porção de Costela (R$120 - para 3 pessoas), com 600g de costela, arroz carreteiro, relish de pepino e farofa; disponível também na porção individual (R$55 - 200g de costela); Porção de Panceta Pururuca (R$40), com 250g de panceta e vinagrete de abacaxi; e Porção de pão de alho bolinha (R$15 - seis unidades). Haverá ainda Choripan (R$25), preparado com pão, linguiça defumada, chimichurri e molho de maionese; e Barca de Legumes grelhados e finalizados na parrilla (R$25).

A Pizza Pará apresentará suas fatias pelo valor de R$23, disponíveis nos sabores de calabresa, mussarela, marguerita e milho com bacon.
Entre as operações gastronômicas, ainda farão parte a Batata Frita McCain, Sorvete Luna, Café Tangerina, A Casa do Croissant, Dog Show e Açaiteria Abraçaii.

Público também poderá curtir a tirolesa e o skyfall no Festival Crossroads 2024 -
Cred Never Surrender Photo Team
Walk This Way e atrações radicais

Por mais uma edição, a área Walk This Way integra o Festival Crossroads, reunindo expositores variados, com discos de vinil, brechós, flash tattoo, entre outros, contando também com um palco especial da Academia do Rock, por onde se apresentarão cerca de 90 alunos, de todas as idades, da instituição.

Para deixar a adrenalina lá no alto, o festival contará com algumas atrações radicais especiais, como a tirolesa, que atravessa a área da Pedreira Paulo Leminski em uma altura de mais de 30 metros; a parede de escalada e o skyfall, um balanço nas alturas com uma queda livre há 15 metros do chão.

A edição também terá a parceria com o Instituto Play For Change, que reconhece o poder transformador da música e a usa como ferramenta para promover mudanças sociais positivas, por meio de programas educacionais culturais.

Ônibus gratuito

O Festival Crossroads contará com ônibus gratuitos, que sairão da Pedreira Paulo Leminski, a partir das 22h até 2h, disponibilizados pela Urbanização de Curitiba (Urbs), a pedido dos organizadores do evento. Serão cinco ônibus, que vão operar com trajeto da Pedreira Paulo Leminski até a Praça Tiradentes, linha direta sem paradas no trajeto. Os ônibus ficam estacionados na Rua João Enéas de Sá. A Urbs também vai organizar a fila de táxis na Rua Nilo Peçanha para facilitar a saída de quem foi ao show.

A Urbs informa que a operação dos ônibus é paga pelos organizadores do evento e não trará prejuízo para as demais linhas do transporte coletivo, já que a circulação é fora do horário de pico.

Pode e não pode

Pode - Equipamentos de fotos e filmagens não profissionais, casaco, capa de chuva, canga, repelente, protetor solar, até duas carteiras de cigarro (lacrados) e até 2 embalagens de drops (lacrados), guarda-chuva pequeno.

Não Pode - Equipamento de filmagem profissional, qualquer tipo de alimento, qualquer tipo de bebida (alcóolica ou não), buzinas, qualquer tipo de entorpecentes e substâncias ilícitas, armas de fogo, correntes muito grossas, objetos cortantes ou qualquer item que possa comprometer a segurança no evento, guarda-chuva grande, guarda-sol, mochilas com camelback, barracas e cadeiras, bastões de pirofagia, líquidos inflamáveis, qualquer pulseira de identificação.

Os ingressos para o Festival Crossroads estão disponíveis com valores a partir de R$150 (2º lote) e podem ser adquiridos pelo Cheers . Mais informações pelo perfil oficial no Instagram: @festivalcrossroads.

Serviço:
Festival Crossroads - Dia Mundial do Rock 2024
Data: 13 de julho de 2024
Horário: A partir das 12h (shows a partir das 13h)
Local: Pedreira Paulo Leminski ( R. João Gava, 970 - Abranches)
Ingressos: a partir de R$150 (2º lote) + taxa adm.pelo Cheers
Crianças até 9 anos não pagam entrada
Menores de 18 anos devem estar acompanhados de pais ou responsáveis legais
Realização: Crossroads e Planeta Brasil
Patrocínio: Ecoflow, Riddara, Lagunitas, Jack and Coke, Atlantic, McCain
Rede social: Instagram | @festivalcrossroads
Facebook.com/festivalcrossroadsdiamundialdorock

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Temporada do Pinhão: Pastenina cria pastel no formato da semente

Lanchonete também incluiu no cardápio o macarrão no pote, que é montado pelo cliente

Famosa pelo “Capistel”, o pastel em formato de capivara, a Pastenina decidiu fazer uma nova homenagem a cidade de Curitiba, aproveitando a temporada do pinhão. Além do formato criativo, os salgados contam com dois sabores que destacam a semente – o tradicional, de Pinhão e Cupim (R$18), e outro com queijo (R$22). Ambas as versões estão disponíveis por tempo limitado.

A casa se destacou pelo Capistel, um dos pratos mais populares da capital paranaense, e conta com mais de 23 versões doces e salgadas e trouxe outra novidade no cardápio, o macarrão no pote (R$24). Ao todo são três opções de massas e seis de molhos, que podem ser montados de acordo com a preferência do cliente, além dos acompanhamentos, como bacon, parmesão e batata palha (R$4).

Além dos pastéis, carro-chefe da loja, o espaço oferece ainda sopas e refeições, como o escondidinho, que conta com mais de dez sabores diferentes. De sobremesa, os pasteis doces ganham a companhia do açaí e cupuaçu, que podem ser servidos com acompanhamentos naturais, como banana e morango.

Serviço:
De segunda a sábado, das 9h às 21h
Rua Alberto Bolliger, 885, Curitiba
Telefone: (41) 3311-2159

Confira a mais sobre a Pastenina no site: https://www.pastenina.com.br/

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Pastenina expande negócio através da abertura de franquia

Com proposta de ser um diferencial entre empreendimentos do mesmo segmento, loja de pasteis curitibana tem em seu radar a abertura de unidades franqueadas

Conhecida pelo famoso pastel em formato de capivara, animal considerado símbolo da capital paranaense, a Pastenina – The Pastel Place, pretende ampliar seus horizontes. A loja de pasteis localizada no Juvevê, em Curitiba, agora pode estar presente em todo o Brasil em seu formato de franquia.

O modelo de franquia atrai milhares de pessoas que buscam abrir o seu negócio. De acordo com dados da Associação Brasileira de Franchising, em 2022 foram arrecadados mais de 200 bilhões de reais nessa modalidade de empreendimento. Alysson Wiinsch, sócio proprietário da franquia Pastenina, reconhece o sucesso da modalidade. “Negócio lucrativo, no ramo que mais cresce no país, suporte abrangente 100% focado ao franqueado, acompanhamento continuo da loja, apoio de gestão financeira, receitas exclusivas e operação simples e enxuta, apenas 4 funcionários”, afirma.

A Pastenina está no segmento da alimentação, um dos setores que mais cresceram em franquia nos últimos anos. A loja de pasteis tem como proposta um pastel mais elaborado e diferente do vendido nas feiras ou pastelarias. A Pastenina busca colocar em seu cardápio sabores diferenciados e releituras dos tradicionais, feitos de forma elaborada. Wiinsch relembra o sucesso do capistel e as possibilidades que a Pastenina oferece. “A receita tradicional, mas com um toque de inovação. O pastel em formato de capivara "capistel", faz o maior sucesso. A loja de pasteis sempre busca inovar e empreender. A Pastenina possibilita parceria com grandes marcas, além de identidade visual e marketing”

O local também aposta no diferencial estético, já que o ambiente teve sua arquitetura projetada pelo escritório de arquitetura Givago e Ferentz. Todo ambiente foi pensado para uma identidade visual atraente e fora do padrão ofertado por outros estabelecimentos do mesmo segmento.

Wiinsch também destaca que os diferencias de uma franquia da Pastenina, como a oportunidade de crescimento, programa de fidelidade, apoio em eventos e franqueadores com grande know-how no segmento de alimentação, além do suporte ao franqueado.

Serviço
Pastenina – The Pastel Place
Endereço: Rua Alberto Bolliger, 885, Juvevê. Curitiba – PR.
Funcionamento: De Segunda a Sábado, das 9h às 21h.
Redes sociais: @pastenina.pastel
Site: www.pastenina.com.br
Foto: Agência Vulgata

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Curitiba ganha vila gastronômica inédita de food trucks e opções variadas para todos os gostos

X-pernil, pastel, hot dog, pratos de massa bem servidos... Estes são apenas alguns dos muitos preparos servidos no O Garimpeiro Vila Gastronômica, novo polo de gastronomia aberto no bairro do São Francisco formado apenas por food trucks em opções para todos os gostos, bolsos e momentos do dia.

O Garimpeiro Vila Gastronômica é inspirado nas praças de grandes metrópoles do mundo onde os carrinhos ficam estacionados nas vagas vivas e as pessoas se servem e interagem entre eles, em um ambiente ao ar livre que conta, ainda, com apresentações de bandas e artistas nos finais de semana.

São vários food trucks estacionados permanentemente n’O Garimpeiro, como o Mineiro X-Pernil, que serve o mais tradicional sanduíche curitibano. Nele são servidas duas versões do preparo: com Pernil Suíno ou Alcatra Bovina e acompanhamentos variados, como cebola fatiada frita, maionese, cheiro verde, queijo mussarela e vinagrete no pão de hambúrguer.

O food truck do Mineiro X-Pernil, aliás, é famoso em Curitiba e está presente nas feiras gastronômicas e shows na Pedreira Paulo Leminski.

Outra tradição curitibana é o “pão com vina” servido no Bisnaga Hot Dog. São seis opções que vão do Simples – bem completo, por sinal – com tomate, cebola, milho e batata palha com bacon; até o acompanhado de Linguiça Defumada Especial com vinagrete e queijo coalho.

Uma boa praça gastronômica que se preze tem que ter também aquele pastel de feira, e n’O Garimpeiro está instalado o primeiro food truck da famosa rede curitibana 10 Pasteis. O formato inédito serve o preparo nas versões tradicionais de Carne, Frango, Queijo, entre outros, junto de porções para compartilhar com os amigos.

E a Boutique da Massa leva para O Garimpeiro o clima italiano como se estivesse em uma praça de Roma, com pratos completos como Lasanha, Ravióli, Rondele, Spaghetti, e até mesmo o Frango do Almoço de Família é servido lá aos domingos, das 9h às 14h.

Para acompanhar o variado cardápio de opções para todos os gostos e momentos, O Garimpeiro tem uma grande variedade de bebidas disponíveis, como cervejas nacionais e importadas, chope artesanal, drinks clássicos e autorais, doses, combos e muito mais.

A diversão n’O Garimpeiro é ainda mais completa para pais e filhos, com um amplo espaço kids com brinquedos diversos e também uma área pet, em que os bichinhos de estimação podem se divertir enquanto seus tutores aproveitam os preparos servidos nos food trucks.

Serviço:

O Garimpeiro Vila Gastronômica está localizado na Alameda Julia da Costa, 3098, São Francisco, e abre a partir de terça até o final da semana. Terça a sexta, das 17h às 22h; e sábado, das 10h às 22h. No domingo, o Garimpeiro abre para servir o tradicional Frango do almoço de família das 9h às 14h. Outras informações estão disponíveis no instagram.com/ogarimpeirovilagastronomica .

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Rede de pastelaria cresce na pandemia e aposta na consolidação do varejo

Com mais de 1.250 pastéis produzidos diariamente apenas para a linha de varejo, o Bangalô dos Pastéis acaba de lançar uma nova embalagem, com design mais moderno e estruturado

CURITIBA, 08/04/2021 – A pandemia desestabilizou o setor da alimentação fora do lar, fazendo com que empresas do segmento buscassem novos conceitos e serviços para superar os efeitos da crise. Com a chegada de um novo ano, espera-se a consolidação dos modelos adotados em 2020. Para o Bangalô dos Pastéis, uma das principais redes de pastelarias do Brasil, o desafio em 2021 é aprimorar a linha de varejo, lançada com o objetivo de driblar a pandemia.

“Em 2020, nós começamos a atender um novo segmento, atuando na venda direta para os supermercados tanto da massa quanto de pastéis congelados. Nós estamos acreditando muito nesta ideia, considerando a possibilidade de crescimento e de ganho de visibilidade”, conta Thiago Kuntermann, fundador da rede Bangalô dos Pastéis. O principal motivo por trás da decisão foi otimizar o uso da fábrica. “As franquias respondem por apenas 40% da nossa capacidade industrial. O propósito foi aproveitar melhor a estrutura existente. Hoje, 1.250 pastéis são produzidos diariamente apenas para a linha de varejo”, explica o Chief Financial Officer (CFO), Bráulio Augusto Pedrotti.

Apesar da certeza de sucesso com a nova linha, o maior desafio enfrentado pela empresa foi encontrar fornecedores confiáveis para as embalagens. “Nossos pastéis congelados são preparados com as mesmas massas e recheios utilizados em nossas unidades físicas. Ou seja, é a excelência do Bangalô dos Pastéis saindo de nossas cozinhas diretamente para a casa dos nossos clientes”, afirma. “A diferença é que tivemos de adaptar as embalagens que seriam destinadas ao varejo, com material de qualidade e que atendesse a expectativa de todos os envolvidos no processo, desde o supermercado até o consumidor final”, complementa o CFO.

Inicialmente, a embalagem da linha de massas, congelados e condimentos do Bangalô dos Pastéis era plastificada, o que acarretava em problemas pontuais de estoque. “O prejuízo chegou a atingir 5% da produção total”, aponta Pedrotti. Depois de muita pesquisa, a rede encontrou uma nova embalagem mais moderna e apropriada para a logística de transporte e estocagem. A meta agora é reduzir as perdas a menos de 1% e aumentar os lucros.

No portfólio de congelados do Bangalô dos Pastéis, o público encontra, atualmente, sete opções de pastéis congelados, prontos para fritar: carne, mussarela, frango com queijo, chocolate preto, pizza, camarão e palmito. Os pasteis são comercializados em embalagens de 550g, com 5 unidades cada. Já a linha de massas é composta pela massa de pastel tradicional, vendida em embalagens de 1kg e 2kg, massas coloridas nas cores azul e rosa, disponíveis em embalagens de 1kg, massa de chocolate, também encontrada em embalagens de 1kg, e a massa de lasanha, de rápido cozimento e sabor inconfundível, disponível em embalagens de 500g. Para completar, a indispensável pimenta para acompanhar os pasteis salgados. O preparo do Bangalô dos Pastéis, sucesso nas lojas da rede, é vendido em frascos de 270ml e traz uma receita bem familiar, passada de geração para geração, com textura e traços visíveis de produto caseiro de altíssima qualidade.

Os congelados, massas e condimentos do Bangalô dos Pastéis estão disponíveis nas grandes redes de supermercado do Paraná e Santa Catarina. Mais informações no site www.bangalodospateis.com.br.

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A pastelaria que saiu de uma “portinha” no litoral do Paraná e hoje vende mais de 50 mil pastéis por mês

Mesmo durante a pandemia, a rede Bangalô dos Pastéis vendeu 640 mil pastéis em 2020 e ampliou a presença da marca pelo litoral e interior do Paraná, além de Curitiba

CURITIBA, 14/01/2021 - Com uma receita carregada por gerações, a família Kuntermann saiu de uma pequena pastelaria em Guaratuba, no litoral do Paraná, em 2005, para a construção do Bangalô dos Pastéis, rede de franquias que está se disseminando no Paraná e, para 2021, tem novos planos para Santa Catarina. Atualmente, a marca conta com oito unidades, sendo duas em Curitiba e as demais espalhadas pelas cidades de Campo Mourão, Matinhos, Guarapuava, Ponta Grossa e Paranaguá – além da loja administrada pela família, em Guaratuba, no litoral do Paraná.

“Começamos só a família mesmo: eu, meus pais e a minha irmã, em uma loja de 5 por 5 metros quadrados. A partir disso, a pastelaria foi crescendo de uma maneira que nem mesmo nós podíamos esperar. Fomos para uma loja maior até abrirmos várias unidades e decidirmos pelo modelo de franquia da marca”, afirma o diretor comercial do Bangalô dos Pastéis, Thiago Kuntermann.

Em 2020, mesmo durante a pandemia, as oito lojas superaram as vendas do ano anterior, somando cerca de 175 toneladas de massa, 640 mil pastéis comercializados e mais de 60 toneladas de recheio, um dos diferenciais da marca. Os planos para o futuro são de expansão do número de lojas, com foco no mercado paranaense e catarinense. “Recebemos inúmeros pedidos de franquia pelo país todo, mas queremos expandir de maneira lenta, focando primeiramente na qualidade dos produtos. Por isso, para 2021, já temos planos de abrir 4 novas lojas no interior do Paraná e Santa Catarina”, afirma.

Entre as prioridades da empresa está o trabalho mais próximo das lojas já existentes e um maior investimento na linha de congelados. “Em 2020, nós começamos a atender um novo segmento, atuando na venda direta para os supermercados tanto da massa quanto de pastéis congelados. Nós estamos acreditando muito nesta ideia, considerando a possibilidade de crescimento e de ganho de visibilidade”, explica Kuntermann. Um dos motivos por trás da decisão de diversificar a atuação está em otimizar o uso da fábrica. “As franquias respondem por apenas 40% da capacidade industrial. O propósito é aproveitar melhor a estrutura existente”, opina o Chief Financial Officer (CFO), Bráulio Augusto Pedrotti.

No portfólio de congelados do Bangalô dos Pastéis, o público encontra, atualmente, sete opções de pastéis congelados, prontos para fritar: carne, mussarela, frango com queijo, chocolate preto, pizza, camarão e palmito. Os pasteis são comercializados em embalagens de 550g, com 5 unidades cada. Já a linha de massas é composta pela massa de pastel tradicional bem crocante, vendida em embalagens de 1kg e 2kg; pelas massas coloridas nas cores azul e rosa, disponíveis em embalagens de 1kg; pela massa de chocolate, também encontrada em embalagens de 1kg; e a massa de lasanha, de rápido cozimento e sabor inconfundível, disponíveis em embalagens de 500g. Para completar, a indispensável pimenta para acompanhar os pasteis salgados. O preparo do Bangalô dos Pastéis, sucesso nas lojas da rede, é vendido em frascos de 270ml e traz uma receita bem familiar, passada de geração para geração, com textura e traços visíveis de produto caseiro de altíssima qualidade.

O segredo

Com o slogan “Recheado de Verdade”, os pastéis da marca chegam a ter 460 gramas. “Estabelecemos um processo muito bem definido para que cada pastel tenha a quantidade de recheio exata. Dessa forma, garantimos o mesmo processo e o mesmo sabor em todas as lojas”, conta Pedrotti. Os produtos podem ser usados em massas nas cores branca (tradicional), chocolate, azul e rosa. “As massas azuis e rosas têm o sabor da tradicional, mas contam com um segredo para dar certo. Tanto as crianças quanto os adultos adoraram a ideia”, destaca Pedrotti.

Trabalhando ao lado de seu pai, Leonildo de Oliveira, da mãe, Eliane Aparecida Kuntermann de Oliveira, e das irmãs, Thais e Thatiane Kuntermann de Oliveira, Thiago conta que a mãe aprendeu a receita da massa com a avó, que também atua no ramo de pastéis. “Minha mãe ajudava na pastelaria em fins de ano e feriados e foi aprendendo a fazer a massa com ela. Ela fez modificações e se tornou um diferencial”, ressalta. Além da massa, as lojas da marca são conhecidas pela venda de um molho de pimenta especial, também receita de Eliane.

Para mais informações sobre a rede, acesse o site www.bangalodospasteis.com.br.

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Rede de pastelaria aposta em recheios doces e massas coloridas com preços a partir de R$ 8,90

Além das mais de 25 opções de recheios doces, o Bangalô dos Pastéis conta com porções de mini pastéis e sticks, saborosas tirinhas de massa frita crocante

CURITIBA, 11/12/2020 – Massa crocante, recheio de chocolate cremoso e muito morango. Essa é uma das combinações preferidas dos brasileiros. E para quem ama pastel doce de verdade, a rede Bangalô dos Pastéis preparou uma seleção gigante de sabores para deixar todo mundo com água na boca. Vai um queijo com goiabada aí? Ou, quem sabe, um delicioso pastel de banana com canela?

O cardápio da rede conta com mais de 25 opções de recheios doces, mas a variedade começa muito antes disso: na escolha da massa. O Bangalô dos Pastéis inovou no mercado da gastronomia ao trazer, além da opção tradicional e de chocolate, as massas azul e rosa, sem adicional de custo. Depois de escolher a sua preferida, chegou a hora de decidir os recheios, que vão desde os tradicionais de chocolate e beijinho (R$ 8,90) até os sabores gourmet premium, como Nutella com banana ou morango (R$ 22,90).

Além dos deliciosos pastéis, a Rede ainda oferece porções de mini pastéis e sticks, tirinhas de massa frita crocante, que podem ser acompanhadas por cinco opções de molhos doces: chocolate preto, chocolate branco, doce de leite, goiabada e Nutella, com preços que variam de R$ 7,90 a R$ 19,90.

Os pastéis doces da Rede Bangalô dos Pastéis estão disponíveis no cardápio de todas as unidades físicas da rede, localizadas nas cidades de Curitiba, Guaratuba, Matinhos, Paranaguá, Guarapuava, Ponta Grossa e Campo Mourão, e também para pedidos via delivery. Mais informações no site oficial do Bangalô dos Pastéis (www.bangalodospasteis.com.br)

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Rede vai comercializar pasteis via delivery por R$ 0,99 neste final de semana

Em parceria com o iFood, a rede Bangalô dos Pastéis vai disponibilizar pastéis de Frango com Catupiry pelo preço fixo de R$ 0,99 na cidade de Curitiba

CURITIBA, 25/11/2020 – Que tal saborear um pastel super recheado de um dos estabelecimentos mais tradicionais do Paraná por um preço incomparável? E o melhor, sem sair de casa. Neste final de semana, entre os dias 27 e 30 de novembro, as unidades Bangalô dos Pastéis Água Verde e Condor, em Curitiba, vão disponibilizar pastéis de Frango com Catupiry pelo preço fixo de R$ 0,99 no iFood.

Para participar da promoção é bem fácil. Basta ter o iFood instalado no celular, fazer o pedido durante o horário de funcionamento das lojas e aproveitar o preço de R$ 0,99. A taxa de entrega pode variar conforme a localização do cliente e disponibilidade de entregadores na região, sendo permitido apenas 1 (uma) compra por cadastro. A promoção será válida até quando durarem os estoques.

Além disso, nos dias 27 e 28 de novembro, o Bangalô dos Pastéis vai promover seu Black Weekend especial em todas as unidades da rede espalhadas pelo Paraná. Serão dois dias de promoção com seis sabores de pastéis vendidos pela metade do preço, válido apenas para consumo na loja. Para aproveitar, basta realizar o pedido em qualquer unidade física da rede, localizadas nas cidades de Curitiba, Guaratuba, Matinhos, Paranaguá, Guarapuava, Ponta Grossa e Campo Mourão.

A ação do iFood é válida para pedidos via delivery, apenas nas unidades de Curitiba, entre os dias 27 e 30 de novembro, até quando durarem os estoques. Mais informações no site www.bangalodospasteis.com.br.

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Comprou, ganhou: rede Bangalô dos Pastéis vai presentear seus clientes com pastéis de costela

A promoção estará disponível a partir de sexta-feira, dia 16 de outubro, em todas as oito unidades da rede espalhadas pelo Paraná, até quando durarem os estoques

CURITIBA, 14/10/2020 – As carnes próximas ao osso são sempre as mais saborosas, não é à toa que a costela bovina está na lista das mais amadas entre os brasileiros. Pensando nisso, o Bangalô dos Pastéis, uma das maiores redes de pastelaria do Brasil, em parceria com a Alfama, empresa especialista em proteína animal, vai presentear seus clientes com uma degustação exclusiva de 3 mini pastéis de costela.

"Unimos duas paixões dos brasileiros, pastel e costela bovina, para oferecer um produto diferente e saboroso, que possa ser consumido sem sair de casa”, conta Augusto Pedrotti, sócio proprietário da rede Bangalô dos Pastéis. “Por ser um produto novo em nosso cardápio, queremos presentear nossos clientes com uma degustação especial: todo pedido via delivery no aplicativo ou site oficial Bangalô dos Pastéis, vai ganhar três unidades mini de pastel de costela”, complementa.

A promoção estará disponível a partir de sexta-feira, dia 16 de outubro, em todas as unidades da rede espalhadas pelo Paraná, nas cidades de Curitiba, Guaratuba, Matinhos, Paranaguá, Guarapuava, Ponta Grossa e Campo Mourão, apenas na opção delivery, até quando durarem os estoques. “São 100kg de recheio disponível, o que nos permite atingir centenas de clientes por todo o estado”, diz. Para aproveitar a ação, basta fazer qualquer pedido no site ou aplicativo oficial, sem valor mínimo.

A promoção “Comprou, ganhou” da rede Bangalô dos Pastéis, que vai presentear os consumidores com 3 mini pastéis de costela, está disponível a partir do dia 16 de outubro, em todas as oito unidades espalhadas pelo Paraná. Para participar, basta realizar qualquer pedido pelo aplicativo oficial da rede ou site oficial Bangalô dos Pastéis (www.bangalodospateis.com.br).

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Semifinalista do programa Canta Comigo vai se apresentar na Vila Urbana

O complexo de entretenimento recebe a cantora Emanuelle Strapassom nesta sexta-feira (10)

CURITIBA, 09/01/2020 – Para animar ainda mais a 2ª sexta-feira do ano, a cantora Emanuelle Strapassom, semifinalista do programa Canta Comigo, da TV Record, vai se apresentar no palco da Vila Urbana nesta sexta-feira, dia 10 de janeiro, a partir das 19h. Durante o evento gratuito, a artista vai estrear seu novo show, com muito Pop e Reggae 100% nacional.

Além da música, quem estiver na Vila Urbana durante a apresentação vai poder se deliciar com diversos sabores baseados nas mais variadas vertentes gastronômicas mundiais. No local é possível encontrar, por exemplo, pizzas, batata suíça, pratos executivos, salgados veganos, comida oriental, pastel, hambúrgueres, saladas, comida havaiana, comida mexicana, carnes especiais e doces gourmets. Para harmonizar com as refeições, o complexo de entretenimento conta ainda com lojas especializadas em cerveja artesanal, drinks autorais e vinhos.

A apresentação de Emanuelle Strapassom vai acontecer nesta sexta-feira, dia 10 de janeiro, a partir das 19h, no complexo de entretenimento Vila Urbana (Rua Marechal Deodoro, nº 686), no Centro de Curitiba. A entrada é gratuita. Mais informações no perfil oficial do empreendimento nas redes sociais.

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Vila Urbana oferece Open de Vinho por apenas R$ 39,90

A ação especial, realizada pelo Diô Wine Bar, uma das principais operações do empreendimento, será realizada nas quartas-feiras, das 17h às 20h

CURITIBA, 01/11/2019 – Para aliviar o estresse da rotina de trabalho e estudo, é sempre válido um Happy Hour durante a semana. E para tornar esse momento ainda mais gostoso e descontraído, o complexo gastronômico Vila Urbana, localizado no coração da capital paranaense, em plena Mal. Deodoro, oferece uma promoção especial para o público: Open Vinho.

Nas quartas-feiras, da 17h às 20h, quem comparecer ao empreendimento poderá saborear à vontade três opções de vinhos do Diô Wine Bar por apenas R$ 39,90. Cada semana, a operação escolhe um vinho tinto, um vinho rosé e um vinho branco diferente para a promoção especial.

Além de curtir o Open Vinho, quem comparecer à Vila Urbana poderá aproveitar diversas opções gastronômicas das mais variadas vertentes mundiais a fim de agradar todos os bolsos e gostos. No local é possível encontrar, por exemplo, pizza, omelete, batata suíça, pratos executivos, cachorro-quente gourmet, comida oriental, pastel, hambúrgueres, saladas, comida havaiana, comida mexicana e carnes especiais.

O complexo gastronômico Vila Urbana está localizado na Rua Mal. Deodoro (nº 686), no Centro de Curitiba. O Open de Vinho será realizado nas quartas-feiras, das 17h às 20h, no Diô Wine Bar. Mais informações nas redes sociais oficiais do empreendimento ou da operação participante.

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Vila Urbana promove o Vila Kids para celebrar o mês das crianças

Vila Urbana promove o Vila Kids para celebrar o mês das crianças
O complexo gastronômico, um dos principais polos de entretenimento da capital paranaense, preparou um dia completo de ações focadas no público infantil

CURITIBA, 10/10/2019 – O mês das crianças chegou e a Vila Urbana, um dos principais polos de entretenimento da capital paranaense, preparou uma ação especial para entreter a criançada: o Vila Kids, que será realizado no dia 19 de outubro. Durante o evento gratuito, serão realizados shows com astros infantis, aula-show de slime, cabine de pintura, entre outras atrações.

O grande destaque da programação ficará por conta dos pocket shows com sete artistas, entre eles quatro participantes do The Voice Kids: Maria Clara Nery, Ana Julia Tardim e a dupla de irmãs Larissa e Isabela. Além das apresentações musicais, o Vila Kids contará com a participação VIP das youtubers Mi.Mi.Mi e da jovem empreendedora Julia Manzalli, que ministra oficinas de slimes.

“Pensamos em uma programação inédita, com várias atrações especiais, tudo para que o Vila Kids seja uma experiência única, motivadora e inesquecível para as crianças. Será um dia incrível, com atividades para todos os gostos, desde atrações musicais até as tradicionais pinturas infantis”, comenta Lucas Velasques, sócio administrador da Vila Urbana.

Para as famílias que quiserem almoçar ou jantar no local, a Vila Urbana oferece dezenas de sabores baseados nas mais variadas vertentes gastronômicas a fim de agradar todos os bolsos e gostos. No local é possível saborear, por exemplo, pizza, omelete, batata suíça, pratos executivos, cachorro-quente gourmet, comida oriental, pastel, hambúrgueres, saladas, comida havaiana, comida mexicana e carnes especiais.

O Vila Kids será realizado no dia 19 de outubro, a partir das 14h30, no complexo gastronômico Vila Urbana (Rua Marechal Deodoro, nº 686), no Centro de Curitiba. Mais informações no perfil oficial do evento no Instagram (@vilakidscwb).