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Restaurante do Walt Disney World Resort recebe pela primeira vez uma estrela MICHELIN

O restaurante Victoria & Albert's, localizado no Disney's Grand Floridian Resort & Spa, recebeu uma estrela MICHELIN e passa a fazer parte de uma seleta lista de restaurantes com esta classificação

LAKE BUENA VISTA, Flórida (24 de abril de 2024) – O restaurante Victoria & Albert's, localizado no Disney's Grand Floridian Resort & Spa, recebeu a cobiçada estrela MICHELIN semana passada. Michelin é um aclamado prêmio de excelência na indústria gastronômica mundial. O Victoria & Albert's ganhou a classificação, tornando-se um dos menos de 200 restaurantes nos Estados Unidos com uma estrela Michelin. É a primeira vez que a Disney recebe essa conquista.

Por mais de 20 anos, o Victoria & Albert's deslumbra os hóspedes com uma experiência de vários pratos, repleta de sabores extraordinários e ingredientes mundiais da mais alta qualidade. Além das criações culinárias, a equipe faz a curadoria de uma coleção de vinhos de classe mundial que inclui mais de 500 seleções diferentes. Os sommeliers orientam os clientes através desta coleção com curadoria precisa ou recomendam opções de um menu de bebidas não alcoólicas para criar a combinação perfeita.

A equipe culinária que mantém esse legado é liderada pelo Chef Matthew Sowers, com quase 20 anos de experiência no Victoria & Albert's ajudando a criar os menus para o incrível Remy Restaurant nos navios Disney Dream e Disney Fantasy da Disney Cruise Line. Junto a ele, e responsável pelo lado mais doce da cozinha, está a confeiteira Ally Rogers, que lidera toda a equipe de confeitaria do resort.

“É uma honra incrível ser reconhecido pela MICHELIN pela experiência gastronômica inovadora que nossa equipe traz à vida aqui no Victoria & Albert's”, disse o Chef Matthew. "Todos os membros da nossa equipe ganharam esta estrela, desde nossos garçons até nossos cozinheiros e confeiteiros, e esperamos inspirar as futuras gerações de profissionais da culinária a seguirem seus sonhos".

Durante a cerimônia, também foi entregue um prêmio especial pelos serviços prestados. O Prêmio de Serviço da Flórida de 2024 foi recebido pelo sommelier Israel Perez que, há mais de 20 anos, se dedica a criar experiências memoráveis ​​em restaurantes exclusivos do Walt Disney World Resort. Como maître d'hotel, Israel e sua equipe garantem que cada pessoa que passa pelas portas do Victoria & Albert's tenha uma noite perfeita em cada etapa da experiência. “Assim como uma dança, há muitos pequenos passos que surgem naturalmente após anos de dedicação. Tudo é feito com um propósito e é lindo quando o ritmo é perfeito”, disse Israel, que é porto-riquenho.

O chef executivo Kevin Chong supervisiona as operações culinárias e as equipes dos 13 locais de comidas e bebidas do complexo. Por último, mas não menos importante, está o Diretor Culinário, Chef Scott Hunnel, que liderou o Victoria & Albert's por muitos anos e agora fornece sua experiência e orientação para equipes de gastronomia em vários hotéis da Disney no Walt Disney World Resort.

Além de ser agora o primeiro e único restaurante pertencente e operado por um parque temático nos EUA a receber uma estrela MICHELIN, o Victoria & Albert's é o único restaurante na Flórida a ter a honra de possuir AAA Five Diamonds consecutivamente desde 2000, ter os prêmios Forbes Travel Guide Five Star Awards consecutivamente desde 2018, e ser um dos 26 estabelecimentos no país com esta mesma classificação única. O restaurante também recebeu o prêmio Wine Spectator Best of Excellence e o Florida Trend Golden Spoon Hall of Fame – American Regional. Parabéns a esta talentosa equipe por essas conquistas excepcionais! E parabéns a Israel, orgulho latino-americano.

Confira a galeria de fotos de Victoria & Albert

Informações para imprensa
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Contato
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Guia MICHELIN Rio de Janeiro e São Paulo será apresentada no dia 20 de maio de 2024, em cerimônia especial no Rio de Janeiro

A Cerimônia do Guia MICHELIN, organizada em parceria com a Prefeitura do Rio de Janeiro, será realizada no Hotel Copacabana Palace

Todos os chefs dos restaurantes recém-recomendados e premiados serão convidados

A Michelin tem o prazer de anunciar que a nova seleção de restaurantes do Guia MICHELIN para as cidades do Rio de Janeiro e São Paulo será apresentada no dia 20 de maio de 2024, em cerimônia especial organizada em parceria com a cidade do Rio de Janeiro.

A Cerimônia do Guia MICHELIN será realizada no icônico Hotel Copacabana Palace, na cidade do Rio de Janeiro, e reunirá todos os chefs cujos restaurantes serão recomendados na nova seleção.

Na ocasião serão anunciadas não apenas as renomadas Estrelas MICHELIN, mas também todos os restaurantes recém-ingressados ou mantidos na seleção do Guia, bem como os aclamados com a categoria Bib Gourmand.

Gwendal Poullennec, Diretor Internacional do Guia MICHELIN, comenta: "Depois de alguns anos de pausa da atualização de nossa seleção brasileira, estamos entusiasmados em poder compartilhar nossa mais nova lista de restaurantes para as cidades do Rio de Janeiro e São Paulo. Nossos inspetores estão agora finalizando seus programas de visitas anônimas e tomando as últimas decisões, antes da cerimônia que esperamos que seja excepcional. Graças ao apoio da Prefeitura do Rio de Janeiro, que possibilita a organização deste evento, estamos encantados em reunir os melhores talentos gastronômicos das duas cidades, bem como celebrar suas vibrantes cenas gastronômicas".

Segundo Eduardo Paes, Prefeito da cidade do Rio de Janeiro, “o retorno do Guia Michelin ao Rio consolida nossa posição de destaque na gastronomia mundial. Temos na cidade mais de quatro mil bares e restaurantes, que empregam 60 mil trabalhadores no setor. Nos últimos três anos, a cidade gerou quase 14 mil novos postos de trabalho na área. Somente no ano passado, foram 5,4 mil novos empregos. Isso é prova de um setor que está em alta. E queremos mais. Vamos atrair mais turistas, mais investimentos e consolidar a cidade também como um dos melhores destinos gastronômicos”.

A Cerimônia de lançamento do Guia MICHELIN Rio de Janeiro e São Paulo 2024 será transmitida na noite de 20 de maio, ao vivo a partir das 20h pelo canal do Guia MICHELIN no YouTube, permitindo que todos compartilhem da emoção do evento.

Logo após o anúncio, a nova seleção será encontrada no site e aplicativo do Guia MICHELIN, onde gourmets e viajantes encontrarão todos os restaurantes recomendados pelo Guia MICHELIN, no Brasil e no mundo.

Lançado pela primeira vez em 2015 nas cidades do Rio de Janeiro e São Paulo, o Guia MICHELIN realizou uma pausa na atualização de suas seleções de restaurantes nos últimos anos. A seleção de restaurantes de 2024 é a primeira seleção a ser atualizada nos últimos 3 anos. Como em qualquer outro lugar do mundo, esta seleção de restaurantes será feita de forma independente pela equipe internacional de inspetores especializados e anônimos, seguindo sua metodologia universal. Esta metodologia baseia-se na avaliação coletiva da qualidade da cozinha proposta pelos restaurantes, e é apreciada seguindo 5 critérios inalterados: a qualidade dos produtos, a harmonia dos sabores, o domínio das técnicas culinárias, a personalidade da cozinha, a consistência ao longo do tempo e através do menu como um todo.

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Maison G.H.Mumm inaugura novo destino gastronômico em Reims

Melhor sommelier do mundo e chef revelação com 1 estrela Michelin dividem a nova jornada de sabores da famosa Maison francesa

Em 12 de maio, a Maison Cordon Rouge, casa histórica de G.H. Mumm, abre as portas ao público pela primeira vez, em Reims e região de Champagne, e inaugura o restaurante La Table des Chefs – um conceito gastronômico arrojado e inovador. Baseado no modelo de residência artística, La Table des Chefs oferece a jovens chefs de todas as esferas, a oportunidade de se revezar na gestão da cozinha por um período de três meses. Em um cenário completamente redesenhado que evoca pesquisa, técnica apurada e conhecimento, La Table des Chefs proporcionará a clientes uma verdadeira odisséia gastronômica e a possibilidade de se conhecer uma comunidade de talentos.

Selecionados por suas variadas influências e criatividade culinária, conhecidas ou emergentes, os chefs residentes se revezam na cozinha a cada três meses, a partir de 12 de maio, com um menu criado exclusivamente para o La Table des Chefs. Vão propor uma cozinha pluralista, inventiva e surpreendente em termos de associações e sabores.. La Table des Chefs coloca o aspecto humano no centro desta experiência coletiva e colaborativa e estará atento às questões do desenvolvimento sustentável e à influência do terroir, dando prioridade aos produtos locais, frescos e sazonais. Para essa primeira temporada, Chef Mallory Gabsi, uma estrela Michelin inaugura La Table des Chefs em Reims, acompanhado por Raimonds Tomsons, Melhor Sommelier do Mundo em 2023, que assinará a carta de champanhes e vinhos durante todo o ano.

Estrela em ascensão no mundo da gastronomia, Mallory Gabsi, chef do restaurante homônimo localizado no 17º arrondissement de Paris foi premiado com sua primeira estrela e o título de Jovem Chef do Ano pelo Guia Michelin em março de 2023. Ele inaugurará este novo conceito gastronômico desenvolvido pela Maison Mumm: a criação de uma residência de jovens chefs de diferentes origens que se revezarão a cada temporada, oferecendo uma cozinha pluralista e inventiva para os amantes da gastronomia, sejam locais ou visitantes.

As deliciosas e generosas lembranças culinárias da infância de Mallory Gabsi inspiraram sua vocação como chef. A avó materna transmitiu-lhe o sabor reconfortante e gourmet da cozinha belga, enquanto o avô paterno lhe ensinou o prazer de partilhar pratos tradicionais da Tunísia, como o Mloukhiya. São valores e influências que moldaram sua personalidade e sua culinária. Após vários anos de sólida formação nos mais conceituados restaurantes com estrelas Michelin da Bélgica e uma destacada participação no Top Chef da França, decidiu abrir o seu primeiro restaurante, em Paris, que foi consagrado pela Michelin um ano após a abertura.

“Estou feliz por ser o primeiro a aceitar o desafio de La Table des Chefs. É um projeto que me tira da zona de conforto e me dá a oportunidade de explorar novos territórios de sabores.Vou criar pratos que serão descobertos exclusivamente em Reims”, diz

Raimonds Tomsons, Melhor Sommelier do Mundo 2023 e amigo da Maison Mumm desde 2017, também embarcará na odisséia gastronômica do La Table des Chefs. Ele vai criar uma carta de vinhos baseada nas grandes regiões vinícolas francesas, com destaque para a Europa e o Novo Mundo. Quanto aos champanhes, ele disponibilizará acesso a algumas safras antigas da G.H. Mumm Oenotheque. “A Maison Mumm tem terroirs de onde resultam Pinot Noir excepcionais que lhe permitiram desenvolver um notável savoir-faire desta casta e traduzir toda a sua profundidade e nuances. Os champanhes Mumm não são apenas para aperitivo, a sua riqueza e qualidade fazem deles vinhos gastronômicos, e é isso que tentarei transmitir no La Table des Chefs”, comenta Raimonds Tomsons.

Um novo capítulo na história de G.H.Mumm

Os champanhes G.H. Mumm tradicionalmente servidos nas melhores mesas do mundo e há quase dois séculos, são a combinação perfeita para uma gastronomia com requinte e rigor. Sob o impulso criativo de uma nova geração de chefs, criam-se combinações contemporâneas de champanhes e pratos, dando lugar a uma experiência generosa e ousada. Com La Table des Chefs, Maison Mumm escreve um novo capítulo na sua história, demonstrando mais uma vez a sua vontade de inovar e a sua abertura ao tempo e ao mundo.

La Table des Chefs tem como cenário a Maison Cordon Rouge, mansão particular de Mumm, que foi renovada com o intuito de prolongar a sua história – uma casa com tradição de bem receber, tendo passado por ali durante muito tempo personalidades de diversas origens e de todo o mundo. Hoje, está pronta para receber viajantes gourmets do século 21, curiosos para enriquecer suas explorações culinárias. O restaurante é composto por dois salões e um bar que se abre para um terraço e um jardim. Por enquanto, a lista de chefs é mantida em segredo, mas os rumores já estão excitando as papilas gustativas dos curiosos viajantes gourmet.

O Salão CÉLADON é inspirado no universo cromático da antiga porcelana chinesa. Seu ambiente nos remete ao tempo das grandes explorações eruditas do século XIX. Já o Salão du Collectionneur, é uma ode à diversidade do mundo e das suas culturas. Um lugar de memória e coleção, de objetos inusitados e preciosos, de perto e de longe, de ontem e de hoje. O Bar Salon Côté é a sala central, o coração do La Table des Chefs, onde trabalhará o chef residente. É também onde pode-se desfrutar de uma carta de cocktails, vinhos e champanhes G.H.Mumm. E o Terraço, com vista deslumbrante para o jardim, onde os dias quentes prometem almoços rústicos e doces noites gourmet refrescadas com muito verde ao redor.

SOBRE MAISON MUMM

A Mumm faz parte da Martell Mumm Perrier-Jouët, o prestigioso negócio de conhaque e champanhe da Pernod Ricard, o segundo maior distribuidor do mundo em vinhos e destilados. Com sua distinta herança que remonta a 1827, a Mumm é a principal casa internacional de champanhe na França e a terceira no mundo*. O Mumm Grand Cordon presta homenagem à icônica faixa vermelha - recortada no vidro como parte de toda uma série de inovações. A garrafa revolucionária é a personificação perfeita do espírito da Maison associado a desafios audaciosos e empreendimentos inovadores. * IWSR 2019

Imagens relacionadas

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Maison G.H.Mumm
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Salon Celadon
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Salon du Collectionneur
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Salon Côté Bar
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Tables des Chefs, Terrasse
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Chef Mallory Gabsi
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Raimonds Tomsons
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O MEE, no Copacabana Palace, A Belmond Hotel, recebe o chef Alberto Morisawa para comandar a cozinha pan-asiática do restaurante premiado com uma estrela Michelin.

Mais conhecido como chef Mori, o profissional é de família japonesa, original de Madara Shima, em Nagasaki, região interiorana com extensas plantações no Japão. Mori dedica sua inspiração profissional à sua avó, responsável por reunir a família em torno da mesa proporcionando uma tradicional refeição japonesa a todos. Sua família sempre trabalhou no plantio e, mesmo após a vinda ao Brasil, durante a imigração japonesa, continuaram a produção de alimentos orgânicos, o que proporcionou à Mori uma maior conexão com os ingredientes, além de entendimento e consciência sobre a importância da origem e qualidades deles.

“Toda influência de comida japonesa tradicional caseira que tenho vem da minha avó. No Japão, muitas crianças são criadas pelos avós, já que os pais, na maioria das vezes, saem para trabalhar. Enquanto a ajudava, desenvolvi uma paixão pela precisão e pelo cuidado com a particularidade de cada ingrediente, a cozinha asiática é sinônimo de respeito com o que está à mesa", revela Morisawa.

Mori iniciou sua trajetória na cozinha aos 17 anos, em São Paulo, sua cidade natal, quando conseguiu seu primeiro estágio na cozinha do hotel Renaissance, do grupo Marriott, onde trabalhou durante dois anos, realizando preparos inspirados em diferentes regiões do mundo. Após esse período, foi para Nova Iorque e se dedicou exclusivamente à culinária japonesa, mais especificamente ao sushi, trabalhando dois anos no restaurante Zuko Sushi. De volta a São Paulo, foi trabalhar no Kinoshita, restaurante que recebeu uma estrela Michelin durante sua passagem por lá.

Para este novo desafio no MEE, está nos planos do chef conectar-se ainda mais aos melhores fornecedores locais e nacionais, a fim de entregar os mais frescos ingredientes premium disponíveis no mercado. Seu grande foco neste primeiro momento será a experiência Omakase, em que o cliente senta no balcão e visualizar de perto o chef realizando os preparos, além de proporcionar troca e explicação completa sobre o que está sendo servido. A experiência conta com um total de 15 cursos, começando com pequenas entradas quentes e frias, seguidas por uma sequência de sushis, que contam com cortes não tradicionais e ingredientes inspirados em diferentes países. “O principal objetivo dessa experiência é criar uma aproximação e identificar o paladar dos habitués, tornando a relação mais intimista e significativa”, afirma o chef.

Sobre a Belmond

A Belmond é pioneira em turismo excepcional de luxo há mais de 46 anos, construindo durante esse tempo uma paixão por viagens autênticas e um portfólio único de experiências exclusivas em alguns dos destinos mais inspiradores do mundo.
Desde a aquisição do icônico Hotel Cipriani em Veneza, em 1976, a Belmond continua a perpetuar a lendária arte de viajar, levando os viajantes mais exigentes em jornadas de tirar o fôlego. Seu portfólio se estende por 24 países e 50 propriedades notáveis, que incluem o ilustre trem Venice Simplon-Orient-Express, retiros em praias remotas como o Cap Juluca em Anguilla, refúgios italianos como o Splendido em Portofino ou incomparáveis portas de entrada para maravilhas da natureza como o Hotel das Cataratas, dentro do Parque Nacional do Iguaçu, no Brasil. De trens a barcos, safaris a hotéis, cada propriedade oferece uma experiência única e sua própria história para contar. A essência da marca Belmond está na sua herança e habilidade de proporcionar um serviço genuíno e autêntico. A Belmond se vê como guardiã do patrimônio atemporal, dedicada a preservar seus ativos por meio de planos de restauração sensíveis e contínuos. A Belmond faz parte do grupo de luxo líder mundial LVMH Moët Hennessy Louis Vuitton.

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Praga ganha mais duas estrelas Michelin 

Este ano, mais duas estrelas apareceram em território tcheco. É a distinção que o guia Michelin oferece aos mais destacados restaurantes da gastronomia mundial. Essas estrelas estão na capital, nos restaurantes Praga Field e o La Degustation Boheme Bourgoise.

Os chefs de ambos os restaurantes estão orgulhosos e compartilham suas impressões ao receber esta distinção nestes tempos:

Segundo o chef do Field, Radek Kašpárek, este reconhecimento confirma que a empresa conseguiu sobreviver a um período difícil e manteve a sua qualidade. Oferecendo aos comensais momentos únicos, apesar das circunstâncias.

Radek é um grande fã da culinária moderna, com ênfase na apresentação direta e simplista dos ingredientes. Ela não tem medo de servir sabores fortes e gosta de surpreendê-lo com suas versões de pratos já conhecidos.

Por sua vez, o chef Oldřich Sahajdák, do restaurante Degustation Boheme Bourgoise, reconhece que a estrela alcançada graças ao trabalho em equipe dos funcionários do restaurante.

Oldřich é conhecido por seu estilo de cozinha histórico, suas inspirações vêm de pratos do antigo império austro-húngaro misturados com técnicas modernas para oferecer pratos que surpreendem seus clientes.

Por sua vez, o diretor da Michelin International Guides destacou:

"Praga oferece algo para todos e a crescente seleção de restaurantes amplia sua dinâmica cena culinária. Muitos desses restaurantes estão localizados fora do centro da cidade: estabelecimentos modernos que refletem o espírito moderno de Praga, respeitando as tradições culinárias do país."

Por outro lado, duas novas qualificações Bib Gourmand foram concedidas, adicionadas à seleção destacada anteriormente:

O Eatery é um restaurante descolado de estilo industrial com uma grande bancada de cozinha, com chefs experientes que servem um menu diário de cozinha tcheca sazonal bem preparada e fácil de comer.

O Dejvická 34, de Tomáš Černý, é um lugar acolhedor e entusiasmado no bairro ao norte do rio, onde o chef-proprietário apresenta ingredientes importados de alta qualidade em pratos italianos e tchecos robustos e saborosos.

Na Kopci, Divinis e Eska matem seus prêmios Bib Gourmand.

Praga ganhou uma estrela Michelin pela primeira vez em 2008, quando o restaurante Allegro do Four Seasons Hotel e seu chef Andrea Accordi estabeleceram o padrão internacional em solo tcheco.

Em 2009, a estrela chegou ao Hilton Hotel do chef britânico Gordon Ramsay, mas desapareceu antes do anúncio do prêmio. O Alcron deteve a estrela desde 2012, antes de perdê-la em 2018. No total, cinco restaurantes de Praga conquistaram a estrela até agora.

Luiz Fernando Destro
destro@czechtourism.com

Visite www.destinotchequia.com para mais histórias, dicas, recomendações e surpresas.

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MICHELIN do CAMPO à MESA

Última reportagem da série volta aos campos e conta a história da borracha natural utilizada nos pneus

O sexto episódio da série MICHELIN do CAMPO à MESA já está disponível. A reportagem que fecha a série volta aos campos, onde não só a jornada dos alimentos se inicia, como também de onde vem a matéria-prima dos pneus que rodam o Brasil.

O episódio traz informações sobre o Michelin Ouro Verde Bahia. Criado em 2000, o programa, que aposta no equilíbrio entre o respeito ao meio ambiente, o desenvolvimento social e o crescimento econômico, viabiliza a produção e comercialização da borracha natural de maneira responsável e duradoura, além de contribuir para o aumento da produção de cacau e banana por agricultores familiares do sul da Bahia e atuar na proteção e restauração da Mata Atlântica.

Para ler o artigo, acesse: https://guide.michelin.com/br/pt_BR/article/news-and-views/michelin-do-campo-a-mesa-6.

MICHELIN do CAMPO à MESA - A série lançada pela empresa apresenta, em capítulos, os caminhos dos alimentos até chegarem aos nossos pratos. Dos pneus agrícolas às mesas de nossas casas ou restaurantes, passando pelos pneus de caminhões, carros, motos, bikes... A Michelin está presente e faz a diferença em cada etapa desta cadeia alimentícia, contribuindo para tornar a mobilidade mais segura e sustentável para todos e todas. Como? Por meio de produtos e serviços ambientalmente responsáveis, além do seu famoso guia gastronômico, o Guia MICHELIN. Para acompanhar: https://guide.michelin.com/br.

A Michelin, líder do segmento de pneus, se dedica ao desenvolvimento da mobilidade de seus clientes, de forma sustentável, criando e distribuindo os pneus, serviços e soluções mais adequados às suas necessidades; fornecendo serviços digitais, mapas e guias, para ajudá-los a tornar suas viagens experiências únicas; e desenvolvendo materiais de alta tecnologia, que atendem à indústria da mobilidade. Sediada em Clermont-Ferrand (França), a Michelin está presente em 170 países, emprega mais de 123.600 pessoas em todo o mundo e dispõe de 71 centros de produção implantados que fabricaram cerca de 170 milhões de pneus em 2020. (www.michelin.com.br).

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MICHELIN do CAMPO à MESA: Na quarta reportagem da série, chefs contam quais pratos os fazem sair de casa

O quarto episódio da série MICHELIN do CAMPO à MESA já está no ar. Nele, chefs de restaurantes da seleção do Guia MICHELIN contam quais são seus pratos favoritos, capazes de fazê-los rodar quilômetros para matar sua vontade.

Entre os entrevistados, está o chef Lucas Dante, do Bib Gourmand Cepa, que fala de sua primeira visita no estrelado Kan Suke, ambos em São Paulo. Já Paulo Zegaib, do Dinho’s, O Prato MICHELIN, conta: “quando posso, pego o carro e dirijo até o Rio de Janeiro para curtir a cidade e também para provar os pratos do Satyricon [O Prato MICHELIN]"

O 4º capítulo da série também destaca que, não importa o quão longo seja o caminho, a Michelin oferece pneus de alta performance, para que todos cheguem em segurança ao seu destino, sem deixar de lado o prazer em dirigir. Para ler o artigo, acesse: https://guide.michelin.com/br/pt_BR/article/news-and-views/michelin-do-campo-a-mesa-4

MICHELIN do CAMPO à MESA - A série lançada pela empresa apresenta, em capítulos, os caminhos dos alimentos até chegarem aos nossos pratos. Dos pneus agrícolas às mesas de nossas casas ou restaurantes, passando pelos pneus de caminhões, carros, motos, bikes... A Michelin está presente e faz a diferença em cada etapa desta cadeia alimentícia, contribuindo para tornar a mobilidade mais segura e sustentável para todos e todas. Como? Por meio de produtos e serviços ambientalmente responsáveis, além do seu famoso guia gastronômico, o Guia MICHELIN. Para acompanhar: https://guide.michelin.com/br.

A Michelin, líder do segmento de pneus, se dedica ao desenvolvimento da mobilidade de seus clientes, de forma sustentável, criando e distribuindo os pneus, serviços e soluções mais adequados às suas necessidades; fornecendo serviços digitais, mapas e guias, para ajudá-los a tornar suas viagens experiências únicas; e desenvolvendo materiais de alta tecnologia, que atendem à indústria da mobilidade. Sediada em Clermont-Ferrand (França), a Michelin está presente em 170 países, emprega mais de 127.000 pessoas em todo o mundo e dispõe de 69 centros de produção implantados que fabricaram cerca de 200 milhões de pneus em 2019. (www.michelin.com.br).

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Série MICHELIN do CAMPO à MESA estreia quarta-feira

Primeiro artigo da série, que narrará toda a cadeia alimentícia, abordará o início da jornada, nos campos agrícolas

A alimentação e a mobilidade são dois segmentos em revolução: com o crescimento acelerado da população, o mundo precisa produzir quantidades recordes de alimentos e fazê-las chegarem às mesas. Para contar todo o percurso que o alimento atravessa para chegar aos pratos, a Michelin lança a série “MICHELIN do CAMPO à MESA” nos canais do Guia MICHELIN no Brasil.
Os capítulos apresentarão a jornada da cadeia alimentícia, onde a empresa está presente em cada uma das etapas, dos campos agrícolas às mesas das casas e restaurantes, seja com seus pneus agrícolas, de caminhões, carros, motos e bikes ou com o Guia MICHELIN.

O primeiro artigo da série contará com a participação de chefs como Jefferson Rueda, d’A Casa do Porco, e Helena Rizzo, do Maní, falando sobre a sua relação com os campos. O capítulo ainda abordará a importância da tecnologia dos pneus agrícolas, que são o único ponto de contato das máquinas agrícolas com o solo.

Para acompanhar a série, acesse: https://guide.michelin.com/br.

Sobre a Michelin
A Michelin, líder do segmento de pneus, se dedica ao desenvolvimento da mobilidade de seus clientes, de forma sustentável, criando e distribuindo os pneus, serviços e soluções mais adequados às suas necessidades; fornecendo serviços digitais, mapas e guias, para ajudá-los a tornar suas viagens experiências únicas; e desenvolvendo materiais de alta tecnologia, que atendem à indústria da mobilidade. Sediada em Clermont-Ferrand (França), a Michelin está presente em 170 países, emprega mais de 123.600 pessoas em todo o mundo e dispõe de 71 centros de produção implantados que fabricaram cerca de 170 milhões de pneus em 2020. (www.michelin.com.br).

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UNICO 20˚87˚ Hotel Riviera Maya revela seu line-up de estrelas Michelin para terceiro evento gastronômico

Superbia Summer está de volta com uma experiências culinárias únicas, mixologia excepcional e muita diversão

UNICO 20˚87˚ Hotel Riviera Maya, o aspiracional hotel all-inclusive apenas para adultos, localizado no sul da Playa del Carmen, revela o line-up de chefs chefs com estrela Michelin que participarão da tercera edição do festival annual de gastronomia, Superbia Summer. De 15 de Julho a 23 de Agosto, UNICO 20°87° oferecerá aos viajantes e foodies mais exigentes, uma experiência culinária incomparável de seis semanas em que o restaurante será comandado por seis renomados chefs de restaurantes vindos de premiações como Michelin e Sol Repsol de todo o mundo. Superbia Summer guia os hóspedes para uma jornada multisensorial como parte da estadia all-inclusive, em que eles poderão se deliciar nos prazerosos eventos sem custo adicional.

Veja abaixo a agenda do Superbia Summer:

15-19 de Julho: Chef Juan Luis Fernández, chef com uma estrela Michelin por Lú Cocina Y Alma, em Andalusia, Espanha.
22-26 de Julho: Chef Kisko García de Choco, em Córdoba, Espanha, premiado com uma estrela Michelin & dois Sol Repsol.
29 de Julho – 2 de Agosto: Chef Pablo González do Cabaña Buenavista em Murcia, espanha, premiado com duas estrelas Michelin & três Sol Repsol
5-9 de Agosto: Chef Begoña Rodrigo de La Salita, premiado com uma estrela Michelin & dois Sol Repsol
12-16 de Agosto: Chef Indra Carrillo de La Condesa em Paris, France, premiado com uma estrela Michelin
19-23 de Agosto: Chef Graham Campbell de The Ballachulish House em Oban, Escócia, premiado com uma estrela Michelin.
Para complementar a experiência com os chefs nos restaurants à-la-carte, convidados poderão aproveitar degustações feitas por famosos além de animadas festas nas sofisticadas piscinas do hotel. Mais informações sobre as visitas dos mixologistas e ativações de grandes marcas, serãp anunciadas e breve.

“Estamos entusiasmados em receber o Superbia Summer pelo terceiro ano consecutivo, pois esta série de gastronomia proporciona uma experiência única e elevada para tornar a estadia de nossos hóspedes muito mais memorável”, diz Frank Maduro, vice-presidente de marketing do AIC Hotel Group."UNICO 20°87° continua a redefinir o espaço all-inclusive oferecendo o que é inesperado, mas com uma cuidadora curadoria para o nosso convidado."

Localizado ao sul da Playa del Carmen, no Mexico, este exclusivo hotel all-inclusive para sofisticados viajantes possui 448 luxuosos quartos de hóspedes com vista predominantemente para o oceano, com piscinas semi-privadas em todos os quartos do térreo e banheiras de hidromassagem dupla de spa ao ar livre em todos os quartos restantes. Um mini bar no quarto é abastecido por preferências de hóspedes, três piscinas expansivas, uma academia de última geração, um spa de serviço completo, cinco restaurantes gourmet infundidos globalmente, seis bares e lounges, e dois bares aquáticos. Partindo da experiência convencional all-inclusive, o UNICO 20°87°inclui tratamentos de spa selecionados, excursões fora de propriedade, golfe ilimitado e muito mais, para criar uma experiência única e culturalmente orientada para cada turista.

Para mais informações ou para reservas no UNICO 20°87° Hotel Riviera Maya, visite https://www.unicohotelrivieramaya.com/en/summer-superbia/. Siga também no facebook em Facebook.com/unico2087 no Twitter ou no Instagram @unico2087. #superbiasummer

Sobre a RCD Hotels

A RCD Hotels é a empresa responsável pelo marketing e comercialização de resorts de luxo na Flórida, incluindo o Eden Roc Miami Beach Resort e o Nobu Hotel em Miami Beach. Em breve, o grupo contará, também, com o Nobu Chicago. As propriedades da marca Hard Rock no México e Caribe pertencem e são operadas pela RCD Hotels sob o regime de concessão de licenças acordados com a Hard Rock International. Entre as propriedades estão Hard Rock Hotel & Casino Punta Cana (o primeiro Hard Rock Hotel All Inclusive do mundo), na República Dominicana e as propriedades no México: Hard Rock Hotel Cancun, Hard Rock Hotel Vallarta, Hard Rock Hotel Riviera Maya, Hard Rock Hotel Los Cabos. Opera, ainda, o Nobu Los Cabos e UNICO 20º 87º Hotel Riviera Maya, empreendimento com marca própria e proposta hoteleira focada na exclusividade e luxo All Inclusive. Para mais informações, visite http://www.rcdhotels.com/