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Suryaa Curio Collection by Hilton: quando a alta gastronomia encontra o luxo consciente

O agradável Restaurante Aatma, no Suryaa Curio Collection by Hilton tem gastronomia da Chef Manu Buffara. Fotos Marketing Suryaa

Suryaa Curio Collection by Hilton: quando a alta gastronomia encontra o luxo consciente
No refúgio de Alphaville Graciosa, a chef Manu Buffara apresenta dois novos pratos no Aatma, restaurante que traduz a alma do hotel.

A poucos quilômetros de Curitiba, o Suryaa Curio Collection by Hilton vem se consolidando como um dos endereços mais sofisticados e inspiradores do sul do Brasil. Integrante da seleta coleção de hotéis singulares da Hilton, o Suryaa nasceu com uma missão clara: oferecer uma hospitalidade guiada pela luz, pelo silêncio e pela alma — onde o luxo se expressa na calma, na arquitetura que se integra à natureza e na atenção a cada detalhe.
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Chef Manu Buffara comanda a gastronomia do Restaurante Aatma, Crédito da foto para Helena Peixoto

Entre os elementos que tornam o Suryaa um destino em si, a gastronomia assinada pela chef Manu Buffara é um dos maiores atrativos. À frente de todo o A&B do hotel, Manu comanda o Aatma, restaurante cujo nome — que em sânscrito significa “alma” — traduz a filosofia do lugar: um espaço em que o ato de comer é uma experiência sensorial, afetiva e profundamente conectada ao território paranaense.
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Agnoline de Ricota Azeda e camarões grelhados, novidade do Aatma criado pela Chef Manu Buffara. Fotos por Marketing Suryaa

Agnoline de Ricota Azeda e camarões grelhados, novidade do Aatma criado pela Chef Manu Buffara.

Agora, o restaurante apresenta duas novas criações no menu de jantar, reforçando a identidade gastronômica que vem posicionando o hotel entre os grandes destinos de experiência do país.

O Agnoline de Ricota Azeda (R$ 77) traz a delicadeza da massa fresca recheada com ricota artesanal, acompanhada de milho jovem refogado em vinho branco com açafrão, nata cremosa e camarões grelhados — um prato que traduz o equilíbrio entre técnica e simplicidade. Já o Copalombo (R$ 85) celebra o gesto de partilha: carne suína glaceada, servida com pão pita, coalhada fresca, picles e ervas — uma proposta de interação e convivialidade à mesa.

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Copalombo (R$ 85) celebra o gesto de partilha: carne suína glaceada, servida com pão pita, coalhada fresca, picles e ervas — uma proposta de interação e convivialidade à mesa. Fotos Marketiing Suryaa

“O Aatma é o coração do Suryaa. Cada prato reflete o território, o tempo e o espírito do hotel — é sobre encontrar beleza no essencial”, define Manu Buffara.
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Suites modernas e aconchegantes dão as boas-vindas aos hóspedes

Com arquitetura contemporânea, ambientes banhados pela luz natural e vista para o campo de golfe do Alphaville Graciosa, o Suryaa propõe um novo olhar sobre a hotelaria de luxo. São experiências que unem conforto, bem-estar e propósito: do design translúcido que reflete o céu, às práticas sustentáveis que incorporam 14 dos 17 Objetivos de Desenvolvimento Sustentável da ONU.
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Suryaa, mais do que um hotel, é um estado de espírito: o encontro entre luz, natureza e tempo em perfeita sintonia.

Além da gastronomia, o hotel oferece experiências de relaxamento, trilhas e aulas de yoga, piscina, sauna e acesso ao campo de golfe. Tudo em harmonia com o entorno e guiado por um serviço discreto e personalizado.
Aberto todos os dias, das 18h30 às 22h30, o Aatma é mais do que um restaurante — é a alma do Suryaa.

E o Suryaa, mais do que um hotel, é um estado de espírito: o encontro entre luz, natureza e tempo em perfeita sintonia.

Obs: todas as fotos são de propriedade intelectual do Marketing do Suryaa Hotel, que autoriza sua reprodução

Serviço:
Aatma – Restaurante do Suryaa Curio Collection by Hilton
Rua Jaguariaíva, 344 – Alphaville Graciosa, Pinhais (PR)
Horário: terça a sábado, das 18h30 às 22h30

Reservas pelo telefone: (41) 3097-9900

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Gastronomia como pilar estratégico: Slaviero Hospitalidade reforça investimentos no setor de Alimentos & Bebidas

Slaviero Hospitalidade/divulgação

A gastronomia vem deixando de ser coadjuvante na hotelaria para assumir protagonismo nas estratégias de posicionamento e diferenciação das grandes marcas. A Slaviero Hospitalidade, responsável pelas marcas Slaviero Hotéis, Slim Hotéis e 1/4 UmQuarto, acompanha esse movimento ao consolidar o segmento de Alimentos & Bebidas (A&B) como uma frente essencial, com foco na inovação e na ampliação da experiência oferecida ao cliente.

Presente em mais de 20 cidades, distribuídas por todas as regiões do país, a empresa aposta na riqueza cultural de cada localidade como um de seus principais ativos. Os menus valorizam ingredientes típicos da região e incorporam referências gastronômicas características dessas áreas, ao mesmo tempo em que seguem diretrizes de padrão e apresentação alinhadas à proposta da rede, o que permite estabelecer conexões mais autênticas com o público e fortalecer o caráter único de suas operações.

Para Ary Ayres, gerente nacional de Alimentos & Bebidas da Slaviero Hospitalidade, o impacto do setor vai além das escolhas do cardápio: “A gastronomia não é apenas um serviço complementar dentro da nossa estrutura. Ela representa uma linha estratégica que influencia diretamente a satisfação de quem nos visita, o posicionamento da Slaviero Hospitalidade e os resultados obtidos.”

Os investimentos no segmento têm sido contínuos, com ênfase em práticas sustentáveis, diversidade alimentar e conceitos contemporâneos de preparo e apresentação. “Desde 2024, estamos revitalizando os espaços gastronômicos em diversas unidades, tornando os ambientes mais funcionais, acolhedores e conectados às expectativas do hóspede atual. Também reativamos os buffets semanais de almoço em locais com potencial”, comenta Ary.

Evento A&B/divulgação
Esse direcionamento foi reforçado durante o Encontro de Líderes de A&B 2025, promovido pela Slaviero Hospitalidade. O evento reuniu lideranças para discutir o fortalecimento de padrões, rotinas e diretrizes internas, com foco na consistência e na entrega de valor. Entre os temas abordados, destaque para o desenvolvimento de novos cardápios à la carte — mais variados e personalizados — e para a valorização de preparações que despertam memórias, reforçam vínculos e ampliam a sensação de acolhimento.

Para sustentar esse processo, a rede vem apostando na capacitação contínua das equipes. Programas de treinamento mantêm os profissionais atualizados quanto às tendências do mercado, boas práticas de atendimento e soluções voltadas à responsabilidade ambiental. A troca constante de experiências entre os gestores de unidades e a evolução criativa dos chefs reforçam o compromisso da Slaviero Hospitalidade com uma entrega cada vez mais sensível, inovadora e adaptada às novas demandas de consumo.

“Essa dedicação se reflete na percepção de quem se hospeda conosco: um serviço mais atento, propostas culinárias coerentes com as características do hotel e uma experiência à mesa que traduz a essência da hospitalidade que queremos entregar”, finaliza Ary Ayres.

Sobre a Slaviero Hospitalidade
A Slaviero Hospitalidade é uma empresa brasileira especializada em administração hoteleira e gestão de meios de hospedagem.
Para oferecer soluções a todos os públicos, estão sob comando da Slaviero Hospitalidade as marcas Slaviero Hotéis – com conforto e serviços para aproveitar a viagem do início ao fim - e a Slim Hotéis, com uma proposta prática, ágil e dinâmica. Entre os produtos exclusivos, destaque para os hotéis temáticos, de luxo ou lazer, assinados BY SLAVIERO HOTÉIS.
No segmento de short-term rental, a empresa atua com a 1/4 UmQuarto, que oferece locações descomplicadas de apartamentos residenciais para períodos de curto a médio prazo. Projetos de multipropriedade e residenciais com serviços também fazem parte do escopo da administradora.
Em 43 anos de atuação, a rede chegou a todas as regiões do país, totalizando 44 empreendimentos, entre unidades em operação e futuras aberturas. São 28 cidades em doze estados e cerca de 5.000 apartamentos administrados. 
 

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Slaviero Hotéis oferece 25% de desconto na Semana do Consumidor

A promoção é válida de 7 a 17 de março, com opções de hospedagem até 30 de setembro de 2025

Hotel Boutique & Spa Ponta de Inhambupe by Slaviero Hotéis

Em comemoração à Semana do Consumidor, a Slaviero Hotéis e a Slim Hotéis, marcas sob a gestão da Slaviero Administradora, apresentam uma oferta especial. Entre 7 e 17 de março, reservas feitas no site slavierohoteis.com.br possibilitam 25% de desconto com o cupom MINHASEMANA. A condição se aplica a estadas até 30 de setembro de 2025, em mais de 20 destinos pelo Brasil.

Essa ação oferece uma excelente oportunidade para quem planeja viagens a lazer ou negócios com preços mais acessíveis. A rede conta com unidades em diferentes regiões, incluindo áreas urbanas, turísticas, litorâneas e no interior, atendendo a diversos perfis de viajantes.

As compras devem ser feitas exclusivamente no site oficial e estão sujeitas à disponibilidade, com restrições em períodos de alta demanda, como feriados, datas comemorativas e temporadas específicas, que podem variar conforme a localidade. O desconto não pode ser combinado com outras promoções.

Confira as unidades participantes e todas as condições da Semana do Consumidor aqui.

Sobre a Slaviero Administradora  

A trajetória da Slaviero Hotéis teve início em 1981, em Curitiba, no Paraná. Em 43 anos de atuação, a rede chegou a todas as regiões do país, totalizando 41 hotéis, entre unidades em operação e futuras aberturas. São 23 cidades em 10 estados e cerca de 4.000 apartamentos administrados. 
Para oferecer soluções de hospedagem a todos os públicos, estão sob comando da Slaviero Administradora as marcas Slaviero Hotéis – com conforto e hospitalidade para aproveitar a viagem do início ao fim - e a Slim Hotéis, com uma proposta prática, ágil e dinâmica. Entre os produtos exclusivos estão os hotéis temáticos, de luxo ou lazer que fazem parte da linha BY SLAVIERO HOTÉIS. São aqueles com ambiente e serviços diferenciados, que proporcionam ainda mais elegância e sofisticação ao hóspede.  
No segmento de short-term rental, a empresa atua também com a 1/4 UmQuarto, que oferece locações descomplicadas de apartamentos residenciais para períodos de curto a médio prazo.   
 

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Churrasco On Fire desembarca em Foz do Iguaçu com música, tradição e muita carne na brasa

Grupo Mabu

O maior evento gastronômico em público do Brasil está chegando a Foz do Iguaçu! No dia 22 de fevereiro de 2025, a cidade será palco do Churrasco On Fire, um festival, organizado pelo DiskShow, que une o melhor da música sertaneja com a tradição do churrasco, proporcionando uma experiência inesquecível para os amantes da boa gastronomia e do entretenimento.

Idealizado pela dupla Fernando & Sorocaba, o evento já conquistou fãs por onde passou e promete agitar o público iguaçuense com uma programação especial. Serão horas de festa regadas a cortes de carne selecionados preparados por mestres churrasqueiros e, claro, uma trilha sonora que promete embalar a noite.

O Churrasco On Fire será realizado no Blue Park, um dos principais destinos turísticos da região. No dia do evento, o parque funcionará em horário diferenciado, das 9h às 16h, e a partir das 17h, os portões serão abertos exclusivamente para o evento. Neste dia os trabalhos de assar carne e todos os outros preparativos de comidas começam cedo, por volta das 7h. Em torno de 80 pessoas do Churrasco on Fire estarão trabalhando desde o início para o evento imperdível.

Entre 17h e 21h, os participantes poderão aproveitar o Open Churrasco, que está incluso no valor do ingresso e garante a degustação de carnes nobres preparadas com técnicas especiais. A festa segue até 00h, garantindo um ambiente vibrante para curtir cada momento.

Apesar do Open Churrasco estar incluso, o evento não conta com Open Bar, sendo as bebidas comercializadas à parte. Os ingressos já incluem a taxa de serviço do Open Churrasco.

A classificação do evento é Livre, permitindo a entrada de menores de 18 anos apenas acompanhados dos pais ou responsáveis. Crianças de até 10 anos não pagam ingresso, desde que estejam acompanhadas de um responsável com entrada válida.

A experiência pode ser completa com a compra de hospedagem no Mabu Thermas + ingresso e viver uma experiência única no Churrasco On Fire sem preocupações e aproveitando toda a estrutura do resort. Para informações e reserva dos pacotes, pode acessar o site de reserva, ou diretamente no Hotel, www.hoteismabu.com.br. Já para compra somente dos ingressos, acesse o site do evento.

Serviço

Churrasco On Fire – Fernando e Sorocaba

Quando: 22 de fevereiro

Horário – Abertura dos portões 17h, Show 21h

Ingressos: site do evento

Local: Blue Park - Rua Dr. Alberto Abujamra, 3175

Organização DiskShow

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Carnaval 2025: conheça hotéis para aproveitar ou escapar da folia

Slaviero São Paulo Moema/divulgação

Com a chegada próxima do Carnaval de 2025, o Brasil se prepara para mais uma temporada de festas, blocos e desfiles. O feriado, que acontece entre 28 de fevereiro e 4 de março, promete agitar as principais cidades do país, atraindo turistas e foliões de todas as partes. Quem deseja viver a animação ou, ao contrário, busca sossego, pode optar entre diversas opções de hospedagem, atendendo às diferentes preferências.

Em 2024, o Ministério do Turismo estimou que 49 milhões de pessoas participaram das festividades, representando um aumento de 6,5% em relação a 2023. Além disso, o evento também atraiu mais de 220 mil turistas internacionais, marcando um crescimento de 4,5% em comparação aos anos anteriores.

Essa movimentação reflete diretamente na ocupação do setor hoteleiro, especialmente em São Paulo, um dos destinos mais procurados. De acordo com levantamento da Federação de Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares do Estado de São Paulo (Fhoresp), em parceria com o Instituto de Desenvolvimento, Turismo, Cultura, Esporte e Meio Ambiente (IDT-CEMA), no ano passado, a previsão era de que os hotéis na cidade alcançassem uma taxa de ocupação de até 90%.

Por isso, a recomendação é fazer a reserva com antecedência para garantir melhores preços e disponibilidade. Conheça opções de hotéis em São Paulo e em outros destinos.

Para quem quer aproveitar a folia

Para quem deseja curtir o Carnaval, o Slaviero São Paulo Ibirapuera, a apenas 800 metros do Parque Ibirapuera, é uma excelente opção. A localização privilegiada oferece fácil acesso aos blocos mais badalados, como o Agrada Gregos e o Bloco da Pablo. Além disso, está perto de pontos turísticos como o Museu de Arte de São Paulo (MASP) e a Avenida Paulista. Para relaxar após a folia, o hotel dispõe de piscina, sauna, academia e café da manhã incluso na diária.

O Slaviero Downtown São Paulo, na região central da cidade, está a apenas 200 metros da Estação República do metrô, que integra as linhas Amarela e Vermelha, proporcionando fácil acesso a restaurantes renomados e atrações como o Theatro Municipal e a Rua 25 de Março. Os visitantes podem contar com estacionamento, restaurante, piscina, academia e café da manhã cortesia.

Já o Slaviero São Paulo Moema, próximo ao Aeroporto de Congonhas, à Avenida Santo Amaro e ao Shopping Ibirapuera, é uma ótima opção para curtir o Carnaval paulista. A unidade possui estacionamento, piscina, restaurante, loja de conveniência 24 horas e cafeteria. Na região, os foliões podem aproveitar blocos como o Bloquinho e Buchecha, celebrando a dupla Claudinho e Buchecha, e o Bloco dos Invertidos, com trajes criativos e muita diversão.

Para quem quer fugir do agito

Jatiúca Suítes Resort by Slaviero Hotéis/divulgação

Se a ideia é escapar da agitação, há outras opções de hospedagem para relaxar e ter contato com a natureza. O Slaviero Ingleses Convention, em Florianópolis, proporciona acesso direto à Praia dos Ingleses e uma estrutura completa de lazer, com piscina, jacuzzi e sauna. Florianópolis também encanta com atrações como a Lagoa da Conceição e as trilhas da Praia do Santinho.

Na região nordeste, o Slaviero João Pessoa oferece uma vista deslumbrante para as praias de Manaíra e Bessa. Com infraestrutura moderna, o hotel dispõe de uma piscina de borda infinita no rooftop e apartamentos bem equipados. João Pessoa é famosa pela tranquilidade de suas praias, mas também oferece opções culturais, como o Centro Histórico e o Mercado de Artesanato.

Em Maceió, o Jatiúca Suítes Resort by Slaviero Hotéis é uma excelente opção para quem busca conforto e lazer. Localizado em frente à Praia de Jatiúca, um dos destinos mais populares da cidade, o hotel está anexo ao Jatiúca Hotel & Resort, proporcionando acesso a uma ampla gama de comodidades, como piscina, spa, jacuzzi, espaço kids, sala de jogos, quadras esportivas, academia e muito mais.

Por fim, o Hotel Boutique Vinícola Araucária by Slaviero Hotéis, na região metropolitana de Curitiba, apresenta uma experiência diferenciada, repleta de tranquilidade e sofisticação. Situado em um complexo com vinícola, spa e restaurante, o hotel oferece uma imersão nos sabores locais com sua culinária típica e vinhos produzidos na própria propriedade.

Acesse o site oficial da Slaviero Hotéis e descubra todas as opções de hospedagem disponíveis.

Sobre a Slaviero Hotéis
A trajetória da Slaviero Hotéis teve início em 1981, em Curitiba, no Paraná. Em 43 anos de atuação, a rede chegou a todas as regiões do país, totalizando 41 hotéis, entre unidades em operação e futuras aberturas. São 23 cidades em 10 estados e mais de 4.000 apartamentos administrados.
Para oferecer soluções de hospedagem a todos os públicos, estão sob comando da Slaviero Administradora as marcas Slaviero Hotéis – com conforto e hospitalidade para aproveitar a viagem do início ao fim - e a Slim Hotéis, com uma proposta prática, ágil e dinâmica. Entre os produtos exclusivos estão os hotéis temáticos, de luxo ou de lazer que fazem parte da linha BY SLAVIERO HOTÉIS. São aqueles com ambiente e serviços diferenciados, que proporcionam ainda mais elegância e sofisticação ao hóspede.
Diversas unidades contam ainda com uma excelente estrutura para eventos, oferecendo localizações estratégicas, salas climatizadas e preparadas para todas as necessidades.

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Blue Park entra para o Visit Iguassu e amplia sua presença no turismo nacional

Grupo Mabu

A união entre Blue Park e Visit Iguassu promete impulsionar o turismo e atrair mais visitantes para a região

O Blue Park, um dos maiores parques aquáticos do Brasil, agora é oficialmente associado ao Visit Iguassu, entidade responsável pela promoção turística do Destino Iguaçu. A novidade foi anunciada na primeira reunião ordinária do Conselho Deliberativo de 2025, consolidando ainda mais a representatividade do parque no cenário turístico da região. Além disso, Luciano Motta, CEO do Grupo Mabu, assumiu a vice-presidência do Visit Iguassu, reforçando seu compromisso com o desenvolvimento e a projeção de Foz do Iguaçu como um dos destinos mais procurados do país.

A associação do Blue Park ao Visit Iguassu representa um passo estratégico para o turismo regional, ampliando as oportunidades de visibilidade do parque no mercado nacional e internacional. Com atrações que incluem uma praia termal com ondas, toboáguas radicais e uma infraestrutura completa para todas as idades, o Blue Park se consolida como um dos principais atrativos da cidade. Agora, como membro do Visit Iguassu, o parque passa a integrar um seleto grupo de empresas e instituições que trabalham em conjunto para fortalecer a imagem e o turismo da região.

Compromisso com o turismo de Foz do Iguaçu

Luciano Motta, que já fazia parte do Conselho Deliberativo do Visit Iguassu, assume a vice-presidência da entidade no lugar de Jin Bruno Petrycoski, atual Secretário Municipal de Turismo de Foz do Iguaçu. Com uma trajetória consolidada na área de hospitalidade e turismo, Motta lidera o Grupo Mabu e tem sido um dos grandes responsáveis pelo crescimento exponencial do Blue Park nos últimos anos.

"É uma honra poder contribuir ainda mais com o Visit Iguassu e com o turismo da nossa cidade. A associação do Blue Park é um marco importante para nós, e estamos confiantes de que essa parceria trará ainda mais visibilidade para o destino. Nosso objetivo é seguir promovendo Foz do Iguaçu como um dos principais polos turísticos do Brasil", destacou Motta.

A chegada do Blue Park ao Visit Iguassu fortalece ainda mais a união entre os setores público e privado em prol do desenvolvimento turístico da cidade. A expectativa para 2025 é superar os excelentes resultados de 2024, impulsionando o fluxo de visitantes e consolidando Foz do Iguaçu como um destino completo para turismo de lazer e entretenimento.

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O diretor comercial do Grupo Mabu Diego Garcia, diretor de marketing do Grupo Mabu, João Biancardi, CEO do Grupo Mabu Luciano Motta e o diretor do Blue Park Elvio Andrade
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Vista panorâmica do Blue Park em Foz do Iguaçu
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Blue Park
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Luciano Motta, CEO Mabu Hoteis e Resorts e Blue Park e Vice Presidente do Visit Iguassu
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Slaviero Hotéis apresenta programação especial para as festas de fim de ano

Santa Catarina, Paraná e Bahia oferecem experiências imperdíveis para Natal e Ano-Novo

Hotel Boutique & Spa Ponta de Inhambupe by Slaviero Hotéis

Curitiba, dezembro de 2024 – Para celebrar as festas de fim de ano, a Slaviero Hotéis organizou uma programação exclusiva, com eventos gastronômicos e atividades pensadas para todas as idades. As ações acontecem em Santa Catarina, Paraná e Bahia, destacando o que há de melhor na hospitalidade local.

Os eventos, disponíveis tanto para hóspedes quanto para o público externo, garantem momentos marcantes, com opções que vão de ceias tradicionais a celebrações vibrantes. Confira os destaques:

Baixio – Bahia
Baixio é a nova aposta do litoral norte da Bahia. Um refúgio paradisíaco que combina a serenidade da natureza com momentos de descontração. Formado por lagoas, rios, dunas e praias, oferece dias de descanso e noites animadas para dar as boas-vindas ao novo ano.

Quem busca uma opção sofisticada encontrará no Hotel Boutique & Spa Ponta de Inhambupe by Slaviero Hotéis uma ceia de Natal exclusiva, com música ao vivo e um cenário acolhedor, perfeito para celebrar a data com tranquilidade e elegância. O hotel também dispõe de acomodações à beira-mar, spa, piscina e uma gastronomia impecável, garantindo conforto e lazer para os hóspedes.

Complementando a experiência, a Pousada Aldeola by Slaviero Hotéis encanta com seus apartamentos amplos e vistas deslumbrantes para o jardim ou o mar. Na véspera de Natal, os hóspedes também podem adquirir a ceia especial servida no hotel a poucos metros.

O destino ganha ainda mais vida com o animado Réveillon dos Quereres, uma festa de 4 dias que mistura música brasileira e a energia contagiante da Bahia. A programação inclui apresentações de grandes nomes, como Banda Eva, Xande de Pilares e Samuel Rosa.

Ambos os empreendimentos proporcionam uma vivência completa em Baixio, incluindo passeios para explorar os principais atrativos da região, organizados pela empresa parceira Baixio Turismo.

Florianópolis – Santa Catarina

Florianópolis, com suas praias de águas cristalinas, culinária renomada pelos frutos do mar e vida noturna vibrante, é um destino repleto de atrações. O Slaviero Ingleses Convention possui localização privilegiada, acesso direto à praia e estrutura de lazer com piscina, sauna e playground.

Na noite de Natal, o hotel oferece uma ceia especial com pratos como ceviche de frutos do mar, peru natalino e sobremesas, como torta de coco e chocolate. Já no Réveillon, o menu inclui camarão ao molho de champagne, arroz cremoso de bacalhau e paella Valenciana, além de sobremesas irresistíveis.

A chegada de 2025 será celebrada com um brinde de espumante e uma queima de fogos à beira-mar. Para completar, o Baile da Virada, uma tradição do hotel, promete agitar a noite com música ao vivo, open bar premium e pista de dança até as primeiras horas do novo ano.

Blumenau – Santa Catarina

Blumenau, com sua arquitetura de inspiração germânica, é o destino ideal para quem deseja viver a magia do fim de ano. A cidade se destaca ainda mais nessa temporada, especialmente com a Vila de Natal, localizada na histórica Vila Germânica. Lá, o Papai Noel recebe os visitantes, enquanto uma série de eventos e atrações encantam famílias, oferecendo uma imersão na tradição alemã e no espírito natalino.

Para receber 2025, o Slaviero Blumenau, a apenas 10 minutos da Vila Germânica, prepara uma ceia que presta tributo às origens da cidade. O menu de Réveillon apresenta pratos como escalopes de mignon com mostarda dijon e mel, gnocchi ao molho vermelho, salada Caesar com lascas de salmão curado e conchiglione de bacalhau, proporcionando uma experiência gastronômica requintada e cheia de sabor. A reserva é feita diretamente na unidade.

São José dos Pinhais – Paraná

São José dos Pinhais, na região metropolitana de Curitiba, é um destino encantador que combina a tranquilidade do campo com a rica tradição do Paraná. Durante as festividades de fim de ano, a cidade se destaca com o Caminho do Vinho, que reúne vinícolas, restaurantes e atividades de lazer, como pesca recreativa e trilhas.

No Natal, o Hotel Boutique Vinícola Araucária by Slaviero Hotéis oferece um jantar exclusivo no Restaurante Gralha Azul, com menu harmonizado que destaca a culinária local e vinhos produzidos na própria Vinícola Araucária, proporcionando uma experiência única.

Para o Réveillon, o hotel organiza um evento intimista e sofisticado no mesmo restaurante, com um jantar harmonizado com os vinhos da vinícola, espumante para o brinde da virada e música ao vivo. O ambiente, rodeado pela natureza do vinhedo, oferece uma celebração elegante e tranquila para dar as boas-vindas a 2025. Os hóspedes que optarem pelo pacote com hospedagem ainda ganham uma massagem gratuita no spa do hotel, que será inaugurado em breve.

As programações de fim de ano da Slaviero Hotéis estão abertas ao público. Para mais informações sobre os eventos e unidades participantes, acesse aqui.

Sobre a Slaviero Hotéis
A trajetória da Slaviero Hotéis teve início em 1981, em Curitiba, no Paraná. Em 43 anos de atuação, a rede chegou a todas as regiões do país, totalizando 41 hotéis, entre unidades em operação e futuras aberturas. São 22 cidades em 10 estados e mais de 4.000 apartamentos administrados.
Para oferecer soluções de hospedagem a todos os públicos, estão sob comando da Slaviero Administradora as marcas Slaviero Hotéis – com conforto e hospitalidade para aproveitar a viagem do início ao fim - e a Slim Hotéis, com uma proposta prática, ágil e dinâmica. Entre os produtos exclusivos estão os hotéis temáticos, de luxo ou de lazer que fazem parte da linha BY SLAVIERO HOTÉIS. São aqueles com ambiente e serviços diferenciados, que proporcionam ainda mais elegância e sofisticação ao hóspede.
Diversas unidades contam ainda com uma excelente estrutura para eventos, oferecendo localizações estratégicas, salas climatizadas e preparadas para todas as necessidades.

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Mahré recebe chef Claudia Krauspenhar para jantar a quatro mãos

Terceira edição dos Jantares Brasileiros acontece em dezembro em São Miguel dos Milagres

Claudia Krauspenhar, do restaurante K.Sa, em Curitiba, é a última convidada do ano da série Jantares Brasileiros no Mahré, em São Miguel dos Milagres. No projeto, o chef Rafa Gomes, que assina o conceito gastronômico do hotel, convida cozinheiros de diferentes regiões do país para criarem juntos menus exclusivos, proporcionando aos hóspedes e visitantes uma experiência gastronômica única. Claudia Krauspenhar cozinha no Tahí no dia 14 de dezembro, às 20h. O jantar também é aberto para não hóspedes.

Claudia Krauspenhar cresceu com a casa cheia de amigos ao redor da boa mesa. Em 2016, assumiu a cozinha do Vin Bistro, em Curitiba, e, em dezembro de 2018, tornou-se a única proprietária do restaurante. A partir daí, decidiu mudar a personalidade do empreendimento e, assim, nasceu o K.sa Restaurante. Com uma cozinha contemporânea, Claudia faz pratos que alinham conforto e afetividade aos ingredientes locais, integrando-os às bases da cozinha clássica internacional, que ela promete levar para o jantar colaborativo no Tahí.

A terceira edição dos Jantares Brasileiros tem pacotes de duas noites no Mahré – de 13 a 15 de dezembro (a partir de R$ 6.015) -, que incluem, além da hospedagem e do jantar a quatro mãos, uma paella feita pelo chef Rafa Gomes, no rooftop do hotel, na sexta-feira, também disponível fora do pacote por R$ 180. Os hóspedes também poderão aproveitar para explorar a região conhecida pelas piscinas naturais formadas pela segunda maior barreira de corais do mundo. O jantar é aberto a não-hóspedes, mediante disponibilidade.

Jantares Brasileiros | Rafa Gomes convida Claudia Krauspenhar
Data: 14 de dezembro, às 20h
Valor: R$ 315
Reservas: (82) 99134-6466

Pacote Jantares Brasileiros | Rafa Gomes convida Claudia Krauspenhar
Hospedagem + Jantar
Estada: de 13 a 15 de dezembro
Jantar: 14 de dezembro, às 20h
Valor: a partir de R$ 6.015 (diárias + jantar + paella)
Reservas: (82) 99134-6466

Paella do Rafa Gomes
Data: 13 de dezembro, às 20h
Valor: R$ 180
Reservas: (82) 99134-6466

Mahré Hotel - Sítio Monjolo, São Miguel dos Milagres – AL. Tel.: (82) 9-9381-1515.

Crédito das fotos:
Rafa Gomes: Tomás Rangel
Claudia Krauspenhar: Dan Katz
Mahré Hotel: Rui Nagae

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Botanique Hotel Experience Celebra 12 Anos com Programação Especial até 27 de Outubro

Botanique Hotel Experience
Felipe Redondo

O Botanique Hotel Experience, situado no coração da Serra da Mantiqueira, abre suas portas para comemorar 12 anos de história com uma série de celebrações e experiências exclusivas entre os dias até dia 27 de outubro.

Além de festejar mais de uma década de excelência em hospitalidade, o hotel celebra sua recente inclusão na lista dos melhores hotéis da América do Sul pela renomada Condé Nast Traveller, alcançando uma posição de destaque.

Durante as comemorações, o Botanique proporcionará aos hóspedes momentos únicos com três jantares especiais assinados por chefs consagrados, confira:
12 de Outubro: O chef Cesar Costa, do aclamado restaurante Corrutela, trouxe sua culinária inventiva e sustentável em um menu degustação exclusivo. Conhecido por valorizar ingredientes orgânicos e locais, Cesar apresentou pratos que celebram a simplicidade e a pureza dos sabores.
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Menu do chef Cesar Costa: Cogumelo Eryngui marinado, purê de castanha de caju e amendoin
Crédito: Duda Gulman
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Menu do chef Cesar Costa: Polvo, banana, salsa verde
Crédito: Duda Gulman
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Menu do chef Cesar Costa: Polvo, banana, salsa verde
Crédito: Duda Gulman

19 de Outubro: A chef Tássia Magalhães, reconhecida entre as melhores do Brasil pelo 50 Best Latin America, oferecerá um menu em oito tempos que reflete sua cozinha premiada. À frente do restaurante Nelita, Tassia combina técnicas clássicas com criatividade contemporânea, exaltando ingredientes sazonais e locais.

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Menu da Tassia Magalhães: Arancini de Cebola
Crédito Estúdio Mio
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Menu da Tassia Magalhães: Agnonolotti de cabra
Crédito Estúdio Mió
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Menu da Tassia Magalhães: Beterraba Rabanete Iogurte Poejo_
Crédito Mariana Amaral
26 de Outubro: O chef Marcelo Laskani, do querido restaurante Più, encerra o ciclo de jantares trazendo seu estilo único ao Botanique. Marcelo é apreciado por sua cozinha que alia conforto e sofisticação, destacando sabores familiares com toques modernos.

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Menu do Marcelo Laskani: Fagotelli recheado, alcachofra, beurre blanc,, azeite de hortelã, salsinha e bottarga
Crédito: Gui Galembeck
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Marcelo Laskani
Crédito: Gui Galembeck

Inauguração do Circuito de Arte Itinerante
Como parte das celebrações, o Botanique lançará seu Circuito de Arte Itinerante, uma iniciativa que exibirá obras de grandes artistas brasileiros em diferentes espaços do hotel. O objetivo é promover a riqueza cultural do país e oferecer aos hóspedes uma imersão na arte contemporânea nacional.

Desde a sua inauguração o hotel tem estreita relação com as artes, reunindo um acervo considerável que inclui em seus ambiente obras e mobiliário de renomados designers e artistas brasileiros como Sérgio Rodrigues, Porfírio Valadares, Aristeu Pires, Nicole Toldi, Estevão Toledo, André Wagner, Sérgio Matos e Mariana Palma.

As comemorações não param por aí. Confira o que mais acontece durante essas três semanas de Outubro no Botanique Hotel Experience:

Experiências Exclusivas na Serra da Mantiqueira
Oficina de Cerâmica com Simone Scorsato: A ceramista paulistana Simone Scorsato conduzirá uma oficina especial, proporcionando aos participantes a oportunidade de explorar a arte da cerâmica e criar suas próprias peças únicas. A cerâmica entra na vida de Simone Scorsato em 2014, desde então, molda peças, esculturas e objetos como cuias de forma livre e com moldes. Já participou de diversas exposições e hoje tem a cerâmica como momento de ludicidade frente ao seu trabalho com executiva na área de hospitalidade e turismo. Sua arte de consolidada em objetos como cuias, quadros e colares. A cerâmica é uma forma de moldar expectativas e saciar a ansiedade do mundo atual.

Degustação de Azeites Rossini: Os hóspedes poderão participar de uma experiência sensorial com os azeites Rossini, produzidos na região e reconhecidos pela qualidade excepcional. A degustação explorará as nuances e harmonizações gastronômicas destes azeites exclusivos.

Workshop de Café com Roberto Guimarães: O coffee hunter Roberto Guimarães conduzirá um workshop que destaca os sabores e aromas dos cafés da Mantiqueira, uma das regiões produtoras mais renomadas do Brasil. Os participantes aprenderão sobre cultivo, torra e preparo, além de degustar variedades selecionadas.

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Botanique Hotel Experience
Felipe Redondo
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Botanique Hotel Experience
Felipe Redondo

Botânica inspira conceito de um dos hotéis mais premiados do país

Localizado no coração da Mantiqueira, no belíssimo Triângulo das Serras, região que abraça os três municípios de Santo Antônio do Pinhal, São Bento do Sapucaí e Campos do Jordão, encontra-se o Botanique Hotel Experience no charmoso Valle dos Mellos. Com apenas 20 acomodações, o empreendimento cria o seu próprio destino e é reconhecido como referência da hotelaria de luxo nacional.

Elegância singular, foto de Felipe Redondo
As acomodações se dividem entre amplas suítes distribuídas no corpo central do hotel, onde se concentram bar, restaurante, SPA lounges elegantes, revelando uma visão arrebatadora da paisagem, enquanto as vilas oferecem absoluta privacidade aos hóspedes, ao serem espalhadas pela propriedade e individualmente protegidas pela vegetação. As 7 suítes contam com varandas integradas e vista panorâmica. O projeto original de Candida Tabet, recebeu retrofit no ano passado do arquiteto Kiko Sobrino.
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Restaurante Mina, foto de Felipe Redondo

Já as 13 vilas, todas com jardim privativo e jacuzzi externa, com desenhos e ambientes variados, oferecem entre 110 e 320 metros de área, como a Vila Antese, envolta por um jardim particular - um verdadeiro santuário, bar, banheira e piscina de imersão interna e jacuzzi externa, lounge, lareira e uma ampla varanda com vista para uma densa área de mata da região. A gastronomia é um capítulo à parte - combina o melhor da cozinha internacional com a inventiva e saborosa culinária regional, sempre utilizando ingredientes e insumos frescos, que saem diretamente do campo para a mesa.

Desde os seus primeiros dias de operação, há 13 anos, o elegante Botanique Hotel Experience traçou e definiu o que seria uma experiência única de verdade, ao oferecer um conceito inédito de hospitalidade embasada no bem-estar com a Botânica ao centro do seu universo, na gastronomia apurada do campo para a mesa e na elegância de seus ambientes, com uma oferta exclusiva de programas e vivências incomparáveis. Em seu novo momento, o hotel amplia este leque de experiências e atrativos, levando o luxo e a sofisticação a patamares ainda mais altos para refletir seus pilares e conceito de hospitalidade high-end, em linha com sua nova assinatura – Botanique Hotel Experience.

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Piscina isotônica no Spa, foto de Felipe Redondo
O empreendimento foi reconhecido na lista dos Melhores do Mundo da Travel and Leisure e apareceu várias vezes nas listas de Melhores da Condé Nast. O hotel foi construído e gerido sob os pilares do movimento Pós Luxo, com a missão de exibir seu conceito de luxo real.

Verdadeiro oásis de bem-estar e tranquilidade, o Botanique oferece, ainda, um menu de experiências incríveis e opções de atividades para quem viaja a dois ou acompanhado de um grupo de amigos. Quem preferir aproveitar a plenitude das instalações do hotel, vai ter muitas opções disponíveis – de passeios de bicicleta ao redor da propriedade, aulas de tênis, beach tênis, yoga e meditação e uma série de workshops, alguns fixos outros sazonais, dos mais variados temas, sem mencionar o menu de terapias relaxantes do spa. Somam-se a isto, jornadas exclusivas de bem-estar com programação “sob medida” ao gosto do hóspede.

No The Lab – uma oficina de atividades sensoriais – hóspedes aprendem a manusear ingredientes da flora local, em propostas inventivas e encantadoras. Um piquenique charmoso no topo da montanha, com delícias preparadas no dia pelo chef, é uma das experiências ímpares oferecidas pelo hotel. Tudo é um convite à contemplação da beleza e à integração dos 5 sentidos.

Ao redor da propriedade, as atividades são muito diversificadas – de passeios de bicicleta ou a cavalo, a tours por trilhas ecológicas e visitas à fazendas produtivas locais, até voos de parapente, com direito a uma vista fascinante da serra. Além de contar com um Jazz bar exclusivo onde recebe artistas todos os finais de semana.

E para quem acha que o hotel só tem vocação para o lazer, vale conhecer a estrutura para acolher board meetings e eventos sociais mais exclusivos, que movimentam a ocupação durante a semana. Seja qual for a ocasião, a hospedagem no Botanique vale cada centavo.

Botanique Hotel Experience: Rua Elídio Gonçalves da Silva, 4000 Bairro dos Mellos, Campos do Jordão (SP) www.botanique.com.br / reservas@botanique.com.br Telefone: 12 3662 5800 / Whatsapp: 12 99709 0680

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Chefs estrelados criam jantares exclusivos no Palácio Tangará

Experiências gastronômicas reúnem o chef do hotel Filipe Rizzato com o chef Edinho Engel em noite de alta gastronomia

No dia 4 de setembro, o Palácio Tangará, hotel conhecido como um oásis no coração urbano de São Paulo, oferece uma experiência gastronômica imperdível para os amantes da gastronomia, com um jantar exclusivo a quatro mãos, preparados por chefs premiados. Com início às 19h, o evento conta com a assinatura do Chef Executivo do restaurante Tangará Jean-Georges, Filipe Rizzato, em colaboração com o aclamado chef Edinho Engel, à frente do restaurantes Manacá e Amado.

O jantar promete uma fusão de sabores e técnicas refinadas, mesclando o estilo contemporâneo de Rizzato, com a apaixonante culinária baiana de Edinho. O chef Engel, é uma figura central na gastronomia brasileira. Com dedicação e técnicas sofisticadas, traduz toda a cultura da Bahia em seus pratos e exalta os ingredientes nativos com primor.

A experiência gastronômica será divididas em seis tempos, onde os chefs apresentarão pratos que refletem suas respectivas filosofias culinárias. Para o dia 4 de setembro, entre os sofisticados pratos, os participantes poderão degustar a Lagosta grelhada, acompanhada de creme de avelã e yuzu, couve-flor e crocante de pistache, feita pelo talentoso chef Rizzato. Carregando um pedaço das tradições de seu restaurante, o chef Edinho servirá uma deliciosa Tainha em lardo di colonnata ao molho de jerez.

O evento exclusivo já está disponível para reserva pelo valor de R$770 por pessoa através do site do Palácio Tangará.

Confira o menu completo do jantar:

Chef Filipe Rizzato e Chef Edinho Engel
Amuse Bouche
Rizzato: Crocante de cogumelos, marinada de gengibre e royal de cogumelos
Edinho: Taco de siri mole com picles de maxixe

Entrada Fria
Rizzato: Crudo de camarão carabineiro, melancia grelhada e sorvete de azeite

Entrada quente
Edinho: Tainha em lardo di colonnata ao molho de jerez

Primeiro prato
Rizzato: Lagosta grelhada, creme de avelã e yuzu, couve-flor e crocante de pistache

Segundo prato
Edinho: Magret de pato e seu arroz à mineira

Terceiro prato
Rizzato: Denver Steak glaceado, brócolis tostado e purê de cenoura

Sobremesa
Edinho: Esponja de queijo branco com goiaba em texturas

Sobre o Palácio Tangará
Com sua excepcional localização na capital financeira do Brasil, São Paulo, o Palácio Tangará abriu suas portas em 2017. Cercado pelo Parque Burle Marx, cujos jardins foram projetados pelo mundialmente reconhecido paisagista homônimo, o hotel oferece 141 espaçosos apartamentos, sendo 59 suítes, todos com vistas para a vegetação exuberante do parque. Premiado como ‘O Melhor Hotel Para Ir a Dois’ pela revista Prazeres da Mesa, e como o ‘Melhor Hotel do Brasil’, pela revista Condenast Traveller, o hotel oferece também, dois restaurantes: Tangará Jean-Georges, reconhecido com uma estrela Michelin, e Pateo do Palácio. Já a área de lazer do hotel é composta por uma academia equipada com modernos aparelhos Technogym, o SPA Lancôme Absolue, primeiro spa da marca francesa na América Latina, além de piscinas interna e externa semiolímpicas, aquecidas, e Kids Club com programação especial de atividades e brincadeiras aos finais de semana e feriados.

Sobre a Oetker Collection
A Oetker Collection é um portfólio excepcional de Masterpiece Hotels e Villas na Europa, Brasil e Caribe. Localizadas nos destinos mais cobiçados do mundo, cada uma das 12 propriedades é um ícone de elegância, combinando a hospitalidade lendária europeia, com o genuíno espírito familiar exclusivo da Oetker Collection. Sua missão é perpetuar a alta qualidade gastronômica e de hospedagem em suas propriedades.
O portfólio atual inclui Le Bristol Paris, Brenners Park-Hotel & Spa em Baden-Baden, Hôtel du Cap-Eden-Roc em Antibes, Château Saint-Martin & Spa em Vence, The Lanesborough em Londres, L'Apogée Courchevel, Eden Rock - St Barths, Jumby Bay Island em Antígua, Palácio Tangará em São Paulo, The Woodward em Genebra e Hotel La Palma em Capri. No final de 2024, a Oetker Collection abrirá sua 12ª Masterpiece, o primeiro hotel da coleção nos EUA, o Hotel Vineta - Palm Beach.

Serviço:
Palácio Tangará
Endereço: R. Dep. Laércio Corte, 1501 - Panamby, São Paulo – SP
Telefone: (11) 4904-4040
Reservas: (11) 4904-4001
Instagram: @palaciotangara
Site: Link

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Serras_Barcelona_1.jpgBarcelona recebe a 37ª Louis Vuitton America’s Cup – veja onde se hospedar

Competição mais antiga do mundo, com 174 anos de história, ganha nova edição em agosto na capital da Catalunha. Conheça o Serras Barcelona, a melhor hospedagem para acompanhar as regatas

Entre os meses de agosto e outubro, Barcelona será o palco da maior e mais importante competição do mundo de vela. A regata preliminar da 37ª edição da Louis Vuitton America's Cup teve início no dia 22 de agosto na Marina Port Vell, situada no Bairro Gótico. A competição, que detém o troféu mais antigo entre todos os esportes, de 174 anos, é realizada desde 1851.

A regata que vai decidir o vencedor terá início no dia 12 de outubro e tem previsão para terminar entre 18 e 27 do mesmo mês, a depender dos resultados. No confronto final, o time da Nova Zelândia vai em busca de seu terceiro título consecutivo e irá enfrentar o vencedor da Louis Vuitton Cup entre barcos da Suíça, França, Estados Unidos e Itália, em uma série de etapas que vão testar a força, a estratégia e a resistência das tripulações.

Além da disputa pelo troféu principal, a America’s Cup 2024 terá ainda alguns eventos paralelos para as mulheres e jovens velejadores. De 5 a 13 de outubro, ocorre a Puig Women’s America’s Cup que mostrará toda a capacidade das competidoras femininas no Porto Olímpico. Já a Unicredit Youth America’s Cup, que acontece de 17 a 26 de setembro, premiará os jovens talentos da vela.

Onde ficar: Serras Barcelona

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Bem em frente à área de competições no Mar Mediterrâneo, o Serras Barcelona é um dos hotéis boutique com as melhores vistas para os entusiastas do esporte, que podem assistir toda a movimentação do início das provas do alto do rooftop voltado para a Marina Port Vell e a praia de Barceloneta. Com 28 amplas suítes, o hotel está situado em um prédio histórico que abrigou o primeiro ateliê de Pablo Picasso, onde o artista criou as obras do início de sua carreira.

Inaugurado em 2015, o Serras Barcelona passou por uma renovação do design de interiores, assinada pela arquiteta espanhola Eva Martinez Torres, que adicionou um toque modernista à decoração - destaque para as cores e materiais naturais, como madeira e ferro, e varandas que trazem iluminação natural aos quartos, todos com vista para Port Vell ou para as ruas da Cidade Velha.

O hotel está localizado no Bairro Gótico e fica a apenas 10 minutos de caminhada das Ramblas e a uma curta distância de atrações como a Basílica de Santa Maria del Mar, a Catedral de Barcelona, o Museu Picasso, além de toda a efervescência da região, com restaurantes, lojas e vida cultural.

Entre as luxuosas amenities, colchões da marca Hypnos que são os preferidos da família real britânica, itens para banho da Diptyque Paris, piscina no rooftop e fitness center com personal training. O Serras Barcelona conta ainda com o restaurante Informal, que tem no comando Marc Gascons, chef com 1 estrela Michelin reconhecido pela sua autêntica gastronomia moderna catalã.

Serras Barcelona é Membro Virtuoso, importante rede global de turismo de luxo, e ao longo dos anos foi destaque em diversas premiações. Entre as mais recentes estão como o Melhor Hotel Urbano de Luxo na Espanha, em 2022, pela Beyond Luxury Awards, e Melhor Hotel na Espanha e número 7 na Europa pela Tripadvisor, em 2023.

Para mais informações, entre no site do Serras ou acesse keypartners.com.br
Fotos do Serras Barcelona (Crédito Divulgação) neste link.

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Quality Hotel comemora 20 anos de operação em Curitiba

Celebrando 20 anos de história em agosto de 2024, o Quality Hotel Curitiba, localizado no coração do Batel, na Alameda Dom Pedro II, se destaca como um dos mais tradicionais hotéis da capital paranaense. Com fácil acesso à melhor gastronomia, bistrôs e cafés da cidade, o hotel oferece ainda um rooftop com piscina, perfeito para apreciar o pôr do sol de Curitiba. Ao longo dessas duas décadas, o estabelecimento é sinônimo de conforto, acolhimento e excelente atendimento, conquistando a fidelidade de seus hóspedes.

Desde sua inauguração, o hotel se destaca por oferecer uma experiência única aos seus hóspedes. A localização privilegiada, próxima a diversos pontos turísticos e restaurantes de qualidade, aliada à sua infraestrutura completa e moderna, fazem do hotel a escolha perfeita tanto para viajantes a negócios quanto para turistas.

Ao longo dessas duas décadas de operação ininterruptas, o Quality Hotel Curitiba passou por diversas transformações, sempre buscando oferecer o que há de melhor em termos de serviços e comodidades. A modernização constante das instalações, a ampliação das opções de lazer e a constante atualização dos serviços são alguns dos exemplos de como o hotel se mantém sempre atual e alinhado às expectativas dos seus clientes.

O hotel se prepara para um futuro ainda mais promissor. Sua equipe é empenhada em continuar oferecendo um serviço de excelência e em proporcionar momentos inesquecíveis a todos os seus hóspedes. “Ao longo desses anos, testemunhamos a evolução da cidade e hotel, que sempre se adaptou às novas demandas e se reinventou para oferecer o melhor aos hóspedes. Pensando nisso, o time Quality irá comemorar a data ao lado dos clientes hospedados no mês de agosto, com uma caixinha surpresa para celebrar nossos 20 anos”, comemora Camila Romanchuc, gerente geral do Quality Hotel Curitiba.

SERVIÇO
Quality Hotel Curitiba
Endereço: Alameda Dom Pedro II, 740, Batel
Reservas: (41) 2103-4000 ou 0800 555 8844

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Apreciando saquê quente: características e curiosidades

Chef Lucas Coelho do Hai Yo revela toda a versatilidade da bebida

De origem milenar, o saquê é frequentemente servido frio ou em temperatura ambiente ou como substituto de bebidas como a cachaça e a vodka, para a realização da famosa saquerinha, por exemplo. No entanto, sua versatilidade vai muito além disso, revelando uma riqueza de possibilidades que poucos conhecem.

“Normalmente, nós tomamos saquê frio, gelado ou em temperatura ambiente, mas pouco se fala sobre ele ser tomado quente. O saquê é uma bebida extremamente versátil. A ideia de esquentar a bebida surgiu quando estava muito frio e os japoneses queriam continuar degustando a bebida. Então, criou-se a ideia de aquecer. Não são todos os saquês que podem ser aquecidos. Os que têm maior propriedade aromática, como os ginjos, acabam perdendo um pouco das suas propriedades quando aquecidos”, explica o chef Lucas Coelho do Hai Yo e Sake Expert formado pela Japan Sake Association.

Em termos de qualidade, o saquê quente pode variar dependendo do tipo utilizado e da temperatura a que é aquecido. Saquês mais robustos, como os junmai ou honjozo, são frequentemente preferidos para essa preparação.

“Outra coisa que é importantíssimo, o saquê que a gente aquece é o honjozo, aqueles que contém uma adição de álcool em sua composição. E o saquê junmai, aqueles que têm apenas água e arroz como ingredientes. Esses são os melhores para o aquecimento devido a sua estrutura mais encorpada e a sua capacidade de suportar o aquecimento sem perder suas características essenciais”, pontua Coelho.

Essa é uma forma tradicional de se apreciar a bebida que oferece uma experiência sensorial única. Ao ser aquecido, o saquê revela uma complexidade de aromas e sabores que são suavizados pelo calor. O processo de aquecimento realça notas adocicadas e um umami profundo, que podem ser perdidos quando o saquê é servido frio. (estou confirmando essa informação com o Chef Lucas).

“Um perigo que existe sobre o saquê quente, é que a maioria acha que ele potencializa o álcool, mas na verdade, não é isso. O que acontece é que o nosso corpo metaboliza mais rápido aquilo que está mais próximo da nossa temperatura. Então, o que pode acontecer, é que quando você bebe o saquê quente, seu corpo metaboliza o álcool mais rápido, ou seja, você acaba ficando alcoolizado mais rápido e mais fácil, esse é um cuidado que devemos ter”, finaliza o chef e sake expert.

Sobre o Hai Yo

Localizado no Grand Mercure Curitiba Rayon (Rua Visconde de Nácar, 1424, Centro, em Curitiba/PR), o Hai Yo é reconhecido por suas diversas premiações, entre elas, como um dos melhores restaurante de hotel de Curitiba e entre os 50 melhores restaurantes do país.

Ele também é conhecido por oferecer uma deliciosa experiência a partir de uma viagem gastronômica que integra diferentes regiões, entre as quais estão China, Japão, Vietnã e Coreia.

Com capacidade para 56 pessoas, o restaurante funciona de segunda a quinta-feira, das 19h às 23h30. Já na sexta-feira, sábado e feriado, o funcionamento é das 19h até meia noite e meia.

Mais informações @haiyo_restaurante e pelo WhatsApp (41) 9 9961-1599.

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Qoya Curitiba lança Festival de Inverno com releituras de caldos e sopas clássicos

As noites mais frias do inverno pedem aquela comfort food que aquece o corpo e a alma. O chef David Luigi Neu, que comanda a cozinha do Koré, restaurante do Qoya Hotel Curitiba, Curio Collection by Hilton, preparou releituras de clássicos com um toque paranaense. A partir de 24 de julho, todas as quartas-feiras, no ambiente aconchegante do restaurante, será servido um jantar em cinco tempos desenvolvido especialmente para o inverno.

O Qoya conta que a concepção dos quatro caldos resgatou receitas tradicionais e trazem lembranças gustativas que serão as protagonistas do festival. Um dos destaques é o Caldo de Quirerinha com Porco Moura, um clássico da culinária lapeana, que se espalhou com os tropeiros que transportavam mercadorias, no Brasil colonial, do Rio Grande do Sul ao Sul de Minas Gerais.

“O Caldo de Quirerinha com Porco Moura é uma combinação única que reforça a tradição paranaense e ganha peso com o Porco Moura, um animal com carne mais saborosa criado exclusivamente no Sul do País”, explica David que comanda o restaurante do Qoya.

A lembrança afetiva dos pratos é reforçada com a sequência de caldos que usam produtos típicos ou remetem ao passado de Curitiba. Um dos clássicos é o Gulash, prato típico da capital paranaense trazido pelos imigrantes eslavos, que vem acompanhado de spätzle, creme azedo e queijo boursin.

Outro clássico de frutos do mar servido no festival será o Bouillabaisse, um dos pratos mais famosos do mundo e com origem lendária. A história popular da origem dessa sopa sugere que Vênus, deusa da beleza, servisse Bouillabaisse a seu marido, Vulcano, para colocá-lo para dormir enquanto tinha um encontro amoroso com Marte.

O Bouilabaisse resgata também a história do chef David que se estudou e trabalhou na França, além de se inspirar em grandes nomes da gastronomia, como Christophe Besse, Erick Jacquin e Eva dos Santos.

O Qoya também pensou em quem segue uma dieta vegetariana ou vegana. No Festival de Inverno, você encontrará versões deliciosas e criativas dos pratos principais, com acompanhamentos que complementam os sabores e garantem uma experiência gastronômica completa, como a Pupunha e Cabotiá, ingredientes típicos da América do Sul.

Conheça as opções servidas:

Couvert: Pães de fermentação natural e queijos meia cura, comtè e camembert. Uma seleção perfeita para abrir o apetite e preparar o paladar para o que está por vir.

Creme de pupunha: Um clássico reinventado, com ragú de cogumelos, agnolini de alho poró e burrata.

Gulash: Carne tenra cozida lentamente em especiarias, acompanhada de spätzle, creme azedo e queijo boursin.

Quirerinha: A autêntica culinária brasileira em sua melhor forma. Grãos de milho cozidos com carne de porco moura, calabresa e couve.

Bouillabaisse: Rouille, frutos do mar e cebola crocante completam a experiência com texturas e sabores marcantes.

Tostata de mel: Mascarpone, creme de baunilha e caramelo se unem em perfeita harmonia para um final doce e memorável.

SERVIÇO:
Festival Inverno
Data: 24 de julho de 2024, às 19h
Local: Koré Gastronomia - Qoya Hotel Curitiba, Curio Collection by Hilton
Endereço: Av. Sete de Setembro, 4211 - Batel
Valor: 110,00 + taxa
Reservas: 41 3340-4000

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Botanique Hotel Experience exibe obras de Renot de julho a setembro

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Botanique Hotel Experience

O Botanique Hotel Experience é um dos hotéis e estabelecimentos que sediam a exposição do consagrado artista Reinaldo Eliomar de Freitas Marques da Silva, conhecido como Renot e falecido em 2021 aos 88 anos. Ao mesmo tempo, Água Minalba cuja fonte está em Campos do Jordão, lança uma edição limitada de águas com a estampa das obras de Renot, intitulada Minalba By Renot. A exibição de réplicas autorizadas das obras do artista em diversos pontos de Campos do Jordão fica em cartaz de julho a setembro. As telas, que estarão à venda, terão sua renda revertida para a ONG Amigos de Campos do Jordão (AME Campos), que tem como propósito promover projetos socioambientais na região.

Arte, compromisso social e ambiental estão no DNA deste empreendimento único, que prestigia criadores e artistas nacionais, tanto no mobiliário quanto nas peças decorativas e materiais utilizados em sua construção, como a ardósia chocolate encomendada exclusivamente para o hotel. Afora isso, o Botanique Hotel Experience valoriza o entorno e prioriza ações que contribuam para o fortalecimento da região onde está situado, ao utilizar insumos de produtores locais em sua cozinha, e ao promover também jornadas de conhecimento e experiências enogastronômicas junto a atrações locais.

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Composição
Visitas à vinícolas e à fazendas produtoras , ateliês de arte, azeites, cervejarias e muito mais, somam-se aos atributos de acolhimento e hospitalidade desta joia encravada no Triângulo das Serras, entre os municípios de Santo Antonio do Pinhal, Campos do Jordão e São Bento do Sapucaí.
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Baianas da Rua do Passo
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Baianas da Barroquinha

Projeto Minalba By Renot
Idealizado pela filha do artista, Gabriela Renot, o projeto homenageia sua trajetória e presenteia a cidade com exposições de arte abertas ao público, trazendo beleza e inspiração para toda a comunidade. “Esse projeto é a realização do sonho de manter a arte do meu pai viva e pulsante. É uma linda homenagem a um homem que se dedicou totalmente à arte. Tenho certeza que ele teria muito orgulho de saber que o seu trabalho, além de levar cultura, está gerando impacto positivo para Campos do Jordão”, declara Gabriela Renot. Renot viveu muitos anos na região de Campos do Jordão e sempre nutriu um grande carinho por ela.

“A trajetória da Minalba está diretamente ligada a Campos do Jordão, local que abriga nossa fonte de água natural e a fábrica desde 1974. Nos unimos à família Renot e aos empresários da cidade para beneficiar a AME Campos e inspirar as pessoas nesta temporada de inverno por meio da arte”, conta Aélio Siveira, CEO da Minalba Brasil, empresa do Grupo Edson Queiroz (GEQ). “Para Minalba, a natureza de Campos de Jordão é força, inspiração e arte. Assim como Renot, que morou por muitos anos em Campos e levou as belezas do Brasil para o mundo”, complementa.

Sobre o Autor
Renot é o objeto de desejo de importantes museus e coleções privadas no exterior. Com obras em países como Alemanha, Estados Unidos, Inglaterra, França e Itália, o pintor baiano é um nome renomado na arte brasileira.O artista, amigo do prestigiado escritor Jorge Amado, fundou a Galeria Manoel Querino, em Salvador, que sediou exposições de grandes artistas nacionais como Di Cavalcanti, Djanira, Manabu Mabe e Antônio Bandeira.

O trabalho de Renot segue uma linha abstrata e busca instintivamente extrair o que há de mais belo e sensual na natureza humana, variando da fauna e vegetação do Recôncavo Baiano às festas populares e grandes casarões da Bahia. Suas telas coloridas são quase como bordados com pincéis. Renot, além de pintar, também é conhecido na cena das artes por suas obras em tapeçaria.

Serviço
Local: Botanique Hotel Experience, Campos do Jordão
Data: Julho a Setembro de 2024
Hotéis participantes:
Sobre o Botanique Hotel Experience

Localizado entre Santo Antônio do Pinhal, São Bento do Sapucaí e Campos do Jordão, no charmoso Vale dos Mellos, o Botanique Hotel & Spa ocupa uma área privilegiada de 1,2 milhão de metros quadrados por onde se distribuem as 20 acomodações, entre suítes e vilas.
O hotel reflete em sua concepção a riqueza encontrada em seu território: uma paisagem única que cerca sua arquitetura sublinhada por descobertas de materiais e interiores com peças assinadas somente por designers nacionais assim como as obras de arte e a música ambiente; os ingredientes para compor uma cozinha autoral do campo para a mesa, e seu aclamado Spa, com toda a expertise e os tratamentos únicos com os quais cuida de seus hóspedes.
Referência da hotelaria nacional de alto padrão, desde sua criação em 2013 mantém o resgate de suas características mais genuínas, que transformaram a propriedade icônica da Serra da Mantiqueira em sinônimo de conforto e elegância singulares. Este ano iniciou processo de retrofit para aprimorar a aura de luxo e sofisticação que nortearam o projeto original do empreendimento.
Entre as atrações para os hóspedes, trilhas, passeios a cavalo e bicicleta, aulas de Yoga e Meditação, picnic na montanha, restaurante “farm to table”, bar de Jazz, e muitas outras experiências únicas, como o The Lab, um espaço para criação de amenities de bem-estar com insumos da região, que encanta e surpreendem hóspedes e visitantes.

reservas@botanique.com.br
(12) 3662.5800

Sobre Minalba Brasil
Minalba Brasil é a divisão de bebidas do GEQ, um dos maiores conglomerados empresariais do País, que se faz presente nos mais diversos momentos da vida dos brasileiros por meio de um portfólio diversificado de marcas e produtos de segmentos variados, ideal para todas as ocasiões de consumo. A empresa é líder de água mineral no Brasil e detentora das marcas Indaiá, Minalba, São Lourenço, Petrópolis, Natural do Horizonte, Refri, Citrus e do energético Night Power. Possui ainda o licenciamento das marcas Grapette e Nestlé Pureza Vital, bem como a concessão para a distribuição das marcas globais premium Perrier, S. Pellegrino e Acqua Panna, e para a produção e distribuição do Minotauro Energy Drink

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Descubra a elegância oriental: Curso de Etiqueta Japonesa com Chef Lucas Coelho e Sensei Alexandre Tatsuya

Explore os segredos da cultura japonesa no Hai Yo

A convite do Chef Lucas Coelho, o renomado Sensei Alexandre Tatsuya (com vasta experiência e educação tradicional japonesa), vem, especialmente, para ministrar uma aula exclusiva sobre etiqueta japonesa. O curso será realizado no premiado Hai Yo (Grand Mercure Curitiba Rayon), na última segunda-feira do mês (29), das 19h30 às 22h.

“O evento será uma aula de etiqueta japonesa e que tem como objetivo ensinar como se portar dentro de um restaurante japonês. Vamos ensinar como comer sushi, sei que parece fácil, mas tem muitas pessoas que têm dúvidas se come com hashi ou com as mãos, por exemplo. Pretendemos receber família de descendentes japoneses e entusiastas, muitos clientes do Hai Yo têm várias dúvidas e já estão fazendo as suas reservas ”, pontua o chef Lucas Coelho.

O curso está diretamente ligado com a gastronomia do Hai Yo, pois o chef Lucas vai preparar um menu de três tempos estilo tradicional: seleção de sushis e sashimis, itens quentes e, para finalizar, chá e sobremesa.

“O Sensei Tatsuya foi condecorado como Embaixador da Boa Vontade para ajudar a difundir a gastronomia japonesa no Brasil, além de ser Sake Samurai (condecoração que ganhou no Japão, dizendo que ele é embaixador do Sake fora do país). Esse curso vai ser um marco na história, tanto do restaurante como da cidade e, quem sabe, até do Paraná” , finaliza o chef.

O curso tem o investimento de R$525 + 10% por pessoa e vai contar com jantar exclusivo e harmonizado. As vagas são limitadas e podem ser feitas pelo WhatsApp 41 99961-1599.

Sobre o Hai Yo
Localizado no Grand Mercure Curitiba Rayon (Rua Visconde de Nácar, 1424, Centro, em Curitiba/PR), o Hai Yo é reconhecido por suas diversas premiações, entre elas, como um dos melhores restaurante de hotel de Curitiba e entre os 50 melhores restaurantes do país.

Ele também é conhecido por oferecer uma deliciosa experiência a partir de uma viagem gastronômica que integra diferentes regiões, entre as quais estão China, Japão, Vietnã e Coreia.

Com capacidade para 56 pessoas, o restaurante funciona de segunda a quinta-feira, das 19h às 23h30. Já na sexta-feira, sábado e feriado, o funcionamento é das 19h até meia noite e meia.

Mais informações @haiyo_restaurante e pelo WhatsApp (41) 9 9961-1599.