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Madero passa a oferecer serviço de reservas online

Clientes podem usufruir de maior conveniência e conforto ao optar pela ida a um dos restaurantes Madero Steak House em todo o Brasil

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Curitiba, 6 de novembro de 2023 - O Grupo Madero, uma das principais empresas do segmento de gastronomia do país, passa a contar, a partir de agora, com o serviço de reserva online. Esta comodidade é oferecida a todos os clientes que queiram usufruir do delicioso cardápio do Madero Steak House em todas as regiões do país.

É sempre importante planejar eventos com antecedência para garantir reservas em restaurantes com boa comida e espaço agradável. Assim, o serviço do Madero torna-se um grande aliado para garantir o sucesso de happy hours, aniversários ou qualquer outro tipo de confraternização.

A reserva online é feita por meio do aplicativo ou site do parceiro do Madero, a Get In, plataforma de reservas em bares e restaurantes. Basta acessar, escolher o endereço e horário e selecionar o número de pessoas. Também é possível selecionar o ambiente, como varanda, mezanino, área interna etc.

“Queremos fazer parte dos momentos especiais dos nossos clientes e, para isso, buscamos oferecer o máximo de conforto e conveniência para tenham uma experiência inesquecível em nossos restaurantes”, afirma.

Para acessar o novo serviço e efetuar a reserva, basta baixar o app Get In, disponível nas plataformas Google Play e Apple Store, e depois conferir os restaurantes disponíveis em http://bit.ly/madero_. O cliente ainda recebe confirmação e lembretes referentes à reserva via SMS.

Sobre o Grupo Madero

O Grupo Madero foi fundado em 2005 pelo Chef Junior Durski e atualmente possui uma das maiores redes de restaurantes do país, com um portfólio de mais de 270 restaurantes multimarcas, construídos sobre uma plataforma de produção, distribuição e logística verticalmente integrada. Com mais de 7 mil colaboradores, mantém rigorosos processos de produção, priorizando alimentos orgânicos e sem conservantes, elevando o padrão de qualidade do que é servido a aproximadamente 3 milhões de clientes por mês.

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Madero Steak House inaugura nova unidade no Villa Romana Shopping, em Florianópolis

Terceiro restaurante do Grupo Madero na cidade será aberto no dia 19 de agosto

Curitiba, 16 de agosto de 2023 - O Grupo Madero, uma das principais empresas do segmento de gastronomia do país, está prestes a inaugurar mais um restaurante em Florianópolis, no Villa Romana Shopping. A partir do dia 19 de agosto, os frequentadores do centro de compras poderão desfrutar das delícias do menu apetitoso e exclusivo do Madero Steak House. O novo restaurante promete encantar os paladares e oferecer uma experiência gastronômica única aos clientes.

Com capacidade para acomodar uma média de 120 clientes simultaneamente e uma área de aproximadamente 393m², o espaço oferece um ambiente acolhedor para aqueles que desejam desfrutar de momentos de descontração entre amigos e familiares. O projeto de arquitetura e design, assinado por Kethlen Ribas Durski, visa criar uma atmosfera relaxante, proporcionando uma experiência completa aos visitantes.

“Temos mais de 270 restaurantes em todo o Brasil e forte presença em Santa Catarina. Em Florianópolis, cidade bastante estratégica no estado, esta será nossa terceira operação e estamos muito ansiosos para mais esta inauguração”, comenta o VP de Operações do Grupo Madero, Rafael Mello.

O Madero Steak House do Villa Romana Shopping é o quinto restaurante a ser inaugurado pelo Grupo Madero desde o início de 2023. E quem for conferir de perto a nova operação do empreendimento, ainda poderá estacionar gratuitamente de segunda a quinta-feira, no horário das 12h às 14h, na garagem externa do shopping, com entrada pela Rua Pedro Lessa.

Cardápio

Consagrado como uma das principais redes de casual dining do Brasil, o Madero Steak House conta com receitas únicas criadas pelo chef Junior Durski, fundador e CEO do Grupo Madero. O carro chefe é o Cheeseburger Madero, um clássico irresistível, com carne suculenta, alface e tomate orgânicos, e queijo tipo cheddar derretido. As carnes grelhadas, servidas com um acompanhamento completam o menu principal. O restaurante também contará com o cardápio do “Legno Ristorante Italiano”, especializado em massas diferenciadas e exclusivas.

Tudo feito a partir de ingredientes que saem da Cozinha Central do Grupo Madero, localizada em Ponta Grossa (PR). O processo verticalizado implantado pelo grupo garante o padrão de qualidade dos alimentos servidos a cerca de três milhões de clientes por mês em restaurantes localizados nas cinco regiões do país.

Evento Beneficente

Como de costume, a empresa realizará um evento beneficente com uma instituição social antes da inauguração. O evento está programado para a véspera da abertura, dia 18 de agosto. Nesta ocasião, a organização escolhida para a parceria é a ONG Lar e Recanto do Carinho que tem como missão abrigar crianças e adolescentes portadoras do vírus HIV ou doentes de AIDS, em situação de abandono, desestrutura familiar ou risco de morte.

Serviço

Abertura do Madero Steak House
Quando: 19 de agosto (sábado)
Local: Villa Romana Shopping. Av. Madre Benvenuta, 687 - Florianópolis (SC)
Horário de funcionamento: Diariamente, das 11h45 às 22h

Sobre o Grupo Madero

O Grupo Madero foi fundado em 2005 pelo Chef Junior Durski e atualmente possui uma das maiores redes de restaurantes do país, com um portfólio de mais de 270 restaurantes multimarcas, construídos sobre uma plataforma de produção, distribuição e logística verticalmente integrada. Com mais de 7 mil colaboradores, mantém rigorosos processos de produção, priorizando alimentos orgânicos e sem conservantes, elevando o padrão de qualidade do que é servido a aproximadamente 3 milhões de clientes por mês.

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Madero é eleito Melhor Hamburgueria de SP 2023sp 2023

De acordo o Datafolha, o Madero foi considerado pelos paulistanos o melhor restaurante na categoria Hamburgueria pela terceira vez

O Madero tem razões de sobra para comemorar! Foi reconhecido pela terceira vez como a melhor hamburgueria de acordo com os paulistanos, com base em pesquisa realizada pelo jornal Folha de S. Paulo para o Prêmio O Melhor de São Paulo 2023, que elege restaurantes, bares e marcas de cozinha de maior destaque na cidade.

Com uma combinação perfeita de ingredientes e uma carne no ponto ideal, o Madero se orgulha por agradar não só o público paulista, como também clientes espalhados por todo o País.

“Estamos extremamente lisonjeados com mais este reconhecimento. Buscamos sempre entregar qualidade, está em nosso DNA. Nosso foco é servir um produto de excelência, atrelado a uma experiência gastronômica e um ótimo atendimento aos nossos clientes. Acreditamos que estes atributos que nos fazem sermos lembrados em prêmios como este”, comenta o chef e CEO Junior Durski.

Os hambúrgueres do Madero são a representação do cuidado, do comprometimento com ingredientes de qualidade e da busca incansável pela perfeição. Com opções que vão desde os clássicos até combinações inovadoras, cada hambúrguer é cuidadosamente preparado e sem adição de nenhum tipo de conservante.

O "Madero Cheeseburger" é um clássico irresistível, com carne suculenta, alface e tomate orgânicos e queijo tipo cheddar derretido. Já o "Madero Bacon" traz uma explosão de sabores com bacon crocante produzido pelo Madero, queijo tipo cheddar, alface e tomate. Todos acompanham a maionese com receita da família do chef Junior Durski.

O Madero possui 25 unidades na cidade de São Paulo e, em maio deste ano, abriu mais um restaurante na cidade, dentro do aeroporto de Congonhas. Todos os pratos são integrados à cadeia de produção da cozinha central do Grupo Madero, em Ponta Grossa (PR), assim como é feito com todos os alimentos comercializados pelo grupo de norte a sul do país. Assim, é possível o controle e a manutenção do padrão de qualidade do Madero.

Sobre o Grupo Madero
O Grupo Madero foi fundado em 2005 e atualmente possui uma das maiores redes de restaurantes do país, com um portfólio de mais de 270 restaurantes multimarcas, construídos sobre uma plataforma de produção, distribuição e logística verticalmente integrada. Mantém rigorosos processos de produção, priorizando alimentos orgânicos e sem conservantes, elevando o padrão de qualidade do que é servido a aproximadamente 3 milhões de clientes por mês.

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Faça você mesmo seu Madero Burger!

Hambúrguer, pão crocante, bacon defumado, queijo especial, linguicinha e muito mais. Leve os sabores e segredos do Madero para casa e deixe seus momentos ainda mais especiais

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Divulgação
Já pensou em ter seu momento chef do Melhor Hambúrguer do mundo? Agora você pode! Com o serviço Madero Para Fazer em Casa, o premiado Cheeseburger do Madero e outros deliciosos pratos podem ser degustados por seus amigos e familiares no conforto da sua casa!

Do pão crocante à maionese cremosa, com sabor de receita de mãe, passando pelas carnes que compõem os pratos, quem já provou sabe que esta é uma experiência gastronômica única. Entre os itens que o público pode obter para preparar em casa estão o pão crocante, que com alguns minutos de forno fica pronto para o consumo, hambúrguer bovino e de cordeiro congelados, queijo tipo cheddar, bacon defumado fatiado congelado e batatas fritas congeladas. Os itens podem ser adquiridos pelo app do Grupo Madero ou nos restaurantes, de acordo com a disponibilidade.

“Queremos ampliar a experiência Madero e estar presente nos melhores momentos dos nossos clientes. Com o Madero Para Fazer em Casa, conseguimos não só acompanhar essas ocasiões, mas também criamos a possibilidade de se dar aquele toque especial às receitas, seja com mais queijo, mais bacon, enfim, ser o chef da vez!”, explica o Chef Junior Durski.

Além disso, também é possível comprar a famosa linguicinha de pernil e a baby back ribs, e em ambos os casos, em poucos minutos, descongelar e degustar. Destaque para os deliciosos molhos de pimenta, mostarda, ketchup e maionese, todos de fabricação própria.

Todas essas opções são integradas à cadeia de produção da cozinha central do Grupo Madero, em Ponta Grossa (PR), assim como é feito com todos os alimentos comercializados pelo grupo de norte a sul do país. Assim, é possível o controle e a manutenção do padrão de qualidade do Madero.

Itens disponíveis - Madero Para Fazer em Casa

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Divulgação
Pão Crocante – R＄ 2,50
Pão Crocante Integral – R＄ 2,50

Hambúrguer Madero 180g – R＄ 13,00

Hambúrguer de Cordeiro 180g – R＄ 19,90

Maionese 120g - R＄ 14,00

Queijo tipo Cheddar 140g – R＄ 14,90

Bacon fatiado 200g – R＄ 24,00

Batatas Madero Bem Brasil 400g - R＄ 11,50

Linguicinha de pernil 350g – 29,0

Farofa 300g – R＄ 20,50

Baby Back Ribs 330g (acompanha molho barbecue) – R＄ 44,00

Baby Back Ribs 750g (acompanha molho barbecue) – R＄ 77,00

Ketchup 320g – R＄ 14,50

Mostarda 300g – R＄ 15,80

Molho de Pimenta 60 ml – R＄ 16,80

Azeite de Oliva 500ml – R＄ 59,00

Sacola Térmica – R＄ 45,00

Faca Madero - R＄ 118,00

Sobre o Grupo Madero

O Grupo Madero foi fundado em 2005 e atualmente possui uma das maiores redes de restaurantes do país, com um portfólio de mais de 270 restaurantes multimarcas, construídos sobre uma plataforma de produção, distribuição e logística verticalmente integrada. Mantém rigorosos processos de produção, priorizando alimentos orgânicos e sem conservantes, elevando o padrão de qualidade do que é servido a aproximadamente 3 milhões de clientes por mês.

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Grupo Madero celebra o Dia do Bacon com pratos irresistíveis

No dia 31 de agosto, os amantes dessa delícia defumada podem aproveitar para desfrutar opções exclusivas do Madero e Jeronimo

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Divulgação

Curitiba, 30 de agosto – No mês de agosto é celebrado o Dia do Bacon (31), um dos ingredientes favoritos dos brasileiros, e o Grupo Madero, uma das principais empresas do segmento gastronômico do país, é uma das grandes referências ao trazer o produto em diversas de suas receitas, como nos apetitosos sanduíches Burger Madero Bacon Super e Cordeiro Bacon.

"No Dia do Bacon, o Grupo Madero se destaca como um verdadeiro referencial de excelência gastronômica. Temos o orgulho de produzir nosso bacon em defumador especial com serragem de jatobá, por cerca de 4 a 5 horas, antes de chegar aos nossos pratos”, explica o Chef Junior Durski.

Madero

No Madero há diversas possibilidades, como o delicioso “Madero Bacon”, hambúrguer bovino suculento, que se une ao sabor crocante do bacon perfeitamente grelhado, harmonizando com a cremosidade da maionese e o queijo tipo cheddar derretido. Outra ótima opção é o "Burger Madero Bacon Super", que conta com dois hambúrgueres e o dobro de bacon, além de queijo tipo cheddar derretido, maionese, tomate e alface. E para os que fogem do tradicional, o "Cordeiro Bacon" oferece um hambúrguer de cordeiro com textura única, realçado pelo bacon, maionese, queijo cheddar e um toque refrescante de molho de hortelã.

Há também a "Batata com Cheddar e Bacon" que une a textura macia da batata com o sabor marcante do cheddar e do bacon, criando um verdadeiro paraíso gastronômico.

Jeronimo

O Jeronimo, conhecido por seu menu irresistível, apresenta uma seleção de pratos incríveis para a data. O "Sanduíche Sobrecoxa e Bacon" é a escolha ideal para quem busca uma explosão de gostos em cada mordida. O "X-Salada e Bacon" e o clássico “Cheese Bacon” também são combinações deliciosas. Já o "Chicken Crispy Bacon” é a pedida certa para uma junção do frango crocante com o irresistível sabor do bacon.

Todas essas opções são integradas à cadeia de produção da cozinha central do Grupo Madero, em Ponta Grossa (PR), assim como é feito com todos os alimentos comercializados pelo grupo de norte a sul do país. Assim, é possível o controle e a manutenção do padrão de qualidade do Madero.

Sobre o Grupo Madero

O Grupo Madero foi fundado em 2005 pelo Chef Junior Durski e atualmente possui uma das maiores redes de restaurantes do país, com um portfólio de mais de 270 restaurantes multimarcas, construídos sobre uma plataforma de produção, distribuição e logística verticalmente integrada. Com mais de 7 mil colaboradores, mantém rigorosos processos de produção, priorizando alimentos orgânicos e sem conservantes, elevando o padrão de qualidade do que é servido a aproximadamente 3 milhões de clientes por mês.

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Madero celebra Dia dos Pais com cardápio que agrada o paladar de toda a família

Do burger à lasagna, a rede de restaurantes possui atributos que tornam a experiência do cliente mais que especial em datas comemorativas

O Dia dos Pais é comemorado no próximo dia 13 de agosto e, para as famílias que ainda não sabem como celebrar a ocasião, os restaurantes do Grupo Madero, uma das principais empresas do ramo da gastronomia no país, podem ser uma opção de ambiente agradável e cardápio apetitoso e variado.

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Divulgação
"No Madero, queremos proporcionar aos nossos clientes uma experiência única, com pratos preparados com ingredientes de alta qualidade e um ambiente acolhedor para celebrar momentos especiais. Neste Dia dos Pais, temos o prazer de oferecer excelentes opções para agradar todos os gostos. Cada prato leva consigo nossa dedicação e paixão, para tornar essa data ainda mais memorável”, afirma o CEO do Grupo, Junior Durski.

Para aquele pai “The Best”, que pede sempre o melhor hambúrguer, a dica é o Cheeseburger Madero, um clássico irresistível composto por carne suculenta, alface e tomate orgânicos, e queijo tipo cheddar derretido. Também há opção com bacon crocante e o burger vegano/vegetariana, com grão-de-bico, cogumelo paris, feijão rosinha, arroz integral e proteína de ervilha.

Além disso, as carnes do Madero são estrelas do cardápio e farão os olhos dos “Pais Premium” brilharem com pratos como Bife de Chorizo, Filé Argentino, Filet Mignon, Picanha e Costelinha. Para os mais saudáveis, há uma ampla variedade de saladas como Caesar Salad e Salada do Chef. Para acompanhar, bebidas de todos os tipos e para todas as idades, com chopp gelado, drinks, chás, sucos e refrigerantes.

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Divulgação
Para aquele pai conhecido por ser “Chef Italiano” da família, o Legno, cardápio italiano disponível em todos os Madero Steak House, conta com uma seleção de pratos saborosos e massas especiais, como a lasagna ala bolognese e a tradicional parmegiana. As entradas incluem carpaccio, mini polpetas e arancini (bolinho de risoto), que podem ser acompanhados por um dos rótulos selecionados da carta de vinhos.

E se “O Pai tá On”, o Happy Hour do Madero é garantia de ótimos momentos, com opções de petiscos, drinks e muito chopp gelado, sempre de segunda à sexta-feira, das 17h às 20h. Tem também aquele “Pai Confeiteiro”, que vai somente pela sobremesa e aguarda ansiosamente pelo famoso brigadeiro de colher de nosso cardápio, ou prefere optar pelo incrível petit gâteau de doce de leite ou, ainda, fechar com chave de ouro com brownie, ambos acompanhados do sorvete artesanal do Chef Junior Durski.

Todas essas opções são integradas à cadeia de produção da cozinha central do Grupo Madero, em Ponta Grossa (PR), de onde saem todos os ingredientes, sem conservantes ou corantes artificiais, dos pratos que são servidos em todos os restaurantes do Grupo de norte a sul do país. Assim, é possível o controle e a manutenção do padrão de qualidade do Madero.

Além disso, para os papais que queiram comemorar em casa com a família, o app do Madero possui sugestões de cardápio que incluem entradas, como pão de alho, linguicinhas e mini coxinhas, pratos principais como parmegiana, mignon e ribs, e sobremesa o brigadeiro de colher. Há também opções de vinhos para uma melhor experiência de almoço ou jantar para essa data tão especial.

Serviço:

Link do site para todos os restaurantes: Link

Sobre o Grupo Madero

O Grupo Madero foi fundado em 2005 e atualmente possui uma das maiores redes de restaurantes do país, com um portfólio de mais de 270 restaurantes multimarcas, construídos sobre uma plataforma de produção, distribuição e logística verticalmente integrada. Mantém rigorosos processos de produção, priorizando alimentos orgânicos e sem conservantes, elevando o padrão de qualidade do que é servido a aproximadamente 3 milhões de clientes por mês.

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Grupo Madero fatura R$ 220 mil por mês com logística reversa do óleo

Com esta ação, o óleo de cozinha que seria despejado após o término de sua vida útil, se torna um produto 100% reciclado

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O Grupo Madero, uma das principais empresas do setor gastronômico do país, evidencia em seus valores a preocupação em minimizar o impacto ambiental, como o causado pelo descarte inadequado do óleo de cozinha. A logística reversa é um poderoso aliado nesta luta, pois o óleo de cozinha que seria despejado após o término de sua vida útil, se torna um produto 100% reciclado.

“O resíduo do óleo de cozinha industrial é um item potencialmente poluidor quando descartado de maneira inadequada, sendo necessárias alternativas que possibilitem a sua reciclagem. Por isso, a parceria com a BSBios neste processo de logística reversa é importante para promovermos equilíbrio não só ambiental, mas também econômico”, cita Junior Durski, CEO do Grupo Madero.

No mês de março de 2023, a BSBIOS e o Grupo Madero firmaram um contrato de compra e venda de Óleo de Cozinha Usado (UCO, na sigla em inglês) das cozinhas dos restaurantes do Grupo Madero. A matéria-prima residual é destinada para a produção de biodiesel, configurando um modelo de Economia Circular – quando o desenvolvimento sustentável se dá por meio de modelos de negócios que priorizam insumos recicláveis e renováveis.

Antes da parceria, o grupo desembolsava cerca de R$ 150 mil para o abandono adequado e ecológico do óleo de cozinha. No entanto, graças à implementação, o correto descarte desse insumo se transformou em uma fonte lucrativa, gerando uma receita mensal de aproximadamente R$ 220 mil. Representando um notável aumento no retorno financeiro desse processo.

O Brasil, maior produtor mundial de soja, atingiu um recorde na produção do grão em 2021, ultrapassando a marca de 138 milhões de toneladas. De acordo com a Associação Brasileira das Indústrias de Óleos Vegetais (ABIOVE), estimativas indicam que aproximadamente 7% da produção de soja desse mesmo ano foi destinada à fabricação de óleo de cozinha, totalizando 9,4 milhões de toneladas. No entanto, o descarte inadequado do óleo vegetal acarreta inúmeras consequências para o meio ambiente.

O recolhimento envolve os 275 restaurantes do Grupo Madero, incluindo Madero Container, Madero Steak House e Jeronimo Burger, em todo o país. O contrato prevê o recolhimento de 55 mil litros de UCO por mês. Os resíduos são cuidadosamente reservados, cumprindo os requisitos da regulamentação vigente, e são recolhidos pelos mesmos veículos que abastecem os restaurantes com suprimentos. O óleo utilizado retorna à Cozinha Central do Madero, em Ponta Grossa (PR), de onde segue para a unidade da BSBIOS em Marialva (PR).

Logística eficiente e sustentável

O Madero também possui uma logística altamente eficiente e sustentável, com um processo verticalizado que envolve a produção e transporte de insumos a partir da cozinha central em Ponta Grossa. A empresa realiza a entrega para todas as unidades do Grupo, utilizando sua própria frota.

A logística do transporte dos insumos apresenta desafios devido à sensibilidade dos produtos orgânicos à temperatura. Por isso, é essencial controlar rigorosamente a temperatura durante o trajeto.

Os caminhões do Madero transportam três tipos de produtos: congelados, resfriados e secos, incluindo itens como guardanapos, uniformes e pratos. Suas cabines refrigeradas possuem divisórias para separação dos diferentes tipos de produtos. A maioria dos produtos é transportada em engradados sustentáveis, que podem ser reutilizados.

A tecnologia desempenha um papel fundamental na gestão do processo logístico do Madero. Os caminhões estão equipados com tecnologia de ponta, proporcionando agilidade, controle, higiene e padronização. O rastreamento em tempo real dos veículos é realizado por meio de um dos melhores sistemas disponíveis no Brasil. Além disso, a refrigeração utilizada segue os padrões de países desenvolvidos, garantindo que os produtos cheguem frescos e saborosos aos seus destinos.

Sobre o Grupo Madero

O Grupo Madero foi fundado em 2005 e atualmente possui uma das maiores redes de restaurantes do país, com um portfólio de mais de 270 restaurantes multimarcas, construídos sobre uma plataforma de produção, distribuição e logística verticalmente integrada. Mantém rigorosos processos de produção, priorizando alimentos orgânicos e sem conservantes, elevando o padrão de qualidade do que é servido a aproximadamente 3 milhões de clientes por mês.

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Dia dos Namorados no Grupo Madero tem comida saborosa para casais apaixonados

A rede de restaurantes oferece um cardápio repleto de amor com variedades que vão desde de cheeseburguers até pratos com massa italiana

Curitiba, 07 de junho de 2023 - O Dia dos Namorados, celebrado no dia 12 de junho, está se aproximando, regado de romantismo e alta procura por bons restaurantes. O Grupo Madero, uma das principais empresas do ramo gastronômico no país, oferece um cardápio completo que certamente fará os casais se apaixonarem não só um pelo outro, mas também pelos deliciosos pratos.

Madero
Queridinho entre os casais, os cheeseburguers do Madero são um sucesso, alcançando recorde histórico de aproximadamente 150 mil unidades vendidas no Dia dos Namorados de 2022. Com opções que vão desde os clássicos até combinações inovadoras, cada hambúrguer é preparado cuidadosamente e não possui adição de conservantes. O "Madero Cheeseburger", por exemplo, é um clássico irresistível, com carne suculenta, alface e tomate orgânicos, e queijo tipo cheddar derretido.
Para os fãs de cenas românticas como do filme "A Dama e o Vagabundo", as opções 'Legno Ristorante Italiano' (Madero Steak House) são uma excelente escolha, com massas como o Spaghetti ao Molho do Chef e o Polpetone com Spaghetti, todos com ingredientes da mais alta qualidade, proporcionando uma refeição deliciosa enquanto compartilham esse momento especial com a pessoa amada.
Além disso, o Madero também oferece alternativas como o Peito de Frango Grelhado e o Cheeseburger Madero FIT. Também existem as opções de saladas, como a Salada Madero FIT e a Ceaser Salad.

Jeronimo
Os casais que optarem por passar a data no Jeronimo terão a oportunidade de desfrutar dos incríveis smash burgers. Preparados na chapa de aço carbono em altíssima temperatura, esses hambúrgueres apresentam uma casquinha crocante por fora, enquanto preservam a suculência, o sabor e as melhores características da carne por dentro.
Além dos tradicionais hambúrgueres nos tamanhos P, M, G e GG, o Jeronimo também oferece opções ampliadas no cardápio de frango, como o delicioso "Cheese Chicken Crispy" e o irresistível "Cheese Chicken Crispy Bacon". Há também o sanduíche de sobrecoxa desossada crocante, uma alternativa saborosa para os amantes de frango.
"O Dia dos Namorados é uma data especial que celebra o amor e a conexão. E no Madero estamos prontos para tornar essa celebração ainda mais inesquecível. Queremos oferecer um momento único, em que casais possam desfrutar de uma experiência gastronômica excepcional em um ambiente romântico e acolhedor", diz Junior Durski, CEO e fundador do Grupo.
Se a pedida for uma noite aconchegante em casa com o companheiro (a), o aplicativo do Grupo Madero é a escolha perfeita, com rapidez e qualidade na entrega de todos os pratos selecionados.

Sobre o Grupo Madero
O Grupo Madero foi fundado em 2005 e atualmente possui uma das maiores redes de restaurantes do país, com um portfólio de mais de 270 restaurantes multimarcas, construídos sobre uma plataforma de produção, distribuição e logística verticalmente integrada. Mantém rigorosos processos de produção, priorizando alimentos orgânicos e sem conservantes, elevando o padrão de qualidade do que é servido a aproximadamente 3 milhões de clientes por mês.

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Grupo Madero lança linha de ovos de Páscoa 2023

Os dois sabores, chocolate meio amargo e ao leite, são edições limitadas e já estão disponíveis
em todo o Brasil

Divulgação

São Paulo, 16 de março de 2023 - A Páscoa chegou para o Grupo Madero, que apresenta a edição de 2023 da sua linha de ovos de Páscoa. Neste ano, o consumidor poderá optar por dois deliciosos sabores: chocolate meio amargo e chocolate ao leite com amendoim.

O Ovo de Chocolate Meio Amargo apresenta uma casca de chocolate 58% cacau e quatro bombons de chocolate meio amargo com recheio cremoso sabor doce de leite, totalizando 56g. Já o Ovo de Chocolate ao Leite com Amendoim tem a parte externa feita com 38% cacau com amendoim e a parte interna conta com quatro bombons de chocolate ao leite recheados com doce cremoso sabor doce de leite. O chocolate é produzido com manteiga de cacau, livre de gorduras trans e o cacau utilizado é oriundo de produtores selecionados na Bahia.

“Os ovos de Páscoa são uma tradição no Grupo Madero. Nossos clientes já esperam a data para desfrutar de chocolates feitos com a mesma qualidade e cuidado com que produzimos todos os nossos produtos”, afirma o chef e CEO do Grupo, Junior Durski.

Com edição limitada, os ovos custam R＄ 88,00 (400g) e estão disponíveis enquanto os estoques durarem pelo aplicativo do Grupo Madero, na Ecoparada Madero e em todas as unidades do Madero e Jeronimo do país.

Sobre o Grupo Madero
O Grupo Madero foi fundado em 2005 e atualmente possui uma das maiores redes de restaurantes do país, com um portfólio de mais de 270 restaurantes multimarcas, construídos sobre uma plataforma de produção, distribuição e logística verticalmente integrada. Mantém rigorosos processos de produção, priorizando alimentos orgânicos e sem conservantes, elevando o padrão de qualidade do que é servido a aproximadamente 3 milhões de clientes por mês.
Atendimento à Imprensa

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Delivery do Madero chega ao WhatsApp

Restaurante passa a permitir a realização de pedidos pelo aplicativo de mensagens, facilitando a compra e atraindo novos clientes

Curitiba, 20 de janeiro de 2023 -- O Grupo Madero, uma das principais empresas do segmento de gastronomia do país, agora vende seus produtos através do WhatsApp. A adesão ao aplicativo de mensagens aconteceu após uma série de testes bem-sucedidos realizados ao longo de um mês no Paraná. A modalidade servirá como mais uma opção aos clientes e não excluirá os serviços de vendas através do contato direto com os restaurantes, pelo aplicativo Grupo Madero ou outros apps de delivery.

Após os testes no Paraná, a empresa considerou que o serviço de vendas através do WhatsApp serviu para aproximar-se ainda mais do seu público. A facilidade para realizar um pedido por meio do aplicativo de mensagens mais utilizado entre as pessoas traz mais ação e confiança, tanto para os clientes quanto para o restaurante.

O projeto de aderir o WhatsApp como uma opção de venda foi desenvolvida pelo departamento de Produtos Digitais e o serviço está disponível em todas as cidades onde o Grupo Madero está presente, com todos os pratos disponíveis, assim como nos outros aplicativos. O número para realizar os pedidos é (41) 98832-9160 e, também contará com um link de acesso direto Link que direciona para a conversa no próprio aplicativo.

Para Junior Durski, CEO do Madero, a disponibilidade do novo canal de vendas está de acordo com os objetivos da empresa: "Buscamos sempre entregar qualidade. Isso significa servir um produto de excelência, mas também realizar um ótimo atendimento aos nossos clientes. Trazer mais praticidade faz parte desse escopo", afirma.

O canal desenvolvido exclusivamente para vendas é baseado em passos e a conversa será conduzida pelo Madero, possibilitando opções para escolha ou informações específicas para preenchimento por parte do consumidor (por exemplo, CPF e CEP). Além de já estarem identificando oportunidades e melhorias por meio de ferramentas para entender o comportamento do consumidor e aprimorar a experiência.

Sobre o Grupo Madero
O Grupo Madero foi fundado em 2005 e atualmente possui uma das maiores redes de restaurantes do país, com um portfólio de mais de 270 restaurantes multimarcas, construídos sobre uma plataforma de produção, distribuição e logística verticalmente integrada. Mantém rigorosos processos de produção, priorizando alimentos orgânicos e sem conservantes, elevando o padrão de qualidade do que é servido a aproximadamente 3 milhões de clientes por mês.

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GRUPO MADERO CELEBRA A INAUGURAÇÃO DO 15º RESTAURANTE NO RIO GRANDE DO SUL

O novo restaurante Jeronimo Track abre as portas em Porto Alegre com o tradicional almoço beneficente

Os gaúchos terão mais uma opção gastronômica do Grupo Madero na capital - no dia 10/06 abre as portas mais um Jeronimo Track, na Av. Ipiranga n° 6111, no bairro Jardim Carvalho, em Porto Alegre/RS. O novo restaurante fica na área de mais de 2mil m², onde também está o restaurante Madero Container, transformando o local no mais novo complexo gastronômico do Grupo Madero na capital.

Como de costume, a chegada do restaurante será marcada por uma festa muito especial! No dia 9/06, véspera da abertura ao público, quem estreia o cardápio do restaurante são as crianças do MIM – Movimento por uma Infância Melhor, organização sem fins lucrativos, que presta suporte escolar e esportivo para menores da região. O almoço beneficente faz parte da tradição social do Grupo, que celebra cada nova inauguração, ao lado de uma ONG escolhida.

O nome Jeronimo é homenagem ao tataravô do chef (o primeiro polonês a imigrar oficialmente para o Brasil). O restaurante tem concepção urbana e promete reunir as famílias, amigos e os millennials, com muita personalização, preços acessíveis e as criações saborosas e saudáveis do chefe e empresário Junior Durski.

O cardápio foi pensado para todos os gostos e de grupos. As estrelas são o hambúrguer, prensado em uma chapa de aço carbono em altíssima temperatura, criando uma casquinha por fora e mantendo por dentro a suculência, o sabor e as melhores características da carne e o cheeseburger no pão brioche, queijo tipo cheddar, molho rosé do chef, alface e tomate orgânicos. Para acompanhar, a dica é a porção de coxinhas e as batatas crinkle, super crocantes, que funcionam bem também no delivery. Para fechar, vale se refrescar com os nossos lemonades, naturais e saudáveis, inclusive na opção sem açúcar, além dos deliciosos sabores de sorvetes, casquinhas, sundaes e milk-shakes.

O projeto arquitetônico é outro ponto forte. Assinado pela arquiteta Kethlen Ribas Durski, o local tem um forte pilar de sustentabilidade (no modelo container), com reaproveitamento de estruturas de aço, inutilizadas no transporte de carga. A atmosfera remete às ruas nova-iorquinas, com muita arte nas paredes, grafitadas por Dell Ribeiro, ao lado de tótens tecnológicos de autoatendimento. Para a agilidade, há ainda a estrutura de drive-thru, e a possibilidade de compra pelo APP Grupo Madero (disponível para IOS e Android), com promoções exclusivas.

Será o terceiro Jeronimo Burger na capital, que já possui unidades em Bela Vista e no Shopping Iguatemi, no bairro Passo d'Areia.

JERONIMO TRACK
Av. Ipiranga, 6111, Jardim Carvalho – Porto Alegre
Salão, take away e drive-thru: 11h às 23h | Delivery 11h30 às 22h45

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GRUPO MADERO COMEMORA O DIA DO HAMBÚRGER COM EVENTO SOLIDÁRIO NO HOSPITAL ERASTO GAETNER

O hambúrguer do Grupo Madero ganha sabor ainda mais especial, na semana que celebra o Dia Mundial do Hambúrguer (28/05)! Por mais um ano, a Companhia comemora a data com festa no Complexo Hospitalar Erasto Gaetner e Erastinho, referência em tratamento de câncer no Brasil, em Curitiba-PR.

Serão distribuídos mais de 1.200 lanches do Jeronimo Burger para todos os pacientes, acompanhantes e colaboradores do complexo hospitalar. O objetivo do evento, que acontece nesta sexta, dia 26/05, a partir das 8h, é levar solidariedade em forma de alegria e comida afetiva com os deliciosos hambúrgueres e lanches do chef e empresário Junior Durski.

Ao longo dos últimos anos, o Grupo Madero tem sido um forte colaborador do Complexo Hospitalar Erasto Gaertner. Em 2019, o chef Junior Durski realizou um leilão de vinhos de sua adega, com arrecadação de mais de 1 milhão para a construção do Erastinho, unidade voltada ao atendimento de crianças e adolescentes com câncer. A Companhia também fez parte do grupo de empresas, responsável pela organização do “The Hardest Run”, evento esportivo, que arrecadou recursos para as obras do hospital.

A cozinha do hospital Erasto Gaetner foi ainda equipada pelo Grupo Madero, com máquinas de última geração e batizada de “Espaço Maria Ossowski Durski”, em homenagem à mãe de Junior Durski, voluntária há anos do hospital. A Companhia promove anualmente, diversos eventos para os pacientes e colaboradores e recebeu o Selo Empresa Parceira, do Hospital Erastinho, e o Selo de Responsabilidade Social, da Associação Serpiá.

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FOZ DO IGUAÇU COMEMORA A CHEGADA DE MAIS UM RESTAURANTE DO GRUPO MADERO

Com o novo Jeronimo Track, o Grupo celebra 266 restaurantes no país

Os moradores de Foz do Iguaçu/PR aguardam a estreia do JERONIMO TRACK, que abre as portas na Avenida Paraná, 1009, no Centro. É o segundo restaurante do Grupo na cidade, que já conta com o Madero Steak House Cataratas no JL Shopping. No Brasil já são 266 restaurantes.

A inauguração acontece hoje, dia 11/05, mas a chegada do restaurante foi comemorada na véspera, com um almoço beneficente para as crianças assistidas pela ONG Núcleo Criança de Valor, que conheceram, em primeira mão, as delícias criadas pelo chef e empresário Junior Durski. A iniciativa faz parte da tradição do chef, que celebra cada novo restaurante, com uma festa para uma instituição social convidada.

O nome Jeronimo é uma homenagem do chef ao seu tataravô (o primeiro polonês a imigrar oficialmente para o Brasil). O restaurante tem tudo para reunir as famílias, grupos de amigos e os millennials com muita personalização, preços acessíveis e burgers saborosos e saudáveis.

O cardápio reflete a personalidade do chef Junior Durski, incansável em oferecer uma alimentação saudável e de qualidade, com ingredientes naturais, orgânicos e sem conservantes. O carro-chefe é o Cheeseburger, prensado em uma chapa de aço carbono em altíssima temperatura, criando uma casquinha por fora e mantendo por dentro a suculência, o sabor e as melhores características da carne, com um toque inigualável de molho rosé do chef, alface e tomate orgânicos. Outro segredo é o pão: tipo brioche de receita própria e levemente tostado. Sanduíches de frango e vegetariano também disputam o cardápio, ao lado de saladas, milk-shakes, sorvetes e sobremesas.

O projeto arquitetônico é sustentável (no modelo container) e assinado pela arquiteta Kethlen Ribas Durski, com reaproveitamento de estruturas de aço inutilizadas no transporte de carga. O espaço moderno exibe atmosfera tecnológica, com totens de autoatendimento e muita cor nos grafites assinados pelo artista Gustas, conhecido pelas cenas e personagens únicos.

Há ainda a comodidade de drive-thru e a possibilidade de compra pelo novo APP Grupo Madero (disponível para IOS e Android), com promoções exclusivas.

JERONIMO TRACK
Avenida Paraná, n° 1.009 - Centro – Foz do Iguaçu/PR.
Salão, take away e drive-thru: 11h às 23h | Delivery 11h30 às 22h45

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GRUPO MADERO INOVA E LANÇA APP COM MARKETPLACE PRÓPRIO

A nova plataforma é inédita e reúne três marcas de restaurantes do Grupo

Sempre um passo à frente com modernas soluções para os clientes, o Grupo Madero inova mais uma vez e acaba de lançar o APP Grupo Madero - um dos primeiros marketplaces próprio (B2C), de um grande grupo gastronômico no Brasil, com abrangência nacional.

A inovação digital 4.0 oferece aos usuários numa única plataforma, o melhor da gastronomia do chef e empresário Junior Durski, com a possibilidade de fazer pedidos das três marcas de restaurantes do grupo: Madero, Jeronimo Burger e Dundee Chicken & Burgers.

O novo app garante uma experiência mais vantajosa e prática com promoções e descontos exclusivos para compras nesse canal, inclusive com preços mais baixos que os praticados nos demais aplicativos. O principal objetivo é combinar fatores atrativos e únicos na mesma plataforma, com alto impacto na jornada de compras online dos clientes.

O espaço digital exibe os cardápios de mais de 250 restaurantes do Grupo Madero, nas mais de 70 cidades em que está presente. Por lá também é possível entrar em contato diretamente com o Grupo Madero, além de acessar o status, com rastreabilidade das fases do pedido.

Com design inspirado no moderno DNA da marca, o app tem navegação rápida e fácil e está disponível para os sistemas IOS e Android. Outra funcionalidade é que também pode ser usado presencialmente dentro dos restaurantes, evitando filas, e por ser totalmente integrado ao sistema, possibilita acompanhar a entrega pelo painel de senhas, como se o pedido tivesse sido feito nos totens do Jeronimo Track e do Madero Container.

O grande diferencial do marketplace do Grupo Madero é o total controle da qualidade dos alimentos, garantindo de ponta a ponta a procedência das refeições, com ingredientes frescos e naturais da Fazenda Madero e produção na Cozinha Central, de onde sai praticamente tudo o que é consumido nos restaurantes, com o padrão inconfundível dos restaurantes de Junior Durski.

Hoje, o Grupo Madero conta com mais de 700 mil usuários cadastrados e toda esta base de clientes será convidada a migrar gradualmente para o novo app, com vantagens criadas especialmente para a nova plataforma.

“O Grupo Madero sempre teve um forte viés tecnológico, presente em todos os processos da empresa. Por isto, nosso novo app oferece um dos primeiros marketplaces próprio de uma grande rede de restaurantes no país, com alcance nacional, demonstrando que estamos sempre um passo à frente, oferecendo ineditismo e modernidade aos milhares de clientes e as mais avançadas ferramentas, para tornar a experiência de compra ainda mais vantajosa e democratizada”, explica o empresário Junior Durski.

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CONHEÇA OS GELATOS DO DUNDEE CHICKEN & BURGERS

A nova marca do Grupo Madero tem como estrela o frango frito no balde
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Os goianienses foram os primeiros a experimentar e aprovar o cardápio do Dundee Chicken & Burgers, que acaba de abrir as portas, com as receitas artesanais e exclusivas do chef Junior Durski. O campeão é o frango frito crocante no balde, em tirinhas de peito empanadas ou pedaços de frango, sequinhos, bem temperadinhos e sem conservantes, com a receita original do Chef, nos tamanhos tentadores M, G e GG.

Mas como o Grupo Madero sempre surpreende, o Dundee Chicken & Burgers chegou com mais uma criação incrível do Chef Junior Durski, em primeira mão, são os novíssimos Gelatos no palito!

A novidade saborosíssima faz parte do cardápio de sobremesas e chega em seis sabores para refrescar a estação mais quente do ano: Frutas Vermelhas com Doce de Leite (inspirado no Petit Gâteau do Madero), Coco Queimado (com gostinho de infância), Morango com Brigadeiro, Pistache, Vanilla com Brownie e o clássico chocolate, de R$ 9,90 a R$ 13,90.

Agora é torcer para o Dundee Chicken & Burgers chegar à sua cidade com todos estes novos sabores !

Dundee Chicken & Burgers
Endereço: AV. T-10, 270
Horários: dom a qui, das 11h30 às 23h | sex e sáb, das 11h30 a 00h
dundeechicken.com.br
@dundeechicken

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GRUPO MADERO ESCOLHE GOIÂNIA PARA LANÇAR NOVA MARCA

Dundee Chicken & Burgers será aberto ao público no próximo dia 20, em complexo gastronômico no Setor Bueno, que também terá unidade do Jeronimo Track

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O Grupo Madero, presente em mais de 80 cidades do Brasil, elegeu Goiânia para ser a primeira cidade do país a receber sua mais nova marca. É o Dundee Chicken & Burgers, que inaugura ao público no dia 20 de dezembro, oferecendo o melhor frango frito no balde e smashed burgers.

A novidade fica no complexo gastronômico construído pelo Grupo Madero na Avenida T-10 (Setor Bueno). No local, o Dundee Chicken & Burgers divide espaço com a primeira operação do Jeronimo Track na cidade. Já conhecido pelo público goiano, com unidades no Goiânia Shopping e no Flamboyant Shopping, o Jeronimo inaugura sua versão “de rua”.

A proposta do complexo gastronômico é oferecer, num espaço descontraído e acolhedor, a perfeita união do melhor frango frito, empanado, sequinho e crocante com o sabor dos burgers, ambos preparados com receitas exclusivas do chef Junior Durski. Além disso, a estrutura física foi pensada para o atendimento presencial e também para agregar a facilidade do serviço de drive-thru.

“Estamos muito felizes com a conquista e a criação de mais uma marca, muito aguardada pelo Grupo Madero! A primeira operação do Dundee Chicken & Burgers está nascendo em Goiânia, cidade que sempre recebeu calorosamente, todos os restaurantes Madero e Jeronimo. Inclusive, foi lá que inauguramos, no inicio de nossa trajetória, o sétimo restaurante do grupo! Por isso, escolhemos a cidade para lançar nossa mais nova marca! Trabalhamos incansavelmente e com entusiasmo para surpreender nossos clientes, com novas ideias e novos sabores, muita qualidade e a procedência garantida da Cozinha Central Madero.”, comemora Junior Durski.

Inauguração
A abertura ao público será a partir das 12h, do próximo dia 20. Neste mesmo dia, pela manhã, o complexo gastronômico será aberto a convidados especiais: crianças assistidas pelas instituições beneficentes Semear e Sete.

Dundee Chicken & Burgers
O primeiro restaurante Dundee Chicken & Burgers do Grupo Madero tem espaço de 280 m², com capacidade para mais de 80 Pessoas. O carro-chefe é o frango frito crocante no balde, em tirinhas de peito de frango empanadas ou pedaços de frango, nos tamanhos provocantes M, G e GG, e destaque especial para o molho Buffalo de Pimenta. Também se destaca o cheeseburger, feito com pão crocante, maionese do chef, smashed burger e alface e tomates orgânicos.

Atração também no cardápio são os variados sanduíches, como a Sobrecoxa Crispy Bacon (Pão crocante, 1 sobrecoxa desossada crocante (130 g), bacon, queijo tipo cheddar, maionese, alface e tomate orgânicos), o Filé de Peito Crispy e o Veggie Burger (Pão crocante, falafel, queijo tipo cheddar, maionese, alface e tomate orgânicos). Para acompanhar, batatas fritas. Há ainda opções de combos e, para beber, as famosas lemonades, chás gelados, sucos e cervejas.

Jeronimo Track
O restaurante Jeronimo Track presente no complexo ocupa 280 m², tem capacidade para 135 pessoas e também chega com novidade: Super Milanesa – delicioso sanduíche com lombinho empanado crocante e tempero especial do chef Junior Durski. O cardápio traz ainda os burgers feitos sob o calor da chapa prensada de aço carbono, em altíssima temperatura, com casquinha por fora e, por dentro, muito sabor e as melhores características da carne. Servidos em pão brioches quentinhos, cheddar derretido, molho rosé, alface e tomate orgânicos, acompanham bem com as batatas crinkle, super crocantes.

Projeto
O projeto arquitetônico do complexo gastronômico é de Kethlen Ribas Durski e possui certificação LEED (Leadership in Energy and Environmental Design), como a maioria dos restaurantes do Grupo. Com foco na sustentabilidade, os restaurantes foram construídos em containers marítimos reaproveitados de peças descartadas para transporte de carga e apresentam uso de tecnologia de baixo impacto ambiental, que garantem eficiência energética, reuso de água da chuva e redução, tratamento e reuso dos resíduos da construção.

A atmosfera é tecnológica, digital, com os adorados grafites e os totens de autoatendimento. Há ainda a comodidade drive-thru e os pedidos podem ser feitos também pelo novo APP do Grupo Madero, que será lançado, simultaneamente, na inauguração, já incluindo o novo Dundee Chicken & Burgers.

Complexo Gastronômico Jeronimo Track e Dundee Chicken & Burgers
Inauguração: 20/12, às 12h
Endereço: AV. T-10, 270
Horários: domingo a quinta, das 11h30 às 23h | sexta e sábado, das 11h30 a 00h dundeechicken.com.br | jeronimoburger.com.br
@dundeechicken @jeronimoburger