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Vinho grego disponível no Brasil traz rótulo inspirado em evidências arqueológicas de vestidos das antigas cretenses

Importado pela Monte Dictis, Lyrarakis Liatiko foi destaque no site de Jancis Robinson, uma das mais respeitadas críticas de vinho no mundo

Editora-sênior e redatora do site de Jancis Robinson - autoridade máxima no mundo do vinho e primeira pessoa fora do segmento a conquistar o cobiçado título de Master of Wine -, Julia Harding, também MW, dedicou sua mais recente coluna a uma preciosidade grega: o Lyrarakis Liatiko, que chega ao Brasil pela importadora Monte Dictis.

Definindo o vinho como “um tinto fino, sedutoramente perfumado e com muita personalidade”, Julia Harding detalha a complexa logística de produção do Lyrarakis Liatiko, elaborado com uvas de 138 vinhedos pertencentes a 66 agricultores (muito deles pequenos produtores na casa dos 80 anos), além das vinhas da própria vinícola.

Harding destaca que o Lyrarakis Liatiko é uma introdução perfeita a esta uva e aos distintos vinhos tintos de Creta, e traz uma informação importante sobre o design do rótulo, inspirado em evidências arqueológicas de vestidos das antigas mulheres cretenses, representando a sociedade matriarcal da ilha.

A “alma feminina” do vinho está estampada no selo ‘Woman Winemaker’, indicativo de que ele foi elaborado por um grupo de enólogas que integram a vinícola.

Georges Karakaxis, empresário grego fundador da Monte Dictis, chama a atenção para a cor rubi clara e aromas de frutas silvestres deste Liatiko, e para sua profundidade e pureza no paladar, com taninos finos e acabamento suculento. No Brasil, o rótulo custa R$ 279,00.

Retomando a intrincada organização que envolve a produção do vinho, no artigo, que pode ser lido em www.jancisrobinson.com/articles/lyrarakis-liatiko-2022-crete, a Master of Wine explica que para combinar os frutos de diversas regiões e colheitas ao longo de várias semanas, são feitas cinco vinificações. Os vinhos são naturalmente estabilizados e veganos. As informações foram fornecidas por Bart Lyrarakis, CEO e membro da 2ª geração da vinícola, fundada pelos irmãos Manolis e Sotiris, em 1966, em Alagni.

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Créditos: Divulgação

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MADERO INOVA E LANÇA EXCLUSIVOS OVOS DE PÁSCOA EM EDIÇÃO LIMITADA

Criados pela chef de pâtisserie Laysa Durski, os sabores são uma homenagem aos fãs das sobremesas mais concorridas do Madero Steak House

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Já é Páscoa no Grupo Madero com o lançamento inédito dos Ovos de Páscoa, inspirados nas duas clássicas sobremesas mais disputadas da rede: Brownie de Chocolate e Petit Gâteau de Doce de Leite.

A criadora da novidade é a chef de pâtisserie Laysa Durski, formada pela Le Cordon Bleu em Paris, responsável por todas as sobremesas do grupo. Ela conta que como a Páscoa é a sua data preferida do ano, teve a ideia de produzir ovos que resgatassem a lembrança das sobremesas mais amadas do público do Madero.

Para o desafio de decidir os sabores, o Madero usou as redes sociais convidando os fãs da marca a votarem na escolha das sobremesas que mais gostariam de ver em exclusivos ovos de Páscoa!

Os sabores vencedores receberam releitura da chef e se transformaram em dois ovos, que prometem ser a sensação desta páscoa no Brasil! O Ovo de Brownie (300g - R$ 69,90) tem por fora casca de chocolate ao leite coberta com crumble de brownie, e por dentro deliciosos bombons de chocolate ao leite, recheados com ganache de brownie.

O Ovo de Petit Gâteau de Doce de Leite (300g- R$ 79,90) tem casca de chocolate branco, representando a bola de sorvete de baunilha que acompanha a sobremesa, inspiradora do ovo. Por dentro, as duas metades garantem arrancar suspiros, uma com recheio de geleia de frutas vermelhas e a outra com recheio de doce de leite, além de bombons de chocolate branco recheados também de doce de leite e frutas vermelhas.

A novidade é também uma sugestão de presente de Páscoa para surpreender os fãs do Madero. Com edição limitada, os ovos estão disponíveis enquanto os estoques durarem nos restaurantes Madero Steak House de todo o Brasil *, além da Ecoparada Madero e também pelo Madero APP.

Sobre o Grupo Madero

Fundado pelo Chef Junior Durski, o Grupo Madero é uma das redes de restaurantes que mais cresce no Brasil. Impulsionada pelo compromisso inabalável com a qualidade - para consumidores e funcionários - o Grupo Madero cresceu de uma única unidade em 2005 para um portfólio multimarcas, com mais de 220 restaurantes, distribuídos em mais de 80 cidades no Brasil, desenvolvido sobre uma plataforma verticalmente integrada de produção, distribuição e logística. No coração dessa plataforma está a Cozinha Central, uma unidade de produção automatizada de última geração, que produz e distribui praticamente todos os alimentos consumidos nos restaurantes.

*Exceto Madero Shopping Bosque Grão-Pará e Madero STH Boulevard Shopping Belém, ambas em Belém do Pará e no Madero STH Shopping Estação Cuiabá.