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GASTRONOMIA: HOTÉIS MABU DE CURITIBA LANÇAM NOVOS CARDÁPIOS

Com novas opções de saladas, grelhados, massas, sobremesas entre outras, os cardápios têm inspiração brasileira e italiana e foram elaborados pelo chef de cozinha dos hotéis

Tem novidades fresquinhas nas cozinhas do Mabu Curitiba Business e Mabu Curitiba Express. Nos dois hotéis os cardápios foram reformulados e contam com saborosas e imperdíveis opções de grelhados, saladas, massas, sanduíches, sobremesas, drinks entre outros. Os novos cardápios atendem room service, assim como os restaurantes. Inclusive, o Mabu Express serve buffet durante o almoço, de segunda a sexta-feira. No Mabu Business, o almoço diário é a la carte. Ambos são abertos ao público.

“Os pratos têm tido uma excelente aceitação e estão caindo no gosto dos hóspedes e também dos clientes externos que frequentam o nosso restaurante”, comemora o chef de cozinha Leandro Gambarotto, que elaborou os cardápios.

Entre os itens mais pedidos estão os pratos “Contra Filet a Cavalo”, que acompanha arroz biro biro (bacon, ovos, batata palha), feijão, ovo e batata-frita; “Tilápia ao molho de alcaparras”, acompanhado de arroz com brócolis e purê de mandioquinha; e “Ravioli verde de figo e nozes”, que consiste em uma massa de espinafre, com recheio de figo e nozes com molho de queijo roquefort.

Outras duas opções imperdíveis, inclusas especialmente no cardápio do Mabu Business, para quem gosta de frutos do mar, são os pratos “Risotto di Frutti di Mare”, arroz arbóreo, vinho branco, camarão, lula, mexilhão, com temperos naturais; e o “Salmão com crosta de pistache”, posta de salmão grelhado com crosta de pistache, aspargos e legumes na manteiga de ervas.

Carta de Vinhos e Drinks
Todos esses pratos, inclusive, podem ser harmonizados com os vinhos incluídos na também recém atualizada carta de vinhos, exclusiva do Mabu Business. A seleção é bem variada e oferece, por exemplo, vinhos argentinos, como Luigi Bosca Malbec; chilenos, como o De Martino Estate Reserva Chardonnay; americanos, como Woodbridge Pinot Noir; franceses, como o Cotes Du Rhône; brasileiros, como o Villaggio Bassetti Montepioli; ou italianos, como o Villa Cardeto Sangiovese. O cardápio também oferece 35 opções de drinks entre shots, short e long drinks.

Um pouco sobre a Rede Mabu
A Mabu Hotéis & Resorts oferece, há 47 anos, serviços hoteleiros para garantir as melhores experiências aos hóspedes a lazer ou a negócios, em Curitiba e em Foz do Iguaçu (PR). Com hotéis nas categorias resort - Mabu Thermas Grand Resort; e na categoria Convention - Mabu Interludium Iguassu Convention, em Foz do Iguaçu; na categoria Business - Mabu Curitiba Business; e Express - Mabu Curitiba Express. Em 2018, inaugurou a primeira fase do Blue Park, maior parque aquático do Sul do País e, em 2019, a segunda fase. Com o Blue Park, o Grupo Mabu consolida sua atuação no mercado de lazer em Foz do Iguaçu e região.

As últimas novidades da rede de hotéis podem ser acessadas pelo site (www.hoteismabu.com.br), pelo Facebook (www.facebook.com/hoteismabu) e pelo Instagram ( https://www.instagram.com/hoteismabu).

Serviço
Mabu Curitiba Business
Endereço: Rua XV de Novembro, 830 – Centro – Curitiba (PR)
Telefone: 41 3219 6000
Mabu Curitiba Express
Endereço: Rua Manoel Valdomiro de Macedo, 2609 - CIC - Curitiba (PR)
Telefone: 41 3341 1400

Site: www.hoteismabu.com.br
Facebook: www.facebook.com/hoteismabu
Instagram: https://www.instagram.com/hoteismabu/

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Cardápio da ressaca: coach nutricional cria cardápio detox para ajudar o corpo a se recuperar da folia

Dizem que no Brasil o ano só começa agora, depois do carnaval, que acabou nesta quarta-feira de cinzas e foi um período de festas e alegria. Do carnaval ficam as lembranças da folia e também alguns efeitos colaterais de excessos que costumam acontecer nesta época do ano, em que se aumenta a ingestão de bebidas alcoólicas, onde participamos de mais confraternização, choppadas e deixamos um pouco de lado a dieta.

Para ajudar aqueles que precisam voltar aos trilhos no que diz respeito a alimentação ou estão ainda se recuperando de outros excessos, a coach nutricional Gabi Lodewijks, criadora do projeto transnacional Vida Saudável, elaborou um cardápio especial, para fazer um detox pós carnaval.

Detox para todos os carnavais

Gabi Lodewijks é brasileira e vive na Holanda há 10 anos. Apesar do frio do inverno europeu, ela conta que o Carnaval por lá também tem muita animação e que o detox pós carnaval é um sucesso: “ as pessoas se fantasiam, se pintam, muitas cores, brilho, plumas e saem às ruas festejando. Embora tenha elaborado essa receita pensando no pique do carnaval brasileiro, esta receita de detox é um sucesso aqui na Holanda e em outros países em que atendo clientes, como Portugal e especialmente no Brasil. Minhas clientes adoram”.

Acompanhe as dicas de Gabi Lodewijks para ajudar o corpo a se recuperar da folia. Confira:

Cardápio da Ressaca

Café da manhã

Água mineral (muita água)
Pão integral torrado com mel
Ovo cozido com uma pitada de sal
Chá de camomila
Um kiwi

Benefícios

A água é boa contra a sede, ativa o metabolismo e fornece minerais como o magnésio: o matador da ressaca.
Chá de camomila acalma o estômago.
Mel e açúcar natural e ajuda na quebra rápida do álcool restaurando o nível de açúcar no sangue .Frutas como kiwi aumentam esse efeito.
Um ovo com sal oferece energia para combater o cansaço e ressaca

Almoço

Água mineral
Sopa de galinha com macarrão
Uma maçã

Benefícios

A perda de minerais faz com que nosso corpo peça por alimentos salgados e azedos. A sopa, picles e carne defumada por serem bem salgadinhos satisfazem a nossa vontade de comer algo salgado. O bom é que a sopa é fácil de digerir. O macarrão e o frango da sopa oferecem carboidratos e proteínas, que diminuem a fome.

Jantar

Água mineral
Salada com salmão e ervilhas
Espargos enrolados em presunto defumado
Pão multigrãos com tapenade

Benefícios

O salmão contém óleo de peixe que ajuda o estômago a quebrar o álcool. Leguminosas são uma fonte saudável de carboidratos para satisfazer a fome. Os aminoácidos e minerais nos espargos garantem que você se recupere mais rápido da ressaca. Eles também protegem as células do fígado contra as toxinas do álcool.

E beber muita água durante o dia. Descansar.

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Curitibano vencedor do MasterChef bate-papo sobre empreendedorismo em evento gratuito

Conversa acontece na Uninter; inscrições estão abertas ao público

Vitor Bourguignon, vencedor do reality show gastronômico MasterChef – Revanche, participa de bate-papo sobre empreendedorismo e gastronomia no Centro Universitário Internacional Uninter. O evento, marcado para o dia 03 de março, abre o ano letivo dos cursos de Administração de Empresas e Gestão Estratégica Empresarial, com entrada aberta ao público e gratuita.

Para a coordenadora dos cursos, Vanessa Estela Rolon, encontros como esse ajudam alunos e comunidade na troca de conhecimento. ‘‘Nosso objetivo é preparar os estudantes para o mercado de trabalho e começar as aulas com histórias inspiradoras e casos de sucesso”, explica.

Os interessados podem se inscrever gratuitamente por meio do link https://bit.ly/2HLDK9f para a palestra presencial, que acontece a partir das 19h no Campus Garcez.

Quem não puder comparecer ao local, ou estiver em outras cidades do Brasil, pode acompanhar a conversa pela transmissão ao vivo na página do Facebook da Uninter https://www.facebook.com/grupoeducacionaluninter/ ou por meio do portal do aluno Univirtus.

Serviço

Bate-papo com Vitor Bourguignon

Tema: Empreendedorismo e Sabores

Data: 03 de março, às 19h

Local: Campus Uninter Garcez – Rua Luiz Xavier, 103

Inscrições gratuitas no link https://bit.ly/2HLDK9f

Acompanhe ao vivo em todo o país pelo Facebook: https://www.facebook.com/grupoeducacionaluninter/

Sobre o Grupo Uninter

O Grupo Uninter está entre os maiores players do segmento educacional, e é a única instituição de ensino a distância do Brasil recredenciada com nota máxima pelo Ministério da Educação (MEC). Além disso, o centro universitário conquistou o conceito 4 no Índice Geral de Cursos (IGC), divulgado pelo MEC. O resultado aliado à nota máxima de seu programa de educação a distância (EAD), consolida a Uninter como a melhor instituição EAD no Brasil, à frente dos outros cinco maiores grupos educacionais que atuam na modalidade.

Sediado em Curitiba (PR), já formou mais de 500 mil alunos e, hoje, tem mais de 250 mil alunos ativos nos mais de 200 cursos ofertados entre graduação, pós-graduação, mestrado e extensão, nas modalidades presencial, semipresencial e a distância. Com polos de apoio presencial, estrategicamente localizados em todo o território brasileiro, mantém cinco campi no coração de Curitiba. São 2 mil funcionários trabalhando todos os dias para transformar a educação brasileira em realidade. Para saber mais acesse uninter.com

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Ideal para festas e aniversários, não há quem resista um bolo super recheado, saboroso e coberto de alegria

A perfeita combinação entre o Chocolate e o Coco está nas camadas generosas do Bolo Prestígio que se for Zero Açúcar se torna melhor ainda! Para unir estes ingredientes poderosos da confeitaria, a nutricionista da Lowçucar desenvolveu uma receita que todos poderão apreciar. Vamos conferir como fazer o Bolo Prestígio Zero Açúcar?

INGREDIENTES:

Massa:
1 embalagem de Mistura para Bolo Lowçucar Zero Adição de Açúcares sabor Chocolate (300g)

Recheio:
1 embalagem de Pó para Preparo de Sobremesa de Leite Condensado Lowçucar Zero Adição de Açúcares (220g)
1 colher (sopa) de farinha de trigo (10g)
2 embalagens de creme de leite light (400g)
½ xícara (chá) de coco em flocos sem adição de açúcares (35g)

Calda:
½ xícara (chá) de leite desnatado (100ml)
1 colher (sopa) de Adoçante Forno e Fogão Lowçucar (2g)

Cobertura:
2 embalagens de creme de leite light (400ml)
1 colher (sopa) de farinha de trigo (10g)
5 colheres (sopa) de Achocolatado New Choco Dark Lowçucar Zero Açúcares (50g)
2 colheres (sopa) de Adoçante Forno e Fogão Lowçucar (4g)

Decorar:
Raspas de chocolate ao leite diet ou coco em flocos sem adição de açúcares

MODO DE PREPARO:

Massa: Prepare o bolo conforme as instruções da embalagem. Em seguida coloque em uma forma redonda de aro removível (21cmx5cm), untada e enfarinhada. Leve para assar em forno preaquecido à 180ºC por aproximadamente 45 minutos.

Recheio: Prepare o leite condensado seguindo as instruções da embalagem, em seguida coloque em uma panela todos os ingredientes e leve ao fogo até ficar um creme homogêneo. Coloque o creme em um refratário, cubra com plástico filme e leve para gelar.

Cobertura: Coloque em uma panela todos os ingredientes e leve ao fogo até ficar com uma consistência cremosa. Coloque a cobertura em um refratário, cubra com plástico filme e leve para gelar.

Montagem: Divida o bolo em duas camadas. Em uma camada regue com a mistura de leite com o adoçante. Adicione o recheio, cubra com a outra camada de bolo. Coloque a cobertura e decore como preferir.

Rendimento: 20 porções de 80g
Dificuldade: médio
Preparo: 2 horas
184 calorias por porção de 80 gramas

Bom Apetite!
SOBRE A LOWÇUCAR
A Lowçucar surgiu em um momento de necessidade de produtos sem açúcares, assim, cada detalhe da linha de produtos foi pensado para que os consumidores sintam o prazer em comer doce mesmo que retirando o açúcar.
Seu portfólio inclui achocolatados; wafers, biscoitos recheados; misturas para bolo; doce de leite; leite condensado; creme de avelã; gelatinas; mousses; pudins, entre outros itens, além de diversas opções de adoçantes.
A marca está presente nas principais redes varejistas e atacadistas de todo País, atendendo a demanda de consumidores finais e profissionais que atuam no segmento de Food Service.

MAIS INFORMAÇÕES:
www.lightsweet.com.br / www.compredietlight.com.br
www.facebook.com/lowcucarzero
www.instagram.com/lowcucar
SAC 0800 642 8182

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Day Mesquita e Natallia Rodrigues curtem desfiles do grupo especial do Rio no bar da vodka Kreskova

Atrizes que foram eleitas embaixadoras da vodka romena neste carnaval, acompanharam animadas o segundo dia de desfiles

O segundo dia de desfiles do grupo especial contou com a presença das atrizes Day Mesquita e Natália Rodrigues que acompanharam os desfiles do bar exclusivo da vodka romena Kreskova. As belas foram eleitas as anfitriãs da marca que durante o carnaval celebrou sua chegada ao Brasil recebendo convidados vip em plena Marquês de Sapucaí.

“Como uma fã de coquetéis e do carnaval, você não imagina minha alegria de poder estar aqui num espaço tão incrível como o bar da vodka Kreskova e, além disso, ainda ser nomeada embaixadora da marca. Desejo uma vida longa à Kreskova no Brasil”, comemora Day Mesquita, que atualmente está no ar na novela “Amor Sem Igual”, da Record TV.

Natallia Rodrigues também adora carnaval, durante a semana foi fotografada em blocos de rua ao lado de outras famosas. “Estar na Marquês de Sapucaí é uma experiência única, é impossível descrever o tamanho da emoção e da energia que sentimos aqui. Aproveito para agradecer o convite da Kreskova para estar aqui e para ser uma das embaixadoras, foi uma grande honra”, conta a atriz.

Vitor Nunes, CEO da agência Fibra e responsável pela ação conta sobre a opção de celebrar essa chegada em plena Sapucaí. “Toda nossa equipe está extremamente feliz em contar com um produto com a qualidade da Kreskova em seu portfólio de clientes. Poder comemorar essa chegada no maior espetáculo da Terra faz total sendido para a entrada triunfal da marca no Brasil”.

Kreskova no Brasil

Sob a hashtag oficial #KreskovaNoCarnaval, o espaço tem o objetivo de celebrar a entrada da Kreskova no país e oferecer uma experiência com o posicionamento da marca que tem como slogan “design to save the party”. “Uma garrafa de Kreskova na mesa é sinônimo de que a festa vai começar”, explica Gianluca Pires, country manager do Alexandrion Group no Brasil.

Vodka importada premium

Kreskova é uma marca premium da Romênia, uma categoria importante em um país no qual o paladar para a coquetelaria se torna cada vez mais exigente. E, além disso, outro detalhe em sinergia com o povo brasileiro é sua abordagem alegre, sinônimo de que uma festa está para começar.

Com teor alcoólico de 40% e uma experiência de sabor considerada perfeita, tem um paladar elegante alcançado por meio de destilação e filtragem por cinco vezes. É composta por uma água puríssima e álcool de cereais. Um produto a quem privilegia a qualidade, mesmo nos momentos de descontração.

A marca faz parte do catálogo do Alexandrion Group, uma empresa com mais de 200 anos de experiência na produção de bebidas alcoólicas criadas com rigorosos princípios de qualidade, excelência e tradição.

A vodka Kreskova pode ser encontrada em todas as lojas do Pão de Açúcar e EXTRA.

#KreskovaNoCarvanal

Instagram: @kreskovabrasil

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O Mundo Verde tem sugestão de receita de Salpicão de Frango para fazer no feriado de Carnaval.

nutricionista do Mundo Verde
Foto: Thiago Mazi

Ingredientes

1 Peito de frango cozido e desfiado
• 1/4 de Repolho roxo orgânico fatiado
• 1 Cenoura orgânica ralada
• 1 Colher de sopa de cheiro verde orgânico
picado
• 1 Raiz de erva-doce orgânica fatiada
• 2 Ovos orgânicos cozidos
• 1 Colher de café de mostarda
• 1/2 Limão orgânico espremido
• 2 Colheres de sopa de azeite de oliva extra
virgem
• 1 Colher de chá de Sal Rosa do Himalaia Fino
Mundo Verde Seleção
• 1/4 de Xícara de água

Rendimento: 7 porções

Modo de preparo:
Cozinhe o peito de frango e dois ovos e deixe esfriar. Desfie o peito de frango e reserve.
Pegue 1/4 de repolho cru, retire o miolo (parte mais dura), fatie em tiras bem finas, depois
corte ao meio e reserve. Corte a raiz de erva doce em fatias bem finas e depois pique.
Rale uma cenoura na parte fina do ralador. Em uma travessa de vidro, corte cada ovo cozido
em oito, esprema o limão, adicione o sal rosa do himalaia, o azeite de oliva extra virgem, a
mostarda e bata com um mixer até obter uma mistura homogênea. Acrescente 1/4 de xícara
de água e bata novamente até obter um creme. Acrescente o frango desfiado, o repolho roxo
fatiado, a erva doce picada, a cenoura ralada e duas colheres de sopa de cheiro verde
picado.
Misture muito bem com uma colher. Coloque em uma travessa, leve para a geladeira
por 2 horas e sirva.

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Red Bull Coco Edition chega de vez ao mercado brasileiro

Depois de surgir como versão limitada de verão, novo sabor conquistou o paladar nacional e entra para o time de versões fixas de Red Bull

Após fazer um tremendo sucesso no verão passado como Summer Edition (o tradicional sabor de verão), o Red Bull Coco Edition agora chega ao mercado nacional para ficar. Aliando a refrescância do coco com um toque brasileiríssimo de açaí, ele entra para compor o time dos já conhecidos Red Bull Editions, nos sabores Frutas Tropicais e Açaí e os clássicos Red Bull Energy Drink e Red Bull Sugarfree.

Uma mistura de coco e açaí combinada com a fórmula original do produto, composto à base de taurina, cafeína e vitaminas, compõe o Red Bull Coco, que vem em uma lata branca, acrescentando um novo sabor à bebida funcional que já conhecemos. Seja no dia a dia profissional, durante a prática de atividades esportivas ou nos momentos estudo e lazer, o Red Bull Coco Edition promete ser uma boa alternativa para quem precisar de uma energia extra.

A partir desta semana, já é possível encontrar o Red Bull Coco nos supermercados, lojas de conveniência, festas, eventos esportivos, bares e baladas de todo o país. Saiba mais em: http://energydrink-br.redbull.com/red-bull-editions.

SOBRE A RED BULL
As bebidas energéticas Red Bull estão disponíveis em mais de 170 países em todo o mundo. Uma dose de 250 ml de Red Bull Energy Drink contém 80 mg de cafeína, equivalente a uma xícara de café expresso. Para mais informações, acesse: www.redbull.com.br

QUER MAIS CONTEÚDO DA RED BULL?
O Red Bull Content Pool (www.redbullcontentpool.com) é uma grande plataforma que oferece download gratuito de fotos e vídeos em alta definição de diversos eventos relacionados à Red Bull ao redor do mundo. Basta se cadastrar (menos de dois minutos, aprovação automática para veículos de comunicação) e aproveitar o material.

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Carnaval 2020: confira 3 opções de lanchinhos práticos e saborosos

Carnaval 2020: confira 3 opções de lanchinhos práticos e saborosos
Chips de batata doce
Fevereiro de 2020 – O Carnaval já está batendo na porta e os preparativos já começaram. Vários bloquinhos tomam as ruas de todo o país e milhões de pessoas estão se programando para se divertir com amigos e familiares. Quem quer aproveitar muito o feriado prolongado, seja recebendo os amigos em casa ou curtindo a folia na rua, precisa estar atento à alimentação.

Pensando em ajudar o folião a passar menos tempo na cozinha, e mais na folia, Marilia Zagato, nutricionista do Comitê Umami, organização responsável pela disseminação do quinto gosto, separou receitas práticas e fáceis de fazer. “Preparar as comidinhas em casa é uma ideia prática para quem quer comer bem e economizar”, explica.

A nutricionista separou três receitas: chips de batata doce, cookies de banana e bruschetta integral. “Se o Carnaval for em casa, ao lado dos amigos e da família, a bruschetta integral é uma ótima opção. Agora, se a ideia é acompanhar os bloquinhos espalhados pela cidade, basta armazenar as batatinhas chips e os cookies em saquinhos separados. Eles são ótimos para saciar a fome e manter a refeição balanceada”, finaliza. Confira abaixo as receitas e se jogue no glitter!

CHIPS DE BATATA DOCE

Ingredientes
2 batatas-doces médias descascadas (410 g)
1 colher (sopa) de azeite de oliva virgem (15 ml)
1 colher (chá) de alecrim fresco (3 g)
meia colher (chá) de sal (2,5 g)

Modo de Preparo

Corte as batatas em fatias bem finas (alguns raladores trazem lâminas adequadas para esse tipo de corte).
Deixe de molho em água por 10 minutos, escorra e seque com papel absorvente.
Pincele as fatias de batata-doce com o azeite e coloque-as em uma forma grande, formando uma única camada, sem sobrepor umas às outras.
Salpique com o alecrim e o sal.
Leve ao forno a 200 graus, preaquecido, por 25 minutos. Vire as fatias e deixe por mais 5, ou até ficarem crocantes.
Deixe esfriar antes de embalar.
Rendimento: 5 porções
Tempo de preparo: 1 hora

COOKIES DE BANANA

Ingredientes
1 banana nanica média (135 g);
10 colheres (sopa) de aveia em flocos (65 g);
meia colher (chá) de óleo de canola (2,5 ml);
5 gotas de essência de baunilha;
1 colher (chá) de mel ou açúcar demerara (6g);
2 colheres (sopa) de passas escuras sem sementes, picadas.

Modo de Preparo

Em uma tigela, coloque a banana e, com a ajuda de um garfo, amasse até formar um purê. Junte a aveia, o óleo, a baunilha, o mel (ou açúcar demerara) e as passas.
Em uma assadeira untada, disponha colheradas de massa, com 3 cm de espaço entre cada uma, e leve ao forno alto (200 graus), preaquecido, por 15 a 20 minutos, ou até dourar levemente na parte inferior.
Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade.
Rendimento: 10 unidades
Tempo de preparo: 40 minutos

BRUSCHETTA INTEGRAL

Ingredientes

3 colheres (sopa) de azeite de oliva (45 ml)

meia colher (chá) de sal (2,5 g)

6 fatias de pão de forma integral (150 g)

1 e meia xícara (chá) de muçarela ralada (160 g)

1 e meia xícara (chá) de tomates-cereja cortados em 4 partes (145 g)

1 xícara (chá) de rúcula picada grosseiramente (100 g).

Modo de Preparo

Em uma tigela pequena, coloque metade do azeite e o sal, e misture. Pincele as fatias de pão com metade do azeite temperado e disponha-as em uma assadeira média.
Tempere os tomates com o azeite restante.
Divida a muçarela entre as fatias de pão e cubra com os tomates temperados.
Leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 10 minutos, ou até derreter a muçarela.
Retire do forno, cubra as bruschettas com a rúcula e sirva em seguida.
Dica:

Antes de servir as bruschettas, regue a rúcula com um fio de azeite de oliva.

Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 20 minutos

UMAMI
É o quinto gosto básico do paladar humano, descoberto em 1908 pelo cientista japonês Kikunae Ikeda. Foi reconhecido cientificamente no ano 2000, quando pesquisadores da Universidade de Miami constataram a existência de receptores específicos para este gosto nas papilas gustativas. O aminoácido ácido glutâmico e os nucleotídeos inosinato e guanilato são as principais substâncias umami. As duas principais características do umami são o aumento da salivação e a continuidade do gosto por alguns minutos após a ingestão do alimento. Para saber mais, acesse www.portalumami.com.br e acompanhe também pelas redes sociais facebook.com/ogostoumami e instagram.com/ogostoumami.

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Como fazer um Bombom de Travessa Zero Açúcar

A receita prática é uma opção para receber amigos e surpreender os convidados que gostam da combinação de chocolate com morango

Para os fãs de Chocolate e Morango esta é a receita que não pode faltar em dias de festas e comemorações. O Bombom de Travessa Zero Açúcar é fácil de fazer e prático para finalizar, os ingredientes para formar o creme são fáceis de serem encontrados nas redes supermercadistas, vamos conferir o passo a passo para fazer ainda hoje?
BOMBOM DE TRAVESSA (ZERO AÇÚCAR)
INGREDIENTES:
Creme:
1 embalagem de Pó para Preparo de Sobremesa de Leite Condensado Lowçucar Zero Adição de Açúcares (220g)
3 xícaras (chá) de leite desnatado (600ml)
5 colheres (sopa) de amido de milho (50g)
1 embalagem de creme de leite light (200g)
Recheio:
2 embalagens de morangos (400g)
Cobertura:
200g de chocolate em barra diet picado
1 embalagem de creme de leite light (200g)
MODO DE PREPARO:
Creme: Prepare o leite condensado conforme as instruções da embalagem. Em seguida coloque em uma panela com o leite, o amido e misture bem. Leve ao fogo e mexa até obter um creme. Desligue o fogo, adicione o creme de leite e misture. Em seguida coloque em uma travessa retangular de 24cmx19cm. Reserve.
Cobertura: Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, em seguida coloque o creme de leite e mexa. Reserve.
Montagem: Pique os morangos, coloque sobre o creme reservado e em seguida adicione a cobertura. Decore como preferir.
Rendimento: 20 porções de 100g
Dificuldade: fácil
Preparo: 1 hora
143 calorias por porção de 100 gramas

Bom Apetite!
SOBRE A LOWÇUCAR

A Lowçucar surgiu em um momento de necessidade de produtos sem açúcares, assim, cada detalhe da linha de produtos foi pensado para que os consumidores sintam o prazer em comer doce mesmo que retirando o açúcar.

Seu portfólio inclui achocolatados; wafers, biscoitos recheados; misturas para bolo; doce de leite; leite condensado; creme de avelã; gelatinas; mousses; pudins, entre outros itens, além de diversas opções de adoçantes.

A marca está presente nas principais redes varejistas e atacadistas de todo País, atendendo a demanda de consumidores finais e profissionais que atuam no segmento de Food Service.

MAIS INFORMAÇÕES:
www.lightsweet.com.br / www.compredietlight.com.br
www.facebook.com/lowcucarzero
www.instagram.com/lowcucar
SAC 0800 642 8182

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Espaço kids do La Vaca Steakhouse tem programação de carnaval

Área de lazer e entretenimento do La Vaquinha, espaço kids do La Vaca Steakhouse . Crédito: Divulgação

La Vaquinha oferece atividades de carnaval para a criançada

O La Vaca Steakhouse tem programação especial de carnaval neste fim de semana, sábado e domingo (22 e 23/02) no La Vaquinha, espaço kids de entretenimento para crianças e adolescentes. As oficinas de carnaval, marchinhas, desfile e brincadeiras tradicionais e gincanas prometem entreter crianças e adolescentes enquanto a família faz suas refeições. O restaurante funciona normalmente durante o carnaval, e só não abre na segunda-feira, dia 24 de fevereiro.

Tanto no sábado como no domingo a programação será à tarde, comandada pela recreadora Isabele Siqueira. Das 12h45 às 13 horas, o La Vaquinha promove o Caça-folia, brincadeira em que as crianças recebem um mapa para encontrar o que há de melhor no carnaval, como confete e serpentina, entre outros. Das 13 às 14 horas tem o Ateliê de Carnaval que é a oficina de confecção de máscaras, chapéus e adereços; as crianças poderão usar e abusar da imaginação com muita purpurina, tinta e lantejoulas.

A programação continua das 14 às 15 horas, e neste período as crianças podem participar do Cabelo Maluco (confecção de penteados com spray de cabelo colorido, trança com fitilhos, entre outros) e do Camarim da Pintura. Também tem Camarim de Fotos para registrar o momento de diversão das crianças e famílias, com adereços e fantasias e outros itens para tirar as fotos. O desfile de fantasia dos participantes está previsto para acontecer das 15 às 15h30 e, sem seguida, das 15h30 às 16h30, a programação segue com brincadeiras tradicionais, gincanas e marchinhas de carnaval. Para participar da diversão, o investimento por criança ou adolescente é de R$ 15,00.

Espaço kids

O La Vaquinha funciona num espaço de 40 metros quadrados em um andar térreo e um mezanino, que tornam o ambiente mais divertido e interativo para crianças e adolescentes no restaurante La Vaca Steakhouse. O primeiro nível tem escalada, piscina de bolinhas, casinha da fazenda, espaço para desenho, área de fantasias, brinquedoteca e também um miniteatro, onde as crianças podem desenvolver sua criatividade. A recreadora Isabele Siqueira comanda as atividades do espaço.

A escada tem um guarda-corpo que lembra uma cerca, fazendo referência novamente à fazenda, que torna o percurso mais alegre. No segundo pavimento as crianças podem jogar videogame, assistir a desenhos na TV, desenhar, brincar, com todo conforto e diversão. O mobiliário foi projetado de maneira a conectar os pavimentos em etapas de escalada. Com isso, as crianças fazem o trajeto de um nível para o outro e se divertem ao mesmo tempo.

Serviço:

Carnaval La Vaquinha
Datas: 23 e 22 de fevereiro/2020 (sábado e domingo)
Horário: das 12h45 às 16h30
Investimento por criança e adolescente: R$ 15,00
Endereço: Rua Schiller, 988, Alto da XV, Curitiba, estacionamento com serviço de valet. O valet no almoço de segunda à sexta-feira é cortesia da casa.
Funcionamento semanal do espaço kids: terça à sexta-feira, das 18h45 às 23 horas; sábado, das 11h45 às 16 horas e das 19 às 23 horas; domingo, das 11h45 às 16h30.
OBS: Almoço - segunda à sexta-feira das 11:45 às 15:00. Sábado e domingo das 11:45 às 16:30. Jantar de terça-feira à sexta-feira das 18:30 às 23:00
Boutique de carnes La Vaca: terças-feiras a domingo
Horário: das 10 às 16 horas de terça a quinta-feira e aos domingos, e das 10 às 20h às sextas-feiras e sábados.
Site: http://lavacasteakhouse.com.br/
Informações e reservas: 41 99630-4787

La Vaca Steakhouse

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Villa Aperol Spritz vai pintar Jurerê Internacional de laranja durante o Carnaval

Ativação da marca no Open Shopping acontece durante os cinco dias do feriado

Aperol Spritz, o drink laranja reconhecido em todo o mundo por incentivar conexões e criar momentos memoráveis, vai promover mais uma forma de estimular um brinde entre amigos, desta vez no Carnaval de Florianópolis. A Villa Aperol Spritz vai agitar o principal point do verão da ilha da magia, a praia de Jurerê Internacional, durante o feriado - de 22 a 26/2.

Localizada no gramado do Open Shopping e trazendo o espírito da marca, a Villa Aperol Spritz será um lugar para reunir amigos, promover integração entre pessoas, curtir um ótimo som - a programação inclui shows do Bloco Ritmo Global Show e a Banda Havana - se divertir e apreciar da melhor maneira o drink do verão: Aperol Spritz. Além de muitos espaços instagramáveis que transmitem a atmosfera de celebração, a ativação também trará jogos interativos como pebolim, o SPA Aperol com serviço de massagem e lounges de relacionamento.

“Florianópolis é um dos nossos principais mercados e resume muito do que é a marca, solar, alto astral, o drink perfeito para o verão! Por isso, faremos uma invasão laranja nos principais bares e beach clubs da praia convidando todo mundo para conhecer a Villa Aperol Spritz, que reforça o posicionamento da marca #togetherwejoy e promete ser o point do Carnaval em Jurerê”, comenta Daniela Paula, Diretora de Marketing do Campari Group no Brasil.

Para entrar na Villa Aperol Spritz basta consumir o drink em algum dos bares parceiros espalhados pela região e carimbar o seu passaporte, uma espécie de cartão de fidelidade que será entregue aos clientes no momento da compra. Além da entrada na Villa Aperol Spritz, o passaporte também dá direito a alguns brindes dentro do espaço. E a folia não para por aí. Para celebrar o melhor do verão, o sol, a marca ainda promoverá uma experiência de double drinks das 18h às 19h, no pôr do sol.

“Nosso insight foi trazer para o Brasil o espírito Aperol Spritz das terrazas e villas da Itália, onde o drink é extremamente tradicional e apreciado por diferentes públicos. Aproveitando o clima do verão e da praia, desenvolvemos um espaço para ser curtido entre amigos, com atrações para todos os gostos no melhor point de Floripa!”, explica Fabiana Schaeffer, cofundadora da Netza, que assina a ativação.

Serviço Villa Aperol Spritz

Onde: Open Shopping Jurerê Internacional - Av. dos Búzios, 1800 - Jurerê, Florianópolis - SC, 88053-301

Horário: 12h às 22h

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SOBRE O CAMPARI GROUP

Davide Campari-Milano S.p.A., juntamente com suas afiliadas (" Campari Group"), é uma empresa importante no setor global de bebidas, comercializando suas marcas em mais de 190 países ao redor do mundo com posições de liderança na Europa e nas Américas. O Grupo foi fundado em 1860 e hoje é a sexta maior empresa mundial na indústria de bebidas destiladas premium. O portfólio do Campari Group, com mais de 50 marcas, está dividido em bebidas destiladas (seu principal negócio), vinhos e refrigerantes. As marcas de renome internacional incluem Aperol, Appleton, Campari, Cinzano, SKYY Vodka e Wild Turkey. Com sede em Sesto San Giovanni, na Itália, a Campari possui 16 fábricas e três vinícolas em todo o mundo e tem a sua própria rede de distribuição em 19 países. O Campari Group tem mais de 4 mil colaboradores. As ações da matriz, Davide Campari-Milano SpA (Reuters CPRI.MI - Bloomberg CPR IM), são listadas na Bolsa de Valores italiana desde 2001. Para mais informações: www.camparigroup.com. Aprecie nossas marcas de forma responsável.

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Receita de um bowl saboroso e nutritivo para incluir no cardápio durante o Carnaval

São Paulo, 21 de fevereiro de 2020 – O Carnaval está chegando e os preparativos para o feriado prolongado mais esperado do ano já começaram. Seja para curtir os bloquinhos ou para aproveitar para descansar, nada melhor que opções práticas e saudáveis para se alimentar.

Pensando nisso, Gallo, a marca líder em azeites e preferida dos consumidores brasileiros, ensina a preparar uma deliciosa salada de espinafre e couve de bruxelas no bowl, uma refeição rica em nutrientes e vitaminas que é perfeita para quem quer manter as energias e curtir ao máximo o feriado.

Confira abaixo o passo a passo:

Bowl de Espinafre e Couve de Bruxelas

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Tempo de Preparo: Médio (15-45 min)
Custo: Econômico
Porção: 2 pessoas

INGREDIENTES:
· Azeite Gallo Extra Virgem Reserva a gosto;
· 100gr de abóbora;
· 100gr de tomate cereja;
· 100gr de couve de bruxelas;
· 100gr de espinafre;
· 1 abacate;
· 1 dente de alho picado;
· Tomilho a gosto;
· Sal a gosto;
· Pimenta a gosto:
· Suco de limão a gosto e
· Sementes de gergelim

MODO DE PREPARO:

1. Corte a couve de Bruxelas pela metade, descasque a abóbora, cortando-a em cubos e reserve-os.
2. Após, coloque em uma forma a couve de bruxelas, a abóbora e o tomate cereja, temperando com alho, sal, pimenta, tomilho e por último regue com azeite Gallo Extra Virgem Reserva. Leve ao forno pré-aquecido a 190ºC, durante cerca de 20 minutos.
3. Num bowl coloque as folhas de espinafres que serão a base desta receita.
4. Corte o abacate ao meio, retire o caroço e, com a ajuda de uma colher, retire o abacate da casca, regue com suco de limão, para que não oxide e corte em fatias.
5. Por cima do espinafre coloque os legumes assados e o abacate polvilhado com sementes de gergelim.
6. Finalize a bowl com Azeite Gallo Extra Virgem Reserva e sirva em seguida.

Produtos utilizados:

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O Azeite Gallo Extra Virgem Reserva tem um sabor amargo e picante, com notas de frutado. Perfeito para dar uma intensidade maior em qualquer prato, principalmente se for vegetais grelhados ou carnes.

Sobre GALLO

GALLO é a marca portuguesa líder mundial em azeites. Fundada em Portugal, em 1919, Gallo é sinônimo da alma e tradição do país e reconhecida internacionalmente. Presente em mais de 40 países, GALLO conta com uma linha de diferentes azeites, vinagres, azeitonas e pimenta, produzidos para levar sabor e saúde à mesa dos consumidores em todo o mundo. Para saber mais sobre o universo GALLO, visite www.azeitegallo.com.br

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Quais os benefícios do açaí?

Confira como ele pode ajudar o corpo quando consumido de maneira correta

O consumo de açaí tem se tornado cada vez maior, tomando até o lugar do sorvete na hora da sobremesa. Como qualquer doce, mesmo que mais saudável por se tratar de uma fruta, a preocupação com calorias e o possível aumento de peso é grande.

“O açaí em si não apresenta riscos elevados para quem tem medo de engordar, só é preciso lembrar que tudo em excesso faz mal e maneirar nos acompanhamentos”, conta Marcelo Concato, diretor da Açaí Açaí.

O sucesso da fruta começou no Norte do país, mas hoje é consumido em todos os cantos. No Sul, os acompanhamentos, além de outras frutas, como chocolate e leite condensado estão entre os preferidos, e é aí que mora o problema. Estes sim, quando em excesso, são prejudiciais à saúde.

Quando falamos apenas da fruta em si, o açaí conta com muita fibra e tem diversos benefícios comprovados, como o melhor funcionamento do intestino, combate o envelhecimento e colesterol alto, previne infecções e melhora a circulação sanguínea.

Com estudos, já foi possível comprovar que a fruta previne doenças como Alzheimer e Câncer por conta de substâncias antioxidantes e antocianinas, além de fortalecer os ossos e afastar a osteoporose, pelo alto teor de cálcio.

Aqueles que fazem muitos exercícios físicos já começaram a apostar no açaí, pois ele fornece energia sendo rico em nutrientes, e, na verdade, combate os quilinhos extras, pois as antocianinas controlam as células de gordura extra e a fibra aumenta a saciedade.

“O açaí em geral traz apenas benefícios, só é preciso tomar cuidado com o consumo excessivo, principalmente para quem é diabético, pelo aumento de glicose no sangue após o consumo”, finaliza Marcelo.

iFood - Açaí Açaí https://www.ifood.com.br/delivery/curitiba-pr/acai-acai-cristo-rei/51929b22-1153-4e6c-96f7-6b9d1a2afe35?UTM_Medium=share

https://www.instagram.com/_acaiacai/?hl=pt-br

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5 receitas de drinks para curtir o carnaval

Há quem não goste, mas o feriado mais aguardado do ano está chegando! É época de pular, dançar e se divertir. E com a temporada de folia já aberta, quem quiser fugir da tradicional cervejinha durante o carnaval, pode conferir algumas receitas de drinks que prometem deixar a festa muito mais animada e diferente.

Veja:

Cachaça Julep

Em uma festa 100% brasileira, como o carnaval, nada melhor, portanto, que um drink feito com a mais brasileira das bebidas, a cachaça. O coquetel faz parte da carta de Botanique Hotel & SPA.

Ingredientes:

8 Folhas de hortelã
15 ml. Xarope de açúcar demerara
60 ml. Cachaça
Copo: Copo Rocks ou copo para Mint Julep (utilizar gelo bem quebrado no preparo)

Guarnição: 1 ramo de hortelã polvilhado com açúcar impalpável

Modo de preparo:

Em um copo Rocks coloque as folhas de hortelã, o xarope de açúcar e macere levemente. Preencha o copo com gelo bem quebrado, coloque a cachaça e misture bem com uma colher de bar. Complete o copo com mais gelo bem quebrado, guarneça com o ramo de hortelã e polvilhe açúcar impalpável sobre ele.
Iara

No folclore brasileiro a lenda da Iara retrata uma linda sereia, de cabelos longos e negros. Já no Cristalino Lodge, no Sul da Amazônia a senhora das águas virou drink. A bebida leva suco de cupuaçu, Carpano Bianco e The Macallan Triple Cask 12 anos.

Ingredientes:

50ml – The Macallan Triple Cask 12 anos
35ml – Suco de cupuaçu
15ml – carpano bianco
10ml – Xarope simples
Modo de preparo:

Bater com gelo na coqueteleira, coar duplamente e servir em taça Martini
Drink com Tapioca – Shangri-La Hotel, Tokyo

Energia é palavra de ordem para quem vai seguir bloco, carro alegórico e os amigos durante a festa. O Shangri-La Tokyo tem o drink perfeito para recarregar a bateria. Com tapioca, a receita é certa para o carnaval.

Cocoberry Milk

30ml de Polpa de Amora
10ml de licor de coco
30ml Limoncello
40 ml de leite
Tapioca
Modo de preparo

Em um copo coloque a tapioca no fundo, adicione a polpa de amora, o licor de coco, o Limoncello e o leite, misture. Decore com amoras frescas e raspas de coco.
Nola Fizz

Engana-se quem acha que o Carnaval é assunto brasileiro, Nova Orleans também tem umas das festas de carnavais mais conhecida do mundo, Mardi Gras. Para viajar sem sair do lugar que tal preparar a receita do Nola Fizz? O drink criado pelo mixologista Rodolfo Bob, foi inspirado na capital do jazz e do Nola, no Caledonia Whisky and Co.

Nola Fizz

Ingredientes

45ml Licor Southern Comfort
10ml xarope de açúcar (1x1)
30ml limão siciliano
120ml club soda
Modo de preparo

Em um copo adicione gelo o Southern Comfort, limão sicilano, xarope de açúcar. Mexa com a bailarina, e por último coloque o club soda.
Gin Terraço

O Gin caiu no gosto de muitas pessoas e se tornou a bebida do momento em diversos lugares em São Paulo, não é à toa que o Terraço Itália renovou sua carta de drinques e incluiu o Gin Terraço, que já é um sucesso na casa.

Gin Terraço

Ingredientes

50ml do Gin de preferência
30ml de suco de limão
20ml de xarope de rosas
Espuma de Gengibre
Modo de preparo

Em um copo baixo “on the rocks” adicione gelo em cubos. Na coqueteleira acrescente o gin, o xarope de rosas e o suco de limão e bata. Coe no copo com gelo e finalize com a espuma de gengibre (caso prefira, o drink pode ser feito sem a espuma de gengibre).

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Kopenhagen marca presença no carnaval do Rio de Janeiro

São Paulo, fevereiro de 2020 - A Kopenhagen se prepara para uma experiência totalmente nova e exclusiva. Pela primeira vez, a marca estará presente em um dos camarotes mais badalados do Carnaval do Rio de Janeiro, o Nosso Camarote, projeto da badalada promoter e empresária Carol Sampaio. Com uma ação especial de patrocínio, o espaço será ambientado, haverá degustação e exposição de produtos da linha Soul Good, para que durante a festa os foliões possam se deliciar, mas sem abrir mão do seu estilo de vida mais leve e equilibrado.

Com sua assinatura “Soul Good é saudável. Mas é muito mais do que isso”, a Kopenhagen oferece para o mercado uma linha de produtos clean label, com zero adição de açúcares*, zero lactose, não contém glúten, sem adoçantes artificiais, ingredientes naturais e fonte de fibras. Todas essas credenciais de saudabilidade não excluem a indulgência e o sabor que o produto entrega.

“Soul Good é a linha perfeita para quem quer sair da rotina de uma alimentação restritiva durante o Carnaval e continuar com o seu projeto verão, pois ela alia o estilo de alimentação saudável com o sabor e a qualidade que só a Kopenhagen tem”, comenta Maricy Gattai Porto, diretora de marketing do Grupo CRM.

Soul Good entra no Nosso Camarote com espaço dedicado e distribuição de produtos. Além da participação no carnaval do Rio, a marca também estará presente nos principais camarotes de Salvador com exposição dos produtos nos principais e mais exclusivos espaços da festa baiana:

- Camarote da Ivete

- Camarote 2222

- Camarote Skol

- Camarote Bem Bahia

- Camarote do Prefeito

*contém açucares próprios dos ingredientes

[+] SOBRE A KOPENHAGEN

Marca de luxo com 91 anos de história que se mostra ousada e inovadora. Esta é a Kopenhagen, líder e precursora no segmento de chocolates finos no Brasil que, desde 1928, está presente nos mais doces momentos dos fãs e apreciadores dos sabores únicos de seus produtos. A Kopenhagen demonstra ser a escolha certa na hora de presentear ou degustar clássicos, como Nhá Benta, Língua de Gato, Chumbinho, Lajotinha, Bala Leite ou Cherry Brandy. Hoje, a marca possui mais de 380 lojas, duas delas lojas-conceito, uma na cidade de São Paulo, na Rua Oscar Freire, e a outra no Rio de Janeiro, no Village Mall.

Para saber mais sobre a Kopenhagen, visite o site e as redes sociais:

Site Kop Club: www.kopclub.com.br

Facebook: www.facebook.com/ChocolatesKopenhagen

YouTube: www.youtube.com/user/ChocolatesKopenhagen

Instagram: @Kopenhagen_

Loja: loja.kopenhagen.com.br

Twitter: @Kopenhagen_

SAC: 0800 100 678

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Dia Nacional do Imigrante Italiano

Hoje, 21 de fevereiro, Dia Nacional do Imigrante Italiano, a Gomes da Costa sugere três receitas inspiradas na culinária da Itália: Rondelli com Atum ao Molho de Queijos; Massa ao Pesto com Aspargos e Fettuccine de Cenoura “Fishness”.

Confira abaixo o passo a passo do preparo. As fotos estão anexadas no e-mail.

RONDELLI COM ATUM AO MOLHO DE QUEIJOS

Rendimento: 4 a 5 porções
Tempo total: 80 minutos
Cozimento: 1 hora
Preparo: 20 minutos

Ingredientes:
Rondelli:
• 1 e meia xícara (chá) de ricota passada pela peneira (300g)
• 3 colheres (sopa) de creme de leite
• 1 lata de Atum Claro em Azeite de Oliva Gomes da Costa (170g)
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 200g de massa fresca para rondelli ou lasanha – 4 folhas

Molho:
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 e meia xícara (chá) de leite
• Meia xícara (chá) de creme de leite
• 4 colheres (sopa) de queijo gorgonzola amassado
• Meia xícara (chá) de queijo tipo provolone ralado
• Sal a gosto
• 2 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado
• 2 colheres (sopa) de nozes picadas

Modo de Preparo:
Rondelli:
• Prepare o recheio: numa tigela junte a ricota, o creme de leite e o Atum Gomes da Costa com seu azeite. Misture bem.
• Tempere com sal e pimenta a gosto.
• Sobre uma tira de massa (com cerca de 22cm x 14cm) espalhe o recheio (cerca de 4 colheres de sopa).
• Enrole a massa pelo lado mais comprido e com o auxílio de uma faca corte a massa em cerca de 6 rolinhos. Proceda da mesma maneira com o restante dos ingredientes.
Molho:
• Aqueça a margarina e junte a farinha, mexa sempre até formar uma pasta.
• Abaixe o fogo e acrescente o leite aos poucos e cozinhe mexendo sempre até o molho encorpar.
• Junte o creme de leite, o gorgonzola e o provolone. Cozinhe mexendo sempre até os queijos dissolverem completamente. Tempere com sal se necessário.

Montagem:
• Espalhe uma fina camada de molho num refratário médio (com cerca de 20cm).
• Distribua os rondellis lado a lado(com a parte do recheio voltada para cima) e regue toda a superfície com o restante do molho. Salpique a superfície com o queijo parmesão. Cubra o refratário com papel alumínio.
• Leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até ferver. Retire o papel alumínio, salpique as nozes e cozinhe até gratinar.
• Sirva em seguida.

DICA DE CHEF
Enrole o rondelli e mantenha no plástico (que vem com a massa) até o momento de cortar, para que a massa não resseque.

VARIAÇÃO
Substitua o creme de leite do recheio e do molho por requeijão.

MASSA AO PESTO COM ASPARGOS

Rendimento: 2 a 3 porções
Tempo total: 25 minutos
Cozimento: 20 minutos
Preparo: 5 minutos

Ingredientes:
• 200g de macarrão tipo fusili
• 3 colheres (sopa) de pesto (ver receita dica) (50g)
• 1 vidro de Aspargos Brancos Gomes da Costa (345g)

Modo de Preparo:
• Cozinhe a massa conforme recomendação da embalagem.
• Escorra a massa e envolva-a no molho pesto.
• Junte os Aspargos Gomes da Costa escorridos e cortados em 3. Misture.
• Sirva em seguida.

DICA DE CHEF
• Pesto: bata no liquidificador 1 e meia xícara (chá) de manjericão fresco lavado e seco, meia xícara (chá) de Azeite Carbonell e 1 dente de alho até obter uma pasta. Acrescente 2 colheres (sopa) de nozes e 3 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado. Bata novamente até as nozes ficarem trituradas e o molho homogêneo. Tempere com sal a gosto.Guarde o pesto num pote fechado com a superfície coberta com azeite. Mantenha na geladeira até o momento de usar.

VARIAÇÃO
Junte à receita presunto cozido fatiado e rasgado.

Rendimento: 200g

FETTUCCINE DE CENOURA “FISHNESS”

Rendimento: 2 a 3 porções
Tempo total: 35 minutos
Cozimento: 10 minutos
Preparo: 25 minutos

Ingredientes:
• 2 cenouras grandes (300g)
• 1 lata de Filé de Salmão em Azeite Gomes da Costa (110g)
• 1 cebola pequena cortada em cubos (60g)
• ¼ xícara (chá) de molho de tomate pronto (60ml)
• Sal a gosto
• 1 colher (sopa) de cheiro verde picado (10g)

Modo de Preparo:
• Descasque as cenouras e corte-as no sentido do comprimento em fatias compridas e finas para que fiquem com aparência semelhante ao fettuccine tradicional (use de preferência um descascador de legumes ou um mandolim). Reserve.
• Coloque o Salmão  Gomes da Costa num refratário e com o auxílio de um garfo quebre-o grosseiramente. Reserve.
• Numa panela, acrescente metade do azeite do Filé de Salmão e refogue aí a cebola até dourar. Acrescente o Salmão reservado.
• Junte o molho de tomate e tempere com sal a gosto. Reserve.
• Numa outra panela, em fogo baixo, aqueça o azeite restante do Salmão Gomes da Costa e junte as “fitas” de cenoura. Tampe a panela e cozinhe até as cenouras ficarem “al dente”. Junte o cheiro verde e tempere com sal a gosto.
• Distribua as fitas de cenoura numa travessa e por cima regue com o molho de tomate e salmão reservado.
• Sirva em seguida.