Dicas culturais e cobertura dos eventos que fazem a diferença em nossa cidade
A Rede Mabu de Hotéis & Resorts oferece há quase 50 anos serviços hoteleiros com alto padrão de excelência para garantir as melhores experiências aos seus hóspedes, a lazer ou a negócios.
Mabu Curitiba Business
Hotel
Uma noite de experiência gastronômica extraordinária, no recém inaugurado Restaurante Emy by Kazuo.
Localizado no Pátio Batel, o restaurante de Alta Gastronomia Asiática tem o cardápio assinado pelo premiado Chefe Kazuo Harada e está aberto na cidade desde abril de 2022.
O lugar foi especialmente escolhido para a degustação dos vinhos de Bituruna-PR da Vinicola Sanber, com o surpreendente Tozetti da uva Casca Dura, a delicada Espumante Moscatel Sanber, e o imponente Tozetti Cabernet Sauvignon harmonizando com o fantástico menu degustação do local.
O evento realizou-se para brindar o projeto de Enoturismo no Estado do Paraná.
Estavam presentes Tatiana Turra, Presidente do Instituto Municipal de Turismo de Curitiba,
Daniele Lopes, sommeliere, comunicadora do Vino e Vinho e idealizadora do projeto,
Julia Melo Stubert, Turismóloga e assessoria do projeto,
Vanessa Malucelli Andersen, influenciadora digital, responsável pelo site www.divirtasecuriitiba.com e Instagram @divirtase.curitiba (Business Personal Press news influencer Public Figure | E-news)
e Leonardo Barsil, gestor do Restaurante Emy.
@danielelopesc
@emyrestaurant
@patiobatel
@kazuoharada
https://wp.me/p7hDqC-L8l
Confiram imagens que fiz para você meu leitor:
A vinícola traz um novo olhar para o futuro da Viticultura Sustentável na elaboração dos espumantes brasileiros
São Paulo, 22 de março de 2022 – Desde 1973, a CHANDON se dedica exclusivamente a elaborar espumantes excepcionais, nas Serras Gaúchas, de forma corajosa, colaborativa, inspiradora e em busca de um futuro mais sustentável e responsável.
Desde o ano 2000, a CHANDON tem seu vinhedo próprio, em Encruzilhada do Sul, e este é considerado um modelo em viticultura sustentável, é a sua vitrine. Prezando pelo cuidado e proteção, a vinícola busca constantemente a inovação, o pioneirismo e a preservação de suas terras, sendo a primeira vinícola brasileira a receber a certificação PIUP (Produção Integrada de Uva para Processamento), de viticultura sustentável, para elaboração de espumantes.
A CHANDON conquistou essa certificação colocando em prática técnicas de sustentabilidade neste terroir único, as quais consistem em estimular as defesas naturais da videira, reduzindo o uso de produtos químicos, racionalizando o manejo do vinhedo e melhorando as condições para cobertura vegetal e o aumento da biodiversidade. Favorece, assim, a vida e a saúde do solo, aumentando sua fertilidade promovendo melhor drenagem e retenção da água. Estes fatores elevam o teor de matéria orgânica do solo, que, desta forma, sequestra o gás carbônico, um dos principais gases responsáveis pelo efeito estufa.
Além disso, a CHANDON implementa um sistema de logística reversa que permite que os resíduos sejam revertidos à indústria e reutilizados. Coletando o lixo, a empresa o separa de acordo com cada categoria e o envia diretamente a fornecedores locais que o reciclam. Hoje em dia, mais de 99,34% dos resíduos gerados durante o processo produtivo na vinícola são reciclados e esforços constantes são destinados à melhoria contínua desses números.
Na safra de 2022, a vinícola enfrentou desafios e situações inesperadas, e usou do pioneirismo e expertise para garantir a qualidade de seus espumantes.
Este ano teve que lidar com as altas temperaturas que poderiam afetar as qualidades organolépticas das uvas e, consequentemente, dos espumantes elaborados a partir delas. Para superar esta dificuldade, a equipe de enologia acompanhou com precisão a curva de maturação das uvas, tomando a decisão de antecipar e acelerar a colheita das uvas mantendo o ponto de maturação desejado, preservando a acidez e um teor de açúcares moderado, mantendo desta forma o frescor, a leveza e a delicadeza aromática que caracterizam os espumantes da CHANDON.
A pandemia foi um fator extra que afetou a adaptação de safristas, os quais precisaram se adequar às medidas de biossegurança para a COVID-19, com o objetivo de manter a segurança durante esse momento importante de celebração do trabalho anual do vinhedo: a colheita.
Nesta safra, a comunidade teve um papel ainda mais fundamental, já que a CHANDON conta com uma grande equipe de safristas durante a colheita e destaca a importância dessa interação.
"O conhecimento é o resultado de uma conversa permanente entre o vinhedo e a vinícola da CHANDON; nossa história com a comunidade da CHANDON é uma relação de longo prazo e uma troca fundamental." diz Philippe Mével, enólogo chefe da CHANDON Brasil.
A colheita desta safra teve 61,8% de mulheres na vindima, provando que os diferentes olhares podem trazer resultados excepcionais. Lembramos que a vinícola tem orgulho de suas raízes brasileiras, das matérias primas que maneja, e isso só prova que a terra proporciona conexões e experiências inesquecíveis por meio das pessoas, das trocas e da cultura local.
"A importância de ser uma mulher num mercado predominantemente masculino é trazer um olhar de que é possível estar nesse mercado de viticultura, influenciar outras mulheres e mostrar que tem muito espaço no mundo do vinho a ser conquistado por nós." Diz Franciele Santos, enóloga da CHANDON Brasil.
A CHANDON acredita que o espumante é mais do que um produto agrícola, é a reunião de uma comunidade de talentos em busca de um resultado excepcional e sustentável; por isso, a saúde e a manutenção da terra, do meio ambiente e das pessoas são de extrema importância no processo de elaboração até a entrega dos seus espumantes excepcionais na casa de seus consumidores.
Fotos: Link
SOBRE CHANDON
Arriscar e descobrir novos territórios e possibilidades faz parte do espírito pioneiro da CHANDON, a Maison de espumantes da LVMH, desde sua fundação, em 1959, por Robert-Jean de Vogue, um pioneiro com visão, coragem e determinação para redefinir a categoria.
CHANDON é sinônimo de novos e surpreendentes terroirs, métodos inovadores e uma natureza curiosa e desbravadora. Com vinhedos cuidadosamente escolhidos, localizados em quatro continentes e uma rede colaborativa de 16 enólogos de 7 nacionalidades, somos a mais local das marcas globais. A comunidade é a nossa força, um dos princípios que nos move. A nossa história é de um trabalho coletivo de sucesso.
A CHANDON não simplesmente está no Brasil; ela é do Brasil. Mais do que uvas, cultivamos o orgulho em nossa brasilidade. Somos a primeira propriedade vinícola no país dedicada exclusivamente a espumantes. Situada nas encantadoras Serras Gaúchas, com seu clima subtropical temperado, colhemos à mão cada valiosa uva, sempre profundamente conectados com as nossas raízes e propósito: elaborar espumantes e experiências excepcionais, de forma preciosa e colaborativa, em direção a um futuro sustentável e responsável.
CHANDON: abrindo um mundo de possibilidades.
Redes Sociais
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Site: www.chandon.com.br
SAC Chandon: 11 3062-8388
A família de vinhos em lata Premium da Lovin’ Wine ganha mais um integrante. É espumante Brut White, perfeito para brindar momentos que merecem ser celebrados.
A marca brasileira de vinho em lata Premium oferece cinco opções de rótulos: Rose Dry, Rose Wine, White Wine, Red Wine e White Dry. O espumante chega para completar o portfólio, que vem atraindo consumidores jovens que apreciam vinho, mas querem mais descontração e praticidade na hora de saboreá-lo.
O Brut White
De coloração amarelo com reflexos esverdeados, o Brut White da Lovin’ Wine tem aroma de frutas cítricas, como o abacaxi, e notas de flores brancas. Refrescante e gaseificado, apresenta acidez equilibrada e intensidade média. O destaque do bouquet do espumante é sabor frutado de maçã verde.
O Brut White é fácil de consumir em qualquer ocasião e harmoniza perfeitamente com comidas leves, entradas e sobremesas. E tem as variedades Blend de Chardonnay e Riesling italiano.
De origem na Serra Gaúcha, lançamento da Lovin’, de teor alcoólico de 12%, não contém glúten e é oferecido em latas de 269ml, fabricadas com alumínio, material 100% reciclável.
João Sattamini, CEO da marca, afirma que a Lovin’ percebeu a necessidade de atender à demanda de clientes que preferem algo mais seco e perfeito para as festas de fim de ano. “Nós temos dois frisantes e três dry, e agora incluímos o espumante Brut White, assim agradamos todos os públicos e paladares”, sublinha.
Mais informações: www.lovinwine.com.br
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Foto: Divulgação
O pré Baile da VOGUE acontecerá na quinta-feira (16 de dezembro) em São Paulo com a CHANDON espumante oficial
São Paulo, 14 de dezembro de 2021 - O Baile da Vogue é o carnaval mais fashionista da cidade de São Paulo e acontece todo começo de ano, e um dos eventos mais disputados da temporada pré carnaval da cidade. Reúne um time poderoso de pessoas influentes e famosas organizado pela revista Vogue Brasil.
Nesta quinta-feira, dia 16 de dezembro, a revista Vogue anuncia as datas e o esperado tema do baile com o evento de Pré Baile. E a CHANDON vai ser o espumante oficial do evento, onde os convidados terão a oportunidade de celebrar o reencontro com o carnaval e se aventurar através de um novo mundo de possibilidades.
Nesta edição do pré baile, o evento contará o serviço volante de espumantes da CHANDON para os convidados apreciarem os espumantes excepcionais da marca, que acontecerá na Fundação Ema Klabin, das 18h30 às 22h30, para cerca de 150 convidados exclusivos do mailing do relações públicas Betinho e da revista. E o evento contará ainda com as atrações musicais do DJ Bruno Machado ( @brunohmachado), Carolina Campos ( @caro.lina.campos), Miria Alves ( @djmirialves_) e a atração principal, o bloco Acadêmicos do Baixo Augusta ( @academicosdobaixoaugusta).
A festa conta com a produção dos diretores Wado Gonçalves e Diego Ognibeni e fotografia de Le Prezia e André Ligeiro. Durante o evento, os convidados poderão conhecer melhor a nova identidade da marca, resultado de um mergulho profundo em sua essência no ano de 2021. A CHANDON não está simplesmente no Brasil. Ela é do Brasil. Mais do que uvas, ela cultiva o orgulho de sua brasilidade, que vem estampada em seu rótulo.
SOBRE CHANDON
CHANDON espumantes faz parte da maison LVMH, fundada em 1959 por Robert-Jean de Vogüé, um pioneiro com visão, coragem e determinação para redefinir a categoria e criar vinhos espumantes excepcionais em terras inesperadas. Agora abrangendo quatro continentes, temos vinícolas na Argentina, Califórnia, Brasil, Austrália, China e Índia, tornando a nossa a maior terroir de espumantes do mundo e o único com domínio em que o sol nunca se põe. Com base em uma rede colaborativa de dezesseis produtores de vinho de sete nacionalidades diferentes, defendemos novos terroirs, métodos inovadores e uma visão sempre curiosa que felizmente une nossas diversas terras e povos. CHANDON abre um mundo de possibilidades.
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SAC Chandon: 11 3062-8388
É possível encontrar espumantes brasileiros premiados internacionalmente com ótimo custo-benefício, revela especialista
Produtores de espumantes têm a expectativa de 60% de crescimento em vendas neste fim de ano │Foto: Divulgação
Os espumantes brasileiros vêm, ano após ano, se destacando em premiações internacionais. Segundo a Associação Brasileira de Enologia (ABE), só no ano passado, foram conquistadas 147 medalhas pelo mundo. Com uma infinidade de rótulos disponíveis em adegas e em grandes supermercados, o consumidor pode ficar em dúvida sobre as melhores opções e custo-benefício para celebrar neste fim de ano. É onde a opinião de um sommelier pode ajudar.
De acordo com o professor do curso de Sommelier do Centro Europeu e enólogo consultor Alcioni Dümes, a escolha de um bom espumante deve levar em conta o gosto pessoal e a ocasião em que a bebida será consumida. "É para um momento mais descontraído, jovial, à beira da piscina ou praia? Pode ser um espumante leve e refrescante. Se for para acompanhar um jantar pode ser um espumante mais encorpado e estruturado", comenta Dümes.
O especialista destaca que o consumidor também deve avaliar o investimento que pretende fazer na bebida e como um sommelier pode auxiliar na melhor escolha.
"Podemos encontrar espumantes com excelente custo-benefício. Atualmente um espumante brasileiro na casa dos R$ 60 a R$ 80, é possível encontrar boas opções. A vinícola Cave Geisse, com Amadeu Brut, Rosé, Demi-sec, Moscato Rosé, são excelentes nessa faixa de preço. Temos outras também como os da Chandon, Garibaldi e Aurora", diz.
Também entre os espumantes brasileiros há opções mais refinadas, com qualidade superior e custo um pouco mais elevado. Segundo Dümes, é possível encontrar rótulos de vinícolas brasileiras com método champenoise brut e nature, mais encorpados e elaborados, com 24 meses de autólise (processo responsável por trazer mais complexidade aromática, textura e borbulhas à bebida) na faixa de R$ 120 a R$ 140.
"Creio que o consumidor precisa sim se orientar pelo preço, mas pensando em atendimento personalizado uma conversa com um sommelier pode, com certeza, ajudar muito na escolha desse produto para garantir uma melhor qualidade e custo-benefício", explica.
Melhores opções na opinião do especialista - Para Dümes, pensando em qualidade, conceito, elaboração e estética, a melhor opção é a Cave Geisse. Seguida por rótulos da Casa Valduga e da Vinícola e Casa Perini, com produtos mais baratos e acessíveis. E em terceiro lugar a Chandon Brasil.
Expectativas de mercado e reconhecimento internacional - Produtores nacionais de espumantes têm a expectativa de um crescimento de 60% nas vendas neste ano. Reflexo da diminuição de restrições sociais, dos casos de COVID-19 e do retorno de eventos presenciais.
O estado em que mais se produz espumantes no Brasil segue sendo o Rio Grande do Sul. Com bastante chuva, a colheita de uvas é feita relativamente cedo, ainda verdes, o que garante mais acidez e menor teor alcoólico, produzindo bebidas mais refrescantes.
"O Brasil é um grande produtor de espumantes e reconhecido lá fora. Diversas vinícolas brasileiras são conceituadas no exterior pela produção dos espumantes. Levo em consideração o último comentário da crítica inglesa Jancis Robinson que colocou o Cave Geisse como um dos melhores da América Latina e obviamente outros críticos também reconhecem a qualidade do espumante brasileiro", comenta o sommelier Alcioni Dümes.
Como harmonizar o espumante?
O espumante não é uma bebida apenas para brindar em festas de fim de ano e celebrações. Ele pode acompanhar uma refeição do começo ao fim, basta saber os pontos em comum entre o espumante e os pratos.
Um espumante mais encorpado e estruturado pode ser harmonizado com peixe, bacalhau ou até uma ave em um prato mais sofisticado. Já o espumante rosé pode harmonizar muito bem com salmão e camarão, onde a cor também harmoniza muito bem.
Nas sobremesas, que não necessariamente precisam ser doces, como uma cheesecake de frutas vermelhas e outras sobremesas que levam frutas em sua composição, podem ser harmonizadas com um espumante rosé levemente adocicado.
Segundo Dümes, a única contraindicação para a harmonização de espumantes é quando a sobremesa é de chocolate. Se o espumante for indispensável é importante que essa sobremesa leve também uma fruta para trazer acidez e frescor. Neste caso, um Demi-sec ou moscatel podem harmonizar com o prato.
Curso de Sommelier do Centro Europeu
O Centro Europeu é a maior escola de profissões da América Latina. Na Escola de Gastronomia, o Curso de Sommelier tem o objetivo de formar profissionais expert em vinhos, seus processos, origens, história, serviços da bebida com muita ênfase na harmonização enogastronômica.
O curso promove oficinas de degustação e palestras técnicas oferecidas em parceria com as principais importadoras do Brasil, para aprofundamento do conhecimento de diferentes regiões e produtores de vinhos nacionais e internacionais. As aulas são em ambiente propício para o estudo do vinho e gastronomia.
Mais informações, acesse o site.
12º Concurso do Espumante Brasileiro realizado pela ABE premia 134 espumantes, sendo oito com Grande Medalha de Ouro e 126 com Ouro
Não é moda. É história reconhecida e virou rotina. O espumante brasileiro está no topo dos melhores do mundo. O 12º Concurso do Espumante Brasileiro, maior e único a avaliar 100% de rótulos nacionais, reafirma o que já é unânime no mercado: o espumante brasileiro é sinônimo de qualidade. Das 424 amostras inscritas por 93 vinícolas, 134 foram premiadas, oito delas com Grande Medalha de Ouro, ou seja, alcançaram mais de 92 pontos. As medalhas foram para espumantes de vinícolas dos estados da Bahia, Paraná, Pernambuco, Rio Grande do Sul e Santa Catarina, além do Distrito Federal. O evento, promovido pela Associação Brasileira de Enologia (ABE), foi realizado de 13 a 15 de outubro, em Garibaldi (RS).
“A qualidade dos nossos espumantes é inerente a nossa história de muito trabalho, estudo e tecnologia. Hoje, vendemos um conceito, uma história construída ao logo do tempo. É história engarrafada, o que nos orgulha, ainda mais com o reconhecimento técnico”, comemora o presidente da ABE, enólogo André Gasperin. Foram quase oito horas de concentração total. Os 45 degustadores convidados pela Associação, trabalharam em seis júris. Enólogos, sommeliers e jornalistas especializados tivera a missão de degustar e avaliar às cegas os 424 espumantes das 93 vinícolas de Minas Gerais, Paraná, Pernambuco, Rio Grande do Sul, Santa Catarina e São Paulo, além do Distrito Federal.
Com mais vinícolas e muito mais amostras, esta foi a maior edição da história do Concurso, registrando um aumento de 13% no número de espumantes em relação a 2019. Como a maior e principal vitrine do espumante brasileiro, o Concurso promove a bebida no Brasil e no exterior. O resultado foi anunciado na noite de sexta-feira, 15 de outubro, no Trattoria Mamma Gema, no Vale dos Vinhedos.
O concurso avaliou espumantes naturais, provenientes de uvas vitis viníferas, obtidos a partir dos diferentes métodos, que estejam sendo comercializados normalmente pelas empresas nas categorias: espumantes de segunda fermentação (Charmat e Tradicional) e espumantes de primeira fermentação (Moscatéis). Foram premiados os espumantes melhores classificados por categoria, respeitando o limite de 30% dos inscritos conforme normas internacionais.
PRÊMIO DESTAQUE SABRE DE OURO
O 12º Concurso do Espumante Brasileiro seguiu o formato da edição anterior, prevendo uma distinção especial concedida a espumantes que se sobressaíram em suas categorias. O objetivo é exaltar ainda mais a produção nacional. O Sabre de Ouro foi entregue a seis espumantes, um em cada categoria. Para isso, ao final do concurso, foi realizada uma degustação de preferência entre os produtos que conquistaram Medalha de Ouro e melhores medianas, a fim de destacar a preferência dos jurados.
DESTAQUES SABRE DE OURO
Destaque Sabre de Ouro – Categoria Espumante Branco Charmat
Salton Espumante Brut – Vinícola Salton (Bento Gonçalves – RS)
Destaque Sabre de Ouro – Categoria Espumante Branco Tradicional
Cave de Pedra Espumante Brut D.O. – Vinícola Cave de Pedra (Bento Gonçalves – RS)
Destaque Sabre de Ouro – Categoria Espumante Rosé Charmat
Salton Espumante Brut Rosé – Vinícola Salton (Bento Gonçalves – RS)
Destaque Sabre de Ouro – Categoria Espumante Rosé Tradicional
Casa Valduga Espumante Premium Brut Rosé – Casa Valduga (Bento Gonçalves – RS)
Destaque Sabre de Ouro – Categoria Espumante Moscatel
Casacorba Espumante Moscatel – Vinícola Casacorba (Nova Roma do Sul – RS)
Destaque Sabre de Ouro – Categoria Espumante Nature
Don Guerino Espumante Blanc de Blanc Nature – Vinícola Don Guerino (Alto Feliz – RS)
GRANDE MEDALHA DE OURO
Aracuri Collector Espumante Blanc de Noir Sur Lie Nature 2017 - Aracuri Vinhos Finos - Aliprandini e Meyer Vinhos (Vacaria – RS)
Casa Valduga 130 Espumante Brut Rosé – Casa Valduga Vinhos Finos (Bento Gonçalves – RS)
Casa Valduga Espumante Arte Brut Rosé – Casa Valduga Vinhos Finos (Bento Gonçalves – RS)
Oremus Espumante Moscatel Rosé – Fante Indústria de Bebidas (Flores da Cunha – RS)
Varanda Espumante Brut 2019 – Indústria Vinícola São Luiz (Garibaldi – RS)
Ponto Nero Cult Espumante Brut Rosé – Ponto Nero Indústria de Bebidas (Garibaldi – RS)
Casacorba Espumante Brut Rosé – Vinhos Casacorba (Nova Roma do Sul – RS)
Salton Gerações Azir Antonio Salton Espumante Nature – Vinícola Salton (Bento Gonçalves – RS)
RESULTADO COMPLETO AQUI
O JÚRI
1. Adalberto Bortolini - Degustador
2. Alejandro Cardozo - Degustador
3. Alexandra Aranovich - Degustador
4. Andre Donatti - Degustador
5. Andreia Debon - Degustador
6. Artur Tremper Farias - Degustador
7. Bruna Cristófoli - Presidente de Júri
8. Carlos Abazúa - Degustador
9. Carlos Zanus - Degustador
10. Cedenir Fortunatti - Degustador
11. Cláudia A. Stefenon - Degustador
12. Daniel Dalla Valle - Degustador
13. Dirceu Scottá - Degustador
14. Edegar Scortegagna - Presidente de Júri
15. Emerson Haas - Degustador
16. Fábio Greghy - Degustador
17. Flavio Zílio - Degustador
18. Gilberto Pedrucci - Presidente de Júri
19. Gilberto Simonaggio - Presidente de Júri
20. Irineo Dall’Agnol - Degustador
21. João Valduga - Degustador
22. Jorge Cattani - Degustador
23. Juciane Casagrande Doro - Degustador
24. Júlio César Kunz - Degustador
25. Leandro Santini - Degustador
26. Luciana T. Marques - Degustador
27. Luiz Milani - Degustador
28. Magnos Basso - Degustador
29. Maicol Zanella - Degustador
30. Marcel Miwa - Degustador
31. Marco A. Salton - Degustador
32. Marcos Gabbardo - Presidente de Júri
33. Marcos Vian - Degustador
34. Maria Amélia Flores - Degustador
35. Nara Caviquioli - Degustador
36. Natália Cavagnoli - Degustador
37. Nelson Rotta Randon - Degustador
38. Ricardo Morari - Presidente de Júri
39. Rodrigo Ferraz - Degustador
40. Samuel Cervi - Degustador
41. Séfora Kniphoff - Degustador
42. Sérgio Chesini - Degustador
43. Silvia Mascella Rosa - Degustador
44. Vanderlei Gazzi - Degustador
45. William Vaccaro - Degustador
Fotos: Jeferson Soldi
Marca sugere espumantes que harmonizam com diversos gêneros de filmes e que podem deixar a maratona de cinema ainda mais divertida e descomplicada
Para deixar a sessão de cinema em casa mais divertida e mostrar que o espumante pode ser apreciado em qualquer ocasião, a Ponto Nero, marca especialista em rótulos jovens, modernos e descomplicados, oferece opções que harmonizam com diversos gêneros de filmes. Confira as sugestões indicadas pelo enólogo da Ponto Nero, Lucas Simões.
Ação
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Para quem curte este gênero caracterizado por corridas, heróis e vilões, a indicação é o Ponto Nero Cult Brut Branco. Elaborado com Pinot Noir, Chardonnay e Riesling Itálico, ele possui um elegante aroma frutado dominado por notas de maçãs, abacaxi e melão mesclados a delicadas nuances florais, que preenchem o paladar com uma textura cremosa e viva acidez. Ele harmoniza com canapés.
Aventura
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Aos amantes deste tipo de filme que leva o espectador a experimentar viagens, conquistas, explorações e outras situações que desafiam os personagens principais, Ponto Nero Live Celebration Glera é o rótulo ideal, pois revela no olfato aromas de pomelo, lima e um toque cítrico, guarnecido de nuances florais. Com acidez suculenta, corpo leve, perlage cremoso e final refrescante, harmonizando bem com uma tábua de queijos frescos.
Suspense
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Para amenizar a tensão típica dos filmes de suspense, o enólogo sugere Ponto Nero SO2 Free. Elaborado 100% com Chardonnay, este exemplar é caracterizado pela não adição de conservantes em sua composição, enaltecendo todas as qualidades da fruta. Ele harmoniza com saladas e frutos do mar.
Ficção científica
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O Ponto Nero Enjoy Gewurztraminer é indicado para quem gosta de filmes que contam sagas espaciais, viagens no tempo e outros que abordem fenômenos científicos. Este rótulo é elaborado 100% com Gewurztraminer, casta clássica no mundo dos vinhos tranquilos. Possui um caráter frutado predominante, evidenciando notas de frutas cítricas, como lima e pomelo, frutas tropicais, como abacaxi maduro e lichia, e complementado por delicada presença de maçã e damascos. Harmoniza com saladas e frutos do mar.
Romance
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Ponto Nero Cult Brut Rosé é a sugestão para aqueles que gostam de um clima de paixão no ar. Notas de frutas vermelhas - como morango e framboesa - formam a base aromática deste rótulo, que ainda revela um ataque inicial com toda a intensidade da fruta e, na sequência, é macio e sedoso, resultado da incrível harmonia entre Chardonnay e Pinot Noir. Ele combina com a sessão de cinema que tem sushis e sashimis como cardápio.
Comédia
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Para descontrair e rir enquanto se aprecia uma taça de espumante, Ponto Nero Live Celebration Rosé Brut. Jovem e descomplicado, este rótulo foi elaborado para quem aprecia comemorar a vida com estilo. Elaborado com as uvas Chardonnay, Pinot Noir, Merlot, Riesling Itálico e Glera, mantém o frescor e a jovialidade dos espumantes rosés a cada gole. Ele harmoniza com tábua de queijos frescos e diversos canapés.
SAC:0800-721-1875 / loja.famigliavalduga.com.br
Sobre a Ponto Nero:
A marca é reconhecida por seus espumantes que se destacam pelo design moderno, pelo frescor e pela versatilidade de apreciação. Seus produtos, premiados internacionalmente, proporcionam charme e diversão para apreciar cada momento como se fosse único. Os espumantes Ponto Nero Cult estão disponíveis nas versões Brut e Brut Rosé. Já os espumantes Ponto Nero Live Celebration são elaborados nas versões Brut, Moscatel, Glera, Brut Rosé e Moscatel Rosé. Os espumantes Enjoy englobam rótulos de edições limitadas, sempre com algum diferencial, e conta atualmente com Ponto Nero Enjoy Sauvignon Blanc e Cabernet Franc Rosé, lançados com uma tiragem exclusiva de 8 mil garrafas. A marca conta ainda com os espumantes Ponto Nero SO2 Free e o novo SO2 Free Rosé, caracterizados pela não adição de conservantes em sua composição. E, no topo do portfólio, está o Ponto Nero Icon, elaborado 100% com a casta Chardonnay. Em 2020, a marca inova e destaca a sua característica disruptiva com o lançamento de Becas, marca de vinhos frisantes em lata nas variações Joy Blanc, Fun Rosé e Sweet Moscato.
Sobre o Grupo Famiglia Valduga
Reconhecido mundialmente por seu padrão de excelência e sua expertise em inovação, é composto pelas empresas Casa Valduga, vinícola que está entre as dez maiores elaboradoras de espumantes e vinhos do País - e que conta com a maior cave de espumantes da América Latina; Domno é a importadora de vinhos de diversas nacionalidades e Ponto Nero elabora espumantes através do método Charmat; Casa Madeira, produtora de sucos, geleias, antepastos e creme balsâmico, entre outros produtos gourmets; Cervejaria Leopoldina, que produz cervejas artesanais com base nas principais escolas cervejeiras, como belga, tcheca, americana, inglesa e alemã, cuja tradição nos fermentados é mundialmente reconhecida; Vinotage Cosméticos, uma linha de cosméticos diferenciada à base do óleo extraído da uva, além da novidade Becas, vinho frisante em lata que permite degustações em doses únicas. A sede do Grupo fica em Bento Gonçalves (RS), no Vale dos Vinhedos, local onde a Família Valduga instalou-se quando chegou ao Brasil.
Para já entrar no clima da comemoração dos seus 62 anos, o Pão de Açúcar faz um brinde de “esquenta” para o seu aniversário, que será comemorado durante todo o mês de agosto. A partir desta quinta-feira (29), a rede antecipa a celebração e oferece uma variedade de rótulos de vinhos com até 62% de desconto no pãodeaçúcar.com.br. A mesma oferta também passa a ser válida para as lojas físicas a partir da quinta-feira, 29/7 e segue válida até o dia 01.08. São rótulos de países como Brasil, Portugal, Itália, Chile, Argentina, França com preços que variam de R$ 20,00 a R$ 400,00.
Veja abaixo os rótulos em destaque:
Espumante Brasileiro Chandon Réserve Brut 750ML | De R$ 139,99 por R$ 53,20
Vinho Espanhol El Ninot Branco 750ml | De R$ 99,99 por R$ 38,00
Vinho Italiano Tinto ZONIN CHIANTI DOC 750ML | De R$ 79,99 por R$ 47,99
Vinho Francês Tinto AU PETIT COUP 750ml | De R$ 99,99 por R$ 38,00
Vinho Chileno Tinto 120 SANTA RITA Pinot Noir 750ml | De R$ 66,99 por R$ 25,46
Vinho Português Branco ESQUINA 750ml | De R$ 79,99 por R$ 30,40
Aurora Brut Branco conquistou júris na terra do Champagne e críticos ingleses, com medalhas de ouro, prata e bronze. Além das borbulhas, vinhos tranquilos também chamaram a atenção dos especialistas, com seis distinções. Empresa é a mais premiada do país
Quem disse que vinho bom é vinho caro? Importantes concursos e avaliações internacionais comprovam, mais uma vez, que rótulos com preços acessíveis também são bem elaborados e que para degustar ótimos produtos não é preciso gastar muito. A Vinícola Aurora abocanhou neste semestre 16 novas distinções, sendo nove medalhas para sete produtos diferentes em concursos na França, Inglaterra e Espanha e outras sete pontuações acima de 80 no principal guia de vinhos da América do Sul do mundo. O preço médio deles? R$ 50!
Das 16 honrarias do semestre, 10 títulos foram para os espumantes, sendo o Aurora Brut Branco, de apenas R$ 34,90, o mais premiado. O rótulo foi o destaque dos franceses no Challenge International du Vin, com a medalha de Ouro, e do Chardonnay du Monde, com a Prata, além de obter o bronze no inglês International Wine Challenge. O trio se soma a outras 100 distinções já conquistadas pelo espumante Aurora Brut Branco.
“Isso comprova que elaboramos excelentes vinhos e espumantes e que o consumidor pode ter acesso pagando pouco. Este movimento, colocando mais produtos ao alcance da população, pode ajudar a ampliar a cultura do vinho no Brasil”, aponta o gerente de Marketing da Vinícola Aurora, Rodrigo Valerio, reforçando que há cerca de 20 anos a empresa mantém o título de mais premiada do país, com 740 medalhas em disputadas chanceladas pela Organização Internacional da Vinha e do Vinho (OIV).
Elaborado pelo do método charmat, o Aurora Brut Branco é produzido apenas com uvas Chardonnay. Com coloração amarelo-palha, tem aroma cítrico, com toque de frutas tropicais. Equilibrado, leve e refrescante, o espumante combina com antepastos com molhos untuosos, canapés, risotos de frutos do mar e peixes.
“Os brasileiros elaboram espumantes com excelência e é isso que faz as borbulhas se destacarem tanto. É o cartão de visita dos produtos nacionais diante do mercado mundial. Os constantes investimentos em tecnologia, pesquisa e inovação resultam em bebidas de qualidade espetacular”, sinaliza Valerio.
Medalhas, menções e destaques em guia
Entre as 16 distinções, a Vinícola Aurora conquistou sete medalhas nos concursos Bacchus (Espanha), Challenge International du Vin (França), Chardonnay du Monde (França), Les Citadelles du Vin (França) e International Wine Challenge (Inglaterra), sendo que no último a marca também foi muito elogiada com dois produtos na categoria “Commended”. Outro grande destaque foi o vinho tinto Aurora Gran Reserva Tannat 2018, que conquistou a medalha de ouro no Challenge International du Vin, o certame mais antigo do mundo.
O famoso Guia Descorchados pontuou sete rótulos, entre vinhos e espumantes. As borbulhas Aurora Extra Brut e o Aurora Gioia Sur Lie Nature I.P Pinto Bandeira 2016 – lançado recentemente – obtiveram as melhores notas, com 91 e 92 pontos, respectivamente.
“Mais do que conhecimento e inovação técnica na cantina, essas premiações refletem a dedicação dos 1,1 mil associados à Vinícola Aurora. Nossas uvas são cultivadas por pequenas famílias e colhidas manualmente por cada uma delas. Por isso, costumo dizer que vinho é história engarrafada, pois todo o produto traz na essência a trajetória de cada um dos nossos viticultores”, finaliza o gerente de Marketing da empresa, Rodrigo Valerio.
Os produtos reconhecidos
Bacchus: espumante Aurora Brut Rosé (Ouro) e vinho Aurora Pinto Bandeira Chardonnay (Prata)
Challenge International du Vin: espumante Aurora Brut Branco (Ouro) e vinho Aurora Gran Reserva Tannat 2018 (Ouro)
Chardonnay du Monde: espumante Aurora Brut Branco (Prata)
Les Citadelles du Vin: vinho Aurora Reserva Chardonnay (Prata)
International Wine Challenge: espumante Aurora Brut Branco (Bronze), espumante Aurora Extra Brut (Commended) e vinho Aurora Reserva Chardonnay (Commended)
Guia Descorchados: espumantes Aurora Moscatel Branco (84), Conde de Foucauld Brut Rosé (84), Procedências Chardonnay (89), Aurora Extra Brut (91) e Aurora Gioia Sur Lie Nature I.P Pinto Bandeira 2016 (92) e os vinhos Aurora Colheita Tardia (86) e Merlot Rosé (88)
FOTOS
Legenda: Espumante Aurora Brut Branco foi o produto da Vinícola Aurora mais premiado no semestre, com três medalhas em concursos franceses e inglês. Rótulo tem preço médio de R$ 34,90 e pode ser encontrado em todo o Brasil.
Crédito: Vinícola Aurora, divulgação
Espumante ultra premium safrado e com DOVV é o primeiro lançamento do ano da Miolo
O ‘cobiçado’ Miolo Millésime Brut Rosé 2018 já está no mercado. Com 18 meses de autólise (tempo com as borras), o espumante é elaborado pelo método tradicional com 100% de Pinot Noir, variedade cultivada no vinhedo próprio Santa Lúcia, no Vale dos Vinhedos. O lote de apenas 13 mil garrafas, além de exibir a Denominação de Origem Vale dos Vinhedos (DOVV), também traz o selo da The Vegan Society como 100% vegano.
Lançado em 2019, o produto, da Safra 2017, já nasceu com sucesso absoluto. A aceitação foi tão grande que o espumante ficou em ruptura por quase 10 meses. Assim, a partilha da Safra 2018 chega com muita expectativa, renovando o reconhecimento da qualidade diante da confirmação da continuidade da DOVV ao produto, o que demonstra o padrão de identidade da matéria prima comprovada, ou seja, 100% da uva processada na elaboração do vinho base espumante é da região demarcada do Vale dos Vinhedos.
Ainda em 2012, o britânico Steven Spurrier, especialista em vinhos que organizou o tão famoso ‘Julgamento de Paris’, já elegia o Miolo Millésime Brut como o melhor espumante do Hemisfério Sul. Para completar a linha, nada melhor do que a companhia do Brut Rosé em 2019, que chegou mostrando toda sua sofisticação e delicadeza, além de atender uma demanda de mercado diante do interesse pelos espumantes rosados.
Apreciado por consumidores com paladar requintado, o Miolo Millésime Brut Rosé 2018 é encontrado, principalmente, em delis e restaurantes, além do tele vendas e das lojas virtual e física da Miolo. Lançado somente em safras excepcionais, o Miolo Millésime Brut Rosé é um espumante ícone da marca. Para seu criador, o enólogo chefe Adriano Miolo, também diretor superintendente da Miolo, o exemplar é digno dos mais consagrados espumantes brasileiros. “Este é sempre um momento muito aguardado pelos nossos clientes. A chegada de um novo produto, de uma safra desperta curiosidade e a vontade de degustar e descobrir o que o produto reserva. A expectativa em torno do Miolo Millésime Brut Rosé 2018 é grande devido ao sucesso
do lote anterior, ainda mais num momento em que o mercado vive uma grande tendência pelos rosés, delicados e ao mesmo tempo sofisticados. Com ele, criamos a dupla perfeita entre o brut branco e o brut rosé”, destaca.
O espumante
Límpido, apresenta coloração clara, perlage fina, abundante e persistente, atributos da alta qualidade do produto. Apresenta aromas finos de frutas como pera e jabuticaba com toque de própolis mesclado a aromas típicos de envelhecimento. No paladar, é complexo, com boa cremosidade. Elegante, com acidez equilibrada, traz um retrogosto agradável e final de boca longo.
Para todas ocasiões, acompanha perfeitamente um salmão grelhado, camarão, carpaccios, sushis, saladas verdes a base de molho de frutas cítricas e sobremesas de frutas vermelhas. Ideal ser apreciado com temperatura entre 6ºC e 8ºC.
Imagem: Divulgação Miolo
Família Fardo lança kits promocionais para as festas de fim de ano
A Família Fardo Vinícola anunciou, neste início de dezembro, o lançamento de kits promocionais montados especificamente para as celebrações de fim de ano. Além de rótulos seletos, que combinam com as festividades e com a atual estação, a vinícola também disponibiliza valores diferenciados ao praticado em tabela.
"Nossa intenção é que as pessoas tenham acesso ao melhor do vinho elaborado na região de Curitiba. Por isso pensamos em rótulos específicos, em ação promocional e também na facilidade de acesso ao produto pelo cliente. Desta forma as celebrações de fim de ano com a família e ou o presente para aquele amigo especial estará garantida", explica Justina Fardo, sócia da Família Fardo.
Disponíveis
Confira abaixo as especificações de cada um dos kits bem como os valores praticados. Além desta seleção, a vinícola destaca que há vinhos para os mais seletos gostos e as pessoas nem precisam sair de casa para fazer a compra. A vinícola disponibiliza atendimento pelo WhatsApp com sua equipe técnica, enólogos e atendentes treinados, que podem auxiliar os clientes nas sugestões de harmonizações.
Fique atento
Frete grátis para Curitiba e região metropolitana nas terças e sextas-feiras.
WhatsApp (41) 9 9217-5862
com.br/produtos
Loja (41) 3672-1693
A vinícola está aberta ao público de domingo a domingo, das 9h às 17h, exceto nos dias 24, 25 e 31 de dezembro e 1º de janeiro, na Rod. BR 116, nº 550, km 69 - Quatro Barras. Durante este período de pandemia não estão acontecendo as visitas às instalações. Mais informações: (41) 3672-1693 e (41) 3672-4488 ou pelo site www.familiafardo.com.br.
Kit Happy Sweet
1 Espumante Moscatel 750ml
1 Suco 1l
1 Barra de chocolate ao leite 45% 100g
1 Cesta oval pequena
Valor R$ 88
Kit Para Compartilhar
1 Pinot Noir 2018 750 ml
1 Merlot Safras (2013 e 2015) 750 ml
1 Cabernet Sauvignon Safras (2010, 2011, 2012 e 2013) 750 ml
1 Cesta retangular média
Valor R$ 150
Kit Leves
1 Chardonnay 2018 750 ml
1 Rosé Malbec 2018 750 ml
De R$ 122 por R$ 99
Kit Merry Christmans
1 Cabernet Sauvignon 2011 750 ml
1 Tannat 2011 750 ml
1 Grappa Branca 41% 375ml
De R$ 165 por R$ 150
Kit Supremo
1 Malbec 2015 750 ml
1 Merlot 2011 750 ml
1 Encontro Harmonia (blend de três Uvas, Tannat, cabernet Sauvignon e Merlot) 750 ml
1 Tannat 2011 750 ml
1 Grappa 40% 500ml
1 Um baú grande
De R$ 316 por R$ 299
Kit Para Brindar
6 Espumantes Brut
De R$ 420 por R$ 357
Pão de Açúcar Adega está promovendo lives em seu perfil no Instagram para os apaixonados por vinhos, destilados e cervejas especiais
Tim-Tim de Casa
O Pão de Açúcar Adega, e-commerce exclusivo de bebidas premium com entrega em todo o Brasil, está promovendo lives em seu perfil no Instagram (@paodeacucaradega) para os apaixonados por vinhos, destilados e cervejas especiais. O projeto, que recebeu o nome de Tim-Tim de Casa, levou os encontros e degustações que eram realizados no espaço para eventos da plataforma para o ambiente digital. A cada semana, especialistas conduzem bate-papos, dão dicas de harmonizações e aulas de drinks no canal, em lives com 30 minutos de duração, em média.
A programação de junho, já em clima de Dia dos Namorados, inclui bate-papo com o Head Sommelier da Interfood, Elias Varella, sobre o espumante Codorniu (4/6), e conversa com Carlos Cabral sobre o champagne Francês Comte Lavigne (8/6). No dia 10, o enólogo francês Francois Hautekeur apresenta os espumantes Chandon. As lives começam às 19 horas, mas as transmissões ficam salvas no IGTV, no perfil da plataforma.
“Na Grécia antiga, quem quisesse fazer uma festa histórica tinha que ter três coisas: vinho, boa comida e boa música, a garantia para um evento se tornar memorável”, conta Diô. Por isso, seguimos o conselho do deus do vinho e criamos uma combinação para honrar os deuses no Diô Wine Bar: Festival de Jazz com double de espumantes e 50% OFF nos drinks de vinho nas terças-feiras e Discotecagem com open de vinho nas quartas. As atrações são válidas de 18 de março a 14 de abril.
Para os mortais que preferem um programa com mais feeling e mais soul, todas as terças-feiras, das 19h às 21h, o Wine Bar recebe o @jazzinduo e convidados com o melhor do jazz. A estreia do Festival de Jazz acontece com Sandro Ovsiany no piano, tocando Jazz Standards e Bossa Nova, no dia 24/03. Na semana seguinte, o Festival continua com Samuel Strapasson na guitarra com muito Gypsy Jazz no dia 31/3. Para acompanhar a boa música, o Diô tem duas promoções: 50% OFF nos drinks de vinho do templo e double de espumante durante todo o horário de funcionamento nas terças-feiras.
Nas quartas-feiras, o templo quase secreto de Diô – em meio ao caos urbano de Curitiba – une discotecagem com open de vinho, das 17h às 20h. Entre as opções para escolha estarão vinhos tinto, branco e rosé (R$39,90 por pessoa). Na programação, dois DJs que se destacam na cena curitibana: a versátil Juliana Lopes, considerada uma das melhores brasileiras na categoria House/ElectroHouse; e Junior Fernandes, um dos profissionais mais requisitados no cenário eletrônico graças a seu som refinado e sets cheios de carisma.
Agenda do Diô:
• 18/3 (quarta-feira) - DJ Junior Fernandes (Nu-jazz, Tropical Deep House, Chillout)
• 24/3 (terça-feira) - @jazzinduo com Sandro Ovsiany no piano, tocando Jazz Standards e Bossa Nova
• 25/3 (quarta-feira) - DJ Juliana Lopes (Nu-disco, Deep House)
• 31/3 (terça-feira) - @jazzinduo com Samuel Strapasson na guitarra com muito Gypsy Jazz
• 01/4 (quarta-feira) - DJ Junior Fernandes (Bossa Lounge, Latin music)
• 07/4 (terça-feira) - @jazzinduo e convidados
• 08/4 (quarta-feira) - DJ Juliana Lopes (Deep House, Chillout)
• 14/4 (terça-feira) - @jazzinduo e convidados
Harmonização divina
Vale lembrar que para harmonizar com as bebidas, o Wine Bar acaba de lançar também as divinas vieiras peruanas. São duas opções para escolha:
• Vieiras flambadas e marinadas ao vinho branco, azeite de oliva, cebola roxa, pimenta calabresa e suco de limão Taiti, finalizadas com uma fatia de limão siciliano;
• Vieiras peruanas seladas no molho de manteiga, limão siciliano e pimenta do reino, finalizadas com uma fatia de morango.
Serviço
Festival de Jazz do Diô
De 24 de março a 7 de abril (sempre às terças-feiras), das 19h às 21h
50% OFF nos drinks de vinho e double de espumante
Discotecagem com open de vinho
De 18 de março a 8 de abril (sempre às quartas-feiras), 17h às 20h
R$39,90 por pessoa
Local: Av. Marechal Deodoro, 686. Centro. Curitiba (Vila Urbana)
Informações: Facebook: https://www.facebook.com/bastaummotivo
Instagram: https://www.instagram.com/dio_winebar
O paladar feminino é aguçado e as mulheres, em geral, têm paciência para analisar e saborear um vinho em sua plenitude. Seja um tinto seco e encorpado ou um espumante leve e suave, elas sabem aproveitar cada rótulo no melhor momento. No próximo dia 8 de março comemora-se o Dia Internacional da Mulher. Para celebrar selecionamos cinco vinhos, que podem ser degustados com ou sem acompanhamentos, que irão agradar diferentes paladares femininos. Todos os rótulos são trazidos ao Brasil pelas importadoras Porto a Porto e Casa Flora.
3B Rosé
A enóloga Filipa Pato é um dos destaques mundiais na produção de vinhos. Com técnicas biodinâmicas e cuidado artesanal ela produz vinhos de grande destaque mundial. Um dos exemplos é esse espumante brut, o 3B Rosé. O nome deve-se a elaboração a partir das uvas Baga e Bical, na região da Bairrada. Entre suas características, o frescor de um espumante seco, frutado e com excelente acidez. A segunda fermentação acontece na garrafa, ou seja, mesmo método de produção dos champanhes franceses.
Estrellas Sauvignon Blanc
O Chile, principal exportador de vinhos para o Brasil, destaca-se na produção de vinhos brancos oriundos de regiões mais frias, onde as uvas conseguem amadurecer ao mesmo tempo em que conservam excelente acidez. É o caso desse branco da uva Sauvignon Blanc, de corpo leve, equilibrado, agradável e refrescante. Entre seus aromas estão frutas maduras como damasco e manga.
Monsaraz DOC Alentejo rosé
Os vinhos portugueses caíram no gosto dos brasileiros principalmente por apresentarem qualidade constante e ótimo custo e benefício. Esse rosé alentejano, elaborado com as uvas Aragonês (nativa de Portugal) e Syrah, é fresco, elegante e muito equilibrado. O resultado é um exemplar com aromas de frutas vermelhas frescas com notas florais.
Nieto Senetiner Pinot Noir
Uma das uvas mais temperamentais do mundo dos vinhos é a francesa Pinot Noir, que origina vinhos diferentes em cada local onde é cultivada. Para entender as nuances dela na Argentina a indicação é esse rótulo da Nieto Senetiner, de aromas de frutas vermelhas frescas, seco e aveludado em boca.
Corbelli Primitivo
Na região da Puglia, o “salto da bota” da Itália, origina-se esse tinto da uva Primitivo. Apresenta aromas frutados com notas de alcaçuz e em boca é encorpado, quente e com taninos firmes.
Em Curitiba, preços sugeridos:
3B Rosé: R$ 75,00
Estrellas Sauvignon Blanc: R$ 39,00
Monsaraz DOC Alentejo rosé: R$ 39,00
Nieto Senetiner Pinot Noir: R$54,90
Corbelli Primitivo: R$ 40,90
Em Curitiba, onde encontrar: Adega Brasil, Armazém 71 e Celeiro Municipal.
Importadora Porto a Porto
portoaporto.com.br
@portoaporto
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