Jardim de Carnaval na Casa Chandon Garibaldi

Programação começa sexta, 09, com muito samba, petiscos e espumantes Chandon

Pela primeira vez em sua história de 50 anos no Brasil, a Casa Chandon Garibaldi abre seu jardim para celebrar o Verão, embalada pela festa mais popular do mundo: o Carnaval. Serão cinco dias de muito samba no pé, comidinhas e, claro, o adereço que não pode faltar: espumantes Chandon. O Jardim de Carnaval Chandon é um convite para se deixar levar pelo lado alternativo da folia em meio à natureza de frente para os vinhedos.

Ao ar livre, o enredo começa nesta sexta-feira, 09, das 15h às 19h, com petiscos assinados pelo chef Giordano Tarso, do Colheita Sazonal e um playlist de música com o melhor do samba nacional para celebrar o Carnaval. No sábado, 10, das 16h às 19h, a participação especial do Grupo Sem Razão, com ingressos que podem ser adquiridos através da plataforma do Wine Locals, dandoacesso ao local e incluindo uma taça de acrílico Chandon com Chandon ReserveBrut. A diversão continua nos dias 12, 13 e 14 de fevereiro, das 15h às 19h.

PROGRAMAÇÃO
Dia 09/02 (Sexta-feira)
Horário: das 15h às 19h
Acesso livre

Dia 10/02 (Sábado)
Horário: das 16h às 19h, com Grupo Sem Razão
Ingressos disponíveis na plataforma do Wine Locals

Dias 12, 13 e 14/02 (Segunda, Terça e Quarta-feira)
Horário: das 15h às 19h
Acesso livre

Fotos: Divulgação Casa Chandon Garibaldi

Campanha de carnaval da Wine oferece até 30% de desconto em vinhos e espumantes

A “Folia Wine” traz produtos com preços promocionais, cupons de desconto, brindes e dicas de harmonização para quem é do bloco e para quem é do sofá

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Foi dada a largada para o Carnaval e se você é do time que não deixa faltar vinho na sua celebração, nós temos as melhores dicas para rechear seu cooler! A Wine, maior clube de assinatura de vinhos do mundo, acaba de lançar a campanha “Folia Wine” para completar a festa - ou o descanso - do feriadão com vinhos e espumantes saborosos e sofisticados.
A campanha acontece entre 9 e 14 de fevereiro, exclusivamente para compras no site e aplicativo Wine Vinhos. Todos os vinhos e espumantes ganham desconto extra de 15% e, nas compras a partir de R$250, o desconto será de 30%. A promoção não é válida para kits que já têm preços promocionais ou produtos em lançamento.
“Para escolher os vinhos da campanha, pensamos cuidadosamente em como cada perfil de pessoa prefere aproveitar o seu carnaval para que nossas dicas e sugestões sejam bem democráticas”, diz Marina Bufarah de Souza, sommelière da Wine.
Nessa época, muita gente escolhe escapar para lugares mais tranquilos para se refrescar à beira-mar ou na piscina e pra curtição ficar completa, nada como acrescentar a alegria das borbulhas com o Espumante Ballade by Miolo Rosé Brut. Ele é elaborado com a Grenache, que se adaptou muito bem ao Vale do São Francisco, a primeira Indicação de Procedência de vinhos tropicais do mundo.
https://www.wine.com.br/vinhos/espumante-ballade-by-miolo-rose-brut/prod28525.html

Se você não dispensa a animação de um bom bloquinho de rua, os vinhos brancos têm toda personalidade e refrescância necessários para te acompanhar. O Casa de Vila Verde Loureiro D.O.C. Vinho Verde 2022 inspira criatividade e alto astral, para você arrasar na fantasia e soltar a voz com as marchinhas.

https://www.wine.com.br/vinhos/casa-de-vila-verde-loureiro-d-o-c--vinho-verde-2022/prod29127.html

E não é porque você vai ficar em casa, que não possa rolar um belo encontro regado a bons vinhos. Chama a família e os amigos e partiu bloco do churrasco! A aposta certeira aqui é um rosé bem versátil como o Dark Horse Rosé 2019, um californiano fresco e frutado, que acompanha super bem espetinhos de camarão, queijo coalho, frango com bacon, linguiça apimentada e legumes na brasa, além das mais diversas carnes vermelhas.
https://www.wine.com.br/vinhos/dark-horse-rose-2019/prod25370.html

Os mais introspectivos também tem vez, afinal nada melhor que maratonar uma série no bloco do sofá. A dica fica por conta de um exemplar instigante, o La Vanidosa D.O.Ca. Rioja Graciano 2021. Uma uva normalmente utilizada em blends, ganha protagonismo e rouba a cena com intensidade e elegância, num roteiro surpreendente e saboroso!

https://www.wine.com.br/vinhos/la-vanidosa-d-o-ca--rioja-graciano-2021/prod28819.html

A Folia Wine já está “on” no app e no e-commerce, com ofertas exclusivas, cupom de desconto, brindes incríveis, kits perfeitos para potencializar seu carnaval, além da entrega em até 2h nas compras feitas pelo delivery das lojas Wine.

Separe a taça e brinde o feriado à sua maneira!

Chandon é o espumante oficial do Baile da Vogue 2024

A marca celebra seu mundo de possibilidades e proporciona experiências memoráveis no evento, brindando o verão e o carnaval com Chandon Passion.

No dia 3 de fevereiro de 2024, acontecerá o tradicional Baile da Vogue. A CHANDON, marca de espumantes excepcionais, brinda esse evento desde a sua primeira edição em 2002, e este ano além de estar presente com ativações especiais, celebra a sua campanha de verão, que tem a assinatura « Verão com Passion nunca termina » proporciona experiências inesquecíveis ao longo da temporada mais aguardada do ano.

Este baile marca o inicio das celebrações de carnaval, e acontecerá no Rio de Janeiro no hotel Copacabana Palace, e é um dos eventos mais disputados do ano. Organizado pela revista Vogue Brasil, reúne anualmente um time poderoso de pessoas influentes, famosos e tem a presença de grandes marcas. Galáctika, foi o tema escolhido para o Baile deste ano, um convite a uma “grande viagem” entre as galáxias. Com muitas referências espaciais, a festa promete entregar para os convidados a sensação de estarem ingressando a uma realidade paralela, repleta de fantasia, criatividade e inovação.

A CHANDON, marcará presença levando convidados especiais da Comunidade Chandon e promovendo ações especiais. A marca traz como destaque o mundo de possibilidades de CHANDON e oferece ativações com seus espumantes excepcionais, o tradicional Chandon Brut e o Chandon Passion, que foi elaborado especialmente para o paladar do brasileiro e apresenta notas marcantes de maracujá, pêssego e lichia. Ideal para ser apreciado com gelo, é perfeito com para o clima de verão e o carnaval.

Ao chegar no baile os convidados serão surpreendidos com um backdrop de LED instagramável da CHANDON, onde um fotógrafo estará à disposição do público para criar conteúdo em formato de reels, que serão compartilhados para postagem imediata. Além do serviço de taças de Chandon para iniciar os brindes da noite.

Onde haverá um « Momento Chandon » para os convidados, celebrando a presença da « Comunidade Chandon » no evento. A marca apresentará uma parceria inédita com os chocolates da Lindt, e terá um carrinho servindo seus espumantes excepcionais Chandon Brut e Chandon Passion harmonizados com Trufas Lindt Lindor, e os convidados poderão degustar a Trufa Lindor ao leite com uma taça de Chandon Passion e/ou a Trufa Lindor Dark com uma taça de Chandon Brut. Durante toda a noite, a CHANDON terá com exclusividade serviço volante com seus Chandon Waiters circulando pelo Baile.

A CHANDON promete animar ainda mais o salão com uma "Invasão Chandon" durante o show principal da noite. Nesse momento, os Chandon Waiters irão « invadir » o salão principal oferecendo Baby Chandon Brut e pulseiras de LED exclusivas da Chandon, proporcionando uma atmosfera ainda mais vibrante aos convidados.

Para deixar a celebração ainda mais especial, convidados serão atendidos por uma equipe de Chandon Waiters que irá vestir uniformes assinados pelo estilista Gefferson Vila Nova, calçando elegantes tênis sustentáveis da marca Arcas Bear, acessórios de cabeça desenvolvidos pela Dznrola e maquiagem especial realizada em parceria com a marca Fenty.

"Estamos muito animados em participar de mais uma edição do Baile da Vogue como o espumante oficial do evento. A presença no baile faz parte das iniciativas da nossa campanha 'Verão com Passion nunca termina'. Queremos proporcionar experiências memoráveis durante todo o verão e o carnaval, trazendo um mundo de possibilidades com Chandon - Adriano Ciavdar, Gerente de Marketing da Chandon Brasil

A CHANDON é referência em excelência e qualidade na elaboração de espumantes. Com uma equipe de enólogos de renome e técnica de elaboração rigorosa, a marca proporciona uma experiência inesquecível em todas as celebrações.

Além de ações exclusivas aos consumidores, a marca oferece benefícios especiais para os membros da Comunidade CHANDON.

Basta se cadastrar em www.chandon.com.br/newsletter para conferir todas as novidades em primeira mão.

Os espumantes da CHANDON estão disponíveis em lojas especializadas em vinhos e bebidas em todo o país, além do site da marca www.chandon.com.br.

Verão com Passion nunca termina !

SOBRE CHANDON  

A história da CHANDON começou nos anos 1950, quando ​​Robert-Jean de Vogüe, um pioneiro, explorador e enólogo de visão, foi além da tradição, buscando o não convencional.

De malas na mão e espírito pioneiro Robert-Jean de Vogüe saiu à procura de um lugar que tivesse um clima perfeito para o cultivo das uvas. Chegou na América do Sul, em Mendoza, na Argentina, onde fundou, em 1959, a Chandon. Com o compromisso de elaborar vinhos espumantes excepcionais, nascia, ali, a primeira ponta da estrela da marca. A história da CHANDON estava apenas começando. Com um olhar para novos horizontes e um explorador incansável, continuou a busca de novas terras. E foi assim que, em 1973, chegou na Califórnia e em terras brasileiras, e foi em Garibaldi que encontrou o lugar perfeito para ser o lar da Chandon no Brasil.

A CHANDON é uma rede colaborativa com 16 enólogos, de sete nacionalidades na Argentina, no Brasil, na Califórnia (que também está comemorando seus 50 anos), Austrália, China e Índia. Juntas, formam um dos símbolos da marca, a estrela de sete pontas onde cada uma delas representa uma das seis vinícolas pelo mundo, e a sétima, o espírito pioneiro. A CHANDON do Brasil celebra com orgulho 50 anos de sucesso, é reconhecida como um ícone na elaboração de espumantes excepcionais, traz no seu DNA o pioneirismo e a inovação da viticultura nacional.

Nessa jornada a CHANDON criou raízes, desenvolveu expertise, firmou parcerias e criou um verdadeiro conceito de comunidade, que é um dos pilares da sua história. A CHANDON não está simplesmente no Brasil, ela é do Brasil. Muito mais do que a matéria prima, a marca acredita que a terra proporciona conexões, desde as pessoas até a cultura local. Em seus vinhedos no sul do Brasil, prezam pela preservação e respeito das individualidades.

A CHANDON a reafirma seu compromisso com a excelência, trazendo a expertise dos seus espumantes para a elaboração de um mundo de possibilidades. Cada garrafa de CHANDON é uma celebração da arte da vinificação, e um reflexo dos 50 anos de história no Brasil e ao redor do mundo.

CHANDON celebrando um mundo de possibilidades.  

Facebook: / ChandonBrasil  
Instagram: @Chandon_Brasil  
Hashtag: #VerãoComPassionNuncaTermina
Site : www.chandon.com.br  
SAC Chandon : 11 3062-8388  

Lovin’ Wine: Ofertas e dicas especiais para os amantes de espumantes

Para quem está em busca dos rótulos ideais para o verão e férias, a Lovin' tem as opções perfeitas: os saborosos Brut White e Brut Rosé. O primeiro é uma fusão cuidadosa de Chardonnay e Riesling italiano resultando em um blend equilibrado e refrescante com aroma de frutas cítricas, como abacaxi e notas de flores brancas.

Já o Brut Rosé possui um equilíbrio perfeito entre o seco e o doce, e uma acidez que agrada a todos os paladares, sendo incrivelmente versátil e mantendo toda a sofisticação de um espumante Brut. Sua coloração rosada sutil e elegante é um convite aos olhos antes mesmo de provar seu sabor inigualável, um espumante único e perfeito para quem ama sabores mais suaves. Além, da lata ele está disponível numa edição limitada e exclusiva de garrafa!

E, neste Verão, a Lovin' Wine disponibiliza uma oferta exclusiva de brindes progressivos. Com uma compra de R$150,00, o cliente é presenteado com uma canga, adicionando um toque de elegância aos momentos de relaxamento. A cada R$400,00 em compras, além da canga, é oferecida uma Totebag, uma bolsa super resistente com uma estampa exclusiva. Já a cada R$600,00, além dos brindes anteriores, é enviado como cortesia uma bolsa térmica para levar as latinhas para a praia, sítio, parques, para onde o coração mandar!

VU Bar divulga programação de final de ano

No amanhecer da balada no Reveillon, cliente vai ganhar kit de café da manhã

Um final de ano cheio de energia, música, dança, brindes e bons encontros. É o que promete a programação de final de ano do VU Bar, a já tradicional balada das Mercês que completou 15 anos. As portas do porãozinho ficarão abertas nas vésperas de Natal e Ano-Novo, sendo uma ótima opção para curtir as festas com os amigos, amigas e amigues.

Os DJs da casa capricharam nos setlists para lotar as duas pistas da casa. Na pista debaixo a ordem é dançar até o chão ao ritmo do funk. Em cima, pop, edm, reggaeton, pop rock, pop Brasil, remixes, enfim, todos aqueles hits que marcaram as vidas das novas gerações.

Os clientes também terão outras promoções especiais neste período do ano, afinal é Natal! Quem for virar o ano se acabando de dançar no porão, vai ganhar um kit café da manhã para recobrar as energias no final da balada. Na Virada do VU, a taça de espumante será vendida a R$10 e a garrafa a R$40. Também haverá sorteio de Veuve Clicquot e 5 espumantes estrangeiros para quem comprar ingresso antecipado para a noite de réveillon. Todos e todas que comprarem ingresso antecipado ganham um copo personalizado do VU!

Confira a programação completa e as promoções:

Terça 19 - E daí que é Terça
R$15 até 23h30; R$20 após
Open Vodka com Energético 00h à 01h

Quarta 20 - All The Hits
R$15 até 01h30 e R$10 após
Open Vodka com Energético 00h30 à 01h30

Sexta 22 - KPOP Basement
R$25 COM OPEN até 00h
R$15 SEM OPEN até 00h
R$20 após 00h

OPEN BAR* DA 23h a 00h:
Vodka + Energético

PROMOCIONAIS
Vodka + Energético*: R$7
Gin + Tônica: R$10
Catuaba, Gin ou Whisky + Energético*: R$10
Cuba Libre Montilla Double: R$15

ATÉ A 00H
Double Long Neck Sol: R$17
Tequila Tequilero: R$14
Caipirinha de Steinhaeger: R$12

ATÉ ÀS 2H
Gin-Tônica Rocks: R$13
Vodka Orloff + Energético* ou Suco*: R$10
*Consultar balcão.

DA 00H ÀS 2H
Alexiana: R$10
Bang: R$10
Jurupinga: R$7,50
Xiboquinha: R$7
Ypióca: R$6

DAS 2H ÀS 3H
Double Long Neck Sol: R$17

Sábado 23 - Muv Ur Feet
R$15 até 00h
R$25 após

PROMOCIONAIS
Vodka + Energético*: R$7
Gin + Tônica: R$10
Catuaba, Gin ou Whisky + Energético*: R$10
Cuba Libre Montilla Double: R$15

ATÉ A 00h
Double Long Neck Sol: R$17
Tequila Tequilero: R$14
Caipirinha de Steinhaeger: R$12

ATÉ ÀS 2h
Gin-Tônica Rocks: R$13
Vodka Orloff + Energético* ou Suco*: R$10
*Consultar balcão.

DA 00h ÀS 2h
Alexiana: R$10
Bang: R$10
Jurupinga: R$7,50
Xiboquinha: R$7
Ypióca: R$6

DAS 2h ÀS 3h
Double Long Neck Sol: R$17

Domingo 24 - Jingle Bell Pop
R$20 a noite toda

Terça 26 - E daí que é Terça
R$15 até 23h30; R$20 após
Open Vodka com Energético 00h à 01h

Quarta 27 - #POPBRASIL
R$15 até 01h30 e R$10 após
Open Vodka com Energético 00h30 à 01h30

Sexta 29 - Pop Basement
R$25 COM OPEN até 00h
R$15 SEM OPEN até 00h
R$20 após 00h

OPEN BAR* DA 23H A 00H:
Vodka + Energético

PROMOCIONAIS
Vodka + Energético*: R$7
Gin + Tônica: R$10
Catuaba, Gin ou Whisky + Energético*: R$10
Cuba Libre Montilla Double: R$15

ATÉ A 00H
Double Long Neck Sol: R$17
Tequila Tequilero: R$14
Caipirinha de Steinhaeger: R$12

ATÉ ÀS 2H
Gin-Tônica Rocks: R$13
Vodka Orloff + Energético* ou Suco*: R$10
*Consultar balcão.

DA 00H ÀS 2H
Alexiana: R$10
Bang: R$10
Jurupinga: R$7,50
Xiboquinha: R$7
Ypióca: R$6

DAS 2H ÀS 3H
Double Long Neck Sol: R$17

Sábado 30 - Muv Ur Feet
R$15 até 00h
R$25 após

PROMOCIONAIS
Vodka + Energético*: R$7
Gin + Tônica: R$10
Catuaba, Gin ou Whisky + Energético*: R$10
Cuba Libre Montilla Double: R$15

ATÉ A 00H
Double Long Neck Sol: R$17
Tequila Tequilero: R$14
Caipirinha de Steinhaeger: R$12

ATÉ ÀS 2H
Gin-Tônica Rocks: R$13
Vodka Orloff + Energético* ou Suco*: R$10
*Consultar balcão.

DA 00H ÀS 2H
Alexiana: R$10
Bang: R$10
Jurupinga: R$7,50
Xiboquinha: R$7
Ypióca: R$6

DAS 2H ÀS 3H
Double Long Neck Sol: R$17

Domingo 31 - Virada No VU
R$30 (+taxas)
R$40 (+taxas)
R$50 (+taxas)
Na hora outro valor

Sobre o VU Bar
O VU foi inaugurado em 2004 em Curitiba, no porão de uma construção antiga no bairro Mercês, e de lá pra cá se tornou reduto alternativo de jovens e profissionais liberais que buscam diversão. De lá pra cá abraçou um público diverso em busca de entretenimento acessível e de qualidade. Enquanto o público dança, drinques e cervejas geladas “voam” do balcão numa balada redonda que se estende até a madrugada do dia seguinte. https://www.facebook.com/V.U.Bar Instagram @vubarcwb

Endereço: Manoel Ribas, 146, Mercês
Proibida a entrada de menores de 18 anos.
Obrigatória a apresentação de documento oficial com foto.

tags: VU, barcuritiba, balada, festas, entretenimento, diversão, discotecagem, espumante, promo, viradanoVU

Cooperativa Vinícola Garibaldi lança seu primeiro espumante Nature

Linha premium Garibaldi VG passa a oferecer rótulo Blanc de Blanc

À primeira vista, o novo espumante a ingressar no mix da Cooperativa Vinícola Garibaldi chama a atenção pelo nome diferente: Garibaldi VG Nature Blanc de Blanc. De fato, é preciso destrinchar algumas nuances sobre as nomenclaturas que estampam o rótulo da bebida. O termo Nature designa os espumantes com até 3 gramas de açúcar por litro, conforme determina a legislação nacional. “Blanc de Blanc”, por sua vez, significa que o espumante é elaborado apenas com uvas brancas. Embora essa definição acompanhe há pouco tempo a vitivinicultura nacional, é uma expressão utilizada desde os anos 1940 na França, onde, mesmo lá, só foi reconhecida pela legislação da região de Champagne a partir da segunda década deste século.

Há, ainda, outras particularidades para o espumante Garibaldi VG Nature Blanc de Blanc. Criada para a linha premium VG, a bebida é o primeiro Espumante Nature da marca gaúcha. Nesse tipo de espumante, a qualidade da uva é ainda mais importante para a obtenção de um bom vinho base, com acidez equilibrada de forma que, mesmo com baixo conteúdo de açúcar, haja uma perfeita harmonia em seu paladar. Assim, sem a adição do açúcar no licor de expedição, uma solução para definir o estilo do espumante – Extra Brut, Brut, Demi Sec –, restará apenas o açúcar residual da segunda fermentação. “É um espumante que mesmo com baixíssimo conteúdo de açúcar, revela bom frescor e cremosidade, características fundamentais para um bom espumante”, observa o enólogo chefe da Cooperativa, Ricardo Morari.

O Garibaldi VG Nature Blanc de Blanc é elaborado 100% com uvas Chardonnay, colhidas de vinhedos em espaldeira. Esse sistema ajuda a proporcionar uma melhor e mais lenta maturação, de modo a auxiliar o vinhedo a preservar qualidades como acidez e frescor da uva. Elaborado pelo método Charmat Longo, que permite aproximar as características do espumante ao Método Tradicional, já que ele permanece por 12 meses em contato com as leveduras no tanque, favorecendo a autólise. “Isso traz grande complexidade à bebida, obtendo também boa cremosidade e elegância”, diz Morari.

Dessa forma, o Nature é um espumante que agrada muito a consumidores iniciados no mundo do vinho, com um paladar mais desenvolvido. Visualmente, o VG Nature Blanc de Blanc tem coloração amarelo palha com reflexos levemente esverdeados e borbulhas finas e persistentes com boa formação de coroa, enquanto no olfato os aromas são de intensidade média-alta, com notas frescas mescladas com toques tostados, mel, damasco e amêndoas. Já em boca, a bebida se destaca pela cremosidade, com bom frescor proporcionado por uma acidez equilibrada, e pela boa persistência. Para a harmonização, a cooperativa indica carnes brancas, peixes, frutos do mar e aves, além de queijos maturados.

O lançamento está disponível no complexo enoturístico da Cooperativa Vinícola Garibaldi, nos parceiros de vendas on-line da marca através do site e também já disponível no PDV. O valor sugerido é a partir de R$ 72,00 a garrafa.

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Garibaldi VG Nature Blanc de Blanc da Cooperativa Vinícola Garibaldi

Outras imagens no Link
Crédito: Agência Philogus

Cooperativa Vinícola Garibaldi posiciona espumante entre os melhores do Brasil

No Concurso do Espumante Brasileiro, marca ainda recebeu distinção especial e oito medalhas de ouro

Entre os 13 melhores espumantes do país, eleitos durante o 13º Concurso do Espumante Brasileiro, um é da Cooperativa Vinícola Garibaldi. O Garibaldi Vero Brut Rosé (2023) foi agraciado no certame, realizado entre os dias 26 e 29 de setembro, em Garibaldi, com a Medalha Grande Ouro, conferida a bebidas com pontuação acima de 93 pontos.

Mais uma vez, o concurso comprovou a excelência dos espumantes da marca. Outras importantes distinções foram conquistadas no evento promovido pela Associação Brasileira de Enologia (ABE), incluindo o prêmio Sabre de Ouro. A honraria, conferida a espumantes que se destacaram em suas categorias competitivas, destacou o Garibaldi Prosecco Rosé (2023) com o Ouro Destaque.

O concurso também distribuiu oito medalhas de ouro aos produtos da cooperativa. Uma delas foi para um lançamento deste ano, o Garibaldi VG Nature Blanc de Blanc. Outra foi para o multipremiado Garibaldi Moscatel. Ainda, receberam ouro os espumantes Garibaldi Prosecco, Garibaldi VG Brut Rosé, Garibaldi Prosecco Rosé Sweet – outra novidade de 2023 –, Garibaldi Pinot Noir Rosé, Garibaldi Chardonnay e Garibaldi Vero Demi-Sec.

Neste ano, o concurso recebeu 505 amostras de 93 vinícolas de oito Estados – Rio Grande do Sul, Santa Catarina, Paraná, São Paulo, Espírito Santo, Minas Gerais, Bahia e Pernambuco. Um júri formado por 54 especialistas premiou 172 amostras, sendo 13 com medalhas Grande Ouro e seis com Ouro Destaque. Uma das características dessa edição foi a inexistência de rótulos premiados com medalhas de prata e de bronze. Conforme a ABE, isso ocorreu porque os 30% premiados atingiram notas correspondentes à medalha Grande Ouro, acima de 93 pontos, e à medalha de Ouro, de 89 a 92 pontos.

O Concurso do Espumante Brasileiro avaliou as amostras às cegas, seguindo as normas internacionais estabelecidas pela Organização Internacional da Vinha e do Vinho (OIV).

Conheça os espumantes premiados
Medalha Grande Ouro: Garibaldi Vero Brut Rosé
Sabre de Ouro (Destaque Ouro): Garibaldi Prosecco Rosé
Medalha de Ouro: Garibaldi VG Nature Blanc de Blanc, Garibaldi Moscatel, Garibaldi Prosecco, Garibaldi VG Brut Rosé, Garibaldi Prosecco Rosé Sweet, Garibaldi Pinot Noir Rosé, Garibaldi Chardonnay 2023 e Garibaldi Vero Demi-Sec.

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Espumantes da Cooperativa Vinícola Garibaldi seguem colecionando reconhecimentos em concursos. Crédito: Daniela Radavelli
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Medalha Grande Ouro:
Garibaldi Vero Brut Rosé
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Sabre de Ouro (Destaque Ouro): Garibaldi Prosecco Rosé

Crédito das demais imagens: Augusto Tomasi

Espumantes da Cooperativa Vinícola Garibaldi trazem variedade para combinar com todas as ocasiões

No Dia do Espumante Brasileiro, desafio convida para incluir degustação da bebida no dia a dia

Moscatel, Demi-Sec, Brut, Extra Brut, Nature, branco ou rosé, com ou sem álcool – a lista de tipos de espumantes é extensa. Justamente essa variedade é o que torna a bebida borbulhante tão versátil para estar presente em praticamente todo tipo de ocasião.

No tradicional brinde de fim de ano, na comemoração de bodas e aniversários, na harmonização de almoços e jantares, na composição de drinks e até mesmo na taça para ser bebericado durante o happy hour, o espumante tem evidenciado cada vez mais seu perfil democrático, convidando o consumidor a degusta-lo sem formalidades ou compromisso com regras. “O mercado brasileiro de espumantes tem, hoje, opções para atender a diferentes paladares, comprovando que seu consumo se encaixa nas mais diversas situações. É uma bebida com perfil e potencial de qualidade para conquistar cada vez mais espaço no dia a dia, para ser degustada habitualmente pelas pessoas”, explica Maiquel Vignatti, gerente de marketing da Cooperativa Vinícola Garibaldi.

Entusiasta tanto da desmistificação do consumo do espumante como da oferta de diversas opções para que cada consumidor encontre aquela que mais combina com suas preferências, a Cooperativa Vinícola Garibaldi apresenta um guia com sugestões para quem deseja curtir a bebida borbulhante em sua plenitude e brindar com méritos merecidos o Dia do Espumante Brasileiro, lembrado em 22 de outubro.

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No Dia do Espumante Brasileiro, desafio convida para incluir degustação da bebida no dia a dia.
Crédito Augusto Tomasi
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Um espumante para o motorista da rodada
Álcool e direção não combinam, então, se for dirigir, não beba. A não ser que seja o espumante Garibaldi Moscato Zero Álcool. Novidade no catálogo da Cooperativa Vinícola Garibaldi, a bebida apresenta todas as sensações do premiado Garibaldi Moscatel, porém, sem álcool. Produzido à base da uva Moscato, mesma variedade utilizada nos moscatéis tradicionais, lembra muito a versão convencional da bebida em características aromáticas, doçura e equilíbrio com a acidez. Porém, como não passa pelo processo de fermentação, resulta em um produto sem álcool em sua composição. A bebida é gaseificada lentamente em autoclaves para melhor incorporação do gás carbônico, e sua doçura advém do açúcar residual da própria fruta. Harmoniza com sobremesas e pratos agridoces.
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Espumante Garibaldi Moscato Zero Álcool. Crédito Augusto Tomasi

Um espumante para servir com a sobremesa
Que tal reinventar a sequência ‘sobremesa e cafezinho’ colocando na mesa o Garibaldi Moscatel e degustando uma harmonização por afinidade de sabor? Além de brindar com o melhor espumante do Cone Sul, segundo o Catad’Or World Wine Awards, essa escolha acerta pelo teor de açúcar residual mais elevado da bebida, o que permite melhor harmonização com pratos adocicados. Produto mais condecorado da cooperativa, o Garibaldi Moscatel exibe propriedades aromáticas e qualidades em que a jovialidade e o frescor se pronunciam. “Nosso moscatel tem por característica ser um produto adocicado, porém equilibrado. Há harmonia entre açúcares e acidez, tem leveza e aromas muito intensos e finos”, diz o enólogo-chefe da cooperativa, Ricardo Morari. Combina com sobremesas doces com frutas, frutas em calda, sorvete e bolos.

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Espumante Garibaldi Moscatel. Crédito Augusto Tomasi

Um espumante para receber a primavera
Delicado como a primavera, o Garibaldi Prosecco é ideal para dar as boas-vindas à estação. Apresenta leveza e refrescância, oferecendo a harmonização perfeita para esses dias em que a temperatura se eleva e a natureza renasce. Espumante elaborado 100% com uvas Prosecco pelo método Charmat, parece trazer a própria natureza para dentro do rótulo. É indicado para fazer par com canapés, saladas, sopas cremosas, peixes leves, frutos do mar e queijos.
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Espumante Garibaldi Prosecco. Crédito Augusto Tomasi

Um espumante para a beira da piscina
Com as previsões de temperaturas escaldantes, haja repertório para quem precisa se refrescar. Há um espumante que casa muito bem com essa situação: o Garibaldi Prosecco Rosé Sweet, outra novidade de 2023 no portfólio da Cooperativa Vinícola Garibaldi, tem tudo a ver com o verão. Leve e descontraído, é fácil de beber, sem se apegar a regras. Por isso, é uma ótima opção para ser degustado à beira da piscina, curtindo o sol e os amigos. Esse espumante Demi-Sec é elaborado com uvas Prosecco e Pinot Noir pelo método Charmat, quando a segunda fermentação ocorre em tanques de inox. Caracteriza-se pelo toque extra de dulçor, conferindo maciez e cremosidade à bebida, e pelo menor teor alcóolico, especialmente quando comparado ao Prosecco Rosé Brut. Sua coloração é de um rosé delicado, com perlage liberando borbulhas finas e persistentes. No olfato, exala aromas de frutas cítricas e notas de frutas vermelhas. Uma combinação que, logo em seu lançamento, impressionou os jurados do 20º Concurso Internacional de Vinhos e Licores Vinus, da Argentina, onde o espumante conquistou medalha de Ouro Duplo, alcançando 99 pontos na avaliação.

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Garibaldi Prosecco Rosé Sweet. Crédito Augusto Tomasi

Um espumante para compartilhar com os familiares
Primeiro espumante Nature da marca gaúcha, o Garibaldi VG Nature Blanc de Blanc apresenta como grande característica o baixíssimo teor de açúcar residual. Daí seu nome, Nature, dado aos espumantes com apenas até 3 gramas de açúcar por litro, fazendo referência à condição mais “natural” da bebida. Outra curiosidade do nome do espumante, também lançado neste ano, a expressão “blanc de blanc” significa que foi elaborado apenas por uvas brancas – no caso, 100% Chardonnay. Com tantos predicados, é sucesso garantido para harmonizar um almoço ou jantar em família, principalmente se o cardápio for composto por carnes brancas, peixes, frutos do mar e aves, além de queijos maturados.

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Espumante Garibaldi VG Nature Blanc de Blanc. Crédito Philogus

Preços sugeridos para os produtos citados (à venda no Complexo Enoturístico (Av. Independência, 845, Garibaldi, RS, e no site da Cooperativa Vinícola Garibaldi, através de seus parceiros):
Garibaldi Moscatel: R$ 33,00
Garibaldi Prosecco: R$ 33,00
Moscato Zero álcool: R$ 33,00
Prosecco Rosé SWEET: R$ 33,00
Garibaldi VG Nature Blanc de Blanc: R$ 72,00

13º Concurso do Espumante Brasileiro

Mais de 50 degustadores formam sete júris técnicos
As 505 amostras de 93 vinícolas de oito estados serão avaliadas nos dias 27 e 28

Enólogos, sommeliers, jornalistas e escritores integram o painel de degustadores do 13º Concurso do Espumante Brasileiro que acontece na próxima semana de 26 a 29 de setembro, em Garibaldi – Capital Brasileira do Espumante, numa realização da Associação Brasileira de Enologia (ABE). Serão 54 envolvidos, divididos em sete júris que, durante 12 horas de degustações estarão analisando o maior número de amostras da história do concurso. Outro recorde é o número de estados representados, sendo eles: Bahia, Espírito Santo, Minas Gerais, Paraná, Pernambuco, Rio Grande do Sul, Santa Catarina e São Paulo.

As degustações acontecem nas manhãs dos dias 27 e 28 de setembro, no Hotel Dall’Onder SKI, onde também acontecerá o Jantar de Premiação no dia 29. Cada júri terá a missão de avaliar cerca de 36 espumantes por dia. Para o presidente da ABE, enólogo Ricardo Morari, este é o grande momento do evento, quando o rigor da técnica entra em ação. “Cada degustar tem acesso apenas ao número da amostra e da categoria que ela foi inscrita. Às cegas, todos fazem a análise sensorial registrando suas notas em um computador individual que, a partir de um software especialmente desenvolvido para o evento, tabula o resultado, eliminando a maior e a menor nota para gerar a mediana”, explica. O evento segue normas estabelecidas pela Organização Internacional da Vinha e do Vinho (OIV).

Além de superar em 19% o número de amostras da edição anterior (2021), o 13º Concurso do Espumante Brasileiro faz história avançando pelo Brasil. Pela primeira vez, oito estados estão representados, cumprindo o propósito da entidade de avaliar espumantes nacionais de diferentes terroirs. O concurso é o único que avalia exclusivamente espumantes brasileiros, consolidando-se como a principal vitrine deste tipo de produto tanto para o mercado interno quanto externo.

O concurso avalia espumantes naturais, provenientes de uvas vitis viníferas, obtidos a partir dos diferentes métodos, que estejam sendo comercializados normalmente pelas empresas nas categorias: espumantes de segunda fermentação (charmat e tradicional) e espumantes de primeira fermentação (moscatéis). Serão premiados os espumantes melhores classificados por categoria, respeitando o limite de 30% dos inscritos conforme normas internacionais.

PAINEL DE DEGUSTADORES

Adalberto Bortolini – Enólogo
Ana Cristina Mokdeci – Sommelier
André Gasperin – Presidente de Júri
André Mendes – Jornalista
Avelino Zanetti Filho - Enólogo
Carlos Zanus - Enólogo
Cedenir Fortunatti – Enólogo
Cláudia A. Stefenon – Presidente de Júri
Daniel Dalla Valle – Enólogo
Diego Grison - Enólogo
Éder Caldart - Enólogo
Elise Bourgiognon – Enóloga
Emmanuel Vinícius Abreu – Sommelier
Fábio Greghy - Jornalista
Felipe Machado – Jornalista e sommelier
Fernanda Spinelli - Enóloga
Fernando Lima - Sommelier
Flávio Novello – Enólogo
Flávio Pizzato – Enólogo
Flávio Zílio – Enólogo
Gilberto Pedrucci – Presidente de Júri
Gilberto Simonaggio – Presidente de Júri
Gleybson A. da Silva - Sommelier
Gustavo Postingher - Enólogo
Heleno Facchin - Enólogo
Irineo Dall’Agnol – Enólogo
Ismar Pasini – Enólogo
João Valduga – Enólogo
Jorge Cattani - Enólogo
Júlio César Kunz – Sommelier
Laércio Spadari – Enólogo
Leandro Santini – Enólogo
Letícia Fensterseifer – Enóloga
Luciano Scomazzon – Enólogo
Magnos Basso - Enólogo
Maicol Zanella - Enólogo
Marco A. Salton – Enólogo
Marcos Vian – Presidente de Júri
Mário Lucas Ieggli – Presidente de Júri
Michael Waller – Escritor e especialista em vinhos
Michel Motter - Enólogo
Michel Zignani – Presidente de Júri
Nelson R. Randon - Enólogo
Paula Schenato – Enóloga
Pri Matta – Jornalista
Rodi Goulart – Enólogo
Samuel Cervi - Enólogo
Sérgio Chesini - Enófilo
Suzana Barelli – Jornalista
Talita Verzeletti – Enóloga e sommelier
Vanderlei Gazzi - Enólogo
Vanessa Stefani – Enóloga
Wallace Gonçalves Neves - Sommelier
William Vaccaro – Enólogo

Fotos: Jeferson Soldi (Edição 2021)

Porks Portão promove noite de Jazz e Blues com Open de Vinho e Espumante

O evento acontece todas as quintas-feiras, das 17h às 23h, exclusivamente na unidade Portão

18/07/2023 – Poucas combinações são tão deliciosas e reconfortantes quanto apreciar um bom vinho ao som de música ao vivo. Pensando nisso, o Porks Portão, um dos principais points jovens da região, vai promover nesta quinta-feira, dia 20 de junho, uma noite especial de Jazz e Blues com open de vinho e espumante por apenas R$ 49,90 por pessoa.

As bebidas serão servidas à vontade a partir das 17 horas, com encerramento às 23 horas. Entre as opções disponíveis estão variedades de rótulos de vinhos tintos, rosés, brancos e espumantes moscatel e demi sec. A seleção diversificada tem o intuito de garantir uma experiência única para aproveitar a dois ou com os amigos.

Na parte gastronômica, o Porks Portão oferecerá diversas opções de sopas e caldos, servidos em cumbucas, a R$ 25. Além disso, toda reserva antecipada ganhará uma porção de queijo gouda empanado ou uma porção de pastelzinho de Nutella, à escolha do cliente.

"Estamos entusiasmados em proporcionar aos nossos clientes uma experiência única, combinando música de qualidade, excelentes vinhos e espumantes, e pratos saborosos", afirma Tarssis Michell, franqueado do Porks Portão. "Queremos que todos se sintam bem-vindos, aproveitem o ambiente descontraído e criem memórias duradouras conosco", complementa.

O Porks Portão está localizado na R. João Bettega (nº 351), no bairro Portão. Mais informações no perfil oficial da unidade no Instagram (@porksportao).

Dia dos Namorados no Ópera Arte terá vinho ou espumante de presente em menu especial

O Dia dos Namorados será comemorado em alto estilo no badalado restaurante Ópera Arte da Ópera de Arame, o principal cartão postal de Curitiba, na segunda 12 de junho. A casa que encanta aos turistas vai celebrar a data dos casais apaixonados com um Menu Especial no horário do jantar, em uma inédita parceria com a prestigiada Adega Muf’s que vai presenteá-los com uma garrafa de vinho tinto ou branco ou, se preferir, uma espumante em alto estilo.

O time de chefs do Ópera Arte pensou em um menu especial completo com entrada, prato principal e sobremesa com duas opções em cada, para que os casais compartilhem a experiência gastronômica no badalado cartão postal curitibano.

Giuliano Pillagallo, um dos sócios do Ópera Arte, explica que a noite do Dia dos Namorados será marcante para os casais.

“Vamos comemorar a data com os casais apaixonados com uma experiência criada pelos nossos chefs, vai ser um jantar inesquecível acompanhado do presente que daremos a eles”, conta.

De entradas, os chefs do Ópera Arte vão preparar um Creme de Batata Baroa com cogumelos salteados e crispy de presunto Parma ou o Tartar de Atum com guacamole e crispy de nachos.

Já de principais, o Mignon ao Molho Malbec será servido com sorrentinos recheados com queijo camembert e nozes preparados na manteiga de sálvia com crocante de macadamia. Ou, ainda, o Robalo em Crosta de Castanha com batatas ao murro e polvo confitado.

Por fim, as sobremesas serão igualmente apaixonantes, com a Passion de Chocolate, em que a mousse acompanha caramelo salgado e amêndoas tostadas. Como segunda opção, a Pavlova de Limão Sicliano é servida com anis estrelado e frutas vermelhas.

O Menu Especial do Dia dos Namorados será servido somente na segunda, dia 12 de junho, com reservas antecipadas pelo (41) 99999-2091.

Sobre o Ópera Arte

Aberto desde 2018 no mais belo cartão postal de Curitiba, o Ópera Arte da Ópera de Arame une o que há de melhor da gastronomia contemporânea com um toque cultural que é a cara do famoso teatro curitibano. Recentemente, o restaurante foi agraciado pelo Prêmio TopView Gastronomia como o melhor de Curitiba para levar um turista.

O time de chefs e promotores do Ópera Arte prepara, a cada dia da semana, uma seleção de pratos e atrações para que o cliente leve na memória a experiência que teve ao visitar o importante cartão-postal de Curitiba.

E, para qualquer momento do dia entre uma visita e outra aos pontos turísticos, o restaurante também tem um amplo cardápio de petiscos e sanduíches, servidos durante a semana e nos fins de semana. Aos sábados, domingos e feriados, o Ópera Arte serve um amplo buffet com pratos típicos do estado, como o Barreado, e do país, como a Feijoada.

Uma vez por semana, o Ópera Arte abre para o jantar entre quinta e sábado (verifique no Instagram a programação noturna), além de ocasiões especiais com jantares étnicos e atrações culturais de diferentes povos do mundo.

O restaurante Ópera Arte está localizado na Ópera de Arame, na Rua João Gava, 920, Abranches. Outras informações no (41) 99999-2091, e no Instagram @opera_arte.

CHANDON é o espumante exclusivo da SP-ARTE 2023

Viva mundo de possibilidades durante a 19ª edição da SP-Arte, com
benefícios especiais para os membros da Comunidade Chandon.
São Paulo, 21 de março de 2023 - A SP-Arte - Festival Internacional de Arte de São Paulo, é a maior feira de arte da América Latina, que acontece desde 2005, reunindo galerias de arte e design, editoras, revistas, museus e instituições, apresentando, a cada edição, mais de 5 mil obras e 2 mil artistas do Brasil e do mundo, ao longo de cinco dias. Este ano, a edição acontecerá no Pavilhão da Bienal, no Parque Ibirapuera, em São Paulo, entre os dias 29 de março e 02 de abril.

A CHANDON estará presente em mais uma edição da feira, sendo o espumante exclusivo do evento, para proporcionar celebrações em apoio ao mercado de arte e cultura com ativações especiais para os convidados e visitantes, que poderão passear e conhecer obras e artistas mergulhando no universo de um mundo de possibilidades da marca.

A CHANDON te convida para fazer parte da Comunidade Chandon e receber informações em primeira mão sobre a marca e acesso a benefícios exclusivos através do link: Newsletter Chandon. Para os membros da Comunidade Chandon, há um desconto especial de 10% na compra do ingresso para visita à SP-Arte. E durante a visita à feira ao comprar uma taça de Chandon, será presenteado com o refil desta taça.

Durante a SP-Arte a CHANDON marcará presença com um bar e dois carrinhos espalhados pela Bienal com venda de seus espumantes Chandon Brut, Rosé, Passion e o drink Paixão Selvagem para que os convidados possam comprar suas taças e brindar!

Este ano, no terceiro andar da bienal haverá um espaço especial exclusivo para convidados VIPS: o Collector´s Lounge. A Chandon terá um bar de Chandon Excellence, e além dos espumantes Chandon Brut, Rosé, Passion e do drink Paixão Selvagem, poderão consumir Chandon Excellence Brut e Chandon Excellence Rosé, a expressão máxima da Chandon, um espumante excepcional dominado pelo Pinot Noir que ganhou complexidade aromática pelo longo amadurecimento sobre leveduras.

Nesta 19ª edição da SP–Arte, a CHANDON convidou membros do Squad CHANDON, um grupo de pessoas selecionadas que representam uma pluralidade de talentos brasileiros e ressaltam os valores do DNA da CHANDON, para uma visita guiada liderada pela curadora de arte Carollina Lauriano - @carollinalauriano, que também faz parte desse Squad. Esta visita se encerrará com um momento Chandon no Bar Chandon Excellence no Collector´s Lounge.

SP-ARTE 2023
19ª SP–Arte - Festival Internacional de Arte de São Paulo
29 de março – 02 abril de 2023
Horários abertos ao público
29 e 30 março, das 14h às 20h
31 março e 01 abril, das 12h às 20h
02 abril, das 11h às 19h
Valor
R$ 70 (inteira) e R$ 35 (meia-entrada)
Local
Pavilhão da Bienal – Parque Ibirapuera, Portão 3 – São Paulo

SOBRE CHANDON
CHANDON faz parte da Maison LVMH, fundada em 1959 por Robert-Jean de Vogüé, um pioneiro com visão, coragem e determinação para redefinir a categoria e criar vinhos espumantes excepcionais em terras inesperadas. Agora abrangendo quatro continentes, com vinhedos na Argentina, Califórnia, Brasil, Austrália, China e Índia, somos o maior empreendimento de espumantes do mundo e o único domínio em que o sol nunca se põe. Com base em uma rede colaborativa de dezesseis enólogos de sete nacionalidades diferentes, defendemos novos terroirs, métodos inovadores e uma visão sempre curiosa que felizmente une nossas diversas terras e povos.

CHANDON abre um mundo de possibilidades.
Facebook: /ChandonBrasil
Instagram: @Chandon_Brasil
Site: www.chandon.com.br
SAC CHANDON: 11 3062-8388

Ile De France 70 ANOS

Essa noite de 13 de Fevereiro de 2023 foi memorável porque comemoramos os 70 anos do Ile de France , uma data mais do que emblemática . Fiquei muito feliz em comemorar essa data no novo Ile de France que está com uma cozinha e atendimentos impecáveis , parabéns a Márcia e ao Bruno que estão dando continuidade ao Ile com excelente qualidade o que nos deixou eu e a Clara muito felizes . Nossos convidados , a Paula , a Vanessa e o Tibout ( o fenômeno ) ou o Pierre Charvet ( meu amigo de infância ) também adoraram o jantar maravilhoso . Fiquei também muito feliz em ver que o salão do Ile estava lotado com amigos queridos nossos de sempre que vieram prestigiar a data , realmente foi muito gratificante abraçar a todos nessa ocasião única . Posso atestar que eu e a Clara estamos realmente muito satisfeitos e realizados sabendo que o Ile vai ter um futuro muito glorioso pela frente . Gratidão a todos os que colaboraram e colaboram para que isso seja realidade .

Parceria entre Aperol Spritz e Lovin une praticidade e economia para drinks de fácil preparo

Lançamento do kit contendo a inovação do Espumante Brut de 269 ML e a garrafa de Aperol para o preparo do 6º drink mais vendido no mundo de forma fácil, prática e moderna, sem gerar desperdícios

Refrescante, leve e inconfundivelmente laranja, Aperol Spritz, a marca responsável pelo 6º drink mais consumido no mundo, uniu-se à Lovin Wine, maior startup de vinhos em lata do Brasil, em um lançamento que vai animar os consumidores: um kit contendo espumante brut exclusivo em lata de 269ml e uma garrafa de Aperol, possibilitando o preparo do Aperol Spritz perfeito, sem gerar desperdício.

O lançamento foi pensado exclusivamente para o público que deseja preparar seu drink de forma rápida e econômica. Nesta nova versão de espumante, o consumidor poderá preparar até 4 receitas de Aperol Spritz com uma latinha de Lovin' Wine.

“Essa é a segunda parceria que realizamos a fim de evitar desperdícios e incentivar o preparo do 6º drink mais consumido do mundo. Sabemos que a população tem essa preferência de drinks rápidos e de fácil preparo e estamos cada vez mais atentos às novas oportunidades dentro da coquetelaria” afirma Vinicius Löw, diretor de Marketing do Grupo Campari.
Uma unidade do espumante Lovin de 269ML rende até 4 Aperol Spritz de uma latinha estilosa e que deixa o espumante na temperatura certa bem mais rápido do que os de embalagem tradicional.

O kit Aperol Spritz + Lovin estará à venda a partir de janeiro, nos supermercados de São Paulo, Rio de Janeiro, Curitiba e e-commerce. O preço sugerido é R$59,90 (podendo variar).

Para acompanhar as novidades, fique ligado em @aperolspritzbrasil e @lovin.wine

Confira abaixo como preparar o drink perfeito:
Copo: Taça Vinho
Ingredientes:
Muuuito gelo na taça
Metade Espumante Brut da Lovin' Wine
Metade Aperol
Splash de água com gás
Meia rodela de laranja
Modo de preparo: Quanto mais gelo, melhor. Em seguida e para preservar as bolhas e a refrescância do drink, despeje cuidadosamente o espumante tipo Brut e depois o Aperol. Para finalizar o Aperol Spritz perfeito, adicione um pouquinho (splash) de água com gás e uma fatia de laranja.
Guarnição: Meia rodela de laranja por drink

Passeio pelo Complexo Enoturístico evoca memória históricada vitivinicultura regional

Antigos equipamentos utilizados na vinificação fazem parte da ambientação do espaço

Assim como a matéria-prima de qualquer indústria, a uva também necessita de equipamentos para ser lapidada. Utensílios que ampararam esse processo, contribuindo na sua transformação em néctar na forma de vinho ou de espumante, compõem uma das grandes atrações do revitalizado Complexo Enoturístico da Cooperativa Vinícola Garibaldi.

A presença desses aparelhos nos corredores do espaço do enoturismo e do varejo, datados desde fins do século 19 a meados dos anos 1980 do século passado, ajuda a compor não só um panorama histórico da vitivinicultura regional como da própria trajetória de evolução do vinho brasileiro.

Andar por ali é como visitar um museu dedicado à enologia. Ao todo, são 10 acessórios expostos, como bigunços e mastelas. Outros cinco itens pertencentes ao acervo da vinícola foram apenas catalogados e serviram para inspirar na montagem do espaço. Entre eles estão equipamentos como a “slita”, um rudimentar veículo sem rodas puxado por mulas, de meados dos anos 1880, similar a um trenó e utilizado para transportar a colheita da uva dentro das propriedades. “Geralmente, ela era construída a partir de dois troncos de árvores ou uma "forquilha", onde eram apoiados os cestos para o transporte”, conta o jornalista Cassius André Fanti, responsável pela pesquisa histórica que amparou a ambientação dos espaços.

Para dar início à proposta, ele realizou um levantamento de equipamentos guardados na vinícola. Fotografou cada um deles e estabeleceu a sequência da cadeia produtiva, desde a colheita da uva, o transporte até a propriedade, a elaboração do vinho colonial ou a destinação à vinícola e o processo industrial. Além disso, pesquisou registros bibliográficos sobre o tema, visitou museus e entrevistou trabalhadores de outros tempos que utilizaram alguns dos equipamentos ou preservam a memória de itens usados em sua época e na de antepassados.

Fanti destaca como esses acessórios contribuíram para estabelecer o desenvolvimento da vitivinícola regional. “A cultura da videira evoluiu juntamente com os avanços tecnológicos de cada época, principalmente porque as condições geográficas da Serra do Nordeste do Rio Grande do Sul nunca foram favoráveis ao trabalho humano. Só se comemora a importância econômica e social deste setor atualmente porque homens e mulheres superaram desafios inimagináveis e criaram habilidades para abrir caminhos, com superação e persistência, para estabelecer o que hoje nos orgulhamos em chamar de Região da Uva e do Vinho”, avalia.

Além da “slita”, o jornalista destaca outra curiosidade garimpada em sua pesquisa. Trata-se da “sfoladora”, também utilizada nos primórdios da viticultura na Serra, e um dos equipamentos catalogados pela pesquisa. “Hoje, alguns estabelecimentos turísticos a utilizam para que os visitantes "pisem as uvas". Antigamente, ela ficava sobre a mastela para a extração do mosto. Em resumo, é uma espécie de caixa com furos em sua parte de baixo”, explica Fanti.

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Itens em exposição

- Bigunço (até os anos 1980)
Parecidos com pipas de madeira, eram usados para o transporte das uvas entre as propriedades rurais e as vinícolas

- Desengaçadeira (década de 1950)
É a etapa inicial do processamento da uva. Este equipamento separa os grãos do cacho e inicia o processo de esmagamento.

- Mastela (década de 1880)
Tina de madeira onde eram colocadas as uvas para serem pisadas no processo de esmagamento para extrair o mosto para a elaboração dos vinhos. Além disso também serviam para a trasfega do vinho ou para o preparo da calda bordalesa (verderame, no dialeto), um fungicida para ser aplicado nas parreiras.

- Prensa Manual (década de 1940)
Separa as partes sólidas (casca, sementes) do líquido através da compressão dos grãos nas paredes internas.

- Bomba manual (década de 1950)
Usada para transferir vinhos entre as pipas e para auxiliar no engarrafamento.

- Amadurecimento (pipas de madeira)
Após a fermentação e filtragem dos vinhos, o vinho fica por um período para concentrar aromas e ganhar maior complexidade.

- Envasadora (Utilizado a partir da década de 1950)
Aparelho para encher garrafas e outros recipientes de vinho ou espumantes. Modelo manual cuja pressão era exercida por gravidade.

- Rolhadora
Aplicava as rolhas em garrafas e garrafões por meio de pressão, para garantir a conservação dos vinhos e, em alguns casos, no envelhecimento nas próprias garrafas.

- Gabietador
Usada para prender as gaiolas nas garrafas de espumantes (amarrações com arames que seguram a rolha

- Capsulador (década de 1950)
Colocava a cápsula no gargalo das garrafas, com o objetivo de proteger a rolha e a bebida de possíveis danos.

Itens do acervo, catalogados

- Slita (a partir de 1880)
Parecido com um trenó, era um veículo sem rodas puxado por mulas, utilizado para transportar a colheita da uva em cestos, das parreiras até a propriedade.

- Sfoladora (década de 1880)
Também era usada para a pisa das uvas. Espécie de caixa com furos em sua parte de baixo, que era colocada sobre a mastela.

- Carroça (começaram a ser construídas na região a partir de 1885)
Meio de transporte com tração animal (geralmente bois) usado para a transportar os bigunços com uvas.

- Balaios
Cestos produzidos com vime (fibra natural obtida de um arbusto) utilizados para armazenar a uva após a colheita até serem transportadas à propriedade.

- Rotuladora
Equipamento utilizado para a aplicação dos rótulos em garrafas, melhorando muito a padronização de sua identificação, já que antes eram feitos manualmente.

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Crédito: Augusto Tomasi

Cooperativa Vinícola Garibaldi cresce 10% e alcança faturamento de R$ 265 milhões em 2022

Ano também foi marcado por investimentos e pela requalificação do Complexo Enoturístico

A Cooperativa Vinícola Garibaldi nem precisa aguardar o encerramento oficial de 2022 para começar a tilintar as taças em comemoração a mais um ano de crescimento. Os números mostram um faturamento de R$ 265 milhões, cifra que significa avanço de 10% em relação à obtida em 2021, confirmando os sucessivos registros positivos conquistados pela marca especializada na elaboração de espumantes, vinhos e sucos.

Esse sucesso está diretamente relacionado à qualidade de suas bebidas, laureadas no Brasil e ao redor do mundo, com a conquista de mais de 80 condecorações em 11 países ao longo do ano. O destaque vai para os espumantes, carro-chefe da marca, que ultrapassaram as 60 medalhas recebidas e totalizaram 5,8 milhões de garrafas vendidas durante o ano.

O reconhecimento do consumidor -- principalmente o nacional -- ajudou a Cooperativa Vinícola Garibaldi a atingir as relevantes cifras econômicas alcançadas nos negócios. No mercado doméstico, seis Estados concentraram a maior parte do faturamento no ano: Rio Grande do Sul, São Paulo, Minas Gerais, Santa Catarina, Paraná e Rio de Janeiro somaram 80% das vendas em 2022.

As vendas internacionais cravaram faturamento de R$ 850 mil, com o envio de produtos ao Exterior. Colômbia e Guiana Francesa, com a aquisição de espumantes, e Estados Unidos, com a compra de suco de uva, foram os grandes parceiros nas Américas, que teve no Canadá, também, um dos destinos dos produtos da marca gaúcha. Na África, com Nigéria e Angola; na Oceania, com a Austrália; na Ásia, com Taiwan; e na Europa, com Portugal e Reino Unido como mercados em prospecção, demarcaram a presença dos rótulos da vinícola pelos continentes.

Investimentos projetam mais faturamento
O ano de 2022 também foi marcado pelos investimentos na Cooperativa Vinícola Garibaldi. Ao todo, R$ 15 milhões foram aplicados -- 50% a mais do que em 2021. Somente na requalificação do Complexo Enoturístico, cuja inauguração ocorrerá em janeiro de 2023, foram injetados quase R$ 6 milhões. Os recursos também contemplaram melhorias de infraestrutura, com a aquisição de tanques de vinho, linhas de recebimento de uva, tanques para fermentação de espumantes e outras melhorias na cantina. “Esses investimentos são uma forma de garantirmos a sustentabilidade da Cooperativa Vinícola Garibaldi, contribuindo com o constante desenvolvimento do negócio e garantindo o futuro do associado”, classifica o presidente, Oscar Ló.

É assim que a Cooperativa Vinícola Garibaldi adentra o novo ano, apostando na continuidade de seu processo evolutivo para concretizar a previsão de R$ 312 milhões em faturamento em 2023.

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Espumantes, carro-chefe da marca, puxam números positivos. Crédito Augusto Tomasi

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Cooperativa Vinícola Garibaldi encerra ano com crescimento e finalização da requalificação do Complexo Enoturístico. Crédito Augusto Tomasi

Outras imagens do Complexo Enoturístico no Link
Crédito: Augusto Tomasi