Vinicius Demian é eleito o melhor bartender do Brasil ao vencer etapa nacional do World Class 2022

Representante do Santana Bar, de São Paulo, venceu a grande final brasileira e representará o país na etapa mundial da competição

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Após enfrentar desafios que demandaram criatividade, inovação e muita técnica, Vinicius Demian foi eleito o grande vencedor da etapa brasileira do World Class Competition, principal competição de coquetelaria do mundo organizada pela Diageo, líder global em bebidas premium. A final foi realizada nesta terça-feira, dia 21, no primeiro dia do Bar Convent Brasil, o BCB, em São Paulo.

A 13ª edição da competição se iniciou ainda em 2021, com a inscrição de 257 bartenders de 19 estados brasileiros. Após colocarem em prática o conhecimento adquirido em sessões do World Class Studios, plataforma educacional e colaborativa de World Class, foram selecionados 87 profissionais para a primeira etapa classificatória. A partir daí os participantes foram testados em suas habilidades e técnicas por mais duas etapas, até chegarmos à final.

Os 12 bartenders finalistas iniciaram a última etapa de desafios desenvolvendo e disponibilizando para o público geral um drink feito com a vodca Ketel One e elementos reutilizáveis, com a proposta de trazer algum tipo de impacto para sua comunidade ou a de seus bares. Depois, já no dia da grande final ao vivo, eles apresentaram dois coquetéis autorais utilizando Johnnie Walker e Tanqueray NºTen.

Na etapa final, os 4 melhores foram escolhidos para o desafio final: uma prova que testou a velocidade dos bartenders, que tiveram de criar 6 drinks em 6 minutos utilizando destilados do portfólio Reserve da Diageo.

Ao criar coquetéis deliciosos, com muita técnica e envolvimento do público presente, Vinicius se sagrou o grande campeão do Word Class Competition Brasil 2022 e irá representar o país na fase internacional da competição, que acontece de 10 a 15 de setembro em Sidney, na Austrália.

Para Vinicius, o apoio de sua família e companheiros de trabalho foram fundamentais em todo o processo que o levou a ganhar a campetição. “Todos os que me ajudaram até aqui foram essenciais. Tanto a minha família quanto o Gabriel, o Gustavo e todas as pessoas que trabalham comigo no Santana Bar. Sem eles eu não teria chegado onde eu cheguei. E com certeza uma dose de esforço e trabalho duro também foi importante. O trabalho chega às vezes onde o talento não pode chegar. Então eu acho que esses foram os fatores principais para eu estar aqui hoje com meu troféu”, diz o campeão.

Além de Vinicius, os bartenders Nicola Bara (Restaurante Arataca/Rio de Janeiro-RJ), Michell Agues (Vian Ipanema/Rio de Janeiro-RJ) e Ariel Todeschini (Royalty Café/Curitiba-PR) formaram o top 4 para o desafio final.

A edição de 2022 marca a volta da realização do campeonato em sua forma presencial. “Ficamos felizes com a possibilidade de realizar a grande experiência que é o World Class de forma presencial em 2022. Acompanhar os participantes in loco em seu desafio final traz uma emoção diferenciada, que coroa todo o esforço dessa iniciativa tão importante para a cultura de coquetelaria no país”, diz Manoela Mendes, diretora do portfólio Reserve da Diageo.

*O World Class Competition é realizado anualmente pela Diageo, maior empresa de destilados do mundo, com o objetivo de fomentar a coquetelaria mundialmente.

NH HOTELDia dos Namorados com staycation: experiências turísticas na própria cidade

NH Curitiba The Five promove experiência com menu inédito, welcome drink e mimo especial para um fim de semana intimista e romântico

O Dia dos Namorados é uma das datas que mais movimenta restaurantes e hotéis em todo o país. Uma das tradições para comemorar a data é jantar fora em um restaurante especial. Neste ano, o 12 de junho é celebrado em um domingo e para comemorar em grande estilo e fugir do óbvio, a melhor proposta é viajar e viver novas experiências com atendimento de excelência. Ainda melhor: sem precisar se deslocar para longe. Para uma experiência hoteleira de alto padrão, turistas e casais de Curitiba poderão aproveitar não apenas o domingo, mas o fim de semana do Dia dos Namorados no NH Curitiba The Five. Em homenagem à data, o hotel preparou o inédito Pacote Romântico: uma experiência que inclui hospedagem para dois, drinks especiais no Five Lounge Bar, menu inédito elaborado especialmente para a data e um mimo exclusivo.

O renomado chef Silvonei Souza, do restaurante Trinitas, preparou um cardápio de quatro tempos com seleção de queijos brasileiros com pães de fermentação natural e dueto de cordeiro e mignon, servido com purê de batata roxa, vagem com jamón e coulis de whisky para iniciar a noite. Na sequência, o prato principal é um arroz cremoso de frutos do mar. A terrine de avelã com trufas de caramelo e frutas vermelhas finaliza o banquete com um toque doce.

O menu também é oferecido na versão vegana, trazendo entrada de creme de abóbora cabotiá com queijo vegano e mix de folhas com palmito ao grill e tomate confitado ao molho mostarda e mel. Para o prato principal, falafel de grão-de-bico com emulsão de batata doce e legumes salteados. O menu encerra com um pudim de chia com frutas vermelhas. Além da experiência gastronômica, o renomado Trinitas se transforma para receber os apaixonados em um ambiente especialmente decorado para a data. A experiência gastronômica com menu degustação será servida nos dias 11 e 12 de junho.

Para harmonizar e tornar a experiência enogastronômica, os casais hospedados usufruem de valores especiais em vinhos selecionados da carta do restaurante. A seleção, realizada pela sommelière Juli Rodrigues, apresenta rótulos ideais para cada prato do menu degustação.

Pela manhã, os casais hospedados poderão desfrutar do buffet de café da manhã do hotel, internacionalmente reconhecido por sua qualidade e diversidade de opções. O serviço apresenta estações frias, quentes e seleção de produtos sem glúten e sem lactose, mediante solicitação.

O Pacote Romântico, disponível no período de 10 a 12 de junho, tem diárias a partir de R$ 490 + 15%, em hospedagem standard. Para quem desejar apenas desfrutar do jantar inédito de Dia dos Namorados do hotel, os valores são R$ 400 + 10% e R$ 310 + 10% para a opção vegana, para o casal. Reservas antecipadas terão direito ao welcome drink, preparado no Five Lounge, novo Wine & Cocktail Bar do NH Curitiba. Na compra do pacote romântico do hotel e jantar, será aplicado desconto de 10% sobre o valor do primeiro.

Serviço

NH Curitiba The Five

Endereço: Rua Nunes Machado, 68 - Batel | Curitiba - PR

E-mail: nhcuritibathefive@nh-hotels.com

Telefone: +55 41 3434-9400

Site: www.nh-hoteles.pt/hotel/nh-curitiba-the-five

Instagram: @nhhotelsbrasil

SOBRE NH HOTELS

NH Hotels é a marca de luxo do NH Hotel Group, destacada por seus hotéis modernos e singulares em localizações perfeitas na Europa e na América Latina, que se conectam facilmente com as cidades e bairros. Cada NH Hotel é cuidadosamente projetado para oferecer uma experiência confiável que sempre atenderá às expectativas dos hóspedes. Seu estilo descontraído, urbano e fresco faz deles um marco para se hospedar, trabalhar e interagir agradavelmente fora de casa.

Quer os viajantes visitem os NH Hotels a negócios ou a lazer, esses hotéis oferecem a seus hóspedes um serviço caloroso e excelente para garantir uma estada perfeita e prática, com uma boa relação custo-benefício. Eles estão prontos para atender adequadamente às necessidades dos hóspedes, felizes em ir além, para que as estadas dos hóspedes sejam sempre um prazer.

Delícias Madrid

🥇O primeiro torrone espanhol feito em Curitiba!
🇪🇦Surgido no século XVI, quando o rei da Espanha fez um campeonato para que fosse desenvolvido o doce de maior durabilidade e qualidade, para que fosse transportado por longas distâncias!
🏆E o confeiteiro de nome Turron foi o ganhador com um doce elaborado com:
🌰 amêndoas espanholas torradas frescas
🍯🐝Mel puro de abelha orgânico
🥚Clara em neves para deixar o doce branquinho
🍬E açúcar derretido
🇪🇸Daí surge o torrone espanhol

IGOR BISPO CONVIDA & Continental Bar & Ristorante Terra Madre

Em noite de festa no Continental Bar o Head Bartender Igor Bispo Convida traz algumas pessoas realmente especiais, que fazem o importante trabalho de divulgação e promoção dos talentos curitibanos e serve uma amostra de alta coquetelaria, hospitalidade e inovação. Os sabores, que variaram de cocktails defumados ao steak tartar, do ceviche ao Yuzu com Cereja, outros cocktails e os acompanhamentos impecáveis do chef Key Kurihara do Terra Madre se alternaram enquanto a marca Continental trazia sua proposta de atuação.
Além do bar Continental que está atendendo dentro do Ristorante Terra Madre, foi apresentado o Studio Continental: espaço dedicado a cursos de formação profissional para bartenders mas também para amantes não profissionais da coquetelaria. No Studio também haverá um espaço dedicado à inovação e desenvolvimento de insumos para bares e restaurantes. São desenvolvidos purês de frutas, tinturas e xaropes entre outros produtos artesanais que agilizam os processos nos bares e que levam a assinatura de sabor e cordialidade do Continental Bar.
No Studio também serão realizados Speak Easys - reuniões com pequenos grupos, nos quais a experiência e os sabores serão exclusivos.
Não perca a oportunidade de conferir. O Continental Bar está aberto de terça a domingo sempre a partir das 19h00.

SERVIÇO:

Continental Bar
Ristorante Terra Madre
Rua Des. Otávio do Amaral, 515 - Bigorrilho
Terça a sábado das 19h00 às 00h00
Domingo para o almoço

@cocktailscontinental www.continentalbar.com.br

PS: ao chegar no Continental, pergunte pelo cocktail preferido do Bispo e conheça mais sobre a alta coquetelaria.

SANTO GRÃO E LICOR 43 SE UNEM PARA BRINDAR O DIA NACIONAL DO CAFÉ

Drinque Carajillo 43, feito com o famoso licor espanhol e espresso, ganha versão com o café Cerrado Mineiro

O Dia Nacional do Café é comemorado no dia 24 de maio desde 2005, quando a Associação Brasileira da Indústria de Café (ABIC) incluiu a data no calendário.

Para celebrar essa paixão nacional, o Licor 43 e o Santo Grão se uniram para trazer um drinque bem festivo: o Carajillo 43 Santo Grão, feito com o Licor 43 e o café especial Cerrado Mineiro.

O Carajillo é um drinque típico espanhol que tem sua origem na época da colonização de Cuba pelos espanhóis; as tropas combinavam café com rum para dar coragem durante as batalhas, ou “corage” em espanhol – palavra que teve sua pronúncia modificada para “corajillo” e, mais recentemente, “carajillo”. Em 2020, a receita do Carajillo 43 foi publicada no Difford´s Guide – guia internacional de coquetelaria – e tornou-se a mais procurada neste canal.

“O diferencial do Carajillo 43 Santo Grão está na mistura com o café Cerrado, de sabor marcante, bem encorpado com um toque achocolatado e levemente amargo. É perfeito para os dias frios de inverno”, comenta a barista Keiko Sato do Santo Grão.

O Carajillo 43 Santo Grão estará disponível a partir do dia 24 de maio, terça-feira (com exceção das unidades Vila Madalena, em São Paulo e em Curitiba). Preço: a partir de R$ 36,00

Para quem preferir fazer em casa, a receita é bem simples e fácil:

Ingredientes
3 pedras de gelo
50 (ml) licor espanhol
50 (ml) de café espresso

Modo de preparo
Coloque o gelo em um copo baixo. Acrescente o licor e o café espresso. Misture todos os ingredientes e complete com mais gelo. Para a versão batida, basta adicionar todos os ingredientes em uma coqueteleira e agitar vigorosamente.

Aprecie com moderação. Não compartilhe com menores de 18 anos.

Ficha técnica do café Cerrado
Região: Cerrado Mineiro
Cidade: Campos Altos
Produtor: José Maria de Oliveira
Fazenda: Serrinha
Altitude: 1080 a 1200m
Variedade: Catuaí vermelho natural
Método de preparo/processo: natural
Secagem: terreiro de cimento
Pontuação: 84 pontos

Sobre o Santo Grão
Desde 2003, a marca foca em um senso de equilíbrio que se reflete no ambiente seguro e confortável para se socializar (ou não), no atendimento acolhedor, na cozinha saudável, no wi-fi veloz e nos cafés de qualidade. Estes implicam 80 toneladas de grãos torrados a cada ano e 60 toneladas (ou seis milhões de xícaras) tomadas no mesmo período. Incluem meia dúzia fixa de blends e incontáveis microlotes inéditos a serem preparados ao gosto de cada cliente. Desdobram-se ainda cursos para apaixonados e profissionais, em suas 7 lojas: 6 em São Paulo (Oscar Freire, Morumbi, Vila Madalena, Cidade Jardim, Itaim e Edifício Une) e 1 em Curitiba (Batel), e também na loja virtual: santograo.com.br/loja.

Serviço Santo Grão:

Oscar Freire
Rua Oscar Freire, 413 - Jardins - São Paulo. Telefone: (11) 3062-9294. Horário: domingo a quarta-feira, das 8h às 23h; de quinta a sábado, das 08h à 00h. Delivery: 8h às 23h

Itaim
Rua Jerônimo da Veiga, 179 - Itaim Bibi – São Paulo. Telefone: (11) 3071-1769
Horário: segunda-feira, das 9h às 23h; terça, quarta e domingo, das 8h às 23h; quinta, sexta e sábado, das 8h às 00h.

Morumbi
Av. Dr. Chucri Zaidan, 1240 - Condomínio Morumbi Corporate Towers - Santo Amaro – São Paulo. Telefone: (11) 3957-9592. Horário: de segunda a sexta-feira, das 8h às 20h; sábado e domingo, das 09h às 18h. Delivery: segunda a domingo, das 8h às 20h.

Cidade Jardim
Av. Magalhães de Castro, 12.000 – Shopping Cidade Jardim 2º piso. Telefone:(11) 3198-9373. Horário: segunda a sábado, das 10h às 22h; domingos e feriados das 12h às 20h

Une
Rua Natingui, 862 – Vila Madalena (dentro Edifício Une). Telefone:(11) 2649-0900
Horário: segunda a sexta-feira, das 10h às 19h.

Mercado Sal & Daniele Lopez & Diogo Portugal

Neste domingo eu estive no Mercado Sal com a sommelière Daniele Lopes,
Daniele Lopes Sommelière Daniele Lopes
Diogo Portugal Com os melhores no open do show do Diogo Portugal no Mercado Sal.
Na foto Dani com Jorge, sócio proprietário do Mercado Sal e Diogo Portugal. 
@mercado_sal @diogoportugal @vinoevinhooficial @divirtase.curitiba
#peguesuatacaevenhacomigo #vinoevinho #danielecristinalopez #showdehumor
Dia 22 de maio, noite fria aquecida com o bom humor em pauta.
O @diogoportugal esteve no M. Sal com uma ilustre apresentação de Stand Up.
Fui prestigiar o querido comediante!
#mercadosal #petfriendlycuritiba  #cwb
Centro gastronômico com artes, academia, fliperamas, bebidas, doces, jogos, presentes e tatuagem em praças amplas e arejadas! Terça a sexta: 17h - 22h, Sábado, Domingo e Feriados: 11:30h - 22h.
#curtaavidaagosto #mercadosal
Mercado Sal polo gastronômico com várias opções de restaurantes. Tudo para você curtir a vida a gosto com boa música, gastronomia, chopps artesanais, drinks, praças amplas/arejadas, fliperamas, presentes e Arte.
(41) 99963-3884
agil@mercadosal.com.br
Abaixo algumas imagens que fiz para você meu leitor!

Restaurante O Jardineiro apresenta novos coquetéis especiais criados em parceria com a Diageo

A nova carta de bebidas conta com 11 receitas exclusivas criadas com uma das maiores fabricantes de bebidas destiladas do mundo

Porto & Sevilla (foto: Gean Cavalheiro)
Unindo à experiência gastronômica com novos coquetéis especialmente criados para a casa, o Restaurante O Jardineiro traz novidades em seu cardápio de bebidas. Em parceria com a Diageo e com a consultoria especializada do mixologista da marca, Marcelo Yuji Prantoni, os 11 novos coquetéis já estão disponíveis para o público. Para Marcelo Simões, gerente de operações da casa, o momento é ideal para trazer novidades ao público curitibano.

“Com a alta na geração de empregos em Curitiba, maior procura do público por bares e restaurantes, o avanço da vacinação e com a retirada de grande parte das restrições sanitárias, sentimos que era o momento para renovar. Já estávamos trabalhando no novo cardápio desde janeiro e esperávamos o momento certo para o lançamento. A comida de boteco e os coquetéis exclusivos da casa já são um sucesso e por isso, focamos em trazer novos ingredientes e especiarias para o cardápio”, comenta o gerente.

A casa da comida regional brasileira também lança novos pratos de comida de boteco. Quem frequenta à noite curitibana pode degustar as novidades do O Jardineiro a partir de 18h, de terça a sábado.

Novos coquetéis com explosões de sabor

Sob a curadoria do mixologista da Diageo, Marcelo Yuji Prantoni, o Restaurante O Jardineiro traz uma nova carta de coquetéis. São 11 novas receitas exclusivas, das quais se destacam:

O Jardineiro, servido com Tanqueray Rangpur, tônica, limão siciliano, limão taiti, pimenta rosa e alecrim;
Porto & Sevilla servido com Tanqueray Sevilla, água tônica, vinho do Porto, tangerina desidratada e tomilho;
Apple Blonde, feito com Whisky JW Blonde e Monin Maçã Verde, Tônica Citrus, limão e maçã desidratada;
Tea Time Gin, com Tanqueray Rangpur, tônica, Lima da Pérsia desidratada e chá-preto.

Fechando a carta estão os coquetéis London Mule, Old Fashioned Coffee, Aquarelo, Coconut Blonde, Dark Stormy, Java e Kentucky Mule.

Tea Time Gin (foto: Gean Cavalheiro)

Vale reforçar que o público pode degustar todas as novidades do cardápio de boteco - que também inclui pizzas e calzones - assim como a carta de coquetéis, cervejas, whiskys e vinhos, de terça a sábado, a partir das 18h.

Serviço
Restaurante O Jardineiro - comida regional brasileira

Funcionamento: de terça a domingo para almoço, a partir das 12h. E de terça a sábado à noite, a partir das 18h
Música ao vivo: de quinta a sexta, a partir das 18h, sábado das 12h às 22h e domingos, a partir das 12h
Endereço: Av. Manoel Ribas, 227 - Mercês - Curitiba/PR
Informações e reservas: (41) 3092-4419 e 9 9941-8800 (WhatsApp)

ojardineirorestaurante.com.br
Facebook: @ojardineirorestaurante
Instagram: @restauranteojardineiro

AQUARELA Mixologista Marcelo Yuji Prantoni – Criador do Cocktail Aquarela

O Aquarela é um cocktail para todas as estações do ano, refrescante no verão e encorpado no inverno.
A aquarela, que inspira o cocktail, é uma arte milenar chinesa onde a pintura feita com uma mistura de tintas diluídas na água. Já o Aquarela é um cocktail que mistura ingredientes cuidadosamente selecionados na vodka.
Na Aquarela as cores não se sobrepõem umas às outras, assim como no Aquarela os sabores não se se sobressaem uns aos outros, sentindo perfeitamente todos os seus ingredientes.
A Aquarela pode ser pintada em vários tipos de materiais diferentes, como: plástico, madeira, ferro, etc. O Aquarela pode ser servido em vários ambientes diferentes desde os bares mais simples até os restaurantes mais requintados e sofisticados.
O cocktail Aquarela também tem uma ligação muito forte com a música do compositor e cantor brasileiro “Toquinho” que usava as cores e a pintura para fazer referências às coisas belas e simples da vida, remetendo alegria, magia e energia.
Cheers,

Mixologista Marcelo Yuji Prantoni – Criador do Cocktail Aquarela.
(41)9.9261-9884
@marcelo_y_prantoni
@alcoolritiba

RESTAURANTE O JARDINEIRO PROMOVE PRÉ-LANÇAMENTO NO DIA INTERNACIONAL DA MULHER

Em celebração ao mês das mulheres, Restaurante o Jardineiro promove evento exclusivo para a data com mulheres e lança em primeira mão novidades no cardápio

Desde a recepção realizada diariamente por Bruna e Luana ao comando da cozinha pela chef Carol Almeida, O Jardineiro é uma casa que acontece pela força de sua equipe, em muito formada por mulheres. As noites de sexta-feira contam com Amanda Cortes e Beatriz Schneider, que trazem os timbres e a força da nossa música popular brasileira semanalmente ao restaurante. E para celebrar o dia delas, a casa preparou um pré-lançamento do novo cardápio de verão, com degustação em primeira mão em evento exclusivo dedicado ao público feminino.

Entre as novidades, estão o Bolinho de Batata Baroa com Pernil e Pimenta Biquinho, Telha de Tapioca com Pernil e o Escondidinho de Carne Seca, entre outros mais de 12 novos coquetéis. No evento, três são os drinks selecionados: Quintal do O Jardineiro (feito com gin Tanqueray Rangpur), Porto Sevilha (gin Tanqueray Sevilha e Vinho do Porto) e Johnnie Blonde Apple (Whisky Johnnie Blonde e Monin de Maçã Verde).

O evento contou também com jornalistas e influenciadoras, que contribuem dia a dia para levar a todos os curitibanos as novidades da gastronomia e da cena cultural. “Aqui no Restaurante O Jardineiro temos o privilégio de contar com muitas mulheres, que contribuem no dia a dia para fazer da nossa casa um ambiente ainda mais acolhedor, alegre, criativo, afetivo e com atenção aos mínimos detalhes. Essa foi a forma que encontramos para agradecer e parabenizar a todas por este dia tão importante para as mulheres e toda a luta que a data representa”, afirma Marcelo Simões, gerente do Restaurante O Jardineiro.

E mais: em alusão ao mês das mulheres, 60 representantes das mais diversas áreas da nossa Curitiba receberam um voucher para aproveitar um drink cortesia na parceria do O Jardineiro com a Ketel Botanical, o Johnnie Blonde, o Tanqueray e a Tônica Antarctica durante o mês. Um singelo mimo enviado pela casa para agradecer e marcar a importância feminina no dia a dia da capital paranaense.

Serviço
Restaurante O Jardineiro
Funcionamento: de terça a domingo para almoço, a partir das 12h. E de terça a sábado à noite, a partir das 18h
Música ao vivo: de quinta a domingo
Endereço: Av. Manoel Ribas, 227 - Mercês
Informações e reservas: (41) 3092-4419 e https://ojardineirorestaurante.com.br/
Facebook: @ojardineirorestaurante Instagram: @restauranteojardineiro

Jim Beam e Luan Santana lançam websérie com churrasco, drinques e música.

Quinta-feira, 24, Luan Santana recebeu o assador Bruno Panhoca para um bate-papo com dicas e receitas para fazer um bom churrasco em casa. Os dois prepararam na churrasqueira um bife ancho, e, para acompanhar, um Jim Beam Highball. O encontro virtual - regado a muita música boa - faz parte do projeto Jim BeamBQ: uma websérie com muito BBQ, drinques e música. O episódio inédito vai ao ar no canal do YouTube de Jim Beam ( https://youtu.be/SBgiWcd67d0 )

Jim Beam e Luan Santana lançam websérie com churrasco, drinques e música.

Paula Labaki e Bruno Panhoca são os especialistas convidados do projeto Jim BeamBQ, com episódios dedicados às receitas de churrasco, com o cantor Luan Santana

Do espetinho ao smoked BBQ, da laje a parrilla, churrasco é sempre bem-vindo em nosso país. Se for acompanhado de música e drinques, aí a programação está completa. Também é assim no Kentucky, terra natal de Jim Beam, o bourbon número 1 do mundo, que é produzido pela mesma família há 7 gerações, há mais de 225 anos. Por lá, o BBQ também é "Always Welcome", possuindo até uma rota própria do Bourbon & BBQ pelo Estado.

E dessa genuína história surgiu a ideia da Jim BeamBQ, uma websérie com Luan Santana, embaixador de Jim Beam pelo segundo ano consecutivo, acompanhado de grandes experts da brasa: Paula Labaki e Bruno Panhoca. "Depois da música, churrasco e bourbon são minhas maiores paixões. Essa websérie caiu no melhor momento, pois agora todo mundo vai poder aprender junto comigo diversas técnicas de BBQ. Me diverti demais com os especialistas e convido a todos para curtirem esse momento, virtualmente, na churrasqueira lá de casa. Vai rolar muita música e o brinde, claro, será com Jim Beam Highball, o meu favorito", diz Luan, que adora contar que o primeiro show remunerado de sua vida aconteceu em um churrasco.

Carne na brasa, Jim Beam Highball no copo

Na temporada, Luan Santana recebe virtualmente em sua casa os assadores Paula Labaki e Bruno Panhoca para ensinarem receitas práticas e que levam o destilado no preparo. Prime rib marinado com Jim Beam Black e vegetais na brasa e bife ancho com molho BBQ de Jim Beam serão as delícias do menu. Como todo bom churrasco que se preze, variações do tradicional Highball – drink que não pode faltar – acompanham os preparos. Sugestões com laranja bahia e melado de cana irão incrementar o drinque que é versátil, fácil de preparar e bem-vindo em todos os churrascos.

Como a música faz parte da programação, Luan Santana resgata suas origens e embala os encontros do Jim BeamBQ com canções em voz e violão. Clássicos do sertanejo, releituras da MPB e hits autorais fazem parte do repertório do músico com 12 anos de carreira, indicado quatro vezes ao Grammy Latino e em ascensão na carreira internacional.

BIFE ANCHO COM MOLHO BBQ DE JIM BEAM

Por Bruno Panhoca

Ingredientes:

1 peça de bife ancho

75g Molho BBQ Bourbon da DeCabron

30g Manteiga

30ml Jim Beam White

Pimenta do reino a gosto

Sal de parrilla a gosto

Modo de preparo:

Na churrasqueira, coloque o bife ancho e grelhe por 5 a 7 minutos de cada lado.
Em uma panela em fogo baixo, derreta a manteiga. Acrescente o molho BBQ Bourbon da DeCabron, o Jim Beam e mexa vigorosamente até incorporar. Reserve.
Retire o bife ancho da churrasqueira e corte em tiras. Tempere com sal de parrilla e pimenta do reino. Cubra com o molho.

HIGHBALL JIM BEAR

Por Bruno Panhoca

Ingredientes:

50 ml de Jim Beam

1 Cerveja Lager

1 Limão taiti

40 ml de melado de cana

Gelo

Modo de preparo:

Em uma coqueteleira bata o limão, o melado e o Jim Beam. Sirva em um copo alto com gelo e complete com a cerveja lager.

Jim BeamBQ e Luan Santana – websérie de BBQ, música e drinques

Jim BeamBQ canal do Youtube Jim Beam Brasil

@jimbeambr

@luansantana

#alwayswelcome

Tem novidade no The American Way Café

The American Way Café

Neste carnaval a casa traz refrescância para o seu cardápio. Apesar de ser um café, o local tem em seu serviço muita variedade. De café a almoço, doces e happy hour. Para esse próximo feriado vai contar com duas novidades de drinks refrescantes em seu cardápio, sendo eles o Whisky Iced Tea e Wine Spritz.
Veja a composição de cada um e vá provar.

Whisky Iced Tea
- whisky
- chá qq sabor
- açúcar
- limão espremido
- gelo a gosto

Wine Spritz
- vinho branco
- Tônica a gosto
- essência de maçã
- gelo

Você já se imaginou tomando drinks de chás e essências em pleno Carnaval? Não percam a chance, será apenas no Carnaval.

Hoário de funcionamneto normal no feriado:

• Segunda à sexta 12:00 às 22:00h
• Sábados 10:00 às 22:00h
• Domingo 10:00 às 20:00h

Serviço: The American Way Café
Cafeteria e Espaço Gastronômico com Culinária Norte-Americana
https://www.instagram.com/theamericanwaycafe/
(41) 3121-2917

Gonçalves Dias, 151 - Batel, Curitiba - PR.

The OX Room Steakhouse renova carta de drinks com 39 opções entre autorais, clássicos e gin tônicas

Conhecida e premiada por ter o ambiente mais aconchegante e o melhor serviço de atendimento de Curitiba, a prestigiada The OX Room Steakhouse está com uma carta de drinks completamente renovada para este ano.

São 39 opções entre preparos autorais, clássicos e gin tônicas criadas pela equipe de bar da casa utilizando insumos frescos e somente bebidas premium. As variedades fazem uma viagem entre sabores refrescantes e mais robustos, para agradar aos mais diferentes paladares.

Entre as bebidas premium utilizadas no bar está toda a coleção da renomada marca Beefeater Gin, nas versões 24, London Dry e Pink, além dos licores Sheridan’s, Malibu e Fireball, e conhaques Hennessy e Napoleon.

Também fazem parte da coleção de bebidas premium da The OX Room Steakhouse as prestigiadas marcas Tanqueray N10, de gin, e Ketel One Botanicals, de vodcas saborizadas. Para a equipe de bartenders da casa, estes rótulos expressam toda a essência de alta qualidade da prestigiada steakhouse curitibana.

Preparos refrescantes

Entre os 14 drinks autorais da The OX Room Steakhouse estão os preparos refrescantes que são a cara destes dias quentes de verão. O Mint Splash, por exemplo, leva a vodca saborizada Ketel One Cucumber & Mint com purê de pera, suco de limão, xarope simples, espumante brut e hortelã.

Já o Botanic de Flores é preparado com a versão de Grapefruit & Rose da Ketel One junto de espumante brut, xarope simples, morango, laranja, água com gás e uma bela flor comestível. Em par com este está o Sex in the Gardens, com a Ketel Obe Peach & Orange Blossom acompanhada de licor Cointreau com suco de laranja e grenadine.

Por outro lado, as bebidas queridinhas da maioria dos clientes, as gin tônicas, também ganham preparos especiais em uma degustação inigualável. O Little Tasting serve quatro preparos em tamanho menor para o cliente experimentar, que levam o gin Tanqueray N10 acompanhado de vários ingredientes em cada opção, como purê de pêssego, xarope de cramberry ou de gengibre, infusão de hibisco, entre outros.

Clássico é clássico

Para agradar aos clientes que não dispensam um clássico da coquetelaria mundial, a equipe de bartenders da The OX Room Steakhouse resgatou 15 opções que agradam a todos os paladares. Entre eles está o Manhattan, mais novo integrante da carta que leva whisky, Martini Rosso e angostura.

Já o Cosmopolitan, que remete às aventuras da série Sex And The City, também está presente na nova carta com um preparo de vodca, triple sec, suco de limão e xarope de cramberry.

Por fim, os sempre pedidos Aperol Spritz, Boulevardier, Old Fashioned e Negroni, entre outros, completam a carta.

Mocktails

Grande tendência dos bares brasileiros neste retorno ao atendimento presencial, os coquetéis sem álcool também ganham espaço na The OX Room Steakhouse e não deixam nada a desejar aos seus pares alcoólicos.

Isso porque a sensação que alguns destilados dão ao paladar são reproduzidas com ingredientes variados dependendo do preparo. No Brasilidade, por exemplo, é usada uma infusão de hibisco com mix de sucos de abacaxi com maracujá e limão junto de xarope de banana e de amêndoas junto de suco de limão.

E o drink Ginger leva sucos de limão e de maçã junto de purê de mirtilos com limão desidratado e xaropes de gengibre e simples.

Além de todos os preparos, também são oferecidos aos clientes os shots de destilados, como gin, rum, tequila, whisky, licores e conhaque.

Sobre a The OX Room Steakhouse

Diferente de uma churrascaria convencional, a The OX Room Steakhouse é um restaurante de alta culinária com um lounge bar, drinks autorais e um atendimento diferenciado. São cortes especiais com acompanhamentos e bebidas selecionados especialmente para surpreender o paladar.

A inspiração para a criação da OX veio das steakhouses dos Estados Unidos que se tornaram uma grande febre internacionalmente, onde o churrasco é preparado e apresentado de maneira especial em um ambiente descontraído e requintado. Com o objetivo de oferecer uma experiência gastronômica moderna com uma comida incrível em um ambiente agradável e inovador.

O cardápio da OX é dividido em opções para o almoço, menu executivo, entradas, saladas, principais de carnes e frutos do mar, surf n’turf (do mar à terra), sobremesas e happy hour. Todas as carnes são certificadas da raça de gado Angus com textura e sabor inigualáveis selecionadas diretamente no açougue da OX.

Já a adega de vinhos possui rótulos de 27 regiões do mundo, entre brancos, rosés, tintos e espumantes. Todos os drinks foram pensados de acordo com as carnes servidas, levando em consideração os cortes, o preparo, o nível de gordura, o molho, os temperos e tudo o que há no prato para harmonização.

Serviço

A The OX Room Steakhouse fica na Al. Dom Pedro II, 390, no bairro do Batel. Reservas e informações pelo telefone (41) 99779 3354 ou (41) 3039 4577, e ainda no site oxsteakhouse.com.br e no Instagram www.instagram.com/oxroom_steakhouse/.

Mustang Sally Batel transmite Super Bowl com promoção especial

O duelo final entre os times Los Angeles Rams e Cincinatti Bengals será transmitido na íntegra aos clientes do Mustang Sally Batel

No próximo dia 13 de fevereiro, às 18h, acontece o evento mais importante do futebol americano: o Super Bowl. É claro que o diner mais norte-americano de Curitiba não poderia ficar de fora da torcida e por isso, o Mustang Sally Batel transmitirá a 56ª edição da final da NFL com promo exclusiva (leve 6 e pague 5) de baldinho Budweiser Long Neck (válida para a noite inteira, com consumo no local).

Para este ano é esperado o halftime show com os rappers Eminem, Kendrick Lamar, Dr. Dre, Mary J. Blige e Snoop Dog. Conhecido pela tradição de exibir o Super Bowl anualmente, o Mustang Sally Batel servirá o melhor da gastronomia TEX-MEX e bebidas exclusivas da casa para o grande evento.

Cardápio Tex-Mex Grill

Para o aquecimento pré-jogo, o Mustang Sally Batel traz três sugestões:

Buffalo Wings, com tenras coxinhas da asa ao molho Buffalo (acompanha molho blue cheese);
Nachos Calientes, tortillas de milho originais cobertas com queijo, cebolinha e chili com carne;
E o Pop Pork Grill, medalhões de carne suína envoltos no bacon.
Já no prato principal, a dica do chef é o Beef 'n' Cheddar, feito com escalopes de mignon cobertos com um saboroso molho de cheddar com palmito. A segunda sugestão é o Red Fox, uma incrível combinação de tiras de carne bovina (400g) com brócolis, morangos, tomate seco e queijo provolone servidos na chapa. O prato acompanha arroz com morangos e baguete fatiado.

Para aqueles com fome de culinária Tex, a sugestão do chef é a Rob's Famous Ribs, a suculenta costelinha suína ao molho barbecue ou os tradicionais burgers da casa, como o Jack Daniels Burger, carne de short rib temperada com whisky, cebola caramelizada e fritas.

Foto: divulgação

Para fechar a noite com um touchdown, a cozinha do Mustang Sally Batel traz três sugestões de sobremesas:

Avocado Nuts: delicioso creme de abacate com farofa de amendoim crocante;
Sally's Strawberry Dreams: morangos frescos, suspiros, creme de vanilla e chantilly;
Sizzling Apple Pie: uma deliciosa torta de maçã com uma leve massa folhada servida em uma chapa quente, acompanhada de sorvete de creme e muita calda de caramelo.
Drinks exclusivos

O cardápio do Mustang Sally oferece bebidas e drinks exclusivas da casacomo Mustang Rock Shake, um drink com Domecq, Frangelico, sorvete de creme, calda de chocolate e caramelo (unidade Batel). Já o Sally's Mule, twist do clássico Moscow Mule, leva vodka, suco de limão, xarope de gengibre e uma espuma de gengibre.

Para grupos de torcedores, a sugestão para a noite do Super Bowl é a Sangria, servida em jarra de 2 litros. A bebida leva vinho tinto, cognac, Triple Séc e Sprite, acompanhado de pedaços de limão Tahiti e laranja, levemente apimentado com chili, pimenta Dedo de Moça e adoçado com açúcar. 

Foto: divulgação (Clericot e Sangrias)

Vale reforçar que os demais itens do cardápio da casa estarão disponíveis durante todo o período, com Happy Hour trazendo pratos e drinks com valores especiais das 18h às 20h. Reservas para o Mustang Sally Batel podem ser feitas pelo WhatsApp (41) 9 9759-6000.

Serviço

Final Super Bowl LVI

Data: 13 de fevereiro (domingo)

Abertura da casa: 18 horas / Happy Hour das 18h00 às 20h00

Informações e reservas: (41) 9 9759-6000

Site: www.mustangsally.com.br

Facebook e Instagram: @mustangsallybar

Final Super Bowl LVI

Happy hour da Barbarella Bakery Curitiba tem double de drink, vinho e espumante todos os dias

Os fins de tarde de verão ganham um gostinho a mais depois do expediente na rua mais charmosa de Curitiba. De segunda à domingo, a prestigiada Barbarella Bakery abre as portas para um animado happy hour com double de drinks, vinhos e espumantes das 18h às 20h.

Ou seja, você pede um e o segundo é cortesia para acompanhar o pôr do sol na ampla varanda da Rua Comendador Araújo. A carta do happy hour inclui os drinks clássicos mais admirados pelos curitibanos, como o Dry Martini, a Gin Tônica, o Aperol Spritz e a Mimosa.

Mas, também os autorais que levam o blend de café especial exclusivo da Barbarella Bakery, como os Espressos Gin Tônica e Martini.

“Isso mostra que a Barbarella não é simplesmente aquele lugar que você vai para comprar pães ou fazer uma refeição. É um programa para o dia todo, desde o café da manhã até o momento de descontração depois do trabalho com os amigos”, conta Ana Klein, chef e proprietária da charmosa Bakery.

Além dos drinks, o happy hour da Barbarella também inclui taças de vinho tinto, branco, rosé e espumante – afinal, os dias quentes de verão merecem ser encerrados com brindes e borbulhas.

Petiscos

Para acompanhar as bebidas do happy hour, a Barbarella Bakery oferece uma ampla variedade de pães e molhos para compartilhar com os amigos. Uma das opções é a porção de Baguete com Panelinhas de Carlota, em que as fatias são servidas com molhos quentes scarpetta (carne de panela à italiana), fonduta de gorgonzola e cogumelos ao creme.

“Além de saborosa, a porção da baguete com as panelinhas é um charme e rende lindos cliques para as redes sociais com as bebidas e o pôr do sol ao fundo”, completa Ana Klein.

Todos os preparos servidos na Barbarella Bakery são frescos e produzidos diariamente, e os pães resgatam a tradição do “pain au levain” que Ana Klein foi buscar com o francês radicado no Brasil, Olivier Anquier.

O happy hour da Barbarella Bakery é realizado de segunda à domingo, das 18h às 20h.

Sobre a Barbarella Bakery

Inaugurada em Curitiba no final de 2021, a Barbarella Bakery é a segunda unidade da prestigiada casa de Porto Alegre premiada 11 vezes como o melhor pão da cidade.

São mais de 20 opções de preparos com fermentação natural “pain au levain” que vão dos tradicionais francês e baguete aos ícones da panificação mundial, como croissant, pain au chocolate, bagel, Viennoise, regionais, entre outros.

Como funciona desde as primeiras horas da manhã até à noite, a Barbarella Bakery tem um amplo cardápio para todos os momentos do dia. Além dos pães especiais, que podem ser comprados frescos na hora ou resfriados à vácuo para consumo posterior, também são oferecidas cerca de 60 opções de sanduíches, quiches, sopas, saladas e sobremesas.

E, como não poderia deixar de ser, a carta de bebidas tem uma ampla variedade de preparos à base de café especial com blend da casa, drinks autorais e clássicos, e uma adega com mais de 40 opções de rótulos de vinhos tintos, brancos, rosés e espumantes.

Serviço:

A Barbarella Bakery fica na Rua Comendador Araújo, 795, Batel. Abre de segunda a domingo, das 8h às 22h, com serviço presencial (estacionamento gratuito disponível) e delivery através do iFood e Uber Eats (em breve entrega própria). Mais informações: @barbarellabakery .

Beefeater & Tonic Frozen: o gin mais premiado do mundo* lança versões ainda mais refrescantes do gin tônica para o verão 

Quatro variações de drinks frozen são a aposta para aproveitar a estação mais quente e esperada do ano!
*Baseado na premiação internacional de destilados de 2004 a 2021

Beefeater & Tonic Frozen: preparado com o tradicional Beefeater London Dry
Fotos em alta: https://we.tl/t-Inou0R8Zz1
São Paulo, novembro de 2021 - Beefeater, o gin mais premiado do mundo* e que faz parte do portfólio da Pernod-Ricard, inova mais uma vez e traz uma tendência para o verão brasileiro: versões frozen do clássico Beefeater&Tonic em um novo ritual, onde a tradicional taça é substituída pela caneca.

Com a premissa de ser uma opção ainda mais refrescante, os drinks frozen de Beefeater são a nova forma de aproveitar o calor! A marca desenvolveu quatro coquetéis: todos fáceis de fazer, refrescantes, super instagramáveis e que agradam aos mais variados paladares. Beefeater & Tonic Frozen, o tradicional Beefeater & Tonic, feito com Beefeater London Dry gin, com uma refrescância a mais. Botanics & Tonic Frozen, para aqueles que buscam um drink com menor teor alcoólico ele é feito com o mais novo lançamento Beefeater Botanics. Pink & Tonic Frozen , para aqueles que amam morango e procuram um drink perfeito para adocicar e refrescar seu verão. Beefeater 24 & Tonic Frozen , com um toque de grapefruit irresistível para curtir um fim de tarde de verão.

Botanics & Tonic: preparado com Beefeater Botanics, o novo integrante da Família Beefeater, feito com ingredientes 100% naturais e com menor teor alcóolico (27,5% vs 47% London Dry)
"O primeiro verão após o período de isolamento é o mais esperado da década, o que promete uma grande movimentação, principalmente em celebrações de fim de ano e carnaval. Esse é o momento ideal para explorar a cidade em seus novos espaços urbanos, agora que podemos voltar a celebrar na rua, mas claro, seguindo todos os protocolos de saúde. Nos mantendo sempre antenados com tendências do mercado e de olho na constante mudança nos hábitos dos consumidores, as versões Frozen de Beefeater chegam como a alternativa ideal para um fresh start completo nessa estação e nesse momento de redescoberta", comenta Patrícia Cardoso, Diretora de Marketing da Pernod-Ricard Brasil.

Pink & Tonic: versão com o Beefeater Pink, que combina nove botânicos com morangos naturais
Os drinks "abaixo de zero" são extremamente versáteis e de rápido preparo, deixando o consumidor livre para aproveitar o calor na rua ou também em casa! Confira os ingredientes das quatro opções Frozen de Beefeater e torne o seu verão ainda mais refrescante:

Beefeater 24 & Tonic Frozen: versão de Beefeater possui 12 botânicos, entre os nove que também compõem a versão London Dry Gin, mais a adição de casca de grapefruit, folhas de sencha japonesa e chá verde chinês
Confira o modo de preparo das quatro variações de Beefeater & Tonic Frozen:

Beefeater & Tonic Frozen
231 kcal
Teor Alcoólico: 7%

Ingredientes
50 ml Beefeater Dry
40 ml suco de limão
40 ml xarope de açúcar
200-300g de gelo (aproximadamente 9 cubos de gelo)
50 ml água tônica

Guarnição: Fatias de Limão Siciliano e Laranja Bahia
Coloração: Turva/transparente

Modo de preparo
1. Em um liquidificador adicione 50ml de Beefeater Dry, 40ml de suco de limão, 40ml de xarope de açúcar, 50ml de água tônica e 5 cubos de gelo.
2. Bata todos os ingredientes até liquidificar. Em seguida adicione mais 4 pedras de gelo e bata novamente até atingir a cremosidade.
3. Passe para a caneca, decore com fatias de limão siciliano e laranja bahia e sirva.

Botanics & Tonic Frozen
183 kcal
Teor Alcoólico: 4%

Ingredientes
50 ml Beefeater Botanics
20 ml suco de limão siciliano
30 ml mel de agave
50 ml água tônica zero
200-300g de gelo (aproximadamente 9 cubos de gelo)

Guarnição: Fatias de limão siciliano e gengibre
Coloração: turva/transparente

Modo de preparo
1. Em um liquidificador adicione 50ml de Beefeater Botanics, 20ml de suco de limão siciliano, 30ml de mel de agave, 50ml de água tônica zero e 5 cubos de gelo.
2. Bata todos os ingredientes até liquidificar. Em seguida adicione mais 4 pedras de gelo e bata novamente até atingir cremosidade.
3. Passe para a caneca, decore com fatias de limão siciliano, gengibre e sirva.

Pink & Tonic Frozen
238 kcal
Teor Alcoólico: 6%

Ingredientes
50 ml Beefeater Pink Strawberry
20 ml suco de limão
40 ml xarope de açúcar
6 morangos médios (congelados ou não)
200-300g de gelo (aproximadamente 9 cubos de gelo)
50 ml água tônica

Guarnição: Morangos
Coloração: Rosa vibrante

Modo de preparo
1. Em um liquidificador adicione 50ml de Beefeater Pink Strawberry, 20ml de suco de limão, 40ml de xarope de açúcar, 6 morangos médios, 50ml de água tônica e 5 cubos de gelo.
2. Bata todos os ingredientes até liquidificar. Em seguida adicione mais 4 pedras de gelo e bata novamente até atingir a cremosidade.
3. Passe para a caneca, decore com fatias de morango e sirva.

Beefeater 24 & Tonic Frozen
235 kcal
Teor Alcoólico: 8%

Ingredientes
60 ml Beefeater 24
40 ml suco de grapefruit (opção de congelar o suco para cor mais vívida)
10 ml suco de limão
30 ml xarope de açúcar
50ml água tônica
200-300g de gelo (aproximadamente 9 cubos de gelo)

Guarnição: Ramo de alecrim ou fatia de grapefruit
Coloração: Leve alaranjado/turvo

Modo de preparo
1. Em um liquidificador adicione 60ml de Beefeater 24, 40ml de suco de grapefruit, 10ml de suco de limão, 30ml de xarope de açúcar, 50ml de água tônica e 5 cubos de gelo.
2. Bata todos os ingredientes até liquidificar. Em seguida adicione mais 4 pedras de gelo e bata novamente até atingir a cremosidade.
3. Passe para a caneca, decore com ramo de alecrim ou fatia de grapefruit e sirva.

Todas as variações de Beefeater estão à venda no Drinks and Clubs, assim como as principais especiarias e acessórios para deixar seu verão ainda mais refrescante. Acesse: www.drinksandclubs.com.br/gin/beefeater
Sobre Beefeater

Criado pelo químico britânico James Burrough no início do século XIX, Beefeater é atualmente o único gin internacional ainda produzido no coração de Londres, na destilaria de Kennington, ao sul do Rio Tâmisa. Seu nome é inspirado nos guardas Yeoman, a mais antiga corporação militar britânica, criada por Henri VII, em 1485. Também chamados de Beefeaters, são tradicionalmente os responsáveis pela segurança da Rainha, e ainda hoje, guardam a Torre de Londres.

Beefeater é produzido artesanalmente por uma equipe chefiada por Desmond Payne, o renomado Master Distiller da marca, que há mais de 50 anos trabalha com gin e desde 1995 cuida pessoalmente de toda a produção de Beefeater, que utiliza a mesma receita inventada por Burrough. É o autêntico gin inglês, com espírito glamouroso e, ao mesmo tempo, urbano e moderno, assim como sua cidade natal, Londres. No Brasil, o portfólio da marca conta com Beefeater London Dry (receita original de 1876), Beefeater Pink (2017), Beefeater 24 (2008) e, traz em caráter de edição limitada mais uma variedade da família: Beefeater London Garden (2015), que até 2018 era item exclusivo da destilaria.

Beefeater London Dry Gin é o gin mais premiado do mundo, de 2004 a 2019. São mais de 15 anos no topo do ranking totalizando mais de 80 prêmios* nas principais competições de destilados que acontecem na Inglaterra e EUA, os principais mercados mundiais para gins.

* Awarding Body Years
International Wine and Spirit Competition
2004-2019
San Francisco World Spirits Competition
2004-2019
International Spirits Challenge
2007-2019
The Spirits Business (Gin Masters)
2008-2019