Mercearia Fantinato Carne de onça premiadíssima!

A Carne de onça é incrível, um conselho: vá conhecer.

Fiz imagens para você meu leitor.

E aí, você curte conjugar o verbo botecar? Se gosta e acha que o melhor lugar de Curitiba para isto é a Mercearia Fantinato

E novamente  entre os vencedores do Prêmio Bom Gourmet com a  Famosa Carne de Onça!

"Muito obrigado pelo carinho e pela preferência durante todos esses anos, estaremos sempre trabalhando para aprimorar ainda mais nosso atendimento, produtos e espaço, sempre pensando em vocês!"

fantinato@merceariafantinato.com.br

Rua Mateus Leme, 2553, Curitiba, PR, Brazil, 80530010

(41) 3023-1953

fantinato@merceariafantinato.com.br

#feijoadacuritiba #boacomidaboabebida #famosacarnedeonça #carnedeonça #cardapiodeboteco

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Gastronomia: Orelha de Elefante e Carne de Onça, quem já provou, aprovou!

Localizado na rota turística e gastronômica de Quatro Barras, distante apenas 26 quilômetros de Curitiba, o Restaurante Rural Jackson Assados ganhou fama por servir cortes nobres de carnes bovinas de tamanhos gigantes, que dificilmente os consumidores irão encontrar nos açougues
A Orelha de Elefante, é uma digníssima alcatra, enorme, que se destaca pela maciez e suculência. Segundo relatos de clientes, o corte do Restaurante Rural Jackson Assados é amanteigado e derrete na boca. A experiência é única e deixa saudades.
Além de servir de três a quatro pessoas, a Orelha de Elefante, vem acompanhada de salada, maionese, arroz e fritas. A cerveja estupidamente gelada é indispensável.
Carne de Onça
Uma das iguarias mais apreciadas e procuradas na casa é a incrível Carne de Onça, que é moída e preparada na hora do pedido. O famoso prato faz parte do 6º Festival de Carne de Onça que agita o setor gastronômico de Curitiba e região. Aliás, a Carne de Onça do Restaurante Rural Jackson Assados, é o único representante de toda a Região Metropolitana de Curitiba, o que é uma honra!
A casa também serve o tradicional Filé de Igreja, Picanha e o Porco à Passarinho.
Porco à passarinho? Como assim? Bem, isso é uma outra história que a gente vai contar mais tarde.
Serviço:
Restaurante Rural Jackson Assados
Rua do Contorno Albano Boutin, 877
Jardim das Acácias
Quatro Barras – PR
(Coloque endereço no Waze ou seu dispositivo móvel de navegação por GPS de preferência).
O Restaurante Rural Jackson Assados é o único restaurante rural que fica aberto de terça a domingo.
Horários
De terça a quinta – das 11h30 às 14h30
Sextas – das 11h30 às 14h30 e 19h às 23h
Sábados – das 11h30 às 16h e 19h às 23h
Domingos e feriados - das 11h30 às 17h
Informações e reservas:
Whatsapp: (41) 99963-9236
* * * *
Aviso
Devido ao sucesso do restaurante, oportunistas estão utilizando o mesmo nome, na expectativa de atrair clientes para outros municípios.
O Restaurante Rural Jackson Assados não disponibiliza franquias e localiza-se somente em Quatro Barras (PR), distante apenas a 26 quilômetros de Curitiba.

Restaurante Rural Jackson Assados divulga cortes para a nova edição do Prêmio Bom Gourmet

Localizado na Granja das Acácias, rota turística e gastronômica de Quatro Barras (PR), o tradicional Restaurante Rural Jackson Assados preparou os melhores cortes para a nova edição do Prêmio Bom Gourmet 2022

Destaque para a Orelha de Elefante, um senhor filé de alcatra, que é servido em poucos restaurantes do Estado do Paraná e se destaca pela suculência e maciez da carne.

Outro corte bastante apreciado no restaurante rural é o saudoso Filé de Igreja que, servido com os deliciosos acompanhamentos, nos remete as tradicionais festas de igrejas da região Sul do Brasil.

A melhor picanha do restaurante - elogiadíssima pelos clientes - devido ao seu marmoreio e sabor, também estará disponível para que o restaurante seja bem avaliado no Prêmio Bom Gourmet.

Carne de Onça

Engana-se quem acha que, somente pelos cortes bovinos, o restaurante merece uma indicação ao Prêmio Bom Gourmet. Uma das iguarias mais apreciadas e procuradas na casa é a incrível Carne de Onça, que é moída e preparada na hora do pedido. O famoso prato já foi destaque em diversos festivais gastronômicos de Curitiba e região.

O Jackson Assados é uma experiência gastronômica incrível. Qualidade, ambiente agradável e atendimento primoroso, certamente são quesitos que merecem destaque no Prêmio Bom Gourmet 2022.

VOTAÇÃO

Para votar no Jackson Assados, nesta edição do prêmio Bom Gourmet, acesse o link: www.premiobomgourmet.com.br

As votações vão até o dia 23 de junho.

Utilize também a hastag de indicação: #PrêmioBomGourmet2022!

Serviço:
Restaurante Rural Jackson Assados
Especial Prêmio Bom Gourmet 2022
Rua do Contorno Albano Boutin, 877
Jardim das Acácias
Quatro Barras – PR
(Coloque endereço no Waze ou seu dispositivo móvel de navegação por GPS de preferência).
Informações e reservas:
Whatsapp: (41) 99963-9236

* * * *
Aviso
Devido ao sucesso do restaurante, oportunistas estão utilizando o mesmo nome, na expectativa de atrair clientes para outros municípios.
O Restaurante Rural Jackson Assados não disponibiliza franquias e localiza-se somente em Quatro Barras (PR), distante apenas a 26 quilômetros de Curitiba.

Feriadão com o melhor da comida brasileira no Bar Quermesse

Feijoada, Churrasco de Igreja e Festival da Carne de Onça são uma das atrações do cardápio do tradicional bar curitibano para os próximos dias

CURITIBA, 08/10/2021 – Consagrado como um dos empreendimentos mais tradicionais da gastronomia paranaense, o Bar Quermesse conquistou o público curitibano unindo cervejas e bebidas especiais a um cardápio baseado nas clássicas comidinhas de boteco, valorizando o melhor da gastronomia regional brasileira. Com diversos preparos inspirados nas receitas mais típicas da culinária nacional, o Quermesse é uma ótima opção para o almoço ou happy hour de quem vai passar o feriadão de 12 de outubro na capital paranaense.

A opção para o sábado é o incrível buffet de feijoada. Focado nas receitas e acompanhamentos tradicionais do preparo e servida no fogão a lenha com opções típicas e extremamente saborosas, que podem ser servidas individualmente, entre elas torresmo, ovo frito, couve com bacon, costelinha, lombinho, paio, charque, pé, orelha e rabo. O público pode saborear a feijoada no sistema buffet livre por apenas R$ 43 por pessoa, com saladas e sobremesas inclusas.

No domingo, a pedida é o tradicional Churrasco de Igreja, frango assado ou torresmo de rolo, além do buffet completo com carnes brancas, barreado, comida mineira, massas saladas e sobremesas. A casa ainda conta, todos os dias da semana, com um cardápio exclusivo de caipirinhas exóticas, com destaque para a Caipirinha 3 Limões (tahiti, siciliano e rosa) com cravo e da opção preparada com abacaxi e limão e a caipirinha de uva. Para completar, o Quermesse oferece opções de cervejas selecionadas e preparos regionais de boteco, entre eles torresmo, canudinho de carne de onça, mignon chic, brusqueta e batata brava.

O Bar Quermesse fica na Rua Carlos Pioli (nº 513), no bairro Bom Retiro, e funciona de terça a sexta, das 17h às 01h, e aos sábados e domingos, das 11h30 às 01h. Mais informações no site www.quermesse.com.br ou pelo telefone (41) 3026-6676.

  Jabuti Bar

O botequim funciona quase como um espaço para terapia de grupo, em que todos aprendem com as experiências alheias. Ele não escolhe ou discrimina seus frequentadores, ao contrário, unifica-os em um universo feito de pluralidade e, naturalmente, de uma boa cerveja gelada e muita conversa fiada. (Guilherme Studart)
No Jabuti é assim, descontração, alegria, e um ambiente intimista para quem ama cerveja e uma boa comida de boteco!
Ideal para happy-hour, o bar Jabuti conta com bebidas licorosas fabricadas aqui mesmo no bar artesanalmente deliciosas! Venha provar!
Aos sábados servimos a famosa feijoada do Jabuti, já conhecida por ser uma das melhores da cidade!
Venha experimentar nosso bar pra lá de aconchegante!
Esperamos você!

Professor Assis Gonçalves 1506 Água Verde 80620250 Curitiba, PR

Festival de Carne de Onça chega à quinta edição

Evento comemora 5 anos do petisco como patrimônio cultural imaterial de Curitiba

Servida na maioria dos bares e botecos curitibanos, a famosa Carne de Onça é tradição há mais de 80 anos. A receita leva carne bovina crua (não é do felino, ninguém precisa se preocupar!), servida sobre fatias de broa e coberta de cebola e cebolinha. O prato está completando cinco anos como Patrimônio Cultural Imaterial de Curitiba e para comemorar a data, a Curitiba Honesta, portal de gastronomia que realizou as pesquisas para elevar o prato a patrimônio, promove a quinta edição do Festival de Carne de Onça, de 21 de setembro a 10 de outubro. Participam 30 bares da cidade, servindo suas versões para o tradicional petisco ao valor fixo de R$ 19 a porção.
Segundo Sergio Medeiros, editor do portal Curitiba Honesta, “o objetivo do festival é principalmente ajudar o setor de gastronomia em sua retomada e cada vez mais fortalecer a carne de onça como nosso patrimônio cultural”. A Curitiba Honesta realiza anualmente vários festivais gastronômicos, entre eles também o Festival do Pão com Bolinho (também muito típico da cidade), Circuito do Sanduíche, Festival do Pêéffe e Circuito de Pizzas.
A Carne de Onça lembra três receitas internacionais muito conhecidas: o Hackepeter alemão, o Steak Tartare francês e o Quibe Cru libanês. Porém, como é servido em Curitiba, é algo próprio da cidade. A iguaria curitibana é feita da seguinte forma: uma fatia de broa preta, coberta com carne bovina moída (normalmente patinho), cebola branca cortada fininha, cebolinha verde picada, temperada com sal, pimenta do reino e regada com bom azeite de oliva extravirgem. No Festival, cada cozinheiro traz sua versão, com temperos e ingredientes que agregam sabores, mas tem tirar a essência do prato.
O 5º Festival de Carne de Onça tem o patrocínio da Gold Food Service, Roots Cerveja Artesanal e o Apoio do Instituto de Turismo de Curitiba, Curta Curitiba e Abrasel-PR.
Origem da “Carne de Onça”
A carne de onça tornou-se Patrimônio Cultural e Imaterial Curitiba em setembro de 2016. A pesquisa e encaminhamento foram feitos por Sérgio Medeiros, um entusiasta da gastronomia curitibana. Na pesquisa, Medeiros descobriu a verdadeira história da carne de onça.
Na década de 40, existia um time que foi várias vezes campeão paranaense, o Britânia. Seu diretor era o Cristiano Schimidt. Além do time, ele era dono de um bar na Marechal Deodoro, chamado Toca do Tatu – seu apelido. Para comemorar as vitórias do Britânia, o Schimidt, que não pagava bicho, fazia uma baciada de carne crua e colocava sobre fatias de broa, junto com cebola branca e cebolinha picadas, e servia para os jogadores. Um belo dia, Duia, o goleiro, reclamou: “Poxa, Schimidt, você só serve essa carne aí que nem onça come!”. Pronto! Estava criado o nome do petisco que todos os clientes da Toca do Tatu começaram a pedir e que hoje é servida nos bares da cidade.
Participantes
Confira os participantes do 5° Festival de Carne de Onça de Curitiba:
1) A Ostra Bêbada
2) Academia das Cervejas
3) Armazém Santa Ana
4) Bar do Dante
5) Barbaram
6) Baroneza
7) Bodesza
8) Brasil Craft Food
9) Burguer Bar
10) Canabenta
11) Cartolas
12) Charles Burguer
13) Dom Cervantes
14) Green Gate
15) Hamburgueria Água Verde
16) Hamburgueria das Américas
17) Jabuti
18) Jackson Assados
19) Maia Box & Oba Gastronomia
20) Mas Será o Benedito?
21) Mavy Pub – São José dos Pinhais
22) Mavy Pub Mondri – São José dos Pinhais
23) Quermesse
24) Quintal 68
25) Rancho da Joaninha (delivery)
26) Silzeus
27) The Barbecue
28) Ushuaia
29) Wit Bar
30) Zeppe Focacceria

Para conhecer todos as receitas e endereços, basta acessar o site www.curitibahonesta.com.br.
Serviço:
5° Festival de Carne de Onça de Curitiba
De 21 de setembro a 10 de outubro de 2021
#festivaldecarnedeonça
Informações: www.curitibahonesta.com.br
Instagram @curitibahonesta
Facebook: https://www.facebook.com/curitibahonesta

“Carne de Onça” & Curitiba Honesta

Barbaran by Igor Mazepa Baran espera vc!

@barbaran_ucrania

Produção de fotos da charmosa carne de onça, patrimônio cultural e material de Curitiba By Curitiba Honesta!

Vai acontecer na agenda de 21 de setembro a 10 de outubro, ao  preço único de R$ 19,00   @almeidanilcea @sergio.medeiros.98 @curitibahonesta @rootspremiumbeer @ize_cavalheiro @geancavalheiro

geancavalheiro

Canudinho de Carne de Onça

Ingredientes (para 15 canudinhos)

- 500g de patinho moído

- Sal

- Pimenta do reino

- Azeite de oliva

- Um maço de cebolinha picada

- 1/2 cebola branca picada

- 15 canudinhos “de maionese”

Modo de preparo: misture com as mãos a carne com o sal (duas colheres de chá), a pimenta (uma colher de chá), a cebola branca picada e o azeite de oliva (uma colher de chá). Misture bem até ficar homogêneo e incorporar os ingredientes. Pegue os canudinhos e recheie com a carne temperada (ficando como um sorvete de casquinha). Para completar, salpique a cebolinha picada e regue com um fio de azeite.

Quermesse promove 1ª Semana da Carne de Onça

O bar, um dos mais badalados e tradicionais da capital paranaense, vai oferecer três releituras do clássico preparo curitibano por apenas R$ 14

CURITIBA, 14/10/2020 – É impossível falar da gastronomia curitibana sem pensar na tradicional Carne de Onça, patrimônio cultural da cidade. Indispensável no cardápio de centenas de bares da capital paranaense, a receita tradicional é preparada com carne bovina magra (sem nervo ou gordura), sem tempero, servida com broa preta, pimenta do reino, sal, azeite de oliva extravirgem, cebola branca, cebolinha e pimenta do reino.

Pensando nos amantes dessa iguaria tão especial, o Bar Quermesse, um dos endereços gastronômicos mais badalados de Curitiba, famoso por seu trabalho com culinária regional, vai promover, entre os dias 14 e 18 de outubro, a 1ª Semana da Carne de Onça. Durante o evento, o público poderá saborear três releituras exclusivas do preparo, que serão comercializadas pelo preço fixo de R$ 14. Vale lembrar que o empreendimento segue todas as recomendações dos órgãos responsáveis com relação aos cuidados com a COVID-19.

O grande destaque da ação será um preparo bem curioso: o Canudinho de Carne de Onça. A receita une o tradicional canudinho de maionese, servido em festas de aniversário, com a saborosa iguaria curitibana. Na releitura, a receita clássica ganha ainda mais sabor com o delicioso e crocante canudinho. Completam o cardápio da 1ª Semana da Carne de Onça o preparo tradicional, feito com carne moída preparada com especiarias e coberta com cheiro verde, cebola e mostardas, e servido com uma broa preta; e a Carne de Onça Japonesa, apresentada em fatiazinhas individuais e acompanhadas por shoyu, gengibre e mostarda escura.

O Bar Quermesse fica na Rua Carlos Pioli, (nº 513), no bairro Bom Retiro. A 1ª Semana da Carne de Onça será realizada na quarta (14), quinta (15) e sexta (16), a partir das 17h, e no sábado (17) e domingo (18), a partir das 12h. Mais informações no site www.quermesse.com.br ou pelo telefone (41) 3026-6676.