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Baden Baden lança os seus principais estilos na versão lata

As embalagens de 350 ml dos rótulos Cristal, IPA e Witbier já estão disponíveis nas principais redes de supermercados do Sudeste, Sul e DF, com preço sugerido de R$ 5,39

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São Paulo, setembro de 2020 – Baden Baden, uma das primeiras cervejarias artesanais do país, traz para o mercado a versão lata dos estilos Cristal, IPA e Witbier. Em formato sleek de 350ml, o novo formato agrega ao portfólio já existente de garrafa de 600 ml e draft. As novas embalagens já estão disponíveis nas principais redes de supermercados das regiões Sudeste, Sul e no Distrito Federal, com preço sugerido de R$ 5,39.

Além do líquido de qualidade, a lata também traz uma novidade: um QRCode impresso no rótulo que redireciona o consumidor maior de 18 anos para o site www.badenbaden.combr/experiencia e dá acesso à primeira degustação cervejeira por realidade virtual do Brasil, realizada por vídeos imersivos e sensoriais no universo de cada um dos estilos da marca, que tem paixão por fazer cerveja de qualidade em seu DNA.

A gama de estilos lançada neste novo formato traz consigo diferentes sabores e aromas: enquanto a Baden Baden Cristal é uma Pilsen saborosa, leve e refrescante, com o aroma floral do lúpulo e leve dulçor dos maltes especiais, a Baden Baden American IPA é uma cerveja que equilibra o amargor com o intenso aroma e sabor cítricos provenientes da adição de suco de maracujá. Já a Witbier é uma cerveja não filtrada de trigo, leve e refrescante, que equilibra aromas cítricos que remetem à casca de laranja com os picantes que lembram semente de coentro.

A comercialização dos principais rótulos da cervejaria agora também em latas, com preço unitário acessível, abre a possibilidade da Baden Baden fazer parte de mais ocasiões de consumo.

“Enquanto nossas garrafas de 600ml são ideais para compartilhar, as latas são perfeitas para o consumo individual e permitem que mais pessoas possam explorar os diferentes sabores que existem no universo das cervejas artesanais. A novidade é um convite de Baden Baden a qualquer pessoa que deseja elevar sua experiência cervejeira criando momentos de indulgência no dia-a-dia”, complementa Natália Menezes, gerente de marketing da Baden Baden.

SOBRE BADEN BADEN

Baden Baden é uma das primeiras cervejarias artesanais do país, nascida em 1999, e tem a paixão por cerveja em seu DNA. Fundada em Campos do Jordão por quatro amigos que se aventuraram no mundo cervejeiro buscando criar receitas autorais para sua choperia, a marca tem o propósito de criar sabores e aromas que surpreendam; por isso seus líquidos já conquistaram mais de 130 prêmios nacionais e internacionais. Seus principais rótulos são: Cristal, pilsen sofisticada e com sabor equilibrado; Golden Ale, combinação marcante da canela e frutas vermelhas; IPA, sabor intenso com suco de maracujá na receita; e Witbier, cerveja de trigo muito refrescante, com laranja e semente de coentro, eleita a melhor do mundo. A marca conta ainda com rótulos sazonais, igualmente premiados. Baden Baden é uma das marcas integrantes do segmento Craft, do Grupo HEINEKEN no Brasil.

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PROFISSIONAIS DA ÁREA DE EVENTOS SÃO RECEBIDOS NA PREFEITURA DE CURITIBA

“Eventos testes foram colocados em pauta e devem ser realizados na segunda quinzena de outubro”

Representantes da Associação Brasileira dos Promotores de Eventos – ABRAPE, Mac Lovio Solek, vice-presidente da região Sul, Associação Brasileira de Empresas de Eventos – ABEOC PR, Fábio Skraba, Passeata Técnica CWB, Fabiano Wolochyn e Sandriane Fantinato foram recebidos na última sexta (18.09) na secretaria do governo na Prefeitura de Curitiba pelo Secretário de Governo, Luiz Fernando Jamur, pela Superintendente Executiva da Secretaria Municipal de Saúde, Beatriz Battistella Nadas, pelo vereador Pier Petruzziello, pela presidente do Instituto Municipal de Turismo, Tatiana Turra, e pela presidente da Fundação Cultural de Curitiba, Ana Claudia de Castro, para discutir a retomada urgente do setor de eventos na cidade.

Durante a reunião, foi discutido a defesa de paliativos claros para que a subsistência do setor seja garantida até que os eventos possam retornar de forma ampla, como o auxílio emergencial e Lei Aldir Blanc; Os editais de linha de crédito voltada para o setor que necessitam ter uma divulgação ampla para atender todas as categorias, pois existe uma grande variedade e quantidade de profissionais inseridos nesse segmento. ‘’Os recursos federais e municipais são muito importantes nesse momento, para ajudar as empresas, principalmente, a garantir empregos aos colaboradores, como também ajudar aos profissionais de eventos e músicos, mas infelizmente muito pouca gente se beneficia de recursos anunciados que dificilmente chegam na ponta. Nesse momento se os governos nos deixassem trabalhar, empresas e profissionais, poderíamos de forma mais direta e efetiva minimizar um pouco a crise do setor que está em frangalhos”, fala Mac Lovio Solek, vice- presidente da Abrape na região Sul.

Também foi apresentado pela Abrape, um protocolo com as sugestões para a realização dos mais diversos tipos de eventos e de forma responsável e segura. Na conversa, foi abordado também o descaso de uma parte da população no consumo de serviços e produtos em alguns ramos de atividades, onde não são tomados os cuidados devidos pelos empresários, pelos consumidores e também não são fiscalizados de forma adequada pelos governos, o que colabora para esse retorno dos eventos ser ainda mais moroso. “Cada vez mais somos jogados para longe do nosso retorno. A desculpa são índices ruins impulsionados pelo descaso de órgãos públicos, empresários e consumidores irresponsáveis”, comenta Mac.

Assim como está acontecendo em algumas cidades, foi colocado em pauta ao final da reunião a realização de dois eventos testes na capital paranaense, com protocolos específicos, que devem ser realizados a partir da segunda quinzena do mês de outubro, que serão validados pelos gestores das secretarias que tratam diretamente do tema. A ideia é que um deles seja uma feira de negócios, e o outro será um show musical, pioneiro no Brasil."A partir da próxima semana, afinaremos isso, prevalecendo a excelência do modelo, que prima a saúde e integridade dos participantes e profissionais envolvidos na realização, com o objetivo de vislumbrar como seria uma possível retomada do setor diante de protocolos, normas, muito controle e seriedade", finaliza Mac Lovio Solek.

- Os números do impacto da pandemia no mercado nacional de shows
Com a recomendação de distanciamento social para combater a disseminação do novo coronavírus, o setor de eventos tem enfrentado estagnação, que pode trazer o pior ano em duas décadas. Empresários e representantes do setor ainda não conseguem estimar o prejuízo causado pela crise, mas o primeiro semestre foi morto. Levantamento indica que, desde o início da pandemia todos os eventos no país foram cancelados neste ano, com prejuízo. Ninguém duvida que a epidemia de coronavírus já causou prejuízos gigantescos nos shows e eventos do Brasil. Agora, seis meses depois do início das medidas de distanciamento social no país, surgem os dados concretos deste impacto. E eles são impressionantes.

Um censo realizado pela Abrape (Associação Brasileira de Promotores de Eventos), mostra que mais de 90% dos eventos previstos para ocorrer este ano foram cancelados, adiados ou estão em situação incerta. Outro dado assustador, também divulgado pela entidade, que reúne entre seus associados cerca de 60% do PIB de eventos do país, é o de que até o fim de abril, segundo o estudo, os cancelamentos e adiamentos de eventos fizeram com que mais de 240 mil pessoas perdessem os empregos. A tendência é que esse número possa chegar, em outubro, a 840 mil.

Outro dado relevante que a pesquisa apontou é que 92% das empresas associadas já relataram prejuízos que, juntos, somam R$ 290 milhões. A entidade estima ainda que esse número possa chegar à casa dos bilhões se somada toda a cadeia produtiva do setor de eventos, que envolve em torno de 60 mil empresas. O prejuízo frustrou as boas expectativas desse mercado para 2020, que estimava um aumento de receitas em shows e eventos de 6,15% em relação ao ano passado. Até outubro mais de 450 mil eventos deixarão de acontecer.

EXPECTATIVA 2020 (aumento da receita em shows)
+ 6,15% em relação a 2019
REALIDADE
+ de 90% dos eventos previstos foram cancelados, adiados ou situação incerta
+ de 450 mil eventos deixarão de acontecer até outubro
Estimativa Desemprego no setor
ABRIL 240 mil pessoas
AGOSTO 563 mil pessoas
OUTUBRO 841 mil pessoas

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6ª Edição do Festival BB Seguros de Blues e Jazz

6ª Edição do Festival BB Seguros de Blues e Jazz

O evento de blues e jazz de maior abrangência nacional se reinventa e mostra novos caminhos para os grandes festivais

26/9 - Curitiba

Link para baixar fotos, vídeos e textos
https://www.dropbox.com/sh/30m1bfayi9ri09q/AADPDzSKjXK2uiuvuY8NPcyDa?dl=0

Multidão de pessoas Descrição gerada automaticamente
5ª edição do Festival, em 2019, São Paulo. Foto de Renato Jacob

17h - Dudu Lima Trio
18h - Hélio Brandão convida Airto Moreira
19h - Edgard Scandurra
20h - O Bando – Tributo Eric Clapton
21h - Bixiga 70
22h - Stanley Jordan
23h - Thornetta Davis

Ao todo 38 artistas participam da edição inovadora, em shows exclusivos exibidos via internet e também presencialmente, no sistema drive-in, em telões.
No elenco, grandes nomes internacionais como Robben Ford, Stanley Jordan, Rick Wakeman, Al Di Meola, além dos craques brasileiros Pepeu Gomes,
Toninho Horta, Yamandu, Edgard Scandurra, Blues Etílicos, entre outros.

Evento Gratuito!

Um dos grandes prejudicados pela pandemia do novo coronavírus foi o mundo dos shows musicais. Vários eventos importantes tiveram de ser cancelados ou mesmo adiados, e ainda sem novas datas confirmadas. Por isso, é animador saber que a 6ª edição do Festival BB Seguros de Blues e Jazz será realizada de 26 de setembro a 14 de novembro.

Para que isso fosse possível, várias adaptações se fizeram necessárias. Dado que os artistas são de várias regiões do Brasil e do exterior, os shows estão sendo previamente gravados, mas com todo o cuidado para preservar o clima quente e intenso das performances ao vivo. Cada apresentação está sendo registrada especialmente para esta ocasião, em locais e cenários diferentes (estúdios, casas dos músicos etc) e seguindo todas as recomendações de segurança e saúde.

Se nas edições presenciais o conceito era “um dia para curtir com a família e os amigos”, na edição online ele mantém a mesma essência, porém adaptada à nova realidade: “um dia para se conectar com a família e os amigos”. A programação mescla blues e jazz e conta com line up caprichada e programação para as crianças.
Como forma de tornar a experiência ainda mais agradável, um apresentador mostrará nos intervalos entrevistas feitas com os artistas, nas quais eles revelam curiosidades sobre suas carreiras e os shows. Também haverá interação ao vivo com os internautas.

Nas cinco primeiras cidades teremos a exibição simultânea do Festival no Drive, de acordo com a etapa: Curitiba, Belo Horizonte, São Paulo, Brasília e Porto Alegre. Os shows serão exibidos em um telão e os ingressos gratuitos poderão ser reservados pelo público em link a ser divulgado na semana de cada apresentação. As prescrições de segurança e saúde também serão seguidas à risca, para que as pessoas, dentro de seus carros, possam curtir os shows com toda a segurança e conforto.

O encerramento do projeto será uma edição especial celebrando a cidade do Recife, com três shows inéditos e a participação do público, que irá escolher os 4 shows favoritos entre os transmitidos nas cidades anteriores para poder curtir novamente!

Para as crianças, foi escalado o grupo A Hora da História, que se incumbirá da “contação de histórias”. A cada domingo, um conteúdo novo para a garotada.
Desde o seu início, em 2015, o Festival BB de Seguros de Blues e Jazz ultrapassou as 500 mil pessoas em termos de público, tendo se tornado o evento brasileiro dedicado ao jazz e ao blues com maior abrangência, ao atingir oito capitais de diferentes regiões do país.

O projeto é realizado via Lei de Incentivo à Cultura com patrocínio da BB Seguros e realização da Marolo Produções e Ministério do Turismo, Governo Federal / Pátria Amada.

Sobre a BB Seguros
A BB Seguros é a marca que representa os negócios de seguros, previdência, capitalização e planos odontológicos do Banco do Brasil. A BB Seguros se orgulha de ser uma das empresas que mais investem no amanhã, tanto estimulando o planejamento financeiro do brasileiro quanto apoiando projetos culturais e esportivos. Seus patrocínios têm como princípio levar atrações a todas as regiões do país com eventos gratuitos em locais públicos ou a preços populares. Essa estratégia já fez com que quase 2 milhões de brasileiros tivessem mais acesso à cultura somente nos últimos anos.

Sobre a Marolo Produções
A Marolo Produções nasceu do sonho de levar cultura para a pequena cidade de Três Pontas, ao sul de Minas, e realizou em 2009 seu primeiro projeto o Festival Música do Mundo, hoje na 7ª edição. Desde então, a Marolo leva cultura para todo o país, sem nunca perder as origens. Mantendo o escritório em Três Pontas e a sede em São Paulo, realiza eventos culturais nas 5 regiões brasileiras.

6ª Edição do Festival BB Seguros de Blues e Jazz

26/9 – Curitiba, 03/10 – Belo Horizonte, 10/10 – São Paulo, 31/10 – Brasília, 7/11 – Porto Alegre, 14/11 – Recife

Confira a programação de Curitiba:

Curitiba

26/9 (sábado) - das 17h às 24h (cada show terá 50 minutos)

17h - Dudu Lima Trio
18h - Hélio Brandão convida Airto Moreira
19h - Edgard Scandurra
20h - O Bando – Tributo Eric Clapton
21h - Bixiga 70
22h - Stanley Jordan
23h - Thornetta Davis

Transmissão em Drive in: Planeta Drive In (Pedreira Paulo Leminski – R. João Gava, 970- Curitiba)

Contação de História: 27/09, Domingo às 11h
História, música e diversão para a criançada com a Cia. Da História!

Transmissão online: https://business.facebook.com/festivalbbseguros/
https://www.youtube.com/festivalbbsegurosdebluesejazz

Mais informações:
www.festivalbbseguros.com.br

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Documentário sobre música curitibanaestreia em rede nacional de televisão

“Uma Fina Camada de Gelo”, de Vinicius Ferreira,
será exibido pelo canal Music Box, no dia 23 de setembro

O documentário “Uma Fina Camada de Gelo”, de Vinicius ‘Tchê’ Ferreira, sobre a cena musical curitibana, fará sua estreia em rede nacional de televisão em setembro. Com pouco mais de uma hora de duração, o documentário será exibido nesta quarta-feira, 23 de setembro, às 22h, no canal Music Box Brazil
Em entrevistas com produtores, donos de bares, radialistas, jornalistas e músicos, o documentário percorre períodos entre o final dos anos 70 e começo dos anos 2000, no intento de resgatar e registrar a história de uma cena multifacetada e que já foi definida como “a seatle brasileira”, por conta do volume de formações musicais que proliferavam nos porões da cidade, a partir de meados da década de 80.
Por meio de depoimentos de personagens importantes, entre eles os músicos Rodrigo Barros Del Rei (Contrabanda, Beijo AA Força, Maxixe Machine e Orquestra Sem Fim), Fabio Elias (Relespública), J.R. Ferreira (July et Joe, Intruders, Magnéticos e dono do Ninety Two Degrees, o 92 Graus, o templo da música autoral curitibana) e Paulinho Teixeira (Blindagem), o filme encara o eterno questionamento sobre “o que é fazer sucesso”. O diretor conversou também com radialistas e empresários, como a locutora Margot Brasil (rádios Estação Primeira e Mundo Livre FM) e do empresário e produtor Helinho Pimentel, responsável por inúmeras iniciativas de apoio à produção local e que hoje gerencia a Pedreira Paulo Leminski, o maior e mais tradicional local de shows da capital paranaense.
Na pesquisa de imagens, Vinicius teve o auxílio do pesquisador Manoel Neto (que também assina o roteiro do documentário) e do jornalista Rodrigo Juste Duarte, que mantêm o acervo do Museu do Som Independente (Musin). A produção executiva de todo o projeto “Uma Fina Camada de Gelo” é do advogado e músico Fabiano Neves.
Para Vinicius, é importante e gratificante esta estreia nacional porque o documentário debate não só a cena musical de Curitiba, mas a condição de músico e artista independente. “Sempre foi uma dificuldade se reinventar não só na produção artística, mas ter que descobrir modos de ser ouvido, chegar ao público. O filme tenta trazer um pouco dessa luta dos artistas e ajuda a entender que isso é uma coisa cotidiana que sempre vai existir, só muda a forma de fazer conforme período histórico”, pondera. “É um filme que fala para todos que gostam de música e artes e traz questões que seguem relevantes e mais atuais do que nunca”.
Na pesquisa e nas entrevistas feitas para o livro ‘Uma fina camada de gelo – o rock autoral e a alma arredia de Curitiba’, irmão do documentário homônimo, comenta o autor do livro Eduardo Mercer, ele percebeu que Curitiba é uma cidade excessivamente voltada para si mesma. Por isso considera fundamentais as iniciativas para aproximar “a nossa música e os nossos artistas das outras cenas brasileiras”. “É uma ótima notícia. Muita música boa foi feita em Curitiba, em todos os estilos, e esse patrimônio merece divulgação eterna e ininterrupta na própria cidade e no resto do país”, observa. O músico Gabriel Teixeira, integrante das bandas Sr. Banana e Black Maria, avalia que este projeto, livro e documentário, compõe um histórico registro da cultura curitibana e do que aconteceu na época. “É muito rico por trazer à tona essa nossa cultura tão underground. O artista em geral sempre foi meio marginalizado e é muita coragem de quem faz disso sua profissão. Um documento como este será acessado por futuras gerações e não só por nós, mas por pessoas de fora que saberão o que aconteceu aqui e veio para inspirar e resgatar uma história que nunca tinha sido bem contada até agora”, diz ele.
Fabio Elias, da banda Relespública, fala do orgulho de estar inserido entre tantos artistas de talento. “Poder deixar essa história para futuras gerações saberem que a gente fez barulho, som, música, fez o sonho virar realidade. As dificuldades dão graça à vida. Pro rock nunca foi fácil mesmo e fazer parte de uma história com tantos artistas legais é uma recompensa muito grande pra gente que respira música e vive da música todos os dias da nossa vida”, diz, em nome da banda.
Jr Ferreira, músico, produtor e proprietário do lendário Espaço Cultural 92 Graus, faz coro. “Muito legal ver que mesmo no momento difícil como este estamos passando este documentário pode mostrar um outro momento em que a cidade esteve fervendo, para que outras pessoas possam ver como foi legal”, diz. Para ele, “contar essa história é inspirador, dá uma animação...quem sabe o pessoal se reanima e não deixa peteca cair pra futuras produções e futuros acordes”. “Quanto mais gente puder ver mais legal para nossa história e nossa música. Vamos ver se a gente quebra essa camada de gelo com esse céu maravilhoso”, finaliza.

Serviço:
O que: Exibição do documentário Uma Fina Camada de Gelo
Quando: 23/09/2020
Onde: Music Box Brazil:
Canais: Claro HD, Net e Claro: 623
Oi Tv: 145
Claro: 123

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15:15

Devido a pandemia, o tour interno pela vinícola continua suspenso, porém a novidade é lançamento da degustação simples – em um novo formato, seguindo as orientações das autoridades de saúde e ao mesmo tempo atendendo a pedidos dos clientes

Com a primavera batendo a porta é natural que as pessoas comecem a passear com maior frequência, aproveitando os dias mais longos e tardes mais quentes. Para este período a Família Fardo Vinícola de Quatro Barras separou os rótulos que combinam com a estação das flores: Rosé Malbec, Pinot Noir, Malbec e o Encontro Fiore Rosé, que traz em sua composição 70% Malbec e 30% Malvasia.

Embora seja possível adquiri-los pela loja virtual, muitos turistas e visitantes chegam a vinícola pedindo por degustação ou visitas. Porém, para a segurança de todos, devido a pandemia esses serviços permanecem suspensos. Contudo, para poder atender a demanda, a vinícola lançou recentemente uma degustação simples e que promete ganhar o gosto das pessoas durante os próximos meses.

O cliente adquire uma taça de cristal personalizada e recebe 30 ml de quatro vinhos selecionados pela vinícola no dia. Os rótulos todos são apresentados por um representante da casa. Mesas foram colocadas distantes uma das outras em um amplo salão que comporta até 16 pessoas foi reservado. Ao final o cliente leva a taça personalizada para casa. Não é necessário o agendamento.

“Aos poucos nós vamos nos adaptando a nova realidade. Sempre com segurança e no foco de bem atender o cliente, preservando a sua saúde e dispondo de alternativas de degustação e lazer”, explica Justina Fardo, sócia do empreendimento.

Sugestões

A Família Fardo Vinícola separou vários rótulos de Primavera que já estão disponíveis na loja virtual ou mesmo na loja física. Veja as dicas e escolha o seu.

Rosé Malbec

Fácil de beber, agradável e refrescante este vinho não é tão leve quanto os brancos e nem tão pesado quanto os tintos, ideal para recepcionar os convidados ou iniciar qualquer refeição, acompanhando saladas, canapés, pratos leves a base de peixes e frutos do mar, bem como pizzas e carnes assadas. Servir refrescado entre 10 a 12°C.

Pinot Noir

É um vinho raro e para apreciadores de um estilo de vinho particular em que a cor, o aroma e o sabor fogem ao convencional dos vinhos tintos e convidam a uma quebra de paradigmas. O requinte da uva Pinot Noir combina com os pratos leves e delicados da cozinha contemporânea, ressaltando seu sabor e evoluindo junto com a comida revelando-se mais agradável quando servido levemente refrescado entre 10 e 12°C.

Malbec

Vinho orientado a pratos que unem simplicidade e leveza como pizza margarita e carnes grelhadas, entradas com pães, patês, presuntos, queijos e legumes. No prato principal os risotos com cogumelos, cordeiro e carnes temperadas são uma boa proposta para acompanhar este vinho. Servir entre 14 a 16°C.

Encontro Fiore Rosé

A combinação inusitada de uma uva tinta – Malbec (força) com uma uva branca – Malvasia (delicadeza) deixam este vinho com caráter “gastronômico” para harmonizar com os pratos leves e delicados da cozinha contemporânea, ressaltando seu sabor e evoluindo junto com a comida. Uma ótima combinação: queijo Brie e mel. Apreciar em temperatura entre 10 e 12°C.

Kit promocional Primavera

1 Rosé Malbec 2018

1 Pinot Noir 2018

De R$ 106 por R$ 84,60

Kit promocional Floral

1 Malbec 2015

1 Encontro Fiore Rosé (70% Malbec | 30% Malvasia)

De R$ 103 por R$ 82,40

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Gramática é foco de minicurso do Goethe-Institut Curitiba

Inscrições estão abertas a todos e custam R$ 50
Com o intuito de estimular a aprendizagem linguística e cultural do interessado na língua alemã, o Goethe-Institut Curitiba criou a modalidade de minicursos. Os encontros são independentes, em ambiente on-line e trazem temas variados. O próximo será sobre gramática, com o título: “Conheça a Formação de Palavras em Alemão” e ocorre na segunda, 21 de setembro, às 19h.
O minicurso é voltado para pessoas com pelo menos, conhecimento básico do idioma. O objetivo é estimular a pronúncia, aprofundar temas gramaticais e difundir a cultura alemã. Cada mês terá um tema distinto. A taxa de inscrição custa R$ 50,00 para quem não é estudante do Goethe-Institut e é gratuito para os já matriculados em cursos regulares.
As inscrições estão abertas e mais informações podem ser obtidas pelo site www.goethe.de/curitiba ou pelo e-mail: contato-curitiba@goethe.de.

Selo Goethe-Institut de excelência
O Goethe-Institut Curitiba realiza cooperações pedagógicas com instituições de ensino e oferece consultoria e suporte pedagógico. A aplicação de novas tecnologias é outra característica da instituição, que rapidamente utilizou ferramentas digitais para se adaptar ao momento de pandemia e passou a utilizar todos os seus acervos e recursos digitais para transferir aulas do ambiente físico para ambientes virtuais.

Sobre o Goethe-Institut Curitiba
Em Curitiba desde 1972, o Goethe-Institut é o Instituto Cultural oficial da República Federal da Alemanha, fundado em 1951 na cidade de Munique, na Alemanha. Atualmente, o Goethe-Institut possui 157 sedes em 98 países, sendo 12 somente na Alemanha e cinco no Brasil. O objetivo é promover o conhecimento da língua alemã em todo o mundo assim como o intercâmbio cultural. O Goethe-Institut Curitiba fica na Rua Reinaldino S. de Quadros, 33, mas está fechado para atendimento presencial. Os canais de comunicação são o e-mail info-curitiba@goethe.de e o telefone (41) 3262-8244, com atendimento de segunda a sexta, das 10h às 16h. Mais informações no site do Goethe-Institut Curitiba: https://www.goethe.de/curitiba.

SERVIÇO: Minicurso de Alemão -“Conheça a Formação de Palavras em Alemão”
Custo: R$ 50,00 para ex-alunos e pessoas da comunidade
Informações:
E-mail: contato-curitiba@goethe.de
Site: https://www.goethe.de/curitiba

Dia Europeu das Línguas é comemorado em Curitiba e em outras cidades brasileiras
É a primeira vez que o evento ocorre em plataforma on-line

De 23 de setembro a 2 de outubro, acontece a XVI Semana da Europa, que tem como objetivo promover a cultura europeia no Brasil, difundindo suas diferentes manifestações, do qual o Goethe-Institut Curitiba é um dos promotores. Esta é a primeira edição em ambiente digital e reforça o intuito de aproximar e promover trocas culturais entre Brasil e a União Europeia.
No próximo dia 26 de setembro, das 15h às 18h, ocorre o ponto alto do evento: o Dia Europeu de Línguas. Nessa data, os participantes poderão praticar diversas línguas em ambiente on-line com um falante nativo bilíngue, exercitando, assim, os idiomas e conferindo as dificuldades e facilidades de cada língua.

A Semana da Europa é uma iniciativa da Eunic Brasil (Associação dos Institutos Culturais, Embaixadas e Consulados de países membros da União Europeia) e da Delegação da União Europeia no Brasil. Fazem parte da Eunic Brasil, os institutos culturais de países da Europa, como o Goethe-Institut. Em Curitiba, são associados o Goethe-Institut Curitiba, o Instituto Cervantes Curitiba, a Alliance Française de Curitiba, o Vice-Consulado de Portugal em Curitiba e o Centro di Cultura Italiana. Para acessar a programação completa, entre em: www.semanadaeuropa.org.

Sobre o Goethe-Institut Curitiba
Em Curitiba desde 1972, o Goethe-Institut é o Instituto Cultural oficial da República Federal da Alemanha, fundado em 1951 na cidade de Munique, na Alemanha. Atualmente, o Goethe-Institut possui 157 sedes em 98 países, sendo 12 somente na Alemanha e cinco no Brasil. O objetivo é promover o conhecimento da língua alemã em todo o mundo assim como o intercâmbio cultural. O Goethe-Institut Curitiba fica na Rua Reinaldino S. de Quadros, 33, mas está fechado para atendimento presencial. Os canais de comunicação são o e-mail info-curitiba@goethe.de e o telefone (41) 3262-8244, com atendimento de segunda a sexta, das 10h às 16h. Mais informações no site do Goethe-Institut Curitiba: https://www.goethe.de/curitiba.

SERVIÇO: Dia Europeu de Línguas será no dia 26, das 15h às 18h
Informações:
Site: www.semanadaeuropa.org.
https://www.facebook.com/GoetheCuritiba/

Gramática é foco de minicurso do Goethe-Institut Curitiba
Inscrições estão abertas a todos e custam R$ 50
Com o intuito de estimular a aprendizagem linguística e cultural do interessado na língua alemã, o Goethe-Institut Curitiba criou a modalidade de minicursos. Os encontros são independentes, em ambiente on-line e trazem temas variados. O próximo será sobre gramática, com o título: “Conheça a Formação de Palavras em Alemão” e ocorre na segunda, 21 de setembro, às 19h.
O minicurso é voltado para pessoas com pelo menos, conhecimento básico do idioma. O objetivo é estimular a pronúncia, aprofundar temas gramaticais e difundir a cultura alemã. Cada mês terá um tema distinto. A taxa de inscrição custa R$ 50,00 para quem não é estudante do Goethe-Institut e é gratuito para os já matriculados em cursos regulares.
As inscrições estão abertas e mais informações podem ser obtidas pelo site www.goethe.de/curitiba ou pelo e-mail: contato-curitiba@goethe.de.

Selo Goethe-Institut de excelência
O Goethe-Institut Curitiba realiza cooperações pedagógicas com instituições de ensino e oferece consultoria e suporte pedagógico. A aplicação de novas tecnologias é outra característica da instituição, que rapidamente utilizou ferramentas digitais para se adaptar ao momento de pandemia e passou a utilizar todos os seus acervos e recursos digitais para transferir aulas do ambiente físico para ambientes virtuais.

Sobre o Goethe-Institut Curitiba
Em Curitiba desde 1972, o Goethe-Institut é o Instituto Cultural oficial da República Federal da Alemanha, fundado em 1951 na cidade de Munique, na Alemanha. Atualmente, o Goethe-Institut possui 157 sedes em 98 países, sendo 12 somente na Alemanha e cinco no Brasil. O objetivo é promover o conhecimento da língua alemã em todo o mundo assim como o intercâmbio cultural. O Goethe-Institut Curitiba fica na Rua Reinaldino S. de Quadros, 33, mas está fechado para atendimento presencial. Os canais de comunicação são o e-mail info-curitiba@goethe.de e o telefone (41) 3262-8244, com atendimento de segunda a sexta, das 10h às 16h. Mais informações no site do Goethe-Institut Curitiba: https://www.goethe.de/curitiba.

SERVIÇO: Minicurso de Alemão -“Conheça a Formação de Palavras em Alemão”
Custo: R$ 50,00 para ex-alunos e pessoas da comunidade
Informações:
E-mail: contato-curitiba@goethe.de
Site: https://www.goethe.de/curitiba

Dia Europeu das Línguas é comemorado em Curitiba e em outras cidades brasileiras
É a primeira vez que o evento ocorre em plataforma on-line

De 23 de setembro a 2 de outubro, acontece a XVI Semana da Europa, que tem como objetivo promover a cultura europeia no Brasil, difundindo suas diferentes manifestações, do qual o Goethe-Institut Curitiba é um dos promotores. Esta é a primeira edição em ambiente digital e reforça o intuito de aproximar e promover trocas culturais entre Brasil e a União Europeia.
No próximo dia 26 de setembro, das 15h às 18h, ocorre o ponto alto do evento: o Dia Europeu de Línguas. Nessa data, os participantes poderão praticar diversas línguas em ambiente on-line com um falante nativo bilíngue, exercitando, assim, os idiomas e conferindo as dificuldades e facilidades de cada língua.

A Semana da Europa é uma iniciativa da Eunic Brasil (Associação dos Institutos Culturais, Embaixadas e Consulados de países membros da União Europeia) e da Delegação da União Europeia no Brasil. Fazem parte da Eunic Brasil, os institutos culturais de países da Europa, como o Goethe-Institut. Em Curitiba, são associados o Goethe-Institut Curitiba, o Instituto Cervantes Curitiba, a Alliance Française de Curitiba, o Vice-Consulado de Portugal em Curitiba e o Centro di Cultura Italiana. Para acessar a programação completa, entre em: www.semanadaeuropa.org.

Sobre o Goethe-Institut Curitiba
Em Curitiba desde 1972, o Goethe-Institut é o Instituto Cultural oficial da República Federal da Alemanha, fundado em 1951 na cidade de Munique, na Alemanha. Atualmente, o Goethe-Institut possui 157 sedes em 98 países, sendo 12 somente na Alemanha e cinco no Brasil. O objetivo é promover o conhecimento da língua alemã em todo o mundo assim como o intercâmbio cultural. O Goethe-Institut Curitiba fica na Rua Reinaldino S. de Quadros, 33, mas está fechado para atendimento presencial. Os canais de comunicação são o e-mail info-curitiba@goethe.de e o telefone (41) 3262-8244, com atendimento de segunda a sexta, das 10h às 16h. Mais informações no site do Goethe-Institut Curitiba: https://www.goethe.de/curitiba.

SERVIÇO: Dia Europeu de Línguas será no dia 26, das 15h às 18h
Informações:
Site: www.semanadaeuropa.org.
https://www.facebook.com/GoetheCuritiba/

Gramática é foco de minicurso do Goethe-Institut Curitiba
Inscrições estão abertas a todos e custam R$ 50
Com o intuito de estimular a aprendizagem linguística e cultural do interessado na língua alemã, o Goethe-Institut Curitiba criou a modalidade de minicursos. Os encontros são independentes, em ambiente on-line e trazem temas variados. O próximo será sobre gramática, com o título: “Conheça a Formação de Palavras em Alemão” e ocorre na segunda, 21 de setembro, às 19h.
O minicurso é voltado para pessoas com pelo menos, conhecimento básico do idioma. O objetivo é estimular a pronúncia, aprofundar temas gramaticais e difundir a cultura alemã. Cada mês terá um tema distinto. A taxa de inscrição custa R$ 50,00 para quem não é estudante do Goethe-Institut e é gratuito para os já matriculados em cursos regulares.
As inscrições estão abertas e mais informações podem ser obtidas pelo site www.goethe.de/curitiba ou pelo e-mail: contato-curitiba@goethe.de.

Selo Goethe-Institut de excelência
O Goethe-Institut Curitiba realiza cooperações pedagógicas com instituições de ensino e oferece consultoria e suporte pedagógico. A aplicação de novas tecnologias é outra característica da instituição, que rapidamente utilizou ferramentas digitais para se adaptar ao momento de pandemia e passou a utilizar todos os seus acervos e recursos digitais para transferir aulas do ambiente físico para ambientes virtuais.

Sobre o Goethe-Institut Curitiba
Em Curitiba desde 1972, o Goethe-Institut é o Instituto Cultural oficial da República Federal da Alemanha, fundado em 1951 na cidade de Munique, na Alemanha. Atualmente, o Goethe-Institut possui 157 sedes em 98 países, sendo 12 somente na Alemanha e cinco no Brasil. O objetivo é promover o conhecimento da língua alemã em todo o mundo assim como o intercâmbio cultural. O Goethe-Institut Curitiba fica na Rua Reinaldino S. de Quadros, 33, mas está fechado para atendimento presencial. Os canais de comunicação são o e-mail info-curitiba@goethe.de e o telefone (41) 3262-8244, com atendimento de segunda a sexta, das 10h às 16h. Mais informações no site do Goethe-Institut Curitiba: https://www.goethe.de/curitiba.

SERVIÇO: Minicurso de Alemão -“Conheça a Formação de Palavras em Alemão”
Custo: R$ 50,00 para ex-alunos e pessoas da comunidade
Informações:
E-mail: contato-curitiba@goethe.de
Site: https://www.goethe.de/curitiba

Dia Europeu das Línguas é comemorado em Curitiba e em outras cidades brasileiras
É a primeira vez que o evento ocorre em plataforma on-line

De 23 de setembro a 2 de outubro, acontece a XVI Semana da Europa, que tem como objetivo promover a cultura europeia no Brasil, difundindo suas diferentes manifestações, do qual o Goethe-Institut Curitiba é um dos promotores. Esta é a primeira edição em ambiente digital e reforça o intuito de aproximar e promover trocas culturais entre Brasil e a União Europeia.
No próximo dia 26 de setembro, das 15h às 18h, ocorre o ponto alto do evento: o Dia Europeu de Línguas. Nessa data, os participantes poderão praticar diversas línguas em ambiente on-line com um falante nativo bilíngue, exercitando, assim, os idiomas e conferindo as dificuldades e facilidades de cada língua.

A Semana da Europa é uma iniciativa da Eunic Brasil (Associação dos Institutos Culturais, Embaixadas e Consulados de países membros da União Europeia) e da Delegação da União Europeia no Brasil. Fazem parte da Eunic Brasil, os institutos culturais de países da Europa, como o Goethe-Institut. Em Curitiba, são associados o Goethe-Institut Curitiba, o Instituto Cervantes Curitiba, a Alliance Française de Curitiba, o Vice-Consulado de Portugal em Curitiba e o Centro di Cultura Italiana. Para acessar a programação completa, entre em: www.semanadaeuropa.org.

Sobre o Goethe-Institut Curitiba
Em Curitiba desde 1972, o Goethe-Institut é o Instituto Cultural oficial da República Federal da Alemanha, fundado em 1951 na cidade de Munique, na Alemanha. Atualmente, o Goethe-Institut possui 157 sedes em 98 países, sendo 12 somente na Alemanha e cinco no Brasil. O objetivo é promover o conhecimento da língua alemã em todo o mundo assim como o intercâmbio cultural. O Goethe-Institut Curitiba fica na Rua Reinaldino S. de Quadros, 33, mas está fechado para atendimento presencial. Os canais de comunicação são o e-mail info-curitiba@goethe.de e o telefone (41) 3262-8244, com atendimento de segunda a sexta, das 10h às 16h. Mais informações no site do Goethe-Institut Curitiba: https://www.goethe.de/curitiba.

SERVIÇO: Dia Europeu de Línguas será no dia 26, das 15h às 18h
Informações:
Site: www.semanadaeuropa.org.
https://www.facebook.com/GoetheCuritiba/

Gramática é foco de minicurso do Goethe-Institut Curitiba

Inscrições estão abertas a todos e custam R$ 50

Com o intuito de estimular a aprendizagem linguística e cultural do interessado na língua alemã, o Goethe-Institut Curitiba criou a modalidade de minicursos. Os encontros são independentes, em ambiente on-line e trazem temas variados. O próximo será sobre gramática, com o título: “Conheça a Formação de Palavras em Alemão” e ocorre na segunda, 21 de setembro, às 19h.

O minicurso é voltado para pessoas com pelo menos, conhecimento básico do idioma. O objetivo é estimular a pronúncia, aprofundar temas gramaticais e difundir a cultura alemã. Cada mês terá um tema distinto. A taxa de inscrição custa R$ 50,00 para quem não é estudante do Goethe-Institut e é gratuito para os já matriculados em cursos regulares.

As inscrições estão abertas e mais informações podem ser obtidas pelo site www.goethe.de/curitiba ou pelo e-mail: contato-curitiba@goethe.de.

Selo Goethe-Institut de excelência

O Goethe-Institut Curitiba realiza cooperações pedagógicas com instituições de ensino e oferece consultoria e suporte pedagógico. A aplicação de novas tecnologias é outra característica da instituição, que rapidamente utilizou ferramentas digitais para se adaptar ao momento de pandemia e passou a utilizar todos os seus acervos e recursos digitais para transferir aulas do ambiente físico para ambientes virtuais.

Sobre o Goethe-Institut Curitiba

Em Curitiba desde 1972, o Goethe-Institut é o Instituto Cultural oficial da República Federal da Alemanha, fundado em 1951 na cidade de Munique, na Alemanha. Atualmente, o Goethe-Institut possui 157 sedes em 98 países, sendo 12 somente na Alemanha e cinco no Brasil. O objetivo é promover o conhecimento da língua alemã em todo o mundo assim como o intercâmbio cultural. O Goethe-Institut Curitiba fica na Rua Reinaldino S. de Quadros, 33, mas está fechado para atendimento presencial. Os canais de comunicação são o e-mail info-curitiba@goethe.de e o telefone (41) 3262-8244, com atendimento de segunda a sexta, das 10h às 16h. Mais informações no site do Goethe-Institut Curitiba: https://www.goethe.de/curitiba.

SERVIÇO: Minicurso de Alemão -“Conheça a Formação de Palavras em Alemão”

Custo: R$ 50,00 para ex-alunos e pessoas da comunidade

Informações:
E-mail: contato-curitiba@goethe.de

Site: https://www.goethe.de/curitiba

Dia Europeu das Línguas é comemorado em Curitiba e em outras cidades brasileiras

É a primeira vez que o evento ocorre em plataforma on-line

De 23 de setembro a 2 de outubro, acontece a XVI Semana da Europa, que tem como objetivo promover a cultura europeia no Brasil, difundindo suas diferentes manifestações, do qual o Goethe-Institut Curitiba é um dos promotores. Esta é a primeira edição em ambiente digital e reforça o intuito de aproximar e promover trocas culturais entre Brasil e a União Europeia.

No próximo dia 26 de setembro, das 15h às 18h, ocorre o ponto alto do evento: o Dia Europeu de Línguas. Nessa data, os participantes poderão praticar diversas línguas em ambiente on-line com um falante nativo bilíngue, exercitando, assim, os idiomas e conferindo as dificuldades e facilidades de cada língua.

A Semana da Europa é uma iniciativa da Eunic Brasil (Associação dos Institutos Culturais, Embaixadas e Consulados de países membros da União Europeia) e da Delegação da União Europeia no Brasil. Fazem parte da Eunic Brasil, os institutos culturais de países da Europa, como o Goethe-Institut. Em Curitiba, são associados o Goethe-Institut Curitiba, o Instituto Cervantes Curitiba, a Alliance Française de Curitiba, o Vice-Consulado de Portugal em Curitiba e o Centro di Cultura Italiana. Para acessar a programação completa, entre em: www.semanadaeuropa.org. 

 

Sobre o Goethe-Institut Curitiba

Em Curitiba desde 1972, o Goethe-Institut é o Instituto Cultural oficial da República Federal da Alemanha, fundado em 1951 na cidade de Munique, na Alemanha. Atualmente, o Goethe-Institut possui 157 sedes em 98 países, sendo 12 somente na Alemanha e cinco no Brasil. O objetivo é promover o conhecimento da língua alemã em todo o mundo assim como o intercâmbio cultural. O Goethe-Institut Curitiba fica na Rua Reinaldino S. de Quadros, 33, mas está fechado para atendimento presencial. Os canais de comunicação são o e-mail info-curitiba@goethe.de e o telefone (41) 3262-8244, com atendimento de segunda a sexta, das 10h às 16h. Mais informações no site do Goethe-Institut Curitiba: https://www.goethe.de/curitiba.

SERVIÇO: Dia Europeu de Línguas será no dia 26, das 15h às 18h

Informações:
Site: www.semanadaeuropa.org.

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*com divulgação

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Gastronomia e turismo em pauta no Delícias do Brasil

Edição virtual do projeto reúne grandes chefs de todas as regiões do Brasil para promover a cultura gastronômica do país.
Receitas práticas e lives com especialistas completam a agenda do evento promovido pelo Sesc RJ e Senac RJ, de 21 a 25 de setembro.

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Link com fotos: https://we.tl/t-YEZ8IgqKnK​

Criado em 2018 para apresentar um panorama da gastronomia nacional e exaltar suas regionalidades, o Delícias do Brasil retorna em 2020 no formato digital. O cardápio de informações disponíveis no site do evento conta com chefs renomados, dicas de aproveitamento integral de alimentos, lives com especialistas e autoridades dos setores de turismo e gastronomia e pratos que privilegiam as tradições das cinco regiões do país. Promovido pelo Sesc RJ e Senac RJ, o Delícias do Brasil acontece de 21 a 25 de setembro e todo conteúdo pode ser acessado no site https://deliciasdobrasildigital.net.br/.

Além dos sabores da boa culinária brasileira, a edição virtual do projeto tem o turismo como tema e traz bate-papos online entre chefs, restauraters, empresários e representantes dos dois setores, reunindo à mesa entidades como ABAV, Abrasel, Associação Apresenta Rio, Setur RJ, SindiRio, CNC, Sesc RJ e Senac RJ.

Receitas práticas e vídeos ensinando a preparar refeições criativas com o conceito de aproveitamento integral de alimentos, elaborados pelos chefs do Mesa Brasil Sesc RJ, também estão disponíveis. O Delícias do Brasil conta com a participação dos Chefs Embaixadores do Senac RJ: Christophe Lidy, Danio Braga, Frédéric de Maeyer, Frédéric Monnier e Silvana Bianchi, ensinando receitas em vídeos elaborados especialmente para o evento.

A agenda de lives tem início na segunda-feira, 21, com o tema As Cidades Criativas da Gastronomia pela Unesco e sua importância para o turismo nacional. No dia 22, o debate gira em torno dos novos protocolos de saúde e segurança em De olho nas Regras de ouro: os impactos e os desafios para bares e restaurantes. Na quarta-feira, 23, o tema é Turismo interno: diminuem as distâncias, aumenta a valorização das culturas e dos produtores locais.

O crescimento do Delivery e a necessidade de sua interiorização será a pauta de quinta-feira, 24. Na sexta-feira, 25, as perspectivas para o setor de eventos serão apresentadas no painel Os desafios para a retomada dos eventos presenciais. As lives diárias podem ser acompanhadas no site do Delícias do Brasil, sempre às 17h, e terão mediação da jornalista Alinne Prado.

Completa o cardápio de informações o bate-papo Em Volta da Mesa, entre a também Chef Embaixadora do Senac RJ Teresa Corção e o jornalista Cezar Marques, sobre ingredientes e sabores da gastronomia brasileira.

Confira abaixo a lista completa de participantes e lives do Delícias do Brasil:

LIVES

21/9, segunda-feira, às 17h
As Cidades Criativas da Gastronomia pela Unesco e sua importância para o turismo nacional.
Alessandro Trindade - Especialista de Gastronomia do Senac RJ
Juliana Camila Côco - Responsável pelo Eixo Educacional de Gastronomia e Turismo do Senac SC
Ana Bueno - Chef do Restaurante Banana da Terra e Coordenadora da Escola de Comer
Raphael Medeiros - Diretor Executivo do Centro de Empreendedorismo da Amazônia

22/9, terça-feira, às 17h
De olho nas Regras de ouro: os impactos e os desafios para bares e restaurantes.
Fernando Blower - Presidente do Sindrio
Pedro Hermeto - Presidente da Abrasel RJ
Roberto Maciel - Idealizador do Delícias do Brasil e proprietário dos restaurantes Victória e Mauá

23/9, quarta-feira, às 17h
Turismo interno: diminuem as distâncias, aumenta a valorização das culturas e dos produtores locais.
Alexandre Sampaio - Diretor da CNC e Presidente da FBHA
Luiz Strauss - Fundador e CEO da Promotional Travel Viagens e Turismo e Ex presidente da ABAV RJ
Adriana Homem de Carvalho - Secretária Interina de Estado de Turismo do Rio de Janeiro
Fernando Alves - Diretor de Programas Sociais​ Sesc RJ

24/9, quinta-feira, às 17h
O crescimento do Delivery e a necessidade de sua interiorização.
Roberto Maciel - Proprietário dos restaurantes Victoria e Mauá e ex-presidente da Abrasel RJ
Mauricio Costa - Presidente do grupo Bar do Adão
Luiggi Senna - Co-fundador da CONVEM Store

25/9, sexta-feira, às 17h
Os desafios para a retomada dos eventos presenciais.
Ana Pampillón - Coordenadora da Rota Cervejeira do Rio de Janeiro
Edson Biá - Diretor Executivo da Teia de Eventos
Pedro Guimarães - Diretor-Presidente da Associação Apresenta Rio

CHEFS PARTICIPANTES

Centro-oeste
Nilson Favacho - Pescada Amarela Candanga
Lui Veronezze - Galinha de Sol
Juan Pratginestos - Arroz de Moça Airosa
Humberto Marra - Hummus de Jerimum de Leite
André Castro - Panang de Curry com Porco, Abacaxi Grelhado e Farofa de Coco Tostado

Nordeste
Vitor Generoso - Camarão ao Bar das Ostras
Rapha Vasconcelos - Massa Negra com Tinta de Lula em Molho de Moqueca em duas texturas e Camarões Defumados
Rafael Liberio - Camarão Olho D’água
Leo Gonçalves - Arroz Serrano
Fabrizio Giovanni Abbate - Bahia de Todos os Povos
Claudemir Barros - Rocambole de Jerimum com Camarão e Emulsão de Coentro
César Santos Baião De Dois Mergulhado No Litoral Pernambucano

Norte
Sandro Mota - Lombo de Pirarucu Marinado
Rosa Eufrásio - Cordeiro Tocantinense
Deocleciano - Sobrecoxa de Frango À Moda Acreana
Bebel Lima - Risoto de Feijão de Santarém
Angela Sicilia - Ravioli de Maniçoba

Sudeste
Teresa Corção - Bolo de Banana
Silvana Bianchi - Alegria de Polenta
Renato Ialenti - Nhoque de Tinta de Lula com Molho de Moqueca
Maria Victória - Salada Morna de Quinoa, Arroz Selvagem e Camarões
Marco Espinoza - Ceviche Tropical
Marcones Deus - Camarões Crocantes com Crosta de Tapioca, Teriaky de Goiabada e Arroz Cremoso de Queijo Coalho
Joca - Samosa de Legumes
Joana Gallo - Poke de Camarão
Frédéric Monnier - Filé Mignon de Porco ao Curry com Batata Doce Roxa
Frédéric De Maeyer - Panacotta de Chocolate Callebault Ruby e Frutas Vermelhas
Danio Braga - Fagioli All’ Uccelletto
Clóvis Viana - Galeto com Creme de Espinafre e Arroz com Castanha do Pará
Christophe Lidy - Torta A La Frangipane

Sul
Pedro Hoffmann - Medaglione Ale Fragole
Fábio Coelho - Camarões com Espaguete de Pupunha Grelhado e Creme de Abóbora
Alexandre Merino - Tainha Selada com Purê de Banana da Terra e Vinagrete de Camarão com Moranga
​
Serviço

Delícias do Brasil
De 21 a 25 de setembro de 2020
Acesse: https://deliciasdobrasildigital.net.br/

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PINTURA EM TELA PODE AJUDAR A PREVENIR A DEPRESSÃO

Vinho Tinta aderiu à campanha Setembro Amarelo com descontos, incentivando consumo de suco, arte e diversão como terapia

Setembro é o mês dedicado à prevenção do suicídio e, em Curitiba, a ação nacional ganhou mais um aliado: as lives do Vinho Tinta. A empresa, que tem atuação nacional tal como a campanha, promove o ato de pintar por meio de lives, onde uma instrutora dá dicas de como pintar. Não é aula, não precisa saber qualquer técnica artística, basta estar aberto para novas experiências. E é aí que a contribuição da empresa começa para prevenir suicídio.
Dados da Organização Mundial de Saúde (OMS) mostram que 10.631 pessoas cometeram suicídio no Brasil em 2014 e que 90% destes poderiam ter sido evitados. Desde 2015 com a campanha Setembro Amarelo, além de falarmos mais sobre o assunto, iniciativas simples tomam corpo e podem ajudar pacientes. Entre elas está a pintura em tela, que ajuda na expressão de sentimentos, desperta a auto-estima e promove a realização pessoal.
Para a psicóloga Angela Caron, a pintura pode ajudar tanto na ansiedade como na depressão, evitando que quadros de estresse evoluam para um burnout, para situações extremas. “Sempre que a gente fala em suicídio, estamos falando de um extremo da dor, da depressão. A máxima do suicídio não é que você quer se matar e sim que você quer matar a dor. Tendo momentos lúdicos para distrair, você consegue desfocar dessa angústia, da dor extrema. A pintura em tela ajuda a relaxar e desviar o foco da tensão, conduzindo o pensamento da arte, para a mistura das tintas, para a tela, para o que você está criando”, diz a psicóloga.
E, ainda que o formato proposto não sejam telas autorais ou com tema livre, a experiência do Vinho Tinta é considerada positiva para relaxar e sociabilizar. “Ainda que seja uma atividade conduzida, você está focado no aprendizado, na tentativa. Você expressa o seu sentimento pela força do seu traço, com a quantidade de tinta. A pintura tira os pensamentos disfuncionais ou acelerados para focar em todo o aprendizado que você está tendo. Com o coletivo, mesmo que seja como a live, é possível compartilhar a conquista com outros, o que traz a sociabilidade, o momento coletivo e te tira do isolamento”, explica Angela Caron.
Em seu formato original, Vinho Tinta combina a vivência de pintar com uma bebida como o vinho que, quando consumido com moderação, também faz bem à saúde. Mas, como a embriaguez é uma das causas conhecidas do suicídio, Vinho Tinta está incentivando neste mês a troca do vinho por bebidas sem álcool como sucos de fruta, durante a experiência. Além disso, até o final de setembro, a empresa está concedendo desconto de 15% sobre as lives e kits de pintura, mas não sobre o vinho.

“Sabemos que a bebida alcoólica em excesso não faz bem. Também sabemos que o álcool pode ser um gatilho para pessoas com tendência à depressão. Por isso não estamos incentivando o consumo de bebida alcoólica e mantemos nosso compromisso com a moderação e o equilíbrio entre físico e emocional, exaltado numa ação de pintura em tela”, diz Marcos Santos, proprietário do Vinho Tinta. “Nosso objetivo é chamar a atenção para a pintura em tela como grande aliada da vida contemporânea, brindando à vida”, finaliza.

Como participar:
Toda semana tem live e, como tal, até quem não mora em Curitiba pode participar com um pouco de planejamento. É preciso de alguns dias de antecedência para fazer chegar a tela, os pinceis, os saches de tinta e demais materiais chegarem a seu destino, em outras partes do país, sempre sob consulta. As experiências podem ser adquiridas diretamente pelo site, onde também se encontra o calendário de eventos: https://vinhotinta.com/calendario/. Quem preferir pode entrar em contato com Vinho Tinta pelo whatsapp ou e-mail.

Serviço:
Vinho Tinta no Setembro Amarelo – www.vinhotinta.com
Próximas lives: 19/09, 19h30 – Camadas (personalizável); 20/09, 19h30 – Nascer do Sol (Monet); 24/09, 19h30 – Farol do Amanhã; 26/09, 19h30 – Digitais (personalizável)
Informações: contato@vinhotinta.com e (41) 9 9615 5415
Quanto custa? A partir de R$ 70,00, com bebidas e cavalete como itens opcionais. Até o final de setembro, aplica-se 15% de desconto sobre todos os produtos da empresa, exceto bebidas alcoólicas.

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Antunes Filho: $odoma \G/omorra

Em parceria com o Sesc-SP, a obra audiovisual estreia em uma transmissão ao vivo, concebida e dirigida por Luiz Päetow, no Festival Online

Inicialmente, em seu formato tradicional (pré-pandemia), o Festival de Curitiba apresentaria duas sessões de “Sodoma & Gomorra”, denominadas {tubos de ensaio I & II}, cujo objetivo era inaugurar os processos criativos do espetáculo inédito. Agora, em sua versão digital, o Festival realiza esta transmissão, que transcende as molduras convencionais do teatro. Com ela, o público terá acesso a uma fruição inesperada das artérias cênicas pesquisadas pelo visionário diretor Antunes Filho (1929-2019), a partir de sua peça inédita Sodoma & Gomorra. 

A estreia em transmissão ao vivo pelas redes sociais do Festival de Curitiba e do Sesc-SP será no dia 20 de setembro, as 21h30, gratuitamente.  O Festival online segue até dia 24, com bate-papo sobre teatro, live do Grupo Triii", sessão especial do projeto Teatro Vivo em Casa, com a peça "Maternagem" e a oficina “Compor a Cena”, com Paulo Moraes da Cia Armazém. Todas as são gratuitas.  Os shows, o bate papo e a oficina terão tradução em libras.

“Antunes Filho: $odoma \G/omorra” é um projeto secreto (de 1998) sonhado por Antunes em parceria com Päetow, mas que, devido à sua laboriosa gestação, nunca chegou a ser ensaiado. No último diálogo que tiveram, Antunes entregou-lhe um texto “inacabado” (já que, de acordo com seus notórios, longos processos criativos, somente chegaria à versão definitiva, quando fosse retrabalhado em cena) com a seguinte dedicatória: “Päetow, só você consegue encenar esta peça. Eu te amo! Antunes Filho”. 

Há um ano começaram os esforços para concretizar este sonho, após 22 anos! Diante das inúmeras transformações sócio-científico-políticas transcorridas, fez-se urgente “reiventarmos” a obra. De fato, uma reinvenção, no sentido mais profundo, e leal, do termo, pois a meta essencial adquiriu ainda mais potência: investigar o nosso tempo neste espanto apocalíptico: pandemia e confinamento, dignos de Sodoma & Gomorra. A dramaturgia de Päetow autopsia rastros contemporâneos de passagens bíblicas escritas por Moisés (“Gênesis”) e João de Patmos

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McDonald’s anuncia a remoção de corantes e aromatizantes artificiais de ingredientes

Rede investe em pesquisa para reformular diversos itens do cardápio, priorizando aditivos de origem natural

A Arcos Dorados, maior franquia independente do McDonald's no mundo e que opera a marca em 20 países da América Latina e Caribe, anuncia a eliminação de corantes e aromatizantes artificiais de seus principais ingredientes. A empresa substituiu parte desses aditivos por opções de origem natural em sua cadeia produtiva, iniciativa que reafirma seu compromisso de sempre buscar novas soluções para inovar e satisfazer as demandas de seus clientes.

"Na Arcos Dorados, como líderes do setor, sempre buscamos evoluir nosso cardápio, mantendo o delicioso sabor de nossos produtos e garantindo a segurança do alimento. Após extensa pesquisa e avanços consideráveis, temos orgulho de anunciar a remoção de alguns ingredientes artificiais que antes eram necessários na produção em larga escala. Essas substituições são resultado de muitos testes e grandes mudanças nos processos produtivos", destaca Paulo Camargo, presidente do McDonald’s Brasil.

Ao longo dos últimos anos, a empresa trabalhou em conjunto com mais de 90 de seus fornecedores em toda América Latina e Caribe, sendo 15 no Brasil, para retirar aromatizantes artificiais de ingredientes como Mix de Baunilha, Molho Big Mac, Molho Ranch e Mostarda, além da remoção de corantes e aromatizantes artificiais do Queijo Cheddar (em fatia) e do Molho Barbecue. As mudanças afetam diretamente produtos como Big Mac, Cheeseburger e Quarterão, cujos pães já não possuíam nenhum destes aditivos artificiais, assim como o Molho Agridoce, Molho Caipira, Ketchup, Picles e Chicken McNuggets.

De acordo com pesquisa realizada pela Globescan*, no Brasil, uma das principais demandas dos consumidores em relação ao McDonald’s seria a redução de ingredientes artificiais em seus produtos.

“Como a maior rede de fast-food do Brasil, temos o papel de influenciar positivamente toda a cadeia e essa iniciativa, em parceria com nossos fornecedores, vai ao encontro do compromisso de continuar oferecendo produtos de alta qualidade e que estejam alinhados aos desejos das pessoas”, destaca Ives Uliana, Diretor de Supply Chain da Divisão Brasil da Arcos Dorados.

Evolução alimentar

Ao longo dos anos, a Arcos Dorados manteve seu compromisso com a qualidade e origem de seus alimentos. Por isso, trabalha com os melhores fornecedores de cada área, desenvolvendo processos produtivos que garantam a segurança do alimento e os mais altos padrões do setor e investindo de forma consistente em pesquisa e inovação.

Além de sempre oferecer carne 100% bovina, sem aditivos ou conservantes, a empresa foi pioneira no segmento ao eliminar gorduras trans adicionadas em seus principais produtos em 2007. Nos últimos anos, promoveu mudanças importantes no cardápio infantil como a incorporação de frutas e hortaliças e ajustes nutricionais. Em agosto do ano passado, anunciou reduções significativas de sódio, gordura e calorias; bem como a redução do açúcar adicionado nos produtos do McLanche Feliz, fazendo com que os combos atualmente sugeridos nesta plataforma não possuam corantes e aromatizantes artificiais.

Com esse movimento de remoção, a marca dá mais um importante passo para reforçar seu propósito de gerar momentos únicos e sempre ouvir as necessidades e expectativas de seus clientes.

*Pesquisa realizada em novembro de 2019 sobre uma amostra de 1.000 respondentes, no Brasil.

Sobre Arcos Dorados

A Arcos Dorados é a maior franquia independente do McDonald's do mundo e a maior rede de restaurantes de serviço rápido da América Latina e Caribe. A empresa tem o direito exclusivo de possuir, operar e premiar franquias das instalações do McDonald's em 20 países e territórios nessas regiões e conta com quase 2,3 mil restaurantes, entre unidades próprias e seus franqueados, que juntos empregam mais de 100 mil pessoas. A empresa também mantém um forte compromisso com o desenvolvimento das comunidades em que está presente e com a geração de primeiro emprego formal para os jovens, além de utilizar sua escala para alcançar um impacto positivo no meio ambiente. Por sua vez, está listada na Bolsa de Valores de Nova York (NYSE: ARCO). Para mais informações sobre a Empresa, visite nosso site: www.arcosdorados.com

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Amlak Tafari & Simmer Down Festival Presents: SIMMER LOCK-DOWN LOUNGE

SIMMER LOCK-DOWN LOUNGE SIMMER LOCK-DOWN LOUNGE
Sun 20 Sept, 6pm – 10pm
Free Live Stream on Youtube & Facebook
Simmer Down Festival Youtube Link:
https://www.youtube.com/channel/UCHgykf0hcL0bDBnwzvxhlnQ
Known as 'The International Reggae Am-BASS-Ador', Amlak Tafari from Steel Pulse/Yellow Wall Productions will be your compare and host for this familly friendly musical extravaganza - Not To Be Missed!
Amlak will be interviewing Mukhtar Dar, Simmer Down brand innovator about his compelling story behind the 'Hidden Hands' music project. The music video highlights the disproportionate impact of Covid-19 on Black Minority Ethnic communities and will be premiered on the show! Other interviewees include Councillor Paulette Hamilton, the song's award winning producer Simon Duggal, alongside vocal contributors Selwyn Brown (Steel Pulse) and the amazing Janel Antoneshia. The track also features Dennis Seaton (Musical Youth), Errol Reid (China Black), Yaz Alexander...
The programme also includes a riveting

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Kaizen promove campanha em alusão ao Setembro Amarelo

A ação tem como objetivo arrecadar alimentos para famílias hipossuficientes e promover saúde mental

No próximo dia 19 de setembro (sábado), a Kaizen promove uma campanha solidária em alusão ao Setembro Amarelo. Na ocasião, nove serviços terão o valor simbólico de R$30 mais 5kg de alimentos, que serão destinados para a caridade. O evento contará com música ao vivo e espaço para entretenimento.

As(os) clientes poderão escolher entre sessões de Acupuntura, Barra de Access, Coaching, Fotografia, Massoterapia, Psicologia, Quiropraxia, Reiki ou Thetahealing. Jogos de entretenimento como poker e sinuca também ficarão à disposição. Além disso, uma orquestra com violino e violoncelo se apresentará durante toda a programação.

Essa é a segunda campanha realizada pela clínica. Nesta edição, os alimentos serão destinados à região da Rocinha. A área de vulnerabilidade social fica no bairro Hauer e abriga cerca de 100 famílias.

Para o diretor de marketing e eventos do Espaço Kaizen Batel, Benveron Gales, a campanha está alinhada com o propósito de melhoria continua. “A melhor forma de estarmos bem com nós mesmos é ajudando as pessoas que mais precisam de tratamentos complementares e auxiliando, com alimentos, as que vivem em situação de vulnerabilidade”, explica.

Ele ressalta, também, que o espaço está seguindo todos os protocolos de saúde. “Adotamos todas as medidas para continuar atendendo com qualidade e segurança. Disponibilizamos álcool em gel em todos os ambientes e higienizamos as salas frequentemente, além de respeitar o distanciamento”, finaliza.

Escolhido para ser o mês de prevenção ao suicídio, o Setembro Amarelo alerta para a importância de se manter uma boa saúde mental. Em tempos de pandemia e isolamento social, essa necessidade fica ainda mais evidente. Segundo a Fundação Oswaldo Cruz, estima-se que entre um terço e metade da população exposta a uma epidemia pode vir a sofrer alguma manifestação psicopatológica.

Sobre a Kaizen
A Kaizen é um espaço que oportuniza a melhoria contínua das pessoas, oferecendo atividades para o corpo, mente e alma. Ao todo, são mais de 30 serviços como terapias holísticas, psicologia, coach e alfaiataria, que auxiliam na busca pela melhor versão interna e externa.

Localizada em um bairro nobre da cidade, a estrutura conta com um ambiente aconchegante e acolhedor. A Kaizen presta atendimento humanizado e personalizado e se norteia pela ética, pelo respeito e pela atenção às necessidades de cada um.

Serviço
Campanha em prol do Setembro Amarelo
Quando: 19 de setembro (sábado), das 13h às 19h
Onde: Kaizen | Rua Marechal José Bernardino Bormann, 800 - Batel
Valor: R$30 + 5kg de alimento para cada sessão

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Fakhreddine vence Gaúcho e se sagra novo campeão do BRAVE CF; Felipe Silva perde para inglês

Riffa, Bahrein - 17 de Setembro de 2020

O Brasil tinha dois representantes importantes no card do BRAVE CF 41, realizado nesta quinta-feira (17), em Riffa, Bahrein. Mas os companheiros de equipe Daniel “Gaúcho” e Felipe Silva acabaram nocauteados e o país passou em branco no card, de quebra ainda perdendo o cinturão peso médio que possuía.

Na luta principal da noite, Daniel “Gaúcho” enfrentou o astro libanês Mohammad Fakhreddine em um combate muito disputado e repleto de ação. O brasileiro absorveu bons golpes e até ameaçou o adversário com alguns contragolpes, mas chegou ao quarto assalto bastante cansado e acabou nocauteado por Fakhreddine.

O título do libanês vem para redimir um ano marcado por tragédias pessoais e coletivas. Além da pandemia da Covid-19 e da explosão que matou centenas de pessoas em sua cidade-natal Beirute, Fakhreddine ainda teve sua casa queimada em um incêndio no início do ano, sofreu lesões e teve lutas canceladas devido a restrições de viagem. Com o triunfo, um dos maiores ídolos do MMA no Oriente Médio agora adiciona um título internacional ao seu histórico.

Também atleta da CM System, o ex-UFC Felipe Silva enfrentou o jovem britânico Sam Patterson e acabou surpreendido justamente em sua especialidade, a trocação. Com dificuldades para encurtar a distância, Felipe avançou ainda no primeiro round e entrou no raio de ação de Patterson, que se aproveitou bem e o nocauteou com um cruzado certeiro.

O card do BRAVE CF 41 ainda teve a derrota do irlandês Cian Cowley, parceiro de treinos de Conor McGregor na SBG Ireland, e que chegou a ser preso com o astro do UFC no incidente envolvendo o ônibus de Khabib Nurmagomedov em Nova York (EUA). Cowley perdeu em decisão unânime para o egípcio Ahmed Amir, que aproveitou o triunfo para pedir uma revanche contra outro brasileiro, Cleiton “Predador”, atual campeão dos leves do BRAVE CF.

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Mudando by Murilo Silvestrim

Mudando é o primeiro single do novo disco Encontrar, do compositor curitibano Murilo Silvestrim. O single representa a fundação de um novo momento na carreira do artista. Com sonoridade mais contemporânea, ambiências lentas e instrumentação enxuta, a canção propõe uma reflexão sobre nossas memórias e nosso caminho e tempo interior. O lançamento do clipe ocorre nessa sexta-feira, dia 18/09, às 13h com estreia no canal do YouTube do compositor. O single também entra ao ar durante o dia nas principais plataformas digitais.

Sobre do autor

Murilo Silvestrim é natural de Maringá, mas criado em Curitiba desde criança. É compositor apaixonado da canção de todas as coisas, inclusive as de não se ver. Desenvolve um trabalho conjunto entre música, poesia e literatura. Busca, por meio desse trabalho, mergulhar na arte do dia-a-dia e abrandar suas inquietações Tem parcerias com diversos músicos da cena curitibana, e em 2016 lançou seu primeiro CD, chamado Prisma. Em 2018 lançou seu primeiro livro chamado Viagem ao início das coisas. Trabalha como instrumentista, cantor, compositor e arranjador se apresentando em diversos estados do país. No momento se dedica à pré-produção de seu segundo disco, chamado Encontrar, que trabalha os temas da memória, das buscas, das mudanças e da essência de cada um.

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Marca de suplementos chega ao mercado com selo de aprovação de Wanderlei Silva

Lutador é embaixador da Muscleboss, empresa genuinamente paranaense de produtos voltados à suplementação de atletas

Ter a aprovação de um grande nome do esporte não é para qualquer empresa de suplementos. Por isso, a Muscleboss chega ao mercado confiante, apresentando uma linha de suplementos alimentares recomendados pelo lutador de MMA, Wanderlei Silva. Lançada no último mês e fabricada pela Nykax, empresa paranaense voltada para a produção de suplementos alimentares em cápsula e pós, a marca contará com seis produtos, além de um energético, os quais serão vendidos no e-commerce da Muscleboss.

Em 2017, Maiko Nikolas dos Santos fundou em um cômodo improvisado na sua própria casa o grupo Intermed, do qual a Nykax faz parte. Hoje, após três anos, a fábrica conta com moderna estrutura e localização privilegiada, utilizando a mais avançada tecnologia existente no mercado mundial para a produção de suplementos alimentares em cápsulas e pós. O lançamento da linha Muscleboss coroa a criação de uma marca própria da fábrica, que já desenvolve produtos para outras patentes do mercado de suplementos. “Finalmente desenvolvemos uma linha da casa, com o nosso DNA, fabricação própria e e-commerce, o que centraliza o processo todo em nossas mãos. A ideia é, futuramente, ampliar a venda para pontos físicos. Mas, principalmente no cenário atual, entendemos que a comercialização online é a melhor opção”, afirma Maiko Nikolas dos Santos, CEO da Muscleboss.

A Muscleboss apresenta em seu lançamento seis produtos: Whey - 900g, BCAA – 150g, Glutamina – 150g, Creatina – 100G, Heat Boss - (termogênico e emagrecedor), Dray Max – 150g (chá emagrecedor), além do Energético Muscleboss - 269ml, todos eles elaborados com matérias-primas rigorosamente selecionadas e registradas pelos órgãos reguladores, as quais garantem sua qualidade e excelência. Visando reforçar ainda mais sua credibilidade no mercado, a marca se associou a grandes nomes do esporte, como o lutador de MMA, Wanderlei Silva, embaixador da Muscleboss. “Eu sempre fui um entusiasta do esporte e conectado às artes marciais. Também trabalho no ramo de seguros, mas é com a Nykax que eu me realizo como pessoa e profissional. O meu intuito com a marca é criar uma grande família de atletas, que possam confiar nos nossos produtos para se desenvolverem e se aprimorarem ainda mais”, complementa o CEO.

E este é um outro grande diferencial da marca: reunir atletas como se fossem uma grande família, oferecendo produtos de alta performance, além de conteúdo, eventos e patrocínio esportivo. Somente na noite de lançamento da linha, em 28 de agosto, foram vendidos mais de 7 mil reais em produtos e o empresário está bem otimista com relação ao negócio. “Chegamos para ficar e nos consolidarmos como a melhor marca de suplementos do país”, finaliza.

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Cientistas selecionam leveduras para produzir vinhos exclusivos

Com o auxílio da ciência, vinicultores brasileiros já podem contar com leveduras selecionadas especialmente para elaboração de vinhos nas principais regiões produtoras brasileiras. São fungos retirados das superfícies das uvas, que transformam o mosto de uvas em vinho e conferem à bebida aromas, cores e sabores únicos. As leveduras são exclusivas de cada localidade e foram selecionadas pela equipe de pesquisa da Embrapa, visando aumentar a diferenciação entre as regiões e dar ao vinho local uma identidade única.

Confira a matéria completa, com imagens e vídeos, no Portal da Embrapa

Desde o início da década de 1980, a equipe da área de microbiologia da Embrapa Uva e Vinho (RS) desenvolve um programa de pesquisa que coleta, testa e seleciona leveduras nativas, também chamadas de autóctones – aquelas que existem naturalmente nas uvas produzidas na região, especialmente da espécie Saccharomyces cerevisiae, que assume a dianteira no processo fermentativo. Idealizado como uma alternativa às leveduras comerciais importadas, hoje, o programa se configura como um diferencial na produção de vinhos e compõe a Coleção Institucional de Leveduras da Embrapa.

Para o pesquisador da Embrapa Jorge Tonietto, que atua no desenvolvimento de indicações geográficas, o uso de leveduras nativas reforça a identidade desses produtos. “O uso das leveduras selecionadas na própria região valoriza a qualidade associada à origem e fortalece a tipicidade dos vinhos e espumantes das diferentes regiões, especialmente das que já possuem indicação geográfica, um benefício para os produtores e consumidores,” declara.

“A seleção de leveduras autóctones para as diferentes regiões vitivinícolas brasileiras tem o potencial de conferir um caráter regional a esses produtos”, complementa o pesquisador da Embrapa Gildo Almeida da Silva, curador da coleção de quatro mil e quinhentas linhagens de levedura coletadas nas principais regiões vitivinícolas no Brasil.

A ideia é valorizar os territórios do vinho. Para isso, as atividades envolvem coleta, isolamento, caracterização, identificação e estudo detalhado de cada uma das leveduras isoladas de cada região. “Selecionamos as melhores, que só serão repassadas aos produtores daquela região da qual foram coletadas. Isso também pode ter um apelo promocional, o que leva a uma valorização do produto final por ter sido elaborado com a uva e com a levedura provenientes da localidade, geralmente com indicação geográfica.”

No caso das Indicações Geográficas, Silva destaca que as linhagens da coleção possuem endereços específicos para atender às exigências do local. “As linhagens isoladas, por exemplo, para a Denominação de Origem do Vale dos Vinhedos, só serão distribuídas para os vinicultores da área delimitada do Vale dos Vinhedos. Essa exclusividade acontece com todas as outras regiões do Brasil”, pontua.

Há oito safras, o vitivinicultor e enólogo Antoninho Calza, proprietário da Vinícola Calza, uma agroindústria familiar de Monte Belo do Sul, na Serra Gaúcha, é um usuário fiel da levedura 2MBS12, selecionada da região de Monte Belo pela Embrapa, para a elaboração de espumantes e vinho branco Chardonnay, integrando a Indicação de Procedência Monte Belo. “Gosto dessa levedura nativa da Embrapa, pois ela confere um sabor único aos produtos, com aroma de mel, cera de abelha e tostado nos espumantes. Já nos brancos, um sabor de pera e cítricos. Ela traz características locais para os nossos produtos”, pontua.

Calza comenta que além do resultado, já no processo a levedura fornecida pela Embrapa é diferenciada, pois garante uma rápida fermentação sem aquecer tanto o mosto, em comparação às leveduras comerciais. Ele está tão satisfeito que na safra de 2020 inovou e utilizou a levedura selecionada também na elaboração de vinhos tintos Cabernet Franc e Merlot. “Estou aguardando para ver qual será o resultado, mas tenho certeza de que será mais um vinho diferenciado para a Vinícola Calza e para a Indicação de Procedência”, comenta. Ele destaca ainda que as leveduras nativas garantem um valor agregado aos produtos, atraindo a atenção dos consumidores.

O entusiasmo do pioneiro Calza chamou a atenção de outros seis vitivinicultores da região de Monte Belo do Sul, que também integram a Aprobelo e nesta safra começaram a utilizar a levedura para a elaboração dos seus vinhos. Além de Monte Belo, nos últimos três anos a Embrapa forneceu leveduras para vinícolas de Pinto Bandeira (IP Pinto Bandeira), São Joaquim (Vinhos de Altitude), Urussanga (IP Vales da Uva Goethe) e Vale dos Vinhedos (DO Vale dos Vinhedos).

Mas nem só de leveduras para os vinhos das Indicações Geográficas é composta a coleção mantida pela Embrapa. O Programa também abriga linhagens genéricas, que podem ser solicitadas e disponibilizadas para qualquer localidade por produtores.

É o caso de um produtor de Capão da Canoa (RS) que tem, de forma assídua, demandado leveduras para suas vinificações, embora em pequeníssima escala. Ele tem recebido as leveduras genéricas.

Microrganismos que dão aroma, cor e sabor

A levedura produz a essência do vinho, é o agente da fermentação que transforma o açúcar em álcool e em outras substâncias igualmente importantes. Elas também agregam à bebida uma série de compostos aromáticos produzidos durante a fermentação, também conhecido como aroma secundário. Normalmente, a fermentação deixa os sabores e aromas originais da uva mais intensos, em outros casos, ativam precursores inodoros no mosto, mas que aparecem no vinho.

Mauro Zanus, pesquisador da área de enologia da Embrapa Uva e Vinho, comenta que anteriormente buscava-se por meio da inoculação de leveduras selecionadas atribuir, principalmente, eficiência ao processo fermentativo, para garantir uma fermentação completa, isto é, que não gerasse sobras e açúcares e que, também, não aportasse odores estranhos aos vinhos. Já hoje, a contribuição das leveduras é bem maior. Por intermédio da seleção de linhagens é possível a elaboração de diferentes estilos de vinhos, adicionando-se novas dimensões de aromas e gostos, como o efeito dos territórios (biomas) que rodeiam os vinhedos. “Enólogos estão explorando esse conhecimento para acentuar o ‘efeito do terroir’ (sentido de lugar), a expressão do sabor e a originalidade dos seus vinhos, por meio de leveduras selecionadas nos vinhedos.”

Coleção de microrganismos

O banco de leveduras é uma Coleção Institucional (CI) com exemplares de todo território nacional. As linhagens foram coletadas, isoladas, identificadas, caracterizadas, sendo mantidas a 80 graus negativos. Todas estão devidamente cadastradas no SisGen sob número A603BA9. O critério para a seleção são as indicações geográficas. Se uma região mostrar potencial para ter uma indicação geográfica, a equipe faz a coleta e isolamento das leveduras para descobrir quais são as linhagens isoladas que possuem aptidão enológica adequada e assim serem escolhidas para elaborar vinhos com características próprias daquele do local”, enfatiza Silva. Se a uva de uma região já apresenta uma característica importante para o vinho elaborado, a levedura pode reforçar ainda mais essa característica. O pesquisador coopera com equipes multidisciplinares de cientistas da própria Embrapa, da Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS), e da Universidade de Caxias do Sul (UCS), que estão envolvidas na Indicação Geográfica.

Silva explica que o trabalho de isolamento da espécie Saccharomyces cerevisiae pode envolver várias safras, pois depende de diversos fatores como a cultivar, os tratos culturais aplicados e a maturação da baga.

Ele destaca ainda que além desses fatores, as regiões do Brasil são ímpares, com características específicas. Muitas leveduras se adéquam a um determinado local e, de acordo com o ambiente, apresentam condições metabólicas diferenciadas. Uma levedura do Vale do São Francisco e uma mesma espécie da Campanha Gaúcha são diferentes, cada qual com suas características próprias.

A linhagem do Sul pode ser mais específica para a Campanha Gaúcha, e a encontrada no Nordeste, será mais adaptada às condições do Vale do São Francisco e isso vale para as demais regiões do Brasil. “Com isso você estabelece uma diferenciação mais forte, além daquelas que já são determinadas pelos diferentes climas, solos e variedades de uvas que temos no País,” detalha Silva.

A coleção de leveduras da Embrapa possui microrganismos selecionados para todas as indicações geográficas de vinhos e espumantes registradas e em desenvolvimento do Brasil, incluindo o Vale dos Vinhedos, Pinto Bandeira, Monte Belo, Altos Montes, Farroupilha, Vales da Uva Goethe, Campanha Gaúcha, Vale do São Francisco, Altos de Pinto Bandeira e Vinhos de Altitude de Santa Catarina.

De acordo com o enólogo Stevan Grutzmann Arcari, da Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina (Epagri) em Urussanga (SC), os vinhos podem revelar diversas notas de sabor e de aroma que variam de acordo com o tipo de uva utilizada, com o processo de envelhecimento e com as diferentes formas de produção. As leveduras também participam desse processo intensificando ou modificando o aroma do vinho. A fermentação dos vinhos também pode ter influência no sabor e no aroma da bebida, criando notas que lembram outras frutas, ervas e aromas, como couro.

A levedura tem que ser considerada como um agente que vai responder fisiologicamente às condições do ambiente, complementa Arcari. “Se você souber trabalhar com ela e se a matéria-prima for de qualidade, você vai ter um bom vinho. A base está na parte agrícola e microbiológica. Se você errar em uma delas, não vai ter um produto de qualidade, seja o enólogo que for,” declara.

A Embrapa e a Epagri estão apoiando os vitivinicultores da Indicação de Procedência Vales da Uva Goethe que já estão utilizando a levedura lá isolada pela Embrapa para produção de seus vinhos, o que vai possibilitar fortalecer a bebida típica da região.

Viviane Zanella (MTb 14.400/RS)
Embrapa Uva e Vinho