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Daj Resort & Marina oferece experiência inesquecível para o Dia dos Pais

O Dia dos Pais está chegando e o Daj Resort & Marina preparou uma experiência única e memorável para celebrar essa data tão especial. Localizado em meio à natureza exuberante e com uma infraestrutura de alto padrão, o resort promete momentos inesquecíveis para toda a família, reforçando a importância de dedicar um tempo para o convívio familiar e criar memórias que durarão para sempre.

Para este Dia dos Pais, o Daj Resort & Marina oferece um pacote exclusivo que inclui hospedagem em suas luxuosas suítes, com opções de sacadas com vista para a piscina ou para a natureza ao redor. Além disso, o resort preparou uma série de atividades que prometem agradar pais e filhos de todas as idades, proporcionando momentos de alegria e conexão familiar.

Passeios de bicicleta, pescaria, quadra de tênis e campo de futebol são algumas das atrações nos 200 mil metros quadrados de área. Além disso, na cidade de Ribeirão Claro, algumas empresas especializadas oferecem atividades radicais como tirolesa, rapel e voos de parapente.

Para aqueles que preferem relaxar, o resort dispõe de um spa completo com massagens e tratamentos revitalizantes, além de um bar molhado, piscina com borda infinita, piscina aquecida com cromoterapia e sauna. Essas atividades são ideais para criar momentos especiais de tranquilidade e fortalecer os laços familiares.

“Em um mundo cada vez mais acelerado, dedicar um tempo para estar ao lado da família e criar memórias que durarão para sempre é essencial. O Daj entende essa importância e oferece um ambiente ideal para que pais e filhos possam se reconectar, compartilhar experiências e celebrar juntos momentos inesquecíveis”, comenta a diretora comercial e financeira do Daj Resort & Marina, Carla Brandão Oliveira.

Gastronomia

Os hóspedes poderão desfrutar de uma experiência gastronômica única, com um cardápio especial elaborado pelo renomado chef do resort. Serão servidos pratos que combinam o melhor da culinária local com toques internacionais, garantindo uma experiência gastronômica inesquecível que todos poderão compartilhar e lembrar. A adega é um atrativo à parte com muitas opções de vinhos de variadas uvas e nacionalidades.

Reservas

As reservas para o pacote especial de Dia dos Pais podem ser feitas diretamente no site do resort ou através do whatsapp (43) 3371-3902. As vagas são limitadas, garantindo assim a exclusividade e a qualidade dos serviços oferecidos para celebrar o Dia dos Pais em grande estilo e proporcionar momentos que jamais serão esquecidos.

Daj Resort & Marina.

Localização

Localizado na divisa entre Paraná e São Paulo, o DAJ Resort & Marina é o destino ideal para quem prefere viajar de carro, economizando nos custos de passagens aéreas. O resort é facilmente acessível a partir de várias cidades em ambos os estados, tornando-se uma escolha conveniente para os viajantes.

- 390 km de Curitiba, São Paulo e Campinas

- 350 km de Rio Preto e Piracicaba

- 280 km de Ponta Grossa e Maringá

- 240 km de Presidente Prudente e Apucarana

- 185 km de Londrina

- 150 km de Marília e Bauru

- 45 km de Ourinhos

*Serviço: *

Daj Resort & Marina

Endereço: Rodovia Bernardino Teodoro Ribeiro, km 0,3, Ribeirão Claro, PR

Heliponto ao lado do Daj Resort&Marina

Coordenadas – Portal das Garças (SD60) CIAD Pro 0160

Latiitude: 26º17´40´´S - Longitude:)049º44´15´´W

WhatsApp para informações e reservas: (43) 3371-3902

Assessoria de Imprensa: Simone Bello/Adriano Rattmann 41- 99985-0332

Foto 1: Paulo França.

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Grupo Madero oferece o que há de melhor para o Dia da Lasanha

A Lasagna Alla Bolognese é um festival de sabores, que encanta todos que a experimentam
São Paulo, julho de 2024 - No calendário gastronômico, há dias dedicados a celebrar pratos que conquistaram paladares ao redor do mundo, e o Dia da Lasanha, comemorado em 29 de julho, é uma dessas datas especiais. O prato, com suas camadas ricas de sabor, é uma refeição que encanta gerações. E quando se trata de saborear uma lasanha de qualidade, o Madero Steakhouse oferece uma opção que promete agradar a todos os paladares.

O restaurante, conhecido por utilizar ingredientes frescos e de qualidade, apresenta em seu cardápio a deliciosa Lasagna Alla Bolognese. Este prato, que pesa generosos 400 gramas e custa R$ 69,80, é uma verdadeira obra-prima. Feita com carne moída de fraldinha, um corte nobre e saboroso, a massa é envolvida em um molho de tomates bem temperado, queijo muçarela e parmesão, e finalizada com molho branco. Cada mordida é uma explosão de sabores que harmoniza perfeitamente os ingredientes, proporcionando uma refeição completa e inesquecível.

A história da lasanha é tão rica quanto sua composição. Originária da Itália, mais especificamente da região da Emília-Romanha, o prato foi criado há séculos e, desde então, tem ganhado variações ao redor do mundo. A versão alla bolognese, popularizada em Bolonha, é uma das mais tradicionais e apreciadas, utilizando carne moída e molho de tomate como base. Essa combinação clássica é o que torna a Lasagna Alla Bolognese do Madero Steak House uma escolha imperdível para os amantes da boa comida.

“Nos dedicamos a cada detalhe, desde a seleção dos ingredientes até o preparo cuidadoso. A fraldinha utilizada na receita é um diferencial, conferindo maciez e sabor ao prato, enquanto os queijos derretem de forma harmoniosa, criando uma textura cremosa e irresistível. O molho branco, finalizando a lasanha, adiciona uma suavidade que equilibra os sabores e transforma cada garfada em um momento de prazer”, traz o Chef Junior Durski.

Sobre o Grupo Madero

O Grupo Madero foi fundado em 2005 e atualmente possui uma das maiores rede de restaurantes do país, com um portfólio de 276 restaurantes multimarcas, construídos sobre uma plataforma de produção, distribuição e logística verticalmente integrada. Mantém rigorosos processos de produção, priorizando alimentos orgânicos e sem conservantes, elevando o padrão de qualidade do que é servido a aproximadamente 3 milhões de clientes por mês.

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Dicas de vinhos e petiscos franceses para assistir aos jogos das Olimpíadas de Paris

Em clima de torcida para os atletas e times brasileiros, sommelière da Wine recomenda petiscos e vinhos tipicamente franceses para acompanhar as disputas

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Com a chegada dos jogos mais esperados do ano a partir desta sexta-feira, 26 de julho, uma boa ideia é assistir às Olimpíadas de Paris na companhia de deliciosos aperitivos e vinhos que capturem as vibrações francesas e permitam, claro, torcer para os atletas brasileiros com muito estilo e sabor!

“Os franceses apreciam o vinho como parte essencial de suas refeições diárias, seja um simples almoço ou um jantar mais elaborado”, diz Marina Bufarah, sommelière da Wine, o maior clube de assinatura de vinhos do mundo. “Pequenos produtores locais fornecem vinhos acessíveis e de alta qualidade, tornando a experiência do vinho mais democrática e bem inserida do estilo de vida. Essa abordagem descomplicada permite que o vinho seja apreciado sem pretensão, apenas pelo prazer que traz ao paladar e à convivência com familiares e amigos”, comenta a especialista.

Confira dicas de harmonizações mais descontraídas para petiscos franceses com modos de preparo bem simples.

Suflê de Queijo

O suflê de queijo é um clássico da culinária francesa, elaborado à base de ovos é leve e saboroso. Adicionar mostarda moída e pimenta branca dará um toque picante e nuances encantadoras. Para harmonizar, a indicação é o Le Petit Cochonnet I.G.P. Pays d’Oc Chardonnay 2020, um vinho branco jovem, cremoso em boca e com boa acidez, para combinar com a textura do prato e quebrar o excesso de gordura.

https://www.wine.com.br/prod26064.html

Galette de Cebola

Que tal se aventurar na cozinha e preparar uma belíssima Galette de Cebola? Composto por alho, batatas fritas e cebola, o prato costuma receber um toque final com queijo parmesão e mostarda Dijon. É um petisco que harmoniza bem com um vinho rosé, como o Le Rosé de S. I.G.P. Méditerranée Rosé 2022, um rótulo com notas de frutas vermelhas, que contrastam perfeitamente com o toque salgado do queijo e da mostarda. A rica acidez do vinho limpa a gordura do paladar, deixando a boca pronta para a próxima garfada.

https://www.wine.com.br/vinhos/le-rose-de-s-i-g-p-mediterranee-rose-2022/prod29943.html

Tapenade de azeitonas pretas com canapés

Para os amantes de um bom vinho tinto, não faltam receitas apreciadas pelos franceses que se encaixam totalmente ao paladar dos brasileiros. Uma dica é preparar um saboroso Tapenade de Azeitonas Pretas com canapés. Com toques balsâmicos e uma textura macia, a receita combina muito bem com o Château des Aladères A.O.P. Corbières Carignan Grenache 2016, um blend das uvas Carignan, Syrah, Grenache e Cinsault, que mostra todo o potencial do sul da França.

https://www.wine.com.br/prod27587.html

Espetinho de ameixa e presunto crú

Quem gosta de um bom contraste entre doce e salgado, vai apreciar os espetinhos de ameixa seca e presunto crú, tanto pelo sabor, quanto pela facilidade na elaboração. Basta envolver cada ameixa seca numa tira de presunto cru e espetá-la num palito de dente. A combinação harmoniza bem com o Domaine de Lastours A.O.P. Corbières Syrah Grenache 2019, um vinho tinto intenso e picante, que complementa e eleva os sabores.

https://www.wine.com.br/prod27588.html

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Paraná terá atividades na Semana da Cultura do Chá no Brasil; confira a programação

Workshops, degustações, cerimônias e promoções acontecem em Curitiba e Quatro Barras; semana reunirá apaixonados pela bebida entre 29 de julho e 4 de agosto.

Curitiba e Quatro Barras são as cidades paranaenses com atividades presenciais confirmadas na extensa programação da Semana da Cultura do Chá no Brasil, que acontece entre 29 de julho e 4 de agosto de 2024.

O evento contará com workshops, cursos, promoções, degustações e ações especiais promovidas por marcas de chás e infusões no Brasil inteiro, tudo aberto ao público geral nos formatos digital e presencial.

O chá - bebida derivada da planta Camellia sinensis - vem conquistando espaço em cafeterias e ampliando o público mineiro que busca por um estilo de vida mais saudável e experiências gastronômicas diferenciadas. Isso porque o chá também se destaca como ingrediente de drinks, smoothies, lattes, sobremesas, pratos salgados e harmonizações.

Chá também tem espaço na terra da erva mate

O Paraná possui uma forte ligação com a erva mate, porém, ainda há espaço para o desenvolvimento de outras infusões e o chá. A Semana é uma oportunidade de estimular empreendedores e, principalmente, formar um público que aprecie a bebida e toda sua cultura.

Confira a programação presencial no Paraná

CURITIBA

de 29/07 a 03/08
das 14h às 18h - Rodízio de chás e infusões
R$ 19,99 / por pessoa
Local: Chá&Arte (Rua Doutor Manoel Pedro, 365 - Cabral e Rua Frei Henrique de Coimbra, 749 - Hauer)
Informações: (41) 3206.9011 / (41) 3206.9011 (Cabral) e (41) 3023.5638 / (41) 99795.9010 (Hauer)

de 29/07 a 04/08
das 14h às 18h - Degustação especial de chás e biscoitos
Local: lojas Chá&Arte
Centro - Rua Comendador Macedo, 137 / Informações: 41-3029-8670 / 41-32248670
Hauer - Rua Frei Henrique de Coimbra, 749 / Informações: 41-3023 5638 / 41-99795 9010
Bigorrilho - Rua Padre Anchieta, 2535, lj. 7 / Informações: 41-3072 6788 /41-3072 6788
Cabral - Rua Doutor Manoel Pedro, 365 / Informações: 41-3206 9011/41-3206 9011

03/08
10h às 13h - Degustação do Chá Fada Azul, a infusão mágica que muda de cor
Local: lojas Chá&Arte
Centro - Rua Comendador Macedo, 137 / Informações: 41-3029-8670 / 41-32248670
Hauer - Rua Frei Henrique de Coimbra, 749 / Informações: 41-3023 5638 / 41-99795 9010
Bigorrilho - Rua Padre Anchieta, 2535, lj. 7 / Informações: 41-3072 6788 /41-3072 6788
Cabral - Rua Doutor Manoel Pedro, 365 / Informações: 41-3206 9011/41-3206 9011

04/08
11h - Cerimônia do Chá - com degustação de doce japonês e matcha
Vagas limitadas
Local: Praça do Japão (Av. Sete de Setembro, s/n - Água Verde)
Valor: R$35.

14h - Cerimônia do Chá - com degustação de doce japonês e matcha
Vagas limitadas
Local: Praça do Japão (Av. Sete de Setembro, s/n - Água Verde)
Valor: R$35.

QUATRO BARRAS

03/08
14h - Degustação de chás harmonizados com salgados e doces
Das origens à sua xicara,uma pequena viagem ao grande mundo dos chás.
Local: Terrabrasil Café e Chá (Av D Pedro ll, 6609)
Valor - R$130,00 (inclui um kit para preparar 6 xícaras de chá)
Reservas : Whatsapp (41) 99540.0384 (vagas limitadas/necessário fazer reservas)

Além disso, haverá atividades online, promoções e sorteios. As marcas e empresas do Paraná participantes são: Catherine Fine Teas; Kãfa; A Sala de Chá, Calumi; Chá e Arte; Chás da Laura; Dani Folquitta; Goumate; Sapeco; Terra Brasil e Um Chá - por Bruna Barros. Acompanhe a programação completa em Link .

Semana quer formar público mais crítico

O amadurecimento do mercado do chá no Brasil foi o que motivou a criação da Semana, que está na segunda edição e irá reunir apaixonados pela bebida e empreendedores do setor no Paraná, além de São Paulo, Santa Catarina, Rio Grande do Sul, Bahia, Espírito Santo, Mato Grosso do Sul, Goiás, Pernambuco, Rio de Janeiro e Distrito Federal.

A iniciativa nasceu através de amantes e profissionais do chá que compõem o grupo de Empreendedorismo Ético no Mercado de Chá. Este ano, a Semana da Cultura do Chá no Brasil também conta com o apoio da AbChá (Associação Brasileira de Chá).

Este ano, o evento conta com 142 marcas nacionais participantes, 41 voluntários e 20 patrocinadores.

Chá é tendência de consumo e mercado

Dados da pesquisa da Euromonitor International (Agosto/2021) indicam que o consumo de chá e infusões no Brasil cresceu 25% entre 2013 e 2020, quase o dobro da média mundial de 13%, comprovando o vasto interesse dos brasileiros pela bebida e um mercado promissor.

Já a Associação Brasileira de Chá (AbChá), apoiadora do evento, já abraça mais de 100 empresas dedicadas ao produto, incluindo produtores de chá nacionais, localizados no Vale do Ribeira, em São Paulo, pólo brasileiro importante no cultivo da Camellia sinensis.

SERVIÇO
SEMANA DO CHÁ NO BRASIL 2024
De 29 de julho a 04 de agosto
Atividades presenciais e online
Programação no site oficial

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Noite do Filó Celebra a Cultura Italiana em Curitiba

No dia 27 de julho, a partir das 19h30, o Restaurante Ópera de Bambu – no Água Verde - promove mais um evento especial: a XII edição da Noite do Filó. Este evento celebra a rica cultura e gastronomia italiana, proporcionando um ambiente acolhedor e familiar.

Mas, afinal de contas, o que é FILÓ?

Filó é um costume trazido pelos imigrantes italianos e envolve a reunião de famílias para visitar, conversar, trocar sementes para futuros plantios, rezar o terço, cantar, confraternizar, comemorar aniversários e saborear o "brodo" e outros alimentos da culinária italiana. Tudo isso, regado com um bom vinho para os adultos, e acompanhado de jogos como mora e baralho.

O Evento

Para fortalecer essa tradição e unir famílias, a Noite do Filó na Ópera de Bambu contará com Missa Celebrada em Italiano, Cantores do Folclore Italiano e o tradicional Caldo Brodo. A contribuição para participar do evento é de R$ 25 por pessoa, além de um prato italiano (como queijo, salame, copa, morcilha, pão, cuca, grostoli, biscoito, entre outras opções típicas) e bebidas (refrigerante, suco ou vinho – para próprio consumo).

Como Confirmar Presença

Para confirmar sua presença, é necessário fazer a contribuição de R$ 25 de forma antecipada, via PIX (CHAVE 78570470000188).

O comprovante deve ser enviado pelo WhatsApp da Ópera de Bambu: 041 3018-8468.

SERVIÇO

Nestor Victor, 434 – Água Verde.

Tel/Whats: 41. 3018.8468

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Inscrições para O Quilo é Nosso se encerram no dia 31 de julho; saiba como participar

Concurso para escolher o melhor restaurante a quilo do Brasil acontece entre os dias 17 e 27 de setembro

Imagem de Midjourney
O prazo para os donos de restaurantes a quilo garantirem a participação no O Quilo é Nosso está perto do fim. Os interessados em fazer parte do concurso que escolhe o melhor estabelecimento a quilo do Brasil têm até o dia 31 de julho para se inscreverem no site oficial do evento.

Neste ano, em sua 8ª edição, a competição é ainda mais especial, pois celebra os 40 anos da criação da comida a quilo, um modelo de negócio desenvolvido no Brasil. Participar deste evento é uma oportunidade para destacar o restaurante, atrair novos clientes e conquistar prestígio no cenário gastronômico nacional.

Para Rosane Oliveira, presidente do Conselho de Administração da Abrasel, o concurso celebra a diversidade e a qualidade da comida servida por quilo no Brasil. “É uma oportunidade para os restaurantes mostrarem suas especialidades e inovação culinária, enquanto os clientes podem desfrutar de pratos variados e de alta qualidade a preços acessíveis. Além de promover a gastronomia local, o evento também valoriza a experiência do consumidor e fomenta a interação entre estabelecimentos e público”, diz.

O Quilo é Nosso é realizado pela Abrasel em parceria com o Mundo Mesa e tem patrocínio ouro da Caixa, Coca-Cola Brasil, Friboi, PicPay, Pluxee, Rational, Seara e patrocínio prata da Totvs.

Por que participar?
Participar do O Quilo é Nosso oferece aos empreendedores do setor de alimentação uma oportunidade para se desafiar e apresentar um prato criado especialmente para o evento. Além disso, o concurso proporciona uma visibilidade apoiada pela divulgação da Abrasel, que pode trazer um destaque para o estabelecimento.

Durante a competição, os participantes poderão apresentar um prato que será avaliado, não apenas pelos jurados, mas também pelo público. Isso permite que os restaurantes interajam diretamente com seus clientes, recebendo feedbacks valiosos que podem contribuir para o aprimoramento do negócio.

Conheça as três etapas do festival Brasil Sabor

1. Etapa Regional: os estabelecimentos inscritos serão avaliados pelo público e por um júri técnico local. Serão considerados o prato criado para o concurso, o atendimento e a higiene. Os melhores avançarão para a próxima fase.

2. Estadual: os vencedores regionais competem pelo título estadual, avaliados por um júri especializado. Esta etapa selecionará os campeões estaduais que seguirão para a grande final, realizada em São Paulo.

3. Grande Final: durante o evento Mesa São Paulo, um júri composto por chefs e especialistas em gastronomia elegerá o melhor restaurante a quilo do Brasil.

Esta é uma chance de participar deste evento que valoriza a criatividade e a importância dos restaurantes a quilo em todo o país. Além de promover o restaurante, o empreendedor terá a oportunidade de avaliar seu estabelecimento junto aos melhores do país.

Para mais informações e inscrições, é necessário entrar em contato com a Abrasel local ou acessar o site oficial do concurso.

Serviço:
O Quilo é Nosso
Inscrições: até 31 de julho
Data: 17 a 27 de setembro
Patrocínio Ouro: Caixa, Coca-Cola Brasil, Friboi, PicPay, Rational Pluxee, Seara
Patrocínio Prata: Totvs
Apoio: Gass Company, Glasart e Nogueira Brinquedos
Parceria: Mundo Mesa
Realização: Abrasel
Informações e inscrições: http://www.oquiloenosso.com.br

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Shopping Estação promove oficinas esportivas gratuitas nos finais de semana

Os Jogos Olímpicos são a inspiração para as atividades infantis realizadas nos dias 27 de julho e 03 de agosto

Os Jogos Olímpicos começam nesta sexta-feira, 26 de julho, em Paris, e o Shopping Estação, em Curitiba, criou as Oficinas Esportivas da Capi para as crianças desenvolverem a criatividade e aprenderem mais sobre o universo das Olimpíadas.

Nos dias 27 de julho e 03 de agosto, das 14h às 18h, os pequenos vão se divertir fazendo a personalização de fitas de ginástica rítmica, tochas e coroas de oliveira. As atividades são gratuitas e abertas ao público, por ordem de chegada. A indicação é para crianças de dois a 12 anos de idade. A estrutura será montada em frente ao Museu Ferroviário, no piso 1.

Mais informações no site www.shoppingestacao.com.br e redes sociais https://www.instagram.com/shopping_estacao/.

Serviço
Oficinas esportivas da Capi
Dias 27/07 e 03/08, das 14h às 18h.
Local: próximo a Locomotiva e ao Museu Ferroviário
Quanto: gratuito
Av. Sete de Setembro, 2.775, Rebouças
Curitiba (PR)
(41) 3094-5300
https://www.instagram.com/shopping_estacao/
www.shoppingestacao.com.br

Sobre o Shopping Estação
O Shopping Estação é ponto de encontro e referência em entretenimento e gastronomia na cidade, com um mix de mais de 150 lojas, entre compras, alimentação, serviços, comodidades e entretenimento. Além disso, reúne parte da história de Curitiba no Museu Ferroviário, único museu dentro de um shopping no Brasil. Inaugurado em 14 de novembro de 1997, há 26 anos o Shopping Estação tem participação ativa na vida dos curitibanos e de milhares de turistas que passam pela capital paranaense.

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Chef Cristóvão Duque do Botanique Hotel Participa do 12º Arraial Gastronômico do Projeto Buscapé

Chef Cristovão Duque, do Botanique Hotel Experience, foto acervo Botanique

Chef Eudes Assis, criador do projeto social Buscapé, foto acervo projeto Buscapé

São Sebastião, 25 de julho de 2024 — O renomado chef Cristóvão Buque do Botanique Hotel Experience está confirmado para integrar a equipe de mais de 100 chefs que participarão da 12ª edição do Arraial Gastronômico do Projeto Buscapé, a ser realizado entre 26 e 28 de julho em São Sebastião, no litoral norte de São Paulo. O evento, organizado pelo chef Eudes Assis, criador do projeto social Buscapé, promete ser uma celebração da gastronomia e da solidariedade, com pratos variando entre R$ 10 e R$ 45.

Chef Cristóvão Duque Estrada de Barros @cristovaoduque_ao longo dos seus quase 20 anos de história na gastronomia, inclui em sua trajetória a escola de cozinha de Alain Ducasse em Paris e a Maison Doucet, em Charolles. De volta ao Brasil, trabalhou com grandes chefs, como Roland Villard, à época Chef Executivo do Sofitel Copacabana. Hoje a frente do icônico Botanique Hotel Experience (@botaniquehotel), traz um pouco do seu conhecimento e ginga carioca para dentro do restaurante Mina. O Chef estará servido um delicioso ceviche de namorado com leite de tigre de caju, criado em terras cearenses, onde este morou por 4 anos.

Com tantos anos de prática, o Chef espera mostrar para as crianças do projeto, que: “a gastronomia nos transforma”.

Sobre o Arraial

O Arraial Gastronômico é uma iniciativa que visa arrecadar fundos para o projeto social Buscapé, que desde 2009 oferece apoio a mais de 170 crianças e adolescentes em situação de vulnerabilidade social. Com a renda dos eventos anteriores, o projeto já construiu uma sede estruturada com salas de balé, artes, tatame, cozinhas e refeitórios em Boiçucanga, onde são oferecidas refeições e atividades educacionais e esportivas.

Além dos pratos preparados pelos chefs, o evento contará com bebidas artesanais, produzidas por cervejeiros, bartenders e produtores de vinhos, entre outros. Sommelières como Daniela Bravin e Cássia Campos e a consultora Carolina Oda estarão presentes, proporcionando uma experiência completa aos visitantes.

A participação de Cristóvão Buque é um destaque entre os chefs convidados, que inclui nomes como Emmanuel Bassoleil, Benny Novak, e Mara Salles. Com uma programação rica em atrações musicais e atividades tradicionais, o evento é uma excelente oportunidade para desfrutar de uma culinária diversificada e contribuir para uma causa social significativa.

12ª edição do Arraial Gastronômico do Projeto Buscapé
Campo de Futebol de Camburi; Rua Tupã, 80 – Camburi, São Sebastião – São Paulo / Entre 26, 27 e 28 de julho (sexta, sábado e domingo), a partir das 19h / Entrada gratuita.

Clique Para Download
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12a edição do Arraial Gastronômico do Projeto Buscapé, foto de Ricardo Dangelo

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Receita de Nhoque da Fortuna para saborear todos os meses

Chef Isaías Soares dá dica para acertar no ponto e deixar o prato saboroso

Segundo a tradição, comer nhoque todo o dia 29 do mês atrai fartura. Verdade ou não, o prato à base de batatas e farinha é originária do Oriente Médio, mas se popularizou com os romanos que levaram a deliciosa receita para Itália. Por este e outros motivos, o nhoque se tornou uma iguaria tipicamente italiana. E com a migração dos italianos para outros continentes, o nhoque foi se difundindo pelo planeta até chegar à América do Sul.

A versão preparada na Ilha de Sardenha, conhecida como a terra do nhoque, é a que mais se aproxima da receita romana. Confira o passo a passo que o chef Isaías Soares, do Instituto Gourmet, preparou a pedido da Ekma, conceituada marca de atomatados para food service, para não errar no ponto e deixar o Nhoque da Fortuna de cada mês mais saboroso.

Nhoque da Fortuna

Por Chef Isaías Soares, especialmente para Ekma

Ingredientes:

1,5 kg de batata asterix

20 g de sal para cozinhar a batata

1 ovo

15 g de margarina

40 g de queijo parmesão

250 g de farinha de trigo

Para molho de tomate:

1 pacote de Tomate Triturado Ekma

½ cebola média picada

1 alho picado

Sal e pimenta-do-reino a gosto

1 colher de sopa de azeite

Manjericão para decorar

Modo de preparo:

1-Descasque as batatas e corte-as em rodelas finas.

2-Cozinhe as batatas na panela de pressão com o sal.

3-Escorra bem a água a batata.

4-Esprema as batatas até virar purê.

5-Coloque as batatas ainda quentes em um recipiente e adicione o ovo, a margarina e o queijo parmesão. Misture bem a massa.

6-Em seguida coloque a farinha de trigo aos poucos até dar o ponto. Continue amassando bem até ter uma massa que não grude nas mãos.

7-Polvilhe a farinha de trigo em uma mesa ou bancada.

8- Molde a massa em rolinhos de cerca de 2 cm de diâmetro e corte em pedaços de 2cm.

9- Ferva a água e coloque os nhoques aos poucos para cozinhar até subirem à superfície.

11-Retire as massas cozidas e vá colocando em uma travessa.

12-Prepare o molho refogando a cebola e o alho no azeite.

13-Tempere com sal e pimenta-do-reino e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos.

12-Cubra com nhoque com molho de tomate, queijo e decore com manjericão fresco.

Na hora de comer, não esqueça de colocar debaixo do prato uma cédula de dinheiro para chamar a sorte.

Rendimento: de quatro a cinco porções.

*Chef Isaías Soares, diretor do Instituto Gourmet, tradicional escola de pizzaiolos de Curitiba, é referência no Brasil em pizza e massas italianas. Dirige a Federação Brasileira de Mestres Pizzaiolos e membro da Federação Italiana de Cozinheiros e Associação de Pizzarias Italianas. Mais informações no site do instituto.

Sobre a Ekma

No mercado desde 1972, a marca se consagrou como uma das principais marcas do segmento de molhos e condimentos para food service. Seu portfólio abrange molhos para lanche e condimentados, para salada em sachê, orientais, maionese, além de atomatados, como extrato de tomate, tomate triturado, molho refogado e para pizza, que são distribuídos em todo território nacional, principalmente nas regiões Sudeste, Nordeste e Centro-Oeste. A fábrica, localizada em Taquaritinga, no interior de São Paulo, ocupa uma área de 30 mil metros quadrados, sendo cinco mil de área construída, e gera quase 900 empregos diretos e indiretos. São processadas na planta fabril, cerca de três mil toneladas de produtos por mês. Saiba mais sobre a empresa no site www.ekma.com.br.

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Gastronomia japonesa de inverno chega a Curitiba

Entre os pratos, destaca-se o Ramen (ou Lamen), uma sopa quente e encorpada com um macarrão especial imerso.

A gastronomia japonesa de inverno chegou a Curitiba, trazendo pratos e sabores que já são apreciados no mundo todo. Ao contrário das iguarias já famosas por aqui da culinária nipônica, como o sushi e o temaki, seus pratos quentes estão se popularizando cada vez mais e conquistando o paladar do público, especialmente na estação mais fria do ano.
Inaugurado recentemente no Spot Compact Mall - centro de gastronomia, moda e beleza da capital paranaense, localizado na esquina das ruas Vicente Machado com a Brigadeiro Franco - cardápio do Ba-Chan (nome inspirado na tradução de avó em japonês, que é obāchan ou bāchan) - segue essa tendência.
O proprietário do SPOT, Pedro Francisco Bonato Neto, explica que a comida japonesa quente tem feito muito sucesso no Brasil, devido às suas características únicas, baseada em itens como arroz, vegetais, carne, frangos, macarrões e outros.
"Buscamos para o SPOT a gastronomia original de diversos países como Líbano, Brasil, Estados Unidos, Coréia e, agora, Japão", explica. "Temos opções que marcam a memória das pessoas devido a sua tradição e o Ba-Chan surge com a mesma proposta", completa.
O Ba-Chan traz receitas tradicionais do Japão, muitas das quais são seguidas pela avó dos proprietários.
"Depois de perder nossa mãe muito cedo, eu e meu irmão fomos criados por nossa avó, nascida no Japão, e crescemos saboreando pratos bem tradicionais da culinária japonesa, como os tempurás. Esse tipo de comida nos inspirou na criação do cardápio do Ba-Chan", explica Gerson Watanabe, um dos sócios do restaurante.

Um pouco do cardápio
Entre os pratos, destaca-se o Ramen (ou Lamen), uma sopa quente e encorpada com um macarrão especial imerso. No Japão, existem diversas variações de ramen e todos levam basicamente 3 componentes. O mais importante é a sopa, à base de missô ou shoyu, encorpada com caldos de peixe, frango e algas; o segundo item é o macarrão (noodles), preparado com apenas três ingredientes: farinha de trigo, sal e Kansui, que confere elasticidade e textura únicas à massa; e por cima de tudo, são adicionados os chamados toppings, que complementam o prato com diversas opções de sabor, como o chashu (porco), ovos, narutô (pasta de peixe), entre outros.
No Ba-chan, para os clientes mais exigentes, é possível customizar o ramen, adicionando porções extras de toppings.
Outro prato muito pedido no restaurante são os Donburis, que são bowls de arroz japonês cobertos com muito Karaage, o popular frango marinado e frito japonês, ou Tempurás. No Japão, é sinônimo de praticidade e conforto (confort food) e pode ser encontrado em todo lugar.

Novidade
Uma novidade que o Ba-chan traz é o Onigirazu, um tipo de sanduíche de arroz japonês, que até lembra o famoso onigiri, mas ganha em tamanho e recheio.
Por fora, vai o arroz e alga nori, mas por dentro, a criatividade é que conta. Entre os recheios disponíveis no cardápio, estão o Karaage, Salmão fresco, Camarão ou Tofu empanados. Há ainda um ingrediente especial que dá o toque todo especial: a maionese importada japonesa Kewpie.
"Para os japoneses, o onigirazu é uma ótima opção de lanche rápido, saudável e prático e que pode ser consumido em várias refeições, até mesmo no café da manhã", conta Gerson.
O Ba-Chan está aberto de segunda-feira a sábado, das 11h às 21h, sem intervalo, no Spot Compact Mall e também no Ifood.

Serviço
O Ban-Chan fica no Spot Compact Mal
Endereço: R. Vicente Machado, 520 - Centro
Horário de funcionamento: das 11 às 21h
https://spotcompactmall.com.br/

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Inverno impulsiona turismo e gera expectativas positivas para bares e restaurantes

Estabelecimentos de diferentes estados do país esperam atrair turistas que desejam aproveitar o inverno ou escapar das baixas temperaturas

Imagem: IA/Midjourney
As expectativas para o inverno de 2024 são positivas em várias regiões do Brasil, com projeções de crescimento no turismo e no consumo em bares e restaurantes. Uma pesquisa realizada pela Abrasel mostrou que empreendedores de estados como Santa Catarina, Paraná, São Paulo e Minas Gerais esperam aumento no faturamento em dias mais frios.

No Sul do país, o estado de Santa Catarina é o que apresenta as melhores projeções, com expectativas de crescimento em até 20%, impulsionado especialmente pela alta no turismo. Já no Paraná, o aumento projetado é de 15%, também favorecido pelo turismo regional. No Sudeste, São Paulo apresenta as melhores expectativas ao prever um crescimento de 10%.

Em Minas Gerais, especialmente nas cidades de serra, deve haver um incremento do turismo e, portanto, do movimento. Como o estado é muito diverso, não há uma estimativa geral. No entanto, um fenômeno interessante deve acontecer, principalmente nos restaurantes, com o aumento do ticket médio — as pessoas tendem a consumir pratos e bebidas mais elaborados.

Os estados nordestinos, apesar de não serem tradicionalmente destinos de inverno, também projetam um crescimento ocasionado pela chegada de turistas que querem escapar das cidades frias. No Ceará, por exemplo, este movimento atribui uma alta de até 10% no faturamento de bares e restaurantes.

Paralelamente à alta do movimento nos estabelecimentos, o consumo de vinhos também cresce durante o inverno. Segundo Diego Bertolini, consultor especialista no mercado de vinhos, as vendas da bebida entre maio e agosto representam 40% do total anual. Esse resultado se deve principalmente ao clima frio, que incentiva o consumo de bebidas mais quentes.

Cenário no Rio Grande do Sul
Um dos destinos turísticos mais procurados no Brasil durante o inverno, o Rio Grande do Sul enfrenta uma crise sem precedentes agravada pelas enchentes que atingiram o estado. Impactados por estradas interditadas, aeroportos fechados e com dificuldades em receber insumos, os bares e restaurantes gaúchos esperam poder contar com o turismo local para iniciarem a retomada dos negócios.

Em Gramado, tradicional destino de turistas no inverno, os estabelecimentos estão operando 75% abaixo da normalidade. Apesar da dificuldade em atrair clientes, as expectativas são positivas. Na cidade, a projeção é de que a temporada aumente o faturamento dos estabelecimentos em até 30%, reduzindo parte dos prejuízos.

Paulo Solmucci, presidente-executivo da Abrasel, enfatiza que para a plena recuperação do setor no estado, o apoio governamental é essencial. “Mesmo os estabelecimentos que não foram diretamente atingidos pelas enchentes sofrem com a falta de faturamento e o acúmulo de dívidas. No fim de junho, fizemos uma pesquisa em que 62% dos empresários afirmaram estar com dificuldades de acesso ao crédito e 39% disseram que vão precisar demitir funcionários por não conseguirem arcar com a mão de obra. Essa situação impacta toda a estrutura econômica do país, e isso ficará cada vez mais evidente”, afirma.

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Com Malbec de altitude,Miolo explora seu quinto terroir,em Mendoza, na Argentina

Com a experiência de produzir em quatro terroirs brasileiros, vinícola que nasceu no Vale dos Vinhedos, cruza a fronteira e vai buscar no Valle de Uco, um tinto de altitude

Única vinícola brasileira a cultivar vinhedos próprios e elaborar vinhos finos e espumantes em quatro diferentes terroirs brasileiros, a Miolo Wine Group é pioneira em descobrir, estudar e desenvolver novas regiões produtoras. Esta viagem pelo Brasil começou ainda no ano de 2000 e de lá para cá a empresa vem expandindo seus vinhedos sempre em busca do melhor vinho que cada terroir pode entregar. Essa expedição incessante, própria de quem inova, acaba de romper as fronteiras do Brasil para engarrafar o Miolo Reserva Malbec Argentino Safra 2023, inaugurando o quinto terroir no Valle de Uco, em Mendoza, assim como fez no Vale dos Vinhedos, na Campanha Meridional, no Vale do São Francisco e na Campanha Central.

Depois do grande sucesso na estreia do Miolo Malbec do Pampa Gaúcho, lançado em julho do ano passado e que teve uma venda recorde, esgotando em dois meses as 27 mil garrafas produzidas, a Miolo decidiu investir na casta, partindo em busca de um Malbec de Altitude. O Diretor Superintendente da Miolo Wine Group, enólogo Adriano Miolo, viajou para o Valle de Uco, região com Indicação Geográfica (IG) em Mendoza, na Argentina, onde encontrou o território de referência para fazer este Malbec. Com assinatura enológica brasileira e procedência vitícola argentina, o vinho expressa a melhor performance da variedade para este estilo de produto, unindo os dois países.

Adriano, que acompanhou de perto todo o processo de elaboração, conta que as uvas que originaram o Miolo Malbec Argentino Safra 2023 foram cultivadas em vinhedos ao pé da Cordilheira dos Andes, a uma altitude superior a 1.000 metros, ou seja, uma região fria. Colhidas manualmente e no momento exato de equilíbrio entre açúcar e acidez, seguiram para cubas de concreto, onde ocorreu a maceração e fermentação espontânea para manter ainda mais a expressão do terroir. O amadurecimento do vinho aconteceu parte nas cubas de concreto e parte em barricas de carvalho francês. O corte final foi feito depois de 12 meses, unindo o frescor e a fruta do que estagiou no concreto com a complexidade do que ficou no carvalho. “A IG Valle de Uco é uma das indicações geográficas dos melhores Malbecs de Altitude do mundo. Unimos nossa expertise com o que de melhor a natureza nos entregou. Nosso desejo é que todos que degustem o Miolo Reserva Malbec Argentino vivam uma experiência única, rica em identidade, tipicidade, revelando a expressão desta variedade”, conclui Adriano.

O Miolo Reserva Malbec Safra 2023 já está no mercado, podendo ser adquiridos nas melhores lojas do Brasil, restaurantes e no e-commerce da vinícola. Esta reserva é de 48 mil garrafas.

O vinho
Vinho de cor intensa, com tons rubi e púrpura. Frutado, lembrando figos e ameixa preta com notas de especiarias e mentol, tem presença equilibrada de madeira. Encorpado, com acidez equilibrada e taninos redondos ao paladar, traz uma sensação de mineralidade ao final, proveniente dos solos calcáreos. Ideal ser apreciado com temperatura entre 16°C e 18°C.

A uva
A variedade Malbec é originária do sudoeste da França, na região de Cahors, em Bordeaux, também conhecida como Côt Noir. Foi difundida pelo mundo e hoje a Argentina possui a maior área de plantio dessa variedade, diante da adaptação da casta ao terroir.

Fotos: Divulgação Miolo

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Dia dos Pais 2024: Grand Cru oferece condição especial em rótulos selecionados

Nas compras acima de dois rótulos, consumidor ganha uma linda wine bag da marca

Agosto de 2024 - No dia 11 de agosto é celebrado o Dia dos Pais, que homenageia o amor e carinho paterno que, assim como os vinhos, é inigualável e melhora com o tempo. A Grand Cru - maior importadora e distribuidora de vinhos finos da América Latina, leva o seu portfólio aos pais e filhos amantes da bebida, e oferece uma condição especial para a data. Entre os dias 01 e 11 de agosto, o consumidor que realizar as compras de dois ou mais rótulos selecionados, ganha uma wine bag exclusiva da marca.

Tal como cada pai tem sua personalidade, os vinhos transitam em diversas características: o sabor, os taninos, a densidade, a harmonização e entre muitos outros fatores que os tornam únicos e especiais. Pensando nisso, a importadora trouxe para esta campanha vinhos internacionais que variam entre si e que são perfeitos para cada um celebrar o dia a sua maneira

Para os pais que gostam de algo refrescante, o Niepoort Dão Rótulo Branco 2020 é um dos selecionados. De aroma fresco com notas de flores, este branco apresenta um gustativo suave, suportado por uma boa acidez, notas citrinas e final longo acompanhado de fruta e ervas frescas. É indicado para ser consumido em dias quentes de verão, podendo ser servido com peixes, crustáceos, frutos do mar grelhados ou em molho cremoso

Para os que amam momentos mais reservados dentro de casa, nada melhor do que um bom tinto. O Barone Montalto Nero D'Avola Terre Siciliane , disponível nas castas 2019, 2020, 2021 e 2022, vindo da Sicília, na Itália, apresenta um paladar equilibrado e encorpado, junto de um forte aroma de trufas negras, sendo uma ótima opção para jantares e reuniões.

Já para os apaixonados por um bom champanhe, o Auris Spumante Brut traz para a campanha o ar da celebração. Em uma garrafa dourada, perfeita para presentear, este rótulo tem um aroma frutado, com notas de flores e toques delicados de maçã-verde. Seu sabor fresco se harmoniza-se com mariscos crus, jamón Pata Negra, bruschetta com tomate e manjericão.

A Grand Cru também irá oferecer uma personalização exclusiva nas wine bags, realizadas pelo artista plástico Lucas Paulucci. A ativação irá acontecer em dias específicos e em lojas selecionadas em São Paulo e Campinas. No dia 01/08, a ação acontece na loja do Morumbi Shopping. Já no dia 02/08, é a vez do Empório Santa Maria, também localizado no Morumbi Shopping. No dia 08/08, a ativação acontece no Shopping Villa Lobos e no dia 09/08, a ação será em Campinas, na loja localizada no bairro do Cambuí.

Todos os rótulos da campanha estão disponíveis no site https://www.grandcru.com.br/ e nas lojas físicas espalhadas pelo Brasil.

Sobre a Grand Cru
A Grand Cru é a maior importadora e varejista de vinhos finos da América Latina. Fundada em 1998, hoje possui um portfólio com mais de 1300 rótulos de todo o mundo entregue para qualquer região do país. Desde 2022 faz parte do Víssimo Group e é a principal empresa do segmento com forte atuação multicanal, incluindo franquias, lojas de operação própria, live commerce, app, e-commerce, clube de assinaturas e distribuição aos melhores restaurantes, hotéis e bares, além de empórios e supermercados. São décadas de tradição sendo reconhecida como sinônimo de qualidade pela experiência única que proporciona aos apaixonados por vinhos, dos experts aos iniciantes. A Grand Cru conta, atualmente, com mais de 140 lojas espalhadas pelo Brasil e com mais de 15 vinícolas renomadas em seu portfólio, como Zuccardi, Cobos, Leyda e entre outras.

Site: https://www.grandcru.com.br
Instagram:@grandcruvinhos
Facebook: https://www.facebook.com/grandcruvinhos
Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCpiJ7K5VMDwZlqkdCD1cefA

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Novos Brabos trazem Dias de Glória para o McDonald’s

McDonald's

Novos Brabo ClubHouse e Brabo Melt Onion Rings renovam a linha especial da rede em nova campanha

O McDonald's traz duas novidades das brabas! Sua linha especial, os Brabos do Méqui, foi atualizada e agora é composta por dois novos sanduíches: o Brabo ClubHouse e o Brabo Melt Onion Rings. O lançamento vem acompanhado da campanha “Novos Brabos. Pros Dias de Glória”, mostrando como momentos de glória, dos mais simples até os desafiadores, podem ficar ainda melhores com os Novos Brabos.

Os novos sanduíches chegam com dois hambúrgueres* de carne 100% bovina e mantêm o pão brioche e a exclusiva Méquinese, maionese sabor carne defumada que os clientes já conhecem. Além disso, a marca apresenta novidades na receita de cada um: o novo Brabo ClubHouse vem com queijo processado sabor emmental, molho especial, alface, tomate e o diferencial da cebola shoyu, já o novo Brabo Melt Onion Rings, tem molho lácteo com queijo tipo cheddar, duas fatias de bacon e deliciosas onion rings.

Para celebrar este lançamento, o McDonald's preparou uma campanha que vai fazer os fãs da marca se sentirem verdadeiros campeões. Criada pela GALERIA.ag, a iniciativa conta com filme que destaca diversos momentos de glória, dos mais sérios aos mais triviais: ter um projeto aprovado no trabalho, vencer a última fase de um joguinho ou até conquistar a façanha de dobrar um lençol de elástico perfeitamente. Para tornar todo dia de glória ainda mais gostoso, um novo Brabo do Méqui para acompanhar.

“Todo dia é dia de Méqui, mas tem dias que pedem um Brabo. Nossos consumidores já escolhem o Méqui para os bons momentos no dia a dia, mas sabemos que tem dias ainda mais especiais, em que tudo dá certo - conquistamos bons resultados no trabalho, pegamos um ônibus vazio ou, por mais difícil que pareça, conseguimos dobrar direitinho um lençol de elástico -, e esses merecem um Brabo. Os novos Brabos estão caprichados para a gente enaltecer, ainda mais, esses dias de glória”, destaca Sérgio Eleutério, diretor de marketing do McDonald's.

A campanha pode ser conferida na TV aberta e fechada, OOH e no universo digital, com estratégia e conteúdos produzidos em parceria com os influenciadores Luana Maluf, Felipe Motta, Original Baller, Shantal e Mateus Verdelho, Michele Passa e Mai Purper, entre outros. Confira aqui o filme da campanha, produzido pela Santa Transmedia e Punch Audio.

“Neste lançamento, trouxemos para o filme imagens capturadas com um apetite visual irresistível, acompanhadas de uma trilha sonora imponente que não apenas cria um ambiente de ação, mas também realça e celebra as glórias e conquistas dos nossos consumidores”, comenda Rodrigo Marangoni, Diretor Executivo de Criação da GALERIA.ag.

Os Novos Brabos estão disponíveis a partir de hoje, 23 de julho, em restaurantes de todo o país para pedidos no balcão, pelos totens de autoatendimento, no Drive-Thru, no app do Méqui pelo McDelivery ou Peça e Retire.

*O peso total da carne in natura (somando os dois hambúrgueres) aumentou em 51,7% / 77,6 g, passando de 150 g para 227,6 g, em comparação com o peso total da carne in natura (um hambúrguer) presente nas versões anteriores.

FICHA TÉCNICA

Títulos: Novos Brabos. Pros dias de Glória
Duração: 30”
Cliente: McDonald’s
Produto: Novos Brabos
Campanha: Novos Brabos.
Agência: GALERIA.ag
CCO: Rafael Urenha
Direção Executiva de Criação: Carlos Schleder e Rodrigo Marangoni
Direção de Criação: Mellina Fontoura e Paula Keller Perego

ACD: Rodrigo Bonfim e Victor Capato
Criação: Rodrigo Bonfim, Victor Capato, Gabo Moraes, Kaike Motta e Gustavo Gibelli
Conteúdo: Thaís Lapastini, Rebeca Avila, Polianna Sena, Victor Moraes, Lucas Melo, Renan Silva, Giovanna Maracajá e Gabriela Greipel

Atendimento: Ana Coutinho, Paula Salvarani, Taís Boaventura, Bruna Santarosa, Larissa Gama, Giulia Vita e Júlia Dantas
Aprovação cliente: Sérgio Eleutério, Lariane Duarte, Bruna Lahr, Giovanna Araújo e Gisele Monteiro
Mídia: Paulo Ilha, Kaline Lessio, Isabella Ferro, Mirella Covaleski, Thiago Barbosa, Bruno Sousa e Paulo Paiva
Estratégia: Carol Mello, Rafael Martins, Felipe Ribeiro, Matheus Brito, Júlia Ferraz, Alana Moraes, Felipe Fonseca, Graziele Soares e Vitor Corrêa
PR: Patricia Capuchinho, Mariana Novaes e Fernanda Gil
Influência: Karen Bartels, Tiago Carvalho, Patricia Laureano, Mylena Fontes, Beatriz Cardoso e Nathália Belisario
Data e Tecnologia: Guido Sarti, Marcelo Azevedo, Rafael Ribeiro, Brenda Califano e Gabriella Paiva
Projetos: Marione Oliveira, Michel Ferreira e Maisa Amorim

Direção de Produção Gráfica e Digital: Marcos Moura
Artbuyer: Andrea Soeiro
Produção Gráfica: Leandro Cabral, Cristiano Arashiro e Leonardo Fioravante
Coordenação de Finalização: Pablo Felix

Tratamento de Imagens: Cesar Bonfim
Revisão: Teresa Montes
Produção Integrada: Ducha Lopes, Fabio Truci, Fernanda Domingues e Natália Menken

Estúdio fotográfico: Napolehto

Produtora de Imagem: Santa Transmedia

Diretor: OLHOS (Bento e Rod)

Produção Executiva: Lucas Neves e Pedro Olaya

Atendimento: Fernanda Castro e Mayara Coelho

Coordenação: Alex Missaka

Diretor de Fotografia: Fernando Bertolucci

1a AD: Vivi Acatauassú

2a AD: Isaque Reis

1o Assistente de Câmera: Mauro Imperatrice

Chefe de Elétrica: Arnaldo Shoyama

Chefe de Maquinaria: Sony

Diretor de Produção: Guilherme Valiengo

Produtor: Lorran Oliveira

Diretor de arte: Paula Albuquerque

Produtor de objeto: Mirian Zaruhi

Contrarregra: Bruninho

Produtor de Casting: Manu Menezes

Figurinista: Eliza Matta

Assistente de Figurino: Flavia Rossette

Maquiagem: Thaisa Rodrigues

Produtora de Som: PUNCH AUDIO
Produção: Cristiano Pinheiro
Criação: Jimmy Gressler
Produtora Executiva: Lili D.Aragoni
Atendimento: Gabi Takan e Ale Pais
Coordenação de Produção: Cristiane Oliveira e Karina Coviello
Mixagem e Finalização: Gustavo Guanaes, Ian Sierra, Rodrigo Tuchê
Locutor: Marat Descartes

Casa de Pós-Produção: FRAME

Montagem: Estevan Schilling

⁠Color: Cassiana Emetsu

Comp: Ailton Piui , Eduardo Rios, Ricardo Costa, Vivien Carille e Guilherme Sarino.

⁠Motion: Ebson Clarindo

⁠Assistente: André dos Santos

⁠Finalizador: Fernando Rezzadori

⁠Head: Wilson Fernandes e Gabriel Mariano

Sobre a Arcos Dorados

A Arcos Dorados é a maior franquia independente do McDonald’s do mundo e a maior rede de serviço rápido de alimentação da América Latina e Caribe. A companhia conta com direitos exclusivos de possuir, operar e conceder franquias locais de restaurantes McDonald’s em 20 países e territórios dessas regiões. Atualmente, a rede possui mais de 2.350 restaurantes, entre unidades próprias e de seus franqueados, que juntos empregam mais de 100.000 funcionários (dados de 31/03/2024). A empresa também utiliza sua plataforma ESG, Receita do Futuro, para impactar positivamente as comunidades onde está presente. A Arcos Dorados está listada na Bolsa de Valores de Nova York (NYSE: ARCO). Para saber mais sobre a Companhia por favor visite o nosso site: www.arcosdorados.com

Sobre GALERIA.ag

A GALERIA.ag é uma agência independente que une sensibilidade cultural, domínio de tecnologia e inteligência de dados para transformar negócios através da criatividade. Nascida com a missão de simplificar o ecossistema de comunicação dos anunciantes, oferecendo soluções integradas end-to-end combinando o uso de dados-tecnologia-criatividade e uma visão estratégica agnóstica, a GALERIA.ag se tornou rapidamente uma das maiores agências do Brasil. Redes Sociais oficiais: LinkedIn e Instagram.

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Qoya Curitiba lança Festival de Inverno com releituras de caldos e sopas clássicos

As noites mais frias do inverno pedem aquela comfort food que aquece o corpo e a alma. O chef David Luigi Neu, que comanda a cozinha do Koré, restaurante do Qoya Hotel Curitiba, Curio Collection by Hilton, preparou releituras de clássicos com um toque paranaense. A partir de 24 de julho, todas as quartas-feiras, no ambiente aconchegante do restaurante, será servido um jantar em cinco tempos desenvolvido especialmente para o inverno.

O Qoya conta que a concepção dos quatro caldos resgatou receitas tradicionais e trazem lembranças gustativas que serão as protagonistas do festival. Um dos destaques é o Caldo de Quirerinha com Porco Moura, um clássico da culinária lapeana, que se espalhou com os tropeiros que transportavam mercadorias, no Brasil colonial, do Rio Grande do Sul ao Sul de Minas Gerais.

“O Caldo de Quirerinha com Porco Moura é uma combinação única que reforça a tradição paranaense e ganha peso com o Porco Moura, um animal com carne mais saborosa criado exclusivamente no Sul do País”, explica David que comanda o restaurante do Qoya.

A lembrança afetiva dos pratos é reforçada com a sequência de caldos que usam produtos típicos ou remetem ao passado de Curitiba. Um dos clássicos é o Gulash, prato típico da capital paranaense trazido pelos imigrantes eslavos, que vem acompanhado de spätzle, creme azedo e queijo boursin.

Outro clássico de frutos do mar servido no festival será o Bouillabaisse, um dos pratos mais famosos do mundo e com origem lendária. A história popular da origem dessa sopa sugere que Vênus, deusa da beleza, servisse Bouillabaisse a seu marido, Vulcano, para colocá-lo para dormir enquanto tinha um encontro amoroso com Marte.

O Bouilabaisse resgata também a história do chef David que se estudou e trabalhou na França, além de se inspirar em grandes nomes da gastronomia, como Christophe Besse, Erick Jacquin e Eva dos Santos.

O Qoya também pensou em quem segue uma dieta vegetariana ou vegana. No Festival de Inverno, você encontrará versões deliciosas e criativas dos pratos principais, com acompanhamentos que complementam os sabores e garantem uma experiência gastronômica completa, como a Pupunha e Cabotiá, ingredientes típicos da América do Sul.

Conheça as opções servidas:

Couvert: Pães de fermentação natural e queijos meia cura, comtè e camembert. Uma seleção perfeita para abrir o apetite e preparar o paladar para o que está por vir.

Creme de pupunha: Um clássico reinventado, com ragú de cogumelos, agnolini de alho poró e burrata.

Gulash: Carne tenra cozida lentamente em especiarias, acompanhada de spätzle, creme azedo e queijo boursin.

Quirerinha: A autêntica culinária brasileira em sua melhor forma. Grãos de milho cozidos com carne de porco moura, calabresa e couve.

Bouillabaisse: Rouille, frutos do mar e cebola crocante completam a experiência com texturas e sabores marcantes.

Tostata de mel: Mascarpone, creme de baunilha e caramelo se unem em perfeita harmonia para um final doce e memorável.

SERVIÇO:
Festival Inverno
Data: 24 de julho de 2024, às 19h
Local: Koré Gastronomia - Qoya Hotel Curitiba, Curio Collection by Hilton
Endereço: Av. Sete de Setembro, 4211 - Batel
Valor: 110,00 + taxa
Reservas: 41 3340-4000

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CHANDON celebra a gastronomia brasileira no RioGastronomia 2024

A marca estará presente destacando seus espumantes excepcionais e reforçando sua paixão pela gastronomia nacional

São Paulo, 24 de julho de 2024 – A CHANDON, em sintonia com suas raízes brasileiras e comprometida em valorizar a cultura local, participa de mais uma edição do Rio Gastronomia, que acontece na segunda quinzena de agosto, no Jóquei Clube do Rio de Janeiro. No evento, a marca apresentará sua essência por meio de uma série de ativações.

No Bar Container Chandon Passion e em dois carrinhos da CHANDON, os visitantes terão a oportunidade de degustar uma variedade de rótulos da marca, incluindo Chandon Passion, Chandon Réserve Brut, Chandon Rosé, Chandon Blanc de Noir e Chandon Excellence, este último a expressão máxima da marca, juntamente com drinks elaborados com o espumante Chandon Passion. Os kits de boas-vindas e os press kits oferecidos a influenciadores e premiados também serão agraciados com garrafas de Baby Chandon.

Além disso, a CHANDON demonstra seu espírito de comunidade ao convidar os visitantes a se juntarem à Comunidade CHANDON. Durante o evento, os visitantes que se cadastrarem via QR Code no Bar Container Chandon Passion receberão uma taça extra do mesmo espumante adquirido, brindando ao mundo de possibilidades da gastronomia.
No sábado, 17 de agosto, amigos e convidados da marca se reunirão para um brinde em frente ao Container de Passion. Esse Happy Hour reitera o compromisso da marca com sua Comunidade, um dos pilares fundamentais da CHANDON, e celebra mais um ano de parceria com o evento.

Por fim, uma palestra será conduzida no auditório do Rio Gastronomia. François Hautekeur, enólogo da CHANDON Brasil, guiará uma apresentação para 200 pessoas no dia 30 de agosto. O foco será nos atributos e nas novidades da marca, oferecendo aos participantes a oportunidade de degustação e de aprender sobre os rótulos Chandon Passion, Chandon Brut, Chandon Rosé, Chandon Blanc de Noir e Chandon Excellence.
A CHANDON se conecta profundamente com o terroir único do Brasil, utiliza uvas cultivadas nas encantadoras Serras Gaúchas para compor seus rótulos de espumantes excepcionais, harmonizando perfeitamente com os sabores da rica culinária brasileira. Além disso, reafirma seu compromisso com a sustentabilidade através do espumante Chandon Excellence Brut, elaborado com uvas provenientes de vinhedos próprios cultivados de forma sustentável, e Chandon Blanc de Noir, o primeiro extra brut e 100% varietal com uvas Pinot Noir que enaltece o nosso vinhedo com certificação sustentável de Encruzilhada do Sul.
Rio Gastronomia 2024
Data: 15, 16, 17, 18, 22, 23, 24, 25, 29, 30, 31 de agosto e 1 de setembro de 2024
Local: Jockey Club Brasileiro (Pião do Prado) - Rio de Janeiro
Horários:
Quintas* e sextas - 17h às 24h
Sábados - 12h às 24h
Domingos - 12h às 23h
*Quinta-feira dia 15/08: 18h às 24h
SOBRE CHANDON  

A história da CHANDON começou nos anos 1950, quando ​​Robert-Jean de Vogüe, um pioneiro, explorador e enólogo de visão, foi além da tradição, buscando o não convencional.

De malas na mão e espírito pioneiro Robert-Jean de Vogüe saiu à procura de um lugar que tivesse um clima perfeito para o cultivo das uvas. Chegou na América do Sul, em Mendoza, na Argentina, onde fundou, em 1959, a Chandon. Com o compromisso de elaborar vinhos espumantes excepcionais, nascia, ali, a primeira ponta da estrela da marca. A história da CHANDON estava apenas começando. Com um olhar para novos horizontes e um explorador incansável, continuou a busca de novas terras. E foi assim que, em 1973, chegou na Califórnia e em terras brasileiras, e foi em Garibaldi que encontrou o lugar perfeito para ser o lar da Chandon no Brasil.

A CHANDON é uma rede colaborativa com 16 enólogos, de sete nacionalidades na Argentina, no Brasil, na Califórnia, Austrália, China e Índia. Juntas, formam um dos símbolos da marca, a estrela de sete pontas onde cada uma delas representa uma das seis vinícolas pelo mundo, e a sétima, o espírito pioneiro. A CHANDON do Brasil celebra com orgulho 50 anos de sucesso, é reconhecida como um ícone na elaboração de espumantes excepcionais, traz no seu DNA o pioneirismo e a inovação da viticultura nacional.

Nessa jornada a CHANDON criou raízes, desenvolveu expertise, firmou parcerias e criou um verdadeiro conceito de comunidade, que é um dos pilares da sua história. A CHANDON não está simplesmente no Brasil, ela é do Brasil. Muito mais do que a matéria prima, a marca acredita que a terra proporciona conexões, desde as pessoas até a cultura local. Em seus vinhedos no sul do Brasil, prezam pela preservação e respeito das individualidades.

A CHANDON a reafirma seu compromisso com a excelência, trazendo a expertise dos seus espumantes para a elaboração de um mundo de possibilidades. Cada garrafa de CHANDON é uma celebração da arte da vinificação, e um reflexo dos 50 anos de história no Brasil e ao redor do mundo.

CHANDON celebrando um mundo de possibilidades.

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