5 atrações de Natal próximas ao Bourbon Curitiba Convention Hotel
5 atrações de Natal próximas ao Bourbon Curitiba Convention Hotel
Localizado no centro da cidade, o empreendimento oferece o local ideal para quem quer curtir o espírito da capital mais natalina do Brasil
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Coral de Natal do Palácio Avenida, em Curitiba
Curitiba tem a maior programação de Natal gratuita do país. Em sua terceira edição o Natal de Curitiba - Luz dos Pinhais começa no dia 22 de novembro com diversas atrações que conferem a capital paranaense o título de Cidade Luz. Localizado no coração da cidade, em frente à Biblioteca Pública do Paraná, o Bourbon Curitiba Convention Hotel fica pertinho dos principais eventos da programação de 2019. Entre eles:
1. Vila de Natal na Praça Santos Andrade (a 1,2 km do Bourbon Curitiba)
A Praça Santos Andrade volta a receber a Vila de Natal, com sua roda gigante toda iluminada.
2. Feira Especial de Natal da Praça Osório (a 450 metros do Bourbon Curitiba)
Comidas típicas e muito artesanato encantam turistas e moradores da cidade.
3. Auto de Reis no Passeio Público (a 1,2 km do Bourbon Curitiba)
Irá mostrar com poesia e música a mensagem do nascimento de Jesus e dos três Reis Magos. Depois um carrossel irá encantar crianças e adultos em pleno Passeio Público.
4. Natal do Paço (a 400 metros do Bourbon Curitiba)
A fachada do Paço da Liberdade, primeira sede da Prefeitura e que atualmente abriga a unidade cultural do Sesc, ganha projeção computadorizada e um show cheio de espírito natalino.
5. Coral de Natal do Bradesco (a 200 metros do Bourbon Curitiba)
O espetáculo apresenta um lindo coral com crianças de escolas municipais e de instituições de acolhimento apoiadas pelo Bradesco. É um dos espetáculos mais bonitos do país.
A hospedagem para o Natal no Bourbon Curitiba Convention Hotel inclui: uma diária em apartamento superior, cortesia de uma criança até 8 anos, café da manhã servido no restaurante, internet Wi-Fi e estacionamento. Os valores começam a partir de R$ 279 por pessoa. Para garantir a sua reserva acesse: https://www.bourbon.com.br/highlight/final-de-ano/bourbon-curitiba-natal/
Bourbon Curitiba Convention Hotel
O Bourbon Curitiba Convention Hotel está localizado no centro de Curitiba com acesso facilitado a diferentes empresas e negócios locais, bem como, aos principais pontos turísticos da cidade, a apenas 22km do aeroporto. Premiado pela 16ª vez consecutiva com o Top of Mind, o Restaurante Tom oferece a “Melhor Feijoada de Curitiba” segundo as revistas Veja, Gula e Bom Gourmet da Gazeta do Povo.
São 170 apartamentos e suítes confortáveis, incluindo quartos conjugados e hipoalergênicos. A Ala Premier é um espaço reservado, ideal para quem procura atendimento diferenciado, além de serviços personalizados.
Confira todas as opções de destinos Bourbon: http://www.bourbon.com.br/
Acompanhe o Bourbon Curitiba Convention Hotel nas mídias sociais:
Facebook: bourboncuritiba
Instagram: @bourboncuritiba
Linkedin: Bourbon Curitiba Convention Hotel
Youtube: bourboncuritiba
Ano novo em Curitiba e nas alturas Terrazza 40
Ano novo em Curitiba e nas alturas
Terrazza 40 já está com reservas abertas para a exclusiva
e tradicional festa da virada no Observatório Panorâmico
O restaurante panorâmico Terrazza 40 já iniciou as reservas para o exclusivo jantar de Réveillon, uma tradição da casa. Portanto, quem quiser enxergar os fogos de Curitiba e região metropolitana no horizonte, do ponto mais alto da cidade, já deve garantir a vaga. Serão apenas 75 lugares disponíveis para o jantar do dia 31/12.
Sobre o menu
Para começar, um couvert com pães de fermentação natural e manteigas de trufas negras e de flor de sal. De entrada, o restaurante servirá um mix de receitas para que os clientes possam provar diversos sabores que fazem parte do dia-a-dia dos clientes do estabelecimento. Já nos principais, os 10 mais pedidos pelos clientes do restaurante, entre eles o Soffioti al Gamberi, os cogumelos recheados e alguns dos lançamentos: o Confit du Canard, Lomo al Tannat e o Filleto in Crosta di Pistacchios.
Para complementar o último jantar do ano, as sobremesas serão todas da Confeitaria Curitibana – anexa ao restaurante – e os clientes poderão escolher quais querem provar. Além disso, é claro, assim como a data pede, muitas frutas frescas como romã, uvas, morango e tâmaras vão fazer parte do menu.
Para beber, os clientes terão águas, sucos, refrigerantes, chás gelados, cervejas e cafés. Cada adulto também terá direito a uma garrafa de vinho, que, de acordo com Marcelo Stebner Campos – gestor estratégico do Terrazza 40, se o cliente não quiser consumir no jantar, poderá levar como presente para casa. “Queremos que essa noite seja muito especial, estaremos em família e quem quiser passar essa data conosco certamente começará o ano com o pé direito e uma vista incrível no primeiro segundo de 2020”, afirma.
O valor por adulto é de R$ 550,00 e crianças de até 3 anos não pagam.
As de 4 a 8 anos, pagam 20% do valor e acima de 9 anos 60%.
SERVIÇO:
Reservas: https://www.terrazza40.com/reveillon
Rua Pe. Anchieta, 1287 - Cobertura. Curitiba, Paraná
Mercado de Refeições Coletivas movimenta 13 milhões de atendimentos por dia no Brasil
Mercado de Refeições Coletivas movimenta
13 milhões de atendimentos por dia no Brasil
No top 5 do ranking nacional, empresa paranaense atende 550 mil pessoas
diariamente e atua em 6 estados brasileiros
Segundo dados da ABERC – Associação Brasileira das Empresas de Refeições coletivas, o crescimento do setor de 2017 para 2018 foi de 8%. Para o ano de 2019, com o mercado estável, o valor estimado de crescimento é de 3%, com faturamento previsto de R$370 milhões. Juntas, as empresas que fornecem refeições realizam 13 milhões de atendimentos por dia, ou seja: mais de 6% da população brasileira é alimentada por elas.
Uma dessas empresas é o paranaense Grupo Risotolândia, localizado em Araucária PR. Segundo a ABERC, a empresa é a maior do sul e está no TOP 5 do ranking nacional. O grupo fornece 550 mil refeições diariamente – o suficiente para alimentar cidades brasileiras inteiras – conta com mais de R$11 milhões investidos em tecnologia, máquinas, equipamentos e processos no ano. No entanto, outro grande investimento constante do Grupo, como afirma o Diretor Presidente Carlos Humberto de Souza, é na capacitação dos colaboradores (80% mulheres). Somente neste ano (2019) os mais de 5 mil colaboradores devem fechar mais de 30 horas de capacitação cada um.
Com atendimento em 6 estados brasileiros - PR/SC/RS/SP/RJ/MG, Carlos Humberto conta que um dos principais objetivos do Grupo é crescer acima da média do mercado e atuar a nível nacional. “Também queremos manter a proximidade com nossos clientes, ouvindo-os, aprendendo com eles e principalmente, nos mantendo ágeis nas soluções de situações do dia-a-dia”, disse. Ele ainda complementa que a empresa – que atua no mercado privado (escolas, empresas, hospitais) e público (escolas, obras públicas e presídios) - quer garantir que todos os brasileiros tenham uma alimentação saudável ao longo de suas vidas. “Nossa obrigação é fornecer refeições seguras, saudáveis e equilibradas. O nosso maior desafio é promover saúde e qualidade de vida por meio delas. É por isso que criamos campanhas e fazemos ações que incentivam o consumi de alimentos saudáveis, que melhoram o desempenho em todas as atividades do nosso dia a dia”, complementa o CEO.
Além disso, outras ações da empresa também buscam o desenvolvimento pessoal – seja dos clientes como os exemplos anteriores ou dos seus próprios colaboradores. Os exemplos são a Universidade Corporativa, o Programa de inclusão ou o de conversas de carreira, que visam que os colaboradores tenham “orgulho em pertencer”. Os mais antigos, por exemplo, anualmente recebem o prêmio Pratas da Casa – que homenageia o tempo de serviço (10, 15, 20, 25, 30 e 35 anos de casa). A sustentabilidade também está presente nas preocupações do Grupo, que conta com programas tratamento de resíduos, voluntariados, responsabilidade social e ações de redução de desperdício de alimentos.
Para Carlos Humberto, a empresa ainda quer ir mais longe. “Já temos certificações HACCP, ISO 9001:2015 e outros prêmios do setor empresarial, mas cada dia mais buscamos novas tecnologias em processos e equipamentos para sermos inovadores no mercado e investimos muito na formação e qualificação de pessoas dentro da organização, visando a formação de novos líderes e sucessores”.
Para o futuro, a visão é otimista. “Nosso olhar está voltado para o encontro de soluções de crises. Vamos sempre driblar as dificuldades e fazer a nossas receitas chegarem cada vez mais longe”, finaliza o presidente.
Tartuferia San Paolo Curitiba oferece experiência gastronômica com trufas para confraternizações de final de ano
Tartuferia San Paolo Curitiba oferece experiência gastronômica com trufas para confraternizações de final de ano
Com menus a R$ 79 e R$ 109, restaurante tem espaço VIP para até 35 pessoas e um empório com produtos gourmet para presentear
Confraternizações de empresa, revelações de amigo secreto, confrarias. Nessa época, grupos se reúnem para celebrar o ano que se encerra em um momento especial, diferente da rotina. Para tornar essas comemorações ainda mais únicas, a Tartuferia San Paolo Curitiba – restaurante especializado em trufas que fica na Praça da Espanha – oferece um espaço VIP que comporta até 35 pessoas.
O ambiente, moderno e totalmente climatizado, é ainda mais exclusivo quando dominado pelo aroma único das trufas italianas – iguaria que é a estrela do menu da casa. Para eventos, o restaurante tem menus fixos a R$ 79 e R$ 109 por pessoa, mas ainda personaliza conforme o formato/necessidade do evento. As trufas estão presentes em todas as receitas da casa: entradas, principais, sobremesas e até mesmo nos drinks!
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“Nessa época também atendemos empresas com presentes especiais, pois no nosso empório temos dezenas de produtos gourmet a base de trufas, que vão de R$ 28 (pimenta com trufas) a R$ 179 (Carpaccio di Tartufo Estivo). Para quem gosta de cozinhar ou simplesmente comer bem, são presentes que conquistam. Uma boa pedida para agradecer o chefe ou até mesmo para prospectar aquele cliente especial para 2020”, comenta Michelle Moreira, gerente da casa.
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No empório, destaque também para os produtos brasileiros, que são totalmente exclusivos em todo o país: requeijão, goiabada e doce de leite com trufas. “São produtos de marca própria, com DNA italiano e alma brasileira. O resultado são sabores surpreendentes, que podem estar em todos os momentos do nosso dia, nas mais diversas receitas”, diz o Chef do restaurante – Gui Baran.
A casa também tem um mix de utensílios e acessórios importados, como facas alemãs artesanais e produtos italianos em madeira, como tábuas de corte, saca-rolhas e moedores de sal/pimenta. Além disso, growlers para cervejas artesanais e canecas em cerâmica para quem aquele presente mais simples, porém muito especial.
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As opções do empório acompanham o conceito da Tartuferia: são produtos diferenciados e exclusivos assim como as raras trufas. “Conseguimos democratizar o consumo dessa iguaria em receitas que toda a família ama e em produtos que podem mudar o gosto de qualquer receita. Já pensou aquele tradicional bolo de fubá que a família inteira ama recheado com goiabada de trufas?” finaliza a gerente.
Serviço:
R. Saldanha Marinho, 1582
Reservas: (41) 3014-9796
De terça a sábado, das 11h às 23h
Domingo, das 12h às 16h.
22ª Edição do Tour Gastronômico pelos Hotéis!
Pela primeira vez no Tour iremos conhecer um Aparhotel, o Adagio Curitiba Batel, que disponibiliza aos moradores e hóspedes uma excelente oferta para longas estadias, com variedades gastronômicas, instalações e serviços diferenciados
Eis o cardápio desta edição que será harmonizado com as Cervejas Alright e finalizado com um cafezinho super especial e saboroso da marca TRES - Grupo Três Corações
Conhecer os hotéis da própria cidade é a proposta da Tania Coelho Hotel Além do Quarto
#taqniacoelho #hotelalemdoquarto #vemcomigo #tourgastronomico#tourgastronomicopeloshoteis #hotel #hotelaria #gastronomia#gastronomiahoteleira #accor #adagiobatel #escolhatres Ozeas ZubaPaulo Atanasio Vagner Freitas
PF da Chef – Shopping Mueller
Mais sabor no seu dia a dia
Dani Caldeira é um nome conhecido e respeitado na gastronomia de Curitiba. Com mais de 20 anos de experiência na área, ela foi uma das precursoras da gastronomia para eventos com uma pegada mais moderna com a empresa La Table Gastronomie. Cansada da rotina exaustiva do trabalho com eventos e vendo a concorrência deixar o mercado cada vez mais difícil, decidiu mudar seu foco.
Há cerca de cinco anos, começou a pensar quais eram as tendências em gastronomia para o futuro e percebeu que, diferente de países da Europa e dos EUA, o Brasil tinha uma carência de produtos congelados de qualidade. Então, colocou em prática a ideia de oferecer comidas bem feitas e saudáveis para as pessoas terem sempre no congelador de casa e abriu a La Table Congelados.
“Hoje, as pessoas têm cada vez menos tempo para cozinhar e, por isso, quis oferecer uma opção de alimento congelado que fugisse dos oferecidos pelas grandes indústrias alimentícias”, conta.
A chef começou com a proposta de vender pratos mais elaborados, mas logo, percebeu que eram as receitas mais simples e com preço mais acessível o que a clientela buscava e criou a linha PF da Chef de congelados. Em março de 2017, abriu uma loja na Mercadoteca para vender os produtos diretamente para o consumidor e, em dezembro, inaugurou um quiosque no ParkShoppingBarigui. “O quiosque deu lugar ao restaurante, mais amplo e confortável."
Os pratos do PF da Chef Dani Caldeira podem ser saboreados nos restaurantes do ParkShopping Barigui e da fábrica (inauguração prevista para setembro/2018), e também encomendados online pelo site https://pfdachef.com.br, constituindo uma opção saborosa e acessível para as refeições do dia a dia. Shopping Mueller.
Sushis para um almoço leve e saboroso
Sushis para um almoço leve e saboroso
Oka Culinária Oriental oferece almoço diário em sistema de buffet
Almoçar em um espaço que oferece uma linda vista da cidade já é bastante especial. Ainda mais se o local oferecer um cardápio saboroso, com uma apresentação que encanta aos olhos. O Oka Culinária Oriental abre de segunda a sábado durante o dia, com um passeio por esta gastronomia.
A casa oferece um amplo buffet com saladas, pratos frios e quentes, além de opções doces. Dos sabores tradicionais às combinações exclusivas, a variedade de sushis chama a atenção.
O restaurante tem um ambiente único e, desde que a nova gestão assumiu a casa, a principal premissa é oferecer uma experiência gastronômica completa. O Oka Culinária Oriental também atende no período noturno, com opções à la carte e o excepcional rodízio na esteira.
O Oka Culinária Oriental está localizado na Rua Nilo Peçanha, 3625 (Entrada pela Rua José Brenny, 33). O restaurante funciona para o almoço de segunda à sexta das 11h30 às 14h e aos sábados das 11h às 15h. Para o jantar, os horários de funcionamento são de segunda à quinta, das 18h30 às 23h, sextas e sábados das 18h30 às 23h45. Acompanhe nas redes sociais: @oka.sushi (Instagram).
Turismo Rural: Restaurante da Grande Curitiba disponibiliza van para clientes neste feriadão
Turismo Rural: Restaurante da Grande Curitiba disponibiliza van para clientes neste feriadão
Para o feriado da Proclamação da República (15), o Jackson Assados irá disponibilizar um transfer com preços bem acessíveis, para que as famílias de Curitiba possam desfrutar de momentos agradáveis em contato com a natureza, além de apreciar as delícias do restaurante rural mais badalado do momento.
Uma boa opção para este feriado é conhecer o Jackson Assados, um restaurante rural de Quatro Barras (PR), que faz muito sucesso por servir carnes bem ao estilo caipira, como é o caso do tradicional filé de igreja e a orelha de elefante, uma senhora alcatra que serve bem duas pessoas. A irresistível picanha e a saborosa alcatra são acompanhadas de arroz, salada, maionese e fritas.
Para que o público curitibano possa experimentar essas delícias, o restaurante rural fez uma criativa parceria com a Estefhane Tur Viagens e Passeios, que irá disponibilizar sua frota neste feriado prolongado. Cada van pode transportar cerca de 12 pessoas e o agendamento pode ser feito pelo telefone/WhatsApp (41) 9 9882-0803. Os preços são bem acessíveis e depende da distância a ser percorrida.
“Este feriado é uma excelente oportunidade para as pessoas desfrutarem da nossa bela região e conhecerem a nossa proposta gastronômica, enquanto apreciam uma cerveja bem gelada. Queremos que esta experiência seja bem gratificante para as famílias de Curitiba e que posteriormente elas possam retornar em segurança para o aconchego dos seus lares”, afirma o empresário Jackson Silva, proprietário do restaurante rural.
O Jackson Assados fica em Quatro Barras, distante cerca de 20 quilômetros de Curitiba. A bela região é cercada pela Mata Atlântica, onde se concentra o Caminho do Itupava, uma trilha ecológica que faz a conexão entre Curitiba e Morretes, o majestoso Morro do Anhangava, que é bem conhecido dos curitibanos para a prática de escaladas e o Parque Estadual Serra da Baitaca, que se localiza na divisa dos municípios de Quatro Barras e Piraquara, cuja vista do alto é de tirar o fôlego.
Serviço:
Feriadão em família no Jackson Assados
Estefhane Tur Viagens e Passeios
Agendamento: Fone/WhatsApp (41) 9 9882-0803
Jackson Assados
Rua do Contorno 877, Jardim Das Acácias
Quatro Barras – PR.
Horário de Funcionamento:
Terça a sexta 11h30 às 14h30 - 17h30 às 23h.
No sábado 11h30 às 23h.
Domingo 11h30 às 18h.
Reservas (somente para eventos acima de 50 pessoas):
Celular/Whatsapp: (41) 99963-9236
Aceita cartão de crédito e débito
Camil – Receitas de fim de ano
Arroz e Feijão nas Festas de Fim de Ano
Não há nada mais tradicional para o brasileiro do que arroz e feijão, não é mesmo? A comida que traz consigo o gostinho de aconchego do lar tem variadas formas de preparo e pode ser consumida em qualquer época do ano. Por isso, a Cozinha Experimental Camil separou algumas receitas que transformam os ingredientes tradicionais do dia a dia em pratos elegantes para as celebrações de fim de ano. Confira:
BOLINHO DE ARROZ COM TENDER
Rendimento: 30 bolinhos
Tempo de preparo: 30 minutos
Ingredientes
2 xícaras (chá) de Arroz CAMIL cozido
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado fino
1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
1 colher (sopa) de Fermento em pó
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de tender cozido e picado
3 unidade de Ovo batidos
Óleo para fritar
Modo de preparo
Em uma tigela, coloque o Arroz Branco CAMIL cozido, o queijo parmesão ralado, o cheiro-verde, o fermento em pó, a farinha de trigo, o tender e os ovos. Misture bem.
Em uma panela pequena e funda, aqueça o óleo em fogo médio.
Faça bolinhos com o auxílio de duas colheres. Frite os bolinhos até dourarem levemente, escorra sobre papel-absorvente e sirva em seguida.
DICA
Sirva os bolinhos acompanhados de molho de pimenta ou molho de ervas.
Arroz com Chester
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
Ingredientes:
1 colher (sopa) de azeite de oliva
Meia cebola pequena picada
1 xícara (chá) de Arroz Reserva Especial CAMIL
Meia xícara (chá) de vinho branco seco
1 colher (chá) de sal
1 pitada de açafrão-da-terra em pó
2 xícaras (chá) de água fervente
2 xícaras (chá) de chester assado e desfiado (250 g)
2 colheres (sopa) de amêndoas torradas e grosseiramente picadas
2 colheres (sopa) de uva-passa preta sem sementes
3 damascos secos picados
Meia colher (chá) de tomilho fresco picado
Para regar:
Azeite de oliva
Modo de preparo:
Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e doure levemente a cebola. Adicione o Arroz Reserva Especial CAMIL. junte o vinho e cozinhe, mexendo de vez em quando, até evaporar o álcool.Adicione o sal, o açafrão e a água fervente e cozinhe, com a panela parcialmente tampada, por 10 minutos. Abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por mais 5 minutos ou até secar o líquido. Junte o chester, as amêndoas, a uva-passa, os damascos e o tomilho, e misture delicadamente. Regue com o azeite e sirva a seguir.
Farofa de Feijão com Bacon
Rendimento: 4 porções
Tempo de Preparo: 35 minutos
Ingredientes
FEIJÃO
1/2 xícara (chá) de Feijão Rajado CAMIL
3 xícaras (chá) de Água
FAROFA
1 colher (sopa) de Azeite
1/2 xícara (chá) de Bacon picado
1 unidade de Dente de Alho picado
1 unidade de Cebola pequena picada
2 Colheres (sopa) de Uvas Passas pretas sem sementes
1/2 xícara (chá) de Castanha de Caju picadas
1/2 xícara (chá) de Cenoura ralada grossa
1/2 colher (chá) de sal
1 1/2 xícara (chá) de Farinha de Milho em flocos
3 Colheres (sopa) de Manteiga
2 Colheres (sopa) de cheiro-verde picado
Modo de Preparo
FEIJÃO
Em uma panela de pressão, adicione o Feijão Rajado CAMIL e a água.
Tampe a panela e cozinhe por 20 minutos contados a partir do início da pressão.
Desligue o fogo e aguarde sair toda a pressão antes de abrir a panela.
Escorra os grãos e reserve.
FAROFA
Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio de frite o bacon até dourar.
Adicione o alho e a cebola e refogue até murchar.
Acrescente o Feijão Rajado CAMIL reservado, a uva-passa, as castanhas, a cenoura e o sal, e refogue.
Junte, aos poucos e sem parar de mexer, a farinha de milho amarela.
Misture a manteiga e o cheiro-verde, e sirva a seguir.
Arroz com Champanhe e nozes
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 25 minutos
Ingredientes
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
1 xícara (chá) de nozes picadas
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
Meia cebola média picada
1 e meia xícara (chá) de Arroz Reserva Especial CAMIL
1 e meia xícara (chá) de champanhe
1 colher (chá) de sal
2 xícaras (chá) de água fervente
Folhas de tomilho fresco a gosto
Modo de preparo:
Em uma panela, em fogo médio adicione a manteiga e doure as nozes rapidamente. Retire da panela e reserve. Na mesma panela, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola até dourar levemente. Adicione o Arroz Reserva CAMIL e refogue por alguns minutos, acrescente o champanhe, o sal e a água fervente. Tampe parcialmente a panela e cozinhe em fogo médio por 10 a 15 minutos ou até o liquido secar e os grãos estarem cozidos. Desligue o fogo, tampe a panela e reserve por 5 minutos. Solte delicadamente o arroz com um garfo e misture as nozes reservada, adicione o tomilho e sirva em seguida.
Salpicão de feijão bolinha
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 1 hora e 30 minutos
Tempo de geladeira: 2 horas
Tempo de total: 3 horas e 30 minutos
Ingredientes:
Feijão
1 xícara (chá) de feijão bolinha Camil
5 xícaras (chá) de água
Salpicão
1 cenoura média ralada no ralo grosso
1 xícara (chá) de uvas passas pretas sem sementes
1 peito de frango médio cozido e desfiado
1 xícara e meia (chá) de maçã cortada em cubos pequenos
meia xícara (chá) de salsão picado
1 pimentão vermelho pequeno picado
1 pimentão verde pequeno picado
3 colheres (sopa) de azeite
Suco de 1 limão médio
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 e meia xícara (chá) de maionese
Modo de Preparo:
Feijão
• Em uma panela de pressão, coloque o Feijão Bolinha Camil e a água. Tampe a panela e cozinhe por 20 minutos contados a partir do início da pressão.
• Desligue o fogo e aguarde sair toda a pressão antes de abrir a panela. Escorra o caldo do feijão e reserve os grãos.
Salpicão
• Em uma tigela, misture os grãos cozidos do feijão bolinha Camil, a cenoura, as uvas passas, o frango, a maçã, o salsão e os pimentões.
• Tempere com azeite, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino.
• Acrescente a maionese e misture bem. Leve à geladeira por 2 horas ou até o momento de servir.
Arroz à grega com tender
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
Ingredientes:
Arroz
1 colher (sopa) óleo
1 dente de alho picado
3 xícaras (chá) de arroz Camil
6 xícaras (chá) de água fervente
2 colheres (chá) de sal
Refogado
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cebola média picada
1 cenoura pequena cortada em cubos pequenos
1 pimentão vermelho cortado em cubos pequenos
1 pimentão amarelo cortado em cubos pequenos
1 pimentão verde cortado em cubos pequenos
2 xícaras (chá) de tender cozido e cortado em cubos pequenos
Meia xícara (chá) de uvas passas pretas sem sementes
Meia xícara (chá) de uvas passas brancas sem sementes
Modo de Preparo:
Arroz
• Em uma panela, aqueça em fogo médio o azeite e refogue o alho. Junte o arroz Camil e refogue por alguns minutos. Acrescente a água e o sal.
• Tampe parcialmente a panela e cozinhe por 10 a 15 minutos ou até o liquido secar e os grãos ficarem cozidos.
• Desligue o fogo, tampe a panela e reserve.
Refogado
• Em uma panela, aqueça em fogo médio o azeite e refogue a cebola e a cenoura até ficar macia.
• Junte os pimentões e o tender, refogue por mais alguns minutos.
• Acrescente o Arroz Camil cozido e as uvas passas, misture bem e sirva em seguida.
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La Vaca Steakhouse lança pratos executivos e o PF La Vaca
: Polpetone com espaguete. Crédito: Divulgação
IMG_2: Risoto de tomate defumado. Crédito: Divulgação
IMG_3: Polenta com ragu de porco e agrião. Crédito: Divulgação
Muito obrigada
Valéria, Isabela França Comunicação
La Vaca Steakhouse lança pratos executivos e o PF La Vaca
Além do tradicional churrasco na parrilla, opções com vegetais, saladas e massas e couvert, o La Vaca Steakhouse, em Curitiba, oferece agora pratos executivos e o PF La Vaca (Prato Feito) em seu cardápio somente no almoço, de segunda à sexta-feira. Os pratos executivos são frango com penne (R$ 32,00), polenta com ragu de porco e agrião (R$ 35,00), polpetone com espaguete (R$ 39,00) e risoto de tomate seco defumado (R$ 39,00). O PF La Vaca custa R$ 35,00 e o cliente pode escolher entre duas proteínas (bombom de alcatra ou frango grelhados) com a opção de três acompanhamentos que podem ser arroz integral, arroz branco, tutu de feijão, legumes na manteiga, purê de batata doce, entre outros. Todos os pratos executivos e o PF La Vaca vêm com salada como entrada.
O La Vaca serve ainda no almoço e na janta as carnes na parrilla com um cardápio que inclui filé mignon, entrecot, carne suína, frango, além de bacalhau, ravióli de espinafre, risoto de camarão e brisket e mac’n’cheese. Serve também porções como o assado de tiras de carne bovina, capa de filé, batata doce grelhada com coalhada, asinha de frango e provoleta com orégano e limão. Não faltam também as saladas e as sobremesas. O menu completo do La Vaca Steakhouse pode ser acessado em http://lavacasteakhouse.com.br/
Serviço:
La Vaca Steakhouse
Local: Rua Schiller, 988, Alto da XV, estacionamento com serviço de valet. O valet no almoço de segunda à sexta-feira é cortesia da casa.
OBS: Almoço - segunda à sexta-feira das 11:45 às 15:00. Sábado e domingo das 11:45 às 16:30. Jantar de terça-feira à sexta-feira das 18:30 às 23:00
Boutique de carnes: Segunda a sábado das 10:00 às 20:00. Domingo das 10:00 às 16:00
Site: http://lavacasteakhouse.com.br/
Tel. para reserva e informações: 41 99630-4787
La Vaca Steakhouse
Il Barbuto Ctba
O il Barbuto é um restaurante casual, que oferece opções deliciosas para seu almoço e jantar.
Equipe de culinária
Chef Flávio Zan
Subchefe Justino
Metre Alvaro
Alameda prudente de moraes 1227 (1,44 km)
80430220 Curitiba
(41) 3016-2152
Horário: 11:30 às 15:00, 20:00 às 23:00
ilbarbutoctba
contato@ilbarbuto.com.br
Local aconchegante...a comida maravilhosa..Comida super saborosa em porção generosa! atendimento ótimo e preço bacana. Parada obrigatória em Curitiba.
Ótimo cardápio. Surpreenda-se!
Restaurante italiano
Ceia de Natal 2019 – Quintana Gastronomia
Ceia de Natal 2019 - Quintana Gastronomia
Garanta já sua encomenda e deixe seu jantar natalino ainda mais especial, nutritivo e saboroso!
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Para não ter trabalho e aproveitar um delicioso jantar ao lado de sua família e amigos, encomende sua Ceia de Natal 2019 no Quintana!
• Pedidos até 18 de dezembro de 2019, terça-feira.
• Quantidade limitada; faça seu pedido com antecedência.
• Retiradas no restaurante em 24 de dezembro, das 11h30 às 14h30.
• Solicite informações sobre entregas.
• Pedido mínimo – 500 gramas (entradas, acompanhamentos e sobremesas) e 1 quilo (principais)
• Pagamento antecipado de 40% no ato da confirmação da encomenda
• Precisa de orientações sobre quantidades e combinações? Fale conosco!
• Travessas deverão ser trazidas ou locadas, caso necessário.
Para fazer seu pedido de Ceia de Natal, entre em contato pelo e-mail quintanagastronomia@gmail.com; pelo telefone (41) 3078-6044 e (41) 3078-8944; ou pelo WhatsApp (41) 99235-6044
Menu Ceia de Natal 2019 Quintana Gastronomia - Curitiba
Aperitivos
Falafel e molho árabe – bolinho crocante de grão de bico e especiarias com ervas (*sem glúten e sem lactose). Acompanha molho de iogurte, tahine e páprica (*sem glúten e vegano).
R$ 25 (6 unidades) / R$ 48 (12 unidades)
Trilogia mediterrânea – Bowl de frios com queijos paranaenses, azeitonas especiais e tomates cereja (*sem glúten).
R$ 89/kg
Entradas
Salada natalina de grãos, castanhas, sementes, frutas secas, especiarias e ervas frescas com azeite de oliva extra virgem e toque de limão siciliano (*sem lactose e vegano).
*Versão sem glúten isenta de grãos de trigo e cevada orgânicos disponível.
R$ 109/kg
Salada cremosa de batata salsa e inglesa com camarão, uvas e maçãs-verde, cebolas roxas e ervas. (*sem glúten e sem lactose)
R$ 139/kg
Salada cremosa de batata salsa e inglesa com uvas e maçãs-verde, cebolas roxas, creme de castanha de caju e ervas (*sem glúten, sem lactose e vegana).
R$ 109/kg
Salada de cenouras orgânicas, laranjas, anis e mel de abelha nativa (*sem glúten e sem lactose)
R$ 89/kg
Principais
Peru preparado na manteiga e vinho branco recheado com farofa de sementes (chia, gergelim, linhaça, abóbora, girassol) e amendoim crocante. Prato decorado com frutas frescas e figos em conserva, acompanha molho gravy à parte (*sem glúten). *peso médio final completo - 5 quilos
R$ 390/unidade
Escalopes de filé mignon grelhado ao molho de três mostardas ou de cogumelos frescos (*sem glúten).
R$ 149/kg
Pernil de cordeiro assado ao molho de vinho tinto e especiarias (*sem lactose).
R$ 149/kg
Bacalhau com batatas e cúrcuma, cebolas, alho e pimentões confitados, azeitonas Gordal, salsa fresca e azeite extra virgem (*sem glúten e sem lactose).
R$ 159/kg
Porco Moura em confit de alho com laranjas e ervas frescas, acompanha batata orgânica assada (*sem glúten e sem lactose).
R$ 149/kg
Acompanhamentos
Lasagna artesanal mediterrânea preparada com legumes orgânicos grelhados, molho de tomates artesanal, pesto de manjericão, mozzarella especial e parmesão maturado (*vegetariana)
R$ 110/kg
Farofa de sementes (chia, gergelim, linhaça, abóbora, girassol) e amendoim crocante (*sem glúten, sem lactose e vegano)
R$ 95/kg
Cuscuz marroquino com brunoise de legumes orgânicos, sementes de girassol, azeite de oliva e ervas frescas (*sem lactose, vegano).
R$ 95/kg
Arroz vermelho PANC com frutas secas e ora-pro-nóbis (*sem glúten, sem lactose e vegano)
R$ 95/kg
Pennine ao molho de cogumelos frescos (Shitake, Shimeji e Paris) (*vegetariano).
R$ 95/kg
Sobremesas
Torta de cacau orgânico com lâminas de caramelo e ganache de chocolate meio amargo.
R$ 175 (pequena) / R$ 250 (grande)
Manjar de coco fresco com compota artesanal de ameixas à parte.
R$ 95/kg
Cheesecake de chocolate branco - torta de queijo cremoso, chocolate branco e compota de frutas vermelhas.
R$ 139 (P – 20 cm)/ R$ 219 (G – 30 cm)
Cheesecake de doce de leite e paçoca – torta de queijo cremoso, creme de doce de leite, bolacha amanteigada, paçoca e compota de frutas vermelhas.
R$ 139 (P – 20 cm)/ R$ 219 (G – 30 cm)
Torta vegana de chocolate e morango orgânico, acompanha calda de frutas vermelhas (*vegano)
R$ 139 (P – 20 cm)/ R$ 219 (G – 30 cm)
Palha Italiana de brigadeiro meio amargo com camadas de biscoito e açúcar de confeiteiro
R$ 15 (P – 130 gramas)/ R$ 42 (G – 450 gramas)
Bolo úmido de Natal com frutas frescas, secas, amêndoas e castanhas (*sem glúten, sem lactose, vegano).
R$ 120
Saiba mais no nosso site
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Ou redes sociais como @quintanagastronomia
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Av. do Batel, 1440 – Curitiba – Paraná
(41) 3078-6044 / (41) 3078-8944
quintanagastronomia@gmail.com
BACIO DI LATTE: SABORES DE NOVEMBRO FORAM INSPIRADOS PELA GASTROMOTIVA
Crédito fotos: Caio Palazzo.
BACIO DI LATTE: SABORES DE NOVEMBRO
FORAM INSPIRADOS PELA GASTROMOTIVA
A ONG foi fundada por David Hertz, que ao lado de Alexandra Forbes e
do chef italiano Massimo Bottura, criou também o Reffetorio Gastromotiva
Bacio di Latte adora fazer boas parcerias. Desta vez, a parceria acontece com a ONG Gastromotiva, uma das mais importantes do país, reconhecida internacionalmente, que serviu como fonte de inspiração.
De que forma? Os novos sabores de Novembro da Bacio di Latte foram desenvolvidos pelo chef gelataio da Bacio, Oliver Kirkham, com o auxílio da Gastromotiva, do empreendedor social David Hertz, também responsável pelo Reffetorio Gastromotiva, ao lado da jornalista Alexandra Forbes e do chef italiano três estrelas Michelin Massimo Bottura.
O resultado são três novidades especialíssimas, que trazem toda a simplicidade e ao mesmo tempo a potência dos sabores escolhidos e, importante, o aproveitamento de 100% dos ingredientes, ou seja, poupas, cascas e sementes – desperdício zero é um dos propósitos ONG brasileira.
As novidades chegam às lojas e quiosques na primeira semana do mês e certamente vão surpreender os consumidores. Elas seguem abaixo:
Limão:
Gelato cremoso de limão feito à base de leite e creme de leite com generosa camada de perfumadas raspinhas de limão
Abóbora:
Gelato à base de leite, creme de leite e doce de abóbora com especiarias escolhidas uma a uma: canela, cravo da Índia, gengibre, noz moscada e pimenta da Jamaica. Finalizando, por cima do gelato, sementes de abóboras caramelizadas com toques de cravo e canela
E
Banana:
Gelato de banana, produzido com leite e creme de leite. Acompanha deliciosa farofa com leve crocância feita a partir da fruta e das cascas da banana
Eles já podem ser encontrados em todos os pontos de venda, lojas e quiosques, do país: em São Paulo, Rio de Janeiro, Minas Gerais, Espírito Santo, Paraná, Rio Grande do Sul, Goiás, Pernambuco e também no Distrito Federal.
Essa produção é limitada, disponível somente até o dia 02 de Dezembro (ou até o final dos estoques).
Importante: em todos os copinhos, pequenos, médios e grandes, é possível escolher sempre três sabores entre os mais de 20 diariamente à disposição. E há ainda o copo mássimo, para quatro sabores.
Mais info: www.baciodilatte.com.br
E também nos perfis da marca: @baciodilatte no Instagram e Facebook
Denver Burger & Grill é destaque no Festival de Pão com Bolinho
Denver Burger & Grill é destaque no Festival de Pão com Bolinho
Com preço único de R$ 12,00, o Denver Burguer & Grill preparou uma receita especial para o Festival de Pão com Bolinho de Curitiba, que começou no dia 05 e vai até o dia 24 de novembro..
Sim, a 11ª edição do Festival de Pão com Bolinho já começou e o Denver Burger & Grill apresenta um trio de bolinhos de carne, com receita exclusiva, acomodados em uma baguete francesa, com um recheio especial, onde se destaca a elogiada maionese artesanal, picles e uma saladinha colorida, temperada com vinagre, sal e azeite de oliva. E para finalizar, uma generosa fatia de queijo muçarela derretido é colocada sobre os bolinhos, o que realça o sabor e a percepção do prazer de comer bem. Esta maravilha custa apenas R$ 12,00.
Anote aí o endereço do Denver Burger & Grill Mercês:
Rua Padre Agostinho, 649 - Mercês. (Ao cruzar com a Rua Brigadeiro Franco, mantenha à esquerda para entrar no estacionamento gratuito da casa).
Horário: 18h00 às 23h00.
Telefone: (41) 3324-7070
Peça seu prato preferido também pelo aplicativo iFood.
* * * * *
Foto: Divulgação
Feira de hortifrúti da Abrasel vai incentivar a agricultura familiar em Curitiba
Feira de hortifrúti da Abrasel vai incentivar a agricultura familiar em Curitiba
Realizada em parceria com produtores locais, a feira contará com frutas, verduras e legumes frescos, além de atrações musicais e foodtrucks
CURITIBA, 13/11/2019 – A partir da próxima segunda-feira, dia 18 de novembro, os curitibanos vão ganhar uma nova opção para adquirir frutas, verduras e legumes de alta qualidade na capital paranaense. Idealizada pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes do Paraná (Abrasel - PR) em parceria com a Arcos Cooperativa Agroindustrial, a Feira de Hortifrut da Abrasel vai criar uma ponte entre produtores rurais locais que não tem acesso a grandes centros de distribuição e consumidores tanto domésticos quanto proprietários de restaurantes em Curitiba (PR).
Instalada no estacionamento do restaurante Dona Helena, no bairro Alto da XV, o foco do projeto é estimular a agricultura familiar das zonas rurais próximas a capital paranaense. Todos os produtos disponíveis na feira são provenientes de áreas agrícolas das regiões de Campo Largo, São João do Triunfo e Balsa Nova. “A produção rural é a principal fonte de renda de muitas famílias que vivem na Grande Curitiba, e muitas vezes esses produtores acabam perdendo e precisando destruir os itens de suas colheitas por falta de compradores. Portanto, a nossa proposta é promover um espaço para que essas famílias tenham a oportunidade de comercializar seus produtos para diferentes públicos. Isso será extremamente importante para o fortalecimento e, principalmente, para a continuidade da atividade econômica”, explica Alexandre Alberto, diretor administrativo da Arcos Cooperativa.
Realizada semanalmente, nas segundas-feiras, a feira vai promover um canal direto com os agricultores, sem a necessidade de intermediários, o que garante um preço mais acessível para compras tanto em grande escala, para restaurantes e pontos comerciais, quanto para o consumidor final. “Por ser integralmente operada pela Abrasel, a feira vai proporcionar um ganho de tempo e, logicamente, economia aos proprietários de restaurantes, com preços semelhantes ou menores do que, por exemplo, os ofertados no Ceasa. Para os consumidores domésticos, o grande atrativo, além do preço baixo, é a comodidade do horário de funcionamento da feira, e a garantia de acesso a produtos de qualidade e procedência confiável”, afirma Luciano Bartolomeu, diretor executivo da Abrasel - PR.
Além das barraquinhas com frutas, legumes, verduras e hortaliças, quem visitar a Feira de Hortifrúti da Abrasel encontrará um espaço especial com opções gastronômicas e happy hour com foodtrucks, além de atrações culturais e musicais. “Mais do que apenas viabilizar uma nova alternativa de compra para comunidade e associados, nós estamos muito orgulhosos em fazer parte de um processo que encoraja e revigora o cultivo por parte de pequenos produtores rurais, gerando renda e emprego de forma sustentável e colaborativa”, completa Luciano Bartolomeu.
A Feira de Hortifrúti da Abrasel será realizada nas segundas-feiras, das 08h às 18h, no estacionamento do restaurante Dona Helena ( Rua XV de Novembro , 1951), no bairro Alto da XV. Mais informações no site pr.abrasel.com.br ou pelos telefones (41) 3029-4244, (41) 99644-9816 e (41) 99879 -0281.
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