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Sabores de Páscoa: Bee.O Café apresenta inovações no mundo dos ovos de chocolate

Curitiba ganha um toque especial nesta Páscoa com os sabores tradicionais e opções inovadoras de ovos de chocolate do Bee.O Café; casa inova com opções que vão surpreender.

Batatinha Crocante, sabor inovador do cardápio de Ovos de Páscoa do Bee.O Café. Crédito: Jen Franca

O Bee.O Café, estabelecimento localizado no charmoso bairro do Mercês na capital paranaense e já reconhecido pelos curitibanos por sua excelência em panificação e confeitaria artesanal, preparou um menu especial de ovos de Páscoa que mescla tradição com a inovação de sabores inusitados. Sob o olhar atento da chef Anna Cury, especialista em confeitaria que comanda o Bee.O Café, a casa não apenas segue as tendências, mas também as dita, estando sempre atenta às preferências dos consumidores curitibanos. "Incluímos no cardápio os sabores que todo ano são pedidos pelos clientes, mas também trouxemos novidades pois sabemos que o público gosta de explorar novidades gastronômicas", explica a chef.

Um dos destaques inovadores em sabor é o ovo autoral Bee.Ovo, uma criação que leva o nome da casa e assumiu o protagonismo na categoria Ovos Inteiros. Esse ovo de Páscoa traz cascas de chocolate meio amargo recheadas com chocolate Speculoos e crocante de honeycomb, equilibrando doçura e crocância de forma inovadora. Para os mais curiosos e aventureiros, o ovo Batatinha Crocante traz uma proposta original ao fundir batatinhas com chocolate meio amargo, criando uma experiência gustativa única. Já para os pequenos, o Ovo Coelho Kids promete diversão e sabor com suas cascas de chocolate branco e interior de Nutella crocante.

Bee.Ovo, uma das estrelas do cardápio de Páscoa do Bee.O Café. Crédito: Jen Franca

Durante esta temporada festiva, o público poderá se deliciar com opções como o Pink Lemonade, que traz uma casca crocante de chocolate branco recheada com creme de limão siciliano e uma geleia de frutas vermelhas que oferece uma explosão de sabores refrescantes. Outra delícia do cardápio é o Ovo de Chocolate Branco com praliné de avelã e creme de coco queimado. Para os que apreciam o pistache, ingrediente que conquistou o paladar dos brasileiros nos últimos anos, o ovo Pistacchio vai surpreender ao misturar o caramelo de pistache e Nutella de pistache dentro de uma casca crocante de chocolate branco. Além disso, o Bee.O Café oferece uma opção vegana, o Ovo Castanhas, feito com chocolate vegano e recheado generosamente com castanhas e uma saborosa pasta de amendoim, mantendo a intensidade e riqueza dos sabores naturais.

Já na categoria Ovos de Colher, que por si só já é uma atração à parte, o Bee.O Café manteve no cardápio o tradicional Bombom de Morango, que combina cascas de chocolate meio amargo com brigadeiro branco e morangos frescos. Outra opção é o Mil folhas de Pistache e Morangos, que traz à tona a harmonia entre a crocância do chocolate branco e a suavidade do pistache, além dos sabores Bolo de Cenoura e Creme brulée com frutas vermelhas, que também estão sempre entre os favoritos do público.

Ovo inteiro Pink Lemonade (à esquerda) e Ovo de Colher de Creme brulée com frutas vermelhas (à direita): opções para todos os gostos. Crédito: Jen Franca

"Estar alinhado com as tendências internacionais e o paladar local é crucial. Além do sabor impecável, cada ovo é artisticamente confeccionado para ser um presente visualmente encantador", finaliza a chef Anna.

Para conhecer o cardápio de Páscoa completo do Bee.O Café, siga: @beeocafe

Sobre a Chef Anna Cury
Anna Cury, filha de cozinheira, herdou o amor pela culinária desde cedo. Aos 14 anos, iniciou sua carreira na confeitaria e panificação, dividindo-se entre o negócio da mãe e outras oportunidades. Formou-se em Administração pela UFPR para fortalecer suas habilidades em gestão, um pilar essencial na gastronomia. Sempre em busca de novos aprendizados, Anna especializou-se em confeitaria, criou a Artesan, que liderou por três anos, e atualmente é a força por trás do Bee.O Café, do Grupo Acuro, transformando-o num ponto de encontro que combina tradição com inovação.

Sobre o Bee.O Café
O Bee.O Café encanta com sua fusão de café fresco e a arte da panificação e confeitaria artesanal. Cada detalhe da casa foi cuidadosamente planejado para transformar interações cotidianas em experiências memoráveis. O estabelecimento destaca-se pelo frescor e pela qualidade dos ingredientes, oferecendo sabores que aquecem a alma. Seu ambiente, elegantemente relaxante e acolhedor une leveza, sociabilidade e autenticidade. O Bee.O Café faz parte do Grupo Acuro, liderado pelos empresários Clemilda Thomé e pelo chef executivo Lênin Palhano, que também é responsável pela operação do Feér Restaurante e do restaurante Trama.

Serviço
Endereço: Rua Jacarezinho, 636, Mercês, Curitiba - PR.
Horário de Funcionamento: de segunda a sábado, das 8h às 20h.
Telefone: (41) 3023-4808
Estacionamento disponível no local.

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Sabor e Tradição na Páscoa: Uma Experiência Imperdível na Churrascaria Los Pampas

Na Páscoa, muitos buscam vivenciar a tradição com uma refeição especial, marcada por sabores autênticos e um cardápio que celebra o melhor da culinária. Para aqueles que seguem à risca os costumes dessa data, a Churrascaria Los Pampas oferece uma experiência gastronômica completa e recheada de opções saborosas e sofisticadas. A seleção de frutos do mar encantam os paladares mais exigentes. A tradicional paella, o bobó de camarão, o salmão ao molho de maracujá e os peixes variados, além de um extenso balcão de especialidades da culinária japonesa, são algumas das sugestões. O variado buffet de frios, saladas e massas também promete agradar todos os gostos, com inúmeras combinações de recheios e molhos. Para quem não abre mão de um belo churrasco está no lugar certo. A picanha, alcatra, maminha recheada e paleta de carneiro (um dos carros-chefes da casa) são apenas algumas das opções irresistíveis que compõem o menu. A Los Pampas oferece opções para todos os gostos, garantindo uma refeição completa e deliciosa para toda família.

Churrascaria Los Pampas
Av. das Torres 1231 / Sáo José dos Pinhais
Reservas e informações: (41) 3283-5915
Funciona de segunda a domingo no almoço
instragam: churrascaria__lospampas

Crédito da foto: Freepick

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Chef Marcos Ravaglio e a Arte da Defumação na Cozinha Secreta

Idealizador da Cozinha Secreta, o Chef Marcos Ravaglio é reconhecido por criar experiências gastronômicas exclusivas, em um ambiente intimista no coração do Batel. Com um conceito que privilegia a exclusividade, a Cozinha Secreta é um espaço de sabores refinados e momentos memoráveis. Um dos segredos de Ravaglio para transformar pratos em obras-primas é a arte da defumação. O Chef não abre mão de métodos artesanais que realçam a suculência da carne e conferem maciez aos cortes. Ravaglio faz questão de realizar pessoalmente o processo de defumação de suas carnes, uma escolha que reflete seu compromisso com o sabor e a excelência. Para o Chef, defumar não é apenas uma técnica de conservação, mas uma verdadeira arte, que transforma um simples corte de carne em uma experiência sensorial única. “A defumação, quando bem feita, não apenas preserva a carne, mas infunde nela uma camada de sabor que a torna irresistível”, comenta Marcos. A técnica de defumar é uma prática milenar que consiste na exposição das carnes à fumaça de madeiras selecionadas, que, ao longo de um processo lento e controlado, agregam aromas e sabores intensos. Cada corte de carne é cuidadosamente escolhido, aplicando a defumação de forma meticulosa, garantindo que o sabor seja profundo e equilibrado, com uma maciez incomparável, conferindo uma textura suculenta e macia”, finaliza o Chef Ravaglio.
A Cozinha Secreta abre suas portas apenas em datas especiais, oferecendo experiências sensoriais únicas em jantares, coquetéis, eventos privados e coffee-breaks. Além de sediar eventos, a equipe da Cozinha Secreta, comandada pelo Chef Marcos Ravaglio, se desloca até o local escolhido pelo cliente. O cardápio é 100% personalizado, adaptado às necessidades e preferências, garantindo uma experiência única em qualquer tipo de evento – seja corporativo, aniversários, festas de casamento, formaturas ou jantares exclusivos.

Serviço:
Cozinha Secreta Gastronomia e Eventos
@cozinhasecretagastronomia
Local: Rua Bispo Dom José, 2277 - Batel | Fundos.
Reservas: (41) 99185-5009/ (41) 3117-5967

Crédito da foto: A Hora do Chá Publicidade

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Massas artesanais e criativas ganham espaço no cotidiano dos amantes da boa gastronomia

Chef Lênin Palhano destaca sua inventividade com massas produzidas 100% no Feér, em Curitiba, unindo influências italianas e brasileiras.

Imagem: Ravioli de Gema com Ricota é uma das massas de destaque no Feér. Crédito: Estanis Neto

Você sabia que o Brasil é o quarto maior consumidor de massas do mundo, ficando atrás apenas de China, Itália e Estados Unidos? De acordo com um levantamento da Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães & Bolos Industrializados (Abimapi), as massas estão entre os 10 produtos mais consumidos no país, e 44,5% dos brasileiros as consomem semanalmente. Nesse cenário, a criatividade do chef e a qualidade dos insumos são essenciais para conquistar o paladar de quem não dispensa uma boa massa quentinha.

O Feér, restaurante contemporâneo comandado pelo premiado chef Lênin Palhano, continua a inovar em seu cardápio, mantendo a tradição italiana e os toques únicos de criatividade e brasilidade que definem sua identidade. Celebrando seu primeiro ano, o restaurante apresenta um novo menu que explora massas 100% produzidas na casa, garantindo experiências gastronômicas de alta qualidade.

Entre as massas, o Bucatini com Frutos do Mar se tornou um dos favoritos, com sua textura associada a um molho de tomate e bisque robusto, enriquecido com camarões, lula e mexilhão. “Este prato é uma verdadeira potência de sabor, onde cada elemento marinho é destacado pela profundidade do bisque e a delicadeza do bucatini”, explica o chef Lênin Palhano, que atua na cozinha em conjunto com a especialista em massas Melissa Marques Souza.

Com quatro anos de experiência e cursando o segundo ano de gastronomia, Melissa, que já atuou em importantes restaurantes da cidade, está aprendendo cada vez mais sobre esse tipo de culinária com o Chef Lênin. “Sempre me interessei pelas massas e me apaixonei ainda mais quando ganhei experiência em restaurantes. Desde então, venho me aprofundando em muitos detalhes da rotina de cozinha e sobre massas, com acompanhamento do Chef Lenin Palhano”.

Outro destaque é o Espaguete com Creme de Ovas, que oferece um sabor refinado através de seu velouté de peixe defumado, harmonizando perfeitamente com o tartar de atum fresco. O contraste suave e delicado das ovas é o ponto alto deste prato, conquistando os paladares mais exigentes.

Por sua vez, o Ravioli de Gema com Ricota promete uma explosão de sabor a cada garfada. Recheado com ricota fresca e espinafre, e coberto com um caldo amanteigado de galinha, este prato oferece uma experiência sofisticada. A gema mole no interior do ravioli traz um toque de surpresa e textura diferenciada a quem o degusta.

O tradicional Nhoque Bolonhesa com Espuma Umami, também conquistou protagonismo no cardápio do Feér. O prato é uma criação clássica do chef Lênin Palhano, mas com um diferencial: a espuma umami. Esta adição inovadora une-se ao crocante de quinoa, proporcionando uma experiência culinária única, que é tanto delicada quanto satisfatória.

Para harmonizar essas e outras massas do novo cardápio do Feér, e promover uma experiência gastronômica completa, a casa oferece uma variada carta de vinhos - em taça - com cerca de 30 rótulos e a coquetelaria autoral com 19 drinks diferentes.

“Nosso objetivo é sempre elevar a experiência dos nossos clientes, combinando a excelência dos ingredientes com técnicas criativas que surpreendem a cada prato”, finaliza o chef.

Sobre o chef Lênin Palhano
É chef executivo e diretor do Grupo Acuro, responsável pelos restaurantes Feér, TRAMA e Bee.O Café, localizados em Curitiba-PR. Além da área de gastronomia, oferece consultoria para empreendimentos de hotelaria, onde atuou por anos como chef executivo do Nomaa Hotel e prestou consultoria ao BHotel e ao Fuso. Reconhecido e premiado, Lênin Palhano acumula títulos de Melhor Chef, Melhor Restaurante e Chef do Ano em premiações de renome, como Bom Gourmet, Veja e TopView.

Sobre o Feér
Com um espaço gastronômico versátil, o Feér une a descontração do casual com o estilo contemporâneo, combinando restaurante e bar. Sob o comando do chef Lênin Palhano, que transforma ingredientes de qualidade em verdadeiras experiências gastronômicas, o Feér apresenta pratos e drinks como um convite para explorar texturas, sabores e técnicas primorosas, unindo tradição e criatividade.

Serviço
Endereço: Avenida Manoel Ribas, 540. Mercês. Curitiba - PR.
Horário: Terça a quinta das 12h às 15h e das 19h às 23h. Sexta e sábado das 12h às 16h e 19h às 23h. Domingo das 12h às 16h.
Reservas: 41 9570-0539 (WhatsApp)

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Celebre a Páscoa com muito sabor: Descubra as opções com frutos do mar e sobremesas de chocolate do Outback Steakhouse e do Abbraccio

Restaurantes inspirados no lifestyle australiano e italiano oferecem pratos especiais que prometem tornar a sua celebração ainda mais memorável e irresistível

*Grilled Fish & Shrimp Scamp (R$94,90)

A Páscoa é um momento de celebração e união, e no Outback Steakhouse e Abbraccio ela ganha um toque especial. Combinando sabores marcantes e uma atmosfera acolhedora, os restaurantes apresentam um cardápio que une tradição e inovação, indo além dos clássicos cortes de carne e as irresistíveis massas italianas. As opções com frutos do mar surpreendem pelo sabor e sofisticação, enquanto as sobremesas, com muito chocolate, prometem adoçar a data de forma irresistível.

No Outback, o restaurante traz alternativas saborosas e sofisticadas para quem deseja celebrar a Páscoa com pratos diferentes. Entre as opções, destaca-se o South American Salmon, um suculento filé de salmão grelhado servido com molho Ranch e acompanhamento à escolha. O Grilled Fish & Shrimp Scampi honra a paixão aussie por frutos do mar, trazendo a tilápia preparada na chapa coberta com camarões ao molho Scampi. Outra sugestão é o Tilapia Filet, um prato leve e delicioso que combina perfeitamente com os temperos exclusivos da casa.

Para tornar a celebração ainda mais doce, o Outback oferece sobremesas que são verdadeiras explosões de sabor. A famosa Chocolate Thunder From Down Under é uma das estrelas do cardápio: um brownie quentinho coberto com sorvete de baunilha, calda de chocolate, chantilly e raspas de chocolate. Uma combinação perfeita para os amantes de chocolate.

Já no Abbraccio, o Linguine Mediterrâneo oferece uma massa preparada ao molho de tomate cubetti temperado, servido com camarões grelhados e lula. A Tilápia Alla Griglia é levemente empanada e grelhada no ponto, acompanhada de vinagrete de tomate e manjericão. Por fim, o Spiedino di Mare Camarões traz camarões empanados e grelhados, com um toque de molho Burro al Limone, além dos acompanhamentos à escolha.

*Linguine Mediterrâneo (R$89,90)

Para a sobremesa, o Quadrato di Cioccolato é uma fatia de bolo de chocolate, recheado com ganache de chocolate meio amargo, coberto por calda de chocolate e finalizada com a famosa mousse de chocolate cremoso. Além disso, a Torre di Pistacchio é uma deliciosa torre de cookies com recheio cremoso de de pistache e brigadeiro de laranja, finalizada com calda e pedaços crocantes de pistache.

Com pratos preparados com ingredientes frescos e temperos exclusivos, o Outback Steakhouse e o Abbraccio são ambientes perfeitos para sair da rotina, e reunir a família e os amigos para celebrar essa data especial com uma experiência gastronômica memorável, onde cada detalhe faz a diferença.

Sobre o Outback Steakhouse

O Outback Steakhouse possui 181 restaurantes no Brasil e está presente em 78 cidades, 22 estados brasileiros e no Distrito Federal. No mundo está em 23 países nas Américas, Ásia e Oceania. O primeiro restaurante no País foi inaugurado na Barra da Tijuca, no Rio de Janeiro, em 1997. Com seus cortes de carne especiais e aperitivos icônicos como a Bloomin’ Onion, o Outback caiu no gosto do brasileiro pela qualidade e sabor marcante da sua culinária, somados à descontração no atendimento e às instalações aconchegantes. Inspirado na Austrália, o restaurante enfatiza vários aspectos da cultura australiana, como esporte, pontos turísticos, paisagens icônicas, tradições e lazer. Além disso, a marca oferece uma experiência única, divertida e de altíssimo padrão que, no Brasil, ficou conhecida como #MomentoOutback.

Sobre o Abbraccio:

O Abbraccio conta com 17 unidades físicas no país, localizadas nas cidades de São Paulo, São José dos Campos, Campinas, Sorocaba, Rio de Janeiro, Niterói e Brasília. Com a filosofia "Todos os abraços acontecem aqui", traz uma experiência diferenciada de casual dinning fundamentada na hospitalidade calorosa e em um cardápio variado, com um toque moderno e vibrante. Ambiente inspirado no lifestyle italiano, com cozinha aberta que permite que os clientes acompanhem de perto a preparação dos pratos com massas artesanais e ingredientes frescos.

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Alta do cacau tem reflexo na Páscoa e estimula a criatividade

Com os ovos de chocolate mais caros, famílias terão de usar a criatividade para conter os gastos; professoras do UniCuritiba dão dicas para a data
A Páscoa 2025 ficou salgada. A alta de 180% no preço do cacau nos últimos dois anos – motivada pela quebra na safra internacional – pesou no bolso do consumidor. Sem produção suficiente para atender a demanda nacional, o Brasil importa boa parte do cacau usado na indústria e os reflexos já chegaram à prateleira dos supermercados.

Prevendo mudanças no comportamento do consumidor e queda nas vendas, a oferta de produtos de Páscoa deve cair. A estimativa da Associação Brasileira da Indústria de Chocolates, Cacau, Amendoim, Balas e Derivados (Abicab) é de que, neste ano, sejam produzidas 45 milhões de unidades de ovos de Páscoa, uma queda de 22,4% em relação a 2024.

Com o preço dos ovos e coelhinhos de chocolate nas alturas, os brasileiros terão de usar a criatividade para garantir a alegria das crianças na data mais doce do ano.

De acordo com a psicóloga Alexia Lopes, professora e coordenadora pedagógica do curso de Psicologia do UniCuritiba – instituição da Ânima Educação –, a criatividade é inerente ao ser humano. “Mesmo diante de desafios financeiros, é possível transformar a Páscoa em uma oportunidade para estimular a imaginação das crianças e fortalecer os laços familiares.”

Segundo a especialista, algumas estratégias mais acessíveis podem ser adotadas para manter a magia da data sem comprometer o orçamento. Entre as sugestões, a psicóloga destaca:

1. Ovos de chocolate caseiros – Reunir a família para derreter chocolate e moldá-lo em formas de ovos pode ser uma experiência divertida e econômica. Além disso, os recheios podem ser personalizados conforme o gosto de cada um.
2. Caça aos ovos criativa – Em vez de investir em ovos de chocolate caros, esconda pequenos brinquedos, doces ou ovos de plástico com surpresas dentro. A brincadeira mantém a diversão e cria memórias especiais.
3. Decoração de ovos – Cozinhar ovos de galinha e permitir que as crianças os decorem com tintas, canetinhas ou adesivos pode se tornar uma tradição encantadora e acessível.
4. Biscoitos temáticos – Preparar biscoitos em formato de coelhinhos ou ovos e decorá-los em família torna a experiência ainda mais especial. Além de ser uma atividade lúdica, todos podem saborear o resultado.
5. Contação de histórias – Compartilhar histórias sobre a Páscoa, suas tradições e significados reforça o espírito da data, proporcionando momentos de aprendizado e conexão entre as gerações.

Receitas para fazer em casa
Para ajudar nas dicas da psicóloga Alexia Lopes, a nutricionista Marcella Oliveira – professora do curso de Nutrição do UniCuritiba – ensina as receitas de ovo caseiro e biscoito temático.

“O chocolate é um alimento que nos traz muito prazer e, mesmo com a alta dos preços, podemos encontrar equilíbrio ao prepará-lo em casa, explorando novos sabores sem culpa. Afinal, a Páscoa é um momento de celebração, não de restrição”, lembra a nutricionista.

OVO DE COLHER RECHEADO COM PUDIM
Ingredientes
Ovo de chocolate
300 gramas de chocolate (pode ser branco, ao leite ou amargo, conforme sua preferência)

Pudim
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 lata de leite
1 envelope de gelatina incolor sem sabor
100 ml de água morna

Calda
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água

Modo de preparo
1. Derreta o chocolate em banho-maria. Assim que estiver totalmente derretido, coloque em duas formas de ovo de Páscoa. Leve para o freezer até endurecer.
2. Para o pudim, dissolva a gelatina sem sabor em 100 ml água morna, mexendo até dissolver completamente. No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o leite e a gelatina até obter um creme liso e homogêneo. Reserve.
3. Para fazer a calda, despeje o açúcar e a água em uma panela. Leve ao fogo e mexa até caramelizar.

Montagem
1. Desenforme o chocolate e apoie as duas metades para que não tombem e derrame o recheio.
2. Preencha cada metade do ovo de chocolate com o creme do pudim. Não complete até a borda. Deixe cerca de 0,5 cm para receber a calda.
3. Leve os ovos com o pudim para gelar por 2 horas. Depois, coloque a calda e volte para a geladeira por mais 1 hora. Sirva gelado.

BISCOITO TEMÁTICO DE PÁSCOA
Ingredientes
Massa
3 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de manteiga sem sal amolecida
1 xícara de açúcar
1 ovo
1 colher de chá de essência de baunilha ou raspa de limão
1 colher (café) de bicarbonato de sódio
1 pitada de sal

Glacê
250 gramas de açúcar de confeiteiro (impalpável)
2 claras de ovo
1 colher (sopa) de suco de limão
Corantes alimentícios e confeitos (opcional)

Modo de preparo
1. Bata o açúcar e a manteiga (de preferência com a batedeira) até conseguir uma mistura homogênea e bem suave. Acrescente o ovo e a essência de baunilha (ou as raspas). Volte a bater para incorporar.
2. Em outra tigela, misture os ingredientes secos (farinha, bicarbonato e sal). Aos poucos, adicione os ingredientes secos ao creme de manteiga, misturando com as mãos (nessa etapa, a massa ficará mais pesada).
3. Depois que todos os ingredientes estiverem incorporados, amasse bem. A massa precisa desgrudar das mãos. Ao chegar nesse ponto, faça uma bola com a massa e reserve na geladeira entre 30 minutos e 1 hora.
4. Após esse tempo abra a massa dos biscoitos até ficarem com cerca de 3 mm de espessura. Usando cortadores temáticos, corte biscoitinhos e leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por 10 minutos (ou até começarem a dourar ligeiramente nas laterais).
Dica: preste atenção ao cozimento dos biscoitos, pois eles queimam rápido.

1. Para o glacê, coloque na batedeira todos todos os ingredientes e bata até obter uma mistura firme e brilhante. Coloque o creme em um saquinho e faça um pequeno furo em uma das pontas. Assim, o glacê já está pronto para decorar os biscoitos.
2. Se quiser colorir o creme, misture gotas de corante comestível até obter a cor desejada. Depois, é só soltar a criatividade, cobrindo o biscoito com o glacê e confeitos coloridos.

Sobre o UniCuritiba
O UniCuritiba completa 75 anos de tradição e excelência em 2025. A instituição é reconhecida como referência entre os paranaenses e, pelo MEC, como uma das melhores instituições de ensino superior de Curitiba (PR).

Destaca-se por ter um dos melhores cursos de Direito do país, com selo de qualidade OAB Recomenda em todas as suas edições, além de ser referência na área de Relações Internacionais.

Integrante do maior e mais inovador ecossistema de ensino de qualidade do Brasil, o Ecossistema Ânima, o UniCuritiba conta com mais de 70 opções de cursos de graduação em todas as áreas do conhecimento, além de pós-graduação, mestrado e doutorado.

Possui uma estrutura completa e diferenciada, com mais de 60 laboratórios e professores mestres e doutores com vivência prática e longa experiência profissional. O UniCuritiba tem seu ensino focado na conexão com o mundo do trabalho e com as práticas mais atuais das profissões, estimulando o networking e as vivências multidisciplinares.

Crédito de imagens: Freepick

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Harmonizações de Páscoa: cinco sugestões de vinhos e pratos para um almoço saboroso

Sommelière da Wine compartilha indicações de vinhos para os pratos salgados e chocolates

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A Páscoa vai muito além do chocolate. Comemorada este ano no dia 20 de abril, é um momento de celebração, espiritualidade, união e, claro, de uma mesa farta para ser saboreada na companhia de familiares e amigos. Seja ela composta com pratos tradicionais como o bacalhau, opções sofisticadas como o magret de pato ou mesmo um cardápio vegetariano surpreendente, a escolha do vinho certo pode transformar a experiência gastronômica. Confira sugestões de harmonização de Thamirys Schneider, sommelière da Wine, o maior clube de assinatura de vinhos do mundo, para tornar seu almoço de Páscoa ainda mais especial.

Para o almoço do domingo de Páscoa, algumas dicas de harmonizações de pratos deliciosos com vinho.

1.Almoço vegetariano

É muito comum pensarmos no prato principal do almoço com alguma carne, mas dá para desfrutar de excelentes e saborosíssimas opções vegetarianas, como a lasanha de abobrinha com molho pesto com muito queijo e ervas finas.

Esse prato é mais untuoso devido aos queijos e azeite, e com sabores de ervas mais destacados. Para acertar na harmonização, uma boa opção é escolher vinhos brancos com maior acidez, volume e cremosidade no paladar, assim como aromas cítricos e herbáceos para somar aos aromas do prato.

O vinho branco chileno T.H. [Terroir Hunter] D.O. Valle De Leyda Sauvignon Blanc 2022 é uma escolha interessante, que possui expressivamente aromática, volume, refrescância e bem persistência no paladar.

(https://www.wine.com.br/vinhos/t-h-terroir-hunter-d-o-valle-de-leyda-sauvignon-blanc-2022/prod29509.html)

2. Bacalhau clássico

Por outro lado, não dá para falar do feriado de Páscoa sem citar o bacalhau, que pode aparecer em alguma das diversas possibilidades de preparo.

A regra geral é servir um vinho que o acompanhe em sua estrutura e intensidade, como o português Casa Burmester Reserva D.O.C. Douro Branco 2022. Um vinho branco mais estruturado que amadureceu por 6 meses em barricas de carvalho francês sobre as borras, o que agregou maior estrutura, volume e complexidade.

Produzido no Douro, em Portugal, pela renomada vinícola Burmester, este vinho traz três uvas brancas muito representativas desta região vitivinícola: Gouveio, Rabigato e Viosinho, que culminam num vinho branco que equilibra estrutura e refrescância, uma boa combinação para pratos com bacalhau.

(https://www.wine.com.br/vinhos/casa-burmester-reserva-d-o-c-douro-branco-2022/prod29927.html)

3. Carré de Cordeiro

O carré de cordeiro, por ser uma carne próxima ao osso, tem sabor mais intensificado e é uma peça bastante aromática. Uma carne nobre que pede um vinho tinto de região requintada na hora da harmonização, como os tintos de Bordeaux (França), um Chianti, um clássico vinho italiano, ou um tradicional blend de Rioja, na Espanha.

A indicação para esta harmonização é o italiano Monteguelfo D.O.C.G. Chianti 2023, um vinho elaborado pela família Cecchi, com paladar equilibrado e de excelente frescor que encanta com seus aromas frutados, nuances florais e uma nota que lembra serragem. Um chianti com perfil moderno e com foco na expressão da uva Sangiovese, tinta emblemática desta região.

(https://www.wine.com.br/vinhos/monteguelfo-docg-chianti-2023/prod30886.html)

4. Magret de Pato

Magret é o peito de pato com uma generosa camada de gordura, sendo um corte macio e suculento, muito usado na alta gastronomia, e uma ótima opção para compor almoços e jantares mais sofisticados com uma boa harmonização com vinho.

Este prato pede por harmonizações mais complexas e sofisticadas, como com tintos de Bordeaux, Cahors, Borgonha e Chianti, assim como Pinot Noirs mais elegantes e complexos. A harmonização vai depender muito, também, do molho e acompanhamentos. Geralmente, o Magret de Pato é servido com molho agridoce, e de frutas vermelhas. Para esta opção com toques de frutas vermelhas, um Pinot Noir será uma excelente escolha.

Com certeza o tinto chileno Calyptra Gran Reserva D.O. Cachapoal Valley Pinot Noir 2020, um Pinot Noir com perfil mais intenso, é uma ótima opção. Elaborado pela Calyptra, boutique chilena dedicada à produção de vinhos de alto padrão no terroir do Alto Vale do Cachapoal. O resultado desse processo é um exemplar bem estruturado, intenso, elegante, com grande concentração de fruta e mineralidade.

(https://www.wine.com.br/vinhos/calyptra-gran-reserva-d-o-cachapoal-valley-pinot-noir-2020/prod30587.html)

5. Ovos de Páscoa

A mesa de Páscoa não fica completa sem os ovos de chocolate, sejam eles de chocolate ao leite, meio amargo, amargo, com castanhas, ou com frutas. Para harmonizar vinhos com chocolate, a orientação é se atentar ao nível de gordura e doçura para a escolha do vinho. Quanto mais doce o chocolate, mais doce precisa ser o vinho, caso contrário, o vinho será atropelado pelo chocolate, pois o açúcar é muito denso, preenchendo demais o paladar.

Chocolates mais amargos, com mais concentração de cacau, até mesmo o nibs de cacau, conversa melhor com vinhos tintos com mais taninos, até mesmo os com passagem por barrica, como os Malbecs argentinos, Cabernet Sauvignon ou Zinfandel californianos, e os Primitivos da Puglia, Itália, pois o cacau também tem taninos, e essas características se somam, se atente apenas para que o vinho não seja tão seco.

De forma geral, vinhos tintos fortificados são ótimas opções para harmonizar com as diversas possibilidades dos chocolates, dos mais doces aos mais amargos, com frutas ou sem, como o português Burmester LBV Porto 2019 produzido pela renomada vinícola Burmester.

Um exemplar de qualidade superior cujas uvas foram colhidas manualmente e cuidadosamente selecionadas das melhores parcelas do vinhedo. Com atrativa coloração rubi profunda com reflexos violáceos, é um vinho com aromas expressivos, frescos e delicados onde as notas de fruta pretas maduras se unem com notas balsâmicas, herbáceas, florais e de chocolate.

(https://www.wine.com.br/vinhos/burmester-lbv-porto-2019/prod30471.html)

Deixe um comentário por VanessaMalucelliAndersen (TURISMO/VIAGENS)

Festa do Peão de Barretos confirma mais sertanejos e dia beneficente com Frei Gilson

A Festa do Peão de Boiadeiro de Barretos confirmou mais quatro shows sertanejos em seu line-up.

No dia 22 de agosto, sexta-feira, o Palco Amanhecer recebe os shows de Luiz Cláudio & Giuliano e Henrique & Diego. Neste dia, o evento já tinha anunciado na grade musical Bruno & Marrone, Hugo & Guilherme e Murilo Huff, no Palco do Estádio de Rodeios. Já no Palco Amanhecer tocam também Munhoz & Mariano, Us Agroboy e VH & Alexandre.

Já a segunda-feira, dia 25 de agosto, aniversário de Barretos e feriado municipal, será uma data beneficente, com a apresentação de Frei Gilson no Palco Estádio, a partir das 20h30. A entrada será solidária, mediante a doação de 1 quilo de alimento (arroz, feijão, açúcar, óleo, macarrão ou leite).
No mesmo dia, se apresentam no Palco Amanhecer as duplas Gian & Giovani e Augusto & Atílio.

Programação musical
O line-up da Festa já conta com mais de 30 atrações confirmadas nos palcos Estádio e Amanhecer.
Confira os já anunciados:

Dia 21/08 - Fernando & Sorocaba, Guilherme & Santiago e João Bosco & Vinícius.
Dia 22/08 - Palco Estádio: Bruno & Marrone, Hugo & Guilherme e Murilo Huff. Palco Amanhecer: VH & Alexandre, Munhoz & Mariano, Luis Cláudio & Giuliano, Henrique & Diego, Us Agroboy.
Dia 23/08 - Palco Estádio: Ana Castela (Embaixadora), Zé Neto & Cristiano, com participação de Diego & Arnaldo, e Nattan. Palco Amanhecer: Guilherme & Benuto, Maria Cecília & Rodolfo, Léo & Raphael, Jiraya Uai e Diego & Arnaldo
Dia 24/08 - Palco Estádio: Matheus & Kauan, Léo Foguete e Felipe & Rodrigo.
Dia 25/08 - Palco Estádio: Frei Gilson.- Palco Amanhecer: Gian & Giovani e Augusto & Atílio
Dia 26/08 - Palco Amanhecer: Bruno & Barretto e Jads & Jadson.
Dia 27/08 - Palco Estádio: Daniel e projeto “Cê Tá Doido” com Ícaro & Gilmar, Panda e Humberto & Ronaldo. Palco Amanhecer: João Villa & Rafael e Lorena Cristine.
Dia 30/08: “Barretão 70tão” com Edson & Hudson, Rionegro & Solimões e César Menotti & Fabiano no Palco Estádio

Ingressos
As entradas estão disponíveis exclusivamente no site barretos.totalacesso.com, com mais de dez setores disponíveis.

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Contatos: (16) 99991-5904/ (17) 99731-3210 / (17) 99785-5669 / (16) 99732-1938 / (17) 99775-8666

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Dia 25/08 - Palco Estádio: Frei Gilson - 20h30

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WDF, principal evento de música eletrônica do Brasil, celebra 10 Anos com edição histórica em Curitiba

O Warung Day Festival vai reunir gerações e projeta o futuro entre os maiores festivais de música do mundo; pela primeira vez o evento será realizado durante um feriadão, com a promessa de movimentar a capital paranaense com milhares de turistas

CURITIBA, 11/04/2025 - Evento de música eletrônica mais conceituado do Brasil, referência internacional e chamado de “melhor dia do ano” pelos fãs do gênero, o Warung Day Festival chegará em sua 10ª edição neste ano de 2025. Na Pedreira Paulo Leminski e na Ópera de Arame, dois cartões-postais de Curitiba (PR), o WDF vai celebrar uma década de êxito no próximo dia 3 de maio, um sábado, com atrações em três palcos diferentes e 12 horas ininterruptas de festa, das 13h à 1h.

“O Warung Day Festival é um evento independente, com DNA brasileiro, original, e criado em Curitiba. Começamos do nosso jeito, do zero e, felizmente, podemos dizer que chegamos a dez edições no auge. Até então, foram nove anos com um crescimento constante de público, reunindo diferentes gerações e pessoas do mundo inteiro”, diz Gustavo Conti, sócio e idealizador do WDF ao lado de Luis Gustavo Zagonel, Patrik Cornelsen, Carlos Civitate (Jejê) e Gustavo Rassi.

Reconhecido por sua capacidade de reunir gerações e movimentar a cena musical curitibana, com uma audiência internacional crescente, o WDF chegará ao seu aniversário de 10 anos com uma estrutura imersiva e atrações de peso, como Âme Live, Cinthie, DJ Tennis, Hernan Cattaneo, Joseph Capriati, Kamilo Sanclemente, Kerri Chandler, Nina Kraviz, Patrice Bäumel, Simon Vuarambon e Vintage Culture. Além disso, o lineup também contempla a presença de artistas como Albuquerque, Badaro, Bakka, Bhaskar, Sarah Stenzel, Eli Iwasa, Enrico & Carmo, Jackson, Nezello e Zac.

Impacto no turismo local

O mapeamento da venda de ingressos do WDF alcança os cinco continentes e comprova a diversidade do público como uma das características do festival. Cerca de 60% dos compradores de entradas são de fora de Curitiba, boa parte estrangeiros, oriundos principalmente de países da América do Sul como Argentina, Chile, Uruguai, Paraguai e Colômbia. Entre os participantes de mais de 50 nacionalidades estão também turistas do Canadá, Suécia, Índia, Austrália, Portugal e Estados Unidos.

A realização do Warung Day Festival é considerada como uma data importante no calendário anual do mercado curitibano. Representa um aumento significativo na demanda por hospedagem, restaurantes, lojas e serviços em geral. E coloca a capital do Paraná, reconhecida como um polo de música eletrônica, na rota dos grandes festivais musicais do país. “A Secretaria de Turismo de Curitiba reconhece o festival como um dos principais atrativos para turistas internacionais. A estrutura e o atendimento oferecidos pela cidade são reconhecidos como de alto padrão, contribuindo para que os visitantes se apaixonem pela cidade. E a parceria com empresas locais e o apoio da Prefeitura são fundamentais para o sucesso do evento”, comenta Luis Gustavo Zagonel.

Neste ano, pelo fato de ser realizado no feriadão de 1º de maio, Dia do Trabalhador, o potencial turístico do WDF tem tudo para ser inflado. “Por ser realizado na semana do feriado, temos certeza de que o festival entrará ainda mais na programação de fãs de diversas partes do país. Queremos envolver ao máximo a cidade de Curitiba, que é uma capital com potencial de turismo incrível, no clima do evento. Para isso, deveremos ter diversas atrações e programações paralelas, que serão lançadas em breve”, completa Jejê.

A 10ª edição do Warung Day Festival será realizada no dia 03 de maio, na Pedreira Paulo Leminski, em Curitiba (PR). Os ingressos estão disponíveis no site www.warungdayfestival.com e nas bilheteiras Blueticket e Ingresse. Mais informações nos perfis oficiais do evento nas redes sociais: @warung_dayfestival (Instagram) e @warungfestival (Facebook).

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Páscoa com sabor e elegância: Freixenet sugere vinhos para harmonizar com momentos especiais

Rótulos Chianti e Sauvignon Blanc podem acompanhar pratos clássicos da data e encantar como opções de presentes

Imagens em alta no link. Créditos: Divulgação

Muito além do chocolate, a Páscoa é um convite para desacelerar, reunir a família e celebrar a renovação. E nada melhor do que vinhos clássico para acompanhar esses momentos — seja em um almoço especial, em um jantar a família ou mesmo naquele brinde entre amigos no final de domingo.

Para a data, a Freixenet, indica duas opções para agradar diversos paladares e elevar qualquer celebração: os vinhos Chianti D.O.C.G. e Sauvignon Blanc, que unem tradição, frescor e personalidade à mesa.

O Chianti, tinto da região da Toscana, traz corpo médio, acidez equilibrada e notas de frutas vermelhas, sendo perfeito para pratos clássicos da Páscoa como bacalhau e massas e até ovos de chocolate com toques mais intensos de cacau. Já o Sauvignon Blanc é a escolha ideal para quem prefere brancos aromáticos e refrescantes para harmonização com pratos leves como saladas, peixes, tortas salgadas e sobremesas com frutas.

Com design elegante e rótulos que encantam à primeira vista, os vinhos Freixenet também são uma excelente opção para presentear pessoas especiais na Páscoa. Os produtos estão disponíveis em pontos de venda e no site: freixenet.com.br

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Páscoa com sofisticação: como harmonizar vinhos e chocolates com dicas da vinícola Villaggio Grando

Com a chegada da Páscoa, o universo da gastronomia ganha protagonismo — e não apenas pelos ovos de chocolate. A data também pode ser uma oportunidade deliciosa para explorar novas experiências sensoriais, como a harmonização de vinhos e chocolates, combinação que surpreende e conquista até os paladares mais exigentes.

O sommelier Guilherme Grando, sócio proprietário da Villaggio Grando, vinícola localizada na altitude catarinense, explica que a harmonização pode acontecer tanto por semelhança quanto por contraste, e é justamente esse equilíbrio que proporciona uma experiência mais rica e prazerosa.

“Ao unir chocolate e vinho, é possível criar momentos únicos de degustação, desde que escolhidos os estilos certos para cada tipo de chocolate”, explica Guilherme.

Harmonização por contraste: Espumante Brut com chocolate ao leite ou recheado

Para chocolates ao leite ou com recheios cremosos, a sugestão é apostar na harmonização por contraste. A acidez do espumante corta a doçura e a untuosidade do chocolate, proporcionando equilíbrio e refrescância ao paladar.

Destaque da vinícola:Villaggio Grando Brut Branco, elaborado pelo método champenoise com uvas Chardonnay e Pinot Noir, possui borbulhas finas e persistentes, notas cítricas e minerais, além de uma cremosidade delicada. Um espumante versátil e elegante, que acompanha perfeitamente a leveza e o dulçor do chocolate ao leite, além de ser ideal como aperitivo.

Harmonização por similaridade: Vinhos tintos com chocolate amargo

Para chocolates mais intensos, como os amargos com alto teor de cacau, a harmonização ideal é por similaridade, equilibrando estrutura, taninos e intensidade aromática. A recomendação da Villaggio Grando são seus tintos mais encorpados, que acompanham a potência do chocolate sem se sobrepor a ele.

Sugestões da vinícola:

Cabernet Sauvignon VG – Com corpo médio, aromas frutados e amadeirados, maturado em barris de carvalho americano, oferece estrutura e suavidade, ideal para harmonizar com chocolates mais marcantes.

Innominabile – Um dos vinhos mais icônicos da Villaggio Grando, é um blend de sete uvas nobres (Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Malbec, Marselan, Petit Verdot e Pinot Noir), com taninos elegantes e complexidade aromática que complementa a intensidade do chocolate amargo.

Chocolate branco: acidez para contrabalançar a doçura

Por ser mais doce e cremoso, o chocolate branco pede vinhos com boa acidez para gerar contraste e leveza. A harmonização ideal está nos brancos frescos e estruturados, como os rótulos da Villaggio Grando à base de Chardonnay e Sauvignon Blanc.

Sugestões da vinícola:

MCG Chardonnay – Um vinho branco encorpado, fermentado e maturado em carvalho, com notas tropicais, baunilha e toque tostado, ideal para proporcionar equilíbrio à cremosidade do chocolate branco.

Chardonnay VG – De corpo médio, combina frescor e estrutura, com notas minerais e frutadas.

Sauvignon Blanc VG – Leve, aromático e com alta acidez, traz frescor ao paladar e realça os sabores delicados do chocolate branco.

A vinícola e seu propósito

A Villaggio Grando, na região de altitude de Santa Catarina, é reconhecida por seus vinhos que refletem o terroir da serra catarinense com excelência, elegância e identidade própria. A vinícola aposta na inovação sem abrir mão da tradição, com produção cuidadosa e foco na qualidade, valorizando cada detalhe — da escolha das uvas à evolução de cada rótulo. “Nosso objetivo é proporcionar experiências sensoriais completas. O vinho tem esse poder de transformar momentos, e quando combinado com alimentos de forma harmônica, o resultado é ainda mais especial”, reforça Guilherme.

A proposta da marca para a Páscoa é justamente essa: propor novas formas de apreciar o chocolate com sofisticação, explorando o potencial dos vinhos brasileiros, que se destacam cada vez mais no mercado nacional e internacional.

Compre agora: https://loja.villaggiogrando.com.br/

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Ovos de Páscoa de Capivara, de Pinhão e de Pão de Mel são algumas das novidades na D’Fuhrmann Chocolates

Símbolos de Curitiba prometem adoçar a mesa paranaense na Páscoa deste ano; chocolateria artesanal inova sem perder a tradição
A produção de Páscoa na D'Fuhrmann Chocolates está repleta de novidades. Ovo Capivara, Ovo Pinhão, Ovo Ninho, Ovo Dino, alfajores e Ovo Pão de Mel Alemão [macio e recheado com doce de leite cremoso] são algumas das delícias que já encantam crianças e adultos.

Além dessas inovações que custam a partir de R$ 30, a tradicional chocolateria artesanal de Curitiba - que equilibra delicioso sabor suave e pouco doce - trouxe novamente ao catálogo os Ovos de Colher. Dessa vez, eles retornaram com recheios variados [o de cereja tem sido o preferido], sabores sofisticados e texturas que agradam diferentes paladares.

Outra atração da marca é a linha de biscoitos decorados. Um dos produtos mais procurados deste ano é a placa de biscoito do Coelho Bubi; que pode ser colorida em família, utilizada como enfeite nas mesas de Páscoa e degustada por várias pessoas.

Cestas com ingredientes selecionados, barras de chocolate e ovos - sob encomenda - com recheios de Bolo de Cenoura, Dois Amores, Brigadeiro, Cereja, Trufado ao Leite e Trufado Meio Amargo completam o portfólio de novidades.

“Tudo aqui é feito manualmente, em edições limitadas e com sabores únicos. Há receitas que estão na família há mais de 100 anos e são sucesso de vendas. São anotações que vieram da Alemanha, junto com nossos antepassados”, conta a chocolatier Selma Maria Fuhrmann Dembiski, responsável pelo planejamento e produção da empresa.

25 anos de sabor
Completando 25 anos de atividades em 2025, a D'Fuhrmann Chocolates tem uma linha de produtos feita para quem possui algum tipo de restrição alimentar. “Pensamos na família toda. Por isso, temos opções de produtos sem glúten, sem açúcar e sem lactose”, destaca a empresária.

Outro ponto diferenciado da chocolateria artesanal são os invólucros. Eles utilizam menos embalagens, otimizam espaço, trazem chocolate para partilhar (drágeas, cookies, nuts glaceadas, barras variadas em formatos criativos), estão em novos tamanhos e formatos delicados.

“Costumo dizer que temos chocolates para todos os gostos, bolsos e períodos do ano. Isso oxigena nossas lojas e faz com que os atuais e novos consumidores visitem os pontos de vendas com regularidade, ao longo de todo ano e sempre em busca de novidades. E todos buscam o blend característico da marca [sabor suave e pouco doce], o que é muito positivo”, relata Selma.

Inspiração europeia
Inspirada no mercado europeu, a Páscoa deste ano na D'Fuhrmann Chocolates começou a ser desenvolvida já no segundo semestre de 2024, quando a empresária Selma Maria Fuhrmann Dembiski esteve na Bélgica em busca de inovações e soluções criativas para o setor.

Vem daí o conceito – já muito presente na empresa – da experiência e partilha, também o uso de menos embalagem e maior valorização do produto artesanal: feito gota a gota, laço a laço.

A imersão na Europa também mostrou que o consumidor está cada vez mais focado em produtos saudáveis; como os chocolates com maior porcentagem de cacau e menos aditivos industrializados. “É uma alegria dizer que nossos produtos têm justamente o que o consumidor prefere”, complementa a chocolatier.

Como conservar o chocolate
Para manter os chocolates sempre macios, com cheirinho delicioso e sabor inigualável, a D’Fuhrmann recomenda que os consumidores armazenem os produtos em locais frescos e secos (entre 18ºC e 22ºC).

Outras sugestões são deixar os chocolates fora da geladeira – para não alterar a textura e o sabor – e mantê-los nas embalagens originais para proteger da umidade. “São cuidados simples e que podem ser feitos em qualquer residência. Assim, é possível degustar essas delícias com o mesmo sabor de quando eles foram produzidos na fábrica”, destaca a chocolatier Selma Maria Fuhrmann Dembiski.

Sobre a D’Fuhrmann Chocolates
A D’Fuhrmann Chocolates é uma empresa curitibana com suas origens na tradição alemã. Está no mercado há 25 anos e oferece ampla variedade de chocolates artesanais, com elevada qualidade e sabor único (pouco doce).

Empresa familiar, a D’Fuhrmann Chocolates tem em seu comando a empresária e chocolatier Selma Maria Fuhrmann Dembiski, que sempre participa de feiras e cursos no Brasil e na Europa.

Além da loja virtual, a www.dfuhrmannchocolates.com.br tem três unidades físicas em Curitiba. A matriz e a fábrica ficam no Eixo Rodoviária-Aeroporto, no Uberaba (Comendador Franco, 5050). A chocolataria possui um ponto de vendas na Galeria Suissa (no Centro de Curitiba) e outra filial que atende os turistas e a região no Mercado Municipal de Curitiba.

Sugestão de legenda
Ovo Capivara, Ovo Pinhão, Ovo Pão de Mel Alemão e biscoito para colorir são algumas das novidades da D’Fuhrmann Chocolates para a Páscoa 2025

Crédito das fotos
D’Fuhrmann Chocolates

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Conheça os 50 melhores Bartenders do Brasil e os bares em que atuam

Apelidada de Copa do Mundo dos Bartenders, World Class Brasil 2025 revela Top 50 entre os brasileiros participantes; campeão representará o país em Toronto

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Campeão do World Class 2024, Ryu Komorita recebe troféu de Vitoria Kurihara, campeão de 2023 - Créditos: Nirvana

A maior competição de coquetelaria do mundo deu mais um passo importante no Brasil: nesta semana, foram anunciados os 50 melhores bartenders do país, que integram a edição 2025 do World Class Brasil. A lista foi divulgada em ordem aleatória, e ao longo dos próximos meses os participantes seguirão para a fase seguinte da competição. Em maio, tem início a próxima fase da competição, a partir da qual será anunciado o TOP 12 que seguirá na disputa pelo título de melhor bartender do Brasil.

O World Class é o maior campeonato de bartenders do planeta e já revelou alguns dos nomes mais relevantes da coquetelaria mundial. No Brasil, a competição cresce a cada edição, fortalecendo a cena local e conectando os profissionais a uma rede global de criatividade, técnica e hospitalidade.
A competição é promovida pela Diageo, com o apoio de marcas como Johnnie Walker, Single Malts, Don Julio, Tanqueray e Ketel One — rótulos que estão no centro das criações que elevam a experiência da coquetelaria a um novo patamar.

Confira os nomes do top 50:
Ana Oliveira – Gold Blend Eventos, Rio de Janeiro (RJ)
Ana Catarina Martins – Fitó Cozinha, São Paulo (SP)
Antônio Júnior dos Santos Braga – ART Cocktail Bar, Belém (PA)
Ariel Todeschini – Ponto Gin, Curitiba (PR)
Bianca Andrioli – Rabo di Galo, São Paulo (SP)
Breno Viana – Vian Cocktail Bar, Rio de Janeiro (RJ)
Bruno Sousa – Jacob's Pub, Sobral (CE)
Carlos Guimarães – Arkana Bar, Manaus (AM)
Carmine De Luca – Território Aprazível, Rio de Janeiro (RJ)
Cassiano de Sousa Melo – Spirit Copa Bar – Hotel Fairmont, Rio de Janeiro (RJ)
Daira Rodrigues – Adega Santiago, Rio de Janeiro (RJ)
Emile Freire – Bartenderia, São Paulo (SP)
Estella Moraes – Guilhotina Bar, São Paulo (SP)
Gabriel Ragi – Eis Arp Bar, Rio de Janeiro (RJ)
Gabriel Bueno – Consultor, Curitiba (PR)
Henrique Igi – Bar, Curitiba (PR)
Ikaro Morais – Zimbro Cocktails & Co., Goiânia (GO)
Isabelli Fekete – Tuju, São Paulo (SP)
Ises Farias – Azo Drinks, Belém (PA)
Ivan Alves – Barollo Vinhos & Bar Gourmet, Manaus (AM)
Jairo Gama – Vista e Selvagem, São Paulo (SP)
Jhonny Kenedy – Play Bowling, Brasília (DF)
Joan Antonio Puelles Capcha – Rabo di Galo (Rosewood São Paulo), São Paulo (SP)
Jocassia Coelho – Whisper, Belo Horizonte (MG)
José Henrique Ferreira Vilela – Tasto, Campo Grande (MS)
Juliana Hernampérez – Guilhotina Bar, São Paulo (SP)
Kevin Wendell de Souza Costa Silva – Neko Asian Bar, Curitiba (PR)
Laís Ladrine – Consultora, São Paulo (SP)
Luana Galdino Mendes da Silva – Bar dos Cravos, São Paulo (SP)
Lucas Santos – Voar Restaurante, Candelária Bar & Arvo Restaurante, Recife (PE)
Macário Oliveira – Farrapo Cozinha, Manaus (AM)
Maria Fernanda Oliveira Bastos – Ordinário Bar e Primo Pobre Streetwise Bar, Brasília (DF)
Matheus Rangel – Ella, Rio de Janeiro (RJ)
Mauro Gustavo Melo Souza dos Santos – Consultor, São Paulo (SP)
Michel do Nascimento da Silva – Hotel Copacabana Palace, Rio de Janeiro (RJ)
Michell Agues – Bar Skull, Rio de Janeiro (RJ)
Milina Lopes – Otí, Rio de Janeiro (RJ)
Nattã Oliveira – Nattan’s Barmans – Bar da G.A.B (comercial), Inhumas (GO)
Nilo Francisco Muller Neto – Tasto Forneria, Campo Grande (MS)
Nyx Helena Tunes Zampieri – Broca, São Paulo (SP)
Omar Alazzawi – Espigueiro, Pedra Azul (ES)
Renata Nascimento – Bargo Mooca, São Paulo (SP)
Ricardo Alexandre Leal de Sousa – CE Bar e Eventos, Curitiba (PR)
Richard Orciuch – Officina.resto.bar, Curitiba (PR)
Rodrigo Mashida – Elena Horto, Rio de Janeiro (RJ)
Ronivon Espedito da Silva Filho – Moendo na Laje, Recife (PE)
Stephano Giglio de Barros – Hotel Copacabana Palace, Rio de Janeiro (RJ)
Suellen Martins – Fitó Contemporânea, São Paulo (SP)
Víctor Eduardo Venegas Salinas – Eximia Bar, São Paulo (SP)
Yachan Pinsag – Sushiarte Brava, Itajaí (SC)

Para acompanhar os próximos nomes do TOP 50, basta seguir os perfis oficiais das marcas e da competição.
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Barbie Skatista é a surpresa do novo Ovo de Páscoa da Lacta

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São Paulo, abril de 2025 - A Páscoa ganha um toque de estilo e de atitude com o lançamento do Ovo de Páscoa Barbie Skatista, uma parceria entre Mattel e Lacta. A novidade traz um delicioso chocolate ao leite de 166g acompanhado de uma miniatura exclusiva da Barbie Skatista, disponível em três versões sortidas.

Com um visual moderno e um skate cheio de personalidade, a edição especial celebra a liberdade, a criatividade e a ousadia de quem não tem medo de se jogar em novas experiências. Disponível por tempo limitado, o Ovo de Páscoa Barbie Skatista já pode ser encontrado nos principais pontos de venda do país.

Sobre Barbie®
Barbie foi criada em 1959 pela americana Ruth Handler, co-fundadora da Mattel, que percebeu que sua filha Bárbara, ou Barbie, como era apelidada, gostava de brincar com bonecas de papel que trocavam de roupa. Até então, todas as bonecas tinham aparência de bebês e a de papel era uma das únicas que tinha a feição mais próxima da de uma adolescente. Quando lançada, a boneca foi definida como a “modelo teenager vestida na última moda”. Hoje, a Barbie é reconhecida como uma das marcas mais fortes de todos os tempos e um ícone fashion mundial. Como toda diva, a partir dos anos 90 estilistas famosos como Christian Dior, Chanel, Versace, Givenchy, Carolina Herrera, Donna Karan, Giorgio Armani e Alexandre Herchcovitch a vestiram em várias ocasiões. Clássicos do cinema, teatro e TV também ganharam bonecas Barbie caracterizadas com seus personagens mais famosos, entre eles: Romeu e Julieta, O Mágico de Oz e Star Trek, além de musas como: Marilyn Monroe, Audrey Hepburn, Elizabeth Taylor, Vivien Leigh e Grace Kelly. Por mais de cinco décadas a boneca tem inspirado garotas de todas as idades a sonhar, “viajar” e descobrir que, brincando, elas podem ser o que quiserem. O estilo de vida da boneca, que já virou personalidade, sempre fez com que ela fosse popular entre crianças e adultos. Em 60 anos, ela já teve mais de 200 profissões, todas retratando aspectos da cultura e da sociedade de suas épocas. Alguns exemplos emblemáticos são: Barbie astronauta (1965); Barbie médica cirurgiã (1973); Barbie presidente dos EUA (1992). Clique aqui para mais informações.

Sobre a Mondelēz International no Brasil
A Mondelēz International, Inc. (NASDAQ: MDLZ) tem como propósito “Empower People to Snack Right”, ou seja, empoderar os consumidores a escolherem snacks do jeito certo, em aproximadamente 150 países ao redor do mundo. Com receita líquida de cerca de US$ 36,4 bilhões em 2024, a empresa está liderando o futuro de snacks com marcas amadas, como Lacta, Bis, Oreo, Club Social, Tang, Trident, entre outras. A Mondelēz International se orgulha por ter sido certificada, pela GPTW, como um dos Melhores Lugares para se trabalhar no Brasil em 2024, e por ser uma das Empresas Mais Atrativas para Estudantes. A companhia possui compromissos sólidos com diversidade, equidade, inclusão e sustentabilidade. É integrante do MOVER- Movimento pela Equidade Racial, destaque pela ONG Will por valorizar e promover a liderança feminina, reconhecida com o Selo Sim à Igualdade Racial do ID_BR, além de fazer parte do Pacto Global ONU. A companhia tem compromissos globais de sustentabilidade para impactar positivamente a comunidade em que atua.

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Grupo Madero apresenta opções de sobremesas de chocolate para além dos ovos de páscoa

Super Brownie de chocolate do Madero é ideal para compartilhar com famílias e amigos | Créditos: Divulgação Grupo Madero

A Páscoa é uma data tradicionalmente marcada pelos ovos de chocolate, mas para quem deseja inovar na celebração e ainda assim saborear o melhor do chocolate, os restaurantes Madero e Jeronimo oferecem sobremesas irresistíveis, preparadas com ingredientes de alta qualidade e o toque especial que conquistou o paladar de seus fãs.

No Madero Steak House, o clássico Petit Gâteau é a escolha ideal para quem aprecia a combinação perfeita de texturas, com um bolinho quente e cremoso acompanhado de sorvete e calda de frutas vermelhas. Outra estrela do cardápio é o super brownie de chocolate, a sobremesa perfeita para compartilhar, já que serve até 4 pessoas, e vem acompanhado de sorvete artesanal de vanilla e calda de chocolate.

Já no Jeronimo, o Milk Shake de Chocolate é um verdadeiro sucesso, oferecendo o equilíbrio perfeito entre cremosidade e intensidade. Para quem busca uma experiência ainda mais indulgente, o Brigadeiro de Colher, traz a doçura na medida certa, resgatando a nostalgia de uma receita caseira com um toque sofisticado.
Disponíveis durante o ano todo, as sobremesas do Grupo Madero são opções perfeitas para tornar a Páscoa ainda mais doce, sem precisar esperar pelo próximo ovo de chocolate. Afinal, boas experiências gastronômicas merecem ser celebradas em qualquer época do ano.

Sobre o Grupo Madero

O Grupo Madero foi fundado em 2005 e atualmente possui uma das maiores redes de restaurantes do país, com um portfólio de mais de 275 restaurantes multimarcas, construídos sobre uma plataforma de produção, distribuição e logística verticalmente integrada. Mantém rigorosos processos de produção, priorizando alimentos orgânicos e sem conservantes, elevando o padrão de qualidade do que é servido a mais de 3 milhões de clientes por mês.

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Sucesso da Orquestra Ladies Ensemble, espetáculo sobre origens brasileiras volta ao palco

Um dos maiores sucessos de público da Orquestra Ladies Ensemble retorna aos palcos. O concerto “Origens”, que retrata as múltiplas culturas que formaram o Brasil e ajudaram a forjar o que hoje é chamado de brasilidade, tem única apresentação no Auditório Regina Casillo, neste sábado (12/4), às 18h30. A apresentação faz parte do Plano Anual do Solar do Rosário, que até o final de 2025 traz uma série de apresentações da orquestra, que é formada exclusivamente por mulheres.

O espetáculo é realizado pelo Ministério da Cultura e Centro Cultural Solar do Rosário, com suporte da Lei de Incentivo à Cultura. Tem patrocínio das empresas Oregon, Fertipar, Impextraco, Grasp, Supermercado Tozetto, Supermercado Festval, Cartório da Barreirinha, Grupo Servopa e Brose.

Os ingressos já estão à venda, a partir de R$ 15, no Disk Ingressos: https://www.diskingressos.com.br/evento/9389/12-04-2025/pr/curitiba/ladies-ensemble-origens

ORQUESTRA FEMININA

Fundada em 2009, em Curitiba, Ladies Ensemble é a primeira orquestra brasileira exclusivamente formada por mulheres. Desde 2020, tem como casa o auditório Regina Casillo, que faz parte da estrutura do Solar do Rosário, centro cultural mantido pela iniciativa privada e que desenvolve diversos projetos em áreas como música, artes plásticas e literatura.

Serão 22 musicistas no palco de “Origens”, acompanhadas de quatro músicos convidados – Abed Toukmaji (alaúde árabe), Anthony Corrêa Macêdo (fagote), Felipe Oresten (acordeon) e Murillo Da Rós (violão flamenco). A regência é de Alexandre Brasolim, a direção artística e musical de Fabiola Bach Akel e a coordenação geral, de Lucia Casillo Malucelli.

“Durante o espetáculo, várias etnias serão representadas pela arte do seu povo e por músicos de suas origens. Desde os povos originários à chegada dos imigrantes portugueses, espanhóis, árabes, italianos, alemães, ucranianos, poloneses. Uma seleção musical que nos leva pela história destas culturas”, sintetiza Lucia Casillo Malucelli.

BRASILIDADE NO PALCO

O repertório vai de música portuguesa até obras de Carlos Gomes, percorrendo muitas culturas e continentes, como explica a diretora Fabiola Bach Akel, fundadora da Ladies Ensemble. “Teremos música do norte da África, Síria e Itália, entre outras regiões que contribuíram para formar nosso país”.

O espetáculo não busca apresentar um documentário da história do país, mas celebrar de forma poética as influências de diferentes culturas na sua formação. “Utilizamos elementos da história e um pouco de licenças poéticas para criar uma leitura própria a partir destas referências”, comenta Fabiola.

A movimentação das imigrações participa do espetáculo metaforicamente e também fisicamente. “Os imigrantes vão se deslocar durante o concerto com ‘O Trenzinho do Caipira’ de Villa-Lobos”, exemplifica a musicista. “Músicas conhecidas do público se mesclam com montagens originais, enriquecendo a apresentação, que terá ainda outros efeitos complementares às obras, como por exemplo uma homenagem à cultura indígena brasileira”, conclui.

“Origens”, espetáculo da orquestra Ladies Ensemble

Quando: dia 12 de abril (sábado), às 18h30

Local: Auditório Regina Casillo

Endereço: Rua Lourenço Pinto, 500 – Centro, Curitiba - PR

Ingressos: a partir de R$ 15, à venda no site:

Vendas: www.diskingressos.com.br/evento/9389/12-04-2025/pr/curitiba/ladies-ensemble-origens

O espetáculo é realizado pelo Ministério da Cultura e Centro Cultural Solar do Rosário, com suporte da Lei de Incentivo à Cultura.