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Tem Brasil na Copa do Mundo do Tiramisù

A advogada brasileira Patricia Guerra embarca para Itália para disputar o campeonato do tradicional doce italiano em Treviso, no Vêneto

Começa na semana que vem na Itália a etapa final da Copa do Mundo Tiramisù e tem brasileira na disputa: a advogada paulistana Patrícia Guerra, que em junho venceu a etapa realizada no Brasil e ganhou, além das passagens, o direito a entrar nas quartas de final da competição mundial, que acontece entre os dias 5 e 8 de outubro em Treviso, região do Vêneto, e terá como tema “Treviso e café".
Não vai ser fácil, mas Patrícia Guerra vem se preparando – inclusive com um intensivão de aulas de italiano - para participar dessa batalha de confeiteiros amadores. O desafio mais delicioso do ano” coloca centenas de aspirantes a “chefs” no preparo da popular sobremesa de colher – feita com biscoitos, queijo mascarpone, ovos, café, cacau em pó e açúcar. Ganha quem preparar o melhor Tiramisú, o tradicional doce italiano que vem, a cada ano, conquistando uma enorme legião de admiradores.
Antes mesmo de começar a disputa, a advogada brasileira poderia conquistar o prêmio da concorrente mais simpática. Na etapa brasileira, seu Tiramisù campeão trouxe a mensagem: “Treviso Ti Amo”, numa referência direta a cidade onde vai acontecer a competição. Patrícia Guerra conta que sua receita – que já garantiu espaço na prestigiada revista italiana de gastronomia La Cucina Italiana – teve como ingrediente principal o “amor”. A campeã brasileira revela que o tiramisù foi “um divisor de águas em sua vida”, testando suas limitações, provando seus gostos pessoais e aperfeiçoando seu desempenho em confeitaria.
Agora Patricia Guerra disputará o título mundial na Itália com outros candidatos estrangeiros, de países como França e Bélgica, além de uma adversária da América do Sul, campeã nacional do Uruguai. A torcida brasileira vai poder acompanhar ao vivo o campeonato assistindo à transmissão pelos canais oficiais do evento, no YouTube e no Facebook. Até lá, tudo o que rola nos bastidores e na viagem da campeã para a Itália é exibido nas redes oficiais @tiramisuwordcupbrasil e @tiramisuacademy.brasil, além do próprio perfil da campeã brasileira @patriciaguerra.tiramisu.
O empresário Gillo Brunisso, responsável pela etapa brasileira da TWC – que foi patrocinada pela empresa Matilde Vicenzi- acredita que Patrícia Guerra tem boas chances na Copa do Mundo do Tiramisù. “O Brasil vai chegar na Tiramisù World Cup 2023, na Itália, com uma candidata muito forte”. Essa opinião é compartilhada por Francesco Redi, organizador geral da Tiramisù World Cup, que acompanhou a etapa brasileira: “O tiramisù é um doce italiano muito amado no mundo todo. Provei ótimas porções de tiramisù no Brasil e percebo que o país tem um grande potencial para o tiramisù”, avalia.
O prefeito de Treviso, Mario Conte, celebra a chegada de mais uma edição da competição, que ele considera um evento capaz de criar pontes culturais e de partilha. “As seleções internacionais e a visibilidade são aspectos que fazem do TWC algo especial para Treviso e para o Vêneto. Estamos verdadeiramente felizes que, ano após ano, este evento, que conta com a Twissen e os seus parceiros institucionais e comerciais, tenha registado um crescimento constante, integrando-se perfeitamente no tecido da cidade”, finaliza.

SERVIÇO
Tiramisù World Cup 2023
- Quando: 5 a 8 de outubro
- Onde: Piazza dei Signori, Treviso, Vêneto, Itália
- Transmissão ao vivo: canais da Tiramisù World Cup pelo Youtube - https://www.youtube.com/@TiramisuWorldCup
e Facebook- www.facebook.com/TiramisuWorldCupIt/events/

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Faça você mesmo seu Madero Burger!

Hambúrguer, pão crocante, bacon defumado, queijo especial, linguicinha e muito mais. Leve os sabores e segredos do Madero para casa e deixe seus momentos ainda mais especiais

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Divulgação
Já pensou em ter seu momento chef do Melhor Hambúrguer do mundo? Agora você pode! Com o serviço Madero Para Fazer em Casa, o premiado Cheeseburger do Madero e outros deliciosos pratos podem ser degustados por seus amigos e familiares no conforto da sua casa!

Do pão crocante à maionese cremosa, com sabor de receita de mãe, passando pelas carnes que compõem os pratos, quem já provou sabe que esta é uma experiência gastronômica única. Entre os itens que o público pode obter para preparar em casa estão o pão crocante, que com alguns minutos de forno fica pronto para o consumo, hambúrguer bovino e de cordeiro congelados, queijo tipo cheddar, bacon defumado fatiado congelado e batatas fritas congeladas. Os itens podem ser adquiridos pelo app do Grupo Madero ou nos restaurantes, de acordo com a disponibilidade.

“Queremos ampliar a experiência Madero e estar presente nos melhores momentos dos nossos clientes. Com o Madero Para Fazer em Casa, conseguimos não só acompanhar essas ocasiões, mas também criamos a possibilidade de se dar aquele toque especial às receitas, seja com mais queijo, mais bacon, enfim, ser o chef da vez!”, explica o Chef Junior Durski.

Além disso, também é possível comprar a famosa linguicinha de pernil e a baby back ribs, e em ambos os casos, em poucos minutos, descongelar e degustar. Destaque para os deliciosos molhos de pimenta, mostarda, ketchup e maionese, todos de fabricação própria.

Todas essas opções são integradas à cadeia de produção da cozinha central do Grupo Madero, em Ponta Grossa (PR), assim como é feito com todos os alimentos comercializados pelo grupo de norte a sul do país. Assim, é possível o controle e a manutenção do padrão de qualidade do Madero.

Itens disponíveis - Madero Para Fazer em Casa

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Divulgação
Pão Crocante – R＄ 2,50
Pão Crocante Integral – R＄ 2,50

Hambúrguer Madero 180g – R＄ 13,00

Hambúrguer de Cordeiro 180g – R＄ 19,90

Maionese 120g - R＄ 14,00

Queijo tipo Cheddar 140g – R＄ 14,90

Bacon fatiado 200g – R＄ 24,00

Batatas Madero Bem Brasil 400g - R＄ 11,50

Linguicinha de pernil 350g – 29,0

Farofa 300g – R＄ 20,50

Baby Back Ribs 330g (acompanha molho barbecue) – R＄ 44,00

Baby Back Ribs 750g (acompanha molho barbecue) – R＄ 77,00

Ketchup 320g – R＄ 14,50

Mostarda 300g – R＄ 15,80

Molho de Pimenta 60 ml – R＄ 16,80

Azeite de Oliva 500ml – R＄ 59,00

Sacola Térmica – R＄ 45,00

Faca Madero - R＄ 118,00

Sobre o Grupo Madero

O Grupo Madero foi fundado em 2005 e atualmente possui uma das maiores redes de restaurantes do país, com um portfólio de mais de 270 restaurantes multimarcas, construídos sobre uma plataforma de produção, distribuição e logística verticalmente integrada. Mantém rigorosos processos de produção, priorizando alimentos orgânicos e sem conservantes, elevando o padrão de qualidade do que é servido a aproximadamente 3 milhões de clientes por mês.

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Massa exclusiva é destaque da Romanvs Pizzaria

72 horas entre fermentação e maturação, para uma massa macia dentro e crocante por fora

Pizza é a paixão do brasileiro e o Curitibano que procura sabores de excelência, tem endereço certo: A Romanvs Pizzaria. Localizada no bairro Ahú, o estabelecimento vem se tornando destaque com o “Pensar fora da curva”, trazendo no cardápio, uma massa diferenciada, macia por dentro e crocante por fora. Além disso, os sabores ganham novas releituras, através de experimentos que deram certo.

Comandada pelo Cheff Pizzaiolo Alexandre Barros, a cozinha da Romanvs desenvolve uma massa única e que leva macies e crocância, com aparência e sabor exclusivo. Para chegar a esse resultado, Alexandre Barros levou mais de um ano. Foram realizados testes com blends de farinhas, além de testes com diferentes tipos de processos de fermentação e hidratações. “Foram noites em claro pensando no que poderia ser feito para aperfeiçoar o processo e claro, muitos erros”, relembra Alexandre.

Para ficar pronta, as massas de fermentação lenta, levam 72 horas antes de ir ao prato do cliente. Além das massas, os sabores exclusivos chamam atenção, com releituras dos sabores clássicos e novos sabores desenvolvidos pelo local. Exemplo disso é a Carbonara Premium, destaque da casa. O sabor, inclusive, já ganhou prêmios e ficou conhecida na imprensa paranaense. Feita com salsa de pomodoro italiano, palle di Mussarela, Salsa di trufas, Guanciale in fatte lentamente defumado e finalizada com Zabaione e Pecorino Romano Ralado, os ingredientes são unidos em harmonia para um sabor único. Destaque também para a Calabresa Nduja, Cattarinna e a Brie Premium.

Inaugurada em 2021, a pizzaria já entrou no gosto do povo. Ganhadora de concursos referências da gastronomia paranaense já no ano seguinte de sua inauguração. Com espaço aconchegante, remetendo às cantinas italianas, o local também pode ser aproveitado para eventos. Sejam eles particulares ou empresariais, unindo o sabor das pizzas e conforto.

Serviço

Romanvs Pizzaria

Endereço: Rua São Sebastião, 575 - Ahú, Curitiba

Contato: 41 3090-0575

Site: romanvs.com.br

Funcionamento: De Segunda a domingo, das 18h às 22h30

Fotos: Eliseu Tisato.

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World Class: Conheça os 12 melhores bartenders do mundo

Pela primeira vez na cidade de São Paulo, campeonato anuncia participantes que avançam para a grande final da 14ª edição da competição global em busca do título mundial
O World Class Competition, maior campeonato de coquetelaria do mundo, acaba de anunciar os Top 12 bartenders selecionados para a grande final do torneio global, que acontece em São Paulo. Os doze finalistas passaram por duas etapas eliminatórias nos dias 26 e 27 de setembro, onde foram avaliados também pela performance na execução dos coquetéis. Para chegar ao Top 12, os competidores desenvolveram drinks autorais utilizando os rótulos Tanqueray NºTen, Johnnie Walker Black Label, Don Julio e Singleton, todos pertencentes ao portfólio da Diageo.

Os Top 12 bartenders classificados são: Renato Tonelli (Estados Unidos), Julian Short (África do Sul), Minhong Kim (Coréia do Sul), Fumiaki Nozato (Japão), Israel Barón (México), Christos Klouvatos (Grécia), Jakob Eggertsson (Islândia), AAshie Bhatnager (Índia), Josh Mellet (Israel), Jan Sebek (República Tcheca), Matt Arnold (Grâ Bretanha), Jacob Martin (Canadá).

Pela primeira vez na cidade de São Paulo, a grande final que decidirá quem recebe o título de “Melhor Bartender do Mundo”, acontece dia 28 de setembro, no Hotel Tívoli.

O último desafio, chamado de “Spirit of São Paulo”, será composto por três fases, começando com a preparação perfeita de Ron Zacaparinha, seguido da criação de um coquetel nível World Class a partir de ingredientes misteriosos e finalizando com a preparação de um Tanqueray Nº Ten Gin Martini.

A competição é realizada anualmente pela Diageo, maior empresa de destilados do mundo, com o objetivo de fomentar a coquetelaria a nível mundial e criar o novo drink favorito dos amantes da mixologia. Assim como já acontece com a gastronomia, o campeonato busca elevar a profissão bartender a um novo patamar, encontrando os profissionais mais preparados do segmento capazes de contar histórias fascinantes em seus coquetéis.

Aprecie com moderação. Não compartilhe com menores de 18 anos.

Sobre World Class

Selo internacional da DIAGEO, líder mundial na produção de destilados premium. Tem como objetivo desenvolver a cultura da coquetelaria em todo o mundo. Presente em mais de 60 países, promove ações para bares, bartender e o público final, e está associado às melhores práticas do segmento. Anualmente, elege o bartender do ano em um campeonato em que estão presentes competidores de vários países.
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Sobre a Diageo

A DIAGEO é líder mundial na produção de bebidas alcoólicas premium, com uma coleção de marcas nas categorias de bebidas destiladas, vinhos e cervejas. Essas marcas incluem SMIRNOFF, JOHNNIE WALKER, GUINNESS, BAILEYS, OLD PARR, CÎROC, TANQUERAY, entre outras, e as nacionais YPIÓCA e NÊGA FULÔ. A DIAGEO é uma empresa multinacional que opera em 180 países. As ações da companhia são negociadas na Bolsa de Valores de Nova Iorque (DEO) e na Bolsa de Valores de Londres (DGE). Para mais informações sobre a DIAGEO, seus funcionários, suas marcas e seu desempenho, visite. Celebre com responsabilidade e saiba mais sobre consumo responsável de bebidas alcoólicas em

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Ideias para aproveitar sobras de comida e evitar o desperdício

Com um pouco de criatividade, é possível transformar sobras de alimentos em novos pratos

Cascas e sementes de frutas, sobras de refeições e folhas de vegetais não precisam ir diretamente para o lixo. Tudo isso pode ser reaproveitado em receitas, até por conta do valor nutricional presente nestas partes dos alimentos. Esse hábito, além de beneficiar a saúde e reduzir o desperdício, ainda pode ajudar na diminuição dos gastos nas feiras.

“Alguns exemplos que podem ser seguidos é o uso total de frutas, como banana e melão, a reutilização do arroz que sobrou após o almoço e o aproveitamento de sementes e folhas. Essas comidas podem se tornar ingredientes de saladas, farofas, petiscos, bolos, doces, entre outros pratos”, comenta Flávia Ribeiro, nutricionista e professora do curso de Nutrição do UNINASSAU – Centro Universitário Maurício de Nassau Recife, campus Graças.

Há receitas bem práticas que podem resultar em acompanhamentos deliciosos, trazendo um sabor diferenciado às refeições de sempre. “Por exemplo, é possível preparar uma farofa de beterraba usando a hortaliça inteira e ralada, inclusive sua casca. Se preferir uma salada, há a opção de fazer com cascas de abóbora lavadas e raladas em espessura mais grossa”.

No caso das sobremesas, a diversidade é grande. Muitas das receitas utilizam as cascas de bananas, maçãs e laranjas em doces, bolos, brigadeiros e geleias. São várias as formas de aproveitar as sobras das comidas, basta usar a criatividade e testar combinações.

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Turismo rodoviário registra alta de 80% e cai no gosto do consumidor brasileiro

O aumento recorde de passagens é atribuído a diversos fatores, desde a paixão pelas viagens até à praticidade e agilidade na hora de comprar as passagens

fonte: Abrati

Setembro 2023. O turismo rodoviário brasileiro registrou este ano aumento de 80% na compra de passagens vendidas, se comparado com o mesmo período em 2019. É o que revelam dados da ClickBus. Responsável por movimentar a economia, cultura, comportamentos e até mesmo a política dos países, o turismo é um mercado tão relevante que ganhou até dia, 27 de setembro, Dia Mundial do Turismo. Estabelecida pela Organização Mundial do Turismo (OMT), a data celebra a versatilidade do negócio, que pode ser realizado de diversas formas e por meios de locomoção distintos. No entanto, há lugares em que o único acesso ao destino final é exclusividade dos ônibus interestaduais ou internacionais.

De acordo com a Agência Nacional de Transportes Terrestres (ANTT), o Brasil tem uma malha rodoviária de, aproximadamente, 1,7 milhões de quilômetros e quase 18 mil ônibus habilitados para o transporte interestadual e internacional de passageiros. Esse número atende a mais de 119 milhões de usuários por ano, que viajam a passeio, trabalho ou por motivos pessoais.

Outros indicadores são encontrados no levantamento da Associação Brasileira das Empresas de Transporte Terrestre de Passageiros (ABRATI), que mostra que mais de 42,5 mil ligações municipais são cobertas pelo setor rodoviário regular. Dentre elas, 96% das cidades só são acessadas pelo transporte terrestre. E essas são as linhas mais procuradas para turismo em feriados, por exemplo.

“O nosso país é rico em cultura, história e tem um meio ambiente convidativo para quem gosta de se aventurar em novos lugares. Os viajantes podem conhecer o Brasil de ponta a ponta se locomovendo apenas por meio dos ônibus interestaduais. Além de ser uma opção segura e em conta, no trajeto é possível admirar o percurso das lindas paisagens desse país continental. É uma experiência única”, observou a conselheira da ABRATI, Letícia Pisnechi.

As convidativas riquezas brasileiras na rota do turismo rodoviário

Repleto de pontos turísticos, o Brasil tem trajetos restritos por diversos fatores e a preservação ambiental é uma delas. Em Minas Gerais, por exemplo, o Capitólio, região da Serra da Canastra, famosa pelos queijos e outras delícias da região, é um dos destinos mais procurados para o ecoturismo. A 280 quilômetros de distância de Belo Horizonte, só é possível chegar ao local de carro ou no ônibus, que sai direto da rodoviária da capital.

Bento Gonçalves, no Rio Grande do Sul é outra cidade bastante movimentada pelo turismo. Ideal para quem gosta de frio e para os amantes de um bom vinho, o local faz parte da Rota da Uva e do Vinho, na Serra Gaúcha. Mais de 120 quilômetros separam a região da capital Porto Alegre, local que também só possui acesso por meio do transporte terrestre.

Hábito cada vez mais frequente na vida das pessoas, viajar se tornou ainda mais convidativo ao ficar a poucos cliques de distância do embarque. Hoje, o mercado dispõe de aplicativos que são verdadeiros aliados dos apaixonados pela vida nas estradas. A ClickBus, maior plataforma de soluções para viajantes e viações rodoviárias no Brasil, está consolidada como facilitadora da vida dos viajantes.

Ao tornar a compra das passagens mais práticas, rápidas, acessíveis e ágeis, a companhia torna realidade o sonho de conhecer novos destinos e viver novas aventuras. Na plataforma é possível comprar e acompanhar todos os detalhes em tempo real, além de receber informativos com dicas da cidade de destino. Com mais de 200 empresas regulares incorporadas ao ecossistema, a ClickBus conta com quase 5 mil destinos no Brasil.

“Atualmente, bastam alguns cliques na tela do celular ou do computador e, quase instantaneamente, o usuário acessa o bilhete da viagem com todas as informações necessárias para o embarque. É um serviço completo para os passageiros de ônibus interestaduais”, concluiu Letícia.

ABRATI
A ABRATI é uma associação de classe de âmbito nacional que representa os segmentos do transporte rodoviário interestadual e internacional de passageiros. Sua atuação se concentra no aperfeiçoamento da qualidade do serviço, combate ao transporte irregular, melhorias das condições de infraestrutura e apoio nas rodovias, ampliação da segurança, comunicação eficiente, busca de parcerias para soluções de problemas e um permanente esforço pela unidade da classe.

ClickBus
A ClickBus é a maior plataforma de soluções para viajantes rodoviários, viações e parceiros do Brasil e possui um completo e eficiente ecossistema de soluções digitais e financeiras do setor. Fundada em 2013 com o propósito de viabilizar “momentos únicos e transformadores viajando de bus”, a empresa tem parceria com mais de 210 viações regulamentadas, o que garante a segurança do usuário dentro da maior capilaridade de destinos no mercado rodoviário nacional. A ClickBus superou a marca de 51 milhões de viajantes, sendo responsável por movimentar R＄ 1,5 bi, com taxa de crescimento anual (CAGR) de 56%. Está em 1a lugar entre os apps do setor em Google Play Store e Apple Store e é chancelada pelos selos Innovative Workplaces Brasil 2023, da MIT Technology Review e o RA1000, selo de excelência máxima no atendimento segundo o Reclame Aqui.

CONTATO ASSESSORIA ABRATI
FSB Comunicação
Amanda Gusmão amanda.gusmao@fsb.com.br - (61) 99663-0077

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Cervejaria de Curitiba lança rótulo com abóbora em festa pré-Halloween com entrada gratuita e concurso de fantasias

A Zombified Pumpkin Pie é resultado de uma parceria com a Zombie Walk Curitiba e será lançada oficialmente no sábado (30), a partir das 14h.
Evento também reúne gastronomia, flash tattoo e shows ao vivo

Rótulo Zombified Pumpkin Pie, parceria da Joy Project Brewing com a Zombie Walk -
Cred Divulgação, Joy Project
Neste sábado (30), a partir das 14h, Curitiba recebe uma festa especial de pré-Halloween, promovida pela premiada cervejaria Joy Project Brewing.
O Pré-Halloween da Joy Project Brewing tem entrada gratuita e é voltado para todas as idades, reunindo música ao vivo, gastronomia, muitas torneiras de chopes artesanais e flash tattoo.

Durante o evento será lançado um rótulo especial, feito em parceria com o Zombie Walk Curitiba, tradicional caminhada zumbi que ocupa as ruas da cidade durante o período do carnaval, a Zombified Pumpkin Pie, uma Strong Pumpkin Ale, com coloração alaranjada, aroma de doce de abóbora e teor alcoólico de 10%.

Na programação musical, o público poderá conferir muitos hits do rock com o trio Live Transmission, às 17h; e a Dead Vegas Band, com sucessos do hard rock, às 20h.

Haverá também concurso de fantasias com premiações simbólicas para as melhores produções.

Já na gastronomia, opções queridinhas do público que já fazem parte do taproom da Joy, como o Smash Burguer (R$25), composto por pão brioche, dois hambúrgueres de 50g, cebola na chapa, cheddar, molho da casa e fritas; o Barbecue Bacon (R$34), que consiste em pão brioche, hambúrguer bovino de 120g, cebola caramelizada na chapa, queijo cheddar, molho barbecue, bacon, molho da casa e fritas; o Jalapeño (R$32), com pão brioche, hambúrguer bovino (120g), queijo cheddar, jalapeño fatiado, e molho de jalapeño; o Gorgonzola (R$30), com pão brioche, hambúrguer de 120g, geleia de damasco, creme de gorgonzola, maionese e crispy de alho poró; o Feeling Burguer (R$27), com pão brioche, hambúrguer (120g), cebola na chapa, cheddar, molho da casa e fritas; e o Veggie Burguer (R$25), preparado com hambúrguer vegetal, cebola na chapa, pão brioche, cheddar, molho da casa e fritas.

Pré-Halloween da Joy Project Brewing ocorre neste sábado (30) _ Cred FreePik
Parceria renovada

No início deste ano, a Joy Project Brewing lançou rótulos especiais em parceria com o Zombie Walk, tradicional caminhada zumbi que ocupa as ruas de Curitiba durante o período do carnaval.

Foram duas cervejas inspiradas no movimento, sendo a Hop Infection, uma American IPA com notas de mel, nozes, casca frescas de pão, com aromas e sabores de frutas tropicais e cítricas; e a Zombie Fog, uma New England IPA, com base de malte e preparada com aveia, trigo, aveia maltada e um toque de casca de limão e melão frescos; resultando em sucesso de vendas e prolongando a colaboração para uma futura ação, a Zombified Pumpkin Pie.

Joy Project Brewing fica localizada próx ao Park Shopping Boulevard - Cred Silvia Luiza Zuconelli
A Joy Project Brewing fica localizada na Av. Linha Verde, 15847, próximo ao Park Shopping Boulevard, em Curitiba. Além da fábrica, lá também funciona o taproom, com opções gastronômicas e torneiras de chope. Mais informações pelos telefones (41) 3434-5821 e (41) 99948-6215 ou pelas redes sociais: Instagram
Serviço:
Pré-Halloween da Joy Project Brewing
Data: 30 de setembro
Horário: das 14h às 23h
Endereço: Av. Linha Verde, 15847 - Xaxim – Curitiba – PR
Entrada gratuita
Loja oficial: https://loja.joyproject.com.br/
Redes sociais: Instagram | Facebook

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Bruno Bolos expande a marca, com inauguração de loja no Batel e linha de bolos caseiros

A inauguração acontece neste domingo (1/10), com degustação gratuita de canapés de bolos

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A Bruno Bolos anuncia a expansão da marca, com a inauguração da sua segunda loja, localizada na Alameda Dr. Carlos de Carvalho, no bairro Batel. Essa será a segunda unidade física na cidade, após uma trajetória de nove anos conquistando os paladares dos curitibanos mais exigentes. A inauguração será aberta ao público, neste domingo (1/1), das 13h às 19h, com degustação gratuita de canapés de bolos.

“É um momento de celebração, um importante passo para a Bruno Bolos. Já era um sonho antigo, estar mais perto dos meus clientes, em uma loja muito bem localizada e em um ambiente confortável. Outro pedido do público era uma linha de bolos caseiros, ideais para o dia a dia, que será lançada nesse mesmo dia”, detalha o confeiteiro Bruno Fagundes.

No cardápio são mais de oito sabores de bolos caseiros, com destaque para os mais queridinhos da marca: cenoura com cobertura de chocolate, laranja com calda de limão siciliano, chocolatudo e red velvet com geleia de frutas vermelhas e cream cheese.

Além dos bolos caseiros, as famosas slices estarão no cardápio da nova loja, que são fatias individuais dos inconfundíveis naked cakes da Bruno Bolos. Cafés e bebidas geladas também estarão disponíveis para consumo no local. Além disso, o público poderá realizar encomendas de bolos.

A primeira loja da marca, no bairro Jardim Botânico, continua em operação. A Gelopar, Aprons e CURIFEST são empresas parceiras e patrocinadoras da Bruno Bolos.

Bruno Bolos - Batel

Endereço: Alameda Dr. Carlos de Carvalho, 771 - Batel.

Horário: Domingo e Segunda: 13h às 19h. Terça a Sábado: 09h às 19h.

Evento de inauguração: Domingo (1/10), das 13h às 19h.

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Dóffee Donuts lança 4 produtos voltados para o Halloween

Disponíveis de primeiro de outubro até dia 31, os produtos da franquia contam com novos donuts e bebidas

A época mais “assustadora” do ano está chegando. O Halloween, data conhecida como Dia das Bruxas é comemorada no dia 31 de outubro. A festa vem ganhando cada vez mais popularidade no Brasil. Reflexo disso são empresas de vários seguimentos apostando em produtos e linhas com essa temática. Entre elas está a Dóffee Donuts & Coffee, franquia especializada em donuts que tem sua origem na cidade de Curitiba e que agora conta com 27 lojas, distribuídas nos estados do Paraná, Santa Catarina e São Paulo.

Apostando em uma campanha que será lançada no dia 1º de outubro, o cardápio para a data conta com doces e bebidas inspiradas no Halloween. A loja disponibilizará 4 produtos, sendo eles o donuts “Cemitério açucarado”, que tem recheio de brigadeiro branco e geleia de morango, com cobertura de chocolate preto e Óreo. A decoração também faz menção a data, com uma “lápide” de biscoito e uma “maõzinha” de chocolate que adicionam um toque “aterrorizante” e divertido. O donuts também terá uma versão mini de mesmo sabor.

Além do doce, a linha possui também duas bebidas com decorações especiais. O chocolate quente ganhará uma versão com o nome “Chocolate da Bruxa”, que conta com aroma de laranja, uma pitada de nós moscada e marshmellow em formato de abóbora. E uma bebida gelada com o nome de “Magic Purple”, feita com purê de mirtilo, xarope de curaçau blue sem álcool e água com gás.

Os doces adicionados no cardápio é uma edição limitada. Válido a partir do dia 1º e ficarão disponíveis até o dia 31 de outubro. Os itens podem ser adquiridos tanto nas lojas de rua, quanto nas de shopping. Vale ressaltar que os valores dos produtos mudam da loja de rua para loja de shopping.

Serviço:
Dóffee Donuts & Coffee
Redes sociais: @doffe.donuts
Foto: Arquivo Dóffee Donuts & Coffee

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Restaurante de Curitiba serve burrata enrolada em folha de ouro

Inaugurado oficialmente no último dia 14, o empreendimento virou um fenômeno por causa de seus preparos ousados e ambientes diferenciados

CURITIBA, 27/09/2023 – O Mango Curitiba, novo fenômeno da gastronomia paranaense, foi inaugurado oficialmente no último dia 14 de setembro e, em poucos dias, se transformou no novo “queridinho” dos curitibanos amantes da boa culinária. Instalado no bairro Rebouças, um dos mais tradicionais da capital, o Mango aposta em um conceito moderno e diferenciado, surpreendendo pela criatividade em todos os detalhes. No menu, diversos pratos que enchem os olhos pela apresentação impecável. Na carta de drinks, coquetéis com identidades marcantes e exóticas. Já no salão, uma floresta imersa em meio à cidade com cenografia assinada pelo renomado artista plástico Tony Reis.

Em poucos dias, o cardápio de entradas do Mango se transformou em um dos assuntos mais comentados da gastronomia curitibana. Entre os preparos mais pedidos, estão os deliciosos Nuggets de pato confitado com molho aioli (R$38,90) e, é claro, a exótica burrata servida enrolada em folha de ouro, acompanhada de tomates cereja confitados, tiras de focaccia artesanal e redução de balsâmico (R$119,90).

Um dos pratos mais vendidos da casa, a burrata surpreende pela delicadeza da apresentação. “Quisemos trazer a burrata, uma entrada já conhecida e apreciada nos restaurantes, com uma releitura e conceito inesperado: envolva em folhas de ouro comestíveis”, comenta Kayan Cantu, um dos sócios e idealizadores do Mango.

Mas é claro que as entradas não são as únicas maravilhas do Mango, já que todo o cardápio foi criado para surpreender no sabor tanto quanto surpreende na apresentação. “Nossos pratos, além de belos, são verdadeiramente saborosos”, completa Kauê Cantu.

O Mango Curitiba funciona na Rua Brigadeiro Franco (nº 3941), no bairro Rebouças, de terça a sexta, das 18h às 00h, aos sábados, das 12h à 1h, e aos domingos, das 12h às 19h. As reservas podem ser feitas pela plataforma Widget (https://widget.getinapp.com.br/Y6xlBD6v). Para mais informações, acesse o perfil oficial do empreendimento no Instagram: @mango.curitiba.

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Hai Yo promove jantar harmonizado com vinhos portugueses

O evento acontece na quarta-feira (27), às 19h30, e conta com a parceria da World Wine

Nesta quarta-feira (27), às 19h30, o Hai Yo promove um jantar harmonizado especial para os seus clientes. O evento contará com cardápio especial e degustação e harmonização de vinhos portugueses. O jantar conta com a parceria da World Wine, além da presença especial do embaixador de vinhos de Portugal, Raphael Evangelisti.

O chef Lucas Coelho selecionou pratos especialmente para a ocasião: Ostra (Ostra Floripa, servida com molho ponzu e ovas), Carpaccio (finas fatias de peixe branco com molho cítrico à base de shoyu e aceto balsâmico), Mini Chirashi de Ikura Defumado (uma pequena tigela de arroz com ovas de salmão defumadas artesanalmente em amburana), Udon (massa de udon com molho à base de manteiga de missô, cogumelos tostados e trufas), Gyutan (língua bovina ao molho char siu, purê de cenoura caramelizada e pimenta sanchô) e Shukurimu (Choux cream recheada com creme legere de matcha, chantilly de sake e caramelo de missô).

Faça a sua reserva pelo WhatsApp (41) 9 9961-1599.

Hai Yo

Localizado no Grand Mercure Curitiba Rayon, o Hai Yo é reconhecido por diversas premiações, por sua excelência e pela oferta de experiência a partir de uma viagem gastronômica que integra diferentes regiões, entre as quais estão China, Japão, Vietnã e Malásia. Com capacidade para 50 pessoas sentadas, o restaurante funciona de segunda a quinta-feira, das 19h às 23h30. Já na sexta-feira, sábado e feriado, o funcionamento é das 19h até meia noite e meia. Mais informações @haiyo_restaurante e pelo WhatsApp (41) 9 9961-1599.

Sobre o Grand Mercure Curitiba Rayon

O Grand Mercure Curitiba Rayon está localizado na Rua Visconde de Nácar, 1424, Centro, em Curitiba (PR). São 12.848 metros quadrados de construção, sendo 18 andares com 159 apartamentos. Oferece espaço fitness, sauna, spa e salas de eventos com capacidade para até 200 pessoas. Abriga dois renomados restaurantes: Hai Yo, com gastronomia asiática, e Garbo, de culinária contemporânea brasileira.

Em julho de 2021, o empreendimento passou a ser administrado pela Atrio Hotel Management, sob a bandeira Grand Mercure, se tornando o primeiro hotel upscale de bandeira internacional administrado pela operadora hoteleira no sul do Brasil. Informações e reservas pelo número (41) 3532-0150.

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VOILÀ – VINHO ROSÉ GANHA DESTAQUE EM MERCADO BRASILEIRO

Queridinho de clientes em São Paulo e Trancoso, na Bahia, marca celebra sucesso com a nova safra

Foto: divulgação
São Paulo, 25 de agosto de 2023 - Desde sua estreia no mercado brasileiro, com sua excelência e charme inconfundível, Voilà se tornou rapidamente o queridinho entre aqueles que apreciam um bom vinho rosé. Como resultado da sociedade do empresário do mercado do vinho, Eric Polakiewicz com o grupo UMAUMA, a marca de vinhos rosé franco-brasileira nasceu com o propósito de fugir do tradicional entregando aos consumidores um vinho único, marcante, de sabor inigualável e perfeito para o clima brasileiro.

Voilà comemora mais de 40 mil garrafas vendidas e distribuídas, desde que chegou ao Brasil e agora, celebra o aumento de 38% no volume de vendas, em comparação ao mesmo período de 2022 - mostrando o sucesso da nova safra. Originado no Brasil e produzido na França, as características distintivas do Voilà Rosé é a sua composição refinada, provindo das castas Grenache e Syrah, principais castas da Provence, além da Merlot, uma uva não muito tradicional nesta região, mas que traz mais características de fruta fresca ao vinho.

Presente nos mais renomados bares e restaurantes de São Paulo, como: Fasano, Parigi, Empório Boa Vista, Churrascada do Mar, Bar Espírito Santo e outros, além dos concorridos Estrela D’água, Floresta e Fasano Trancoso, ambos no sul da Bahia. O vinho apresenta ao olfato agradável e potentes notas de flores brancas e pequenas frutas amarelas e no paladar, um toque delicado, que abraça o paladar com sua boa acidez e deliciosa leveza, sendo perfeito para uma tarde de calor com amigos e família.

Sobre Voilà Rosé
Na região de Provence, os vinhedos do Voilà Rosé estão localizados entre as montanhas de Luberon, no Sul (1125m alt) e o Mont Ventoux, no Norte (1912m alt), localização perfeita, que forma o caráter dessas denominações: sol máximo, temperado pela altitude e pela amplitude térmica ligada à proximidade dos Alpes do Sul, com encostas suaves e calcárias e os vales expostos aos benefícios do vento Mistral. Todos estes fatores favorecem a expressão excepcional deste mosaico de terroirs de que o Voilà Rosé se beneficia. Esta riqueza e diversidade dos solos, são o berço ideal da Grenache (60%) e Syrah (20%), o “orgulho da Casa”, amplamente dominantes, com um “tempero” adicional da uva Merlot (20%). Nesta região as terras são frescas e as uvas amadurecem lentamente, fazendo com que esses sejam os rosés mais populares para os amantes de vinho.

Saiba mais sobre Voilà Rosè: Link
Compre pelo site:Link

Sobre o grupo UMAUMA
Fruto da fusão entre as agências Haute e Fishfire que, desde 2017, o grupo mapeia oportunidades e entrega soluções completas aos mais diversos clientes. Com mais de 12 anos de know-how no entretenimento, o grupo carrega em seu DNA a adaptação e reinvenção, promovendo genuínas experiências entre marcas e pessoas, através de eventos, ativações, influenciadores, conteúdo e muito mais. Funcionando como um verdadeiro ecossistema, as agências do grupo UMAUMA funcionam de maneira independente ou complementar, conforme a necessidade de cada marca.

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Chef Simone Paratella apresenta menu de almoço inspirado nas iguarias da premiada cozinha do Piemonte

Pratos incluem as célebres trufas do Piemonte e risoto regado ao Barolo, entre outras especialidades da cozinha de Alba

Chef Simone Paratella, amplamente reconhecido por sua habilidade em trazer os sabores autênticos da culinária italiana para os paladares mais exigentes, tem o prazer de apresentar seu mais novo menu Prix Fixe (Menu a preço fixo). Esta é uma oportunidade única para os amantes da boa mesa explorarem as iguarias da renomada cozinha do Piemonte, com destaque especial para as tradições gastronômicas de Alba, uma cidade que se orgulha de possuir o maior número de restaurantes premiados com estrelas Michelin na região.

O Piemonte é uma região italiana rica em história e cultura, e a culinária é um dos seus pilares mais proeminentes. Alba, em particular, é conhecida mundialmente não apenas por seus pratos trufados, mas também por uma gama de ingredientes frescos e técnicas culinárias refinadas que conquistaram críticos e foodies ao redor do mundo.

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Cruda all'Albese
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Tajarin al ragu di coniglio

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Baccio di Langhe, feito com chocolate e avelãs
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Chef Simone Paratella
O novo menu executivo de Chef Paratella é mais do que uma simples refeição; é uma experiência gastronômica. Cada prato foi cuidadosamente criado para refletir a essência do Piemonte, permitindo que os comensais embarquem em uma jornada culinária sem sair de suas mesas.

Entre os destaques, Cruda all'Albese, um tenro filé mignon batido na faca, Citronette del “Vecchio Valerio”, Brisure di Tartufo e espuma de grana padano (lascas de trufa com espuma de queijo grana padano). Como prato principal, pode-se escolher entre três iguarias como Tajarin al Ragu di Coniglio (Tajarin cortado na faca, ragu de coelho, vegetais, vinho Arneis* e Pomodori Pelati), ou Risoto al Barolo ( Arroz Carnaroli e vinho Barolo), e ainda, Gnocchi Ostriche e Tartuffo ( gnochhi na manteiga italiana queimada, ostras frescas e tartuffo nero da estação).

De sobremesa, o clássico tiramissú, preparado com ingredientes importados da Itália, à base de creme de queijo mascarpone, savoiardi (biscoitos leves e aerados), café e vinho Marsala.

*O vinho Arneis é uma variedade de uva branca originária da região do Piemonte, no noroeste da Itália. Esta uva é principalmente cultivada nas áreas de Roero e Langhe e é conhecida por produzir vinhos brancos aromáticos e frescos.

"Estou entusiasmado em compartilhar os sabores e tradições de uma região tão próxima ao meu coração com nossos clientes", diz Chef Simone Paratella. "Este menu é uma expressão do meu amor e respeito pela culinária piemontesa e uma chance de homenagear Alba, uma cidade que contribuiu muito para a cena gastronômica mundial."

Este lançamento não é apenas uma celebração da culinária piemontesa, mas também uma oportunidade de oferecer uma experiência de refeição requintada a um preço acessível. Em tempos em que a apreciação pela boa comida é crescente, este menu oferece uma entrada acessível ao mundo da alta, a preços amigáveis e convidativos.

Sobre o Simone Ristorante
Na Pedroso Alvarenga, uma pequena porta abriga um dos mais novos e intrigantes restaurantes da cozinha italiana, o restaurante Simone, comandado pelo chef Simone Parattella, natural de Alba, que acaba de aportar por aqui para mostrar seu talento e criatividade em preparos da alta cozinha italiana. Diga-se de passagem, a proposta é elevar a categoria dessa culinária a um patamar praticado por poucos no país. É convidar as pessoas para embarcar em uma jornada gastronômica excepcional, onde cada prato é meticulosamente preparado com ingredientes caros, a maioria deles trazidos da bela Itália.

Horário de funcionamento:
Terça a Sexta, das 12h00 às 15h00 e das 19h00 às 23h00.
Sábado: das 12 às 16h00 e das 19 às 23h00.
Telefone: (11) 99234-0632

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38ª Oktoberfest oferecerá água ultrafiltrada a todos os visitantes do festival

A iniciativa faz parte da estratégia de sustentabilidade do evento e será realizada pela Veolia, líder global em soluções ambientais

A maior festa alemã das Américas, a Oktoberfest, chega à sua 38ª edição em outubro e promete atrair milhares de visitantes à Vila Germânica, em Blumenau (Santa Catarina). Para oferecer aos participantes uma experiência mais sustentável, a Veolia, empresa líder global em soluções de gestão de água, resíduos e energia, renovou sua parceria com o evento para gerenciar todos os resíduos e disponibilizar água ultrafiltrada para os visitantes.

Assim como no ano passado, a Veolia será responsável pelo tratamento de aproximadamente 150 toneladas de resíduos gerados ao longo dos 19 dias de festa. A empresa valorizará, por meio de um sistema de blendagem para coprocessamento, todos os resíduos gerados no festival, garantindo a meta de Aterro Zero (Zero Waste to Landfill).

A blendagem para coprocessamento descaracteriza os resíduos que, depois de triturados, formam o 'blend', composto de alto poder calorífico, chamado de CDR (Combustível Derivado de Resíduos), um combustível alternativo, menos poluente, que pode ser utilizado em fornos de produção de cimento. Em 2022, cerca de 2 milhões de copos foram valorizados e se tornaram uma opção “mais verde” de combustível para alimentar fornos e caldeiras de indústrias, substituindo assim os combustíveis fósseis.

Segundo Lina del Castillo, Diretora de Marketing, Comunicação e Sustentabilidade da Veolia, a pauta ESG (ambiental, social e de governança corporativa) deve ser levada para os grandes eventos e executada de forma que integre todos os pilares, impulsionando práticas mais sustentáveis para indústrias e cidades, e conscientizando o público no geral.

“Os eventos também são aliados para contribuir com a conscientização ambiental ao adotarem práticas mais sustentáveis. Nos últimos anos, a Oktoberfest se tornou uma grande parceira quando o assunto é manter a tradição, mas com menor pegada ambiental. Para nós da Veolia, é muito importante ser, novamente, parceira de um evento de tanta relevância para o Brasil. Ao mesmo tempo em que a Oktoberfest oferece diversão, ela se transforma para envolver práticas ambientalmente corretas que promovem a Transformação Ecológica da sociedade como um todo”, afirma Lina.

Água ultrafiltrada é novidade em 2023
A novidade desta edição, no entanto, é a oferta de água ultrafiltrada a todos os visitantes que passarem pelo festival entre os dias 4 e 22 de outubro. A iniciativa, realizada em parceria com a Ambev, promete reduzir o descarte de garrafas plásticas durante o evento e, assim, diminuir o impacto ambiental, além de incentivar o consumo consciente consciente de bebida alcoólica.

Considerada uma água com qualidade superior à obtida por processos convencionais de filtragem, a água ultrafiltrada recebe um tratamento ainda mais efetivo na remoção de partículas e de macromoléculas. De acordo com Oliver Kiles, Gerente Comercial de Produtos da Veolia Water Technologies & Solutions, trata-se de um processo que garante muita mais segurança no tratamento de água potável. “Em comparação com tratamentos convencionais, a ultrafiltração com tecnologia de membranas fornece uma barreira física absoluta contra sólidos em suspensão e agentes infecciosos, tais como vírus e bactérias, causadores de doenças e enfermidades em seres humanos, além de proporcionar uma confiabilidade operacional superior ao tratamento de qualquer tipo de água, garantindo qualidade 100% de forma contínua”.

Parceria contínua
O prefeito de Blumenau, Mário Hildebrandt, destaca a continuidade das ações de sustentabilidade na Oktoberfest, que foram um marco para a festa. Já o secretário de Turismo e Lazer e presidente do Parque Vila Germânica, Marcelo Greuel, aponta que o sucesso da edição passa muito por este projeto em parceria com a Veolia.
“Não temos dúvidas que a decisão de focar em ações sustentáveis foi um divisor de águas para a Oktoberfest Blumenau. Os blumenauenses e turistas que estiveram aqui, além de se divertirem, se sensibilizaram com relação aos cuidados com o meio ambiente. Demonstramos que é possível promover um evento de grande porte, e mesmo assim trabalhar na redução de impacto ambiental e da pegada de carbono”, completa Greuel.

Sobre a Veolia
A Veolia é referência mundial na transformação ecológica. Presente nos cinco continentes e com mais de 220 mil colaboradores, o Grupo projeta e implementa soluções que atendam aos desafios atuais de cidades e indústrias, na gestão de água, resíduos e energia. Por meio de suas três atividades complementares, a Veolia ajuda a melhorar o acesso aos recursos, a preservar e renová-los. Em 2022, o Grupo Veolia forneceu água potável a 111 milhões de pessoas, saneamento básico a 97 milhões, e produziu 44 terawatts hora de energia, além de valorizar 61 milhões de toneladas de resíduos. A Veolia Environnement (Paris Euronext: VIE) alcançou receita consolidada de 42,8 bilhões de euros em 2022.

Sobre a Oktoberfest
Música, alegria, tradição, energia e muita animação, reunidos em um lugar que representa um pedacinho da Alemanha no Brasil. Essa é a Oktoberfest Blumenau, a segunda maior do mundo e a maior das Américas. Desde a primeira edição, em 1984, quando 102 mil pessoas passaram pelo antigo Pavilhão A da Proeb, atual Parque Vila Germânica, o evento mostrou que veio para ficar e entrar para a história. Atualmente, a festa tem duração de 19 dias e a cada ano que passa, surpreende e encanta os visitantes.

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Chef Danielle Dahoui se une à Startup Social Comida Invisível para uma colaboração única no Organic Festival Trancoso

Danielle Dahoui,chef responsável pelo Bistrô Ruella, anuncia uma parceria inovadora com a startup social Comida Invisível, para participar do Organic Festival Trancoso, evento que celebra a comida orgânica e a consciência alimentar, prometendo trazer uma experiência gastronômica única e envolvente para os amantes da culinária e da sustentabilidade.

O festival acontece do dia 27 de setembro até dia 1° de outubro, e é um dos eventos mais esperados do ano para os entusiastas da comida orgânica, bem-estar e sustentabilidade, e a colaboração entre Danielle Dahoui e a Comida Invisível certamente elevará ainda mais o status deste evento.

Danielle Dahoui estará colaborando com a Comida Invisível, a chef Morena Leite, os alunos do Instituto Capim Santo e a ONG Formiguinhas, em uma iniciativa especial durante o festival. Juntos, e com o apoio de restaurantes e hotéis locais, eles planejam realizar um banquete, no dia 1°, com ingredientes doados, com o intuito de demonstrar a importância de combater o desperdício de alimentos e ajudar a alimentar aqueles que mais precisam.

Serão doadas as sobras dos cafés da manhã dos hotéis, os legumes e verduras que ficaram maduros demais, além de produtos próximos à data de validade que não seriam comercializados nos mercados. Todas as doações realizadas durante o período do festival passarão pelas mãos cuidadosas dos alunos do Instituto Capim Santo e dos voluntários da ONG Formiguinhas, que vão preparar um delicioso menu para degustação na Casa das Chefs. Além disso, todos os restaurantes, hotéis e mercados de Trancoso que participarem da ação, recebem um cupom da AMBEV, que dá acesso gratuito à plataforma Comida Invisível, possibilitando que as doações sejam mantidas durante o ano todo para aqueles que precisam na região.

"É uma satisfação muito grande poder fazer parte do Organic Festival Trancoso e colaborar com a Comida Invisível", diz Danielle Dahoui. "Acredito firmemente que a comida pode ser uma ferramenta poderosa para a mudança, e é uma honra unir forças com uma organização tão dedicada a combater o desperdício de alimentos e promover uma alimentação consciente".

Com uma carreira que abrange mais de duas décadas, a chef tem sido uma defensora fervorosa da gastronomia sustentável e do combate ao desperdício de alimentos. Ela é mais conhecida por seu trabalho como proprietária e chef do renomado restaurante Bistrô Ruella, em São Paulo, onde destila a paixão pela culinária de qualidade e ingredientes frescos. Agora, ela traz seu compromisso com a alimentação consciente para o Organic Festival Trancoso.

Bistrô Ruella
Inaugurado em 1996 pela incansável chef Dahoui, o Ruella Bistrô é fruto de um trabalho único e criativo que oferece uma cozinha de bistrô autoral, sem fronteiras e saborosas, onde os clientes se desconectam do mundo e celebram a vida por meio de encontros, aromas e sabores. Dahoui está no comando desde o começo, transformando a marca em referência nesse mercado de gastronomia. O cardápio garante uma gastronomia de Bistrô de Autoria, plural e confortável, revisitando vários continentes com o paladar franco-pernambucano de Dahoui. Uma releitura despretensiosa e caseira de interpretar clássicos gastronômicos usando produtos típicos do nosso país de pequenos produtores, com toques das colônias francesas, traduzidos para o paladar do brasileiro. Entre os ícones desse menu que traduzem essa cozinha diferente do Bistrô Ruella estão Confit de Pato Molho Roisin, Mignon de Cordeiro ao molho Marsala, Risoto de Camarão ao curry e Escalope ao molho Emmenthal. Para entrada, uma opção muito diferente: o Pout-Pourri - um verdadeiro passeio por todas as opções da casa com Tartare de Salmão, Tartines de Shiitake, Bolinho de Risoto e Kaftas de Cordeiro. As sobremesas fazem a diferença no final da refeição, entre elas estão o Bolinho 3 aos 3 leites e os Profiteroles de Nutella.
Serviço:
Rua João Cachoeira, 1507 – Vila Olímpia | Tel. Reservas: 11. 3842-7177

Sobre a Comida Invisível
Startup social certificada pela FAO/ONU com o selo Save Food, a Comida Invisível tem como missão reduzir o desperdício, a má distribuição de alimentos e contribuir para a diminuição de gases de efeito estufa no planeta. A proposta é usar a tecnologia para ajudar a Humanidade a criar uma nova economia: mais sustentável, local e circular, ao oferecer uma plataforma completa, que conecta quem tem alimento para doar com quem precisa. As empresas (restaurantes, bares, supermercados, hotéis, indústria alimentícia etc.) podem destinar os alimentos que estão próximos à validade para as centenas de ONGs cadastradas na plataforma.
Somente neste ano, a Comida Invisível recuperou no Brasil o equivalente a 1,6 milhão de pratos de comida, oferecendo destino melhor para alimentos bons e próprios para consumo, mas que seriam descartados. Hoje, a startup social conta com grandes doadores, como McDonalds e Ambev, e está abrindo o Instituto Comida Invisível.

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Dia Mundial do Turismo: movimento do primeiro semestre de 2023 surpreende setor hoteleiro em Curitiba

Com crescimento de 9% no fluxo de hóspedes de janeiro a agosto e aumento de 41% na receita, NH Curitiba The Five supera metas

Mais uma vez, Curitiba demonstra sua força e relevância no cenário nacional do Turismo de Negócios e Eventos: um levantamento realizado pela Fecomércio/SP, em parceria com a Alagev (Associação Latino-Americana de Gestão de Eventos e Viagens Corporativas), revelou que as viagens de negócios movimentaram R$ 9,5 bilhões em novembro de 2022 no Brasil, um crescimento de 29,4% em comparação com o mesmo período de 2021. No acumulado do ano, o valor registrado foi de R$ 86,6 bilhões, aumento de 90% em relação ao ano anterior. A cidade paranaense, segundo o Ministério do Turismo, é considerada a terceira capital mais procurada para viagens corporativas, despontando como destaque no cenário do setor. Dentre os principais motivos, destacam-se a segurança, infraestrutura e setor hoteleiro aptos para sediar tais eventos.

E as potencialidades de Curitiba refletem-se em outros números: segundo a CCR Aeroportos, o movimento de passageiros no Aeroporto Afonso Pena cresceu 19% no primeiro semestre deste ano, ultrapassando 2.5 milhões de pessoas. O fortalecimento do setor de turismo corporativo também é constatado pelo crescimento do número de convenções, feiras internacionais inéditas, novas opções de destinos e oportunidades de negócios.

O NH Curitiba The Five, primeiro hotel da rede espanhola NH Hotels no Brasil, constata a consolidação do setor, em especial no ambiente corporativo. O segmento de negócios e eventos demonstra solidez e força, registrando uma retomada de 15% superior ao ano de 2019 - referência pré-pandemia. “De janeiro até agosto, nós recebemos 31 mil hóspedes, o equivalente a um aumento de 9% em comparação com 2022. A ocupação média do hotel está em torno de 60%”, detalha o diretor do hotel, Antonio de Albuquerque.

Os dados positivos motivam os turistas convencionais e gestores de viagens corporativas a se programar com antecedência em relação a reservas para datas específicas. “Em 2022, nós sediamos 243 eventos corporativos e congressos, e o turismo de negócios foi responsável por aproximadamente 70% do fluxo de hóspedes. Neste ano, nós já realizamos 156 eventos e temos uma agenda de reservas 70% ocupada até dezembro”, complementa.

Turismo desportivo e de compras em alta

Uma pesquisa do Instituto Municipal de Turismo de Curitiba revelou que a indústria hoteleira registrou um incremento de 4,62% no movimento de hospedagem. Fato é que a capital mais fria do país registrou surpreendentes recordes na temporada de inverno, com alto fluxo de visitantes nos principais pontos turísticos como MON, Torre Panorâmica e Linha Turismo. A retomada do turismo no Estado não é de hoje. Em 2022, o Paraná atingiu o maior aumento no número de embarques em seus aeroportos, ultrapassando Rio de Janeiro, São Paulo, Minas Gerais e Distrito Federal. Foram 58%, saltando de 2,3 milhões de passageiros para 4 milhões na comparação com o ano anterior. Os dados constam no terceiro Boletim de Dados Turísticos de 2023, elaborado pela Secretaria do Turismo do Paraná (Setu-PR).

“Temos um fluxo contínuo de hóspedes ligados ao turismo doméstico de compras e desportivo, que representam uma parcela de 25% da ocupação do hotel. Recebemos muitas pessoas e profissionais que vêm à Curitiba para torneios de hipismo, golfe, tênis e futebol, e temos sólidas parcerias com os clubes locais e federações esportivas”, detalha Antonio.

Geração de empregos: hotel aumentou a força de trabalho em 27%

Levantamento realizado pelo Ministério do Turismo, com base em dados do CAGED (Cadastro Geral de Empregados e Desempregados do Brasil), indicou que o turismo nacional registrou, até outubro do ano passado, a criação de 234 mil novos postos de trabalho em todo o país. Ademais, o número de empresas e profissionais registrados no cadastro de prestadores de serviços turísticos (Cadastur) cresceu 73% no Paraná de 2018 a 2022, representando um salto de 5,1 mil para 8,8 mil cadastros.

O hotel curitibano reforça o seu crescimento contínuo, com o quadro de colaboradores aumentando em 27%, principalmente nas equipes de governança, cozinha e restaurante. A previsão segue positiva, e o diretor projeta expandir o número de funcionários em mais 10% até o início de 2024, especialmente com as festas de fim de ano se aproximando. “Estamos otimistas em relação a 2024. O setor hoteleiro é um termômetro da economia regional. Acreditamos que o ano que vem será desafiador, mas com um potencial de crescimento superior ao ano atual”, relata.

Investimentos em modernização e expansão

Em 2023, a rede NH Hotels inaugurou o primeiro hotel da bandeira no Nordeste - e o segundo no país - em Feira de Santana (BA). Com 210 apartamentos, o complexo multiuso de 31 andares abriga lojas, clínicas médicas, salas comerciais e instalações bancárias. Para o segundo semestre de 2023 e início de 2024, a rede hoteleira planeja novidades e reformas. Dentre os destaques, estão as constantes novidades no Restaurante Trinitas e Five Lounge, além de investimento em tecnologias, com a troca do sistema operacional e melhorias no atendimento. Ainda, o hotel está estudando projetos e viabilizando economicamente a possibilidade de modernizar e trazer novas soluções de alto padrão para os 178 quartos do complexo. O investimento visa reposicionar estrategicamente o hotel para atender à crescente demanda dos clientes. O cenário turístico otimista reflete no país: a pesquisa IPC Maps informou que o turismo no país deve movimentar mais de R$ 82,7 bilhões até o final do ano.

SOBRE NH HOTELS

NH Hotels é a marca de luxo do NH Hotel Group, destacada por seus hotéis modernos e singulares em localizações perfeitas na Europa e na América Latina, que se conectam facilmente com as cidades e bairros. Cada NH Hotel é cuidadosamente projetado para oferecer uma experiência confiável que sempre atenderá às expectativas dos hóspedes. Seu estilo descontraído, urbano e fresco faz deles um marco para se hospedar, trabalhar e interagir agradavelmente fora de casa.