Deixe um comentário por VanessaMalucelliAndersen (BAR/REST)

Feira da Louça Gourmet reúne chefs premiados 

Participantes terão a oportunidade de acompanhar de perto o preparo de pratos exclusivos, aprender técnicas culinárias e conhecer histórias que unem gastronomia, tradição e cultura

A gastronomia de excelência voltará a ocupar lugar de destaque na 33ª Feira da Louça de Campo Largo, que acontece de 03 a 13 de setembro no City Center Outlet Premium. A segunda edição da Feira da Louça Gourmet reunirá alguns dos principais nomes da culinária brasileira, incluindo o retorno do chef Claude Troisgros, em uma programação gratuita que promete aproximar o público dos bastidores da cozinha profissional, das tradições gastronômicas e dos ingredientes que fazem parte da identidade paranaense.
Realizada pelo Sindilouça em parceria com o Sebrae e o Senac, a ação nasceu para fortalecer a conexão entre território, gastronomia e identidade cultural. Mais do que assistir a uma receita sendo preparada, os participantes terão a oportunidade de aprender técnicas, conhecer histórias e acompanhar de perto chefs que se tornaram referência em suas áreas de atuação.
As aulas serão abertas ao público. As vagas para as aulas-show promovidas pelo Sindilouça e Sebrae serão mediante inscrição gratuita pelo Sympla, com até 70 vagas disponíveis por dia - a partir de sexta-feira (28) a cada dia uma aula será liberada para inscrição. Para as aulas realizadas pelo Senac a partir de 04 de setembro, cerca de três por dia, as vagas são conforme disponibilidade no horário, sem inscrição prévia. Toda a agenda está disponível no site do evento . A expectativa é repetir o sucesso da primeira edição, realizada em 2025, quando algumas apresentações atraíram visitantes de diferentes cidades e até de outros estados.
Além disso, o evento prioriza a utilização de ingredientes paranaenses com Indicação Geográfica, valorizando produtos que carregam história, tradição e origem certificada. Os pratos serão apresentados em louças produzidas em Campo Largo, reforçando a ligação entre a gastronomia e a cidade que recentemente conquistou o título de Capital Nacional da Louça. “A proposta da Feira da Louça Gourmet é mostrar que a louça vai muito além da mesa posta. Ela faz parte da experiência gastronômica, da apresentação dos pratos e da valorização dos ingredientes. Reunimos profissionais de diferentes estilos e trajetórias para proporcionar ao público uma experiência única de aprendizado, cultura e sabor”, destaca Fábio Germano, presidente do Sindilouça.
“Em sua terceira edição no outlet, a feira ganhou ainda mais visibilidade, celebrando a força da união entre indústria e varejo. Sediar novamente esse momento, agora como Capital Nacional da Louça, torna essa edição ainda mais especial e histórica. Para nós, é uma satisfação fazer parte desse movimento, aproximando a indústria do consumidor e contribuindo para dar ainda mais visibilidade a Campo Largo, à sua produção e ao seu potencial”, afirma a gerente de marketing do City Center Outlet Premium, Fernanda Hickson.

Do MasterChef para a Feira da Louça
A programação começa no dia 05 de setembro com o chef confeiteiro Johnlee Steinsack, proprietário da premiada Délices de Sucre, eleita por dois anos consecutivos a melhor confeitaria de Curitiba pelo Prêmio Bom Gourmet. Natural de Caxias do Sul (RS), Johnlee estudou cozinha e confeitaria em Buenos Aires e encontrou na confeitaria francesa sua principal inspiração, sem abrir mão do paladar brasileiro. Em 2025, ganhou projeção nacional ao participar do MasterChef Confeitaria, da Band, consolidando-se como um dos principais nomes da confeitaria paranaense.
Quem também participa do evento é o chef Vitor Bourguignon, vencedor do MasterChef: A Revanche, exibido pela Band em 2019 e participante da quarta temporada do programa. A aula com ele acontece no dia 09 de setembro. Reconhecido por sua habilidade com carnes e pela valorização do ingrediente como protagonista do prato, Vitor comanda o Boi and Beer, operação que une açougue moderno, steakhouse e bar em uma proposta focada em técnica, simplicidade e excelência na execução.

Campo-larguenses comandam a cozinha
No dia 06 de setembro, quem assume a cozinha é a chef Nathália Pianaro, proprietária do restaurante Peixe Elétrico, em Campo Largo, criadora de conteúdo gastronômico e uma das profissionais mais reconhecidas da região. Com mais de 150 mil seguidores nas redes sociais, Nathália participou da primeira edição da Feira da Louça Gourmet, quando apresentou uma releitura do tradicional tiramisù utilizando ingredientes paranaenses, como café de Mandaguari e queijo colonial de Witmarsum, e sua apresentação atraiu inclusive visitantes vindos de outros estados, motivados pelo trabalho que ela desenvolve nas redes sociais.
De Campo Largo também participa a influenciadora campo-larguense Amandha Louise, no dia 07 de setembro. Com mais de um milhão de seguidores no Instagram, ela se tornou referência ao apresentar receitas práticas e acessíveis, capazes de serem reproduzidas facilmente em casa. Empreendedora à frente da marca Popterie, especializada em pipocas gourmet, Amandha já participou da primeira edição da Feira da Louça Gourmet, quando fez a clássica Carne de Onça. Além da forte presença digital, Amandha possui uma ligação especial com a história da louça em Campo Largo, pois ela é neta de Hans Schmidt, fundador da tradicional marca de louças que levou o sobrenome da família e conquistou reconhecimento internacional.
No dia 10, o influenciador gastronômico Ademir Martinez retornará à Feira da Louça Gourmet. O campo-larguense, que tem mais de 200 mil seguidores no Instagram, foi um dos destaques da edição de estreia do evento em 2025, quando apresentou o tradicional Entrevero de Pinhão utilizando ingredientes paranaenses com Indicação Geográfica. Conhecido por seu estilo descontraído e pela capacidade de envolver o público, ele combinará o conhecimento culinário, entretenimento e valorização da gastronomia regional em mais uma edição.
Croissant de grandes redes de café vai ser a receita do chef Júnior Stelita, à frente da Vienô Food Service. O gastrólogo e empresário, apaixonado pelo universo da panificação e da viennoiserie, vem de uma trajetória de grande experiência e conseguiu atingir um sabor e consistência que são grandes diferenciais. Ele transformou anos de cozinha e estudo para unir técnica, tradição e propósito com sua própria empresa, para criar memórias e conectar pessoas por meio dos alimentos. Ele comandará a aula no dia 12 de setembro.

Celebração da gastronomia paranaense
No dia 08 de setembro, a programação reúne alguns dos principais nomes da gastronomia do Paraná em uma aula especial comandada por Celso Freire que trará convidados especiais. Considerado um dos grandes nomes da gastronomia brasileira, Celso Freire acumula mais de quatro décadas de carreira, inúmeros reconhecimentos e uma trajetória marcada pela valorização dos ingredientes brasileiros. Conhecido como o “chef dos chefs”, ele foi responsável pela formação de gerações de profissionais da gastronomia. Ao seu lado estará a chef Gabriela Freire, sua filha, que representa uma nova geração da cozinha brasileira, combinando inovação, técnica e criatividade.
A programação contará com Igor Marquesini, do Restaurante Igor e que já passou por cozinhas renomadas no Brasil, Itália e Estados Unidos, incluindo experiências no Piccolo Lago, na Itália, no Annisa, em Nova York, e no restaurante Manu, em Curitiba. Também participa da aula a chef Claudia Dotti, do Restaurante Rosa Thai, e tem uma trajetória que inclui especialização em Bangkok, na tradicional escola Blue Elephant, referência mundial em gastronomia tailandesa. Sua cozinha é marcada pela combinação de técnica, afeto e experiências construídas ao longo de uma carreira dedicada à descoberta de sabores e culturas.

Referências na gastronomia mundial
No dia 11 de setembro, mais uma noite memorável com o chef Claude Troisgros, um dos nomes mais reconhecidos da gastronomia nacional. Nascido na França e radicado no Brasil desde 1979, Claude construiu uma trajetória marcada pela união entre técnicas francesas e ingredientes brasileiros. Atualmente, é chef e proprietário do restaurante Chez Claude, no Rio de Janeiro, que integra a seleção internacional 50 Best Discovery.
Encerrando a programação, no dia 12 de setembro, o Senac traz a chef Manu Buffara, com uma das trajetórias mais respeitadas da gastronomia contemporânea. Eleita a Melhor Chef Mulher da América Latina em 2022 pela Academia 50 Best, Manu é reconhecida internacionalmente por sua cozinha autoral baseada em ingredientes sazonais, sustentabilidade e valorização dos produtores locais. Fundadora do restaurante Manu, em Curitiba, ela transformou um espaço intimista em uma referência mundial da alta gastronomia, ajudando a projetar a capital paranaense internacionalmente.
O evento é realizado pelo Sindilouça, tem o patrocínio da Prefeitura Municipal de Campo Largo, do Sistema Fecomércio PR, do Sistema Fiep, Sebrae, da Compagás, Cocel, do BRDE – Banco Regional de Desenvolvimento do Extremo Sul e Caixa Econômica Federal; apoio da Secretaria de Turismo do Estado do Paraná, do Senac, City Center Outlet Premium e Clarim Imóveis; e promoção da RPC.

Serviço
33ª Feira da Louça de Campo Largo
Dia 03/09 das 17h às 22h, de 04 a 13/09 das 10h às 22h.
Local: City Center Outlet Premium – Rua João Bertoja, 1995, Itaqui de Cima – Campo Largo. Entrada e estacionamento gratuitos.
Feira da Louça Gourmet: aulas promovidas pelo Sindilouça com participação gratuita mediante inscrição pelo Sympla. Programação completa no site

Deixe um comentário por VanessaMalucelliAndersen (BAR/REST)

Dia do Bacon: veja 3 lugares para comer pratos com o ingrediente em Curitiba

Celebrado em 31 de agosto, o Dia do Bacon é uma boa desculpa para quem não resiste ao ingrediente, que aparece em hambúrgueres, porções e diferentes receitas. Em Curitiba, hamburguerias e restaurantes apostam em combinações que colocam o bacon em destaque. Confira três endereços para aproveitar a data:

Cão Véio — Criado pelo chef Henrique Fogaça e pelo músico Fernando Badauí, o Cão Véio combina a atmosfera de gastropub com um cardápio de sabores marcantes, que reúne hambúrgueres, porções e pratos para compartilhar. Para o Dia do Bacon, a unidade de Curitiba conta com opções que exploram o ingrediente em diferentes preparos. Entre elas está o Espeto do Cão (R$ 49), com espetos de queijo coalho envolvidos em bacon, finalizados com melado de cana e raspas de limão; o Boston Terrier (R$ 57), hambúrguer de Angus de 160g com cheddar, cebola crispy, molho barbecue, farofa de bacon e picles de pepino, servido no pão brioche; e o American Bully (R$ 46), batata frita coberta com cheddar cremoso e farofa de bacon.
caoveiocuritiba
Unidade Batel
R. Alferes Ângelo Sampaio, 1744 – Água Verde, Curitiba – PR
Telefone: (41) 3121-2908
Segunda a Sábado das 18h às 00h

Unidade Rua da Musica
Pedreira Paulo Leminski R. João Gava, 970 Curitiba – PR
Terça a Sábado das 11h30 às 23h | Domingo das 11h30 às 18h

Garden HamBargueria — Localizada no bairro São Francisco, a hamburgueria aposta em receitas artesanais e tem diferentes opções para quem gosta de bacon. Entre os destaques está o Bacon Burger (R$ 25,90), preparado com pão riviera, hambúrguer 100% de carne de costela, queijo cheddar, bacon e molho barbecue. Outra opção é o Duplo Cheddar Melt Cremoso & Bacon (R$ 37,90), que combina pão australiano, dois hambúrgueres de costela, cheddar cremoso e bacon.

Drive In Burger — Fundado em 1978, o Drive In Burger se consolidou como uma das hamburguerias tradicionais de Curitiba, com um cardápio que reúne sanduíches, pratos, porções e opções para diferentes momentos. Para celebrar o Dia do Bacon, a casa oferece preparos como a Fritas Especial (R$ 46,70) com cheddar, cebola crispy e bacon, que combina as batatas crocantes, e o Cheese frango crocante (R$ 46,70) que reúne frango fatiado, queijo cheddar, cebola crispy, bacon, alface, tomate e maionese artesanal. A hamburgueria fica no bairro Portão e mantém a proposta de comida afetiva e ambiente familiar.

Deixe um comentário por VanessaMalucelliAndersen (BAR/REST)

Gastronomia, cultura e biodiversidade em encontro com Bel Coelho no Pátio Batel

O Pátio Batel recebeu, nesta terça-feira (18), a chef Bel Coelho para um encontro especial em torno de Floresta na Boca Amazônia – Pessoas, Paisagens e Alimentos, livro de sua autoria que reúne histórias e descobertas de uma jornada pela Amazônia. No talk, Bel compartilhou com convidados, formadores de opinião e clientes Singular o processo de criação e as experiências que deram origem à publicação.

Mediado pela jornalista Carol Olinda, o bate-papo percorreu temas como gastronomia, cultura alimentar e biodiversidade, além da relação entre ingredientes como açaí, cacau, castanha e mandioca, os territórios e os saberes de povos indígenas, ribeirinhos, quilombolas e agricultores familiares. Marina também falou sobre o processo de traduzir em imagens as paisagens, histórias e personagens encontrados ao longo desse percurso.

A ocasião contou ainda com um coquetel especialmente preparado para os convidados e uma sessão de autógrafos com Bel Coelho, em uma experiência intimista que aproximou o público das histórias, sabores e territórios que inspiraram a publicação.

FOTOS
Crédito: Pátio Content LAB
LAB_9887: Chef Bel Coelho, autora do livro Floresta na Boca.
LAB_0106: Carol Olinda, jornalista e mediadora do talk no Pátio Batel.
LAB_0099: Camila Seleme Fleischfresser, Head de Marketing do Pátio Batel.
LAB_0064: Chefs Celso Freire e Gabriela Freire.
LAB_0131: O talk no Pátio Batel reuniu convidados, formadores de opinião e clientes Singular.

Deixe um comentário por VanessaMalucelliAndersen (BAR/REST)

Nayme apresenta menu especial de inverno com sopas artesanais e clássicos da culinária árabe

Novidade da temporada traz sopas artesanais inéditas e pratos clássicos da culinária árabe para aquecer os dias frios de Curitiba com tradição, afeto e hospitalidade.
A gente sabe que comida árabe combina com tudo, inclusive com o frio de Curitiba. E no Nayme, o inverno sempre ganha um significado especial. Todos os anos, o restaurante prepara um menu exclusivo para a estação, pensado para transformar os dias frios em momentos de aconchego, sabor e encontro à mesa.
Mais do que um cardápio sazonal, o Menu de Inverno do Nayme carrega a essência da história da família. A culinária da casa nasceu inspirada nas receitas, nos sabores e na hospitalidade da vó Nayme, figura que dá nome ao restaurante e cuja memória permanece presente em cada detalhe da experiência. Neste inverno, a proposta é resgatar essa mesma sensação de acolhimento que marcava os encontros à mesa da família, transformando os dias frios em momentos de conforto, partilha e boa comida.
Neste ano, a proposta apresenta um novo ritual gastronômico: começar a experiência com uma sopa artesanal e seguir a refeição explorando os clássicos da culinária árabe. A inspiração veio justamente das tradicionais mesas árabes, onde refeições completas costumam iniciar com preparações quentes, aromáticas e acolhedoras.
“O inverno sempre foi uma estação muito especial para o Nayme. Neste ano, queríamos criar uma experiência que permitisse ao cliente iniciar a refeição com uma sopa artesanal e depois seguir explorando os pratos clássicos da casa. O resultado foi um menu que valoriza o ritual de compartilhar a mesa e aproveitar o inverno com mais calma e conforto”, explica a chef Yasmin Zippin Nasser.
O grande destaque da temporada são as novas Entradas de Inverno, criadas especialmente para aquecer o paladar antes dos pratos principais:
Sopa Broummana – R$ 30
Sopa cremosa de tomates assados, finalizada com pesto de hortelã e toque defumado, acompanhada de torradinhas.
Sopa Barouk – R$ 36
Carne cozida lentamente com especiarias, lentilhas e espinafre, finalizada com coalhada e toque cítrico, acompanhada de torradinhas.
Canja Árabe – R$ 32
Frango desfiado, trigo bulghur e toque de gengibre em caldo perfumado, finalizada com cheiro-verde e acompanhada de torradinhas.
Sopa Alley – R$ 34
Sopa cremosa de pinhão com frango desfiado e lascas de pinhão no azeite de oliva, acompanhada de torradinhas.
Além das entradas, o menu reúne pratos tradicionais perfeitos para os dias mais frios:
Chich Barak de Abóbora – R$ 85
Massa artesanal recheada com refogado de abóbora e especiarias, servida com coalhada cremosa e finalizado com alho, hortelã e tâmaras. Acompanha pão árabe.
Chich Barak de Carne – R$ 92
Massa artesanal recheada com refogado de carne com especiarias, servida com coalhada quente cremosa, alho, hortelã e tâmaras. Acompanha pão árabe.
Chich Barak de Cordeiro – R$ 98
Massa artesanal recheada com refogado de cordeiro com especiarias, servida com coalhada quente cremosa, alho, hortelã e tâmaras. Acompanha pão árabe.
Fattet Hommus – R$ 128
Grão-de-bico com carne bovina ao caldo ferrugem, finalizado com coalhada e croutons de pão árabe, acompanhado de arroz de aletria.
Os ingredientes escolhidos para o menu refletem a essência da culinária árabe: lentilhas, trigo bulghur, grão-de-bico, coalhada artesanal, hortelã fresca, tâmaras e especiarias tradicionais. Ao mesmo tempo, elementos que remetem ao inverno curitibano, como o tomate assado lentamente, os caldos preparados por horas e o pinhão, criam uma conexão entre a tradição árabe e a cultura local.
“Neste inverno, o Nayme propõe um novo ritual à mesa: começar a refeição com uma sopa árabe autoral e seguir a experiência com os clássicos que consagraram a casa”, destaca Yasmin.
O Menu de Inverno já está disponível no Nayme. Com ambiente acolhedor, arquitetura inspirada nas raízes da família e mobiliário que preserva peças que pertenceram à vó Nayme, o restaurante convida clientes a reunir amigos e familiares para desfrutar de uma experiência marcada por tradição, afeto e boa gastronomia.
Serviço
Nayme Culinária Árabe
@restaurantenayme
Coronel Dulcídio, 572 - Batel. 
Funcionamento: de segunda a segunda, incluindo feriados, das 12h às 23h30.
Menu especial disponível por tempo limitado durante a temporada de inverno.

Deixe um comentário por VanessaMalucelliAndersen (BAR/REST)

33ª Feira da Louça celebra conquista do título de Capital Nacional da Louça para Campo Largo

Evento será realizado de 3 a 13 de setembro, no City Center Outlet Premium, com 78 expositores, peças exclusivas, ofertas especiais e uma programação gastronômica com grandes chefs de destaque nacional

Campo Largo e toda a região se preparam para viver uma edição histórica da Feira da Louça. Entre os dias 3 e 13 de setembro, a 33ª edição do evento reunirá 78 expositores no City Center Outlet Premium, em uma estrutura ampliada para receber o grande público que, ano após ano, transforma a feira em um dos momentos mais aguardados do calendário paranaense.

A edição de 2026 ganha um significado ainda maior por acontecer no mesmo ano em que Campo Largo passou a ser oficialmente reconhecida como Capital Nacional da Louça. Para o público, a Feira da Louça continua mantendo sua principal característica, como a oportunidade de encontrar produtos de alta qualidade direto com as empresas e artesãos que fazem parte da tradição de Campo Largo, com peças selecionadas e promoções exclusivas para o evento.

Além de ampliar a área do evento, a organização trabalhou na distribuição dos espaços e na circulação interna para proporcionar uma experiência mais confortável aos visitantes. A expectativa é receber novamente um público expressivo, depois de uma edição de 2025 que ultrapassou a marca de 190 mil visitantes.

“Esta será uma edição muito especial porque acontece em um momento histórico para Campo Largo. O título de Capital Nacional da Louça reconhece uma trajetória construída por empresas, trabalhadores, empresários, artesãos e por toda uma comunidade que ajudou a transformar a louça na identidade do município. Nossa expectativa é fazer uma Feira à altura desse momento, com uma estrutura preparada para receber bem o público e uma programação que valorize ainda mais a indústria e a gastronomia”, afirma o presidente do Sindilouça-PR, Fábio Germano.

A Feira da Louça é promovida pelo Sindilouça-PR e se consolidou como uma importante vitrine para a produção de Campo Largo, atraindo visitantes de diferentes cidades do Paraná e também de outros estados. A força do evento acompanha a dimensão do polo industrial local, visto que Campo Largo responde por cerca de 75% da produção brasileira destinada aos setores de bar, hotel e restaurante

2ª Feira da Louça Gourmet

Se a indústria é a essência da Feira da Louça, a gastronomia será novamente um dos grandes destaques da programação. Em 2026, o evento recebe a segunda edição da Feira da Louça Gourmet, que durante os onze dias aproximará a produção de Campo Largo à gastronomia paranaense e de chefs reconhecidos nacionalmente.

A programação contará com a participação de nomes de destaque da gastronomia, incluindo o retorno do chef francês Claude Troisgros, que fez um grande sucesso na edição anterior. Entre as novidades, aula-show com a chef Manu Buffara, eleita Melhor Chef Mulher da América Latina pela premiação Latin America's 50 Best Restaurants em 2022; e ainda Celso Freire, um dos principais nomes da gastronomia paranaense e brasileira, considerado o chef dos chefs, que realizará uma noite com convidados da alta gastronomia, os chefs Igor Marquesini e Claudia Dotti. A programação ainda terá nomes de chefs que já passaram pelo MasterChef, como o Vitor Bourguignon e Johnlee Francis Steinsack. Campo-larguenses continuam nesta edição com novos pratos feitos pela chef Nathália Pianaro e os influenciadores Amandha Louise e Ademir Martinez.

A Feira da Louça Gourmet foi criada em parceria com o Sebrae e Senac para mostrar a conexão entre território, gastronomia e identidade, utilizando ingredientes que possuem Indicação Geográfica como protagonistas das preparações e representam diferentes regiões paranaenses e tradições. Para completar a experiência, as receitas serão apresentadas nas louças produzidas em Campo Largo, transformando cada prato também em uma demonstração da qualidade e da identidade da indústria que dá nome ao evento.

A Feira da Louça Gourmet será realizada em uma arena gastronômica montada pelo Senac especialmente preparada para a programação. Um dos elementos da estrutura será a bancada em fullstone, confeccionada especialmente para o evento pela Incepa, com a tecnologia BioSafe. O material incorpora, durante as etapas iniciais de produção do porcelanato, um aditivo à base de nanopartículas de prata com propriedades antimicrobianas, tecnologia desenvolvida para contribuir para um ambiente mais seguro e reduzir a presença de microrganismos na superfície.

Dama da Louça ganha novo conceito

A Dama da Louça, escultura criada pelo artista plástico campo-larguense Toto Lopes, está preparada para circular novamente por cidades da Região Metropolitana de Curitiba como parte da divulgação da 33ª edição. Para 2026, a Dama da Louça ganhará um novo conceito, mantendo a estrutura que já conquistou o público, mas apresentando uma proposta visual renovada, pensada para surpreender quem acompanhar o circuito de divulgação.

A obra, que se tornou um dos ícones visuais da Feira da Louça, é formada por cerca de 300 pratos e possui quase 500 quilos de estrutura. Desde que foi criada, nenhum dos pratos se quebrou ou apresentou lascas durante o transporte, um detalhe que acabou se tornando também uma demonstração simbólica da resistência e da durabilidade das louças produzidas em Campo Largo.

O evento

A 33ª Feira da Louça de Campo Largo será realizada de 03 a 13 de setembro de 2026, no City Center Outlet Premium. O espaço conta com estacionamento gratuito, praça de alimentação, espaço kids e dezenas de lojas nacionais e internacionais, que também estarão integradas ao movimento provocado pela Feira da Louça e com promoções especiais e bem atrativas para este período. A entrada para a Feira é gratuita.

O evento tem o patrocínio da Prefeitura Municipal de Campo Largo, do Sistema Fecomércio PR, do Sistema Fiep, Sebrae, da Compagás, Cocel, do BRDE – Banco Regional de Desenvolvimento do Extremo Sul e Caixa Econômica Federal; apoio da Secretaria de Turismo do Estado do Paraná, do City Center Outlet Premium e Clarim Imóveis; e promoção da RPC.

Serviço

33ª Feira da Louça de Campo Largo

Local: City Center Outlet Premium – Rua João Bertoja, nº 1995, Itaqui de Cima, Campo Largo (PR)

Data: 3 a 13 de setembro de 2026

Horários: 3 de setembro, das 17h às 22h. De 4 a 13 de setembro, das 10h às 22h.

Entrada e estacionamento: gratuitos

Mais informações pelo site www.feiradalouca.ind.br | Instagram: @feiradalouca | Facebook: @feiradaloucacampolargo.

Deixe um comentário por VanessaMalucelliAndersen (BAR/REST)

Pobre Juan comemora 22 anos com noite de tango especial em Curitiba

Evento, que acontecerá em 22 de agosto, terá um menu especial com harmonização de vinhos

Celebrando as raízes argentinas, inspiração para a criação do restaurante que é uma das casas de carne mais renomadas do Brasil, o Pobre Juan comemora 22 anos de atuação neste mês de agosto. Uma noite de parrilla, vinho e tango, o “Tango De Los 22”, evento que celebra a ocasião, acontecerá em Curitiba em 22 de agosto, a partir das 19h, para comemorar o aniversário da marca. A dança será interpretada pelo casal de bailarinos Mariana Regina Monticelli e Leonardo José Taques. O espetáculo “Tango De Los 22” acontecerá, também, nas demais18 casas do Pobre Juan pelas cinco regiões brasileiras.

Menu Especial 22 Anos:

Enquanto assistem à apresentação, os clientes poderão apreciar um menu criado especialmente para o evento. A sugestão do chef é Empanada de carne ou a Salada Dracena para iniciar, seguido de um Gran Ancho acompanhado de Mousseline Tartufata, Molho Malbec e Farofa Pobre Juan como prato principal e Panqueca de Dulce de Leche para finalizar. A experiência poderá ser complementada com a harmonização com o vinho Mevi Malbec, feito com uvas cultivadas em uma das sub-regiões mais cobiçadas de Mendoza, o “Maipú”.

Valores para duas pessoas: R$528 (sem harmonização) ou R$714 (com harmonização).

Recomenda-se fazer reserva antecipada pelo telefone (41) 3020-3670.

Sobre o Pobre Juan

Inspirado nas típicas casas argentinas, o restaurante Pobre Juan é uma das mais renomadas casas de carnes no País e ficou famoso por sua parrilla, cortes especialmente selecionados, excelência na carta de vinhos e drinks autorais. A marca foi criada em 2004, com a casa do bairro da Vila Olímpia, em São Paulo, a partir do desejo de um grupo de amigos em saborear boas carnes assadas na grelha, em um ambiente agradável e confortável. Atualmente, o grupo possui 19 unidades no Brasil, nas cidades de Porto Alegre, Brasília, São Paulo, Campinas, Rio de Janeiro, Curitiba, Goiânia, Recife, Belo Horizonte e Belém. Em Curitiba, conta com uma equipe com cerca de 30 pessoas que trabalham com excelência para entregar experiências únicas aos seus clientes. Com uma decoração elegante e ambiente intimista, o destaque da casa fica por conta da parrilla, estrategicamente posicionada para ser vista de qualquer canto do salão, localizado no Pátio Batel.

Serviço - Celebração de aniversário do Pobre Juan “Tango de los 22”

Data e Hora: 22/08/2026 às 19h

Local: Pobre Juan Patio Batel

Endereço: Pátio Batel (Av. do Batel, 1868 - Batel, Curitiba - PR, 80420-090)

Reservas: (41) 3020-3670

Deixe um comentário por VanessaMalucelliAndersen (BAR/REST)

Daniel Oliva apresenta “Círculos” em Curitiba com dois shows nos dias 20 e 21 de agosto

Guitarrista, violonista e compositor paulistano leva seu novo álbum autoral à Rua da Música e ao Vale da Música, em apresentações que reúnem jazz, música brasileira, improvisação e memórias musicais

Após mais de três décadas dedicadas à música, o guitarrista, violonista, compositor e educador Daniel Oliva chega a Curitiba para apresentar seu novo álbum autoral, Círculos. O artista realiza três apresentações na cidade: no dia 20 de agosto, às 20h, na Rua da Música, e no dia 21 de agosto, às 12h30, no Vale da Música e às 20 h, no bar O Pensador.

Lançado em junho, Círculos reúne 13 composições inéditas e marca o retorno autoral de Oliva aos discos, 12 anos depois de Solar (2014), seu primeiro álbum autoral. Produzido por Swami Jr., o trabalho aprofunda a pesquisa musical de um artista que transita com naturalidade entre o jazz, a música brasileira, o pop e a improvisação contemporânea. Em Curitiba, Daniel Oliva apresenta ao vivo as diferentes camadas que compõem Círculos, um álbum construído a partir de encontros, lugares marcantes e experiências acumuladas ao longo de sua trajetória. Ao lado do guitarrista e violonista, o show conta com Glauco Sölter no contrabaixo e Pedro Ito na bateria, músicos que formam o núcleo central do projeto.

O álbum também reúne participações especiais de artistas consagrados, como Swami Jr., no violão de sete cordas; Toninho Ferragutti, no acordeon; Pepe Cisneros, no Fender Rhodes; e a multiartista alemã Kid Be Kid, responsável por voz, piano, sintetizadores e beatbox.

Círculos é um álbum sobre conexões. Cada faixa parte de uma experiência, uma paisagem, uma lembrança ou um encontro artístico e transforma essas referências em narrativas sonoras carregadas de emoção, imaginação e identidade. Antes de ganhar forma no estúdio, o disco nasceu justamente de encontros. Um dos principais reúne Daniel Oliva, Pedro Ito e Glauco Sölter, trio cuja história começou em 2018, no palco da Casa da Lapa. A experiência daquele primeiro show inspirou uma das faixas do disco e deixou uma impressão duradoura no guitarrista. “Quando saímos daquele show, senti que tínhamos flutuado juntos”, recorda Daniel.

O disco também revisita lugares que ajudaram a formar a escuta do compositor. “Uma Noite no Sanja” recupera a atmosfera do histórico jazz bar paulistano, ponto de referência para a música instrumental nas décadas de 1980 e 1990. Já “Dunas de Itaúnas” desloca o álbum para uma paisagem de vento, areia e movimento, ampliada pelo acordeon de Toninho Ferragutti. São faixas que não descrevem simplesmente um lugar: transformam lembranças em matéria musical.

Círculos apresenta um Daniel Oliva mais interessado em reunir caminhos do que em delimitá-los. Ao longo de mais de três décadas de carreira, o músico construiu uma trajetória que passa pelo jazz, pela música brasileira, pelo pop e pelo R&B, em colaborações com artistas como Paula Lima, Pepeu Gomes, Duda Neves, Toninho Horta, Raul de Souza, Orquestra Arte Viva, Ellen Oléria, Pedro Mariano, Andreas Kisser, Céu, Marina de la Riva e António Zambujo.

Paulistano, Oliva teve formação com nomes como Pollaco, Mozart Mello, Fernando Corrêa, Claudio Leal Ferreira, Camilo Carrara e Ana Fridman, além de estudos na Berklee College of Music, nos Estados Unidos.

Professor de guitarra, violão e teoria musical desde 1997, Daniel leva para sua produção autoral a experiência de quem conhece a música por diferentes ângulos: o da composição, o da interpretação, o da sala de aula e, sobretudo, o da troca proporcionada pela performance ao vivo.

SERVIÇO: Daniel Oliva — Círculos em Curitiba

20 de agosto — 20h
Rua da Música — Rua João Gava, 970 – Abranches (Parque Jaime Lerner)

21 de agosto — 12h30
Vale da Música — Rua João Gava, 920 – Abranches

21 de agosto – 20 h

O Pensador - R. Visc. do Rio Branco, 766 - Mercês, Curitiba

Materiais do álbum “Círculos”:

Álbum completo
Encarte do álbum
Mini documentário sobre as gravações

Canais de divulgação do artista:

Instagram: www.instagram.com/daniel_oliva29/
YouTube: Daniel Oliva - YouTube

Deixe um comentário por VanessaMalucelliAndersen (BAR/REST)

Rua da Música celebra primeiro ano com show da Blitz e programação especial

Programação do espaço que fica no Parque Jaime Lerner vai de 7 a 9 de agosto. A banda se apresenta na sexta-feira (7) e os ingressos estão à venda pelo Disk Ingressos

A banda Blitz, um dos maiores nomes do rock nacional, é a principal atração das comemorações pelo primeiro ano da Rua da Música, espaço que conecta a Pedreira Paulo Leminski e a Ópera de Arame, dentro do complexo do Parque Jaime Lerner. Entre os dias 7 e 9 de agosto, o espaço recebe uma programação especial que inclui shows, atrações gratuitas e atividades para toda a família.
Conhecido por sucessos como Você Não Soube Me Amar, A Dois Passos do Paraíso e Weekend, o grupo liderado por Evandro Mesquita sobe ao palco em uma apresentação exclusiva para convidados e público com ingressos limitados. O evento contará com serviço de open bar e open food nas operações gastronômicas da Rua da Música - Mustang Sally, Cão Veio, Ernesto Music Hall, Cana Benta e Rosso Wine Bar . Os ingressos custam R$ 400,00 (inteira) e R$ 200,00 (meia) e estão disponíveis para compra pelo Disk Ingressos.
A celebração de um ano da Rua da Música também marca a estreia da Rua da Música Big Band, uma formação inédita criada especialmente para a data. Com curadoria de Bibi Barros e direção musical de Pedro Afara, o grupo reúne 16 músicos que passaram pelo palco da Rua da Música ao longo deste primeiro ano, em um espetáculo que celebra a diversidade e a força da cena curitibana. O repertório reúne 15 músicas que transitam entre groove, soul, funk e clássicos nacionais e internacionais, simbolizando o encontro dos artistas que ajudaram a construir a identidade musical do espaço desde sua inauguração.
Outra atração confirmada é a JazzBop, um dos coletivos de jazz mais tradicionais de Curitiba e presença frequente na programação da Rua da Música. Reconhecido por levar o espírito do jazz para diferentes espaços da cidade, o grupo retorna ao palco do parque para celebrar o aniversário do projeto com apresentações marcadas por improvisação, arranjos vibrantes e diálogos musicais espontâneos.
Ainda no evento de sexta-feira, haverá a inauguração de um novo palco para a Rua da Música, entre os restaurantes Cana Benta e Rosso, chancelado pelo Bradesco. A programação do aniversário reserva ainda uma surpresa para o público. No sábado (8), a Rua da Música será palco de uma intervenção artística preparada especialmente para celebrar o primeiro ano do espaço.
Além disso, entre o sábado e o domingo, durante o funcionamento do Parque Jaime Lerner, está prevista a apresentação de bandas locais, da Banda Lira Curitibana, além de drinks de boas-vindas para os primeiros visitantes, caricaturistas e atividades para crianças. Ainda no domingo, também Dia dos Pais, estão previstas ações especiais para a data.
Celebração de grandes números
A inauguração da Rua da Música trouxe um incremento de mais de 40% entre os visitantes do Parque Jaime Lerner durante a programação cultural diurna e noturna. Hoje, mais de 50 mil pessoas por mês passam pela ligação entre dois dos maiores ícones da cidade — Ópera de Arame e Pedreira Paulo Leminski. O CEO do Parque, Hélio Pimentel, destaca que houve grande incremento de frequentadores entre os moradores de Curitiba e região.
"Entre o público presente, quase 11,5 mil pessoas são de Curitiba e das cidades do entorno. Desde a inauguração da Rua da Música e da integração da programação cultural entre a Ópera de Arame e a Pedreira Paulo Leminski, registramos um aumento de cinco vezes na presença de curitibanos e moradores da Região Metropolitana. Isso mostra que conseguimos ampliar a vocação desse espaço, que hoje vai muito além dos grandes shows. Consolidamos um ambiente pensado para as famílias, para a convivência e para que moradores e turistas aproveitem o melhor da música, da gastronomia e da natureza em um dos maiores símbolos de Curitiba."
O movimento se deve, em grande parte, às ações executadas no espaço. Programações especiais, musicais e temáticas de datas comemorativas e da Copa do Mundo, atividades infantis, além do mercado criativo, que traz visibilidade aos empreendedores locais e marcas autorais. Ao todo, segundo a organização, foram mais de 40 eventos especiais e ações ao longo desse um ano.
Mais de 5 mil horas de música no Parque Jaime Lerner
A Rua da Música inaugurou novas áreas de intervenções artísticas e ampliou as atrações artísticas dentro do Parque Jaime Lerner. Somadas às apresentações do projeto Vale da Música, que acontece no palco flutuante da Ópera de Arame, o complexo oferece mais de 5 mil horas de música ao vivo por ano, com atrações diárias, de terça a domingo, a partir das 10h.
O modelo, ainda pouco comum no país, transforma o parque em uma experiência contínua, em que o visitante não precisa "ir até o show": a música faz parte do percurso. Seja em um passeio, durante o almoço ou em uma pausa no meio do dia, as apresentações acontecem de forma integrada aos diferentes espaços, acompanhando naturalmente o fluxo de quem circula pelo local.
A revitalização também trouxe o Estúdio Geração Pedreira, um espaço que reúne memória, cultura e produção musical. O ambiente abriga uma galeria expositiva dedicada à história da Pedreira Paulo Leminski e aos artistas que marcaram o palco ao longo das últimas décadas, além de contar com estrutura voltada para ensaios, jam sessions, gravações e produções musicais, equipada com instrumentos de alto padrão. A proposta é aproximar o público da trajetória do espaço e, ao mesmo tempo, fortalecer a cena musical local.
Pimentel conta que o parque foi concebido para ser um espaço vivo, em que a cultura está presente de forma contínua e acessível. "Quando oferecemos música todos os dias, em diferentes pontos do percurso, ampliamos a experiência do visitante e democratizamos o contato com a arte", afirma. "Assim, a música pode acompanhar tanto um passeio turístico quanto uma pausa na hora do almoço de um dia de trabalho", completa.
Toda a programação é protagonizada por artistas e bandas de Curitiba. Os estilos vão do jazz brasileiro às brasilidades, passando pela música nordestina e por sonoridades latinas. Durante o dia, predominam as apresentações instrumentais; à noite também inclui shows com vocais.
Gastronomia consagrada e o que vem pela frente
Mas o Parque Jaime Lerner não se resume à música. A gastronomia também se consolidou como um dos principais atrativos do complexo, reunindo operações reconhecidas da capital e opções para diferentes perfis de público. Segundo Pimentel, a curadoria dos restaurantes e cafés foi pensada para oferecer qualidade e diversidade, atendendo desde famílias em busca de um almoço descontraído até turistas que desejam conhecer a cena gastronômica de Curitiba.
"O polo se destaca pela alta qualidade e pela diversidade do cardápio, capaz de agradar desde famílias em busca de um almoço descontraído até turistas à procura de experiências memoráveis", afirma.
O primeiro ano de funcionamento da Rua da Música marca apenas uma etapa do projeto de revitalização do Parque Jaime Lerner. O complexo segue em expansão, com novas intervenções previstas para ampliar os espaços de convivência, contemplação e eventos, reforçando a proposta de integrar cultura, lazer, natureza e gastronomia em um mesmo destino.
Entre os projetos já anunciados está o Mirante da Pedreira, previsto para o segundo semestre de 2027. O espaço reunirá um novo ponto de visitação, um café e uma área destinada à realização de eventos, com vista privilegiada para a Ópera de Arame e para a grande arena de shows da Pedreira Paulo Leminski.
Também está prevista para o primeiro semestre de 2027 a entrega da Praça Ivo Rodrigues, que funcionará como um novo hall de entrada do parque. O espaço de convivência e descanso homenageará um dos principais nomes do rock paranaense e ampliará as áreas destinadas ao encontro e à permanência dos visitantes.
Com os novos investimentos, o Parque Jaime Lerner dá continuidade ao plano de desenvolvimento para além dos grandes shows, reforçando sua posição como um dos principais polos de cultura, lazer e entretenimento de Curitiba.

Serviço:
Aniversário de um ano da Rua da Música

Show da Blitz e festa para convidados 
Data: 7 de agosto (sexta-feira)
Horário:
das 18h às 19h —Banda de abertura Jazz Bop
19h15 às 20h15 — Banda da Rua
20h30 às 21h30 — Cerimônia de 1 ano de RDM
21h30 às 23h — Banda Blitz
 
Ingressos: R$ 400,00 (inteira) e R$ 200,00 (meia), à venda pelo Disk Ingressos
Programação especial
Data: 8 de agosto (sábado)
Horário: das 10h às 22h
Data: 9 de agosto (domingo)
Horário: das 10h às 18h

Local: Rua da Música – Parque Jaime Lerner (Rua João Gava, 970 – Abranches)
Sobre o Parque Jaime Lerner
O Parque Jaime Lerner é um complexo cultural e ambiental que integra, por meio da Rua da Música, dois dos maiores ícones do entretenimento brasileiro: a Ópera de Arame e a Pedreira Paulo Leminski. Com mais de 115 mil m² de área preservada, o espaço consolida-se como um dos principais cartões-postais e pontos turísticos de Curitiba, servindo como ponto de encontro vibrante para moradores e visitantes em busca de arte e cultura. O complexo oferece infraestrutura completa, incluindo o Vale da Música (palco flutuante com música instrumental diária), o estúdio Geração Pedreira (projeto acústico de alta performance e curadoria de instrumentos e tecnologias de referência mundial), o Espaço Paulo Leminski (memorial interativo sobre vida e obra do poeta curitibano), o Mirante da Ópera de Arame ( para registros fotográficos) e a Rua da Música - polo gastronômico que abriga seis cinco restaurantes, além de programação musical com artistas locais. Sob gestão da DC Set Group desde 2012, o parque recebe anualmente cerca de 2 milhões de pessoas.

Patrocinadores e Apoiadores: O Parque Jaime Lerner conta com patrocínio de Electrolux e Heineken e apoio da Red Bull, enquanto o Vale da Música é apresentado pelo Ministério da Cultura e Bradesco com apoio de Sem Parar, marca que também assina a Rua da Música.
Horário de funcionamento: Terça a domingo, das 10h às 18h (sujeito a alterações em dias de grandes eventos). Rua da Música, consulte os horários diferenciados.
Instagram: @parquejaimelerner, @ruadamusicaoficial @operadearameoficial e @pedreirapauloleminski. Site: https://parquejaimelerner.com.br/
Endereço: Rua João Gava, 970 - Abranches, Curitiba - PR

Deixe um comentário por VanessaMalucelliAndersen (BAR/REST)

World Wine celebra aniversário com desconto de até 60% em mais de 150 rótulos

Campanha reúne clássicos europeus e descobertas do Novo Mundo, com preços especiais válidos até 31 de agosto

São Paulo, agosto de 2026 — A World Wine dá início às comemorações de aniversário com uma campanha que reúne mais de 150 rótulos selecionados, com descontos de 30% a 60% aplicados diretamente no preço de cada garrafa. A promoção é válida de 1º a 31 de agosto e passa por regiões vitivinícolas de seis países, da Champagne francesa à Patagônia argentina.

Mais do que uma liquidação de rótulos de entrada, a campanha chama atenção pelo tamanho do desconto em vinhos ícone, normalmente fora do radar de promoções. É o caso de Seña, um dos vinhos mais premiados e reconhecidos internacionalmente do Chile, criado pela parceria entre Eduardo Chadwick e a família Mondavi, que sai com 40% OFF.
Clique Para Download

Arinto, do produtor Antonio Maçanita, 45% OFF
Clique Para Download

Ottagono Castel del Monte Rosso Riserva DOCG, da italiana Torrevento, 55% OFF
Clique Para Download

O Rosé de Saignée Extra-Brut da Drappier, elaborado pelo método que confere cor e intensidade ao espumante, sai de R$ 729 por R$ 510,30.

O mesmo padrão generoso aparece em outros rótulos de assinatura, como o branco "Quanto + Arinto + Gosto de ti", da portuguesa Maçanita (45% OFF), e o Ottagono Castel del Monte Rosso Riserva DOCG, da italiana Torrevento (55% OFF), o maior desconto entre os destaques da seleção.

A seleção percorre a Europa por caminhos tradicionais e também por rótulos mais autorais. Da Champagne, o Rosé de Saignée Extra-Brut da Drappier, elaborado pelo método que confere cor e intensidade ao espumante, sai de R$ 729 por R$ 510,30. No Vale do Rhône, a centenária M. Chapoutier participa com o Rasteau "Les Gadilles", blend de predominância Grenache, por R$ 181,30 (de R$ 259). Já em Beaujolais, a Domaine Lapierre, uma das pioneiras do movimento de vinhos naturais na França, está representada pelo Raisins Gaulois, leve e frutado, por R$ 209,30.

Clique Para Download

A centenária M. Chapoutier participa com o Rasteau "Les Gadilles", blend de predominância Grenache, por R$ 181,30 (de R$ 259)
Clique Para Download

Domaine Lapierre, uma das pioneiras do movimento de vinhos naturais na França, está representada pelo Raisins Gaulois, leve e frutado, por R$ 209,30.
Clique Para Download

A Herdade do Rocim entra com o Amphora Vinho de Talha Tinto DOC, vinificado em talhas de barro segundo técnica ancestral da região, por R$ 265,50

Portugal soma dois nomes de peso. Do Douro, a Maçanita, conduzida por António Maçanita, um dos enólogos mais respeitados da nova geração portuguesa, participa com o branco já citado, que tem o maior desconto entre os brancos da campanha. No Alentejo, a Herdade do Rocim entra com o Amphora Vinho de Talha Tinto DOC, vinificado em talhas de barro segundo técnica ancestral da região, por R$ 265,50. Da Espanha, a Gramona participa com o espumante Aliances La Cuvée Nature, produzido sem dosagem de açúcar, por R$ 254,80.

Clique Para Download

Gramona integra a coleção com o espumante Aliances La Cuvée Nature, produzido sem dosagem de açúcar, por R$ 254,80.
Clique Para Download

Finca Sophenia participa com o Synthesis Malbec, rótulo ícone da vinícola em Tupungato, Mendoza, por R$ 272,30.
Clique Para Download

Bouchon entra com o Vigno Carignan, feito com uvas de vinhas centenárias sob o selo que protege esse patrimônio vitícola chileno, por R$ 240,80.

Do outro lado do Atlântico, a campanha destaca a diversidade da América do Sul. Na Argentina, a Vallisto leva Malbec das vinhas de altitude de Salta por R$ 104,30, enquanto a Finca Sophenia participa com o Synthesis Malbec, rótulo ícone da vinícola em Tupungato, Mendoza, por R$ 272,30.

O Chile é o país com mais rótulos na seleção: a Longaví contribui com o blend República, do Vale do Maule, por R$ 126; a Bouchon participa com o Vigno Carignan, feito com uvas de vinhas centenárias sob o selo que protege esse patrimônio vitícola chileno, por R$ 240,80; a Baettig, do extremo sul vitícola do país, oferece o Pinot Noir Los Parientes, de Malleco, por R$ 240; e a Emiliana entra com o Coyam, um dos vinhos biodinâmicos mais premiados do Chile, por R$ 295,20.

Clique Para Download

A Baettig, do extremo sul vitícola do país, oferece o Pinot Noir Los Parientes, de Malleco, por R$ 240.
Clique Para Download

Emiliana entra com o Coyam, um dos vinhos biodinâmicos mais premiados do Chile, por R$ 295,20
Clique Para Download

Otronia representa o ponto mais austral da vitivinicultura mundial, na Patagônia argentina, com o espumante Extra Brut por R$ 264,60.

Fechando a seleção sul-americana, a Otronia representa o ponto mais austral da vitivinicultura mundial, na Patagônia argentina, com o espumante Extra Brut por R$ 264,60.

Com validade até 31 de agosto e desconto aplicado diretamente no preço de cada garrafa, a campanha de aniversário da World Wine é uma oportunidade tanto para quem quer descobrir produtores e regiões pouco exploradas quanto para quem busca vinhos de grife a preços que normalmente não chegam ao mercado nacional.

Sobre a World Wine
A World Wine, fundada em 1999, é o braço de vinhos premium e de luxo do Grupo La Pastina. Com portfólio de mais de 450 produtores e cerca de 270 marcas exclusivas de 17 países, destaca-se como uma das principais importadoras de vinhos franceses premium no Brasil. Conta com 20 lojas próprias e cobertura nacional via representantes e e-commerce. Sua operação inclui centro de distribuição climatizado com padrão internacional. Atua como referência em curadoria, formação de mercado e cultura do vinho no país.

Serviço
Campanha de Aniversário World Wine
Válida de 1º a 31 de agosto de 2026
Mais de 150 rótulos com até 60% de desconto

Onde encontrar: rótulos à venda nas 19 lojas World Wine espalhadas pelas principais cidades brasileiras e no ecommerce www.worldwine.com.br com entrega para todo o Brasil.

Deixe um comentário por VanessaMalucelliAndersen (BAR/REST)

ALENTEJO CONSOLIDA-SE COMO UM DOS PRINCIPAIS DESTINOSDE ENOTURISMO PARA BRASILEIROS EM 2026

Com a chegada da temporada de vindimas, entre agosto e outubro, região
reúne experiências que vão da colheita das uvas e dos vinhos de talha a passeios de jipe, gastronomia e hospedagens de charme

O enoturismo segue entre as principais tendências do turismo internacional e o Alentejo, maior região vinícola de Portugal, vive um momento de destaque. Em 2026, o destino reforça sua posição como uma das regiões mais completas da Europa para os amantes do vinho. Localizado no sul de Portugal, o Alentejo é conhecido pelas paisagens de montado, vilas históricas, gastronomia autêntica e vinhos reconhecidos internacionalmente. A região abriga desde produtores centenários até projetos inovadores, proporcionando aos visitantes uma diversidade de experiências que refletem a riqueza do território e da cultura alentejana.

A Rota dos Vinhos do Alentejo conecta mais de 60 produtores distribuídos por diferentes sub-regiões, permitindo conhecer de perto o processo de produção dos vinhos, visitar vinhedos, participar de provas comentadas e explorar atividades que vão muito além do universo enológico. Entre as experiências oferecidas estão piqueniques entre vinhas, safáris pelo montado alentejano, passeios de balão, observação de estrelas, programas gastronômicos, colheitas sazonais e hospedagens em wine hotels e herdades históricas.

A procura pelo Alentejo ganha força especialmente entre agosto e outubro,
período em que acontece a vindima, uma das tradições mais emblemáticas da cultura vitivinícola portuguesa. Nesta época, dezenas de produtores integrantes da Rota dos Vinhos do Alentejo abrem suas portas para receber visitantes interessados em acompanhar de perto a colheita das uvas, participar da pisa tradicional em lagares, conhecer os bastidores da produção e viver experiências exclusivas criadas para celebrar a nova safra.Para muitos viajantes, este é o momento ideal para visitar a região, já que as atividades proporcionam uma imersão autêntica no universo do vinho e aproximam os visitantes das tradições que fazem do Alentejo uma das mais importantes regiões vinícolas da Europa.

Entre os destaques da região estão propriedades como Esporão, Cartuxa, Adega Mayor, Herdade do Rocim, Malhadinha Nova, São Lourenço do Barrocal, Torre de Palma Wine Hotel, Quinta da Fonte Souto e Monte da Ravasqueira, entre outros, referências internacionais ao integrar vinho, arquitetura, gastronomia e turismo de experiência.

O Alentejo também se destaca pelo compromisso com a sustentabilidade. A região é pioneira em iniciativas ambientais por meio do Programa de Sustentabilidade dos Vinhos do Alentejo (PSVA), considerado uma das mais abrangentes ações de sustentabilidade do setor vitivinícola europeu.

O projeto incentiva práticas responsáveis de gestão da água, preservação da biodiversidade e redução do impacto ambiental na produção de vinhos.
Segundo a Comissão Vitivinícola Regional Alentejana (CVRA), entidade
responsável pela certificação e promoção dos Vinhos do Alentejo, a
autenticidade, a preservação das castas regionais e a valorização do território são pilares fundamentais para o desenvolvimento da região. Essa estratégia tem contribuído para ampliar o reconhecimento internacional dos vinhos alentejanos e fortalecer o destino como referência mundial em enoturismo.

Outro diferencial é a facilidade de acesso. A partir de Lisboa, é possível chegar a diversas regiões produtoras em menos de duas horas de carro, permitindo desde visitas de um dia até roteiros mais extensos que exploram cidades históricas como Évora, Reguengos de Monsaraz, Estremoz, Borba, Vidigueira, Beja e Portalegre.

Entre as dezenas de experiências oferecidas pelos produtores integrantes da Rota dos Vinhos do Alentejo, algumas das mais procuradas pelos visitantes incluem:• Adega José de Sousa (Reguengos de Monsaraz)

De 16 de agosto a 15 de setembro, os visitantes podem conhecer a histórica Adega dos Potes, onde o vinho continua a ser fermentado em talhas de barro, além de participar de provas harmonizadas com petiscos regionais. Valores a partir de €29 por pessoa ou €60 com almoço incluído.

• Cartuxa (Évora)
Entre setembro e outubro, a experiência inclui colheita manual das uvas, pisa tradicional, degustação de seis vinhos e dois azeites da Fundação Eugénio de Almeida. Valores a partir de €200 por pessoa ou €275 com refeição harmonizada.
• Ervideira (Reguengos de Monsaraz)
A experiência "100 Pés" convida os participantes a reviver a tradicional pisa da uva, seguida por visita à adega e prova de vinhos acompanhada por sabores típicos alentejanos. Valor: €65 por pessoa.
• Esporão (Reguengos de Monsaraz)
Nos dias de vindima, a programação inclui visita à vinha, à adega dos lagares, à cave subterrânea e almoço no Wine Bar da propriedade. Valor: €90 por pessoa.
• Gerações da Talha (Vila de Frades)
Experiência dedicada ao tradicional Vinho de Talha, incluindo visita à adega, degustação de três vinhos e participação no ritual de "mexer as talhas". Valores a partir de €30 por pessoa.
• Herdade da Malhadinha Nova (Beja)
Programa premium de dois dias com colheita, passeio em veículo todo-o-terreno, piquenique, pisa da uva, provas de vinhos e jantar temático. Valores a partir de €780 por pessoa em quarto duplo.• Mainova (Arraiolos)
Uma das experiências mais exclusivas da região, combinando sunset ao som de DJ, jantar em cozinha de fogo, vindima noturna, observação de estrelas e ceia. Valor: €110 por pessoa.
• Quinta do Quetzal (Vidigueira)
A experiência inclui vindima manual, visita à adega, explicação do processo de vinificação e a possibilidade de escolher entre piquenique entre as vinhas ou almoço harmonizado assinado pelo chef João Mourato. Valores entre €70 e €100 por pessoa.
• Tapada de Coelheiros (Arraiolos)
Passeio de jipe pela propriedade, prova de mosto em fermentação e degustação de vinhos harmonizados com produtos regionais. Valor: €75 por pessoa.
• Torre de Palma Wine Hotel (Monforte)
Experiência que combina colheita das uvas, prova de mostos, pisa da uva em lagares de mármore e almoço harmonizado. Valores a partir de €50 por pessoa ou €110 com refeição incluída.
O Brasil ocupa atualmente uma posição de destaque para a região, sendo o principal mercado internacional de visitantes da Rota dos Vinhos do Alentejo e representando 21,2% do total de turistas estrangeiros recebidos pelos produtores integrantes da rota. O crescente interesse dos brasileiros por experiências autênticas, gastronomia regional, vinhos premiados e viagens de imersão cultural tem contribuído para fortalecer a presença do Alentejo nos roteiros turísticos de Portugal.

Sobre a CVRA
Criada em 1989, a Comissão Vitivinícola Regional Alentejana (CVRA) é um organismo de direito privado e utilidade pública responsável pela certificação, controlo e proteção dos vinhos DOC Alentejo e dos vinhos Regional Alentejano. Além da certificação, a entidade atua na promoção dos Vinhos do Alentejo nos mercados nacional e internacional, contribuindo para fortalecer o reconhecimento da região como uma das mais importantes referências vitivinícolas da Europa. A sua atuação está alicerçada na valorização da origem, da autenticidade, da tradição e da sustentabilidade, pilares que ajudam a preservar o patrimônio vitivinícola alentejano e a impulsionar sua notoriedade junto aos consumidores e visitantes de todo o mundo.

Deixe um comentário por VanessaMalucelliAndersen (BAR/REST)

Le Prince estreia no Leilão do Instituto Projeto Neymar Jr. com garrafa exclusiva de 6 litros de vinho da França

O lote único da garrafa "Impossible Bottle”, da vinícola boutique francesa SGC Wines Estates, foi arrematado por R$ 600 mil. Valor do arremate será totalmente revertido para projetos socioeducativos

São Paulo, 5 de agosto de 2026 - A Le Prince, marca de vinhos finos que nasce da visão empreendedora da Família Neymar e da curadoria técnica de Dirceu Vianna Júnior, o primeiro brasileiro a conquistar o título de Master of Wine, celebra a participação pela primeira vez no prestigiado Leilão Beneficente do Instituto Projeto Neymar Jr. com a doação de um lote exclusivo, de alto valor enólogo, histórico e simbólico.

Trata-se de uma garrafa no formato Impériale (6 litros), integrante de uma coleção ultra exclusiva "Impossible Bottle”, desenvolvida em parceria com a SGC Wine Estates, uma vinícola boutique de alto luxo localizada em Saint-Émilion Grand Cru, na região de Bordeaux, na França. O rótulo figura entre as peças mais raras e exclusivas do mercado vitivinícola internacional pelo fato de ser indisponível para venda. As poucas edições da “Impossible Bottle” foram destinadas apenas para personalidades globais como Príncipe Albert de Mônaco, Andrea Bocelli, LeBron James, membros da Família Imperial do Japão e Neymar Jr.

A garrafa doada ao leilão traz uma gravura única em letras de ouro gravada no próprio vidro, com uma dedicatória oficial que reconhece o legado do atleta brasileiro e o trabalho social do Instituto Projeto Neymar Jr., acompanhada da assinatura autografada de Neymar Jr. O valor total com o arremate do lote, R$ 600 mil, foi destinado integralmente às ações socioeducativas mantidas pelo Instituto Projeto Neymar Jr., instituição no litoral paulista que atende milhares de crianças e famílias em situação de vulnerabilidade.

"Estar presente no leilão beneficente reafirma o compromisso de responsabilidade e propósito que dá sustentação a esse projeto desde a concepção", destaca Lucca Sapucaia, co-fundador da Le Prince. "Trazer para o leilão uma raridade enológica de alcance global como a ‘Impossible Bottle’, personalizada com dedicatória e autógrafo para esta causa, reflete exatamente como a alta enologia e o apoio a iniciativas de transformação social podem caminhar juntos", reforça Sapucaia.

Apresentação do Portfólio
A participação no leilão solidário marca a abertura da agenda institucional da Le Prince na capital paulista, que inclui também um encontro exclusivo com jornalistas de gastronomia e críticos de vinho. Na ocasião, Dirceu Vianna Júnior, Master of Wine, conduzirá uma degustação orientada apresentando o portfólio completo da Le Prince. A partir destas iniciativas estratégicas, a marca consolida a presença no mercado e dá início ao plano de expansão nos canais de grande varejo, empórios e food service em todo o Brasil.

A proposta da Le Prince apoia-se na apreciação de alta enologia e no rigor técnico, unindo a validação de um Master of Wine, parcerias com consagrados terroirs europeus e sulamericanos, e inteligência de distribuição para entregar rótulos de padrão internacional ao mercado brasileiro.

Sobre a Le Prince
A Le Prince é uma marca brasileira de vinhos que une a força de branding da Família Neymar e a máxima autoridade técnica do Master of Wine, Dirceu Vianna Júnior, único sul-americano a conquistar essa credencial na história, para oferecer um rótulo de vinho de altíssima qualidade com custo-benefício ímpar e alta validação técnica. Criada em 2026 pela JLX, holding de marcas multissetoriais, a Le Prince é um projeto que combina qualidade, estilo de vida e experiências memoráveis, levando o vinho a um público cada vez maior.

Da esquerda para a direita: a garrafa exclusiva "Impossible Bottle"; Dirceu Vianna Júnior, co-fundador da Le Prince, e Arnaud Christiaens, fundador da SGC Wines Estates.

Deixe um comentário por VanessaMalucelliAndersen (BAR/REST)

Galáticos Game abre venda de ingressos para partida solidária com Ronaldinho Gaúcho e ídolos do futebol paranaense

Hard Rock Cafe Curitiba

Partida entre Amigos de Ronaldinho Gaúcho e Estrelas Paranaenses acontece no dia 3 de outubro, na Arena da Baixada

Os ingressos para o Galáticos Game, partida solidária entre os Amigos de Ronaldinho Gaúcho e Estrelas Paranaenses, começam a ser vendidos no dia 6 de agosto, às 12h, exclusivamente pelo site ingressos.galaticosgame.com.br. O evento será realizado em 3 de outubro, na Arena da Baixada, com opções de ingressos para Arquibancada Superior, Arquibancada Inferior e Área VIP. Além do valor do ingresso, o público deverá levar 1 kg de alimento não perecível, que será destinado a ações sociais. Parte da arrecadação também será direcionada ao Hospital Infantil Pequeno Príncipe e a outras instituições.

O evento vai reunir grandes nomes do futebol em um dia especial para os fãs do esporte, que além de bom futebol, terão um espetáculo de entretenimento e solidariedade. Entre os atletas já confirmados estão o pentacampeão mundial Kléberson, os ídolos paranaenses Thiago Heleno, destaque na história recente do Athletico Paranaense, e os ex-jogadores Tcheco, revelado pelo Paraná Clube, que terá ao seu lado outro ídolo Coxa, o meia Rafinha.

Todas as informações sobre o evento, incluindo novidades, atrações confirmadas e orientações ao público, são divulgadas no perfil oficial do Galáticos Game no Instagram (@galaticosgame).

Serviço

Galáticos Game

Data: 3 de outubro
Local: Arena da Baixada
Início das vendas: 6 de agosto, às 12h
Onde comprar: ingressos.galaticosgame.com.br
Setores disponíveis: Arquibancada Superior, Arquibancada Inferior e Área VIP
Ingressos: quantidade limitada
Entrada solidária: além da compra do ingresso, é necessário levar 1 kg de alimento não perecível.

Deixe um comentário por VanessaMalucelliAndersen (BAR/REST)

Vinho ganha espaço no churrasco e pode ser boa escolha para o Dia dos Pais

Em um mercado que alcançou consumo recorde no Brasil, rótulos de diferentes estruturas mostram como a escolha do vinho pode valorizar da picanha aos cortes de longa cocção

Há alguns anos, harmonizar vinho com churrasco poderia parecer uma escolha menos habitual. Hoje, a combinação acompanha uma transformação mais ampla e diversificada no consumo da bebida no Brasil e pode estar presente em ocasiões como almoços em família para comemorar o Dia dos Pais ao redor da churrasqueira.

Na data comemorativa, quando a churrasqueira costuma assumir o centro da celebração, a escolha do vinho pode fazer mais do que acompanhar o cardápio. Acidez, taninos, passagem por madeira e intensidade aromática interferem diretamente na forma como a bebida se relaciona com a gordura, a textura e o sabor de cada carne.

“O melhor vinho para um churrasco não é necessariamente o mais potente, mas aquele cuja estrutura acompanha o corte servido. Quando existe equilíbrio entre a intensidade da carne, sua gordura e as características do vinho, a experiência muda completamente”, afirma Ezequiel Manoni, enólogo da Alpasión.

Produzidos em Los Chacayes, no Vale do Uco, em Mendoza, os vinhos da Alpasión apresentam diferentes níveis de frescor, estrutura e complexidade. Essa variedade permite acompanhar tanto os cortes mais tradicionais quanto carnes de preparo lento, defumadas ou servidas com temperos mais marcantes.

De acordo com Manoni, o Alpasión Malbec Estate, por exemplo, é a escolha mais versátil para um churrasco com diferentes carnes. Com aromas de frutas vermelhas, leves notas de especiarias, boa acidez e taninos macios, o vinho acompanha cortes suculentos sem se impor sobre seus sabores. Picanha, fraldinha, bife ancho e linguiça artesanal encontram no Malbec uma combinação equilibrada, especialmente quando o almoço se estende e diferentes preparações chegam à mesa ao longo do dia.

“Em um churrasco variado, é importante escolher um vinho que tenha estrutura para acompanhar a carne, mas que também preserve o frescor. O Malbec cumpre bem esse papel porque seus taninos são macios e sua fruta conversa com cortes bastante presentes nesse tipo de celebração”, complementa.

Para carnes mais intensas, o Alpasión Grand Cabernet Franc oferece maior profundidade aromática. O vinho amadurece por 12 meses em barricas de carvalho francês e apresenta notas de frutas vermelhas e negras maduras e especiarias.

Essa combinação encontra afinidade com costela bovina assada lentamente, bife de chorizo, ancho, cupim e cordeiro preparado com alho e ervas. A estrutura do vinho acompanha a textura e a concentração de sabor desses cortes, enquanto seu frescor ajuda a equilibrar preparações mais gordurosas.

“O Cabernet Franc apresenta aromas de frutas vermelhas e pretas e ervas frescas. Acima de tudo, é um vinho com um caráter muito picante, com notas de especiarias, pimentões vermelhos maduros, pimentões assados, páprica, pimenta-do-reino, cravo, entre outros, que funciona especialmente bem com carnes preparadas na brasa e temperadas com alecrim, alho ou pimenta. A harmonização não acontece apenas pela potência, mas também pela aproximação entre os aromas do vinho e os ingredientes utilizados no preparo”, diz o enólogo.

Já o Alpasión Private Selection é indicado para um churrasco em que os cortes e o vinho dividem o protagonismo. Elaborado a partir de Malbec, Syrah, Petit Verdot e Cabernet Franc, o blend amadurece por pelo menos 18 meses em carvalho francês e reúne aromas de frutas escuras, tabaco e madeira tostada.

A maior concentração e a persistência do rótulo pedem carnes igualmente estruturadas, como costela preparada em fogo baixo, chorizo, cupim defumado, cordeiro ou fraldinha maturada. Nesses casos, o tempo de cocção, a caramelização da superfície e os aromas produzidos pela brasa criam pontos de conexão com as notas desenvolvidas durante o amadurecimento do vinho.

Embora os tintos sejam escolhas frequentes para acompanhar carnes, a intensidade não deve ser o único critério. Cortes mais magros e preparações delicadas podem ser encobertos por vinhos muito estruturados, enquanto carnes gordurosas ou de longa cocção costumam pedir rótulos com maior presença de taninos e acidez.

Mais do que substituir a cerveja, o vinho amplia as possibilidades do churrasco e permite pensar a bebida a partir de cada etapa do almoço. Da picanha servida assim que sai da grelha à costela que permanece por horas no fogo, a harmonização transforma um dos encontros mais tradicionais do Dia dos Pais em uma experiência gastronômica mais completa.

Todos esses rótulos da Alpasión podem ser adquiridos pelo site da importadora Alpawines (alpawines.com.br), em restaurantes, lojas especializadas e outros pontos de venda selecionados.

Sobre a Alpasión 
Fundada em 2009, a Alpasión é uma vinícola localizada no Vale de Uco, em Mendoza, na Argentina, uma das principais regiões produtoras de vinho do mundo. Seus vinhedos estão situados entre 1.200 e 1.300 metros de altitude, sob alta amplitude térmica, solos pedregosos e práticas de produção sustentável, condições que favorecem a elaboração de vinhos premium que expressam a pureza e a força do terroir andino. Composta por um grupo internacional de empreendedores, a história da Alpasión nasceu quando seus fundadores decidiram transformar a paixão compartilhada pelo vinho em um projeto concreto. Hoje, a vinícola conta com um portfólio de 13 rótulos, produz cerca de 250 mil garrafas por ano e está presente em 25 países. No Brasil, os vinhos da Alpasión são distribuídos pela importadora Alpawines.

Beba com moderação. Venda proibida para menores de 18 anos.

Deixe um comentário por VanessaMalucelliAndersen (BAR/REST)

Dia dos Pais: vinho português de vinhas velhas transforma presente em experiência afetiva

Produzido no Douro com mais de 20 castas, rótulo indicado pela sommelière Lindslei Antunes reúne história, tradição e complexidade
No Dia dos Pais, presentes que proporcionam experiências e criam memórias ganham espaço entre as escolhas de quem deseja fugir das opções convencionais. Para os pais que apreciam o universo dos vinhos, um rótulo especial pode representar mais do que uma bebida: pode se tornar um convite para reunir a família, compartilhar histórias e celebrar a data ao redor da mesa.

A sugestão da sommelière Lindslei Antunes é o Quinta da Devesa Douro Tinto Reserva Vinhas Velhas, um vinho português produzido na região do Douro a partir de um field blend, técnica que reúne diferentes variedades de uvas cultivadas em uma mesma parcela. Nesse caso, são mais de 20 castas que contribuem para a complexidade e a identidade do rótulo.

Segundo Lindslei, a escolha de um vinho para presentear deve considerar não apenas as preferências de quem vai recebê-lo, mas também a história que existe por trás da garrafa.

“Um vinho especial proporciona uma experiência completa. Ele carrega a história da região, o trabalho de quem o produziu e ainda pode ser compartilhado em um momento importante. É um presente que permanece na memória”, explica a sommelière.

Encorpado e elegante, o Quinta da Devesa (R$ 380) é produzido com uvas provenientes de vinhas velhas, característica que costuma resultar em menor produtividade, mas em frutos mais concentrados. A diversidade das castas também contribui para a construção de diferentes camadas de aromas e sabores.

A elaboração preserva métodos tradicionais da vitivinicultura portuguesa. As uvas passam pela pisa a pé em lagares de granito e, posteriormente, o vinho permanece por 12 meses em barricas novas e usadas de carvalho francês. Antes de chegar ao mercado, o rótulo ainda passa por um período mínimo de 12 meses de estágio em garrafa.

“É um vinho para ser apreciado com tempo e atenção. A combinação entre as vinhas velhas, a diversidade de castas e o método tradicional de produção entrega profundidade e elegância, características que fazem dele uma escolha marcante para o Dia dos Pais”, afirma Lindslei.

Para a sommelière, mais do que escolher uma garrafa pelo preço ou pela aparência, o ideal é buscar um vinho que tenha significado e esteja relacionado ao perfil de quem será presenteado.

“Quando conhecemos a origem e a trajetória de um vinho, o presente deixa de ser apenas um objeto. Ele se transforma em uma história que pode ser compartilhada”, finaliza.

Sobre Lindslei Antunes
Lindslei Antunes é sommelière profissional formada pela Escola Alta Gama, de Curitiba, com especializações em enologia e harmonizações realizadas em Roma, na Itália. É fundadora da Celebrar Bebidas e da confraria feminina Brut com Batom.

https://www.instagram.com/lindsantunes/
https://www.instagram.com/celebrarbebidas/
https://www.instagram.com/confrariabrutcombatom/

Vinho Quinta da Devesa (R$ 380) está à venda na Celebrar Bebidas

Lindslei Antunes | Crédito: Leandro Vidoreto

Deixe um comentário por VanessaMalucelliAndersen (BAR/REST)

Zanlorenzi Bebidas sugere rótulos premiados e vinhos finos para celebrar o Dia dos Pais

Neste Dia dos Pais, a Zanlorenzi Bebidas sugere seus vinhos de mesa e vinhos finos como uma forma de agradar e surpreender

Vinhos de mesa

As versões Seleção Tinto Suave e Branco Suave do vinho de mesa Campo Largo conquistaram a Grande Medalha de Ouro no Concurso Brasileiro de Vinhos de Mesa, certificando a sua qualidade e consistência.

Atualmente, o consumo de vinhos de mesa no Brasil gira em torno de 200 milhões de litros por ano, sendo aproximadamente 75% a 80% desse volume composto por vinhos suaves. “Os vinhos suaves representam a maior parcela do consumo brasileiro, e receber a Grande Medalha de Ouro justamente nessa categoria demonstra que qualidade e preferência do consumidor podem caminhar juntas. É um reconhecimento que fortalece a marca Campo Largo e evidencia o compromisso da Zanlorenzi Bebidas em oferecer produtos que atendam às expectativas dos consumidores em diferentes momentos de celebração, como o Dia dos Pais”, destaca Mateus Poggere, Diretor de Produto e Estratégia das Zanlorenzi Bebidas.

Vinhos finos

As marcas Toro e Caballo são as sugestões da Zanlorenzi Bebidas para consumidores que buscam uma experiência enológica de maior refinamento ou desejam presentear com elegância na ocasião. Com rótulos cuidadosamente elaborados, as marcas proporcionam experiências diferenciadas à mesa, aliando qualidade, autenticidade e excelência, características que tornam esses vinhos escolhas ideais seja para celebrar o Dia dos Pais ou para presentear com sofisticação.

Sobre a Zanlorenzi Bebidas – Fundada em 1942, a Zanlorenzi Bebidas é uma das maiores empresas do setor de bebidas do Brasil. Com operações no Paraná, Rio Grande do Sul e Vale do São Francisco (PE), reúne um portfólio com sete marcas e mais de 50 rótulos entre vinhos, espumantes, sucos, chás, água de coco e bebidas derivadas da uva.
A companhia controla toda a cadeia produtiva, do processamento da fruta ao envase, investindo continuamente em tecnologia, inovação e qualidade para atender consumidores em todo o território nacional. Atualmente, a empresa é conduzida pela terceira geração da família Zanlorenzi, sob a presidência de Giorgeo Zanlorenzi e tendo como COO o executivo Edson Martins.

Deixe um comentário por VanessaMalucelliAndersen (BAR/REST)

Quanto mais ardida, melhor? Conheça 9 tipos de pimenta e quando usar cada uma

Nutricionista da Água Doce Sabores do Brasil, compartilha dicas para acertar na escolha do ingrediente e transformar qualquer prato

São Paulo (SP), julho de 2026: Das mais suaves às mais intensas, as pimentas são ingredientes versáteis que adicionam cor, sabor marcante e personalidade aos mais diversos pratos. Para quem cozinha, aproveitar o potencial desse tempero é essencial. A escolha da pimenta e adaptação a cada receita pode realçar ou comprometer o resultado. Pensando nisso, Cláudia Mulero, nutricionista da Água Doce Sabores do Brasil, explica as principais diferenças entre os tipos de pimenta e como incorporá-las em diferentes preparações.

“As mais consumidas pelos brasileiros, são a dedo-de-moça, biquinho, malagueta, caiena e a pimenta-do-reino, presentes na culinária típica de diferentes regiões. Embora associada apenas ao sabor picante, a pimenta é um poderoso antioxidante e quando utilizada na medida certa, pode transformar qualquer prato, realçando seus sabores e aromas. Uma boa dica para acertar na escolha, é consultar antes o nível de ardência na escala Scoville, já que ela indica a concentração de capsaicina, o composto químico responsável pela sensação de queimação e utiliza como unidade de medida o SHU (Scoville Heat Units). Quanto maior o número de SHU, mais picante é a pimenta”, explica Cláudia.

Pimenta Dedo-de-Moça

Uma das variedades mais populares na culinária brasileira, a pimenta dedo-de-moça tem um formato alongado, coloração vermelha, quando madura, ardência moderada e sabor levemente frutado. É perfeita para quem prefere um sabor picante, mas sem exageros. O ingrediente se adapta bem em molhos e geleias de pimenta, carnes, aves e peixes, caldos e ensopados, vinagrete e farofa.

Pimenta biquinho
Conhecida pelo sabor suave e levemente adocicado, a pimenta biquinho tem baixíssima ardência, sendo ideal para quem busca apreciar o aroma e o sabor do fruto, sem o toque intenso de picância. Pode ser usada em entradas e acompanhamentos, como conservas, saladas, petiscos e tábuas de frios, molhos suaves e decoração de pratos.

Jalapeño
Muito tradicional na culinária mexicana, a pimenta Jalapeño possui ardência média e sabor marcante. Quando colhida ainda verde, apresenta notas mais frescas e herbáceas, já madura, adquire a coloração vermelha e um sabor mais adocicado. É ideal para molhos mexicanos, nachos, tacos, burritos, conservas, hambúrgueres, recheada com queijo ou carne, e quando defumada e seca, dá origem ao famoso chipotle, proporcionando um sabor amadeirado, levemente adocicado e calor moderado.

Habanero
Reconhecida pelo cheiro intenso e alta ardência, a pimenta Habanero adiciona profundidade às receitas quando usadas com moderação. Com um formato pequeno e arredondado, pode ser encontrada nas cores vermelha, laranja, amarela e chocolate. Se adapta bem em molhos, marinadas para carne e frutos do mar, conservas, pratos da culinária mexicana e caribenha, além de preparações agridoces.

Malagueta
Bastante picante, a pimenta malagueta é uma das mais tradicionais da culinária brasileira. É uma excelente opção para o preparo de moquecas e pratos à base de peixe, conservas, molhos, carnes e petiscos e a tradicional feijoada. A pimenta apresenta sabor intenso, sem perder as características aromáticas e pode ser verde quando ainda está imatura e vermelha após o amadurecimento.

Pimenta-de- cheiro
Muito presente na gastronomia do Norte e Nordeste do Brasil, a pimenta-de-cheiro é conhecida pelo aroma marcante, conferindo perfume ao prato, sem necessariamente acrescentar muita picância. Reconhecidas por serem pequenas e arredondadas, essas pimentas se adaptam bem a caldos e ensopados, peixes e frutos do mar, pratos regionais amazônicos, como o tacacá, molhos e conservas, refogados e preparações com legumes.

Pimenta Caiena
Conhecida pela ardência acentuada, a pimenta Caiena possui um sabor intenso e levemente terroso. Embora também exista na versão in natura, geralmente é encontrada em pó, sendo amplamente utilizada em diferentes culinárias do mundo. O ingrediente pode ser usado em marinadas para carnes, aves e peixes, sopas e caldos, mistura de especiarias e legumes assados e refogados. O ideal é sempre utilizá-la em pequenas quantidades para equilibrar a picância com o sabor dos pratos.

Ghost Pepper
Também conhecida como Bhut Jolokia, a Ghost Pepper é uma das pimentas mais picantes do mundo. Originária da Índia, apresenta frutos alongados, casca enrugada e coloração vermelha, embora também pode ser encontrada nas variedades laranja e chocolate. O fruto combina notas frutadas e um leve toque defumado, acompanhados de uma picância intensa, sendo perfeita para molhos de pimenta de alta intensidade, conservas artesanais, marinadas para carne e produção de temperos em pó. O recomendado é sempre utilizar com moderação, devido ao elevado grau de ardência.

Carolina Reaper
Extremamente picante, a pimenta Carolina Reaper foi desenvolvida nos Estados Unidos e se destaca pela ardência extrema. Com um sabor frutado no início, antes da intensa sensação de picância, a pimenta se adapta bem a molhos, temperos artesanais e produtos voltados para apreciadores de pimentas superpicantes. Devido ao alto teor de capsaicina, deve ser utilizada em quantidades mínimas e manuseada com cuidado, preferencialmente com luvas, evitando o contato com os olhos, a pele sensível e as mucosas, pois pode causar irritação intensa.

Sobre a Água Doce:   
Os restaurantes da Água Doce são destino para famílias e grupos de amigos que buscam fazer de almoços, jantares, happy hours e confraternizações variadas um momento especial de entretenimento. O cardápio é extenso, repleto de delícias da culinária brasileira servidas em fartas porções e pratos. Além do extenso menu de cachaças e drinques, a casa é reconhecida pelo melhor Escondidinho do País, presente nas versões tradicional (carne de sol), camarão, frango e bacalhau, além das versões vegetarianas de palmito e brócolis. Explorando o conceito rústico, os restaurantes proporcionam espaço aconchegante aos clientes, com música ao vivo e espaço kids, mais conhecido como Doce Cantinho. Atualmente, são 80 unidades em seis estados. Além do modelo de restaurante completo, a Água Doce possui formatos mais enxutos e com menor investimento: a Água Doce Express, com cardápio reduzido e foco em almoço, happy hour e jantar; a Água Doce Delivery, voltada para entregas em domicílio e take away. Em todos os formatos da franquia, os franqueados também podem operar a marca exclusiva Rei do Escondidinho, especializada no principal sucesso de vendas da rede nos aplicativos de delivery.