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Em nova campanha, Burger King® apresenta a Família BK

“Quem é Você na Família BK” explora a criatividade, diversidade e humor para relacionar os itens do menu com os diversos tipos de famílias brasileiras

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Janeiro de 2023 – O Burger King® anuncia a nova campanha “Quem é Você na Família BK”. Com um tom criativo e bem-humorado, a marca produziu uma série de filmes inspirados em diferentes composições de grupos: místicos, marombas e drag queens, por exemplo.

A campanha, criada pela agência DAVID, apresenta a Família BK por uma ótica que demonstra a pluralidade de portfólio da marca por meio das diferentes composições de grupos e famílias que estrelam a campanha.

“Esta campanha é uma homenagem aos vários tipos de famílias, com suas pluralidades, gostos e, também, paladares distintos. Afinal, no BK, todo mundo é bem-vindo. A Família BK do Burger King® reforça a ligação dos sanduíches com cada consumidor e destaca a nossa variedade de produtos para além do icônico e tão amado Whopper”, comenta Juliana Cury, vice-presidente de marketing e vendas da ZAMP®, máster franqueada de Burger King® e POPEYES® no país.

A campanha será veiculada nacionalmente a partir do dia 12 de janeiro em canais de TV aberta e também contará com presença nas redes sociais e sustentação com influenciadores e OOH.

Taca Fogo de volta

A funcionalidade do Clube BK, lançada na Black Friday e que oferecia oportunidades de grandes descontos e prêmios para os consumidores que agitassem o celular por meio de seu programa de recompensas, volta para essa campanha e dá chances para os clientes cadastrados poderem ganhar e resgatar prêmios e recompensas enquanto conhecem os produtos da Família BK. Com o cadastro ativo, basta o consumidor agitar o celular para ter a chance de ganhar. Caso o prêmio apareça na tela, o ganhador terá até 30 minutos para resgatá-lo em uma loja Burger King®.

Cada cliente cadastrado terá uma chance diária de realizar a ação e de gerar um “código amigo”, que pode ser compartilhado com quem quiser. Pedindo o código a um amigo, o consumidor terá uma segunda chance no dia para agitar o celular e conseguir outra oportunidade. Só terá essa nova chance o consumidor que não tiver ganhado prêmios na primeira tentativa. O objetivo da funcionalidade é garantir que os consumidores tenham a oportunidade de usufruir dos prêmios, como cupons de desconto e até mesmo produtos de graça.

Todos os produtos da rede Burger King® estão disponíveis no aplicativo da marca, no delivery próprio ou via parceiros, via balcão das lojas e Clique e Retire, funcionalidade do aplicativo BK criada especialmente para evitar filas e retirar o pedido diretamente no balcão ou BK Drive.

Ficha Técnica
Agência: DAVID

Campanha: Quem é Você na Família BK

Cliente: Burger King Brasil

Produto: Institucional

Global CCO: Pancho Cassis

Global COO: Sylvia Panico

Global PR Director: Sandra Azedo

Diretores de Criação Executivo: Edgard Gianesi, Renata Leão

Diretores de Criação: Fabrício Pretto, Rogério Chaves

Criação: João Cunico, Renato Simon, Lucas Vigliar, Bruno Sabino, Mica Moran

Atendimento: Tom Gil, Cacá Franklin, Malu Figueiredo, Laís Barbara

Produção: Fernanda Peixoto, Ana Marques, Letícia Brito

Arte Final: Silvio Figueira, Victor Folha

Revisão: Ava Silva

Planejamento: Carolina Silva, Murilo Toda, Karen Rodrigues, Renata Bernardino, Alicia Esteves

Mídia: Marcia Mendonça, Thomaz Chamiso, Karina Takara, Brenda Cunha, Yuri Bohn

Innovation and Tech: Toni Ferreira, Gustavo Nanes
Social Media: Maike Maio, Marcelo Reis, Victor Goes, Andre Xavier, Djalma Nunes, Bruno Portela
Data Intelligence: Mailson Dutra, Matheus Severino, Ana Veiga, Bruno Moura

Aprovação do cliente: Ariel Grunkraut, Juliana Cury, Daniel Packness, Pedro Laguárdia, Larissa Zanardi, Guilherme dos Santos

Produtora: Sentimental Filme

Direção De Cena: Guilherme Petry

Produção Executiva: Marcos Araujo

Diretora Operacional E De Atendimento: Renata Pimenta

Atendimento: Wander Damiani, Wanda Tigre

Head De Produção: Renata Picheco

Coordenação De Produção: Ana Mendonça

Diretor Fotografia: Fernando Bertoluci

Diretor De Arte: Lu Bueno

Pós-produção: Sentimental Filme

Coordenação De Pós-Produção: Anita Nadai

Atendimento De Pós-Produção: Thaiz Rosalino

Montador: Rogerio Ferreira, Lucas Camara

Color: Psycho

Produtora de Som: Jamute

Produção executiva de som: James Feeler

Produtor Musical HORÓSCOPO: James Feeler e Leck Gomes

Produtor Musical DRAG e SUGAR: James Feeler e Marcos Vaz

Produtor Musical MAROMBA: James Feeler e Leandro Barduzzi

Locução: Zema Tämatchan

Engenheiro de som: Fernanda Galetti, Otávio Bertolo e Rafael Laurenti

Coordenação: Julianna Zuppo

Atendimento: Hingrit Nitsche, Kiki Eisenbraun e Erika Santana

Sobre Burger King®
O Burger King® é uma das maiores operações de fast food do Brasil, presente em todos os estados do país. O primeiro restaurante da rede foi inaugurado no Brasil em 2004, passando a ser operado oficialmente pela máster franqueada Brasil ZAMP® em 2011. Com mais de 850 estabelecimentos, entre lojas próprias e franqueadas, a marca foi considerada uma das mais criativas do mundo por três anos consecutivos em Cannes. Para saber mais sobre Burger King® no Brasil, acesse www.burgerking.com.br ou acompanhe a marca no Facebook, Twitter, Instagram e YouTube.

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Pokémon retorna ao McLanche Feliz em primeira campanha de 2023

McDonald's

Novidade garante diversão em família e convida clientes a se transformarem em mestres Pokémon

Temos que pegar! O McLanche Feliz começa o ano trazendo para a caixinha os brinquedos de uma das franquias mais queridas do mundo: Pokémon.

A nova campanha celebra a parceria de longa data entre McLanche Feliz e os monstrinhos que conquistaram gerações no mundo inteiro com seus videogames e animações. Essa união retorna ao McDonald’s com os populares Pokémon Trading Cards, as cartas dos personagens que compõem um jogo de estratégia com troca e competição entre jogadores de todas as idades. Toda a família poderá se tornar um treinador Pokémon!

A partir de 11 de janeiro, os clientes poderão encontrar a novidade em todos os restaurantes da rede e escolher seu conjunto preferido entre 12 opções que variam de acordo com o Pokémon ou a cor escolhida. Cada caixa contém:

1 Spinner com indicações de ação, 12 personagens diferentes;
4 Trading Cards Pokémon sortidos, sendo 15 desenhos diferentes ao todo;
1 Moeda;
Folha de instrução para jogar.
A campanha de Pokémon se alia ao McLanche Feliz, uma opção do cardápio que está em constante evolução, trazendo opções equilibradas com os melhores ingredientes, além de baixos teores de sódio, gorduras e calorias. Para mais informações, acesse a página do McLanche Feliz.

Sobre a Arcos Dorados

A Arcos Dorados é a maior franquia independente do McDonald’s do mundo e a maior rede de serviço rápido de alimentação da América Latina e Caribe. A companhia conta com direitos exclusivos de possuir, operar e conceder franquias locais de restaurantes McDonald’s em 20 países e territórios dessas regiões. Atualmente, a rede possui aproximadamente 2.300 restaurantes, entre unidades próprias e de seus franqueados, que juntos empregam mais de 90.000 funcionários (dados de 30/09/2022). A empresa também utiliza sua plataforma ESG, Receita do Futuro, para impactar positivamente as comunidades onde está presente. A Arcos Dorados está listada na Bolsa de Valores de Nova York (NYSE: ARCO). Para saber mais sobre a Companhia por favor visite o nosso site: www.arcosdorados.com

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Happy hour do Bar Koré Qoya começa nesta quinta-feira (12)

Serão duas datas por semana a partir de 19 de janeiro. Happy hour terá música ao vivo às quintas e double drink às sextas
O Bar Koré, do Qoya Curitiba – Curio Collection by Hilton (Av. Sete de Setembro, 4.211 – Batel), inicia nesta quinta-feira (12) sua programação de happy hours em 2023 com uma apresentação ao vivo de MPB e jazz do trio Lídia Brandão. O evento começa às 18h. Serão duas datas por semana a partir do dia 19 de janeiro, com música ao vivo às quintas-feiras e double drink de coquetéis autorais e chopp até as 21 horas às sextas-feiras. As próximas atrações ao vivo serão a cantora de pop rock Zia Leme (19 de janeiro) e o trio Lídia Brandão (26 de janeiro) O happy hour do Koré tem início sempre às 18 horas e término às 22 horas. Não há cobrança de couvert artístico e o estacionamento é cortesia.

Koré
A filosofia dos bares Koré é a mesma que norteia os restaurantes de mesmo nome, no Qoya e no Suryaa Curio Collection by Hilton, em Alphaville. Produtos frescos e de qualidade, unindo o regionalismo à sofisticação. Entre os coquetéis do cardápio, não faltam os icônicos Whisky Sour, Cosmopolitan, Espresso Martini, Negroni, Gin Tônica e a brasileiríssima Caipirinha. A aposta na coquetelaria autoral é um diferencial, com drinks de assinatura desenvolvidos especialmente para o Koré pelo bartender Lukas Siqueira, da Eat Kitchen Lab. Os bares e restaurantes Koré estão abertos para o público em geral.

Happy hour do Koré Qoya 2023
Qoya Curitiba – Curio Collection by Hilton
Av. Sete de Setembro, 4.211 – Batel – Curitiba
Estreia em 12 de dezembro (quinta-feira).
Às quintas e sextas (a partir de 19 de dezembro), das 18h às 22h. Double drink às sexta-feiras até 21h.
Não há cobrança de couvert artístico.
Estacionamento gratuito mediante disponibilidade
Taxa de serviço de 10%
Reservas: WhatsApp: (41) 3340-4000 | recepcao.qoya@hcchotels.com.br

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Cointreau convida bartenders de todo o mundo a reinventar o clássico drinque Margarita

As inscrições para a terceira edição do concurso vão até dia 31 de janeiro; Finalistas terão uma experiência personalizada na França e serão avaliados por grandes especialistas

Pelo terceiro ano consecutivo, a Cointreau, marca do licor de laranja mais famoso do mundo, importado pela Interfood para o Brasil, realiza o “Margarita Challenge” e convida bartenders de todos os países para uma competição que premiará a melhor versão autoral do drink Margarita. Os interessados em participar podem se inscrever até dia 31 de janeiro pelo site da ação.

Com o objetivo de promover o coquetel globalmente, o concurso apresenta as diferenças culturais de cada país participante nas variadas versões do drink criadas pelos bartenders. A competição também é uma oportunidade de ampliar o reconhecimento dos especialistas e reforçar a referência da marca para os públicos estratégicos. Na última edição, realizada em 2022, Ricardo Alexandre Leal, santista com 17 anos de experiência na área, foi um dos 10 finalistas.

Para participar do concurso, é necessário se inscrever de forma on-line, no site Cointreau Margarita Challenge | Cointreau International. Nesta etapa, os participantes precisam enviar um novo nome para o drink, a receita passo a passo e o melhor momento e local para consumir. Os profissionais também devem enviar os significados e inspirações para a criação da versão autoral, que, nesta edição, homenageará o 75º aniversário da Margarita oficial e relembra os ingredientes necessários de sua composição: 20 ml de Cointreau e sal. Para finalizar o primeiro desafio da competição, também é solicitado uma foto do drink que transmita para todos o processo criativo, junto de uma frase para descrever a releitura.

No dia 22 de fevereiro, serão divulgados os 10 semifinalistas que seguirão para o desafio final no mês de abril, em Paris. Durante três dias, os participantes terão a oportunidade de conhecer a história da cidade Angers e as artes da cidade da luz. Na última etapa da competição, os profissionais precisarão apresentar o drink criado por eles e participarão de dois desafios que definirão os três grandes vencedores.

A banca, formada por Carole Quinton, mestre de Cointreau, Rory Shepherd, dono de um dos 50 melhores bares do mundo, Jonathan Stanyard, vencedor da segunda edição do Margarita Challenge e um jornalista especialista em coquetéis, avaliará o sabor, a consistência, aparência, técnica e a originalidade dos drinks apresentados pelos semifinalistas.

O grande vencedor ganhará um troféu personalizado, uma viagem com acompanhante para a França, 5 mil em voucher para promover o drink autoral e brindes exclusivos da Cointreau. Já os participantes que conquistarem o segundo e terceiro lugar, serão premiados com vouchers de 3 mil e 2 mil para a divulgação das suas versões de Margarita em todo o mundo.

O Cointreau é comercializado no Brasil pelo e-commerce da Interfood, a TodoVino, (www. todovino. com. br), através do telefone (11) 2602-7266 e em lojas especializadas. Para mais informações sobre o concurso, acesse: Cointreau Margarita Challenge | Cointreau International.

SOBRE COINTREAU
Cointreau é o icônico licor de laranja mais famoso do mundo e o coração de mais de 500 coquetéis mais celebrados pelo mundo, incluindo Margarita, Cosmopolitan e Sidecar. A Casa de Cointreau foi fundada em 1849 em Angers, França, onde Édouard Cointreau aperfeiçoou criou a receita. Misturado com cascas de laranja doce e amarga, Cointreau tem um sabor único e equilibrado, apreciado por mixologistas e bartenders em todo o mundo.

SOBRE INTERFOOD 
A Interfood Importação é uma empresa nacional, fundada há mais de 30 anos e seu portfólio é composto por diversas categorias de bebidas (vinhos, cervejas, licores, destilados e não alcoólicos), com marcas consagradas e importadas dos principais centros produtores de várias partes do mundo como Chile, Argentina, Uruguai, Estados Unidos, África do Sul, Portugal, Espanha, França, Itália, Holanda, Escócia, entre outros. Atende aos principais canais de distribuição, incluindo venda direta ao consumidor final, além de contar com uma estrutura logística das mais confiáveis e qualificadas para atender todas as regiões do país, sempre acreditando em parcerias transparentes e de longo prazo. Saiba mais: www .interfood. com. br ou através de nosso e-commerce www. todovino. com. br.  
 

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MC HARIEL: O FENÔMENO DO FUNK ATERRISSA EM GUARATUBA

“No sábado, dia 14 de janeiro, a voz paulistana das periferias do Brasil, que está entre as mais ouvidas do país, faz sua estreia no litoral paranaense com um show inédito no palco do Café Curaçao”.

O paulistano MC Hariel, que se apresentou no Rock in Rio e virou sensação nacional com músicas como “O Fim É Triste” e “Maçã Verde” faz pela primeira vez uma escala em Guaratuba no sábado, dia 14 de janeiro, para esquentar ainda mais o “Verão 2023”no Café Curaçao (R: Brejatiba,500), a partir das 22horas. Sua praia é o funk consciente, que versa justamente sobre histórias de vida, com mensagens de inspiração.

Um beat, uma letra e a história de milhões de brasileiros. Durante seus 12 anos de carreira, MC Hariel escreveu sobre sua realidade, se tornando um dos maiores cronistas da periferia de São Paulo. A trajetória do menino que perdeu o pai cedo e encontrou no funk uma esperança se confunde com a vida de muitos jovens, o que aumenta ainda mais a responsabilidade da sua mensagem. Não à toa seu apelido é Haridade — com pouca idade e uma trajetória de superações, o jovem nascido e criado na Vila Aurora, Zona Norte de São Paulo, fez sua estreia na carreira em 2011 e hoje está entre os funkeiros mais ouvidos do país.
A fim de homenagear o gênero que guiou seus sonhos e mostrar o poder transformador da música na favela, Hariel acaba de lançar o álbum “1Beat, 1Letra” em todas as plataformas digitais e com clipe em seu canal no YouTube.

Enquanto MC Hariel praticamente narra sua história pessoal no DVD “Mundão Girou”, lançado no início deste ano, o artista encerrou 2022 sob a perspectiva de um conselheiro e de um batalhador que chegou onde sempre sonhou, mas reforça as dificuldades da caminhada. Como canta em “Decepção”, a faixa que abre o disco, onde fala do sonho, pois precisa acordar e ir atrás dos seus ideais, pois nada acontece só com imaginação.

Ainda em janeiro, o Café Curaçao recebe o pagode do grupo Menos é Mais (27.01) e, no dia 28.01, a tradicional feijoada beneficente “Feijão da Fundação”, que chega em sua 20ª edição.

Os ingressos para o show do MC Hariel variam a partir de Pista - R$60,00 (meia-entrada) + taxa adm/ Área Vip - R$120,00 (meia-entrada) + taxa adm (valores sujeitos a alteração sem aviso prévio) e estão à venda através do www.diskingressos.com.br e www.blueticket.com.br . A meia-entrada é para estudantes, maiores de 60 anos, professores, doadores de sangue, pessoas com deficiência (PCD) e de câncer. Clientes Clube Prime e Clube Disk Ingressos possuem 50% de desconto na compra de até dois ingressos por associado. INGRESSO SOCIAL - doares de 1kg de alimento não-perecível, ou um brinquedo em bom estado de conservação possuem 50% de desconto sobre o valor da inteira. A entrega será feita na entrada do evento. Promoções não cumulativas com descontos previstos por Lei. Valores sujeitos a alteração sem aviso prévio. Os ingressos podem ser adquiridos através do Disk Ingressos (Ventura Shopping - de segunda a sexta, das 11hs às 22hs, aos sábados, das 10 às 22 horas, e aos domingos, das 14 às 20hs), Call-center Disk Ingressos (41) 33150808 (de segunda a sexta, das 9h às 22hs, e aos domingos, das 9 às 18hs), bilheteria do Café Curaçao (das 11 às 20h) e pontos de vendas credenciados Disk Ingressos. Online – www.blueticket.com.br . É obrigatória a apresentação de documento previsto em lei que comprove a condição do beneficiário na compra do ingresso e na entrada da casa.

SERVIÇO:
VERÃO 2023 CAFÉ CURAÇAO GUARATUBA
MC HARIEL
QUANDO: 14 de janeiro de 2023 (Sábado)
LOCAL: Café Curaçao (Av. Brejatuba,500)
Horários: a partir das 22horas
Valores: custam a partir PISTA - R$60,00 (meia-entrada) + taxa adm / ÁREA VIP – a partir de R$120,00 (meia-entrada) + taxa adm, de acordo setor. Valores sujeitos a alteração sem aviso prévio.
A meia-entrada é para estudantes, maiores de 60 anos, professores, doadores de sangue, pessoas com deficiência (PCD) e de câncer. Clientes Clube Prime e Clube Disk Ingressos possuem 50% de desconto na compra de até dois ingressos por associado. INGRESSO SOCIAL - doares de 1kg de alimento não-perecível, ou um brinquedo em bom estado de conservação possuem 50% de desconto sobre o valor da inteira. A entrega será feita na entrada do evento. Promoções não cumulativas com descontos previstos por Lei. É obrigatória a apresentação de documento previsto em lei que comprove a condição do beneficiário na compra do ingresso e na entrada da casa.
Forma de pagamento: dinheiro, crédito em até 3x e Pix
Pontos de Venda: Disk Ingressos (Ventura Shopping - de segunda a sexta, das 11hs às 22hs, aos sábados, das 10 às 22 horas, e aos domingos, das 14 às 20hs), Call-center Disk Ingressos (41) 33150808 (de segunda a sexta, das 9h às 22hs, e aos domingos, das 9 às 18hs), bilheteria do Café Curaçao (das 11 às 20h) e pontos de vendas credenciados Disk Ingressos. Online – www.blueticket.com.br . É obrigatória a apresentação de documento previsto em lei que comprove a condição do beneficiário na compra do ingresso e na entrada da casa.
Censura: 16 anos (de 14 a 16anos acompanhados por um responsável maior de 18 anos e abaixo de 14 anos somente com os pais).
Informações para o público: 41 33150808 / www.bluetickquet.com.br

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Brasileiro participa da copa do mundo do sushi, no Japão

Com o apoio da Frumar, uma das principais empresas fornecedoras de pescados do Brasil, o brasileiro Cléber Arakaki participará da Copa do Mundo do Sushi, no Japão. O evento, que reúne dezenas de chefs especializados em sushi de todo o mundo, acontecerá no maior mercado público de pescados daquele país - Toyosu Market -, em Tóquio, entre os dias 19 e 21 de janeiro.

O diretor da Frumar, Éder Krumenauer, destaca que a iniciativa de apoiar a participação do brasileiro no concurso visa agradecer o empenho de uma categoria profissional em crescimento no País. “Apesar de ser uma culinária relativamente recente no Brasil, com cerca de 50 anos, a cozinha japonesa vem conquistando cada vez mais adeptos e melhorando sua qualificação. O fato de termos um brasileiro participando da maior competição de sushi no mundo, diante dos principais profissionais da área, é motivo de orgulho para a Frumar. O nosso apoio é, mais do que tudo, um agradecimento à categoria de profissionais brasileiros”, comenta.

Tendo 22 anos de experiência no setor culinário, o chef Cléber Araraki conta que segue estudando para aprimorar ainda mais a técnica. Em 2016, conquistou o 3º lugar na Copa Brasil de Melhor Sushiman, em São Paulo/SP. “Estou ansioso e grato pela oportunidade de participar do maior campeonato de sushi do mundo. Farei de tudo para trazer esse título para o Brasil”, destaca.

O evento
A World Sushi Cup, organizada pela Associação Geral de Sushi do Japão com o apoio do governo japonês, é uma copa realizada há 10 anos. O sushiman Araraki, que é chef no Pappa Gohan, de São Paulo/SP, foi qualificado para a participação através da sua proficiência internacional emitida pela World Sushi Skillis Association. Conheça mais sobre a copa do mundo do sushi no site https://wsc.wssi.jp/en/.

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Bacio di Latte se inspira em sucesso de Los Angeles para o Brasil

A Bacio di Latte, gelateria de origem italiana que nasceu em São Paulo em 2011, apresenta sabor inédito para a edição Speciali e, como sempre, por tempo limitado só até 15 de janeiro. A novidade desta quinzena, o Los Angeles promete deixar gostinho de quero mais, e foi inspirado em um dos sabores mais pedidos nas duas lojas da Bacio na famosa L.A. na Califórnia.

O chef Oliver Kirkham aposta no despertar de memórias afetivas com pedaços de cookies, que são uma paixão tanto de americanos quanto de brasileiros, uma calda irresistivelmente saborosa de caramelo combinada ao gelato Bacio di Latte. Toda essa explosão de sabores, com a cremosidade já característica da marca.

“Nosso gelato Bacio di Latte é um dos mais amados pelos consumidores da Bacio, tornando-se um clássico da gelateria. Desta vez, desenvolvemos uma receita que conecta o Brasil com os EUA, unindo sabores de sucessos entre os fãs da marca por lá. A receita traz a leveza do delicado gelato de baunilha, com a crocância do biscoito de chocolate e a cremosidade do caramelo. Não tem como não amar”, explica Oliver Kirkham, chef e head de P&D da Bacio di Latte. A nova delícia pode ser consumida no copinho, na casquinha, como milkshake ou com uma das sobremesas da Confeitaria Bacio.

Serviço:
Quando: Até 15 de janeiro de 2023
Onde: lojas da Bacio
Delivery: app oficial da Bacio e nos parceiros de entregas.
Valores: Gelato à partir de R$ 15,90 (copinho ou casquinha P) nas lojas e R$ 45,90 (490 ml) no delivery

Sobre a Bacio di Latte
Dedicada a fazer gelato artesanal com os melhores ingredientes, a Bacio Di Latte teve sua primeira loja inaugurada em 2011 na Rua Oscar Freire, endereço que abriga as principais marcas na capital paulista. Hoje, a companhia possui mais de 130 pontos de venda em diversos estados do Brasil: São Paulo, Rio de Janeiro, Paraná, Minas Gerais, Espírito Santo, Goiás, Pernambuco, Rio Grande do Sul, Distrito Federal, Ceará, além de duas lojas na Califórnia, nos Estados Unidos. Mais informações disponíveis no site ou na página da empresa no Instagram.

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Terra de sobremesa? Ingrediente criativo resgata tradição peruana na cozinha contemporânea

A Terra Nikkei foi desenvolvida pelo chef Carlos Alata, do curitibano Nuu Nikkei, inspirado na cozinha do país vizinho, com toque autoral

CURITIBA, 09/01/2023 -- O respeito à terra pela cultura peruana é a inspiração de um ingrediente especial no Nuu Nikkei. A Terra Nikkei foi desenvolvida pelo chef Carlos Alata e está presente em duas sobremesas. O nome curioso chama atenção, mas é o sabor e textura que realmente marcam a experiência de provar o ingrediente. O restaurante é conhecido por unir referências orientais e peruanas com toque contemporâneo, muito bem representado nessa criação.

O chef se inspirou nas terras consideradas sagradas pelos incas, que a utilizavam para plantar seus alimentos. “Terra Nikkei representa a Pachamama, ‘a mãe terra’, e leva farinha panko e quinoa achocolatada”, revela.

O nome sagrado para os povos peruanos também ilustra uma das sobremesas. Pachamama é um manjar com Terra Nikkei, merengue e pó de chá verde. “O Manjar é um clássico doce feito no Peru, antigamente pelos monges, normalmente emconventos e igrejas, lembrando um doce de leite”, Alata explica. “Para finalizar, utilizamos o chá verde para representar a fertilidade da terra”.

Já o Chocolate 4 Texturas representa a fartura peruana dos dias atuais. “O Peru é um grande produtor de cacau e dá muito valor à fruta”, o chef destaca. A receita leva chocolate em variadas formas. Além da Terra, há espuma, sorbet e crocante, com finalização de sal maldon.

Sobre o Nuu Nikkei

Aberto em 2017, o Nuu Nikkei é especializado em mesclar referências do Japão e do Peru em pratos contemporâneos. A casa, fundada por Luiz Araújo e Lucas Freitas, funciona no sistema à la carte, apresentando pratos clássicos, releituras e criações originais. No comando da cozinha está o chef Carlos Alata, que passou por renomados espaços como o chileno Jerônimo (em Santiago) e o peruano Rafael (em Lima).

O Nuu Nikkei funciona de terça-feira a domingo para jantar, a partir das 18h, e para almoço aos sábados e domingos, do meio-dia às 15h. A casa fica na R. Fernando Simas, 333 -- Mercês. Reservas e informações disponíveis no Instagram oficial @nuunikkei.

Nuu Nikkei - Chocolate 4 Texturas - foto por Jennyfer Almeida França

Nuu Nikkei - Pachamama - foto por Jennyfer Almeida França

Nuu Nikkei - Pachamama 01 - foto por Jennyfer Almeida França

Nuu Nikkei - foto por Nenad

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Ristorantino Ópera Arte realiza jantar harmonizado com vinhos do projeto 1000 Curvas, de Portugal

O prestigiado Ristorantino Ópera Arte abre as portas nesta segunda (9) para um jantar harmonizado com vinhos portugueses do projeto 1000 Curvas, a partir das 19h.

O evento terá a presença do produtor Rodrigo Soares, que veio de Portugal para divulgar a sua vinícola e escolheu o Ristorantino Ópera Arte para realizar o jantar em parceria harmonizado, ele vai apresentar alguns de seus rótulos harmonizados com pratos da casa.

Serão provados o 1000 Curvas Oak Nature, um vinho branco de uvas chardonnay e alvarinho safra 2017, e o 1000 Curvas Blend Original de chardonnay e alvarinho também da safra de 2017. Ambos detêm o selo de Indicação Geográfica (IG) do Minho.

Para começar o jantar, o Ristorantino Ópera Arte vai preparar uma versão especial de sua focaccia de alecrim. Já de pratos principais, são três opções: o bacalhau no azeite com pimentões, legumes, ovos e azeitonas, ou a pescada amarela com risoto de limão siciliano; ou o tortelli de queijo brie e geleia de pimenta ou de costela com azeite trufado. Por fim, a sobremesa será uma panacota com calda de frutas vermelhas.

O jantar harmonizado com o menu completo e os vinhos do projeto 1000 Curvas custa R$ 250 por pessoa (serviço à parte). As reservas podem ser feitas pelo (41) 99999-3247. Outras informações estão disponíveis nos perfis no Instagram @1000curvas.wine e @etourism_viagens .

O Ristorantino Ópera Arte do Pátio Batel está localizado na Av. do Batel, 1868, no piso L3 do shopping Pátio Batel. Mais informações e reservas podem ser feitas pelo (41) 3019-6464 e (41) 99999-3247, ou ainda no Instagram @operaartepatiobatel .

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Melhores sucos para hidratação durante a ressaca

Bateu a ressaca pós festas de fim de ano? A nutricionista Daniela Zuin, da equipe Nutrindo Ideais (@nutrindoideais), indica uma lista de 5 melhores sucos para hidratação durante a ressaca. Confira:

1. Suco de abacaxi com hortelã e couve

Ingredientes
2 fatias de abacaxi
1/2 folha de couve
Hortelã a gosto
1 limão
3 rodelas de pepino

Modo de preparo
Corte as fatias de abacaxi, separe a gosto o hortelã e junte a couve, o pepino e o limão. Misture tudo e bata no liquidificador.

2. Suco de beterraba com gengibre

Ingredientes
1 beterraba
4 lascas de gengibre
100 ml de água de coco
100 ml de suco de uva integral

Modo de preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador com gelo.

3 . Suco de laranja e maçã com cenoura

Ingredientes
1 laranja
1 maçã
1/2 cenoura
1/2 colher (sopa) de gengibre ralado

Modo de preparo
Use os ingredientes com casca e bata todos no liquidificador.

4. Suco de melancia com água de coco

Ingredientes
1/2 fatia de melancia
200 ml de água de coco natural
1 fatia de melão
Hortelã a gosto

Modo de preparo
Corte a melancia e o melão e bata junto com a água de coco natural no liquidificador. Adicione a hortelã a gosto e beba gelado

5. Suco de banana com framboesa

Ingredientes
1 banana congelada
10 framboesas
1 colher (sopa) de chia
250 ml de água

Modo de preparo
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata. Se quiser, troque as framboesas por polpa de açaí.

FONTE:

Daniela Zuin, nutricionista da equipe Nutrindo Ideais (@NutrindoIdeais) e especialista em nutrição clínica e estética.
Com título de especialização em Nutrição Clínica pela Centro Universitário do Triângulo e especialista em fitoterapia pela VP, Master Coach em Emagrecimento, especialista em Nutrição Estética. CRN9 - 4434 E CRN4 - 06101655/S.

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Parceria entre Aperol Spritz e Lovin une praticidade e economia para drinks de fácil preparo

Lançamento do kit contendo a inovação do Espumante Brut de 269 ML e a garrafa de Aperol para o preparo do 6º drink mais vendido no mundo de forma fácil, prática e moderna, sem gerar desperdícios

São Paulo, 5 de janeiro de 2023 -- Refrescante, leve e inconfundivelmente laranja, Aperol Spritz, a marca responsável pelo 6º drink mais consumido no mundo, uniu-se à Lovin’ Wine, maior startup de vinhos em lata do Brasil, em um lançamento que vai animar os consumidores: um kit contendo espumante brut exclusivo em lata de 269ml e uma garrafa de Aperol, possibilitando o preparo do Aperol Spritz perfeito, sem gerar desperdício.

O lançamento foi pensado exclusivamente para o público que deseja preparar seu drink de forma rápida e econômica. Nesta nova versão de espumante, o consumidor poderá preparar até 4 receitas de Aperol Spritz com uma latinha de Lovin' Wine.

“Essa é a segunda parceria que realizamos a fim de evitar desperdícios e incentivar o preparo do 6º drink mais consumido do mundo. Sabemos que a população tem essa preferência de drinks rápidos e de fácil preparo e estamos cada vez mais atentos às novas oportunidades dentro da coquetelaria”, afirma Vinicius Löw, diretor de Marketing do Grupo Campari.

Uma unidade do espumante Lovin de 269ML rende até 4 Aperol Spritz de uma latinha estilosa e que deixa o espumante na temperatura certa bem mais rápido do que os de embalagem tradicional.

O kit Aperol Spritz + Lovin estará à venda a partir de janeiro, nos supermercados de São Paulo, Rio de Janeiro, Curitiba e e-commerce. O preço sugerido é R＄59,90 (podendo variar).

Para acompanhar as novidades, fique ligado em aperolspritzbrasil e @lovin.wine

Confira abaixo como preparar o drink perfeito:
Copo: Taça Vinho
Ingredientes:
Muuuito gelo na taça
Metade Espumante Brut da Lovin' Wine
Metade Aperol
Splash de água com gás
Meia rodela de laranja

Modo de preparo: Quanto mais gelo, melhor. Em seguida e para preservar as bolhas e a refrescância do drink, despeje cuidadosamente o espumante tipo Brut e depois o Aperol. Para finalizar o Aperol Spritz perfeito, adicione um pouquinho (splash) de água com gás e uma fatia de laranja.

Guarnição: Meia rodela de laranja por drink

Sobre Aperol:
Esse aperitivo tem muita história para contar. Aperol foi originalmente criado na cidade de Pádua, na Itália, em 1919. O drink dos irmãos Barbieri, Luigi e Silvio é rico na complexidade do sabor, combinando uma variedade de ervas e o cítrico da laranja -- receita original desde o seu lançamento, há mais de um século.

Aperol tem a sua história consolidada. Em 1920, recebeu um alto investimento em publicidade e sua popularidade foi alcançada em 1950, quando o Spritz foi introduzido na receita do drink. Em 2003, Aperol foi adquirida pelo Grupo Campari e, desde então, ultrapassou as fronteiras italianas.

Famoso no verão europeu e considerado uma das bebidas alcoólicas mais consumidas da Itália, o drink também é chamado de “Venetian Spritz”. Aperol Spritz também figura, junto com o Negroni e o Americano, na lista da prestigiada IBA, a Associação Internacional de Bartenders.

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Como fazer um Boulevardier, o ‘primo’ do Negroni feito com uísque

Barman Leonardo Ramos ensina a receita do tradicional coquetel, que ganha toque de especiarias ao ser defumado com canela do Ceilão na versão do Bar Koré, do Qoya

Um dos drinks tradicionais que voltaram ao topo dos menus nos últimos anos com o renascimento da coquetelaria clássica, o Negroni tem um “primo” menos conhecido, mas que também vive seus dias de retorno. Trata-se do Boulevardier – um coquetel composto também por vermute doce e Campari, mas com uísque americano no lugar do gin. O drink é um dos destaques do Bar Koré, no Qoya Curitiba – Curio Collection by Hilton (Av. Sete de Setembro, 4.211 – Batel).

Assim como o Negroni, o Boulevardier está ligado ao paladar mais amargo apreciado na época de sua criação – provavelmente nos anos 1920, conforme explica o barman do Koré Leonardo Ramos. “Os coquetéis remetiam aos primórdios medicinais das bebidas. A proposta dos dois drinks é trazer mais equilíbrio e suavizar estas notas mais pesadas, mais fortes e herbais”, conta o barman.

A doçura do bourbon cria uma harmonia perfeita com o amargor do bitter italiano – na opinião dos admiradores do Boulevardier, até melhor do que a obtida com o gim. Se você é fã do Negroni, precisa conhecer este clássico que é também uma excelente opção para ser preparada em casa.

No Koré, o drink é defumado com canela do Ceilão.

Como fazer o Boulevardier
No Koré, a receita do Boulevardier leva partes iguais de cada ingrediente – um terço de vermute doce, um terço de Campari e um terço de bourbon. O drink ganha um toque de especiarias com a defumação com a canela do Ceilão. “A canela conversa muito bem com os ingredientes e deixa o coquetel um pouco mais terroso. O defumado permeia todo o coquetel, deixando-o mais alongado e adicionando uma camada de sabor que traz uma experiência mais rica”, explica Ramos.

Passo 1:
Para preparar o Boulevardier do Koré, comece com a defumação do copo do coquetel. Em uma superfície resistente ao fogo, queime uma rama de canela com um maçarico pequeno. Cubra com o copo com a boca para baixo por cerca de 2 minutos.

Passo 2:
Coloque 30 ml de bourbon, 30 ml de Campari e 30 ml de vermute doce em um copo misturador ou coqueteleira com gelo. Mexa até gelar o copo

Passo 3
Coe e transfira para o copo defumado com gelo.

O coquetel também pode ser preparado com diferentes proporções (com 45 ml de bourbon ou rye) e finalizado com um twist de laranja ou limão ao invés da canela.

A canela deixa o coquetel alongado e adiciona mais uma uma camada de sabor.
Origens
Segundo o barman Leonardo Ramos, a literatura não traz informações definitivas sobre qual coquetel surgiu antes – se o Negroni ou o Boulevardier. “Acredita-se que foi criado em Paris, em 1927, por um dos bartenders americanos que tiveram que sair dos Estados Unidos para poder continuar trabalhando no período da Lei Seca”, explica. O nome seria uma referência a uma revista homônima sediada em uma das famosas boulevards parisienses.

Assim, apesar do nome francês, seria um coquetel com raízes americanas – como sugere a presença do uísque na receita, assim como ocorre em outros drinks clássicos da coquetelaria dos Estados Unidos criados com bourbon ou rye whiskey. De acordo com o barman do Koré, no entanto, o Negroni e o Boulevardier sempre foram considerados “da mesma família” – juntamente com clássicos como o Americano, antecessor da dupla que leva club soda ao invés de gim ou uísque. “O Boulevardier é uma das referências quando se fala em variações de Negroni”, diz Ramos.

Koré
A filosofia dos bares Koré é a mesma que norteia os restaurantes de mesmo nome, no Qoya e no Suryaa Curio Collection by Hilton, em Alphaville. Produtos frescos e de qualidade, unindo o regionalismo à sofisticação. Entre os coquetéis do cardápio, não faltam os icônicos Whisky Sour, Cosmopolitan, Espresso Martini, Negroni, Gin Tônica e a brasileiríssima Caipirinha. A aposta na coquetelaria autoral é um diferencial, com drinks de assinatura desenvolvidos especialmente para o Koré pelo bartender Lukas Siqueira, da Eat Kitchen Lab. Os bares e restaurantes Koré estão abertos para o público em geral.

Bar Koré
Qoya Hotel Curitiba
Av. Sete de Setembro, 4.211 – Batel – Curitiba
De segunda a domingo, das 16 horas até 23 horas.
Reservas: WhatsApp: (41) 3340-4000 | recepcao.qoya@hcchotels.com.br

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Verão é em Bombinhas-SC, destino perfeito para curtir as férias

Para tornar a experiência inesquecível, uma visita à cidade é parada obrigatória para o turista que busca um lugar perfeito para momentos de sossego e tranquilidade.
O litoral de Santa Catarina está entre os roteiros turísticos preferidos para as férias. As belas praias, infraestrutura de serviços, natureza exuberante e roteiros imperdíveis para a prática de esportes e contato com a natureza são cartão postal de toda a costa.

Para tornar a experiência inesquecível, uma visita ao município de Bombinhas é parada obrigatória para o turista que busca um lugar perfeito para momentos de sossego e tranquilidade.

Além da orla marítima que concentra 39 praias com águas tranquilas e piscinas naturais, ondas e áreas agrestes e urbanizadas, a região é cercada de baías, costões, matas e várias enseadas. A diversidade das praias atrai desde famílias que buscam tranquilidade e lazer até turistas que não abrem mão de agitação, da prática de esportes e do contato mais próximo com a natureza.

Bombinhas tem infraestrutura de hospedagem com um leque amplo de opções de hotéis, pousadas e imóveis para locação na temporada, e são bem servidas de restaurantes, supermercados, lojas e de um comércio variado. Além disso, oferece inúmeros passeios aquáticos, trilhas para caminhadas, pesca esportiva, voos livres, atividades de ecoturismo e os melhores locais para a prática de mergulho, surfe, stand up paddle e kaiak.

O destino também é ideal para quem quer fazer uma viagem curta de carro e para aquelas pessoas que querem se conectar com a natureza, pois a cidade coleciona paisagens naturais de tirar o fôlego, perfeitas para fotos instagramáveis.

Passeios incríveis

Das desertas até àquelas mais procuradas por turistas, as praias de Bombinhas são de uma beleza natural de tirar o fôlego. Além das mais visitadas como Bombas, Bombinhas, Mariscal e Quatro Ilhas, é possível desfrutar das praias localizadas no Parque Municipal Costeira de Zimbros e Parque Municipal do Morro do Macaco. Se for a Bombinhas não deixe de conhecer as praias da Sepultura, Lagoinha, Prainha, Retiro dos Padres, Tainha, Zimbros, Conceição e muito mais.

Cabe lembrar que as praias da Conceição, Mariscal e Quatro Ilhas receberam a o selo Bandeira Azul para a temporada 2022/2023. Além disso, o município de Bombinhsa ganhou o Prêmio Destaque em Educação Ambiental, em reconhecimento pela ação ‘" Mar Começa Aqui".

Mas o atrativo do munício não são apenas as praias. Conheça lugares que devem ser visitados se a escolha do roteiro for as praias de Bombinhas:

Mirante ECO 360 - um dos passeios em Bombinhas que oferece uma experiência um pouco diferente de praias é dar um pulo no Mirante ECO 360.

Trilha Morro do Macaco - a trilha leva até o topo do Morro do Macaco, de onde se pode ter uma visão 360 graus da península. Lá do alto, o visual é de vegetação densa e de muito mar.

Pôr do sol em Zimbros – a praia é palco do pôr do sol mais bonito de Bombinhas. Com uma atmosfera bem simples, com muitos pescadores e mar bem calminho, o local é ótimo para curtir uma praia em paz e para descansar.

Esporte de aventura

Nas praias de Bombinhas ainda é possível praticar algumas modalidades esportivas e de aventura, além do surfe, mergulho, stand paddle, kaiak.

Montain Bike - as áreas de preservações intactas da Mata Atlântica cercam e embelezam nosso município por inteiro e são repletas de trilhas. Entre as preferidas destacam-se a Praia de Zimbros, que leva à cachoeira da Praia Triste, e a do Morro do Macaco, que dá na Praia da Tainha.

Trekking - fazer trekking é um ótimo jeito de desbravar as belas praias de Bombinhas. Para quem curte a modalidade, o ponto de partida é a Praia de Ponta Grande e passa por pontos das praias Vermelha, Triste, Lagoa e do Cardoso até chegar à Praia do Zimbros. A atividade toda dura em torno de quatro horas e um veículo 4x4 faz o trajeto da volta.

Voos livres - são praticados no verão e reúne uma galera no Morro do Macaco, de onde os adeptos do esporte decolar a 153 metros de altura.

Pesca - se há um destino com grande variedade de peixes, esse destino é aqui. Isso ocorre porque espécies da corrente marinha fria das Ilhas Malvinas se reúnem com peixes e crustáceos da corrente quente brasileira. Não existe a possibilidade de não voltar com o barco cheio

Passeios de lancha

Uma tendência para este verão são os passeios de lanchas pelo litoral. E Santa Catarina não fica de fora desse roteiro. Em Porto Belo, passagem obrigatória para quem vai para Bombinhas, é possível alugar lanchas para percorrer as praias com segurança e tranquilidade. Um exemplo é a Brisa Lanchas, muito procurada por turistas pela qualidade das embarcações e experiência dos pilotos. A empresa oferece diária das 10 da manhã às 17 da tarde, com marinheiro, combustível e tapete flutuante incluso. A lancha contém copos , taças e louças em geral, churrasqueira, som por cabo ou bluetooth. Fica livre para o cliente levar, carne, comida, bebida, gelo e carvão. O roteiro inclui diversas praias que ficam em Bombinhas. Mais informações em: brisalanchas@gmail.com ou 55 47 99632-6419

Locação por temporada

A praia de Bombinhas possui um diferencial bem peculiar que atrai o turista que busca conforto, praticidade e funcionalidade para passar as férias em família. São os imóveis de locação de temporada com conceito de hotel. O hóspede recebe camas prontas além de um cardápio de serviços exclusivos, amenities de cozinha, de higiene pessoal e camas pet.

A proposta é da Mattos Investimentos que oferece apartamentos para alugar em Bombinhas. As unidades contam com áreas de lazer, piscina, espaço fitness e área gourmet, além de sistema de vigilância 24 horas. Os apartamentos são finamente mobiliados e decorados e localizados no centro da cidade, com acesso facilitado às praias, comércios e demais atrações da cidade. As equipes de limpeza que atendem os apartamentos obedecem aos protocolos de higienização e sanitização e utilizam produtos hospitalares com certificação ambiental.

Os clientes têm a opção de alugar apartamentos do Residencial PuntaBlu, Residencial Porto Madero e Residencial Boulevard Bombinhas, que oferecem pagamento facilitado.

Serviço:
Mattos Investimentos
https://www.mattosinvestimentos.com
https://www.facebook.com/mattosinvestimentos
@mattosinvestimentos
contato@mattosinvestimentos.com
Central de atendimento: (47) 3366-8151

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Caipirinha de um jeito diferente

A caipirinha é uma queridinha de muitos brasileiros - e até gringos. Com o tempo, foi adquirindo diversas variações como a de morango, kiwi, abacaxi, entre outras. Entretanto, no Eklético GastroMusicBar as variações são ainda mais singulares, graças às criações de Igor Bispo, bartender consagrado que assina a carta de drinks da casa. A bebida nomeada como Eterno Flerte leva, além da vodka, lichia, com seu sabor adocicado e cupuaçu, fruta amazônica, ácida e agridoce, dando ainda mais brasilidade para o drink.

Serviço: Eklético GastroMusicBar
Luis Sant’Ana Proprietário e fundador
Instagram e Facebook: @ekleticogastromusicbar
marketing@ekle.com.br
Horário: Terça a sábado das 17h30 às 00h (quem estiver dentro poderá ficar até as 1h).
Domingo das 15h30 às 22h30. Couvert: R$10,00 cobrado para quem chegar a partir das 19h30.
Estacionamento conveniado do lado direto e esquerdo. Valor R$20,00 o período.
Av. Iguaçu, 2172, Batel, Curitiba, PR.

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Conheça a pizzaria mais charmosa de Curitiba com receitas idênticas às italianas

Com conceito rústico e ingredientes importados, as pizzas do Madá são consideradas as melhores da cidade

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16/12/2022 -- Longe das ruas com grande aglomeração, o Centro de Curitiba guarda uma saborosa surpresa nos fundos de uma charmosa galeria escondida. Sem placa de sinalização ou qualquer indicativo de que há um restaurante no local, o Madá Pizza & Vinho, pizzaria napolitana criada pelo badalado chef Beto Madalosso e seu sócio Renan Vargas, funciona todas as noites em um espaço logo atrás de uma loja de roupas.

Apesar da localização curiosa e até então pouco viável para um empreendimento de sucesso, o Madá conquistou os curitibanos com seu conceito “anti-restaurante”, também chamado de restaurante secreto. O espaço oferece um ambiente intimista e aconchegante, totalmente remodelado nos moldes "faça você mesmo”, com luz baixa e paredes de tijolo à vista. O sucesso é tanto que a casa atende, mensalmente, mais de 3 mil clientes, mesmo com espaço reduzido de mesas e cadeiras.

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“O Madá nasceu como uma trattoria no estilo economia colaborativa: com mobiliário usado e espaço dividido com outras lojas. Um novo conceito de empreendimento, focado 100% na experiência e na gastronomia de qualidade”, explica o chef Beto Madalosso. “E quando o tempo permite, o ambiente externo oferece uma opção extra para curtir a noite, com lareira, muros com plantas e parreiras, além da música de estilo alternativa e dos aviões que ficam na rota”, conta.

Mas o ambiente charmoso não é mais o único diferencial da casa. As pizzas do Madá são consideradas as melhores da capital paranaense, com massa de fermentação natural e receita idêntica às encontradas na Itália. Além disso, todos os ingredientes secos e não perecíveis utilizados na cozinha são importados do “país da bota”, entre eles a farinha da marca Petra: mais proteica, com mais fibras e de coloração acinzentada.

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“Todas as nossas pizzas são produzidas artesanalmente. Elas passam 48h fermentando de forma natural, em seguida são abertas manualmente e delicadamente recheadas, para então serem levadas ao forno, também importado da Itália, à uma temperatura de 400ºC. Quando a borda começa a chamuscar, significa que está pronta”, comenta.

Entre os destaques do cardápio do Madá está a Margherita DOP. A sigla, que significa Denominação de Origem Protegida, refere-se a uma certificação da União Europeia que garante a origem e a tradição dos ingredientes. Cada ingrediente vem de uma região específica, escolhida a dedo por conta de seu terroir. O tomate, por exemplo, é importado da região de San Marzano, na Itália. Produzido em solo vulcânico, o resultado é uma variedade menos aquosa, mais doce e suculenta. Os tomates são safrados, chegam em latas numeradas e, na pizza, vira um molho crudívoro saboroso, batido apenas com sal. Já a muçarela é do tipo fior di latte, produzida pela Mozzarellart, principal casa de queijos legítimos italianos de Curitiba. Seu trunfo está na cremosidade, no forte sabor de leite e no frescor do produto artesanal.

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Diferentemente da pizza tradicional da casa, que leva ainda grana padano, a DOP recebe um parmigiano-reggiano, que é um parmesão tradicionalíssimo, importado com 24 meses de cura. Para finalizar, azeite de oliva da Úmbria, que é uma das principais regiões produtoras de azeite da Itália. De sabor potente e levemente picante, ele é acrescentado apenas depois que a pizza sai do forno, para que não sofra com as altas temperaturas.

Outros destaques do menu são as pizzas Caprese, preparada com molho de tomates, muçarela, azeitonas pretas, pesto de manjericão, tomates frescos e manjericão fresco; e a Portogallo, uma releitura da famosa Portuguesa, que leva molho de tomates, muçarela, ovo com gema mole, presunto cru, cebola roxa, azeitonas pretas e orégano.

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Para quem aprecia boas massas, a casa oferece ainda diversos preparos como manda a tradição italiana, entre eles o Fettuccine Genovese, com carne cozida em baixa temperatura, por volta de 6 horas de cocção, e massa fresca; e o Spathetti Alla Carbonara, com creme de gemas, queijo pecorino, pancetta e pimenta preta.

O Madá Pizza & Vinho funciona na Rua Saldanha Marinho, 1230, no Centro de Curitiba (PR), de segunda a segunda, das 18h30 às 23h. Para mais informações, acesse o perfil oficial da pizzaria no Instagram (@madapizzavinho).

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Restaurantes Gourmet invadem estádios brasileiros

A alta gastronomia têm se tornado tendência em estádios e arenas mundo afora

Restaurantes que privilegiam a alta gastronomia têm se tornado tendência em estádios e arenas mundo afora. O prazer de degustar uma refeição de qualidade enquanto assiste a uma boa partida de futebol ou a um show internacional super bem produzido elevou a um novo patamar a experiência de quem frequenta estes ambientes.
O Geranium, considerado hoje o melhor restaurante do mundo, segundo a lista do 50 Best, fica na Dinamarca. E adivinhe: ele está dentro de um estádio, a casa do Futebol Clube Copenhagen. O espaço é comandado pelo chef Rasmus Kofoed e tem três estrelas Michelin.
A tendência, que já se tornou comum em arenas e estádios na Europa e nos Estados Unidos, tem se consolidado no Brasil. No Allianz Parque, em São Paulo, foi inaugurado recentemente o italiano La Coppa. O restaurante é administrado pela GSH, empresa responsável por toda a área de alimentos e bebidas da arena, onde o Palmeiras manda seus jogos.
Além do La Coppa, GSH também administra no Allianz Parque outros dois restaurantes: o Braza, especializado em grelhados, e o Nagairô Sushi, de culinária japonesa. As três casas oferecem pratos de alta gastronomia e mesas com visão privilegiada para o gramado, que se transformam em grandes camarotes em dias de jogos e shows.
"Trouxemos algo que era inédito no Brasil. Tradicionalmente, os estádios eram lugares para refeições rápidas, onde você comprava uma comida ou uma bebida para se alimentar enquanto via o jogo. Nossa meta é elevar esse padrão e dar a possibilidade para que as pessoas desfrutem de um bom cardápio”, comenta Mark Zammit, CEO da GSH.
Em Recife, o Sport Club anunciou no mês de agosto o lançamento do SportBar. Com uma programação ampla e gourmetizada, a estrutura comporta 150 pessoas sentadas e terá temática toda rubro-negra para jogos dentro e fora da Ilha do Retiro, além de reservas para eventos particulares, como festas de aniversário e confraternizações, e corporativos.
Nos dias de jogos, haverá um telão especial e televisões em todos os espaços. Sócios terão 10% de desconto no consumo. O espaço será custeado integralmente por um sócio-investidor. O contrato foi firmado por cinco anos e o projeto teve orçamento de R＄250 mil reais.
“Fizemos um bar para o torcedor rubro-negro chamar de seu, seja em jogos fora, em casa ou em dias comuns. O SportBar é a oportunidade do torcedor viver uma nova experiência dentro da Ilha do Retiro. É a modernização do patrimônio do Sport atrelado ao conforto do torcedor”, afirma André Fernandes, vice-presidente administrativo do clube.