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Latin America’s 50 Best Restaurants volta ao Rio de Janeiro em 2024

Brasil sediará o mais prestigiado evento gastronômico da América Latina pelo segundo ano consecutivo
O Latin America’s 50 Best Restaurants 2024, patrocinado por S.Pellegrino & Acqua Panna, acontecerá pelo segundo ano consecutivo na cidade maravilhosa: o Rio de Janeiro. O mais prestigiado evento gastronômico da América Latina reunirá no The ROXY, em 26 de novembro deste ano, os ícones da gastronomia para o anúncio da lista Latin America’s 50 Best Restaurants 2024.

Essa é a segunda vez que a premiação ocorre no Brasil desde o seu lançamento, em 2013, consolidando a reputação do país como um destino gastronômico de nível mundial. Esta 12ª edição vem na esteira da ilustre programação apresentada em 2023, em que 23 cidades latino-americanas marcaram presença entre os 50 primeiros colocados — o primeiro lugar ficou com o restaurante peruano Maido, localizado na capital do país andino.

William Drew, diretor de conteúdo do Latin America’s 50 Best Restaurants, declara: “No ano passado, fomos cativados pela energia e pela paixão gastronômica do Rio de Janeiro. É com muita honra que retornamos à cidade, que representa tão bem o espírito e a riqueza da América Latina, para mais uma celebração inesquecível da excelência culinária”.

Nos meses anteriores à cerimônia de premiação, o 50 Best vai anunciar uma série de prêmios especiais, entre eles Latin America’s Best Female Chef Award, o Gin Mare Art of Hospitality Award e o American Express One To Watch Award. Dando continuidade à missão de promover um maior número de restaurantes, o 50 Best também revelará sua terceira lista anual das casas ranqueadas da 51ª à 100ª posição. O anúncio deverá acontecer no dia 14 de novembro.

A cerimônia ainda contará com a apresentação dos seguintes prêmios: Beronia Latin America’s Best Sommelier Award, Woodford Reserve Icon Award, Estrella Damm Chefs’ Choice Award, Latin America’s Best Pastry Chef Award, patrocinado pela República del Cacao e Highest New Entry Award, patrocinado pela Aspire Lifestyles.

A programação no Rio de Janeiro incluirá as palestras do #50BestTalks. No dia 25 de novembro, algumas das personalidades mais influentes da culinária mundial falarão sobre grandes questões enfrentadas pela comunidade gastronômica atualmente. Após o grande sucesso da estreia, em 2023, as 50 Best Signature Sessions também retornarão ao Rio. Nessa série de eventos gastronômicos colaborativos, chefs renomados que figuraram nas edições anteriores do Latin America’s 50 Best Restaurants unirão forças com restaurantes aclamados do Rio de Janeiro para proporcionar experiências inigualáveis ao público.

Por mais de uma década, o Latin America’s 50 Best Restaurants reconhece e celebra o talento, a inovação, a tradição e a variedade gastronômica da região. O papel da organização do 50 Best é promover os restaurantes e demonstrar que os talentos da área nunca tiveram tanta importância, continuando a apoiar o setor de hospitalidade e inspirando os consumidores a buscar experiências culinárias inesquecíveis.

Para garantir um processo justo e confiável de votação e elaboração da lista Latin America’s 50 Best Restaurants 2024, o 50 Best contratou a empresa de consultoria Deloitte como parceira oficial e independente de arbitragem. Para mais informações sobre o processo de votação, clique aqui.

Sobre a Latin America’s 50 Best Restaurants
Lançado em 2013, o Latin America's 50 Best Restaurants nasceu para celebrar a gastronomia da região, além de promover e recomendar restaurantes latino-americanos a entusiastas de todo o mundo. A lista Latin America’s 50 Best Restaurants é criada pela Latin America’s 50 Best Restaurants Academy, um influente grupo formado por 300 líderes do setor de toda a América Latina, selecionados com base na sua expertise a respeito do panorama culinário da região. A lista é publicada por William Reed, que também é responsável pela publicação das listas The World’s 50 Best Restaurants (lançada em 2002), Asia’s 50 Best Restaurants (lançada em 2013) e Middle East & North Africa’s 50 Best Restaurants (lançada em 2022).

Para acesso à central de mídia: https://mediacentre.theworlds50best.com/
• Siga no Instagram: @TheWorlds50Best #LatAm50Best
• Siga no X (antigo Twitter): @TheWorlds50Best #LatAm50Best
• Curta a página no Facebook: facebook.com/LatinAmericas50BestRestaurants
• Inscreva-se no canal do YouTube: Worlds50Best
• Website: https://www.theworlds50best.com/latinamerica/en/

Sobre o patrocinador principal: S.Pellegrino & Acqua Panna
S.Pellegrino & Acqua Panna são as principais marcas patrocinadoras do Latin America’s 50 Best Restaurants. Elas são líderes no fornecimento de água mineral natural para o mundo da alta gastronomia. Juntas, elas divulgam o estilo italiano por todo o globo — uma síntese de excelência, prazer e bem-estar.

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Churrasco On Fire, evento com open churras da dupla Fernando e Sorocaba, chega a Paranavaí neste sábado

O município de Paranavaí, no Paraná, será o próximo a receber uma das maiores experiências gastronômicas e musicais do país. No dia 21 de setembro, a partir das 15h, o Churrasco On Fire, evento idealizado pela dupla sertaneja Fernando e Sorocaba, desembarca no Parque de Exposições Presidente Arthur da Costa e Silva com uma combinação irresistível de open churras premium, shows ao vivo e uma atmosfera repleta de diversão e interação com o público – o evento já está com mais de 90% dos ingressos vendidos.

O Churrasco On Fire é mais do que apenas um evento gastronômico: é uma experiência completa que une música de qualidade com cortes nobres preparados pelos mestres do churrasco, conhecidos como o "Team On Fire". O público poderá se deliciar com uma seleção especial de carnes premium, que inclui picanha, costela, brisket, ancho, hambúrguer defumado, além de uma variedade de acompanhamentos que vão desde o tradicional pão de alho até pão doce e panqueca de doce de leite para finalizar a refeição.

Além da gastronomia de ponta, a estrutura do evento também se destaca. O palco terá um formato inovador em "T", cercado por painéis de LED e uma cenografia personalizada, que promete proporcionar um espetáculo visual à parte. Para os amantes de fotografia e redes sociais, diversos pontos instagramáveis estarão espalhados pelo evento, oferecendo o cenário perfeito para capturar e compartilhar momentos inesquecíveis com amigos e familiares.

No palco, Fernando e Sorocaba vão garantir a animação com um show repleto de hits e momentos de interação com o público. Fernando será responsável por preparar seu famoso arroz carreteiro ao vivo, enquanto Sorocaba fará uma surpresa especial, surgindo no meio da plateia para cantar alguns dos modões sertanejos mais clássicos. A proposta é oferecer uma tarde em que os fãs não apenas assistam ao show, mas façam parte dele, com oportunidades únicas de proximidade com os artistas.

Ao chegar no evento, o público é recebido por um pórtico imponente e um corredor decorado com painéis perfeitos para fotos deslumbrantes. Destaque para a máquina de churrasco, uma carreta gourmet de mais de 22 metros de comprimento, que se transforma em palco durante o show.

Fernando e Sorocaba são embaixadores da Ford! O público presente no Churrasco Curitiba terá a oportunidade de explorar detalhes impressionantes de diversos veículos da Ford em um car display exclusivo, proporcionando uma imersão completa e única no universo da marca.

Sorocaba resume o espírito do evento: "Nosso objetivo com o Churrasco On Fire é criar uma experiência que vá além do show. Queremos que cada pessoa que esteja lá sinta uma conexão, desfrute de um open churras premium e conheça a energia única desse evento, que se tornou um dos maiores do Brasil". A proposta de unir música e gastronomia de maneira tão próxima ao público tem feito do Churrasco On Fire um dos eventos mais esperados do calendário cultural e gastronômico brasileiro.

Fernando, por sua vez, reforça a promessa de um evento inesquecível: "Queremos compartilhar momentos únicos em cada edição do Churrasco On Fire. Paranavaí pode esperar um dia inesquecível, com muito open churras, muita música e experiencias únicas! Esperamos todos vocês lá".

Serviço - Churrasco On Fire Paranavaí

Data: Sábado, 21 de setembro
Horário: A partir das 15h
Local: Parque de Exposições Presidente Arthur da Costa e Silva - Rua Mun. - Zona 11, Paranavaí - PR
Ingressos: https://byma.com.br/event/66884bb5631cb5000c7dc5d3
Não perca a oportunidade de vivenciar um evento que combina música ao vivo, gastronomia de alta qualidade e momentos inesquecíveis em uma tarde de pura diversão e entretenimento em Paranavaí.

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Cão Véio Sessions retorna a Curitiba com muito rock e novas parcerias

A terceira temporada do Cão Véio Sessions traz música ao vivo, gastronomia de qualidade e uma atmosfera animada, com a parceria especial da Wrangler e atrações imperdíveis!

Clique Para Download
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O renomado gastropub Cão Véio, fruto da parceria entre o chef Henrique Fogaça e o músico Fernando Badauí, está de volta com a terceira temporada do "Cão Véio Sessions" na unidade de Curitiba, no dia 21 de setembro, e promete uma experiência única, repleta de música, gastronomia e boas vibrações.

Desta vez, o evento conta com uma colaboração especial da Wrangler Brasill por meio do projeto Wrangler Music Station, em parceria com o MOTORCYCLE FEST. A programação musical estará repleta de atrações imperdíveis! O duo Hound Cats convida @mutantcox para uma apresentação vibrante, homenageando os clássicos do Boogie Woogie e Rock n' Roll das décadas de 30, 40 e 50. Para encerrar a tarde com chave de ouro, a @mrgomesband se junta a @jamysavtchen para oferecer o melhor do rockabilly, country rock, boogie woogie e jump blues.

E para completar a festa, o Tap Attack da cervejaria Fumaçônica trará a refrescância perfeita para os amantes de uma boa cerveja. A casa abrirá suas portas ao meio-dia, e as apresentações musicais começam às 14h.

Curitiba - R. Alferes Ângelo Sampaio, 1744 – Água Verde, Curitiba – PR, 80420-160
Telefone: (41) 3121-2908
Segunda a Sábado das 18h às 00h

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Fim de semana intenso no Jokers

A programação deste fim de semana no Jokers (R. São Francisco, 164 – Centro Histórico) está intensa. Na sexta-feira (20) tem show com duas bandas de Curitiba: Orquestra Sem Fim e ZiriGdansk que fará o lançamento de seu EP “Os Dias não são de Paz”. No sábado (21), no palco principal, a banda Geração Coca-Cola relembra os hits musicais da década de 80. E, no lounge, acontece a festa Back to The Past com os DJs Sonderam e Ronypek revivendo os sucessos das pistas de dança dos anos 2000.
Formada em 2005, a banda curitibana ZiriGdansk vem atuando regularmente na cidade desde então, com composições autorais que mesclam música brasileira com elementos do rock e do jazz. EP “Os Dias Não São de Paz” é uma obra rica e profunda que demonstra a maturidade artística da ZiriGdansk. A banda curitibana consolida sua identidade única, mesclando elementos da música popular brasileira com nuances do rock progressivo e jazz, criando uma atmosfera envolvente e singular. O ZiriGdansk é formado por Rogéria Holtz (violão e voz), Miguel Porfírio (guitarra e voz), Miguel Zattar (guitarra), Marcelo Sandmann (teclado), Cláudio Jardim (baixo) e Paulo Valle (bateria).
Ainda na sexta-feira, o show de abertura conta com a participação da Orquestra Sem Fim formada por integrantes de bandas tradicionais do cenário curitibano como Beijo AA Força, Maxixe Machine e Coquetel Molotov, além de alguns dos integrantes do ZiriGdansk. A formação da OSF tem Rodrigo Barros (guitarra e voz), Sérgio Viralobos (voz), Miguel Zattar (guitarra), Marcelo Sandmann (teclado), Olmar Lopes (baixo) e Paulo Valle (bateria).
Conhecida por abrigar vários gêneros musicais – a tradicional casa noturna de Curitiba comemora este ano 23 anos de atividade, e apresenta uma variedade de atrações tanto no salão principal quanto no seu palco principal. Os lugares são limitados, com reservas antecipadas pelo telefone (41) 3324-2351.
A abertura do Jokers é às 18h, de segunda a sexta-feira, e às 21h nos sábados, com os shows iniciando às 19h30. A casa oferece o Happy Jokers das 18h. até as 20h30 com mais de 100 produtos com 50% de desconto. De quinta a sábado o cliente pode utilizar o estacionamento Gralha Azul – ao lado do Jokers que fica aberto durante o funcionamento da casa.
Confira a programação até o dia 21 de setembro:

SEXTA 20 SET, 22 horas – Apresentação das banda ZiriGdansk que fará o lançamento de seu EP “Os Dias não são de Paz”. Na abertura da noite show com a Orquestra Sem Fim. Ingressos R$20. – a partir das 20 horas.

SÁBADO 21 SET 22 horas – Geração Coca-Cola – apresentação da banda que vai relembrar os hits musicais da década de 80. No lounge, acontece a festa Back to The Past com od Djs Sonderam e Ronypek revivendo os sucessos das pistas de dança dos anos 2000.Ingressos R$20 – a partir das 21 horas.

Jokers – R. São Francisco, 164 – Centro Histórico
Reservas e informações: (41) 3324-2351. www.jokers.com.br
Atenção: de quinta a sábado o estacionamento Gralha Azul - ao lado do Jokers estará atendendo durante o funcionamento da casa.

Crédito fotográfico: Orquestra sem fim - Eduardo Moura/Divulgação

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Rogério Morgado & Gaslight Comedy Club

Tá sabendo que o gordinho mais querido do Brasil vai estar no Gaslight Comedy Club, né? Isso mesmo, piá! Rogério Morgado, direto do programa Pânico, vai fazer a galera chorar de rir no sábado às 19h! Só que ó, já tá nos últimos lugares, então não dá mole, garante logo teu ingresso que não vai ter sessão extra, não. Vai ser daquele jeito, risada do começo ao fim!

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O Festival Martha Rocha vai até o dia 22 de setembro!

Prepare-se para saborear criações exclusivas que celebram a essência do icônico Bolo Martha Rocha, reinterpretado em diversas delícias irresistíveis. Confira alguns dos destaques:

🥐 *Flat Croissant Martha Rocha*
Uma versão reinventada do clássico, com geleia de damasco, ameixa, creme de ovos e nata. Crocante e delicado, o flat croissant traz todo o sabor do bolo em cada mordida.

🍬 *Docinho Martha Rocha*
Um brigadeiro branco especial com damasco, ameixa e nozes. Uma explosão de sabores clássicos em uma única mordida.

🍰 *Pavlova Martha Rocha*
Leve e sofisticada, essa pavlova combina nata, geleia de damasco, ameixa e nozes, transformando o bolo em uma sobremesa elegante.

🍮 *Cheesecake Martha Rocha*
Densa, cremosa e equilibrada com a acidez da geleia de damasco e ameixa, finalizada com nozes crocantes. Cada pedaço é uma homenagem ao bolo.

☕ *Chá da Martha Rocha*
Uma fusão única de nibs de cacau, mate tostado, hibisco, damasco e nozes. Uma bebida que traduz os sabores do bolo em um chá reconfortante.

🥧 *Quiche da Martha*
Combinando a suavidade do alho-poró e brie com nozes e geleia de damasco, essa quiche é pura sofisticação.

🍰 *Fatia de Chiffon Martha Rocha*
Uma releitura leve e aerada do clássico Bolo Martha Rocha, com pedacinhos de damasco, ameixa e nozes. Adicione sorvete, creme batido ou geleia para uma experiência ainda mais irresistível.

Não perca! Venha aproveitar essas delícias exclusivas até o dia 22 de setembro.

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A chegada da primavera: TodoVino indica 6 opções de vinhos para apreciar a estação

E-commerce da Interfood Importação apresenta seleção exclusiva de rótulos para celebrar a chegada da estação das flores com sofisticação

São Paulo, setembro de 2024 – A chegada da primavera é a oportunidade ideal para celebrar com frescor e elegância. Pensando nisso, TodoVino, e-commerce da Interfood Importação, tem o prazer de apresentar uma seleção especial de rótulos que capturam a essência desta estação, perfeita para ocasiões ao ar livre ou encontros descontraídos.

Confira a curadoria de rótulos abaixo:

Vinho Branco João Pires

Idealizado pela vinícola José Maria da Fonseca, o Vinho Branco João Pires é produzido com a casta Moscatel de Setúbal (Portugal) e se caracteriza pelo seu perfume único, marcado por notas florais intensas e cítricas e pelo seu paladar fresco, frutado e equilibrado. Possui um tom amarelo esverdeado e é ideal para acompanhar pratos leves, sushis e saladas, ou servir como aperitivo.

Vinho Branco Black Tower Club Edition Sauvignon Blanc

Reconhecida como destaque gustativo para noites sociais entre amigos, o Black Tower Club Edition é uma opção proveniente da mais bem sucedida marca internacional de vinhos da Alemanha – a vinícola Reh Kendermann. É um vinho branco que apresenta um visual amarelo palha com reflexos esverdeados e exala aromas de maracujá, goiaba e toranja, com sutis notas herbáceas e um toque de mineralidade. No paladar, é leve, fresco e equilibrado, harmonizando com sushis, frutos do mar, saladas, verduras e vegetais.

Vinho Rosé Aire de Protos

Este rótulo espanhol é um dos grandes destaques da icônica vinícola Protos. Apresenta tonalidade rosa pálido e notas de frutas brancas, silvestres e flores brancas. Seu paladar é fresco, equilibrado e persistente, com corpo de leve a médio. Para realçar o seu sabor, o Rose Aire de Protos pode ser apreciado com aperitivos, saladas de salmão, comidas asiáticas e até massas com frutos do mar.

Vinho Rosé Barton e Guestier Tourmaline Côtes de Provence

O Rosé Barton e Guestier Tourmaline Côtes de Provence é um elegante rosé produzido na renomada região de Côtes de Provence, na França. Este vinho destaca-se por sua cor pálida e brilhante, acompanhada de aromas frescos de frutas vermelhas, com sutis notas florais. No paladar, é leve e refrescante, oferecendo uma acidez equilibrada e um final suave. O rótulo é ideal para ser experimentado com ostras, entradas leves, queijos e frutos do mar.

Vinho Rosé Masciarelli Villa Gemma Cerasuolo D’ Abruzzo DOC Superiore

Este rótulo apresenta de um rosé elegante da vinícola Masciarelli, situada na região de Abruzzo, Itália. Exibe uma cor vermelho cereja intenso, que antecipa a complexidade de seus aromas, dominados por notas de cerejas frescas, pretas e romã. No paladar, possui corpo médio, redondo, estruturado com taninos aveludados e um final saboroso e frutado. Ideal para harmonizar com pratos de carne e peixe, tempurá, pastas com molhos suave, legumes e pizza, oferecendo uma experiência refrescante e sofisticada.

Vinho Tinto Robert Mondani Napa Valley Pinot Noir

O Vinho Robert Mondani Napa Valley Pinot Noir é produzido na vinícola referência da vitivinicultura americana, e possui cor vermelho cereja profunda, além de aromas intensos de frutas negras, como amora, cereja negra e ameixa, reunidos em um paladar de corpo médio, equilibrado, com acidez agradável e taninos finos. No paladar, apresenta um sabor frutado, elegante e com boa acidez. É uma ótima opção para provar com aperitivos, atum grelhado, risoto de cogumelos, pratos à base de aves, torta de legumes e queijos médios.

Os rótulos acima estão disponíveis no e-commerce da Interfood Importação, TodoVino, através do televendas (11) 2602-7266 e nas melhores lojas especializadas.

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Novidades no Ibérico Pequeno Ecoville

*Olá!! Passando apenas para dar uma boa notícia!*
Agora nós do *Ibérico Pequeno Ecoville* estaremos atendendo também aos *Domingos no Almoço.*
Convide sua família e venha celebrar conosco!
Novo horário de atendimento:
Quarta à sábado Almoço e Jantar (12h00 às 15h00 - 19h00 às 23h00)
Domingo Almoço (12h00 às 15h30).
Reservas através do nosso link https://fastget.app/iberico-ecoville
`Rua Dr. Brasilio Vicente de Castro número 111, loja 04 - Campo Comprido.`

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‘WINE DINNER DO COPA’ RECEBE CHEF RUBENS CATARINA

‘WINE DINNER DO COPA’ RECEBE CHEF RUBENS CATARINA

Rio de Janeiro, setembro de 2024 - Na próxima edição do ‘Wine Dinner do Copa’ – jantar harmonizado que acontece toda última sexta-feira do mês -, a chef Sol Nunes, se une ao chef Rubens Salfer, também conhecido como Catarina. Salfer é reconhecido por sua carreira de destaque como como chef executivo do Grupo D.O.M durante dez anos, além de ter trabalhado em restaurantes renomados na Europa, como o três estrelas Michelin de Michel Guérard em Les Prés d’Eugénie e no restaurante Arzak na Espanha. O evento conta com uma harmonização especial com uma seleção de vinhos da vinícola Viapiana.

Com menu elaborado exclusivamente para a ocasião, o encontro dos chefs contará com deliciosas receitas com combinações criativas e originais. O jantar acontece no restaurante Pérgula, no dia 27 de setembro, a partir das 19h, e promete ser uma jornada surpreendente de sabores.

O jantar se inicia com três aperitivos idealizados em conjunto pelos chefs: ostra com bloody Mary; snack de galinha caipira com quiabo tostado e gema de ovo caipira; além de uma french toast com crudo de wagyu, picles de cebola roxa e bottarga. Em seguida, como entrada, chega à mesa uma vieira com leite de coco e coentro.

O primeiro prato será um lagostim, com hash brown, ovo pochê, creme fraiche e ovas de mujol. Já o prato principal é uma costelinha de porco com feijão branco, que acompanha uma salada de agrião.

Para encerrar a noite, o jantar harmonizado do Copa termina com uma sobremesa original: sorvete de pipoca com pipoca caramelizada e bolo de milho.

HARMONIZAÇÃO
A harmonização de vinhos será uma parte essencial deste jantar. Os convidados terão a oportunidade de apreciar vinhos da vinícola Viapiana cuidadosamente selecionados pelo sommelier do Copa, Ed Arruda, entre eles o Viapiana 192 Dias Brut, Viapiana Chardonnay, Viapiana Exóticos Laranja, Viapiana Barricas Selecionadas Lote VI e Viapiana 143 Dias Demi-sec.

SOBRE O CHEF RUBENS CATARINA

Nascido em Joinville, Santa Catarina, Rubens Salfer é apresentador e idealizador do podcast Antiácido, onde semanalmente entrevista personalidades, não necessariamente da área da gastronomia. Conhecido como Catarina, ele começou a trabalhar em cozinhas profissionais em Balneário Camboriú, enquanto finalizava a faculdade de Gastronomia. Querendo aprender mais sobre a gastronomia europeia, trabalhou no resort Vila Vita Parc, em Portugal. Em seguida, foi para França e trabalhou no restaurante três estrelas Michelin do chef Michel Guérard, em Les Prés d'Eugénie. Após três temporadas em terras francesas, foi para Espanha, onde trabalhou no Arzak. Lá, entendeu que para ser criativo na cozinha é preciso “olhar o mundo com olhos de criança”, algo que leva consigo até hoje e põe em prática em tudo que cria. Em 2014, voltou ao Brasil e começou do zero no D.O.M., de Alex Atala, onde trabalhou por dez anos, chegando a ser chef-executivo do grupo. Hoje ele dá aulas na Escola de Gestão em Negócios da Gastronomia, além de dar aulas e palestras em diferentes campos.

Serviço
Copacabana Palace, A Belmond Hotel
Avenida Atlântica, 1.702
Reservas: pergula.cop@belmond.com ou 21 25487070
Data: 27 de setembro de 2024
Horário: a partir das 19h
Menu harmonizado: R$475 + 10% por pessoa
*Durante o período o menu à la carte não estará disponível.

FIM

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Na contagem regressiva para a primavera, Campanha de inverno do Park do Churrasco segue a todo vapor com preços especiais

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Os valores para o jantar (de segunda a sábado) e almoço (aos sábados e domingos) estão bem atrativos

A primavera só começa no dia 22 de setembro. Até lá, a boa pedida é curtir a estação mais fria do ano com a Campanha de Inverno do Park do Churrasco.

O restaurante, que oferece experiências gastronômicas diferenciadas, está com valores especiais para o almoço e jantar:

JANTAR
De segunda a quinta: de R$ 130 por R$ 115.

Sexta, sábado e véspera de feriado: de R$ 150 por R$ 130.

Feriados**: R$ 150.

ALMOÇO
Sábado: de R$ 150 por R$ 115.

Domingo: de R$ 150 por R$ 130.

Feriados**: R$ 150.

Importante: com refil de refrigerantes e sobremesas inclusos nos valores.

** Feriados podem ter alteração de preço. Entre em contato com o restaurante para confirmar.

Para aproveitar essa supervantagem, basta seguir as regras descritas no regulamento disponível no site.

Outras vantagens

● Crianças de até 5 anos não pagam.

● Crianças de 6 a 10 anos pagam apenas R$ 39,99.

● Clientes acima de 70 anos têm desconto de 50%.

Aniversariante do dia: R$ 65 (de segunda a quinta) e R$ 75 (de sexta a domingo).

Com todas essas vantagens, fica a dica: programe-se e viva essa experiência marcante. Para conferir o cardápio completo, obter mais informações e fazer reservas, acesse www.parkdochurrasco.com.br ou entre em contato pelo WhatsApp: (41) 3500-6874.

Saiba mais sobre o Park do Churrasco
Mix de gastronomia e lazer, o Park do Churrasco é dividido em dois andares e tem capacidade para 232 pessoas sentadas na parte superior, que é voltada às refeições. O espaço moderno, que tem assinatura do renomado escritório de arquitetura Givago Ferentz, oferece atrações para clientes de todas as idades e garante a oportunidade de preparar os mais diferentes cortes de carnes em churrasqueiras (grelhas) instaladas nas próprias mesas.

Além de delícias como chorizo, picanha e maminha, já temperadas ou com diversos temperos à disposição, o Park do Churrasco tem um cardápio variado, que inclui sushis (inclusive doces), temakis, frutos do mar e diversos complementos, como sobremesas.

Aos sábados, no almoço, o público tem a feijoada, prato típico da gastronomia brasileira, como um dos destaques no buffet. “Nossa proposta é surpreender todos os paladares
e garantir momentos únicos”, comenta o idealizador e proprietário do Park do Churrasco, Alan Luiz Braz dos Santos.

O Park do Churrasco tem ainda uma área kids, com a supervisão de monitores, mesas de sinuca e ambientes muito agradáveis para celebrar todos os momentos. Imperdível!

SERVIÇO
Park do Churrasco (Avenida Comendador Franco, 5.279 - Uberaba, Curitiba/PR).

Horário de funcionamento: de segunda a sexta, das 18h às 23 horas (jantar). Sábado, das 11h30 às 15 horas (almoço) e das 18 às 23 horas (jantar); e domingo, das 11h30 às 16 horas (almoço). Feriados, das 11h30 às 15 horas (almoço) e das 18 às 23 horas (jantar).

Informações: (41) 3500-6874 (WhatsApp).

Reservas: www.parkdochurrasco.com.br/reservas

Estacionamento: há vagas gratuitas (número limitado!) disponíveis e serviço de valet (R$ 10).

E-mail: contato@parkdochurrasco.com.br

Redes sociais: Instagram (@parkdochurrasco) e Facebook (/parkdochurrasco).

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Festa do vinho em Saint-Émilion marca o início da colheita na região de Bordeaux

Com ampla programação entre os meses de setembro e outubro, cidade francesa recebe visitantes do mundo todo

Setembro 2024 - Conhecer a pequena Saint-Émilion nos meses de setembro e outubro é ainda mais especial para os amantes do vinho. A cidade francesa de apenas 2 mil habitantes e considerada Patrimônio Mundial da Unesco fica a apenas 40 minutos de Bordeaux, a tradicional região vinícola da França, e todos os anos prepara a sua festa da vindima, uma celebração que dá início à atual temporada de colheita das uvas.

A Ban des Vendanges, cerimônia oficial que autoriza a colheita, marca o início das festividades, realizadas entre os dias 21 e 22 de setembro. Na ocasião, o vilarejo medieval organiza uma intensa programação de atividades, entre apresentações de música clássica, visitas a monumentos históricos, incluindo a Igreja Monolítica - esculpida em calcário no século 12, é a maior igreja medieval subterrânea na Europa -, além de caminhadas por entre os vinhedos seguidas de degustação gratuita.

Já entre os dias 12 e 13 de outubro, durante a "Fête de la Vendange" (festa da vindima), os visitantes de todas as partes podem acompanhar de perto a colheita de uva e a produção da bebida. Basta encontrar a vinícola ou Château favorito, reservar previamente e participar da degustação de uma ampla variedade de rótulos, tour por adegas, workshops sobre o processo de vinificação, apresentações de danças tradicionais e música.

Segundo registros históricos, as primeiras videiras no terroir Saint-Émilion foram plantadas por romanos no século 2. Hoje, os vinhos são mundialmente consagrados devido às suas características geológicas e diversidade de solos e subsolos. O relevo em declives e um clima temperado, com chuvas distribuídas por todo ano, proporcionam um ambiente adequado para a viticultura das castas que combinam Merlot, em sua maioria, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Malbec.

Bem em meio aos vinhedos, o Château Grand Barrail é uma das mais impressionantes propriedades 5 estrelas do destino e lugar ideal para aproveitar toda a celebração em torno do vinho. Instalado em um castelo do início do século 20, dispõe de 46 espaçosas suítes distribuídas em quatro prédios, que foram inteiramente renovados pelo premiado arquiteto francês Jean-Philippe Nuel, em 2019, em um projeto que adicionou elementos contemporâneos ao seu estilo clássico.

Entre as diversas experiências que podem ser organizadas pela equipe de concierge do hotel, uma delas é degustar uvas diretamente no meio das videiras e também dos barris das safras de 2023 do Château Fonroque St Emilion, e seguir para o hotel para uma refeição com o chef Quentin Merlet.

Membro da coleção Small Luxury Hotels of the World, o castelo está cercado por um parque natural de três hectares e conta ainda com piscina climatizada ao ar livre, spa privativo em colaboração com a marca francesa Sothys, restaurante de menu criativo e carta com os melhores vinhos do sudoeste da França.

Para mais informações, entre no site https://www.grand-barrail.com/ ou acesse https://keypartners.com.br/.

Fotos do Château Grand Barrail Hotel (Crédito Divulgação) neste link.

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Lançamento da segunda edição do Prêmio Queijos do Paraná 2 Edição

Gostaríamos de te convidar para o lançamento da segunda edição do Prêmio Queijos do Paraná 2 Edição.

Agradeci o gentil convite!

O evento foi realizado às 9h30, quarta-feira, 18 de setembro, no Mercado Municipal de Curitiba.

Aconteceu uma degustação de queijos para convidados e a apresentação do regulamento e das novidades da edição.
Créditos Sistema Faep
Mercado Municipal de Curitiba - ASCESME @sistema.faep @mercadomunicipaldecuritiba @sebraepr Sindileite Paraná @sindileiteparana @sindicatorural.cbei @idrparana
Queijarias na missão do Sebrae
Abertas as inscrições para as queijarias paranaensesaté dia 1 de dezembro.
A premiaçāo será em 30/5/25.
Meus aplausos Queijos do Paraná premiados!!!!!!!!!!

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Grenache Day: conheça vinhos da célebre uva espanhola e aprenda como harmonizá-los

Sommelière da Wine compartilha características da uva e indica variações de rótulos para degustar

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Toda terceira sexta-feira de setembro é celebrado o Grenache Day, o dia da Garnacha. Em 2024, a data corresponde ao dia 20 do mês, quando as atenções se voltam para esta uva que produz diversos estilos de vinho, de tintos leves a mais encorpados, rosés aromáticos e refrescantes e até mesmo espumantes. A data foi determinada durante o Grenache Symposium, evento que ocorreu no sul do Rhône, na França, em 2010.

De origem espanhola, onde é chamada de Garnacha, a uva se espalhou por diversos países, mas foi na França que ganhou fama. A Grenache se adapta bem a climas quentes e secos e tomou destaque no sul da França, no Vale do Rhône e na região mediterrânea de Languedoc-Roussillo e também no norte e nordeste da Espanha, além de Austrália e Estados Unidos.

É uma uva que produz vinhos tintos ricos e saborosos e rosés intensos e aromáticos. Além de vinhos excelentes varietais (feitos com uma só uva), está presente em blends famosos no mundo do vinho, como o blends do aclamado Châteauneuf-du-Pape, o corte GSM (Grenache, Syrah, Mourvèdre) do sul do Vale do Rhône, os rosés de Provence no sul da França e os grandes blends de Rioja na Espanha.

“Seu aroma costuma trazer notas de frutas vermelhas frescas, mais maduras ou em geleia, a depender da região e idade do vinhedo, além de couro, ervas secas, especiarias e pimenta”, diz Thamirys Schneider , sommelière da Wine, o maior clube de assinatura de vinhos do mundo. “Os vinhos tintos desta uva tem teor alcoólico cerca de 14% e apresentam taninos e acidez média e paladar expressivamente frutado com toque picante.”

Confira a seguir as dicas da especialista para apreciar o potencial máximo da Garnacha e harmonizá-la adequadamente.

Espumante brasileiro e camarão na moranga

Para provar a versatilidade da uva, a indicação é o brasileiro Espumante Maraví Rosé. Um vinho elaborado pela vinícola Entre Dois Mundos, uma joint venture Miolo e Grupo Wine. Este exemplar é feito com as uvas Garnacha (75%) e Chenin Blanc (25%) de vinhedos no Vale do São Francisco/BA, elaborado pelo Método Charmat com breve contato com as borras, o que agrega maior complexidade e expressividade nos aromas e sabores. Com acidez vibrante e textura cremosa, este espumante harmoniza perfeitamente bem com camarão na moranga, pois sua acidez ajuda a limpar o paladar e traz frescor, enquanto as notas expressivas de frutas vermelhas somam aos aromas e sabores do prato.
(https://www.wine.com.br/vinhos/espumante-maravi-rose/prod30800.html)

Rosé francês com carpaccio de salmão

Outra boa indicação para pratos delicados com peixe é o francês Rosé à La Rose A.O.C. Côtes de Provence Rosé 2022. Esse exemplar é um blend elaborado com pela vinícola Famille Sumeire na prestigiada A.O.C. Côtes de Provence, localizada na costa Mediterrânea francesa, região de renome mundial na elaboração de vinhos rosés elegantes, aromáticos e refrescantes. Seu admirável rótulo faz referência ao poema francês medieval, O Romance da Rosa, uma imagem que faz jus às suas notas florais. Com um buquê aromático delicado, o vinho tem leveza, frescor e boa persistência. Para uma harmonização chique e delicada, a dica de harmonização é o carpaccio de salmão, que combina perfeitamente com a delicadeza do vinho, um rosé leve e elegante. É uma harmonização que leva em conta a similaridade entre estrutura do prato e do vinho, e onde a acidez do vinho limpa o paladar e prepara a boca para o próximo gole."

(https://www.wine.com.br/vinhos/rose-a-la-rose-a-o-c-cotes-de-provence-rose-2022/prod29942.html)

Tinto espanhol com filé mignon suíno ao molho de frutas vermelhas

Para experimentar um tinto feito exclusivamente com a uva Garnacha a indicação é o espanhol La Vanidosa D.O.Ca. Rioja Garnacha 2021. Rótulo com aromas intensos de frutas vermelhas muito maduros, morangos, framboesas e groselhas, com um toque amadeirado e balsâmico. A breve passagem por carvalho francês agrega complexidade e amacia os taninos. Pertencente à D.O.Ca Rioja, cujos vinhos são protegidos pela primeira Denominação de Origem Qualificada na Espanha, as técnicas, variedades da uva e demais etapas da produção respeitam um protocolo de qualidade bem estabelecido.
Harmoniza bem com um filé mignon suíno ao molho de frutas vermelhas. A estrutura do vinho acompanha essa carne macia, assim como as notas de frutas vermelhas maduras irão se somar com as características frutadas do prato, além da acidez do vinho somar em frescor.
(https://www.wine.com.br/vinhos/la-vanidosa-d-o-ca-rioja-garnacha-2021/prod28818.html)

Tinto chileno com risoto de tomate seco com queijo e pimenta biquinho

GSM é um corte famoso elaborado com as uvas Grenache, Syrah e Mourvèdre que conquista os paladares mais exigentes com a união frutada da uva Grenache, com as especiarias marcantes da Syrah e os taninos presentes adicionados pela Mourvèdre. Para contemplar o corte na lista, a indicação é o tinto chileno Pérez Cruz GSM D.O. Maipo Andes 2022 um vinho com aromas pronunciados de frutas pretas e vermelhas com camadas de especiarias, pimenta e floral. Seus taninos são marcados e muito agradáveis, e seu final é longo e picante. Para harmonizar, escolha pratos com mais com mais estrutura e que preencham bem a boca, como o risoto de tomate seco com queijo e pimenta biquinho.
(https://www.wine.com.br/vinhos/perez-cruz-gsm-d-o-maipo-andes-2022/prod30377.html)

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Palco dos 5 Sentidos (Curitiba, PR) 

Nesta terça-feira estive no Palco dos 5 Sentidos,  que faz parte da nossa amada Curitiba cultural -gastronômica

Onde? exatamente no  primeiro endereço o famoso "Bar Palácio"  -  Rua Barão do Rio Branco, 438, Curitiba, PR, Brazil

Foi uma noite muito especial, fiz imagens para você meu leitor.

Clássicas Sonatas e Serenatas com Rebeca Vieira e Ivan Pereira no Palco dos 5 Sentidos, uma noite esplêndida
repleta de arte!

Clássico duo de violino e piano

Tudo perfeito, música de qualidade, músicos de alto nível, comida boa e atendimento muito acolhedor!
Imperdível!
Parabéns a todos envolvidos em fazer desse local uma experiência mágica e diferenciada.
Super recomendo!

#ficaadica  
#musicaclassica #programa #restaurante #musica

Local para eventos e apresentações

(41) 3149-0626
Confira:

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Burguer Bar participa do 8º Festival da Carne de Onça de Curitiba



O Burguer Bar, um dos destaques gastronômicos de Curitiba, está entre os 42 estabelecimentos participantes do 8º Festival da Carne de Onça, que acontece entre 17 de setembro e 7 de outubro. O prato, que é Patrimônio Cultural Imaterial da cidade e está no processo para obter Indicação Geográfica (IG), ganha ainda mais visibilidade com o evento, organizado pela plataforma de gastronomia Curitiba Honesta.

A Carne de Onça é um petisco tradicional da capital paranaense, servido há décadas em bares locais. Consiste em carne bovina crua temperada, disposta sobre fatias de broa preta, geralmente acompanhada de cebola e cheiro-verde. Sua história é rica e profundamente enraizada na cultura curitibana, tornando-se um símbolo da gastronomia.

Para Débora Moreira, sócia-proprietária do Burguer Bar, participar do festival é motivo de orgulho. "É uma honra fazer parte de um evento tão importante para a cidade. Buscamos as melhores matérias-primas para preparar a Carne de Onça que serviremos nesses dias", afirma Débora.

Ela destaca o compromisso do Burguer Bar em oferecer sempre qualidade e excelência, mantendo-se fiel às tradições gastronômicas de Curitiba. “Além de ser um ícone da culinária local, o Festival da Carne de Onça também valoriza a identidade curitibana, promovendo o resgate e a preservação das tradições da cidade. O evento é uma excelente oportunidade para os moradores e turistas experimentarem essa iguaria que vai além do sabor: ela carrega a história e a alma”, ressalta.

8º Festival da Carne de Onça de Curitiba - Burguer Bar
De 17 de setembro e 7 de outubro
Endereços:
Rua Francisco Derosso, 1095 - Xaxim
Rua Constantino Marochi, 554 - Juvevê
Aberto de segunda a sábado, das 18h às 00h.
Instagram: @burguer.bar
Valor do prato: R$ 25,00

Sobre o Burguer Bar
O Burguer Bar é reconhecido como um dos destinos gastronômicos mais renomados de Curitiba, destacando-se por sua excelência, qualidade e variedade. Desde sua inauguração em 2013, a hamburgueria tem conquistado a fidelidade dos clientes ao apresentar um menu diversificado e inovador, repleto de opções criativas e saborosas.
A empresa é familiar e guiada por um sonho. Cresceu de forma significativa ao longo dos anos. Atualmente, com duas filiais em Curitiba e uma equipe composta por vinte colaboradores, a hamburgueria projeta sua expansão por meio do modelo de franquias, visando a disseminação do sabor de seus produtos em âmbito nacional.

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JOCKEY PLAZA SHOPPING, EM CURITIBA, RECEBE 5ª EDIÇÃO DO MUNDO PIXAR, EXPERIÊNCIA IMERSIVA PELAS HISTÓRIAS DOS ESTÚDIOS PIXAR

Viabilizado pela Cult! Imersiva, maior evento em extensão da Disney e Pixar será no Jockey Plaza Shopping. Pré-vendas iniciam nesta quarta-feira, dia 18 de setembro;
Pré-cadastro já está disponível

Alguns dos maiores sucessos cinematográficos da Pixar ganharão cor, forma e aromas em uma experiência única. Visitada por mais de 1,5 milhão de pessoas, a Mundo Pixar já passou por cidades como São Paulo, Porto Alegre, Rio de Janeiro e Fortaleza; a experiência também viajou para o exterior, onde aterrizou em Madri (Espanha) eCidade do México (México). Agora, em Curitiba, a atração é ainda maior. Em uma área de 4,7 mil metros quadrados, a superexposição remonta cenários com impressões em gigantografias e objetos 3D. Serão 13 salas que representam 11 filmes incluindo UP Altas Aventuras, Toy Story, Carros, Soul, Luca, Procurando Nemo, Monstros S.A., Lightyear, Ratatouille e Elementos, além de uma sala surpresa.

Viabilizada pela produtora curitibana Cult! Imersiva e concebida pela agência Solution.Off, a exposição iniciará dia 22 de novembro no Jockey Plaza Shopping, do grupo paranaense Tacla Shopping, com ingressos limitados.

A pré-venda de ingressos abre neste dia 18 de setembro (quarta-feira) para sócios Coxa, Clube Cult e Clube Disk Ingressos, com 30% de desconto. As vendas gerais iniciarão no dia 20 de setembro (sexta-feira).

Quem quiser garantir o ingresso na pré-venda com desconto pode fazer um cadastro antecipado em: https://lp.diskingressos.com.br/mundopixar/

“Traremos um pouco da magia da Disney e Pixar para Curitiba. E estamos preparando várias novidades: um espaço para eventos corporativos focado nas empresas que desejam realizar ações com seus times de colaboradores, além de ações especiais para escolas”, conta Ramon Prestes, diretor da Cult! Imersiva.

“Toda a experiência foi pensada para a imersão do público nas cenas dos filmes, como tirar fotos ao lado dos cilindros de energia da Fábrica dos Gritos, na sala Monstros S.A; ou se sentar à mesa na praça da vila de Portorosso, na sala Luca; sentir-se do tamanho dos brinquedos do Andy, na sala Toy Story, ou imaginar como é cozinhar como um ratinho na sala Ratatouille ou ser recebido por uma multidão de águas-vivas, na sala Procurando Nemo. São muitas possibilidades para se divertir e fazer registros que vão ficar para a memória de todos os que passarem pela experiência. Uma dica importante: uma vez dentro da exposição não se preocupe com o percurso, quem faz o tempo do passeio é você, aproveite ao máximo as salas, sem pressa!”, afirma o sócio-diretor da Solution.Off, Wagner Zaratin.

Descobrindo o Mundo Pixar
O passeio começa por um grande túnel digital, em seguida o visitante passa pelo jardim e pela casa de Carl Fredricksen, de UP: Altas Aventuras, com seus objetos mais icônicos e com uma vista peculiar da janela. Depois, na sala Monstros S.A, a fábrica de processamento de gritos, a experiência será conduzida com os monstros mais queridos de Monstrópolis.

Na sequência, o destino é a Cidade Elemento, onde vivem os habitantes de fogo, água, terra e ar. Já na sala Ratatouille, uma experiência fantástica promete mexer com as sensações e emoções diretamente de dentro da cozinha do Linguini.

Logo depois, a sensação de viver um verão inesquecível na vila de Portorosso com Luca, Alberto e Giulia, na sala Luca. Um passeio pela barbearia que o Joe costumava frequentar, na Sala Soul, e uma visita à Escola da Vida também estão no roteiro do passeio.

Uma parada obrigatória no Flo´s V8 Café para reabastecer a diversão com os moradores de Radiator Springs é a pedida da sala Carros.

No quarto do Andy, o visitante vai se sentir como um brinquedo de Toy Story. Em seguida, uma experiência de luzes dará a sensação de uma viagem no espaço em supervelocidade dentro da história de Lightyear.

A jornada garante também um mergulho ao fundo do mar onde vivem Nemo, Dory e Marlin, no espaço Procurando Nemo. O visitante ainda chegará a uma sala surpresa.

Para terminar o passeio, nada melhor que poder escolher um “mimo” na loja exclusiva, com produtos licenciados e novidades.

Todas as novidades podem ser acompanhadas pelo Instagram oficial do evento @mundopixar.oficial e pelas páginas da CULT! Produções (@cult.producoes) e do Jockey Plaza Shopping (@jockeyplazacuritiba).

Mundo Pixar não vende ingressos em qualquer outra plataforma além do site e da ticketeira oficial.

Serviço - MUNDO PIXAR – Uma Viagem por Dentro das Suas Histórias Favoritas
Pré-venda: 18 de setembro (Sócio Coxa, Clube Cult e Clube Disk Ingressos)
Abertura das vendas para público geral: 20 de setembro(sexta-feira)
Início da exposição: 22 de novembro
Classificação etária: Livre. Menores de 16 anos deverão ser acompanhados por um adulto.
Local: Cult Imersiva - Jockey Plaza Shopping (R. Konrad Adenauer, 370 - Tarumã, Curitiba)
Valores: a partir de R$ 50. Crianças até 3 anos completos não pagam. Valores variam de acordo com idade, datas, horários, dias da semana, números de pessoas e lotes. O Mundo Pixar não vende ingressos pelo WhatsApp. Plataforma oficial para ingressos: Disk Ingressos
Acessibilidade: local acessível para cadeirantes, deficientes auditivos e visuais.
Vendas: diskingressos.com
Realização: Cult! Imersiva e Solution.Off
Apoio: Grupo Tacla