Evento revelou os 20 vencedores da edição 2017/2018 do principal guia de gastronomia do país
O MELHOR RESTAURANTE DA CIDADE!
Aconteceu na noite desta quinta-feira, 19 de outubro, o lançamento da edição 2017/2018 da VEJA Comer & Beber Curitiba, publicação que premia os destaques da gastronomia na capital paranaense. O prêmio de Melhor da Cidade, principal categoria da noite, foi para o Quintana Gastronomia, da idealizadora Gabriela Vilar de Carvalho.
O evento, que contou com cerca de 200 convidados, premiou 20 campeões que representam os melhores estabelecimentos de Curitiba.
Aberto desde 10 de julho de 2008, o Quintana Gastronomia leva como pilar principal a ecogastronomia cultural. O estabelecimento aprecia ingredientes naturais e valoriza o que está a seu redor. O foco é ver em suas produções algo que vai além do paladar, mas que também instiga a refletir, lembrar momentos importantes e sentir o prazer da alimentação.
Com ações instaladas em sua rotina, o Quintana luta pela preservação do meio ambiente, pelo uso de técnicas sustentáveis e pelo fim do desperdício. Valoriza-se a cultura regional e os produtores locais, a fim de causar menor agressão à natureza. Respeita-se as estações do ano e o ritmo com o qual os insumos são produzidos. Utiliza-se ingredientes frescos, e opta-se sempre que possível pelos orgânicos.
Atrás do restaurante é onde é feita a compostagem. 100% dos resíduos do Quintana levam este fim, a fim de transformar o que seria descartado em adubo. Há também um estudo de microclima, que encontra meios de integrar o ecossistema no qual o Quintana está inserido – oito colmeias de abelhas nativas sem ferrão auxiliam neste processo harmonioso. No ecodeck, foi implantada uma queda d’água, que usa a água reaproveitada de chuva para arrefecer a temperatura do local. A horta, além de servir ervas aos chás, é uma farmácia natural. Diariamente, busca-se também diminuir o desperdício, além de aprimorar a separação do lixo.
Outro ponto importante para definir o Quintana é a cultura. Quem visita o espaço tem acesso ao mundo por meio das inspirações utilizadas nas produções da mesa gastronômica, que a cada dia traz aromas e sabores de diversas regiões como Europa, Oriente Médio, Ásia e Américas. Além disso, a biblioteca permanente oferece mais de 2 mil títulos à disposição para leitura no local ou para empréstimo. Artistas também têm espaço para expor seu trabalho, e o Quintana traz uma nova exposição a cada 40 dias a fim de colorir as paredes do espaço com as mais diversas inspirações.
Serviço:
- Quintana Gastronomia
- Aberto todos os dias, das 11h30 às 15h30
- Av. do Batel, 1440
- Informações e reservas:
- (41) 3078-6044 e (41) 3078-8944
- www.quintanagastronomia.com.br.
Noite de prêmios, meus parabéns a todos os que foram honrados pelo justo reconhecimento profissional.
Nesta quinta-feira (19), aconteceu o lançamento da edição 2017/2018 da VEJA Comer & Beber Curitiba, Apresentado pelo Santander e com o patrocínio de iFood, o mais confiável e completo guia de gastronomia do país traz os melhores estabelecimentos, chefs e novidades da cidade.
Os campeões de vinte categorias, incluindo a melhor doceria, a melhor carta de drinques, o bar revelação, o chef do ano e o melhor restaurante da cidade foram conhecidos em uma festa de premiação para cerca de 200 convidados, no Espaço Klaine. Além dos nomes mais importantes da gastronomia curitibana, personalidades locais foram convidadas especialmente para a entrega dos troféus. Entre as presenças já confirmadas estão Cadu Scheffer, do grupo de comédia ‘Tesão Piá’, e Vitor Bourguignon, um dos participantes do programa MasterChef Brasil 2017.
Todos os convidados receberam em primeira-mão a 17ª edição impressa da revista VEJA Comer & Beber Curitiba, que chega às bancas no dia 21 de outubro. A publicação reúne mais de 300 endereços, criteriosamente selecionados por uma equipe local coordenada pela editora Mônica Santos. “Curitiba tem um cenário gastronômico bastante interessante e que apresenta surpresas ano após ano. Muitos dos premiados são reconhecidos em todo o Brasil e fora dele também”, destaca a jornalista. Da criteriosa seleção de estabelecimentos do novo guia fazem parte os vinte campeões, sendo cinco endereços de Comidinhas, seis Bares e nove Restaurantes.
- O júri
- O júri é composto por um respeitável time de empresários, formadores de opinião, professores de gastronomia, historiadores que vivenciam o ano inteiro o cenário gastronômico da cidade. Definidos os finalistas, um crítico da equipe da VEJA visita anonimamente os campeões, para atestar a qualidade do prêmio e também para fazer os desempates, quando necessário.
- O guia
- VEJA Comer & Beber Curitiba faz parte de uma série iniciada há 21 anos, com o lançamento do primeiro prêmio Comer & Beber em São Paulo. Nos anos seguintes, as publicações anuais se tornaram uma referência para milhões de leitores e passaram a contemplar também a gastronomia de outras cidades e capitais. A série 2017/2018 começou com a divulgação dos campeões em Cuiabá e Campinas. Em seguida, vieram as edições de Porto Alegre, Rio de Janeiro, Brasília, Recife e São Paulo. Além do guia de Curitiba, que chegará às bancas dia 21 de outubro, estão em produção as edições de Goiânia, Manaus, Salvador e Fortaleza, que circulam em novembro, e a de Belo Horizonte, que será publicada em dezembro.
Serviço:
- VEJA Comer & Beber Curitiba 2017
- Lançamento: 19 de outubro (quinta-feira)
- Informações:
- Tags: #ComereBeber #VejaCuritiba #ComereBeberCuritiba
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Prêmio VEJA Comer & Beber Curitiba revela os melhores do ano
Quintana Gastronomia, Lênin Palhano (Nomade), Ginger Bar e Artè foram eleitos, respectivamente: melhor restaurante, melhor chef, bar e restaurante revelação; Festival gastronômico também foi anunciado para novembro na cidade.
Aconteceu nesta quinta-feira (19), grande evento de lançamento da 17º edição do mais confiável e completo guia de gastronomia do país: VEJA Comer & Beber 2017/2018. Mais de 200 convidados estiveram reunidos no Espaço Klaine em badalada noite para prestigiar também a premiação dos melhores estabelecimentos e profissionais do setor em Curitiba.
O evento – Apresentado pelo Santander, teve a jornalista Thays Belleze conduzindo a cerimônia e os mais importantes chefs, restauranteurs e personalidades locais passando pelo palco. Dentre os 20 premiados da noite, destaque para os eleitos Lênin Palhano, do restaurante Nomade, o chef do ano, Quintana Gastronomia o melhor restaurante, Ginger Bar o bar revelação e Artè o restaurante revelação de 2017. Os vencedores fazem parte de um roteiro com 310 endereços selecionados pela equipe do guia Veja Comer & Beber ao longo dos últimos dois meses.
A entrega dos prêmios foi feita por personalidades de diversos segmentos como a curadora Livia Fontana (Boiler Galeria), Leandro Josué (ONG Gastromotiva), Victor Bourguignon (participante MasterChef 2017), o ator Cadu Scheffer (grupo de comédia Tesão Piá), Cleide Anastácio Rando (presidente Rede Feminina de Combate ao Câncer – Hospital Erasto Gaertner), a arquiteta Aline Roman (Estúdio Aline Roman), Katalin Stammer (Escola Curitibana de Design), Sylvia Cesario Pereira (Consultora de Imagem), Kika Marquardt (Observatório das Artes e Orquestra Filarmônica de Curitiba), o maratonista curitibano Marcelo Alves e Gilberto Pereira Dias (Senac). Também marcaram presença Marilize Ferrazza Santinoni, superintendente executiva da Rede Paraná e Joinville do Santander, Gustavo Chichorro, superintendente regional do Santander em Curitiba, e Roberto Gandolfo, diretor de delivery do ifood.
Também foi anunciado na ocasião o Festival Gastronômico MENU VEJA COMER & BEBER, apresentado pelo Santander. Ele começará no dia 18 de novembro em diversos restaurantes da cidade e deve durar pelo período de um mês. Inclusive alguns campeões e indicados anunciados na noite passada estarão participando da deliciosa oportunidade que oferecerá entrada, prato principal e sobremesa a um preço fixo. A refeição completa custará R$ 55,00 no almoço e R$ 65,00 no jantar.
Confira abaixo os indicados e os vencedores de cada categoria:
- Comidinhas
- Melhor Café
- Campeão: Café Arte & Letra
- Indicados: Café Arte & Letra / New York Cafe / Rause Café + Vinho
- Melhor Doceria
- Campeão: Caramelodrama
- Indicados: Caramelodrama / Goodies Bakery / The Kettle
- Melhor Hambúrguer
- Campeão: O Barba Hamburgueria
- Indicados: O Barba Hamburgueria / Madero Burguer & Grill / Whatafuck Hamburgueria
- Melhor Padaria
- Campeão: Pão Prosa
- Indicados: Pão Prosa / Família Farinha / Maçã Padaria Artesanal Brasileira
- Melhor Sorvete
- Campeão: Freddo Gelateria
- Indicados: Freddo Gelateria / A Formiga / D’Vicz Gelateria
- Melhor Café
- Melhor Delivery (categoria nova)
- Melhor Delivery de Hambúrguer
- Campeão: Guiolla Hamburgueria Gourmet
- Indicados: Guiolla Hamburgueria Gourmet / República do Hambúrguer / Waldo X-Picanha
- Melhor Delivery de Pizza
- Campeão: Pizzaria Abaré
- Indicados: Pizzaria Abaré / Di Terni Pizzaria / Mercatu Pizzaria
- Melhor Delivery de Restaurante
- Campeão: Taisho
- Indicados: Taisho / Bar do Victor / Cantinho do Eisbein
- Melhor Delivery de Hambúrguer
- Bares
- Melhor Boteco
- Campeão: Barbaran
- Indicados: Barbaran / O Torto Bar / Venda Armazém e Boteco
- Melhor Cozinha de Bar
- Campeão: Don Max
- Indicados: Don Max / Barbaran / Venda Armazém e Boteco
- Melhor Carta de Cervejas
- Campeão: Hop’n Roll Brewpub
- Indicados: Hop’n Roll Brewpub / Cervejaria da Vila / O Pensador Bar
- Melhor Carta de Drinques
- Campeão: Officina Restô Bar
- Indicados: Officina Restô Bar / Ginger Bar / Ananã Coquetéis
- Melhor Música ao Vivo
- Campeão: Dizzy Café Concerto
- Indicados: Dizzy Café Concerto / Jokers / 92 Graus
- Bar Revelação
- Campeão: Ginger Bar
- Indicados: Ginger Bar / Officina Restô Bar / Ornitorrinco
- Melhor Boteco
- Restaurantes
- Melhor Carne
- Campeão: Badida Carnes Nobres
- Indicados: Badida Carnes Nobres / Churrascaria Ervin / Corrientes 348
- Melhor Francês
- Campeão: L’Épicerie
- Indicados: L’Épicerie / Ile de France / Bistrot do David e da Giovana
- Melhor Italiano
- Campeão: Barolo Trattoria
- Indicados: Barolo Trattoria / Ernesto Ristorante / Terra Madre Ristorante
- Melhor Oriental
- Campeão: Swadisht
- Indicados: Swadisht / Lagundri / Aizu
- Melhor Pizzaria
- Campeão: Avenida Paulista Pizzeria
- Indicados: Avenida Paulista Pizzeria / Baggio Pizzeria e Focacceria / Mercearia Bresser
- Melhor Variado/Contemporâneo
- Campeão: Manu
- Indicados: Manu / La Varenne / Poco Tapas
- Restaurante Revelação
- Campeão: Artè
- Indicados: Artè / Nou Nikkei Cuisine / Tartuferia San Paolo
- Melhor Carne
- Melhor Chef
- Campeão: Lênin Palhano (Nômade)
- Indicados: Lênin Palhano (Nomade) / Felipe Miyake e Mayra Batista (La Varenne) / Gabriela Carvalho (Quintana Gastronomia)
- Melhor Restaurante
- Campeão: Quintana Gastronomia
- Indicados: Quintana Gastronomia / La Varenne / Barolo Trattoria
- Destaque Empreendedor (categoria especial iniciativa Santander)
- Campeão: Restaurante Madero
Grupo Abril – conhecimento é o nosso negócio
O Grupo Abril está na vida de milhões de pessoas. Unindo a expertise dos seus pilares de mídia, logística, licenças, assinaturas, big data, brandedcontent, gráfica, a Abril produz conteúdo, informação de qualidade e soluções de comunicação e logística para seus clientes. Entre os mais de 90 títulos e sites que possui está VEJA, maior revista do Brasil e uma das maiores semanais de informação do mundo. Recentemente foram lançados GoBox, plataforma de clube de assinaturas, e GotoShop, operação de e-commerce. A Abril também possui em seu portfólio a CASA COR, maior evento de Arquitetura e Design das Américas. A missão da Abril é “contribuir para a difusão de informação, cultura e entretenimento, para o progresso da educação, a melhoria da qualidade de vida, o desenvolvimento da livre iniciativa e o fortalecimento das instituições democráticas do país”.
*com divulgação
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Divirta-se! Curitiba 
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