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Pobre Juan celebra a Semana Santa com sabores do mar e ingredientes sustentáveis

Pobre Juan celebra a Semana Santa com sabores do mar e ingredientes sustentáveis

Conhecido por suas carnes e parrilla, o restaurante oferece opções sofisticadas com pirarucu amazônico, salmão e camarões na brasa para a Páscoa

Para celebrar a Semana Santa e o Domingo de Páscoa, no dia 20 de abril, com tradição e sofisticação, o restaurante Pobre Juan, localizado no Pátio Batel, apresenta uma seleção especial de pratos à base de peixes e frutos do mar. O menu destaca ingredientes frescos e preparos cuidadosamente elaborados, combinando técnicas da alta gastronomia com sabores marcantes.

Entre as opções sugeridas para a data está o Pirarucu Amazônico (R$ 128), um peixe nativo da região Norte, comercializado por comunidades locais como forma de incentivar a conservação da floresta. A receita acompanha farofa crocante na manteiga de garrafa, arroz de coco, purê de banana e molho de moqueca.

Outra sugestão é o Salmão Missô (R$ 126), grelhado e caramelizado com missô, servido com vegetais na brasa e molho teriyaki, proporcionando um toque oriental ao paladar.

Para os amantes de frutos do mar, o Camarões na Brasa (R$ 198), surpreende com camarões grelhados ao molho cítrico de limão siciliano, acompanhados de Risoto al Nero di Seppia. Já o Pescado na Brasa (R$ 122) permite escolher entre salmão ou pirarucu, combinado com um acompanhamento especial, como o Risoto de Limão Siciliano.

Além de deliciosas opções de peixes e frutos do mar, os clientes do Pobre Juan têm à disposição um menu variado da conceituada casa de carnes. O cardápio apresenta cortes nobres e preparos que valorizam a tradição da parrilla, como o icônico bife ancho, um suculento filé de costela conhecido por seu marmoreio perfeito e sabor inigualável.

Também se destacam opções como o ojo de bife, corte argentino extremamente macio e outros clássicos da casa, preparados com maestria para uma experiência gastronômica autêntica e sofisticada. As reservas podem ser feitas pelo telefone (41) 3020-3670.

Um pouco sobre o Pobre Juan
Nascido em 2004, do desejo de um grupo de amigos em saborear boas carnes assadas na grelha argentina, o Pobre Juan é hoje uma das mais conceituadas casas de carnes do Brasil, com uma cozinha que, ao longo dos anos, foi muito além das parrillas. Sempre atento à necessidade de expandir o conhecimento da equipe de forma contínua para entregar uma experiência cada vez melhor aos clientes, foi pioneira no segmento a se aproximar dos chefs de cozinha para auxiliar no desenvolvimento de sua vocação gastronômica contemporânea, e a promover a vinda de grandes nomes do mundo da carne. Movimento que reafirma a veia inovadora da casa, que ao longo dos anos foi dando vazão ao seu lado mais gastronômico, com a inclusão de pratos e receitas que vão muito além da parrilla. Com ambiente agradável, excelência em carnes e uma carta de vinhos única, que inclui grandes clássicos de Bordeaux e Chianti, o grupo, que se tornou referência em inovação gastronômica, possui atualmente 16 restaurantes no Brasil, sendo quatro em São Paulo, duas em Belo Horizonte, uma em Alphaville, Rio de Janeiro, Campinas, Curitiba, Goiânia, Brasília, Recife, Manaus, Porto Alegre e Belém.

Serviço:

Restaurante Pobre Juan Curitiba

Endereço: Pátio Batel | Av. do Batel, 1868 – Batel, Curitiba (PR)

Reservas: (41) 3020-3670

Horários de funcionamento:

Almoço

Segunda a quinta: das 12h às 15h

Sexta: das 12h às 16h

Sábado: das 12h às 23h

Domingo: das 12h às 20h

Jantar

Segunda a sexta: das 19h às 23h

Sábado: das 12h às 23h

Domingo: das 12h às 20h

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Café du Centre lança novos sabores de croissants artesanais

Best-sellers da marca acabam de ganhar novas versões

Inspirado nas cafeterias parisienses, o Café du Centre, localizado no Batel, em Curitiba, se destacou levando para o menu seus famosos cafés gourmets e croissants artesanais da marca e lança três novos sabores exclusivos da iguaria com a massa folhada.

Entre as opções, o espaço aposta em sabores agridoces, como o Croissant de parma, creme de gorgonzola e melado de cana (R$32), o Croissant de queijo minas com carne seca e banana (R$35), e ainda o Croissant de Salmão defumado com muçarela de búfala e pistache (R$37). Além desses, mais de 40 sabores diferentes da iguaria estão disponíveis no espaço.

O Café Du Centre conta com um menu variado que traz desde cafés premium e sobremesas à empanadas e quiches. Mais informações através do instagram @cafeducentrecuritiba.

Serviço Café Du Centre

Serviço Café Du Centre Curitiba
Rua Francisco Rocha, 612, Batel

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Kibon cria Estação da Refrescância no Lollapalooza com dois novos sabores de sorvete exclusivos para o festival

Para se conectar com o público do evento, Kibon criou um espaço com diversas iniciativas, entre dinâmicas, brindes, foto instantânea e até a degustação de novos recheios de Mini Eski-Bon

São Paulo, março de 2024 - Líder do mercado de sorvetes no país, Kibon pretende elevar a felicidade do público presente no Lollapalooza Brasil a outro nível com a criação da Estação da Refrescância no evento. Em uma experiência perfeita para aliviar as altas temperaturas entre um show e outro, a marca uniu diversão e entretenimento com atividades que rendem brindes e até mesmo uma degustação exclusiva de dois novos sabores de Mini Eski-Bons, criados apenas para o festival.

Localizada logo na entrada do evento e próximo ao Lolla Lounge, a Estação da Refrescância de Kibon pretende atrair a atenção das pessoas e trazê-las para o universo de delícias geladas da marca.

Uma das principais dinâmicas do estande é o “Tubo de Refrescância”, onde o participante terá 30s para pegar uma bolinha premiada em um tubo de vento e ganhar uma toalha de piquenique exclusiva. De outro lado, em um cenário instagramável, quem dividir os momentos por lá nas redes sociais, poderá retirar pins da marca e ainda levar para casa uma foto instantânea personalizada.

“Um dos nossos principais propósitos nos últimos anos tem sido estar onde os nossos consumidores estão e fomentar novas conversas com eles nestes ambientes, por isso a presença de Kibon no Lollapalooza faz todo sentido para a marca e nos ajuda a construir essa relação cada vez mais próxima. Com a Estação da Refrescância trazemos uma experiência única, marcante e deliciosa ao público, e que prova como o sorvete pode ser a companhia ideal para qualquer momento de consumo, seja no caminho para um festival, assistindo aos shows no gramado ou até mesmo de casa pela TV. Sempre tem uma ocasião perfeita para um sorvete”, explica Camila Conti, Head de Marketing de Sorvetes da Unilever.

O ponto alto fica por conta da degustação dos dois novos sabores exclusivos de Mini Eski-Bon, os tradicionais bombons gelados da marca, que ganharam duas edições inéditas desenvolvidas apenas para o festival. Para descobrir os sabores? Só passando no estande da marca.

Além da ativação no festival, a marca ainda contará com um carrinho de Magnum para distribuição gratuita no Lolla Lounge, o espaço vip do evento, e mais de 25 carrinhos espalhados por toda a extensão do Autódromo para venda, para que todos possam escolher seu Kibon preferido para curtir a banda do coração.

Kibon se posiciona no segmento de snacks gelados
A proposta de saborear felicidade da forma como cada um se sentir melhor, seja assistindo a um show, no rolê em um festival ou nas pausas para descansar, se conecta com a nova campanha da marca, “Que Bom Que Tem Kibon”, lançada no início do ano e que celebra a presença do sorvete como uma sugestão deliciosa de snack para sempre que bater uma fominha.

As principais mensagens da campanha estarão presentes tanto na Estação da Refrescância no Lolla, quanto em diversos OOHs distribuídos em paineis, relógios de rua e metrôs da cidade que fazem o caminho do público até a região de Interlagos, onde acontecem os três dias de shows, estimulando os fãs a passarem no estande para viverem este momento refrescante com a marca.

Sobre Kibon
Com mais de 80 anos de atuação no país, sendo a primeira indústria brasileira do segmento, Kibon é a marca líder de mercado e é a mais lembrada pelos consumidores no prêmio Top Of Mind. A marca tem como propósito construir um mundo mais feliz, uma rua por vez, e tem investido cada vez mais em inovações para atender diferentes perfis de consumidores. Nos acompanhe nas redes sociais: Instagram, Tiktok e Twitter.

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Ainda dá tempo de conhecer os sabores dos biomas brasileiros naúltima semana da Curitiba Restaurant Week

A 26ª edição da Curitiba Restaurant Week está entrando em sua última semana. A boa notícia é que ainda dá tempo para descobrir o melhor da gastronomia brasileira no maior festival do segmento do país! Até o dia 10 de dezembro, a capital paranaense vira um palco de experiências únicas e saborosas que podem ser degustadas em mais de 40 estabelecimentos. Basta acessar restaurantweek.com.br e escolher onde degustar a experiência Week.

Os restaurantes participantes oferecem menus especiais com valores fixos, garantindo uma experiência única e acessível para todos os apreciadores da boa comida. No total, são disponibilizadas seis opções em cada local: Almoço (Tradicional - R$ 54,90, Plus - R$ 68,90 e Premium - R$ 89); e Jantar (Tradicional - R$ 69,90, Plus - R$ 89,90 e Premium - R$ 109,90).

Com o tema "Biomas Brasileiros", os restaurantes participantes da Curitiba Restaurant Week oferecem um mergulho na riqueza natural do país através de pratos tradicionais de regiões como a Floresta Amazônica, o Pantanal e o Cerrado. Os menus especiais possuem valores fixos, garantindo uma experiência acessível para todos os bolsos e apreciadores da boa comida.

“Os interessados têm mais uns dias para entrar em contato com a proposta inédita desta edição, que mescla a biodiversidade, com cultura e culinária”, recomenda o idealizador da Brasil Restaurant Week, Fernando Reis.

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Palak - Molho vegano feito à base de espinafre do Tuk Tuk. Rua Camões, 1122, Hugo Lange. Todos os dias das 11h às 15h e das 18h às 23h, (41) 3354-5125 - @tuktuk.br.

https://lh7-us.googleusercontent.com/CVGXjEo_7NS7eOqE7cbBbhXQ2Nl24NcZ2cvw3EV7NEp7tJlAGoFYu2kps6Kv9b82CB8ewG0BQ4spGLfD0fYP7J72iHtNch25WhKzm6DEXG-IHIQP4LPUdL-K6sgSwfxguiRz2Hf4CGqH

Zuri Gastrobar - Rua Marechal Hermes, 113, Centro Cívico. Segunda e terça: 11h às 14h, Quarta a sexta: 11h às 14h / 17h30 às 22h, Sábado: 11h às 23h, Domingos e feriados: 11h às 16h, (41) 99283-8989 - @zurigastrobar.

https://lh7-us.googleusercontent.com/RWo0jVBE8_djZ4B2BEC4pyszPvoGikMvpXI7NsFy-3IQ5RBM6XqxSnLs2OBYEjjew2-zFTIg5sGkeP9rRD6Hk-bgDhtiMHzsfkxmYA194gme0f3xmjo56h8nwaBJ2cSztu57MVDTKL0K

Tartar de tomate com Chips de batata do Paco Cocina y Bar - Alameda Dom Pedro II, 699, Batel. Terça a sexta:
Almoço: 12h às 14h30, Jantar: 18h às 22h30, Sábado e domingo: Almoço: 12h às 15h30, Jantar: 18h às 23h, (41) 9915-8041. @paco_cocinaybar.

Fotos: Cristiano Albano

Restaurantes participantes

3 Chefes Cozinha Criativa, A Sacristia, Aishi Baladi, Anarco Empório e Restaurante (unidades Batel e Centro), Avenida Paulista, Bardo Company, Cantina do Délio (unidades Batel e Itupava), Casa Varela, Cenacolo, Chez Margot, Chiffon Cake, Essen Biergarten, Grés Gastronomia & Empório, Gyozabar, Ibérico Gastronomia, Ícaro Greek Food, Jardim Secreto, Le Réchaud, Limoeiro Casa de Comidas, Luponero, Maccheroni Trattoria, Mustang Sally (unidades Batel, Cabral e Palladium), Paco Cocina y Bar, Parma Café & Bistrô, Pata Negra, Peruano Gastronomia, Pescara Cucina Italiana, Rei do Camarão, Romeo Cucina, Saanga, Scavollo (Bigorrilho), Spaccio Rar - Curitiba, Thai Restaurante Thailandês, Tobias Bar e Gastronomia, Tuk Tuk, Zuri Gastrobar, entre outros.
Durante a Curitiba Restaurant Week, os clientes poderão contribuir e doar R$ 2 por menu, destinados ao Complexo de Saúde Pequeno Cotolengo. (chave de pix da entidade: creceber@pequenocotolengo.org.br). A doação pode ser feita diretamente para a instituição através do cardápio em QR Code disponibilizado nas mesas dos restaurantes. Conheça mais da instituição beneficiada nesta edição em @pequenocotolengo ou https://www.pequenocotolengo.org.br.

Sobre a Brasil Restaurant Week: Presente em mais de 20 cidades brasileiras, a Brasil Restaurant Week é, há 16 anos, um dos maiores e mais esperados festivais gastronômicos do mundo. O objetivo é criar oportunidades e acesso à boa gastronomia, movimentando e aquecendo esse mercado em períodos de baixa sazonalidade. Assim, durante o evento, os principais restaurantes preparam um menu especial, temático, com harmonizações diferenciadas e valor fixo para levar aos clientes experiências prazerosas.

Serviço: 26ª Curitiba Restaurant Week

Quando: Até 10/12

Para conhecer os restaurantes e menus participantes, acesse restaurantweek.com.br

Fique por dentro das novidades, siga: @restaurantweekbrasil

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Aromas e Sabores para o Ano NovoGrand Cru promove ativação compre e ganhe com vinhos sustentáveis e brinde exclusivo

Parceria entre Grand Cru e Osklen (Rótulo da foto: Matetic Corrarilo Pinot Noir)
Aquela energia especial de fim de ano, de buscar novos ares e ir em busca de novos projetos, se encaixa perfeitamente no presente que a maior importadora de vinhos finos do Brasil preparou para o último mês do ano.

Celebrando um ano de muitas parcerias e sucesso, a Grand Cru se une à Osklen para uma ativação especial de final de ano, um presente para acompanhar a entrada de 2022. Em compras acima de R$ 2.000,00, o cliente é presenteado com icônico home Spray da Osklen, o Aroma Vento, e um vinho sustentável especialmente selecionado - entre orgânicos e biodinâmicos, respeitando o meio ambiente, que leva, através do paladar e também do aroma, o frescor dos campos e das uvas.

Os rótulos selecionados pela curadoria Grand Cru para o kit são: Ermínia Perini Merlot, um vinho vegano e orgânico; o Sauvignon Blanc Matetic, Matetic Corrarilo Pinot Noir, Berne Emotion e o Fonterutolli Chianti Mazzei. Uma seleção perfeita para iniciar 2022 com a energia renovada.

O kit pode ser adquirido tanto nas lojas físicas, como pelo site. Para mais informações, acesse: www.grandcru.com.br

Sobre a Grand Cru

A Grand Cru é a maior importadora e distribuidora de vinhos premium do Brasil. Fundada em 1998, hoje possui um portfólio com mais de 1300 rótulos de todo o mundo entregue para qualquer região do país. É a única empresa do segmento com forte atuação multicanal, incluindo franquias, lojas de operação própria, live commerce, app, e-commerce, clube de assinaturas e distribuição aos melhores restaurantes, hotéis e bares, além de empórios e supermercados. São décadas de tradição sendo reconhecida como sinônimo de qualidade pela experiência única que proporciona aos apaixonados por vinhos, dos experts aos iniciantes, com selo Great Place to Work (GPTW), que reconhece a empresa como uma das melhores para se trabalhar. Site: www.grandcru.com.br

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Parceria entre Grand Cru e Osklen (Rótulo da foto: Matetic Corrarilo Pinot Noir) (Divulgação)
Parceria entre Grand Cru e Osklen (Rótulo da foto: Matetic Corrarilo Pinot Noir)
(Divulgação)
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Kit Grand Cru e Osklen com home spray 'Vento' e rótulo de vinho orgânico (Divulgação)
Kit Grand Cru e Osklen com home spray 'Vento' e rótulo de vinho orgânico
(Divulgação)

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CURSERIA ANUNCIA A SEGUNDA TURMA DO CURSO DE ALEX ATALA SOBRE GASTRONOMIA E SABORES BRASILEIROS

Sucesso na plataforma de educação e inspiração, o curso "Técnicas Profissionais e Combinações de Sabores Brasileiros" permite que o aluno aprenda com um dos melhores chefs do Brasil e do mundo

Indicado para os amantes da gastronomia brasileira, profissionais ou não, e para os que buscam empreender e se diferenciar no mercado, o curso "Técnicas Profissionais e Combinações de Sabores Brasileiros", ministrado por Alex Atala na plataforma Curseria, está com inscrições abertas para sua segunda turma até o dia 23 de julho. A série de aulas promove o desenvolvimento dos alunos para que possam ampliar seus repertórios e inovar na cozinha - seja em casa ou em um restaurante.

As aulas contam com linguagem audiovisual cinematográfica para proporcionar uma experiência de imersão ao aluno. O conteúdo foi desenvolvido para trazer também reflexões sobre a culinária como um agente de difusão cultural e instrumento de relações humana, levando em consideração aspectos culturais, sociológicos e filosóficos.

Ao todo, o curso conta com dez aulas divididas por temas, como domínio do fogo, mandioca, carnes, queijos e acompanhamentos, menu vegetariano, além de uma aula extra de sobremesas. E para que o aluno aproveite ainda mais o conteúdo, a Curseria também disponibiliza um material de apoio completo.

Mais informações e detalhes sobre inscrição podem ser encontrados em: www.curseria.com.br.

Sobre Alex Atala

Idealizador e proprietário dos restaurantes paulistanos D.O.M., Dalva e Dito e Bio - Comer Saudável, Alex Atala é um dos chefs mais conhecidos e reconhecidos no Brasil e no mundo. Grande admirador e conhecedor de ingredientes e sabores brasileiros, Atala enaltece a alma da culinária nacional em seus pratos, que oferecem a harmonia de aromas, sabores e experiências.

Com mais de 30 anos de experiência na cozinha, Alex Atala criou um estilo único, onde o ciclo da vida é representado em cada alimento que leva à cozinha. Representante da prática e da filosofia gastronômica contemporânea, da produção até o cliente final, tudo passa pelo olhar de Alex, na busca por esse equilíbrio, por descobertas e principalmente, pelo respeito por suas raízes.

Sobre a Curseria

Fundada em 2017 pelos sócios da BR Media Group, Danilo Ricchetti, Celso Ribeiro e Cassiano Barletta, a empresa surgiu a partir da oportunidade enxergada pelos executivos para usar a expertise e o relacionamento com influenciadores e profissionais renomados para criar um novo modelo de operação no setor educacional. A partir da plataforma de conhecimento Curseria, personalidades de grande relevância em suas profissões se tornaram professores, compartilhando o conhecimento que adquiriram ao longo de suas respectivas carreiras por meio de cursos online. A plataforma já formou mais de 20 mil alunos.