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‘WINE DINNER DO COPA’ CONTA NESTA EDIÇÃO COM A PRESENÇA DA RENOMADA CHEF CLAUDIA KRAUSPENHAR DO RESTAURANTE K.SA EM CURITIBA

Rio de Janeiro, abril de 2025 - Na próxima edição do ‘Wine Dinner do Copa’ – jantar harmonizado que acontece toda última sexta-feira do mês -, a chef Sol Nunes, do restaurante Pérgula, se une a chef Claudia Krauspenhar do Restaurante K.sa, localizado em Curitiba no Paraná.

Com menu elaborado exclusivamente para a ocasião, o encontro das duas chefs contará com deliciosas receitas preparadas a quatro mãos, com combinações criativas e originais, e harmonizadas com vinhos selecionados pelo sommelier do Copa, Ed Arruda. O evento acontece no restaurante Pérgula, no dia 25 de abril, às 19h, e promete uma jornada de sabores.

O jantar se inicia com três aperitivos exclusivos idealizados em conjunto pelas chefs: ostra nativa com mignonete com mel de Saiqui e quinoa crocante; croqueta de barreada com tartar de banana da terra e mini canoli com camarão, mayo de limão e ovas de capellini. Em seguida, as chefs oferecem como entrada uma salada de chuchu com redução de laranja, praliné de avelã e brotos.

O primeiro prato é um tortellini de abóbora com gengibre, pirarucu defumado e consommé suíno. Já o prato principal é uma barriga de porco Moura com molho de jabuticaba, purê de feijão branco e couve Kale.

Para finalizar, o jantar harmonizado termina com uma sobremesa muito saborosa: uma mil folhas de quindim.

HARMONIZAÇÃO
A harmonização de vinhos será uma parte essencial deste jantar a quatro mãos. Os convidados terão a oportunidade de apreciar vinhos cuidadosamente selecionados pelo sommelier do Copa, Ed Arruda, entre eles o brasileiro, Copacabana Palace Rosé brut; o argentino, Domaine Bousquet Reserve Chardonnay, o uruguaio, Garzon Estate Pinot Noir Rosé; o italiano, Tornicola Primitivo di Salento; e o português, Porto Fonseca Ruby.

Serviço
Copacabana Palace, A Belmond Hotel
Avenida Atlântica, 1.702
Reservas: pergula.cop@belmond.com ou 21 25487070
Data: 25 de abril de 2025
Horário: a partir das 19h
Menu harmonizado: R$495 + 10% por pessoa
*Durante o período o menu à la carte não estará disponível.

FIM

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NOTA PARA OS EDITORES

Imagens de imprensa do Copacabana Palace, A Belmond Hotel, Rio De Janeiro podem ser baixadas aqui.

Para obter mais informações, entre em contato:
FSB Comunicação - belmond@fsb.com.br

SOBRE A BELMOND

A Belmond nasceu da paixão por conectar viajantes exigentes com as propriedades, destinos e jornadas mais extraordinárias do mundo. De hotéis e trens a cruzeiros fluviais e lodges de safári, o Slow Luxury da Belmond convida os hóspedes a descobrir um novo ritmo de viagem, onde podem desfrutar do tempo, se envolver com a cultura local e se conectar com a natureza e as pessoas ao redor por meio de experiências incomparáveis e histórias inesquecíveis. Com um legado de mais de 45 anos, desde a aquisição do Hotel Cipriani em Veneza, em 1976, a Belmond cresceu e se tornou uma coleção global de 44 propriedades distribuídas por 25 países e territórios. Destinos excepcionais conectados por jornadas lendárias são a essência da Belmond, onde o caminho para chegar a um lugar é tão importante quanto o próprio destino. Pioneira no conceito de slow travel, a Belmond opera o Venice Simplon-Orient-Express desde 1982. Ao longo dos anos, expandiu seu portfólio para incluir resorts à beira-mar intocados, como o Maroma, na Riviera Maya, refúgios históricos, como a Villa San Michele, aos pés das colinas de Florença, ícones urbanos, como o Copacabana Palace, no Rio de Janeiro, e portais para Patrimônios Mundiais da UNESCO, como o Hotel das Cataratas, no Parque Nacional do Iguaçu, no Brasil. Como guardiã de propriedades icônicas, a Belmond se compromete a preservar o passado para construir um novo legado: o patrimônio do futuro. Trabalhando em colaboração com comunidades locais, talentos regionais e alguns dos mais respeitados chefs, designers e artistas do mundo, a Belmond continua sua missão de perpetuar a lendária arte de viajar. Desde 2019, a Belmond faz parte do LVMH (Moët Hennessy Louis Vuitton), o maior grupo de luxo do mundo.
belmond.com
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Começou a 5ª Edição do Festival MasterChef Brasil Beto Carrero com Chefs Renomados

Chefs Caio, Soter Dudu Poerner, Rubens Catarina, Claudia Krauspenhar, Rafa Gomes, Fábio Espinosa.
Se você é apaixonado por alta gastronomia e adrenalina, seja bem-vindo ao world de sabores e diversão do Beto Carrero. A partir do dia 1º de outubro, o parque levará sua experiência a outro nível com a 5ª edição do Festival MasterChef Brasil, talent show culinário que há 10 anos revela talentos brasileiros, produzido pela Endemol Shine Brasil (integrante da Banijay – o maior grupo de produção e distribuição de conteúdo audiovisual do mundo). Desta vez, o evento será ainda mais grandioso, com seis chefs renomados comandando seis estações gastronômicas espalhadas pelo parque. Mais de vinte receitas de dar água na boca estarão à sua disposição, desde pratos salgados até sobremesas incríveis de diversas regiões do país, criadas por alguns dos maiores nomes da culinária brasileira. Além disso, haverá diversas opções de drinks exclusivos para harmonizar com os pratos e proporcionar uma experiência ainda mais completa.

Se você já se surpreendeu com as edições anteriores, agora, com uma verdadeira equipe de chef renomados,a experiência será ainda mais diversificada e saborosa.Caio Soter, Dudu Poerner, Rubens Catarina, Claudia Krauspenhar, Fábio Espinosa e Rafa Gomes, vencedor do MasterChef Brasil Profissionais 2018, junto com suas equipes, fazem parte do time que compõe este projeto.

Confira mais detalhes sobre cada participante:
Rafa Gomes: Vencedor do MasterChef Brasil Profissionais 2018, Rafa é um chef empreendedor que conquistou paladares ao redor do mundo. Agora, de volta ao Brasil, ele traz sua visão inovadora para o festival, destacando sua famosa receita campeã do MasterChef 2018: Cremoso de Chocolate Branco.

Dudu Poerner: Com 17 anos de carreira, incluindo passagens pelo premiado Noma na Dinamarca, Dudu é um chef que valoriza a alimentação como nutrição da alma. Ele lidera o Grupo Dudu de Gastronomia.

Caio Soter: Fundador do Alma Chef em Belo Horizonte e Chef Revelação de BH em 2019, Caio Soter traz sua paixão pela gastronomia mineira e sua experiência internacional para esta edição.

Rubens ‘Catarina’ Salfer: Com experiência em restaurantes na França e Espanha, Catarina já foi chef-executivo no D.O.M. de Alex Atala.

Claudia Krauspenhar: Proprietária do restaurante K.sa, Claudia é conhecida por sua cozinha contemporânea e seu compromisso com os ingredientes locais.

Fábio Espinosa: À frente do Cauim Praia, Fábio é um chef reconhecido nacionalmente, trazendo sua expertise para surpreender o público do evento.
Destaques do Cardápio:
Cremoso de Chocolate Branco do chef Rafa Gomes, receita campeã do MasterChef 2018.

Sanduíche de polpetinhas do chef Dudu Poerner.

Frango Frito com Barbecue de Jabuticaba do chef Caio Soter.

Tortilha de Porco Barbecue e Salada de Repolho da chef Claudia Krauspenhar.

Já deu água na boca? Então se prepare porque essas são apenas algumas das mais de 20 receitas que você poderá se deliciar!! O Festival MasterChef Brasil no Beto Carrero é mais do que uma experiência gastronômica, é um evento imperdível para quem quer combinar o melhor da culinária com a diversão e magia do parque mais visitado da América Latina.

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V.tal & axxel telecom 

Os usuários de internet do Paraná vão ganhar uma nova operadora de internet banda larga fixa, que está lançando seus serviços através da rede neutra de fibra óptica da V.tal - pioneira neste modelo de negócios no Brasil. Para apresentar a nova empresa e o lançamento de seus serviços fazendo uso do compartilhamento da infraestrutura de fibra – a rede neutra -, a V.tal convida a imprensa paranaense para um encontro presencial, no próximo dia 1 de junho, às 11h30m, no restaurante K.sa – Rua Fernando Simas, 260� (esq. Rua Augusto Stelffeld) – Bairro Bigorrilho, em Curitiba/PR.
Na ocasião os executivos das empresas irão revelar a parceria, a nova marca e os planos de atuação e crescimento da empresa de internet no Paraná e, depois, para outros estados do sul e do sudeste do Brasil. @vtal_oficial @axxeltelecom