Atenção, fãs da boa gastronomia!Prorrogada até Outubro a 24ª Curitiba Restaurant Week

A cada edição, a Curitiba Restaurant Week conquista novos fãs. E nesta temporada - a 24ª de sua história -, a resposta do público foi imediata e demandou a prorrogação do evento, que seguirá na cidade até Outubro (02/10).
Quem ainda não teve tempo de degustar os menus dos mais de 35 restaurantes participantes - entre recorrentes e estreantes -, têm até o dia 02/10 para montar sua programação, que pode contemplar as gastronomias brasileira, francesa, italiana, japonesa, ibérica, contemporânea, vegetariana, árabe, grega, espanhola, internacional e tailandesa, além da tradicional parrilla.

Acesse o site restaurantweek.com.br, escolha quais casas você quer conhecer, quais menus quer degustar e tenha uma experiência gastronômica incrível.

Ação social também no cardápio

Nesta edição, a Curitiba Restaurant Week cumpre mais uma vez um importante papel social: arrecadar doações, agora destinadas ao Complexo de Saúde Pequeno Cotolengo.
Fundado por São Luis Orione na Itália, o Pequeno Cotolengo chegou em Curitiba em 1965 com o sonho de construir um verdadeiro lar para os mais pequeninos, necessitados e abandonados, com respeito, proteção e amor.
Passadas quase seis décadas, o Pequeno Cotolengo acolhe pessoas com deficiências múltiplas (físicas e intelectuais) de todas as idades e de qualquer região do estado do Paraná, que foram abandonadas por suas famílias, sofreram maus tratos ou viviam em situação de risco. São cerca de 230 assistidos que recebem na instituição acolhimento, educação e saúde, tudo feito com muito carinho para oferecer qualidade de vida a cada um deles.
Os restaurantes participantes da Curitiba Restaurant Week fazem sua parte ao divulgar o trabalho da entidade aos seus clientes e incentivar a doação de R$ 2 somada ao valor final da conta.

“Estamos motivados e muito gratos pela nossa participação nesse evento importantíssimo que fortalece a gastronomia. É uma oportunidade para que os cidadãos conheçam melhor a nossa grandiosa obra e contribuir com nossa captação, composta por cerca de 70% de arrecadações de recursos e repasses financeiros”, resume Carlos Thomazelli, Gerente de Captação PJ do Pequeno Cotolengo Paranaense.

É recomendado conferir quais estabelecimentos seguirão até 02/10 no site restaurantweek.com.br, bem como os dias de funcionamento e horários de cada casa participante.

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Spaghetti Mediterrâneo - Cenacolo

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Moqueca de palmito - GreenGo

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Talharim com ragu - Anarco

Serviço
24ª Curitiba Restaurant Week
Data: De 05/09 a 02/10
Para conhecer os restaurantes e menus participantes, acesse restaurantweek.com.br
Fique por dentro das novidades, siga: @restaurantweekbrasil

Chocolate é opção de presente neste Dia Dos Pais

Em forma de camisas, gravatas, bolas de futebol e chuteira, chocolate está na lista de intenção de compra dos paranaenses

Neste domingo (14/08) os brasileiros celebram o Dia dos Pais e de acordo com sondagem realizada pela Federação do Comércio de Bens, Serviços e Turismo do Paraná (Fecomércio PR) e pelo Sebrae Paraná, 60,8% dos paranaenses pretendem presentear nesta data. Dentre os itens buscados para agradar os papais, o chocolate está na lista.

Para quem busca a iguaria, a D’Fuhrmann Chocolates – marca curitibana especializada em chocolates artesanais finos – tem opções especiais e diferenciadas, que além do sentimento afetivo que desempenham, aquecem os dias frios. “Em agosto ainda temos ondas de frio. Por isso, as opções de chocolate quente, fondue e chocobomb esquentam o coração e o corpo”, explica a diretora administrativa da marca, Ana Cecília Dembiski Erbano.

Opções
A D’Fuhrmann valoriza o tradicional. Entre as alternativas de presentes, as cestas acompanhadas com vinho, espumante ou cerveja entram em cena junto com uma seleção de chocolates que harmonizam com cada opção.

Destaque também para os copos de licor de chocolate com amarula e as placas personalizadas com o nome do presenteado, formatos de camisas, gravatas, bolas de futebol, chuteira, caminhão, bigode, controle de vídeo game que fazem do presente um verdadeiro evento. As encomendas podem ser feitas até o dia 10/08. Os clientes que realizarem compras acima de R$ 35,00 ganham de brinde um charuto de chocolate meio amargo.

“O Dia dos Pais é feito para celebrar e agradecer àqueles que se dedicam com presença, amor e cuidado com os filhos. Os presentes de chocolates traduzem este carinho”, destaca Ana Cecília. “Temos uma variedade de chocolates finos artesanais, com temas diferenciados que agradam os paladares de todas as gerações”, completa Ana Cecília.

Dados
Segundo dados da Associação Brasileira da Indústria de Chocolates, Amendoim e Balas (Abicab), a indústria de chocolate apresentou no primeiro trimestre de 2022 um crescimento de 6% em produção, quando comparado com o mesmo período do ano anterior e atingiu 201 mil toneladas, ante 189 mil toneladas produzidas em 2021.

De acordo com o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), o Brasil é o 7º maior produtor de cacau do mundo. O açúcar e o leite também são produzidos nacionalmente, facilitando o suprimento das demandas e o setor gera mais 20 mil empregos diretos do país.

Sobre
A D’Fuhrmann Chocolates é uma empresa curitibana com suas origens na tradição alemã. Está no mercado há mais de 20 anos e oferece ampla variedade de chocolates finos artesanais, com elevada qualidade e sabor único (pouco doce).

O comando dos negócios é feito pela fundadora e chocolatier, Selma Maria Fuhrmann Dembiski. Sua filha, a arquiteta Ana Cecília Dembiski Erbano, cuida da área administrativa.

O amor e o interesse pelo fabuloso mundo do chocolate transformaram Selma em uma especialista no assunto, que sempre participa de feiras e cursos no Brasil e Europa. Já Ana Cecília - que desde pequena interage com a produção e setor de embalagens - complementa a empresa familiar noutra área do negócio.

Além da loja virtual, a www.dfuhrmannchocolates.com.br tem duas unidades físicas em Curitiba. A matriz e a fábrica ficam no Eixo Rodoviária-Aeroporto, no Uberaba, e a filial atende os turistas e a região no Mercado Municipal de Curitiba.

Sugestão de legenda
Chocolates diferenciados e artesanais são opções para o Dia dos Pais

Crédito das fotos
Divulgação/D’Fuhrmann Chocolates

Relacionamento com a Imprensa | www.dfuhrmannchocolates.com.br

D’Fuhrmann Chocolates Páscoa batendo na porta? 

A D’Fuhrmann Chocolates é uma empresa Curitibana com suas origens na tradição
Oferecemos a nossos clientes um chocolate com qualidade, sabor único e surpreendente.
É comandada pela empresária e chocolatier Selma Maria Fuhrmann Dembiski, seu amor e interesse pelo fabuloso mundo do chocolate a tornou uma especialista no assunto. Sempre participando de cursos, buscando experiências, ideias e criatividade em vários países, como Estados Unidos, Alemanha, Bélgica, Itália, França e Portugal.
Hoje possui duas principais lojas em Curitiba, uma onde se encontra a fábrica e loja no Eixo Rodoviária-Aeroporto, e sua primeira loja externa no Mercado Municipal de Curitiba.
Páscoa batendo na porta?

Anarco Restaurante participa do Restaurant Week com menu especial

Tradicional evento gastronômico acontece até dia 30 de outubro

Já está rolando mais uma edição do Brasil Restaurant Week e esse ano volta a ser presencial, com os clientes podendo desfrutar de menus completos com entrada, prato principal e sobremesa a um preço único. Em Curitiba, todos que prestigiarem os restaurantes participantes vão contribuir com a ação solidária que assiste o Hospital Pequeno Príncipe.

O Anarco Empório e Restaurante, tradicional na capital paranaense, trouxe opções de pratos principais que são clássicos em seu menu fixo. A unidade do Mercado Municipal, tem o Magret de Pato com Risotto de Damasco com Brie ou Costelinha de Tambaqui com Talharim na Manteiga de Ervas e Alho Poró e Legumes. Como entrada, a Manta de Búfala ou Carpaccio de Salmão Defumado. Para fechar, a sobremesa tem a novidade Panna Cota de Kinkan, feita com laranjinha kinkan orgânica de produção própria do restaurante, ou Torta Trufada de Chocolate com Damasco.

Já na unidade do Batel, foram elaborados dois menus diferentes para almoço e jantar. Para o almoço, Tagliolini a Carbonara com Mignon ou Risotto de Funghi com Panceta assada com molho de mostarda e trufas. Para o jantar, as opções são Risotto de Alho Poró com Queijo Brie e Tambaqui ou Nhoque com Mignon a Parmegiana.

O valor do menu completo é de R$ 59,90 para almoço e R$ 74,90 para o jantar. Ambas as unidades atendem seguindo os protocolos de segurança e também nos sistemas delivery e take away. Os pedidos podem ser feitos pelo whats 41 3029-6154. No Mercado Municipal de terça a domingo das 11h às 15h; no Batel abre de terça a domingo para almoço (11h às 15h) e jantar sexta e sábado (19h30 às 22h30). Mais detalhes no site www.anarco.com.br ou nas redes sociais @anarcorestaurante e @anarcobatel. O Restaurant Week acontece até dia 30 de outubro.

Unidade Batel
Almoço terça a domingo das 11h às 15h
Jantar sexta e sábado das 19h30 às 22h
Rua Marechal José Bernardino Bormann, 600
Informações e reservas pelo 41 3013 5379

Unidade Mercado Municipal
Terça a domingo das 11h às 15h
Av. Sete de Setembro, 1865 Mercado Municipal de Curitiba – Box 339 – Praça João Snege
Informações e reservas pelo 41 3264 1764

Sugestão de foto: ostra ao bafo; ostra gratinada; prato Afeto dos Mar Individual

Serviço
O que: Anarco no Restaurant Week
Quando: até 30 de outubro nas unidades Batel e Mercado Municipal
Informações: @anarcorestaurante e @anarcobatel

Crédito de foto: Divulgação

Expresso Classique é experiência gastronômica e cultural a bordodos vagões de luxo da Serra Verde Express

Chef Gerson Almeida é o convidado da vez do jantar que celebra a chegada da estação das flores, com muito charme e elegância

Imperial, um dos carros que fazem parte da composição do Expresso Classique
A primavera, estação das flores, começa nesta semana. Para celebrar, no próximo dia 24, sexta-feira, a Serra Verde Express realiza mais uma edição do Expresso Classique, em que os passageiros têm a oportunidade de vivenciar uma experiência gastronômica exclusiva. E o melhor: em um cenário luxuoso, dentro dos vagões, desfrutando de um jantar de alto padrão.

“O Expresso Classique é uma oportunidade do cliente curtir uma experiência especial, com um jantar elegante dentro dos nossos vagões boutique. Para celebrar a primavera, essa edição tem flores, música e um ambiente aconchegante, preparado para encantar os olhos e o paladar”, conta o diretor geral da Serra Verde Express, Adonai Aires de Arruda Filho.

O jantar é servido a bordo de duas classes de vagões da Serra Verde Express. A boutique, que tem carros especiais, com decorações temáticas, cabines, janelas decoradas e varandas. E a luxo, das litorinas, com três opções de vagões, todos com ar-condicionado e decorações temáticas.

O evento começa na plataforma da Serra Verde Express, na Rodoferroviária de Curitiba, onde os passageiros são recebidos com um welcome drink. Em seguida, já acomodados em suas poltronas, nos vagões, o trem parte rumo ao Jardim Botânico, com uma vista linda da cidade, à noite. No retorno, é servido o jantar.

Com entrada, prato principal e sobremesa, o jantar é completo e servido dentro dos carros, em um ambiente aconchegante, confortável e com música ao vivo para acompanhar. Nesta edição o chef convidado é Gerson Almeida, do Clube da Carne, que preparou três opções de menu, incluindo uma vegetariana - além do menu kids.

No menu com carne, a entrada tem mini burrata com molho pesto, ragu de ossobuco com fettuccine e grana padano como prato principal e panqueca de doce de leite na parrilla de sobremesa. No menu com peixe o prato principal é risoto de frutos do mar, com polvo, lula, peixe, marisco e camarão. E no menu vegetariano o prato principal é ravioli de zucca e abóbora com molho de queijos. A entrada e a sobremesa são as mesmas.

Serviço:
Expresso Classique Serra Verde Express
Endereço: Av. Presidente Affonso Camargo, 330 (Bloco dos fundos da rodoferroviária) - Jardim Botânico, Curitiba - PR, 80060-090
Data: 24 de setembro
Horário: 20h
Valor: R$289 por pessoa

Sobre a Serra Verde Express:
Sediada em Curitiba, a Serra Verde Express é a empresa que detém a concessão dos trens turísticos que realizam o percurso na ferrovia Paranaguá-Curitiba. Responsável por coordenar os passeios turísticos ferroviários, a Serra Verde Express é a maior companhia do ramo de serviços de receptivo de viagem de Curitiba e do Litoral Paranaense. Os serviços receptivos da Serra Verde Express são completos e incluem transfer, hospedagem, city tour, excursões e ingressos, com acompanhamento de profissionais altamente treinados e capacitados. Para mais informações sobre a empresa acesse: www.serraverdeexpress.com.br ou visite o perfil da Serra Verde Express no instagram: @serraverde_oficial.

Primavera Doce incentiva a produção e o consumode produtos de abelhas nativas

Iniciativa terá transmissões online e exposição no Mercado Municipal de Curitiba

Abelha manduri e abelha guaraipo na flor de bracatinga. Crédito: Elwino Naser.

A partir desta quarta-feira (22), população e produtores de mel poderão conhecer produtos das abelhas nativas do Paraná durante a Primavera Doce. O evento será realizado no formato híbrido, com transmissões online, exposições e oficinas gratuitas no Mercado Municipal de Curitiba. A iniciativa é voltada para o criador, cooperativas, associações, indústria de alimentos, bebidas, fármacos e o público em geral. A realização é uma parceria do Sebrae/PR com Câmara Técnica Setorial de Meliponicultura do Paraná (CT Abelhas Nativas), Associação dos Comerciantes Estabelecidos do Mercado Municipal de Curitiba (Ascesme), Mercado Municipal e a Prefeitura de Curitiba.

As atividades têm início às 13h no dia 22, com o tema “O novo elixir da saúde”. Serão responsáveis pela live as agricultoras Cristina Bernert e Gabriela Schumann, que falarão sobre seus trabalhos com a produção do mel da abelha jataí e da comercialização dos produtos in natura. A partir das 16h, a chef do Quintana Gastronomia, Gabriela Carvalho, irá tratar o porquê investir em abelhas e como elas podem servir como atrativo para novos clientes.

A partir das 13h de sexta-feira (24), a empresária Wilma Spinosa apresentará o vinagre de mel silvestre orgânico e suas propriedades na live “Modernize sua produção de vinagre”. O público também pode conferir ações no Mercado Municipal. Entre sexta-feira e domingo, estarão em exposição caixas de abelhas, fotos e produtos derivados dos animais, como mel, velas e bebidas. Além disso, oficinas sobre como criar e fazer iscas para montar seu jardim de mel estão programadas. Para mais informações, basta acessar o nossacasaviva.com.br.

A coordenadora estadual de Agronegócios do Sebrae/PR, Maria Isabel Guimarães, conta sobre o objetivo do evento. “Queremos divulgar a atividade, a qualidade e variedade de produtos das abelhas, com foco nas abelhas nativas e mostrar o seu papel na elaboração de produtos de diferentes áreas, como alimentícios, medicinais, fármacos e de beleza, além da sua importância na sustentabilidade”, projeta.

Abelha arapuá em flor de oficial-de-sala.Crédito: Elwino Naser.

A primavera é a estação mais florida do ano e embeleza toda Curitiba. Ela tem início em 22 de setembro, dia escolhido para as primeiras atividades do evento. “É nessa época que as nossas abelhas iniciam a coleta do néctar e do pólen. Esse processo é de alta importância, pois elas são responsáveis por 33% da produção agrícola mundial. Com iniciativas como essas, buscamos valorizar o trabalho dos agricultores e apicultores, pois estamos vivendo momentos preocupantes com a falta de chuva para as lavouras, o que pode comprometer a polinização”, conta Eliseu Alves Maciel, diretor do Departamento de Operação Agroalimentar da Secretaria Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional.

Segundo Marcos Aparecido Gonçalves, coordenador da CT Abelhas Nativas, é necessário que os produtores possuam a dimensão dos seus negócios. “Desejamos que o evento seja uma vitrine para os produtos dos criadores e que seja visto como uma oportunidade para que eles possam estabelecer contatos com mercados varejistas e outros comércios para expandir seus negócios”, finaliza.

O evento presencial será realizado de acordo com os protocolos de saúde e segurança.

Festival de Ostras em Curitiba Iguaria é destaque em evento de restaurante tradicional da cidade

O Anarco Restaurante promove até dia 26 de fevereiro mais uma edição do Festival de Ostras Anarco. A iguaria, que já faz parte do cardápio da casa, ganha algumas semanas de destaque quando o cliente pode saboreá-la em quatro versões. Ostra Gratinada (R$ 44); Ostra Natural (R$ 32,90), Ostra ao Bafo (R$ 29,90) e, ainda, um preparo exclusivo: Ostra ao Brie com Frutas Vermelhas (R$ 54,90). Os pratos são bem servidos para até duas pessoas e vem acompanhados de taça de espumante rosé brut que proporciona uma harmonização perfeita.

O evento acontece nas duas unidades, Batel e Mercado Municipal. No Batel, almoço de terça a domingo e jantar sexta e sábado. No Mercado Municipal o funcionamento é no almoço de terça a domingo. Para quem não aprecia esse fruto do mar, pode optar pela variedade do menu que contempla carnes, peixes e massas. Como sugestão, tem o prato Frutos do Mar, com opção para uma ou duas pessoas (a partir de R$ 99 até R$199). É preparado com camarões, pedaços de bacalhau e salmão, lula, polvo e casquinha de siri com ovas de capelin, acompanhado de massa a escolher (pappardelle, spaghetti, talharim, penne ou nhoque). Tudo regado a molho de frutos do mar exclusivo. Mais detalhes no site www.anarco.com.br ou nas redes sociais @anarcorestaurante e @anarcobatel.

Unidade Batel
Almoço terça a domingo das 11h às 15h
Jantar sexta e sábado das 19h30 às 22h
Rua Marechal José Bernardino Bormann, 600
Informações e reservas pelo 41 3013 5379

Unidade Mercado Municipal
Terça a domingo das 11h às 16h
Av. Sete de Setembro, 1865 Mercado Municipal de Curitiba – Box 339 – Praça João Snege
Informações e reservas pelo 41 3264 1764

Sugestão de foto: ostra ao bafo; ostra gratinada; prato Afeto dos Mar Individual

Serviço
O que: Festival de Ostras Anarco
Quando: até 26 de fevereiro nas unidades Batel e Mercado Municipal
Informações: @anarcorestaurante e @anarcobatel

Crédito de foto: Divulgação

Anarco Restaurante participa da Semana Gastronômica do Mercado Municipal de Curitiba

Evento acontece até dia 25 de outubro

O Mercado Municipal de Curitiba promove pela primeira vez um festival gastronômico que reúne diversas unidades entre cafeterias, lanchonetes e restaurantes oferecendo diferentes opções mostrando toda a diversidade culinária do ícone turístico curitibano. O Anarco Restaurante, um dos mais tradicionais acumulando 30 anos de atividade, está participando com um prato muito especial: Talharim Bolognesa acompanhado de contrafilé angus grelhado a R$ 24,90. A unidade abre de terça à sexta-feira das 11h às 15h, sábado e domingo das 11h às 15h. Lembrando que o Mercado Municipal está seguindo todas as normas necessárias frente à pandemia da covid-19: público limitado, entrada e saída de cliente é controlada por entradas exclusivas (Rua General Carneiro, Espaço Arena e Av. Sete de Setembro). O Anarco Restaurante também segue os protocolos necessários, como distanciamento das mesas e higienização. A unidade fica na Praça João Snege. Mais informações pelo @anarcorestaurante

Anarco Batel
A outra unidade da família Anarco, o Anarco Batel, também oferece uma experiência gastronômica. O festival interno da casa acontece até novembro um menu completo por R$ 59,90. Entrada Manda de Búfala (rocambole de mussarela de búfala recheado de presunto parma e tomate seco) ou Bruschetta Caprese (tomatinhos, queijos, manjericão e pesto); Salada tem duas opções, Salada Caprese (rúcula, tomate seco, mussarela de búfala) ou Salada Verde (mix de folhas, tomate cereja, mussarela de búfala e pistache). Como Prato Principal o cliente pode escolher entre Risotto Brie com Frutas Vermelhas e Salmão Grelhado ou Risotto Funghi com Tiras de Cordeiro Assado e Pinhão. Para finalizar a experiência, tem a sobremesa: Petit Gateau com Sorvete de Creme ou Panna Cota de Frutas Vermelhas. A casa abre de terça a domingo para almoço (11h às 15h) e jantar de terça a sábado (19h30 às 22h30). O restaurante fica na Rua Marechal José Bernardino Bormann, 600. Mais informações em @anarcobatel

Serviço 1
Semana Gastronômica Mercado Municipal de Curitiba
Onde: Anarco Restaurante – Praça João Snege
Quando: até 25 de outubro
Quanto: Talharim Bolognesa acompanhado de contrafilé angus grelhado a R$ 24,90

Serviço 2
Festival Anarco Batel
Onde: Anarco Batel - Rua Marechal José Bernardino Bormann, 600
Quando: até 30 de novembro
Quanto: menu completo com entrada, salada, prato principal e sobremesa R$ 59,90

Crédito de fotos: Divulgação

Anarco Restaurante participa de mais uma edição do Festival Bom Gourmet

Menu foi criado especialmente para o evento pela chef Ilsa Artusi Agottani

O Anarco Empório e Restaurante, referência em comida italiana em Curitiba há quase 30 anos, está entre os mais de 50 restaurantes que participam do Festival Bom Gourmet 2020. O menu contempla entrada, prato principal e sobremesa a R$ 59,90 por pessoa, de 6 a 29 de março. Os cardápios são diferenciados para as duas unidades da rede. No Anarco Mercado Municipal, para o almoço, tem Manta de Búfala como entrada; Risoto Brie com Frutas Vermelhas e Salmão no prato principal; Mascarpone Ai Frutti di Bosco de sobremesa. Já na unidade Batel, o menu contempla Mexilhão com Ervas de entrada; de prato principal tem a Polenta Trufada Anarco e de sobremesa o tradicional sorvete artesanal, Gelato Sicilia. Esse menu do Batel, vale para almoço e jantar.

Para acompanhar, a sugestão é escolher entre os mais de 150 rótulos de vinhos disponíveis em ambas as casas. No Mercado Municipal, o Anarco atende em área exclusiva na Praça João Snege e também em uma cantina italiana privativa. A capacidade é para 100 pessoas na praça e 40 pessoas na área reservada. Funciona segunda-feira das 11h às 14h; terça à sábado das 11h às 16h e domingo das 11h às 15h. O Anarco Batel oferece 80 lugares e abre de terça a domingo das 11h às 15h para almoço e das 19h30 às 22h30, para jantar. Mais detalhes no site www.anarco.com.br ou nas redes sociais @anarcorestaurante.

Menu Anarco Festival Bom Gourmet
Unidade Anarco Mercado Municipal
Entrada: Manta de Búfala: mussarela de búfala recheada de presunto parma, pesto e tomate seco
Prato Principal: Risoto Brie com frutas vermelhas e salmão (risoto de queijo brie com salmão grelhado e calda de frutas vermelhas)
Sobremesa: Mascarpone Ai Frutti di Bosco (creme de mascarpone com calda de frutas vermelhas)

Unidade Anarco Batel
Entrada: Mexilhões com ervas (mexilhão ao bafo com ervas frescas e azeite de oliva extra virgem)
Prato Principal: Polenta Trufada Anarco (polenta com azeite e salsa trufada ao molho funghi com galeto assado)
Sobremesa: Gelato Sicilia (sorvete artesanal de goiaba cascão)

Unidade Batel
Almoço de terça a domingo das 11h às 15h
Jantar de terça a domingo das 19h30 às 22h30
Rua Marechal José Bernardino Bormann, 600
Informações e reservas pelo 41 3013 5379

Unidade Mercado Municipal
Segunda-feira das 11h às 14h; terça à sábado das 11h às 16h e domingo das 11h às 15h
Av. Sete de Setembro, 1865 Mercado Municipal de Curitiba – Box 339 – Praça João Snege
Informações e reservas pelo 41 3264 1764

Crédito de fotos: Fernando Zequinão

Sensação de Nova York, sorvete em formato de Unicórnio, é servido em Curitiba

Sensação de Nova York, sorvete em formato de Unicórnio, é servido em Curitiba
Novidade está no novo cardápio da Oishii

O famoso sorvete japonês que atiçou a curiosidade de curitibanos e turistas desde julho deste ano está com novidades. A Oishii Japanese Crepes & Ice Creams lança cardápio com uma nova opção da casquinha em formato de peixe. “Estivemos novamente em Nova York, onde a comida de rua do Japão é sucesso absoluto, e conhecemos uma máquina que faz um tamanho menor do qual tínhamos. Já trouxemos a novidade para Curitiba e os clientes já podem conhecer”, explica Rafaelle Cristina Dea Gerez, sócia proprietária. Mas não é só isso, a nova casquinha remete ao ícone do momento, o unicórnio. O Taiyaki Unicórnio Ice Cream é colorido e tem orelhinhas e chifre dourados. Pode ser preparado com o exclusivo sorvete de matchá ou baunilha (R$ 14,90).

Outra novidade do menu é alusivo ao Natal e exclusivo para a data. A Casquinha Gourmet se transformou na Christmas Tree, um pinheirinho de Natal todo decorado com confeitos verdes e vermelhos (R$ 5). Outro lançamento é o Taiyaki Sandê, o sundae japonês, servido em copinho também com sabor de sorvete a escolher, decorado com um taiyakinho recheado nas opções ankô, creme ou chocolate (R$ 11,90). Nessa mesma linha, tem o Taiyaki Bowl Ice-Cream (R$ 14,90), um taiyaki com recheio de chocolate, sorvete, confeitos e espeto de marshmallow.

O Menu de crepes também traz itens novos. Destaque para o Nori, crepe salgado preparado à base de folha de alga marinha com queijo mussarela ralado, tomates frescos, cebola roxa fatiada, cenoura ralada (R$ 14) e também para o Vegetariano (R$ 15) com tofu acompanhado de salada de alfaces, rúcula, cebola roxa fatiada, cenoura ralada, pepino japonês, pimentões, tomates e molho de gergelim japonês. O cardápio contempla, ainda, outros 11 sabores salgados e mais 10 opções de crepe doce. Para acompanhar, a casa serve chá verde, sucos japoneses e refrigerantes. Funciona de terça a sábado das 8h às 18h e domingo das 8h às 13h. Para acompanhar novidades, promoções e programação tem a rede social @oishiibr.

Sobre a Oishii
O espaço fica dentro do Mercado Municipal de Curitiba e é todo trabalhado na cor rosa, feito 100% sob medida (incluindo os refrigeradores), tal qual os micro espaços de Tóquio. Tudo para servir as mais tradicionais opções de crepe japonês e também os elaborados taiyakys, preparados pela patisserie Marly Oishi Gerez. “Fomos ao Japão buscar todas as referências e vivenciar a fundo o que queríamos reproduzir no Brasil”, explica Rafaelle Cristine Dea Gerez, sócia proprietária do lugar, o primeiro nesse estilo no Sul do Brasil. Tem poucas mesas e cadeiras. “A ideia é que o cliente pegue e saia aproveitando o Mercado Municipal, assim como os japoneses fazem quando consomem a comida de rua”, completa Rafaelle. Para acompanhar, a casa serve chá verde, sucos japoneses, cafés e refrigerantes. Funciona de terça a sábado das 8h às 18h e domingo das 8h às 13h. Para acompanhar novidades, promoções e programação tem a rede social @oishiibr.

História
O crepe japonês apareceu pela primeira vez como comida de rua na década de 70 na área de Harajuku-Shibuya, em Tóquio.

Curiosidade
Oishi é o sobrenome dos sócios
Oishii significa muito gostoso
O cliente é recebido com ohaio (olá) e quando sai ouve arigatô (obrigado)

Serviço
O que: Oishii Japanese Crepes & Ice Cream
Onde: Mercado Municipal de Curitiba – Piso Arena
Funcionamento: de terça a sábado das 8h às 18h e domingo das 8h às 13h – Quartas-feiras das 17h às 21h funciona do lado de fora também, durante o Happy Hour do Mercado Municipal
Contato: @oishii e 41 3092 3491
Hashstags: #oishii #sorvetejapones #comidaderua #japao

Crédito de fotos: Marcelo Krelling

Fórum de Empregabilidade da Abrasel vai oferecer mais de 200 vagas de trabalho nesta quinta-feira

Fórum de Empregabilidade da Abrasel vai oferecer mais de 200 vagas de trabalho nesta quinta-feira
O evento vai conectar empregadores de bares e restaurantes de Curitiba, com pessoas interessadas em trabalhar no setor, sem exigência de escolaridade e experiência

CURITIBA, 30/10/2019 – De acordo com números do IBGE divulgados no último mês de maio, Curitiba é a quinta capital brasileira com menor taxa de desemprego no segundo trimestre de 2019. Focada em colaborar com o bom posicionamento da cidade a nível nacional, a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes do Paraná (Abrasel - PR) vai promover nesta quinta-feira, dia 31 de outubro, o 1º Fórum de Empregabilidade. A proposta do projeto é criar uma ponte entre gestores e proprietários de estabelecimentos gastronômicos da capital, e pessoas que estejam fora do mercado de trabalho e tenham interesse em atuar no setor.

Com cerca de 250 vagas de trabalho disponíveis em postos como de auxiliar de cozinha, cumin e garçom, o evento será realizado no auditório do Mercado Municipal de Curitiba. Os primeiros candidatos que chegarem ao local poderão conseguir uma contratação imediata. “O objetivo do 1º Fórum de Empregabilidade é eliminar algumas das maiores dificuldades que as pessoas que buscam oportunidades tem na hora de se recolocar no mercado”, comenta o diretor executivo da Abrasel Paraná, Luciano Bartolomeu. “Não serão feitas exigências de formação, conhecimento prévio ou experiência. Qualquer pessoa maior de 18 anos pode participar, basta ter aptidão, disposição para aprender e vontade de trabalhar na área”, complementa.

O 1º Fórum de Empregabilidade será realizado em duas etapas, compostas por palestras e recrutamentos em dois horários. Não há necessidade de inscrição antecipada. Para se candidatar as vagas basta comparecer ao local com uma hora de antecedência. “Serão realizadas palestras com profissionais do segmento para apresentar a proposta e dar detalhes sobres as vagas disponíveis, em seguida os interessados serão direcionados a uma triagem com especialistas e psicólogos. Para completar, os selecionados serão conduzidos para a finalização dos processos de contratação”, explica o diretor da Abrasel.

Além das vagas instantâneas, o evento também vai oferecer treinamentos técnicos de 12 horas, para os candidatos indicados, em parceria com o Instituto Profissionalizante Paraná Aliança (IPPA). “Todos os participantes que forem selecionados durante o evento serão encaminhados para turmas de treinamentos especializados, pois mais do que só de gerar novos empregos, sabemos a importância de oferecer também a capacitação adequada para que essas pessoas permaneçam e tenham oportunidade de crescer nesses trabalhos”, completa Luciano Bartolomeu.

O 1º Fórum de Empregabilidade da Abrasel Paraná será realizado nesta quinta-feira, dia 31 de outubro, do auditório do Mercado Municipal em Curitiba, com seleções das 09h às 10h e das 14h às 15h. Mais informações no site pr.abrasel.com.br ou pelos telefones (41) 3029-4244, (41) 9 9644-9816 e (41) 99879 -0281.

Fórum de empregabilidade da Abrasel vai oferecer mais de 200 vagas de trabalho

Fórum de empregabilidade da Abrasel vai oferecer mais de 200 vagas de trabalho
O evento vai conectar empregadores de bares e restaurantes de Curitiba, com pessoas interessadas em trabalhar no setor, sem exigência de escolaridade e experiência

CURITIBA, 23/10/2019 – De acordo com números do IBGE divulgados no último mês de maio, Curitiba é a quinta capital brasileira com menor taxa de desemprego no segundo trimestre de 2019. Focada em colaborar com o bom posicionamento da cidade a nível nacional, a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes do Paraná (Abrasel - PR) vai promover, no próximo dia 31 de outubro, o 1º Fórum de Empregabilidade. A proposta do projeto é criar uma ponte entre gestores e proprietários de estabelecimentos gastronômicos da capital, e pessoas que estejam fora do mercado de trabalho e tenham interesse em atuar no setor.

Com cerca de 250 vagas de trabalho disponíveis em postos como de auxiliar de cozinha, cumin e garçom, o evento será realizado no auditório do Mercado Municipal de Curitiba. Os primeiros candidatos que chegarem ao local poderão conseguir uma contratação imediata. “O objetivo do Fórum é eliminar algumas das maiores dificuldades que as pessoas que buscam oportunidades tem na hora de se recolocar no mercado”, comenta o diretor executivo da Abrasel Paraná, Luciano Bartolomeu. “Não serão feitas exigências de formação, conhecimento prévio ou experiência. Qualquer pessoa maior de 18 anos pode participar, basta ter aptidão, disposição para aprender e vontade de trabalhar na área”, complementa completa.

O Fórum será realizado em duas etapas, compostas por palestras e recrutamentos em dois horários. Não há necessidade de inscrição antecipada. Para se candidatar as vagas basta comparecer ao local com uma hora de antecedência. “Serão realizadas palestras com profissionais do segmento para apresentar a proposta e dar detalhes sobres as vagas disponíveis, em seguida os interessados serão direcionados a uma triagem com especialistas e psicólogos. Para completar, os selecionados serão conduzidos para a finalização dos processos de contratação”, explica o diretor da Abrasel.

Além das vagas instantâneas, o evento também vai oferecer ao candidatos indicados, treinamentos técnicos de 12 horas em parceria com o Instituto Profissionalizante Paraná Aliança (IPPA). “Todos os participantes que forem selecionados durante o Fórum serão encaminhados para turmas de treinamentos especializados, pois mais do que só de gerar novos empregos, sabemos a importância de oferecer também a capacitação adequada para que essas pessoas permaneçam e tenham oportunidade de crescer nesses trabalhos”, completa Luciano Bartolomeu.

O 1º Fórum de Empregabilidade da Abrasel será realizado no dia 31 de outubro, no auditório do Mercado Municipal em Curitiba, com seleções das 09h às 10h e das 14h às 15h. Mais informações no site pr.abrasel.com

Anarco participa do Festival Bom Gourmet

Anarco participa do Festival Bom Gourmet
Menu foi criado especialmente para o evento

O Anarco Empório e Restaurante, referência em comida italiana em Curitiba há quase 30 anos, participa de mais uma edição do Festival Bom Gourmet. O menu contempla entrada, prato principal e sobremesa a R$ 59 por pessoa. Os cardápios são diferenciados para as duas unidades. Na unidade Batel, para o almoço, as entradas a escolher são o Carpaccio de Salmão ou a Polenta Trufada; prato principal tem Mignon Pesto ou Risoto de Queijo Brie e Frutas Vermelhas; de sobremesa, Torta Aveludada ou Mousse de Coco. Para o jantar, de entrada o cliente pode escolher entre Poleta Trufada ou Salada de Figos; de prato principal Mignon ao Pesto ou Bacalhau com Legumes Grelhados e Massa na Manteiga e como sobremesa, Profiterolis ou Mousse de Coco.

Já na unidade mais tradicional, no Mercado Municipal de Curitiba, o menu é servido somente no almoço. De entrada, tem Manta de Búfala ou Carpaccio Defumado; como prato principal Polenta Anarco ou Talharim ao Pesto e como sobremesa, o Gelato de Goiabada, receita exclusiva da casa, ou Mousse de Coco. O público tem até dia 27 de outubro para desfrutar da programação gastronômica. Para acompanhar, a sugestão é escolher entre os mais de 150 rótulos de vinhos disponíveis nas casas.

No Mercado Municipal, o Anarco atende em área exclusiva na Praça João Snege e também em uma cantina italiana que inclusive, faz parecer estar em outro lugar. A capacidade é para 100 pessoas na praça e 40 pessoas na área reservada. Já no Batel, oferece 80 lugares. Mais detalhes no site www.anarco.com.br ou nas redes sociais @anarcorestaurante.

História
O Anarco nasceu em 1991 a partir do amor da Chef Ilsa Artusi Agottani pela gastronomia. “Iniciamos com um empório de bebidas e produtos importados, já no Mercado Municipal de Curitiba. E nos finais de semana eu preparava algumas comidinhas para harmonizar com vinhos para os clientes que chegavam à loja. E a partir daí nasceu a ideia de criar um restaurante”, conta Ilsa, que atua ao lado da filha Bruna Agottani. Mas o seu envolvimento com a gastronomia vem de berço. Descendente de integrantes da Colônia Socialista Cecilia, Ilsa cresceu ouvindo os louváveis elogios gastronômicos feitos à sua avó paterna, Crimeni Artusi. Também é descendente de Pellegrino Artusi, (1820-1911) que escreveu o livro A Ciência na Cozinha e a Arte de Comer Bem. Toda essa história pode ser vista através de fotos que decoram ambas as casas.

Origem do Nome
O nome “Anarco” foi inspirado no termo grego ἀναρχος – Anarkhos, que significa “sem governantes”.

Cardápio Anarco Empório e Restaurante
É composto por entradas, saladas, massas, pratos principais, peixes e frutos do mar, aves, risotos, pratos para duas pessoas, sobremesas. O destaque é para Risoto Funghi com Pinhão Trufado (risoto de funghi com vários tipos de cogumelos, pinhão com tartufo italiano fatiado, salsa de tartufo e decorações – R$ 99,90), essa mesma opção acompanhada de mignon fica R$ 110,90. Se a pedida é massa, a sugestão é o Papardelle Mignon ao Funghi com Pinhão Trufado (R$ 102,90). Entre as opções para duas pessoas, T-Bone de Cordeiro (500 gramas de t-bone de cordeiro, arroz ou massa, legumes, batata, ovos cozidos e molho R$ 115). Entre as opções de entrada, Carpaccio de Carne (R$ 28,90) ou Haddock (R$ 32,90) e ainda, Casquinha de Siri com Ovas de Capelin (R$ 29,90). A sobremesa, Gelato de Goiaba feito com goiabada cascão, receita exclusiva da chefe Ilsa Artusi Agottani (R$ 12,90).

Unidade Batel
Almoço Diariamente das 11h às 15h
Jantar de terça à sexta-feira das 19h30 às 22h30
Rua Marechal José Bernardino Bormann, 600
Informações e reservas pelo 41 3013 5379

Unidade Mercado Municipal
Segunda-feira das 11h às 14h; terça à sábado das 11h às 16h e domingo das 11h às 15h
Av. Sete de Setembro, 1865 Mercado Municipal de Curitiba – Box 339 – Praça João Snege
Informações e reservas pelo 41 3264 1764

Crédito de fotos: Divulgação