Deixe um comentário por VanessaMalucelliAndersen AGÊNCIAS DE COMUNICAÇÃO

Brasileiro participa da copa do mundo do sushi, no Japão

Com o apoio da Frumar, uma das principais empresas fornecedoras de pescados do Brasil, o brasileiro Cléber Arakaki participará da Copa do Mundo do Sushi, no Japão. O evento, que reúne dezenas de chefs especializados em sushi de todo o mundo, acontecerá no maior mercado público de pescados daquele país - Toyosu Market -, em Tóquio, entre os dias 19 e 21 de janeiro.

O diretor da Frumar, Éder Krumenauer, destaca que a iniciativa de apoiar a participação do brasileiro no concurso visa agradecer o empenho de uma categoria profissional em crescimento no País. “Apesar de ser uma culinária relativamente recente no Brasil, com cerca de 50 anos, a cozinha japonesa vem conquistando cada vez mais adeptos e melhorando sua qualificação. O fato de termos um brasileiro participando da maior competição de sushi no mundo, diante dos principais profissionais da área, é motivo de orgulho para a Frumar. O nosso apoio é, mais do que tudo, um agradecimento à categoria de profissionais brasileiros”, comenta.

Tendo 22 anos de experiência no setor culinário, o chef Cléber Araraki conta que segue estudando para aprimorar ainda mais a técnica. Em 2016, conquistou o 3º lugar na Copa Brasil de Melhor Sushiman, em São Paulo/SP. “Estou ansioso e grato pela oportunidade de participar do maior campeonato de sushi do mundo. Farei de tudo para trazer esse título para o Brasil”, destaca.

O evento
A World Sushi Cup, organizada pela Associação Geral de Sushi do Japão com o apoio do governo japonês, é uma copa realizada há 10 anos. O sushiman Araraki, que é chef no Pappa Gohan, de São Paulo/SP, foi qualificado para a participação através da sua proficiência internacional emitida pela World Sushi Skillis Association. Conheça mais sobre a copa do mundo do sushi no site https://wsc.wssi.jp/en/.

Deixe um comentário por VanessaMalucelliAndersen AGÊNCIAS DE COMUNICAÇÃO

Mondial sugere receita de Pão Integral para se manter saudável em tempos de distanciamento social

sjQzsTlZgpubijT9zyrihuubrAM0q2zXSw-HckGJncpDqE1pSGDItN0HClno22ZzPrldh0RvkhUnICzj_aSpeiBvAb20uQ9z7JnJbsycMMxJqON7Uv8u82INhD22Zf2uGGruixba

Ingredientes:

1 xícara de água
5 colheres de sopa de mel
4 colheres de sopa de azeite
1 colher de sal
1 xícara de farinha de trigo branca
1 e ½ xícara de farinha de trigo integral
½ xícara de farinha de centeio ou farinha de aveia
½ xícara de chá de sementes variadas
2 colheres de chá de fermento biológico seco
Aveia em flocos para decorar
Modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes na forma da sua Máquina de Pão Mondial, iniciando pelos líquidos, depois os secos e por último o fermento. Programe o ciclo de Pão Integral e ligue a máquina. Quando a massa estiver crescida, antes de começar a assar pincele água sobre o topo do pão e salpique a aveia em flocos. Aguarde a máquina finalizar o processo e, se preferir, sirva o pão ainda quente.

Produto utilizado:

Panificadora Automática Master Bread − NPF-53
Preço sugerido: R$ 439,90

19 programas de preparo
Forma antiaderente
Design moderno na cor preta e prata
Painel digital
Ajuste de tonalidade (claro, médio e escuro)

Deixe um comentário por VanessaMalucelliAndersen AGÊNCIAS DE COMUNICAÇÃO

Sensação de Nova York, sorvete em formato de Unicórnio, é servido em Curitiba

Sensação de Nova York, sorvete em formato de Unicórnio, é servido em Curitiba
Novidade está no novo cardápio da Oishii

O famoso sorvete japonês que atiçou a curiosidade de curitibanos e turistas desde julho deste ano está com novidades. A Oishii Japanese Crepes & Ice Creams lança cardápio com uma nova opção da casquinha em formato de peixe. “Estivemos novamente em Nova York, onde a comida de rua do Japão é sucesso absoluto, e conhecemos uma máquina que faz um tamanho menor do qual tínhamos. Já trouxemos a novidade para Curitiba e os clientes já podem conhecer”, explica Rafaelle Cristina Dea Gerez, sócia proprietária. Mas não é só isso, a nova casquinha remete ao ícone do momento, o unicórnio. O Taiyaki Unicórnio Ice Cream é colorido e tem orelhinhas e chifre dourados. Pode ser preparado com o exclusivo sorvete de matchá ou baunilha (R$ 14,90).

Outra novidade do menu é alusivo ao Natal e exclusivo para a data. A Casquinha Gourmet se transformou na Christmas Tree, um pinheirinho de Natal todo decorado com confeitos verdes e vermelhos (R$ 5). Outro lançamento é o Taiyaki Sandê, o sundae japonês, servido em copinho também com sabor de sorvete a escolher, decorado com um taiyakinho recheado nas opções ankô, creme ou chocolate (R$ 11,90). Nessa mesma linha, tem o Taiyaki Bowl Ice-Cream (R$ 14,90), um taiyaki com recheio de chocolate, sorvete, confeitos e espeto de marshmallow.

O Menu de crepes também traz itens novos. Destaque para o Nori, crepe salgado preparado à base de folha de alga marinha com queijo mussarela ralado, tomates frescos, cebola roxa fatiada, cenoura ralada (R$ 14) e também para o Vegetariano (R$ 15) com tofu acompanhado de salada de alfaces, rúcula, cebola roxa fatiada, cenoura ralada, pepino japonês, pimentões, tomates e molho de gergelim japonês. O cardápio contempla, ainda, outros 11 sabores salgados e mais 10 opções de crepe doce. Para acompanhar, a casa serve chá verde, sucos japoneses e refrigerantes. Funciona de terça a sábado das 8h às 18h e domingo das 8h às 13h. Para acompanhar novidades, promoções e programação tem a rede social @oishiibr.

Sobre a Oishii
O espaço fica dentro do Mercado Municipal de Curitiba e é todo trabalhado na cor rosa, feito 100% sob medida (incluindo os refrigeradores), tal qual os micro espaços de Tóquio. Tudo para servir as mais tradicionais opções de crepe japonês e também os elaborados taiyakys, preparados pela patisserie Marly Oishi Gerez. “Fomos ao Japão buscar todas as referências e vivenciar a fundo o que queríamos reproduzir no Brasil”, explica Rafaelle Cristine Dea Gerez, sócia proprietária do lugar, o primeiro nesse estilo no Sul do Brasil. Tem poucas mesas e cadeiras. “A ideia é que o cliente pegue e saia aproveitando o Mercado Municipal, assim como os japoneses fazem quando consomem a comida de rua”, completa Rafaelle. Para acompanhar, a casa serve chá verde, sucos japoneses, cafés e refrigerantes. Funciona de terça a sábado das 8h às 18h e domingo das 8h às 13h. Para acompanhar novidades, promoções e programação tem a rede social @oishiibr.

História
O crepe japonês apareceu pela primeira vez como comida de rua na década de 70 na área de Harajuku-Shibuya, em Tóquio.

Curiosidade
Oishi é o sobrenome dos sócios
Oishii significa muito gostoso
O cliente é recebido com ohaio (olá) e quando sai ouve arigatô (obrigado)

Serviço
O que: Oishii Japanese Crepes & Ice Cream
Onde: Mercado Municipal de Curitiba – Piso Arena
Funcionamento: de terça a sábado das 8h às 18h e domingo das 8h às 13h – Quartas-feiras das 17h às 21h funciona do lado de fora também, durante o Happy Hour do Mercado Municipal
Contato: @oishii e 41 3092 3491
Hashstags: #oishii #sorvetejapones #comidaderua #japao

Crédito de fotos: Marcelo Krelling

Deixe um comentário por VanessaMalucelliAndersen AGÊNCIAS DE COMUNICAÇÃO

Coffee Bag: a solução para o café perfeito em qualquer ocasião

Coffee Bag: a solução para o café perfeito em qualquer ocasião

Café do Moço apresenta produto inovador com tecnologia importada do Japão

  Já imaginou poder tomar um café especial no avião, durante uma longa viagem ou até mesmo em um acampamento, sem precisar carregar um monte de equipamento? Se você não vive sem uma boa dose de cafeína, o Café do Moço apresenta um item que vai se tornar indispensável na sua rotina: a Coffee Bag.  O produto é um coador de café portátil que já contém café moído, e permite que a bebida seja feita em qualquer lugar. É preciso apenas ter água quente e uma xícara.

 
Envazada com nitrogênio para manter o aramo e o sabor do café, a Coffee Bag une a tecnologia com a qualidade dos cafés especiais do Grupo Café do Moço. São 10g do grão Red Foot já moído, pronto para o preparo.

 
“Nós estamos atendendo alguns escritórios que encontraram na Coffee Bag uma solução prática para oferecer um café de qualidade aos colaboradores e aos convidados em reuniões, por exemplo. Este formato é ótimo, pois também evita o desperdício”, explica Estela Cotes, diretora-executiva da empresa.

 
A Coffee Bag está disponível no site do grupo Café do Moço (www.cafedomoco.com.br) em embalagens com 10 unidades pelo valor de R$ 40. O produto é entregue em todo o país. Mais informações nos perfis oficiais da marca nas redes sociais.