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Madero lança menu executivo noturno em Curitiba e picanha é o carro-chefe do menu

Grupo amplia cardápio e leva o corte nobre para o almoço e o jantar, com direito a acompanhamentos e sobremesa

Se você é do time que adora um bom corte bovino, pode comemorar - e, a partir de agora, no almoço e no jantar. O Madero Steak House, em Curitiba, acaba de lançar, com exclusividade na região, o menu executivo noturno. Agora, além do almoço, os clientes também poderão saborear as opções do menu especial à noite. E as novidades não param por aí: a estrela da vez, agora servida em ambos os menus, é a picanha. O corte nobre será o protagonista do cardápio nos menus em Curitiba – macio, suculento e acompanhando receitas clássicas da casa.

No menu executivo, a entrada é uma Caesar Salad ou quatro mini coxinhas, seguindo para o prato principal e finalizando com um Brownie como sobremesa, no estilo To Go, para fechar a refeição com chave de ouro.

A grande protagonista, a picanha, é oferecida com um acompanhamento por R$ 85. Entre as opções, estão a salada tipo conserva de cebola e tomates, cesta de pães, pão de alho, batatas fritas, legumes na manteiga, penne na manteiga, Caesar Salad, arroz branco (que pode virar arroz biro-biro por mais R$ 7) e a tradicional farofa Madero (que pode ganhar ovos por mais R$ 4).

Além do corte nobre, o Menu Executivo oferece outras opções, como Cheese milanesa com batata frita (R$ 49), Penne alla bolognese (R$ 49), Fraldinha com um acompanhamento (R$ 69), Peito de frango com um acompanhamento (R$ 63) e os parmegianas de frango ou de fraldinha, servidos com massa ou dois acompanhamentos (R$ 63).

‘’Criamos o executivo noturno pensando em quem tem uma rotina intensa, mas não abre mão de comer bem à noite. É uma forma de oferecer sabor, praticidade e preço justo em um mesmo prato’’ conta Junior Durski, fundador do Grupo Madero.

Os clientes podem aproveitar a experiência do menu executivo de segunda a sexta, exceto feriados, tanto no almoço quanto no jantar. A promoção não é cumulativa com o happy hour.

A iniciativa está disponível apenas na cidade de Curitiba, nas unidades Madero Steak House Palladium, Cabral, Champagnat, Estação, Pátio Batel, Batel, Comendador, Jardim Social, Park Shopping Barigui e Aeroporto Afonso Pena, a partir de 07/10.

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Grupo Madero registra Receita Líquida de R$490 milhões no 2T25 e Lucro Líquido de R$ 13 milhões

O Grupo Madero, um dos maiores grupos de restaurantes do Brasil, com um portfólio de 279 restaurantes multimarcas, encerrou o segundo trimestre de 2025 com Receita Líquida de R$490,3 milhões, crescimento de 7,4% na comparação com o mesmo período de 2024 (ex-PERSE). O EBITDA Ajustado foi de R$139,6 milhões, com margem de 28,5% (+1,9 p.p.), e o Lucro Líquido do trimestre totalizou R$13 milhões.

O desempenho operacional foi sustentado pelo avanço da estratégia de conversão de unidades para o modelo híbrido Madero & Jeronimo. No 2T25, foram inauguradas quatro novas unidades (três Madero Steak House e uma híbrida), sendo um dos destaques marcado pela inauguração do 100° restaurante Steak House, em São Paulo. Além disso, 26 restaurantes existentes foram convertidos para o formato híbrido, que integra os cardápios das duas marcas, sendo 18 Jeronimo e 8 Madero Container. Com isso, o Grupo encerrou o período com 36 operações híbridas.

As vendas nas mesmas lojas (SSS) cresceram 3,8% no trimestre, com destaque para os restaurantes híbridos. Os canais digitais representaram 56,6% da receita dos restaurantes no período, e o delivery alcançou participação de 21,7% da Receita Líquida, refletindo o foco em melhoria de processos e qualidade da operação.
No acumulado do primeiro semestre de 2025 (ex-PERSE), a Receita Líquida foi de R$968,0 milhões, o EBITDA Ajustado atingiu R$275,2 milhões, com margem de 28,4%, e o Lucro Líquido somou R$38,1 milhões.

A Companhia finalizou o trimestre com posição de Caixa e Aplicações Financeiras de R$378,0 milhões e Dívida Líquida de R$753,9 milhões – uma redução de R$20,5 milhões frente ao 1T25. O índice de alavancagem (Dívida Líquida / EBITDA LTM) manteve-se saudável, em 1,19x. A melhora da estrutura de capital possibilitou a redução da taxa da 3ª emissão de Notas Comerciais para CDI+2,75%, vigente desde abril de 2025.

Em paralelo ao crescimento financeiro, o Grupo Madero celebrou em junho seus 20 anos de atuação no setor de alimentação fora do lar no Brasil. Fundado em 2005, o Grupo consolidou um modelo de negócio verticalizado e inovador, que hoje atende cerca de 3 milhões de clientes por mês em 279 unidades, presentes em 88 cidades e 17 estados brasileiros, além do Distrito Federal.

“Comemoramos duas décadas de uma trajetória marcada por excelência, qualidade e inovação. Encerramos o primeiro semestre com avanços importantes e entramos na segunda metade do ano, a mais relevante em termos de sazonalidade, focados em eficiência, disciplina financeira e experiência do cliente”, afirma Junior Durski, CEO e fundador do Grupo Madero.

Sobre o Grupo Madero

O Grupo Madero foi fundado em 2005 e atualmente possui uma das maiores redes de restaurantes do país, com um portfólio de 279 restaurantes multimarcas, construídos sobre uma plataforma de produção, distribuição e logística verticalmente integrada. Mantém rigorosos processos de produção, priorizando alimentos orgânicos e sem conservantes, elevando o padrão de qualidade do que é servido a aproximadamente 3 milhões de clientes por mês.

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20 anos de Madero: uma trajetória servida com propósito, inovação e muita fome de crescer

20 anos de Madero: uma trajetória servida com propósito, inovação e muita fome de crescer
Fundado por Junior Durski, o grupo celebra duas décadas com mais de 270 restaurantes espalhados por 18 estados

Créditos: Divulgação Grupo Madero

Em 2025, o Grupo Madero comemora duas décadas de história, consolidado como uma das principais redes de gastronomia do Brasil. Fundado pelo chef e empresário Junior Durski, o grupo nasceu com um propósito simples, mas ambicioso: oferecer comida de verdade, com ingredientes frescos, preparo artesanal e respeito ao consumidor. Vinte anos depois, o Madero segue fiel à sua essência, com um modelo de negócio sólido, inovação constante e um portfólio de marcas que conquistou o paladar e a confiança de milhões de brasileiros.

A história do Madero é inseparável da trajetória de seu fundador. Apaixonado por gastronomia e movido por um forte espírito empreendedor, Junior Durski iniciou sua jornada na cozinha de forma autodidata, buscando referências em diversas culturas culinárias ao redor do mundo. Com um olhar atento à qualidade e à experiência do cliente, fundou em 2005 o primeiro restaurante Madero, em Curitiba (PR), com a missão de entregar o melhor hambúrguer do mundo. Desde então, tem liderado com visão estratégica e dedicação ao crescimento do grupo, que hoje se destaca pela excelência operacional e fidelidade a valores como autenticidade, sabor e respeito ao consumidor.

Com sede no Paraná e mais de 270 restaurantes espalhados por 18 estados, o grupo reúne as marcas Madero e Jeronimo, que se complementam em proposta, público e experiência. O Madero, marca original, é reconhecido nacionalmente por seus burgers premium, mas também se destaca por um cardápio completo, que inclui cortes de carne selecionados, massas artesanais, saladas frescas, sanduíches especiais e sobremesas exclusivas. Já o Jeronimo traz uma linguagem jovem e descomplicada, com hambúrgueres preparados na hora, serviço ágil e ambiente urbano.

Entre os marcos mais recentes está a implementação do modelo híbrido de operação, que une Madero e Jeronimo em um mesmo espaço físico. A iniciativa, lançada em 2024 com a inauguração da unidade da Oscar Freire, em São Paulo, rapidamente se expandiu para outras cidades. A proposta reforça a versatilidade do grupo, ampliando as possibilidades de consumo, otimizando espaços e entregando duas experiências gastronômicas em uma única visita.

Parte do segredo do sucesso está nos bastidores: o Grupo Madero opera com uma cozinha central em Ponta Grossa (PR), responsável por produzir e distribuir os insumos que garantem a qualidade e a padronização de toda a rede - de pães e molhos a carnes e sobremesas. O processo é integrado a uma fazenda própria em Palmeira (PR), reforçando a rastreabilidade e o compromisso com práticas sustentáveis em toda a cadeia produtiva.

A digitalização da jornada do consumidor também é prioridade no Grupo Madero. O aplicativo próprio da marca oferece uma experiência completa, da reserva de mesa e pedidos no salão até o delivery. Com milhares de downloads, o app se consolida como canal direto com o consumidor e pilar estratégico da operação.

Com mais de sete mil colaboradores, o grupo investe em tecnologia e hospitalidade para garantir uma experiência ágil e acolhedora. Totens de autoatendimento, pedidos por aplicativo e sistemas integrados de cozinha são parte do dia a dia das operações, sempre com foco na qualidade e no encantamento do cliente — seja no salão ou no delivery.
Mais do que celebrar uma trajetória de sucesso, os 20 anos do Grupo Madero marcam um novo ciclo. Um ciclo de crescimento sustentável, inovação responsável e paixão pela gastronomia. Porque, para o Madero, cada prato é uma forma de fazer história. E essa história está só começando.

Como destaca Junior Durski, fundador do grupo: “Chegar aos 20 anos com essa estrutura, mantendo nossos valores e qualidade, só reforça que o caminho certo é feito com propósito, disciplina e respeito por quem está na ponta: o cliente. Hoje, somos milhares de pessoas envolvidas nessa missão, e seguimos com a mesma fome de evoluir. Ainda temos muito a construir. O melhor ainda está por vir e vem sendo preparado com o mesmo cuidado de sempre.”

Sobre o Grupo Madero

O Grupo Madero foi fundado em 2005 e atualmente possui uma das maiores rede de restaurantes do país, com um portfólio de mais de 270 restaurantes multimarcas, construídos sobre uma plataforma de produção, distribuição e logística verticalmente integrada. Mantém rigorosos processos de produção, priorizando alimentos orgânicos e sem conservantes, elevando o padrão de qualidade do que é servido a aproximadamente 3 milhões de clientes por mês.

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Grupo Madero apresenta opções de sobremesas de chocolate para além dos ovos de páscoa

Super Brownie de chocolate do Madero é ideal para compartilhar com famílias e amigos | Créditos: Divulgação Grupo Madero

A Páscoa é uma data tradicionalmente marcada pelos ovos de chocolate, mas para quem deseja inovar na celebração e ainda assim saborear o melhor do chocolate, os restaurantes Madero e Jeronimo oferecem sobremesas irresistíveis, preparadas com ingredientes de alta qualidade e o toque especial que conquistou o paladar de seus fãs.

No Madero Steak House, o clássico Petit Gâteau é a escolha ideal para quem aprecia a combinação perfeita de texturas, com um bolinho quente e cremoso acompanhado de sorvete e calda de frutas vermelhas. Outra estrela do cardápio é o super brownie de chocolate, a sobremesa perfeita para compartilhar, já que serve até 4 pessoas, e vem acompanhado de sorvete artesanal de vanilla e calda de chocolate.

Já no Jeronimo, o Milk Shake de Chocolate é um verdadeiro sucesso, oferecendo o equilíbrio perfeito entre cremosidade e intensidade. Para quem busca uma experiência ainda mais indulgente, o Brigadeiro de Colher, traz a doçura na medida certa, resgatando a nostalgia de uma receita caseira com um toque sofisticado.
Disponíveis durante o ano todo, as sobremesas do Grupo Madero são opções perfeitas para tornar a Páscoa ainda mais doce, sem precisar esperar pelo próximo ovo de chocolate. Afinal, boas experiências gastronômicas merecem ser celebradas em qualquer época do ano.

Sobre o Grupo Madero

O Grupo Madero foi fundado em 2005 e atualmente possui uma das maiores redes de restaurantes do país, com um portfólio de mais de 275 restaurantes multimarcas, construídos sobre uma plataforma de produção, distribuição e logística verticalmente integrada. Mantém rigorosos processos de produção, priorizando alimentos orgânicos e sem conservantes, elevando o padrão de qualidade do que é servido a mais de 3 milhões de clientes por mês.

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Grupo Madero apresenta linha de panetones com sabores clássicos e sobremesa especial para o fim de ano

Novidade já disponível em todos os Madero Steak House, enquanto durarem os estoques

O Grupo Madero dá as boas-vindas às festas de fim de ano com o lançamento de sua linha de panetones 2024, oferecendo duas opções clássicas: Frutas Cristalizadas e Gotas de Chocolate. Para completar as celebrações com um toque especial, a rede apresenta uma sobremesa exclusiva, o panetone de gotas de chocolate servido com duas bolas de sorvete artesanal de vanilla e calda de chocolate, perfeito para compartilhar momentos especiais.
Elaborados na Cozinha Central do Madero com a receita exclusiva do Chef Junior Durski, os panetones são produzidos com um processo que combina tradição e cuidado. Feitos com os melhores ingredientes, a massa passa por um longo período de descanso, resultando em uma textura macia e um sabor marcante. Desde que iniciou a produção de panetones há três anos, a rede tem se dedicado à inovação, e, neste ano, os produtos serão embalados em latas decorativas, garantindo frescor e oferecendo uma apresentação perfeita para presentear.
Os panetones de 800g estão disponíveis por R$97 nos restaurantes Madero Steak House em todo o Brasil, Empório da Ecoparada, via iFood e no App do Grupo Madero, enquanto a sobremesa especial será oferecida por R$38 e apenas nos restaurantes Madero Steak House. Ambas as opções podem ser adquiridas enquanto durarem os estoques. Aproveite para celebrar os melhores momentos do fim de ano com a qualidade e o sabor que já são sinônimos do Grupo Madero.

Sobre o Grupo Madero
O Grupo Madero foi fundado em 2005 e atualmente possui uma das maiores rede de restaurantes do país, com um portfólio de 274 restaurantes multimarcas, construídos sobre uma plataforma de produção, distribuição e logística verticalmente integrada. Mantém rigorosos processos de produção, priorizando alimentos orgânicos e sem conservantes, elevando o padrão de qualidade do que é servido a aproximadamente 3 milhões de clientes por mês.

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Dia do Bacon: opções imperdíveis no Grupo Madero

Grupo celebra a data com opções selecionadas para uma refeição diferenciada

Curitiba, agosto de 2024 — No Dia do Bacon, celebrado neste sábado, 31, o Grupo Madero, conhecido por seu compromisso com a qualidade, convida todos os amantes do ingrediente a comemorar esta data com uma seleção de lanches irresistíveis.

Para marcar a ocasião, a rede apresenta uma variedade de opções que prometem conquistar o paladar dos clientes e elevar a experiência do bacon a um novo nível.

MADERO BACON – O Clássico Irresistível
Para aqueles que apreciam um clássico bem feito, o Madero Bacon é uma escolha imbatível. Com um preço de R$ 59, este hamburguer apresenta 180 gramas de carne pura, grelhada em fogo forte, envolto em um pão crocante. Acompanhado de alface e tomate orgânicos e frescos, queijo tipo cheddar e maionese artesanal, é o hambúrguer ideal para os entusiastas da qualidade e do sabor. Para quem deseja um extra, é possível adicionar um segundo hambúrguer ao lanche.

CORDEIRO BACON – Uma Experiência Única
Aqueles que buscam uma alternativa sofisticada vão se apaixonar pelo Cordeiro Bacon, disponível por R$67. Com a mesma receita de sucesso do Madero Bacon, este hambúrguer de 180 gramas utiliza carne de cordeiro de alta qualidade, oferecendo uma experiência de sabor distinta e irresistível.

Batata com Cheddar e Bacon – O Acompanhamento Perfeito
Para completar a refeição, a Batata com Cheddar e Bacon oferece uma combinação de sabores especial. A textura macia da batata, junto com o cheddar cremoso e o bacon crocante, cria um acompanhamento que certamente vai agradar até os paladares mais exigentes.

JERONIMO – Opções Diversificadas para Todos os Gostos
Nos restaurantes Jeronimo, a celebração do Dia do Bacon continua com o Cheesebacon e o X-Salada & Bacon, opções que garantem uma refeição rápida e saborosa. Para os fãs de frango, o Cheese Chicken Crispy Bacon e o Sanduíche de Sobrecoxa Crispy e Bacon são escolhas perfeitas. O Cheese Chicken Crispy Bacon apresenta peito de frango empanado crocante, enquanto o Sanduíche de Sobrecoxa combina uma sobrecoxa desossada crocante com bacon.

Sobre o Grupo Madero
O Grupo Madero foi fundado em 2005 e atualmente possui uma das maiores rede de restaurantes do país, com um portfólio de 276 restaurantes multimarcas, construídos sobre uma plataforma de produção, distribuição e logística verticalmente integrada. Mantém rigorosos processos de produção, priorizando alimentos orgânicos e sem conservantes, elevando o padrão de qualidade do que é servido a aproximadamente 3 milhões de clientes por mês.

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Grupo Madero expande com dois novos restaurantes no Rio de Janeiro

Madero Burger e Jeronimo Burger inauguram, ainda em agosto, em Jacarepaguá e Campo Grande, respectivamente

Divulgação

O Grupo Madero, uma das principais empresas do segmento gastronômico do país, segue apostando na capital fluminense para expandir novas unidades de suas marcas. Após a inauguração do restaurante Madero na Praia do Pepê, no primeiro semestre, as novidades continuam. No próximo dia 20, unidades do Madero Burger e do Jeronimo Burger, ambas na Zona Oeste, chegam a Jacarepaguá e Campo Grande, respectivamente. Com essa novidade, o grupo totaliza 21 restaurantes de diferentes marcas no Estado do Rio de Janeiro.

O novo Madero Burger fica no Shopping ParkJacarepaguá e tem capacidade para 68 lugares num ambiente de 200 metros quadrados. Já o Jeronimo Burger Campo Grande fica no ParkShopping Campo Grande, com 50 lugares em 185 metros quadrados.

"Estamos muito felizes em continuar expandindo nossas marcas no Rio de Janeiro. A abertura dos novos restaurantes Madero Burger e Jeronimo Burger na Zona Oeste reforça nosso compromisso em levar qualidade e sabor a mais pessoas, em diferentes regiões. Cada novo restaurante é uma oportunidade de nos conectarmos ainda mais com nossos clientes e de oferecermos uma experiência gastronômica única", diz o chef Júnior Durski.

Eventos Beneficentes
Como parte de seu compromisso com a comunidade, o Grupo Madero realizará eventos beneficentes em parceria com ONGs locais às vésperas da inauguração de cada unidade. Esta iniciativa reflete o comprometimento do Grupo não apenas com a excelência gastronômica, mas também com o bem-estar e o desenvolvimento da comunidade onde está inserido. A organização escolhida para a parceria de abertura do Madero Burger Jacarepaguá foi a ONG Fazer o Bem. Já para o Jeronimo Burger Campo Grande, a NEAC - Núcleo Especial de Atenção à Criança.

Sobre o Grupo Madero
O Grupo Madero foi fundado em 2005 pelo Chef Junior Durski e atualmente possui uma das maiores redes de restaurantes do país, com um portfólio de mais de 270 restaurantes multimarcas, construídos sobre uma plataforma de produção, distribuição e logística verticalmente integrada. Com mais de 7 mil colaboradores, mantém rigorosos processos de produção, priorizando alimentos orgânicos e sem conservantes, elevando o padrão de qualidade do que é servido a aproximadamente 3 milhões de clientes por mês.

Serviço
Madero Burger Jacarepaguá
ParkJacarepaguá
Estrada de Jacarepaguá, 6069 - Anil.
Horário de Funcionamento: 11:30h às 22:30
Capacidade: 68 lugares.

Jeronimo Burger Campo Grande
Park Shopping Campo Grande
Estrada do Monteiro, 1.200 - Campo Grande.
Horário de Funcionamento: 11:30h as 22:30h
Capacidade: 50 lugares.

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Grupo Madero oferece o que há de melhor para o Dia da Lasanha

A Lasagna Alla Bolognese é um festival de sabores, que encanta todos que a experimentam
São Paulo, julho de 2024 - No calendário gastronômico, há dias dedicados a celebrar pratos que conquistaram paladares ao redor do mundo, e o Dia da Lasanha, comemorado em 29 de julho, é uma dessas datas especiais. O prato, com suas camadas ricas de sabor, é uma refeição que encanta gerações. E quando se trata de saborear uma lasanha de qualidade, o Madero Steakhouse oferece uma opção que promete agradar a todos os paladares.

O restaurante, conhecido por utilizar ingredientes frescos e de qualidade, apresenta em seu cardápio a deliciosa Lasagna Alla Bolognese. Este prato, que pesa generosos 400 gramas e custa R$ 69,80, é uma verdadeira obra-prima. Feita com carne moída de fraldinha, um corte nobre e saboroso, a massa é envolvida em um molho de tomates bem temperado, queijo muçarela e parmesão, e finalizada com molho branco. Cada mordida é uma explosão de sabores que harmoniza perfeitamente os ingredientes, proporcionando uma refeição completa e inesquecível.

A história da lasanha é tão rica quanto sua composição. Originária da Itália, mais especificamente da região da Emília-Romanha, o prato foi criado há séculos e, desde então, tem ganhado variações ao redor do mundo. A versão alla bolognese, popularizada em Bolonha, é uma das mais tradicionais e apreciadas, utilizando carne moída e molho de tomate como base. Essa combinação clássica é o que torna a Lasagna Alla Bolognese do Madero Steak House uma escolha imperdível para os amantes da boa comida.

“Nos dedicamos a cada detalhe, desde a seleção dos ingredientes até o preparo cuidadoso. A fraldinha utilizada na receita é um diferencial, conferindo maciez e sabor ao prato, enquanto os queijos derretem de forma harmoniosa, criando uma textura cremosa e irresistível. O molho branco, finalizando a lasanha, adiciona uma suavidade que equilibra os sabores e transforma cada garfada em um momento de prazer”, traz o Chef Junior Durski.

Sobre o Grupo Madero

O Grupo Madero foi fundado em 2005 e atualmente possui uma das maiores rede de restaurantes do país, com um portfólio de 276 restaurantes multimarcas, construídos sobre uma plataforma de produção, distribuição e logística verticalmente integrada. Mantém rigorosos processos de produção, priorizando alimentos orgânicos e sem conservantes, elevando o padrão de qualidade do que é servido a aproximadamente 3 milhões de clientes por mês.

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Dia do Hambúrguer: Madero é escolha ideal para aproveitar o melhor da data

Cardápio da rede conta com mais de 15 tipos de hambúrgueres para agradar a todos os paladares

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“No Madero, o hambúrguer está além de um simples prato, ele é uma tradição. Composto por um blend de 85% carne e 15% de gordura, temos sempre o cuidado para que o lanche entregue sabor e qualidade, sem a adição de nenhum tipo de conservante na preparação”, explica o Chef Júnior Durski.

Feito com pão crocante e assado na hora, alface e tomate orgânicos e frescos, queijo tipo cheddar, maionese artesanal, carne pura e grelhada em fogo forte, o Cheeseburger Madero é o carro chefe da marca. Além do tradicional, o destaque vai para o Madero Bacon Super, que além de possuir o bacon produzido e defumado com serragem de Jatobá pelo próprio Madero na Cozinha Central, leva dois hambúrgueres de 180g. E, para quem ama bacon mas quer uma alternativa diferente, há o Cordeiro Bacon, um hambúrguer produzido com carne de cordeiro.

Para aqueles que não comem carne, o Madero também tem ótimas opções, como o Madero Vegetariano, feito com grão de bico, cogumelo paris, feijão rosinha, arroz integral e proteína de ervilha. Já os fãs de falafel não podem deixar de provar o Falafel Vegetariano, preparado com grão de bico e uma mistura de temperos especiais. Ambos são hambúrgueres sem conservantes e livres de ingredientes de origem animal, incluindo o queijo, e a maionese é substituída pelo creme de palmito.

Para compartilhar, a porção de quatro unidades de Mini Cheeseburgers, acompanhada de fritas, é vendida exclusivamente durante o Happy Hour, sendo uma ótima opção para acompanhar os chopps e drinks com preços especiais, de segunda a sexta-feira das 17h às 20h.

Diretamente da cozinha do Madero para a casa do cliente, o Serviço "To Go" proporciona a experiência de preparar o famoso hambúrguer no conforto do lar. O processo é simples: o grupo oferece a opção de adquirir todos os ingredientes necessários, incluindo hambúrguer, pão, bacon, maionese e até mesmo as batatas fritas. Essa é a escolha perfeita para desfrutar de uma refeição de qualidade e saborosa nos dias em que não dá vontade de sair de casa. Os itens podem ser adquiridos pelo app do Grupo Madero ou nos restaurantes, de acordo com a disponibilidade.

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Sobre o Grupo Madero

O Grupo Madero foi fundado em 2005 pelo Chef Junior Durski e atualmente possui uma das maiores redes de restaurantes do país, com um portfólio de mais de 270 restaurantes multimarcas, construídos sobre uma plataforma de produção, distribuição e logística verticalmente integrada. Com mais de 7 mil colaboradores, mantém rigorosos processos de produção, priorizando alimentos orgânicos e sem conservantes, elevando o padrão de qualidade do que é servido a aproximadamente 3 milhões de clientes por mês.

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Praia do Pepê, no Rio de Janeiro, ganha novo Madero Steak House

Restaurante à beira-mar será inaugurado no dia 28 de abril na Barra da Tijuca

O Grupo Madero, uma das principais empresas do segmento de gastronomia do país, irá inaugurar um novo Madero Steak House no Rio de Janeiro, na Praia do Pepê, situada na Barra da Tijuca. A partir do dia 28 de abril, os frequentadores de uma das praias mais badaladas da capital carioca terão a oportunidade de desfrutar de um cardápio variado, que inclui desde pratos mais sofisticados até os famosos lanches, além de opções de petiscos e drinks para um agradável happy hour.

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Com capacidade para acomodar mais de 150 clientes simultaneamente em uma área de 397m², o espaço oferece um ambiente acolhedor para aqueles que desejam curtir momentos de descontração entre amigos e familiares com a vista deslumbrante do Rio de Janeiro. O projeto de arquitetura e design, assinado por Kethlen Ribas Durski, visa criar uma atmosfera relaxante, proporcionando uma experiência completa aos visitantes.

"Estou muito empolgado em anunciar a inauguração de mais um restaurante na capital carioca, e em uma praia tão bonita e agradável. Nós queremos reforçar nossa presença no Rio de Janeiro, dando a oportunidade de cada vez mais pessoas conhecerem a qualidade e o sabor dos nossos pratos", diz o chef Júnior Durski.

Com essa novidade, a marca totaliza 12 restaurantes no Rio de Janeiro.

Cardápio

Consagrado como uma das principais redes de casual dining do Brasil, o Madero Steak House conta com receitas únicas criadas pelo chef Junior Durski, fundador e CEO do Grupo Madero. O carro chefe é o Cheeseburger Madero, com carne suculenta, alface e tomate orgânicos, e queijo tipo cheddar derretido.

As carnes grelhadas, servidas com um acompanhamento, também são estrelas do menu principal. O restaurante conta com saladas sofisticadas e massas diferenciadas e exclusivas, além de saborosas entradas como o Carpaccio de Filé Mignon e a linguicinha de pernil. Os clientes podem ainda se deliciar com a seleção de aperitivos que inclui as famosas mini coxinhas, chicken fingers, fritas e mini pastéis, perfeitos para compartilhar com a família e amigos.

Além do cardápio clássico, de segunda a sexta-feira, das 17h às 20h (exceto feriados), todos os restaurantes Madero Steak House convidam os clientes a desfrutarem de promoções irresistíveis que tornarão o fim de tarde ainda mais especial.

Durante o período de happy hour no Madero, as canecas congeladas, caipirinhas, drinks e taças de vinho têm um incrível desconto de 50%, além de 10% em todos os pratos do cardápio. Os chopps de Heineken e Amstel, por exemplo, ficam no valor especial a partir de R$7,45. É a oportunidade perfeita para curtir com os amigos e familiares.

Tudo é feito a partir de ingredientes que saem da Cozinha Central do Grupo Madero, localizada em Ponta Grossa (PR). O processo verticalizado implantado pelo grupo garante o padrão de qualidade dos alimentos servidos a cerca de três milhões de clientes por mês em restaurantes localizados nas cinco regiões do país.

Evento Beneficente

Como parte de seu compromisso com a comunidade, o Grupo Madero realizará um evento beneficente em parceria com uma instituição social local, às vésperas da inauguração. Esta iniciativa reflete o comprometimento do Grupo não apenas com a excelência gastronômica, mas também com o bem-estar e o desenvolvimento da comunidade onde está inserido. Nesta ocasião, a organização escolhida para a parceria foi a Aldeias Infantis SOS Rio de Janeiro, que oferece atividades de fortalecimento familiar e comunitário a mais de 150 crianças e adolescentes nos bairros Itanhangá e Jacarepaguá.

Serviço

Abertura do Madero Steak House
Quando: 28 de abril (domingo)
Local: Av. do Pepê, 700 - Barra da Tijuca, Rio de Janeiro - RJ
Horário de funcionamento: Diariamente, das 11h45 às 22h
Sobre o Grupo Madero

O Grupo Madero foi fundado em 2005 pelo Chef Junior Durski e atualmente possui uma das maiores redes de restaurantes do país, com um portfólio de mais de 270 restaurantes multimarcas, construídos sobre uma plataforma de produção, distribuição e logística verticalmente integrada. Com mais de 7 mil colaboradores, mantém rigorosos processos de produção, priorizando alimentos orgânicos e sem conservantes, elevando o padrão de qualidade do que é servido a aproximadamente 3 milhões de clientes por mês.

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Produzido artesanalmente, Bacon do Madero tem sabor único e incomparável

Resultado de um processo de defumação exclusivo por seis horas com serragem de Jatobá, o Bacon do Grupo Madero é sinônimo de excelência e dedicação para criar momentos memoráveis

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Mais do que um simples ingrediente, o bacon do Grupo Madero é uma obra de arte. O processo, que garante sabor e qualidade incomparáveis, é bastante meticuloso e ocorre na Cozinha Central, localizada em Ponta Grossa (PR). “Quando o assunto é bacon, o Grupo Madero com certeza possui um diferencial para dar aquele gostinho tão característico para nossos lanches. Com muito orgulho, produzimos nosso próprio bacon em um defumador especial com serragem de Jatobá, por cerca de seis horas antes de chegar nos pratos de nossos clientes, resultando em um sabor único”, explica o Chef Júnior Durski.

Não é à toa que são produzidas 60 toneladas de bacon e mais de 500 mil Cheeseburger Bacon são vendidos mês a mês. A paixão por essa iguaria no Grupo Madero transcende o simples preparo. É uma filosofia que celebra a tradição, a qualidade e o sabor inigualável. Cada fatia de bacon é cuidadosamente selecionada, defumada com carinho, transformando-se em uma explosão de aromas e texturas que elevam a experiência gastronômica a outro patamar.

Cardápio

Nos restaurantes Madero Burger, Madero Container e Madero Steak House, os apaixonados por bacon podem se deliciar com os clássicos Madero Bacon, com suculento hambúrguer bovino de 180g, bacon crocante, maionese artesanal, queijo tipo cheddar derretido e alface e tomate orgânicos, e Junior Bacon, com burger de 130g, bacon, maionese, queijo tipo cheddar derretido e alface e tomate orgânicos.

Destaque também para o sublime Mignon Bacon, com tiras de mignon, bacon crocante, maionese artesanal, queijo tipo cheddar, alface e tomate orgânicos, além do Cordeiro Bacon, com burger de 180g feito 100% com carne de cordeiro, bacon, maionese, queijo tipo cheddar, alface e tomate orgânicos.

A experiência gastronômica no Madero se completa com as batatas fritas com Cheddar e Bacon, que combinam a textura macia da batata com o sabor marcante do cheddar e do bacon.

Todas as opções de pratos com bacon do Grupo Madero são preparadas com ingredientes frescos e de alta qualidade na cozinha central em Ponta Grossa (PR), garantindo o mesmo padrão de excelência em todos os restaurantes da rede, do norte ao sul do país.

Com um compromisso incansável com a qualidade, o Grupo Madero garante que cada refeição seja uma experiência gastronômica memorável. A empresa controla sua cadeia de fornecimento, desde a seleção rigorosa de ingredientes frescos e naturais até a produção artesanal de seus produtos. Essa dedicação à excelência se reflete em cada mordida, proporcionando aos clientes a certeza de que estão desfrutando da melhor comida possível.

Sobre o Grupo Madero

O Grupo Madero foi fundado em 2005 pelo Chef Junior Durski e atualmente possui uma das maiores redes de restaurantes do país, com um portfólio de mais de 270 restaurantes multimarcas, construídos sobre uma plataforma de produção, distribuição e logística verticalmente integrada. Com mais de 7 mil colaboradores, mantém rigorosos processos de produção, priorizando alimentos orgânicos e sem conservantes, elevando o padrão de qualidade do que é servido a aproximadamente 3 milhões de clientes por mês.

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Vai viajar na Páscoa? Saiba onde comer quando estiver em trânsito

Grupo Madero está presente nos aeroportos de Congonhas (SP), Santos Dumont (RJ), Afonso Pena (PR) e de Brasília (DF)
São 34 restaurantes espalhados pelas principais rodovias do país, como Imigrantes (SP), Bandeirantes (SP), Carvalho Pinto (SP) e Presidente Dutra (RJ)
Ecoparadas da Dutra e da Castelo reúnem opções de restaurantes multimarcas em ambiente com diferenciais de arquitetura inclusiva
Rede oferece apetitosos hamburgers, a partir de R$ 11,90 no Jeronimo, e cheeseburger, a partir de R$ 45,90 no Madero
Opções de café da manhã estão disponíveis no Madero Burger Congonhas e nos restaurantes Jeronimo dos aeroportos Santos Dumont e Afonso Pena

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São Paulo, março de 2024 – Com a chegada da Páscoa, muitas pessoas aproveitam para viajar. Onde comer quando se está em viagem acaba sendo uma questão. Uma das opções é o Grupo Madero, que está pronto para receber os viajantes nos quatro cantos do Brasil com 34 restaurantes de sua rede multimarcas.

A rede tem como carro-chefe o delicioso cheeseburger com tomate e alface orgânicos, queijo tipo cheddar e pão crocante do Madero, a partir de R$ 45,90. A marca está presente nos aeroportos Santos Dumont, no Rio de Janeiro; Afonso Pena, em Curitiba; de Brasília, no Distrito Federal; e de Congonhas. Opções de café da manhã, como muffins, bolo de fubá e misto quente, estão disponíveis em Congonhas, Santos Dumont e Afonso Pena.

Já para os fãs do smash burger, há a opção do Jeronimo nos aeroportos de Santos Dumont e Afonso Pena com sanduíches a partir de R$ 11,90. Quem busca refeições mais completas pode encontrá-las nas Ecoparadas Madero, complexos gastronômicos com diferenciais de arquitetura sustentável presentes nas rodovias Presidente Dutra e Castelo Branco, que reúnem Madero Burger, Madero Grill (este somente na Castelo Branco), Jeronimo, Café e Empório.

Quem busca refeições mais completas pode encontrá-las nas Ecoparadas Madero, complexos gastronômicos com diferenciais de arquitetura sustentável presentes nas rodovias Presidente Dutra e Castelo Branco, que reúnem Madero Burger, Madero Grill (carnes e saladas), Jeronimo, Café e Empório. Além de mais opções de restaurantes, as duas Ecoparadas contam com espaço kids, diferencial para as famílias que viajam com crianças.

Em rodovias como Imigrantes (SP), Bandeirantes (SP), Carvalho Pinto (SP), Presidente Dutra (RJ) e outras, o Madero possui 27 restaurantes estrategicamente localizados que oferecem aos viajantes a oportunidade de desfrutar de refeições de qualidade, com ingredientes orgânicos, a um excelente custo-benefício, já que a rede adota o mesmo preço em todas as suas unidades independentemente da localização. Outro diferencial dos restaurantes das estradas é contar com espaço pets e receber um cuidado especial em relação aos banheiros, que são sempre equipados com fraldário.

"Os restaurantes que atendem clientes que estão de passagem reforçam nosso compromisso em oferecer comida de qualidade, saudável e com máxima agilidade, além de um ambiente acolhedor e repleto de tecnologia, para que nossos clientes possam desfrutar da viagem da melhor maneira possível”, explica Junior Durski.

Sobre o Grupo Madero
O Grupo Madero foi fundado em 2005 e atualmente possui uma das maiores redes de restaurantes do país, com um portfólio de mais de 270 restaurantes multimarcas, construídos sobre uma plataforma de produção, distribuição e logística verticalmente integrada. Mantém rigorosos processos de produção, priorizando alimentos orgânicos e sem conservantes, elevando o padrão de qualidade do que é servido a aproximadamente 3 milhões de clientes por mês.

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Vai viajar no Carnaval? Saiba onde comer quando estiver em trânsito

Grupo Madero está presente nos aeroportos de Congonhas (SP), Santos Dumont (RJ), Afonso Pena (PR) e de Brasília (DF)
São 34 restaurantes espalhados pelas principais rodovias do país, como Imigrantes (SP), Bandeirantes (SP), Carvalho Pinto (SP) e Presidente Dutra (RJ)
Ecoparadas da Dutra e da Castelo reúnem opções de restaurantes multimarcas em ambiente com diferenciais de arquitetura inclusiva
Rede oferece apetitosos hamburgers, a partir de R$ 11,90 no Jeronimo, e cheeseburger, a partir de R$ 45,90 no Madero
Opções de café da manhã estão disponíveis no Madero Burger Congonhas e nos restaurantes Jeronimo dos aeroportos Santos Dumont e Afonso Pena

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São Paulo, fevereiro de 2024 – Com a chegada do Carnaval, muitas pessoas aproveitam para viajar, seja para festejar ou descansar. Onde comer quando se está em viagem acaba sendo uma questão. Uma das opções é o Grupo Madero, que está pronto para receber os viajantes nos quatro cantos do Brasil com 34 restaurantes de sua rede multimarcas.

A rede tem como carro-chefe o delicioso cheeseburger com tomate e alface orgânicos, queijo tipo cheddar e pão crocante do Madero, a partir de R$ 45,90. A marca está presente nos aeroportos Santos Dumont, no Rio de Janeiro; Afonso Pena, em Curitiba; de Brasília, no Distrito Federal; e de Congonhas. Opções de café da manhã, como muffins, bolo de fubá e misto quente, estão disponíveis em Congonhas, Santos Dumont e Afonso Pena.

Já para os fãs do smash burger, há a opção do Jeronimo nos aeroportos de Santos Dumont e Afonso Pena com sanduíches a partir de R$ 11,90. Quem busca refeições mais completas pode encontrá-las nas Ecoparadas Madero, complexos gastronômicos com diferenciais de arquitetura sustentável presentes nas rodovias Presidente Dutra e Castelo Branco, que reúnem Madero Burger, Madero Grill (este somente na Castelo Branco), Jeronimo, Café e Empório.

Quem busca refeições mais completas pode encontrá-las nas Ecoparadas Madero, complexos gastronômicos com diferenciais de arquitetura sustentável presentes nas rodovias Presidente Dutra e Castelo Branco, que reúnem Madero Burger, Madero Grill (carnes e saladas), Jeronimo, Café e Empório. Além de mais opções de restaurantes, as duas Ecoparadas contam com espaço kids, diferencial para as famílias que viajam com crianças.

Em rodovias como Imigrantes (SP), Bandeirantes (SP), Carvalho Pinto (SP), Presidente Dutra (RJ) e outras, o Madero possui 27 restaurantes estrategicamente localizados que oferecem aos viajantes a oportunidade de desfrutar de refeições de qualidade, com ingredientes orgânicos, a um excelente custo-benefício, já que a rede adota o mesmo preço em todas as suas unidades independentemente da localização. Outro diferencial dos restaurantes das estradas é contar com espaço pets e receber um cuidado especial em relação aos banheiros, que são sempre equipados com fraldário.

"Os restaurantes que atendem clientes que estão de passagem reforçam nosso compromisso em oferecer comida de qualidade, saudável e com máxima agilidade, além de um ambiente acolhedor e repleto de tecnologia, para que nossos clientes possam desfrutar da viagem da melhor maneira possível”, explica Junior Durski.

Sobre o Grupo Madero
O Grupo Madero foi fundado em 2005 e atualmente possui uma das maiores redes de restaurantes do país, com um portfólio de mais de 270 restaurantes multimarcas, construídos sobre uma plataforma de produção, distribuição e logística verticalmente integrada. Mantém rigorosos processos de produção, priorizando alimentos orgânicos e sem conservantes, elevando o padrão de qualidade do que é servido a aproximadamente 3 milhões de clientes por mês.

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Madero lança linha especial de panetones

Disponíveis nos sabores gotas de chocolate e frutas cristalizadas, novidade é excelente opção de presente para o final do ano

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Os panetones são produzidos por meio de fermentação natural e com o toque especial do Chef Junior Durski. Tanto o de gotas de chocolate quanto o de frutas downloadAttachment&Message%5Buid%5D=302550&Message%5Benvelope%5D%5Bmessage-id%5D=%253C97518b069111e5fc2c6399ac5bc2260b%2540mail.gmail.com%253E&Message%5BmailBox%5D%5Bmailbox_id%5D=INBOX&MessageAttachment%5B%5D%5Battachment_id%5D=%3C97518b069111e5fc2c6399ac5bc2260b%40mail.gmail.com%3E-1.5cristalizadas possuem textura aveludada e atingem as notas ideais em sabor e intensidade. “Queremos encantar e surpreender nossos clientes com um produto de alta qualidade e sabor incrível, e criamos uma embalagem ainda mais especial para que nossos panetones possam ser um presente inesquecível”, explica o Chef Junior Durski.

Além disso, o Madero adicionou uma sobremesa especial de fim de ano ao seu cardápio: composta por uma generosa fatia do panetone com gotas de chocolate, sorvete de vanilla e calda de chocolate. A nova sobremesa já pode ser encontrada pelo valor de R$29,90 apenas nas unidades do Madero Steak House.

Os dois sabores de panetones possuem o mesmo valor e o mesmo peso, sendo, respectivamente, R$95,00 e pesando 800g. São produzidos, embalados e distribuídos pela cozinha central, e estarão disponíveis em todos os Madero Steak House, Empórios das Ecoparadas, via iFood e no App do Grupo Madero enquanto durarem os estoques.

Sobre o Grupo Madero

O Grupo Madero foi fundado em 2005 e atualmente possui uma das maiores redes de restaurantes do país, com um portfólio de mais de 270 restaurantes multimarcas, construídos sobre uma plataforma de produção, distribuição e logística verticalmente integrada. Mantém rigorosos processos de produção, priorizando alimentos orgânicos e sem conservantes, elevando o padrão de qualidade do que é servido a aproximadamente 3 milhões de clientes por mês.

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Rede de restaurantes do Grupo Madero celebra o Halloween 2023 em parceria com famosa marca de bebidas

Rede de restaurantes do Grupo Madero celebra o Halloween 2023 em parceria com famosa marca de bebidas

No dia 31 de outubro é comemorado o Halloween, ou Dia das Bruxas, e o Jeronimo, restaurante conhecido por seus deliciosos smashed burgers, celebra a data com uma ação em parceria com a Fanta, marca de refrigerantes da Coca-Cola Company.

Entre os dias 20 e 31 de outubro, em todos os restaurantes Jeronimo do país, os clientes poderão saborear as delícias do cardápio acompanhadas da nova Fanta Mistério 2023, que conta com um “sabor que esquenta” e o rótulo que fica rosa ao gelar. “Estamos muito animados com esta ação em parceria com a Fanta. Esperamos que todos apreciem
e celebrem a data com gostosuras do Jeronimo, travessuras e muita Fanta Mistério!”, comenta Rafael Mello, VP de Operações do Grupo Madero.

Para divulgar a ação, o Jeronimo fará uma ativação em seu restaurante da Rua Oscar Freire, em São Paulo, a partir do dia 20. O local receberá uma decoração especial com a temática de Halloween, que poderá ser conferida até o final de outubro.

Sobre o Grupo Madero
O Grupo Madero foi fundado em 2005 pelo Chef Junior Durski e atualmente possui uma das maiores redes de restaurantes do país, com um portfólio de mais de 270 restaurantes multimarcas, construídos sobre uma plataforma de produção, distribuição e logística verticalmente integrada. Com mais de 7 mil colaboradores, mantém rigorosos processos de produção, priorizando alimentos orgânicos e sem conservantes, elevando o padrão de qualidade do que é servido a aproximadamente 3 milhões de clientes por mês.

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Madero celebra Dia da Sobremesa adoçando a vida dos clientes

Com uma extensa variedade de opções, Grupo Madero se destaca entre os paladares mais doces

O Grupo Madero é referência gastronômica por suas deliciosas opções de pratos principais, mas suas sobremesas também merecem destaque. Com uma variedade de sabores e combinações, os doces do Madero são a melhor forma de fechar a refeição com chave de ouro.

"As sobremesas no Grupo Madero são cuidadosamente preparadas para proporcionar uma experiência única de sabor e prazer. Cada sobremesa é elaborada com ingredientes selecionados e combinações harmoniosas, resultando em verdadeiras delícias que conquistam os paladares mais exigentes”, explica o Chef Junior Durski.

Madero
Uma das estrelas do cardápio é o famoso Petit Gâteau de Doce de Leite, uma explosão de sabores em cada garfada. Acompanhado por sorvete artesanal de vanilla e uma irresistível calda de frutas vermelhas, essa sobremesa é um verdadeiro deleite. Outras opções que fazem sucesso são o Brownie de Chocolate e a Palha Italiana de Chocolate. Servidos com sorvete vanilla e uma generosa calda de chocolate, esses doces prometem satisfazer os desejos dos chocólatras de plantão.

Além disso, é possível optar pelo Brigadeiro de Colher, uma verdadeira tentação servida na tradicional panelinha, e pela apetitosa mousse de doce de leite. O Madero também oferece uma seleção de sorvetes. O clássico Sorvete de vanilla é uma opção versátil, podendo ser acompanhado por calda de chocolate e amêndoas laminadas ou por calda de frutas vermelhas. Para aqueles que procuram uma opção mais leve, o Sorvete Fit de Morango com calda de frutas vermelhas é a escolha perfeita.

Destaque também para os gelatos, nos sabores chocolate ao leite, vanilla com brownie, morango com recheio de brigadeiro, frutas vermelhas com recheio de doce de leite, coco queimado e pistache, disponíveis em todos os Madero Container e também no delivery.

Jeronimo

O Jeronimo possui sobremesas famosas entre os clientes, como é o caso do Jeronimo Ice, sorvete servido em uma deliciosa casquinha black com borda decorada. Já o Jeronimo Ice Mix se destaca por combinar calda de brigadeiro, chocolate crocante em pó e pedaços de chocolate, criando uma explosão de sabores e texturas na boca.

Os amantes de sundae têm a opção de escolher entre sabores clássicos como vanilla, chocolate ou misto, acompanhados por generosas porções de calda de chocolate ou morango, adicionando um toque irresistível ao sorvete cremoso. Além disso, para uma experiência cremosa e refrescante, o milk shake é uma excelente escolha, disponível nos sabores chocolate, morango e brownie, preparados com ingredientes de qualidade.

Vale ressaltar que a calda de morango utilizada nas sobremesas é feita com morangos orgânicos. Todas as sobremesas são de produção própria, com receita artesanal do chef Junior Durski, e integradas à cadeia de produção da Cozinha Central do Grupo Madero, em Ponta Grossa (PR), garantindo sempre o alto padrão de qualidade do Madero.

Sobre o Grupo Madero
O Grupo Madero foi fundado em 2005 e atualmente possui uma das maiores redes de restaurantes do país, com um portfólio de mais de 270 restaurantes multimarca
s, construídos sobre uma plataforma de produção, distribuição e logística verticalmente integrada. Mantém rigorosos processos de produção, priorizando alimentos orgânicos e sem conservantes, elevando o padrão de qualidade do que é servido a aproximadamente 3 milhões de clientes por mês.
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